Σαλάτα Καίσαρα με μανιτάρια και κοτόπουλο. Σαλάτα Καίσαρα με μανιτάρια. Τι μανιτάρια να διαλέξετε για τον Καίσαρα

Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: Δεν καθορίζεται

Σήμερα σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη σαλάτα του Καίσαρα. Θα είναι με μανιτάρια, πιπεριές και κινέζικο λάχανο. Ο συνδυασμός είναι νέος, αλλά ταυτόχρονα τα προϊόντα είναι πολύ οικεία. Αν θέλετε φρέσκες ιδέες, νέες γεύσεις και εμπειρίες, τότε μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να δημιουργήσετε νέα πιάτα στη μαγειρική. Μου άρεσε πολύ αυτό το πείραμα και ο νέος Καίσαρας εμφανίζεται πλέον όλο και πιο συχνά στα οικογενειακά μας δείπνα. Έτσι ο Ιταλός «Καίσαρας» μπόρεσε να μετενσαρκωθεί σε μια νέα σαλάτα, εντελώς άγνωστη σε εμάς, αλλά ταυτόχρονα υποστηρίζεται και διατηρείται η ίδια η ιδέα αυτού του σνακ. Λοιπόν, ας ετοιμάσουμε στο σπίτι τη σαλάτα του Καίσαρα με μανιτάρια. Συνταγή με φωτογραφίες για έμπειρους και αρχάριους μάγειρες. Σας συμβουλεύω να δώσετε προσοχή σε μια άλλη εκδοχή αυτού του σνακ και να το ετοιμάσετε.



Απαιτούμενα Προϊόντα:

- 300 γραμμάρια κινέζικο λάχανο.
- 200 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
- μισό κρεμμύδι?
- 150 γραμμάρια κόκκινες ντομάτες.
- 150 γραμμάρια γλυκό κόκκινο πιπέρι.
- 100 γραμμάρια φρέσκα αγγούρια.
- 2-3 κομμάτια αυγά κοτόπουλου.
- λίγη μαγιονέζα
- λίγο αλάτι.

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφίες:

Δοκιμάζω τα αγγούρια για να μην πικρίσουν κατά λάθος. Στη συνέχεια τα έκοψα σταυρωτά σε λωρίδες.




Τρίβω το λάχανο· το λάχανο Πεκίνου είναι πολύ καλό στη σαλάτα. Είναι τρυφερό, απαλό και ζουμερό. Δεν χρειάζεται να το ζυμώσετε με τα χέρια σας, όπως ένα κανονικό λευκό λάχανο. Από αυτή την άποψη, το Πεκίνο είναι πολύ καλό για σαλάτες. Το προϊόν είναι έτοιμο για χρήση, απλά ψιλοκόψτε το.




Κόβω τις ντομάτες σε μεγάλες φέτες. Γλυκό κόκκινο πιπέρι με μακριές ρίγες.




Σχηματίζω τη σαλάτα σε στρώσεις. Τοποθετώ λωρίδες αγγουριών σε μια στρώση λάχανου. Ρίχνω λίγο αλάτι.

Μετά από αυτό, βάζω στη σαλάτα φέτες ντομάτας και λωρίδες γλυκού πιπεριού. Η εικόνα βγαίνει πολύ όμορφη.




Ψιλοκόβω το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες. Θα πάει και σε σαλάτα.




Κόβω τα βρασμένα και κρυωμένα αβγά κοτόπουλου σε μεγάλες φέτες και τα τοποθετώ πάνω από τη σαλάτα. Στη σαλάτα προσθέτω και μανιτάρια χοντροκομμένα.






Το περιχύνω ξανά με μαγιονέζα και τώρα το σερβίρω στο τραπέζι. Δεν προσθέτω πολλή σάλτσα για να μην επιπλέουν τα υλικά μέσα. Ας είναι μια ελαφριά στρώση που μπορεί να αναδείξει τη γεύση των υλικών.
Μια όμορφη και ασυνήθιστη σαλάτα του Καίσαρα με μανιτάρια, που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή με φωτογραφία, θα είναι μια νόστιμη προσθήκη στα άλλα μαγειρικά σας αριστουργήματα.

Καλή όρεξη!

Βήμα 1: ετοιμάστε τη σαλάτα ρομά.

Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού σε τρεχούμενο νερό, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα κουζίνας και τα βάζουμε σε πιατέλα στο ψυγείο. Κόψτε τα κρύα φύλλα σε μεγάλα κομμάτια με τα χέρια σας.

Βήμα 2: ετοιμάστε τα μανιτάρια.

Βράζουμε τα μανιτάρια σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 10 λεπτάτ. Αφαιρούμε τα μανιτάρια με τρυπητή κουτάλα και τα κρυώνουμε. Στη συνέχεια κόψτε τα μανιτάρια με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής σε φέτες. Μπορείτε επίσης να ψιλοκόψετε μόνο μεγάλα μανιτάρια και να αφήσετε τα μικρά ολόκληρα· αυτό θα διακοσμήσει την έτοιμη σαλάτα.

Βήμα 3: Ετοιμάστε το κοτόπουλο.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να ψηθεί 25 λεπτά. Βγάζουμε το φιλέτο από το τηγάνι και το αφήνουμε να κρυώσει. Στη συνέχεια κόψτε το σε μικρά κομμάτια με ένα μαχαίρι σε ένα ξύλο κοπής.

Βήμα 4: Ετοιμάστε το τυρί.

