Σαλάτα μοσχαρίσιας γλώσσας σε κινέζικο στυλ. Συνταγή κινέζικης σαλάτας με γλώσσα και φρέσκο ​​αγγούρι. Για να προσθέσετε ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή

Την παραμονή των εορτών, θέλω να περιποιηθώ τον εαυτό μου, την οικογένειά μου και τους καλεσμένους μου με κάτι ασυνήθιστο και πρωτότυπο, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο. Η σαλάτα κινέζικης γλώσσας πληροί όλες αυτές τις απαιτήσεις. Μια σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και λαχανικά θα αρέσει όχι μόνο στους λάτρεις της κινέζικης κουζίνας.

Προϊόντα

• Βοδινή γλώσσα - 400 g
• Φρέσκο ​​μακρόκαρπο αγγούρι – 150 g (1 τεμ.)
• Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 100 g (1 τεμ.)
• Κόκκινο κρεμμύδι - 100 g (1 τεμ.)
• Μαϊντανός ή κόλιανδρος - 1/2 ματσάκι
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σάλτσα σόγιας (Kikkoman) - 2 κ.σ.
• Σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Κινεζικό καρύκευμα Malasyan - 1/2 κουτ.
• (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα πιπεριάς τσίλι και αλεσμένου αστεριού γλυκάνισου)
• Αλάτι - για γεύση

Συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα

1. Ετοιμάστε όλα τα υλικά για σαλάτα γλώσσας, κινέζικου στυλ. Βράζουμε πρώτα τη μοσχαρίσια γλώσσα μέχρι να μαλακώσει σε νερό, προσθέτοντας 2-3 κ.σ. σάλτσα σόγιας. Αφαιρέστε το δέρμα από τη βρασμένη γλώσσα και ψύξτε.
2. Κόβουμε τη ζεστή μοσχαρίσια γλώσσα σε κύβους, προσθέτουμε το κόκκινο κρεμμύδι, κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίχνουμε 1-2 κ.σ. σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει.
3. Κόβουμε τα αγγούρια σε μεγάλους κύβους, αφαιρώντας την παχιά φλούδα αν χρειάζεται. το κόκκινο πιπεριάκόβουμε επίσης σε κύβους, αφού αφαιρέσουμε τους σπόρους. Θρυμματίζουμε το σκόρδο με ένα μαχαίρι και το ψιλοκόβουμε.
4. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα μπολ δίπλα στη γλώσσα σας. Προσθέστε χοντροκομμένο μαϊντανό ή κόλιαντρο.
5. Ξεχωριστά ανακατεύουμε τα υπόλοιπα σάλτσα σόγιαςμε σησαμέλαιο, καρύκευμα και αλάτι αν χρειάζεται.
6. Τοποθετήστε τη σαλάτα με τη γλώσσα και τα λαχανικά σε ένα πιάτο σε σωρό. Συμπληρώστε τη σαλάτα με 1 κουτ. τη σάλτσα που προκύπτει.
7. Πασπαλίστε τη σαλάτα κινέζικης γλώσσας με σουσάμι.

Σερβίρετε τη σαλάτα παγωμένη.

Διαβάστε επίσης:

γλώσσα βοείου κρέατος - 1 τεμάχιο

1 φρέσκο ​​αγγούρι

1 πράσινο μήλο

3 κ.σ. κουταλιές κάπαρη τουρσί

1 κεφάλι μαρούλι (μπορείτε και χωρίς αυτό, καθώς χρησιμεύει περισσότερο για τη διακόσμηση της σαλάτας, για την επένδυση)

1 κ.γ. κουτάλι έτοιμη μουστάρδα

2 κ.σ. κουταλιές μαγιονέζα

1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε το πιάτο μας.

Πλένουμε καλά τη μοσχαρίσια γλώσσα, τη βάζουμε σε μια μεγάλη κατσαρόλα με βραστό νερό και μαγειρεύουμε για περίπου 2 ώρες μέχρι να μαλακώσει. Μεταφέρετε αμέσως τη μαγειρεμένη γλώσσα σε ένα μπολ με κρύο νερό. Αφού κρυώσει, πρέπει να το ξεφλουδίσετε.

Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με μια χαρτοπετσέτα. Κόβουμε τον πολτό σε λεπτές λωρίδες.

Κόβουμε επίσης το φρέσκο ​​αγγούρι σε λεπτές λωρίδες μήκους περίπου 5-6 εκ., το βάζουμε σε τρυπητό, αλατίζουμε λίγο και αφήνουμε περίπου μισή ώρα να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.

Στο μεταξύ, καθαρίζουμε το πράσινο μήλο από τους σπόρους και τη φλούδα, το κόβουμε επίσης σε όμορφες λωρίδες και φροντίζουμε να το ραντίσουμε με χυμό λεμονιού. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην σκουρύνει ο πολτός του μήλου, καθώς και για μια πικάντικη ξινίλα στη σαλάτα.

Για να ντύσετε τη σαλάτα, ανακατέψτε την έτοιμη μουστάρδα με μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση. Προσθέστε dressing
στη σαλάτα και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετούμε όμορφα φύλλα μαρουλιού σε ένα φαρδύ πιάτο, και βάζουμε την έτοιμη κινέζικη σαλάτα.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε το μαρούλι αν θέλετε. φύλλα μαρουλιούδιαφορετική ποικιλία, ή να κάνετε χωρίς αυτά εντελώς.

Παρεμπιπτόντως, η κάπαρη τουρσί έχει μια ξινή-αλμυρή-πικάντικη γεύση και προσθέτει πικάντικα σε όλο το πιάτο. Ωστόσο, πολλές νοικοκυρές αντικαθιστούν με μεγάλη επιτυχία την κάπαρη σε πολλές συνταγές με πράσινες ελιές (για όσους τις αγαπούν), ή ψιλοκομμένα αγγουράκια τουρσί με αγγουράκια.

Μια τέτοια αντικατάσταση συνήθως δεν παρατηρείται από το σπίτι και τους επισκέπτες, καθώς το πιάτο εξακολουθεί να αποδεικνύεται νόστιμο.

Σαλάτα με γλώσσα και φρέσκα αγγούρια

Κάθε νοικοκυρά θέλει μερικές φορές να κάνει έκπληξη στην οικογένειά της. Ταΐστε τους κάτι νόστιμο και χορταστικό.

Μια νόστιμη, λεπτή σαλάτα με γλώσσα, αγγούρια και αυγά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο δείπνο. Η γλώσσα θεωρείται λιχουδιά, πράγμα που σημαίνει ότι αυτή η σαλάτα είναι κατάλληλη όχι μόνο για οικογενειακά δείπνα, αλλά και για οποιαδήποτε γιορτή ή απλώς συναντήσεις με φίλους.

Η γλωσσοσαλάτα είναι απλή στην προετοιμασία, αλλά δεν είναι γρήγορη. Το κύριο συστατικό της σαλάτας είναι ότι η γλώσσα μαγειρεύεται για αρκετή ώρα.

Αλλά η πιο λεπτή γεύσηΗ βρασμένη γλώσσα αξίζει την αναμονή! Επιπλέον, η γλώσσα είναι ένα υποπροϊόν, πράγμα που σημαίνει ότι είναι χρήσιμη για τον άνθρωπο.

Θα χρειαστούν 15 λεπτά για να προετοιμάσετε τη σαλάτα γλώσσας, αν όλα απαραίτητα συστατικάβρασμένο και περίπου δύο ώρες αν πρέπει να βράσουν τα υλικά. Τα συστατικά που αναφέρονται κάνουν 6 μερίδες.

