Σαλάτα Nezhenka με κρέας καβουριών. Κλασική συνταγή για σαλάτα με παντζάρια. Λεπτή σαλάτα με παντζάρια. Μαγειρεύοντας με τη Λένα

Έως 02/02/2016

Οι πολυεπίπεδες σαλάτες διακοσμούν πάντα το τραπέζι: τι γίνεται αν όλα μπερδευτούν αργότερα, αλλά η παρουσίαση δεν φαίνεται ασήμαντη! Σήμερα προσπαθούμε να μαγειρέψουμε αρκετά ελαφριά σαλάταμε πολλά υλικά. Ναι, το προπαρασκευαστικό στάδιο θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα κόψετε όλα!

Συστατικά

• πατάτες - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ
• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ
• τυρί - 150 g
• μαγιονέζα - για γεύση

Βήμα-βήμα διαδικασία μαγειρέματος στο σπίτι

1. Έτσι, όλα τα υλικά είναι διαθέσιμα, οπότε η προετοιμασία τους δεν θα είναι δύσκολη. Ας αρχίσουμε!
2. Η προετοιμασία περιλαμβάνει κυρίως το βράσιμο φαγητών που απαιτούν θερμική επεξεργασία, ώστε να μπορείτε να βάλετε αμέσως πολλές κατσαρόλες στη φωτιά. Ένα με κοτόπουλο...



3. ... άλλο με αυγά...



4. ... και άλλο ένα με πατάτες και καρότα. Στη φωτογραφία βλέπετε 2 πατάτες, αλλά τελικά χρειάστηκα μόνο μία, αν και η ποσότητα εξαρτάται πολύ από το μέγεθος των κονδύλων. Αυτά αποδείχτηκαν πολύ μεγάλα, και με τις δύο πατάτες στη σαλάτα θα ήταν κάπως τεμπέλικο κατσαρόλα πατάτας.



5. Είχα αμφιβολίες για το πρώτο στρώμα: συνήθως τέτοιες σαλάτες ξεκινούν με πατάτες, αλλά για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει πολύ. Κοιτάζοντας τα υπόλοιπα υλικά, κατάλαβα ότι θα ήταν δύσκολο να συγκρατήσουν τις υπόλοιπες στρώσεις και οι βάσεις από αυτές θα έβγαιναν έτσι. Ως αποτέλεσμα, θα ξεκινήσουμε παραδοσιακά με τις πατάτες. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και το βάζουμε στη φόρμα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις πατάτες με τη φλούδα τους, καθώς η παρουσία φλοιού εξακολουθεί να επηρεάζει τη γεύση και τη δομή.



6. Στη συνέχεια, είναι πιο εύκολο: μόνο το επάνω στρώμα είναι σταθερό (περισσότερα για αυτό λίγο παρακάτω), ώστε όλα τα άλλα να μπορούν να τοποθετηθούν όπως θέλετε. Το δεύτερο αρκετά λεπτό στρώμα μου ήταν ένα μήλο, το οποίο είχα προηγουμένως πλύνει, ξεφλουδίσει και ξεφλουδίσει και τρίψει.



7. Το τρίτο στρώμα ήταν από ασπράδι αυγού. Ναι, για αυτή τη σαλάτα θα πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους και να τα ψιλοκόψετε χωριστά: Έτριψα τα ασπράδια στον τρίφτη και απλώς έκοψα τους κρόκους με ένα μαχαίρι, γιατί ήδη θρυμματίζονται με την παραμικρή πρόσκρουση. Παρεμπιπτόντως, οι κρόκοι είναι το τελευταίο «διακοσμητικό» στρώμα που χρησιμοποιείται για να καλύψει τη μαγιονέζα, οπότε μην βιαστείτε να τους βάλετε στη μεσαία στρώση.



8. Πάνω από την πρωτεΐνη έβαλα ψιλοκομμένη στήθος κοτόπουλου. Ίσως έχετε ήδη παρατηρήσει ότι δεν υπάρχει ακόμα μαγιονέζα; Η επικάλυψη κάθε στρώσης δεν είναι μόνο πολύ άβολη, αλλά απειλεί και τη σιλουέτα σας με πλήρη κατάρρευση, επομένως αυτή η σαλάτα έχει μόνο 2 στρώματα μαγιονέζας, ένα από τα οποία θα φτιάξουμε αμέσως πάνω από το κοτόπουλο. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και σε 1 στρώση μαγιονέζας ή χωρίς καθόλου, η σαλάτα θα διατηρήσει το σχήμα της αν πιέσετε καλά τις στρώσεις, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό



9. Τώρα είναι η σειρά ενός άλλου λεπτού στρώματος - αγγουριού. Στην αρχή πέταγα ανάμεσα σε ένα μήλο και ένα αγγούρι, αλλά δεν μετάνιωσα που τα συνδύασα σε ένα πιάτο.



10. Στη συνέχεια απλώνουμε το τριμμένο βραστά καρότα. Παρεμπιπτόντως, αξίζει να πω ότι η επιλογή του μπολ δεν ήταν η καλύτερη. Ήταν άβολο να κόψετε τη σαλάτα σαν κέικ και μετά να βγάλετε αυτά τα κομμάτια, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ορθογώνιο σχήμα.



11. Μετά μπαίνει στο παιχνίδι τυρί τριμμένο.



12. Και τέλος φτιάχνουμε τη δεύτερη στρώση μαγιονέζας...



13. Και το πασπαλίζουμε με κρόκο αυγού.



14. Έτσι φαίνεται η σαλάτα όταν κόβεται. Απολαύστε το πιάτο!

Η σαλάτα «Nezhenka» είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους δεν τους αρέσει να συνδυάζουν διαφορετικά πιάτα, και επίσης δεν είναι λάτρης της ευκρίνειας. Το γεγονός είναι ότι η συντριπτική πλειοψηφία των συνταγών για τέτοιες σαλάτες περιέχουν κρέας, τυρί και τουλάχιστον μερικά λαχανικά. Όλα αυτά μαζί κάνουν αυτό το πιάτο εξαιρετικό. Δεν χρειάζεται πλέον να συμπληρώνεται με άλλα πιάτα.

Ένα άλλο χαρακτηριστικό της σαλάτας "Nezhenka" είναι ότι η παρουσία αλατιού και πιπεριού σε αυτήν πρέπει να ελαχιστοποιηθεί, αλλά το σκόρδο χρησιμοποιείται αρκετά συχνά σε αυτό. Για τέτοιες σαλάτες, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ως ντρέσινγκ ειδική μαγιονέζα, η οποία έχει μια συγκεκριμένη, ελαφρώς νησιώτικη γεύση.

Εάν μελετήσετε προσεκτικά όλες τις πολλές συνταγές για την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, γίνεται σαφές ότι όλα αυτά τα πιάτα μπορούν να χωριστούν σε δύο μεγάλες ομάδες. Σαλάτες μόνο με φυτικά υλικά και σαλάτες με παρουσία ζωικών προϊόντων. Για το πρώτο, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα ως ντρέσινγκ, ή ελαιόλαδο. Για το δεύτερο - μαγιονέζα.

Πώς να ετοιμάσετε τη σαλάτα σισσίσι - 15 ποικιλίες

Η γεύση της σαλάτας που παρασκευάζεται σύμφωνα με την κλασική συνταγή αντιστοιχεί πλήρως στο όνομά της. Έχει μια πραγματικά πολύ λεπτή και ήπια γεύση. Δεν υπάρχει τίποτα περιττό σε αυτό. Αυτή η σαλάτα θα αρέσει σε όλους.

Συστατικά:

• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Ζαμπόν - 200 γρ.
• Σκληρό τυρί - 100 γρ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Πράσινα, μαγιονέζα, σκόρδο - για γεύση

Παρασκευή:

Τρίβουμε το αγγούρι και το ζαμπόν σε λωρίδες και τρίβουμε το τυρί και τα αυγά στον λεπτό τρίφτη. Τώρα τα ανακατεύουμε όλα, προσθέτουμε τη μαγιονέζα, τα μυρωδικά και το ψιλοκομμένο σκόρδο ανακατεύοντας. Εάν θέλετε, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλωνάρια μυρωδικών.

Για να ετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα χρειάζεστε τυρί και πρέπει να είναι συγκεκριμένου τύπου. Αν χρησιμοποιήσετε άλλο τυρί εκτός από γκούντα, η σαλάτα θα έχει τελείως διαφορετική γεύση.

Συστατικά:

• Τυρί γκούντα - 120 γρ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Παντζάρια - 2 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα, αλάτι, πιπέρι, βότανα - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τα λαχανικά ρίζας και κόβουμε το μήλο και το τυρί σε κύβους. Όταν ενωθούν όλα τα υλικά, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι στη σαλάτα, να προσθέσετε κρέμα γάλακτος και να ανακατέψετε. Όσο για τα χόρτα, μπορούν είτε να προστεθούν στην ίδια τη σαλάτα είτε να χρησιμοποιηθούν απλά για να διακοσμήσουν το πιάτο.

Τα κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι χρησιμοποιούνται πολύ συχνά στη μαγειρική. Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία των πρώτων πιάτων, για το ψήσιμο και, φυσικά, για την προετοιμασία σαλατών. Με τα ψάρια γίνονται πολύ τρυφερά και με ιδιαίτερο άρωμα.

Συστατικά:

• Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι - 1 κουτί
• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Ρύζι - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Ξινή κρέμα - 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ρίχνουμε μέσα σάλτσα σόγιαςκαι το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 3 λεπτά. Ταυτόχρονα, πρέπει να καλύπτεται. Πολτοποιήστε την κονσέρβα με ένα πιρούνι.

Σε αυτό το θέμα, το κύριο πράγμα δεν είναι να το παρακάνετε. Οι κονσέρβες δεν πρέπει να μετατρέπονται σε χυλό. Αν περιέχουν πολλή σάλτσα, μπορείτε να στραγγίσετε λίγη.

Βράζουμε το ρύζι. Τρίψτε το αγγούρι και τα αυγά με ένα χοντρό τρίφτη.

Τώρα συνδυάζουμε όλα αυτά τα προετοιμασμένα υλικά φαγητού, αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε καρυκεύματα και ανακατεύουμε. Καλή όρεξη!

Το σίσσυ λαχανικών είναι ένα από τα πιάτα της χορτοφαγικής κουζίνας. Είναι πολύ παρόμοιο σε γεύση και εμφάνιση με το "Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό", αλλά η απουσία ψαριού σε αυτό παρέχει στο πιάτο μια ριζικά διαφορετική γεύση.

Συστατικά:

• Αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
• Καρότα - 2 τεμ.
• Παντζάρια - 5 τεμ.
• Πατάτες - 8 τεμ.
• Αλάτι, μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζετε τα αυγά και τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Όταν κρυώσουν πρέπει να καθαριστούν και να τρίψουν. Καρότα με αυγά στα μικρά και πατάτες με παντζάρια στα μεγάλα. Αφού ολοκληρωθούν όλα αυτά τα προπαρασκευαστικά βήματα, αρχίζουμε να σχηματίζουμε τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα προϊόντα σε στρώματα με την ακόλουθη σειρά:

Το πρώτο στρώμα είναι οι πατάτες.

Το δεύτερο στρώμα είναι τα παντζάρια.

Το τρίτο στρώμα είναι τα αυγά.

Το τέταρτο στρώμα είναι τα καρότα.

Φροντίστε να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα και επίσης προσθέστε αλάτι στο στρώμα πατάτας. *****Για να κάνετε τη σαλάτα πιο ενδιαφέρουσα, μπορείτε να την κάνετε πιο στρωμένη. Για να γίνει αυτό, όταν απλώνουμε τα προϊόντα για πρώτη φορά, χρησιμοποιούμε μόνο τα μισά από αυτά και στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε ξανά τις στρώσεις από τα υπόλοιπα προϊόντα.*****

Το συκώτι είναι τρελό χρήσιμο προϊόν. Για αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε συκώτι, ωστόσο, είναι σημαντικό να καταλάβετε ότι αυτό το προϊόν θα καταναλωθεί κρύο. Αυτός είναι ο λόγος που όταν επιλέγετε συκώτι είναι καλύτερο να προτιμάτε το κοτόπουλο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Συκώτι κοτόπουλου - 300 γρ.
• Πράσινος μπιζέλια σε κονσέρβα— 1 τράπεζα
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Μαγιονέζα - για γεύση

Παρασκευή:

Το συκώτι, οι πατάτες και τα αυγά πρέπει να βράζονται μέχρι να μαγειρευτούν πλήρως. Στη συνέχεια, χωρίς να ανακατέψετε αυτά τα προϊόντα, τα κόβετε σε κομμάτια του επιθυμητού μεγέθους και σχήματος. Μπορούν να κοπούν σε κύβους ή λωρίδες. Με τον ίδιο τρόπο τρίβουμε τα αγγούρια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Αν θέλετε, μπορείτε να το μαρινάρετε λίγο ακόμα βυθίζοντάς το σε βραστό νερό, ζάχαρη και ξύδι. Εάν το κρεμμύδι δεν είναι πικρό, τότε αυτή η διαδικασία μπορεί να παραλειφθεί. Τώρα ας πάμε στο πιο σημαντικό πράγμα - τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Απλώστε όλα τα υλικά σε στρώσεις με την εξής σειρά:

Το πρώτο στρώμα είναι κρεμμύδι.

Το δεύτερο στρώμα είναι οι πατάτες.

