Σοκολατόπιτα μπανάνας: βήμα προς βήμα master class. Σοκολατόπιτα μπανάνας: συνταγή Συνταγή για σοκολατόπιτα μπανάνα

Αρτοσκευάσματα με μπανάνα- μια ειδική ενότητα στο βιβλίο μαγειρικής μου. Ο πουρές μπανάνας προσθέτει εξαιρετική ελαφρότητα κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τρυφερότητα για μάφιν, πρόσθετη γεύση για μπισκότα βρώμης.

Σήμερα προσφέρω μια συνταγή που λατρεύω για την απλότητα της εκτέλεσης και για τις γυαλιστερές πλευρές της σοκολάτας του τελικού προϊόντος, η πίτα φαίνεται πολύ συμπαγής.

Τι χρειάζεστε:

• 400 γρ αλεύρι
• 100 γρ βούτυρο
• 500 γρ μπανάνες καθαρισμένες ( περίπου 4 μεσαίου μεγέθους μπανάνες)
• 100 ml γάλα
• 3 αυγά
• 1 φακελάκι ζάχαρη βανίλια (8 γρ.)
• 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ (10 γρ.)
• 100 γρ μαύρη σοκολάτα
• 100 γρ φουντούκια
• 250 γρ ζάχαρη
• 8-10 κ.σ. μεγάλο. μαρμελάδα βερίκοκο

Τι να κάνετε:
Τρίβουμε τα φουντούκια στο μπλέντερ σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε το βούτυρο. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη και τη βανίλια, μετά προσθέτουμε το βούτυρο και χτυπάμε ξανά.

Φτιάξτε πουρέ μπανάνας από γάλα και πολτό μπανάνας.

Ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και κοσκινίζουμε το μείγμα με το βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη χρησιμοποιώντας το εξάρτημα ζύμης ζύμη με κρούστα. Προσθέστε τον πουρέ μπανάνας στη ζύμη και χτυπήστε τα όλα μαζί χρησιμοποιώντας εξαρτήματα μπισκότου.

Χτυπήστε τα ασπράδια σε σφιχτό αφρό και διπλώστε προσεκτικά στη ζύμη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180C.

Λαδώνουμε τη φόρμα της κορώνας φυτικό λάδι. Τοποθετούμε τη ζύμη στο ταψί και ψήνουμε στη μέση του φούρνου για 1 ώρα και 15 λεπτά. Αφήνουμε στον σβησμένο φούρνο για άλλα 10-15 λεπτά.

Μεταφέρετε το έτοιμο μπισκότο σε ένα πιάτο.

Ζεσταίνουμε τη μαρμελάδα βερίκοκο σε χαμηλή φωτιά. Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο ζαχαροπλαστικής αλείφετε με μαρμελάδα την επάνω, την εσωτερική και τις πλαϊνές επιφάνειες του κέικ.

Λιώστε τη σοκολάτα σε λουτρό νερού. Φροντίστε σε καμία περίπτωση να μην μπει νερό στη σοκολάτα. Απλώστε τη λιωμένη σοκολάτα πάνω από τη μαρμελάδα βερίκοκο. Η σοκολάτα θα χρειαστεί περίπου μία ώρα για να σκληρύνει.

Αυτό το κέικ είναι υπέροχο για διακόσμηση. Ενώ η σοκολάτα δεν έχει σκληρύνει, μπορείτε να απλώσετε διάφορα σχέδια ξηρών καρπών και ζαχαρωμένων φρούτων που ταιριάζουν στην περίσταση. Το κέικ φαίνεται απλά εκπληκτικό με κεριά να καίνε πάνω του σε κύκλο.

Εικονογραφήσεις:Έλενα Ηλύνα

Έλενα Ιλίνα:
"Στην οικογένειά μου, επικεφαλής του ψησίματος ήταν η γιαγιά μου - ήξερε πώς να ψήνει πίτες "όπως στο χωριό": ένας τεράστιος αριθμός από πίτες και τυρόπιτες με με διαφορετικές γεμίσειςαπό μια τεράστια ποσότητα ζύμης. Η μαμά έψηνε σπάνια και ήταν ένα σοβιετικό κλασικό: κέικ μελιού, ξηροί καρποί με βραστό συμπυκνωμένο γάλα, μπισκότα με μαγιονέζα, σωληνάρια μαρμελάδας. Πειράματα με Γάλα πουλιού, όπως θυμάμαι τώρα, ήταν ανεπιτυχείς. Κατά τη γνώμη μου, το ψήσιμο είναι σκέτη απόλαυση: από τις μυρωδιές των μπαχαρικών, από τη χιονόπτωση του αλευριού που κοσκινίζεται σε ένα μπολ, από το χτύπημα του βουτύρου και της ζάχαρης - από κίτρινο σε λευκό, από τη μετατροπή των λεπτών, δυσδιάκριτων λευκών σε λευκά γυαλιστερά κορυφές, από τη μυστική ζωή της ζύμης, πλήρη θρόισμα και ήχους, από τη ζεστή μυρωδιά ζύμη μαγιάς, που είναι τόσο ωραίο να επιστρέφεις στη θέση του και να παρακολουθείς πώς επιστρέφει επίμονα...

Όταν πρέπει να οργανώσω τις σκέψεις και τις ιδέες μου, ψήνω μπισκότα που κόβονται με κουπάτ. Όταν δεν μπορώ να αντεπεξέλθω σε άλλη τεχνική συσκευή, βγάζω τη βαφλιέρα - πάντα με υπακούει. Όταν πρέπει να ηρεμήσω εσωτερικά, ψήνω cupcakes. Μπείτε στο κλίμα των διακοπών - κέικ. Είναι ένα είδος αρτοθεραπείας».

Συνταγές από την Έλενα Ηλύνα:

Κέικ με μούρα

Ας ενώσουμε τις δυνάμεις μας και ας φανταστούμε τον χειμώνα - στη σιωπή του πρωινού της Κυριακής θα ψήσουμε ένα πικάντικο cupcake με lingonberries. Αυτό το κέικ είναι πολύ ελαφρύ γιατί διπλασιάζει τη ζύμη. ...

ΣοκολατόπιταΤόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι θα το απολαύσουν με μπανάνες. Ο συνδυασμός των εν λόγω υλικών δίνει το γλυκό μοναδική γεύσηκαι άρωμα. Αυτή η συνταγή για κέικ σοκολάτας μπανάνας είναι αρκετά εύκολη στην παρασκευή της. Μπορεί να μαγειρευτεί τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα.

Συνταγή για κέικ μπανάνας σοκολάτας

Σοκολάτα- μπανανόπιτα– αυτό είναι ένα ιδανικό πιάτο για όσους δεν έχουν πολύ χρόνο να φτιάξουν ένα κέικ, αλλά θέλουν να εκπλήξουν τους καλεσμένους τους ασυνήθιστο επιδόρπιομε πρωτότυπη γεύση. Η μπανανόπιτα με κακάο, ψημένη στο φούρνο, έχει ζουμερή υφή και εκπληκτικό άρωμα.

Συστατικά

Για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας μπανάνας θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά:

• 260 g αλεύρι;
• ζάχαρη και κακάο - μερικά ποτήρια και 80 g, αντίστοιχα.
• μια-δυο μπανάνες μεσαίου μεγέθους.
• βούτυρο - 15 g;
• κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ?
• μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 3 αυγά?
• γάλα - μισό φλιτζάνι?
• ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• 1 κ.γ. κρύο βραστό νερό?
• 120 ml φυτικό λάδι;
• το ένα τρίτο του ποτηριού κρέμα?
• 230 g μαύρη σοκολάτα;
• σακούλα βανίλιας

Πώς να ετοιμάσετε ένα πιάτο βήμα προς βήμα

Βήματα για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας μπανάνας:

1. Πρώτα πρέπει να συνδυάσετε το αλεύρι με το κακάο, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ. Προσθέστε αλάτι στο μείγμα που προκύπτει.
2. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε τις ώριμες μπανάνες με ένα πιρούνι.
3. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά και μετά προσθέτουμε το λάδι, τη βανίλια, τις μπανάνες, το νερό και το γάλα. Ανακατέψτε καλά τα προϊόντα.
4. Στη συνέχεια ανακατέψτε καλά τη μάζα που προκύπτει με το χύμα μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ. Ζυμώνουμε τη ζύμη με σύρμα ή μίξερ.
5. Ρίχνουμε το μείγμα της πίτας στη φόρμα και ψήνουμε για 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
6. Όταν το γλυκό είναι έτοιμο, συνιστάται να το αφαιρέσετε φούρνοςκαι δροσερό.
7. Για το γλάσο, λιώνουμε τη σοκολάτα, προσθέτουμε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν.
8. Όταν είναι έτοιμο μείγμα σοκολάταςαφήνουμε για 5 λεπτά να κρυώσει και μετά χτυπάμε.

Στο τέλος της παραγωγής περιχύνουμε με γλάσο το αρωματικό προϊόν ζύμης. Το έτοιμο πιάτο θεωρείται μια κλασική συνταγή για σοκολατόπιτα.

Η συνταγή για μπανανόπιτα με σοκολάτα σε αργή κουζίνα θεωρείται αρκετά απλή. Οι λάτρεις των γλυκών πιάτων μπορούν επίσης να απολαύσουν τη σφολιάτα ( στρώση κέικ) με σοκολάτα και μπανάνα, για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμη ζύμη.

Συστατικά:

• 3 μπανάνες?
• ένα ζευγάρι αυγά?
• ένα τέταρτο φλιτζάνι φυτικό λάδι?
• ένα ποτήρι αλεύρι?
• κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια?
• ένα δυο μεγάλα λ. κακάο;
• μπέικιν πάουντερ και ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού και μισό ποτήρι, αντίστοιχα.

Βήματα κατασκευής:

1. Αρχικά, συνιστάται να χτυπήσετε τα αυγά και μετά να προσθέσετε τα κομμάτια της μπανάνας.
2. Στη συνέχεια, πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και ρίχνουμε το λάδι και ανακατεύουμε τα υλικά.
3. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με την κανονική ζάχαρη και τη βανίλια, το μπέικιν πάουντερ και το κακάο.
4. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει στο μείγμα μπανάνας-αυγού και ανακατέψτε.
5. Ρίξτε την έτοιμη ζύμη σε ένα μπολ πολλαπλών μαγειρέματος, ελαφρώς στρωμένο με λάδι.
6. Ψήστε το γλυκό σε κλειστή τεχνική, ρυθμίζοντας τη λειτουργία «Ψήσιμο» και το χρονόμετρο στα 60 λεπτά.
7. Όταν είναι έτοιμο, ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει για λίγο.

Μεταφέρετε το κρύο κέικ μπανάνας-σοκολάτας σε ένα πιάτο και χωρίστε το σε μερίδες.

Βίντεο για την παρασκευή κέικ μπανάνας σοκολάτας

https://youtu.be/xznhxdLwHpw

Σοκολατόπιτα κρέμα μπανάνας

Η μπανανόπιτα σοκολάτας θεωρείται ένα από τα πιο νόστιμα αρτοσκευάσματα και οι διακοσμήσεις με κρέμα την κάνουν την πιο νόστιμη. Η μπανανόπιτα σοκολάτας μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι ή να χρησιμοποιηθεί ως κανονικό επιδόρπιο.

Συστατικά:

• 3 αυγά?
• 150 g ξινή κρέμα και ζάχαρη το καθένα.
• 3 μπανάνες?
• 80 g κακάο;
• 0,1 βούτυρο;
• σακούλα βανίλιας?
• 260 g αλεύρι;
• κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ.

Βήματα κατασκευής:

1. Αρχικά, χτυπήστε τα αυγά, στη συνέχεια προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη (100 g) και ξινή κρέμα (90 g). Χτυπάμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να διαλυθεί τελείως το χύμα συστατικό.
2. Στη συνέχεια, λιώνουμε το βούτυρο, το προσθέτουμε στο μείγμα αυγού-ξινή κρέμα και ανακατεύουμε.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και το κακάο, ανακατεύουμε ξανά τα προϊόντα.
4. Σε ένα άλλο μπολ, μετατρέψτε 2 μπανάνες σε πάστα χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι, στη συνέχεια προσθέστε στη ζύμη και ανακατέψτε.
5. Αλείφουμε ελαφρά το ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με αλεύρι και μετά ρίχνουμε μέσα τη ζυμωμένη ζύμη.
6. Τοποθετούμε τη ζύμη της πίτας σε καλά προθερμασμένο φούρνο.
7. Ψήνουμε για μισή ώρα στους 200 βαθμούς.
8. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αρχίσετε να φτιάχνετε την κρέμα για να το κάνετε αυτό, πρέπει να ανακατέψετε καλά την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη.
9. Όταν το γλυκό είναι έτοιμο, βγάζουμε από το φούρνο, κρυώνουμε και μετά ρίχνουμε μέσα κρέμα γάλακτος.
10. Μοιράζουμε ομοιόμορφα από πάνω 1 φέτες μπανάνας.
11. Αφήνουμε την πίτα για 1 - 2 ώρες. Σε αυτό το διάστημα θα έχει χρόνο να εμποτιστεί.

Χωρίστε το έτοιμο γλυκό μπανάνας σε μερίδες.

Αυτή η συνταγή για μπανανόπιτα σοκολάτας είναι πρωτότυπη λόγω του γεγονότος ότι παρασκευάζεται από δύο στρώσεις με την προσθήκη μπάλες τυρόπηγμα. Κομμάτια μπανάνας προστίθενται σε ένα στρώμα της πίτας, το άλλο αναμιγνύεται με κομμάτια σοκολάτας και το τρίτο είναι μπάλες από τυρόπηγμα.

Για να φτιάξετε αυτή τη σοκολατόπιτα με μπανάνα, θα χρειαστείτε μερικά υλικά.

Για τη βάση:

• 260 g αλεύρι;
• 4 αυγά?
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού ζάχαρη?
• 1 πρωτεΐνη;
• 150 g ξινή κρέμα?
• 0,2 κιλά βούτυρο;
• 50 ml γάλα ή κρύο βραστό νερό.
• 100 γρ σοκολάτα
• κουταλάκια του γλυκού σόδα?
• σακούλα βανίλιας

Για τις μπάλες για τυρόπηγμα:

• 0,2 κιλά τυρί cottage;
• το ένα τρίτο ενός ποτηριού κρυσταλλική ζάχαρη.
• κρόκος.

Για κρέμα:

• 200 ml κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
• χυμό από 1 πορτοκάλι.

Συνταγή μαγειρικής:

1. Αρχικά, αλέστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τον κρόκο μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
2. Σχηματίστε μικρές μπάλες από τη μάζα που προκύπτει και τοποθετήστε το στην κατάψυξη.
3. Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να αρχίσετε να ζυμώνετε τη ζύμη για αυτό, πρέπει να χτυπήσετε τα αυγά με τη ζάχαρη, το λευκό, προσθέτοντας σταδιακά βούτυρο, βανίλια, μπέικιν πάουντερ και αλεύρι.
4. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με ένα πιρούνι και τις προσθέτουμε στη ζύμη, ανακατεύουμε καλά.
5. Χωρίζουμε το αναμεμειγμένο μείγμα στη μέση.
6. Προσθέστε τη σοκολάτα σε ένα από τα μέρη, σπασμένη σε μικρά κομμάτια και ανακατεμένη με γάλα ή νερό.
7. Τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλα σε ένα ταψί.
8. Στη συνέχεια, μοιράστε ομοιόμορφα ένα στρώμα ζύμης που δεν ανακατεύεται με τη μάζα σοκολάτας στην επιφάνεια του καλουπιού.
9. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά τη ζύμη σοκολάτας.
10. Τοποθετούμε από πάνω μπάλες cottage cheese και τις «πιέζουμε» προσεκτικά στη βάση.
11. Τοποθετούμε τη ζύμη της πίτας στον προθερμασμένο φούρνο.
12. Ψήνουμε για 45 λεπτά.
13. Αφού περάσει ο χρόνος, το γλυκό πρέπει να κρυώσει.
14. Στη συνέχεια, χτυπήστε την κρέμα γάλακτος με φυσικό χυμό πορτοκαλιού.
15. Στη συνέχεια θα πρέπει να κάνετε τη διακόσμηση τελειωμένη πίταχρησιμοποιώντας την κρέμα που προκύπτει, απλώνοντάς την στα πλαϊνά και την επιφάνεια του κέικ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής για αυτό.
16. Μπορείτε να πασπαλίσετε ελαφρά κακάο πάνω από το γλυκό και να κρυώσετε.

Πριν το σερβίρετε, προτείνεται να χωρίσετε τη μπανανόπιτα και τη σοκολατόπιτα σε μερίδες.

Οι μπανάνες για ψήσιμο πρέπει να αγοράζονται ώριμες, χωρίς ζημιές ή μαύρα στίγματα. Αυτό το φρούτο ταιριάζει με πολλά προϊόντα: σοκολάτα, κακάο, σμέουρα, φράουλες, νιφάδες καρύδας, βανίλια, κρέμα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα.

Για να φτιάξετε κέικ μπανάνας με κομματάκια σοκολάταςΔεν πρέπει να προσθέτετε ολόκληρα κομμάτια φρούτων στη ζύμη, συνιστάται να πολτοποιείτε τις μπανάνες με ένα πιρούνι. Αυτό το επιδόρπιο γίνεται αέρινο και ελαφρώς υγρό.

Αν δεν υπάρχει σοκολάτα όταν φτιάχνετε μια πίτα με μπανάνες, μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κακάο, που δεν θα χαλάσει τη γεύση του κέικ.

Για να φτιάξετε μπανανόπιτα σφολιάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλειμμα σοκολάτας, το οποίο μπορεί να ψηθεί τόσο στο φούρνο όσο και σε αργή κουζίνα.

Πολύ συχνά, μια νοικοκυρά κρίνεται από το αν ξέρει να ψήνει νόστιμα και αρωματικά γλυκά. Δυστυχώς, οι αρχάριες νοικοκυρές δεν μπορούν πάντα να καυχηθούν για τις δεξιότητές τους, αλλά υπάρχει πάντα μια διέξοδος. Μάθετε πώς να φτιάχνετε σοκολατόπιτα μπανάνας στο σπίτι και σας περιμένουν περισσότερα συνταγή βήμα προς βήμαμε φωτογραφία. Αφού ετοιμάσετε αυτό το απλό πιάτο, θα καταλάβετε ότι δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο ψήσιμο, όπως νομίζατε πριν.

Πώς να φτιάξετε κέικ μπανάνας σοκολάτας

Προϊόντα για την πίτα

• 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας
• 80 γραμμάρια βούτυρο
• 4 αυγά
• 100 γραμμάρια ζάχαρη
• Βανιλλίνη
• Πρέζα αλάτι
• Μπανάνες

Βήμα-βήμα συνταγή για να φτιάξετε σοκολατόπιτα με μπανάνα

Σε μια μικρή κατσαρόλα βάζουμε τη σοκολάτα σπασμένη σε κομμάτια, προσθέτουμε το βούτυρο και τη λιώνουμε.

Προσθέτουμε τη βανιλίνη στη λιωμένη σοκολάτα, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρά.

Χωρίζουμε τα αυγά σε κρόκους και ασπράδια.

Χτυπάμε λίγο τους κρόκους, τους προσθέτουμε ζάχαρη και ανακατεύουμε καλά το μείγμα.

Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.

Προσθέστε 100 γραμμάρια αλεύρι στους κρόκους και ανακατέψτε καλά τη ζύμη.

Προσθέστε τη λιωμένη ζεστή σοκολάτα στη ζύμη και ανακατέψτε.

Προσθέστε σταδιακά τα ασπράδια στη ζύμη, ανακατεύοντας καλά το μείγμα κάθε φορά.

Ρίξτε την έτοιμη ζύμη στο έτοιμο ταψί.

Βάζουμε μπανάνες από πάνω και στέλνουμε το δικό μας κέικ σοκολάταςμε μπανάνες σε προθερμασμένο φούρνο στους 180C και ψήνετε μέχρι να γίνουν.

Πασπαλίζουμε την έτοιμη πίτα με ζάχαρη άχνη και σερβίρουμε με τσάι. Καλή όρεξη!

2016-01-10T04:40:12+00:00 διαχειριστήςαρτοποιείο [email προστατευμένο]Διαχειριστής Feast-online

Σχετικές αναρτήσεις σε κατηγορίες

Περιεχόμενα: Προετοιμασία για μαγείρεμα Η διαδικασία προετοιμασίας της ζύμης Η διαδικασία του τηγανίσματος σε τηγάνι Οι τηγανίτες θεωρούνται εθνικό ρωσικό πιάτο εδώ και αιώνες και είναι εξαιρετικά δημοφιλείς στη χώρα μας. Υπάρχουν πάρα πολλοί τρόποι...

Περιεχόμενα: Μικρά κόλπα για να φτιάξετε τέλειες τηγανίτες Κλασικές συνταγέςτηγανίτες Συνταγές για τηγανίτες για καλοφαγάδες Τηγανίτες για όσους έχουν γλυκό δόντι Συνταγές για τηγανίτες για γιορτινό τραπέζιΟι τηγανίτες είναι ένα μοναδικό πιάτο που πάντα θα...

Περιεχόμενα: Χαρακτηριστικά μαγειρέματος σε φούρνο μικροκυμάτωνΣυνταγή κλασική πίταμε μήλα στο φούρνο μικροκυμάτων Ίσως όλοι είναι εξοικειωμένοι με τη γεύση της σαρλότ από την παιδική ηλικία - μηλόπιτα, η προετοιμασία του οποίου ακόμη και...

Νόστιμα αρτοσκευάσματα. Ναι, μερικές φορές αυτό απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια, αλλά υπάρχουν μερικά για τα οποία πρέπει να ξοδέψετε μόνο 5 λεπτά. Έτσι, αν έχετε ένα πακέτο κακάο σε σκόνη και μερικές μπανάνες στην κουζίνα σας, τότε αυτό το απλό. η συνταγή είναι μόνο για εσάς.

Σοκολατόπιτα: συνταγή

γλάσο για την τούρτα

Για να διακοσμήσετε το τελικό προϊόν, μπορείτε να φτιάξετε γλάσο σοκολάτας. Είναι εύκολο στην προετοιμασία και απαιτεί πολύ λίγα υλικά.

• Απλό γλάσο σοκολάτας: 2 μεγάλες κουταλιές κακάο σε σκόνη και κρυσταλλική ζάχαρη, 30 γραμμάρια βούτυρο. Συνδυάστε τη σκόνη κακάο με κρυσταλλική ζάχαρη. ζεσταίνουμε και ανακατεύοντας συνεχώς το ρίχνουμε σε αραιή ροή στη ζάχαρη και το κακάο. Μαγειρέψτε αυτό το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά και ανακατέψτε. Μετά από 5 λεπτά, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε το βούτυρο, ανακατεύουμε καλά. Όσο είναι ζεστό το γλάσο, καλύπτετε με αυτό όλα τα ψημένα προϊόντα.
• Γλάσο σοκολάτας από λευκές σοκολάτες: 175 g ζάχαρη άχνη, 10 g γάλα και 200 ​​g λευκή σοκολάτα. Η σοκολάτα πρέπει να λιώσει σε λουτρό νερού ή στο φούρνο μικροκυμάτων. ζάχαρη άχνηανακατεύουμε με μια κουταλιά γάλα και όλα αυτά τα προσθέτουμε στη λιωμένη σοκολάτα. Ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να γίνει λείο και πηχτό. Στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα και χτυπάμε με το μπλέντερ.
• γρήγορα γλάσο σοκολάτας: 2 μεγάλες κουταλιές κακάο σε σκόνη, βούτυρο και συμπυκνωμένο το καθένα. Λιώστε το βούτυρο χρησιμοποιώντας ένα λουτρό νερού. Προσθέστε πρώτα τη σκόνη κακάο στο λιωμένο προϊόν, ανακατεύοντας καλά, και στη συνέχεια προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Όσο το μείγμα δεν έχει σκληρύνει, σκεπάζουμε τα έτοιμα αρτοσκευάσματα. Είναι καλύτερα να επιλέξετε βούτυρο με υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά, και αν προσθέσετε περισσότερη σκόνη κακάο, το γλάσο θα γίνει λίγο πιο σκούρο.

Συνταγές για πίτες: βίντεο

Ειδικά για εσάς, παρακάτω είναι μια επιλογή βίντεο από διάφορες λαχταριστές σοκολατόπιτες.

Η γλυκιά μπανάνα και η μαύρη σοκολάτα είναι δύο γευστικοί συνδυασμοί που μπορούν να συμπληρώσουν και να αναδείξουν αρμονικά ο ένας τον άλλο στο ψήσιμο. Πολλές νοικοκυρές έχουν ήδη προσπαθήσει να ετοιμάσουν τέτοιες λιχουδιές και έμειναν ικανοποιημένες με το αποτέλεσμα. Οι συνταγές για πίτες μπανάνας και σοκολάτας που περιγράφονται παρακάτω δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και εύκολες και γρήγορες στην προετοιμασία. Ως αποτέλεσμα θα πάρετε νόστιμα επιδόρπιαγια τσάι ή καφέ, που μπορεί να σερβιριστεί σε καλεσμένους και αγαπημένα πρόσωπα.

Παντεσπάνι με σοκολάτα και μπανάνα

Μετά την προετοιμασία, αυτό το γλυκό αποδεικνύεται πολύ αφράτο, ελαφρύ και νόστιμο, αλλά δεν υπάρχουν ακριβά υλικά στη συνταγή. Αυτή η λιχουδιά προετοιμάζεται πολύ γρήγορα και δεν απαιτεί συγκεκριμένες μαγειρικές δεξιότητες, οπότε σχεδόν όλοι μπορούν να το κάνουν.

Για το μαγείρεμα παντεσπάνιπροετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 260 g αλεύρι;
• 200 γραμμάρια ζάχαρη;
• αυγό - 2 τεμ.;
• σόδα και μπέικιν πάουντερ - μιάμιση κουταλιά το καθένα.
• 90 g σκόνη κακάο;
• γάλα - 250 ml;
• 1/3 κ.γ. rast. ελαιογραφίες;
• 2 μπανάνες?
• 1 φλιτζάνι βραστό νερό.

Η παρασκευή αυτού του κέικ σοκολάτας μπανάνας είναι εξαιρετικά εύκολη και γρήγορη. Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα μεγάλο μπολ, με τη σειρά που αναγράφεται στη συνταγή, εκτός από τα δύο τελευταία. Όλα ανακατεύονται καλά με ένα μίξερ. Τρίψτε τα φρούτα ή ψιλοκόψτε τα καλά με ένα πιρούνι, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ, αλλά μετά η μπανάνα θα δώσει απλά τη γεύση της και δεν θα συναντήσουν μικρά σωματίδια. Το προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε πάλι όλα με ένα μίξερ.

Τώρα το πιο σημαντικό πράγμα είναι να βράσετε την καθορισμένη ποσότητα νερού σε μια κατσαρόλα και, ενώ συνεχίζετε να ανακατεύετε τη ζύμη, ρίχνετε σιγά σιγά βραστό νερό. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να έχετε μια αρκετά ρευστή ζύμη σοκολάτας-μπανάνας. Το αδειάζουμε σε φόρμα με ψηλές πλευρές και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Πρέπει να ελέγξετε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα.

Το επιδόρπιο πρέπει να κρυώσει κατά το σερβίρισμα, μπορεί να κοπεί σε μερίδες, γαρνίροντας πρώτα με φέτες μπανάνας ή μούρα.

Πίτα σφολιάτας με σοκολάτα και μπανάνα

Αυτή η συνταγή είναι μια ιδανική λύση για όσους δεν τους αρέσει να ασχολούνται με τη ζύμη για πολύ καιρό, αλλά θέλουν να εκπλήξουν τους αγαπημένους τους ή τους καλεσμένους τους νόστιμα αρτοσκευάσματαμε ασυνήθιστη γεύση.

Το σύνολο των υλικών που χρειάζονται για να φτιάξεις ένα στρώμα κέικ με σοκολάτα και μπανάνα είναι ελάχιστο. Θα χρειαστείτε:

• 1-2 συσκευασίες έτοιμη σφολιάτα.
• 2 σοκολάτες?
• κρόκος;
• 2 μπανάνες.

Ξεκινήστε σφολιάτα(θυμηθείτε τον κανόνα να το ξετυλίξετε: αυτό πρέπει να γίνει προς μία κατεύθυνση, που εγγυάται το τραγανό των ψημένων προϊόντων σας). Τοποθετήστε μια σοκολάτα στη μέση και από πάνω μια μπανάνα. Ο καρπός μπορεί να τοποθετηθεί ολόκληρος ή να κοπεί σε μερίδες.

Κάνετε κοψίματα ψαροκόκαλου στις άκρες της υπόλοιπης ζύμης και τη διπλώνετε πάνω από τη γέμιση σας σε πλεξούδα.

Τοποθετήστε την πίτα σας σε ένα ταψί και αλείψτε την πάνω με χτυπημένο κρόκο. Αν θέλουμε, μπορεί να πασπαλιστεί και με ψιλοκομμένα φιστίκια. Τοποθετούμε στο φούρνο για 20 λεπτά. Το προκύπτον προϊόν θα είναι νόστιμο τόσο κρύο όσο και ζεστό.

Πίτα ζαχαροπλαστικής με σοκολάτα και μπανάνα

Τρυφερό, νόστιμο, ελαφρύ επιδόρπιο– αυτό είναι κάτι που είναι ιδανικό όχι μόνο για καθημερινή κατανάλωση τσαγιού, αλλά και για σερβίρισμα στους επισκέπτες. Στον πυρήνα της είναι αυτή η τάρτα κουλουρόπιταμε μπανάνες και σοκολάτα, αφού βασίζεται σε αυτό το είδος ζύμης.

Η βάση άμμου παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας την ακόλουθη τεχνολογία:

Το καθορισμένο αρχείο στο Include Me shortcode δεν υπάρχει.

• Κοσκινίζουμε 200 g αλεύρι και ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι και 20 g ζάχαρη.
• Κόψτε μισό ραβδί βούτυρο (κρύο) σε κύβους.
• προσθέτουμε αυγό και 1 κ.γ. μια κουταλιά νερό?
• βάζουμε όλα αυτά τα υλικά σε ένα μίξερ.

Τοποθετείτε τη ζυμωμένη ζύμη στο ψυγείο, αφού καλύψετε το μπολ με μεμβράνη. Πριν απλώσετε την κρύα άμμο, ετοιμάστε λίγο αλεύρι και χαρτί ψησίματος.

Τοποθετούμε την κρύα ζύμη στην επιφάνεια και ζυμώνουμε ξανά με τα χέρια μας, αλλά όχι για πολύ για να μην λιώσει (δεν πρέπει να αρχίσει να κολλάει στο τραπέζι).

Ρίχνουμε λίγο αλεύρι σε χαρτί ψησίματος και απλώνουμε την άμμο σε πάχος 3 εκ. Σκεπάζουμε το τεμάχιο εργασίας με ένα άλλο κομμάτι περγαμηνής και το βάζουμε στο ψυγείο για 60 λεπτά.

Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να βγάλετε τη ζύμη και να την ανοίξετε λίγο ακόμα, να κόψετε έναν κύκλο ανάλογα με τη διάμετρο της φόρμας, όπου μπορείτε στη συνέχεια να τη μεταφέρετε για ψήσιμο σε θερμοκρασία 170 βαθμών. Φροντίστε να τρυπήσετε τη ζύμη με ένα πιρούνι πριν τη βάλετε στο φούρνο.

Για τη γέμιση πάρτε τα παρακάτω υλικά:

• μπανάνες - 250 g;
• βούτυρο - μία ημιτελής κ.σ. κουτάλι;
• μια κ.σ. κουταλιά ζάχαρη?
• λίγο χυμό λεμονιού.

Καθαρίζουμε τα φρούτα και τα κόβουμε σε κύκλους πάχους όχι περισσότερο από 1 εκ. Για να μην σκουρύνει η μπανάνα, πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέσα τα φρούτα βούτυρο. Κάνετε αυτό γρήγορα σε δυνατή φωτιά, που θα αποτρέψει την αποσύνθεση του πολτού. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, αποσύρουμε από τη φωτιά και στραγγίζουμε σε ένα σουρωτήρι.

Για να ετοιμάσετε τη γκανάζ, πάρτε 1-2 μπανάνες και τις κάνετε πουρέ στο μπλέντερ. Ξεχωριστά, σε μια κατσαρόλα βάζουμε την κρέμα γάλακτος (175 γρ.) να πάρει βράση και προσθέτουμε 1 μπάρα μαύρης σοκολάτας. Φέρτε το κρεμώδες μείγμα σοκολάτας μέχρι να ομογενοποιηθεί και προσθέστε τον πουρέ μπανάνας.

Συναρμολογήστε το γλυκό:Η γέμιση απλώνεται πάνω στην ψημένη και κρύα κρούστα ζαχαροπλαστικής και από πάνω τοποθετείται ganache. Το επιδόρπιο θα είναι έτοιμο αφού το επάνω στρώμα έχει σκληρύνει εντελώς.

Διαβάστε επίσης:

Συνταγή για μπισκότα σοκολάτας
Συνταγή cupcakes σοκολάταςσε καλούπια
Συνταγή για σοκολατένιες μπάλες για διακόσμηση τούρτας
Συνταγές για μπισκότο-σοκολάτα σε βραστό νερό στο φούρνο και την αργή κουζίνα
Φέτες μανταρίνι σε σοκολάτα: συνταγές με φωτογραφίες
Συνταγή μους λευκής σοκολάτας για κέικ
Γκανάζ κρέμα λευκής σοκολάτας για το κάλυμμα της τούρτας