Τρίψτε το τυρί σε ένα ξύλο κοπής χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.

Βήμα 5: Ετοιμάστε τις ντομάτες.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε στη μέση με ένα μαχαίρι σε ξύλο κοπής.

Βήμα 6: Ετοιμάστε το λευκό ψωμί.

Κόβουμε τις κρούστες από το λευκό ψωμί και τις κόβουμε με ένα μαχαίρι σε ξύλο κοπής σε κύβους 1x1 εκ. Προθερμαίνουμε τον φούρνο έως 180°C, τοποθετήστε τους κύβους ψωμιού σε ένα ταψί και τοποθετήστε για 10 λεπτάστο φούρνο. Ανοίγετε περιοδικά το φούρνο και αναποδογυρίζετε τους κύβους.

Βήμα 7: ετοιμάστε κράκερ με σκόρδο.

Τρίβουμε 2 σκελίδες σκόρδο ή τις λιώνουμε σε πρέσα σκόρδου και τις βάζουμε σε πιατέλα. Ανακατεύουμε με το αλάτι με ένα κουτάλι, προσθέτουμε 1 κ.γ. κουταλιά ελαιόλαδο, ανακατεύουμε. Ρίχνουμε το μείγμα σε ένα τηγάνι, το ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το ψωμί από το φούρνο. Ανακατεύουμε και κρατάμε στη φωτιά για 2 λεπτά.

Βήμα 8: Ετοιμάστε τη σάλτσα.

Ετοιμάζουμε τα υλικά για τη σάλτσα. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Χαμηλώστε το αυγό για ακριβώς ένα λεπτό. Τρίβουμε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη. Τρίβουμε και το τυρί σε ψιλό τρίφτη. Ετοιμάζουμε τη σάλτσα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και το σκόρδο. Στη συνέχεια στύβουμε μισό λεμόνι στο μείγμα και σπάμε μέσα ένα αυγό (προσθέτουμε και το ελαφρώς ψημένο ασπράδι στη σάλτσα). Χτυπάμε τη σάλτσα που προκύπτει στο μπλέντερ για 1 λεπτό και προσθέτουμε το τριμμένο τυρί.

Βήμα 9: ετοιμάστε σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Τρίψτε μια σκελίδα σκόρδο σε μια σαλατιέρα. Τοποθετούμε στον πάτο τα φύλλα μαρουλιού, προσθέτουμε τα μανιτάρια, τα κομμάτια κοτόπουλου και τα κρουτόν. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με την έτοιμη σάλτσα και ανακατεύουμε.

Βήμα 10: Σερβίρετε τη σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Τοποθετούμε την έτοιμη σαλάτα σε πιάτα σε μερίδες, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί, γαρνίρουμε με ντοματίνια και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Μπορείτε να προσθέσετε ρίγανη ή ιταλικά βότανα στο ντρέσινγκ της σαλάτας σας.

Αφού ετοιμάσετε τη σαλάτα, καλό είναι να την αφήσετε στο ψυγείο για 2-3 ώρες. Πριν σερβίρετε, ανακατεύετε ξανά.

Μια άλλη εκδοχή της σάλτσας σαλάτας Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια. Για να το ετοιμάσετε, σε ένα μπολ ανακατέψτε λίγο περισσότερο από μισό ποτήρι μαγιονέζα, ένα τέταρτο ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα, ένα τέταρτο ποτήρι χυμό λεμονιού και 2 σκελίδες σκόρδο. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε 1 κουταλιά της σούπας πάστα γαύρου.

Μια δύσκολη συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με μανιτάριαβήμα βήμα με φωτογραφίες.

Αυτή είναι μια από τις αγαπημένες μου συνταγές του Καίσαρα! Αυτό είναι ένα ιδανικό πιάτο για χορτοφάγους και όσους προτιμούν να τρώνε λιγότερο κρέας. Μοιράζομαι μια απλή συνταγή για σαλάτα Καίσαρα με μανιτάρια.

Αυτή η υπέροχη σαλάτα μπορεί να γίνει με περισσότερα από τηγανητά μανιτάρια - δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα Καίσαρα με φρέσκα μανιτάρια σε λεπτές φέτες ή μανιτάρια πορτσίνι και θα δείτε για τι μιλάω! το πιάτο θα γίνει εκπληκτικό, φρέσκο ​​και ελαφρύ, αλλά ταυτόχρονα χορταστικό. Και μπορείτε να το μαγειρέψετε πολύ πιο γρήγορα. Κι όμως, οι περισσότεροι από εμάς έχουμε συνηθίσει να τρώμε μανιτάρια σε έτοιμη μορφή. Λοιπόν, αυτό είναι πολύ κατάλληλο για τον Καίσαρα. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια, προσέχουμε μόνο να μην τα βάλουμε στα φύλλα του μαρουλιού όσο είναι ζεστά για να μην ψηθούν! Περιμένετε μέχρι τα μανιτάρια και τα κρουτόν να είναι χλιαρά - σε αυτήν την περίπτωση, αυτή είναι η καλύτερη θερμοκρασία. Για τη συνταγή για τη σαλάτα του Καίσαρα με μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μανιτάρια, αλλά και καντερέλες, καπάκια γάλακτος σαφράν, μανιτάρια μελιού και άλλα κρέατα του δάσους, αλλά τα μανιτάρια είναι τα πιο προσιτά, γι 'αυτό τα χρησιμοποίησα. Και εσύ?

