→ Σαλάτα Calla Lily με κοτόπουλο και ανανά. Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί «Callies. Κλασική σαλάτα "Calla lilies". Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Σαλάτα Calla Lily με κοτόπουλο και ανανά. Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί «Callies. Κλασική σαλάτα "Calla lilies". Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Η Ημέρα της Γυναίκας πλησιάζει κάθε μέρα όλο και πιο κοντά. Οι άνδρες πρέπει να λύσουν μια δύσκολη ερώτηση: τι να μαγειρέψουν για την αγαπημένη τους; ρομαντικό δείπνοαυτή την υπέροχη μέρα; Η σαλάτα που θα θέλαμε να σας προτείνουμε είναι πολύ απλή στην προετοιμασία. Ωστόσο, φαίνεται πολύ κομψό και η επιλεγμένη σας θα αιχμαλωτιστεί από την εφευρετικότητά σας.
Οι σαλάτες σε σχήμα λουλουδιών θα φαίνονται πολύ συμβολικές στο γιορτινό τραπέζι της 8ης Μαρτίου. Τουλίπες, μιμόζες, κάλλες. Αυτό σαλάτα σφολιάταςθα το ετοιμάσουμε σε μορφή λίλιουμ. Ακόμα κι αν δεν είστε πολύ καλός μάγειρας, φτιάξτε κρίνα από έτοιμα πιάτα επεξεργασμένο τυρί, σίγουρα μπορείς. Τόσο τα αγόρια όσο και οι άνδρες μπορούν να ετοιμάσουν αυτή τη σαλάτα. Χρησιμοποιούμε απλά υλικά, αλλά εναρμονίζονται τέλεια μεταξύ τους. Επίσης, αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε οποιαδήποτε σαλάτα και να χρησιμοποιήσετε τη δεδομένη ιδέα για τη διακόσμηση της σαλάτας για τις 8 Μαρτίου.

Συστατικά

  • φασόλια - 200 g;
  • πατάτες (μεσαίου μεγέθους κόνδυλοι) - 4 τεμ.;
  • κρεμμύδι - 1 τεμ.;
  • λεμόνι - 1/2 τεμ.;
  • καρότα (μέτρια λαχανικά) - 2 τεμ.
  • πράσινα κρεμμύδια - 6 φτερά.
  • αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
  • μαγιονέζα - 300 g;
  • τυρί επεξεργασμένο (σε πιάτα) – 3 πιάτα.

Παρασκευή

Μουλιάζουμε τα φασόλια όλη τη νύχτα. Βρασμός.


Πλένουμε όλα τα λαχανικά και το λεμόνι. Βράζουμε πατάτες, καρότα (με τις στολές τους). Δροσερός. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι.
Καθαρίζουμε τις παγωμένες πατάτες. Τρίψτε με ένα μεγάλο πανί.


Ψιλοκομμένο πατάτες βραστέςπρέπει να τοποθετηθεί σε ένα πιάτο σαλάτας - αυτό θα είναι το πρώτο στρώμα.


Το αλείφουμε άφθονα με μαγιονέζα.


Τοποθετήστε την επόμενη στρώση - βρασμένα φασόλια. Κόβουμε το λεμόνι σε φέτες, κόβοντας τη φλούδα και τις τοποθετούμε στη στρώση των φασολιών. Αλείφουμε με μαγιονέζα.


Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές φέτες.


Το επόμενο στρώμα είναι το αγγούρι.


Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε ροδέλες.


Τοποθετήστε πάνω από τα αγγούρια. Αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα.


Βρασμένα καρότασαφής. Τρίβουμε στον τρίφτη (χοντρό φυσικά).
Απλώστε την τελευταία στρώση. Περάστε απαλά με μαγιονέζα.


Τυλίξτε ένα λουλούδι κάλλας από ένα πιάτο με επεξεργασμένο τυρί. Στη μία πλευρά μπαίνει ένα φτερό κρεμμυδιού και στην άλλη μπαίνει ένα κομμάτι βραστά καρότα.


