Σπίτι → Φούρνος Σαλάτες με μανιτάρια για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Γιορτινές σαλάτες με μανιτάρια για το νέο έτος Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια

Σαλάτες με μανιτάρια για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Γιορτινές σαλάτες με μανιτάρια για το νέο έτος Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με μανιτάρια

Το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι είναι πάντα γεμάτο από νόστιμα και λαχταριστά πιάτα. Τα πρωτότυπα ορεκτικά και οι σαλάτες κάνουν τους επισκέπτες να θέλουν, αν όχι να φάνε τα πάντα, τουλάχιστον να δοκιμάσουν. Κάθε φορά που οι νοικοκυρές αντιμετωπίζουν το ερώτημα: πώς να διαφοροποιήσουν το εορταστικό τραπέζι και να ευχαριστήσουν τους επισκέπτες με διαφορετικές λιχουδιές.

Οι σαλάτες με μανιτάρια θα είναι αξέχαστα πιάτα για το νέο έτος. Ακόμα κι αν γνωρίζετε τα γούστα των καλεσμένων σας, μπορείτε να τους εκπλήξετε ευχάριστα με μια ποικιλία από συνταγές μανιταριών στο τραπέζι σας.

Οι γιορτινές σαλάτες με μανιτάρια φτιάχνονται απλά, χωρίς ιδιαίτερο κόστος προετοιμασίας και δείχνουν όμορφες στο τραπέζι. Για τέτοια πιάτα με μανιτάρια, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε λαχανικά και φρούτα. Ωστόσο, μεταξύ των προϊόντων κρέατος, τα μανιτάρια συνδυάζονται μόνο με κοτόπουλο.

Η συνταγή που παρουσιάζεται για μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανάδες και μανιτάρια θα σας βοηθήσει να θρέψετε τους καλεσμένους σας, και όχι μόνο στις διακοπές.

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε:

1 στήθος κοτόπουλου?
0,5 kg;
½ φρέσκος ανανάς?
1 μέτριο κρεμμύδι?
1 καρότο?
1 κουτί κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
1 ματσάκι άνηθο?
αλάτι για γεύση?
3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι;
μαγιονέζα.

Παρακάτω είναι μια φωτογραφία μιας σαλάτας με μανιτάρια, ανανά και κοτόπουλο:

Βράζουμε το στήθος κοτόπουλου μέχρι να μαλακώσει, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε κύβους.

Βράζουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Πλένουμε τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε κομμάτια ή φέτες. Ψιλοκόβουμε τον άνηθο, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 7-10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τον ανανά και τα ανακατεύουμε με όλα τα έτοιμα υλικά.

Ανοίξτε μια κονσέρβα καλαμποκιού, στραγγίστε τα υγρά και προσθέστε στη σαλάτα.

Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, αλατίζουμε κατά βούληση, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε να βράσει για περίπου 2 ώρες.Η σαλάτα μπορεί να διακοσμηθεί με κλωναράκια άνηθου ή ελιές.

Έμειναν ελάχιστα μέχρι την Πρωτοχρονιά και τώρα είναι η ώρα να προετοιμαστούμε για αυτό. Έτσι, το τραπέζι της Πρωτοχρονιάς μπορεί να διακοσμηθεί με μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανάδες και μανιτάρια, και στη συνέχεια θα υπάρχει κάτι που θα εκπλήξει τους αγαπημένους σας.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια σε κονσέρβα: συνταγή με φωτογραφίες

Αλλά μια συνταγή για μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια θα έχει μια εντελώς διαφορετική γεύση, αφού τα καπνιστά κρέατα την αλλάζουν ριζικά σε οποιοδήποτε πιάτο.

Για αυτό χρειαζόμαστε:

300 g καπνιστό κρέας κοτόπουλου.
200 g μανιτάρια τουρσί?
μαγιονέζα;
50 g κουκουνάρι?
3 σκελίδες σκόρδο?
2 πατάτες?
1 καρότο?
αλάτι για γεύση?
φύλλα βασιλικού;
ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.

Δείτε τη φωτογραφία της σαλάτας με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια για την προτεινόμενη συνταγή:

Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα μέχρι να μαλακώσουν, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Ψιλοκόψτε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια σε κονσέρβα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ψιλοκόψτε το κουκουνάρι, τρίψτε το σκόρδο στον ψιλό τρίφτη ή στύψτε το με μια πρέσα.

Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατίζουμε, προσθέτουμε τη μαγιονέζα και ανακατεύουμε.

Γαρνίρετε με φύλλα βασιλικού και βάζετε στο ψυγείο για 2 ώρες Η σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο και μανιτάρια δεν θα αφήσει κανέναν από τους καλεσμένους σας ασυγκίνητους.

Συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο για το γιορτινό τραπέζι

Οι γιορτινές σαλάτες με μανιτάρια και κοτόπουλο βγαίνουν πάντα νόστιμες, με γλυκιά επίγευση. Σε πολλούς άρεσαν αυτά τα πιάτα και τώρα δεν υπάρχει ούτε μια ειδική ημερομηνία χωρίς αυτά για τις περισσότερες οικογένειες.

Προσφέρουμε μια συνταγή για μια γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια από απλά υλικά, που μπορεί να γίνει σε 10 λεπτά.

1 κουτί φασόλια στο χυμό τους.
500 g μανιτάρια σε κονσέρβα.
2 ντομάτες?
5 ντοματίνια?
1 κρεμμύδι?
1 πακέτο κράκερ σίκαλης.
ένα μάτσο μαϊντανό?
μαγιονέζα.

Τοποθετούμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, τα ξεπλένουμε και τα αφήνουμε να στραγγίξουν τα υγρά. Εάν υπήρχαν μεγάλα μανιτάρια στο βάζο, πρέπει να κοπούν.

Στραγγίζουμε το υγρό από τα φασόλια σε κονσέρβα και ανακατεύουμε με τα μανιτάρια.

Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρές φέτες.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τα χόρτα και τα συνδυάζουμε με τα μανιτάρια.

Ρίξτε τα κράκερ στη σαλάτα, προσθέστε πιπέρι, μαγιονέζα, ανακατέψτε καλά και βάλτε τα σε ένα δοχείο σαλάτας. Πασπαλίστε από πάνω μαϊντανό, βάλτε μισά κεράσι και μπορείτε να κεράστε τους καλεσμένους σας.

Αν αντικαταστήσετε την κανονική μαγιονέζα με μαγιονέζα χαμηλών λιπαρών, τότε μια σαλάτα με μανιτάρια στο γιορτινό τραπέζι θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για να μην σπάσετε τη νηστεία σας.

Νόστιμη γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί

Για να ετοιμάσετε μια εορταστική σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί που θα ενθουσιάσει τους καλοφαγάδες, θα χρειαστείτε:

700 g φιλέτο κοτόπουλου?
200 g σκληρό τυρί?
500 γραμμάρια μανιτάρια?
3 κ.σ. μεγάλο. φυτικό λάδι για τηγάνισμα?
100 γρ καρύδια?
μαγιονέζα;
5 αυγά?
2 καρότα?
κλαδάκια από πράσινα κρεμμύδια?
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Βράζουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Βράζουμε τα βραστά αυγά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου και το κόβουμε σε κομμάτια 0,5 εκ.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε τηγάνι με βούτυρο για 10 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν.

Τρίβουμε τα καρύδια σε γουδί και τα προσθέτουμε στα μανιτάρια μαζί με τα αυγά, το κοτόπουλο και τα καρότα.

Τρίψτε το σκληρό τυρί σε μια σαλατιέρα, προσθέστε αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε καλά.

Αλατοπιπερώνουμε όλα τα υλικά με μαγιονέζα και ανακατεύουμε απαλά. Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα καρύδια και πράσινα κλωναράκια κρεμμυδιού. Μια νόστιμη γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια είναι έτοιμη, απλά αφήστε τη να παρασκευαστεί.

Συνταγή για γιορτινή στρωτή σαλάτα με μανιτάρια και τυρί

Πολλές νοικοκυρές προτιμούν μια γιορτινή πολυεπίπεδη σαλάτα με μανιτάρια και τυρί, που ετοιμάζεται γρήγορα και φαίνεται όμορφη. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει αυτήν τη σαλάτα.

Συστατικά:

4 βραστές πατάτες?
2 βραστά καρότα?
1 κουτί μπιζέλια σε κονσέρβα.
200 g σκληρό τυρί?
1 κρεμμύδι?
4 αυγά?
κρέμα γάλακτος;
άνηθος και μαϊντανός?
αλάτι για γεύση.

Μοιράστε τα ψιλοκομμένα προϊόντα σε μια σαλατιέρα σε στρώσεις, ξεκινώντας από τα μανιτάρια. Καλύπτουμε κάθε στρώση με κρέμα γάλακτος και αλατίζουμε. Διακοσμούμε την κορυφή της σαλάτας με ψιλοκομμένο μαϊντανό και άνηθο.

Σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια σε κονσέρβα και τυρί

Μια σαλάτα με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και τυρί θα σας εκπλήξει με την πρωτοτυπία και την απλότητά της. Πρέπει να πω ότι το καπνιστό κοτόπουλο ταιριάζει πολύ με μανιτάρια και τυρί.

Για αυτό πρέπει να πάρετε:

ένα κουτί μανιτάρια σε κονσέρβα.
2 καπνιστά μπούτια κοτόπουλου?
1 κρεμμύδι?
1 βραστό καρότο?
3 τεμ. βραστές πατάτες;
4 αυγά?
200 γραμμάρια τυρί?
κρέμα γάλακτος;
χόρτα κρεμμυδιού?
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Στραγγίζουμε τα υγρά και ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, ανακατεύουμε με τα μανιτάρια, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι για 5-7 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσει.

Κόψτε το κρέας του κοτόπουλου σε κομμάτια, κόψτε τα καρότα σε λωρίδες.

Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, τρίβουμε τα καθαρισμένα αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Τρίψτε το σκληρό τυρί, συνδυάστε με τη σαλάτα, αλατοπιπερώστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε απαλά. Αφήνουμε να μουλιάσουν και σερβίρουμε στο γιορτινό τραπέζι.

Σαλάτα σε στρώσεις με καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια και ντομάτες

Μια σαλάτα με στρώσεις καπνιστού κοτόπουλου και μανιταριών θεωρείται όχι λιγότερο νόστιμη. Η συνταγή για αυτή τη σαλάτα με μανιτάρια για το γιορτινό τραπέζι δεν απαιτεί μεγάλη ποσότητα υλικών. Ετοιμάζεται σε 15-20 λεπτά και σερβίρεται αμέσως.

Για να ετοιμάσουμε μια σαλάτα για 4 μερίδες χρειαζόμαστε:

500 g καπνιστό κρέας κοτόπουλου.
3 μεγάλες ντομάτες?
500 g κονσερβοποιημένα μανιτάρια?
μαγιονέζα;
1 κρεμμύδι?
Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι?
άνηθο, κρεμμύδι και μαϊντανό?
αλάτι για γεύση.

Δεν χρειάζεται να βράσετε, να μαγειρέψετε ή να τηγανίσετε τίποτα σε αυτή τη συνταγή. Όλα τα υλικά της σαλάτας είναι έτοιμα για χρήση. Απλά πρέπει να κόψετε το κρέας κοτόπουλου, τα κρεμμύδια, τις ντομάτες σε μικρά κομμάτια και να ψιλοκόψετε τα χόρτα.

Στραγγίζουμε το υγρό από τα μανιτάρια και αν χρειάζεται ψιλοκόβουμε.

Απλώστε κάθε υλικό σε στρώσεις, αλείψτε με μαγιονέζα και πασπαλίζοντας με βότανα. Λιπάνετε επίσης το επάνω στρώμα με μαγιονέζα και πασπαλίστε με βότανα.

Συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια

Η σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και αγγούρια είναι πιο κατάλληλη για τους λάτρεις των φρέσκων λαχανικών το χειμώνα.

300 g φιλέτο κοτόπουλου?
3 φρέσκα αγγούρια?
50 ml φυτικό λάδι;
1 σκελίδα σκόρδο?
3 αυγά?
μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
αλάτι για γεύση?
1 μέτριο κρεμμύδι?
μαγιονέζα.

Βράζουμε το κοτόπουλο μέχρι να μαλακώσει, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Καθαρίζουμε τα αγγούρια και τα κόβουμε σε λωρίδες.

Τρίβουμε τα βραστά αυγά στον χοντρό τρίφτη.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές ροδέλες και ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Αλατίστε τη σαλάτα κατά βούληση, πιπέρι, προσθέστε μαγιονέζα και ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τοποθετήστε το έτοιμο πιάτο στο ψυγείο για 2 ώρες για να μουλιάσει καλά.

Σαλάτα με κοτόπουλο, κονσέρβα ανανά, μανιτάρια και τυρί

Μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, μανιτάρια και τυρί θα αρέσει σε όσους αγαπούν περισσότερα πιάτα τυριού. Αν και το τυρί είναι ένα επιπλέον συστατικό σε αυτή τη σαλάτα, η παρουσία του αραιώνει τέλεια τη γεύση των μανιταριών και του κοτόπουλου. Θα χρειαστούμε:

1 στήθος κοτόπουλου?
400 g μανιτάρια?
4 αυγά?
200 γραμμάρια τυρί?
1 κρεμμύδι?
3 σκελίδες σκόρδο?
κονσέρβα ανανά?
30 g βούτυρο;
αλάτι για γεύση?
μαγιονέζα.

Κόβουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια σε κυβάκια και τα τηγανίζουμε μαζί στο βούτυρο και αλατίζουμε. Το τηγάνισμα των μανιταριών σε αυτό το λάδι θα προσθέσει πικάντικα στη σαλάτα και θα αλλάξει εντελώς τη γεύση της.

Βράζετε το κρέας κοτόπουλου, κόβετε σε λωρίδες και βάζετε σε ένα μπολ, όπου προσθέτετε και τηγανητά μανιτάρια και κρεμμύδια.

Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε, κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και προσθέτουμε στα μανιτάρια.

Το σκληρό τυρί μπορεί να κοπεί σε μικρούς κύβους ή να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη και να προστεθεί στην κύρια μάζα.

Στραγγίζουμε τον χυμό από τους ανανάδες, κόβουμε σε κομμάτια και προσθέτουμε στη σαλάτα.

Περάστε το σκόρδο από μια σύνθλιψη, συνδυάστε με μαγιονέζα, αλάτι και ανακατέψτε.

Αλατοπιπερώνουμε τη σαλάτα με αυτή τη σάλτσα, ανακατεύουμε και βάζουμε για λίγο στο ψυγείο.

Σαλάτα με στρώσεις κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια

Αυτή η πολυεπίπεδη σαλάτα κοτόπουλου, ανανά και μανιταριών για ένα γιορτινό τραπέζι είναι επίσης πολύ εύκολη.

Συστατικά:

300 γραμμάρια κονσέρβας ανανά?
1 φιλέτο κοτόπουλου βραστό?
2 επεξεργασμένα τυριά?
300 g τουρσί μανιτάρια?
1 σκελίδα σκόρδο?
μαγιονέζα;
φύλλα μαρουλιού?
μαϊντανός;
3 αυγά + 2 αυγά για διακόσμηση.

Αξίζει να σημειωθεί ότι κάθε νοικοκυρά έχει το δικαίωμα να αλλάξει τις αναλογίες της συνταγής και να προσθέσει μπαχαρικά κατά την κρίση της. Ως αποτέλεσμα, μια στρωμένη σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια και ανανάδες δεν θα χάσει τη γεύση της, αλλά, αντίθετα, θα αποκτήσει μια νέα αρωματική νότα.

Πρώτα πρέπει να ετοιμάσετε όλα τα υλικά της σαλάτας και να τα ψιλοκόψετε.

Το φιλέτο κοτόπουλου μπορεί να κοπεί σε λωρίδες ή να κοπεί σε κομμάτια με το χέρι.

Αφήνουμε τους ανανάδες να στραγγίσουν από το ζουμί τους και κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Τρίβουμε το επεξεργασμένο τυρί στον ψιλό τρίφτη, κόβουμε τα μανιτάρια σε κύβους και περνάμε το σκόρδο από τον τρίφτη.

Συνδυάστε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά για να σχηματιστεί μια σάλτσα.

Τοποθετήστε τα φύλλα πράσινης σαλάτας στον πάτο του πιάτου και στρώστε από πάνω μανιτάρια, κοτόπουλο, αυγά και ανανάδες. Ταυτόχρονα, μην ξεχνάτε ότι τα στρώματα πρέπει να αλείφονται με σάλτσα σκόρδου.

Τρεις κρόκοι αυγών για διακόσμηση στον τρίφτη πάνω από τη σαλάτα. Κόβουμε τα ασπράδια σε λωρίδες και απλώνουμε λίγα χαμομήλια συμπληρώνοντάς τα με πράσινα φύλλα μαϊντανού.

Μια τέτοια διακόσμηση θα γίνει αμέσως αντιληπτή στο γιορτινό τραπέζι και θα σας φτιάξει τη διάθεση.

Βήμα-βήμα συνταγή για σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, μανιτάρια και σπαράγγια

Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια θα συμπληρώσει τέλεια την εορταστική εικόνα των πιάτων στο τραπέζι σας και θα ενθουσιάσει τους καλεσμένους σας.

Για να ετοιμάσουμε αυτό το πιάτο θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

2 φιλέτα κοτόπουλου?
4 αυγά?
10 κομμάτια. φρέσκα μανιτάρια?
300 γραμμάρια κονσέρβες ανανά?
200 g σπαράγγια σε κονσέρβα.
μαγιονέζα;
50 g ελαιόλαδο;
0,5 κουτ. άλας;
0,5 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα.

Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, το αφήνουμε να κρυώσει και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Βράζουμε τα αυγά για 10 λεπτά, τα κρυώνουμε με κρύο νερό και τα ξεφλουδίζουμε.

Τοποθετήστε τα κομμάτια φιλέτου σε ένα τηγάνι με ζεστό ελαιόλαδο και τηγανίστε για όχι περισσότερο από 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο κρέας σε ένα μεγάλο πιάτο και αφήστε το να κρυώσει.

Κόβουμε τα φρέσκα μανιτάρια σε μικρές φέτες και τα βάζουμε στο τηγάνι όπου τηγανίστηκε το κρέας. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για 5-7 λεπτά, ανακατεύουμε και τηγανίζουμε για άλλα 5 λεπτά.

Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά και τα ψιλοκόβουμε.

Ανοίξτε την κονσέρβα με τους ανανάδες, στραγγίστε τα υγρά και κόψτε σε μικρές φέτες ή κομμάτια.

Ξεχωρίζουμε επίσης τα σπαράγγια από το υγρό και τα κόβουμε σε κομμάτια.

Συνδυάστε τα μαγειρεμένα και ψιλοκομμένα προϊόντα σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι στη γεύση, προσθέστε πάπρικα, μαγιονέζα και ανακατέψτε καλά.

Τοποθετήστε σε μια σαλατιέρα και αφήστε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Αυτό το πιάτο δεν θα περάσει απαρατήρητο στο τραπέζι σας. Και οι καλεσμένοι σας θα σας ζητήσουν τη συνταγή για μια γιορτινή σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια.

Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, ανανάδες και ελιές

Δοκιμάστε μια διαφορετική σαλάτα - με καπνιστό κοτόπουλο, ανανά και μανιτάρια.

Αυτή η συνταγή θα είναι ακόμα πιο νόστιμη, γιατί τα υλικά θα περιέχουν καπνιστά κρέατα, τα οποία θα αλλάξουν και θα κορέσουν το άρωμα του πιάτου.

2 καπνιστά φιλέτα κοτόπουλου?
1 κουτί ανανά σε κονσέρβα.
500 g μανιτάρια τουρσί?
2 καρότα?
50 g πράσινες ελιές.
κλασικό γιαούρτι με χαμηλά λιπαρά.
200 g σκληρό τυρί?
100 g καρυδόψιχα?
2 σκελίδες σκόρδο?
φύλλα βασιλικού;
αλάτι και αλεσμένο μαύρο πιπέρι για γεύση.

Κόψτε το καπνιστό στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες ή κύβους (όπως σας αρέσει).

Στραγγίζουμε το χυμό από τους ανανάδες και κόβουμε σε κύβους.

Το τυρί μπορεί να τριφτεί σε χοντρό τρίφτη ή να κοπεί σε κύβους.

Ξεπλένουμε τα μαριναρισμένα μανιτάρια με τρεχούμενο νερό και τα αφήνουμε να στραγγίξουν σε ένα σουρωτήρι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και συνδυάζουμε με καπνιστό στήθος, ανανά και τυρί.

Ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι το σκόρδο, ψιλοκόβουμε στο γουδί τους ξηρούς καρπούς, ψιλοκόβουμε τις ελιές, τρίβουμε τα καρότα και τα προσθέτουμε όλα στη σαλάτα.

Ανακατεύουμε, αλατίζουμε, πιπέρι, αλατοπιπερώνουμε με το γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά. Αν κάποιος δεν θέλει γιαούρτι, η σαλάτα μπορεί να ντυθεί με κανονική μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος. Ωστόσο, είναι ο συνδυασμός των καπνιστών κρεάτων με το κλασικό γιαούρτι που θα δώσει στο πιάτο σας απερίγραπτη γεύση και άρωμα.

Γεμίστε τη σαλάτα με φύλλα βασιλικού ή άλλα μυρωδικά αν θέλετε.

Συνταγή σαλάτας με κοτόπουλο, ανανά, αυγά και μανιτάρια

Μια άλλη ενδιαφέρουσα και μοναδική γεύση είναι μια σαλάτα με κοτόπουλο, ανανά, αυγά και μανιτάρια.

Απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

0,5 kg φρέσκα μανιτάρια.
2 στήθη κοτόπουλου?
4 μέτριες πατάτες?
5 αυγά?
μαγιονέζα;
κονσέρβα ανανά?
1 κρεμμύδι?
20 g βούτυρο;
αλάτι για γεύση?
0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε στο βούτυρο μέχρι να ψηθούν.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε στα μανιτάρια, τσιγαρίζουμε για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.

Βράζουμε τα στήθη μέχρι να μαλακώσουν, κρυώσουν και κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Βράζουμε τις πατάτες και τα αυγά, τις κρυώνουμε, τις ξεφλουδίζουμε και τις κόβουμε σε κύβους.

Τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες πατάτες στο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Στραγγίζουμε τους ανανάδες, κόβουμε σε λωρίδες και ανακατεύουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ.

Αλάτι, πιπέρι και καρυκεύουμε με μαγιονέζα, ανακατεύουμε και βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Αυτή η ασυνήθιστη σαλάτα με την προσθήκη τηγανητών πατατών και μανιταριών θα είναι το αποκορύφωμα του τραπεζιού σας για την Πρωτοχρονιά.

Φυσικά, μπορείτε να φτιάξετε γιορτινές σαλάτες χωρίς μανιτάρια. Ωστόσο, αυτό δεν θα δώσει αυτή την εξαιρετική γεύση και άρωμα, όπως η παρουσία άγριων μανιταριών στη σαλάτα σας. Τέτοια πιάτα με μανιτάρια αποδεικνύονται πάντα ικανοποιητικά, ευαίσθητα στη γεύση, υγιεινά και άξια για ένα εορταστικό τραπέζι.

Συνταγή για σαλάτα με άγρια μανιτάρια για το γιορτινό τραπέζι

Προτείνουμε να ετοιμάσετε μια σαλάτα με άγρια μανιτάρια για το γιορτινό τραπέζι και να αξιολογήσετε τη γεύση της.

Για τη σαλάτα "Μανιτάρια κάτω από γούνινο παλτό" χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα:

500 γρ.
2 μέτρια κρεμμύδια?
2 πατάτες?
4 αυγά?
2 ματσάκια φρέσκα κρεμμυδάκια.
2 αγγουράκια τουρσί?
1 φρέσκο αγγούρι?
200 g σκληρό τυρί?
μαγιονέζα ή ξινή κρέμα?
3 κ.σ. μεγάλο. ελαιόλαδο (φυτικό λάδι είναι δυνατό).
Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Αυτή η σαλάτα δεν περιέχει κρέας ή ψάρι, αλλά είναι θρεπτική, καθώς περιέχει πατάτες, αυγά και τυρί. Το βούτυρο στο πιάτο είναι το κύριο συστατικό, επομένως θα πρέπει να είναι περισσότερο από άλλα συστατικά. Επιπλέον, τα "Μανιτάρια κάτω από ένα γούνινο παλτό" αποδεικνύονται ογκώδη και φαίνονται εκπληκτικά στο τραπέζι.

Λάβετε υπόψη ότι όλα τα εξαρτήματα πρέπει να φυλάσσονται σε χωριστά δοχεία μετά την κοπή.

Βράζουμε τις πατάτες στη φλούδα τους, τις κρυώνουμε και τις τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

Βράζετε σφιχτά τα αυγά (10 λεπτά), τα σκεπάζετε με κρύο νερό και τα αφήνετε στην άκρη. Μετά από 20 λεπτά, αφαιρέστε, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε με ένα μαχαίρι.

Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισές ροδέλες και τα βάζουμε σε ελαιόλαδο να ζεσταθεί σε ένα τηγάνι.

Ξεπλύνετε το βούτυρο από τη βλέννα, κόψτε το αν χρειάζεται και στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι. Προσθέστε στο κρεμμύδι και τηγανίστε τα όλα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας.

Αποσύρουμε από τη φωτιά, αφήνουμε να κρυώσει και τοποθετούμε σε μια επίπεδη πιατέλα.

Τοποθετούμε τις τριμμένες πατάτες σε δεύτερη στρώση πάνω στα μανιτάρια, αλατοπιπερώνουμε, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.

Ψιλοκόβουμε τα τουρσιά με ένα μαχαίρι, στύβουμε την άλμη και τα βάζουμε σε μια στρώση κρεμμυδιού.

Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα αυγά σε μια στρώση αγγουριών τουρσί και αλείψτε με μαγιονέζα.

Καθαρίζουμε το φρέσκο αγγούρι, το κόβουμε σε κύβους και το τοποθετούμε σε μια στρώση με αυγά, αλάτι και πιπέρι και αλείφουμε με μαγιονέζα.

Η τελευταία στρώση θα είναι σκληρό τυρί τριμμένο σε χοντρό τρίφτη, πασπαλισμένο με φρέσκα κρεμμυδάκια από πάνω.

Αφήστε τη σαλάτα να μουλιάσει για περίπου 1 ώρα και μπορείτε να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας με τη γεύση της.

Μανιταροσαλάτα του δάσους με ελιές

Μια σαλάτα με μανιτάρια του δάσους για ένα γιορτινό τραπέζι με την προσθήκη ελιών θα ευχαριστήσει εσάς και τους καλεσμένους σας.

Απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα και μπαχαρικά:

500 g φρέσκα μανιτάρια του δάσους (,);
250 g τυρί?
100 g ελιές?
2 πιπεριές?
1 κρεμμύδι?
5 πατάτες?
μαϊντανός και άνηθος?
μαγιονέζα;
0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
0,5 κουτ. πάπρικα;
4 δευτ. μεγάλο. φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα)?
αλάτι για γεύση.

Βράζουμε τα μανιτάρια σε αλατισμένο νερό για 20 λεπτά, τα βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν καλά, κρυώνουν, κόβουμε και τα βάζουμε σε τηγάνι με φυτικό λάδι. Τηγανίζουμε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην καούν.

Είναι σπάνιο ένα γεύμα διακοπών να μην περιλαμβάνει ορεκτικά και σαλάτες. Οι συνταγές με μανιτάρια σάς επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε ευχάριστα το μενού σαλάτας σας. Η μανιταροσαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί όλο το χρόνο. Πρώτον, η μανιταροσαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί από φρέσκα μανιτάρια θερμοκηπίου, τα οποία είναι διαθέσιμα στα καταστήματα όλο το χρόνο. Φυσικά, πρόκειται για μανιτάρια, μανιτάρια στρείδια και εδώ πρέπει να αναφέρουμε, για παράδειγμα, μια τέτοια συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια όπως σαλάτα μανιταριών με μανιτάρια, μανιταροσαλάτα με μανιτάρια και άλλες σαλάτες με μανιτάρια μανιτάρια. Ακόμη και χρησιμοποιώντας σχεδόν ωμά μανιτάρια, μπορείτε να φτιάξετε μια μανιταροσαλάτα. Η συνταγή για μια τέτοια σαλάτα με μανιτάρια μπορεί να γίνει μαρινάροντας ελαφρά τα μανιτάρια. Επιπλέον, μπορείτε να προετοιμάσετε μια σαλάτα από μανιτάρια δέντρων, για παράδειγμα, σαλάτα μανιταριών μελιού. Δεύτερον, τα παρασκευάσματα μανιταριών μας επιτρέπουν να φτιάξουμε μια σαλάτα με αποξηραμένα μανιτάρια, μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, μια σαλάτα με αλατισμένα μανιτάρια, μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια. Πολλοί λατρεύουν τις συνταγές για σαλάτες με μανιτάρια τουρσί

Τώρα λίγα λόγια για το με τι παρασκευάζεται η μανιταροσαλάτα. Όποια μανιταροσαλάτα κι αν επιλέξετε, η συνταγή χρησιμοποιεί σχεδόν πάντα λαχανικά. Αυτή είναι μια συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια και αγγούρια, σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια, σαλάτα με μανιτάρια και καλαμπόκι, σαλάτα με μανιτάρια και ντομάτες. Υπάρχει ακόμη και φρουτοσαλάτα μανιταριών, μια συνταγή που μπορούμε να σας προτείνουμε, παρασκευασμένη με ανανά. Αυτή είναι μια σαλάτα με ανανά και μανιτάρια που χρησιμοποιεί μαρούλι, ανανά, κοτόπουλο και μανιτάρια. Μια άλλη μανιταροσαλάτα που πρέπει επίσης να προσέξεις αν σου αρέσουν τα φρούτα είναι η σαλάτα με δαμάσκηνα και μανιτάρια. Και φυσικά, ένα από τα πιο δημοφιλή είναι η κρεατοσαλάτα με μανιτάρια. Επιπλέον, το κρέας μπορεί να είναι πολύ διαφορετικό. Σαλάτα με κοτόπουλο και μανιτάρια, σαλάτα με ζαμπόν και μανιτάρια, σαλάτα με γλώσσα και μανιτάρια, σαλάτα με μοσχάρι και μανιτάρια, σαλάτα με μανιτάρια και κρέας γαλοπούλας, σαλάτα με συκώτι και μανιτάρια, ακόμη και σαλάτα με μανιτάρια και λουκάνικο - επιλέξτε και μαγειρέψτε. Λόγω του ότι το κρέας κοτόπουλου είναι αρκετά τρυφερό, ιδανικό για σαλάτες, η σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια, γνωστή και ως σαλάτα κοτόπουλου με μανιτάρια, είναι απλώς «νούμερο ένα». Η μανιταροσαλάτα με κοτόπουλο έχει πολλές επιλογές. Για την παρασκευή του, χρησιμοποιείς φρέσκια σαλάτα, κοτόπουλο, μανιτάρια, τυρί και διάφορα λαχανικά. Μια άλλη νόστιμη σαλάτα είναι μια σαλάτα με μανιτάρια και τυρί. Χρησιμοποιώντας συνταγές με θαλασσινά, μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια σαλάτα μανιταριών: συνταγή για σαλάτα με καλαμάρια και μανιτάρια, σαλάτα με γαρίδες και μανιτάρια, σαλάτα με καβούρια και μανιτάρια.

Ετοιμάσου σαλάτες με μανιτάρια. Συνταγές με φωτογραφίες, σχόλια από έμπειρους σεφ και χρήσιμες συμβουλές θα σας βοηθήσουν να ετοιμάσετε γρήγορα μια νόστιμη μανιταροσαλάτα.

Η προετοιμασία ενός εορταστικού τραπεζιού είναι πάντα πολύ ενθουσιασμό για την οικοδέσποινα. Είναι καλό αν οι καλεσμένοι γνωρίζονται μεταξύ τους και γνωρίζετε ακριβώς τι τρώνε και ποια πιάτα είναι καλύτερο να μην βάλετε στο τραπέζι. Όμως, ακόμα και χωρίς να γνωρίζεις τα γούστα της παρέας, μπορείς πάντα να βρεις συνταγές που ετοιμάζονται εύκολα και τρώγονται νόστιμες. Για παράδειγμα, ή, απολύτως όλοι τρώνε τέτοια σνακ.

Φυσικά, όταν έρχονται καλοφαγάδες ή χορτοφάγοι στο σπίτι, θα πρέπει να περάσετε λίγο περισσότερο χρόνο στην κουζίνα, αλλά υπάρχει μια διέξοδος - σαλάτα με μανιτάρια! Νόστιμη, ποικίλη και εξαιρετικά απλή, όπως, και το πιο σημαντικό, κάθε σαλάτα με μανιτάρια, η συνταγή για την οποία βρίσκετε, επιτρέπει μια ποικιλία προσθηκών και μπορεί εύκολα να συνδυαστεί σε μια όμορφη παρουσίαση. Δοκιμάστε ταρτάκια με μανιτάρια και τυρί και δείτε μόνοι σας.

Σαλάτα με μανιτάρια και τυρί σε ταρτάκια

Όταν σχεδιάζετε να σερβίρετε σαλάτες με μανιτάρια, απλές και προσιτές συνταγές που έχει κάθε νοικοκυρά, μην ξεχνάτε μια όμορφη και νόστιμη παρουσίαση. Τα έτοιμα ταρτάκια μπορούν να αντιμετωπίσουν καλύτερα αυτό το πρόβλημα και μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Συμβουλή! Τα ταρτάκια που φτιάχνονται από ζύμη με κρούστα δεν ανέχονται τις ωμές σαλάτες, αλλά η σφολιάτα ή η κανονική άζυμη ζύμη «κρατούν» τέλεια το σχήμα τους, ακόμα κι αν η σαλάτα είναι γενναιόδωρα ντυμένη.

Παρεμπιπτόντως, τα ταρτάκια με μανιτάρια είναι και κρύο και ζεστό/ζεστό ορεκτικό. Πασπαλίστε από πάνω λίγο τριμμένο τυρί, βάλτε το στο φούρνο για λίγα λεπτά και θα έχετε ένα πολυτελές πιάτο που δεν θα ντρέπεστε να βάλετε στο γιορτινό τραπέζι. Αλλά πρώτα πρέπει να αποφασίσετε για τα υπόλοιπα συστατικά. Για να σερβίρετε 10-15 ταρτάκια θα χρειαστείτε πολύ λίγα υλικά:

2 βραστές πατάτες?
1 βραστό καρότο?
3-4 βραστά αυγά?
1 βραστό/καπνιστό/τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου?
1 μικρό βάζο κονσερβοποιημένα μπιζέλια ή καλαμπόκι.
2-3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;
2 πιπεριές?
2 ντομάτες?
1 βάζο μανιτάρια σε κονσέρβα ή 200 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
150-200 γρ. τυρί τριμμένο.

Και εδώ είναι οι πιθανές προκατασκευασμένες γεμίσεις για ταρτοσαλάτα με μανιτάρια και τυρί:

Αυγά βραστά, ζαμπόν, αρακάς, μανιτάρια φρέσκα ή τουρσί, μαγιονέζα, τυρί.
Καπνιστό κοτόπουλο, μανιτάρια (οποιαδήποτε), κονσέρβα καλαμποκιού, μαγιονέζα, τυρί.
Πιπεριές, μανιτάρια τουρσί, φρέσκες ντομάτες, ντρέσινγκ με λάδι και χυμό λεμονιού, τυρί.
Βραστές πατάτες, βραστά καρότα, μανιτάρια σε κονσέρβα, τριμμένο ραπανάκι, βούτυρο, τυρί.

Και όλη αυτή η ποικιλία προετοιμάζεται σε ένα μόνο λεπτό: κόψτε, ανακατέψτε, καρυκεύστε. Επιπλέον, αν δεν έχετε μαγιονέζα στο σπίτι, πάρτε 2 μέρη βούτυρο και 1 μέρος χυμό λεμονιού, ανακατέψτε καλά, προσθέστε μπαχαρικά, βότανα και είστε έτοιμοι για ένα εξαιρετικό ντρέσινγκ για ταρτάκια με μανιτάρια και τυρί. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, όλες οι σαλάτες με μανιτάρια, απλές ή πιο σύνθετες συνταγές, πάντα λειτουργούν! Υπάρχει μαλακό τυρί, που σημαίνει ότι δεν θα είναι μια τριμμένη διακόσμηση, αλλά κομμένο σε σαλάτα. Αν σας περισσέψει ψητό κρέας, ανακατέψτε με τα υπόλοιπα υλικά και σερβίρετε. Όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί και φασόλια

Για να φτιάξετε μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια τουρσί, δεν χρειάζεται να στέκεστε για πολύ στη σόμπα. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να αγοράσετε τα υλικά εκ των προτέρων, να ανακατέψετε και να σερβίρετε. Αλλά πρώτα, μερικές συμβουλές:

– Τα σπιτικά μανιτάρια τουρσί είναι συχνά πολύ αλμυρά, γι' αυτό ξεπλύνετε πρώτα με νερό και αφήστε το να στραγγίσει.

- δεν υπάρχουν μανιτάρια τουρσί, χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε συνταγή για γρήγορο τουρσί μανιτάρια, μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια αποδεικνύεται εξίσου καλή με οποιαδήποτε επιλογή για το τουρσί μανιταριών.

– για να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια, τη συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας δεν ντρέπεστε να τοποθετήσετε στη σελίδα σας, κόψτε τα προϊόντα σε ίσες φέτες, αυτό θα είναι πολύ πιο όμορφο και πιο νόστιμο - η σάλτσα θα διαπεράσει ομοιόμορφα όλα τα συστατικά.

– οποιαδήποτε σαλάτα με μανιτάρια τουρσί επιτρέπει διάφορες προσθήκες: κρέας, κοτόπουλο, ζαμπόν, λαχανικά. Επομένως, πάρτε τα προϊόντα που έχετε στο σπίτι.

– Η μαγιονέζα πρέπει να προστεθεί σε μια σαλάτα με μανιτάρια τουρσί πολύ προσεκτικά – η μαρινάδα είναι ήδη φτιαγμένη με ξύδι, η υπερβολική πικάντικη γεύση του πιάτου μπορεί να προκαλέσει εγκαύματα στο στομάχι.

Δοκιμάστε τώρα να φτιάξετε μια σαλάτα με φασόλια και μανιτάρια με τυρί, η συνταγή της οποίας είναι πάντα επιτυχημένη. Τι χρειάζεσαι:

1 κονσέρβα (μεγάλα) φασόλια λευκά ή κόκκινα, όχι σε ντομάτα.

1 μικρό βάζο ή μισό μεγάλο βάζο τουρσί βούτυρο.

1 πακέτο κράκερ με τυρί, μανιτάρια ή φυσικές γεύσεις.

200 γρ. αρωματικό σκληρό τυρί?

2-3 σκελίδες σκόρδο?

1 μάτσο φρέσκα βότανα?

2 κ.σ. μεγάλο. διαιτητική ή ελαφριά μαγιονέζα.

Τώρα όμως όλα είναι απλά:

Στραγγίστε τα φασόλια και τα μανιτάρια.
Αν τα μανιτάρια είναι μεγάλα, τότε τα κόβουμε στη μέση ή στα τέταρτα. Πάρτε τα μανιτάρια που είναι διαθέσιμα: μανιτάρια γάλακτος, μανιτάρια μελιού, μανιτάρια - ότι σας αρέσει.
Τοποθετήστε τα φασόλια και τα μανιτάρια σε ένα μπολ, πιέστε το σκόρδο σε αυτό.
Προσθέστε κράκερ και ψιλοκόψτε τα φρέσκα μυρωδικά.
Τρίβουμε το τυρί ή το κόβουμε σε μικρούς κύβους και το προσθέτουμε στη σαλάτα.
Καρυκεύουμε με μαγιονέζα και σερβίρουμε!

Είναι πολύ καλό να σερβίρετε μια σαλάτα με φασόλια, μανιτάρια τουρσί και τυρί πάνω σε πράσινα φύλλα μαρουλιού. Το πιάτο express είναι έτοιμο! Πιστέψτε με, ο συνδυασμός είναι τόσο τέλειος που θα χαλάσετε την οικογένειά σας με αυτό το απλό και εύκολο πιάτο περισσότερες από μία φορές.

Σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια και ζαμπόν

Όσο καλές κι αν είναι οι κρύες ορεκτικές σαλάτες, θέλετε κάτι πιο χορταστικό και ζεστό. Δοκιμάστε να φτιάξετε μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, είναι πάντα νόστιμη! Αρχικά, αποφασίστε τι είδους μανιτάρια θέλετε να σερβίρετε: πορτσίνι, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού, μανιτάρια στρείδια ή shiitake. Υπάρχουν και άλλα - πάρτε τα χωρίς δισταγμό, αλλά προτείνουμε να φτιάξετε μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, μανιτάρια, ζαμπόν και βραστά λαχανικά. Είναι νόστιμο, πολύ χορταστικό και απίστευτα αρωματικό! Λοιπόν, τι χρειάζεστε σε μια σαλάτα με μανιτάρια, μια συνταγή με μια φωτογραφία της οποίας θα διακοσμήσει επαρκώς τον κουμπαρά του σπιτιού σας:

150 γρ. φρέσκα μανιτάρια?
1 μεσαίου μεγέθους βραστή πατάτα?
1 μικρό βρασμένο καρότο?
2 βραστά αυγά κοτόπουλου?
200 γρ. ζαμπόν ή ζαμπόν κρέας?
1 φρέσκια ντομάτα?
3 κ.σ. μεγάλο. μαγιονέζα;

Μερικά φρέσκα μυρωδικά και λάδι για τηγάνισμα.

Θα χρειαστείτε επίσης ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι, το οποίο μπορεί να γίνει από ένα παλιό κουτάκι (αυτό είναι για σερβίρισμα). Κόψτε τα καπάκια από τα βάζα και είστε έτοιμοι να φτιάξετε ένα εξαιρετικό πιάτο σαλάτας! Και τώρα μια μικρή συμβουλή: αν ρίξετε μια σκελίδα σκόρδο στο λάδι στο οποίο θα τηγανιστούν τα μανιτάρια και μετά τη βγάλετε, το τηγάνισμα θα γίνει πολύ πιο αρωματικό. Λοιπόν, πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα με τηγανητά μανιτάρια, μανιτάρια, ζαμπόν και λαχανικά:

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να εξατμιστούν τελείως τα υγρά.
Κόβουμε όλα τα λαχανικά εκτός από την ντομάτα σε μικρούς κύβους.
Κόβουμε τα αυγά σε κύβους σαν λαχανικά αφήνοντας το μισό ασπράδι για διακόσμηση.
Κόβουμε την ντομάτα σε πολύ λεπτές μισές ροδέλες ή φέτες.
Κόψτε το ζαμπόν όπως θα κάνατε τα λαχανικά.
Ψιλοκόβουμε τα χόρτα.

Ενώ όλα τα λαχανικά κόβονται, τα μανιτάρια έχουν κρυώσει και μπορείτε να ξεκινήσετε το σερβίρισμα. Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από τις ντομάτες και πασπαλίζουμε με μαγιονέζα. Τώρα τοποθετήστε τις στρώσεις σε ένα βάζο/δακτύλιο: ντομάτες (φέτες) – μαρούλι – ντομάτες – μαρούλι. Πιέστε ελαφρά από πάνω με ένα κουτάλι για να μην θρυμματιστεί το πιάτο αφού αφαιρέσετε το δαχτυλίδι και αφαιρέστε προσεκτικά το βάζο. Πασπαλίστε τη σαλάτα με ζαμπόν και μανιτάρια από πάνω με μυρωδικά, τριμμένη πρωτεΐνη και απλώστε όμορφα φέτες ντομάτας, μανιτάρια ή ένα κομμάτι ζαμπόν.

Αυτή η απλή, χορταστική και πολύ νόστιμη σαλάτα με ζαμπόν και μανιτάρια είναι φτιαγμένη από ένα ελάχιστο σύνολο υλικών. Δοκιμάστε το και απολαύστε το! Καλή όρεξη.

Εξάλλου, κάθε νοικοκυρά θέλει όλοι οι καλεσμένοι της να είναι καλοφαγωμένοι την παραμονή της Πρωτοχρονιάς και να επαινούν τις μαγειρικές τους ικανότητες. Η ιστοσελίδα Tasty Recipes έχει την καλύτερη επιλογή από ενδιαφέρουσες σαλάτες με μανιτάρια για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι. Ετοιμάζονται γρήγορα και εύκολα, οπότε θα έχετε άφθονο χρόνο για να προετοιμαστείτε για τη γιορτή, να διακοσμήσετε το σπίτι και να επιλέξετε μια στολή για τη συνάντηση.

Επιλέξτε και εκπλήξτε την ερωμένη του νέου έτους που έρχεται - τον White Metal Rat. Μετά από όλα, η σαλάτα μανιταριών παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους: προσθέστε κοτόπουλο, χοιρινό, ζαμπόν ή ψάρι. Καρυκεύουμε με μαγιονέζα, κρέμα γάλακτος ή ειδικά προετοιμασμένη σπιτική σάλτσα. Χρησιμοποιήστε φρέσκα μανιτάρια, τουρσί, αλατισμένα ακόμα και αποξηραμένα. Δεν υπάρχουν όρια στη φαντασία σας, μη διστάσετε να συνδυάσετε οποιοδήποτε προϊόν με μανιτάρια!

Πρωτότυπη σαλάτα με μανιτάρια για το νέο έτος 2020 "Winter Well"

Μια ορεκτική, πρωτότυπη σαλάτα Winter Well θα αφήσει μόνο θετικές αναμνήσεις και εντυπώσεις. Και ο λόγος για αυτό δεν θα είναι μόνο το ιντριγκαδόρικο, μυστηριώδες όνομά του. Και η ερωμένη της επόμενης χρονιάς, ο μεταλλικός αρουραίος, θα αρέσει πολύ.

Τα καρύδια και φυσικά τα μανιτάρια προσθέτουν στη σαλάτα το λεγόμενο ξύσμα τους. Μπορείτε να μιλήσετε για πολύ καιρό για τις ευεργετικές ιδιότητες και τη γεύση των καρυδιών, αλλά αυτό είναι μια ξεχωριστή ιστορία. Ομοίως, το ελκυστικό άρωμα των champignons, με το οποίο μπορείτε να βρείτε περισσότερες από μία συνταγές στις σελίδες αυτού του ιστότοπου, εάν το επιθυμείτε, δεν απαιτεί πρόσθετη διαφήμιση.

Το μόνο που θα ήθελα να πω είναι ότι χάρη σε αυτά τα συστατικά, η σαλάτα Winter Well αποκτά μια πλούσια, πικάντικη γεύση. Και όταν ξαφνικά προκύπτει η ανάγκη να ετοιμάσετε κάποιο είδος σαλάτας, εάν έχετε μια κατάλληλη σύνθεση προϊόντων, θα κάνετε μια επιλογή υπέρ της.

Παίρνουμε τα υλικά που χρειάζονται για την προετοιμασία της σαλάτας:

Ζαμπόν ή λουκάνικο βραστό ή κιμά - 200-300 g.
Αυγό κοτόπουλου (σκληρό βραστό) - 4 τεμ.;
Κονσερβοποιημένα μανιτάρια - 1 βάζο.
Τυρί - 180-200 g;
Μαγιονέζα;
Καρύδι - 4-5 τεμ.

Πώς να προετοιμάσετε μια πρωτότυπη σαλάτα με μανιτάρια και τυρί - συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες:

Κόβουμε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους ή ορθογώνια.

Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.

Τοποθετήστε το λουκάνικο και το τυρί σε ένα πιάτο. Παίρνουμε τα αυγά και διαχωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο. Στη συνέχεια ψιλοκόβουμε την πρωτεΐνη ή την τρίβουμε σε χοντρό τρίφτη και την προσθέτουμε επίσης στο πιάτο.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε μικρά κομμάτια και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα.

Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα προσθέτουμε επίσης στη σαλατιέρα.

Τρίψτε τον κρόκο του αυγού, προσθέστε μαγιονέζα (ποσότητα κατά την κρίση σας) και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το προκύπτον μείγμα στα παρασκευασμένα προϊόντα και ανακατέψτε.
Αυτό είναι, η σαλάτα - το χειμωνιάτικο πηγάδι είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!

Νέα σαλάτα με μανιτάρια και πατάτες "Nezhenka"

Για δύο μερίδες σαλάτας, ετοιμάστε:

ένα ζευγάρι μεσαίου μεγέθους κόνδυλους πατάτας.
150-200 γραμμάρια μανιτάρια ή άλλα άγρια μανιτάρια.
1 κρεμμύδι?
1 φρέσκο αγγούρι?
2 αυγα;
150-200 γρ σπιτική μαγιονέζα.

Πώς να ετοιμάσετε μια γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια και βραστές πατάτες - συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα:

Αυτή η συνταγή για μια νόστιμη σαλάτα με στρώσεις σίγουρα θα αρέσει στους λάτρεις των μανιταριών σε συνδυασμό με φρέσκο αγγούρι. Η προετοιμασία της σαλάτας μανιταριών είναι πολύ απλή και γρήγορη. Κάθε νοικοκυρά μπορεί να βρει τα υλικά για την παρασκευή του και αν κάνεις λίγη μαγεία στο σχέδιο, μπορείς να το βάλεις στο πρωτοχρονιάτικο τραπέζι και να ευχαριστήσεις τον πιο σημαντικό καλεσμένο, τον Αρουραίο.

Θα χρειαστείτε πολύ λίγη προετοιμασία. Όλα τα προϊόντα μπορούν να αγοραστούν στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ όλο το χρόνο. Και δεν θα είναι ακριβό από άποψη χρημάτων.

Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, περιμένουμε να κρυώσουν, ξεφλουδίζουμε και τις τρίβουμε. Μανιτάρια, αν δεν μπορείτε να βρείτε φρέσκα μανιτάρια, οποιαδήποτε άλλα μανιτάρια θα κάνουν, ακόμα και δασικά ή κονσέρβες, κόψτε και τηγανίστε. Θα είναι νόστιμο αν τηγανίσετε μανιτάρια με κρεμμύδια.

Χρησιμοποιήστε ένα κεραμικό τηγάνι (με κεραμική επικάλυψη) - αυτό θα σας επιτρέψει να χρησιμοποιήσετε ελάχιστη ποσότητα λαδιού, γιατί θα είναι περιττό στη σαλάτα.

Ξεπλύνετε καλά το φρέσκο αγγούρι με τρεχούμενο νερό, τρίψτε το προσεκτικά στον χοντρό τρίφτη, από πάνω προς τα κάτω και μετά ξανά από πάνω προς τα κάτω. Αν τραβήξετε από κάτω προς τα πάνω, θα απελευθερωθεί η περίσσεια χυμού. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν κορεάτικο τρίφτη για να πάρετε ένα μακρύ, λεπτό καλαμάκι φρέσκου αγγουριού. Μπορείτε επίσης να το κόψετε σε λεπτές λωρίδες με ένα μαχαίρι. Οτι προτιμας.

Η μαγιονέζα παρασκευάζεται πολύ εύκολα από ένα αυγό κοτόπουλου και 125 γραμμάρια βούτυρο σε 5 λεπτά· έχω γράψει προηγουμένως για τη διαδικασία παρασκευής σπιτικής μαγιονέζας περισσότερες από μία φορές.

Τώρα απλώνουμε και σχηματίζουμε τη σαλάτα. Όλα τα προϊόντα πηγαίνουν σε στρώσεις, κάθε στρώμα είναι επικαλυμμένο με σπιτική μαγιονέζα: πατάτες, μανιτάρια, κρεμμύδια, αγγούρι, στη συνέχεια επαναλαμβάνουμε τις στρώσεις ξανά - μην ξεχάσετε να καλύψετε με μαγιονέζα και διακοσμήστε την κορυφή με ένα αυγό. Ολα! Ετοιμαστείτε για το νέο έτος 2020, στρώστε τραπέζι και προσκαλέστε καλεσμένους!

Βίντεο: Γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια, ζαμπόν και τυρί

Σαλάτα με μανιτάρια τουρσί, αυγά και καρότα για το γιορτινό τραπέζι

Υλικά για μία μερίδα:

τουρσί μανιτάρια - 300 g;
πατάτες σε ποσότητα 2-3 κονδύλων μεσαίου μεγέθους.
καρότα - 1-2 τεμάχια, ανάλογα με το μέγεθος.
μήλο και φρέσκο χυμό λεμονιού?
δύο αυγά;
120 γρ τυρί.

Συνταγή για σαλάτα με μανιτάρια τουρσί για την Πρωτοχρονιά 2020 των Αρουραίων:

Βράζουμε τις πατάτες στο μπουφάν τους, τις ξεφλουδίζουμε και τις κρυώνουμε. Χοντροτρίβουμε. Οι πατάτες πρέπει να είναι κρύες γιατί... Οι ζεστές ή καυτές πατάτες δεν τρίβονται καλά και το άμυλο γίνεται κορδόνι και κολλώδες.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα από το κατάστημα ή να μαρινάρετε μόνοι σας.
Καθαρίζουμε τα βρασμένα καρότα και τα τρίβουμε.

Πλένουμε καλά το μήλο, στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα ή καθαρή πετσέτα. Αφαιρέστε την κάψουλα σπόρων, κόψτε στη μέση, τρίψτε. Ραντίζουμε τα μήλα με χυμό λεμονιού για να μην μαυρίσουν.

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους των βρασμένων αυγών και τα ψιλοκόβουμε. Επίσης τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε ένα σφηνάκι και ένα ποτήρι σε μια μεγάλη επίπεδη πιατέλα και σχηματίστε μια σαλάτα γύρω τους. Τοποθετήστε τα πάντα σε στρώσεις με την ακόλουθη σειρά:

βραστές πατάτες;
τουρσί μανιτάρια?
βραστά καρότα?
κίτρινο μήλο?
κρόκος αυγού;
ασπράδι αυγού;

Όταν απλώσετε την τελευταία στρώση, καλύψτε με μεμβράνη και συμπιέστε την, ισιώνοντάς την με τα χέρια σας. Αφαιρέστε τη μεμβράνη και τα ποτήρια, όλα είναι έτοιμα. Αυτή η γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια θα αρέσει σίγουρα στο σύμβολο της χρονιάς που έρχεται, ο Σκύλος.

Σαλάτα με μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου σε σχήμα σκαντζόχοιρου

Συστατικά:

στήθος κοτόπουλου ή γαλοπούλας - 500 g.
μανιτάρια - 500 g;
μεγαλύτερο κρεμμύδι?
μαγιονέζα, κατά προτίμηση σπιτική.
φύλλα μαρουλιού?
τυρί - 100 g;
αυγά - 2 τεμ.
1 καρότο?
ελιές?
μια δυο ντομάτες.

Πώς να ετοιμάσετε μια γιορτινή σαλάτα με μανιτάρια και στήθος κοτόπουλου σε σχήμα σκαντζόχοιρου για ένα παιδικό γιορτινό τραπέζι:

Ψήνετε το κρέας στο φούρνο ή τηγανίζετε σε τηγάνι σε μικρή ποσότητα λαδιού. Μετά από αυτό, μην ψιλοκόψετε.
Ψιλοκόβουμε τα μανιτάρια και τηγανίζουμε επίσης στο λάδι. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το κόβουμε σε μισές ροδέλες και... τηγανίζουμε κι αυτό.

Τοποθετήστε σε στρώσεις σε φύλλα μαρουλιού (καλύτερα να πάρετε μια σαλάτα πιο πράσινη από αυτή που χρησιμοποιείται στη φωτογραφία):

Τηγανητό, όχι χοντροκομμένο κοτόπουλο ή γαλοπούλα.
Τηγανιτά μανιτάρια σε φέτες (σαμπινιόν).
Τηγανητό κρεμμύδι.

Καλύψτε τις στρώσεις με μαγιονέζα

Δώστε σχήμα σκαντζόχοιρου· αυτό είναι πιο εύκολο αν καλύψετε τη σαλάτα με μεμβράνη και την απλώσετε στο επιθυμητό σχήμα με τα χέρια σας. Στη συνέχεια, αφαιρέστε τη μεμβράνη και διακοσμήστε:

Ρύγχος - τριμμένο τυρί ή αυγό (ασπράδι)
Σώμα - τριμμένο φρέσκο καρότο
Μάτια, μύτη - ελιές
Πασχαλίτσες - ντοματίνια
Άνηθος και ολόκληρα μανιτάρια

Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να φτιάξετε έναν σκαντζόχοιρο από όποια σαλάτα σας αρέσει, ακόμα και μια συνηθισμένη σαλάτα Olivier. Το κύριο πράγμα είναι η διακόσμηση.
Αυτό το σχέδιο είναι τέλειο για μια πρωτοχρονιάτικη τυροσαλάτα.

Βίντεο: Πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με μανιτάρια και καρότα στα κορεάτικα

Σαλάτα με μανιτάρια και κοτόπουλο: μια πολύ νόστιμη συνταγή με φωτογραφίες για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι

Μια τρυφερή και νόστιμη σαλάτα, όπως το όνομά της - πρώτη αγάπη, θα είναι ένα εξαιρετικό πιάτο για ένα ρομαντικό δείπνο για δύο και στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς για μια μεγάλη και θορυβώδη παρέα.

Προϊόντα:

μανιτάρια champignon - 200 g;
κρεμμύδι - 1 μικρή σαλάτα γογγύλι?
200 g άπαχο φιλέτο (γαλοπούλα, στήθος κοτόπουλου)?
μια χούφτα καρύδια?
100 g τυρί + σκόρδο.
2 αυγα;
πρασινάδα;
μαγιονέζα (κατά προτίμηση σπιτική 1 αυγό+150 ml ελαιόλαδο).

Πώς να μαγειρέψετε στρωμένη σαλάτα μανιταριών με κοτόπουλο - συνταγή διακοπών:

Η σαλάτα ετοιμάζεται γρήγορα, ο χρόνος για το τηγάνισμα των μανιταριών και το βράσιμο του κοτόπουλου είναι 15-20 λεπτά. Η συναρμολόγηση της σαλάτας δεν διαρκεί περισσότερο από 5 λεπτά. Συνολικά σε μισή ώρα η σαλάτα θα είναι έτοιμη!

Η συνταγή είναι πολύ απλή, αλλά τόσο νόστιμη! Είναι εκπληκτικό ότι ένα τόσο απλό σύνολο προϊόντων μετατρέπεται σε ένα τέτοιο αριστούργημα! Συνιστούμε να ετοιμάσετε μανιταροσαλάτα με κοτόπουλο για το Νέο Έτος 2020, οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν! Πρώτα πρέπει να αγοράσετε τα απαραίτητα προϊόντα και να τα προετοιμάσετε.

Επιλέξτε ζουμερά κρεμμύδια από ποικιλίες σαλάτας· τα πράσινα είναι υπέροχα (παρεμπιπτόντως, έχουν περισσότερη βιταμίνη C από τα τριαντάφυλλα!) Αν είναι πικρά, τότε μαρινάρετε τα με οποιονδήποτε τρόπο:

Ρίχνουμε ένα μείγμα από ξύδι και νερό σε αναλογία 50x50 για ένα τέταρτο της ώρας.
Ανακατεύουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη, το βάζουμε σε ένα μπολ και το περιχύνουμε με βραστό νερό. Μετά από 10 λεπτά, στραγγίστε το ζουμί, το κρεμμύδι είναι έτοιμο για κατανάλωση.
Πασπαλίζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι με αλάτι και μια πρέζα ζάχαρη, ανακατεύουμε, αφήνουμε για λίγο, όταν βγάλει το ζουμί, είναι έτοιμο.

Πλένουμε, στεγνώνουμε, ξεφλουδίζουμε, ψιλοκόβουμε και σιγοβράζουμε τα μανιτάρια σε στεγνό τηγάνι, μόλις εξατμιστούν τα υγρά, προσθέτουμε λάδι και τσιγαρίζουμε. Εάν θέλετε, τα κρεμμύδια μπορούν να τηγανιστούν μαζί με τα μανιτάρια.

Βράζετε το κοτόπουλο ή άλλο διαθέσιμο κρέας μέχρι να μαλακώσει σε αλατισμένο νερό με την προσθήκη μπαχαρικών. Είναι καλό αν το κρέας κρυώσει στο ζωμό - αυτό θα του επιτρέψει να παραμείνει ζουμερό. Κόβουμε το κρυωμένο κρέας σε κύβους ή λωρίδες.

Το κρέας στη σαλάτα μανιταριών μπορεί να αντικατασταθεί με καπνιστό κοτόπουλο, αυτό θα κάνει τη γεύση του πιάτου πρωτότυπη.

Στεγνώστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι, αφαιρέστε τη φλούδα και ψιλοκόψτε. Τρίβουμε το τυρί σε μέτριο τρίφτη, ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και μαγιονέζα.

Βράζετε τα βραστά αυγά για 8 λεπτά, τα αφήνετε να κρυώσουν σε κρύο νερό, τα ξεφλουδίζετε, τα ξεπλένετε, τα κόβετε σε μικρούς κύβους ή τα τρίβετε. Αφήνουμε έναν κρόκο να διακοσμήσει τη σαλάτα από πάνω.

Για να ετοιμάσετε τη μαγιονέζα, θα χρειαστείτε ένα ωμό παγωμένο αυγό και ελαιόλαδο, κατά προτίμηση διατηρημένα για 1 ώρα στην κατάψυξη. Ρίχνουμε το αυγό στο μπολ και αρχίζουμε να χτυπάμε, μετά από 30-40 δευτερόλεπτα αρχίζουμε να ρίχνουμε το λάδι, χωρίς να σταματήσουμε το χτύπημα. Αν θέλουμε και για γεύση προσθέτουμε χυμό λεμονιού (ξίδι), μουστάρδα, λίγη ζάχαρη, πιπέρι και άλλα υλικά.

Η σαλάτα απλώνεται σε στρώσεις:

1 στρώση - ψιλοκομμένα και τηγανητά κρεμμύδια με μανιτάρια, αλείφουμε με μαγιονέζα
2η στρώση - βραστό κρέας κοτόπουλου, αλείφουμε με μαγιονέζα
3η στρώση - τριμμένα καρύδια
4η στρώση - τριμμένο τυρί αναμεμειγμένο με σκόρδο και μαγιονέζα
5η στρώση – ψιλοκομμένα βραστά αυγά
Δεν χρειάζεται να λιπάνετε την τελευταία στρώση.

Διακοσμήστε τη σαλάτα με μυρωδικά και ψίχουλα κρόκου αυγού. Αυτό ήταν, η εορταστική πολυεπίπεδη σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια είναι έτοιμη, μπορείτε να στρώσετε το τραπέζι.

Υπάρχει μια μικρή συμβουλή για να μην περιμένετε να μουλιάσει η σαλάτα, συνήθως για αυτό το σκοπό αφήνεται στο κρύο για αρκετές ώρες, ανακατέψτε κάθε συστατικό με μαγιονέζα πριν τη χρησιμοποιήσετε - αυτό θα επιτρέψει στη σαλάτα να σερβίρεται αμέσως μετά την προετοιμασία.

Χορταστική πρωτοχρονιάτικη σαλάτα με μανιτάρια και φασόλια

Ανάμεσα στην ατελείωτη ποικιλία σαλατών, είναι πολύ δύσκολο να διαλέξετε αυτό που θα ικανοποιήσει πραγματικά το ιδιαίτερο γαστρονομικό σας γούστο. Ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για εορταστικές, διαιτητικές, κρέας, ψάρι, φρούτα και άλλες σαλάτες μπορείτε να βρείτε στο Διαδίκτυο. Πώς να το καταλάβω;

Η προτεινόμενη σαλάτα που θα δείχνει υπέροχη σε ένα κομψό γιορτινό τραπέζι. Πολύ ελαφρύ και εξαιρετικά νόστιμο, θα αρέσει στους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Η σάλτσα σκόρδου χρησιμοποιείται ως ντρέσινγκ εδώ, η οποία αντικαθιστά τέλεια τη βαριά μαγιονέζα.

Συστατικά:

φασόλια (οποιαδήποτε) - 200 g;
φρέσκα μανιτάρια - 500 g.
αγγούρια τουρσί - 3 τεμ.
σκληρό τυρί - 100 g;
κρεμμύδια - 2 τεμ.;
σκόρδο - 3 σκελίδες.
ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας.
πρασινάδα.

Παρασκευή:

Γεμίζουμε πρώτα τα φασόλια με κρύο νερό (για 5-6 ώρες) ώστε να φουσκώσουν. Τώρα ας το βάλουμε να ψηθεί. Στο διάστημα που χρειάζεται για να ψηθούν τα φασόλια μέχρι να γίνουν, θα δουλέψουμε τα υπόλοιπα συστατικά της σαλάτας.

Ας ξεφλουδίσουμε το κρεμμύδι. Θα το κόψουμε με ένα μαχαίρι όπως συνηθίζετε πχ σε μισούς κρίκους ή κρίκους. Το τηγάνι με φυτικό λάδι έχει ήδη θερμανθεί, βάλτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε αυτό.

Πλένουμε πολύ καλά τα μανιτάρια. Θα τα κόψουμε και αυτά, αλλά όχι πολύ λεπτά. Ας το στείλουμε στο κρεμμύδι. Τηγανίζουμε για δέκα λεπτά. Μετά τους δίνουμε χρόνο να κρυώσουν.

Η σάλτσα σκόρδου χρησιμοποιήθηκε ως ντρέσινγκ, όπως αναφέρθηκε παραπάνω, σε αυτή τη συνταγή. Ψιλοκόψτε τον άνηθο και ψιλοκόψτε τρεις σκελίδες σκόρδο χρησιμοποιώντας μια πρέσα σκόρδου. Συνδυάστε όλα αυτά με πέντε έως έξι κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε ζωηρά.

Κόβουμε τα αγγουράκια τουρσί σε κύβους και τα βάζουμε σε μια σαλατιέρα. Θα στείλουμε τα κρύα μανιτάρια και τα κρεμμύδια στα αγγούρια. Τα φασόλια είναι ήδη ψημένα και κρυωμένα, οπότε ας τα προσθέσουμε στα υπόλοιπα υλικά. Δεδομένου ότι τα ίδια τα αγγούρια είναι αλμυρά, δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι στη σαλάτα. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα σκόρδου, ανακατεύουμε ξανά. Τρίβουμε το τυρί και πασπαλίζουμε γενναιόδωρα από πάνω.

Η μανιταροσαλάτα μας με φασόλια για την Πρωτοχρονιά 2020 είναι εντελώς έτοιμη.

Σαλάτα Καίσαρα με μανιτάρια και κοτόπουλο για το γιορτινό τραπέζι

Για τη σαλάτα χρειάζεστε:

μανιτάρια - 300 - 400 g;
τυρί παρμεζάνα - 100 g;
κοτόπουλο (φιλέτο) - 400 g;
ντομάτες (κεράσι) - 7 -8 τεμ.;
χυμός λεμονιού - 50 g;
μαρούλι romaine - 100 g;
σκόρδο - 2 σκελίδες?
μαγιονέζα - 2/3 φλιτζάνι.

Πώς να μαγειρέψετε έναν εορταστικό Καίσαρα με μανιτάρια και κοτόπουλο:

Τρίβουμε το τυρί σε ένα μεσαίου μεγέθους τρίφτη και ανακατεύουμε σε ένα δοχείο με μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε εκεί το χυμό λεμονιού.

Βράζουμε το κοτόπουλο και τα μανιτάρια. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε και ανακατεύουμε τα ψιλοκομμένα μανιτάρια, τα φύλλα μαρουλιού (κομμένα ή κομμένα σε κομμάτια), το κρέας κοτόπουλου και τις ντομάτες (σε φέτες).

Απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα της μαγιονέζας πάνω από τη σαλάτα και κρυώνουμε, σκεπάζοντας με ένα καπάκι. Όταν σερβίρετε, ανακατεύετε τη σαλάτα και τη μεταφέρετε σε ένα πιάτο.