Τα πιο νόστιμα τραγανά μπισκότα βρώμης. Συνταγή: Μπισκότα βρώμης - τραγανά. Συστατικά για μπισκότα
Η συνταγή είναι εξαιρετικά απλή, τα υλικά βρίσκονται πάντα στην κουζίνα και το ψήσιμο απαιτεί επίσης λίγο χρόνο. Επομένως, μην αναβάλλετε το μαγείρεμα για αύριο.
Πώς να φτιάξετε κάτι νόστιμο μπισκότα βρώμηςστο σπίτι.
Συστατικά:
- 100 γρ. πλιγούρι βρώμης (1 μέγεθος)
- 100 γρ. βούτυρο
- 150 γρ. Σαχάρα
- 25 γρ. αλεύρι
- 10 γρ. ζάχαρη βανίλιας
- 1 κρόκο
- 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ χωρίς διαφάνεια
Παρασκευή:
Πρώτα πρέπει να τρίψουμε το πλιγούρι μας στο μίξερ, αλλά όχι σε σημείο αλευριού. Απλά πρέπει να σπάσουμε τις μεγάλες νιφάδες.
Καλό είναι να αφαιρέσετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων, ώστε να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι θα διευκολύνετε το ζύμωμα της ζύμης. Δεν περίμενα πολύ, απλά έκοψα το βούτυρο σε μικρά κομμάτια και ζύμωσα τη ζύμη με τα χέρια μου, έτσι το βούτυρο ζεστάνθηκε από τη ζεστασιά των χεριών μου και δεν υπήρχαν προβλήματα με το ζύμωμα μιας ομοιογενούς ζύμης.
Είναι δικό μας έτοιμη ζύμηπρέπει να τοποθετηθεί σε περγαμηνή. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να το τυλίγουμε σε μπαλάκια. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να βεβαιωθείτε ότι τα μπισκότα έχουν περίπου το ίδιο μέγεθος. Αυτή τη φορά έφτιαξα δύο μεγέθη μπισκότα, το ένα μέτρησα με ένα κουταλάκι του γλυκού, το δεύτερο με μια κουταλιά της σούπας. Το τσάι βγήκε καλύτερο, ψήθηκε πιο ομοιόμορφα και τελικά φαινόταν πιο ελκυστικό. Επομένως, εξακολουθώ να προτείνω να μετράτε την απαιτούμενη ποσότητα ζύμης με ένα κουταλάκι του γλυκού.
Τοποθετούμε τη ζύμη μας σε προθερμασμένο φούρνο και ψήνουμε για 10-12 λεπτά στους 200°. Αυτά τα μπισκότα που μετρήθηκαν με μια κουταλιά της σούπας μου χρειάστηκαν 25 λεπτά για να ψήσω, λοιπόν, εστιάστε όχι στον χρόνο, αλλά στην εμφάνιση του τελικού προϊόντος. Μόλις δείτε ότι ο πάτος των μπισκότων έχει ψηθεί και ροδίσει, τα αφαιρείτε. Σας προειδοποιώ, στην αρχή τα μπισκότα είναι μαλακά, μην προσπαθήσετε να τα μεταφέρετε σε σχάρα, αφήστε τα να κρυώσουν στην περγαμηνή για περίπου 20 λεπτά και μετά αφήστε τα να κρυώσουν.
Μόλις δέσουν τα μπισκότα, γίνονται απίστευτα τραγανά. Όταν δαγκωθεί, σπάει σε μικροσκοπικά σωματίδια. Είναι πολύ νόστιμο, πιστέψτε με, και αν το φάτε και με γάλα ή κακάο...
Αυτό είναι το είδος μπισκότου βρώμης που έφτιαξα. Επειδή είναι αρκετά γλυκό, έπαιξα με αντίθεση και έβαλα λιωμένη μαύρη σοκολάτα πάνω από τα τελειωμένα μπισκότα. Δοκιμάστε το κι εσείς!
Λένε ότι αυτά τα μπισκότα πωλούνται στην Ikea, δυστυχώς, δεν μπορώ να πω αν αυτό ισχύει ή όχι, αφού δεν υπάρχει τέτοιο κατάστημα στην πόλη μου. Αλλά όταν είμαι στη Μόσχα, σίγουρα θα το δοκιμάσω εκεί.
Και στο επόμενο άρθρο θα σας δείξω το μάφιν μου με blueberry, μην το χάσετε.
Καλή όρεξη.
Από την παιδική ηλικία... Σήμερα προσφέρουμε ασυνήθιστη συνταγήτην προετοιμασία του, σύμφωνα με την οποία τα μπισκότα είναι τραγανά και έχουν επίπεδο σχήμα. Αυτά τα μπισκότα παρασκευάζονται πολύ γρήγορα και εύκολα, αλλά υπάρχουν μερικές αποχρώσεις που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Πρώτον, για τη συνταγή πρέπει να χρησιμοποιήσετε τυλιγμένη βρώμη, όχι νιφάδες στιγμιαίο μαγείρεμα. Δεύτερον, κατά το ψήσιμο, χρησιμοποιήστε οπωσδήποτε λαδόκολλα, γιατί... Τα προϊόντα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη μπορεί να κολλήσουν. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε λαδωμένο χαρτί από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Εάν δεν είστε σίγουροι για την ποιότητα της περγαμηνής σας, μπορείτε να την αλείψετε με λάδι ή να την πασπαλίσετε με αλεύρι.
ΣυστατικάΓια να φτιάξετε τραγανά μπισκότα βρώμης:
- σιτηρά(τυλιγμένη βρώμη) – 100 γρ
- βούτυρο - 100 g
- ζάχαρη - 120 γρ
- αλεύρι σίτου - 25 g
- κρόκος αυγού - 1 τεμ.
- μπέικιν πάουντερ για ζύμη – 1 κουτ.
Συνταγήτραγανά μπισκότα βρώμης:
Αρχικά, ρίξτε το πλιγούρι στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων.
Τα αλέθουμε. Όχι αρκετά «αλεύρι», αλλά αρκετά καλό.
Προσθέστε όλα τα άλλα υλικά στο μπολ: αλεύρι, κρόκος αυγού, μπέικιν πάουντερ, ζάχαρη και μαλακό βούτυρο.
Ενεργοποιήστε ξανά τον συνδυασμό. Ανακατεύουμε μέχρι να αρχίσει να κολλάει η ζύμη σε σβώλο.
Τυλίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε μικρές μπάλες. Για να διασφαλίσετε ότι τα μπισκότα έχουν το ίδιο μέγεθος, είναι πιο βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα κουταλάκι του γλυκού και μια ζυγαριά κουζίνας. Παίρνετε, λοιπόν, τη ζύμη με ένα κουτάλι, τη ζυγίζετε και την τυλίγετε σε μια μικρή μπάλα με τις παλάμες σας. Χρησιμοποιούμε 10-12 γραμμάρια ζύμης για μια μπάλα. Στην περίπτωσή μας, πήραμε 32 μπάλες.
Στρώνουμε ένα ταψί με λαδόκολλα και τοποθετούμε τις μπάλες σε μεγάλη απόσταση μεταξύ τους (στην περίπτωσή μας πήραμε 3 ταψί όπως στη φωτογραφία).
Τοποθετούμε τα μπισκότα βρώμης σε προθερμασμένο φούρνο (200 βαθμούς) για 10-12 λεπτά. Σημειώστε ότι οι μπάλες δεν χρειάζεται να «πιέζονται»· τα μπισκότα θα γίνουν λεπτά από μόνα τους στο φούρνο.
Τα έτοιμα αρτοσκευάσματα πρέπει να κρυώσουν (στην αρχή τα μπισκότα είναι μαλακά, όταν κρυώσουν γίνονται τραγανά).
Καλή όρεξη!
Έχω δοκιμάσει και ετοιμάσει διαφορετικά μπισκότα βρώμης. Ήταν επίσης ένα μπισκότο σαν μελόψωμο, πηχτό και μαλακό. Και μερικές φορές ήταν εύθρυπτο και τραγανό. Αυτή η συνταγή περιγράφει πώς να φτιάξετε τραγανά μπισκότα βρώμης.
Το βούτυρο πρέπει να διατηρείται σε θερμοκρασία δωματίουμέχρι να μαλακώσουν, προσθέτουμε τη ζάχαρη.
Το βούτυρο και η ζάχαρη πρέπει να ανακατευτούν καλά.
Παρεμπιπτόντως, δεν είναι ιδιαίτερα βολικό να το κάνετε αυτό με ένα απλό χτύπημα, επομένως είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μια άλλη τεχνική αν είναι δυνατόν.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε δύο αυγά με μια πρέζα αλάτι.
Προσθέστε το βούτυρο και τη ζάχαρη.
Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε την κανέλα, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγειρική σόδα.
Ζυμώνουμε απαλά τη ζύμη και προσθέτουμε πλιγούρι. Χρησιμοποίησα στιγμιαία βρώμη που γράφει στη συσκευασία ότι θέλουν μαγείρεμα μόνο για ένα λεπτό. Αυτές οι νιφάδες είναι μικρές, λεπτές και πολύ λεπτές στη γεύση. Εάν έχετε μόνο πιο χοντρό πλιγούρι βρώμης στο χέρι, μπορείτε να το προ-αλέσετε σε μύλο καφέ.
Ζυμώνουμε τη ζύμη μεσαίου πάχους, ρίχνουμε μέσα τις σταφίδες τελευταία.
Τοποθετούμε τη ζύμη στο ψυγείο για 30-45 λεπτά ώστε να σφίξει λίγο λόγω πήξης του βουτύρου.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170 βαθμούς. Τοποθετήστε μπάλες ζύμης σε ένα ταψί.
Η ζύμη, ακόμη και αν κρυώσει, γίνεται αρκετά κολλώδης στα χέρια σας, έτσι μπορείτε να βρέξετε τα δάχτυλά σας με νερό ή φυτικό λάδιγια να είναι πιο εύκολο να τοποθετήσετε τις μπάλες στο ταψί.
Δεν έχει νόημα να τα ισιώσετε σε τηγανίτες· στο ψήσιμο θα απλωθούν μόνα τους. Εάν το μέγεθος του ταψιού το επιτρέπει, καλύτερα να τοποθετήσετε τις μπάλες πιο μακριά τη μια από την άλλη. Αυτή η ποσότητα των υλικών θα κάνει 17-20 μπισκότα.
Τα μπισκότα γίνονται λεπτά, πολύ τραγανά, όπως αυτά της Ikea ή ευρωπαϊκά από το κατάστημα Red and White. Αυτή η γλυκιά ζύμη ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για να γίνει τραγανή και να καραμελώσει οι άκρες.
Συστατικά μπισκότων:
100 γραμμάρια πλιγούρι βρώμης (πλιγούρι βρώμης, όχι στιγμιαίο δημητριακό),
100 γρ βούτυρο,
160 γρ ζάχαρη,
25 γρ αλεύρι,
1 κρόκος,
1 κουτ χωρίς ένα σωρό μπέικιν πάουντερ.
Η ζύμη με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη απλώνεται πάντα κατά το ψήσιμο και δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μπέικιν πάουντερ, γιατί δίνει στα ψημένα προϊόντα όχι μόνο τρυφερότητα και θρυμματισμό, αλλά και μια περίεργη, ελαφρώς πικρή γεύση. Ο ευκολότερος τρόπος για να φτιάξετε τη ζύμη είναι με μαλακωμένο βούτυρο και στη συνέχεια μπορεί να γίνει εύκολα μπαλάκια.
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200C.
Συνταγή για μπισκότα:
Ρίξτε πλιγούρι βρώμης σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με λεπίδες
και αλέθουμε όχι πολύ λεπτά.
Τώρα προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά, προσθέστε το μαλακωμένο βούτυρο και τον κρόκο.
Ζυμώνουμε με ένα κουτάλι ή στον επεξεργαστή τροφίμων μέχρι να έχουμε μια κολλώδη μαλακή ζύμη.
Το παίρνουμε με ένα κουτάλι και το τυλίγουμε σε μπαλάκια. Τοποθετούμε σε ταψί, πάντα στρωμένο με χαρτί ψησίματος - θα κολλήσουν μπισκότα με πολλή ζάχαρη! Τοποθετήστε τις μπάλες μακριά τη μία από την άλλη, γίνονται πολύ θολές! Αν θέλετε τα μπισκότα να έχουν το ίδιο μέγεθος, χρησιμοποιήστε ένα μικρό κουτάλι για να μετρήσετε τη ζύμη.
Τα νόστιμα, γλυκά, τραγανά και υγιεινά αρτοσκευάσματα είναι πάντα στη μόδα. Τα μπισκότα βρώμης δεν μπορούν να εκπλήξουν κανέναν, αλλά δεν μπορούν επίσης να απογοητεύσουν: είναι ένα κλασικό του γαστρονομικού είδους.
Μπορείτε να το ετοιμάσετε για παιδικό πάρτι, να το πάρετε μαζί σας σε ένα πικνίκ και να το σερβίρετε για πρωινό με αρωματικά τσάι βοτάνων.
Η προετοιμασία τραγανών μπισκότων βρώμης διαρκεί μόνο 40-45 λεπτά και δεν απαιτεί ιδιαίτερες μαγειρικές γνώσεις. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ανακατέψετε όλα τα υλικά, να τοποθετήσετε τα μπισκότα σε ένα ταψί και να σερβίρετε. Μπορείτε να δοκιμάσετε να φτιάξετε αυτό το γλυκό με τα μικρά σας παιδιά. Εμπιστευτείτε τους τη διαδικασία της ανάδευσης των ξηρών υλικών και της προσθήκης κουταλιού στη ζύμη. Αυτό θα τους φέρει μεγάλη χαρά και θα κάνει τον χρόνο σας μαζί φωτεινό και αξέχαστο.
Τα μπισκότα βρώμης μπορούν να αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο για περίπου μία εβδομάδα. Έτσι μπορείτε να το ετοιμάσετε το Σαββατοκύριακο και να το απολαύσετε όλη την εβδομάδα. νόστιμα αρτοσκευάσματα. Αυτά τα μπισκότα φτιάχνονται πολύ απλά και γρήγορα, και αυτή είναι και η ομορφιά αυτής της συνταγής, γιατί συχνά δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο στην κουζίνα, αλλά ταυτόχρονα θέλετε σπιτικά προϊόντα.
Cookies πληροφοριών γεύσης
Συστατικά
- 2 κ.σ. πλιγούρι βρώμης;
- 3/4 κ.γ. Σαχάρα;
- 1 αυγό?
- 100 ml βούτυρο;
- 1 κ.γ. αλεύρι;
- 1/2 κ.γ. σταφίδες
Πώς να φτιάξετε τραγανά μπισκότα βρώμης
Ανάβουμε το φούρνο (180 βαθμούς). Ανακατεύουμε πλιγούρι βρώμης και ζάχαρη. 
Προσθέστε αλεύρι. 
Προσθέστε σταφίδες. 
Προσθέστε το αυγό. 
Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και το αυγό στο μείγμα. 
Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη. 
Χρησιμοποιήστε ένα βρεγμένο κουτάλι για να σχηματίσετε μπισκότα και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί. 
Μαγειρέψτε για 20-25 λεπτά. 
Τα σπιτικά τραγανά μπισκότα βρώμης είναι έτοιμα. Σερβίρετε με κρύο γάλα ή τσάι μέντας. 
Συμβουλή:
1. Αντί για σταφίδες, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη τυχόν αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα, κράνμπερι ή κεράσια.
2. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τυχόν ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς σε αυτά τα μπισκότα, κάτι που θα κάνει τα μπισκότα πιο νόστιμα.
3. Για αυτό το ψήσιμο, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε στιγμιαίο πλιγούρι βρώμης.
