Η πιο εύκολη συνταγή κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο νόστιμα και ασυνήθιστα; Πιάτα με κοτόπουλο: συνταγές. Σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλο με ζελατίνη σε μπουκάλι

Ρολάκια με μανιτάρια και τυρί, στήθος με ανανά, μπούτια με σάλτσα μουστάρδας μελιού, ολόκληρο κοτόπουλο με αλάτι και άλλα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του Jamie Oliver.

Φωτογραφία: Africa Studio / Shutterstock

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• μερικές κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 1 λεμόνι?
• μερικά κλωνάρια θυμάρι.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, το αποξηραμένο σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε το βούτυρο πάνω από τα στήθη και τρίψτε με το μείγμα όλες τις πλευρές.

Κόβουμε το λεμόνι σε λεπτές φέτες και το τοποθετούμε στη φόρμα μαζί με το θυμάρι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω. Ψήνουμε για περίπου 25 λεπτά στους 190°C. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο και σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για 5-10 λεπτά.

Φωτογραφία: από την άποψή μου / Shutterstock

Συστατικά

• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κόλιανδρο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένος κουρκουμάς?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρίφαλο?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 30 g αμύγδαλα, ψιλοκομμένα στο μπλέντερ.
• 5 κουταλιές της σούπας φυσικό?

Παρασκευή

Ανακατεύουμε την κανέλα, το κύμινο, τον κόλιανδρο, τον κουρκουμά, τις σκελίδες, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τα αμύγδαλα και το γιαούρτι σε μια πάστα. Δέστε τα μπουτάκια του κοτόπουλου. Τρίψτε το με την πάστα που προκύπτει από όλες τις πλευρές, ακόμη και κάτω από το δέρμα για ακόμα μεγαλύτερη γεύση και άρωμα. Κάποιο μέρος της πάστας μπορεί να τοποθετηθεί μέσα στο κοτόπουλο.

Σκεπάζουμε το σφάγιο με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες. Ψήνουμε το μαριναρισμένο κοτόπουλο για μια ώρα στους 200°C. Αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε το κρέας για άλλα 20-30 λεπτά.

Φωτογραφία: Tatiana Volgutova / Shutterstock

Συστατικά

• αλάτι - για γεύση?
• 5–7 μπούτια κοτόπουλου με δέρμα.
• 80 g Dijon;
• 100 g μέλι?
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο?
• 2 κλωναράκια φρέσκο ​​δεντρολίβανο.
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Παρασκευή

Τρίψτε τα μπούτια του κοτόπουλου από όλες τις πλευρές με αλάτι και τα βάζετε στο τηγάνι, με το δέρμα προς τα πάνω.

Χτυπάμε τη μουστάρδα, το μέλι και το βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αλατοπιπερώνουμε τη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγη ακόμα μουστάρδα.

Ρίξτε τη σάλτσα που προκύπτει πάνω από το κρέας. Τοποθετήστε τα κλωνάρια δεντρολίβανου ανάμεσα στα μπούτια. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45 λεπτά περίπου.

Πασπαλίζουμε το κοτόπουλο με πιπέρι πριν το σερβίρουμε.

Φωτογραφία: Tatiana Vorona / Shutterstock

Συστατικά

• λίγο ελαιόλαδο?
• αλάτι - για γεύση?
• 1–2 κουταλιές της σούπας βούτυρο;
• 10 σκελίδες σκόρδο?
• 2 λεμόνια?
• ½ ξυλάκι κανέλας?
• 1 μάτσο φρέσκο ​​φασκόμηλο?
• 565 ml γάλα.

Παρασκευή

Περιχύνουμε με λίγο λάδι το κοτόπουλο και αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές. Ζεσταίνουμε το μεγαλύτερο μέρος του βουτύρου σε ένα ταψί που είναι κατάλληλο για φούρνο. Βάλτε το κουφάρι εκεί.

Τηγανίζουμε το κοτόπουλο από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Τοποθετήστε το πουλί και πετάξτε το υγρό από το τηγάνι.

Πιέστε ελαφρά τις μη αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου με το χέρι σας ή την επίπεδη πλευρά ενός μαχαιριού. Χρησιμοποιήστε έναν αποφλοιωτή λαχανικών για να τρίψετε τα λεμόνια.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το βούτυρο, την κανέλα, το σκόρδο, τις λωρίδες ξύσμα και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα φύλλα φασκόμηλου, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε ξανά καλά. Ρίχνουμε το γάλα, βάζουμε το κοτόπουλο στο τηγάνι και στύβουμε το χυμό από περίπου μισό λεμόνι.

Στη συνέχεια τα βάζουμε όλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 1,5 ώρα. Σερβίρετε το κοτόπουλο μαζί με τη σάλτσα στην οποία ψήθηκε.

Φωτογραφία: Helena Zolotuhina / Shutterstock

Συστατικά

• 2 αυγα;
• 250 γραμμάρια μανιτάρια?
• 1 κρεμμύδι?
• μερικές κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
• 2 κουταλάκια του γλυκού μουστάρδα?
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 1–2 κουταλάκια του γλυκού.

Παρασκευή

Βράζουμε τα αυγά δυνατά και κρυώνουμε. Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Ζεσταίνουμε λίγο λάδι σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Αλατοπιπερώνουμε.

Χτυπάμε με ένα σφυρί τα στήθη κοτόπουλου και τα πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Αλείψτε κάθε φιλέτο με ½ κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα και μια ψιλοκομμένη σκελίδα σκόρδο. Προσθέστε τα αυγά και τα μανιτάρια και τα κρεμμύδια κομμένα σε κύβους.

Τυλίξτε το κρέας σε ρολά και τυλίξτε με κλωστή. Για ασφάλεια τρυπήστε τις συσκευασίες κατά μήκος των άκρων με ξύλινα σουβλάκια.

Ανακατεύουμε το adjika και 2-3 κουταλιές της σούπας λάδι και λαδώνουμε τα ρολά. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200°C. Αφαιρούμε τα σουβλάκια και τις κλωστές πριν σερβίρουμε.

Φωτογραφία: Chudovska / Shutterstock

Συστατικά

• 1 αβοκάντο?
• 80-100 g ντοματίνια;
• ¼ κόκκινο κρεμμύδι?
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πολλά κλωνάρια μαϊντανού?
• 1 λάιμ?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη τσίλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• ½ κουταλάκι του γλυκού ξερό κρεμμύδι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κύμινο?
• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Κόβουμε τον πολτό του αβοκάντο και τις ντομάτες σε μεγάλα κομμάτια και το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο σκόρδο και μαϊντανό, το χυμό λάιμ, αλάτι και πιπέρι και ανακατέψτε.

Ξεχωριστά, συνδυάστε 2 κουταλάκια του γλυκού αλάτι, τριμμένο τσίλι, αποξηραμένο σκόρδο και κρεμμύδι, ρίγανη και κύμινο. Αλείψτε τα στήθη με λάδι και τρίψτε με το μείγμα που προκύπτει.

Κάνουμε διαμήκεις τομές στο φιλέτο και τοποθετούμε εκεί τη γέμιση. Για να μην πέσει τρυπήστε το κρέας με ξύλινα σουβλάκια. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο ταψί και ψήνουμε στους 200°C για περίπου 25 λεπτά.

Φωτογραφία: Candice Bell/Shutterstock

Συστατικά

• 1 αυγό?
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• 60 g αμύγδαλα, ψιλοκομμένα στο μπλέντερ.
• 30 γρ τριμμένη φρυγανιά;
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• ¼ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα;
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι?

Παρασκευή

Κόψτε το καθένα σε φέτες φιλέτο κοτόπουλοσε 4-5 λωρίδες και χτυπήστε με ένα σφυρί. Χτυπάμε το αυγό και το γάλα. Σε ένα άλλο δοχείο ανακατεύουμε τα αμύγδαλα, τα κράκερ, το σκόρδο, την πάπρικα, αλάτι και πιπέρι.

Βουτήξτε τα κομμάτια κοτόπουλου στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια κυλήστε μέσα το μείγμα αμυγδάλου. Τοποθετήστε το κρέας στη σχάρα του φούρνου. Αν το ψήσετε σε ταψί, ο πάτος δεν θα είναι τραγανός. Ψήνουμε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά στους 200 °C.

Φωτογραφία: tasha_lyubina / Shutterstock

Συστατικά

• 1 κιλό αλάτι;
• ολόκληρο κοτόπουλο με βάρος περίπου 1½ κιλό.

Παρασκευή

Απλώστε το αλάτι σε ένα ταψί με ψηλές πλευρές. Δένουμε τα μπουτάκια του κοτόπουλου και τα τοποθετούμε με την πίσω πλευρά προς τα κάτω στο αλάτι. Οι άκρες των φτερών μπορούν να καλυφθούν με αλουμινόχαρτο για να μην καούν. Ψήνουμε στους 180°C για περίπου μία ώρα.

Για να ελέγξετε αν το κρέας είναι έτοιμο, το τρυπάτε με μια οδοντογλυφίδα. Ο χυμός που βγαίνει από το σφάγιο πρέπει να είναι διαυγής. Το κοτόπουλο που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο έχει τραγανή πέτσα και πολύ ζουμερό κρέας.

Φωτογραφία: Elzbieta Sekowska / Shutterstock

Συστατικά

• 60 ml ελαιόλαδο;
• 60 ml ξύδι από κόκκινο κρασί.
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη ρίγανη?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• ½ κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• μια πρέζα αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
• 3 αποξηραμένα φύλλα δάφνης?
• 70 g σταφίδες?
• μια χούφτα ελιές?
• 1,3 κιλά διάφορα μέρη κοτόπουλου (μπούτια, μπαστούνια, φτερά).
• 120 ml ξηρό λευκό κρασί.
• 2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε λάδι, ξύδι, ρίγανη, αλάτι, σκόρδο και πιπέρι. Προσθέστε τη δάφνη, τις σταφίδες και τις ελιές. Τρυπάμε τη φλούδα του κοτόπουλου με ένα πιρούνι, προσθέτουμε στο έτοιμο μείγμα και ανακατεύουμε καλά. Αφήνουμε στο ψυγείο για αρκετές ώρες ή όλη τη νύχτα για να μαριναριστεί το κρέας.

Τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα μικρό ταψί. Ρίχνουμε το κρασί στη μαρινάδα, ανακατεύουμε και το περιχύνουμε με το κρέας. Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με ζάχαρη και βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 45-50 λεπτά.

Περιοδικά αλείφετε το κοτόπουλο με σάλτσα από το τηγάνι. Μόλις ψηθούν αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης.

Φωτογραφία: Timolina / Shutterstock

Συστατικά

• 4 μισά στήθη κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 μάτσο ρόκα (μπορεί να αντικατασταθεί με άλλα χόρτα, όπως σπανάκι ή βασιλικό).
• 120 g κατσικίσιο τυρί?
• 1-2 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή ελαιόλαδο.

Παρασκευή

Χτυπάμε τα στήθη κοτόπουλου με ένα σφυρί και αλατοπιπερώνουμε. Σε κάθε στήθος βάζετε ρόκα και τυρί, τυλίγετε σε ρολά και στερεώνετε με ξύλινα σουβλάκια.

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα ταψί κατάλληλο για φούρνο. Τοποθετούμε τα ρολά κοτόπουλου και τηγανίζουμε λίγο από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 °C και ψήστε το ταψί για περίπου 10-12 λεπτά μέχρι να ψηθεί. Μεταφέρουμε σε πιατέλα, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για 5 λεπτά. Αφαιρούμε τα σουβλάκια και κόβουμε τα ρολά σε κομμάτια.

Φωτογραφία: MShev/Shutterstock

Συστατικά

• ολόκληρο κοτόπουλο με βάρος περίπου 1½ kg.
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 1 κρεμμύδι?
• 3 καρότα?
• 2 κοτσάνια σέλινου?
• 300 g πατάτες?
• 1 σκελίδα σκόρδο?
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο?
• 1 λεμόνι?
• ½ μάτσο φρέσκο ​​θυμάρι.

Παρασκευή

Αλατοπιπερώνουμε από όλες τις πλευρές το κοτόπουλο και δένουμε τα πόδια μεταξύ τους. Κόβουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο, τις πατάτες και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια και τα βάζουμε στο τηγάνι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο από πάνω.

Αλείφουμε το σφάγιο με λιωμένο βούτυρο και κολλάμε μέσα τα μισά λεμόνι και το θυμάρι. Ψήνουμε στους 220°C για περίπου μία ώρα. Βγάζουμε το ταψί από το φούρνο, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε για 15-20 λεπτά.

Φωτογραφία: Liliya Kandrashevich / Shutterstock

Συστατικά

• 2 κουταλιές της σούπας (μπορεί να αντικατασταθεί με ξινή κρέμα).
• 1 κουταλάκι του γλυκού λυκίσκο-σουνέλι?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη πάπρικα?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο σκόρδο?
• ¼–½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ολόκληρο στήθος κοτόπουλου με πέτσα.

Παρασκευή

Ανακατεύουμε μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος, λυκίσκο suneli, πάπρικα, αποξηραμένο σκόρδο και αλάτι. Κάντε διαγώνιες τομές στο στήθος και τρίψτε το από όλες τις πλευρές με το έτοιμο μείγμα. Τοποθετήστε το κρέας σε μια πλαστική σακούλα, κλείστε καλά και βάλτε το στο ψυγείο για μια νύχτα.

Μεταφέρουμε το κοτόπουλο στο ταψί και ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200°C. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 180 °C και μαγειρεύουμε για άλλα 25-35 λεπτά.

Φωτογραφία: OlegD / Shutterstock

Συστατικά

• 6 μπούτια κοτόπουλου με δέρμα.
• 1 κουταλάκι του γλυκού καρύκευμα κοτόπουλου?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• 100 g ξινή κρέμα?
• 3 σκελίδες σκόρδο?
• 1 κρεμμύδι?
• 1 κιλό πατάτες?
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
• 1-2 ντομάτες.

