Κρακερ με αυγό και γάλα. Τοστ με αυγά είναι μια εξαιρετική επιλογή για σνακ. Με αυγό, γάλα και βότανα

• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή
• Είδος πιάτου: Κύρια πιάτα
• Τρόπος μαγειρέματος: Σε τηγάνι
• Μερίδες: 3
• 15 λεπτά
• Διατροφική αξία ανά 100 g:
  • Περιεκτικότητα σε θερμίδες: 218,94 kcal
  • Λίπος: 9,99 γρ
  • Πρωτεΐνες: 8,28 γρ
  • Υδατάνθρακες: 22,97 γρ

Συστατικά:

1. Καρβέλι - 6 τεμάχια.
2. Γάλα - 80 g;
3. Αυγό - 3 τεμ.;
4. Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
5. Αλάτι - 1/2 κουτ.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Αριθμός μερίδων – 3.

Μια τέτοια απόλαυση, όπως έγινε σαφές, θα ήταν ιδανική για ένα καθημερινό πρωινό ή εκείνες τις στιγμές που όλη η οικογένεια συγκεντρώνεται γύρω από το τραπέζι τα πρωινά τα Σαββατοκύριακα. Το κυριότερο είναι ότι σε 10-15 λεπτά θα έχετε έτοιμες πολλές μερίδες αρωματικού, τρυφερό, χορταστικό και ασυνήθιστο τηγανητό ψωμί.

Είναι ξεκάθαρο ότι αυτή η συνταγή δεν είναι η μοναδική και υπάρχουν περισσότερες ενδιαφέρουσες επιλογέςπροετοιμασία κρουτόν, για παράδειγμα γλυκών. Συνήθως προετοιμάζονται επίσης για πρωινό, και όπως και οι νεοφερμένοι - πολύ γρήγορα. Το ενδιαφέρον είναι ότι το ψωμί για τέτοια κρουτόν δεν χρειάζεται να είναι φρέσκο, ακόμη περισσότερο, πιστεύεται ότι το χθεσινό ή το προχθεσινό καρβέλι είναι πολύ καλύτερο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι είναι πολύ πιο εύκολο και ομαλό να κόβεται σε κομμάτια.

Γλυκά κρουτόν με γάλα

Συστατικά:

1. Ψωμί - ½ καρβέλι;
2. Γάλα - 50 g;
3. Αυγό - 2 τεμ.;
4. Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
5. Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Ξεκινάω να ετοιμάζω γλυκά κρουτόν με γάλα και αυγά φτιάχνοντας το κουρκούτι. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα πιάτο, προσθέτουμε το γάλα και τη ζάχαρη.
2. Χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ μέχρι να γίνει απαλός αφρός.
3. Κόβουμε το ψωμί έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι πιο χοντρά. Τότε τα κρουτόν θα είναι τρυφερά και μαλακά.
4. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρουτόν σε ένα τηγάνι μέχρι να ροδίσουν.
5. Μπορείτε να σερβίρετε γλυκά κρουτόν σύμφωνα με τη συνταγή με γάλα και αυγό με χρωματιστά πασπάλισμα ή με ζάχαρη άχνη.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Αριθμός μερίδων – 4.

Εκτός από τις κλασικές μεθόδους παρασκευής κρουτόν με αυγό και γάλα, υπάρχει και μία πολύ ασυνήθιστη επιλογήπαρόμοιο πιάτο. Είναι ακριβώς για όσους αγαπούν την ομελέτα.

Τηγανητό ψωμί με αυγό

Συστατικά:

1. Καρβέλι - 4 φέτες.
2. Αυγό - 4 τεμ.;
3. Γάλα - 50 g;
4. Αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού;
5. Φυτικό λάδι - 4 κουταλιές της σούπας.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. Κόβουμε το καρβέλι σε χοντρά κομμάτια. Ας είναι τέσσερις από αυτούς.
2. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα μπολ και βουτάμε σε αυτό κάθε κομμάτι ψωμί.
3. Τώρα τοποθετήστε τις φέτες σε μια χαρτοπετσέτα έτσι ώστε όλη η περίσσεια να απορροφηθεί σε αυτήν.
4. Αφαιρούμε τη μέση από κάθε κομμάτι ψωμιού ώστε να μείνει μια κρούστα με τρύπα. Το μέγεθος της τρύπας πρέπει να είναι περίπου 4 cm.
5. Τοποθετήστε όλα τα κομμάτια στο τηγάνι όταν το λάδι είναι ήδη ζεστό.
6. Χτυπάμε ένα αυγό στην τρύπα κάθε κομματιού ψωμιού. Τηγανίζουμε τα πάντα σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
7. Το έτοιμο τηγανητό ψωμί με αυγό και γάλα σερβίρεται με φρέσκες ντομάτες και αγγούρια.

Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά. Αριθμός μερίδων – 2.

Οι λεπτές αποχρώσεις της τελευταίας συνταγής είναι ότι είναι πολύ εύκολο να κάνετε μια ομοιόμορφη τρύπα στο ψωμί χρησιμοποιώντας ένα μικρό ποτήρι και αντί για καρβέλι, το ψωμί τοστιέρας ταιριάζει καλύτερα.

Αν σας αρέσει ο σκληρός κρόκος, τηγανίζετε τα κρουτόν σε πολύ χαμηλή φωτιά και αν, αντίθετα, είναι υγρό, αφήστε τη φωτιά να είναι δυνατή. Στη συνέχεια θα τηγανιστούν όλα εκτός από τον κρόκο που θα μείνει, όπως σε ένα κλασικό τηγανητό αυγό.

Κρουτόν και πρόσθετα για αυτά

Ξέρετε ήδη πώς να μαγειρεύετε κρουτόν με αυγό και γάλα, αλλά πώς να διαφοροποιήσετε το πιάτο είναι ένα μεγάλο ερώτημα. Φυσικά, πρώτα απ 'όλα, θα χρησιμοποιηθούν καρυκεύματα. Θα μπορούσε να είναι:

1. Αποξηραμένο ρόδι.
2. Βασιλικός.
3. Ρίγανη.
4. Θυμάρι.

Διαβάστε περισσότερα για τα μπαχαρικά και τα βότανα

Επίσης να τηγανητό ψωμίΜπορείτε να ψιλοκόψετε το βρασμένο λουκάνικο και απλά να το προσθέσετε στο κουρκούτι. Αυτή θα είναι μια απαραίτητη λύση για όσους βαριούνται χωρίς κρέας και επίσης θα διαφοροποιήσει αυτή την απλή και καθημερινή απόλαυση.

Τα οφέλη των αυγών

Όπως γνωρίζετε, τα αυγά είναι ιδιαίτερα ωφέλιμα για πρωινό. Ένα καρβέλι σε αυγό με γάλα θα παρέχει πλήρως τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνη D και θα είναι μια εξαιρετική λύση για το ξεκίνημα του πεπτικού συστήματος.

Είναι το πρωινό που είναι υπεύθυνο για το πώς θα λειτουργήσει το σώμα κατά τη διάρκεια της ημέρας, επομένως τα αυγά είναι ένα από τα πιο προτεινόμενα προϊόντα από τους διατροφολόγους και αυτούς που ακολουθούν έναν καθαρά υγιεινό τρόπο ζωής και διατροφής.