Αριθμός μερίδων: 3-4

• Εθνική κουζίνα: κουζίνα σπιτιού
• Τύπος πιάτου: Σαλάτες, Σαλάτα Καίσαρα
• Δυσκολία συνταγής: Δεν είναι εύκολη συνταγή

• Χρόνος προετοιμασίας: 18 λεπτά
• Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα
• Αριθμός μερίδων: 3 μερίδες
• Ποσότητα θερμίδων: 286 χιλιοθερμίδες
• Ευκαιρία: Για μεσημεριανό γεύμα

Υλικά για 3 μερίδες

• Μανιτάρια - 400 γραμμάρια
• Φύλλα μαρουλιού - 100 γραμμάρια
• Παρμεζάνα - 50 γραμμάρια
• Αυγά - 2 τεμάχια
• Καρβέλι - 2/2, Τεμάχια
• Ελαιόλαδο - 2/2, Ποτήρι
• Λεμόνι - 0,5 τεμάχια
• Σάλτσα Worcestershire - 1 κουταλάκι του γλυκού (προαιρετικά)
• Γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Αλάτι - Για γεύση
• Πιπέρι - Για γεύση
• Σκόρδο - 1 σκελίδα

Βήμα βήμα

1. Πλένουμε τα μανιτάρια, τα στεγνώνουμε και τα ψιλοκόβουμε.
2. Τηγανίζουμε σε καλά προθερμασμένο τηγάνι με μια-δυο κουταλιές της σούπας λάδι ή γκριλ μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόψτε την κρούστα από το καρβέλι και σκίστε την ψίχα με τα χέρια σας (μπορείτε να την κόψετε και με ένα μαχαίρι αν η φραντζόλα είναι χθεσινή). Τοποθετούμε σε ταψί, περιχύνουμε με λάδι και ψήνουμε στο φούρνο.
4. Τρίψτε την παρμεζάνα.
5. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι.
6. Διαχωρίστε τους κρόκους από τα ασπράδια εάν φτιάχνετε σάλτσα με ωμούς κρόκους. Διαφορετικά, βράζουμε τα αυγά. Συνήθως τα βράζω μέχρι να ψηθούν πλήρως, να μαλακώσουν και χρησιμοποιώ ζεσταμένους κρόκους.
7. Τρίβουμε μια σκελίδα σκόρδο με αλάτι και πιπέρι. Προσθέστε το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη σάλτσα Worcestershire και τους κρόκους, χτυπήστε. σταδιακά, πρώτα σταγόνα-σταγόνα και μετά σε λεπτή ροή προσθέτουμε το ελαιόλαδο, συνεχίζοντας να χτυπάμε δυνατά τη σάλτσα με σύρμα ή μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα.
8. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα στεγνώνουμε. Σκίστε με τα χέρια σας. Περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε απαλά. Τοποθετούμε τα μανιτάρια και τα κρουτόν και περιχύνουμε με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρουμε. Καλή όρεξη!

Η προετοιμασία ενός εορταστικού ορεκτικού είναι μια πολύ υπεύθυνη αποστολή. Είτε έχετε χρόνο είτε όχι, θα πρέπει να είστε πάντα στην κορυφή του παιχνιδιού σας και να έχετε μια αξιόπιστη συνταγή στη διάθεσή σας. Ακριβώς για μια τέτοια περίσταση, έχουμε στο οπλοστάσιό μας μια υπέροχη σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια, η οποία, χωρίς αμφιβολία, θα υπερηφανεύεται για τη θέση του στο τραπέζι σας. Αφού δοκιμάσετε μια νόστιμη απόλαυση, ετοιμαστείτε να σας ζητήσουν, τουλάχιστον, περισσότερα.

Τι μανιτάρια να διαλέξετε για τον Καίσαρα

Αν αποφασίσετε να ετοιμάσετε μια γνωστή σαλάτα με μανιτάρια, τότε πρέπει να ξέρετε ποια είδη είναι πιο κατάλληλα για προετοιμασία.

• Η πιο κατάλληλη επιλογή μανιταριών για σαλάτα είναι τα μανιτάρια. Ταιριάζουν καλά με τα υπόλοιπα υλικά και δεν διακόπτουν τη γεύση του κύριου προϊόντος. Μπορείτε να τα προσθέσετε τηγανητά ή μαριναρισμένα - αυτό θα δώσει στο ορεκτικό αρκετές επιλογές.
• Τα άγρια ​​μανιτάρια είναι κατάλληλα και για τον Καίσαρα. Επιλέξτε τις αγαπημένες σας λιχουδιές του δάσους και επεξεργαστείτε τις προσεκτικά πριν τις προσθέσετε στη σαλάτα σας.

Τα βράζουμε σε αλατισμένο νερό και μετά τηγανίζουμε ή μαρινάρουμε. Είναι καλύτερο να καρυκεύετε τα μανιτάρια με λάδι και μπαχαρικά, όπως σκόρδο ή μαύρο πιπέρι, αν αυτό δεν έρχεται σε αντίθεση με τη συνταγή.

• Μπορείτε επίσης να σερβίρετε μια κλασική σαλάτα του Καίσαρα με αποξηραμένα μανιτάρια. Τα μανιτάρια πορτσίνι, οι μπολέτες και τα αποξηραμένα μανιτάρια μελιού είναι τέλεια. Πριν τα προσθέσετε στη σαλάτα, ροδίζετε ελαφρά τα μανιτάρια σε ένα στεγνό τηγάνι. Αυτό θα τα κάνει πολύ αρωματικά.