Παρασκευή

Τοποθετήστε τα μπούτια σε ένα μπολ και τρίψτε όλες τις πλευρές με καρυκεύματα κοτόπουλου, αλάτι και πιπέρι. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το ψιλοκομμένο σκόρδο και το χοντροκομμένο κρεμμύδι και ανακατεύουμε ξανά.

Κόβουμε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετούμε σε τηγάνι, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και λάδι και ανακατεύουμε. Τοποθετήστε από πάνω μπούτια κοτόπουλουκαι μεγάλα κομμάτια ντομάτας.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για περίπου μία ώρα. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για άλλα 10-15 λεπτά.

Φωτογραφία: Africa Studio / Shutterstock

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας πάπρικα?
• 2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας?
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο κόκκινο πιπέρι?
• ½–1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι;
• ολόκληρο κοτόπουλο βάρους 1,8 κιλών.

Παρασκευή

Συνδυάστε την πάπρικα σάλτσα σόγιας, κόκκινο πιπέρι και αλάτι. Αλείφουμε το κοτόπουλο με το μείγμα και το αφήνουμε για μισή ώρα.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το στο μανίκι ψησίματος και δέστε σφιχτά και από τις δύο πλευρές. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 1,5 ώρα. Αφήστε το κοτόπουλο να κρυώσει λίγο πριν το αφαιρέσετε από το μανίκι.

Φωτογραφία: vkuslandia / Shutterstock

Συστατικά

• 2 μισά στήθος κοτόπουλουχωρίς δέρμα και οστά?
• αλάτι - για γεύση?
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση.
• λίγο βούτυρο?
• 1 κρεμμύδι?
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος?
• 6 δαχτυλίδια ανανά σε κονσέρβα.
• 200 γραμμάρια σκληρό τυρί.

Παρασκευή

Κόψτε το στήθος σε έξι επίπεδα κομμάτια και κοπάνετε. Αλατοπιπερώνουμε.

Αλείφουμε το ταψί με λάδι και βάζουμε μισές ροδέλες κρεμμυδιού. Περιχύνουμε με κοτόπουλο με επικάλυψη ξινή κρέμα, ροδέλες ανανά και τριμμένο τυρί. Ψήνουμε στους 180°C για 35-40 λεπτά.

Την παραμονή των εορτών, πολλές νοικοκυρές αναρωτιούνται πώς να μαγειρέψουν το κοτόπουλο με νόστιμο και ασυνήθιστο τρόπο. Το κρέας πουλερικών θεωρείται διαιτητικό και είναι πολύ δημοφιλές σε όλο τον κόσμο. Το κοτόπουλο παρασκευάζεται στα περισσότερα διαφορετικοί τρόποι: τηγανίζουμε, ψήνουμε, βράζουμε, βράζουμε. Πρόκειται για τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές παρασκευής του για τις οποίες θέλουμε να μιλήσουμε στο άρθρο μας.

Μιλώντας για το πόσο νόστιμο και ασυνήθιστο είναι να μαγειρεύεις κοτόπουλο για το γιορτινό τραπέζι, θα ήθελα να προσφέρω τα περισσότερα τελετουργικό πιάτο- κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο. Είναι ευχάριστο να μαγειρεύεις και το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Το κοτόπουλο στο φούρνο θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι.

Για ολόκληρο το μαγείρεμα, οι ειδικοί της μαγειρικής συνιστούν τη χρήση φρέσκων ή παγωμένων σφάγια, αλλά όχι κατεψυγμένων. Το κοτόπουλο πρέπει να κοπεί, να ξεσπάσει και να αφαιρεθεί ό,τι περιττό. Εάν αγοράσετε ένα σφάγιο σε ένα σούπερ μάρκετ, τότε, κατά κανόνα, προσφέρουν ένα προετοιμασμένο προϊόν που δεν θα χρειαστεί να το κάνετε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Το πιο σημαντικό συστατικό που επηρεάζει τη γεύση του τελικού πιάτου είναι καλή μαρινάδα. Αν αναρωτιέστε πώς να μαγειρέψετε ζουμερό κοτόπουλο, τότε πρέπει να ξέρετε ότι δεν μπορείτε να κάνετε χωρίς μαρινάδα. Είναι αυτό που δίνει στο τελικό προϊόν χυμό· χωρίς τη χρήση του, το πιάτο μπορεί να αποδειχθεί στεγνό. Είναι απαραίτητο να μαρινάρετε το σφάγιο του κοτόπουλου στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες, αλλά μπορείτε να το διατηρήσετε για μια ολόκληρη μέρα. Εάν η μαρινάδα δεν καλύπτει πλήρως το κοτόπουλο, πρέπει να το αναποδογυρίζετε περιοδικά.

Αφού ετοιμάσετε και μαρινάρετε το κρέας, πρέπει να αποφασίσετε πώς θα το μαγειρέψετε: σε ταψί, σε καλούπι, σε μανίκι, σε αλουμινόχαρτο. Κάθε μέθοδος έχει τα δικά της χαρακτηριστικά. Ένα πιάτο μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό. Το ταψί πρέπει να είναι χυτοσίδηρο ή κεραμικό. Αλλά το μαγείρεμα σε ένα ταψί δεν είναι πολύ βολικό, αφού τότε θα χρειαστεί πολύς χρόνος για να το πλύνετε.

Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

Θα δώσουμε πολλές επιλογές συνταγών για το πώς να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο.

Συστατικά:

1. Ένα κοτόπουλο (1,5-2 κιλά).
2. Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
3. Τρεις σκελίδες σκόρδο.
4. ½ κουτ. τριμμένο πιπέρι.
5. Δύο κουταλάκια του γλυκού το καθένα αλεσμένη πάπρικα και αλάτι.
6. Ένα κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο βασιλικό.

Το σφάγιο πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει καλά με χαρτί κουζίνας. Στη συνέχεια, ετοιμάστε τη μαρινάδα: περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με το αλάτι και όλα τα μπαχαρικά. Θα χρειαστούμε δύο κουταλάκια του γλυκού από το μείγμα που προκύπτει για να τρίψουμε το εσωτερικό του κοτόπουλου. Πάρτε ένα ταψί, αλείψτε το με φυτικό λάδι και τοποθετήστε το σφάγιο σε αυτό, με την πλευρά του στήθους προς τα κάτω. Περιχύνουμε ολόκληρο το κοτόπουλο με τη μαρινάδα και το αφήνουμε να μουλιάσει στα μπαχαρικά για μια ώρα. Τώρα μπορείτε να το στείλετε σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς). Το κουφάρι ψήνεται για περίπου 60-85 λεπτά μέχρι να ροδίσει.

Το κρέας σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται απίστευτα μαλακό και τρυφερό, πέφτει από το ίδιο το κόκαλο. Η σύνθεση της μαρινάδας που δώσαμε εξαρτάται από την κρίση σας· υπάρχει μεγάλος αριθμός ποικιλιών καρυκευμάτων.

Κοτόπουλο λεμόνι (ολόκληρο)

Πώς να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο κοτόπουλο; Για να αποκτήσετε ένα πιάτο με πρωτότυπη γεύση και υπέροχο άρωμα, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε λεμόνι.

Συστατικά:

1. Κουφάρι κοτόπουλου.
2. Ένα λεμόνι.
3. Θυμάρι.
4. Ξύσμα λεμονιού.
5. Αλας.
6. Μαύρο πιπέρι.
7. Ξύσμα λεμονιού.

Πρέπει να κάνετε οκτώ βαθιές τομές στο λεμόνι με ένα λεπτό μαχαίρι. Ο χυμός δεν θα χυθεί από αυτό, αλλά θα πρέπει να παραμείνει ανέπαφο. Πλένουμε το σφάγιο και το στεγνώνουμε με πετσέτες, ανακατεύουμε το θυμάρι με το τριμμένο ξύσμα λεμονιού, αλατοπίπερο και τρίβουμε το κοτόπουλο με το μείγμα μέσα και έξω. Βάζουμε ένα λεμόνι στην κοιλιά και το ράβουμε, αλλά μπορείτε να το αφήσετε ανοιχτό. Ψήνουμε το κοτόπουλο στους 200 βαθμούς περιχύνοντας το ζουμί. Εάν δεν προσθέσετε ξύσμα λεμονιού στο μείγμα του τριψίματος, η μυρωδιά των εσπεριδοειδών θα είναι πολύ αδύναμη.

Κοτόπουλο ψημένο σε μανίκι

Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο νόστιμα και ασυνήθιστα; Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι για να το ψήσετε εντελώς. Σε αυτό, το σφάγιο μαγειρεύεται γρήγορα και το κρέας αποδεικνύεται απίστευτα ζουμερό. Επιπλέον, το μανίκι ψησίματος είναι βολικό γιατί δεν χρειάζεται να πλύνετε το φούρνο με λίπος μετά από αυτό.

Για την προετοιμασία, θα χρειαστούμε: ένα μεσαίου μεγέθους σφάγιο, φυτικό λάδι, τρεις κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή ξινή κρέμα, μπαχαρικά κατά την κρίση σας, αλάτι, μαύρο πιπέρι.

Το κοτόπουλο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να τρίψει με μπαχαρικά, αλάτι και πιπέρι μέσα και έξω. Στη συνέχεια, το σφάγιο τοποθετείται σε ένα μανίκι ψησίματος και στρίβεται. Μπορείτε να κάνετε πολλά τρυπήματα στο επάνω μέρος για να αποτρέψετε το σκάσιμο της τσάντας. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και ψήστε το ζεστό φούρνο(200 μοίρες).

Το κρέας που ψήνεται με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται νόστιμο και ζουμερό, αλλά δεν θα έχει χρυσή κρούστα. Πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με κρούστα; Όλα είναι πολύ απλά. Δέκα με δεκαπέντε λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος, η σακούλα πρέπει να σκιστεί, τότε το σφάγιο από πάνω θα έχει χρόνο να ροδίσει και θα σερβίρετε ένα όμορφο, ορεκτικό πιάτο στο τραπέζι.

Κοτόπουλο ψημένο σε αλουμινόχαρτο

Όταν εξετάζετε όλα τα είδη συνταγών σχετικά με το θέμα: "Πώς να μαγειρέψετε το κοτόπουλο με νόστιμο και ασυνήθιστο τρόπο", αξίζει να θυμάστε ότι το σφάγιο μπορεί να ψηθεί σε αλουμινόχαρτο. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε: μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο, αλεσμένο μαύρο πιπέρι και πάπρικα, αρκετές σκελίδες σκόρδο, σκόνη κάρυ, αλάτι, 4 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος.

Περνάμε το μισό σκόρδο από μια πρέσα και ανακατεύουμε με πιπέρι και αλάτι. Τρίψτε το προκύπτον μείγμα πάνω στο σφάγιο μέσα και έξω. Κόβουμε το υπόλοιπο σκόρδο σε λεπτές φέτες και γεμίζουμε με αυτές το κοτόπουλο (γίνονται κοψίματα στο σφάγιο με ένα κοφτερό μαχαίρι και μπαίνουν κομμάτια σκόρδου εκεί). Μπορείτε επίσης να ανακατέψετε το σκόρδο με την κρέμα γάλακτος, να προσθέσετε σάλτσα κάρυ, πιπέρι, αλάτι και πάπρικα. Αυτό το μείγμα είναι επίσης εξαιρετικό για το μαγείρεμα κοτόπουλου.

Στη συνέχεια, τυλίξτε το έτοιμο σφάγιο σε αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το σε ένα φύλλο ψησίματος έτσι ώστε όλες οι ραφές να είναι από πάνω. Ψήνουμε το κοτόπουλο στους 200 βαθμούς μέχρι να ψηθεί. Είκοσι λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος κόβουμε το αλουμινόχαρτο για να προλάβει να ροδίσει η κρούστα.

Τουρκική συνταγή με μήλα και λαχανικά

Αν θέλετε να σερβίρετε κρέας με συνοδευτικό στο γιορτινό τραπέζι, τότε θα πρέπει να σκεφτείτε πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο με λαχανικά. Το καλό με τη συνταγή που έχουμε προτείνει είναι ότι το κρέας ψήνεται ταυτόχρονα με το συνοδευτικό, με αποτέλεσμα ένα πολύ νόστιμο και χορταστικό πιάτο.

Συστατικά:

1. Κουφάρι κοτόπουλου.
2. Πέντε κρεμμύδια.
3. Πέντε πατάτες.
4. Τρία καρότα.
5. Ενα μήλο.
6. Μερικές σκελίδες σκόρδο.
7. Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
8. Θυμάρι - 20 γρ.
9. Μαϊντανός - 20 g.
10. Χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
11. Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.

Το σφάγιο πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει με πετσέτες, να τρίψει με αλάτι και πιπέρι έξω και μέσα. Στη συνέχεια, βάλτε ένα ολόκληρο μήλο στην κοιλιά. Ετοιμάστε μια σάλτσα από χυμό λεμονιού, μουστάρδα, σκόρδο και ζάχαρη και τρίψτε με αυτήν το κοτόπουλο.

Τώρα πρέπει να κόψετε όλα τα λαχανικά σε κομμάτια, να ψιλοκόψετε τα χόρτα και να τα ανακατέψετε όλα. Τοποθετήστε το συνοδευτικό γύρω από το κοτόπουλο και καλύψτε με ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο. Το πιάτο πρέπει να ψηθεί σε θερμοκρασία 200 βαθμών. Στη συνέχεια, πριν το τέλος του μαγειρέματος, πρέπει να αφαιρέσετε το καπάκι ή να κόψετε το αλουμινόχαρτο έτσι ώστε να έχει χρόνο να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα στα λαχανικά και το κρέας.

Μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε κοτόπουλο γεμιστό με συνοδευτικό. Αλλά πρέπει να βάλετε την έτοιμη γέμιση μέσα στην κοιλιά, διαφορετικά τα λαχανικά μπορεί να παραμείνουν ωμά. Σε αυτή την περίπτωση, ο χρόνος ψησίματος του σφάγιου δεν χρειάζεται να αυξηθεί.

Τυμπανάκια ψωμιού

Όχι μόνο για τις γιορτές, αλλά και για κάθε μέρα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια ποικιλία από πιάτα με κοτόπουλο. Οι συνταγές μαγειρικής είναι τόσο ποικίλες που απλά δεν μπορείτε να βαρεθείτε το κρέας κοτόπουλου. Ένα ολόκληρο σφάγιο ψημένο είναι μια εξαιρετική επιλογή για ένα γιορτινό τραπέζι, αλλά για κάθε μέρα είναι πολύ βολικό να προετοιμάζετε πιάτα από κομμάτια σε μερίδες, χρησιμοποιώντας, για παράδειγμα, μπαστούνια, φιλέτα, μηρούς.

Πώς να μαγειρέψετε το μπαστούνι κοτόπουλου; Στη συνταγή που προσφέρουμε χρησιμοποιείται ως πανάρισμα σκόρδο και τριμμένη φρυγανιά, που δίνει στο πιάτο μια απίστευτη νόστιμο άρωμα, και η κρούστα γίνεται υπέροχα χρυσή.

Συστατικά:

1. Κνήμες - 5 τεμάχια.
2. Ένα ποτήρι τριμμένη φρυγανιά.
3. Τρεις σκελίδες σκόρδο.
4. Δύο αυγά.
5. Αλάτι πιπέρι.
6. Βούτυρο - 200 γραμμάρια.

Για την προετοιμασία, πρέπει να ανακατέψετε κράκερ και ψιλοκομμένο σκόρδο (ψιλοκομμένο ή περασμένο από μια πρέσα). Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό ευρύχωρο μπολ. Στη συνέχεια, τρίψτε κάθε μπαστούνι με αλάτι και πιπέρι, βουτήξτε το στο μείγμα των αυγών και τυλίξτε το σε πανάρισμα. Τηγανίζουμε το κρέας σε δυνατή φωτιά χρησιμοποιώντας φυτικό λάδι. Τα τελειωμένα κομμάτια πρέπει να έχουν μια χρυσή κρούστα. Στη συνέχεια, μεταφέρετε όλα τα μπαστούνια σε ένα ταψί και βάζετε από πάνω βούτυρο. Ψήνουμε το κοτόπουλο για σαράντα λεπτά στους 200 βαθμούς.

Όταν είναι έτοιμα, τα κομμάτια σε μερίδες μπορούν να σερβιριστούν με ψημένα ή φρέσκα λαχανικά, σπιτικά τουρσιά και βότανα.

Ανατολίτικα μπούτια κοτόπουλου

1. Μπαστούνι κοτόπουλου - 6 τεμ.
2. Σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
3. Σουσάμι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
4. Ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη.
5. Φυτικό λάδι.

Τα μπουτάκια κοτόπουλου πρέπει να τηγανίζονται σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε τη σάλτσα σόγιας στο τηγάνι, προσθέτουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε το σουσάμι. Σκεπάζετε το πιάτο με ένα καπάκι και σιγοβράζετε μέχρι να ψηθεί σε χαμηλή φωτιά.

Στήθη κοτόπουλου κάτω από γούνινο παλτό

Τα στήθη κοτόπουλου είναι ένα καθολικό προϊόν. Μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε από αυτά. Συχνά χρησιμοποιούνται για σαλάτες. Αλλά μόνα τους, σερβιρισμένα ως συνοδευτικό, είναι πολύ νόστιμα.

Ας μιλήσουμε για το τι να μαγειρέψουμε από το στήθος κοτόπουλου έτσι ώστε να είναι ασυνήθιστο και νόστιμο. Προσφέρουμε μια συνταγή για φιλέτο "κάτω από ένα γούνινο παλτό". Αυτό το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό και νόστιμο, είναι κατάλληλο όχι μόνο για κάθε μέρα, αλλά και για το γιορτινό τραπέζι. Αυτό που είναι σημαντικό είναι ότι η συνταγή είναι πολύ εύκολη στην εφαρμογή και δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

1. Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
2. Ντομάτες - 2-3 τεμ.
3. Σκόρδο - 5 σκελίδες.
4. Ενας πιπεριά.
5. Τυρί - 250-300 γραμμάρια.
6. Ένα ποτήρι αλεύρι για το πανάρισμα.
7. Μαγιονέζα.
8. Φρέσκα βότανα ( πράσινα κρεμμύδια, άνηθος, μαϊντανός).
9. Μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
10. Φυτικό λάδι.
11. Αλάτι και πιπέρι κατά την κρίση σας.
12. Καρυκεύματα κρέατος για γεύση.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να κοπεί σε μερίδες. Το πάχος του καθενός δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερο από 1,5 εκατοστό. Αλατίστε κάθε πλευρά και από τις δύο πλευρές, πιπέρι και πασπαλίστε με καρυκεύματα, μετά το οποίο το φιλέτο μπορεί να χτυπηθεί ελαφρά. Τυλίξτε τα έτοιμα κομμάτια σε αλεύρι και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι.

Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε κύβους, ψιλοκόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον άνηθο. Στύψτε το σκόρδο στα λαχανικά και προσθέστε το μισό από αυτό τυρί τριμμένο. Πιπέρι και αλάτι το μείγμα κατά βούληση, προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα φιλέτα σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή και βάζουμε σε κάθε κομμάτι μια λαχανική. Πασπαλίστε τα πάντα από πάνω με το δεύτερο μισό τριμμένο τυρί. Ψήνουμε το κρέας στο φούρνο στους 200 βαθμούς για είκοσι λεπτά. Το τυρί δεν πρέπει μόνο να λιώσει, αλλά και να ροδίσει.

Κοτόπουλο cordon bleu

Κατά την προετοιμασία του μενού για το γιορτινό τραπέζι, κάθε νοικοκυρά ψάχνει κάτι ασυνήθιστο με το οποίο θα εκπλήξει τους καλεσμένους της. Τι να μαγειρέψετε από στήθος κοτόπουλου που είναι γιορτινό και νόστιμο; Προσφέρουμε cordon bleu. Αυτό το γαλλικό ή ελβετικό πιάτο είναι φτιαγμένο από μοσχαρίσιο κρέας, αλλά υπάρχουν τόσες πολλές παραλλαγές σε αυτό το θέμα που είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιηθεί μια τροποποιημένη έκδοση αντί της τυπικής συνταγής.

Ας ετοιμάσουμε το κοτόπουλο cordon bleu σάλτσα κρέμα. Το κοτόπουλο ταιριάζει καλά με άλλα συστατικά του πιάτου. Το αποτέλεσμα είναι τρυφερό κρέας που μπορεί να σερβιριστεί με πουρέ ή ρύζι. Η απαλή κρεμώδης υφή του πιάτου θα κερδίσει την καρδιά σας.

Συστατικά:

1. Σκληρό τυρί - 170 g.
2. Ζαμπόν - 170 γρ.
3. Φιλέτο - 2 τεμ.
4. Κρέμα - 120 ml.
5. Ψιλοκομμένα χόρτα.
6. Αλας.
7. Τριμμένο πιπέρι.
8. Φυτικό λάδι.
9. Τρεις σκελίδες σκόρδο.

Για να ετοιμάσετε το πιάτο, πρέπει να επιλέξετε ένα μεγαλύτερο φιλέτο. Κόβουμε κάθε κομμάτι σε τρία πιάτα (το κάνουμε σε όλο το φιλέτο). Χτυπάμε το κρέας με ένα σφυρί από όλες τις πλευρές, πιπέρι και αλάτι. Κόβουμε το φιλέτο σε λεπτές φέτες και τοποθετούμε δύο κομμάτια σε κάθε κομμάτι φιλέτο. Κόβουμε και το τυρί και το τοποθετούμε πάνω από το ζαμπόν. Στη συνέχεια, πρέπει να στρίψετε όλα τα εξαρτήματα σε ένα σωλήνα και να τα στερεώσετε μαζί με οδοντογλυφίδες. Τα ρολά πρέπει να τηγανιστούν σε καυτό λάδι από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, μπορείτε να ρίξετε την κρέμα στο τηγάνι, να στύψετε το σκόρδο και να προσθέσετε αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένα μυρωδικά. Το κρέας πρέπει να τηγανιστεί για άλλα επτά λεπτά μέχρι να ψηθεί πλήρως σε μέτρια φωτιά.

Ταμπάκα κοτόπουλου

Όταν μιλάμε για το πώς να μαγειρέψετε τραγανό κοτόπουλο, πρέπει να θυμάστε το υπέροχο πιάτο ταμπάκα κοτόπουλου. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές του· προτείνουμε να ετοιμάσετε κοτόπουλο με adjika.

Συστατικά:

1. Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
2. Ένα κουταλάκι του γλυκού adjika.
3. Ένα σφάγιο κοτόπουλου.
4. Αλας.

Πριν το μαγείρεμα, το σφάγιο πρέπει να κοπεί κατά μήκος της κοιλιάς, να τοποθετηθεί στην πλάτη του και να χτυπηθεί καλά ώστε να γίνει επίπεδο. Το δέρμα του κοτόπουλου πρέπει να παραμείνει ανέπαφο. Τώρα μπορείτε να τρίψετε το κρέας με adjika από όλες τις πλευρές. Αυτό το καρύκευμα από μόνο του είναι πικάντικο και αλμυρό και επομένως δεν επιτρέπεται να προστεθούν άλλα μπαχαρικά. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι, τοποθετούμε το σφάγιο, σκεπάζοντάς το με ένα πιάτο από πάνω. Και από πάνω βάζουμε κάτι βαρύ. Κάθε πλευρά του κρέατος πρέπει να ψηθεί για τουλάχιστον 20 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο έχει μια όμορφη τραγανή κρούστα.

Μετάλλια κοτόπουλου

Γιατί οι νοικοκυρές λατρεύουν να μαγειρεύουν πιάτα με κοτόπουλο; Οι συνταγές που χρησιμοποιούν κοτόπουλο είναι εύκολο να ακολουθηθούν. Επιπλέον, αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας κοτόπουλου μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα από το χοιρινό ή το μοσχάρι. Προσφέρουμε μια συνταγή για να φτιάξετε μετάλλια κοτόπουλου με κουμ κουάτ.

Συστατικά:

1. Ένα φιλέτο.
2. Κονσερβοποιημένος ανανάς - 85 g.
3. Κουμκουάτ - 70 γρ.
4. Σκληρό τυρί - 50 g.
5. Αλεσμένο πιπέρι, αλάτι.
6. Μαγιονέζα.

Το φιλέτο κοτόπουλου πρέπει να πλυθεί καλά και να στεγνώσει με μια πετσέτα. Μετά από αυτό το χτυπάμε με ένα σφυρί. Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε κομμάτια (κατά προτίμηση στο σωστό σχήμα με στρογγυλεμένες άκρες). Τοποθετήστε τα μετάλλια σε ένα ταψί με φυτικό λάδι, αλάτι και πιπέρι και αλείψτε κάθε κομμάτι με μαγιονέζα. Έπειτα τοποθετούμε πάνω στο κρέας κονσέρβα ανανά και μετά κομμάτια κουμ κουάτ κομμένα σε λεπτές ροδέλες. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί από πάνω. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ταψί στον έτοιμο φούρνο και ψήστε για τριάντα λεπτά στους 180 βαθμούς.

Το κρέας γίνεται πολύ νόστιμο, ζουμερό και πικάντικο.

Αντί για υστερόλογο

Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται διαιτητικό προϊόν, το οποίο συνιστάται για άτομα όλων των ηλικιών. Πολλοί άνθρωποι λατρεύουν να τρώνε τηγανητή πέτσα, αλλά αξίζει να σημειωθεί ότι η πέτσα του κοτόπουλου είναι το πιο λιπαρό και επιβλαβές μέρος του κοτόπουλου· περιέχει μεγάλη ποσότητα χοληστερόλης. Επομένως, δεν πρέπει να καταναλώνεται από όσους τηρούν οποιαδήποτε δίαιτα. Διαφορετικά, το κοτόπουλο είναι απλώς καθολικό χρήσιμο προϊόν, που είναι δύσκολο να γίνει χωρίς. Χρησιμοποιείται ενεργά για την προετοιμασία των περισσότερων διαφορετικά πιάτακαι σαλάτες. Φαίνεται ιδιαίτερα επίσημο και όμορφο γιορτινό τραπέζιολόκληρο τηγανητό κοτόπουλο. Στο άρθρο μας έχουμε παρουσιάσει μόνο ένα μικρό μέρος των συνταγών από την τεράστια ποικιλία τους.

Η αγορά ενός ολόκληρου κοτόπουλου είναι πολύ πιο επικερδής από την αγορά μεμονωμένων μερών του πουλιού. Είναι αλήθεια ότι δεν γνωρίζουν όλες οι νοικοκυρές συνταγές για το μαγείρεμα του κρέατος. Μπορείτε να φτιάξετε νόστιμο κοτόπουλο στο φούρνο, στην αργή κουζίνα, ακόμη και στο φούρνο μικροκυμάτων. Το κύριο πράγμα είναι να καταβάλετε λίγη προσπάθεια και όλα θα πάνε καλά.

Τι να μαγειρέψετε από ολόκληρο κοτόπουλο στο φούρνο: συνταγές

Εάν έχετε ένα σφάγιο κοτόπουλου στο σπίτι, τότε η προετοιμασία ενός νόστιμου δείπνου δεν θα είναι δύσκολη. Ας δούμε μερικές συνταγές για μαγείρεμα στο φούρνο.

Συνταγή Νο 1

Συστατικά:

• Το κοτόπουλο χρειάζεται ένα ολόκληρο σφάγιο, αλλά όχι πολύ μεγάλο, το βέλτιστο βάρος είναι 1 κιλό.
• Σκελίδες σκόρδο - 4 τεμ.;
• Αλεσμένη πάπρικα και αλάτι 2 κουταλιές της σούπας το καθένα.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αποξηραμένος βασιλικός - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• Μαύρο τριμμένο πιπέρι - ½ κουτ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το έτοιμο πουλί μπορεί να σερβιριστεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Ο συνδυασμός κρέατος με πουρέ ή ρύζι θα ήταν εξαιρετικός. Επίσης κατάλληλο σαλάτα λαχανικώνκαι σπιτικά τουρσιά.

Συνταγή Νο 2

Το κοτόπουλο μπορεί να ψηθεί σε σακούλα ή μανίκι. Υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία του πιάτου. Ας δούμε μια από τις απλές συνταγές.

Συστατικά:

• Τα κοτόπουλα χρειάζονται σφάγιο βάρους 1 kg.
• Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ξινή κρέμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα) - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά της αρεσκείας σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το κρέας μπορεί να σερβιριστεί είτε ζεστό είτε κρύο. Σε κάθε περίπτωση θα είναι νόστιμο.

Συνταγή Νο 3

Και μια άλλη συνταγή για τη δημιουργία κοτόπουλου στο φούρνο είναι το ψήσιμο σε αλουμινόχαρτο.

Συστατικά:

• σφάγιο πουλερικών που δεν υπερβαίνει τα 2 kg.
• 4 σκελίδες σκόρδο?
• 4 μεγάλες κουταλιές ξινή κρέμα.
• Μπαχαρικά: αλάτι, πάπρικα, κόκκινο πιπέρι, κάρυ και άλλα της γεύσης σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Περάστε 2 σκελίδες σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με την επιθυμητή ποσότητα πιπέρι και αλάτι.
2. Η προκύπτουσα μάζα πρέπει να τρίβεται μέσα στο πουλί. Στη συνέχεια ψιλοκόψτε τις υπόλοιπες 2 σκελίδες σκόρδο και γεμίστε με αυτό το κοτόπουλο.
3. Συνδυάστε την κρέμα γάλακτος με τα αγαπημένα σας καρυκεύματα και αλάτι, όλα ανακατεύονται. Το μείγμα που προκύπτει αρωματίζεται με το σφάγιο.
4. Το κοτόπουλο τυλίγεται σε αλουμινόχαρτο και τοποθετείται σε ταψί.
5. Το πιάτο τοποθετείται σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 1 ώρα ή περισσότερο. Εξαρτάται από το μέγεθος του πουλιού.
6. Όσοι θέλουν κοτόπουλο με τραγανή κρούστα πρέπει να ξετυλίξουν το αλουμινόχαρτο ένα τέταρτο της ώρας πριν είναι έτοιμο.

Το κρέας στο φούρνο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή αποδεικνύεται αρωματικό και νόστιμο.

Μαγείρεμα κοτόπουλου σε αργή κουζίνα

Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε το κρέας στο φούρνο. Εάν έχετε ένα τέτοιο θαύμα τεχνολογίας στο σπίτι ως πολυκουζινάκι, τότε μπορείτε να κάνετε όχι λιγότερο από αυτό νόστιμο πιάτο. Μπορείτε να βρείτε διαφορετικές συνταγές για ένα μαγειρικό αριστούργημα. Θα δούμε τα πιο απλά και αποδεδειγμένα από περισσότερες από δώδεκα νοικοκυρές.

Συστατικά:

• Κοτόπουλο (επιλέξτε όχι πολύ μεγάλο) - 1 τεμ.;
• 1 μεγάλο λεμόνι?
• Σκελίδες σκόρδο - 8 τεμ.;
• Ελαιόλαδο - 2 μεγάλες κουταλιές.
• Μπαχαρικά της επιλογής σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Το έτοιμο κοτόπουλο μπορεί να σερβιριστεί είτε ολόκληρο είτε χωρισμένο σε μερίδες.

Οι συνταγές για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα διαφέρουν σε διαφορετικά βιβλία μαγειρικής, αλλά το κρέας πουλερικών αποδεικνύεται πάντα ζουμερό και νόστιμο.

Συνταγές για το μαγείρεμα του κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας πουλερικών ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ, το κυριότερο είναι ότι ο φούρνος της έχει το σωστό μέγεθος. Είναι απίθανο να μπορέσετε να χωρέσετε ένα ολόκληρο σφάγιο σε ένα μικρό.

Η συνταγή για το μαγείρεμα του κοτόπουλου στο φούρνο μικροκυμάτων μπορεί να είναι διαφορετική. Μερικές νοικοκυρές ψήνουν ολόκληρα πουλιά, άλλες προτιμούν να χρησιμοποιούν μεμονωμένα μέρη του κοτόπουλου. Θα εξετάσουμε την επιλογή χρήσης ολόκληρου του σφαγίου.

Συστατικά:

• Όχι πολύ μεγάλο κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
• Μαγιονέζα - 100 g;
• Μουστάρδα - 100 g;
• Αγαπημένα μπαχαρικά: αλάτι, πιπέρι, παρίκα, κάρυ κ.λπ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

Ο φούρνος μικροκυμάτων είναι μια εξαιρετική συσκευή για το μαγείρεμα κρέατος. Το κοτόπουλο σε αυτό γίνεται ζουμερό και αρωματικό. Και αν πειραματιστείτε λίγο με τα μπαχαρικά, μπορείτε να ευχαριστήσετε τα αγαπημένα σας πρόσωπα με νέες και νέες γεύσεις δημιουργώντας πρωτότυπες συνταγές.

Συνταγές για τη δημιουργία νόστιμων πιάτο με κρέαςμπορεί να ποικίλλει. Απλά πρέπει να κατακτήσετε μία από τις επιλογές μαγειρέματος και μόνο μετά να πειραματιστείτε, δημιουργώντας τη δική σας τέλεια συνταγή. Μην φοβάστε να δοκιμάσετε κάτι νέο, καλή τύχη!

Κάθε καλή νοικοκυρά πρέπει να ξέρει να μαγειρεύει νόστιμο κοτόπουλο. Αυτό είναι ένα φθηνό και χαμηλών θερμίδων κρέας που πρέπει οπωσδήποτε να γίνει μέρος του καθημερινή ΔΙΑΙΤΑοικογένειες. Υπάρχουν πολλά πετυχημένα πιάτα με βάση το κοτόπουλο.

Ο πιο εύκολος και γρήγορος τρόπος για να ψήσετε ένα πουλί είναι στο φούρνο. Το κρέας θα είναι ζουμερό και τρυφερό. Ειδικά αν φροντίσετε την αρωματική, νόστιμη μαρινάδα.

Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο σε μπαχαρικά

Συστατικά: μεγάλο σφάγιο κοτόπουλου (περίπου 2 κιλά), μισό λεμόνι, 40 ml ραφιναρισμένο λάδι, αλάτι, μια πρέζα αλεσμένο κόλιανδρο, μαύρο και κόκκινο πιπέρι, τζίντζερ, ολόκληρους σπόρους κύμινου, κάρυ.

1. Ολόκληρο το πουλί πλένεται με κρύο νερό. Η υπερβολική υγρασία από το σφάγιο αφαιρείται με χαρτοπετσέτες.
2. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε ένα φαρδύ, βαθύ μπολ. Τρίψτε το από όλες τις πλευρές, πρώτα με φέτες λεμονιού και μετά με χυμό που στύβετε από μισό εσπεριδοειδή. Το σφάγιο αφήνεται για 45 λεπτά.
3. Όλα τα δηλωμένα μπαχαρικά συνδυάζονται και αλέθονται. Τους ρίχνουμε λάδι και προσθέτουμε αλάτι.
4. Τρίψτε το κοτόπουλο με τη μαρινάδα που προκύπτει από κάθε πλευρά, σκεπάστε το μπολ με μεμβράνη και αφήστε το κατευθείαν στο τραπέζι για 3 ώρες.
5. Το έτοιμο κοτόπουλο τοποθετείται σε φόρμα και καλύπτεται με αλουμινόχαρτο. Η θερμοκρασία του φούρνου έχει ρυθμιστεί στους 220 βαθμούς.

Ολόκληρο το κοτόπουλο ψήνεται στο φούρνο για 40 - 45 λεπτά, μετά το οποίο αφαιρείται το κάλυμμα. Η θερμοκρασία πέφτει στους 170 βαθμούς. Μετά από άλλη μισή ώρα, επιστρέφει στο προηγούμενο επίπεδο. Σύντομα μια όμορφη κρούστα θα εμφανιστεί στο πιάτο.

Γαλλικό φιλέτο

Υλικά: 540 γρ φιλέτο, 4 κ.σ. μεγάλο. κλασική μαγιονέζα και παχύρρευστη κρέμα γάλακτος, κρεμμύδι, 220 - 240 γρ ανάλατο τυρί, σκελίδες σκόρδο, φρέσκος άνηθος, αλάτι, γλυκιά πάπρικα και μαύρο πιπέρι, αλεσμένα στο γουδί.

1. Το φιλέτο κόβεται σε λεπτά πλαστικά κομμάτια, καθένα από τα οποία επεξεργάζεται με ένα σφυρί κουζίνας και τρίβεται με αλάτι και μπαχαρικά.
2. Η κεφαλή του κρεμμυδιού κόβεται σε λεπτούς μισούς δακτυλίους, μετά από τους οποίους τηγανίζονται σε καυτό λίπος μέχρι να γίνουν διαφανή.
3. Για να φτιάξετε τη σάλτσα, συνδυάστε αλατισμένη κρέμα γάλακτος, τριμμένο τυρί (60 g), μαγιονέζα και ψιλοκομμένο σκόρδο. Στο μείγμα προστίθεται φρέσκος άνηθος ψιλοκομμένος.
4. Η παρασκευασμένη φόρμα λαδώνεται. Κομμάτια κοτόπουλου (τα περισσότερα) τοποθετούνται στον πάτο. Από πάνω απλώνεται η μισή σάλτσα και απλώνονται τα κρεμμύδια.
5. Ακολουθούν τα υπόλοιπα κομμάτια φιλέτου και η υπόλοιπη σάλτσα.
6. Η κατσαρόλα πασπαλίζεται με το υπόλοιπο τριμμένο τυρί.

Το πιάτο ψήνεται σε υψηλή θερμοκρασία για 25 - 30 λεπτά.

Ζουλιέν με μανιτάρια

Συστατικά: κρεμμύδι, αλάτι, ξηρό μείγμα βοτάνων Προβηγκίας, φιλέτο κοτόπουλου, 330 γραμμάρια ξεπαγωμένα μανιτάρια, 3 πρέζες αλεύρι, ένα ποτήρι κρέμα γάλακτος, 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο, 220 γρ αλατισμένο τυρί.

1. Το λίπος ζεσταίνεται στο τηγάνι. Πάνω του τηγανίζονται μικροσκοπικά κομμάτια κρεμμυδιού. Μόλις το λαχανικό γίνει διάφανο, προσθέστε σε αυτό φέτες μανιταριών και φέτες φιλέτου.
2. Τα προϊόντα τηγανίζονται για άλλα 4 - 7 λεπτά. Προσθέστε μπαχαρικά, αλάτι και αλεύρι.
3. Μετά από μερικά λεπτά χύνεται η κρέμα. Μετά το βράσιμο, το μείγμα παραμένει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει.
4. Το μείγμα που προκύπτει γεμίζει τα ειδικά καλούπια ζουλιέν γεμάτα περίπου ¾.
5. Ο υπόλοιπος χώρος γεμίζει με τριμμένο τυρί.

Η ζουλιέν ψήνεται στο φούρνο για 17 - 25 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, το τυρί πρέπει να ροδίσει.

Πώς να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο στο φούρνο;

Συστατικά: σφάγιο (βάρους περίπου 2 κιλά), μια μεγάλη κουταλιά αλάτι, μια πρέζα γλυκιά πάπρικα και μαύρο πιπέρι, 3 μεγάλες κουταλιές μαγιονέζα ελιάς, 1 μεγάλη κουταλιά μουστάρδα, φυτικό λάδι.

1. Το έτοιμο πουλί τρίβεται σε κάθε πλευρά με αλάτι και μπαχαρικά (εκτός από πάπρικα). Πρέπει επίσης να υποβληθεί σε επεξεργασία στο εσωτερικό.
2. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τη μαγιονέζα ελιάς και τη μουστάρδα. Το κοτόπουλο καλύπτεται με ένα πικάντικο μείγμα από πάνω.
3. Το κοτόπουλο τοποθετείται στη σχάρα. Από κάτω τοποθετείται μια μεγάλη φόρμα με νερό.

Το σφάγιο ψήνεται για περίπου μία ώρα, μετά το οποίο τρίβεται με ένα μείγμα 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. λάδι και πάπρικα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά μέχρι να ψηθούν, έτσι θα μπορέσετε να ετοιμάσετε ένα πιάτο με χρυσοκάστανη κρούστα.

Στήθος ψημένο με ανανά

Συστατικά: μεγάλο στήθος, 4 κουτιά φρέσκο ​​ή κονσέρβα ανανά, 60 γρ. σκληρό τυρί, 5 κ.σ. μεγάλο. γιαούρτι χωρίς ζάχαρη, βούτυρο, κάρυ, θαλασσινό αλάτι, πάπρικα.

1. Το στήθος κόβεται σε 4 λεπτές φέτες. Τα χτυπάνε, τα τρίβουν με αλάτι, κάρυ και πάπρικα.
2. Τα κομμάτια πουλερικών τοποθετούνται σε λαδωμένη μορφή. Δακτύλιοι φρούτων διανέμονται στην κορυφή. Προσθέστε αλατισμένο γιαούρτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κλασική μαγιονέζα.
3. Από πάνω σκορπίζεται τριμμένο τυρί.

Το στήθος ψήνεται σε αυτή τη μορφή για μισή ώρα. Η μέτρια θερμοκρασία θα είναι αρκετή

Κατσαρόλα πατάτας με πουλερικά

Υλικά: μισό κιλό πατάτες και κρέας, 2 κρεμμύδια, 230 γρ τυρί, 4 σκελίδες σκόρδο, 1,5 κ.γ. κρέμα γάλακτος μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά, 3 κ.σ. μεγάλο. κλασική μαγιονέζα, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το φιλέτο κόβεται πολύ λεπτά, αλείφεται με μαρινάδα από μαγιονέζα, σκόρδο, αλάτι και μπαχαρικά.
2. Το κοτόπουλο εμποτίζεται για περίπου ένα τέταρτο της ώρας.
3. Στο προετοιμασμένο ταψί απλώνονται λεπτές φέτες πατάτας. Πάνω τους διανέμονται δαχτυλίδια κρεμμυδιού.
4. Ακολουθεί αλατισμένη κρέμα γάλακτος με μπαχαρικά και κοτόπουλο.
5. Από πάνω ρίχνουμε όλο το τριμμένο τυρί.

Η κατσαρόλα ετοιμάζεται για περίπου μία ώρα στους 180 - 190 βαθμούς. Η ετοιμότητα του πιάτου ελέγχεται με μια οδοντογλυφίδα ή ένα κοφτερό μαχαίρι.

Κλασικό ταμπάκα κοτόπουλου

Υλικά: σφάγιο κοτόπουλου, 6 κ.σ. μεγάλο. ραφιναρισμένο λάδι, 1 κουτ. khmeli-suneli, πικάντικο adjikaκαι ξερό κόλιανδρο, αλάτι, 2 σκελίδες σκόρδο.

1. Το προετοιμασμένο σφάγιο πουλιού πρέπει να απλωθεί κατά μήκος της πλάτης με το δέρμα στραμμένο προς τα πάνω.
2. Όλα τα μπαχαρικά είναι αλεσμένα. Προσθέστε σε αυτά ψιλοκομμένο σκόρδο και χοντρό αλάτι.
3. Η προκύπτουσα μάζα λιπαίνεται σε κάθε πλευρά του σκελετού.
4. Αρχικά, το κοτόπουλο τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει σε ένα τηγάνι, στη συνέχεια μεταφέρεται σε μια φόρμα και στέλνεται σε προθερμασμένο φούρνο.

Το πουλί πρέπει να πιέζεται προς τα κάτω με ένα βαρύ καπάκι. Θα χρειαστεί περίπου ένα τέταρτο της ώρας για την προετοιμασία.

Ψήσιμο με λαχανικά σε κατσαρόλες

Υλικά: 1 τεμ. κρεμμύδια, ίδια ποσότητα πατάτες, κολοκυθάκια, μελιτζάνες και καρότα, 1 κιλό στήθος κοτόπουλου, ένα ποτήρι τριμμένο τυρί, 4 - 6 σκελίδες σκόρδο, μια πρέζα αλάτι και πιπέρι.

1. Πρώτα πρέπει να τηγανίσετε μισούς δακτυλίους ξεφλουδισμένου κρεμμυδιού. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ψιλοκομμένο κρέας και σιγοβράζουμε το φαγητό μαζί μέχρι να γίνει.
2. Όλα τα άλλα ξεφλουδισμένα και πλυμένα λαχανικά κόβονται τυχαία. Τηγανίζονται μέχρι να μαλακώσουν. Αλατοπιπερώνουν. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Πρώτα τοποθετείται το κρέας στις κατσαρόλες και μετά τα λαχανικά. Προστίθεται λίγο αλατόνερο.

Συμπληρώστε το κοτόπουλο με πατάτες και άλλα λαχανικά με τριμμένο τυρί. Το πιάτο σε κατσαρόλες ψήνεται για περίπου μία ώρα σε υψηλή θερμοκρασία στο φούρνο.

Κοτόπουλο ψημένο με λεμόνι και θυμάρι σε αλουμινόχαρτο

Υλικά: 230 γρ μπούτια κοτόπουλου και τύμπανα κοτόπουλου, μεγάλο λεμόνι, 30 ml ελαιόλαδο, 30 g λιπαρό βούτυρο, 20 g θυμάρι, 4 σκελίδες σκόρδο, 120 ml ξηρό λευκό κρασί, αλάτι.

1. Όλα τα μέρη του κοτόπουλου τρίβονται με πιπέρι και αλάτι και τοποθετούνται σε προετοιμασμένο ταψί.
2. Σε ξεχωριστό δοχείο ανακατεύουμε το ξύσμα ενός ολόκληρου λεμονιού (ψιλοτριμμένο), το ξερό θυμάρι, δύο είδη λαδιού και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Το βούτυρο πρέπει πρώτα να μαλακώσει.
3. Το μείγμα που λαμβάνεται στο δεύτερο βήμα τρίβεται στην επιφάνεια του κοτόπουλου. Το υπόλοιπο λεμόνι χωρίς ξύσμα κόβεται σε φέτες και απλώνεται εκεί κοντά.
4. Το κρασί χύνεται στο καλούπι.

Το πιάτο ψήνεται για 45 – 55 λεπτά. Οι 190 βαθμοί στο φούρνο είναι αρκετοί.

Γοφοί στο μανίκι

Υλικά: 8 - 9 μπούτια, μείγμα κλασικής μαγιονέζας με κρέμα γάλακτος, 5 σκελίδες σκόρδο, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Οι έτοιμοι μηροί καλύπτονται με αλάτι, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και τριμμένο σκόρδο. Αν έχετε χρόνο, πρέπει να τα αφήσετε να μαριναριστούν για 40 - 50 λεπτά.
2. Οι μηροί λιπαίνονται με μείγμα κρέμας γάλακτος και μαγιονέζας και τοποθετούνται στο μανίκι. Στερεώνεται στα πλαϊνά με ειδικά κλιπ. Το μανίκι τρυπιέται σε πολλά σημεία με οδοντογλυφίδα. Διαφορετικά, το κοτόπουλο δεν θα έχει μια ορεκτική χρυσοκάστανη κρούστα.
3. Το πιάτο ψήνεται στους 220 βαθμούς στο φούρνο. Η όλη διαδικασία θα διαρκέσει 40 – 45 λεπτά.

Το κοτόπουλο ψημένο με αυτόν τον τρόπο ταιριάζει πολύ με διάφορες σαλάτες λαχανικών.

Φτερά σε σάλτσα μελιού-σόγιας

Υλικά: μισό κιλό φτερούγες κοτόπουλου, 1 κ.γ. μεγάλο. υγρό φυσικό μέλι, 3 σκελίδες σκόρδο, 1 κ.γ. μεγάλο. ραφιναρισμένο λάδι, 3 κ.σ. μεγάλο. κλασικό μείγμα σάλτσας σόγιας, αλάτι, πιπέρι.

1. Για τη μαρινάδα, ανακατεύουμε σάλτσα σόγιας, λάδι, υγρό μέλι, ψιλοκομμένο σκόρδο.
2. Κάθε πτέρυγα χωρίζεται σε 3 μέρη. Το μικρότερο μέρος κόβεται και απορρίπτεται. Δεν υπάρχει κρέας πάνω του.
3. Το πουλί τοποθετείται σε ένα βαθύ μπολ. Τρίψτε με αλάτι και ένα μείγμα πιπεριών. Πρέπει να θυμόμαστε ότι η σάλτσα σόγιας είναι επίσης αλμυρή.
4. Από πάνω περιχύνεται η μαρινάδα. Τα φτερά αφήνονται σε αυτή τη μορφή για μερικές ώρες.
5. Το κοτόπουλο απλώνεται σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα και τοποθετείται σε ζεστό φούρνο για 40 λεπτά.

Η ετοιμότητα του πιάτου καθορίζεται από το λαμπερό κατακόκκινο χρώμα της κρούστας.

Σε αργή κουζίνα

Εάν ο μάγειρας έχει στη διάθεσή του μια πολυκουζίνα, τότε μπορεί να χρησιμοποιηθεί ενεργά στη μαγειρική κοτόπουλο. Αυτή η συσκευή είναι ιδιαίτερα σημαντική εάν σκοπεύετε να φτιάξετε ένα υγιεινό γεύμα με λίγες θερμίδες.

Ζελέ κοτόπουλου σε μια αργή κουζίνα

Συστατικά: ολόκληρο σφάγιο κοτόπουλου (1,6 - 1,8 κιλά), 1 κιλό πόδια κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, μέτριο καρότο, 2 φύλλα δάφνης, σκόρδο, αλάτι, νερό, μπαχαρικά.

1. Τα πόδια πλένονται και τα νύχια τους κόβονται. Στη συνέχεια, αυτά τα μέρη του σφαγίου εμποτίζονται κρύο νερόγια 2 ώρες.
2. Ολόκληρο το κοτόπουλο πλένεται, κόβεται σε κομμάτια και επίσης γεμίζεται με νερό.
3. Το παρασκευασμένο κρέας μεταφέρεται στο μπολ της συσκευής μαζί με αλάτι, μπαχαρικά, φύλλα δάφνης και λαχανικά.
4. Το περιεχόμενο του μπολ γεμίζει με νερό ώστε να καλύπτει πλήρως το φαγητό. Η λειτουργία κατάσβεσης είναι ενεργοποιημένη. Το κρέας θα ψηθεί για 3,5 - 4 ώρες. Αν είναι τελείως ψημένο, θα είναι εύκολο να ξεχωρίσει από τους σπόρους.
5. 20 λεπτά πριν είναι έτοιμος ο ζωμός, δοκιμάζουμε για αλάτι. Το ψιλοκομμένο σκόρδο στέλνεται στο μπολ. Η ποσότητα του προσαρμόζεται στη γεύση.
6. Το κρέας αφαιρείται από τα κόκαλα, κόβεται και τοποθετείται σε καλούπια.
7. Από πάνω περιχύνεται ο στραγγισμένος ζωμός.
8. Το ζελέ κρέας στέλνεται να σκληρύνει.

Το ορεκτικό μπορεί να διακοσμηθεί με κομμάτια βραστά καρότα.

Νόστιμο πιλάφι

Υλικά: μέτριο κουφάρι πουλιού, 2 καρότα, 2 πολύ-φλιτζάνια μακρύ ρύζι, 2 κ.σ. μεγάλο. φρέσκο ​​ψιλοκομμένο τζίντζερ, ίδια ποσότητα αποξηραμένου βατόμουρου, 6 πολλά ποτήρια νερό, 3 κρεμμύδια, αλάτι.

1. Στη συσκευή, λωρίδες λαχανικών τηγανίζονται σε ζεστό λίπος μέχρι να ροδίσουν όμορφα.
2. Ένα σφάγιο κοτόπουλου, κομμένο σε κομμάτια, τοποθετείται στο τηγάνι.
3. Μετά από 12 - 15 λεπτά προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και το μισό αλατισμένο νερό.
4. Η λειτουργία κατάσβεσης ενεργοποιείται για 20 λεπτά.
5. Στη συνέχεια, τα πλυμένα δημητριακά τοποθετούνται στο μπολ, το υπόλοιπο νερό χύνεται και προστίθεται αλάτι για γεύση.
6. Η λειτουργία "Pilaf" ρυθμίζεται με την τυπική ώρα.

Το ήδη έτοιμο πιλάφι κοτόπουλου αφήνεται να ζεσταθεί για άλλη μισή ώρα.

Ελαφριά σούπα νουντλς κοτόπουλου

Υλικά: 2 λίτρα νερό, δάφνη, 90 γρ μικρού φιδέ, 3 πατάτες, 2 καρότα, μπούτι κοτόπουλου, κρεμμύδι, φρέσκα βότανα, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Τα καρότα τηγανίζονται με τον κατάλληλο τρόπο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Το λαχανικό συνοδεύεται από κύβους πατάτας, ένα ολόκληρο κρεμμύδι, ένα μπούτι και φύλλα δάφνης.
3. Προστίθενται αλάτι και μπαχαρικά.
4. Στο πρόγραμμα μαγειρέματος, το πιάτο ψήνεται για 50 - 55 λεπτά.
5. Το κρεμμύδι και η δάφνη πετιούνται, το κρέας αφαιρείται από τα κόκαλα και επιστρέφεται στη σούπα σε μικρά κομμάτια.
6. Προστίθεται νερό στο απαιτούμενο επίπεδο και περισσότερο αλάτι.
7. Προστίθεται φιδέ.

Απομένει να μαγειρέψετε τη σούπα για 8 - 9 λεπτά. Το έτοιμο πιάτο είναι διακοσμημένο με φρέσκα βότανα.

Διαιτητικό φιλέτο κοτόπουλου στον ατμό

Υλικά: 2 φιλέτα κοτόπουλου, 1 λίτρο ωμό νερό.

1. Το φιλέτο στήθους πλένεται καλά, αφαιρώντας όλες τις μεμβράνες.
2. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε βάση σχεδιασμένη για τον ατμό των προϊόντων.
3. Όλο το ζεστό νερό χύνεται σε ένα ηλεκτρικό τηγάνι. Η δομή από το δεύτερο βήμα βρίσκεται στην κορυφή.

Κάτω από το καπάκι, το φιλέτο μαγειρεύεται στον ατμό για 40 - 45 λεπτά σε κατάλληλη λειτουργία.

Βράζουμε με κρέμα γάλακτος και σκόρδο

Συστατικά: 1 κιλό οποιωνδήποτε μερών κοτόπουλου, ένα γεμάτο ποτήρι σπιτική κρέμα γάλακτος, 4 – 5 σκελίδες φρέσκο ​​σκόρδο, 3 φύλλα δάφνης, νερό, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το κοτόπουλο κόβεται σε μερίδες και τοποθετείται αμέσως στη συσκευή.
2. Από πάνω μοιράζεται όλη η κρέμα γάλακτος ανακατεμένη με πολτοποιημένο σκόρδο. Η ποσότητα του τελευταίου μπορεί να αυξηθεί κατά προτίμηση.
3. Προσθέστε μπαχαρικά και φύλλα δάφνης, καθώς και περίπου 1 κ.γ. ζεστό νερό.
4. Η λειτουργία “Milk porridge” ξεκινά για 40 – 55 λεπτά.

Είναι πολύ νόστιμο να σερβίρετε αυτό το κοτόπουλο με σάλτσα με οποιοδήποτε ξηρό συνοδευτικό.

Μπριζολάκια με τυρί σε αργή κουζίνα

Υλικά: μεγάλο στήθος κοτόπουλου, 90 - 120 γρ τυρί, μπαχαρικά για το κοτόπουλο, αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας αυγά, 4 μεγάλες κουταλιές κλασική μαγιονέζα, 1 κ.γ. αλεύρι, πιπέρι

1. Το φιλέτο στήθους κόβεται σε ίσα λεπτά κομμάτια. Είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό όσο το κοτόπουλο είναι ακόμα ελαφρώς παγωμένο.
2. Τα κομμάτια καλύπτονται με δύο στρώσεις μεμβράνης ή μια κανονική τσάντα, μετά την οποία χτυπιούνται προσεκτικά με την πλευρά ενός σφυριού με γαρίφαλο. Το κύριο πράγμα είναι ότι το φιλέτο δεν σκίζεται κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
3. Οι παρασκευασμένες φέτες αλατίζονται, πιπερώνονται και τρίβονται με επιλεγμένα μπαχαρικά για τα πουλερικά.
4. Το τυρί τρίβεται χοντροκομμένα.
5. Από τα υπόλοιπα υλικά παρασκευάζεται ένα κουρκούτι. Χτυπούνται εντατικά. Στην έτοιμη σύνθεση προστίθεται και λίγο μείγμα πιπεριών.
6. Κάθε κομμάτι κοτόπουλου βυθίζεται στο μείγμα που προκύπτει.
7. Στη συνέχεια, τοποθετείται σε ένα μπολ multicooker με ζεστό λάδι σε λειτουργία τηγανίσματος.

Όταν είναι έτοιμη η μία πλευρά των μπριζόλες, αναποδογυρίζονται και ρίχνουμε το τριμμένο τυρί στην άλλη πλευρά. Όσο τηγανίζεται ο πάτος, πρέπει να λιώσει τελείως.

Ζυμαρικά με κοτόπουλο σε αργή κουζίνα

Υλικά: 620 γρ φιλέτο στήθους, καρότα, δυο γλυκές πιπεριές, κρεμμύδι, μισό κιλό ζυμαρικά, αλάτι, αρωματικά βότανα.

1. Αρχικά, τα ψιλοκομμένα καρότα και τα κρεμμύδια τηγανίζονται σε μια συσκευή πάνω από ζεστό λίπος μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προστίθενται λωρίδες πιπεριάς στα λαχανικά. Το ψήσιμο συνεχίζεται για άλλα 11 - 13 λεπτά.
2. Στο μπολ ρίχνουμε μικρά κομμάτια φιλέτο κοτόπουλου.
3. Μετά από περίπου 9 – 10 λεπτά, προστίθενται τα ζυμαρικά.
4. Χύνεται νερό με διαλυμένο αλάτι και βότανα. Το υγρό πρέπει να καλύπτει ελαφρά τα ζυμαρικά.

Το κοτόπουλο σε πολυμάγειρα θα ψηθεί στο πρόγραμμα πιλάφι μέχρι να τελειώσει. Το πιάτο θα βγει αμέσως με ένα συνοδευτικό.

Κοτόπουλο στιφάδο με μανιτάρια και πατάτες

Υλικά: μισό κιλό μανιτάρια, 5 πατάτες, 420 γρ φιλέτο κοτόπουλου, 1 τεμ. Λουκάς, ζουμερό καρότο, μισό ποτήρι κρέμα γάλακτος, σκόρδο, μπαχαρικά, ψιλό αλάτι.

1. Αρχικά, όλα τα κομμένα λαχανικά τηγανίζονται σε λάδι στη συσκευή. Στη συνέχεια ψήνονται με φέτες μανιταριών μέχρι να εξατμιστούν τα υγρά από το μπολ του multicooker.
2. Κομμάτια κοτόπουλου προστίθενται στο δοχείο. Το μαγείρεμα συνεχίζεται μέχρι να ασπρίσει το κρέας.
3. Οι πατάτες κόβονται σε κύκλους, οι οποίοι στη συνέχεια απλώνονται πάνω από το τηγάνισμα. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα μπαχαρικά. Ένα ποτήρι ζεστό νερό χύνεται.

Μετά από σχολαστική ανάμειξη, η λιχουδιά σιγοβράζεται σε αργή κουζίνα για 60 - 70 λεπτά.

Τηγανίζουμε και σιγοβράζουμε σε ένα τηγάνι

Ακόμη και στο πιο απλό τηγάνι μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πραγματικό γαστρονομικό αριστούργημα από κοτόπουλο. Συνιστάται να επιλέξετε πιάτα με χοντρά τοιχώματα για αυτό το σκοπό. Για παράδειγμα, ένα τηγάνι από χυτοσίδηρο.

Chakhokhbili κοτόπουλου

Υλικά: 1,4 κιλό μπουτάκια κοτόπουλου, 2 κρεμμύδια, 3 ντομάτες, ένα μάτσο φρέσκο ​​βασιλικό και κόλιανδρο, 3 σκελίδες σκόρδο, 30 γραμμάρια βούτυρο, αλάτι.

1. Τα πόδια πλένονται και κόβονται σε δύο μέρη. Στη συνέχεια, τηγανίζονται από κάθε πλευρά μέχρι να ροδίσουν στο βούτυρο. Το κοτόπουλο πρέπει να έχει τραγανή κρούστα.
2. Μαζί με το κρέας απλώνονται κύβοι ντομάτας. Κάτω από το καπάκι, τα προϊόντα μαγειρεύονται μαζί για ένα τέταρτο της ώρας.
3. Ξεχωριστά τηγανισμένα ροζ κρεμμύδια προστίθενται στο τηγάνι.
4. Μετά από άλλη μισή ώρα, προστίθενται όλα τα ψιλοκομμένα μυρωδικά, το σκόρδο και το αλάτι.

Το πιάτο σιγοβράζει κάτω από το καπάκι για άλλα 7 - 8 λεπτά.

Τηγανητά κομμάτια κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Συστατικά: μεγάλο σφάγιο κοτόπουλου, καρυκεύματα πουλερικών, αλάτι.

1. Το πλυμένο σφάγιο κόβεται σε φέτες. Κάθε ένα χτυπιέται ελαφρά με ένα σφυρί, τρίβεται με επιλεγμένα μπαχαρικά και αλάτι.
2. Το κρέας αφήνεται για 10 λεπτά.
3. Τα έτοιμα κομμάτια τηγανίζονται σε τηγάνι σε μικρές παρτίδες σε καυτό λάδι. Κάθε φέτα πρέπει να έχει μια τραγανή κρούστα.

Αν τηγανιτο κοτοπουλοΌταν είναι έτοιμο στο τηγάνι, όταν τρυπήσετε ένα κομμάτι με ένα μαχαίρι κοντά στο κόκκαλο, θα βγει καθαρός χυμός.

Ζουμερές κοτολέτες κοτόπουλου

Υλικά: 1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 230 γρ άσπρο ψωμί, 2 κρεμμύδια, 2 αυγά, 90 από οποιοδήποτε ζωμό, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το ψωμί βγάζει τις κρούστες και γεμίζει με ζωμό.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε μέτριες φέτες.
3. Το φιλέτο κόβεται τυχαία.
4. Το κρέας κοτόπουλου μετακινείται μέσω ενός μύλου κρέατος μαζί με κρεμμύδια και στυμμένο ψωμί.
5. Η μάζα πασπαλίζεται με μπαχαρικά και αλάτι, μετά την οποία χτυπιέται λίγο στο κάτω μέρος του μπολ.
6. Ο κιμάς πρέπει να σταθεί σε δροσερό μέρος για περίπου μισή ώρα.
7. Στη συνέχεια, μπορείτε να σχηματίσετε κοτολέτες από αυτό, να τις κυλήσετε σε τριμμένη φρυγανιά και να τηγανίσετε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ψηθούν.

Δεν πρέπει να κάνετε τα παρασκευάσματα πολύ λεπτά, διαφορετικά το έτοιμο πιάτο θα αποδειχθεί λίγο στεγνό.

Συνταγή τηγανίσματος με σάλτσα σόγιας

Συστατικά: περίπου 1 κιλό οποιωνδήποτε τμημάτων του σφάγιου (μπουρεκάκια κοτόπουλου, φτερούγες, μπούτια), 2 κρεμμύδια, 120 ml κλασική σάλτσα σόγιας, αποξηραμένα βότανα, αλάτι, 1 κ.σ. μεγάλο. εξευγενισμένο λάδι.

1. Τα μέρη του κοτόπουλου πλένονται και αφαιρείται το δέρμα.
2. Το κρεμμύδι κόβεται σε μισούς δακτυλίους.
3. Τα κομμάτια κοτόπουλου αλατίζονται και ανακατεύονται με λαχανικά.
4. Από πάνω ρίχνουμε τη μαρινάδα από τα υπόλοιπα υλικά.
5. Το κοτόπουλο εγχύεται σε αυτό για 1 έως 12 ώρες.
6. Σε ζεστό τηγάνι με καυτό λάδι, τηγανίζονται τα μαριναρισμένα κομμάτια από κάθε πλευρά.

Το ήδη χρυσοκάστανο κοτόπουλο καλύπτεται με την υπόλοιπη μαρινάδα και συνεχίζει να «σιγοβράζει» κάτω από το καπάκι για περίπου μισή ώρα.

Κοτολέτες ψιλοκομμένες

Υλικά: μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, 1 κ.γ. βρασμένο στρογγυλό ρύζι, πιπεριά, 2 κ.σ. μεγάλο. άνηθος ψιλοκομμένος, 2 αυγά, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Το κρέας κόβεται σε πολύ μικρούς κύβους.
2. Το κοτόπουλο ανακατεύεται με ζεστό ακόμα βρασμένο ρύζι, μπαχαρικά, άνηθο και αλάτι.
3. Στο κρέας προστίθενται μικρές λωρίδες πιπεριάς.
4. Τα αυγά χτυπάμε στο μείγμα ένα-ένα. Πρέπει να κοιτάξετε το πάχος του κιμά. Ίσως και ένα αυγό να είναι αρκετό.

Από τη μάζα που προκύπτει, πλάθονται μικρά κέικ, τα οποία τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε καυτό λάδι.

Κόψιμο φιλέτο κοτόπουλου

Υλικά: 3 φιλέτα κοτόπουλου, ένα ποτήρι τριμμένη φρυγανιά, ένα μεγάλο αυγό, αλάτι, μπαχαρικά.

1. Κάθε φιλέτο κόβεται σε δύο μέρη, χτυπιέται με ένα σφυρί, αλατίζεται και πασπαλίζεται με ξερά μυρωδικά.
2. Το αυγό είναι ομελέτα σε ένα μπολ.
3. Τα ψίχουλα από ψίχουλα χύνονται σε ξεχωριστό μπολ.
4. Οι μπριζόλες πρώτα βυθίζονται στο μείγμα των αυγών και στη συνέχεια τυλίγονται σε τριμμένη φρυγανιά.

Σε κρεμώδη σάλτσα

Υλικά: 330 γρ φιλέτο κοτόπουλου, 1 κρεμμύδι, σκόρδο, 1/2 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος παχύρρευστη, 140 ml κρέμα γάλακτος παχύρρευστη, αλάτι, μείγμα πιπεριού.

1. Τα φιλέτα κόβονται σε μικρά κομμάτια και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν σε οποιοδήποτε ζεστό λίπος.
2. Στο κοτόπουλο προστίθενται πρώτα λεπτές φέτες κρεμμυδιού. Όταν γίνει διάφανο, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο.
3. Η μάζα αλατίζεται και πιπερώνεται.
4. Μετά από άλλα 2 - 4 λεπτά, ρίχνουμε την κρέμα στο τηγάνι και προσθέτουμε ξινή κρέμα.
5. Το σάλτσα βράζει και σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.

Νόστιμο σερβιρισμένο με ζυμαρικά.

Μπούτια κοτόπουλου σε τηγάνι με χρυσή κρούστα

Συστατικά: 5 μπούτια κοτόπουλου, αλάτι, καρυκεύματα πουλερικών, 80 ml νερό.

1. Κάθε πτέρυγα χωρίζεται σε τρία μέρη. Το κοτόπουλο ψιλοκόβεται στις ενώσεις. Το πιο εξωτερικό μέρος χωρίς κρέας απορρίπτεται.
2. Όλα τα άλλα δηλωθέντα προϊόντα, εκτός από τη μουστάρδα και το μέλι, αναμειγνύονται. Το κόκκινο κρασί μπορεί να αντικατασταθεί με φυσικό χυμό ροδιού.
3. Η μουστάρδα και το μέλι αλέθονται σε ξεχωριστό μπολ.
4. Τα έτοιμα φτερά περιχύνονται με μαρινάδα και αφήνονται για τουλάχιστον μία ώρα στο θερμοκρασία δωματίου. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, αναμιγνύονται περιοδικά με το χέρι. Για μεγαλύτερο μαρινάρισμα, η μάζα μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο.
5. Στη συνέχεια, το κοτόπουλο χύνεται σε μια στρώση σε ένα τηγάνι με ζεστό λίπος. Πρώτα από όλα, τηγανίζουμε τα φτερά σε δυνατή φωτιά για 5 - 6 λεπτά μέχρι να καλυφθούν με μια κρούστα.
6. Στη συνέχεια, τα τεμάχια εργασίας χύνονται με την υπόλοιπη μαρινάδα, καλύπτονται με ένα καπάκι και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά για άλλα 25 - 30 λεπτά.

3 – 4 λεπτά πριν ψηθούν πλήρως τα φτερά, αλείψτε τα με ένα μείγμα μουστάρδας και μελιού. Είναι βολικό να το κάνετε αυτό με μια βούρτσα σιλικόνης. Αυτό θα επιτρέψει στο κρέας να αποκτήσει μια ορεκτική κρούστα καραμέλας.

Σνακ

Το κρέας κοτόπουλου περιλαμβάνεται σε μια μεγάλη ποικιλία σνακ. Αυτές είναι και κρύες και ζεστές επιλογές. Το φιλέτο πουλερικών μπορεί να γίνει η βάση της χορταστικής γιορτινές σαλάτεςκαι γέμιση για μια ποικιλία από ρολά σνακ.

Σαλάτα βραστό στήθος και κινέζικο λάχανο

Υλικά: 210 γρ στήθος κοτόπουλου βραστό, 30 γρ τυρί, μισό ποτήρι Κορεάτικα καρότα, αλάτι, 1/3 φλ. κονσέρβα γλυκο καλαμποκι, 150 g Beijing, κλασική μαγιονέζα.

1. Το κινέζικο λάχανο τεμαχίζεται σε πολύ λεπτές, μακριές λωρίδες. Όλα τα τυριά είναι ψιλοτριμμένα.
2. Το κρυωμένο κοτόπουλο κόβεται σε μικρά κομμάτια.
3. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε όλα τα προϊόντα που παρασκευάστηκαν στα προηγούμενα βήματα, καθώς και τα καρότα και τα κουκούτσια καλαμποκιού που στύβονται από τη μαρινάδα.

Το ορεκτικό που προκύπτει αλατίζεται, γεμίζεται με μαγιονέζα και ανακατεύεται.

Ρολάκια κοτόπουλου με μανιτάρια

Υλικά: 190 γραμμάρια ξεπαγωμένα μανιτάρια, 2 κρεμμύδια, μπαχαρικά, ένα κιλό φιλέτο κοτόπουλο, επιτραπέζιο αλάτι.

1. Το κρεμμύδι κόβεται πολύ λεπτό και τσιγαρίζεται σε ζεστό λίπος μέχρι να ροδίσει.
2. Τα μανιτάρια κόβονται σε λεπτές φέτες και ρίχνονται στο λαχανικό. Μαζί, τα προϊόντα μαγειρεύονται μέχρι να εξατμιστούν όλα τα υγρά από το τηγάνι.
3. Το κρέας κόβεται σε λεπτές φέτες, αλατίζεται και τρίβεται με επιλεγμένα μπαχαρικά.
4. Κάθε κομμάτι φιλέτο τυλίγεται σε μικρή ποσότητα γέμιση μανιταριών. Τυλίξτε σε σφιχτά, προσεγμένα ρολά.
5. Κάθε ένα από αυτά στερεώνεται με μια οδοντογλυφίδα. Τα κομμάτια τοποθετούνται σε ταψί στρωμένο με λαδωμένο αλουμινόχαρτο, με τη ραφή προς τα κάτω.

Τα ρολά ψήνονται για 15 - 17 λεπτά σε πολύ ζεστό φούρνο.

Μανιταροσαλάτα με φιλέτο κοτόπουλου

Υλικά: μισό κιλό φιλέτο μπούτι, 320 γραμμάρια τουρσί μανιτάρια, 5 βραστά αυγά, αλάτι, μαγιονέζα, μεγάλο ξινό αγγούρι.

1. Το φιλέτο βράζεται ή ψήνεται μέχρι να ψηθεί. Το κρυωμένο κρέας κόβεται σε μικρούς κύβους. Το ξινό αγγούρι κόβεται με τον ίδιο τρόπο.
2. Τα αυγά χωρίζονται σε συστατικά. Η πρωτεΐνη τρίβεται χονδροειδώς. Ο κρόκος θρυμματίζεται με τα δάχτυλά σας.
3. Η μαρινάδα στραγγίζεται από τα μανιτάρια. Αν χρειαστεί κόβονται σε φέτες.
4. Η πρώτη στρώση του ορεκτικού θα είναι κρέας με αλμυρή μαγιονέζα.
5. Το δεύτερο είναι οι κύβοι αγγουριού.
6. Ακολουθούν: πρωτεΐνη, μανιτάρια με μαγιονέζα και θρυμματισμένο κρόκο.





1. Το στήθος βράζεται, στη συνέχεια αφήνεται να κρυώσει και επεξεργάζεται στον επεξεργαστή τροφίμων σε μέτρια ή λεπτή ψίχα.
2. Η μαγιονέζα αλατίζεται και αναμιγνύεται με πολτοποιημένο σκόρδο. Το μείγμα προστίθεται στο κρέας. Η μάζα ζυμώνεται μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Το πρώτο ψωμί πίτας αλείφεται με μαγιονέζα με ψιλοκομμένο κοτόπουλο και καλύπτεται με ένα δεύτερο φύλλο.
4. Το πάνω στρώμα επικαλύπτεται με αλατισμένη σάλτσα και καλύπτεται με τριμμένο τυρί.

Ένα σφιχτό, προσεγμένο ρολό τυλίγεται. Πρέπει να τυλιχτεί σε μια σακούλα και να μπει στο κρύο.

Σαλάτα με κορεάτικα καρότα και αγγούρι

Υλικά: μισό κιλό φιλέτο κοτόπουλου, ίδια ποσότητα κορεάτικα καρότα, 3 βραστά αυγά, μισό ποτήρι τριμμένο τυρί, 2 φρέσκα σφιχτά αγγούρια, αλατισμένη μαγιονέζα.



1. Το κοτόπουλο βράζεται, κρυώνει και κόβεται σε κύβους.
2. Τα καθαρισμένα αγγούρια και τα κρυωμένα αυγά θρυμματίζονται επίσης.
3. Τα καρότα στύβονται από τη μαρινάδα.
4. Όλα τα προϊόντα αναμειγνύονται. Σε αυτά προστίθεται τριμμένο τυρί.

Το πιάτο καλύπτεται με αλατισμένη μαγιονέζα.

Έτσι ώστε το κοτόπουλο να αποδεικνύεται πάντα ζουμερό και με λαμπερό πλούσια γεύση, πριν θερμική επεξεργασίαπρέπει να μαριναριστεί. Για παράδειγμα, απλώς τρίψτε το με φυτικό λάδι και μπαχαρικά ή ρίξτε πάνω σάλτσα σόγιας. Για σαλάτες, είναι ιδιαίτερα βολικό να αγοράσετε έτοιμο καπνιστό κοτόπουλο.

Όπως δείχνουν οι στατιστικές, το πιο δημοφιλές είδος κρέατος, το οποίο οι νοικοκυρές μαγειρεύουν συχνότερα καθημερινά και στις γιορτές, είναι το κοτόπουλο. Δεν αξίζει καν να μιλήσουμε για το πόσο διαφορετικό μπορεί να είναι αυτό το κρέας. Είναι ένα πράγμα

Ας πούμε ότι όταν ετοιμάζεται ένα ολόκληρο σφάγιο, είναι διαφορετικό όταν ετοιμάζονται οι μηροί ή τα πόδια, τα φτερά ή το στήθος, το φιλέτο.

Πιάτα με κοτόπουλο: απλές και νόστιμες συνταγές με φωτογραφίες περιλαμβάνονται σε αυτήν την ξεχωριστή ενότητα του ιστότοπου, έτσι ώστε ακόμη και σε περιορισμένο χρόνο να είναι εύκολο και γρήγορο να καταλάβετε ακριβώς ποια πιάτα να ετοιμάσετε και πόσο ασυνήθιστα να σερβίρετε κοτόπουλο. Αξίζει να καταλάβουμε ότι ακόμη και η προσθήκη ενός νέου μπαχαρικού στη συνηθισμένη μαρινάδα μπορεί να αλλάξει τη γεύση του τελικού πιάτου. Αυτό είναι το καλό με το κοτόπουλο: έχει πάντα διαφορετικές γεύσεις.

Είμαστε σίγουροι ότι ακόμα και μια νεαρή νοικοκυρά θα έχει σίγουρα τις δικές της επιλογές για το τι να μαγειρέψει κοτόπουλο για βραδινό γρήγορα και νόστιμα με φωτογραφίες. Πάντα όμως θέλεις να ανακαλύπτεις νέα πιάτα, νέους συνδυασμούς προϊόντων. Το κοτόπουλο είναι καλό γιατί μπορεί να σερβιριστεί σε οποιαδήποτε μορφή. Με αυτό φτιάχνονται σαλάτες, κρύα και ζεστά ορεκτικά. Το κοτόπουλο είναι ιδανικό για την προετοιμασία κάθε πρώτου πιάτου.

Υπάρχει μια ποικιλία από συνταγές κοτόπουλου με φωτογραφίες, απλές και νόστιμες που μπορείτε να μαγειρέψετε για το κυρίως πιάτο. Το κοτόπουλο μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρο, υπάρχουν δεκάδες τρόποι: με αλάτι, σε αλουμινόχαρτο, γεμιστό, σε μπουκάλι, σε διάφορες μαρινάδες. Μπορείτε απλά να ψήσετε διάφορα μέρη του κοτόπουλου στο φούρνο αφού τα μαρινάρετε. Μπορείτε να βράσετε το κρέας κοτόπουλου και να το σερβίρετε έτσι: δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύ υγιεινό. Κάποιοι προτιμούν να ακολουθούν την παράδοση και τηγανίζουν κοτόπουλο αποκλειστικά σε τηγάνι.

Αυτή η ενότητα, ως μέρος του γαστρονομικού μας έργου, σίγουρα θα σας βοηθήσει να αποφασίσετε τι να μαγειρέψετε από κοτόπουλο και πώς ακριβώς να προσεγγίσετε αυτό το προϊόν. Ξεχωριστά, θα ήθελα να σημειώσω ότι το κρέας κοτόπουλου χρησιμοποιείται συχνά για την παρασκευή κιμά, ρολά και γέμιση. Η τελευταία επιλογή μαγειρέματος είναι όταν το κοτόπουλο ελευθερωθεί από τα κόκαλα, αλλά η πέτσα παραμένει. Στη συνέχεια, ο πολτός αναμειγνύεται με πρόσθετα συστατικά και αυτός ο κιμάς γεμίζει ξανά τη πέτσα του κοτόπουλου.

Επιλέξτε αυτά τα απλά και νόστιμα πιάτα κοτόπουλου και συνταγές με φωτογραφίες που σας ενδιαφέρουν χρησιμοποιώντας ασυνήθιστες μαγειρικές τεχνικές μαγειρέματος. Το να προσπαθείς να μαγειρέψεις κάτι νέο είναι η επιθυμία να δώσεις ποικιλία στη ζωή σου. Μια τέτοια επιθυμία είναι πάντα αξιέπαινη.

12.12.2019

Κοτόπουλο μπριζόλες με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, σάλτσα σόγιας, σκόρδο, μπαχαρικό, αυγό, αλεύρι, σαμπινιόν, τυρί, κρέμα γάλακτος

Οι μπριζόλες κοτόπουλου ψημένες στο φούρνο με τυρί και μανιτάρια γίνονται τρυφερές και ζουμερές. Το θέμα είναι ότι πρώτα τηγανίζονται σε κουρκούτι σε τηγάνι. Η συνταγή μας θα σας πει περισσότερα για αυτό.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 50 ml σάλτσα σόγιας
- 2 σκελίδες σκόρδο
- μπαχαρικά για κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. αλεύρι;
- 100 γραμμάρια μανιτάρια
- 70 g σκληρό τυρί.
- 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος.

10.12.2019

Σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλο με ζελατίνη σε μπουκάλι

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, καρότα, κρεμμύδια, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο, ζελατίνη

Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά θα απολαύσουν το σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου - είναι νόστιμο και χορταστικό. Και η προετοιμασία του δεν είναι καθόλου δύσκολη, ειδικά αν ακολουθήσετε τη συνταγή μας.

Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου
- 1-2 καρότα
- 1 κρεμμύδι?
- 2-3 σκελίδες σκόρδο.
- 2 κουτ. ζελατίνη?
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

25.11.2019

Πατέ στήθος κοτόπουλου με καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, καρότα, βούτυρο, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Το πατέ στήθους κοτόπουλου παρασκευάζεται με την προσθήκη τηγανητά κρεμμύδιακαι βραστά καρότα, καθώς και βούτυρο και μπαχαρικά. Αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και θρεπτικό, ιδανικό για σάντουιτς!

Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 1 κρεμμύδι?
- 1 καρότο
- 50 g βούτυρο;

- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

15.11.2019

Funchoza με κοτόπουλο και μανιτάρια

Συστατικά: funchose, champignon, κρεμμύδι, φιλέτο κοτόπουλου, φυτικό λάδι, πιπεριά, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικό

Funchoza παρέα με κοτόπουλο, μανιτάρια, πιπεριάκαι τα κρεμμύδια θα σας εκπλήξουν όχι μόνο με την εξαιρετική τους γεύση, αλλά και με την ευκολία παρασκευής τους. Και θα χαρούμε να μοιραστούμε μαζί σας την αναλυτική συνταγή.

Συστατικά:
- 1 μερίδα funchose
- 150 γραμμάρια μανιτάρια.
- 0,5 πιπεριά
- 1 κρεμμύδι?
- 150 g φιλέτο κοτόπουλου

- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση?
- μπαχαρικά κατά βούληση.

15.11.2019

Υπουργικές κοτολέτες κοτόπουλου με κομμάτια ψωμιού

Συστατικά:στήθος κοτόπουλου, αλάτι, αλεσμένο πιπέρι, αυγό, ψωμί, φυτικό λάδι

Εάν το βιβλίο μαγειρικής σας δεν έχει ακόμα συνταγή για υπουργικές κοτολέτες από στήθος κοτόπουλου, ας το φτιάξουμε αυτό το ζουμερό! Μετά από όλα, αυτό είναι ένα πολύ νόστιμο πιάτο, το οποίο, επιπλέον, είναι εύκολο να προετοιμαστεί.
Συστατικά:
- 200 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου
- 0,5 κουτ. άλας;
- αλεσμένο πιπέρι για γεύση.
- 1 αυγό
- 2-3 φέτες ψωμί.
- 1-2 κ.σ. φυτικό λάδι.

13.11.2019

Σαλάτα "Madame Courage"

Συστατικά:αρακάς, φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, πατάτες, ακτινίδιο, μήλο, καρότα, κρεμμύδι, τυρί, μαγιονέζα, αλάτι, πιπέρι

Η σαλάτα με το λαμπερό όνομα «Madame Courage» σίγουρα θα εντυπωσιάσει τους καλεσμένους σας χάρη στην ενδιαφέρουσα γεύση της. Όλο το μυστικό βρίσκεται στα συστατικά και η συνταγή μας θα σας πει περισσότερα για αυτό.
Συστατικά:
- 100 γραμμάρια μπιζέλια σε κονσέρβα.
- 150 g κρέας κοτόπουλου.
- 2 αυγα;
- 100 g πατάτες,
- 1 ακτινίδιο
- 0,5 πράσινο μήλο.
- 1 καρότο
- 0,5 κρεμμύδια.
- 50 γραμμάρια τυρί;
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

13.11.2019

Κοτόπουλο στιφάδο με πατάτες, καρότα και κρεμμύδια

Συστατικά:κοτόπουλο, πατάτες, κρεμμύδια, καρότα, αλάτι, μείγμα πιπεριών, khmeli-suneli, κάρυ, φυτικό λάδι

Κοτόπουλο και πατάτες - πάντα καλός συνδυασμός, και αν τα μαγειρέψετε μαζί, αλλά και παρέα με λαχανικά, το αποτέλεσμα θα είναι απλά δαχτυλάκι! Πώς και τι να κάνετε, δείτε τη συνταγή μας.

Συστατικά:
- 1 κιλό κοτόπουλο
- 1 κιλό πατάτες
- 200 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 200 g mrkova;
- 0,5 κ.σ. άλας;
- μείγμα πιπεριών για γεύση.
- λυκίσκος-σουνέλι
- κάρυ για γεύση
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα λαχανικών.

09.11.2019

Φιλέτο κοτόπουλο στα γαλλικά, πολύ ζουμερό και νόστιμο

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλο, κρεμμύδι, ντομάτα. τυρί, μαγιονέζα, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Εάν θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή να προετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον ζεστό πιάτο για τους καλεσμένους, τότε θα πρέπει να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή με γαλλικό φιλέτο κοτόπουλου. Αποδεικνύεται υπέροχο, μην το αμφισβητείτε!
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 80 g κρεμμύδια.
- 100 γραμμάρια ντομάτες.
- 80 γραμμάρια τυρί;
- 2 κ.σ. μαγιονέζα;
- 0,5 κ.σ. φυτικό λάδι;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

07.11.2019

Ψιλοκόβουμε κοτόπουλο με μανιτάρια και τυρί στο φούρνο

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, σαμπινιόν, κρεμμύδι, μαγιονέζα, ντομάτα, σκληρό τυρί, αλάτι, πιπέρι, φυτικό λάδι

Θρεπτικό και νόστιμο - αυτό μπορείτε να πείτε για την μπριζόλα κοτόπουλου στο φούρνο με μανιτάρια, κρεμμύδια, ντομάτες και τυρί. Αν δεν είστε ακόμα εξοικειωμένοι με την προετοιμασία του, ας το διορθώσουμε.

Συστατικά:
- 200 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 100 γραμμάρια μανιτάρια
- 0,5 κρεμμύδια.
- 1 κ.σ. μαγιονέζα;
- 1\2 ντομάτες
- 50 g σκληρό τυρί,
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση?
2 κ.σ. φυτικό λάδι.

06.11.2019

Κλασική Υπουργική σαλάτα με τηγανίτες, κοτόπουλο και καλαμπόκι

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, κρεμμύδι, αγγούρι, καλαμπόκι, μαγιονέζα, μουστάρδα, βότανα, αλάτι, πιπέρι, αυγά, άμυλο, φυτικό λάδι

Μια νόστιμη και νόστιμη απόλαυση για κάθε περίσταση. νόστιμη σαλάτα"Υπουργικός". Ετοιμάζεται με τηγανίτες αυγών- αυτό είναι το χαρακτηριστικό του χαρακτηριστικό. Περιέχει επίσης φιλέτο κοτόπουλου, καλαμπόκι και φρέσκο ​​αγγούρι.
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- 10 γρ πράσο
- 1 φρέσκο ​​αγγούρι
- 1 κεφαλή καλαμποκιού
- 2-3 κ.σ. μαγιονέζα;
- 2 κουτ. Γαλλική μουστάρδα?
- χόρτα για το σερβίρισμα.
- άλας;
- πιπέρι.
Για τηγανίτες:
- 3 αυγά
- 1 κ.σ. άμυλο;
- 1 κ.σ. φυτικό λάδι;
- άλας;
- πιπέρι.

30.10.2019

Κατσαρόλα κοτόπουλο με μελιτζάνες και ντομάτες στο φούρνο

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλο, μελιτζάνα, ντομάτα, κρεμμύδι, τυρί, μαγιονέζα, βούτυρο, αλάτι, πιπέρι

Το κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο με λαχανικά είναι πολύ νόστιμο, πιστέψτε με! Θα βρείτε όλες τις λεπτομέρειες για την προετοιμασία αυτού του πιάτου στη συνταγή μας βήμα-βήμα.

Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 150 g μελιτζάνες
- 150 g ντομάτες.
- 100 γραμμάρια κρεμμυδιού.
- 80 γραμμάρια τυρί;
- 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
- 30 g βούτυρο;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

30.10.2019

Γαλλικό φιλέτο κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, πατάτες, τυρί, κρέμα γάλακτος, σάλτσα, δάφνη, μαντζουράνα, δεντρολίβανο, πάπρικα, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Το φιλέτο κοτόπουλου συνοδευόμενο από πατάτες, ψημένο στο φούρνο σε γαλλικό στιλ - σε στρώσεις, θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των θρεπτικών και νόστιμων πιάτων. Ετοιμάζεται γρήγορα και πολύ εύκολα, ειδικά με τη συνταγή μας.

Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 4 πατάτες
- 170 γραμμάρια τυρί
- 150 g ξινή κρέμα.
- 70 ml σάλτσα tkemal;
- 1 φύλλο δάφνης
- 1 κουτ. μαντζουράνα;
- 0,3 κουτ. δενδρολίβανο;
- 0,5 κουτ. πάπρικα;
- 0,5 κουτ. κόκκους πιπεριού?
- 0,5 κουτ. μοσχοκάρυδο;
- 1 κουτ. φυτικό λάδι;
- άλας; πιπέρι.

06.10.2019

Ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια σε τηγάνι με κρέμα

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, σκληρό τυρί, κρεμμύδι, κολοκυθάκια, μανιτάρια, κρέμα, μοσχοκάρυδο, αλεσμένος κόλιανδρος. αλάτι, μαύρο πιπέρι

Η ζουλιέν με κοτόπουλο και μανιτάρια μπορεί να παρασκευαστεί πολύ εύκολα όχι στο φούρνο, αλλά σε τηγάνι. Θα γίνει επίσης πολύ νόστιμο, όπως και μέσα κλασική έκδοση. Σας συμβουλεύουμε να το δοκιμάσετε, δεν θα το μετανιώσετε!

Συστατικά:
- 220 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 80 g σκληρό τυρί.
- 80 γρ κρεμμύδι 4
- 250 g κολοκυθάκια;
- 100 γραμμάρια μανιτάρια
- 125 ml κρέμα γάλακτος;
- 0,25 μοσχοκάρυδο;
- 0,25 αλεσμένος κόλιανδρος
- αλάτι για γεύση.
- μαύρο πιπέρι.

02.10.2019

Σνίτσελ κοτόπουλου σε τριμμένη φρυγανιά

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, αυγό, αλεύρι, τριμμένη φρυγανιά, φυτικό λάδι, αλάτι, πιπέρι

Το σνίτσελ μπορεί να παρασκευαστεί από χοιρινό ή από κοτόπουλο - στην τελευταία περίπτωση μαγειρεύεται πιο γρήγορα και αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Η συνταγή μας θα αφορά το σνίτσελ κοτόπουλου.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 1 αυγό
- 2 κ.σ. αλεύρι;
- 50-80 g τριμμένη φρυγανιά.
- φυτικό λάδι για τηγάνισμα.
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

28.09.2019

Κοτόπουλο κάρυ με ανανά

Συστατικά:φιλέτο κοτόπουλου, ανανάς, κρεμμύδι, σκόρδο, γάλα καρύδας, χυμός ανανά, αλεσμένο τζίντζερ, κάρυ, σαφράν, μοσχοκάρυδο, κόλιανδρος, αλάτι, πιπέρι

Ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο σε ανατολίτικο στιλ - κάρυ κοτόπουλου με ανανάδες σίγουρα θα σας αρέσει. ότι η προετοιμασία του είναι απλή και γρήγορη. Αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή τόσο για την καθημερινή ζωή όσο και για τις διακοπές.
Συστατικά:
- 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 120 g κομμάτια ανανά.
- 1 κρεμμύδι?
- σκελίδα σκόρδο;
- 3 κ.σ. γάλα καρύδας;
- 30 ml χυμό ανανά.
- 0,25 κουτ αλεσμένη πιπερόριζα;
- 1 κουτ. κάρι;
- σαφράν
- μοσχοκάρυδο?
- κόλιανδρος
- άλας;
- Κόκκινο πιπέρι.

24.07.2019

φιλέτο κοτόπουλου, κρέμα γάλακτος, πελτέ ντομάτας, κρεμμύδι, μουστάρδα, φυτικό λάδι, αλεύρι, αλάτι, μαύρο πιπέρι, μείγμα μυρωδικών Προβηγκίας

Μπορείτε να φτιάξετε πολλά νόστιμα και νόστιμα πιάτα από φιλέτο κοτόπουλου. χορταστικά πιάτα. ένα από αυτά είναι το κοτόπουλο στρογκανόφ. Το κρέας σιγοβράζεται σε τηγάνι με κρέμα γάλακτος και τοματοπολτόςκαι βγαίνει πολύ τρυφερό και ζουμερό. Δοκιμάστε το, σίγουρα θα σας αρέσει!
Συστατικά:
- 400 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
- 150 g λιπαρής κρέμας γάλακτος.
- 1,5 κ.σ. μεγάλο. τοματοπολτός;
- 1 κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους
- 1-1,5 κουτ. μουστάρδα;
- 40-50 ml ηλιέλαιο.
- 1,5 κουτ. αλεύρι σίτου;
- 0,5 κουτ. άλας;
- 0,5 κουτ. αλεσμένο μαύρο πιπέρι?
- 1 πρέζα βότανα Προβηγκίας.

Λαζάνια με κιμά κοτόπουλου

Συστατικά:φύλλο λαζάνια, κιμάς κοτόπουλου, σκληρό τυρί, γάλα, αλεύρι, βούτυρο, μοσχοκάρυδο, καρότα, κρεμμύδια, φυτικό λάδι, σέλινο, γλυκό πιπέρι, μαύρο πιπέρι, αλάτι, σκόρδο, ντομάτα

Για ερωτευμένους ιταλική κουζίναΕίμαι σίγουρος ότι θα λατρέψετε τα σπιτικά λαζάνια με κιμάς κοτόπουλουκαι σάλτσα μπεσαμέλ παρασκευασμένη σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Αποδεικνύεται θρεπτικό, ορεκτικό και, κυρίως, πολύ νόστιμο!
Συστατικά:
- 200 g φύλλα λαζάνια
- 500 γραμμάρια κιμά κοτόπουλου
- 200 γραμμάρια σκληρό τυρί,
- 500 ml γάλα;
- 2 κ.σ. αλεύρι;
- 60 γραμμάρια βούτυρο;
- 1 πρέζα αλεσμένο μοσχοκάρυδο
- 150 γραμμάρια πολτού ντομάτας.
- 1 καρότο
- 1 κρεμμύδι?
- 50 ml φυτικό λάδι.
- 1 κοτσάνι σέλινο
- 0,5 γλυκιά πιπεριά
- αλεσμένη πάπρικα
- άλας;
- 1 σκελίδα σκόρδο.

04.07.2019

Κλασική σούπα οξαλίδας με αυγό και κοτόπουλο

Συστατικά:κρέας κοτόπουλου, πατάτες, οξαλίδα, κρεμμύδι, καρότα, φυτικό λάδι, αυγό, αλάτι, πιπέρι

Ετοιμάστε ένα νόστιμο και χορταστικό πρώτο πιάτο - σούπας οξαλίδαεπί ζωμό κοτόπουλου- δεν είναι καθόλου δύσκολο, ειδικά αν έχετε στη διάθεσή σας τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Συστατικά:
- 150 g φιλέτο κοτόπουλου
- 200 g πατάτες,
- 1 μάτσο οξαλίδα?
- 1 κρεμμύδι, μικρό?
- 1 καρότο, μικρό;
- 2 κ.σ. φυτικό λάδι;
- 2 αυγα;
- αλάτι για γεύση.
- πιπέρι για γεύση.

26.06.2019

Νέες πατάτες με κοτόπουλο στο φούρνο, σε σακούλα ψησίματος

Συστατικά:πατάτες, φιλέτο κοτόπουλου, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, σκόρδο

Πατάτες και κοτόπουλο - υπέροχος συνδυασμός, αυτά τα δύο υλικά μπορούν να παρασκευαστούν μαζί - ψημένα στο φούρνο σε ένα μανίκι. Αυτό εξαιρετική επιλογήγια ένα πλούσιο και νόστιμο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

Συστατικά:
- 350 g πατάτες.
- 250 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου.
- άλας;
- πιπέρι;
- πάπρικα;
- σκόρδο.