Το τρίτο στρώμα είναι το συκώτι.

Το τέταρτο στρώμα είναι τα αγγούρια.

Το πέμπτο στρώμα είναι πουά.

Το έκτο στρώμα είναι τα αυγά.

Ως συνήθως, αλείφετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Η σαλάτα είναι έτοιμη, αλλά είναι πολύ νωρίς για να τη σερβίρουμε. Καλύτερα να το βάλετε στο ψυγείο για περίπου 30 λεπτά Καλή σας όρεξη!

Η «Nezhenka» με καλαμάρι είναι μια σαλάτα από την κατηγορία των λιχουδιών. Το κόστος του δεν μπορεί να χαρακτηριστεί χαμηλό, ωστόσο, αν το συγκρίνετε με τις εκπληκτικές γευστικές αισθήσεις, αναμφίβολα θα επικρατήσει η τελευταία.

Συστατικά:

• Καλαμάρι – 3 σωληνάρια
• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• Μαγιονέζα, βότανα - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καλαμάρια, τα καθαρίζουμε και τα κόβουμε σε λωρίδες. Τρίψτε τα αυγά με τον ίδιο περίπου τρόπο. Τώρα πρέπει να προσθέσετε καλαμπόκι, μαγιονέζα και βότανα σε αυτά τα συστατικά. Μετά την ανάμειξη, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί και να σερβιριστεί αμέσως.

Το μαγείρεμα "Nezhenka" με ένα μήλο δεν είναι δύσκολο· το πιο σημαντικό πράγμα είναι να επιλέξετε τα σωστά προϊόντα και ειδικά την επιλογή του μήλου.

Πρέπει να είναι γλυκόξινο, σφιχτό και ζουμερό. Εάν το μήλο δεν είναι νεαρό, τότε πρέπει να αφαιρεθεί η φλούδα του.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου βραστό - 200 γρ.
• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Μήλο - 1 τεμ.
• Σκληρό τυρί - 150 γρ.
• Ξινή κρέμα - 50 γρ.
• Μαγιονέζα - 50 γρ.

Παρασκευή:

Πριν ξεκινήσετε την προετοιμασία αυτής της σαλάτας, θα πρέπει να προετοιμάσετε όλα τα υλικά. Τρίψτε τα αυγά και το τυρί σε ένα λεπτό τρίφτη σε διαφορετικά μπολ. Σε αυτή την περίπτωση, το ασπράδι και ο κρόκος των αυγών πρέπει να διαχωριστούν. Τρίβουμε το μήλο στον χοντρό τρίφτη, και απλά χωρίζουμε το κρέας του κοτόπουλου σε ίνες. Τώρα μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε τη σαλάτα.

Κάθε στρώμα αυτού του πιάτου θα πρέπει να επικαλυφθεί με μαγιονέζα και σάλτσα ξινή κρέμα, κάτι που μπορεί να προκαλέσει ορισμένες δυσκολίες. Για να αποφύγετε την περιττή ταλαιπωρία, μπορείτε απλά να ανακατέψετε εκ των προτέρων τα υλικά με τη σάλτσα και στη συνέχεια απλά να απλώσετε τα συστατικά του πιάτου που έχουν ήδη συνδυαστεί με τη σάλτσα. Έτσι, όταν όλα είναι έτοιμα, αρχίζουμε να "σμιλεύουμε" το μελλοντικό πιάτο στρώμα-στρώμα.

Το πρώτο στρώμα είναι κρέας κοτόπουλου.

Το δεύτερο στρώμα είναι ένα μήλο.

Το τρίτο στρώμα είναι τυρί.

Τέταρτο στρώμα - κρόκοι?

Το πέμπτο στρώμα είναι οι πρωτεΐνες.

Για να έχει η σαλάτα κανένα ασυνήθιστη εμφάνισηκαι θα μπορούσε να διακοσμήσει επαρκώς ακόμη και ένα γιορτινό τραπέζι· μπορεί να διακοσμηθεί με ένα από τα προϊόντα, για παράδειγμα ένα αυγό.

Η Nezhenka με δαμάσκηνα είναι μια πολύ κομψή σαλάτα που είναι ιδανική για γιορτινό τραπέζι. Από έξω, μπορεί να συγχέεται ακόμη και με ένα πραγματικό κέικ.

Συστατικά:

• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 3 τεμ.
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 150 γρ.
• Καρυδόψιχα - 150 γρ.
• Μαγιονέζα, βότανα - για γεύση

Παρασκευή:

Αυτή η σαλάτα είναι πολυεπίπεδη, οπότε πρώτα θα πρέπει να δώσετε προσοχή στην προετοιμασία των προϊόντων. Βραστό κοτόπουλοκαι κόβουμε τα αυγά σε κύβους, το αγγούρι και τα δαμάσκηνα σε λωρίδες, απλά ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς. Τοποθετήστε μια στρώση αυγών σε ένα φαρδύ ρηχό πιάτο. Το αλείφουμε με μαγιονέζα και τοποθετούμε από πάνω το κρέας. Μετά το κρέας ακολουθεί μια στρώση αγγούρι, αλειμμένη με μαγιονέζα από πάνω και μετά μια στρώση δαμάσκηνα. Το τελικό στρώμα είναι ένα στρώμα ξηρών καρπών. Δεν χρειάζεται να το λιπάνετε με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με βότανα.

Το νότιο τμήμα της Ευρώπης είναι το μέρος του κόσμου όπου οι ελιές και το ελαιόλαδο είναι ιδιαίτερα δημοφιλή. Εδώ η χρήση του απλού και υγιεινό φαγητό. Η σαλάτα που περιγράφεται παρακάτω είναι ακριβώς αυτή.

Συστατικά:

• Βρασμένο στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Ελιές - 100 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε το κοτόπουλο και τις ντομάτες σε αρκετά μακριές λωρίδες. Κόβουμε τις ελιές σε φέτες. Τώρα προσθέστε ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια, μπαχαρικά και ελαιόλαδο σε όλα αυτά τα βρώσιμα συστατικά. Όλα, φυσικά, πρέπει να αναμειγνύονται όσο το δυνατόν καλύτερα.

Το "Sissie" για τις διακοπές είναι χωρίς αμφιβολία όχι μόνο ένα πολύ τρυφερό, αλλά και ένα πολύ χορταστικό και πλούσιο σε θερμίδες πιάτο. Γι' αυτό το λόγο συνιστάται ιδιαίτερα να το μαγειρεύετε σε γλέντια όπου θα υπάρχει έντονο αλκοόλ.

Συστατικά:

• Μπαστούνια καβουριών— 500 γρ.
• Μήλα - 3 τεμ.
• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 6 τεμ.
• Επεξεργασμένο τυρί - 3 τεμ.
• Βούτυρο - 200 γρ.
• Μαγιονέζα - 300 γρ.
• Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Πράσινα - για διακόσμηση

Παρασκευή:

Τρίβουμε όλα τα προϊόντα που περιλαμβάνονται στο μελλοντικό "Nezhenka" σε χοντρό τρίφτη σε διαφορετικά δοχεία. Σε αυτή την περίπτωση, τα ασπράδια και οι κρόκοι αυγών πρέπει επίσης να χωριστούν σε διαφορετικά δοχεία. Ανακατέψτε το τριμμένο μήλο με χυμό λεμονιού και ξεκινήστε να δημιουργείτε το μέλλον εορταστικό πιάτο. Στοιβάζουμε τα προϊόντα στρώμα προς στρώμα με την ακόλουθη σειρά:

Η πρώτη στρώση είναι ασπράδια αυγού.

Δεύτερο στρώμα - τα μισά ραβδιά καβουριών.

Το τρίτο στρώμα είναι επεξεργασμένο τυρί.

Το τέταρτο στρώμα είναι ένα μήλο.

Πέμπτο στρώμα - βούτυρο.

Το έκτο στρώμα είναι τα υπόλοιπα ραβδιά καβουριών με κρόκους αυγών και βότανα.

Επικαλύπτουμε το πλέγμα της μαγιονέζας πάνω από κάθε στρώση και αλείφουμε τελείως την πέμπτη στρώση με μαγιονέζα. Καλή όρεξη!

Το “Sissy fish” σίγουρα δεν είναι ένα τετριμμένο πιάτο. Αυτή η σαλάτα είναι ντυμένη με ελαιόλαδο, ωστόσο, αν έχετε σάλτσα ρέγγας, μπορείτε να τη προσθέσετε και στη σαλάτα ή μάλλον να αντικαταστήσετε εν μέρει το ελαιόλαδο με αυτήν.

Συστατικά:

• Φιλέτο ρέγγας τουρσί - 1 τεμ.
• Ελιές - 12 τεμ.
• Κουνουπίδι- 1 κεφαλή λάχανο
• Μείγμα ελαιόλαδου, αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε ελαφρά το λάχανο και το χωρίζουμε σε ταξιανθίες. Δεν πρέπει να παραψηθεί και πρέπει οπωσδήποτε να τσακίσει. Τρίψτε τη ρέγγα και τις ελιές με το γούστο σας. Τώρα πρέπει να προσθέσετε καρυκεύματα σε όλα αυτά τα προϊόντα και να ανακατέψετε. Ανακατεύοντας προσθέτουμε το ελαιόλαδο.

Το αβοκάντο είναι ένα προϊόν που έχει από μόνο του μια λεπτή, απαλή και ακόμη και λιπαρή γεύση. Τα αυγά και το μπρόκολο επίσης δεν έχουν φωτεινή παλέτα γεύσης. Εξαιτίας αυτού, η σαλάτα θα γίνει τρυφερή και θα έχει ήπια γεύση.

Συστατικά:

• Βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Αβοκάντο - 2 τεμ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 2 τεμ.
• Μπρόκολο - 300 γρ.
• Αλάτι, πιπέρι, ξινή κρέμα, σκόρδο - για γεύση

Παρασκευή:

Χοντροκόβουμε όλα τα κύρια προϊόντα και τα ανακατεύουμε σε ένα κοινό μπολ. Προβράζουμε το μπρόκολο. Μετά ξεκινάμε τον ανεφοδιασμό. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε την ξινή κρέμα με πιπέρι, αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε το έτοιμο ντρέσινγκ στη σαλάτα και ανακατέψτε τα όλα. Καλή όρεξη!

«Ένα καλοφαγωμένο σίσσυ» είναι ένα πιάτο που συνδυάζει διάφορα εντελώς ασύμβατα προϊόντα. Ωστόσο, αυτά είναι ασύμβατα μόνο με την πρώτη ματιά. Για όσους δεν το έχουν μαντέψει ακόμα, εννοούμε ραβδιά καβουριών και λαχανικά ρίζας.

Συστατικά:

• Πατάτες - 3 τεμ.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Μπαστούνια καβουριών - 1 συσκευασία
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λουκάνικο τυρί - 200 γρ.
• Μαγιονέζα, βότανα - για γεύση

Παρασκευή:

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα. Κόβουμε τα ραβδιά καβουριών, τα κρεμμύδια και τις πατάτες σε κύβους. Τρίβουμε τα καρότα στον ψιλό τρίφτη και τρίβουμε το τυρί στον χοντρό τρίφτη. Όλα αυτά τα καλούδια τα βάζουμε σε διαφορετικά δοχεία για να τα συνδυάσουμε στη συνέχεια, απλώνοντάς τα σε στρώσεις. Και πρέπει να τοποθετηθούν με αυτή τη σειρά:

Το πρώτο στρώμα είναι οι πατάτες.

Το δεύτερο στρώμα είναι κρεμμύδι.

Το τρίτο στρώμα είναι ραβδιά καβουριών.

Το τέταρτο στρώμα είναι τυρί.

Το πέμπτο στρώμα είναι τα καρότα.

Ως συνήθως, αλείφετε κάθε στρώση, συμπεριλαμβανομένης της τελευταίας, με μαγιονέζα. Διακοσμούμε το έτοιμο πιάτο με βότανα από πάνω.

Μια λεπτή σαλάτα ανανά δεν απαιτεί τη χρήση οποιωνδήποτε καρυκευμάτων. Το θέμα είναι ότι είναι μόνο για όσους δεν τους αρέσουν καθόλου τα πικάντικα. Πιστεύεται ότι η αλμύρα και η πικάντικη γεύση της σαλάτας παρέχεται από τη γεύση της μαγιονέζας.

Συστατικά:

• Βραστό κρέας κοτόπουλου - 300 γρ.
• Κονσερβοποιημένος ανανάς - 150 γρ.
• Φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 1 βάζο
• Μαγιονέζα, σκόρδο - για γεύση

Παρασκευή:

Το κρέας και οι ανανάδες πρέπει να πλάθονται σε κύβους. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες. Σε όλα αυτά τα προϊόντα προσθέτουμε καλαμπόκι, ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα. Μετά την ανάμειξη, η σαλάτα μπορεί να θεωρηθεί έτοιμη.

Το όνομα αυτής της σαλάτας είναι αστείο. Μάλιστα, αυτό το πιάτο είναι πολύ πικάντικο και δεν πρέπει να τρώγεται μόνο του. Το “Tender Sissy” θα είναι η καλύτερη προσθήκη στο τηγανητό κρέας.

Συστατικά:

• Μαριναρισμένα μανιτάρια - 500 γρ.
• το κόκκινο καυτερές πιπεριές- 1 PC.
• Χυμός λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Ελαιόλαδο, μαϊντανός - για γεύση

Παρασκευή:

Κόβουμε τα μανιτάρια σε πολλά κομμάτια ώστε να είναι αρκετά μεγάλα και κόβουμε την πιπεριά σε ροδέλες. Προσθέστε σε αυτές τις φυτικές τροφές χυμό λεμονιού, σκόρδο πιεσμένο από την πρέσα, ψιλοκομμένο μαϊντανό και ελαιόλαδο. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά.

Χωρίστε το κρέας (εγώ χρησιμοποίησα καπνιστό, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με το γούστο σας) σε ίνες και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Κόβουμε το αγγούρι και το μήλο σε λεπτές λωρίδες. Στύψτε το αγγούρι για να φύγει ο περιττός χυμός. Τοποθετήστε πρώτα το αγγούρι πάνω στο κρέας.

Εφαρμόστε πλέγμα.

Τοποθετήστε ένα μήλο πάνω από το αγγούρι, ένα άλλο πλέγμα μαγιονέζας, μετά τον κρόκο, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη, και το πλέγμα.

Τοποθετούμε από πάνω το ασπράδι του αβγού, τριμμένο σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τις ελιές και διακοσμούμε το κεφάλι του προβάτου. Φτιάξτε πόδια και αυτιά από ολόκληρες ελιές.

Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα για να τραβήξετε το μάτι. Έτοιμη λοιπόν η ελαφριά, νόστιμη πρωτοχρονιάτικη σαλάτα! Καλή όρεξη!!!

Μια ελαφριά και φωτεινή σαλάτα "Nezhenka" από λαχανικά και τυρί θα είναι μια καλή προσθήκη σε κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να καρυκεύσετε αυτή τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι και μετά το μαγείρεμα συνιστώ να κρυώσετε το πιάτο στο ψυγείο για 1-2 ώρες - θα είναι πιο νόστιμο!

• 120 γραμμάρια τυρί Γκούντα.
• 2 μέτρια καρότα?
• 4 μέτρια παντζάρια?
• 1 μεγάλο γλυκόξινο μήλο.
• μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτιγια ανεφοδιασμό?
• κλαδάκι άνηθο για διακόσμηση?
• προαιρετικά - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Πλένουμε καλά τα καρότα και τα παντζάρια και τα βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά και αφαιρούμε τη φλούδα και τον πυρήνα από το μήλο. Κόβουμε σε κύβους.

Ψιλοκόψτε τα παντζάρια.

Κόψτε το μήλο σε φέτες.

Και κόβουμε το τυρί σε μικρούς κύβους.

Συνδυάστε τα λαχανικά, το μήλο και το τυρί σε ένα μπολ. Προσθέστε μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή φυσικό γιαούρτι. Αν θέλουμε, προσθέτουμε αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Δεν έβαλα αλάτι. Το τυρί και η μαγιονέζα είναι αρκετά αλμυρά από μόνα τους για μένα.

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα «Nezhenka» με ένα κλαδάκι άνηθο.

Οι πολυεπίπεδες σαλάτες διακοσμούν πάντα το τραπέζι: τι γίνεται αν όλα μπερδευτούν αργότερα, αλλά η παρουσίαση δεν φαίνεται ασήμαντη! Σήμερα προσπαθούμε να ετοιμάσουμε μια αρκετά ελαφριά σαλάτα με πολλά υλικά. Ναι, το προπαρασκευαστικό στάδιο θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα κόψετε όλα!

• πατάτες - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ
• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ
• τυρί - 150 g
• μαγιονέζα - για γεύση

Η προετοιμασία περιλαμβάνει κυρίως το βράσιμο φαγητών που απαιτούν θερμική επεξεργασία, ώστε να μπορείτε να βάλετε αμέσως πολλές κατσαρόλες στη φωτιά. Ένα με κοτόπουλο...

... άλλο με αυγά...

... και άλλο ένα με πατάτες και καρότα. Στη φωτογραφία βλέπετε 2 πατάτες, αλλά τελικά χρειάστηκα μόνο μία, αν και η ποσότητα εξαρτάται πολύ από το μέγεθος των κονδύλων. Αυτά ήταν πολύ μεγάλα, και με τις δύο πατάτες στη σαλάτα θα ήταν κάπως μια νωχελική κατσαρόλα πατάτας.

Είχα αμφιβολίες για το πρώτο στρώμα: συνήθως τέτοιες σαλάτες ξεκινούν με πατάτες, αλλά για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει πολύ. Κοιτάζοντας τα υπόλοιπα υλικά, κατάλαβα ότι θα ήταν δύσκολο να συγκρατήσουν τις υπόλοιπες στρώσεις και οι βάσεις από αυτές θα έβγαιναν έτσι. Ως αποτέλεσμα, θα ξεκινήσουμε παραδοσιακά με τις πατάτες. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και το βάζουμε στη φόρμα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις πατάτες με τη φλούδα τους, καθώς η παρουσία φλοιού εξακολουθεί να επηρεάζει τη γεύση και τη δομή.

Στη συνέχεια, είναι πιο εύκολο: μόνο το επάνω στρώμα είναι σταθερό (περισσότερα για αυτό λίγο παρακάτω), ώστε όλα τα άλλα να μπορούν να τοποθετηθούν όπως θέλετε. Το δεύτερο αρκετά λεπτό στρώμα μου ήταν ένα μήλο, το οποίο είχα προηγουμένως πλύνει, ξεφλουδίσει και ξεφλουδίσει και τρίψει.

Η τρίτη στρώση έγινε από ασπράδι αυγού. Ναι, για αυτή τη σαλάτα θα πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους και να τα ψιλοκόψετε χωριστά: Έτριψα τα ασπράδια στον τρίφτη και απλώς έκοψα τους κρόκους με ένα μαχαίρι, γιατί ήδη θρυμματίζονται με την παραμικρή πρόσκρουση. Παρεμπιπτόντως, οι κρόκοι είναι το τελευταίο «διακοσμητικό» στρώμα που χρησιμοποιείται για να καλύψει τη μαγιονέζα, οπότε μην βιαστείτε να τους βάλετε στη μεσαία στρώση.

Τοποθέτησα ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου πάνω από την πρωτεΐνη. Ίσως έχετε ήδη παρατηρήσει ότι δεν υπάρχει ακόμα μαγιονέζα; Η επικάλυψη κάθε στρώσης δεν είναι μόνο πολύ άβολη, αλλά απειλεί και τη σιλουέτα σας με πλήρη κατάρρευση, επομένως αυτή η σαλάτα έχει μόνο 2 στρώματα μαγιονέζας, ένα από τα οποία θα φτιάξουμε αμέσως πάνω από το κοτόπουλο. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και σε 1 στρώση μαγιονέζας ή χωρίς καθόλου, η σαλάτα θα διατηρήσει το σχήμα της αν πιέσετε καλά τις στρώσεις, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό.

Τώρα είναι η σειρά ενός άλλου λεπτού στρώματος - αγγουριού. Στην αρχή πέταγα ανάμεσα σε ένα μήλο και ένα αγγούρι, αλλά δεν μετάνιωσα που τα συνδύασα σε ένα πιάτο.

Στη συνέχεια, απλώστε τα τριμμένα βρασμένα καρότα. Παρεμπιπτόντως, αξίζει να πω ότι η επιλογή του μπολ δεν ήταν η καλύτερη. Ήταν άβολο να κόψετε τη σαλάτα σαν κέικ και μετά να βγάλετε αυτά τα κομμάτια, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ορθογώνιο σχήμα.

Μετά μπαίνει στο παιχνίδι το τριμμένο τυρί.

Και τέλος φτιάχνουμε τη δεύτερη στρώση μαγιονέζας...

Και το πασπαλίζουμε με κρόκο αυγού.

Έτσι φαίνεται η σαλάτα όταν κόβεται. Απολαύστε το πιάτο!

Κόβουμε τα αγγούρια και το ζαμπόν σε λωρίδες.

Προσθέστε τριμμένο τυρί.

Τρίβουμε τα αυγά με τον ίδιο τρόπο, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.

Η σαλάτα Nezhenka είναι έτοιμη.

Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ετοιμάσουν ακριβές σαλάτες. Σας προσφέρω άλλη μια απλή σαλάτα για γιορτινό τραπέζι. Ετοιμαστείτε και απολαύστε λεπτή γεύση. Χωρίς επιπλοκές, αλλά παίρνετε μια εξαιρετική πολύχρωμη σαλάτα για τις διακοπές.

• Κρέας καβουριού (σουρίμι) - 200 γραμμάρια
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Τυρί - 100 g
• Μαγιονέζα - 150 ml

Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για δύο μερίδες. (διάμετρος δακτυλίου 12 cm και ύψος 5 cm).

Τα αυγά, οι πατάτες και το τυρί πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το κρέας του καβουριού πολύ λεπτά.

Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Για να χρησιμοποιήσετε λιγότερη μαγιονέζα, μπορείτε να τη βάλετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

1. Πατάτες.
2. Αυγά.
3. Κρέας καβουριού.

Καλύπτουμε κάθε στρώση με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Στην επάνω στρώση (τυρί), αλείψτε μόνο την άκρη με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε προσεκτικά τον άνηθο κατά μήκος της άκρης.

Αφαιρούμε το δαχτυλίδι και γύρω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε με άνηθο. Μοιάζει με πευκοβελόνες στο χιόνι.

Καλή όρεξη!

Το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Για όσους δεν χάνουν βάρος, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά στο κρεμμύδι μαζί με σάλτσα σόγιας φυτικό λάδι, και αντικαταστήστε το φυσικό γιαούρτι με κρέμα γάλακτος ή μαγιονέζα.

• κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κουτί.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ρύζι - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 sh;
• αγγούρια - 1 τεμάχιο?
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυσικό γιαούρτι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βράζουμε το ρύζι (δεν προσθέτουμε αλάτι).

Βράζουμε δυνατά τα αυγά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ, το γεμίζουμε με σάλτσα σόγιας και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων με κλειστό καπάκι για 3 λεπτά.

Κονσερβοποιημένα ψάρια μέσα δικός χυμός(μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, εγώ χρησιμοποίησα σαύρι) ζυμώνετε με ένα πιρούνι.

Τρίβουμε το αγγούρι σε χοντρό τρίφτη και αφήνουμε λίγο για διακόσμηση.

Πράσινοι και πράσινα κρεμμύδιαψιλοκόβουμε.

Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Αφήνουμε δύο κρόκους για διακόσμηση.

Στη συνέχεια βάζουμε σε ένα μπολ το βρασμένο ρύζι, το τριμμένο αγγούρι και τα αυγά, κονσερβοποιημένο ψάρι, κρεμμύδι, χόρτα και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και φυσικό γιαούρτι.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Μην το παρακάνετε με το αλάτι, καθώς υπάρχει στις κονσέρβες.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, γαρνίρουμε με κρόκο και αγγούρι. Η σαλάτα έγινε πολύ νόστιμη και ζουμερή.

Η σαλάτα Nezhenka είναι απλή αλλά πολύ νόστιμη, τρυφερή και όμορφη. Προετοιμασία από απλά προϊόνταμέσα σε 30 λεπτά. Όμως, παρά την απλότητά του, σίγουρα θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι.

• 3 πατάτες
• 3 τμχ αγγουράκια τουρσί
• 2 τεμ κρεμμυδάκια
• 300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
• 1 τεμ κουτί αρακά
• 2 αυγα
• 140 γρ μαγιονέζα

για μαρινάδα

• 0,5 ποτήρι νερό
• αλάτι για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Ανακατεύουμε το νερό με το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι και κάνουμε μια μαρινάδα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βουτάμε στη μαρινάδα μας για περίπου 20 λεπτά.

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια τουρσί σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίξει.

Βράζουμε το συκώτι κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Αφήνουμε να κρυώσει και ψιλοκόβουμε.

Βράστε τα αυγά, καθαρίστε τα και χρησιμοποιήστε την ίδια λεπτή λειτουργία.

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια τουρσί σε μια σαλατιέρα και τα περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Απλώστε το από την κορυφή βραστές πατάτεςκαι επίσης άλειψη με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο συκώτι κοτόπουλουκαι πάλι μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση πίκλες και μαγιονέζα.

Στη συνέχεια πράσινα μπιζέλια.

Καλύψτε τα πάντα με μια στρώση μαγιονέζας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά ή τριμμένο τυρί.

Όμορφο, ζουμερό και νόστιμη σαλάταΤο "sissy" είναι έτοιμο. Μπορείτε να αφήσετε τη σαλάτα να παρασκευαστεί, τότε θα είναι ακόμα πιο τρυφερή.

Καλή όρεξη!

Σαλάτα “Nezhenka” με ζαμπόν και παντζάρια

Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να προετοιμάσετε τα παντζάρια. Μπορεί να βράσει ή να ψηθεί στο φούρνο. Τα ψημένα παντζάρια θα είναι πιο ζουμερά και νόστιμα. Για το ψήσιμο, τα παντζάρια πρέπει να τυλιχτούν σε αλουμινόχαρτο. Μπορείτε επίσης να βράσετε τα παντζάρια μέχρι να μαλακώσουν στη φωτιά ή σε αργή κουζίνα. Δοκιμάστε το, πρέπει να είναι γλυκό. Όσο ψήνονται τα παντζάρια, ας ετοιμάσουμε τα υπόλοιπα υλικά. Παίρνουμε το ζαμπόν και το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Για αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα αγγούρια ή τουρσί. Την εποχή των λαχανικών χρησιμοποιώ φρέσκα αγγούρια, και το χειμώνα - αλμυρό. Τα φρέσκα αγγούρια πρέπει να είναι σφιχτά και τραγανά. Ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψε σε μικρά κομμάτια.

Ψύξτε τα βρασμένα ή ψημένα παντζάρια μέχρι θερμοκρασία δωματίου, ξεφλουδίζουμε, τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τα κλωνάρια του φρέσκου άνηθου, τα ανακινούμε να φύγει το περιττό νερό και τα ψιλοκόβουμε.

Πάρτε σκληρό τυρί καλής ποιότητας. Τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη.

Βράζουμε τα αυγά κοτόπουλου σε ελαφρώς αλατισμένο νερό. Θα χρειαστούν περίπου δέκα λεπτά για να προετοιμαστούν. Τοποθετούμε σε δοχείο με κρύο νερό, δροσερός. Ξεφλουδίστε και κόψτε σε μικρά κομμάτια.

Έχουμε όλα τα υλικά έτοιμα, μπορείτε να συναρμολογήσετε τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε ένα δαχτυλίδι καλουπώματος σαλάτας ή πάρτε ένα βαθύ μπολ σαλάτας. Τοποθετήστε τα υλικά σε στρώσεις: παντζάρια, άνηθο, ζαμπόν, αγγούρια, αυγά κοτόπουλου και σκληρό τυρί. Αλατίζουμε ελαφρά μια στρώση από παντζάρια, αγγούρι και αυγά κοτόπουλου και αλατοπιπερώνουμε με μαγιονέζα. Διακοσμήστε τη σαλάτα με τα γούστα σας, αφήστε τη να μουλιάσει για 20-30 λεπτά.

Στολίσαμε τη σαλάτα με ρίγες Κορεάτικα καρότακαι λουλούδια κομμένα από βραστά καρότα, πασπαλισμένα cranberries πάνω από το "Nezhenka" μας. Η σαλάτα "Nezhenka" με ζαμπόν είναι έτοιμη, έγινε έτσι (βλ. φωτογραφία).

Εάν απορρίψουμε όλους τους θρύλους και τις φήμες που σχετίζονται με τις «σοβιετικές» σαλάτες και απλώς κοιτάξουμε τη σαλάτα ή τη σαλάτα «ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό» από πρακτική άποψη, αποδεικνύεται ότι δεν είναι όλα τόσο περίπλοκα.

Οι συμπατριώτες μας, από την εποχή της σοσιαλιστικής οικοδόμησης, είχαν σαλάτα Olivier, κάτω από γούνινο παλτό, ζελέ και μανιτάρια τουρσί - σχεδόν υποχρεωτικό συστατικό του εορταστικού τραπεζιού.

Όπως λέει ο φίλος μου, είναι ωραίο να τρως ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό και είναι ωραίο να κοιμάσαι με σαλάτα Olivier. Αν και, αν το καλοσκεφτείτε, οι επίμονοι δεν κοιμούνται ποτέ σε σαλάτα, αλλά μόνο σε επιδόρπιο.

Όταν μιλούν για τη διάσημη σαλάτα «ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό», συνήθως λένε έναν γλυκό μύθο για τον σεφ Aristarkh Prokoptsev. Δεν ξέρω αν είναι αλήθεια ότι τα πάντα σε μια σαλάτα συμβολίζουν κάτι, αλλά η ρέγγα κάτω από μια γούνινη σαλάτα ρίζωσε τέλεια χωρίς κανένα σύμβολο. Μιλούν ακόμη και για κάποιες κλασικές επιλογές, υποχρεωτικές κ.λπ.

Αλλά η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, όπως ο «σοβιετικός» Olivier, παρασκευάζεται από τον καθένα με τον δικό του τρόπο, μοναδικά και πάντα νόστιμα. Όντας μια σαλάτα, όχι απλώς μια σαλάτα, αλλά μια σαλάτα με στρώσεις, το μονοπάτι κάτω από ένα γούνινο παλτό μοιάζει κάπως με μια σαλάτα και το dressing και τα αυγά είναι παρόμοια.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - φαίνεται σαν το ίδιο πράγμα, αλλά οι σαλάτες του καθενός είναι διαφορετικές

Μέθοδος προετοιμασίας σαλάτας ρέγγας κάτω από γούνινο παλτό

1. Ο αριθμός των συστατικών για τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό είναι ό,τι θέλει η καρδιά σας! Αλλά συνήθως αξίζει να το επιμείνετε απλός κανόναςγια τη συνταγή για τη ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό: για μια ρέγγα - ένα μικρό κρεμμύδι, μια μεγάλη πατάτα (ή 2-3 μικρές), ένα μέτριο καρότο, 3 αυγά, ένα μεγάλο γλυκόξινο μήλο, ένα ή δύο μεγάλα παντζάρια. Ή καλύτερα, δύο ρέγγες...

Λαχανικά για ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό

Λαχανικά: πατάτες, παντζάρια, καρότα - βράστε ή ψήστε. Συνήθως βράζω καρότα και ψήνω παντζάρια και πατάτες, βράζω σφιχτά τα αυγά, τα κρυώνω σε τρεχούμενο νερό και τα ξεφλουδίζω. Καθαρίζω τα μήλα, τρίβω τα λαχανικά, τα μήλα και τα αυγά σε ξεχωριστά μπολ στον χοντρό τρίφτη, χωρίς να ανακατεύω.

Τρίψτε τα λαχανικά, τα μήλα και τα αυγά σε ένα χοντρό τρίφτη σε ξεχωριστά μπολ, χωρίς να ανακατέψετε

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Πολλοί άνθρωποι χρησιμοποιούν πράσινα κρεμμύδια, αλλά δεν μου αρέσει, η γεύση των πράσινων κρεμμυδιών "χαλάει" τη σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Είναι καλύτερο να παίρνετε "γλυκά" κρεμμύδια για τη σαλάτα - Γιάλτα, άσπρο μαρούλι, Ξεφλουδίστε τη ρέγγα από τα πτερύγια, το δέρμα, τα εντόσθια, κόψτε την ουρά και το κεφάλι. Χωρίζουμε σε δύο φιλέτα. Περαιτέρω, όπως λέει ο φίλος μου, υπάρχει μια απλή αλλά ενδιαφέρουσα δουλειά. Σχεδόν αναζήτηση! Είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε απολύτως όλα τα οστά από το φιλέτο - οστά πλευράς, σπονδυλικά οστά, λεπτά οστά στην πλάτη κ.λπ. Όσο πιο προσεκτικά το κάνετε αυτό, τόσο πιο ευχάριστο θα είναι να φάτε σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό. Ψιλοκόβουμε τη ρέγγα με ένα μαχαίρι ή, ακόμα πιο κρύα, τη τσιμπάμε σε κομμάτια με τα δάχτυλά μας. Εάν δεν έχετε τίποτα να κάνετε, κάντε το. Αυτό είναι πολύ πιο ενδιαφέρον, αλλά απαιτεί πολύ χρόνο.

Ψιλοκόβουμε τη ρέγγα με ένα μαχαίρι

Τα αστεία στην άκρη, αλλά η ρέγγα ήταν πάντα το πιο «προλεταριακό» φαγητό. Πάντα σημαίνει πάντα. Η αλατισμένη, ελαφρά αλατισμένη ή καπνιστή ρέγγα Ατλαντικού, σε βαρέλια ή τενεκέδες, ήταν ένα από τα λίγα προϊόντα που ήταν διαθέσιμα ανά πάσα στιγμή στα καταστήματα πριν από περίπου 40 χρόνια. Τα λαχανικά, σε αντίθεση με το κρέας, ήταν επίσης διαθέσιμα. Υπήρχαν κάποιες δυσκολίες με τη μαγιονέζα, αλλά, τελικά, η μαγιονέζα είναι εύκολο να προετοιμαστεί.Για κάποιο λόγο, η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό θυμήθηκε από την πρώιμη παιδική ηλικία. Ήταν σπάνιο να αποκαλούν μια σαλάτα με το πλήρες όνομά της· συνήθως έλεγαν απλά - γούνινο παλτό. Και από κακία, αποκαλούσα αυτή τη σαλάτα «παλτό» και συνήθως περίμενα το «κολάρο» από το γούνινο παλτό την επόμενη μέρα, για πρωινό. Αυτό που μου αρέσει στο «γούνινο παλτό» είναι ότι μπορείς να μαγειρέψεις πολύ. και να το φας για πολλή ώρα. Αφού παραμείνει στο ψυγείο για μια μέρα, η σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό γίνεται πιο νόστιμη, εμποτισμένη με μαγιονέζα, χυμούς και άρωμα.Το γούνινο παλτό μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε μερίδες - σε βάζα όσο και σε μεγάλη πιατέλα. Είδα μάλιστα μια τεράστια πλαστική γούρνα με γούνινο παλτό. Λοιπόν - όλα είναι στα χέρια σας Υπάρχουν πολλά επιχειρήματα, μερικές φορές μέχρι βραχνάδας και γροθιές. Ποια συστατικά είναι περιττά; Είναι απαραίτητο να επικαλυφθούν όλες οι στρώσεις με μαγιονέζα; Ποια είναι η σειρά των στρώσεων;Λοιπόν,με τη σειρά.Λαμβάνοντας υπόψη ότι το γούνινο παλτό είναι πάντα φυτικό, περισσεύει κρέας στη σαλάτα. Το μόνο που χρειάζεστε είναι λαχανικά, φρούτα και αυγά. Κάπου διάβασα ότι δεν χρειάζονται αυγά, αλλά χρειάζονται αβοκάντο. Ωραίος! Έχετε δει συχνά αβοκάντο σε κατάστημα στην ΕΣΣΔ; Κάντε το καλύτερα.Μπορείτε να καλύψετε κάθε στρώση με μαγιονέζα. Αλλά είναι πιο εύκολο να βάλετε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, να ρίξετε ένα λίτρο μαγιονέζας σε αυτό και να ανακατέψετε. Γιατί λίτρο; Ναι, γιατί θα χρειάζονταν 6-7 στρώσεις σαλάτας - ακριβώς 3-4 πακέτα μαγιονέζας. Και ακόμη περισσότερο. Μόνο ένα λίτρο. Και η ρέγγα σας θα «κολυμπήσει» κάτω από το γούνινο παλτό σας. Και το άρωμα και η γεύση θα είναι σίγουρα μαγιονέζα. Η πιο δύσκολη ερώτηση και η πιο ενδιαφέρουσα είναι πώς να τακτοποιήσετε τις στρώσεις. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η σαλάτα ονομάζεται "ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό", η ρέγγα έρχεται πρώτη. Συχνά γράφουν - πρώτα πατάτες. Συγγνώμη, έχουμε ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό, όχι σε γούνινο παλτό. Η ρέγγα είναι ένα εξαιρετικό ορεκτικό ακόμα και από μόνη της. Και έχει ακόμα καλύτερη γεύση με κρεμμύδια! Και λίγο λάδι. Ναι, με πατάτες φούρνου, ή βραστές «στα μπουφάν»! Εδώ μου λένε - μπορώ να τελειώσω το γράψιμο, η συνταγή έχει διαγραφεί.Ρέγγα, κρεμμύδια, πατάτες. Εδώ είναι η σειρά των πρώτων στρώσεων σαλάτας. Συνήθως η στρώση της πατάτας είναι η πιο παχιά σε μια σαλάτα, οπότε αξίζει να απλώσετε μαγιονέζα στις πατάτες. Χωρίς να πάμε πολύ μακριά, η πολλή μαγιονέζα σε μια ζουμερή σαλάτα δεν είναι καλή.

Συνήθως η στρώση πατάτας είναι η πιο παχιά σε μια σαλάτα, οπότε αξίζει να απλώσετε μαγιονέζα στις πατάτες

Ας κάνουμε ένα διάλειμμα από το «γούνινο παλτό» για ένα δευτερόλεπτο και ας θυμηθούμε την άλλη όχι λιγότερο παραδοσιακή σαλάτα μας - τον Olivier. Θυμάμαι? Κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, αυγά... Ας μην εφευρίσκουμε, έχουμε τις εξής στρώσεις, όπως γράφεται: Άρα: ρέγκα, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, αυγά.

Έτσι: ρέγγα, κρεμμύδια, πατάτες, καρότα, αυγά

Προσθέτουν στον Ολιβιέ πίκλα. Αλλά, με συγχωρείτε, δεν θα φάμε ρέγγα με αγγούρια! Πρέπει όμως να προσθέσετε ξινίλα στη σαλάτα. Ένα ώριμο γλυκόξινο μήλο θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση ενός γούνινου παλτό. Πολλοί άνθρωποι αγνοούν το μήλο σε γούνινο παλτό και χάνουν πολλά. Παρεμπιπτόντως, τα μήλα τείνουν να «σκοτεινιάζουν» στον αέρα, επομένως πρέπει να μαγειρέψετε και να τρίψετε τα μήλα αμέσως πριν τοποθετήσετε το στρώμα.

Ένα ώριμο γλυκόξινο μήλο θα συμπληρώσει τέλεια τη γεύση ενός γούνινου παλτό

Η πραγματική «φόδρα» του γούνινου παλτό είναι έτοιμη! Το μόνο που μένει είναι να ράψουμε από πάνω. Το πάνω μέρος του γούνινου παλτού είναι πάντα παντζάρι, σκούρο, «δυστριχωτό», όπως η γούνα σε ένα καλό ακριβό γούνινο παλτό. Μην είσαι λαίμαργος, κάνε το πάνω μέρος πιο χοντρό και αλείψε το με μαγιονέζα, χωρίς να λαχταράς κιόλας! Και μετά σκουπίστε την άκρη με μια χαρτοπετσέτα, γιατί... η μαγιονέζα τείνει να διαρρέει από το πιάτο.

Και αλείφουμε με μαγιονέζα, χωρίς να είμαστε και λαίμαργοι!

Τώρα εν συντομία τι είναι: Ρέγγα, κρεμμύδια, πατάτες, μαγιονέζα, καρότα, αυγά, μήλο, παντζάρια, μαγιονέζα. Δεν ξέρω αν το γούνινο παλτό χρειάζεται διακοσμητικά. Δεν είμαι σίγουρος. Νομίζω όμως ότι λίγος βρασμένος κρόκος αβγού θρυμματισμένος πάνω στο γούνινο παλτό θα ήταν κατάλληλος.Το προτείνω. Αφήστε τη σαλάτα «ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» να κρυώσει στο ψυγείο. Λίγες ώρες είναι το καλύτερο. Ακόμα καλύτερα, ετοιμάστε το το βράδυ για αύριο. Η μαγιονέζα θα είναι κορεσμένη με χυμό τεύτλων και θα γίνει σκούρο ροζ.

Αφήστε τη σαλάτα «ρέγγα κάτω από γούνινο παλτό» να κρυώσει στο ψυγείο

Και προετοιμαστείτε πολύ για τη σαλάτα φρέσκο ​​ψωμί. Η ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό, επίσης, είναι απίστευτα νόστιμη με φρέσκο ​​ψωμί!

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό - σαλάτα διακοπών

Σαλάτα ρέγγας κάτω από ένα γούνινο παλτό - σαλάτα διακοπών

Κλασική συνταγή σαλάτας «Nezhenka».

Μάλιστα, υπάρχουν πολλές νόστιμες σαλάτες στον κόσμο. Είναι ζεστά, κρύα ή ζεστά. Μπορούν να περιλαμβάνουν τόσο τα πιο γνωστά όσο και ασυνήθιστα συστατικά, που κυμαίνονται από λαχανικά, κρέας μέχρι θαλασσινά, καθώς και έντομα. Αλλά για να μην τρομάξετε τους επισκέπτες με εξαιρετικά πιάτα που μπορεί να τους φαίνονται υπερβολικά υπερβολικά, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε πιο γνωστά πιάτα και σνακ, για παράδειγμα, όπως η σαλάτα "Nezhenka" στο κλασική έκδοση. Είναι νόστιμο, υπέροχο και απλό! Δοκιμάστε το και εκπλαγείτε!

Διαδικασία μαγειρέματος:

Σκουπίστε τα πλυμένα αγγούρια με μια χαρτοπετσέτα. Απλώστε τα ένα-ένα στον πίνακα και κόψτε τα καπάκια στις άκρες όλων. Ξεφλουδίστε τα αυγά κοτόπουλου, ξεπλύνετε για να αφαιρέσετε τα κομμάτια του κελύφους και στεγνώστε. Αφαιρέστε τη συσκευασία από το ζαμπόν. U σκληρό τυρίαφαιρέστε την κρούστα παραφίνης, φυσικά, αν υπάρχει. Καθαρίζουμε τις σκελίδες σκόρδου, τις στύβουμε σε ένα μπολ με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Σε ένα βαθύ μπολ, συνδυάστε όλα τα έτοιμα προϊόντα, χαλαρώστε μέχρι να ομογενοποιηθούν, μοιράστε σε δόσεις σε γυάλινα μπολ, διακοσμήστε το καθένα με φρέσκα βότανα αν θέλετε και σερβίρετε το πιάτο στο τραπέζι.

xn--80aa6awi.xn--90ais

Η σαλάτα "Nezhenka" παρασκευάζεται παραδοσιακά με στήθος κοτόπουλου, αλλά υπάρχουν και άλλες παραλλαγές, συμπεριλαμβανομένων των ψαριών. Ανάμεσα στα άλλα συστατικά του, αξίζει να τονίσουμε το πράσινο μήλο και το τυρί. Έχει απίστευτα ντελικάτη γεύση, δικαιολογώντας πλήρως το όνομά του. Αυτός είναι ο λόγος που οι γνώστες των πιο ενδιαφέροντων γευστικών συνδυασμών το λατρεύουν τόσο πολύ. Και στο φεστιβάλ, μπορεί εύκολα να ανταγωνιστεί ακόμη και έναν τέτοιο «βαρέων βαρών» όπως ο Olivier.

Φιλέτο κοτόπουλοή βράζουμε το στήθος σε νερό με λίγο αλάτι για 30 λεπτά. Στη συνέχεια πρέπει να κρυώσει, κατά προτίμηση στον ίδιο ζωμό. Θα χρειαστούν 10 λεπτά για να ψηθούν τα αυγά.

Μόλις κρυώσει το κοτόπουλο, το κόβουμε σε όσο το δυνατόν μικρότερους κύβους. Τα αυγά θρυμματίζονται με τον ίδιο τρόπο. Τα μήλα κόβονται επίσης σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι και δεν χρειάζεται να τα ξεφλουδίσουμε. Απλά ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τρίψτε ένα κομμάτι τυρί σε έναν αρκετά χοντρό τρίφτη.

Τώρα μπορείτε να ξεκινήσετε τη συναρμολόγηση της σαλάτας. Άρα, το κοτόπουλο είναι η πρώτη στρώση. Πρέπει να επικαλυφθεί με ένα μείγμα μαγιονέζας και ξινή κρέμα. Επιπλέον, όλες οι άλλες στρώσεις με εξαίρεση το τυρί και τα κρεμμύδια θα επικαλυφθούν με τον ίδιο τρόπο. Το δεύτερο στρώμα είναι πράσινα κρεμμύδια και το τρίτο είναι ψιλοκομμένο μήλο.

Στη συνέχεια, πρέπει να γεννήσετε τα αυγά, καλύπτοντάς τα καλά με το μείγμα ξινή κρέμα-μαγιονέζα. Από πάνω τους πασπαλίζεται τριμμένο τυρί. Το επάνω μέρος της σαλάτας είναι διακοσμημένο με βότανα, καθώς και προσεγμένες φέτες μήλου. Επιπλέον, για να μην αρχίσουν να σκουραίνουν τα κομμάτια μήλου, πρέπει να χυθούν με χυμό λεμονιού εγκαίρως.

Η έτοιμη σαλάτα πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μισή ώρα, κάτι που θα της επιτρέψει να μουλιάσει καλά.

Χωρίζουμε το κρέας σε ατομικές μικρές ίνες και το τοποθετούμε αμέσως σε μια επίπεδη πιατέλα. Μόλις αυτό το στρώμα είναι έτοιμο, εφαρμόζεται ένα πλέγμα μαγιονέζας από πάνω του.

Ένα μήλο, όπως ένα αγγούρι, πρέπει να κοπεί σε λεπτές λωρίδες. Επιπλέον, θα πρέπει επίσης να αφαιρέσετε όλη την περίσσεια χυμού από το αγγούρι. Το αγγούρι απλώνεται πρώτα και μετά το στρώμα μαγιονέζας - το μήλο.

Το επόμενο στρώμα θα είναι κρόκος αυγού. Πρέπει να διαχωριστεί από την πρωτεΐνη και να τριφτεί στον πιο λεπτό τρίφτη. Μετά το επόμενο πλέγμα μαγιονέζας, βάλτε μια στρώση πρωτεΐνης στη σαλάτα, επίσης ψιλοκομμένη χρησιμοποιώντας ένα λεπτό τρίφτη.

Μπορείτε να απλώσετε ένα ξεχωριστό λεπτό στρώμα ελιών ή απλά να τις χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε την έτοιμη σαλάτα με πρωτότυπο τρόπο.

Μην ξεχνάτε ότι το πιάτο πρέπει να μείνει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, ώστε όλες οι στρώσεις να έχουν χρόνο να μουλιάσουν καλά.

Προβράστε τα παντζάρια, τα καρότα και το στήθος κοτόπουλου και κρυώστε. Έπειτα το κάθε ένα από τα υλικά ψιλοκόβεται ή απλά τρίβεται σε κατάλληλο τρίφτη (για τα αυγά θα χρειαστείτε ένα πιο λεπτό).

Η σαλάτα θα συναρμολογηθεί σε στρώσεις, διάσπαρτες με ένα στρώμα μαγιονέζας. Οι πατάτες τοποθετούνται στο κάτω μέρος του πιάτου. Από πάνω του είναι καρότα και μόνο μετά κοτόπουλο. Στη συνέχεια, πρέπει να προσθέσετε παντζάρια και αυγά και μια στρώση τυριού θα ολοκληρώσει τη σύνθεση. Επιπλέον, δεν χρειάζεται να αλείψετε τη στρώση τυριού από πάνω με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να το κάνετε πρωτότυπη διακόσμηση. Συγκεκριμένα, θα μπορούσε να είναι μια πασχαλίτσα κατασκευασμένη από μια μικρή ντομάτα ή ένα τριαντάφυλλο καρότου.

kakprigotovim.ru

Σαλάτα τρυφερότητας με στρώσεις παντζάρια και τυρί

Σαλάτα Τρυφερότητα με παντζάρια. Συνταγές, 204402.jpg συνταγές: σαλάτες - σαλάτες λαχανικών, συνταγές, μανιτάρια, εικόνες, σόου, μικρές, τυριά - σαλάτες λαχανικών, υπάρχουν πολλές σαλάτες με αυτό το όνομα, αλλά δοκιμάστε τη συνταγή μου, 20, 2044, 31534.

Στην πραγματικότητα, η φωτογραφία θα έπρεπε να δείχνει μια σαλάτα με φύλλα μαϊντανού, αλλά... Τόσο βιάστηκα να το σερβίρω, ξέχασα τελείως τη φωτογραφία. Και όπως καταλαβαίνετε το στόλισα με μαϊντανό την τελευταία στιγμή.
Αυτή η νέα σαλάτα για μένα εμφανίστηκε στο γιορτινό τραπέζι πολύ απροσδόκητα. Η γιορτή επρόκειτο να είναι μεγάλης κλίμακας - το μωρό μου είχε επίσης τον δικό της φύλακα άγγελο.

Με την ευκαιρία αυτή, όπως αρμόζει στους σλάβους αδερφούς, το τραπέζι έσκαγε και το σπίτι βούιζε. Δεδομένου ότι όλη η γιορτή επρόκειτο να γίνει από εμένα, έπρεπε να ψάξω όσο περισσότερο γινόταν απλές συνταγές, για να χορταστούν οι λύκοι, και τα χέρια, τα νεύρα και η πλάτη μου άθικτα.Επιπλέον, η πεθερά μου έδινε παντζάρια από τη ντάκα της πριν από πολύ καιρό, αλλά ακόμα δεν μπορούσα να τα μαγειρέψω (καλά , δεν είμαστε μεγαλοφάγοι).

Δεν ήθελα να ασχοληθώ με το «γούνινο παλτό»· δυστυχώς, δεν αρέσουν σε όλους στην οικογένεια τα δαμάσκηνα, όπως το κοτόπουλο. Έτσι, όταν βρήκα αυτή τη σαλάτα στο Διαδίκτυο, αποφάσισα να ρισκάρω.

Λεπτή σαλάτα με παντζάρια. Μαγειρεύουμε μαζί με τη Λένα.

Παντζαροσαλάτα “Αγαπημένη”. Πετυχημένες συνταγέςμε Anyutka - Διάρκεια: 4:48. από Επιτυχημένες συνταγές με Anyutka 71.468 προβολές.

οπότε το μοιράζομαι μαζί σας)
Για να ετοιμάσουμε την «Αέρινη» σαλάτα θα χρειαστούμε: 2 παντζάρια, 3 καρότα, 5 αυγά, 200 γραμμάρια σκληρό τυρί, μαγιονέζα (300 γραμμάρια)
Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τα υλικά. Βράζω καρότα και παντζάρια (τα βράζω ξεφλουδισμένα και στον ατμό - ευχαριστώ την κόρη μου για την υγιεινή διατροφή μας;))

υλικά, τυρί, 200 γρ., τυρί, σταφίδες, 50 γρ., δαμάσκηνα, σκόρδο, 2 σκελίδες, παντζάρια, 300 γρ. καρύδια, 30 g, μαγιονέζα, 100-150 g, μέτρα βάρους φαγητού

παντζάρια (μεσαίου μεγέθους) - 1 κομμάτι, πατάτες - 350 g, κρεμμύδια - 1 τεμάχιο, καρότα (μεσαίου μεγέθους) - 1 τεμάχιο, σκληρό τυρί - 100 g, αυγό κοτόπουλου - 4 τεμάχια, μαγιονέζα - 250 g.

Τρυφερότητα σαλάτα με κοτόπουλο, μήλα και τυρί. Αρχική » Σαλάτες » Λαχανικά » Σαλάτα με παντζάρια και μανιτάρια.

Σαλάτα παντζάρι και καρότο με ξηρούς καρπούς.

700 γρ. παντζάρια, 300 γρ. λουκάνικο τυρί, 2-3 σκελίδες σκόρδο, μαγιονέζα

Σπίτι. Ορεκτικά και σαλάτες.

Σαλάτες. Σαλάτα Τρυφερότητα με παντζάρια. Καθαρίζουμε τα παντζάρια, τα πλένουμε και τα τρίβουμε χοντροκομμένα.

Καθαρίζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Τοποθετούμε σε στρώσεις: 1. βραστά καρότα - στον χοντρό τρίφτη 2. κρεμμύδια - ψιλοκομμένα 3. τριμμένο τυρί 4. αυγά - στον χοντρό τρίφτη 5. βραστά παντζάρια - σε μέτριο τρίφτη Στρώνουμε με μαγιονέζα.

Νηστίσιμη σαλάτα με παντζάρια, κινέζικο λάχανοκαι καλαμπόκι. Δημοσίευση: 22/12/2014 Δημοσίευση από: Fairy of Dawn Θερμίδες: Δεν καθορίζεται Χρόνος μαγειρέματος: 60 λεπτά.

Πιλάφι με παντζάρια και δαμάσκηνα. Συνταγή: Κόβουμε το κρεμμύδι (1 τεμ.), τα καρότα (1 τεμ.) και τα παντζάρια (1 τεμ.) σε μικρούς κύβους και τα τσιγαρίζουμε στο λάδι για 5 λεπτά, μετά προσθέτουμε ψιλοκομμένα κομμάτια κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι και τηγανίζουμε τη σαλάτα τρυφερότητας.

Ρέγγα κάτω από ένα γούνινο παλτό.

τρυφερότητα σαλάτας. σαλάτες με παντζάρια. Τα παντζάρια είναι μια αποθήκη βιταμινών (C, B, PP, φολικό οξύ) και μικροστοιχείων (κάλιο, σίδηρος, μαγνήσιο, μαγγάνιο, ιώδιο, κοβάλτιο, χαλκός, ψευδάργυρος, φώσφορος, θείο, καίσιο, ρουβίδιο, χλώριο κ.λπ.).

Ετοιμάζουμε την τρυφερότητα μας με παντζάρια. Παντζαροσαλάτα Τρυφερότητα. Υλικά: 3 βραστά παντζάρια και πατάτες, 3 βραστά αυγά

Αναφορές: Επισκέπτες Αναζήτηση φράσεων. Σαλάτες με παντζάρια - 30 συνταγές με φωτογραφίες.

Σαλάτα «Τρυφερή». Με την ευκαιρία, μπορείτε επιπλέον να διακοσμήσετε τη σαλάτα με σγουρά μοσχεύματα από παντζάρια και καρότα. Καλή όρεξη 23 Ιανουαρίου 2011

Σαλάτα με παντζάρια και κοτόπουλο. Επόμενο Κοτοσαλάταγια σενα.

Σαλάτα με παντζάρια και ρέγγα. Δεν πρόκειται για ένα είδος γούνινου παλτό, αλλά για μια πολύ νόστιμη σαλάτα με ρέγγα, παντζάρια, μανιτάρια και ντομάτες.

Συνταγές για «τρυφερές» σαλάτες: Συνταγή 1: «Τρυφερή» σαλάτα. Αυτή η σαλάτα είναι πολύ γνωστή στην Ιταλία.

Δεν θα ρισκάρει κάθε νοικοκυρά να το φτιάξει, οπότε η σαλάτα "Tenderness" με παντζάρια θα αποδειχθεί ιδιαίτερα νόστιμη αν την αφήσετε στο ψυγείο για μια νύχτα.

Αέρινη-τρυφερή σαλάτα. Πράγματι, στη φωτογραφία έπρεπε να υπήρχε μια σαλάτα με φύλλα μαϊντανού, αλλά εγώ βιαζόμουν τόσο πολύ, η μητέρα μου είναι λίγο συντηρητική και ήθελε απλώς ρέγγα ή σκόρδο δίπλα στα παντζάρια, είναι στο χέρι σας να αποφασίζω).

Σαλάτα με στρώσεις “Tenderness”θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι με το πρωτότυπο σχέδιο του. Χαρίστε τους φίλους και την οικογένειά σας με μια νέα, νόστιμη ανοιξιάτικη σαλάτα.
Θα χρειαστούμε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 200 γρ.
• Αγγούρι - 200 γρ.
• Βραστά αυγά - 5 τεμ.
• Ξεφλουδισμένα δαμάσκηνα - 100 γρ.
• Ξηροί καρποί - 100 γρ.
• μαγιονέζα - 250 γρ.
• Αλάτι πιπέρι.

Καθαρίζουμε τα φρέσκα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.
Κόβουμε το βρασμένο, παγωμένο στήθος κοτόπουλου σε κύβους.

Ξεπλύνετε τα δαμάσκηνα, ξεπλύνετε με ζεστό νερό, μουλιάστε και αφαιρέστε τους σπόρους. Κόψτε τα αποξηραμένα φρούτα σε μικρά κομμάτια.
Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα τρίβουμε στον μεγάλο τρίφτη.

Κόβουμε τα καρύδια με ένα μαχαίρι.

1 στρώση– βάζετε τα αγγούρια σε ένα πιάτο και αλατίζετε.

2 στρώμα– φιλέτο κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, περιχύνουμε με μαγιονέζα.

3 στρώματα– βάλτε τα δαμάσκηνα σε κύβους.

4 στρώμα– αυγά, περιχύνουμε με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

5 στρώμα– πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Διακοσμήστε τη σφολιάτα σύμφωνα με τη φαντασία σας. Κόψτε τα λουλούδια από το αγγούρι και τα καρότα και τοποθετήστε τα φύλλα πράσινης σαλάτας στις άκρες.

Αλείφουμε και τα πλαϊνά με μαγιονέζα.
Δροσίστε τη σαλάτα.

Βραστό στήθος κοτόπουλου Αυγά Φρέσκο ​​αγγούρι Κονσερβοποιημένος ανανάς δαμάσκηνα Ξηροί καρποί Κάντε τη σαλάτα σε στρώσεις. Λιπάνετε κάθε στρώση με μαγιονέζα.

Συστατικά: Φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια. Αυγά - 7 τεμ. Κρεμμύδι - 200 γραμμάρια. Αλας; Μαγιονέζα; Φυτικό λάδι. Ποια είναι η αγαπημένη σας σαλάτα;

Προσωπικά, μέχρι πρόσφατα, η δική μου ήταν η σαλάτα Olivier. Αλλά αφού δοκίμασα αυτή τη σαλάτα, συνειδητοποίησα ότι δεν μπορείτε να κολλήσετε μόνο σε μία συνταγή και σας συμβουλεύω να δοκιμάσετε τη σαλάτα μας σήμερα. Ξεκινάμε βράζοντας το φιλέτο κοτόπουλου μέχρι να ψηθεί πλήρως.

Μετά από αυτό, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Τώρα το κρεμμύδι είναι μια χαρά

Υλικά για τη σαλάτα: αυγά - 4 τεμ. κρέας κοτόπουλου (καπνιστό) - 150 γρ. πράσο - 1 τεμ. μήλα - 2 τεμ. τυρί - 100 γρ. καρύδια - 150 γρ. φύλλα μαρουλιού Συνταγή σαλάτας: 1. στρώση - τριμμένο ασπράδι αυγού 2. στρώση - ψιλοκομμένο καπνιστό κρέας 3. στρώση - μαγιονέζα 4. στρώση - πράσο ψιλοκομμένο. δαχτυλίδια 5.στρώμα - μήλα τριμμένα (κατά προτίμηση ξινό) 6.στρώμα - μαγιονέζα 7.στρώμα - τριμμένο τυρί 8.στρώμα - κρόκοι 9.στρώμα - μαγιονέζα 10.στρώμα - καρύδια ψιλοκομμένα. Καρύδι.

Υλικά: - 400 γρ στήθος κοτόπουλου - 300 γρ μανιτάρια - 200 γρ δαμάσκηνα - 200 γρ τυρί - 2-3 πατάτες - 2-3 αυγά - 1 αγγούρι - μαγιονέζα για το dressing Προετοιμασία: 1. Πρώτα βράζετε το στήθος κοτόπουλου, τα αυγά και τις πατάτες μέχρι να τρυφερό.. Ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα για 15 λεπτά.

Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε φυτικό λάδι. 2. Τοποθετούμε σε ένα ταψί σε σχήμα ελατηρίου σε στρώσεις, πρώτα τα δαμάσκηνα κομμένα σε μέτρια κομμάτια 3. Στη συνέχεια βραστό στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια. Στρώμα μαγιονέζας.

4. Στη συνέχεια πατάτες, κομμένες σε κύβους. Στρώμα μαγιονέζας. 5. Στη συνέχεια μια στρώση τηγανητό

και νόστιμα και χορταστική συνταγήσαλάτα Για τη συνταγή θα χρειαστείτε: 400 γρ μανιτάρια, 1-2 τεμ. φιλέτο κοτόπουλο καπνιστό 150 γρ Κορεάτικα καρότα 150 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσια 2 αγγούρια αλάτι πιπέρι βούτυρο μαγιονέζα Συνταγή: Κόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε βούτυρομέχρι να είναι έτοιμο. Κόβουμε το φιλέτο σε κύβους.

Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες, ψιλοκόβουμε λίγο τα καρότα. Τρίβουμε τα αγγούρια στον χοντρό τρίφτη.

Βάλτε τα μισά μανιτάρια στον πάτο της σαλατιέρας, αλάτι και πιπέρι και αλείψτε με μαγιονέζα. Βάζουμε το μισό φιλέτο πάνω στα μανιτάρια, αλάτι, πιπέρι και αλείφουμε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε τα μισά καρότα στο φιλέτο και όλα

Υλικά: * 500 γρ φιλέτο κοτόπουλου * 150 γρ δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι * 100 γρ. καρύδια* μαγιονέζα Συνταγή μαγειρέματος Βράστε το φιλέτο μέχρι να μαλακώσει (μαγειρέψτε για περίπου 20 λεπτά μετά το βράσιμο). Δροσερός.

Ψιλοκόβουμε το φιλέτο. Κόβουμε τα δαμάσκηνα σε λωρίδες. Αλέστε τους ξηρούς καρπούς στο μπλέντερ ή ψιλοκόψτε.

Ανακατεύουμε φιλέτο, ξηρούς καρπούς, δαμάσκηνα. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα.

Ελπίζουμε να σας άρεσε το δικό μας νόστιμη συνταγήΣαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου, δαμάσκηνα και ξηρούς καρπούς!

Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τσιγαρίζουμε μαζί

7-10 λεπτά. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε λωρίδες.

Κόψτε τα δαμάσκηνα σε λεπτές λωρίδες, κόψτε τα υπόλοιπα δαμάσκηνα σε κύβους. Τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια και τους κρόκους (θα πάνε από πάνω) και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε τα αγγούρια σε λεπτές λωρίδες. Στρώνουμε τη σαλάτα σε στρώσεις ρίχνοντας σε κάθε στρώση μαγιονέζα: 1η: δαμάσκηνα 2η: μανιτάρια με κρεμμύδια 3η: κρέας κοτόπουλου 4η: αυγά 5η: αγγούρια 6η: κρόκος Διακοσμούμε τη σαλάτα με λωρίδες δαμάσκηνου από πάνω, σε μορφή κορμού σημύδας Συνταγή και φωτογραφία: Tatyana Shagandina

Αγαπητοί μας καλεσμένοι!

Δεν είναι μυστικό ότι σε όλους μας αρέσει να τρώμε καλά και ένα από τα αγαπημένα μας πιάτα είναι η σαλάτα με στρώσεις τρυφερότητας. Επομένως, πολλοί άνθρωποι, ειδικά οι αγαπημένες μας γυναίκες, αργά ή γρήγορα αναρωτιούνται: πώς να μαγειρέψετε Σαλάτα με στρώσεις Τρυφερότητα. Μια απλή συνταγή γράφτηκε ειδικά για εσάς, η οποία εξηγεί συνοπτικά και ξεκάθαρα πώς να φτιάξετε στο σπίτι σας σαλάτα με στρώσεις τρυφερότητας.

Εδώ όλες οι συνταγές είναι γραμμένες με απλά, κατανοητά λόγια, ώστε ακόμη και ο πιο άπειρος μάγειρας να μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί Σαλάτα με στρώσεις Τρυφερότητα. Για το σκοπό αυτό έχουν δημιουργηθεί ειδικές συνταγές με λεπτομερείς φωτογραφίες και βήμα-βήμα περιγραφές των βημάτων προετοιμασίας. Ακολουθώντας τη γραπτή συνταγή, μπορείτε να το ετοιμάσετε εύκολα νόστιμο πιάτοκαι νιώστε το ευεργετικά χαρακτηριστικάκαι άψογη γεύση.

Εάν εσείς, αγαπητοί αναγνώστες, αφού δείτε αυτό το υλικό, εξακολουθείτε να μην καταλαβαίνετε πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα με στρώσεις τρυφερότητας. τότε σας προτείνουμε να δείτε τις άλλες συνταγές μας.

Μπορείτε να ετοιμάσετε έναν τεράστιο αριθμό διαφορετικών πιάτων από παντζάρια, αλλά είναι η συνταγή για παντζαροσαλάτα με σκόρδο που αξίζει ιδιαίτερη προσοχή. Για πολλούς, αυτός ο συνδυασμός θα είναι οικείος από την παιδική ηλικία και μάλιστα αδιάφορος. Αλλά αυτό συμβαίνει μόνο επειδή εξακολουθούν να μην γνωρίζουν για τον τεράστιο αριθμό παραλλαγών των πιάτων. Αποδεικνύεται ότι μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη των συστατικών σε μια σαλάτα με παντζάρια και καρότα με σκόρδο και ταυτόχρονα να επιτύχετε τα ύψη της μαγειρικής ικανότητας. Επιπλέον, πολλά λαχανικά είναι διαθέσιμα οποιαδήποτε εποχή του χρόνου, πράγμα που σημαίνει ότι μια σαλάτα από βραστά παντζάρια με σκόρδο μπορεί να δει κανείς στο τραπέζι όχι μόνο το καλοκαίρι.

Αυτή η σαλάτα με παντζάρια και σκόρδο αποδεικνύεται όσο πιο πλούσια γίνεται, αφού είναι αυτή που είναι πλούσια σε υλικά. Η συνταγή έχει όλα όσα χρειάζεται ένα τέλειο πιάτο, γιατί η επιλογή δεν είναι μόνο ικανοποιητική, αλλά και πολύπλευρη και αυτάρκης.

Συνταγή για παντζαροσαλάτα με σκόρδο:

1. Τα παντζάρια πλένονται με πινέλο και βράζονται. Στη συνέχεια το κρυώνουμε και το τρίβουμε με τον πιο χοντρό τρίφτη.
2. Για να τρίψετε το τυρί, χρησιμοποιήστε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη και τρίφτη.
3. Βράζουμε τα αυγά μέχρι να σφίξει ο κρόκος, κρυώνουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους.
4. Τα καρότα πλένονται και βράζονται, στη συνέχεια κρυώνουν, ξεφλουδίζονται και τρίβονται χοντροκομμένα.
5. Το στήθος κοτόπουλου καθαρίζεται από λίπος και μεμβράνες, πλένεται και βράζεται σε αλατισμένο νερό. Αφού ψηθεί, χωρίς να το αφαιρέσουμε από το ζωμό, κρυώνουμε και κόβουμε σε κύβους.
6. Το σκόρδο καθαρίζεται και θρυμματίζεται με πρέσα.
7. Η μαγιονέζα αναμειγνύεται με ψιλοκομμένο σκόρδο και αλάτι.
8. Τοποθετούμε το φιλέτο στον πάτο του πιάτου και το αλείφουμε με σάλτσα. Ο ίδιος χειρισμός εκτελείται στη συνέχεια με όλα τα άλλα προϊόντα.
9. Στη συνέχεια προσθέτουν αυγά, τυρί και καρότα.
10. Η σύνθεση ολοκληρώνεται με παντζάρια, μετά την οποία το πιάτο τοποθετείται στο ψυγείο για 20 λεπτά για μούλιασμα.

Συμβουλή: αντί για σκληρό τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και επεξεργασμένο τυρί. Αλλά σε αυτή την περίπτωση, το προϊόν πρέπει να καταψυχθεί εκ των προτέρων. Μόνο σε στερεή μορφή θα θρυμματιστεί κανονικά και δεν θα σχηματίσει σβόλους.

Παντζαροσαλάτα με σκόρδο

Η παντζαροσαλάτα με σκόρδο αποδεικνύεται απλά νόστιμη, απίστευτα πλούσια, αλλά ελαφριά. Σπιτικό τυρί cottageΤου δίνει μια απλά νόστιμη γεύση με μια ελαφριά ξινίλα. Χάρη σε αυτό, το σνακ αποδεικνύεται όχι μόνο απίστευτα νόστιμο, αλλά και πολύ εορταστικό, κομψό και ταυτόχρονα ευάερο.

Συνταγή για παντζαροσαλάτα με σκόρδο:

1. Τα παντζάρια πλένονται με πινέλο και βράζονται, μετά ψύχονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Οι ξηροί καρποί απλώνονται σε μια σανίδα και κόβονται με ένα μαχαίρι.
3. Ρίχνουμε το cottage cheese σε ένα μπολ και το χωρίζουμε με ένα πιρούνι.
4. Ρίξτε τους ξηρούς καρπούς σε ένα μπολ με παντζάρια και ανακατέψτε και τα δύο προϊόντα μαζί.
5. Προσθέστε το σκόρδο ποσέ μέσα από μια κατσαρόλα σκόρδου στο μείγμα παντζαριού-καρυδιού και ανακατέψτε ξανά τα πάντα, αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα και το πιπέρι.
6. Στη συνέχεια το τυρόπηγμα σκορπίζεται στη σαλατιέρα.
7. Συνιστάται να κρυώσετε το πιάτο πριν το σερβίρετε.

Συμβουλή: για να κάνουν τους ξηρούς καρπούς να αισθάνονται καλύτερα στη σαλάτα και να τους δώσουν ένα πιο λαμπερό άρωμα, οι πυρήνες πρέπει να στεγνώσουν ελαφρώς σε ένα τηγάνι χωρίς να προσθέσετε λάδι πριν τις ψιλοκόψετε.

Παντζαροσαλάτα με σκόρδο

Η κλασική συνταγή σαλάτας με παντζάρια παρασκευάζεται μάλιστα με ιδιαίτερο τρόπο. Το πιάτο πρέπει να εμποτιστεί για μια ολόκληρη μέρα για να αποκτήσει την απαραίτητη γεύση. Το αποτέλεσμα δεν μπορεί να υπερεκτιμηθεί, γιατί το σνακ γίνεται ευχάριστα τραγανό, ελαφρώς πικάντικο και εκπληκτικά αρωματικό. Η σαλάτα ταιριάζει τέλεια με κάθε συνοδευτικό και της δίνει μια ιδιαίτερη πινελιά.

Πώς να ετοιμάσετε παντζαροσαλάτα με σκόρδο:

1. Τα πάνω φύλλα του λάχανου αφαιρούνται και το υπόλοιπο ψιλοκόβεται.
2. Τα παντζάρια πλένονται με πινέλο και ξεφλουδίζονται και τρίβονται με τρίφτη για κορεάτικα λαχανικά.
3. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε αν θέλουμε.
4. Το σκόρδο θρυμματίζεται με πρέσα.
5. Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε εναλλάξ το λάχανο, τα χόρτα, τα παντζάρια και το σκόρδο.
6. Σε άλλο δοχείο βράζουμε νερό, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι, το ξύδι και τα μπαχαρικά.
7. Το μείγμα που βράζει χύνεται πάνω από όλα τα προϊόντα και τοποθετείται υπό πίεση.
8. Βάλτε αυτή τη σαλάτα στο ψυγείο για 24 ώρες.

Κόκκινο παντζάρι σαλάτα με σκόρδο

Αυτή η σαλάτα γίνεται απλά νόστιμη, ελαφριά και όχι επιβαρυντική, τρυφερή και πικάντικη, πλούσια και πολύπλευρη. Φυσικά, έχετε μεγάλη ευχαρίστηση από το φαγητό. Επιπλέον, η σύνθεση είναι τόσο απλή που μπορείτε να περιποιηθείτε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με αυτό το πιάτο πολύ συχνά, ακόμα και καθημερινά.

Πώς να φτιάξετε παντζαροσαλάτα με σκόρδο:

1. Το κρέας πλένεται και βράζεται σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά. Μετά το μαγείρεμα, κρυώστε χωρίς να το αφαιρέσετε από το ζωμό.
2. Βράζουμε τα αυγά χωριστά, μετά τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε μικρούς κύβους με ένα μαχαίρι.
3. Τα παντζάρια πλένονται με μια βούρτσα και επίσης βράζονται· το έτοιμο λαχανικό ρίζας ψύχεται, καθαρίζεται και κόβεται σε κομμάτια.
4. Το κρύο φιλέτο αφαιρείται από το ζωμό και κόβεται με ένα μαχαίρι στα ίδια κομμάτια με τα παντζάρια.
5. Τα αγγούρια στύβονται από τη μαρινάδα και κόβονται σε κύβους.
6. Το σκόρδο καθαρίζεται και οι σκελίδες περνάνε από πρέσα.
7. Ρίξτε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε μια σαλατιέρα.
8. Περιχύνουμε τα πάντα με μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Παντζαροσαλάτα με σταφίδες και σκόρδο

Λοιπόν, αυτή η απλή σαλάτα αποδεικνύεται πολύ πλούσια σε βιταμίνες. Ακόμη και τα παιδιά, που δεν είναι πάντα σε θέση να ταΐσουν λαχανικά, θα απολαμβάνουν να το τρώνε. Αλλά είναι σίγουρο ότι θα τους αρέσει αυτό το πιάτο, επειδή έχει μια πολύ ασυνήθιστη, γλυκιά γεύση.

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός από παντζαροσαλάτες. Τα πιο δημοφιλή και περιζήτητα από αυτά είναι αυτά που περιέχουν και σκόρδο. Για πιο πλήρη, αυτάρκη πιάτα, συνιστάται η προσθήκη αποξηραμένων φρούτων, κρέατος, μανιταριών ή φρούτων. Σε αυτή την περίπτωση, μια σαλάτα από παντζάρια και τυρί με σκόρδο δεν θα είναι μόνο υγιεινή, αλλά και χορταστική, πραγματικά εορταστική. Εάν προσεγγίσετε δημιουργικά τη μέθοδο παρουσίασης, μπορείτε να δημιουργήσετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα που αναμφίβολα θα ενθουσιάσει.

Περιγραφή

Η σαλάτα "Nezhenka" είναι μια ορεκτική, γιορτινή και πραγματικά πολύ λεπτό πιάτο. Αλλά έχει λίγο λάκτισμα χάρη στην παρουσία του σκόρδου. Η συνοχή του πιάτου είναι υπεύθυνη για την τρυφερότητα, η οποία επιτυγχάνεται με το τρίψιμο ενός αυγού κοτόπουλου και ενός τυριού σύμφωνα με τη συνταγή φωτογραφίας βήμα προς βήμα. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ζαμπόν και όχι βραστό χοιρινό, δεν θα αποδειχθεί λιγότερο νόστιμο. Αυτή η κλασική σαλάτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να διακοσμήσετε ένα γιορτινό τραπέζι, συμπεριλαμβανομένης της Πρωτοχρονιάς το χειμώνα.
Συμβουλή! Μπορείτε να φροντίσετε επιπλέον τη διακόσμηση του φαγητού. Οι ελιές ή τα δαμάσκηνα είναι υπέροχα για διακόσμηση. Αποδεικνύεται φωτεινό και εντυπωσιακό.

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε τη νόστιμη κλασική σαλάτα «Nezhenka» με αγγούρια και βραστό χοιρινό. Για τη διευκόλυνσή σας, ετοιμάσαμε μια απλή συνταγή, η οποία είναι εικονογραφημένη φωτογραφίες βήμα βήμα. Θα σας επιτρέψει να αποφύγετε τα λάθη και να ετοιμάσετε ένα πιάτο που είναι πραγματικά νόστιμο, χορταστικό και ορεκτικό.
Σας ευχόμαστε καλή τύχη στα γαστρονομικά πειράματά σας στο σπίτι!

Συστατικά

Σαλάτα Nezhenka - συνταγή

Θα πρέπει να ξεκινήσετε την προετοιμασία της σαλάτας «Nezhenka» προετοιμάζοντας τα υλικά. Αυγόπρέπει να βράσει σε βραστό αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσει. Μετά από αυτό, κρυώστε το υλικό και ξεφλουδίστε το κέλυφος. Στη συνέχεια τρίβουμε το αυγό στον χοντρό τρίφτη και το βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ. Τοποθετούμε εκεί τριμμένο τυρί και σκόρδο περασμένα από πρέσα. Αλατοπιπερώστε το πιάτο με μαγιονέζα κατά βούληση.

Το αγγούρι πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει. Το κόβουμε και το βρασμένο χοιρινό σε μικρές λωρίδες, όπως στη φωτογραφία.Τοποθετούμε σε ένα μπολ με τα υπόλοιπα υλικά.

Ενδιαφέρουσες συνταγές γιορτινή σαλάτα Nezhenka: με αγγούρια, ζαμπόν, συκώτι κοτόπουλου. Δοκιμάστε να μαγειρέψετε!

• Φιλέτο κοτόπουλου (βραστό, καπνιστό ή ψητό) - 1 τεμάχιο
• Αγγούρι (φρέσκο) - ½ τεμάχιο
• Μήλο (πράσινο) - ¾ τεμ.
• Αυγό κοτόπουλου - 3 τεμ
• ελιές
• Μαγιονέζα

Χωρίστε το κρέας (εγώ χρησιμοποίησα καπνιστό, αλλά μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με το γούστο σας) σε ίνες και τοποθετήστε το σε ένα επίπεδο πιάτο. Εφαρμόστε ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Κόβουμε το αγγούρι και το μήλο σε λεπτές λωρίδες. Στύψτε το αγγούρι για να φύγει ο περιττός χυμός. Τοποθετήστε πρώτα το αγγούρι πάνω στο κρέας.

Εφαρμόστε πλέγμα.

Τοποθετήστε ένα μήλο πάνω από το αγγούρι, ένα άλλο πλέγμα μαγιονέζας, μετά τον κρόκο, τριμμένο στον λεπτό τρίφτη, και το πλέγμα.

Τοποθετούμε από πάνω το ασπράδι του αβγού, τριμμένο σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε τις ελιές και διακοσμούμε το κεφάλι του προβάτου. Φτιάξτε πόδια και αυτιά από ολόκληρες ελιές.

Χρησιμοποιήστε μαγιονέζα για να τραβήξετε το μάτι. Έτοιμη λοιπόν η ελαφριά, νόστιμη πρωτοχρονιάτικη σαλάτα! Καλή όρεξη!!!