Είναι σημαντικό να μην τρώτε πολλά αυγά κατά τη διάρκεια της ημέρας, καθώς μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες ή, επιπλέον, να εξελιχθούν σε τροφική δυσανεξία. Ένας ενήλικας θα χρειαστεί δύο αυγά και τα παιδιά ένα.

Πώς να τηγανίζετε κρουτόν με αυγό και γάλα εάν λείπει κάποιο συστατικό; Υπάρχουν πολλές επιλογές εδώ. Εάν δεν υπάρχει γάλα, αντικαταστήστε το με μια κουταλιά της σούπας κρέμα καφέ ή παραλείψτε το εντελώς. Αντί για γάλα, μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά κρέμα γάλακτος. Θα δώσει τρυφερότητα και αέρα στο πιάτο.

Δεν θα μιλήσουμε για την έλλειψη ψωμιού, καθώς θα αποδειχθεί ότι είναι ομελέτα ή ομελέτα, αλλά χωρίς τα ίδια τα αυγά αυτή η λιχουδιά δεν μπορεί να προετοιμαστεί, οπότε αν η οικογένειά σας αρέσει τόσο γρήγορα πρωινά, εφοδιαστείτε με αυγά εκ των προτέρων .

Το μαγείρεμα στο σπίτι θεωρούνταν πάντα σημάδι φροντίδας και αγάπης. Συνήθως αυτό είναι προνόμιο της μητέρας της οικογένειας και του φύλακα του σπιτιού. Ποιος, αν όχι εσείς και εγώ, θα φροντίσει ώστε τα αγαπημένα μας πρόσωπα να τρέφονται με υγιεινά και φρέσκα φαγητά και ότι κάθε απόγευμα η οικογένεια τους περιμένει ένα ζεστό δείπνο.

Τα μικρά κομμάτια ψωμιού τηγανισμένα σε βούτυρο ονομάζονται συνήθως κρουτόν. Σύμφωνα με μια εκδοχή των ιστορικών, το όνομά τους προέρχεται από τη λέξη "to warm", αλλά άλλες διάσημες προσωπικότητες προτιμούν να πιστεύουν ότι προέρχεται από το γαλλικό "grains", που σημαίνει "ψίχουλα".

Η πρώτη υπόθεση φαίνεται πιο σωστή, αλλά και η δεύτερη δεν απέχει πολύ από την αλήθεια, αφού αυτό το πιάτο οφείλει την εμφάνισή του στην τριμμένη φρυγανιά. Άρχισαν να μαγειρεύουν σχεδόν μόλις έμαθαν να ψήνουν ψωμί. Τα αζήτητα λείψανά του χρησιμοποιήθηκαν σε τέτοια χρήση.

Άρχισαν να φτιάχνουν κρουτόν παρόμοια με τα σύγχρονα κατά τη διάρκεια του πολέμου και της μεταπολεμικής πείνας, όταν μετρούσε κάθε ψίχα ψωμιού. Αργότερα, τα παιδιά δοκίμασαν κομμάτια ψωμιού και λαρδί τηγανισμένα στη φωτιά. Σήμερα δεν υποφέρουμε από έλλειψη αυτού του προϊόντος, αλλά εξακολουθούμε να διατηρούμε μια προσεκτική στάση απέναντι σε αυτόν τον σταθερό επισκέπτη κάθε σπιτιού.

Γενικές πληροφορίες για τα κρουτόν

Συνήθως, ένα τέτοιο πιάτο σερβίρεται συνήθως με μπύρα, σούπες ή ως ανεξάρτητο σνακ. Είναι καλύτερο να τηγανίζετε κρουτόν για την οικογένεια το πρώτο μισό της ημέρας, καθώς η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος είναι αρκετά υψηλή.

Ανάλογα με το παρασκευασμένο ψωμί, το έτοιμο φαγητό χωρίζεται σε διάφορους τύπους.

Επίσης χωρίζονται ανάλογα με τον τρόπο ξήρανσης των κομματιών ψωμιού. Τηγανίζονται σε τηγάνι σε λάδι, στεγνώνουν στο φούρνο και χρησιμοποιούνται σύγχρονα θαύματα οικιακών συσκευών για μαγείρεμα - πολυκουζινάκι και φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν ανησυχείτε για το βάρος σας, τότε θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε ψωμί ολικής αλέσεως με μειωμένη περιεκτικότητα σε λιπαρά για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Μαγείρεμα φαγητού στο φούρνο χωρίς λάδι - εξαιρετική επιλογήγια ένα διαιτητικό πρωινό.Αυτό το φαγητό είναι πολύ πιο εύκολο στην πέψη από το κανονικό ψωμί και είναι πηγή πολύτιμων υδατανθράκων.

Γενικές αρχές και μέθοδοι παρασκευής

Το πιάτο κέρδισε τη φήμη του ως μικρές φέτες μπαγκέτας εμποτισμένες σε μείγμα γάλακτος-αυγού και τηγανισμένες σε ζεστό τηγάνι. Δεν γνωρίζουν όμως όλοι ότι εκτός από την κλασική συνταγή, τα κρουτόν μπορούν να γίνουν με οτιδήποτε.

Για επιδόρπιο, τα κρουτόν με μέλι, μούρα, φρούτα είναι κατάλληλα και ως σνακ - με τυρί, λαχανικά ή λουκάνικο. Σε πολλούς αρέσει να φτιάχνουν κρουτόν με θαλασσινά.

Ανάλογα με τα προϊόντα που χρησιμοποιούνται, οι μέθοδοι μαγειρέματος ποικίλλουν. Σύνθετα σνακ με πολλά υλικά ψήνονται στο φούρνο.

Η τυπική μέθοδος μαγειρέματος περιλαμβάνει πολλά απλά βήματα:

1. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα και το αλάτι.
2. Στη συνέχεια, τα κομμένα κομμάτια ψωμιού βυθίζονται σε αυτό το μείγμα και στη συνέχεια τηγανίζονται μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά χρυσαφένια απόχρωση.
3. Αν σκοπεύετε να ετοιμάσετε ένα γλυκό πιάτο, τότε προσθέστε ζάχαρη στα αυγά και το γάλα.

Είναι πολύ εύκολο να φτιάξετε κρουτόν σε ένα τηγάνι και να τα σερβίρετε το πρωί με κρέμα γάλακτος ή μέλι για τσάι. Οι ενήλικες και τα παιδιά λατρεύουν αυτό το πρωινό - είναι ένα υπέροχο, θρεπτικό ξεκίνημα της ημέρας.

Τι χρειάζεται για το μαγείρεμα

Για να ετοιμάσετε νόστιμα σπιτικά τοστ αυγών, πρέπει να ετοιμάσετε ένα μικρό μπολ στο οποίο θα χτυπήσετε το μείγμα αυγών και γάλακτος, ένα σύρμα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό πιρούνι αντί) και ένα τηγάνι με χοντρό πάτο.

Για να ψήσετε στο φούρνο, θα χρειαστείτε λαδόκολλα και ένα ταψί.

Ένα καρβέλι ψωμί ή καρβέλι κόβεται σε τακτοποιημένα κομμάτια. Δεν συνιστάται η κοπή σε πάχος μεγαλύτερο από 1 cm. Η γεύση του πιάτου θα είναι εντελώς διαφορετική. Στη συνέχεια, ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και αν σκοπεύουμε να το ψήσουμε στο φούρνο, τότε το προθερμαίνουμε.

Λαχταριστές συνταγές για πρωινά κρουτόν

Σας παρουσιάζουμε μια επιλογή από τα περισσότερα νόστιμες συνταγέςγια πρωινό. Ελπίζουμε να τους εκτιμήσετε και να απολαύσετε επίσης ένα υπέροχο πρωινό.

Κλασική συνταγή με αυγό και γάλα

Η καθιερωμένη μέθοδος παρασκευής κρουτόν με αυγό και γάλα λατρεύεται από πολλές νοικοκυρές. Αυτό γρήγορη επιλογήένα νόστιμο πρωινό που σας επιτρέπει να ταΐσετε όλη την οικογένεια σε 15 λεπτά.

Για την τυπική συνταγή χρησιμοποιούνται τα ακόλουθα βασικά προϊόντα:

• κομμάτια ψωμιού?
• γάλα 0,5 φλιτζάνια (περισσότερο είναι δυνατό, όπως θέλετε).
• αυγό;
• άλας;
• ζάχαρη;
• βούτυρο για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω:

Η νοικοκυρά θα αφιερώσει μόνο 10-15 λεπτά στη συνταγή για τοστ με γάλα και αυγά. Η ζάχαρη διαλύεται στο γάλα, στη συνέχεια προστίθεται ένα αυγό σε αυτό και το μείγμα που προκύπτει χτυπιέται με ένα σύρμα ή ένα πιρούνι. Η τελική μάζα αλατίζεται και κομμάτια ψωμιού βυθίζονται σε αυτήν. Αυτή τη στιγμή ζεσταίνουμε καλά το τηγάνι, λιώνουμε το βούτυρο και τηγανίζουμε κάθε φέτα μέχρι να ροδίσει. Το έτοιμο πιάτο σερβίρεται με ξινή κρέμα, μέλι ή μαρμελάδα.

Με τον ίδιο τρόπο παρασκευάζονται κρουτόν από καρβέλι με αυγό και γάλα. Εάν το ίδιο το καρβέλι είναι λεπτό, τότε κόψτε το διαγώνια για να αυξήσετε το μέγεθος των φετών.

Όσο πιο μαλακό είναι το προϊόν ψωμιού, τόσο λιγότερος χρόνος χρειάζεται για να μουλιάσει.

Συνταγή για κρουτόν από λευκό ψωμί

Για το ορεκτικό σκόρδου θα χρειαστούμε:

• ψωμί;
• αυγά;
• λίγο γάλα;
• άλας;
• πιπέρι;
• σκόρδο;
• καρυκεύματα - Προβηγκιανά βότανα.

Πώς να μαγειρέψω:

Σπάμε τα αυγά σε ένα φλιτζάνι, αλάτι, πιπέρι, προσθέτουμε τα μυρωδικά και μετά τα χτυπάμε καλά με το σύρμα. Στη συνέχεια, συνεχίζοντας το χτύπημα, προσθέτουμε το γάλα. Το σκόρδο χωρίζεται σε σκελίδες, ξεφλουδίζεται καλά, περνάει από πρέσα σκόρδου και προστίθεται στο μείγμα.

Το μπαγιάτικο λευκό ψωμί κόβεται σε μερίδες φέτες, οι οποίες μουλιάζονται στο παρασκευασμένο μείγμα για αρκετά λεπτά. Ρίχνουμε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι ή προσθέτουμε ένα κομμάτι βούτυρο και το ζεσταίνουμε.

Τα μελλοντικά κρουτόν με σκόρδο βυθίζονται σε λάδι και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν, μετά τα βγάζετε και τα τοποθετείτε σε χαρτοπετσέτες ώστε να βγαίνει το υπερβολικό λάδι.

Τα κρουτόν σκόρδου μπορούν να σερβιριστούν αντί για κανονικό ψωμί με μπορς ή σούπες.

Κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο

Αυτή η συνταγή είναι καλή όταν οι καλεσμένοι είναι ήδη στο κατώφλι. Με τη βοήθειά του μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο σνακ σε 10 λεπτά.

Θα χρειαστούμε:

• μαύρο ή ψωμί σίκαλης?
• Σαλό?
• σκόρδο.

Πώς να μαγειρέψω:

Το ψωμί κόβεται σε τυπικές φέτες, τοποθετείται σε λαδωμένο ταψί και στεγνώνει καλά για 10 λεπτά. Ένας πουρές παρασκευάζεται από λαρδί και σκόρδο. Τα τελειωμένα κομμάτια ψωμιού αφαιρούνται, αλείφονται με το προκύπτον μείγμα και μετά σερβίρονται στο τραπέζι. Τα κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί μπορούν να διακοσμηθούν με βότανα και κομμάτια λαχανικών.

Τοστ με τυρί και σκόρδο

Τόσο νόστιμο, χορταστικό, ασυνήθιστο σνακέχει παρόμοια γεύση με κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα. Ωστόσο, ένα τέτοιο πιάτο θα είναι πολύ πιο υγιεινό λόγω της απουσίας οποιουδήποτε αρωματικά πρόσθετα. Αυτή η συνταγή είναι καθολική, μπορεί να χρησιμοποιηθεί όταν πρέπει να ετοιμαστείτε για τη φύση ή ένα πικνίκ.

Κάνω σκόρδο κρουτόνμπορεί να γίνει από μαύρο ή με άσπρο ψωμί.

Κόβεται σε μικρές φέτες ή λωρίδες. Μπορείτε να κόψετε σχήματα χρησιμοποιώντας κοπτήρες μπισκότων.

Στη συνέχεια, το ψωμί τηγανίζεται. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε το βούτυρο σε ένα τηγάνι ή ζεστάνετε καλά το φυτικό λάδι. Τα κομμάτια τηγανίζονται και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν και μεταφέρονται σε μια χαρτοπετσέτα για να στραγγίξει το περιττό λάδι.

Όσο κρυώνουν τα κρουτόν από λευκό ή μαύρο ψωμί, ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λιωμένο σκόρδο, το ψιλοτριμμένο τυρί, τα ψιλοκομμένα μυρωδικά και το αλάτι. Για καλύτερη συνοχή, μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα.

Κομμάτια ψωμιού αλείφονται με το μείγμα τυριών και τοποθετούνται σε μια στοίβα. Μετά από 15 λεπτά, αφού μουλιάσουν καλά τα κρουτόν με τυρί, μπορείτε να τα σερβίρετε.

Απλές συνταγές για κρουτόν μπύρας

Αν θέλετε να φτιάξετε ένα σνακ μπύρας για μια γρήγορη λύση, τότε μπορούμε να σας προσφέρουμε πολλά απλά και γρήγορες συνταγές, που δεν θα αφήσει κανέναν ασυγκίνητο.

Συνταγή για σκόρδο κρουτόν από μαύρο ψωμί

Οι λάτρεις της μπύρας εκτιμούσαν εδώ και καιρό τα κράκερ που αγοράζονται από το κατάστημα ως νόστιμο σνακ. Ωστόσο, μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου στο σπίτι χωρίς να χρησιμοποιήσετε διάφορα αρωματικά πρόσθετα. Για να γίνει αυτό, το μαύρο ψωμί κόβεται σε μικρά κομμάτια. Το σκόρδο περνά από μια πρέσα και αναμιγνύεται με φυτικό λάδι.

Θέλετε κάτι ενδιαφέρον;

Ανάλογα με τον αριθμό των κομματιών, ρυθμίστε το χρόνο σε 3-5 λεπτά. Μετά το σήμα, τα κρουτόν σκόρδου με μπύρα αφήνονται να βράσουν στο φούρνο για μερικά λεπτά ακόμη. Όλα είναι έτοιμα, νόστιμο πιάτομπορεί να σερβιριστεί.

Αλμυρά κρουτόν για μπύρα και σάλτσα σκόρδου

Πρόκειται για ένα ουδέτερο σνακ μπύρας που δεν υπερισχύει της γεύσης του αγαπημένου σας ποτού. Τα μόνα συστατικά εκτός από το αλάτι είναι το γάλα για να δώσει απαλότητα στο πιάτο.

Το ψωμί κόβεται σε φέτες, πασπαλίζεται ελαφρά με γάλα και αλατίζεται. Ζεσταίνουμε το τηγάνι και λιώνουμε τη μαργαρίνη ή το βούτυρο. Κάθε κομμάτι τηγανίζεται σε δυνατή, τραγανή κρούστα. Μπορούν να σερβιριστούν είτε ζεστά είτε δροσερά.

Αυτό το ορεκτικό μπορεί να παρασκευαστεί σάλτσα σκόρδου. Αυτό είναι ένα καθολικό πιάτο κατάλληλο για όλες τις συνταγές. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας καρυκεύματα στη σάλτσα. Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα σε αναλογία 1:1, σκόρδο, άνηθο και αλάτι.

Το σκόρδο στύβεται μέσω μιας πρέσας σε ένα μικρό δοχείο, προσθέτουμε κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και ψιλοκομμένο άνηθο και τοποθετούμε στο ψυγείο για περίπου 20 λεπτά. Στη συνέχεια, όλα τα υλικά ανακατεύονται καλά και η τελική σάλτσα σερβίρεται στο τραπέζι.

Τα κρουτόν μπύρας με αυτή τη σάλτσα γίνονται απλά υπέροχα.

Τοστ με παπαλίνα και αγγούρι

Αυτό είναι το πιο απλό νόστιμο σνακ, που μας ήρθε από την εποχή της Σοβιετικής Ένωσης. Τα κρουτόν με παπαλίνα παρασκευάζονται γρήγορα και ως εκ τούτου έχουν κερδίσει τεράστια δημοτικότητα.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

• μπαγκέτα?
• παπαλίνα σε λάδι - ένα βάζο.
• φρέσκο ​​αγγούρι?
• σκόρδο;
• μαγιονέζα.

Πώς να μαγειρέψω:

Η μπαγκέτα κόβεται σε φέτες. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κανονικό ψωμί του τοστ και να το κόψετε διαγώνια. Ρίχνουμε λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε τα έτοιμα κομμάτια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Όσο είναι ακόμα ζεστές, οι φέτες τρίβονται με ψιλοκομμένο σκόρδο. Και αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα.

Το αγγούρι κόβεται διαγώνια σε λεπτές φέτες. Τοποθετήστε μια φέτα αγγούρι στα κομμάτια του ψωμιού και μετά παπαλίνα. Ανάλογα με το μέγεθος των κομματιών προσθέτουμε 1-2 ψάρια. Πριν το σερβίρισμα, το ορεκτικό στολίζεται με ένα κλωνάρι πρασινάδας.

Πώς να μαγειρέψετε κρουτόν στο φούρνο μικροκυμάτων

Μπορείτε να ετοιμάσετε γρήγορα νόστιμα κρουτόν χρησιμοποιώντας το φούρνο μικροκυμάτων. Ας προσπαθήσουμε να φτιάξουμε ένα γλυκό πρωινό χρησιμοποιώντας αυτή τη οικιακή συσκευή. Το ψωμί μπορεί να χρησιμοποιηθεί είτε ξηρό είτε φρέσκο ​​και το έτοιμο πιάτο θα εξακολουθεί να έχει υπέροχη γεύση.

Χρειαζόμαστε λοιπόν:

• λευκό ψωμί ή φραντζόλα μερικά κομμάτια?
• ζάχαρη 2 κ.σ. κουτάλια?
• ένα ποτήρι γάλα;
• αυγό κοτόπουλου 2 τεμ.

Πώς να μαγειρέψω:

Το γάλα ζεσταίνεται μέχρι να ζεσταθεί, τα αυγά χτυπούνται και προσθέτουμε ζάχαρη. Όλα τα υλικά αναμειγνύονται καλά ή ανακατεύονται. Κομμάτια καρβέλι βυθίζονται στο μείγμα που προκύπτει και πασπαλίζονται με ζάχαρη. Τοποθετήστε τα όλα σε ένα μεγάλο πιάτο και βάλτε τα στο φούρνο μικροκυμάτων. Μαγειρέψτε στη μέγιστη ισχύ για περίπου 5 λεπτά.

Τοστ με αυγό και τυρί

Σε πολλούς αρέσει να φτιάχνουν κρουτόν για πρωινό. Αυτό το νόστιμο πιάτο ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, οπότε η οικοδέσποινα θα έχει λίγο χρόνο για τον εαυτό της.

1. Το ψωμί κόβεται σε λωρίδες ή μικρές φέτες.
2. Το τυρί θρυμματίζεται σε λεπτό τρίφτη.
3. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ και ανακατεύουμε με το τυρί.
4. Βουτήξτε κομμάτια ψωμιού στο μείγμα αβγού-τυριού και βάλτε τα σε ένα πιάτο.
5. Τα κρουτόν τυριού τοποθετούνται στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά.
6. Καλή όρεξη!

Με την ίδια συνταγή, μπορείτε να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν στο φούρνο. Θα γίνουν λίγο πιο τραγανά.

1. Η χθεσινή φραντζόλα ταιριάζει καλύτερα για την παρασκευή κρουτόν. Κόβει πολύ καλύτερα και δεν θρυμματίζεται τόσο πολύ, επιτρέποντάς σας να αποκτήσετε ομοιόμορφα κομμάτια.
2. Πρέπει να τηγανίζετε σε λιωμένο βούτυρο. Το λαχανικό δίνει μια ελαφρώς διαφορετική γεύση.
3. Δεν μπορείτε να κρατήσετε κομμάτια καρβέλι ή ψωμί στο μείγμα γάλακτος-αυγού για μεγάλο χρονικό διάστημα. Θα μαλακώσουν και απλώς θα γίνουν χυλός.
4. Για να βελτιώσετε τη γεύση των γλυκών κρουτόν, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη στη ζάχαρη. Σε πολλούς αρέσει να επικαλύπτουν το πρωινό τους με μέλι και να το πασπαλίζουν με κανέλα ή ζάχαρη άχνη.
5. Όταν τηγανίζετε σε βούτυρο, μειώστε όσο γίνεται τη φωτιά και αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος. Έτσι θα έχουν πιο ντελικάτη γεύση.
6. Για αλμυρά σνακ μπορείτε να ετοιμάσετε κρεμώδη σάλτσα σκόρδου. Πασπαλίζονται με βότανα και σερβίρονται ως τέτοια.
7. Για τα παιδιά, τα γλυκά κρουτόν αλείφονται με μαρμελάδα ή μαρμελάδα.
8. Όταν μαγειρεύετε στο φούρνο, καλό είναι να μην αλείψετε το ταψί με λάδι, αλλά να τοποθετήσετε τα κομμάτια του ψωμιού σε λαδόκολλα. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του τελικού πιάτου.

Οι συνταγές που δίνονται είναι πολύ απλές. Ακόμη και μια άπειρη νοικοκυρά μπορεί να προετοιμάσει ένα τέτοιο σνακ. Χαρίστε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο και πρωτότυπο πιάτο.

Πώς να τηγανίζετε σωστά και νόστιμα κρουτόν! Χρησιμοποιήστε τις συμβουλές μας!

1. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε μπαγιάτικο ψωμί. Επειδή η φρέσκο ​​ψωμίΜόλις ψηθεί, το εσωτερικό μπορεί να φαίνεται ωμό ή λίγο ψημένο. Καλύτερα να μην χρησιμοποιήσετε το τσουρέκι για κρουτόν.
2. Είναι σημαντικό να ζεσταθεί σωστά το λάδι. Και αυτό πρέπει να γίνει πριν το τηγάνισμα, για να μην απλωθεί στο τηγάνι το μείγμα αυγού και γάλακτος στο οποίο βουτάμε το ψωμί.
3. Μην ξεχνάτε να προσέχετε το λάδι στο τηγάνι. Αν είναι πολύ, τα κρουτόν θα γίνουν λιπαρά και αν δεν υπάρχει αρκετό λάδι στο τηγάνι, μπορεί να καούν.
4. Το βούτυρο θα κάνει τα κρουτόν πιο ευαίσθητα στη γεύση.. Ωστόσο, για να το προετοιμάσετε θα χρειαστείτε περισσότερα από λαχανικά και αυτό θα αυξήσει σημαντικά τη θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου.
5. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο. Για παράδειγμα, όταν χρησιμοποιείτε πρόσθετα συστατικά, τα οποία κατά την προετοιμασία πρέπει να τοποθετηθούν πάνω από ένα κομμάτι κρουτόν. Τότε το "καπάκι" δεν θα καταρρεύσει και το ψωμί θα είναι καλά τηγανισμένο.

Η κλασική συνταγή, που κληρονομήθηκε από γενναίους ιππότες, είναι εντελώς ανεπιτήδευτη. Καθώς δεν είχαν σχεδόν ούτε μια δεκάρα στο όνομά τους, αυτοί οι άνθρωποι συχνά ήταν ικανοποιημένοι με αυτά που έστελνε ο Θεός ή όσα μπορούσαν να ζητήσουν στις πλησιέστερες ταβέρνες. Χρησιμοποιούσαν: παλιό ψωμί, μια πρέζα αλάτι, ελαφρώς ξινόγαλα, ένα μπαγιάτικο κομμάτι τυρί, κομματάκια ντομάτας, μια φέτα καπνιστό κρέας, αν ο ξενοδόχος έβλεπε πολύ γενναιόδωρο. Ένα κομμάτι ψωμί βυθίστηκε σε γάλα, αλατίστηκε καλά, αλείφτηκε στις καλές στιγμές με βούτυρο, στη συνέχεια τηγανίστηκε και από τις δύο πλευρές σε μια ζεστή πέτρα και το τελειωμένο κρουτόν στολίστηκε από πάνω με ό,τι έμενε στο κάτω μέρος της σακούλας.

Κλασική συνταγή για κρουτόν

Η συνταγή για κρουτόν με γάλα και αυγά έχει επιβιώσει μέχρι σήμερα σχεδόν αμετάβλητη. Όμως, το κυριότερο είναι ότι τώρα δεν μπορούμε να αρκεστούμε στα υπολείμματα, αλλά να ετοιμάσουμε ένα πλήρες γεύμα (ή σνακ), χρησιμοποιώντας τα πιο προσιτά προϊόντα.

Θα χρειαστείτε:

• οκτώ φέτες κανονικού λευκού ψωμιού ή καρβέλι.
• τρεις κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι (για το τηγάνισμα).
• δύο μεσαίου μεγέθους αυγά?
• ένα ποτήρι γάλα, ιδανικά 3,5% λιπαρά.
• αλάτι, ζάχαρη για γεύση.

Παρασκευή

Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν με αυγό και γάλα είτε αλμυρό είτε γλυκό, ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις. Η συνταγή μαγειρέματος θα διαφέρει μόνο στην ποσότητα ζάχαρης.

Αν σας έχει μείνει καθόλου μείγμα όταν βάλετε το τελευταίο κομμάτι ψωμί στο τηγάνι, μπορείτε να το ρίξετε στη συνέχεια. Τηγανίζουμε επίσης - 2-3 λεπτά από κάθε πλευρά.

Δεν υπάρχουν αναντικατάστατα συστατικά

Τα μακριά κρουτόν φραντζολών με αυγό και γάλα έχουν τεράστια επιτυχία όχι μόνο λόγω της απλότητας της συνταγής και της σχεδόν στιγμιαίας ταχύτητας παρασκευής, αλλά και λόγω της μοναδικής ικανότητας να αντικαθιστά οποιοδήποτε υλικό χωρίς να χάνει την κύρια γεύση! Έτσι, αν δεν υπάρχουν αρκετά αυγά και γάλα στο ψυγείο σας και ψωμί και βούτυρο στα ράφια, τότε χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές.

• Τα αυγά μπορούν να αντικατασταθούν με... Μπανάνα!Αν σκοπεύετε να φτιάξετε ένα γλυκό πιάτο, τότε αυτό το φρούτο είναι ιδανικό για να δημιουργήσετε μια παχιά μάζα στην οποία πρέπει να βουτήξετε το ψωμί. Και αν σχεδιάζετε ένα σοβαρό πρωινό χωρίς ζάχαρη, τότε αραιώστε το γάλα με αλεύρι (μικρότερη χούφτα) ή τριμμένο τυρί (μεγαλύτερη χούφτα).
• Το γάλα έχει σημαντική επίδραση στη γεύση των κρουτόν. Από αυτή την άποψη, είναι χρήσιμο να γνωρίζετε πώς να μαγειρεύετε τοστ με αυγά χωρίς γάλα. Για παράδειγμα, το κεφίρ είναι κατάλληλο για πιο ξινή γεύση ή η κρέμα για ένα απαλό, εκλεπτυσμένο άρωμα και η ξινή κρέμα θα δώσει στο «κτύπημα» μια ιδιαίτερη αφράτη. Επιπλέον, η απουσία αυτού του προϊόντος στο πιάτο μπορεί να αντισταθμιστεί με ένα επιπλέον αυγό.
• Τόσο το φυτικό όσο και το βούτυρο είναι κατάλληλα για τηγάνισμα.. Ακόμα κι αν έχετε μαργαρίνη, κανονικό λίπος ή έχει μείνει χυμός στο τηγάνι από τη χθεσινή νόστιμη μπριζόλα, είστε μάγος της κουζίνας! Και με ένα ορισμένο επίπεδο επιδεξιότητας (και αν έχετε καλά σκεύη), μπορείτε να τηγανίζετε ψωμί με αυγά και γάλα χωρίς βούτυρο.
• Όσο κι αν φαίνεται περίεργο, ακόμα και το ψωμί μπορεί να αντικατασταθεί!Για παράδειγμα, προετοιμάζοντας πρώτα απλές κρουμπέτες από αλεύρι και νερό, τις οποίες θα βουτήξετε αργότερα στο μείγμα. Αλλά, φυσικά, είναι καλύτερα να ψάξετε στα ράφια για ένα αποξηραμένο (αλλά όχι μουχλιασμένο!) τούβλο από ψωμί, καρβέλι, πίτα, ψωμάκι ή κουλούρι.

Να θυμάστε ότι μόνο η έλλειψη όλων των συστατικών μπορεί να σας εμποδίσει να ετοιμάσετε ένα κανονικό καρβέλι σε αυγό και γάλα. Όμως η φαντασία σας θα προτείνει μια συνταγή για ένα νέο μοναδικό πιάτο!

Πειραματισμοί με γεύση

Όπως έχουμε ήδη ανακαλύψει, η διαδικασία προετοιμασίας ενός τηγανισμένου καρβέλιου με αυγό και γάλα δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες και η συνταγή δεν περιέχει σύνθετα συστατικά. Ωστόσο, αν σκοπεύετε να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας (ή το στομάχι σας), τότε προσθέστε μερικά ασυνήθιστα συστατικά στις κλασικές οδηγίες.

• Το σκληρό τυρί θα κάνει το πιάτο πιο πλούσιο και θα προσθέσει λίγο ακόμα τραγανό στην κρούστα.. Μην ξεχάσετε να το τρίψετε ή να το ψιλοκόψετε πρώτα. Επιπλέον, μπορείτε να πασπαλίσετε με τυρί ένα ήδη τηγανισμένο καρβέλι, τρίβοντάς το πρώτα με σκόρδο ή κρεμμύδι.
• Το αλεύρι θα χορτάσει την πείνα σας με λιγότερο ψωμί. Το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι το μείγμα των αυγών, του γάλακτος και του αλευριού δεν αποδειχθεί πολύ πηχτό.
• Ένα σάντουιτς από κρουτόν μπορεί να γίνει ασυνήθιστο και πολύ χορταστικό.. Για να γίνει αυτό, μετά τα κρουτόν, μπορείτε να τηγανίσετε το λουκάνικο στο ίδιο λάδι.
• Για όσους έχουν γλυκό δόντι, προτείνουμε μια συνταγή για γλυκά κρουτόν με γάλα και αυγά. Τα έτοιμα κρουτόν μπορείτε να τα βυθίσετε σε μαρμελάδα, κονσέρβες ή συμπυκνωμένο γάλα (δεν έχει σημασία αν είναι βραστό ή όχι), να πασπαλίσετε με καραμέλα ή οποιοδήποτε άλλο σιρόπι έχετε στη διάθεσή σας ή να αλείψετε με μέλι ή σοκολάτα στο ψωμί. .
• Τα μπαχαρικά θα σας επιτρέψουν να παίξετε με τη γεύση. Η αλεσμένη κανέλα και η βανιλίνη θα δώσουν στα κρουτόν ένα άπιαστο άρωμα ενός πιάτου γλυκού και η ζάχαρη άχνη θα τονίσει τη γλυκύτητα του επερχόμενου πάρτι τσαγιού.
• Εξαιρετική διακόσμηση για το τραπέζι σας. Πρόκειται για κρουτόν αλειμμένο με τυρί κρέμα (ή σαντιγί) και από πάνω φρέσκες φράουλες (ή άλλα φρούτα της επιλογής σας).
• Τα κρουτόν μπορούν να είναι ένα υπέροχο σνακ για μπύρα ή σούπα!Για να το κάνετε αυτό, χρειάζεστε λίγο περισσότερο αλάτι, λίγο λιγότερο γάλα και αυγά και, το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να κόψετε το ψωμί σε κύβους πριν το μαγείρεμα.

Ακόμη και ο πιο εκλεπτυσμένος γκουρμέ μπορεί να ανακαλύψει αλμυρά ή γλυκά κρουτόν από ένα καρβέλι με αυγό και γάλα. Μην φοβάστε να σκεφτείτε κάτι ασυνήθιστο· το στομάχι σας σίγουρα θα σας ευχαριστήσει για ενδιαφέροντες συνδυασμούς φαγητών και νέες γευστικές αισθήσεις.

Η απλότητα αυτής της συνταγής και η ποικιλία πιθανές επιλογέςΗ προετοιμασία επιτρέπει στα κρουτόν να παραμείνουν ένα πιάτο που αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και οι μικρότεροι ιππότες. Με την ευκαιρία, χάρη στο απλό μαγειρική διαδικασίαακόμα και ένα παιδί μπορεί να μάθει πώς να φτιάχνει κρουτόν με αυγό και γάλα και στη συνέχεια να σας περιποιηθεί με αυτές τις λιχουδιές.

Όταν η οικοδέσποινα θέλει να περιποιηθεί την οικογένειά της νόστιμο πρωινό, τότε πρέπει να σηκωθεί νωρίς για να τελειώσει τις γαστρονομικές της απολαύσεις πριν από την έναρξη της εργάσιμης ημέρας. Υπάρχει μια συνταγή που είναι αποδεδειγμένη και αγαπημένη σε πολλούς, η οποία δεν απαιτεί πολύ χρόνο, αλλά το αποτέλεσμα είναι πάντα εκπληκτικό. Ακόμη και ένας αρχάριος μάγειρας πιθανότατα ξέρει πώς να φτιάχνει κρουτόν με αυγό και γάλα. Αλλά αυτό το θέμα έχει επίσης τις δικές του λεπτότητες και αποχρώσεις.

Τα κρουτόν είναι οι πιο στενοί συγγενείς του μοδάτου πλέον τοστ. Αντί όμως για τοστιέρα, χρησιμοποιούν κανονικό τηγάνι για να τα τηγανίσουν. Τα τοστ έχουν χαμηλότερες θερμίδες γιατί δεν χρησιμοποιείται βούτυρο στην παρασκευή τους. Όπως το τοστ, τα κρουτόν μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορα υλικά, καρυκεύματα, γλυκές και αλμυρές επικαλύψεις.

Κλασικά κρουτόν με αυγό και γάλα

Η κλασική συνταγή για τοστ με αυγό και γάλα είναι απλή, όπως κάθε τι έξυπνο. Και η γεύση είναι υπέροχη.

Προϊόντα. Για να ετοιμάσετε κρουτόν με αυγό και γάλα θα χρειαστείτε:

1. Καρβέλι ή λευκό ψωμί, κατά προτίμηση μπαγιάτικο.
2. 2-3 αυγά κοτόπουλου.
3. 1 ποτήρι γάλα.
4. Αλάτι, αγαπημένα μπαχαρικά για γεύση.
5. Ηλίανθος ή βούτυρο για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω.

Κόβουμε το καρβέλι ή το ψωμί σε φέτες πάχους 1 εκατοστού. Μπορείτε να αγοράσετε ήδη κομμένο καρβέλι.

Σε ένα μπολ χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το αλάτι και τα μπαχαρικά με ένα πιρούνι ή σύρμα, προσθέτουμε προσεκτικά το γάλα και ανακατεύουμε το μείγμα μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αυτό το μείγμα ονομάζεται lezon. Το γάλα μερικές φορές αντικαθίσταται με νερό.

Ζεσταίνουμε ηλιέλαιο ή λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι.

Τοποθετούμε φέτες ψωμιού βουτηγμένες στο μείγμα γάλακτος-αυγού και τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό ή ζεστό. Είναι όμως και νόστιμα όταν κρυώσουν.

Για όσους αγαπούν τα γλυκά κρουτόν για καφέ ή τσάι, αντί για αλάτι και μπαχαρικά, προστίθενται ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη, κανέλα και βανιλίνη στο μείγμα γάλακτος-αυγού για γεύση. Μπορείτε να προσθέσετε πολτοποιημένη μπανάνα αντί για ζάχαρη. Θα προσθέσει μια ενδιαφέρουσα, εξωτική γεύση και θα αφαιρέσει τις υπερβολικές θερμίδες.

Συμβουλή
Η θερμότητα κάτω από το τηγάνι πρέπει να είναι μικρότερη από μέτρια, ειδικά όταν τηγανίζετε με βούτυρο. Διαφορετικά, τα κρουτόν δεν θα ροδίσουν, αλλά θα καούν.

Για όσους δεν μπορούν να φανταστούν πρωινό χωρίς τυρί, μπορείτε να προσφέρετε την επιλογή του τοστ με αυγό, γάλα και τυρί.

Προϊόντα:

1. Καρβέλι ή ψωμί, κατά προτίμηση χθεσινό.
2. 2 αυγα.
3. 0,5 φλιτζάνια γάλα.
4. Τριμμένο σκληρό τυρί, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε παρμεζάνα - 50-100 γραμμάρια.
5. Μπαχαρικά για γεύση.
6. Φυτικό λάδι (μπορεί να χρησιμοποιηθεί ελαιόλαδο ή καλαμπόκι) για το τηγάνισμα κρουτόν.

Δεν χρειάζεται να προσθέσετε αλάτι αν το τυρί είναι αρκετά αλατισμένο (όπως συμβαίνει με την παρμεζάνα).

Πώς να μαγειρέψω.

Υπάρχουν δύο επιλογές για να φτιάξετε κρουτόν με αυγό, γάλα και τυρί.

Επιλογή 1. Το ψωμί ή το καρβέλι κόβεται σε κομμάτια πάχους έως 1 εκ. και παρασκευάζεται μείγμα γάλακτος-αυγού, όπως στην κλασική συνταγή. Τρίβουμε το τυρί σε λεπτό τρίφτη, προσθέτουμε στο λεζόν, ανακατεύουμε. Βουτήξτε τα κομμάτια του ψωμιού στο μείγμα, τηγανίστε φυτικό λάδι.

Επιλογή 2. Το τυρί, τριμμένο σε χοντρό ή μεσαίο τρίφτη, αναμειγνύεται με έναν ωμό κρόκο αυγού, το μείγμα που προκύπτει απλώνεται σε ήδη τηγανισμένα κρουτόν και φέρεται σε ένα τηγάνι κάτω από ένα καπάκι μέχρι να λιώσει καλά το τυρί.

Τοστ με αυγά και μυρωδικά χωρίς γάλα

Για όσους έχουν δυσανεξία στη λακτόζη (δεν υπάρχει ένζυμο για την πέψη του γάλακτος), αλλά θέλουν νόστιμα κρουτόν, μπορείτε να προσφέρετε μια συνταγή χωρίς αυτό.

Προϊόντα:

1. Φρατζόλα.
2. 3-4 αυγά.
3. Πράσινα - άνηθος, μαϊντανός, κόλιαντρο, βασιλικός.
4. Αλάτι, μπαχαρικά για γεύση.
5. Σκόρδο - 2-3 σκελίδες - προαιρετικά.
6. Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Πώς να μαγειρέψω.

Κόβουμε το καρβέλι, χτυπάμε ένα μείγμα από αυγά, αλάτι, μπαχαρικά, ψιλοκομμένα μυρωδικά και ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά). Βουτήξτε κομμάτια καρβέλι σε αυγά με βότανα, τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν.

Κρουτόν στο φούρνο

Το ψήσιμο κρουτόν με αυγό και γάλα στο φούρνο δεν θα πάρει πολύ χρόνο. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να διαφοροποιήσετε τα υλικά που τοποθετούνται πάνω τους πριν το ψήσιμο. Μπορείτε επίσης να αλλάξετε το σχήμα των κρουτόν κόβοντας διαμάντια, κύκλους, τετράγωνα από το καρβέλι, κόβοντας την κρούστα και κόβοντάς το σε κύβους.

Τοποθετήστε φέτες ή κύβους ψωμιού μουλιασμένους σε ένα μείγμα αυγών, γάλακτος και μπαχαρικών σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί ψησίματος. Σε προθερμασμένο φούρνο στους 220 βαθμούς θα είναι έτοιμα σε 20 λεπτά περίπου. Δεν χρειάζεται να αναποδογυρίσετε τα κρουτόν. Η ετοιμότητα καθορίζεται από το χρώμα του - χρυσοκαφέ. Πριν το ψήσιμο, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τυρί, να τοποθετήσετε κομμάτια ντομάτας, λουκάνικο, ζαμπόν, τηγανητά μανιτάρια, φέτες τηγανητά κολοκυθάκια και μυρωδικά.

Συμβουλή
Τα κρουτόν σε κύβους μπορούν να προστεθούν σε σούπες και σαλάτες. Το τριμμένο σκόρδο που προστίθεται στο leison θα προσθέσει πικάντικη και πικάντικη γεύση στη γεύση τους.

Κρουτόν στο φούρνο μικροκυμάτων

Τα υλικά είναι ίδια με τις προηγούμενες συνταγές. Τοποθετούμε τις φέτες του καρβέλιου σε ένα καλά χτυπημένο μείγμα από αβγά, γάλα, ζάχαρη και κανέλα. Ή χωρίς ζάχαρη με μπαχαρικά. Βάλτε τα κομμάτια σε ένα πιάτο και ψήστε ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝστην υψηλότερη ισχύ για 5 λεπτά. Αυτά τα κρουτόν έχουν χαμηλότερες θερμίδες καθώς παρασκευάζονται χωρίς τη χρήση λαδιού.

Για τους μεγάλους λάτρεις των γλυκών, όταν σερβίρετε κρουτόν, μπορείτε επιπλέον να τα βάλετε με μαρμελάδα, κονσέρβες, συμπυκνωμένο γάλα, να πασπαλίσετε φρέσκα μούρα. Στους άνδρες αρέσει να τρώνε κρουτόν χωρίς ζάχαρη με ζαμπόν, παστά, καπνιστά ψάρια και μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως σνακ για μπύρα.

Θερμιδική περιεκτικότητα κρουτόν

«Ό,τι ευχάριστο σε αυτόν τον κόσμο είναι είτε επιβλαβές, είτε ανήθικο είτε οδηγεί σε παχυσαρκία», είπε κάποτε η ανεπανάληπτη Faina Ranevskaya. Αυτό ισχύει πλήρως για τα κρουτόν. Είναι νόστιμα, θρεπτικά, αλλά αρκετά πλούσια σε θερμίδες. 100 γραμμάρια φρυγανισμένου τοστ σε φυτικό λάδι περιέχουν 230-250 kcal και στο βούτυρο - έως και 400. Επομένως, για όσους προσέχουν το βάρος τους, είναι προτιμότερο να τρώνε κρουτόν το πρώτο μισό της ημέρας, κατά προτίμηση για πρωινό. Αφού τσιγαριστούν, τα τοποθετούμε σε πιατέλα στρωμένη με χαρτί κουζίνας. Θα αφαιρέσει το περιττό λίπος. Πρέπει να υπάρχει αρκετό λάδι στο τηγάνι, τα κρουτόν το απορροφούν έντονα. Ειδικά το βούτυρο.

Συμβουλή
Τα κρουτόν μπορούν να τηγανιστούν με λίγο ή καθόλου λάδι, εάν χρησιμοποιείτε τηγάνι ή συσκευή παρασκευής τηγανιτών με επικάλυψη τεφλόν.

Κρουτόν - ένα διεθνές πιάτο

«Φτωχοί ιππότες», «χαμένο ψωμί», «σούπα», «γαλλικό τοστ», «τόριγια», «χρυσή σούπα», «επιχρυσωμένο ψωμί» - με όλα αυτά τα ονόματα είναι γνωστά τα κρουτόν με γάλα και αυγό από τον Μεσαίωνα. Ισπανία και Γαλλία, Αμερική, ακόμη και Χονγκ Κονγκ. Μερικές φορές ψωμί εμποτισμένο σε γάλα ή άλλα υγρά: κρασί, ροδόνερο, σάλτσα σόγιας, τρώγονταν ως σούπα στη Δυτική Ευρώπη. Και τώρα μέσα διαφορετικές χώρεςκρουτόν τηγανητά σε λεζόν ή απλά σε αυγό με διάφορα πρόσθετα, παρασκευασμένα για κάθε γούστο, με εθνικά χαρακτηριστικάκαι μπαχαρικά, σερβίρονται σε καφετέριες ως ανεξάρτητο πιάτο, ως σνακ για μπύρα, και γλυκά για επιδόρπιο με τσάι και καφέ.

Κι όμως, τα κρουτόν είναι μια γεύση παιδικής ηλικίας, ένα πιάτο απλό, γρήγορο, αλλά πολύ νόστιμο, αγαπητό σε πολλούς. Μπορεί να ποικίλει ατελείωτα προσθέτοντας τα αγαπημένα σας υλικά, αλλά κλασική συνταγήΤο κρουτόν είναι καλό από μόνο του. Τα σοβιετικά παιδιά, για παράδειγμα, αγαπούσαν τα γλυκά κρουτόν περισσότερο από τις πίτες και τα cheesecakes της γιαγιάς τους. Και ακόμη και τώρα είναι τρυφερά, τραγανά και σε καμία περίπτωση δεν είναι κατώτερα από το μοντέρνο ευρωπαϊκό τοστ. Το πώς να μαγειρέψετε κρουτόν με αυγό και γάλα είναι πλέον ξεκάθαρο. Συμπληρώνοντάς τα δημιουργικά συνηθισμένη συνταγή, μπορείτε να αποκτήσετε νέες ενδιαφέρουσες γεύσεις σύμφωνα με τις προτιμήσεις των μελών της οικογένειας. Μαγειρέψτε εύκολα, γρήγορα, νόστιμα. Καλή όρεξη και καλή διασκέδαση!

Τραγανό και γευστικό - ένα υπέροχο ξεκίνημα για την ημέρα. Πολλοί θυμούνται αυτά τα κρουτόν από την παιδική ηλικία, όταν τα ετοίμαζε η μητέρα ή η γιαγιά τους. Στην πραγματικότητα, κομμάτια από λευκό ψωμί ή φραντζόλα τηγανισμένα σε μείγμα γάλακτος και αυγών είναι το πρωτότυπο ενός τύπου αμερικανικού τοστ.

Ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις, μπορείτε να ετοιμάσετε τόσο γλυκά όσο και αλμυρά κρουτόν για πρωινό· σε κάθε περίπτωση, θα γίνουν μια πολύ νόστιμη προσθήκη στον πρωινό σας καφέ, κακάο ή τσάι. Ναι, τι να πω, μπορείτε να εναλλάσσετε είδη κρουτόν από μέρα σε μέρα. Για παράδειγμα, σήμερα σερβίρετε γλυκά κρουτόν με, και αύριο - αλμυρά κρουτόν με ζαμπόν, τυρί ή μπέικον.

Θα σας πάρει περίπου 15 λεπτά για να ετοιμάσετε κρουτόν με αυγό και γάλα και ως αποτέλεσμα θα πάρετε πλούσιο πρωινό. Ναι, ναι, ακριβώς εγκάρδια. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των κρουτόν με αυγό και γάλα είναι περίπου 400 kcal ανά 100 g. προϊόν. Σε τηγάνι θα μαγειρέψουμε κρουτόν με αυγό και γάλα.

Συστατικά:

• Καρβέλι - 400 γρ.,
• Αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.,
• Γάλα - 1 ποτήρι,
• Εξευγενισμένο ηλιέλαιο,
• Αλάτι - στην άκρη ενός κουταλιού του γλυκού,
• Κουρκουμάς - 1/3 κουταλάκι του γλυκού

Τοστ με αυγό και γάλα - συνταγή

Αρχικά, ας ετοιμάσουμε τη μάθηση. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ.

Τα χτυπάμε με ένα πιρούνι.

Για πιο λαμπερό χρώμα αυγού, προσθέστε κουρκουμά. Με αυτό, θα έχετε εγγυημένο ένα χρυσό χρώμα του τοστ.

Προσθέστε λίγο αλάτι.

Ρίχνουμε το γάλα σε χτυπημένα αυγά.

Ανακατεύουμε καλά τα αυγά και το γάλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Κόψτε το καρβέλι σε κομμάτια πάχους έως 1 εκ. Παρεμπιπτόντως, για να ετοιμάσετε τηγανητά κρουτόν σε γάλα με αυγό, καλό είναι να χρησιμοποιήσετε ένα σκληρό καρβέλι. Κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος θα μουλιάσει, θα γίνει απαλό και ζουμερό. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα στο τηγάνι ηλιέλαιο. Τοποθετήστε το στη σόμπα. Βουτήξτε τα κομμάτια του καρβέλιου στο μείγμα των αυγών.

Τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι.

Τηγανίζουμε τα κρουτόν με το αυγό και το γάλα και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.

Τοποθετήστε τα τελειωμένα κρουτόν σε ένα πιάτο στρωμένο με χαρτοπετσέτες. Σερβίρετε ζεστά κρουτόν αμέσως μετά το μαγείρεμα. Τα τοστ σερβίρονται παραδοσιακά με τσάι ή καφέ βούτυρο, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ως βάση μπορούν να χρησιμοποιηθούν αλατισμένα κρουτόν. Μην παραλείψετε να το δοκιμάσετε - είναι πολύ νόστιμο.

Με αυτή τη συνταγή μπορείτε να προετοιμάσετε και γλυκά κρουτόν με αυγό και γάλα. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αντικαταστήσετε το αλάτι με τη ζάχαρη στη συνταγή. Η ποσότητα της ζάχαρης μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας. Και για να γίνουν τα κρουτόν ακόμα πιο αρωματικά, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη στο μείγμα των αυγών. Τα έτοιμα γλυκά κρουτόν, σε αντίθεση με τα αλμυρά, σερβίρονται πασπαλισμένα με ζάχαρη άχνη. Απολαύστε το τσάι σας.

Τοστ με αυγό και γάλα. φωτογραφία