Επεξεργασμένο τυρί βιόλα. Θερμίδες στο επεξεργασμένο τυρί Βιόλα. Χημική σύνθεση και θρεπτική αξία. Ποια είναι τα οφέλη του επεξεργασμένου τυριού Viola;

Μάρκα:Βιόλα / Βιόλα

Έτος κυκλοφορίας μάρκας: 1934

Βιομηχανία:βιομηχανία τροφίμων

Προϊόντα:τυριά

Ιδιοκτήτρια εταιρεία:Βάλιο

"Βιόλα"είναι εμπορικό σήμα της φινλανδικής εταιρείας Valio.

Επεξεργασμένο τυρί Βιόλαείναι ένα είδος τηλεκάρτας της εταιρείας Valio. Η παραγωγή του ξεκίνησε στο εργοστάσιο Valio στη Φινλανδία το 1934, μετά το τυρί Koskenlaskia, ένα άλλο επεξεργασμένο τυρί Valio. Δεν γνωρίζουν όλοι ότι το όνομα τυρί Βιόλα σχηματίστηκε με την αναδιάταξη των γραμμάτων στη λέξη «Βάλιο». Αρχικά ονομαζόταν ακόμη και Oliva.

Για δεκαετίες, τη συσκευασία του τυριού κοσμεί η ξανθιά Viola. Κατά την ύπαρξη τυριού "Βιόλα", συσκευαζόταν με διάφορους τρόπους και μορφές: στην αρχή ήταν ένα πλαστικό βάζο 250 g, στη συνέχεια συσκευαζόταν σε αλουμινόχαρτο και χαρτόνι, σε στρογγυλά χαρτόκουτα, σε γυάλινα και ξύλινα βάζα και σε πλαστικά κουτιά, σε φέτες, "τρίγωνα" και ούτω καθεξής.

Το 2006, η Valio αναβάθμισε τη μάρκα "Βιόλα"στη Φινλανδία, και η ξανθιά Viola αντικαταστάθηκε από ένα λουλουδάτο μοτίβο στη συσκευασία και η Villa Viola στη διαφήμιση. Ταυτόχρονα, η εταιρεία σταμάτησε να πουλά επεξεργασμένο τυρί στη Φινλανδία και με το εμπορικό σήμα "Βιόλα"άρχισε να παράγει τυρόπηγμα (πρώην τυρί Hovey). Το 2007 στη μάρκα "Βιόλα"Το τυρί σαλάτας (πρώην τυρί Φέτα) προστέθηκε λόγω του γεγονότος ότι η Ευρωπαϊκή Ένωση παραχώρησε στην Ελλάδα αποκλειστικά δικαιώματα στο εμπορικό σήμα του τυριού φέτα. Σήμερα η γκάμα προϊόντων "Βιόλα"Περιλαμβάνονται επίσης στιγμιαίες σούπες.

Τυρί "Βιόλα"ήταν πάντα ένα δημοφιλές εξαγωγικό προϊόν.

Αυτό το προϊόν εισήλθε στη ρωσική αγορά το 1956, όταν η εταιρεία άνοιξε τις εξαγωγές στην ΕΣΣΔ. Αυτό ήταν το πρώτο επεξεργασμένο τυρί που εισήχθη στη χώρα. Έτσι, ήδη τρεις γενιές σοβιετικών-ρώσων καταναλωτών γνωρίζουν την κρεμώδη γεύση Βιόλα.

Αλλά αυτό το προϊόν έγινε πραγματικά διάσημο το 1980, από τους Ολυμπιακούς Αγώνες στη Μόσχα, όταν η κυβέρνηση της ΕΣΣΔ εμπιστεύτηκε την εταιρεία Valio να γίνει ο επίσημος προμηθευτής γαλακτοκομικών προϊόντων για τους Ολυμπιακούς Αγώνες. Τότε το επεξεργασμένο τυρί Viola θεωρούνταν σχεδόν λιχουδιά και διακόσμηση για το γιορτινό τραπέζι, τότε μια αγαπημένη προσθήκη σε σάντουιτς και σάντουιτς.

Παραδοσιακό επεξεργασμένο τυρί Βιόλαπαράγεται στη Φινλανδία, αλλά η δημοτικότητά της, καθώς και η επιθυμία της Valio να είναι πιο κοντά στους καταναλωτές της, έγιναν οι λόγοι για το άνοιγμα της δικής της παραγωγής της Valio στη Ρωσία. Από το 2009 επεξεργασμένο τυρί ΒιόλαΤο κρεμώδες σε «τρίγωνα» παράγεται στο εργοστάσιο Valio στο Ershovo, στην περιοχή της Μόσχας.

Το 2014 ήταν μια επετειακή χρονιά για τη Viola: η παραγωγή επεξεργασμένου τυριού σε «μπανιέρα» ξεκίνησε στο δικό της εργοστάσιο Βάλιο.

Από το 2016, η γκάμα των επεξεργασμένων τυριών έχει επεκταθεί με τη Viola σε φέτες. Και το 2017, το θρυλικό βούτυρο που έχει υποστεί ζύμωση εμφανίστηκε στη ρωσική αγορά με το εμπορικό σήμα Viola.

Λατρεύω το τυρί και τρώω όλα τα είδη τυριών. Ορίστε, αγόρασα για άλλη μια φορά επεξεργασμένο τυρί Viola σε τρίγωνα από το Βάλιο. Για όσους δεν γνωρίζουν, αυτός είναι ένας Φινλανδός κατασκευαστής, πολύ διάσημος. Εκτιμάται για τα υψηλής ποιότητας και νόστιμα προϊόντα του: τυρί, βούτυρο κ.λπ. Δυστυχώς, δεν έχω δοκιμάσει τα πάντα ακόμα. Σήμερα δοκίμασα το επεξεργασμένο τυρί κρέμα σε τρίγωνα Viola. Πριν από αυτό, δοκίμασα αυτό το τυρί από άλλους κατασκευαστές. Όλα ήταν καλά, αλλά πραγματικά δεν μου άρεσε η σύνθεσή τους. Τι ήταν εκεί; Υπήρχε η αίσθηση ότι το τυρί έκανε περισσότερο κακό παρά καλό. Αλλά το τυρί δεν πρέπει να είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό.

στο κουτί

πώς ανοίγει

Το τυρί βιόλα έχει πιθανώς μια από τις καλύτερες και πιο αβλαβείς συνθέσεις ανάμεσα σε παρόμοια τυριά. Μπορείτε να δώσετε με ασφάλεια αυτό το τυρί ακόμα και σε ένα παιδί. Η σύνθεση λοιπόν με κάνει χαρούμενη. Η γεύση των τριγώνων τυριού είναι πολύ νόστιμη. Μπορείτε να νιώσετε το τυρί να είναι κρεμώδες. Είναι μέτρια αλμυρό, ακόμη και ελαφρώς γλυκό. Μπορείτε να το φάτε έτσι, ακόμα και χωρίς ψωμί είναι νόστιμο. Είναι επίσης καλό να το αλείφετε σε ένα σάντουιτς με βούτυρο. Θα είναι και καλό. Κρίμα που δεν υπάρχει αρκετό τυρί στη συσκευασία. Αισθάνεται ότι υπάρχουν περισσότερα περιτυλίγματα από τυρί. Αλλά μπορείτε εύκολα να πάρετε αυτό το τυρί μαζί σας στο δρόμο ή σε ένα πικνίκ. Ανοίγει με ενδιαφέρον. Αν τα τρίγωνα Hochland ανοίγουν στις πλευρές. Για όσους δεν γνωρίζουν, υπάρχουν ειδικές κόκκινες κορδέλες που πρέπει να τραβήξετε. Στη συνέχεια, το τυρί βιόλα ανοίγει από την πιο πλατιά πλευρά. Για μένα το Hochland ξεκολλάει πιο εύκολα. Ο Βάλιο αποφάσισε να διακριθεί από αυτή την άποψη).

Επεξεργασμένο τυρί βιόλαπλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως: βιταμίνη Α - 18,1%, βιταμίνη Β2 - 21,7%, βιταμίνη Β5 - 12%, βιταμίνη PP - 28,5%, ασβέστιο - 70%, φώσφορος - 87,5%, ψευδάργυρος - 25%

Ποια είναι τα οφέλη του επεξεργασμένου τυριού Viola;

• Βιταμίνη Αυπεύθυνος για τη φυσιολογική ανάπτυξη, την αναπαραγωγική λειτουργία, την υγεία του δέρματος και των ματιών και τη διατήρηση της ανοσίας.
• Βιταμίνη Β2Συμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής, συμβάλλει στην αύξηση της χρωματικής ευαισθησίας του οπτικού αναλυτή και στην προσαρμογή στο σκοτάδι. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμίνης Β2 συνοδεύεται από εξασθενημένη κατάσταση του δέρματος, των βλεννογόνων και μειωμένη όραση στο φως και το λυκόφως.
• Βιταμίνη Β5Συμμετέχει στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, των λιπών, των υδατανθράκων, του μεταβολισμού της χοληστερόλης, της σύνθεσης ορισμένων ορμονών, της αιμοσφαιρίνης, προάγει την απορρόφηση αμινοξέων και σακχάρων στα έντερα, υποστηρίζει τη λειτουργία του φλοιού των επινεφριδίων. Η έλλειψη παντοθενικού οξέος μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη στο δέρμα και στους βλεννογόνους.
• Βιταμίνη PPσυμμετέχει σε αντιδράσεις οξειδοαναγωγής του ενεργειακού μεταβολισμού. Η ανεπαρκής πρόσληψη βιταμινών συνοδεύεται από διαταραχή της φυσιολογικής κατάστασης του δέρματος, του γαστρεντερικού σωλήνα και του νευρικού συστήματος.
• Ασβέστιοείναι το κύριο συστατικό των οστών μας, δρα ως ρυθμιστής του νευρικού συστήματος και συμμετέχει στη σύσπαση των μυών. Η ανεπάρκεια ασβεστίου οδηγεί σε αφαλάτωση της σπονδυλικής στήλης, των οστών της λεκάνης και των κάτω άκρων, αυξάνοντας τον κίνδυνο εμφάνισης οστεοπόρωσης.
• ΦώσφοροςΣυμμετέχει σε πολλές φυσιολογικές διεργασίες, συμπεριλαμβανομένου του ενεργειακού μεταβολισμού, ρυθμίζει την οξεοβασική ισορροπία, είναι μέρος των φωσφολιπιδίων, των νουκλεοτιδίων και των νουκλεϊκών οξέων και είναι απαραίτητο για την ανοργανοποίηση των οστών και των δοντιών. Η ανεπάρκεια οδηγεί σε ανορεξία, αναιμία και ραχίτιδα.
• Ψευδάργυροςαποτελεί μέρος περισσότερων από 300 ενζύμων, συμμετέχει στις διαδικασίες σύνθεσης και διάσπασης υδατανθράκων, πρωτεϊνών, λιπών, νουκλεϊκών οξέων και στη ρύθμιση της έκφρασης ενός αριθμού γονιδίων. Η ανεπαρκής κατανάλωση οδηγεί σε αναιμία, δευτερογενή ανοσοανεπάρκεια, κίρρωση του ήπατος, σεξουαλική δυσλειτουργία και παρουσία εμβρυϊκών δυσπλασιών. Έρευνες των τελευταίων ετών έχουν αποκαλύψει την ικανότητα των υψηλών δόσεων ψευδαργύρου να διαταράσσουν την απορρόφηση του χαλκού και ως εκ τούτου να συμβάλλουν στην ανάπτυξη αναιμίας.

ακόμα κρύβονται

Μπορείτε να δείτε έναν πλήρη οδηγό για τα πιο χρήσιμα προϊόντα στο παράρτημα.

Πιθανώς ο καθένας από εμάς θυμάται το υπέροχο επεξεργασμένο τυρί "Viola" από την παιδική του ηλικία. Μόνο μια μπουκιά από ένα σάντουιτς με αυτή την απόκοσμη τρυφερότητα και οι γευστικοί σας κάλυκες φαίνεται να σας ευχαριστούν με νόστιμες αισθήσεις που απλώνονται σε όλο σας το σώμα.

Τυρί "Viola": ιστορία της μάρκας

Άρχισε να παράγεται το 1934 στη Φινλανδία. Το τυρί "Viola" μπορεί να ονομαστεί ένα είδος τηλεκάρτας της εταιρείας Valio. Δεν γίνεται αμέσως σαφές ότι στην πραγματικότητα η επωνυμία σχηματίστηκε μετά από αναδιάταξη των γραμμάτων στο όνομα της εταιρείας.

Πολλοί άνθρωποι δεν υποψιάζονται καν ότι αρχικά ονομαζόταν Oliva. Η ρωσική αγορά εμπλουτίστηκε με αυτό το προϊόν μόνο το 1956 αφού η εταιρεία αποφάσισε να εξάγει στο έδαφος της ΕΣΣΔ. Πριν από αυτό, η Ρωσία δεν είχε ακούσει ποτέ για μια τέτοια έκρηξη γευστικών αισθήσεων όπως το επεξεργασμένο τυρί "Viola". Η κρεμώδης γεύση του έμεινε στη μνήμη τριών γενεών του μετασοβιετικού χώρου.

Ωστόσο, το προϊόν απέκτησε πραγματική φήμη το 1980 κατά τη διάρκεια των Ολυμπιακών Αγώνων στην πρωτεύουσα, όταν η κυβέρνηση της ΕΣΣΔ αποφάσισε να αναθέσει στην εταιρεία Valio να ενεργεί ως ο επίσημος προμηθευτής γαλακτοκομικών προϊόντων κατά τη διάρκεια του διαγωνισμού. Αρχικά, το επεξεργασμένο τυρί «Viola» θεωρούνταν λιχουδιά και διακοσμούσε κάθε γιορτινό τραπέζι και αργότερα μετατράπηκε σε ιδανική προσθήκη σε σάντουιτς και σάντουιτς.

Μέσα από τις Δεκαετίες

Πολλές φορές η συσκευασία του διάσημου προϊόντος έχει υποστεί μετατροπές: στην αρχή ήταν ένα πλαστικό βάζο βάρους 250 γραμμαρίων και τώρα η ποικιλία των τύπων έχει γίνει συνηθισμένη. Θα βρείτε το τυρί βιόλα σε «τρίγωνα», «μπανιέρα» και φέτες. Αλλά πάντα, σε οποιοδήποτε σχεδιαστικό σενάριο, η ξανθιά Viola φιγουράρει στη συσκευασία αυτού του προϊόντος. Η Ρωσία έχει γενικά αδυναμία στο τυρί Viola, που μεταποιείται στο εξωτερικό. Είναι γνωστό ότι κάθε τρίτη συσκευασία επεξεργασμένου τυριού που αγοράζεται σε μεγάλες πόλεις της Ρωσίας είναι προϊόν της συγκεκριμένης μάρκας.

Σύμφωνα με την παράδοση, το θεϊκά νόστιμο τυρί παρήχθη στη Φινλανδία, αλλά η απροσδόκητη δημοτικότητά του, καθώς και η επιθυμία των παραγωγών να είναι πιο κοντά στους κύριους πελάτες τους, συνέβαλαν στο άνοιγμα της ρωσικής παραγωγής τυριού Viola.

Το 2009, το τυρί κρέμα άρχισε να παράγεται σε τρίγωνα στο νέο εργοστάσιο Valio στην περιοχή της Μόσχας (Ershovo).

Το 2014 είναι η ημερομηνία επετείου του κατασκευαστή λιωμένων καλούχων. Φέτος άρχισαν να παράγονται στην ίδια την επιχείρηση οι πρώτες μπανιέρες επεξεργασμένου τυριού και η συνεργαζόμενη επιχείρηση διακρίθηκε παράγοντας γλυκό βούτυρο με την ίδια μάρκα.

Αυτό το προϊόν πληροί όλες τις απαιτήσεις GOST και παράγεται σύμφωνα με ειδική συνταγή, δοκιμασμένη από τεχνολόγους Valio από τη Φινλανδία.

Παραγωγή 2016 φέτες τυριού Viola.

Τεχνολογία παραγωγής

Αυτό το τυρί παρασκευάζεται από σκληρές και ημίσκληρες ποικιλίες (tilsit, edam, emmental), γάλα σε σκόνη και βούτυρο. Τα υλικά που χρησιμοποιούνται για τη δημιουργία αυτής της μοναδικής λιχουδιάς είναι φυσικά και πληρούν όλα τα εγχώρια και ευρωπαϊκά πρότυπα ποιότητας.

Για παράδειγμα, το τυρί Viola με μανιτάρια περιλαμβάνει στην πραγματικότητα μανιτάρια πορτσίνι και λαχανίδες, και η εκδοχή με βραστό χοιρινό κρέας περιέχει στην πραγματικότητα κομμάτια φυσικού κρέατος.

Η μοναδική συνταγή, που αναπτύχθηκε από Φινλανδούς τεχνολόγους, παραμένει αμετάβλητη - τηρείται αυστηρά σε όλα τα εργοστάσια της Valio. Όπως εγγυώνται οι προμηθευτές, οι πρώτες ύλες για το Viola δεν περιέχουν ΓΤΟ ή αντιβιοτικά. Τα πρόσθετα που αναγράφονται στη συσκευασία είναι όντως φυσικά και σταδιακά διευρύνουν τα όρια της γεύσης - εφευρίσκονται νέες γεύσεις για τους πιο απαιτητικούς καλοφαγάδες. Τα σάντουιτς αρωματισμένα με τυρί κρέμα μπορούν να αυξήσουν την απόδοση στο απαιτούμενο επίπεδο, γεγονός που θα παρέχει στον οργανισμό την απαραίτητη ενέργεια.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες του τυριού κρέμα "Viola"

Αυτό το τυρί είναι πλούσιο σε βιταμίνες και πρωτεΐνες. Οι βιταμίνες περιλαμβάνουν τα ακόλουθα: A, B2, B1, E, B6, B9, PP. Τα μακροστοιχεία περιλαμβάνουν μια σειρά από ασβέστιο, νάτριο, φώσφορο, μαγνήσιο και μικροστοιχεία - ψευδάργυρο, σίδηρο, μαγγάνιο, χαλκό, νάτριο, κάλιο.

Αυτό το προϊόν ουσιαστικά δεν περιέχει λακτουλόζη, γεγονός που το καθιστά αβλαβές για όσους έχουν δυσανεξία σε αυτήν την ουσία. Χάρη στην τρυπτοφάνη που περιέχει, ένα άτομο μπορεί να απαλλαγεί από πονοκεφάλους.

Δεν θα είναι τόσο εύκολο να κερδίσετε βάρος σε αυτό εάν τρώτε μόνο μερικές φέτες ψωμί με τυρί την ημέρα, επειδή η περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος ανά 100 g είναι περίπου 310 χιλιοθερμίδες.