Συνταγή 2: Σαλάτα Nezhenka με παντζάρια (με φωτογραφία)

Μια ελαφριά και φωτεινή σαλάτα "Nezhenka" από λαχανικά και τυρί θα είναι μια καλή προσθήκη σε κάθε μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Μπορείτε να καρυκεύσετε αυτή τη σαλάτα με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή φυσικό γιαούρτι και μετά το μαγείρεμα συνιστώ να κρυώσετε το πιάτο στο ψυγείο για 1-2 ώρες - θα είναι πιο νόστιμο!

• 120 γραμμάρια τυρί Γκούντα.
• 2 μέτρια καρότα?
• 4 μέτρια παντζάρια?
• 1 μεγάλο γλυκόξινο μήλο.
• μαγιονέζα, ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι για ντύσιμο.
• κλαδάκι άνηθο για διακόσμηση?
• προαιρετικά - αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι (για γεύση).

Τοποθετούμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες. Πριν σερβίρετε, γαρνίρετε τη σαλάτα «Nezhenka» με ένα κλαδάκι άνηθο.

Συνταγή 3, κλασική: σαλάτα Nezhenka

Οι πολυεπίπεδες σαλάτες διακοσμούν πάντα το τραπέζι: τι γίνεται αν όλα μπερδευτούν αργότερα, αλλά η παρουσίαση δεν φαίνεται ασήμαντη! Σήμερα προσπαθούμε να ετοιμάσουμε μια αρκετά ελαφριά σαλάτα με πολλά υλικά. Ναι, το προπαρασκευαστικό στάδιο θα πάρει λίγο χρόνο, αλλά τότε το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τα κόψετε όλα!

• πατάτες - 1 τεμ.
• καρότα - 1 τεμ.
• φρέσκο ​​αγγούρι - 1 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ.
• αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ
• στήθος κοτόπουλου - 2 τεμ
• τυρί - 150 g
• μαγιονέζα - για γεύση

Η προετοιμασία περιλαμβάνει κυρίως το βράσιμο φαγητών που απαιτούν θερμική επεξεργασία, ώστε να μπορείτε να βάλετε αμέσως πολλές κατσαρόλες στη φωτιά. Ένα με κοτόπουλο...

... άλλο με αυγά...

... και άλλο ένα με πατάτες και καρότα. Στη φωτογραφία βλέπετε 2 πατάτες, αλλά τελικά χρειάστηκα μόνο μία, αν και η ποσότητα εξαρτάται πολύ από το μέγεθος των κονδύλων. Αυτά ήταν πολύ μεγάλα, και με τις δύο πατάτες στη σαλάτα θα ήταν κάπως μια νωχελική κατσαρόλα πατάτας.

Είχα αμφιβολίες για το πρώτο στρώμα: συνήθως τέτοιες σαλάτες ξεκινούν με πατάτες, αλλά για κάποιο λόγο δεν μου αρέσει πολύ. Κοιτάζοντας τα υπόλοιπα υλικά, κατάλαβα ότι θα ήταν δύσκολο να συγκρατήσουν τις υπόλοιπες στρώσεις και οι βάσεις από αυτές θα έβγαιναν έτσι. Ως αποτέλεσμα, θα ξεκινήσουμε παραδοσιακά με τις πατάτες. Το τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και το βάζουμε στη φόρμα. Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τις πατάτες με τη φλούδα τους, καθώς η παρουσία φλοιού εξακολουθεί να επηρεάζει τη γεύση και τη δομή.

Στη συνέχεια, είναι πιο εύκολο: μόνο το επάνω στρώμα είναι σταθερό (περισσότερα για αυτό λίγο παρακάτω), ώστε όλα τα άλλα να μπορούν να τοποθετηθούν όπως θέλετε. Το δεύτερο αρκετά λεπτό στρώμα μου ήταν ένα μήλο, το οποίο είχα προηγουμένως πλύνει, ξεφλουδίσει και ξεφλουδίσει και τρίψει.

Η τρίτη στρώση έγινε από ασπράδι αυγού. Ναι, για αυτή τη σαλάτα θα πρέπει να χωρίσετε τα ασπράδια και τους κρόκους και να τα ψιλοκόψετε χωριστά: Έτριψα τα ασπράδια στον τρίφτη και απλώς έκοψα τους κρόκους με ένα μαχαίρι, γιατί ήδη θρυμματίζονται με την παραμικρή πρόσκρουση. Παρεμπιπτόντως, οι κρόκοι είναι το τελευταίο «διακοσμητικό» στρώμα που χρησιμοποιείται για να καλύψει τη μαγιονέζα, οπότε μην βιαστείτε να τους βάλετε στη μεσαία στρώση.

Τοποθέτησα ψιλοκομμένο στήθος κοτόπουλου πάνω από την πρωτεΐνη. Ίσως έχετε ήδη παρατηρήσει ότι δεν υπάρχει ακόμα μαγιονέζα; Η επικάλυψη κάθε στρώσης δεν είναι μόνο πολύ άβολη, αλλά απειλεί και τη σιλουέτα σας με πλήρη κατάρρευση, επομένως αυτή η σαλάτα έχει μόνο 2 στρώματα μαγιονέζας, ένα από τα οποία θα φτιάξουμε αμέσως πάνω από το κοτόπουλο. Παρεμπιπτόντως, ακόμη και σε 1 στρώση μαγιονέζας ή χωρίς καθόλου, η σαλάτα θα διατηρήσει το σχήμα της αν πιέσετε καλά τις στρώσεις, οπότε δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για αυτό.

Τώρα είναι η σειρά ενός άλλου λεπτού στρώματος - αγγουριού. Στην αρχή πέταγα ανάμεσα σε ένα μήλο και ένα αγγούρι, αλλά δεν μετάνιωσα που τα συνδύασα σε ένα πιάτο.

Στη συνέχεια, απλώστε τα τριμμένα βρασμένα καρότα. Παρεμπιπτόντως, αξίζει να πω ότι η επιλογή του μπολ δεν ήταν η καλύτερη. Ήταν άβολο να κόψετε τη σαλάτα σαν κέικ και μετά να βγάλετε αυτά τα κομμάτια, επομένως είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε ένα ορθογώνιο σχήμα.

Μετά μπαίνει στο παιχνίδι το τριμμένο τυρί.

Και τέλος φτιάχνουμε τη δεύτερη στρώση μαγιονέζας...

Και το πασπαλίζουμε με κρόκο αυγού.

Έτσι φαίνεται η σαλάτα όταν κόβεται. Απολαύστε το πιάτο!

Συνταγή 4, βήμα προς βήμα: Σαλάτα Nezhenka με ζαμπόν

• Ζαμπόν - 400 γρ.
• Φρέσκα αγγούρια. - 4 πράγματα.
• τριμμένο τυρί - 200 γρ.
• Βραστά αυγά - 3 τεμ.
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Αλάτι - για γεύση

Κόβουμε τα αγγούρια και το ζαμπόν σε λωρίδες.

Προσθέστε τριμμένο τυρί.

Τρίβουμε τα αυγά με τον ίδιο τρόπο, περνάμε το σκόρδο από μια πρέσα. Προσθέστε αλάτι στη γεύση και αλατοπιπερώστε τη μαγιονέζα.

Η σαλάτα Nezhenka είναι έτοιμη.

Συνταγή 5: Καβουροσαλάτα Nezhenka σε στρώσεις

Δεν έχουν όλοι την ευκαιρία να ετοιμάσουν ακριβές σαλάτες. Σας προτείνω άλλη μια απλή σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι. Ετοιμάστε και απολαύστε τη λεπτή γεύση. Χωρίς επιπλοκές, αλλά παίρνετε μια εξαιρετική πολύχρωμη σαλάτα για τις διακοπές.

• Κρέας καβουριού (σουρίμι) - 200 γραμμάρια
• Βραστές πατάτες - 2 τεμ.
• Βραστά αυγά - 2 τεμ.
• Άνηθος - 1 μάτσο
• Τυρί - 100 g
• Μαγιονέζα - 150 ml

Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για δύο μερίδες. (διάμετρος δακτυλίου 12 cm και ύψος 5 cm).

Τα αυγά, οι πατάτες και το τυρί πρέπει να τρίβονται σε λεπτό τρίφτη.

Ψιλοκόβουμε το κρέας του καβουριού πολύ λεπτά.

Με τον ίδιο τρόπο ψιλοκόβουμε τον άνηθο.

Για να χρησιμοποιήσετε λιγότερη μαγιονέζα, μπορείτε να τη βάλετε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής.

1. Πατάτες.
2. Αυγά.
3. Κρέας καβουριού.

Καλύπτουμε κάθε στρώση με ένα πλέγμα μαγιονέζας.

Στην επάνω στρώση (τυρί), αλείψτε μόνο την άκρη με μαγιονέζα.

Πασπαλίζουμε προσεκτικά τον άνηθο κατά μήκος της άκρης.

Αφαιρούμε το δαχτυλίδι και γύρω από τη σαλάτα πασπαλίζουμε με άνηθο. Μοιάζει με πευκοβελόνες στο χιόνι.

Καλή όρεξη!

Συνταγή 6: σαλάτα με κονσέρβα Nezhenka

Το πιάτο είναι κατάλληλο για όσους προσέχουν τη σιλουέτα τους. Για όσους δεν χάνουν βάρος, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά φυτικό λάδι στο κρεμμύδι μαζί με σάλτσα σόγιας και να αντικαταστήσετε το φυσικό γιαούρτι με ξινή κρέμα ή μαγιονέζα.

• κονσερβοποιημένα ψάρια - 1 κουτί.
• αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.
• ρύζι - 4-5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• κρεμμύδι - 1 sh;
• αγγούρια - 1 τεμάχιο?
• κρέμα γάλακτος - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• φυσικό γιαούρτι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Βράζουμε το ρύζι (δεν προσθέτουμε αλάτι).

Βράζουμε δυνατά τα αυγά.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ, το γεμίζουμε με σάλτσα σόγιας και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων με κλειστό καπάκι για 3 λεπτά.

Πολτοποιήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια με το χυμό του (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε, εγώ χρησιμοποίησα σαύρι) με ένα πιρούνι.

Τρίβουμε το αγγούρι σε χοντρό τρίφτη και αφήνουμε λίγο για διακόσμηση.

Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πράσινα κρεμμυδάκια.

Τρίβουμε τα αυγά στον χοντρό τρίφτη. Αφήνουμε δύο κρόκους για διακόσμηση.

Στη συνέχεια, βάλτε στο μπολ βρασμένο ρύζι, τριμμένο αγγούρι και αυγά, κονσέρβες ψαριών, κρεμμύδια, μυρωδικά και φρέσκα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε και αλατοπιπερώνουμε με κρέμα γάλακτος και φυσικό γιαούρτι.

Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς. Μην το παρακάνετε με το αλάτι, καθώς υπάρχει στις κονσέρβες.

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια σαλατιέρα, γαρνίρουμε με κρόκο και αγγούρι. Η σαλάτα έγινε πολύ νόστιμη και ζουμερή.

Συνταγή 7: Σαλάτα Nezhenka με συκώτι (βήμα προς βήμα)

Η σαλάτα Nezhenka είναι απλή αλλά πολύ νόστιμη, τρυφερή και όμορφη. Ετοιμάστε από απλά υλικά σε 30 λεπτά. Όμως, παρά την απλότητά του, σίγουρα θα διακοσμήσει το γιορτινό σας τραπέζι.

• 3 πατάτες
• 3 τμχ αγγουράκια τουρσί
• 2 τεμ κρεμμυδάκια
• 300 γραμμάρια συκώτι κοτόπουλου
• 1 τεμ κουτί αρακά
• 2 αυγα
• 140 γρ μαγιονέζα

για μαρινάδα

• 0,5 ποτήρι νερό
• αλάτι για γεύση
• 2 κουταλιές της σούπας ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη

Ανακατεύουμε το νερό με το ξύδι, τη ζάχαρη και το αλάτι και κάνουμε μια μαρινάδα.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βουτάμε στη μαρινάδα μας για περίπου 20 λεπτά.

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια τουρσί σε ένα σουρωτήρι και αφήνουμε το υγρό να στραγγίξει.

Βράζουμε το συκώτι κοτόπουλου και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Αφήνουμε να κρυώσει και ψιλοκόβουμε.

Βράστε τα αυγά, καθαρίστε τα και χρησιμοποιήστε την ίδια λεπτή λειτουργία.

Τοποθετούμε τα κρεμμύδια τουρσί σε μια σαλατιέρα και τα περιχύνουμε με μαγιονέζα.

Τοποθετούμε από πάνω τις βραστές πατάτες και καλύπτουμε επίσης με μαγιονέζα.

Στη συνέχεια, προσθέστε ψιλοκομμένο συκώτι κοτόπουλου και ξανά τη μαγιονέζα.

Η επόμενη στρώση πίκλες και μαγιονέζα.

Στη συνέχεια πράσινα μπιζέλια.

Καλύψτε τα πάντα με μια στρώση μαγιονέζας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα αυγά ή τριμμένο τυρί.

Μια πανέμορφη, ζουμερή και γευστική σαλάτα σίσσυ είναι έτοιμη. Μπορείτε να αφήσετε τη σαλάτα να παρασκευαστεί, τότε θα είναι ακόμα πιο τρυφερή.

Καλή όρεξη!