Εορταστική συνταγή του Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά

• - 300 γρ + -
• — 180 γρ + -
• κρουτόν (κράκερ)— 100 γρ + -
• Μάτσο μαρούλι (οποιαδήποτε ποικιλία)- 60 γρ + -
• - 3 τεμ. + -
• — 100 γρ + -
• - 2 σκελίδες + -
• - γεύση + -
• - 4 κ.σ. μεγάλο. + -
• — 20 ml + -

Πώς να φτιάξετε έναν λαχταριστό Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια βήμα προς βήμα

Η περίφημη σαλάτα του Καίσαρα με μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους. Αλλά αν θέλετε να φτιάξετε ένα σνακ όσο το δυνατόν πιο γρήγορα και νόστιμο, η συνταγή μας θα σας βοηθήσει σε αυτό.

Θα χρειαστούν το πολύ 20 λεπτά για την προετοιμασία της σαλάτας, οπότε θα είστε πλήρως προετοιμασμένοι πριν φτάσουν οι καλεσμένοι σας. Από τα συστατικά που αναφέρονται μπορείτε να ετοιμάσετε 5-6 μερίδες εξαιρετικής απόλαυσης.

1. Πλένουμε καλά τις ντομάτες και το μαρούλι σε κρύο νερό και στεγνώνουμε. Κόψτε τα χόρτα με τα χέρια σας και βάλτε τα αμέσως σε πιάτα. Κόβουμε τις ντομάτες σε μεγάλους κύβους και τις προσθέτουμε στα χόρτα.
2. Κόβουμε το καπνιστό κοτόπουλο σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε πάνω από τις ντομάτες.
3. Χοντροκόβουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια. Χωρίζουμε κάθε μανιτάρι σε δύο ή τρία μέρη και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
4. Τώρα πασπαλίζουμε τη σαλάτα με κρουτόν και περιχύνουμε με λίγη σάλτσα σόγιας σε κάθε μερίδα.
5. Τρίψτε το σκληρό τυρί στον χοντρό τρίφτη και τοποθετήστε το σε ένα βαθύ μπολ. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και περάστε από μια πρέσα σκόρδου. Ανακατεύουμε το σκόρδο με το τυρί και προσθέτουμε το μείγμα στη σαλάτα.
6. Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πασπαλίζουμε με σπιτική μαγιονέζα. Αν σερβίρετε τον Καίσαρα σε δόσεις, μην το ανακατεύετε αμέσως, αλλά τοποθετήστε το ντρέσινγκ γύρω από τις άκρες του ορεκτικού.

Σερβίρετε αμέσως την έτοιμη σαλάτα. Το λευκό ξηρό κρασί ταιριάζει τέλεια με ένα τόσο υπέροχο ορεκτικό.

Σπιτική σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια

Το άρωμα των τηγανητών μανιταριών είναι απλά μαγευτικό και αν τα προσθέσετε σε μια σαλάτα, θα είναι πέρα ​​από κάθε έπαινο. Μπορείτε να επιλέξετε μανιτάρια σύμφωνα με το γούστο σας και να τα μαγειρέψετε σε αλεύρι, με μυρωδικά ακόμα και κρέμα γάλακτος.

Μπορείτε επίσης να τα προσθέσετε στη σαλάτα είτε κρύα είτε ζεστά, ώστε η προετοιμασία των μανιταριών να γίνεται εκ των προτέρων.

Συστατικά

• Στήθος κοτόπουλου - 300 g (1 τεμάχιο);
• φρέσκα μανιτάρια - 400 g;
• Λευκό ψωμί - 150 g;
• Σκόρδο - 1 σκελίδα;
• ελαιόλαδο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Λεμόνι - 0,5 τεμ.;
• Ρόκα - 300 g;
• παρμεζάνα - 60 g;
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μόνοι σας γρήγορα Καίσαρα με κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια

1. Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει και να κρυώσει εντελώς. Χωρίζουμε το κρυωμένο κρέας σε ίνες.
2. Πλένουμε καλά τα φρέσκα μανιτάρια και τα στεγνώνουμε. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα μανιτάρια σε αυτό. Αλατοπιπερώνουμε τα μανιτάρια και τα ψήνουμε για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
3. Κόβουμε το ψωμί σε πολλά λεπτά κομμάτια και το στεγνώνουμε στο φούρνο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο. Τρίψτε τα τελειωμένα, ζεστά ακόμα κρουτόν με σκόρδο και κρυώστε. Στη συνέχεια σπάστε τα κρουτόν σε πολλά κομμάτια με τα χέρια σας.
4. Πλένουμε καλά τη ρόκα σε κρύο νερό και την τοποθετούμε σε μια πετσέτα κουζίνας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα χόρτα σε πιάτα και ραντίστε τα με χυμό λεμονιού.
5. Τώρα τοποθετήστε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια και τα κρουτόν σε μπολ σαλάτας. Τρίβουμε την παρμεζάνα στον πιο χοντρό τρίφτη και την πασπαλίζουμε πάνω από τον Καίσαρα.
6. Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με ελαιόλαδο και σερβίρουμε.

Μια ελαφριά σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο και μανιτάρια είναι ιδανική για ένα γιορτινό δείπνο. Μπορείτε να καρυκεύσετε το ορεκτικό κατά την κρίση σας: με σησαμέλαιο και σπιτική μαγιονέζα.