Συστατικά

• Χοιρινή γλώσσα - 1 τεμ.;
• Πατάτες - 3 τεμ.;
• Φρέσκα αγγούρια - 3 τεμ.
• Αυγά - 2 τεμ.;
• Αλάτι, μαγιονέζα για ντύσιμο.
• Πράσινα για διακόσμηση.

Πώς να ετοιμάσετε σαλάτα με γλώσσα και φρέσκα αγγούρια

Για να προετοιμάσετε τη σαλάτα, ξεκινήστε με το κύριο συστατικό - τη γλώσσα. Για να το κάνετε αυτό, ξεπλύνετε καλά τη γλώσσα σας και βυθίστε τη σε βραστό νερό.

Βράζουμε τη γλώσσα σε αλατισμένο νερό για τουλάχιστον 2 ώρες (ο χρόνος εξαρτάται από το μέγεθος της γλώσσας). Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε μπαχαρικά στο ζωμό.

Μετά τη γλώσσα, ετοιμάζουμε τις πατάτες για μαγείρεμα. Για να το κάνετε αυτό, πλύνετε το και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα.

Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τις πατάτες. Κατά μέσο όρο, οι πατάτες μαγειρεύονται σε 20 λεπτά.

Μην ξεχάσετε να βράσετε τα αυγά. Χρειάζονται κατά μέσο όρο 10-15 λεπτά για να βράσουν τα αυγά.
Όταν ψηθούν όλα τα υλικά, αρχίζουμε να κόβουμε τη σαλάτα.
Πλένουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε κύβους.

Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.

Όταν ψηθεί η γλώσσα, πρέπει να κρυώσει αμέσως κάτω από κρύο νερό για να αφαιρείται εύκολα η φλούδα της. Αφαιρέστε το δέρμα από τη γλώσσα και κόψτε σε κύβους.

Προσθέστε τη γλώσσα στα υπόλοιπα υλικά της σαλάτας.

Το τελευταίο συστατικό της γλωσσοσαλάτας είναι τα αυγά. Ψύξτε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.

Η σαλάτα από χοιρινή γλώσσα και αγγούρια είναι έτοιμη, το μόνο που μένει είναι να προσθέσουμε λίγο αλάτι στη γεύση και να την αλατοπιπερίσουμε με μαγιονέζα. ΣΕ σε αυτήν την περίπτωσηη μαγιονέζα μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα μουστάρδας και ξινή κρέμα.

Έτσι η σαλάτα θα αστράφτει με νέες γεύσεις και θα είναι λίγο πιο υγιεινή!
Τοποθετήστε τη σαλάτα σε πιάτα και προσθέστε μερικά χόρτα. Θα δροσίσει το πιάτο και θα δώσει λίγο ξύσμα στη σαλάτα.

Όπως μπορείτε να δείτε, η γλωσσοσαλάτα δεν απαιτεί απίστευτες γαστρονομικές γνώσεις και ικανότητες. Είναι απλό και ταυτόχρονα ζουμερό, τρυφερό και απίστευτα ορεκτικό.

Κάντε έκπληξη στους αγαπημένους σας και κακομάθετε τους τουλάχιστον μερικές φορές.

Σαλάτα με γλώσσα και αγγούρια (συνταγή βίντεο)

Η νόστιμη μοσχαρίσια γλώσσα και τα φρέσκα αγγούρια συνδυάζονται τέλεια. Σε ένα φιλικό ντουέτο, κάτω από ένα απαλό ντρέσινγκ με βάση την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα, συνθέτουν ένα άξιο γιορτινή σαλάτα. Το κρεμμύδι προσθέτει μια ιδιαίτερη πικάντικη σχέση στη φιλία ανάμεσα στη γλώσσα και το αγγούρι.

Η συνταγή της σαλάτας έχει επίσης τη δική της ανατροπή. Πιο συγκεκριμένα, οι σταφίδες είναι μεθυσμένες σταφίδες!

• βραστή γλώσσα βοείου κρέατος 1 τεμ.?
• φρέσκα αγγούρια 1-2 τεμ.
• κρεμμύδι 1 PC.;
• σταφίδες 50 γρ.
• κρασί πόρτο 50 γρ.
• φύλλα μαρουλιού για διακόσμηση.

Ντρέσινγκ σαλάτας (όλα τα υλικά για γεύση):

Πώς να φτιάξετε σαλάτα γλώσσας με αγγούρια.
Κόβουμε τη βρασμένη μοσχαρίσια γλώσσα σε λωρίδες. Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε επίσης σε λεπτές λωρίδες. Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και ζεματισμένο με βραστό νερό.

Μουλιάζουμε τις σταφίδες σε κρασί πόρτο για 30 λεπτά και τις προσθέτουμε στην προηγουμένως ψιλοκομμένη γλώσσα, τα αγγούρια και τα κρεμμύδια.

Σάλτσα σαλάτας.
Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, λίγη μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Αλατοπιπερώνετε τη γλωσσοσαλάτα με σάλτσα και τη βάζετε σε πιατέλα διακοσμημένη με φύλλα μαρουλιού.

Αν ο Γκόγκολ δεν ήταν μεγάλος συγγραφέας, μάλλον θα είχε γίνει ταλαντούχος μάγειρας. Ο διάσημος συγγραφέας και φίλος του Γκόγκολ, Σεργκέι Τιμοφέεβιτς Ακσάκοφ, θυμάται στα απομνημονεύματά του ότι ο Γκόγκολ ήταν απλώς μάστορας στην προετοιμασία ζυμαρικών.

Ζώντας στην πρωτεύουσα της Ιταλίας, ο Γκόγκολ πήγαινε συχνά για να σπουδάσει με τους σεφ ρωμαϊκών εστιατορίων και στη συνέχεια κέρασε τους φίλους του με τις γαστρονομικές του δημιουργίες.

Για ένα άλλο γεγονός, ανοίξτε οποιαδήποτε συνταγή

Νέες συνταγές

Η συνταγή της ημέρας

Συνταγή: Σαλάτα με γλώσσα και πράσινο αγγούρι

Η μοσχαρίσια γλώσσα χαρακτηρίζεται ως λιχουδιά. Αυτό οφείλεται σε πολλούς παράγοντες - τόσο στην αρχική του γεύση όσο και στο γεγονός ότι δεν περιέχει συνδετικό ιστό, λόγω του οποίου γίνεται εύκολα εύπεπτο. Τις περισσότερες φορές, η γλώσσα χρησιμοποιείται για την προετοιμασία σαλατών.

Τα κάνει ελαφριά, χορταστικά και υγιή.

Η γλώσσα του βοείου κρέατος περιέχει μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και μικροστοιχείων που βοηθούν στην ομαλοποίηση της λειτουργίας του ανθρώπινου σώματος. Υγιές δέρμα, μαλλιά, ρύθμιση του σακχάρου στο αίμα και πολλά άλλα - όλα αυτά διασφαλίζονται με την τακτική χρήση της γλώσσας στη διατροφή.

Τις περισσότερες φορές, τα πράσινα αγγούρια χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με τη γλώσσα για να φτιάξουν μια σαλάτα. Η φρέσκια γεύση τους αντισταθμίζει τέλεια κάποια ελαφριά ξηρότητα της γλώσσας, κάνοντας τη σαλάτα αρωματική και πολύ φρέσκια.

Μια από τις σαλάτες γλώσσας με αγγούρια ονομάζεται συχνά κινέζικη. Αυτό οφείλεται στην παρουσία ενός αριθμού πρόσθετων συστατικών. Για να ετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα χρειάζεστε:
— γλώσσα βοείου κρέατος — 500 g.
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.;
- κόκκους μαύρου πιπεριού
- Δάφνη;
- αλάτι για γεύση.
- σάλτσα σόγιας
— χυμό λεμονιού;
- 1 κ.σ. σουσάμι;
- σκόρδο - 3 σκελίδες
- σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.