Τοποθετήστε προσεκτικά το έτοιμο λουλούδι στη σαλάτα. Φτιάξτε δύο ή τέσσερα λουλούδια με τον ίδιο τρόπο (προαιρετικά). Η σαλάτα με ένα μπουκέτο κρινάκια είναι έτοιμη.



Αναλυτική περιγραφή: συνταγή σαλάτας κάλας με φωτογραφίες βήμα βήμα από τον σεφ για καλοφαγάδες και νοικοκυρές από διάφορες πηγές.

  • Η σαλάτα Calla lilies, μια συνταγή βήμα προς βήμα για την οποία παρουσιάζεται σε αυτήν την ανασκόπηση, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σχετικά πρόσφατα. Ο συνδυασμός των υλικών στη σαλάτα είναι πολύ επιτυχημένος: μανιτάρια, κοτόπουλο, ανανάς, λαχανικά, τυρί. Όλα τα υλικά που περιλαμβάνονται έχουν μια ήπια και αρκετά ήπια γεύση κάνοντας το πιάτο χορταστικό και τρυφερό.

    Η σαλάτα έχει ένα πρωτότυπο σχέδιο, θα διακοσμήσει ένα τραπέζι για κάθε εορταστική εκδήλωση και θα αντικαταστήσει τέλεια ένα βάζο με λουλούδια.

    Συνταγή σαλάτας Calla lilies με φωτογραφία Νο 1

    Για αυτή τη συνταγή, η σαλάτα στρώνεται και διακοσμείται πριν από το σερβίρισμα.

    Προϊόντα για σαλάτα:

    • φιλέτο κοτόπουλο?
    • τυρί ( σκληρός βαθμός);
    • μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια)?
    • ανανάδες (σε βάζο ή φρέσκο)?
    • αυγά;
    • καρότο;
    • κρεμμύδι (κρεμμύδι)?
    • μαγιονέζα;
    • χόρτα άνηθο?
    • πιάτα επεξεργασμένου τυριού.

    Βήματα μαγειρέματος

    Για να διακοσμήσουμε μια φέτα τυρί, την τυλίγουμε σε μια σακούλα (λουλούδι κρίνος), κόβουμε τα καρότα σε μπαστουνάκια και φτιάχνουμε τον πυρήνα των λουλουδιών από αυτά και φτιάχνουμε τα φύλλα και τα κοτσάνια από φρέσκα κρεμμυδάκια. Διακοσμούμε την επιφάνεια της σαλάτας με τα λουλούδια που προκύπτουν.

    Η συνταγή σαλάτας Calla Lia είναι εύκολη στην προετοιμασία και διαρκεί περίπου 70 λεπτά. Η σαλάτα δεν είναι χορτοφαγική. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 320 kcal.

    1. Αν είναι δυνατόν, είναι προτιμότερο κονσέρβες ανανάχρησιμοποιήστε φρέσκα. Είναι πιο σφιχτά, λιγότερο γλυκά και προσθέτουν φρεσκάδα στο πιάτο.
    2. Τα καρότα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ψημένα.
    3. Μετά το τηγάνισμα των μανιταριών, το υγρό από το τηγάνι δεν πρέπει να μπει στο κύριο πιάτο.

    Κάλλα σε φέτες ζαμπόν

    Μια ασυνήθιστη εκδοχή του πιάτου, που περιλαμβάνει γέμιση λουλουδιών από ζαμπόν.

    Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

    • Ζαμπόν (0,5 κιλά).
    • Επεξεργασμένο τυρί (200 γρ.).
    • Αυγά (5 τεμ.).
    • Σκόρδο.
    • Καρότο.
    • Μαγιονέζα.
    • Πράσινος.

    Η συνταγή για σαλάτα Calla lilies σε ζαμπόν περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

    1. Ξεκινάμε την προετοιμασία του πιάτου τρίβοντας το τυρί, το οποίο ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
    2. Το επόμενο στάδιο προετοιμασίας είναι το κόψιμο των καρότων σε κύβους.
    3. Στη συνέχεια: τοποθετήστε το μείγμα τυριών στη μέση μιας λεπτής φέτας ζαμπόν και τυλίξτε τις άκρες σε σχήμα λουλουδιού. Βάλτε ένα ραβδί καρότο στο κέντρο και στερεώστε το «μπουμπούκι» με ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού ή μια οδοντογλυφίδα.