Ίσως η πιο νόστιμη εκδοχή της συνταγής, αν και την συναγωνίζονται πολλά γευστικά υλικά, όπως γαρίδες, σολομός, μοσχαράκι. Η βάση της ιδανικής σαλάτας ήταν και παραμένει μια μοναδική συνταγή για το ντρέσινγκ του Καίσαρα. Στην έκδοσή μας κάναμε μερικές ενδιαφέρουσες προσθήκες. Iceberg σαλάτα 400 γρ.Σαλάτα ρομαν 400 γρ. Στήθη κοτόπουλου 3 τεμ. Champignons 4 τεμ. Αυγά ορτυκιού 8 τεμ.Κρακερ 400 γρ. Τοματίνια 8 τεμ.κρέμα γάλακτος 400 γρ. Γαύρος καπνιστός 200 γρ. Ελαιόλαδο 50 γρ.Παρμεζάνα 300 γρ. Λεμόνι 1/2 τεμ. Σκόρδο 4 δόντια. Πώς να φτιάξετε σαλάτα Καίσαρα με ψητό κοτόπουλο. Ακολουθήστε τη συνταγή του βίντεο και θα τα καταφέρετε

20 λεπτά 15 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε το πιάτο Σαλάτα Καίσαρα με σολομό. Φροντίστε να το δοκιμάσετε Σολομός ελαφρά αλατισμένος 100 γρ. Τοματίνια 10 τεμ. Iceberg μαρούλι 50 γρ. τυρί παρμεζάνα 70 γρ. Κρακερ για γεύση Caesar dressing για γεύση Κόβουμε ελαφρώς αλατισμένο σολομό σε λεπτές φέτες. Χοντροκόβουμε το μαρούλι iceberg. Κόβουμε τα ντοματίνια στη μέση ή στα τέταρτα. Ανακατεύουμε σολομό, μαρούλι, ντομάτες, πασπαλίζουμε με κρουτόν. Ντύστε τη σαλάτα με dressing Caesar (μπορείτε να την αγοράσετε από το κατάστημα ή μπορείτε να τη μαγειρέψετε μόνοι σας - η συνταγή βρίσκεται σε αυτόν τον ιστότοπο). Πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα.

20 λεπτά 40 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για τον τρόπο προετοιμασίας του πιάτου "Σαλάτα Καίσαρα με κράκερ". Φροντίστε να το δοκιμάσετε Φιλέτο κοτόπουλο 700 γρ. Τοματίνια 6 τεμ.Σκόρδο 7 δόντια. Iceberg μαρούλι 1 τεμ. τυρί παρμεζάνα 150 γρ. Αυγό ορτυκιού 3 τεμ. κράκερ με γεύση τυριού 1 φλ. Σάλτσα Καίσαρα 200 ml. Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσει. 2 λεπτά πριν το αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε στο τηγάνι 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες (για γεύση).Βράζουμε τα αυγά. Σε ένα μεγάλο μπολ κόψτε ή σχίστε το μαρούλι Iceberg, κόψτε τις ντομάτες σε 2 ή 4 μέρη, στύψτε το υπόλοιπο σκόρδο, ψιλοκόψτε τα αυγά, τρίψτε το τυρί, προσθέστε το κοτόπουλο και το dressing Caesar και ανακατέψτε τα πάντα. Τοποθετούμε σε πιάτα και προσθέτουμε κράκερ για γεύση.

20min 1hour.min Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε το πιάτο "Σαλάτα Καίσαρα με παρμεζάνα και ντομάτες." Φροντίστε να το δοκιμάσετε Πράσινη σαλάτα 1 ματσάκι.Ντομάτες 2 τεμ. τυρί παρμεζάνα 100 γρ. Φιλέτο κοτόπουλο 300 γρ.Κρουτόν 30 γρ. Σάλτσα Καίσαρα 100 ml. Σκίζετε τα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και τα βάζετε σε ένα επίπεδο πιάτο. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό, το κρυώνουμε, το κόβουμε σε φέτες. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες, τις προσθέτουμε στο φιλέτο κοτόπουλου και τις τοποθετούμε πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Πασπαλίζουμε με λίγο dressing Caesar. Κόβουμε το τυρί σε λεπτά τετράγωνα περίπου 1x1 εκ. Συνδυάζουμε με κρουτόν και τοποθετούμε από πάνω.Περιχύνουμε με τη σάλτσα.

20min 1hour.min Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για τον τρόπο προετοιμασίας του πιάτου "Σαλάτα Καίσαρα με έτοιμη σάλτσα". Φροντίστε να το δοκιμάσετε Στήθος κοτόπουλου 2 τεμ. Σκληρό τυρί για γεύση Iceberg μαρούλι 1 ματσάκι. Κρακεράκια σίκαλης για γεύση Αυγό ορτυκιού 10 τεμ. Calve Cheese Caesar σάλτσα για γεύση Σκίστε τα πλυμένα φύλλα μαρουλιού με τα χέρια σας και τοποθετήστε τα στον πάτο της σαλατιέρας. Κόβουμε τα τηγανητά στήθη κοτόπουλου σε μεγάλα κομμάτια και τα τοποθετούμε πάνω από τη σαλάτα. Τοποθετήστε τα τηγανητά κρουτόν πάνω από το κοτόπουλο. Τοποθετήστε από πάνω 5 αυγά ορτυκιού.Περιχύνουμε με τη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Επαναλάβετε το ίδιο με μια ακόμη στρώση. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού πάνω από τη δεύτερη στρώση.