Ξεπλύνετε τη γλώσσα σας, ρίξτε βραστό νερό και βάλτε τη στη φωτιά για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε το νερό, ξεπλύνετε ξανά τη γλώσσα σας, ρίξτε ξανά βραστό νερό και βάλτε το σε χαμηλή φωτιά για 2-3 ώρες.

Μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.

Βγάλτε τη γλώσσα σας, αλλά μην ρίχνετε το ζωμό - θα σας φανεί χρήσιμο αργότερα. Πιο χαμηλα γλώσσα βραστήγια λίγα λεπτά μέσα κρύο νερό, και στη συνέχεια αφαιρέστε το δέρμα από αυτό.

Στη συνέχεια, ξαναβουτήξτε τη γλώσσα σας στον ζωμό και αφήστε τον να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά. Προσθέστε πιπέρι, φύλλα δάφνης, ένα ολόκληρο κρεμμύδι και αλάτι στο ζωμό.

Μόλις ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, κρυώστε εντελώς τη γλώσσα.

Στη συνέχεια, πρέπει να κόψετε τη γλώσσα σε λεπτές φέτες. Κόβουμε το αγγούρι σε κομμάτια. Ανακατέψτε τα αγγούρια με τη γλώσσα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, προσθέστε σάλτσα σόγιας και σησαμέλαιο και προσθέστε το χυμό λεμονιού.

Πασπαλίζουμε την έτοιμη σαλάτα με σουσάμι.

Μια άλλη σαλάτα γλώσσας με αγγούρια είναι εύκολο να γίνει - απαιτεί ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων, το οποίο περιλαμβάνει:
- γλώσσα βοείου κρέατος
- γλυκόξινα μήλα - 3-4 τεμ.
- φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- φύλλα μαρουλιού?
- μαγιονέζα
— μουστάρδα (καλύτερα να πάρεις τη Ντιζόν).

Βράζουμε τη μοσχαρίσια γλώσσα, την κρυώνουμε και την κόβουμε σε λωρίδες. Επίσης κόψτε τα μήλα και τα αγγούρια.

Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Για να διακοσμήσετε το πιάτο, τοποθετήστε φύλλα μαρουλιού.

Ανακατεύουμε μαγιονέζα με μουστάρδα σε αναλογίες 1:1. Στη συνέχεια, όπως σας λέει η φαντασία σας, είτε ανακατέψτε τη σαλάτα με τη σάλτσα σε μια σαλατιέρα, είτε τοποθετήστε τη σάλτσα ξεχωριστά στο τραπέζι.

Η επόμενη επιλογή σαλάτας είναι μια πικάντικη και πρωτότυπο πιάτο. Σερβίρεται σε μερίδες ή σε κοινή σαλατιέρα - αν θέλετε. Για αυτό θα χρειαστείτε:
- αγγούρι - 1 μεγάλο;
- βρασμένη γλώσσα - 300 g;
- επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.
— κονσερβοποιημένα μανιτάρια- 500 γρ.
— πράσινα κρεμμύδια- μάτσο?
- άνηθος και μαϊντανός - 1 μάτσο το καθένα.
- μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - για γεύση.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Κόβουμε τη βρασμένη γλώσσα σε μικρούς κύβους. Εναλλακτικά, μπορείτε να το κάνετε με καλαμάκια.

Ψιλοκόψτε τα διαθέσιμα βότανα. Κόψτε τα μανιτάρια με όποιον τρόπο σας βολεύει.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Βάλτε τα όλα μαζί σε μια σαλατιέρα. Μπορείτε να το απλώσετε σε στρώσεις.

Προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Μπορείτε να ντύσετε τη σαλάτα ως εξής: σάλτσα κρέμας γάλακτοςκαι ελαφριά μαγιονέζα.

Αν θέλετε να φτιάξετε ντρέσινγκ κρέμας, προσθέστε λίγη μουστάρδα στην κρέμα γάλακτος.

Σαλάτα με γλώσσα, σέλινο και αγγούρια

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες του smashno.ru!

Δεν έχω καμία αμφιβολία ότι γνωρίζετε τη γεύση μοσχαρίσια γλώσσα, αλλά αυτή η σαλάτα με γλώσσα και αγγούρια, και μάλιστα με σέλινο με μίσχο, σίγουρα δεν είναι οικείο σε όλους. Επικαλύπτεται επίσης με ένα ασυνήθιστο πικάντικο dressing. Γιατί βράζει το στόμα σου;

Μετά ακούστε, ή μάλλον διαβάστε.

• γλώσσα βοείου κρέατος - 150 g;
• μεσαίο αγγούρι - 1 τεμ.;
• σέλινο - 4 μίσχοι;
• άνηθος - 1 μάτσο?

Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ:

• μουστάρδα κόκκου - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
• χυμός λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι, ζάχαρη για γεύση

Αγοράσαμε ό,τι χρειαζόμαστε, ας ξεκινήσουμε: βράζουμε τη μοσχαρίσια γλώσσα μέχρι να μαλακώσει, κρυώσει και ξεφλουδίζουμε από την εξωτερική φλούδα. Κόβουμε τη γλώσσα σε λεπτές φέτες (3-5 mm η καθεμία).

Εάν το αγγούρι έχει σκληρό δέρμα, μπορείτε να το ξεφλουδίσετε και μετά να το κόψετε σε λεπτές κοντές λωρίδες.

Ξεφλουδίστε τους μίσχους (στους) του σέλινου, αν είναι σκληροί στη βάση, από χοντρές ίνες και κόψτε σταυρωτά σε λεπτές φέτες.

Ανακατέψτε απαλά το σέλινο και το αγγούρι που ετοιμάσατε για τη σαλάτα γλώσσας σε ένα μπολ και ξεκινήστε την προετοιμασία του ντρέσινγκ. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε σε ένα μπολ φυτικό λάδι, μουστάρδα και χυμό λεμονιού, προσθέστε ζάχαρη και αλάτι κατά βούληση.

Χτυπάμε ελαφρά με ένα σύρμα.

Απλώνουμε τα πιάτα γλώσσας σε ένα πιάτο σε μορφή κυκλικού ανεμιστήρα, τα περιχύνουμε με λίγο dressing. (Κρίμα που δεν έχω ακόμα τη δική μου φωτογραφία και δεν θέλω να χρησιμοποιήσω κάποια άλλη, αλλά σίγουρα θα την πάρω και θα σας τη δείξω). Τοποθετούμε από πάνω ανάμεικτα λαχανικά και γαρνίρουμε με κλωναράκια άνηθου. Περιχύνουμε με το υπόλοιπο ντρέσινγκ τη σαλάτα με γλώσσα και αγγούρια ή σερβίρουμε χωριστά, καλή όρεξη!

Έχω και μια άλλη συνταγή για σαλάτα βραστής γλώσσας. Δοκίμασέ το.

Παρεμπιπτόντως, η γλώσσα του βοείου κρέατος είναι πλούσια σε βιταμίνες Β2, Β3, Β12 και ΡΡ, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, χρώμιο και μολυβδαίνιο. Η γλώσσα είναι επίσης εξαιρετικά χρήσιμη για τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Εδώ θα ολοκληρώσω το άρθρο, ό,τι καλύτερο για εσάς και τα ξαναλέμε!

ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΦΙΛΟΙ!