    Κάλλα κρίνοι με γαρίδες

    Προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτή τη σαλάτα Calla Lilies:

    Παρασκευή:

    • Γαρίδες βραστέςκαι κόβουμε σε μικρούς κύβους αυγά, ραβδιά καβουριών, αγγούρι, μανιτάρια, ανανάδες.
    • Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα στα υλικά και ανακατέψτε απαλά, προσέχοντας να μην χαλάσει το σχήμα των προϊόντων.
    • Βάζετε τη σαλάτα σε ένα βαθύ φλιτζάνι και πασπαλίζετε ωμά καρότα, τριμμένο σε λεπτό οδοντωτό τρίφτη.
    • Ξεπλύνετε την πιπεριά με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
    • Τυλίγουμε τις φέτες τυριού σε μπαλάκια και βάζουμε πιπέρι στη μέση.
    • Διακοσμήστε τη σαλάτα με τα λουλούδια που προκύπτουν και σερβίρετε.


    • Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
    Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

    Σημαντικό συστατικό εορταστική γιορτήείναι σαλάτες. Πρωτότυπα και ασυνήθιστα διακοσμημένες σαλάτες διακοσμούν το τραπέζι. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών. Υπάρχουν σχέδια που είναι κατάλληλα μόνο για συγκεκριμένες διακοπές, για παράδειγμα, 8 Μαρτίου ή Πρωτοχρονιά. Μπορείτε όμως να διακοσμήσετε τη σαλάτα με τέτοιο τρόπο ώστε ο σχεδιασμός της να είναι κατάλληλος για οποιονδήποτε. γιορτινό τραπέζι. Έτσι, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με λουλούδια σε μορφή λίλιουμ. Αυτή η σαλάτα θα αρέσει σε όλους τους καλεσμένους και θα σας εκπλήξει όχι μόνο με την εμφάνισή της, αλλά και με τη γεύση της.



    - φιλέτο κοτόπουλου - 400-500 γρ.
    - δαμάσκηνα - 300 γρ.
    - κινέζικο λάχανο - ½ τεμάχιο.
    - αυγό - 3 τεμ.
    - μανιτάρια (champignons) - 400 γρ.
    - μαγιονέζα
    - επεξεργασμένο τυρί (πλάκες) - 5 τεμ.
    - καρότα - ¼ τεμ.
    - φυτικό λάδι - για τηγάνισμα.
    - άνηθο, φρέσκα κρεμμυδάκια.

    Χρόνος μαγειρέματος: 40-50 λεπτά.
    Αυτή η ποσότητα υλικών κάνει 6-8 μερίδες σαλάτας.

    Πώς να μαγειρέψετε με φωτογραφίες βήμα προς βήμα





    Σε αλατισμένο νερό, με την προσθήκη της δάφνης και των κόκκων μαύρου πιπεριού, βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει.




    Το κρυώνουμε και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.




    Ρίξτε ζεστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήστε τα για 20 λεπτά να φουσκώσουν. Στη συνέχεια κόψτε το σε κομμάτια.

    Παρεμπιπτόντως, προτείνουμε και μαγείρεμα για τους λάτρεις των πιάτων με δαμάσκηνα.






    Βράζουμε τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε, τα χωρίζουμε σε ασπράδι και κρόκο. Τα τρίβουμε χωριστά.




    Ψιλοκόψτε ή ψιλοκόψτε κινέζικο λάχανο.




    Πλένουμε τα μανιτάρια για τη σαλάτα Calla lilies και τα κόβουμε σε φέτες.






    Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για φυτικό λάδιμέχρι να είναι έτοιμο. Αλάτι και πιπέρι για γεύση.




    Συναρμολογήστε τη σαλάτα Calla Lilies. Τοποθετούμε το φιλέτο κοτόπουλου στην πρώτη στρώση.




    Το αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετήστε τα δαμάσκηνα από πάνω.




