Charlotte σε αργή κουζίνα - συνταγές, χαρακτηριστικά μαγειρικής και κριτικές. Συνταγή για να φτιάξετε πίτα με γάλα. Πώς να ψήσετε αφράτη σαρλότ με μήλα σε πολυκουζινάκι Polaris

Το Charlotte είναι ένα από τα πιο νόστιμα αριστουργήματα μαγειρικής. Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι κεράστηκαν ο ένας τον άλλον με τέτοιες λιχουδιές, ενώ σήμερα ένα τέτοιο επιδόρπιο μπορεί να παρασκευαστεί κάπως διαφορετικά από πριν. Για παράδειγμα, σαρλότ σε αργή κουζίνα με μήλα, η συνταγή δεν θα αφήσει αδιάφορους ούτε τους πιο μανιώδεις επικριτές, γιατί έχει καταπληκτική γεύση και άρωμα.

Μπορείτε να φτιάξετε σαρλότ με κανέλα και ζάχαρη άχνηκαι μετά σερβίρετε με τσάι. Αυτή η πίτα θα ταιριάζει πραγματικά εορταστική γιορτήκαι θα παραμείνει στη λίστα με τα γηγενή επιδόρπια για πολύ καιρό. Η πίτα ετοιμάζεται πολύ γρήγορα και εύκολα σε αργή κουζίνα και για αυτό δεν χρειάζεται να έχετε ζαχαροπλαστική ή μαγειρικές ικανότητες.

• Συνταγή σαρλότ χωρίς αυγό
• Απλό καρβέλι σαρλότ
• Σαρλότ σοκολάτας
• Σαρλότ με μήλα και αχλάδια

Κλασικό σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα

Μια αργή κουζίνα είναι ένας υπέροχος βοηθός στη δημιουργία πραγματικών, νόστιμων λιχουδιών. Ένα κλασικό για μια οικογένεια 4 ατόμων θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να προετοιμαστεί. Για να γίνει αυτό πρέπει να προετοιμάσετε:

3 μήλα?
- 3 αυγά
- 0,2 κιλά ζάχαρη;
- 0,2 κιλά αλεύρι.

Παρασκευή

Σπουδαίος!Ξεφλουδίστε τα μήλα λίγο πριν τα προσθέσετε στη ζύμη, διαφορετικά τα φρούτα θα σκουρύνουν γρήγορα. Σπάμε τα αυγά (προψυμένα) σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε τα πάντα με το μίξερ (μέχρι να γίνει μια αφράτη, πηχτή μάζα). Είναι προτιμότερο η «σύσταση χτυπημένου αυγού» να μην γλιστράει τελικά από τα χτυπητήρια, δηλαδή να είναι πηχτή παρά υγρή.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας μια ξύλινη σπάτουλα, ανακατέψτε σταδιακά το αλεύρι για να αποφύγετε τη συλλογή σβώλων σε ένα σωρό. Μπορείτε να ανάψετε τα χτυπητήρια για λίγα δευτερόλεπτα. Όταν η σύσταση της ζύμης γίνει ομοιογενής, προσθέστε τα έτοιμα φρούτα και ανακατέψτε έτσι ώστε το μήλο να κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλο το μείγμα.

Στη συνέχεια λαδώνουμε το μπολ του multicooker, τοποθετούμε τη ζύμη σαρλότ εκεί και ρυθμίζουμε τη λειτουργία ψησίματος σε 1 ώρα. Ιδανικό για αυτό το επιδόρπιο γλυκιά ποικιλίαμήλα Μετά το ψήσιμο, κρυώστε το κέρασμα και σερβίρετε.

Συνταγή σαρλότ χωρίς αυγό

Μια νόστιμη και απλή συνταγή με φωτογραφίες βήμα προς βήμα θα βοηθήσει ακόμη και τις αρχάριες νοικοκυρές να προετοιμάσουν μια πραγματική γλυκιά απόλαυση για την οικογένεια και τους φίλους. Η Σάρλοτ με μήλα σε αργή κουζίνα δεν αργεί να ετοιμαστεί και δεν απαιτεί ιδιαίτερες λεπτότητες τεχνολογική διαδικασία.

Συστατικά:

6 μήλα (μπορείτε να πάρετε και ξινές και γλυκές ποικιλίες).
- 0,3 λίτρα κεφίρ.
- μισό ποτήρι σιμιγδάλι
- 0,2 κιλά ζάχαρη;
- 0,2 κιλά αλεύρι
- μπέικιν πάουντερ
- Βανιλίνη για άρωμα.
- επιδόρπιο κουτάλι αλάτι?
- λάδι (για λίπανση του μπολ που προορίζεται για ψήσιμο).

Παρασκευή

Μια απλή συνταγή για σαρλότ χρησιμοποιώντας μήλα μπορεί να παρασκευαστεί τόσο σε αργή κουζίνα όσο και στο φούρνο. Αν προτιμάται ο φούρνος, τότε ο χρόνος ψησίματος θα είναι 40 λεπτά, ενώ σε slow cooker 60 λεπτά. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το μπέικιν πάουντερ και τα μήλα.

Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πολύ ρευστή, δηλαδή η σύσταση είναι σαν πηχτή ξινή κρέμα. Στη συνέχεια, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και τα φρούτα. Ανακατεύουμε και μεταφέρουμε σε μπολ ψησίματος. Ρυθμίστε τον απαιτούμενο χρόνο και φέρτε σε ετοιμότητα.

Πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Αναμφίβολα, το πλούσιο σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα είναι μια απίστευτα νόστιμη απόλαυση. Όχι μόνο χρειάζεται λίγος χρόνος για να προετοιμάσετε αυτό το διάσημο πιάτο, αλλά παρεμπιπτόντως, αυτή η απόλαυση θα είναι πάντα απαραίτητο για οποιεσδήποτε διακοπές ή απλώς δείπνο. Για να προετοιμάσετε τη ζύμη θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

3 μήλα?
- 3 αυγά
- ένα ποτήρι ζάχαρη
- ένα ποτήρι αλεύρι
- μπέικιν πάουντερ
- κανέλα
- τριμμένη φρυγανιά
- λάδι (για λίπανση του μπολ ψησίματος).
- μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Παρασκευή

Αφαιρέστε τη φλούδα από τα φρούτα (ακόμα και αν είναι πολύ λεπτή) και κόψτε σε μικρούς κύβους. Μετά από αυτό φτιάξτε τη ζύμη. Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, προσθέτουμε ζάχαρη και αλάτι. Στη συνέχεια χτυπήστε το μείγμα σε παχύρρευστη σύσταση (αυτό είναι σημαντικό γιατί το αφράτο του έτοιμου πιάτου εξαρτάται από αυτό).
Στη συνέχεια, προσθέτουμε σιγά σιγά το κοσκινισμένο αλεύρι, ανακατεύουμε με μια ξύλινη σπάτουλα, όταν η σύσταση γίνει ομοιογενής, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τα μήλα. Τώρα η ζύμη είναι έτοιμη για ψήσιμο. Ρίξτε στη φόρμα και βάλτε το στο slow cooker για 60 λεπτά. Συνήθως αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ψηθεί το πιάτο. Όταν σερβίρετε, πασπαλίστε το γλυκό με κανέλα - αυτό θα προσθέσει ένα ευχάριστο και ορεκτικό άρωμα.
.
Ματιά

Απλό καρβέλι σαρλότ

Για να ψήσετε ένα τέτοιο επιδόρπιο, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε τη ζύμη ξεχωριστά. Το γεγονός είναι ότι αυτή θεωρείται η πιο απλή συνταγή, η οποία περιλαμβάνει ένα έτοιμο καρβέλι. Μπορείτε να ψήσετε το πιάτο χρησιμοποιώντας φούρνοςκαι σε αργή κουζίνα. Η μόνη απόχρωση εδώ είναι ότι μια τέτοια πίτα ψήνεται λίγο πιο γρήγορα στο φούρνο, περίπου μισή ώρα. Διαφορετικά όλα θα είναι ίδια.

Η Charlotte με μήλα, η συνταγή της οποίας παρασκευάζεται στο φούρνο, δεν ανέχεται το συχνό άνοιγμα της πόρτας. Συνήθως οι νοικοκυρές, παρακολουθώντας τη διαδικασία μαγειρέματος, συχνά κοιτούν το προϊόν. Έτσι αυτό μπορεί να μειώσει την ποιότητα του πιάτου, γιατί η πίτα μπορεί να καθίσει και να γίνει θαμπή.

Συστατικά:

Καρβέλι (είναι καλύτερα να το πάρετε μπαγιάτικο).
- 5 μήλα (όχι πολύ ξινά για γεύση).
- 4 αυγά
- 0,2 λίτρα γάλα (κατά προτίμηση ζεστό)
- μια πρέζα αλάτι
- σημιγδάλιγια πασπάλισμα?
- λάδι (για λίπανση του ταψιού)
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- μια πρέζα κανέλα.

Παρασκευή

Αφαιρούμε την τραχιά φλούδα από τα μήλα (μετά το ψήσιμο γίνεται σκληρό) και κόβουμε σε κύβους (μπορεί να είναι 1 x 1 εκ.), όπως ακριβώς και το καρβέλι. Συνδέστε τα όλα. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι. Τοποθετούμε εκεί το ανακατεμένο μείγμα μήλου-ψωμιού.

Σπάστε τα κρύα αυγά σε ένα μπολ (το δοχείο δεν πρέπει να είναι μεταλλικό για να αποφύγετε το σκουρόχρωμο και τη δυσάρεστη επίγευση της μάζας), προσθέστε ζάχαρη (η ζάχαρη άχνη είναι αποδεκτή), το γάλα και το αλάτι. Μετά χτυπήστε. Όταν η μάζα σταματήσει να γλιστράει από τα χτυπητήρια, τότε καλύψτε τη μάζα μηλόψωμου με αυτήν και μπορείτε να τη στείλετε για ψήσιμο. Κατά το σερβίρισμα, επιτρέπεται να πασπαλίζουμε με κανέλα, γιατί ταιριάζει πολύ με το άρωμα και τη γεύση αυτής της λιχουδιάς.

Σαρλότ με τυρί cottage και μήλα

Ένα λαχταριστό πιάτο είναι το σαρλότ με καραμελωμένα μήλα! Αρχικά, αυτή η απόλαυση παρασκευαζόταν αποκλειστικά με μήλα, ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, οι ζαχαροπλάστες άρχισαν να προσθέτουν μια ποικιλία από διάφορα φρούτα σε αυτό. Συχνά ακόμη και ένα μείγμα, αλλά σε σχέση με διάφορα πειράματα γεύσης, γεννήθηκε νέα συνταγήμε καταπληκτική γεύση.

Η καραμελοποίηση είναι μια διαδικασία που σας επιτρέπει να αλλάξετε τη γεύση ενός μήλου, δηλαδή να το κάνετε πιο κορεσμένο. Για να γίνει αυτό, χρησιμοποιούν μια ειδική τεχνολογία μαγειρέματος και ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται συχνά σε αργή κουζίνα, επειδή εκεί ζύμη μπισκότωνλιγότερο καθίζηση λόγω κενού. Έτσι, προετοιμάστε πρώτα τα απαραίτητα συστατικά:

5 μήλα?
- 3 κουταλιές της σούπας παχύρρευστη κρέμα γάλακτοςκαι την ίδια ποσότητα τυρί cottage?
- 4 αυγά
- 0,2 κιλά αλεύρι και ίδια ποσότητα ζάχαρης.
- σβησμένη σόδα στην άκρη ενός μαχαιριού.
- 0,2 κιλά βούτυρο.

Παρασκευή

Καθαρίζουμε τα μήλα και κόβουμε τον πελτέ σε μικρούς κύβους. Παίρνουμε ένα βαθύ μπολ, λιώνουμε το μισό από το βούτυρο που έχουμε πάρει και προσθέτουμε τα έτοιμα μήλα και λίγη από τη ζάχαρη. Η γλυκιά μάζα πρέπει να καλύπτει τον καρπό. Για αυτήν την τεχνολογική διαδικασία είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα βαθύ τηγάνι.

Όταν αλλάξει το χρώμα της γλυκιάς μάζας και πάρει άλλη απόχρωση, αποσύρουμε τα μήλα από τη φωτιά και τα μεταφέρουμε σε ένα μπολ. Σπάμε τα κρυωμένα αυγά σε ένα βαθύ φλιτζάνι, ρίχνουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και το αλάτι σε αυτό και αρχίζουμε να χτυπάμε μέχρι το μείγμα να αποκτήσει μια παχύρρευστη σύσταση.
Λιώνουμε το υπόλοιπο βούτυρο σε ένα τηγάνι, το ανακατεύουμε με τη σόδα και το αλεύρι και μετά προσθέτουμε στα χτυπημένα αυγά συν την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ. Αλείφουμε με βούτυρο το ταψί στο οποίο θα ψηθεί η σαρλότ και πασπαλίζουμε ελαφρά με σιμιγδάλι.

Τοποθετούμε στον πάτο καραμελωμένα μήλα και τα σκεπάζουμε με την έτοιμη ζύμη από πάνω. Μετά από αυτό, στείλτε το για ψήσιμο. Όταν ετοιμαστεί το γευστικό κέρασμα, το κρυώνουμε και το βγάζουμε αναποδογυρίζοντας το. Γλυκιά πίταπασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε. Αυτό το πιάτο είναι μια επιλογή win-win για μια εορταστική γιορτή, γι 'αυτό είναι τόσο δημοφιλές.

Σαρλότ σοκολάτας

Οι ποικιλίες γεύσεων σαρλότ μήλου δεν γνωρίζουν όρια! Μετά από όλα, χρησιμοποιώντας μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες, μπορείτε εύκολα να δημιουργήσετε πραγματικά αριστουργήματα ζαχαροπλαστικής που έχουν ένα σαγηνευτικό άρωμα. Μία από αυτές τις λιχουδιές είναι η αφράτη σαρλότ με μήλα, η οποία μπορεί να παρασκευαστεί εύκολα σε αργή κουζίνα ή στο φούρνο. Πρώτα πρέπει να προετοιμάσετε τα απαραίτητα συστατικά:

Αυγά - 5 τεμ.;
- αλεύρι - 1 ποτήρι;
- ζάχαρη - 1 ποτήρι;
- κακάο - 3-4 κ.σ. κουτάλια?
- μήλα - 2 τεμ.
Υλικά για γλάσο:
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- κακάο - 2 κ.σ. μεγάλο;
- γάλα ή νερό - 3 κ.σ. μεγάλο;
- βούτυρο - 20 γρ.

Παρασκευή

Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους και χτυπάμε τα ασπράδια να γίνουν πηχτός, σταθερός αφρός. Ανακατεύοντας συνεχώς προσθέτουμε τη ζάχαρη και μετά, όταν διαλυθεί, ρίχνουμε μέσα τους κρόκους. Προσθέστε σκόνη κακάο στον αφρό των αυγών και ανακατέψτε απαλά από κάτω προς τα πάνω για να μην καθίσει η ζύμη. Μετά το κακάο προσθέτουμε το αλεύρι με τον ίδιο τρόπο.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μήλα σε φέτες. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και πασπαλίζουμε με αλεύρι. Απλώστε τη μισή μάζα που προκύπτει και μοιράστε φέτες μήλου από πάνω.

Τοποθετήστε το δεύτερο μέρος της ζύμης. Κλείστε το καπάκι του multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο».

Τοποθετήστε το έτοιμο σαρλότ σε μια σανίδα ψύξης ή απευθείας σε ένα δίσκο στον οποίο θα καλυφθεί με γλάσο.

Για να ετοιμάσουμε το γλάσο, ανακατεύουμε τη ζάχαρη και το κακάο.

προσθέτουμε νερό ή γάλα και μετά το βούτυρο.

Βράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να πάρει βράση το γλάσο πρέπει να πήξει.
Ρίξτε το μείγμα ζεστής σοκολάτας πάνω από τη σαρλότ (χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να λειάνετε το γλάσο πάνω και τα πλαϊνά) και διακοσμήστε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.

Κατά την προετοιμασία αυτού του γλυκού, χρησιμοποιούνται συχνά πρόσθετα συστατικά όπως σταφίδες ή ξηροί καρποί. Απολαύστε το τσάι σας!

Σαρλότ με μήλα και αχλάδια

Όπως ήδη αναφέρθηκε, υπάρχουν πολλές ποικιλίες γλυκών επιδορπίων. Οι ζαχαροπλάστες ξέρουν πώς να ετοιμάζουν νόστιμα σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα ή φούρνο, γι' αυτό μοιράζονται τις δεξιότητες και τις συμβουλές τους. Αυτό το πιάτο παρασκευάζεται με την προσθήκη διαφόρων φρούτων, αν και η αρχική προέλευση της γλυκιάς πίτας ήταν αποκλειστικά με την προσθήκη μήλων.

Στη Ρωσία, ήταν υποχρεωτικό να προετοιμαστεί μια τέτοια λιχουδιά κατά τη συγκομιδή των μήλων, και μετά τη δουλειά, όλοι οι εργάτες γίνονταν τροφή με σαρλότ. Το ευχάριστο άρωμα των φρέσκων αρτοσκευασμάτων παρέμεινε στο σπίτι για πολύ καιρό. Τότε ήταν που άρχισαν να πειραματίζονται με διάφορα συστατικά, οπότε εμφανίστηκε μια συνταγή όχι μόνο με την προσθήκη μήλων, αλλά και με το γνωστό φρούτο - το αχλάδι. Για να ετοιμάσετε αυτή τη λιχουδιά θα χρειαστείτε:

κρυσταλλική ζάχαρη - 200 γρ.;
- ζάχαρη βανίλιας - 1 φακελάκι.
- αυγά κοτόπουλου - 5 τεμ.
- αλεύρι - 180 γρ.
- μπέικιν πάουντερ - 10 γρ. ή 1 κουτ. σόδα σβησμένη με ξύδι?
- μήλα - 3 τεμ.
- αχλάδια - 3 τεμ.
- βούτυρο - 5 γρ.

Παρασκευή

Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τα μήλα και τα αχλάδια, ψιλοκόψτε και πασπαλίστε τον πολτό χυμό λεμονιού. Μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα και να αφήσετε.

Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ (πρέπει να κρυώσουν εκ των προτέρων),

Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και βανιλίνη σε αυτά και στη συνέχεια χτυπήστε καλά μέχρι να ληφθεί μια παχιά, ομοιογενής μάζα.

Όταν το μείγμα των αυγών φτάσει στην απαιτούμενη σύσταση, προσθέστε σιγά σιγά το αλεύρι και ανακατέψτε με μια ξύλινη σπάτουλα.

Στη συνέχεια προσθέστε το μπέικιν πάουντερ. Λαδώνουμε το μπολ του multicooker βούτυροκαι απλώστε τους έτοιμους καρπούς.

Από πάνω ρίχνουμε προσεκτικά τη ζύμη και την λειαίνουμε.

Κλείστε το μπολ και ρυθμίστε τη λειτουργία «Ψήσιμο/Ψήσιμο». Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 45 λεπτά.

Αφού είναι έτοιμη η πίτα, αφαιρούμε, πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε με κόκκινα φραγκοστάφυλα και μυρωδάτα φύλλα μέντας.

Πώς να μαγειρέψετε σε πολυκουζινάκι Redmond

Η Charlotte με μήλα στο πολυκουζινάκι Redmond προετοιμάζεται γρήγορα, κάτι που είναι βολικό. Εξάλλου, δεν έχετε πάντα την πολυτέλεια να περνάτε πολύ χρόνο στην κουζίνα. Για να ξεκινήσετε το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

2 μήλα?
- 0,2 κιλά ζάχαρη και ίδια ποσότητα αλεύρου.
- μια κουταλιά της σούπας φρέσκο ​​χυμό λεμονιού.
- κανέλα για γεύση κατά το σερβίρισμα.
- 3 αυγά
- βούτυρο για το άλειμμα του μπολ ψησίματος.

Παρασκευή

Αφαιρούμε τους σπόρους και τη φλούδα από τα μήλα, τα κόβουμε σε μικρούς κύβους και τα πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Αυτό γίνεται για να μην σκουρύνουν οι αποφλοιωμένοι καρποί κατά την προετοιμασία της ζύμης. Στη συνέχεια, σπάστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε τη ζάχαρη και χτυπήστε για περίπου 15 λεπτά. Η χτυπημένη μάζα πρέπει να έχει πυκνή σύσταση.

Αφού εμφανιστεί το επιθυμητό πάχος, προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύοντας όμως με μια ξύλινη σπάτουλα, διαφορετικά με δυνατή ταχύτητα του χτυπήματος η ζύμη μπορεί να καθίσει και να χαλάσει το γλυκό.
Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα στον πάτο του λαδωμένου μπολ και περιχύστε το με την έτοιμη ζύμη. Επιλέξτε τη λειτουργία «ψήσιμο». Η Charlotte χρειάζεται μια ώρα για να μαγειρέψει στο πολυκουζινάκι Redmond. Η συνταγή με τα μήλα είναι η πιο δημοφιλής, ωστόσο, μπορείτε να προσθέσετε φρούτα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Αφού είναι έτοιμο το γλυκό, το κόβουμε σε μερίδες, το πασπαλίζουμε με κανέλα και σερβίρουμε.

Πώς να μαγειρέψετε σε πολυκουζινάκι Panasonic

Η Charlotte με μήλα στο πολυκουζινάκι Panasonic γίνεται αφράτη και τρυφερή και το μαγείρεμα σε αυτό είναι απόλαυση. Χάρη στην αντικολλητική επίστρωση, το προϊόν δεν θα καεί και αυτό το «βοηθητικό» καθαρίζεται πολύ εύκολα. Αφού χυθεί η ζύμη σε ένα ειδικό μπολ, πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία "ψήσιμο" και να ρυθμίσετε τον απαιτούμενο χρόνο.

Μετά το μαγείρεμα, το προϊόν αφήνεται να κρυώσει ελαφρά και σερβίρεται. Το Charlotte στο πολυκουζινάκι Panasonic 18 μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα φρούτα, δηλαδή δεν χρειάζεται να είναι μήλα. Συχνά χρησιμοποιούνται αχλάδια, σταφίδες, δαμάσκηνα και άλλα προϊόντα.

Apple charlotte σε πολυκουζινάκι Philips

Η Charlotte με μήλα ψημένα σε πολυκουζινάκι Philips δεν είναι σε καμία περίπτωση κατώτερη σε γεύση από προϊόντα που ψήνονται, για παράδειγμα, σε φούρνο ή πολυκουζινάκι άλλης εταιρείας. Όλα είναι θέμα ευκολίας και προσωπικής προτίμησης. Φυσικά, οι κάρτες συνταγών για το προετοιμασμένο επιδόρπιο μπορεί να διαφέρουν σημαντικά, αλλά κατά τα άλλα οι κανόνες μαγειρέματος είναι αρκετά παρόμοιοι.

Συστατικά:
- μεγάλα γλυκόξινα μήλα - 3 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- αλεύρι σίτου - 150 g (περίπου ένα ποτήρι).
- κρυσταλλική ζάχαρη 4 κ.σ. μεγάλο;
- κρέμα γάλακτος - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
- μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
- βούτυρο - 30 γρ.

Παρασκευή

Αφαιρέστε τη φλούδα και τους σπόρους από τα μήλα και στη συνέχεια κόψτε τα σε κύβους.

Τοποθετούμε στο μπολ του multicooker, προσθέτουμε βούτυρο και ενεργοποιούμε τη λειτουργία «Stew». 5-7 λεπτά είναι αρκετά.

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη, σπάστε τα αυγά και συνδυάστε τα με τη ζάχαρη βανίλιας και στη συνέχεια χτυπήστε μέχρι να αφρατέψουν.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε συνδυασμό με το μπέικιν πάουντερ και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Η ζύμη πρέπει να είναι πηχτή αλλά ρευστή.

Προσθέστε το μήλο στη ζύμη και ανακατέψτε μέχρι τα κομμάτια να αναμειχθούν ομοιόμορφα στο μείγμα.

Κλείστε το καπάκι της συσκευής και επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο». Για πλήρως μαγειρεμένο 40 λεπτά (στους 140 βαθμούς) θα είναι αρκετά.

Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη.

Η Charlotte στην πολυκουζίνα Polaris

Το μαγειρεμένο σαρλότ με μήλα στο πολυκουζινάκι Polaris γίνεται τρυφερό, αφράτο και νόστιμο και οι βολικές λειτουργίες του ίδιου του εξοπλισμού φέρνουν πολλή ευχαρίστηση όταν εργάζεστε μαζί του. Μπορείτε να πειραματιστείτε με διαφορετικές κάρτες συνταγών. Όλα αυτά επιλέγονται σύμφωνα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Η ζύμη Charlotte μπορεί να παρασκευαστεί χρησιμοποιώντας κεφίρ με μήλα ή ροδάκινα, καθώς και δαμάσκηνα, σταφύλια και πολλά άλλα φρούτα.

Η κύρια λεπτότητα στην προετοιμασία του σαρλότ είναι να φτιάξετε σωστά τη βάση, δηλαδή τη ζύμη. Δεν πρέπει να τακτοποιηθεί, αλλά, αντίθετα, να είναι ελαφρύ και τρυφερό. Στη συνέχεια, το ψημένο προϊόν γίνεται αφράτο και έχει καλή γεύση.

Το σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα είναι ίσως η πιο απλή, προσιτή και αγαπημένη μηλόπιτα όλων. Έχει γίνει από καιρό πολύ δημοφιλές, αποκτημένο διάφορες επιλογέςσυνταγές - με κεφίρ, τυρί cottage, αλλά εξακολουθεί να παραμένει το πιο απλό και διάσημο κλασική συνταγήαπό αυγά, ζάχαρη και αλεύρι. Για σαρλότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε απολύτως οποιαδήποτε μήλα. Κάθε ποικιλία μήλου δίνει το δικό της μοναδικό άρωμα, με διαφορετικά μήλαΗ Charlotte θα έχει διαφορετική γεύση. Πολλοί θεωρούν ότι τα μήλα Antonovka είναι τα καλύτερα για πίτα. Τα μήλα λατρεύουν να περιχύνονται με χυμό λεμονιού, αυτό δεν τα κάνει να σκουραίνουν και το άρωμά τους γίνεται πιο λεπτό. Σήμερα ψήνω σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα σύμφωνα με την κλασική συνταγή.

Συστατικά:

• αυγά - 3-5 τεμ
• ζάχαρη - 1 ποτήρι
• αλεύρι - 1 φλιτζάνι
• μήλα για γεύση
• βανιλίνη, κανέλα (προαιρετικά)
• λάδι λίπανσης καλουπιών

Σαρλότ μήλου σε συνταγή αργής κουζίνας με φωτογραφία:

Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη με ένα μίξερ σε έναν αφράτο λευκό αφρό (για μένα αυτό διαρκεί συνήθως 7-10 λεπτά). Μπορείτε να πάρετε περισσότερα αυγά, τόσο υψηλότερη είναι η σαρλότ.

Σταδιακά προσθέτουμε ή προσθέτουμε αλεύρι, ανακατεύουμε απαλά τη ζύμη με ένα κουτάλι. Δεν συνιστώ να χτυπήσετε τη ζύμη με μίξερ.

Αλείφουμε το μπολ με λάδι. Τοποθετήστε μερικά από τα ψιλοκομμένα και ξεφλουδισμένα μήλα στον πάτο του μπολ.

Ρίχνουμε τη ζύμη και τοποθετούμε την υπόλοιπη από πάνω. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε με κανέλα.

Το σαρλότ μήλου ψήνεται σε multicooker, σε λειτουργία "ψησίματος" για 65 λεπτά. Μερικές φορές προσθέτω άλλα 20 λεπτά, ανάλογα με το είδος του μήλου.

Συστατικά

• Αυγό - 4 τεμ.;
• Ζάχαρη - 1 ποτήρι;
• Αλεύρι - ½ φλιτζάνι?
• Μήλα - 2 τεμ.;
• Φυτικό λάδι ή βούτυρο για το άλειμμα της φόρμας.

Ο χρόνος προετοιμασίας της ζύμης είναι 5-10 λεπτά, το ψήσιμο διαρκεί 50 λεπτά.

Μία μερίδα περιέχει 210 kcal, για συνολικά οκτώ μερίδες.

Όλο και περισσότερο, μια πολυκουζίνα έρχεται να σώσει τις σύγχρονες νοικοκυρές, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια. Είναι εύκολο να προετοιμάσετε όχι μόνο το πρώτο και το δεύτερο πιάτο, αλλά και τα αρτοσκευάσματα είναι εξαιρετικά. Ταυτόχρονα, είναι γρήγορο και νόστιμο!

Προσφέρουμε μια απλή κλασική συνταγή για σαρλότ με μήλα σε πολυκουζινάκι Redmond ή σε οποιαδήποτε άλλη εταιρεία. Είναι σημαντικό να επιλέξετε τη λειτουργία «Ψήσιμο» κατά το μαγείρεμα. Η πίτα γίνεται τρυφερή, αφράτη και τα μήλα προσθέτουν ξινίλα. Συνταγή Charlotte σε slow cooker με μήλα με φωτογραφίες βήμα βήμα.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ σε αργή κουζίνα

Χτυπάμε το αυγό, χωρίζοντας τα ασπράδια από τους κρόκους.

Το αυγό πρέπει να είναι παγωμένο και τα πιάτα και τα χτυπητήρια να είναι στεγνά. Ξεχωρίστε λοιπόν τα ασπράδια από τους κρόκους.

Αρχικά, χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί σφιχτός αφρός. Στη συνέχεια, προσθέστε σταδιακά μισό ποτήρι ζάχαρη σε αυτά, χτυπήστε για αρκετά λεπτά μέχρι να αυξηθεί ο όγκος 3 φορές και να σχηματιστεί ένας σταθερός αφρός.

Χτυπάμε τους κρόκους με την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν.

Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το προσθέτουμε στον κρόκο σταδιακά, ανακατεύοντας απαλά με ένα κουτάλι και μετά προσθέτουμε το ασπράδι. Κάνουμε τα πάντα με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, ανακατεύουμε προς μία κατεύθυνση, σηκώνοντας τη μάζα από κάτω προς τα πάνω.

Η ζύμη πρέπει να είναι τόσο πηχτή όσο η κρέμα γάλακτος. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με το αλεύρι, διαφορετικά το κέικ θα γίνει σκληρό και στεγνό.

Τώρα ας ετοιμάσουμε τα μήλα. Καθαρίζουμε τον πυρήνα. Κόβουμε σε κομμάτια. Ξεφλουδίστε τη φλούδα αν θέλετε. Αλείφουμε τη φόρμα με λάδι. Τοποθετήστε όμορφα τις φέτες μήλου στον πάτο του ταψιού.

Αδειάζουμε τη ζύμη.

Ρυθμίσαμε τη λειτουργία multicooker σε "Ψήσιμο" - αυτό είναι περίπου 50 λεπτά.

Εάν μαγειρεύετε σε χύτρα ταχύτητας, φροντίστε να ανοίξετε τη βαλβίδα ατμού.

Η κλασική συνταγή σαρλότ είναι ουσιαστικά ένα παντεσπάνι. Και στο μπισκότο δεν αρέσουν οι ξαφνικές αλλαγές θερμοκρασίας. Επομένως, για να διατηρήσετε τη λάμψη και το σαρλότ να μην «καθίσει», πρέπει να το αφήσετε σε «Θέρμανση» για 10 - 15 λεπτά μετά το τέλος του χρόνου ψησίματος.

Αφού περάσει η ώρα, ανοίγουμε το καπάκι του πολυκουζινιού, ελέγχουμε την ετοιμότητα της πίτας με ένα σπίρτο ή οδοντογλυφίδα και αφήνουμε να καθίσει για τρία λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε προσεκτικά και αναποδογυρίστε σε ένα δίσκο (πιατέλα).

Κόβουμε το σαρλότ σε μερίδες. Μπορείτε να διακοσμήσετε με άχνη ζάχαρη ή ξύσμα λεμονιού.

Το σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία που μόλις είδατε είναι έτοιμη!

Όταν ψήνετε σαρλότ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές επιλογέςζύμη και φρούτα. Σε οποιαδήποτε συνταγή, το ψήσιμο διαρκεί 50-60 λεπτά.

Συνταγή για σαρλότ με κεφίρ σε αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε τη ζύμη χρειάζεστε: δύο αυγά, 1 ποτήρι κεφίρ, 10 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ (σβησμένη σόδα), 1 ποτήρι αλεύρι. Το αυγό και η ζάχαρη χτυπιούνται σε σφιχτό αφρό, προστίθενται κεφίρ, μπέικιν πάουντερ και κοσκινισμένο αλεύρι. Ζυμώνουμε καλά τη ζύμη. Τα μήλα τοποθετούνται στον πάτο της φόρμας και γεμίζονται με ζύμη. Ψήνουμε για 50-60 λεπτά.

Σαρλότ με τυρί cottage σε αργή κουζίνα

Η ζύμη παρασκευάζεται ως εξής: χτυπάμε 2 αυγά με 1 ποτήρι ζάχαρη, τρίβουμε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ και προσθέτουμε. Ρίχνουμε μέσα μισό φλιτζάνι αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε τα πάντα. Τα μήλα μπορούν να κοπούν σε μικρούς κύβους και να προστεθούν στη ζύμη. Αδειάζουμε στη φόρμα και ψήνουμε.

Σαρλότ με μήλα και γάλα

Χτυπάμε τρία αυγά με ένα ποτήρι ζάχαρη, προσθέτουμε ένα ποτήρι γάλα, 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και ένα ποτήρι αλεύρι. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη. Τοποθετούμε τα μήλα στον πάτο και γεμίζουμε με ζύμη. Ψήνουμε για 60 λεπτά.

Σαρλότ μήλου σε αργή κουζίνα με σιμιγδάλι

Θα χρειαστείτε 1 ποτήρι ζάχαρη, 1 ποτήρι κρέμα γάλακτος, 100 γραμμάρια μαλακό βούτυρο, δύο αυγά, μπέικιν πάουντερ, 1 ποτήρι σιμιγδάλι. Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, το βούτυρο, το μπέικιν πάουντερ και το σιμιγδάλι. Τοποθετούμε τη ζύμη και αφήνουμε για 10-15 λεπτά. Αυτή τη στιγμή βράζουμε τα μήλα και τα τοποθετούμε στον πάτο της φόρμας. Ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε για 50 λεπτά.

Σαρλότ με μπανάνες σε αργή κουζίνα

Προσθέστε στη ζύμη ψιλοκομμένη μπανάνα, αρκεί 1 κομμάτι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την κύρια συνταγή ζύμης ή οποιαδήποτε άλλη προτεινόμενη παραπάνω. Τα μήλα τοποθετούνται σε κομμάτια στον πάτο του μπολ. Γεμίζουμε με ζύμη και ψήνουμε για 50 λεπτά. Το Charlotte λαμβάνεται με το άρωμα της μπανάνας και την ξινίλα των μήλων. Πολύ νόστιμο!

Σαρλότ με μήλα και κονιάκ

Κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια, τα περιχύνουμε με δύο κουταλάκια του γλυκού κονιάκ και τα αφήνουμε για 5-10 λεπτά. Για να μην μαυρίσουν τα μήλα, μπορείτε να τα ραντίσετε με χυμό λεμονιού. Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τη ζύμη σύμφωνα με οποιαδήποτε από τις προτεινόμενες συνταγές. Στη συνέχεια τοποθετούμε τα μήλα και γεμίζουμε με ζύμη. Το Charlotte αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και ζουμερό.

Φουσκ σαρλότ

Για τη σφολιάτα ετοιμάζετε τη ζύμη σύμφωνα με οποιαδήποτε συνταγή, μόνο που θα πρέπει να είναι λίγο πιο πηχτή από την κρέμα γάλακτος, οπότε προσθέστε άλλες 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Τοποθετήστε μια στρώση μήλα στον πάτο του ταψιού. Στη συνέχεια μια στρώση ζύμης. Στρώνουμε ξανά τα μήλα και γεμίζουμε ξανά με ζύμη. Οι στρώσεις μπορούν να γίνουν από μπανάνα ή μούρα, και το στρώμα μπορεί επίσης να γίνει από γλυκό τυρί cottage. Είναι σημαντικό τα μήλα να είναι στο κάτω μέρος και να τακτοποιούνται όμορφα. Ψήνουμε για 60 λεπτά.

Μια εξωτική εκδοχή σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Μπορείτε να προσθέσετε κομμάτια πορτοκαλιού ή ανανά, ή το ένα ή το άλλο, στη ζύμη. Οποιαδήποτε συνταγή ζύμης. Τα μήλα τοποθετούνται στον πάτο της φόρμας και γεμίζονται με ζύμη που περιέχει κομμάτια φρούτων. Ψήνουμε για 60 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια ζουμερή σαρλότ με αρώματα εξωτικών φρούτων.

Σαρλότ μήλου με καρύδια

Μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο καρυδιά, αυτό φυσικά δεν είναι για όλους. Το παξιμάδι μπορεί να είναι οτιδήποτε, είναι σημαντικό να είναι φρέσκο ​​και να μην είναι ταγγισμένο, δοκιμάστε το πριν το προσθέσετε.

Σαρλότ με τραγανή κρούστα

Για να γίνει η κρούστα της πίτας χρυσή και τραγανή, αλείφουμε το ταψί γενναιόδωρα με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε τον πάτο με σιμιγδάλι ή σουσάμι. Τότε η κρούστα θα είναι ένα όμορφο χρυσαφί χρώμα και λίγο τραγανή.

Όπως μπορείτε να δείτε, υπάρχουν πολλές επιλογές για την προετοιμασία σαρλότ. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε φρούτα και μούρα στα μήλα: αχλάδια, μπανάνες, μανταρίνια, βερίκοκα, βατόμουρα, κεράσια, φράουλες κ.λπ. όλα εξαρτώνται από τη φαντασία και το γούστο σας.

Τι αρωματικά πρόσθετα μπορεί να υπάρχουν για το σαρλότ;

Κλασική έκδοσηΤα Charlottes είναι μήλα και μπισκότα. Η ίδια η πίτα είναι μυρωδάτη. Αλλά αν θέλετε να δώσετε περισσότερα πικάντικη γεύση, μπορείτε να προσθέσετε λίγη κανέλα, μοσχοκάρυδοή βανίλια. Λίγο μόνο, στην άκρη ενός μαχαιριού θα είναι αρκετό. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή ένα κουταλάκι του γλυκού αρωματισμένο λικέρ στη ζύμη.

Αν το κέικ αποδειχθεί στεγνό

Αν το παρακάνετε με το αλεύρι, η σαρλότ μπορεί να αποδειχθεί λίγο στεγνή. Αλλά αυτό μπορεί εύκολα να διορθωθεί βυθίζοντάς το σε σιρόπι ζάχαρης.

Για να ετοιμάσετε το σιρόπι θα χρειαστείτε: 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και 6 κουταλιές της σούπας νερό. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη και βάζουμε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύουμε συνεχώς και αφήνουμε να πάρει μια βράση και μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να κρυώσει στους 40 βαθμούς. Μετά από αυτό, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα αρωματικά πρόσθετα στο σιρόπι (προαιρετικά και κατά προτίμηση).

Απλώστε το σιρόπι με ένα πινέλο ή ένα κουταλάκι του γλυκού, ομοιόμορφα στην περιοχή της πίτας. Η Σαρλότ πρέπει να ξαπλώσει κάτω τα μήλα. Αφήστε να μουλιάσει για 1-2 ώρες. Μετά από αυτό, αναποδογυρίστε το σαρλότ με τα μήλα προς τα επάνω σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε.

Πώς να διακοσμήσετε ένα σαρλότ

Υπάρχουν πολλές επιλογές για τη διακόσμηση σαρλότ, για παράδειγμα - ξύσμα λεμονιού. Μπορείτε να ετοιμάσετε το ξύσμα μόνοι σας. Για να το κάνετε αυτό, τρίψτε το λεμόνι σε ένα λεπτό τρίφτη, τρίβοντας μόνο τη φλούδα. Τα ροκανίδια πρέπει να στεγνώσουν και μετά πασπαλίστε ομοιόμορφα την επιφάνεια της πίτας. Το ξύσμα μπορεί να είναι και πορτοκαλί.

Μπορείτε επίσης να κλέψετε ένα σαρλότ: νιφάδες καρύδας, ζάχαρη άχνη, πολύχρωμα ζαχαρωτά φρούτα, παπαρουνόσποροι, αλεσμένοι ξηροί καρποί, μούρα, σουσάμι, τριμμένη σοκολάτα, τρίμμα μπισκότου.

Ο πιο εύκολος τρόπος είναι να διακοσμήσετε με ψίχουλα. Για να ετοιμάσετε τα «ψίχουλα» θα χρειαστείτε 1 κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι, 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και αρκετό αλεύρι για να σχηματίσετε ψίχουλα όταν ανακατεύετε με τα χέρια σας. Αυτό το «ψίχουλο» μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να συγκαλύψει την επιφάνεια της πίτας εάν αποδειχθεί ανεπιτυχής για κάποιο λόγο.

Μπορείτε να ρίξετε διάφανο μέλι πάνω από το σαρλότ. Εάν το μέλι είναι ζαχαρωμένο, μπορεί εύκολα να λιώσει σε ένα «λουτρό νερού». Ή τοποθετήστε ένα ποτήρι μέλι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, χωρίς φωτιά. Περιμένετε μέχρι το μέλι να διαλυθεί και να γίνει διάφανο.

Φανταστείτε, πειραματιστείτε, δημιουργήστε πρωτότυπες εκδοχές σαρλότ που θα λατρέψει όλη η οικογένεια!

Απολαύστε το τσάι σας!

1001 συνταγές πολυκουζινών

σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

1 ώρα 15 λεπτά

170 kcal

5 /5 (1 )

Για μια σύγχρονη νοικοκυρά, μια πολυκουζίνα δεν είναι απλώς ένα μοντέρνο χαρακτηριστικό στην κουζίνα, αλλά ένας απαραίτητος βοηθός. Μπορείτε να μαγειρέψετε σχεδόν τα πάντα σε αυτό, γρήγορα και με ελάχιστη παρέμβαση. Το ίδιο εύκολο στην προετοιμασία νόστιμη σαρλότσε αργή κουζίνα.

• Χρόνος μαγειρέματος: Η προετοιμασία της ζύμης για ψήσιμο διαρκεί 10-15 λεπτά. Το ίδιο το ψήσιμο διαρκεί 40-60 λεπτά, ανάλογα με τη μάρκα και τα τεχνικά χαρακτηριστικά της συσκευής.
• Αριθμός μερίδων: Μια πίτα χωρίζεται σε οκτώ μερίδες.
• Συσκευές και σκεύη κουζίνας: μπολ για ζύμωμα ζύμης, σύρμα, μαχαίρι, μίξερ, μεζούρα, πολυκουζινάκι.

Απαιτούμενα Προϊόντα

Λάβετε υπόψη ότι αυτός είναι ο ευκολότερος τρόπος για να μαγειρέψετε σαρλότ σε αργή κουζίνα, η συνταγή μπορεί να διαφέρει ανάλογα με τις προτιμήσεις της κάθε νοικοκυράς.

Απαιτούμενα Συστατικά :

Μάλιστα, το όνομα της πίτας προέρχεται από τη λέξη «charlotte». Είναι γενικά αποδεκτό ότι προέρχεται από το γερμανικό όνομα καρλότα. Αλλά ως προς την πίτα συγκεκριμένα, η ετυμολογία της λέξης συσχετίζεται με την αγγλική λέξη charlyt. Τον 15ο αιώνα στην Αγγλία, αυτό ήταν το όνομα για ένα επιδόρπιο που παρασκευαζόταν από χτυπημένα αυγά με την προσθήκη γάλακτος και ζάχαρης. Πολλοί πιστεύουν ότι ήταν αυτός που έγινε το πρωτότυπο της σημερινής τεμπέλης σαρλότ.

Χαρακτηριστικά επιλογής προϊόντων

Καλό είναι να επιλέξετε αλεύρι ασφάλιστρο . Αλλά και σε αυτή την περίπτωση, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα πρέπει να το προσθέσετε αυστηρά σύμφωνα με τη συνταγή. Διαφορετικοί κατασκευαστές προετοιμάζουν διαφορετικό προϊόν, οπότε σε μια περίπτωση μπορεί να χρειαστείτε περισσότερα συστατικά, σε άλλη - λιγότερα. Όταν ζυμώνετε τη ζύμη, καθοδηγηθείτε από τη συνοχή της παχύρρευστης κρέμας.

Επιλέγοντας αυγά για μηλόπιτασε μια αργή κουζίνα, προσπαθήστε να πάρετε αυτά που ανήκουν στην κατηγορία C1 ή C0. Αν δεν μπορείτε να τα βρείτε και πωλούνται μόνο μικρά, αυξήστε την ποσότητα τους κατά ένα ή δύο κομμάτια σε σύγκριση με αυτό που απαιτείται στη συνταγή.

Η ιστορία της εμφάνισης της charlotte

Υπάρχουν περίπου μια ντουζίνα εκδοχές για την προέλευση του γλυκού.

Η πιο εκλεκτή και ανεπιβεβαίωτη - μηλόπιτα επινοήθηκε από τους Άγγλους Βασίλισσα Σάρλοτ, σύζυγος του βασιλιά Γεωργίου Γ', του οποίου η οικογένεια λάτρευε τα μήλα.

Υπάρχει επίσης μια πιο ρομαντική ιστορία για έναν ταλαντούχο σεφ που αφιέρωσε ένα επινοημένο πιάτο στην αγαπημένη του Charlotte.

Η εκδοχή της προέλευσης του γλυκού πουτίγκας που βασίζεται σε μια τροποποιημένη συνταγή φαίνεται πιο εύλογη Αγγλική κρεατόπιτα.

Όσον αφορά τα γεωγραφικά πλάτη μας, η συνταγή για το σαρλότ, που χρησιμοποιείται τώρα για μαγείρεμα σε αργή κουζίνα από μήλα, εμφανίστηκε γύρω στα τέλη του 19ου αιώνα.

Αφού το έδαφος της χώρας εποικίστηκε από προσκεκλημένους Γερμανούς, άνοιξαν πολλά γερμανικά αρτοποιεία, όπου παρασκεύαζαν επιδόρπιο από ψωμί και ψωμάκια που περίσσεψαν. Δεδομένου ότι οι οικονομικές Γερμανίδες συχνά αποκαλούνταν συλλογικά Charlottes, αυτό το συγκεκριμένο όνομα αποδόθηκε στο επιδόρπιο.

Πώς να μαγειρέψετε σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα στο σπίτι

Για όσους σχεδιάζουν να μαγειρέψουν σαρλότ σε αργή κουζίνα, παρακάτω παρουσιάζουμε μια συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφίες.

1. Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε και αφαιρούμε τους λοβούς των σπόρων. Τώρα τα φρούτα μπορούν να κοπούν σε φέτες.
   
   
   

   Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε τα μήλα μόνο όταν είναι πολύ πυκνά και σκληρά. Σε άλλες περιπτώσεις, θα μαλακώσει κατά το ψήσιμο και το κέικ θα ωφεληθεί μόνο από την παρουσία του - θα γίνει πιο αρωματικό.

2. Δεδομένου ότι το σαρλότ μήλου μας θα μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα, πρέπει να ενεργοποιήσετε τη συσκευή στη λειτουργία θέρμανσης και να βάλετε ένα κομμάτι βούτυρο στην κατσαρόλα. Όταν λιώσει, λαδώνουμε καλά τον πάτο και τα τοιχώματα.
   
   
3. Προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρηκαι το ανακατεύουμε με ειδική κουτάλα μέχρι να λιώσει. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονική ζάχαρη, αλλά μου αρέσει η καστανή ζάχαρη γιατί δίνει στο κέικ ένα ιδιαίτερο χρυσαφί χρώμα.
   
   
4. Τοποθετήστε τις φέτες μήλου στο κάτω μέρος. Προσπαθώ να προσεγγίσω την πρώτη στρώση όσο πιο δημιουργικά γίνεται, να απλώνω όμορφα σχέδια, γιατί αυτό θα γίνει η κορυφή της πίτας - η αφράτη σαρλότ με μήλα, αφού ψηθεί στην αργή κουζίνα, βγαίνει και αναποδογυρίζεται. Οι υπόλοιπες φέτες μπορούμε απλά να τις ρίξουμε από πάνω.
   
   
   

   Για πολύ καιρό, κυριολεκτικά μέχρι τα μέσα του περασμένου αιώνα, πωλούνταν ο λεγόμενος κατασκευαστής σαρλότ - ένα ειδικό στενό και ψηλό ταψί με αφαιρούμενο πάτο.

5. Πλένουμε καλά τα αυγά, τα σπάμε σε ένα μπολ και πασπαλίζουμε από πάνω την υπόλοιπη ζάχαρη. Τώρα ήρθε η ώρα να δουλέψουμε με το μίξερ.
   
   Πρώτα, χτυπήστε τα σε χαμηλές ταχύτητες και μετά μεταβείτε σε υψηλή ταχύτητα. Είναι απαραίτητο να επιτευχθεί όχι μόνο πλήρης διάλυση της ζάχαρης, αλλά και λαμπρότητα στη μάζα.
   
   
6. Επόμενη συνταγή σαρλότ μήλουσε αργή κουζίνα χρειάζεται να προσθέσετε αλεύρι και να χτυπήσετε ξανά καλά το μείγμα. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας το ανακάτεμα, προσθέτουμε την κανέλα και το μπέικιν πάουντερ.
   
   Η μάζα πρέπει να έχει το πάχος της κρέμας γάλακτος.
   
   
7. Επιστρέφουμε στη ζεστή κατσαρόλα με τα μήλα και ρίχνουμε προσεκτικά τη ζύμη μέσα. Είναι σημαντικό να το κατανέμετε ομοιόμορφα ανάμεσα στα μήλα.
   
   
8. Κλείστε το multicooker και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος για 40 λεπτά. Ο «βοηθός» μου έχει αρκετά από αυτό, αλλά όταν ετοίμαζα μια πίτα στο σπίτι της πεθεράς μου σε μια αργή κουζίνα διαφορετικής μάρκας, δεν είχε αρκετό χρόνο. Έπρεπε να ψήσω για άλλα 20 λεπτά.
   
   

Πολλοί άνθρωποι λένε πώς να ψήσετε το σαρλότ σε μια αργή κουζίνα, αλλά δεν διευκρινίζουν πώς να το αφαιρέσετε με ασφάλεια από την κατσαρόλα. Και αυτό δεν είναι λιγότερο σημαντικό στάδιο από το ζύμωμα της ζύμης. Για να πέσει η πίτα τακτοποιημένα στο πιάτο σερβιρίσματος, μετά το μαγείρεμα πρέπει να την αφήσετε να σταθεί για 5-10 λεπτά σε μια κατσαρόλα με ανοιχτό το καπάκι.

Αν προηγουμένως έχετε λαδώσει καλά τα τοιχώματά του, όταν το αναποδογυρίσετε, θα μεταφερθεί εύκολα στο σκεύος.

Πώς να διακοσμήσετε όμορφα και να σερβίρετε σαρλότ με μήλα

Καταλάβαμε πώς να μαγειρέψουμε σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα. Τώρα ας καταλάβουμε πώς να διακοσμήσετε το πιάτο. Καταρχήν, η πίτα δεν χρειάζεται να διακοσμηθεί με τίποτα αν έχετε απλώσει όμορφα την πρώτη στρώση μήλων. Απλώς το πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.


Αλλά αν το γλυκό είναι το κεντρικό πιάτο του εορταστικού γλυκού τραπεζιού, αξίζει να είστε δημιουργικοί. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φέτες φρέσκα μήλα, μούρα, σταφίδες. Μπορείτε να απλώσετε νεαρά φύλλα μηλιάς ως διακοσμητικά και να τα πασπαλίσετε με ζάχαρη άχνη. Αλλά μην ξεχάσετε να προειδοποιήσετε τους επισκέπτες ότι η κατανάλωση τους είναι προαιρετική.

Η παραπάνω μέθοδος παρασκευής σαρλότ σε αργή κουζίνα με μήλα δεν είναι η μόνη συνταγή. Ανάλογα με τις επιθυμίες και τις δυνατότητές σας, μπορείτε να το αλλάξετε, χρησιμοποιώντας όχι μόνο μήλα ως πληρωτικό, αλλά και σταφίδες, αχλάδια, κράνμπερι και άλλα φρούτα που σας αρέσουν.

Συμβουλές και κόλπα για την προετοιμασία σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Φτιάχνω το Charlotte εδώ και πολύ καιρό και με διάφορους βαθμούς επιτυχίας. Από τις παρατηρήσεις μου μπορώ να το πω, αν θέλετε πλούσια πίτα, προσθέστε περισσότερα αυγά. Αν και σε slow cooker βγαίνει αφράτο και πολύ τρυφερό.

Αλλά ανεξάρτητα από το ποια είναι η απλή συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα, είναι σημαντικό να κρατήσετε την πίτα μέσα σε αυτήν ακριβώς αρκετό καιρό, ώστε ο πάτος καστανισμένος. Στη συνέχεια, αναποδογυρίζοντας το γλυκό θα φαίνεται λαχταριστό ακόμα και χωρίς διακοσμητικά.

Και επίσης, καθώς η ζύμη που παρασκευάζεται σύμφωνα με μια συνταγή συμπεριφέρεται ελαφρώς διαφορετικά σε διαφορετικές πολυκουζίνες, υπάρχουν πολλά καθολικά κόλπα. Για παράδειγμα, αντί για ζάχαρη είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείται ζάχαρη άχνη. Εάν δεν υπάρχει, τότε είναι καλύτερα να λιώσετε πρώτα τη ζάχαρη σε ένα δοχείο στη σόμπα. Έτσι θα αποφύγετε τις γρατσουνιές στο ταψί της πολλαπλής κουζίνας.

Οι φίλοι μου παραπονέθηκαν για τέτοια προβλήματα μερικές φορές. Αλλά για μένα προσωπικά, το ερώτημα πώς να μαγειρεύω σαρλότ σε αργή κουζίνα δεν προκαλεί τέτοιες δυσκολίες. Το ανακατεύω σιγά σιγά με ξύλινη κουτάλα - και δεν υπάρχουν συνέπειες.

Βίντεο συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα

Όπως είπα ήδη, η συνταγή μου δεν είναι η μόνη δυνατή που είναι κατάλληλη για μαγείρεμα σε slow cooker. Μπορεί να τροποποιηθεί, συμπεριλαμβανομένης της προσθήκης άλλων συστατικών στη ζύμη. Παρακάτω είναι μία από αυτές τις επιλογές: πώς να φτιάξετε σαρλότ σε αργή κουζίνα με μήλα και τυρί cottage. Το μαγείρεμα με το νέο συστατικό δεν είναι περίπλοκο και η ίδια η συνταγή μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή γλυκού στο φούρνο.

Πρόσκληση για συζήτηση και πιθανές βελτιώσεις

Θα ήθελα να μάθω τη γνώμη σας για την προτεινόμενη συνταγή. Δοκιμάστε το και γράψτε τι σας πέτυχε και τι όχι. Ίσως μπορείτε να προσφέρετε μερικές από τις δικές σας προσθήκες και βελτιώσεις στη συνταγή. Θα ήμουν ευγνώμων για τις επιλογές σας για σαρλότ σε αργή κουζίνα, συνιστάται να παρέχετε συνταγές με φωτογραφίες.

Παρεμπιπτόντως, με βάση την παρατήρησή μου, μπορώ να συστήσω να προσθέσετε ξινά φρούτα στη ζύμη, αυτό μόνο βελτιώνει τη γεύση της πίτας. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταφίδες και κράνμπερι, αλλά προτιμώ το ξύσμα λεμονιού. Μερικές φορές, πριν γεμίσω τα μήλα με ζύμη, τα περιχύνω με το χυμό από μισό λεμόνι. Αυτό κάνει τα αρτοσκευάσματα πιο γευστικά. Γενικά, τα μήλα ταιριάζουν με πολλά φρούτα, οπότε το ερώτημα πώς να ψήσετε σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα μπορεί να έχει πολλές λύσεις.

Για μια σύγχρονη νοικοκυρά, μια πολυκουζίνα δεν είναι πλέον απλώς μια μοντέρνα καινοτομία, αλλά ένα πραγματικά απαραίτητο χαρακτηριστικό. Μετά από όλα, σε αυτή τη συσκευή μπορείτε να μαγειρέψετε κυριολεκτικά οτιδήποτε, όσο το δυνατόν γρηγορότερα και με ελάχιστη προσπάθεια. Η διάσημη σαρλότ φτιάχνεται εξίσου εύκολα σε αργή κουζίνα.

Λίγα λόγια για το ψήσιμο

Στην πραγματικότητα, η προετοιμασία της πίτας δεν θα σας πάρει περισσότερο από 15 λεπτά και ο εξοπλισμός θα κάνει τα υπόλοιπα για εσάς, οπότε μπορούμε να πούμε με σιγουριά ότι η συνταγή βήμα προς βήμα για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα είναι απίστευτα απλή. Ως αποτέλεσμα, θα έχετε σίγουρα μια πλούσια, μυρωδάτο μπισκότομε ασυνήθιστα λεπτή γέμιση και ευχάριστη γεύση. Παρεμπιπτόντως, σε αργή κουζίνα κλασική σαρλότδεν βγαίνει χειρότερο από τον φούρνο που συνηθίζουν οι περισσότερες νοικοκυρές.

Λόγω της ομοιόμορφης θέρμανσης και της αντικολλητικής επίστρωσης, το κέικ δεν θα καεί ποτέ και μια ειδική λειτουργία που ονομάζεται "Θέρμανση" όχι μόνο θα διατηρήσει τη θερμοκρασία των ψημένων προϊόντων, αλλά θα σας βοηθήσει επίσης να το φέρετε σε ετοιμότητα σε μια κατάσταση όπου η ζύμη έχει ήδη ροδίσει στο κάτω μέρος, αλλά παραμένει ωμό μέσα. Οι άπειρες νοικοκυρές αντιμετωπίζουν συχνά αυτό το πρόβλημα, αλλά μια σύγχρονη συσκευή μπορεί εύκολα να το λύσει χωρίς να διακυβεύσει τη γεύση. Μια συνταγή βήμα προς βήμα για σαρλότ σε αργή κουζίνα θα είναι σίγουρα χρήσιμη για όσους εκτιμούν τον χρόνο τους. Προμηθευτείτε τα κατάλληλα προϊόντα, ενεργοποιήστε τον εξοπλισμό σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα!

Μια απλή συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα

Συνήθως, η προετοιμασία της ζύμης για μια μελλοντική πίτα διαρκεί περίπου 15 λεπτά, αλλά η ίδια η διαδικασία ψησίματος μπορεί να διαρκέσει έως και μία ώρα - όλα εξαρτώνται από το μοντέλο της συσκευής σας και τις τεχνικές λειτουργίες της. Στη διαδικασία μπορεί να χρειαστείτε: ένα βαθύ μπολ για το ζύμωμα της ζύμης, ένα μαχαίρι, μια μεζούρα, ένα σύρμα ή ένα μίξερ.

Απαιτούμενα Συστατικά

Φυσικά, μπορείτε να αλλάξετε τη συνταγή για σαρλότ με μήλα σε αργή κουζίνα κατά την κρίση σας, ωστόσο κλασική πίταπαρασκευάζεται παραδοσιακά από ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων. Για προετοιμασία λοιπόν αφράτο παντεσπάνιθα χρειαστείτε:

• ένα ποτήρι αλεύρι?
• ένα ποτήρι ζάχαρη?
• 4 αυγά?
• 50 g βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• 4 μέτρια μήλα?
• κανέλα στο γούστο σας.

Από αυτή την ποσότητα των υλικών θα πάρετε περίπου 8 μερίδες αρωματικής μηλόπιτας.

Είναι καλύτερο να εφοδιαστείτε με αλεύρι υψηλής ποιότητας. Αλλά ακόμα κι αν ακολουθήσετε αυτήν τη σύσταση, δεν υπάρχει καμία εγγύηση ότι θα χρειαστεί να προσθέσετε ακριβώς την ποσότητα του προϊόντος που αναφέρεται στη συνταγή. Εξάλλου, όλα τα αλεύρια από διαφορετικούς κατασκευαστές έχουν πολλές διαφορές. Γι 'αυτό, όταν ζυμώνετε τη ζύμη, εστιάστε κυρίως στη συνοχή της μάζας - θα πρέπει να μοιάζει με παχιά ξινή κρέμα.

Όταν επιλέγετε αυγά για ψήσιμο, προσπαθήστε να προτιμάτε προϊόντα που ανήκουν στην κατηγορία C0 ή C1. Εάν δεν έχετε αυτά σε απόθεμα, τότε πάρτε μικρά αυγά. Είναι αλήθεια ότι ο αριθμός τους θα πρέπει να αυξηθεί σε 6 τεμάχια.

Παρασκευή

Όσοι τελικά αποφάσισαν να περιποιηθούν την οικογένειά τους με μια νόστιμη μηλόπιτα θα χρειαστούν σίγουρα μια συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα.

Πλένουμε και ξεφλουδίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε, αφαιρούμε τους πυρήνες, κόβουμε τα φρούτα σε λεπτές φέτες. Είναι απαραίτητο να ξεφλουδίζετε μόνο εκείνα τα μήλα που έχουν πολύ σκληρό και παχύ δέρμα. Εάν είναι αρκετά μαλακό, τότε κατά τη διάρκεια του ψησίματος θα χάσει εντελώς την ελαστικότητά του. Άρα το ξεφλούδισμα των φρούτων δεν έχει πάντα νόημα.

Ενεργοποιήστε το multicooker εκ των προτέρων και επιλέξτε τη λειτουργία θέρμανσης. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στο μπολ και λαδώστε όχι μόνο τον πάτο, αλλά και τα πλαϊνά του δοχείου. Προσθέστε εδώ μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη και περιμένετε μέχρι να διαλυθεί τελείως. Μην ξεχάσετε να ανακατεύετε τους κρυστάλλους ενώ το κάνετε αυτό. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα μήλα στον πάτο. Λάβετε υπόψη ότι αυτή η στρώση θα γίνει το «πρόσωπο» των αρτοσκευασμάτων σας, οπότε να είστε όσο το δυνατόν πιο προσεκτικοί στο σχεδιασμό της, γιατί αφού ετοιμάσετε το σαρλότ στο slow cooker σύμφωνα με τη συνταγή, αφαιρείται και αναποδογυρίζεται. Προσπαθήστε να απλώσετε περίπλοκα μοτίβα ή να προσθέσετε βοηθητικά στοιχεία στο μελλοντικό επάνω μέρος της πίτας - όλα εξαρτώνται μόνο από τη φαντασία σας.

Χτυπάμε τα προπλυμένα αυγά σε ξεχωριστό δοχείο και προσθέτουμε ένα ποτήρι ζάχαρη. Τώρα είναι η σειρά του μίξερ - χρησιμοποιήστε το για να χτυπήσετε καλά το μείγμα μέχρι να έχετε την πιο αφράτη μάζα με μια κρεμώδη απόχρωση. Για να έχετε αυτό το αποτέλεσμα, χτυπήστε πρώτα το μείγμα ζάχαρης-αυγού στην ελάχιστη ταχύτητα και μόνο μετά από λίγα λεπτά ενεργοποιήστε τη λειτουργία υψηλότερης ταχύτητας. Θυμηθείτε ότι πρέπει να βεβαιωθείτε ότι όχι μόνο οι κρύσταλλοι ζάχαρης θα διαλυθούν πλήρως, αλλά και ότι θα εμφανιστούν λευκές, σταθερές κορυφές.

Στη συνέχεια προσθέτουμε στο μείγμα το αλεύρι κοσκινισμένο από πριν και συνεχίζουμε το χτύπημα με το μίξερ. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και την κανέλα. Λάβετε υπόψη ότι η έτοιμη ζύμη πρέπει να έχει τη σύσταση παχύρρευστης κρέμας.

Ψήσιμο

Τώρα επιστρέψτε στο slow cooker, που θα έπρεπε να έχουν καραμελώσει τα μήλα μέχρι τώρα, και ρίξτε το μείγμα των αυγών. Είναι πολύ σημαντικό να κατανέμεται ομοιόμορφα η ζύμη σε όλη την επιφάνεια του φρούτου. Κλείστε το multicooker και ενεργοποιήστε τη λειτουργία ψησίματος για 40-45 λεπτά. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, ελέγξτε την ετοιμότητα της πίτας και, αν χρειαστεί, προσθέστε μερικά λεπτά ακόμα.

Στην πραγματικότητα, υπάρχουν πολλές συνταγές για σαρλότ σε αργή κουζίνα, αλλά οι περισσότερες από αυτές δεν διευκρινίζουν πώς να αφαιρέσετε σωστά και, κυρίως, με ασφάλεια τη μαγειρεμένη πίτα από το μπολ. Αλλά στην πραγματικότητα, αυτό είναι ένα εξαιρετικά σημαντικό σημείο που αντιμετωπίζουν όλοι όσοι προετοιμάζουν αρτοσκευάσματα σε αυτή τη συσκευή για πρώτη φορά. Γενικά, όλα είναι πολύ απλά - δεν χρειάζεται να βιαστείτε. Μην προσπαθήσετε να αφαιρέσετε μια ζεστή, φρεσκοψημένη πίτα από το μπολ, περιμένετε τουλάχιστον 5-10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα αρτοσκευάσματα θα καθίσουν λίγο και θα απομακρυνθούν από τα τοιχώματα του πολυκουζινιού - θα είναι εύκολο να βγουν έξω. Παρεμπιπτόντως, μην ξεχάσετε να ανοίξετε το καπάκι μετά το μαγείρεμα. Αξίζει να πούμε ότι αυτή η συνταγή για σαρλότ σε αργή κουζίνα είναι καθολική και είναι αρκετά κατάλληλη για οποιαδήποτε συσκευή.

Μηλόπιτα σε οποιοδήποτε μοντέλο Redmond

Το ψήσιμο δεν αποδεικνύεται λιγότερο νόστιμο και αρωματικό από ό,τι σε έναν συμβατικό φούρνο ή ψωμί. Για όσους ετοιμάζουν για πρώτη φορά συνταγή σαρλότ σε πολυκουζινάκι Redmond, θα είναι δύσκολο στην αρχή να επιλέξουν τον ακριβή χρόνο ψησίματος. Ωστόσο, στο μέλλον αυτή η διαδικασία θα απλοποιηθεί σημαντικά και θα μπορείτε να εξοικονομήσετε πολλά δωρεάν λεπτά για αναψυχή.

Λάβετε υπόψη ότι οι συσκευές αυτής της εταιρείας ρυθμίζουν την υψηλότερη θερμοκρασία σε σύγκριση με άλλους κατασκευαστές. Επομένως, στο πολυκουζινάκι Redmond, το φαγητό μαγειρεύεται πολύ πιο γρήγορα. Για το λόγο αυτό, τα αρτοσκευάσματα μπορεί να καούν εάν ξεπεραστεί ο χρόνος επεξεργασίας. Αλλά πιστέψτε με, πιθανότατα θα μπορείτε να ετοιμάσετε σαρλότ με μήλα στην αργή κουζίνα του Redmond όσο το δυνατόν γρηγορότερα.

Χημική ένωση

Έτσι, για να φτιάξετε μια τρυφερή μηλόπιτα θα χρειαστείτε:

• 150 γρ αλεύρι σίτου;
• 100 g ζάχαρη?
• 2 μεγάλα μήλα?
• 4 αυγά?
• 50 g βούτυρο;
• ένα κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ή σόδα.
• κανέλα προαιρετικά.

Διαδικασία

Πλένουμε τα φρούτα, τη φλούδα και τον πυρήνα αν χρειάζεται. Στη συνέχεια κόψτε τα μήλα σε λεπτές φέτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ χτυπάμε καλά τα αυγά με τη ζάχαρη χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, πρώτα στη χαμηλή και μετά στη μέγιστη ταχύτητα. Έτσι θα αποκτήσετε μια πραγματικά αφράτη μάζα με επίμονο αφρό. Χωρίς να σταματήσουμε την επεξεργασία προσθέτουμε σε μικρές μερίδες αλεύρι κοσκινισμένο. Τέλος, προσθέτουμε στο μείγμα κανέλα και μπέικιν πάουντερ, χτυπάμε ξανά και ξεκινάμε το ψήσιμο.

Αλείφουμε με λιωμένο βούτυρο το μπολ του multicooker που είναι ενεργοποιημένο εκ των προτέρων. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρούτα στον πάτο. Ρίχνουμε την έτοιμη ζύμη πάνω από τα μήλα και κλείνουμε το καπάκι. Χρησιμοποιώντας το μενού, ρυθμίστε τη λειτουργία που ονομάζεται "Ψήσιμο" για μισή ώρα. Παρεμπιπτόντως, η συνταγή για σαρλότ στο πολυκουζινάκι Polaris μοιάζει ακριβώς η ίδια. Και ο χρόνος μαγειρέματος σε μια τέτοια μονάδα είναι περίπου ο ίδιος.

Μετά το μπιπ, ανοίξτε το καπάκι και αφήστε το κέικ να κρυώσει για 5-10 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το σαρλότ χρησιμοποιώντας ένα δοχείο ατμού. Συχνά μια πίτα μαγειρεμένη σε αργή κουζίνα γίνεται αρκετά χλωμή. Γι' αυτό είναι καλύτερο να το διακοσμήσετε με τριμμένη σοκολάτα, παγωτό, κομφιτέ ή ζάχαρη άχνη. Από πάνω μπορείτε να βάλετε κλωναράκια μέντας, φέτες φρούτων ή μούρα.