Σαλάτες με γλώσσαδημοφιλείς σαλάτες που μπορούν να παρασκευαστούν σε συνδυασμό με διαφορετικά προϊόντα: με φρέσκα αγγούρια, με τουρσί, με μανιτάρια, πιπεριές, τυρί κ.λπ.
Μιας και η γλώσσα είναι λιχουδιά, φυσικά και τέτοιες σαλάτες παρασκευάζονται. ως επί το πλείστον. για γιορτινό τραπέζι ή ρομαντικό δείπνο, και τέτοιες σαλάτες χρησιμοποιούνται και ως διαιτητικές.
Οι σαλάτες με γλώσσα είναι πολύ νόστιμες και χορταστικές. Η σωστά μαγειρεμένη γλώσσα σε συνδυασμό με λαχανικά δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινή: η γλώσσα περιέχει πολλές πρωτεΐνες και τα λαχανικά περιέχουν βιταμίνες. Μαγειρεύουμε σήμερα σαλάτα με γλώσσα και αγγούρι.

Η προετοιμασία αυτής της σαλάτας είναι απλή και γρήγορη, αν μαγειρέψετε τη γλώσσα εκ των προτέρων.

ΧΡΕΙΑΖΟΜΑΣΤΕ: για 4 5 μερίδες

ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ ΣΑΛΑΤΑΣ ΓΛΩΣΣΑΣ

Όπως είπα ήδη, η όλη δυσκολία σε αυτή τη σαλάτα είναι να μαγειρέψεις σωστά τη γλώσσα.
Ρίξτε κρύο νερό πάνω από τη γλώσσα, αφήστε να πάρει μια βράση, στη συνέχεια μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει για 2-2,5 ώρες. 30 λεπτά πριν το μαγείρεμα, προσθέστε αλάτι, πιπέρι και τη δάφνη.

Για να ελέγξετε αν η γλώσσα είναι έτοιμη, πρέπει να την τρυπήσετε με ένα κοφτερό λεπτό μαχαίρι ή πιρούνι.
Αν η μοσχαρίσια γλώσσα τρυπηθεί εύκολα, είναι έτοιμη. Η μαγειρεμένη και ακόμα ζεστή γλώσσα πρέπει να βυθιστεί σε κρύο νερό για λίγα λεπτά.

Αρχίζουμε αμέσως να ξεφλουδίζουμε το δέρμα από αυτό· κυριολεκτικά ξεκολλάει σαν κάλτσα και αφαιρείται εύκολα.

Στη συνέχεια, η γλώσσα πρέπει να ξαναμπεί στο ζωμό και να την αφήσουμε να μείνει στο ζωμό για λίγο και μόνο τότε, όταν κρυώσει, αρχίζουν να ετοιμάζουν μια σαλάτα από αυτήν.

Κόψτε την τελειωμένη και κρύα γλώσσα σε λεπτές λωρίδες.

Βράζουμε τα καρότα στη φλούδα τους, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε, τα κόβουμε σε λωρίδες ή τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Αγγουράκια τουρσί. αν το δέρμα είναι τραχύ, ξεφλουδίστε και κόψτε σε λωρίδες. Προαιρετικά, μπορείτε να πάρετε φρέσκα αγγούρια, απλά μου αρέσει περισσότερο με αλατισμένο λαρδί και γίνεται πιο πικάντικο.

Κόψτε επίσης τα φρέσκα αγγούρια σε λωρίδες.

Γλυκός πιπεριάκαθαρίστε, αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε και κόψτε όμορφα σε λεπτές λωρίδες.
Ξεχωρίζουμε το κρεμμύδι, το πλένουμε και το ψιλοκόβουμε. Άνηθος, πλένετε και ψιλοκόβετε.

Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα σκόρδου.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το κρεμμύδι, τον άνηθο, το σκόρδο και το αλάτι στην κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά και έχουμε ένα dressing σαλάτας. Εάν θέλετε, η σαλάτα γλώσσας μπορεί να καρυκευτεί με μαγιονέζα

Ανακατεύουμε όλα τα ψιλοκομμένα λαχανικά και τη γλώσσα, τα τακτοποιούμε σε μερίδες και τα γεμίζουμε με ντρέσινγκ, γαρνίρουμε με ένα κλωνάρι άνηθο.
Νόστιμο γλωσσοσαλάτα με αγγούρι(αλατισμένο ή φρέσκο, κατά την κρίση σας) είναι έτοιμο, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να δοκιμάσετε και να αξιολογήσετε τη γεύση της έτοιμης σαλάτας.

ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ: ΕΤΟΙΜΑΖΟΝΤΑΣ ΟΡΕΚΤΙΚΟ ΚΡΥΑ ΓΛΩΣΣΑΣ, ΕΠΙΣΗΣ ΠΟΛΥ ΝΟΣΤΙΚΟ!

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ ΣΕ ΟΛΟΥΣ. ΥΓΕΙΑ ΚΑΙ

ΚΑΛΩΣ ΗΡΘΑΤΕ! ΠΕΡΙΜΕΝΩ ΤΟ ΣΧΟΛΙΟ ΣΑΣ!

• 22 Φεβ 2011 22:22 Η σαλάτα έχει πολύ πλούσια γεύση. και σήμερα ήταν μια υπέροχη περίσταση: ετοίμαζα μια σαλάτα για τον ασημένιο γάμο των γονιών μου. Σε όλους άρεσε πολύ το περιοδικό πηγής Νόστιμες συνταγές Θα χρειαστούμε: μοσχαρίσια γλώσσα βραστή 600γρ. 3 αυγά βραστά 100 γρ. τυρί 3 μέτριες πατάτες [...]
• Πώς να μαγειρέψω νόστιμη σαλάτααπό τη γλώσσα: βίντεο Θέλετε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο, αξέχαστο πιάτο την παραμονή της Πρωτοχρονιάς ώστε οι καλεσμένοι σας να γλείφουν τα δάχτυλά τους και να καταπιούν τη γλώσσα τους απόλαυση; Σε αυτή την περίπτωση, η γλωσσοσαλάτα θα σας βοηθήσει. Ένα νόστιμο, τρυφερό, φθηνό παραπροϊόντα μπορεί να […]

Συστατικά:

1. Γλώσσα μοσχαριού - 1 τεμάχιο

2. Φρέσκο ​​μακρόκαρπο αγγούρι - 1 τεμ.

3. Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.

4. Κρεμμύδια - κατά προτίμηση κόκκινα - 1 μικρό κομμάτι

5. Μαϊντανός ή κόλιανδρος, μισό ματσάκι

6. Σκόρδο - Έχω ήδη φρέσκο ​​σκόρδο - 2 σκελίδες

7. Σουσάμι - 1 κουταλιά της σούπας

8. Kikkoman σάλτσα σόγιας με μειωμένη περιεκτικότητα σε αλάτι - 2 κ.σ. + 3 κ.σ. στο ζωμό

9. Σησαμέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού

10. Κινέζικο καρύκευμα Malosyan - μισό κουταλάκι του γλυκού (μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μείγμα πιπεριάς τσίλι και αλεσμένου σπόρου αστεριού γλυκάνισου

11. Αστεροειδής γλυκάνισος

Πώς να μαγειρέψω:

1. Ξεπλύνετε τη γλώσσα σας, ρίξτε βραστό νερό πάνω της, αφαλατώστε την, περιχύστε τη σάλτσα σόγιας, προσθέστε αστεροειδή γλυκάνισο και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγο περισσότερο από μία ώρα μέχρι να μαλακώσει.