    Μετά κινέζικο λάχανο. Απλώστε πάνω της μαγιονέζα.






    Στη συνέχεια προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια.




    Η επόμενη στρώση στη σαλάτα είναι οι κρόκοι.




    Και η τελευταία στρώση είναι λευκά, αλειμμένα με μαγιονέζα.




    Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε πάνω στη σαλάτα.






    Τυλίξτε το πιάτο με τυρί για να σχηματιστεί ένα κρίνο. Για να το κάνετε αυτό, διπλώστε μια γωνία του τυριού προς τα μέσα. Και καλύψτε την κορυφή με την αντίθετη γωνία του πιάτου τυριού.





    Τοποθετήστε ένα κομμάτι καρότο στο κέντρο του λουλουδιού, μιμούμενος έναν στήμονα. Τοποθετήστε τα λουλούδια πάνω από τη σαλάτα.

    Σας προτείνουμε επίσης να προετοιμάσετε

    Η σαλάτα Calla lilies, μια συνταγή βήμα προς βήμα για την οποία παρουσιάζεται σε αυτήν την ανασκόπηση, έχει γίνει ευρέως διαδεδομένη σχετικά πρόσφατα. Ο συνδυασμός των υλικών στη σαλάτα είναι πολύ επιτυχημένος: μανιτάρια, κοτόπουλο, ανανάς, λαχανικά, τυρί. Όλα τα υλικά που περιλαμβάνονται έχουν μια ήπια και αρκετά ήπια γεύση κάνοντας το πιάτο χορταστικό και τρυφερό.

    Η σαλάτα έχει ένα πρωτότυπο σχέδιο, θα διακοσμήσει ένα τραπέζι για κάθε εορταστική εκδήλωση και θα αντικαταστήσει τέλεια ένα βάζο με λουλούδια.

    Συνταγή σαλάτας Calla lilies με φωτογραφία Νο 1

    Για αυτή τη συνταγή, η σαλάτα στρώνεται και διακοσμείται πριν από το σερβίρισμα.

    Προϊόντα για σαλάτα:

    • φιλέτο κοτόπουλο?
    • τυρί (σκληρή ποικιλία)?
    • μανιτάρια (κατά προτίμηση μανιτάρια)?
    • ανανάδες (σε βάζο ή φρέσκο)?
    • αυγά;
    • καρότο;
    • κρεμμύδι (κρεμμύδι)?
    • μαγιονέζα;
    • χόρτα άνηθο?
    • πιάτα επεξεργασμένου τυριού.

    Βήματα μαγειρέματος

    Για να διακοσμήσουμε μια φέτα τυρί, την τυλίγουμε σε μια σακούλα (λουλούδι κρίνος), κόβουμε τα καρότα σε μπαστουνάκια και φτιάχνουμε τον πυρήνα των λουλουδιών από αυτά και φτιάχνουμε τα φύλλα και τα κοτσάνια από φρέσκα κρεμμυδάκια. Διακοσμούμε την επιφάνεια της σαλάτας με τα λουλούδια που προκύπτουν.

    Η συνταγή σαλάτας Calla Lia είναι εύκολη στην προετοιμασία και διαρκεί περίπου 70 λεπτά. Η σαλάτα δεν είναι χορτοφαγική. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι 320 kcal.

    1. Αν είναι δυνατόν, καλό είναι να χρησιμοποιείτε φρέσκους αντί για κονσέρβες ανανά. Είναι πιο σφιχτά, λιγότερο γλυκά και προσθέτουν φρεσκάδα στο πιάτο.
    2. Τα καρότα δεν πρέπει να είναι υπερβολικά ψημένα.
    3. Μετά το τηγάνισμα των μανιταριών, το υγρό από το τηγάνι δεν πρέπει να μπει στο κύριο πιάτο.

    Calla Lilies σε φέτες ζαμπόν

    Μια ασυνήθιστη εκδοχή του πιάτου, που περιλαμβάνει γέμιση λουλουδιών από ζαμπόν.