20 λεπτά 20 λεπτά Σαλάτες Η σαλάτα ονομάστηκε όχι από τον Γάιο Ιούλιο Καίσαρα, αλλά από το πρόσωπο που αποκαλείται συχνότερα ο εφευρέτης αυτού του πιάτου - ο Ιταλοαμερικανός σεφ Caesar Cardini. Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο πώς να ετοιμάσετε μια κλασική σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο. Και τώρα θα σας το αποδείξω! Φιλέτο κοτόπουλο 1 τεμ.Σκληρό τυρί 100 γρ.. Λευκό ψωμί 70 γρ. Φύλλα μαρουλιού 1 γρ. Σάλτσα Καίσαρα Για γεύση Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλένεται και να στεγνώνει. Το κρέας πρέπει να είναι στεγνό. Κατά το σοτάρισμα, το βρεγμένο κρέας θα σιγοβράσει αντί να τηγανιστεί. Κόβουμε το κρέας σε μικρά κομμάτια. Προτιμώ - σε καλαμάκια. Κόβουμε ένα κομμάτι καρβέλι σε μικρούς κύβους, αφού κόψουμε την κρούστα. Αν αφήσετε την κρούστα, θα ροδίσει περισσότερο κατά το ψήσιμο, μπορεί ακόμη και να καεί και θα είναι πολύ σκληρή. Τα φύλλα μαρουλιού πρέπει να πλυθούν και να σχιστούν με το χέρι. Τα τοποθετούμε σε ένα πιάτο. Τρίψτε το σκληρό τυρί. Ετοιμάστε το dressing για τη σαλάτα του Καίσαρα. Αν δεν έχετε χρόνο, μπορείτε να αγοράσετε τη σάλτσα έτοιμη από το σούπερ μάρκετ. Φτιάχνω μια σάλτσα με βάση την κρέμα γάλακτος, προσθέτοντας ένα μείγμα μπαχαρικών στο ντρέσινγκ του Καίσαρα. Ροδίζουμε τα κράκερ στο φούρνο. Τοποθετούμε κρυωμένα κρουτόν πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Μην σβήνετε ζεστά κράκερ, γιατί... θα χαλάσουν την εμφάνιση της σαλάτας. Τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε φυτικό λάδι, το αλατοπιπερώνουμε. Τοποθετούμε το κρύο φιλέτο πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Περιχύνουμε τη σαλάτα με το dressing Caesar. Δεν είναι καθόλου απαραίτητο να μπαίνει η σάλτσα σε κάθε κομμάτι σαλάτας. Διαδώστε το όπως θέλετε. Σερβίρετε τη σαλάτα γαρνίροντας κατά βούληση. Η σαλάτα μπορεί να αναμειχθεί ήδη στο τραπέζι. Εάν κάνετε μια τέτοια σαλάτα σε μερίδες, τότε όλοι θα μπορούν να καταλάβουν πώς ακριβώς θέλουν να φάνε μια τέτοια σαλάτα. Για τους λάτρεις της σάλτσας, μπορείτε να σερβίρετε λίγη σάλτσα εκτός από τη σαλάτα.

20 λεπτά 20 λεπτά Σαλάτες Σήμερα, το Caesar παρασκευάζεται σύμφωνα με διάφορες νέες συνταγές, αλλά η βάση αυτού του πιάτου είναι όλα τα ίδια συστατικά από τα οποία παρασκευάστηκε η πρώτη εκδοχή αυτής της σαλάτας από τον εστιάτορα Cardini. Μιλάμε για κράκερ/κρουτόν, μαρούλι, τυρί και σάλτσα. Ας δούμε πώς να επιλέξετε τα σωστά κύρια υλικά και πώς να ετοιμάσετε μια κλασική απλή σαλάτα του Καίσαρα. Φύλλα μαρουλιού 1 γρ. Μπούτι κοτόπουλου 1 τεμ.Ντομάτα 1 τεμ. Σκληρό τυρί 50 τεμ.Μαγιονέζα 2 γρ. κρέμα γάλακτος 2 γρ. μπαχαρικά 1 γρ. Κρακερ σε συσκευασίες 1 τεμ. Για να ετοιμάσουμε μια κλασική απλή σαλάτα του Καίσαρα, πρέπει να πάρουμε φύλλα μαρουλιού. Τα πλένουμε και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Κόβουμε τις φρέσκες ντομάτες σε φέτες και τις τοποθετούμε σε κομμάτια πάνω σε φύλλα μαρουλιού. Χρησιμοποιούμε ντομάτες για να φωτίσουμε τα χρώματα και να δώσουμε στη σαλάτα λαμπερή εμφάνιση. Τηγανίζουμε το ένα πόδι σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να κόψετε το κρέας και να το βάλετε στη σαλάτα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο το πόδι, αλλά και το στήθος. Για να δημιουργήσετε μια σάλτσα για τη σαλάτα του Καίσαρα, ανακατέψτε μαγιονέζα και ξινή κρέμα σε ίσες αναλογίες. Προσθέστε λίγο αλάτι, αλεσμένο κόλιανδρο, εστραγκόν και ρίγανη. Ταραχή. Απλώνουμε τυχαία τη σάλτσα πάνω από τη σαλάτα... Με έναν αποφλοιωτή λαχανικών κόβουμε το τυρί σε φέτες. Τοποθετήστε τα κομμάτια του τυριού στη σαλάτα. Εδώ, όπως και στην περίπτωση του κοτόπουλου, δεν έχει σημασία τι είδους τυρί χρησιμοποιείτε. Το κυριότερο είναι ότι είναι σκληρής ποικιλίας. Τοποθετήστε τα κράκερ πάνω από όλα. Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κρουτόν από το κατάστημα ή κρουτόν που παρασκευάζονται στο σπίτι σε τηγάνι ή στο φούρνο. Σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