2. Ρίξτε την έτοιμη γλώσσα με παγωμένο νερό, ξεφλουδίστε την και κόψτε την σε κύβους όσο είναι ζεστή. Προσθέστε το κρεμμύδι κομμένο κατά μήκος. Προσθέστε μια κουταλιά σάλτσα σόγιας και ανακατέψτε. Αφήνουμε να κρυώσει

3. Πλένετε και στεγνώνετε τα λαχανικά και τα βότανα. Κόβουμε το αγγούρι σε χοντρές λωρίδες και την πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Χοντροκόβουμε τον μαϊντανό ή τον κόλιαντρο. Ισιώνουμε και ψιλοκόβουμε το σκόρδο.

4. Τοποθετήστε τα λαχανικά στη γλώσσα σας και ανακατέψτε. Ξεχωριστά ανακατεύουμε την τελευταία κουταλιά σάλτσα, το ξύδι και το σησαμέλαιο. Περιχύνουμε τη σαλάτα και ανακατεύουμε. Αφήνουμε να σταθεί για 15 λεπτά και σερβίρουμε πασπαλίζοντας με φρυγανισμένο σουσάμι.

Είναι απλό αλλά πολύ νόστιμη σαλάτα. Αυτό το είδος γλώσσας είναι νόστιμο από μόνο του - μπορείτε να βράσετε με ασφάλεια μερικά κομμάτια και μετά να τα καταβροχθίσετε με μουστάρδα. Και με τραγανό αγγούρι, αρωματικό πιπέρι, πικάντικο dressing - είναι απλά ένα τραγούδι! Πολύ ελαφρύ και ζουμερό, θα γίνει υπέροχο ξεκίνημα Κυριακάτικο μεσημεριανόκαι μια υπέροχη διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι!

Σαλάτες Λεπτομερής βήμα προς βήμα περιγραφήΠώς να ετοιμάσετε το πιάτο «Σαλάτα με χοιρινή και μοσχαρίσια γλώσσα «Ανδρική ιδιοτροπία»». Φροντίστε να το δοκιμάσετε Χοιρινό 400 γρ. Champignons 500 γρ. Κρεμμύδια 2 τεμ.Τυρί 150 γρ. Αυγό κοτόπουλου 5 τεμ. Μοσχαρίσια γλώσσα 400 γρ. Μαγιονέζα για γεύση Βράζουμε και ψιλοκόβουμε το χοιρινό, τη γλώσσα και τα αυγά. Σιγοβράζουμε τα μανιτάρια με 1 κρεμμύδι, τρίβουμε το τυρί. τουρσί άλλο ένα κρεμμύδι. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα, μπορείτε να γαρνίρετε με μαϊντανό. Καλή όρεξη!

20 λεπτά 30 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε το πιάτο "Σαλάτα με γλώσσα, μανιτάρια, κοτόπουλο και σέλινο." Φροντίστε να το δοκιμάσετε σελινόριζα 2 τεμ. Φρέσκα μανιτάρια 300 γρ.Κρεμμύδι 1 κεφάλι Σάλτσα σόγιας 150 γρ Σκόρδο 1 γρ Μέλι 3 κ.σ. Φρέσκο ​​τζίντζερ 1 τεμ. Φυτικό λάδι 50 ml. Ξίδι βαλσάμικο 50 γρ. Μοσχαρίσια γλώσσα 1 τεμ. Στήθος κοτόπουλο 500 γρ. Γλώσσα βρασμένη, σέλινο βρασμένο και βρασμένο στήθος κοτόπουλουκομμένο σε κύβους. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια (μην τα πλένετε!) και τα τηγανίζετε με τα κρεμμύδια. Δροσερός. Φτιάξτε τη σάλτσα. Για αυτό, σκόρδο, σάλτσα σόγιας, αποφλοιωμένη ρίζα τζίντζερ (3 cm), μέλι, ξύδι βαλσάμικο, ελαιόλαδοανακατεύουμε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί (η σάλτσα πρέπει να είναι αρκετά γλυκιά). Ανακατεύουμε με σαλάτα. Φροντίστε να το αφήσετε να βράσει για 2 ώρες.

20 λεπτά 20 λεπτά Σαλάτες Λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα του τρόπου παρασκευής του πιάτου " Κινέζικη σαλάτααπό τη γλώσσα με τα αγγούρια». Φροντίστε να το δοκιμάσετε Μοσχαρίσια γλώσσα 400 γρ.Αγγούρια 600 γρ. Ελαφρύ σησαμέλαιο 5 κ.σ. Σάλτσα σόγιας 7 κ.σ. Ξίδι ρυζιού 2 κ.σ. άσπρο σουσάμι 5 χρόνιαΣκόρδο 2 δόντια. Βράστε τη γλώσσα (μιάμιση ώρα το πολύ, η γλώσσα δεν πρέπει να είναι πολύ μαλακή). Για να αφαιρέσετε εύκολα το δέρμα από τη γλώσσα, πρέπει να μεταφερθεί αμέσως από το βραστό νερό σε κρύο νερό. Τηγανίζουμε το σουσάμι σε δυνατή φωτιά χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν. Κόβουμε τα αγγούρια και τη κρύα γλώσσα σε μακριές λωρίδες, ψιλοκόβουμε το σκόρδο και ψιλοκόβουμε Ανακατέψτε σάλτσα σόγιας, σησαμέλαιο και ξύδι ρυζιού (είναι νόστιμο και χωρίς ξύδι) Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, περιχύνουμε με τη σάλτσα και ανακατεύουμε καλά

20 λεπτά 20 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για τον τρόπο προετοιμασίας του πιάτου "Spring Olivier with tongue". Φροντίστε να το δοκιμάσετε Πατάτες 4 τεμ. Αυγό κοτόπουλου 3 τεμ. Κονσερβοποιημένος πράσινο μπιζέλι 200 γρ. Ελαφριά μαγιονέζα για γεύση Μοσχαρίσια γλώσσα 200 γρ.Αλάτι για γεύση Αγγούρια 1 τεμ. Παίρνουμε μεσαίου μεγέθους πατάτες και μεγάλα αγγούρια. Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά και αφήνουμε να κρυώσουν. Αγοράσαμε τη γλώσσα ήδη μαγειρεμένη, είναι πιο εύκολο! Ψιλοκόψτε όλα τα υλικά - μας αρέσουν πιο μικρά! Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

20 λεπτά 50 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για τον τρόπο προετοιμασίας του πιάτου "Σαλάτα με γλώσσα και καρότα". Φροντίστε να το δοκιμάσετε Καρότα 3 τεμ. Κρεμμύδι 2 τεμ. Σκόρδο 1 δόντι. Αγγούρια τουρσί 2 τεμ. Μοσχαρίσια γλώσσα 300 γρ. Μαγιονέζα για γεύσηΑλάτι για γεύση Βράζουμε τη γλώσσα ή το κρέας, κρυώνουμε και κόβουμε σε λωρίδες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και το σοτάρουμε σε φυτικό λάδι. Τρίψτε τα καρότα για Κορεάτικα καρότα(ή κόβουμε σε λεπτές λωρίδες) και σοτάρουμε χωριστά από το κρεμμύδι. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες όπως τα υπόλοιπα υλικά. Στύβουμε το σκόρδο. Αλατοπιπερώνουμε τα πάντα, μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

20 λεπτά 10 λεπτά Σαλάτες Λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα του τρόπου παρασκευής του πιάτου " Κοτοσαλάταμε ανανά». Φροντίστε να το δοκιμάσετε Κονσέρβα ανανά 200 γρ.Λευκό κρεμμύδι 1 τεμ. Πράσινη σαλάτα 1 ματσάκι. Στήθος κοτόπουλου 2 τεμ. Μαγιονέζα για γεύση Κόβουμε το βρασμένο φιλέτο κοτόπουλο(μπορεί να σκιστεί με το χέρι) πράσινη σαλάτα(κατά προτίμηση κινέζικο) και κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες. Προσθέστε ψιλοκομμένους ανανάδες και πασπαλίστε με μαγιονέζα.

20 λεπτά 10 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για το πώς να προετοιμάσετε το πιάτο "Σαλάτα γλώσσας". Φροντίστε να το δοκιμάσετε Μοσχαρίσια γλώσσα 2 τεμ. Πράσινα κρεμμυδάκια 1 ματσάκι. Αγγούρια τουρσί 4 τεμ. ½ κονσέρβα πράσινα μπιζέλια Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση Φυτικό λάδι για γεύση Βράζουμε τη γλώσσα, την ξεφλουδίζουμε, κόβουμε τα αγγούρια και τα κρεμμύδια σε ίσες λωρίδες, ανακατεύουμε με τον αρακά, αλατοπιπερώνουμε.

20 λεπτά 5 λεπτά Σαλάτες Μια λεπτομερής περιγραφή βήμα προς βήμα για τον τρόπο προετοιμασίας του πιάτου "Σαλάτα με γλώσσα, ντομάτες και τυρί". Φροντίστε να το δοκιμάσετε Μοσχαρίσια γλώσσα βραστή 400 γρ. Ολλανδικό τυρί 100 γρ.Αλάτι κατά προτίμηση Μαγιονέζα 100 γρ. Αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση ½ βάζο ελιές χωρίς κουκούτσιΝτομάτες 2 τεμ. Κόβουμε τη γλώσσα σε λωρίδες, τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη, κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες και τις ντομάτες σε κύβους. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με τη μαγιονέζα.

20 λεπτά 20 λεπτά Σαλάτες Ασυνήθιστη σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα και επεξεργασμένο τυρίεμφανίστηκε μπροστά στα μάτια σου. Σας διαβεβαιώνω ότι είναι πολύ νόστιμο. Το τυρί έχει μια ασυνήθιστη αίσθηση στη σαλάτα και της δίνει μια λεπτή νότα γεύσης. Δοκίμασε το. Εν τω μεταξύ, θα σας πω πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα. Τυρί επεξεργασμένο 1 τεμ.Παντζάρια 1 τεμ. Μοσχαρίσια γλώσσα 1 τεμ. Αγγούρια τουρσί 2 τεμ.Ξινή κρέμα 100 γρ.Μπαχαρικά κατά βούληση Για να ετοιμάσω αυτή τη σαλάτα, έψησα παντζάρια. Τέτοια παντζάρια είναι πιο αρωματικά από τα βραστά. Εάν δεν έχετε χρόνο να ψήσετε παντζάρια στο φούρνο, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Τα παντζάρια πρέπει να πλυθούν και να τοποθετηθούν σε σακούλα (για ψήσιμο). Θέστε το φούρνο μικροκυμάτων σε πλήρη ισχύ για 10 λεπτά. Τα παντζάρια θα είναι έτοιμα. Ψιλοκόβουμε τα παντζάρια και τα βάζουμε σε ένα μπολ. Κόβουμε τη βρασμένη μοσχαρίσια γλώσσα σε κύβους. Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους. Μπορείτε να πάρετε βαρέλι, τραγανά αγγούρια. Δεν βρήκα τίποτα από αυτά, αλλά κατά τη γνώμη μου, αυτά είναι τα αγγούρια που θα φαίνονται καλύτερα σε μια σαλάτα. Κόβουμε το επεξεργασμένο τυρί σε κύβους. Τα προσθέτουμε στη σαλάτα. Καρυκεύστε τη σαλάτα με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Μου αρέσει περισσότερο η κρέμα γάλακτος. Ταραχή. Αλατοπιπερώνουμε. Σερβίρετε τη σαλάτα στο τραπέζι.αλάτι για γεύση Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους. Καθαρίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε τη γλώσσα σε λεπτές λωρίδες. Τοποθετούμε τον αρακά σε ένα σουρωτήρι. Συνδυάστε τη γλώσσα, τις πατάτες, τα καρότα, τα κρεμμύδια, τον αρακά και τα μυρωδικά σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά. Προσθέτουμε τη μαγιονέζα, αλατοπιπερώνουμε. Ανακατεύουμε προσεκτικά και σερβίρουμε.

Η σαλάτα με μοσχαρίσια ή χοιρινή γλώσσα είναι ένα πολύ εύκολο ορεκτικό που ταιριάζει με μια ποικιλία προϊόντων, που σας επιτρέπει να διευρύνετε τη λίστα πιθανές επιλογέςπιάτα. Η μαγιονέζα, η κρέμα γάλακτος και άλλες σάλτσες μπορούν εύκολα να χρησιμοποιηθούν ως ντρέσινγκ, ανάλογα με τη συγκεκριμένη συνταγή και τις γευστικές προτιμήσεις του μάγειρα.

Μια ορεκτική σαλάτα, που χάρη στον ασυνήθιστο συνδυασμό γλώσσας με τουρσί κρεμμύδια, θα εκτιμηθεί από όλα τα μέλη της οικογένειας.

Για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό πιάτο από 300 γραμμάρια παραπροϊόντων, πάρτε:

• αυγό - 4 τεμ.;
• τυρί - 150 g;
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• αγγούρια (τουρσί) - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα και αλάτι - για γεύση.

Η σαλάτα με βραστή χοιρινή γλώσσα παρασκευάζεται ως εξής:

1. Τα αυγά, τα καρότα και η γλώσσα βράζονται μέχρι να μαλακώσουν.
2. Τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια τουρσί σε υδατικό διάλυμα με ξύδι, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη.
3. Το πρώτο στρώμα απλώνεται σε φέτες παραπροϊόντων αναμεμειγμένες με κρεμμύδια, μετά το οποίο αλείφονται με ένα στρώμα μαγιονέζας.
4. Τα παραπροϊόντα καλύπτονται με ένα δεύτερο στρώμα τριμμένων αυγών, το οποίο επίσης επικαλύπτεται με προϊόν μαγιονέζας.
5. Το τρίτο στρώμα είναι ένα μείγμα τριμμένα καρότακαι ψιλοκομμένα αγγούρια.
6. Τέλος, η σαλάτα καλύπτεται με τρίμματα τυριού.

Ένα απλό και νόστιμο ορεκτικό με μανιτάρια

Μια θρεπτική σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια, που χαρακτηρίζεται από μια λεπτή υφή, δημιουργείται από το παρακάτω σετ:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 200 g;
• μανιτάρια - 100 g;
• αυγό - 3 τεμ.;
• ένα μικρό κομμάτι τυρί?
• καρότα και κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 2 τεμ.
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Για να ολοκληρώσετε τη συνταγή:

1. Τα εντόσθια βράζονται καλά και αφού κρυώσουν κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα μανιτάρια κομμένα σε φέτες ροδίζουν σε ένα τηγάνι, όπου στη συνέχεια προστίθενται μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού.
3. Τα αυγά παρασκευάζονται σε κύβους, τα αγγούρια και το τυρί κόβονται σε λωρίδες.
4. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται σε μια σαλατιέρα, αλατίζονται, πιπερώνονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα.

Σαλάτα με γλώσσα και φρέσκα αγγούρια

Παρά την απλότητα σετ φαγητού, το σνακ αποδεικνύεται πολύ θρεπτικό και χορταστικό.

Είναι μεταχειρισμένα:

• γλώσσα (για γεύση) - 250 g.
• αυγό - 2 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 2 τεμ.
• μαγιονέζα - 25 g;
• ξινή κρέμα - 50 ml;
• χόρτα, αλάτι - για γεύση.

Τα στάδια προετοιμασίας αποτελούνται από τα ακόλουθα βήματα:

1. Τα παραπροϊόντα βράζονται σε μέτρια φωτιά για 120-150 λεπτά και αφού κρυώσουν, παρασκευάζονται από αυτά καλαμάκια.
2. Λεπτές φέτες αγγουριού ανακατεύονται με τα παραπροϊόντα.
3. Τα αυγά και τα μυρωδικά κόβονται.
4. Τα υλικά ανακατεύονται, αλατίζονται και καρυκεύονται με κρέμα γάλακτος και σάλτσα μαγιονέζας.

Με αγγουράκια τουρσί

Ενδιαφέρουσα ιδέα γρήγορη σαλάταμε την προϋπόθεση ότι έχουν βράσει εκ των προτέρων 250 γραμμάρια παραπροϊόντων. Για τη δημιουργία υγιεινό σνακ, σε αντίθεση με το βασικό σετ προϊόντων, πρέπει να αγοράσετε 200 g μανιτάρια, 1 κρεμμύδι, 100 g μπιζέλια σε κονσέρβα, και τα φρέσκα αγγούρια αντικαθίστανται με τουρσί.

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα με γλώσσα και αγγουράκια τουρσί:

1. Τα βρασμένα παραπροϊόντα απελευθερώνονται από το φιλμ και μετά κόβονται σε λωρίδες.
2. Οι κύβοι κρεμμυδιού τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες, οι οποίες προστίθενται στο κρεμμύδι και τσιγαρίζονται για περίπου 2 λεπτά.
4. Τοποθετήστε τη γλώσσα πάνω από τα τηγανητά λαχανικά και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 3 λεπτά.
5. Η τηγανισμένη μάζα ψύχεται, μετά την οποία αναμιγνύεται με καλαμάκια αγγουριού και κύβους βραστά αυγά.
6. Προσθέστε τον αρακά, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το αλάτι, τα μπαχαρικά και τη μαγιονέζα σε ένα μπολ σαλάτας.
7. Αφού ανακατέψετε καλά, η σαλάτα τοποθετείται σε μια σαλατιέρα.

Κλασική σαλάτα “Γυναικεία ιδιοτροπία”

Για να διακοσμήσετε το γιορτινό τραπέζι με μια πολυεπίπεδη σαλάτα χρησιμοποιώντας ένα θρεπτικό υποπροϊόν, αγοράστε:

• γλώσσα - 300 g;
• μανιτάρια και ζαμπόν - 200 g το καθένα.
• αγγούρια (τουρσί) - 2 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 80-100 g.
• αλάτι - για γεύση.

Όταν δημιουργείτε ένα σνακ:

1. Τα παραπροϊόντα βράζονται για περίπου 120-150 λεπτά και μετά την ετοιμότητα ψύχονται σε παγωμένο νερό.
2. Η μεμβράνη αφαιρείται από τη γλώσσα, μετά την οποία παρασκευάζεται ένα καλαμάκι από το προϊόν.
3. Τα μανιτάρια κόβονται σε φέτες και τηγανίζονται σε τηγάνι.
4. Οι στρώσεις απλώνονται σε ένα μεγάλο πιάτο με την ακόλουθη σειρά - λωρίδες γλώσσας, φέτες αγγουριού, φέτες ζαμπόν, φέτες πιπεριάς και φέτες σαμπινιόν.
5. Κάθε στρώση αλατίζεται και καλύπτεται με προϊόν μαγιονέζας.

Μαγείρεμα με πιπεριά

Μια νόστιμη επιλογή σνακ δημιουργήθηκε από την παρακάτω λίστα:

• γλώσσα βοείου κρέατος - 500 g;
• στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 3 τεμ.
• πιπεριά - 1 τεμ.;
• χόρτα, αλάτι και μαγιονέζα - για γεύση.

Όταν εφαρμόζεται:

1. Τα υλικά του βρασμένου κρέατος κόβονται σε λωρίδες.
2. Τα λαχανικά πλένονται και κόβονται σε κύβους.
3. Στη συνέχεια, τα παρασκευασμένα συστατικά αναμειγνύονται, τα οποία στη συνέχεια αλατίζονται, συνθλίβονται με ψιλοκομμένα βότανα και αρωματίζονται με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Πρωτότυπη σαλάτα με γλώσσα στα κινέζικα

Παρά το όνομα, η κινέζικη σαλάτα θα αρέσει όχι μόνο στους γνώστες της κινεζικής κουλτούρας.

Για να εκτελέσετε μια παρόμοια συνταγή, από 400 γραμμάρια παραπροϊόντων λαμβάνονται τα εξής:

• κρεμμύδι - 100 g;
• αγγούρια (φρέσκα) - 150 g.
• κόκκινο πιπέρι (γλυκό) - 1 τεμ.;
• μαϊντανός ή κόλιανδρος - ½ μάτσο.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σάλτσα σόγιας - 100 ml;
• σησαμέλαιο - 10 ml.
• πιπεριά τσίλι και αλεσμένος αστεροειδής σπόρος - 5 g;
• αλάτι - για γεύση.

Στάδια προετοιμασίας:

1. Τα παραπροϊόντα βράζονται σε νερό με την προσθήκη ⅓ σάλτσας σόγιας.
2. Τοποθετήστε τα ξυλάκια γλώσσας και τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σε ένα ξεχωριστό μπολ, τα οποία στη συνέχεια περιχύνετε με ⅓ σάλτσα σόγιας.
3. Οι πιπεριές και τα αγγούρια ετοιμάζονται επίσης σε κύβους, το σκόρδο θρυμματίζεται και τα βότανα ψιλοκομίζονται.
4. Ανακατέψτε την υπόλοιπη σάλτσα σόγιας, τα μπαχαρικά και το σησαμέλαιο σε ένα μπολ.
5. Όλα τα κύρια υλικά απλώνονται σε ένα πιάτο σε ένα σωρό και αρωματίζονται με τη σάλτσα που προκύπτει.

Συνταγή με ζαμπόν

Ένα ντελικάτο πιάτο που με τη σωστή επιλογή του τύπου ζαμπόν μπορεί να υπάρχει στη διατροφή των ανθρώπων που ενδιαφέρονται για τη σωστή διατροφή.

Πρέπει να αγοράσετε είδη μαγειρικής:

• παραπροϊόντα βοείου κρέατος - 300 g.
• μανιτάρια τουρσί - 100 g.
• ζαμπόν - την ίδια ποσότητα.
• αγγούρια (μαριναρισμένα και φρέσκα) - 3 τεμ.
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Για να ζωντανέψετε αυτό το κινέζικο ορεκτικό:

1. Ετοιμος προϊόντα κρέατοςκαι τα μανιτάρια κόβονται σε λωρίδες, τα αγγούρια σε μπαστουνάκια και ο άνηθος ψιλοκόβεται.
2. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε όλα τα υλικά της σαλάτας, προσθέτουμε λίγο αλάτι, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και αρωματίζουμε με μαγιονέζα.

Σαλάτα Ορλάντο

Ένα γκουρμέ σνακ με αλμυρή κρεμώδη γεύση, που παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• γλώσσα και μανιτάρια σε ίσες ποσότητες - 500-600 g το καθένα.
• κρεμμύδι - το μισό;
• αγγούρια (τουρσί) - 3 τεμ.;
• αυγό - 4 τεμ.;
• λάδι (αποστράγγιση) – ¼ μέρος της συσκευασίας.
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Οδηγία βήμα προς βήμα:

1. Τα μανιτάρια αλατίζονται, παραβράζονται και ψιλοκομίζονται αφού κρυώσουν.
2. Τα μισά δαχτυλίδια κρεμμυδιού σοτάρονται επίσης στο βούτυρο.
3. Οι κύβοι παρασκευάζονται από αγγούρια και βραστά παραπροϊόντα, και βραστά αυγάτριβή.
4. Το ορεκτικό απλώνεται σε στρώσεις - μανιτάρια, αγγούρια, γλώσσα, κρεμμύδια, αυγά, τα οποία καλύπτονται με μαγιονέζα.
5. Η κορυφή είναι διακοσμημένη με κλωνάρια μαϊντανού ή κόλιανδρου.