    Για τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

    • Ζαμπόν (0,5 κιλά).
    • Επεξεργασμένο τυρί (200 γρ.).
    • Αυγά (5 τεμ.).
    • Σκόρδο.
    • Καρότο.
    • Μαγιονέζα.
    • Πράσινος.

    Η συνταγή για σαλάτα Calla lilies σε ζαμπόν περιλαμβάνει τα ακόλουθα βήματα:

    1. Ξεκινάμε την προετοιμασία του πιάτου τρίβοντας το τυρί, το οποίο ανακατεύουμε με ψιλοκομμένα βραστά αυγά, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.
    2. Το επόμενο στάδιο προετοιμασίας είναι το κόψιμο των καρότων σε κύβους.
    3. Στη συνέχεια: τοποθετήστε το μείγμα τυριών στη μέση μιας λεπτής φέτας ζαμπόν και τυλίξτε τις άκρες σε σχήμα λουλουδιού. Βάλτε ένα ραβδί καρότο στο κέντρο και στερεώστε το «μπουμπούκι» με ένα δαχτυλίδι κρεμμυδιού ή μια οδοντογλυφίδα.

    Κάλλα κρίνοι με γαρίδες

    Προϊόντα που περιλαμβάνονται σε αυτή τη σαλάτα Calla Lilies:

    • Γαρίδες - 15 τεμ.
    • Μπαστούνια καβουριών - 10 τεμ.
    • Αλατισμένα μανιτάρια - 100 g.
    • Ανανάδες - 2 κύκλοι.
    • Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
    • Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
    • Μικρά καρότα.
    • Τυρί - 4 πιάτα.
    • πιπεριά - 1 τεμ.
    • Πράσινος.
    • Μαγιονέζα.

    Παρασκευή:

    • Κόψτε τις βρασμένες γαρίδες και τα αυγά, τα ξυλάκια καβουριών, το αγγούρι, τα μανιτάρια, τους ανανάδες σε μικρούς κύβους.
    • Προσθέστε πιπέρι, αλάτι, μαγιονέζα στα υλικά και ανακατέψτε απαλά, προσέχοντας να μην χαλάσει το σχήμα των προϊόντων.
    • Τοποθετούμε τη σαλάτα σε ένα βαθύ φλιτζάνι και πασπαλίζουμε με ωμά καρότα, τριμμένα με λεπτά δόντια.
    • Ξεπλύνετε την πιπεριά με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε λωρίδες.
    • Τυλίγουμε τις φέτες τυριού σε μπαλάκια και βάζουμε πιπέρι στη μέση.
    • Διακοσμήστε τη σαλάτα με τα λουλούδια που προκύπτουν και σερβίρετε.

    Μια άλλη επιλογή σαλάτας

    Τα ακόλουθα προϊόντα χρειάζονται για το μαγείρεμα:

    • πατάτες - 3 τεμ.;
    • φασόλια - 0,2 kg;
    • καρότα - 2 τεμ.;
    • λεμόνι - ½;
    • πράσινα κρεμμυδάκια;
    • αγγουράκια τουρσί?
    • τυρί σε φέτες?
    • μαγιονέζα.

    Παρασκευή βήμα βήμα σαλάτα"Calla lilies" σύμφωνα με τη συνταγή (η φωτογραφία δείχνει όλα τα στάδια):

    Βήμα 1. Μαγειρέψτε τα μουλιασμένα φασόλια.

    Βήμα 2. Πλένουμε το λεμόνι και όλα τα λαχανικά. Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα με τη φλούδα τους, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και επεξεργαζόμαστε χοντρό τρίφτη.

    Βήμα 3. Αφαιρέστε το φλοιό από το κρεμμύδι και κόψτε σε ροδέλες.

    Βήμα 4. Τοποθετήστε πατάτες, φασόλια, φέτες λεμονιού χωρίς ξύσμα, λεπτές φέτες αγγουριού, κρεμμύδια, καρότα σε ένα πιάτο σαλάτας σε στρώσεις. Καλύπτουμε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

    Βήμα 5. Διακοσμήστε τη σαλάτα σχηματίζοντας κρίνα από το τυρί σύμφωνα με την ίδια αρχή όπως στην πρώτη συνταγή σαλάτας.

    Πρωτότυπη έκδοση

    Συνταγή:

    • Τοποθετούμε σε στρώσεις σε πιατέλα: ασπράδια αυγών(σε τρίφτη), μισές ροδέλες κρεμμυδιού μαριναρισμένες σε ξύδι, τυρί, τριμμένο βούτυρο, ψιλοκομμένο κρέας καβουριών, τριμμένο μήλο, ψίχουλα κρόκου (οι στρώσεις είναι γενναιόδωρα επικαλυμμένες με μαγιονέζα).
    • Βάζουμε στη σαλάτα καρότα, κρίνα, ελιές, ξηρούς καρπούς και μυρωδικά.

    Η σαλάτα Calla lilies σύμφωνα με τις συνταγές που παρουσιάζονται παραπάνω φαίνεται πολύ όμορφη στο τραπέζι. Ακόμη και όσοι δεν είναι πολύ επιδέξιοι στη μαγειρική μπορούν να το μαγειρέψουν και να το διακοσμήσουν. Το να φτιάξετε λίλιουμ από τυρί είναι αρκετά εύκολο. Για τη σαλάτα χρησιμοποιούνται συνηθισμένα προϊόντα που είναι σε τέλεια αρμονία μεταξύ τους.

    Η απλότητα της συνταγής, η πρωτότυπη διακόσμηση και η εξαίσια γεύση κάνουν αυτή τη σαλάτα ένα επιθυμητό πιάτο σε όλες τις διακοπές. Η σαλάτα "Calla lilies", η συνταγή της οποίας θα συζητηθεί παρακάτω, οφείλει το όνομά της στη διακόσμηση με τη μορφή λουλουδιών κάλλας, φτιαγμένα από επεξεργασμένο τυρί. Η λεπτή, αξέχαστη γεύση δεν θα αφήσει αδιάφορους όχι μόνο τους καλοφαγάδες, αλλά και εκείνους που δεν έχουν τάση για γαστρονομικές απολαύσεις.

    Σαλάτα "Callies". Συνταγές με φωτογραφίες και οδηγίες μαγειρέματος βήμα προς βήμα

    Ας δούμε διάφορες παραλλαγές προετοιμασίας αυτής της σαλάτας και ας προσδιορίσουμε ποια είναι καλύτερη. Υπάρχουν διάφοροι τρόποι να το φτιάξετε: με κοτόπουλο και θαλασσινά, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς. ΣΕ φουσκωτή μορφήή μικτή. Θεωρείται κλασικό με βάση φιλέτο κοτόπουλου. Ωστόσο, πρόσφατα, το κρέας πουλερικών αντικαθίσταται όλο και περισσότερο από θαλασσινά όπως οι γαρίδες και τα ραβδιά καβουριών.

    Κλασική σαλάτα "Calla lilies". Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

    Απαιτούμενα Προϊόντα:

    • 250 g φιλέτο κοτόπουλου ή κρέας κοτόπουλου.
    • 2 αυγά κοτόπουλου?
    • 120-150 g σκληρό τυρί.
    • 250 γραμμάρια μανιτάρια?
    • 250 g ανανάδες?
    • 3 καρότα?
    • 1 μέτριο κρεμμύδι.

    Για διακόσμηση:

    • Πράσα - 2-3 κλωνάρια.
    • Μαϊντανός - πολλά κλωνάρια.
    • Επεξεργασμένο τυρί σε πιάτα - 5 τεμ.
    • Μαγιονέζα.
    • Φυτικό λάδι.

    Η σαλάτα Calla lilies, η συνταγή της οποίας συζητείται παρακάτω, απλώνεται αποκλειστικά σε στρώσεις. Υπάρχουν επιλογές εκτέλεσης όπου τα υλικά απλά ανακατεύονται και καρυκεύονται με μαγιονέζα, αλλά στη συνέχεια χάνεται η ιδιαίτερη γεύση της σαλάτας, η οποία επιτυγχάνεται ακριβώς μέσω της πολυεπίπεδης διάταξης αυτών των προϊόντων. Αυτό είναι το αποκορύφωμά του.