20 λεπτά 20 λεπτά Σαλάτες Ας ετοιμάσουμε το πιο δημοφιλές πιάτο στον κόσμο - τη σαλάτα του Καίσαρα.Η κλασική συνταγή επινοήθηκε από τον Ιταλό σεφ Caesar Cardini, ο οποίος είχε πολλά εστιατόρια στην πόλη Τιχουάνα του Μεξικού. Η σαλάτα του Καίσαρα έχει γίνει πολύ δημοφιλής σε όλο τον κόσμο λόγω της ευκολίας παρασκευής και της αξέχαστης γεύσης της. Μοιράζομαι μια κλασική συνταγή μαγειρικής - τώρα θα ξέρετε πάντα πώς να ετοιμάζετε τη σαλάτα του Καίσαρα! Στην υγειά σας! Φύλλα μαρουλιού 100 γρ. Φιλέτο κοτόπουλο 200 γρ. Κρουτόν (κράκερ) 50 γρ.Παρμεζάνα 50 γρ. Αυγά κοτόπουλου 2 τεμ.Μαϊντανός - Mr. Σάλτσα Καίσαρα 50 ml. Λοιπόν, εδώ είναι όλα τα συστατικά που χρειαζόμαστε. Θα κάνω μια δήλωση αποποίησης αμέσως: χρησιμοποίησα έτοιμη σάλτσα Καίσαρα (μου την έφεραν από την Ευρώπη, κάτι παρόμοιο πωλείται εδώ), αλλά αν δεν την έχετε, μπορείτε να ετοιμάσετε τη σάλτσα Καίσαρα μόνοι σας. Υπάρχει μια συνταγή σε αυτό το site. Χρησιμοποίησα φρέσκα φύλλα μαρουλιού, που καλλιεργήθηκαν στη δική μου ντάκα. Η σαλάτα πρέπει να είναι όσο πιο φρέσκια και ποιοτική γίνεται για να είναι ο Καίσαρας νόστιμος. Ένα ολόκληρο κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να τηγανιστεί σε γκριλ τηγάνι ή σε κανονικό τηγάνι. Περίπου 3-4 λεπτά από κάθε πλευρά, μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή κρούστα. Το κρέας πρέπει να παραμείνει ζουμερό μέσα. Βράζουμε τα αυγά δυνατά και τα κόβουμε σε φέτες. Επαναλαμβάνω, έχω ήδη έτοιμα τη σάλτσα και τα κρουτόν, αλλά αν δεν τα έχετε, τα κρουτόν μπορείτε να τα ετοιμάσετε τηγανίζοντας μικρά κομμάτια ψωμιού σε στεγνό τηγάνι ή ψήνοντάς τα στο φούρνο και η συνταγή για τη σάλτσα του Καίσαρα είναι σε αυτόν τον ιστότοπο. Τρίψτε την παρμεζάνα στον πιο λεπτό τρίφτη, ξεπλύνετε καλά τον μαϊντανό. Ρίξτε παγωμένο νερό πάνω από τα φύλλα μαρουλιού για ένα λεπτό, στη συνέχεια στραγγίστε το νερό, αφήστε τα να στεγνώσουν και κόψτε τα σε αυθαίρετα κομμάτια με τα χέρια σας (όπως θέλετε, άλλα μεγαλύτερα, άλλα μικρότερα). Κόβουμε επίσης το φιλέτο κοτόπουλου σε όμορφες φέτες ή κομμάτια διαφορετικού σχήματος, το κυριότερο είναι να μην το ψιλοκόψουμε. Τα κομμάτια του κοτόπουλου πρέπει να είναι αρκετά μεγάλα. Σκίζουμε με τα χέρια μας τον μαϊντανό ή τον ψιλοκόβουμε. Αλλά, και πάλι, μην το κάνετε πολύ μικρό - πρέπει να το νιώσετε στη σαλάτα. Είναι μικρό θέμα. Βάλτε το μαρούλι και τον μαϊντανό στον πάτο της σαλατιέρας, προσθέστε το dressing Caesar και λίγη παρμεζάνα, ανακατέψτε. Τοποθετούμε από πάνω τα ψιλοκομμένα αυγά, το κοτόπουλο και τα κρουτόν και μετά πασπαλίζουμε όλο το πιάτο με παρμεζάνα. Ετοιμος!