Χορταστικό σνακ με φασόλια

Αν θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με μια χορταστική σαλάτα, αλλά δεν έχετε πολύ χρόνο, τότε αυτή η συνταγή είναι ιδανική.

Για την εκτέλεσή του, από 100 g παραπροϊόντων, αγοράζονται τα ακόλουθα:

• φασόλια - 1 κουτί?
• αυγό - 2 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 1 τεμ.
• τυρί - 100 g;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μαγιονέζα, αλάτι - για γεύση.

Για να προσθέσετε ποικιλία στην καθημερινή σας διατροφή:

1. Από βραστά παραπροϊόντα και φρέσκο ​​λαχανικόφτιάχνονται καλαμάκια, οι κύβοι από αυγά και τα τρίμματα από τυρί.
2. Τα χόρτα είναι ψιλοκομμένα.
3. Τα συστατικά αναμειγνύονται, αλατίζονται και αρωματίζονται με μαγιονέζα.
4. Μετά την έγχυση στο ψυγείο για 1 ώρα, η σαλάτα μεταφέρεται σε σαλατιέρα και σερβίρεται.

Ασυνήθιστο "Olivier"

Η σαλάτα με μοσχαρίσια γλώσσα αποδεικνύεται πιο τρυφερή από ό,τι με κρέας, και ο Olivier δεν αποτελεί εξαίρεση.

Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους που συγκεντρώθηκαν στο τραπέζι, πρέπει να αγοράσετε:

• βοδινή γλώσσα και πατάτες - 400 g το καθένα.
• πατάτες - 400 g;
• αγγούρια (φρέσκα και τουρσί) - 150 g το καθένα.
• αυγό - 5 τεμ.;
• άνηθος - 1 μάτσο?
• μπιζέλια - 1 βάζο?
• αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα - για γεύση.

Το ορεκτικό παρασκευάζεται παραδοσιακά: μόλις είναι έτοιμο, όλα τα υλικά θρυμματίζονται και ανακατεύονται σε μια σαλατιέρα, όπου αλατίζονται και αρωματίζονται με ένα προϊόν μαγιονέζας.

Επιλογή με πατάτες και αρακά

Μια πρωτότυπη συνταγή για ένα σνακ, για να το ζωντανέψετε που αγοράζετε:

• 300 g παραπροϊόντα?
• 3 πατάτες?
• 6 μέτρια αυγά?
• μικρό κρεμμύδι?
• ένα μάτσο άνηθο?
• ένα τέταρτο κουτάκι πράσινα μπιζέλια?
• 2,5 κ.σ. κουταλιές γάλακτος και βούτυρο χωρίς γεύση.
• μια πρέζα ζάχαρη?
• αλάτι, μπαχαρικά, μαγιονέζα για γεύση.

Η μέθοδος εκτέλεσης είναι απλή:

1. Η βρασμένη γλώσσα κόβεται σε φέτες, οι πατάτες και 4 αυγά κόβονται σε κύβους.
2. Οι μισοί δακτύλιοι κρεμμυδιού μουλιάζονται σε βραστό νερό για να φύγει η πικρία.
3. Τα συστατικά που αναφέρονται, συμπεριλαμβανομένου του αρακά και λίγο αλάτι, ανακατεύονται.
4. Από αλάτι, ζάχαρη, 2 Ωμά αυγά, βούτυρο και γάλα, το ντρέσινγκ παρασκευάζεται με μίξερ, το οποίο χρησιμοποιείται για το ντύσιμο του σνακ

Τυροσαλάτα

Μια πρωτότυπη σαλάτα με ασυνήθιστη γεύση, η οποία παρασκευάζεται από τα ακόλουθα συστατικά:

• γλώσσα - 500 g;
• κρεμμύδι - 100 g;
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• καρύδια (ξεφλουδισμένα) - 100 g;
• τυρί - 150 g;
• αλάτι, μαγιονέζα - για γεύση.

Κατά την προετοιμασία, θα πρέπει να τηρείτε τον ακόλουθο αλγόριθμο:

1. Η βρασμένη γλώσσα κόβεται σε φέτες.
2. Κομμάτια κρεμμυδιού σοτάρονται.
3. Οι ξηροί καρποί και οι σκελίδες σκόρδου κοπανίζονται σε ένα γουδί.
4. Η γλώσσα, το κρεμμύδι, οι ξηροί καρποί, το σκόρδο, τα άλατα και το προϊόν μαγιονέζας αναμειγνύονται σε μια σαλατιέρα.
5. Γεμίστε τη σαλάτα με τρίμματα τυριού.

Κοκτέιλ με λαχανικά και γλώσσα

Ένα ορεκτικό με ιδιαίτερη κομψότητα είναι ιδανικό για την υποδοχή των καλεσμένων.

Όταν ετοιμάζετε 6 μερίδες, χρησιμοποιήστε:

• χοιρινή γλώσσα - 200 g;
• τυρί - σχεδόν το ίδιο.
• αυγό - 4 τεμ.;
• αγγούρια (φρέσκα) - 3 τεμ.
• μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.

Για να σερβίρετε μια σαλάτα με όμορφα μερίδια:

1. Η γλώσσα και τα αυγά βράζονται, μετά από τα οποία παρασκευάζονται κύβοι από τα παρασκευασμένα συστατικά.
2. Τα αγγούρια κόβονται σε μικρές μπάρες και το τυρί σε λωρίδες.
3. Παρασκευάζονται γυάλινα ποτήρια στα οποία απλώνονται σε στρώσεις τα συστατικά σε φέτες: γλώσσα, τυρί, αγγούρια, ασπράδια και κρόκοι.
4. Κάθε στρώση αλατίζεται, καρυκεύεται και αλείφεται με μαγιονέζα.

Σαλάτα "Ομορφιά"

Φωτεινό, όμορφο και πολύ νόστιμο σνακ, που αντιστοιχεί στο όνομα.

Για να δημιουργήσετε ένα πιάτο χρειάζεστε:

• 100 γρ ζαμπόν, υποπροϊόν βοείου κρέατος, ντομάτες, κονσέρβα καλαμποκιού. και τυρί?
• 2 αυγα;
• σπόροι ροδιού για διακόσμηση?
• 150 γρ μαγιονέζα για ντρέσινγκ.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Από τη γλώσσα που έχει βράσει μέχρι να μαλακώσει, ετοιμάζονται κύβοι.
2. Το ζαμπόν, οι ντομάτες και τα βραστά αυγά κόβονται και το τυροκομικό προϊόν τρίβεται.
3. Το καλαμπόκι τοποθετείται σε τρυπητό.
4. Τα συστατικά αναμιγνύονται με την προσθήκη αλατιού, μπαχαρικών και μαγιονέζας, μετά τα οποία απλώνονται σε ένα πιάτο σε ένα ανάχωμα, διακοσμημένο με σπόρους ροδιού.

Υπάρχουν πολλές συνταγές για σαλάτες γλώσσας. Και ανεξάρτητα από το ποιο θα επιλεγεί, χάρη στο κύριο συστατικό, το σνακ θα αποδειχθεί τρυφερό και πολύ θρεπτικό.