    Προετοιμασία στρώσεων

    1. Πλένουμε το φιλέτο ή το μπούτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού πάρει βράση, προσθέστε αλάτι στο νερό, χαμηλώστε τη φωτιά, αφαιρέστε τον αφρό και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Κατά κανόνα - 40-45 λεπτά. Αφού ψηθεί το κρέας, το αφαιρούμε από το τηγάνι, το αφήνουμε να κρυώσει και το ψιλοκόβουμε.
    2. Βράζουμε τα καρότα, τα κρυώνουμε και τα τρίβουμε.
    3. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
    4. Κόβουμε τους ανανάδες σε μικρά κομμάτια και αφήνουμε τον χυμό να στραγγίσει.
    5. Τρία τυριά στον τρίφτη.
    6. Βράζουμε τα αυγά και τα ψιλοκόβουμε.

    Τα υλικά για σαλάτα Calla lilies με κοτόπουλο είναι έτοιμα! Απλώστε τα στρώματα.

    Η αλληλουχία των στρωμάτων και οι παραλλαγές τους

    Έχοντας προετοιμάσει όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα, αρχίζουμε να τα βάζουμε το ένα πάνω στο άλλο. Μπορεί να υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διάταξη των στρωμάτων, ας εξετάσουμε δύο από αυτές.

    Επιλογή Ι:

    • Κοτόπουλο. Μαγιονέζα.
    • Champignons ανακατεμένα με κρεμμύδια.
    • Καρότο. Λιπάνετε με μαγιονέζα.
    • Αυγά.
    • Τυρί. Μαγιονέζα.
    • ανανάδες. Αλείφουμε και με μαγιονέζα.

    Επιλογή II:

    • Κοτόπουλο. Μαγιονέζα.
    • ανανάδες. Μαγιονέζα.
    • Champignons με κρεμμύδια. Μαγιονέζα.
    • Καρότο.
    • Αυγά. Μαγιονέζα.

    Διακόσμηση σαλάτας

    Έχοντας τελειώσει το κύριο μέρος, προχωράμε στη διακόσμηση του τελικού πιάτου. Ως φόντο, η σαλάτα μπορεί να πασπαλιστεί με τριμμένο κρόκο ή ψιλοκομμένο άνηθο. Θα του τοποθετήσουμε αυτοσχέδια λουλούδια. Πάρτε ένα φύλλο (πριν από αυτό, καλό είναι να είναι στο ψυγείο, διαφορετικά το τυρί θα είναι πολύ μαλακό και εύθραυστο) και τυλίξτε το σε μια μπάλα. Τοποθετήστε ένα κομμάτι καρότο στο κέντρο του λουλουδιού. Φτιάχνουμε το στέλεχος από φρέσκα κρεμμυδάκια ή άνηθο. Μπορείτε να τοποθετήσετε άνηθο κατά μήκος της άκρης του πιάτου.

    Μόλις τελειώσει η διακόσμηση, πρέπει αμέσως να βάλετε το πιάτο στο ψυγείο, διαφορετικά τα λουλούδια θα χάσουν το σχήμα τους και θα γίνουν επίπεδα. Συνιστάται να φάτε τη σαλάτα μετά από μερικές ώρες, όταν όλα τα στρώματα είναι κορεσμένα και αποκτήσουν τη δική τους ιδιαίτερη γεύση.

    Η σαλάτα Calla lilies, η συνταγή για την οποία εξετάσαμε, είναι κλασική. Και παρασκευάζεται με βάση το φιλέτο κοτόπουλου. Αντικαθιστώντας το κρέας με θαλασσινά, παίρνουμε, στην πραγματικότητα, εντελώς νέα σαλάταπου θα έχει τελείως διαφορετική γεύση. Συνιστούμε να δοκιμάσετε και τις δύο επιλογές και να αποφασίσετε ποια σας αρέσει περισσότερο.