15 λεπτά 15 λεπτά Σαλάτες Η σαλάτα του Καίσαρα δεν είναι λιγότερο δημοφιλής από τη σαλάτα Olivier. Η ιδέα της σαλάτας προτάθηκε από έναν Αμερικανό ιταλικής καταγωγής, τον Caesar Cardini, τη δεκαετία του '20 του περασμένου αιώνα.
Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στο θέμα του Καίσαρα. Οι συνταγές περιέχουν κρέας, ψάρι, θαλασσινά, καθώς και άλλα υλικά που δεν σχετίζονται καθόλου με την κλασική συνταγή σαλάτας του Καίσαρα.
Σε ποιο βαθμό, μετά την εκδήλωση της γαστρονομικής φαντασίας, η σαλάτα που προκύπτει μπορεί να ονομαστεί σαλάτα του Καίσαρα είναι ένα ερώτημα. Το κύριο πράγμα είναι ότι αποδεικνύεται νόστιμο.
Θα ετοιμάσουμε το διάσημο πιάτο - Σαλάτα Καίσαρα με κοτόπουλο, τη συνταγή του οποίου πρέπει να γνωρίζει κάθε νοικοκυρά. Μείγμα από φύλλα μαρουλιού 150 γρ. Στήθος κοτόπουλου 1 τεμ.Μπέικον 40 γρ. Τοματίνια 4 τεμ. Αυγά ορτυκιού 4 τεμ.Κρακερ 20 γρ. Ντρέσινγκ σαλάτας Καίσαρα 40 γρ. Τηγανίζουμε το μπέικον μέχρι να ροδίσει. Αλάτι, πιπέρι και τσιγαρίζουμε το στήθος κοτόπουλου στο ίδιο τηγάνι. Προσθέστε τη σάλτσα στο μείγμα της σαλάτας και ανακατέψτε. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Κόβουμε τα ντοματίνια και τα βραστά αυγά ορτυκιού σε 4 μέρη. Τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Προσθέστε τα κρουτόν, το μπέικον και το στήθος κοτόπουλου σε φέτες. Πασπαλίζουμε με τυρί παρμεζάνα σε φέτες.Έτοιμη η σαλάτα!

15 λεπτά 45 λεπτά Σαλάτες Η κλασική γεύση του Καίσαρα αφήνει λίγους ανθρώπους αδιάφορους!
Τα φοιτητικά μου χρόνια δούλευα μεροκάματα τις διακοπές, το καλοκαίρι, στην Αμερική. Και σε ένα από αυτά τα ταξίδια, εργάστηκε ως βοηθός κουζίνας σε ένα αμερικανικό εστιατόριο. Εκεί έμαθα να μαγειρεύω την κλασική σαλάτα του Καίσαρα, που είναι τόσο δημοφιλής στην Αμερική, και τώρα και εδώ. Θα πω ότι αυτή η σαλάτα είναι για τους Αμερικανούς ό,τι η σαλάτα Olivier για εμάς. Ούτε μια αξιοπρεπής γιορτή δεν είναι πλήρης χωρίς τον Καίσαρα.Έτσι λοιπόν ετοιμάζουν μια κλασική σαλάτα του Καίσαρα με κρουτόν χωρίς ψάρι, κρέας ή κοτόπουλο. Μαρούλι φύλλα 3 τεμ.Λευκό ψωμί 4 γρ. Ελαιόλαδο 50 γρ. Αυγό κοτόπουλου 1 τεμ.Σάλτσα σόγιας 30 γρ. Χυμός λεμονιού 3 κ.σ. μεγάλο.Σκόρδο 1 δόντι. μουστάρδα 1 κ.γ. μεγάλο. Τυρί παρμεζάνα 45% λιπαρά 50 γρ. Αρχικά, πρέπει να φτιάξετε το ντρέσινγκ για τη σαλάτα του Καίσαρα έτσι ώστε τα υλικά του ντρέσινγκ να ενωθούν σε μια ενιαία γεύση. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα αυγό κοτόπουλου και χαμηλώστε το σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από ένα λεπτό, ώστε το αυγό να παραμείνει μαλακό. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε αυτό το σχεδόν υγρό αυγό με μουστάρδα και προσθέτουμε σιγά σιγά ελαιόλαδο εκεί για να μην γίνει διαχωρισμός. Προσθέστε χυμό λεμονιού και λίγη σάλτσα σόγιας στο ντρέσινγκ της σαλάτας. Ανακατέψτε τα πάντα για να σχηματιστεί μια κρεμώδης μάζα στο χρώμα του ψημένου γάλακτος. Και αφήστε το ντύσιμο του Καίσαρα στην άκρη να είναι απότομο. Ξεχωριστά, παίρνετε μόνο την ψίχα του λευκού ψωμιού χωρίς κρούστα, το κόβετε σε κύβους και στεγνώνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει. Λοιπόν, πήρατε αμερικάνικα κρουτόν, αλλά κατά τη γνώμη μας είναι συνηθισμένα κράκερ. Χρησιμοποιώντας τα χέρια σας, κόψτε τα φύλλα μαρουλιού ρομά σε μεγάλα κομμάτια και κομμάτια. Στη συνέχεια, «συναρμολογούμε» την ίδια τη σαλάτα του Καίσαρα. Αλείφουμε ένα μπολ με ψιλοκομμένο σκόρδο, τοποθετούμε στο μπολ πράσινα φύλλα μαρουλιού, προσθέτουμε κρουτόν - κρουτόν, περιχύνουμε γενναιόδωρα με τη σάλτσα - ντρέσινγκ μας. Πασπαλίστε τη σχεδόν έτοιμη σαλάτα του Καίσαρα με τριμμένη παρμεζάνα και σερβίρετε αμέσως πριν μουσκέψουν τα κρουτόν. Αυτή είναι όλη η γαστρονομική συνταγή για την κλασική σαλάτα του Καίσαρα. Νομίζω ότι θα σας αρέσει και αυτό το φαγητό.