Στρώματα σαλάτας με ραβδιά καβουριών κοραλλιών. Κοραλλιογενής ύφαλος σαλάτας. Παραλλαγή με φιλέτο κοτόπουλου

Η σαλάτα "Coral" παρασκευάζεται με γαρίδες ή ραβδιά καβουριών- αυτά είναι τα κύρια συστατικά που καθορίζουν τη γεύση και την ενεργειακή αξία του τελικού προϊόντος. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές αυτής της σαλάτας, που διαφέρουν μόνο σε ορισμένα συστατικά.

Μαγειρική σαλάτα "Coral"

Υλικά για 2 μερίδες:

• 1 ντομάτα?
• 1 αυγό?
• 0,1 κιλό καβούρι;
• 70 g γαρίδες?
• μαγιονέζα;
• πιπέρι, αλάτι.

Για να διακοσμήσετε τη σαλάτα "Coral" χρησιμοποιήστε κόκκινο χαβιάρι και λάιμ, κομμένα σε κύκλους.

Μία μερίδα περιέχει 190 kcal.

Για να ετοιμάσετε τη σαλάτα, πρέπει πρώτα να ξεπαγώσετε τα ραβδιά καβουριού. Συνιστάται να το κάνετε αυτό σε θερμοκρασία δωματίου, γιατί η χρήση φούρνου μικροκυμάτων στερεί τη γεύση του προϊόντος. Τα αποψυγμένα ραβδιά καβουριών πρέπει να κοπούν σε κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.

Το αυγό είναι σφιχτοβρασμένο, κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Οι γαρίδες πρέπει επίσης να βράσουν. Αν είναι ξεφλουδισμένα, τότε πριν το ψήσιμο πρέπει να ξεπαγώσουν, να τα βάλουμε σε βραστό νερό και να τα βράσουν για 2-4 λεπτά (για τα βασιλικά χρειάζονται 5-6 λεπτά). Αν οι γαρίδες είναι ξεφλουδισμένες, τότε μετά το ψήσιμο ρίχνονται σε τρυπητό και καθαρίζονται αφού κρυώσουν.

Κόβουμε τις ψημένες γαρίδες σε μικρά κομμάτια.

Οι ντομάτες πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν, να κοπούν σε κύβους. Για να είναι μικρότερος ο χυμός, οι ψιλοκομμένοι κύβοι πρέπει να στύβονται ελαφρά.

Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν σε ένα μπολ με ψηλά τοιχώματα, αλάτι, πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα.

Η έτοιμη σαλάτα "Coral" απλώνεται σε μπολ ή χαμηλά γυάλινα δοχεία. Διακοσμήστε το καθένα με κόκκινο χαβιάρι (1 κουταλιά της σούπας ανά μερίδα) και από πάνω κομμένες φέτες λάιμ (μπορεί να αντικατασταθεί με λεμόνι).

Παραλλαγή του θέματος των κοραλλιών

Η μαγειρική σαλάτα "Coral" με γαρίδες έχει πολλές επιλογές. Παρά τα διαφορετικά ονόματα, το θέμα των κοραλλιών παραμένει το ίδιο. Μία από αυτές τις σαλάτες ονομάζεται "Coral Coast".

• 0,3 κιλά γαρίδες;
• 0,1 κιλό καβούρι;
• 2 αυγα;
• 1 ντομάτα?
• 3 δαχτυλίδια ανανά (κονσέρβα)?
• σκόρδο (1-2 σκελίδες);
• μαγιονέζα ή σάλτσα?
• σπόροι ροδιού, αλάτι

Για να ετοιμάσετε μια σαλάτα, κόψτε μια ντομάτα, τα βραστά αυγά και τους κονσερβοποιημένους ανανά σε μορφή κύβων, συνθλίψτε τα ραβδιά καβουριών σε λεπτές λωρίδες.

Οι γαρίδες βράζονται για 2-3 λεπτά, ψύχονται, καθαρίζονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια.

Το σκόρδο θρυμματίζεται με ένα μαχαίρι ή περνά από μια πρέσα.

Όλα τα συστατικά ενώνονται, αλατίζονται, προστίθεται μαγιονέζα και ανακατεύεται απαλά.

Το έτοιμο πιάτο, όπως και η σαλάτα Coral, απλώνεται σε μπολ, διακοσμημένα με γαρίδες.

Το κόκκινο χαβιάρι, που χρησιμοποιείται για διακόσμηση, μπορεί να αντικατασταθεί με σπόρους ροδιού. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω. Σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι.

Παραλλαγή με φιλέτο κοτόπουλου

Σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε τη σαλάτα Coral χωρίς γαρίδες, χρησιμοποιώντας φιλέτο κοτόπουλου.

Κύρια συστατικά:

• 150 g φιλέτο κοτόπουλου?
• 7 μπαστούνια καβουριών?
• 1 ντομάτα?
• 3 αυγά?
• 1 πιπεριά;
• άλας;
• μαγιονέζα.

Το φιλέτο κοτόπουλου και τα αυγά βράζονται για 30 λεπτά από τη στιγμή του βρασμού, κομμένα σε κύβους.

Ο χυμός αφαιρείται από την ντομάτα μαζί με τους σπόρους. Τα σαρκώδη τοιχώματα της ντομάτας κόβονται σε κύβους. Οι πιπεριές κόβονται επίσης σε κύβους.

Τα ραβδιά καβουριών συνθλίβονται, κόβονται σε μικρά κομμάτια αυγών.

Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται, προστίθεται αλάτι, μαγιονέζα. Σερβίρετε στο τραπέζι σε σαλατιέρα ή μπολ.

Δημοσίευση: 17/10/2015
Αναρτήθηκε από: τζούλια123
Θερμίδες: Δεν διευκρινίζεται
Χρόνος μαγειρέματος: δεν καθορίζεται

Σαλάτα "Coral" που μαγειρεύω πάντα γιορτινό τραπέζι. Είναι πάντα σε ζήτηση και τρώγεται εντελώς. Η σαλάτα είναι αρκετά χορταστική λόγω του γεγονότος ότι περιέχει κρέας, και τα ραβδιά καβουριών προσθέτουν μπαχαρικό στη σαλάτα. Σύμφωνα με την τυπική συνταγή, πρέπει να προστεθεί μια ντομάτα στη σαλάτα, αλλά την αντικαθιστώ με κόκκινη πιπεριά, μου αρέσει περισσότερο. Εσείς ο ίδιος βλέπετε τι σας αρέσει περισσότερο.
Μεταξύ άλλων την Coral salad αν έχετε χρόνο μπορείτε να την τακτοποιήσετε και υπέροχα. Για παράδειγμα, απλώστε το με τη μορφή κοραλλιού. Αυτό δεν θα είναι δύσκολο να γίνει, αλλά θα πάρει χρόνο. Όταν έχω χρόνο, κανονίζω μια σαλάτα έτσι, όταν όχι, απλώνω όλα τα υλικά σε στρώσεις σε μια διάφανη σαλατιέρα.

Σαλάτα "Coral" - συνταγή με φωτογραφία.

Έτσι, τα συστατικά που χρειάζεστε:
- 1 φιλέτο κοτόπουλου,
- 5-6 κομμάτια καβούρια,
- 1-2 αυγά,
- μισή κόκκινη πιπεριά
- μαγιονέζα (η περιεκτικότητα σε λιπαρά της μαγιονέζας μπορεί να είναι οποιαδήποτε).

Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία:

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε αλατισμένο νερό. Μπορείτε να το κάνετε εκ των προτέρων.
Κόψτε τα ραβδιά καβουριών σε μακρόστενους κύκλους (αλλά αυτό δεν είναι σημαντικό).




Πλένουμε το κόκκινο γλυκό πιπέρι, κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους. Στη συνέχεια με ένα κοφτερό μαχαίρι το κόβουμε σε λωρίδες.




Βάζουμε την πιπεριά σε μια σαλατιέρα.




Φιλέτο κοτόπουλου βραστό κομμένο σε κομμάτια. Το βάζουμε πάνω από την πιπεριά.

Βράζουμε και το αυγό, κρυώνουμε, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε. Στρώνουμε πάνω από το κρέας.




Τοποθετήστε τα κομμένα ραβδιά καβουριού πάνω από το αυγό του κοτόπουλου.






Στη συνέχεια στύψτε τη μαγιονέζα και διακοσμήστε τη σαλάτα με μαϊντανό.
Κάθε στρώση μαρουλιού μπορεί επίσης να αλειφθεί με μαγιονέζα. Ή απλώς αλατοπιπερώστε ολόκληρη τη σαλάτα και ανακατέψτε.




Εδώ είναι μια τόσο νόστιμη σαλάτα "Coral" από φιλέτο κοτόπουλου με ραβδιά καβουριών μπορεί να προετοιμαστεί.
Σας συνιστούμε επίσης να δείτε τη συνταγή της Πρωτοχρονιάς

Πώς να δημιουργήσετε ένα μαγειρικό αριστούργημα με τα χέρια σας; Μαγείρεμα σαλάτας κοραλλιογενών υφάλων. Η αρχική ένωση είναι εντυπωσιακή εδώ. Το πιάτο συνδυάζει ξυλάκια καβουριού, τυρί, φρέσκια ντομάτα, πιπεριές δύο χρωμάτων, κρεμμύδια τουρσί. Όλα είναι καρυκευμένα με γιαούρτι με μαγιονέζα, σκόρδο, γλυκιά πάπρικα σε σκόνη και ξερή μουστάρδα. Διακοσμήστε το πιάτο με μια δαντελωτή τηγανίτα που έχει γεύση σαν πατατάκια.

Η τεχνολογία μαγειρέματος σαλάτας κοραλλιογενών υφάλων με ραβδιά καβουριών

Το μυστικό της επιτυχίας είναι απλό και ξεκάθαρο: μόνο προϊόντα υψηλής ποιότητας και τα πιο φρέσκα λαχανικά.

Τα ραβδιά καβουριών κόβονται σε λωρίδες. Το ίδιο γίνεται και με τις κόκκινες και κίτρινες πιπεριές. Οι ντομάτες απαλλάσσουν τους σπόρους. Μετατρέπουν τον πολτό σε καλαμάκια. Τρίφωμα τυριού σε χοντρό τρίφτη.

Σε ένα βολικό μπολ, ανακατέψτε τα ψιλοκομμένα προϊόντα. Μια χούφτα καλαμάκια πιπεριάς (κόκκινο) μένουν για διακόσμηση.

Το μείγμα σαλάτας καρυκεύεται με σάλτσα μαγιονέζας με σκόρδο, πάπρικα, μουστάρδα και γιαούρτι.

Σερβίρετε τα περισσότερα όμορφη σαλάτακοραλλιογενής ύφαλος, γαρνιρισμένος με μια τραγανή τηγανίτα. Μπορεί να αντικατασταθεί με επιτυχία με άλλα αγαπημένα σνακ. Αλλά το μαγείρεμα ενός τσιπ δαντέλας δεν είναι καθόλου δύσκολο και είναι αρκετά κατάλληλο για τη διακόσμηση τέτοιων σαλατών.

Υπάρχει μια άλλη επιλογή για πιάτα με θαλασσινά.

Κοραλλιογενής ύφαλος - μαγειρεύοντας μια νόστιμη σαλάτα σύμφωνα με μια απλή συνταγή

Η σαλάτα πήρε το θαλασσινό της όνομα για το ροζ χρώμα της, το οποίο προκύπτει προσθέτοντας ραβδιά καβουριού και ντομάτες με πιπέρι.

Τι παίρνουμε

• φιλέτο κοτόπουλου - 200 g;
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.;
• μπαστούνια καβουριών - 180 g;
• φρέσκια πάπρικα - 2 τεμ.
• ντομάτες - 2 τεμ.;
• μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αλάτι - για γεύση.

Πώς μαγειρεύουμε

1. Βράζουμε τα αυγά και το στήθος χωριστά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Πλένετε τα λαχανικά. Πιπέρι ψήνουμε στο φούρνο, κρυώνουμε, αφαιρούμε την πέτσα και κόβουμε σε κύβους.

Η συνταγή για σαλάτα κοραλλιογενών υφάλων με καβούρια είναι απλή και ποικίλη. Τα καλαμάρια ή οι γαρίδες θα φαίνονται κατάλληλα σε αυτό ως θαλασσινά.

1. Γυρίζουμε και το βρασμένο παγωμένο φιλέτο σε κύβους. Καθαρίζουμε τα αυγά και τα κόβουμε σε παρόμοια κομμάτια. Επίσης ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και τα καβούρια.
2. Ανακατέψτε τα πάντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε μαγιονέζα και αλάτι για γεύση. Ανακατεύουμε και σερβίρουμε σε μια όμορφη σαλατιέρα ή σε μερίδες.
3. Μπορείτε να διακοσμήσετε με ένα τσιπ δαντέλας, το οποίο περιγράφεται λεπτομερώς στην επόμενη συνταγή. Θα είναι καλό με κράκερ ή σε ταρτάκια.

Ιστορία του μαρουλιού διακοπών κοραλλιογενών υφάλων

Υπάρχουν πολλές ενδιαφέρουσες και συναρπαστικές γαστρονομικές ιστορίες στο Διαδίκτυο. Είμαστε στον ελεύθερο χρόνο μας, όπως εσείς, αγαπητοί μας επισκέπτες, ψάχνετε νέα είδη και παραδοσιακές συνταγέςσε μορφές φωτογραφίας, βίντεο και κειμένου. Με απλά λόγια, διαβάζουμε και βλέπουμε τι υπάρχει στις κουζίνες των ανταγωνιστών και των μαγειρικών φίλων μας.

Γνωριστήκαμε με τη σαλάτα κοραλλιογενών υφάλων στη θετική κουζίνα της οικοδέσποινας Λούντα. Για το οποίο ευχαριστεί και ζητωκραυγάζει. Έκανε το πιάτο με τόσο ενδιαφέρον και συναρπαστικό τρόπο που ήθελα να τρέξω αμέσως για παντοπωλεία και να μαγειρέψω αυτό το θαύμα της θάλασσας. Αλλά δεν υπήρχε λόγος, και στη συνέχεια οι χειμερινές διακοπές, από τις οποίες η οικογένεια περιμένει όχι μόνο δώρα, αλλά και ασυνήθιστα γαστρονομικά επιτεύγματα. Εδώ ήταν χρήσιμη η συνταγή για τον Βιετναμέζο μάγο.

Φυσικά, το χειμώνα θα πρέπει να αγοράσετε τα πάντα (όχι όπως το καλοκαίρι), αλλά αξίζει τον κόπο. Το φωτεινό χρώμα, η πολύχρωμη εμφάνιση και η ευχάριστη γεύση της σαλάτας με κοραλλιογενείς υφάλους από τη Lyuda easy cook θα σας εμπνεύσουν για νέα επιτεύγματα και θα σας φορτίσουν με θετική διάθεση.

1. Σε περίπτωση που όλα τα προϊόντα προετοιμαστούν εκ των προτέρων, η σαλάτα θα ετοιμαστεί σε λίγα λεπτά. Ας ξεκινήσουμε με τα πάντα έτοιμα.

2. Μπαστούνια καβουριού, που προσωπικά (όπως, μάλιστα, θα έπρεπε) να τα ξεπαγώνω μόνο σε θερμοκρασία δωματίου, αφού μετά το φούρνο μικροκυμάτων χάνουν κάθε γεύση, κομμένα σε μικρά αυθαίρετα κομμάτια.

3. Βγάζουμε το αυγό, σαν ραβδιά καβουριού, από το ψυγείο από πριν για να μείνει σε θερμοκρασία δωματίου για τουλάχιστον μία ώρα, το βάζουμε σε μια μικρή κατσαρόλα, ρίχνουμε κρύο νερό, αλάτι και μαγειρεύουμε για περίπου 8-9 λεπτά. από τη στιγμή του βρασμού. Στη συνέχεια ξεπλύνετε με κρύο νερό για να το καθαρίσετε πιο εύκολα. Αφήνουμε για λίγο να κρυώσει, στη συνέχεια ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

4. Οι γαρίδες είναι καλύτερα, φυσικά, να τις αγοράσετε αμέσως αποφλοιωμένες, τότε απλά πρέπει να τις ξεπαγώσετε. Σε περίπτωση που οι γαρίδες είναι ξεφλουδισμένες, ξεπαγώστε πρώτα, βάλτε σε ήδη βραστό νερό και μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 2-4 λεπτά. Αν χρησιμοποιήσετε μεγάλες (βασιλικές) γαρίδες, τότε ο χρόνος μαγειρέματος θα είναι λίγο μεγαλύτερος, περίπου 5-6 λεπτά. Ρίχνουμε τις ψημένες γαρίδες σε ένα σουρωτήρι και, όταν κρυώσουν, τις ξεφλουδίζουμε. Κόβουμε τα μεγαλύτερα σε πολλά κομμάτια, και τα μικρά τα αφήνουμε ολόκληρα.

5. Πλένουμε τη ντομάτα και την κόβουμε σε κύβους. Σας συμβουλεύω να μην έχει πολύ ζουμί, είτε αφαιρέστε το ζουμί μαζί με τους σπόρους είτε στύψτε την ήδη ψιλοκομμένη ντομάτα.

6. Ανακατεύουμε όλα τα έτοιμα προϊόντα σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε καλά. Δεν πρέπει να προσθέσετε πολλή μαγιονέζα, η ντομάτα θα δώσει ακόμα λίγο χυμό.

7. Το λάιμ (έχω ένα λεμόνι) πλένεται καλά και κόβεται σε φέτες.
8. Σερβίροντας στο τραπέζι, η σαλάτα απλώνεται καλύτερα σε μπολ ή χαμηλά φαρδιά ποτήρια. Διακοσμήστε κάθε κορυφή με κόκκινο χαβιάρι και φέτες λάιμ. Πήρα 1 κρέμα, οπότε χρειάστηκα 1 φέτα λεμόνι και 2,5 κ.σ. χαβιάρι.