    Σαλάτα "Callies" με θαλασσινά

    Απαιτούμενα Προϊόντα:

    • 150 γραμμάρια γαρίδες.
    • 100 γραμμάρια καβούρια (σουρίμι).
    • 1 καρότο.
    • 1 μέτριο κρεμμύδι.
    • 4 αυγά κοτόπουλου.
    • 250 g ανανά σε κονσέρβα.
    • 150 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα ή τουρσί.
    • 150 γραμμάρια σκληρό τυρί.
    • Μαγιονέζα.

    Για διακόσμηση:

    • Πράσα - ένα μικρό μάτσο.
    • Άνηθος - πολλά κλωνάρια.
    • Επεξεργασμένο τυρί - 3-5 φέτες.

    Η σαλάτα Calla lilies, η συνταγή προετοιμασίας βήμα προς βήμα για την οποία περιγράφεται παραπάνω, πρακτικά δεν διαφέρει από την έκδοση της ίδιας σαλάτας, αλλά με θαλασσινά.

    1. Οι γαρίδες πλένονται και βράζονται σε αλατισμένο νερό με καρυκεύματα. Στη συνέχεια ξεφλουδίζονται και ψιλοκόβονται.
    2. Τα αυγά και τα καρότα είναι βρασμένα και ψιλοκομμένα.
    3. Τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια είναι υπερβολικά ψημένα.
    4. Το σουρίμι, τα κρεμμύδια και οι ανανάδες κόβονται επίσης σε μικρά κομμάτια.
    5. Το τυρί τρίβεται σε μέτριο τρίφτη.

    Οι στρώσεις στη σαλάτα Calla Lilies με γαρίδες απλώνονται με την ακόλουθη σειρά:

    • Γαρίδες με ραβδιά καβουριών. Μαγιονέζα.
    • Μανιτάρια με κρεμμύδια.
    • Καρότο. Μαγιονέζα.
    • ανανάδες. Μαγιονέζα.

    Η σαλάτα είναι επίσης διακοσμημένη με μια φέτα τυρί διπλωμένη σε χωνάκι, ένα καρότο σε σχήμα γλώσσας και ένα κρεμμύδι - σαν στέλεχος λουλουδιών.

    Η σαλάτα "Callies", η συνταγή της οποίας βασίζεται στα θαλασσινά, διαφέρει από την κλασική στις γευστικές αποχρώσεις που της δίνουν οι γαρίδες και το σουρίμι. Δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη από τη σαλάτα κοτόπουλου και θα γίνει γκουρμέ πιάτο, που θα εκτιμήσουν οι καλεσμένοι σας.

    • Αν πάρετε φρέσκα μανιτάρια, πρέπει να πάρετε το διπλάσιο από αυτό που υποδεικνύεται στη συνταγή, αφού κατά το μαγείρεμα θα σβήσουν σχεδόν δύο φορές. Και, κατά συνέπεια, πρώτα, τα φρέσκα μανιτάρια πρέπει να μαγειρευτούν για κάποιο χρονικό διάστημα (περίπου 10 λεπτά) και στη συνέχεια να τηγανιστούν. Όταν τηγανίζετε, μπορείτε επίσης να προσθέσετε μερικά μυρωδικά της Προβηγκίας, αυτό θα δώσει στα μανιτάρια μια πικάντικη γεύση.
    • Μπορείτε να αντικαταστήσετε τους κονσερβοποιημένους ανανάδες με φρέσκους, τότε η γεύση θα είναι πιο λεπτή.
    • Δεν μπορείτε να τηγανίσετε το κρεμμύδι, αλλά να το ζεματίσετε με βραστό νερό και να το μαρινάρετε λίγο (1 κουταλιά της σούπας ξύδι 9% σε μισό ποτήρι νερό). Μαρινάρετε για 10-15 λεπτά.
    • Πριν απλώσετε το τηγάνισμα, πρέπει να αφήσετε το λάδι να στραγγίσει, διαφορετικά η σαλάτα μπορεί να «επιπλέει».
    • Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο αποφλοιωμένες όσο και μη αποφλοιωμένες γαρίδες. Δεν υπάρχει μεγάλη διαφορά.

     

     
    Αυτό είναι ενδιαφέρον: