→ Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Μια επιλογή από νόστιμες σαλάτες με καπνιστό κοτόπουλο

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια. Μια επιλογή από νόστιμες σαλάτες με καπνιστό κοτόπουλο

Σαλάτες με μανιτάρια και καπνιστό κοτόπουλο. Αυτά τα συστατικά συνεργάζονται καλά και με την προσθήκη άλλων απλών συστατικών, τα πιάτα που προκύπτουν είναι αλμυρά και νόστιμα. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία τέτοιων σαλατών. Προσφέρουμε πολλά νόστιμα πιάτα με τα οποία η οικογένεια και οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν.

Σαλάτα με κονσερβοποιημένα μανιτάρια "Pikantny"

Το πιάτο προετοιμάζεται πολύ γρήγορα, επομένως θα βοηθήσει αν οι επισκέπτες είναι ήδη στο κατώφλι.

Συστατικά:

  • 500 γραμμάρια καπνιστό κρέας κοτόπουλου.
  • 200 γραμμάρια οποιοδήποτε σκληρό τυρί.
  • 300 γρ ντομάτες (φρέσκες).
  • 400 γραμμάρια μανιτάρια σε κονσέρβα.
  • 4 κ.σ. μεγάλο. 67% μαγιονέζα.
  • Οποιοδήποτε πράσινο για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Η ευκολία παρασκευής έγκειται στο γεγονός ότι τα συστατικά δεν χρειάζεται να υποβληθούν σε καμία επεξεργασία. Όλα τα προϊόντα είναι ήδη έτοιμα. Κόβουμε τις ντομάτες και το κοτόπουλο σε περίπου ίσα μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Στη συνέχεια κόψτε και τα μανιτάρια, αλλά αν είναι πολύ μικρά, καλύτερα να τα βάλετε ολόκληρα. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και γαρνίρουμε με κλωναράκια φρέσκα μυρωδικά. Καλό είναι να σερβίρουμε αμέσως για να μην στάξουν οι ντομάτες.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια "Apollo"

Το πιάτο είναι πραγματικά γιορτινό, πολύ νόστιμο και χορταστικό. Ο συνδυασμός καπνιστού κρέατος, ξηρών καρπών, μανιταριών και δαμάσκηνων δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία, αλλά το αποτέλεσμα θα σας αρέσει.

Θα χρειαστείτε:

  • 400 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
  • 250 γραμμάρια σκληρό τυρί.
  • 500 γραμμάρια φρέσκα μανιτάρια.
  • 70 γρ ξηρούς καρπούς (καρύδια).
  • 70 γρ δαμάσκηνα.
  • 4 αυγά.
  • 4 πατάτες.
  • 1 μεγάλο καρότο.
  • 400 ml μαγιονέζα 67%.
  • Φρέσκο ​​αγγούρι, λίγο cranberry, φρέσκα βότανα- Για διακόσμηση.

Παρασκευή:

Βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, να κρυώσουν. Βράζουμε τα αυγά και κρυώνουμε. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα δαμάσκηνα και αφήνουμε για 15 λεπτά.Όσο κρυώνουν τα υλικά ετοιμάζουμε τα μανιτάρια. Τα κόβουμε σε φέτες, τηγανίζουμε σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν, προσθέτουμε λίγο αλάτι.

Τηγανίζουμε ελαφρά τους ξηρούς καρπούς και τους ψιλοκόβουμε. Κόψτε το καπνιστό κρέας, τα λαχανικά, τα δαμάσκηνα σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε τα αυγά και το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Χωρίστε τους ξηρούς καρπούς, το τυρί, τις πατάτες, τα αυγά οπτικά σε δύο ίσα μέρη. Στη συνέχεια τα υλικά απλώνονται σε ένα μεγάλο στρογγυλό πιάτο σε στρώσεις ως εξής:

  1. Καρότα + πλέγμα μαγιονέζας.
  2. Μέρος τυρί τριμμένο+ μέρος αυγά + μέρος πατάτες + μαγιονέζα.
  3. Μέρος από ξηρούς καρπούς + δαμάσκηνα + στρώση κοτόπουλο με μανιτάρια
  4. Το δεύτερο μέρος από ξηρούς καρπούς + πατάτες + μαγιονέζα.
  5. Αυγά + τυρί.

Τα στρώματα πατάτας μπορούν να αλατιστούν ελαφρώς για γεύση. Έτοιμη σαλάταπρέπει να μουλιάσει για τουλάχιστον μισή ώρα στο ψυγείο. Στολίζουμε πριν το σερβίρουμε. Κόβουμε το φρέσκο ​​αγγούρι σε φέτες κατά μήκος και τοποθετούμε το λουλούδι. Τοποθετήστε μερικά cranberries στη μέση. Επιπλέον, προσθέστε κλωναράκια φρέσκο ​​άνηθο και μαϊντανό.

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα, καπνιστό κοτόπουλο και τηγανητά μανιτάρια

Πολύ θρεπτικό και νόστιμο πιάτο. Διακοσμήστε τη σαλάτα εορταστική γιορτήή προσθέτει ποικιλία στο σπιτικό σας γεύμα. Παρασκευάζεται πολύ απλά, γρήγορα και δεν απαιτεί ακριβά υλικά.

Προϊόντα που θα χρειαστείτε:

  • Μικρό στήθος κοτόπουλουκαπνιστό
  • 400 γρ φρέσκα μανιτάρια.
  • 1 μέτριο κρεμμύδι.
  • 2 αγγουράκια τουρσί.
  • 400 γρ φασόλια σε κονσέρβα(το κόκκινο).
  • 70 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
  • 100 ml μαγιονέζα.
  • 20 ml φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Ξεχωρίστε από το λάκκο φιλέτο κοτόπουλο, αφαιρέστε το δέρμα, κόψτε σε μέτριους κύβους. Επίσης, κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους και τηγανίζουμε σε τηγάνι μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να μαλακώσουν. Τοποθετούμε τα φασόλια σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά. Τοποθετούμε και τα τηγανητά μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι για να γίνουν λιγότερο λιπαρά. Κόβουμε τα αγγούρια σε μικρούς κύβους.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, προσθέτοντας μαγιονέζα. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι. Τοποθετούμε φύλλα μαρουλιού σε ένα στρογγυλό πιάτο και τοποθετούμε το έτοιμο πιάτο σε ένα όμορφο ανάχωμα στο κέντρο. Αν θέλουμε γαρνίρουμε με κλωναράκια μαϊντανού και σερβίρουμε αμέσως.

Σαλάτα με καπνιστό ζαμπόν σε ταρτάκια

Το πιάτο είναι απλό, αλλά πολύ πικάντικο και κομψό. Παρασκευάζεται γρήγορα από τα διαθέσιμα συστατικά.

Συστατικά:

  • 1 καπνιστό πόδι.
  • 300 γρ μανιτάρια.
  • 200 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι.
  • 2 σκελίδες σκόρδο.
  • 30 γρ καρύδια.
  • 60 ml μαγιονέζα.
  • 10 κομμάτια. ταρτάκια άμμου.
  • Κωναράκια μαϊντανού για διακόσμηση.
  • Για τηγάνισμα, οποιοδήποτε φυτικό λάδι.

Παρασκευή:

Ξεχωρίζουμε το καπνιστό κρέας από τα κόκαλα και το κόβουμε σε κύβους. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το ψιλοκόβουμε. Κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να μαλακώσουν. Τηγανίζουμε και ψιλοκόβουμε επίσης τους ξηρούς καρπούς.

Τρίβουμε τα τυριά σε λεπτό τρίφτη. Προσθήκη τηγανητά λαχανικά, μαγιονέζα, στύβουμε το σκόρδο. Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Μπορείτε να προσθέσετε αλάτι και πιπέρι για γεύση. Τοποθετήστε τη σαλάτα σε ένα ωραίο ανάχωμα στα ταρτάκια. Πασπαλίζουμε από πάνω ξηρούς καρπούς και γαρνίρουμε με πράσινα φύλλα. Τοποθετήστε τα ταρτάκια σε μια επίπεδη επιφάνεια φαρδύ πιάτοκαι μπορείτε να σερβίρετε.

Πικάντικη σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια τουρσί

Πρωτότυπη σαλάτα με πικάντικο dressing. Ετοιμάζεται γρήγορα γιατί δεν χρειάζεται να τηγανίσετε ή να βράσετε τίποτα. Ακόμα και ο πιο άπειρος μάγειρας μπορεί να το χειριστεί.

Συστατικά:

  • 350 γραμμάρια καπνιστό κρέας (μπούτι ή στήθος).
  • 1 μεγάλη πιπεριά.
  • 300 γραμμάρια κορεάτικα καρότα.
  • 300 γρ μανιτάρια τουρσί.
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι.
  • 10 ml ξίδι 9%.
  • 1 κ.γ. μεγάλο. έτοιμη μουστάρδα.
  • 10 ml φυτικό λάδι.
  • Καυτερή κόκκινη πιπεριά.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους. Ρίξτε ξύδι σε 150 g νερό και μαρινάρετε το κρεμμύδι σε αυτό το διάλυμα. 15 λεπτά είναι αρκετά. Ξεχωρίστε το κρέας κοτόπουλου από τα κόκαλα και κόψτε σε λωρίδες. Τα καρότα πρέπει να κοπούν σε πολλά κομμάτια για να μην είναι πολύ μακριά. Καθαρίζουμε την πιπεριά και την κόβουμε σε λωρίδες.

Στραγγίζουμε τα μανιτάρια μελιού σε ένα σουρωτήρι και τα ξεπλένουμε με νερό. Πολύ μεγάλο για κοπή. Τοποθετήστε το κρέας, τα μανιτάρια, τις πιπεριές, τα καρότα και τα τουρσί κρεμμύδια σε μια σαλατιέρα. Πριν προσθέσετε το κρεμμύδι, το στύβετε καλά. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο με μουστάρδα, λάδι, αλάτι και κόκκινο πιπέρι. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά και μπορείτε να δοκιμάσετε. Για ομορφιά πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Σαλάτα σφολιάτας με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια

Μια υπέροχη γιορτινή σαλάτα που θα θέλετε να τρώτε καθημερινά. Αυτό το πιάτο μπορεί να ευχαριστήσει κάθε επισκέπτη, να έχετε κατά νου ότι δεν είναι καθόλου δύσκολο να το ετοιμάσετε.

Συστατικά:

  • 350 γραμμάρια καπνιστό στήθος κοτόπουλου.
  • 150 γραμμάρια από το αγαπημένο σας σκληρό τυρί.
  • 1 κρεμμύδι σαλάτα.
  • 250 γραμμάρια ανανά σε κονσέρβα.
  • 3 μεγάλα αυγά.
  • 300 ml μαγιονέζα.
  • Μαρούλι, μαύρες ελιές και φρέσκο ​​αγγούρι για γαρνίρισμα.

Παρασκευή:

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το ψιλοκόβουμε και το βάζουμε σε τηγάνι ζεσταμένο με λάδι. Όταν το κρεμμύδι γίνει χρυσαφένιο, προσθέστε τα μανιτάρια κομμένα σε κύβους και τσιγαρίστε μέχρι να μαλακώσουν.

Κρέας, ανανάδες κομμένα σε κύβους. Βράζουμε τα αυγά δυνατά, κρυώνουν και τα κόβουμε στον χοντρό τρίφτη. Επίσης τρίβουμε το τυρί.

  1. Μανιτάρια με κρεμμύδια + μαγιονέζα.
  2. Κοτόπουλο + ανανάδες + μαγιονέζα.
  3. Αυγά + μαγιονέζα.
  4. Τυρί τριμμένο.

Αν το πιάτο σερβίρεται σε γιορτινό τραπέζι, απλά πρέπει να διακοσμηθεί. Τοποθετήστε τα φύλλα μαρουλιού σε ένα πιάτο πριν το στρώσετε. Η κορυφή μπορεί να διακοσμηθεί με φρέσκα τριαντάφυλλα αγγουριού και μαύρες ελιές.

Σαλάτα με αρακά και χρένο

Ένα ασυνήθιστο πιάτο με πικάντικο dressing. Ταιριάζει τέλεια σε μενού διακοπώνκαι θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

  • 2 καπνιστά πόδια.
  • 400 γραμμάρια μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια.
  • 250 γρ τυρί.
  • 1 βάζο αρακά σε κονσέρβα.
  • 100 ml κρέμα γάλακτος.
  • 1 κ.γ. μεγάλο. χρένο (τριμμένο).
  • Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
  • Αγαπημένα χόρτα.

Για τη συνταγή με φωτογραφίες δείτε παρακάτω.

Ήθελα από καιρό να μαγειρέψω κάτι απλό και... νόστιμη σαλάτα, το οποίο θα περιελάμβανε καπνιστό κοτόπουλο. Και σήμερα προσπάθησα επιτέλους να το κάνω. Αυτό είναι τέλειο τόσο για διακοπές όσο και για καθημερινό τραπέζι. Η σαλάτα περιλαμβάνει και τουρσί μανιτάρια. Γενικά πιστεύω ότι ο συνδυασμός είναι πολύ πετυχημένος για σαλάτες.

Ένας από τους φίλους μου το ετοίμασε αυτό, όπου το δοκίμασα για πρώτη φορά. Πολύ καλός συνδυασμόςΜου άρεσαν αμέσως τα υλικά και η λεπτή αρμονική γεύση αυτής της σαλάτας. Μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για ντρέσινγκ, αλλά ετοίμασα μια πιο πικάντικη και λιγότερο λιπαρή σάλτσα.

Συνταγή σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα θα χρειαστείτε:

  • 1 καπνιστό μπούτι κοτόπουλου?
  • 2 φρέσκα αγγούρια?
  • 4 ασπράδια βραστά?
  • 1 μικρό κρεμμύδι?
  • τουρσί μανιτάρια 200-250 γραμμάρια.
  • αλάτι για γεύση.

Ως ντρέσινγκ μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σάλτσα από:

  • 100 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • 1 κουτ μουστάρδα;
  • 4 βρασμένοι κρόκοι αυγών.

Πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε κύβους και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για 5 λεπτά για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια στραγγίζουμε το νερό, αλατίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και πασπαλίζουμε μηλόξυδο. Τώρα ας ετοιμάσουμε το dressing για τη σαλάτα. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε το βρασμένο κρόκοι αυγώνκαι τα πολτοποιούμε με ένα πιρούνι, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος και μουστάρδα, ανακατεύουμε καλά. Η σάλτσα σαλάτας είναι έτοιμη!

Καθαρίζουμε το μπούτι κοτόπουλου, κόβουμε το φιλέτο σε κύβους και το τοποθετούμε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Αυτή θα είναι η πρώτη στρώση της σαλάτας μας.

Τα μανιτάρια για αυτή τη σαλάτα μπορούν να ληφθούν φρέσκα και τηγανητά μέχρι να μαλακώσουν κρεμμύδια, πώς σε . Αυτό θα ωφελήσει μόνο τη γεύση της σαλάτας.

Για άλλη μια φορά απλώνουμε τα μαγειρεμένα πικάντικη σάλτσακαι στεφανώνουμε την επιφάνεια της σύνθεσης με μια στρώση ψιλοτριμμένο ασπράδι. Για γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι στην επιφάνεια της σαλάτας και να γαρνίρετε με φέτες αγγουριού ή μυρωδικών. Ορεκτική σαλάταΗ Ιρίνα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια είναι έτοιμη. Άλλα μπορούν να προβληθούν στον ιστότοπό μου. Καλή όρεξη σε όλους!


Όλοι ενδιαφέρονται για τη γνώμη σας!

Μην φύγετε στα αγγλικά!
Υπάρχουν φόρμες σχολίων ακριβώς από κάτω.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα νέο πιάτο και να το κάνετε ορεκτικό και γρήγορο στην προετοιμασία, θα πρέπει να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό στήθος. Μπορείτε να το φτιάξετε σε διάφορες γεύσεις: πικάντικο, ξινό, γλυκό. Μόνο ένα πράγμα θα παραμείνει αμετάβλητο - ευκολία προετοιμασίας.

Ένα νόστιμο πιάτο με έναν εξωτικό συνδυασμό προϊόντων μπορεί να διακοσμήσει κάθε γιορτή. Αν δεν θέλετε πολύ γλυκιά γεύση, χρησιμοποιήστε φρέσκους ανανάδες.

Συστατικά:

  • καρύδι - 75 g;
  • μαγιονέζα - 40 ml.
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 330 g;
  • σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • σκόρδο - 4 σκελίδες.
  • κονσέρβα ανανά - 280 g;
  • τυρί σκληρές ποικιλίες– 120 γρ.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε τους ανανάδες σε κύβους.
  2. Κόβουμε το φιλέτο σε κοντές λωρίδες.
  3. Ρίχνω σάλτσα σόγιας. Προσθέστε ανανάδες και κοτόπουλο.
  4. Πλένουμε τα καρύδια και τα βάζουμε σε ένα τηγάνι. Ξηρός. Χρησιμοποιήστε τη λειτουργία ελάχιστης πυρκαγιάς.
  5. Δροσερός. Τρίψτε σε ένα γουδί.
  6. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ψιλοκόψτε.
  7. Τρίβουμε το τυρί χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο τρίφτη.
  8. Προσθέστε στο κρέας ξηρούς καρπούς, σκόρδο και τυρί.
  9. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα. Μείγμα.

Με καρότα στα κορεάτικα

Σαλάτα με καπνιστό στήθος και Κορεάτικα καρόταΑποδεικνύεται ότι είναι χαμηλό σε θερμίδες και έχει καλή επίδραση στην πέψη. Η σαλάτα γίνεται πικάντικη. Εάν θέλετε, τα καρότα μπορούν να αντικατασταθούν κινέζικο λάχανο, ενώ η γεύση δεν θα χαθεί.

Συστατικά:

  • αλεσμένη καυτερή πιπεριά - 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 480 g;
  • τυρί - 160 g;
  • μαγιονέζα;
  • Κορεάτικα καρότα - 200 g;
  • μανιτάρια - 200 g;
  • άλας;
  • αλεσμένος κόλιανδρος - 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • ζάχαρη;
  • κρεμμύδια - 2 κεφάλια.

Παρασκευή:

  1. Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι μέχρι να γίνει διάφανο.
  2. Ανακατεύουμε τα καρότα με το ψητό. Αφήνουμε στο ψυγείο για μερικές ώρες.
  3. Κόβουμε το στήθος σε λωρίδες.
  4. Τρίβουμε το τυρί περνώντας το από τον τρίφτη.
  5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια για το μαγείρεμα. Βράζουμε και στη συνέχεια τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
  6. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Αν χρειαστεί προσθέτουμε ζάχαρη.
  7. Ρίξτε μαγιονέζα. Μείγμα.

Συνταγή με τυρί και ελιές

Αν είσαι ερασιτέχνης σαλάτες σφολιάτας, αυτή η επιλογή μπορεί να γίνει η αγαπημένη σας.

Συστατικά:

  • καπνιστό τυρί - 300 g;
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 g;
  • φρέσκες ντομάτες - 3 τεμ.
  • ελιές χωρίς κουκούτσι - 1,5 κουτιά.
  • μαγιονέζα;
  • φρέσκο ​​αγγούρι - 3 τεμ.
  • άλας.

Παρασκευή:

  1. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτές λωρίδες.
  2. Κόβουμε το στήθος κοτόπουλου.
  3. Κόψτε τις ντομάτες και τα αγγούρια σε λωρίδες.
  4. Κόβουμε τις ελιές σε ροδέλες.
  5. Τοποθετήστε το στήθος σε μια σαλατιέρα.
  6. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.
  7. Πασπαλίζουμε με τυρί.
  8. Τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω. Προσθέστε λίγο αλάτι.
  9. Απλώνουμε μια στρώση μαγιονέζας.
  10. Προσθέτουμε τα αγγούρια και αλατίζουμε. Επικαλύψτε με μαγιονέζα.
  11. Στρώνουμε τις ελιές.
  12. Πασπαλίζουμε με τυρί.

Κλασικός Καίσαρας

Το πιάτο έχει κομψότητα, ομορφιά και άψογη γεύση. Για τους λάτρεις του αρωματικού καπνού, αυτή είναι μια ιδανική επιλογή.

Συστατικά:

  • καπνιστό κοτόπουλο - 270 g;
  • ντομάτες - 170 g;
  • καρβέλι - 500 g;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
  • παρμεζάνα - 55 g;
  • άλας;
  • μαρούλι - 110 g;
  • σκόρδο - 2 σκελίδες;
  • γλυκιά μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
  • λεμόνι - μισό?
  • ελαιόλαδο - 140 g.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το καρβέλι, κόβουμε την κρούστα. Τρίβουμε τον πολτό σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα ταψί. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.
  2. Κόβουμε το κρέας σε κύβους.
  3. Τρίψτε την παρμεζάνα.
  4. Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες.
  5. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα σκίζουμε με τα χέρια.
  6. Ρίχνουμε νερό σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τα αυγά και βράζουμε. Αφήστε για 10 λεπτά. Ψύξτε σε κρύο νερό.
  7. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το τρίβουμε. Τρίβουμε με πιπέρι και αλάτι.
  8. Ανακατεύουμε με μουστάρδα.
  9. Στύψτε το χυμό από το λεμόνι.
  10. Αφαιρούμε τους κρόκους από τα αυγά.
  11. Ανάψτε το μίξερ. Χτυπάμε τα υλικά.
  12. Χωρίς να απενεργοποιήσετε τη συσκευή, ρίξτε μέσα ελαιόλαδο. Το αποτέλεσμα θα είναι μια ελαφρά κίτρινη σάλτσα.
  13. Ρίχνουμε λίγη από τη σάλτσα στα φύλλα και ανακατεύουμε.
  14. Τοποθετήστε τα φύλλα και το κοτόπουλο σε μια σαλατιέρα.
  15. Ρίξτε την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με παρμεζάνα.
  16. Γαρνίρουμε με ντομάτες. Πασπαλίζουμε με κράκερ. Προσθέστε αλάτι αν χρειάζεται.

Πικάντικη σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου

Το πιάτο θα αρέσει στους λάτρεις των πικάντικων πιάτων.

Για το μαγείρεμα, θα πρέπει να επιλέξετε κρύο καπνιστό στήθος. Είναι πολύ πιο υγιεινό από το ζεστό καπνιστό κοτόπουλο.

Συστατικά:

  • ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • βραστό αυγό;
  • ελιές - ένα βάζο χωρίς κουκούτσια.
  • σαλάτα - 5 φύλλα.
  • μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
  • λεμόνι - 1 τεμ.;
  • μαϊντανός - 6 κλωνάρια.
  • σκληρό τυρί - 110 g;
  • καυτερή πιπεριά - 1 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το κρέας σε κύβους.
  2. Κόβουμε τις ελιές στη μέση.
  3. Κόβουμε την καυτερή πιπεριά σε λωρίδες.
  4. Ψιλοκόψτε τον μαϊντανό.
  5. Βγάζουμε το κέλυφος από το αυγό και το κόβουμε σε κύβους.
  6. Πλένουμε τα φύλλα μαρουλιού και τα σκίζουμε με τα χέρια.
  7. Ανακατεύουμε το ελαιόλαδο με τη μουστάρδα. Στύβουμε το χυμό από το λεμόνι. Ανακατέψτε το ντρέσινγκ.
  8. Ανακατέψτε όλα τα έτοιμα προϊόντα. Ρίξτε μέσα το ντρέσινγκ.
  9. Τρίψτε το τυρί από πάνω.

Με μανιτάρια

Σνακ με μοναδική γεύσηΘα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των μανιταριών.

Συστατικά:

  • κρεμμύδι - 2 κεφάλια.
  • μαγιονέζα;
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 320 g;
  • πιπέρι;
  • μανιτάρια - 520 g;
  • άλας;
  • φασόλια σε κονσέρβα σάλτσα ντομάτας– 320 γρ.
  • ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι;
  • πιπεριά - 1 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Κόψτε την πιπεριά, αφαιρέστε τους σπόρους, κόψτε το στέλεχος. Κόβουμε σε λωρίδες.
  2. Περιχύνουμε με τη σάλτσα τα φασόλια.
  3. Κόβουμε το κρέας σε μικρούς κύβους.
  4. Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα ψιλοκόβουμε. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε για οκτώ λεπτά.
  5. Τοποθετήστε όλα τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα. Προσθέστε λίγο αλάτι. Πασπαλίζουμε με πιπέρι.
  6. Ρίξτε μαγιονέζα. Μείγμα.

Με καλαμπόκι

Αυτή η ασυνήθιστη και πολύ νόστιμη σαλάτα προετοιμάζεται γρήγορα.

Συστατικά:

  • μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
  • κονσερβοποιημένο καλαμπόκι - 290 g;
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 320 g;
  • άνηθο;
  • άλας;
  • αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το κρέας σε λωρίδες.
  2. Κόψτε το αγγούρι σε φέτες.
  3. Τοποθετήστε το κρέας, το αγγούρι και το καλαμπόκι σε μια σαλατιέρα.
  4. Βράστε τα αυγά, κρυώστε, αφαιρέστε το κέλυφος, κόψτε.
  5. Μεταφορά στο κρέας.
  6. Ψιλοκόψτε τον άνηθο.
  7. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα.
  8. Ετοιμάζουμε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος και μουστάρδα, αλατίζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Ταραχή.

Με την προσθήκη δαμάσκηνων

Το κοτόπουλο και τα γλυκά δαμάσκηνα είναι εντελώς διαφορετικά, αλλά η σειρά τους σχηματίζει έναν μοναδικό συνδυασμό γεύσης.

Συστατικά:

  • κουκουνάρι - 35 g;
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 320 g;
  • πιπέρι;
  • βραστά αυγά - 3 τεμ.;
  • άλας;
  • δαμάσκηνα - 10 τεμ.;
  • μαγιονέζα;
  • αγγούρια - 2 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε τα αγγούρια σε λωρίδες.
  2. Τρίψτε τα αυγά.
  3. Ψιλοκόψτε το στήθος.
  4. Ψιλοκόψτε τα δαμάσκηνα.
  5. Ανακατέψτε τα προϊόντα σε μια σαλατιέρα. Πασπαλίζουμε με ξηρούς καρπούς.
  6. Ρίξτε μαγιονέζα. Προσθέστε λίγο αλάτι.
  7. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Μείγμα.

Και φασόλια

Μερικές φορές συμβαίνει να χτυπήσει το κουδούνι, οι καλεσμένοι είναι στο κατώφλι και δεν υπάρχει τίποτα να σας κεράσει. Αυτή η σαλάτα θα σας βοηθάει πάντα. Μαγειρεύεται γρήγορα, βγαίνει νόστιμο, πρέπει να το θυμάστε.

Συστατικά:

  • πιπέρι;
  • καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 320 g;
  • μαγιονέζα - 150 g;
  • κόκκινα φασόλια - κονσέρβα?
  • άλας;
  • μανιτάρια τουρσί μελιού - βάζο?
  • αγγούρι τουρσί - 3 τεμ.

Παρασκευή:

  1. Κόβουμε το στήθος και τα αγγούρια σε κύβους.
  2. Ρίξτε το χυμό από τα φασόλια και ξεπλύνετε με νερό.
  3. Στραγγίστε το υγρό από τα μανιτάρια και ξεπλύνετε με νερό. Φέτα.
  4. Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα.
  5. Ρίξτε μαγιονέζα. Προσθέστε λίγο αλάτι.
  6. Πασπαλίζουμε με πιπέρι. Μείγμα.

Εάν υπάρχει ένα καπνιστό στήθος κοτόπουλου που βρίσκεται σε αδράνεια στο ψυγείο, τότε γιατί να μην ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μια απλή σαλάτα.

Συστατικά:

  • Καπνιστό ψαρονέφρι (αρκεί το μισό).
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 μέτριο καρότο?
  • 1 κουτί μανιτάρια σε μαρινάδα.
  • Μαγιονέζα - 1 μεγάλο κουτάλι.
  • Ηλιέλαιο - 1 μεγάλη κουταλιά.

Αυτή η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά.

Σαλάτα με στρώσεις με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια

Κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να διασφαλίσει ότι το εορταστικό τραπέζι ευχαριστεί τους αγαπημένους και τους επισκέπτες με ασυνήθιστα, νόστιμα και εύκολα στην προετοιμασία πιάτα. Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο καπνιστό ψαρονέφρι, κατασκευασμένο σε στρώσεις, είναι ακριβώς αυτό.

Συστατικά:

  • 300-350 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
  • 250 γρ. καπνιστό φιλέτο στήθος κοτόπουλου?
  • Ένα μέτριο κρεμμύδι?
  • 2 αυγα;
  • Ένα μικρό καρότο?
  • 4-5 πατάτες?
  • τραπέζι 2-3. κουτάλια φυτικού ελαίου?
  • Μαγιονέζα.

Προετοιμασία προϊόντος:


Συμβουλή! Συνιστάται να βράζετε τα αυγά σε αλατισμένο νερό. Για να μην ραγίσουν τα κελύφη, θα πρέπει να τα βυθίσετε σε δροσερό υγρό.


Παρασκευή:

  1. Αφού όλα τα απαραίτητα προϊόντα είναι έτοιμα, μπορείτε να αρχίσετε να σχηματίζετε τη σαλάτα.
  2. Το καπνιστό στήθος τοποθετείται στον πάτο και αλείφεται με μαγιονέζα.
  3. Η επόμενη στρώση είναι τηγανητά μανιτάρια. Δεν χρειάζονται λίπανση, αφού είναι ήδη αρκετά ζουμερά.
  4. Ακολουθεί το κρεμμύδι, στο οποίο τοποθετείται και μαγιονέζα.
  5. Το επόμενο στρώμα θα είναι πάλι πατάτες και μαγιονέζα.
  6. Τα καρότα απλώνονται στις πατάτες, αλειμμένες με μαγιονέζα.
  7. Τα αυγά έρχονται τελευταία. Η κορυφή είναι καλά αρωματισμένη με μαγιονέζα.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με φέτες καρότου και κρόκο αυγού.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και τουρσί μανιτάρια

Η σαλάτα με καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια τουρσί είναι κατάλληλη όχι μόνο για ειδικές περιστάσεις, αλλά και για ένα απλό οικογενειακό γεύμα.

Θα χρειαστείτε:

  • Μανιτάρια τουρσί - 1 βάζο.
  • Ντομάτα - 1 τεμάχιο?
  • Καπνιστό στήθος - 1 τεμ.
  • Γλυκό πιπέρι - 1 τεμ.;
  • 1 κρεμμύδι?
  • Αυγά - 5 τεμ.;
  • Σκόρδο - 1 σκελίδα;
  • Φυτικό λάδι - 2-3 τραπέζια. κουτάλια?
  • Μαγιονέζα;
  • Αλάτι, μαύρο πιπέρι για γεύση.

Προετοιμασία προϊόντος:

  • Το κρέας κοτόπουλου αφαιρείται από τα κόκαλα.
  • Τα αυγά είναι βραστά.

Συμβουλή! Για να αποφύγετε προβλήματα με τον καθαρισμό των βρασμένων αυγών, συνιστάται να τα μεταφέρετε όσο είναι ζεστά σε κρύο νερό και να τα αφήσετε εκεί για λίγο.

  • Το κρεμμύδι και το σκόρδο ξεφλουδίζονται, τα λαχανικά πλένονται.
  • Η ντομάτα, τα αυγά και το φιλέτο κοτόπουλου κόβονται σε κύβους. Το σκόρδο συνθλίβεται.
  • Η πιπεριά κόβεται σε λεπτές φέτες.
  • Συνιστάται να κόβετε τα μανιτάρια στα τέσσερα.
  • Η κεφαλή του κρεμμυδιού κόβεται σε μισούς δακτυλίους και τηγανίζεται ελαφρά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Τα παρασκευασμένα υλικά μεταφέρονται σε κατάλληλο δοχείο, πασπαλίζονται με αλάτι, πιπέρι και ψημένο σκόρδο από πάνω και ανακατεύονται. Μετά από αυτό, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε ξανά καλά. Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί.

Σαλάτα από καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια με πικάντικο dressing

Αυτό που δίνει σε αυτό το πιάτο μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση είναι πικάντικο dressing, που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.

Συστατικά:

  • Καπνιστό ψαρονέφρι - 1 τεμ.
  • Κατεψυγμένα μανιτάρια - 1 συσκευασία.
  • Σκληρό τυρί - 250 γρ.
  • Πράσινα μπιζέλια - 1 κουτί.
  • Ξινή κρέμα - 100 γρ.;
  • Τριμμένο χρένο - 1 τραπέζι. ψευδής;
  • Αλας;
  • Πιπέρι;
  • Πρασινάδα.

Προετοιμασία προϊόντος:

  • Πλένουμε καλά τα μανιτάρια και βράζουμε σε λίγο αλατισμένο νερό. Χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι, αφήστε το υπερβολικό υγρό να στραγγίσει.
  • Σε αυτό το διάστημα το τυρί τρίβεται σε χοντρό τρίφτη.
  • Το καπνιστό στήθος κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια.

Ακολουθία μαγειρέματος:

Οι κύβοι μαγειρεμένου κρέατος τοποθετούνται σε ένα βαθύ μπολ, τα μανιτάρια, το τριμμένο τυρί, πράσινο μπιζέλι. Η σύνθεση αναμειγνύεται επιμελώς.

Δεν χρειάζεστε ιδιαίτερες δεξιότητες για να προετοιμάσετε το ντρέσινγκ για αυτό το νόστιμο μείγμα. Πρέπει να συνδυάσετε ξινή κρέμα και χρένο, να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι (με βάση τις γευστικές σας προτιμήσεις) και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το μείγμα που προκύπτει χρησιμοποιείται για να ντύσει τη σαλάτα με μανιτάρια και όλα ανακατεύονται ξανά καλά.

Αυτό το πιάτο σερβίρεται παγωμένο.

Οι σπιτικές σαλάτες παίζουν ιδιαίτερο ρόλο στο μενού κάθε νοικοκυράς. Το πιάτο, που περιέχει καπνιστό στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια, είναι εύκολο στην προετοιμασία και θα σας φανεί χρήσιμο όχι μόνο για το γιορτινό τραπέζι, αλλά και για ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο. Το καπνιστό κοτόπουλο και τα μανιτάρια σε αυτή τη σαλάτα θα την κάνουν πιο χορταστική και θρεπτική, ενώ τα αυγά και το τυρί θα προσθέσουν τρυφερότητα και κομψότητα στη γεύση.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: