Cheesecakes με μαρμελάδα από τη συνταγή Ivlev. Πώς να φτιάξετε cheesecakes από τυρί cottage με σιμιγδάλι, πώς να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη συνταγή. Επιλογή βασικών συστατικών

Cheesecakes με μαρμελάδα

Συστατικά:

Τυρί cottage - 200 g
Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ.
Μπανάνα - 1/2 τεμ.
κρυσταλλική ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαρμελάδα - 2–3 τεμ.
Ελαιόλαδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Αλάτι - μια πρέζα

Παρασκευή:

1. Ετοιμάστε τα υλικά.
2. Προσθέστε αυγό, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι στο τυρί cottage, τρίψτε καλά τη μάζα με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί.
3. Προσθέστε πολτοποιημένη μπανάνα στη μάζα του τυροπήγματος. Ταραχή.
4. Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το ελαιόλαδο. Ταραχή. Η «ζύμη για τυρόπηγμα» για τα cheesecakes είναι έτοιμη.
5. Βρέξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό και φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από τη ζύμη για τυρόπηγμα. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι μαρμελάδας πάνω του. Πλάθουμε cheesecakes και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν.
6. Σερβίρετε cheesecakes με το αγαπημένο σας confiture ή sour cream.

• ΣυρνικήΣυνταγές

  Cheesecakes Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά Υλικά: Τυρί κότατζ - 300 γρ Σόδα - 1/2 κουτ. Ζάχαρη - 100 g Μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ. Αλεύρι – 200 γρ Βανίλια – 1 πρέζα Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Προετοιμασία: 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. 2. Ανακατεύουμε cottage cheese με σόδα (σόδα χρειάζεται για την τρυφερότητα και το αφράτο των cheesecakes) και τη ζάχαρη. 3. Χτυπάμε με μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. 4. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. 5. Σχήμα. 6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη! Συντάκτης συνταγής: Katerina Dorokhova #breakfast

• Τυροπιτάκια μπανάναςΣυνταγές

  Τυροπιτάκια μπανάνας Υλικά: Τυρί κότατζ (200 γρ.) - 1 συσκευασία 1 αυγό - 1 τεμ. Ζάχαρη - για γεύση, το μέλι είναι επίσης δυνατό Ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά) - 1 σακούλα Μπανάνα - 1 τεμ. αλεύρι ή σιμιγδάλι λάδι για το τηγάνισμα (επιτρέπεται και η ελιά) Προετοιμασία: 1. Πολτοποιήστε τη μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ, αυγό, ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι) για να σχηματίσετε τυρόπιτες με τα χέρια σας. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν Καλή όρεξη! Στείλτε τις συνταγές σας στα προτεινόμενα νέα. Τα πιο ενδιαφέροντα πράγματα θα δημοσιευτούν εδώ! #hot.appetit #ssert.appetit

• ΣυρνικήΣυνταγές

  Cheesecakes Συστατικά: Τυρί κότατζ - 500 γρ Αλεύρι - 0,5 - 0,75 φλιτζάνια Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βούτυρο Ghee - 20 - 30 g Αλάτι - ¼ κουτ. Προετοιμασία: 1. Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ σε ένα μπολ. Συμβουλή. Για να κάνετε τα cheesecakes πιο τρυφερά, μπορείτε να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. 2. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι κατά βούληση στο τυρί cottage. 3. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Η μάζα πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Εάν το τυρί κότατζ είναι πολύ λιπαρό, η ποσότητα του αλευριού κατά το μαγείρεμα μπορεί να αυξηθεί. 4. Πασπαλίζουμε το τραπέζι ή την σανίδα με αλεύρι. Τυλίξτε τη μάζα του τυροπήγματος σε μικρά «λουκάνικα» με διάμετρο περίπου 5 εκ. Κόψτε τα «λουκάνικα» σταυρωτά σε ίσα κομμάτια πάχους 1 εκατοστού και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε αλεύρι. 5. Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τυροπιτάκια. 6. Τηγανίζουμε τα cheesecakes μέχρι να ροδίσουν - 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Ετοιμος! Καλή όρεξη #breakfast.appetit

• ΤυροπιτάκιαΣυνταγές

  Τυροπιτάκια με τυρόπηγμα Υλικά: Τυρί κότατζ – 200 γρ Ζάχαρη – 1 κ.σ. Αυγό - 1 τεμ. Αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. Προετοιμασία: Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε μικρά τυροπιτάκια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι.Σερβίρουμε με γιαούρτι ή μαρμελάδα. #breakfast.appetit

• ΣυρνικήΣυνταγές

  Cheesecakes Συστατικά: Τυρί κότατζ - 500 g Αλεύρι - 0,5–0,75 φλιτζάνια Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ. Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Βούτυρο Ghee - 20–30 g Αλάτι - 1/4 κουτ. Προετοιμασία: 1. Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ σε ένα μπολ. Συμβουλή. Για να κάνετε τα cheesecakes πιο τρυφερά, μπορείτε να τρίψετε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. 2. Προσθέστε το αυγό, το αλεύρι, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι κατά βούληση στο τυρί cottage. 3. Ανακατεύουμε καλά τα υλικά. Η μάζα πρέπει να είναι μαλακή και να μην κολλάει στα χέρια σας. Εάν το τυρί κότατζ είναι πολύ λιπαρό, η ποσότητα του αλευριού κατά το μαγείρεμα μπορεί να αυξηθεί. 4. Πασπαλίζουμε το τραπέζι ή την σανίδα με αλεύρι. Τυλίξτε τη μάζα του τυροπήγματος σε μικρά «λουκάνικα» με διάμετρο περίπου 5 εκ. Κόψτε τα «λουκάνικα» σταυρωτά σε ίσα κομμάτια πάχους 1 εκατοστού και στη συνέχεια τυλίξτε τα σε αλεύρι. 5. Ζεσταίνουμε το γκι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Τοποθετήστε τυροπιτάκια. 6. Τηγανίζουμε τα cheesecakes μέχρι να ροδίσουν - 5 λεπτά από κάθε πλευρά. Ετοιμος! Καλή όρεξη! #breakfast.appetit

• ΣυρνικήΣυνταγές

  Cheesecakes Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά Υλικά: Τυρί κότατζ - 300 γρ Σόδα - 1/2 κουτ. Ζάχαρη - 100 g Μπέικιν πάουντερ - 1 κουτ. Αλεύρι – 200 γρ Βανίλια – 1 πρέζα Φυτικό λάδι για τηγάνισμα Προετοιμασία: 1. Ετοιμάζουμε τα υλικά. 2. Ανακατεύουμε cottage cheese με σόδα (σόδα χρειάζεται για την τρυφερότητα και το αφράτο των cheesecakes) και τη ζάχαρη. 3. Χτυπάμε με μίξερ ή μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα. 4. Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε μέχρι το μείγμα να γίνει λείο. 5. Σχήμα. 6. Τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Καλή όρεξη! Συντάκτης συνταγής: Katerina Dorokhova #breakfast.appetit

• Κατσαρόλα με τυρί κότατζΣυνταγές

  Κατσαρόλα με τυρί κότατζ Υλικά: Τυρί κότατζ - 500 γρ Αυγά κοτόπουλου - 1 τεμ. Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σιμιγδάλι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σταφίδες - 50 g Φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αλάτι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού. Σόδα - 1/4 κουταλάκι του γλυκού. Βανιλίνη - μια πρέζα Προετοιμασία: 1. Ετοιμάστε τα υλικά. 2. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αυγό, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλάτι στο τυρί cottage και ανακατέψτε. 3. Πλένουμε τις σταφίδες και τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Προσθέστε σταφίδες και φυτικό λάδι στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε. 4. Προσθέστε σιμιγδάλι και σόδα, ανακατέψτε. 5. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε ένα καλούπι που έχετε αλείψει προηγουμένως με φυτικό λάδι. Αλείψτε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος από πάνω και ψήστε για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 180° C. Η χρυσοκαφέ κρούστα θα σας πει πότε είναι έτοιμη η κατσαρόλα. 6. Σερβίρετε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος ή confiture της αρεσκείας σας. Εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Συντάκτης συνταγής: Marina Kwon #breakfast.appetit

• Cheesecakes με μαρμελάδαΣυνταγές

  Cheesecakes με μαρμελάδα Συστατικά: Τυρί κότατζ 200 g; Αυγό 1 τεμάχιο? Μπανάνα 1/2 τεμ. Ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.σ. Σιμιγδάλι 1 κ.σ. Αλεύρι 1 κ.σ. Μαρμελάδα 2-3 τμχ. Ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού; Φυτικό λάδι για τηγάνισμα. Μια πρέζα αλάτι; Προετοιμασία: 1. Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά 2. Προσθέστε αυγό, κρυσταλλική ζάχαρη, αλάτι στο τυρί cottage, τρίψτε καλά τη μάζα με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθεί. 3. Προσθέστε πολτοποιημένη μπανάνα στη μάζα του τυροπήγματος. Ταραχή. 4.Προσθέτουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το ελαιόλαδο. Ταραχή. Η «ζύμη για τυρόπηγμα» για τα cheesecakes είναι έτοιμη. 5. Βρέξτε τα χέρια σας σε κρύο νερό και φτιάξτε ένα επίπεδο κέικ από τη ζύμη για τυρόπηγμα. Τοποθετήστε ένα μικρό κομμάτι μαρμελάδας πάνω του. Πλάθουμε cheesecakes και τα τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να γίνουν τραγανά και να ροδίσουν. 6.Σερβίρετε cheesecakes με το αγαπημένο σας confiture ή sour cream. Συντάκτης συνταγής - Marina Kwon #breakfastrecepti

• Κατσαρόλα με τυρί κότατζΣυνταγές

  Κατσαρόλα με τυρί κότατζ Συστατικά: Τυρί κότατζ 500 γρ. Αυγό 1 τεμάχιο? Ζάχαρη 3 κ.σ. Σιμιγδάλι 2 κ.σ. Σταφίδες 50 γρ. Φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας; Ξινή κρέμα 1 κ.σ. Αλάτι 1/2 κουτ. Σόδα 1/4 κουτ. Πρέζα βανιλίνης? Προετοιμασία: 1. Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά 2. Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Προσθέστε το αυγό, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη, το αλάτι στο τυρί cottage και ανακατέψτε. 3. Πλένουμε τις σταφίδες και τις στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτα. Προσθέστε σταφίδες και φυτικό λάδι στη μάζα του τυροπήγματος, ανακατέψτε. 4. Προσθέστε σιμιγδάλι και σόδα, ανακατέψτε. 5. Τοποθετήστε τη μάζα του τυροπήγματος σε μια φόρμα που έχετε αλείψει προηγουμένως με φυτικό λάδι. Απλώνουμε πάνω από την κατσαρόλα κρέμα γάλακτος και ψήνουμε για 20-30 λεπτά στο φούρνο στους 180°C. Η χρυσοκαφέ κρούστα θα σας πει πότε είναι έτοιμη η κατσαρόλα. 6.Σερβίρετε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος ή confiture της αρεσκείας σας. Εξίσου νόστιμο τόσο ζεστό όσο και κρύο. Συντάκτης συνταγής - Marina Kwon #breakfastrecepti

• ΤυροπιτάκιαΣυνταγές

  Τυροπήγματα Τυροπιτάκια Υλικά: Τυρί κότατζ – 200 γρ Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας Αυγό – 1 κομμάτι Αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας Προετοιμασία: Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε μικρά τυροπιτάκια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι.Σερβίρουμε με γιαούρτι ή μαρμελάδα. #breakfastrecepti

• "Τηγανίτες με τυρί με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα"Συνταγές

  «Τηγανίτες με τυρί με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα» Υλικά: - τυρί κότατζ - 1 κιλό - σιμιγδάλι - 8 κ.σ. - αυγό - 1 τεμ. -συμπυκνωμένο γάλα (βραστό) - κατά προτίμηση -ζάχαρη - 2-3 κ.σ. - αλεύρι - σε 1 φλιτζάνι - φυτικό λάδι - για το τηγάνισμα Προετοιμασία: 1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο και μετά προσθέστε το αυγό, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. 2. Στη συνέχεια, σχηματίστε ένα μικρό κέικ από αυτή τη ζύμη και τοποθετήστε βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα στο κέντρο αυτού του κέικ. Τοποθετούμε από πάνω ένα άλλο ψωμί, σφραγίζουμε τις άκρες και τυλίγουμε απαλά το cheesecake σε αλεύρι. 3. Κάνετε αυτό με όλη τη ζύμη και το συμπυκνωμένο γάλα και μετά, αφού ζεστάνετε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι, τηγανίζετε τα cheesecakes μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσή κρούστα και από τις δύο πλευρές. 4. Σερβίρουμε ζεστό. #breakfastrecepti

• ΤυροπιτάκιαΣυνταγές

  Τυροπιτάκια με τυρόπηγμα Υλικά: ●Τυρί κότατζ – 200 γρ. ●Ζάχαρη – 1 κουταλιά της σούπας ●Αυγό – 1 τεμάχιο ●Αλεύρι – 3 κουταλιές της σούπας Προετοιμασία: Χτυπάμε το αυγό με τη ζάχαρη. Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και το αλεύρι και ανακατεύουμε. Φτιάχνουμε μικρά τυροπιτάκια και τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές σε τηγάνι.Σερβίρουμε με γιαούρτι ή μαρμελάδα. #breakfastrecepti

• Τυροπιτάκια με σιμιγδάλι και σταφίδεςΣυνταγές

  Τυρόπιτες με σιμιγδάλι και σταφίδες Υλικά: Τυρί κότατζ 5-9% λιπαρά - 600 γρ Αυγό κοτόπουλου - 3 τμχ Ζάχαρη κρυσταλλική - 60 γρ Θαλασσινό αλάτι - 1/4 κουταλάκι του γλυκού Σιμιγδάλι, σιμιγδάλι - 180 γρ. Μαύρες σταφίδες - 50 γρ. Φυτικό λάδι Προετοιμασία: Πολτοποιούμε το τυρί κότατζ, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και το σιμιγδάλι (4-5 κ.σ.). Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταθεί για είκοσι λεπτά. Στη συνέχεια, πλύνετε και στεγνώστε τις σταφίδες και προσθέστε τις στο τυρί cottage και στη συνέχεια ανακατέψτε τα όλα καλά. Παίρνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα με μια κουταλιά της σούπας και την κυλάμε σε σιμιγδάλι. Μετά από αυτό, ξεκινήστε να φτιάχνετε cheesecakes. Τηγανίζουμε τα cheesecakes και από τις δύο πλευρές σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε ζεστό. #breakfastrecepti

• "Τυροπιτάκια με μπανάνα"Συνταγές

  «Τυροπιτάκια μπανάνας» Υλικά: - 1 πακέτο τυρί κότατζ (200 γρ.) - 1 αυγό - ζάχαρη (για γεύση, μπορεί να χρησιμοποιηθεί και μέλι) - 1 σακουλάκι ζάχαρη βανίλιας (προαιρετικά) - 1 μπανάνα - αλεύρι ή σιμιγδάλι - φυτική ύλη. λάδι για το τηγάνισμα (επιτρέπεται και η ελιά) Προετοιμασία: Πολτοποιήστε τη μπανάνα με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Ανακατεύουμε με τυρί κότατζ, αυγό, ζάχαρη. Προσθέστε αλεύρι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σιμιγδάλι) για να σχηματίσετε τυρόπιτες με τα χέρια σας. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. #breakfastrecepti

Syrniki - flatbreads με τη μορφή τηγανιτών με τυρί cottage, ένα εθνικό σλαβικό πιάτο. Για να περιποιηθείτε τους αγαπημένους σας με ένα νόστιμο πρωινό και τους καλεσμένους σας με μια πρωτότυπη απόλαυση για τσάι, κάθε νοικοκυρά επιλέγει τη δική της ανάμεσα στις διάφορες συνταγές. Ωστόσο, οι έμπειροι σεφ πιστεύουν ότι τα αληθινά cheesecakes πρέπει να μαγειρεύονται με σιμιγδάλι.

Γιατί σιμιγδάλι

Το αλεύρι σίτου περιέχει μεγάλη ποσότητα γλουτένης, επομένως η προσθήκη αυτού του συστατικού στα cheesecakes έχει ως αποτέλεσμα το πιάτο να γίνει «λαστιχένιο» και πυκνό. Χρησιμοποιώντας σιμιγδάλι θα εξασφαλίσετε ότι η ζύμη είναι αφράτη και αέρινη και τα τυρόπιτα θα «λιώσουν» στο στόμα σας.

Στις περισσότερες σλαβικές γλώσσες, όλα τα γαλακτοκομικά προϊόντα που είχαν υποστεί ζύμωση, συμπεριλαμβανομένου του τυριού cottage, ονομάζονταν τυρί. Αυτό συνέβη στη Ρωσία, αλλά όχι για πολύ. Επομένως, η λέξη «συρνίκι» για τους συμπατριώτες είναι ένας ουκρανισμός, ο οποίος έχει γίνει πιο διαδεδομένος από τα ετυμολογικά «τυρόπηγμα».

Το πιάτο παρασκευάζεται με αλεύρι και σιμιγδάλι ή μόνο με σιμιγδάλι.

Το σιμιγδάλι είναι το μυστικό συστατικό των ιδανικών cheesecakes, που κάνει το πιάτο τρυφερό και αέρινο

Μυστικά από τον σεφ

Τι πρέπει να κάνετε αν τα cheesecakes απλωθούν σε τηγάνι ή είναι καλά τηγανισμένα εξωτερικά αλλά παραμένουν ωμά εσωτερικά; Οι έμπειροι σεφ επιβεβαιώνουν ότι το πιάτο με τυρί cottage είναι μια «ιδιότροπη» λιχουδιά, ωστόσο, αν γνωρίζετε μερικές λεπτές λεπτομέρειες, δεν είναι δύσκολο να κατακτήσετε την τέχνη της παρασκευής του.

Επιλογή βασικών συστατικών

Το πόσο νόστιμα, αφράτα και αρωματικά θα είναι τα cheesecakes εξαρτάται άμεσα από τα υλικά που περιλαμβάνονται στη ζύμη:

• τυρί κότατζ. Το προϊόν πρέπει να στύβεται καλά: όσο πιο στεγνό είναι το υλικό, τόσο λιγότερο σιμιγδάλι χρειάζεται για την προετοιμασία της ζύμης, πράγμα που σημαίνει ότι τα κέικ θα είναι πιο ευάερα. Αξίζει να προτιμήσετε το εύθρυπτο, αλλά όχι κοκκώδες, τυρί cottage, το οποίο πρέπει να είναι φρέσκο, διαφορετικά η δυσάρεστη ξινίλα θα χαλάσει τη γεύση των τυρόπιτες. Η βέλτιστη περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 5-9%.
• Σημιγδάλι. Επιλέξτε δημητριακά με την ένδειξη «Τ». Το προϊόν παρασκευάζεται από σκληρό σιτάρι και είναι προτιμότερο για προσθήκη σε αρτοσκευάσματα.
• Αυγά. Για τυροπιτάκια, συνιστάται η χρήση φρέσκων σπιτικών αυγών. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, όταν πηγαίνετε στο κατάστημα, προσέξτε την ημερομηνία συσκευασίας του προϊόντος και την ημερομηνία λήξης.
• Ζάχαρη. Για να μην απλωθούν τα cheesecakes, οι έμπειρες νοικοκυρές συνιστούν τη χρήση ζάχαρης βανίλιας.

Το τυρί κότατζ είναι το κύριο συστατικό στα cheesecakes· πρέπει να είναι φρέσκο ​​και όσο το δυνατόν στεγνό: δεν χρειάζεται να προσθέσετε πολύ σιμιγδάλι στη ζύμη

Λεπτές μαγειρικής

Οι έμπειρες νοικοκυρές και οι έμπειροι σεφ μοιράζονται συμβουλές για την παρασκευή τέλειων cheesecakes:

• Ετοιμάστε τυρί cottage. Αφού στύψετε το προϊόν, δώστε του περισσότερη τρυφερότητα και ευελιξία. Αυτό μπορεί να γίνει αλέθοντας το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο, επεξεργάζοντάς το σε μπλέντερ ή ανακατεύοντάς το με μαλακή μάζα τυροπήγματος.
• Χρησιμοποιήστε λιγότερη ζάχαρη. Αν προσθέσετε πάρα πολύ γλυκό υλικό στη ζύμη, όταν ζεσταθεί, θα αρχίσει να λιώνει και τα τυρόπιτα θα απλωθούν στο τηγάνι. Παραδοσιακά, συνιστάται να προσθέτετε 2 κουταλιές της σούπας από το συστατικό ανά 200-300 g τυρί cottage.
• Βάλτε λιγότερα αυγά. Ένας μεγάλος αριθμός αυγών θα κάνει τα κέικ πολύ ρευστά· η κλασική αναλογία είναι 1–2 αυγά ανά 0,5 κιλό τυρί κότατζ. Για να γίνουν τα cheesecakes πλούσια και νόστιμα, πρέπει να τα χτυπήσετε πριν τα προσθέσετε στη ζύμη.
• Αφήνουμε τη ζύμη να σταθεί. Το σιμιγδάλι πρέπει να φουσκώσει, οπότε η ζύμη πρέπει να σταθεί για 10-30 λεπτά, και μετά τα τυρόπιτα θα γίνουν αφράτα.
• Μέτρια φωτιά. Αν τηγανίσετε τα πλακέ ψωμάκια σε χαμηλή φωτιά, θα απορροφήσουν πολύ λάδι και θα γίνουν πολύ λιπαρά, αν σε δυνατή φωτιά, θα καούν, γι' αυτό το πιάτο ψήνεται σε μέτρια φωτιά.
• Καπάκι. Για απαλότητα και τρυφερότητα στη γεύση, τα cheesecakes τηγανίζονται ως εξής: τοποθετήστε τα επίπεδα κέικ σε ζεστό λάδι, σκεπάστε με ένα καπάκι, όταν η μία πλευρά καλυφθεί με μια χρυσή κρούστα, αναποδογυρίστε τα cheesecakes και καλύψτε ξανά με ένα καπάκι.
• «Μπάνιο» για τυροπιτάκια. Αφού μαγειρέψετε, σβήστε τη φωτιά και αφήστε τις τηγανίτες να σταθούν κάτω από το καπάκι σε καλά θερμαινόμενο τηγάνι για 10 λεπτά, ώστε να «φτάσουν» στην επιθυμητή κατάσταση.

Πριν σχηματίσετε τα cheesecakes, πρέπει να αφήσετε τη ζύμη να σταθεί για 10-30 λεπτά ώστε να φουσκώσει το σιμιγδάλι

Συνταγές για τυροπιτάκια με σιμιγδάλι

Μεταξύ της ποικιλίας των συνταγών, είναι εύκολο να βρείτε τη σωστή· ας εστιάσουμε στις πιο δημοφιλείς και «νόστιμες» μεθόδους παρασκευής τυρόπιτες με σιμιγδάλι.

Βάση

Παρασκευή:

1. Χτυπάμε 2 αυγά.
2. Προσθέστε 30 γραμμάρια σιμιγδάλι στη μάζα αέρα σε λεπτή ροή, ανακατεύοντας συνεχώς.
3. Συνδυάστε το τυρί κότατζ (600 γρ.) με μια πρέζα αλάτι, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και τη βανίλια (στην άκρη ενός μαχαιριού), ρίξτε το μείγμα αυγού-σιμιγδάλι.
4. Περιμένετε 10–30 λεπτά.
5. Πλάθουμε σε επίπεδα κέικ, τυλίγουμε σε σιμιγδάλι και τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι.

Βίντεο: προετοιμασία τυρόπιτες με σιμιγδάλι

Ιδέες για γαστρονομική μεταμόρφωση

Η βασική συνταγή μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για γαστρονομικά πειράματα: αλλάζοντας την τεχνολογία μαγειρέματος και εισάγοντας πρόσθετα συστατικά, μπορείτε να αποκτήσετε μια πρωτότυπη γεύση:

• Για να απολαύσετε μια διαιτητική απόλαυση, μπορείτε να ψήσετε το πιάτο στο φούρνο, τοποθετώντας τη ζύμη σε φόρμες για μάφινς ή σε ένα ταψί στρωμένο με περγαμηνή. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 20-30 λεπτά. Για να κάνετε τα κέικ αέρινα, πρέπει να αναμίξετε το μπέικιν πάουντερ στη ζύμη (στην άκρη ενός μαχαιριού). Μετά το ψήσιμο, τα cheesecakes δεν θα χάσουν το αφράτο τους αν τα αφήσετε στον κλειστό φούρνο για 5 λεπτά.
• Οι παρατηρητές φιγούρας μπορούν να φτιάξουν cheesecakes χωρίς αυγά ή χρησιμοποιώντας μόνο ασπράδια.
• Για να τα βγάλετε πέρα ​​με λιγότερη ζάχαρη, μπορείτε να προσθέσετε στη ζύμη σταφίδες, ψιλοκομμένα αποξηραμένα βερίκοκα και χουρμάδες.Συνιστάται να μουλιάζετε τα αποξηραμένα φρούτα σε βραστό νερό για 5-10 λεπτά. Αυτά τα συστατικά θα προσθέσουν γλυκύτητα στο πιάτο χωρίς να κάνουν τη συνοχή πολύ ρευστή. Καλές είναι οι τηγανίτες με τυρί με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα lingonberries ή cranberries, παπαρουνόσποροι και νιφάδες καρύδας.
• Τα μπαχαρικά θα προσθέσουν ένα μοναδικό άρωμα στα cheesecakes. Η κανέλα, η βανιλίνη, το κάρδαμο, το σαφράν και το μοσχοκάρυδο συνδυάζονται υπέροχα με τη ζύμη για τυρόπηγμα.
• Τα σχηματισμένα κέικ μπορούν να τυλιχτούν σε άμυλο, αλεύρι ή νιφάδες καρύδας. Κατά το ρολό, δεν χρειάζεται να κρατάτε τα cheesecakes στα χέρια σας για πολλή ώρα για να μην εξαπλωθούν από τη θερμότητα του σώματος.

Τα αποξηραμένα φρούτα θα κάνουν τα cheesecakes πρωτότυπη γεύση και θα σας επιτρέψουν να χρησιμοποιήσετε λιγότερη ζάχαρη.

Μπορείτε να το κάνετε χωρίς ζάχαρη και βανίλια συνολικά και να προσθέσετε στη ζύμη αρωματικά βότανα, ψιλοκομμένο σκόρδο, άνηθο, μαϊντανό ή κρεμμύδια. Τα τυρόπιτα χωρίς ζάχαρη είναι καλά με κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα ή κέτσαπ.

Με καρότα

Τα αυθεντικά τυροπιτάκια καρότου παρασκευάζονται ως εξής:

1. Επεξεργάζεστε 3 καρότα στον ψιλό τρίφτη.
2. Λιώστε 50 γραμμάρια βούτυρο σε ένα τηγάνι, ρίξτε το λαχανικό στο μπολ, ρίξτε νερό και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να μαλακώσει.
3. Προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι σε λεπτή ροή και συνεχίστε το ζέσταμα μέχρι να φουσκώσει το μείγμα.
4. Αφού κρυώσει, συνδυάστε τη μάζα με 0,5 κιλά τυρί cottage, 2-3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, ένα αυγό και 40-50 γραμμάρια αλεύρι.
5. Πλάθουμε σε επίπεδα κέικ και τηγανίζουμε.

Βίντεο: συνταγή για τυρόπιτες καρότου

Με μαρμελάδα

Στα παιδιά αρέσουν ιδιαίτερα τα όμορφα cheesecakes με κομμάτια μαρμελάδας Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Χτυπάμε τον κρόκο και ανακατεύουμε με 20 γρ σιμιγδάλι.
2. Ανακατεύουμε 300 γρ τυρί κότατζ με 60 γρ ζάχαρη και 40 γρ αλεύρι, προσθέτουμε μισό σακουλάκι βανίλια, χρωματιστή μαρμελάδα κομμένη σε κύβους.

Κομμάτια χρωματιστή μαρμελάδα σε cheesecakes θα ενθουσιάσουν τα παιδιά

Σε σάλτσα

Τα τρυφερά cheesecakes που σιγοβράζονται σε κρεμώδη σάλτσα φτιάχνονται ως εξής:

1. Συνδυάστε 200 γραμμάρια τυρί κότατζ, 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, μια κουταλιά της σούπας αλεύρι και σιμιγδάλι (γεμάτη κουταλιά της σούπας). Αφήστε για 10-15 λεπτά.
2. Ανακατεύουμε μέσα τον κρόκο αυγού.
3. Χτυπάμε το ασπράδι και ανακατεύουμε με μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε στο συνολικό μείγμα.
4. Πλάθουμε τυροπιτάκια, τυλίγουμε σε πανάρισμα και τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν για 3-4 λεπτά και από τις δύο πλευρές.
5. Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε 150 ml γάλα και κρέμα γάλακτος, προσθέστε ζάχαρη και άμυλο (μία κουταλιά της σούπας το καθένα). Ρίξτε ένα λοβό βανίλιας στο δοχείο.
6. Βράζουμε τη σάλτσα, αφαιρούμε τη βανίλια και τοποθετούμε τα cheesecakes στο ταψί. Σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 6-7 λεπτά.

Τα τυροπιτάκια είναι καλά από μόνα τους, αλλά κυρίως παρέα με φρέσκα φρούτα και μούρα, συμπυκνωμένο γάλα, κρέμα γάλακτος ή μαρμελάδα. Γνωρίζοντας μερικές συνταγές για ένα εύκολο στην προετοιμασία πιάτο, μια σοφή νοικοκυρά, προσθέτοντας «μυστικά» υλικά ή αλλάζοντας την τεχνολογία μαγειρέματος, ευχαριστεί τους αγαπημένους της με πρωτότυπα γαστρονομικά αριστουργήματα.

Αέρινα και αρωματικά τυρόπιτα απόλαυσαν πολλοί καλοφαγάδες. Αυτό το πιάτο σερβίρεται πιο συχνά για πρωινό, αλλά είναι επίσης εξαιρετικό ως επιδόρπιο για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η βάση αυτής της λιχουδιάς είναι πάντα το τυρί cottage, επομένως κορεσμός του σώματός μας με ασβέστιο και άλλα χρήσιμα στοιχεία. Ας ρίξουμε μια ματιά βήμα προς βήμα σε διάφορους τρόπους προετοιμασίας τυροπιτιών από τυρί cottage με σιμιγδάλι, με αποτέλεσμα να αποδειχθούν εντελώς διαφορετικά: αέρινα και τρυφερά ή παχουλά και τραγανά.

Συνταγή 1. Παραδοσιακή

Είναι τα κλασικά cheesecakes που αποδεικνύονται τα πιο παχουλά, ρόδινα και μυρωδάτα.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 0,3 κιλά.
• αυγό;
• 30 γρ σιμιγδάλι;
• αλεύρι - 1/3 κουταλιά της σούπας. (και επιπλέον για μοντελοποίηση)?
• σκόνη μπέικιν πάουντερ - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. (περισσότερα είναι δυνατά, σύμφωνα με το γούστο σας).
• αλάτι - 10 g;
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα.

Συμβουλή! Όσο περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη, τόσο πιο γλυκό θα είναι το πιάτο, αλλά μην ξεχνάτε ότι η ζάχαρη αραιώνει ελαφρώς τη ζύμη και κάνει την κρούστα πιο χρυσαφένια.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το ψιλοκομμένο τυρί κότατζ και το αυγό. Για να ανακατεύουμε καλά.
2. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι, το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε καλά.
4. Αφήστε τη ζύμη που θα προκύψει μόνη της για ένα τέταρτο της ώρας.
5. Πλάθουμε τυροπιτάκια. Για να το κάνετε αυτό, πασπαλίστε μια κουταλιά της σούπας ζύμη με αλεύρι, τυλίξτε σε μια μπάλα και πιέστε και από τις δύο πλευρές, λειάνοντας τις άκρες με το χέρι σας ή ένα μαχαίρι.
6. Τοποθετούμε τα τυρόπηγμα σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι και τα τηγανίζουμε σε μέτρια θερμοκρασία, πρώτα από τη μια πλευρά μέχρι να ροδίσουν και μετά από την άλλη.
7. Τοποθετήστε τα τελικά προϊόντα σε πιάτα σε μερίδες και σερβίρετε με μέλι, μαρμελάδα, βούτυρο ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 2. Τα τυροπιτάκια είναι πολύ τρυφερά

Αυτή είναι μια απλή συνταγή για νόστιμα cheesecakes. Η σύνθεση περιλαμβάνει τυρί κρέμα, το οποίο δίνει στο τελικό προϊόν εξαιρετική τρυφερότητα.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα προϊόντα:

• τυρί cottage - 0,4 κιλά (περίπου 2 πακέτα).
• τυρί κρέμα - 100-150 g;
• ζάχαρη άχνη - 2 κουταλιές της σούπας. χωρίς τσουλήθρα?
• κρόκος ενός αυγού?
• σιμιγδάλι ή αλεύρι - 30 g (ή 2 κουταλιές της σούπας).
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Πολτοποιήστε καλά το τυρί κότατζ σε ένα μπολ με ένα πιρούνι. Εάν χρησιμοποιείτε σπιτικό τυρί κότατζ, είναι καλύτερα να το τρίψετε από ένα κόσκινο.
2. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη, ανακατεύοντας, μετά το σιμιγδάλι (ή το αλεύρι) και τον κρόκο.
3. Τέλος, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε όλα καλά.
4. Σχηματίστε μικρά τυροπιτάκια, θα πρέπει να είναι περίπου 11 από αυτά.
5. Τηγανίζουμε τα κουτάκια και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
6. Συνιστάται να σερβίρετε με μαρμελάδα, ξινή κρέμα, κρέμα ή μούρα.

Συνταγή 3. Τυροπιτάκια με μαρμελάδα

Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και πολύχρωμο. Χωρίς αμφιβολία, τα άτακτα παιδιά σας θα το λατρέψουν.

Συστατικά:

• λιπαρό τυρί cottage - 0,3 κιλά.
• κρόκος ενός αυγού?
• σιμιγδάλι - 20 g;
• αλεύρι - μισό ποτήρι (και λίγο περισσότερο για μοντελοποίηση).
• βανιλίνη - 1/2 φακελάκι;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 60 g;
• κομμάτια χρωματιστή μαρμελάδα (ποσότητα - σύμφωνα με το γούστο σας).

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ. Ανακατεύουμε απαλά αλλά επιμελώς.
2. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας. Πλάθετε ένα λουκάνικο πάχους περίπου 5 εκ., το κόβετε σε στρογγυλά, από τα οποία μπορείτε να πλάσετε ακόμα και τυρόπηγμα.
3. Τηγανίζουμε τα cheesecakes σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν.
4. Πριν από το σερβίρισμα, το πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μούρα ή μαρμελάδα. Μια ελκυστική και υγιεινή παιδική λιχουδιά είναι έτοιμη.

Συνταγή 4. Cheesecakes στο φούρνο

Λίγοι γνωρίζουν ότι τα cheesecakes μπορούν να μαγειρευτούν στο φούρνο. Είναι πιο υγιεινά γιατί είναι λιγότερο λιπαρά και χωνεύονται πιο εύκολα από το πεπτικό σύστημα. Ιδανικό και για παιδικές τροφές.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 0,26 κιλά.
• χωριάτικο αυγό κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• σιμιγδάλι - 50 g;
• κρυσταλλική ζάχαρη - 60 g;
• κρέμα γάλακτος - για το σερβίρισμα.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με το σιμιγδάλι, προσθέστε το αυγό και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε τα πάντα καλά με κινήσεις τριβής.
2. Τοποθετήστε τη ζύμη σε φορμάκια σιλικόνης. Τοποθετούμε σε ένα ταψί και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο.
3. Ψήνουμε σε θερμοκρασία όχι μεγαλύτερη από 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
4. Αφήστε τα τελικά προϊόντα να κρυώσουν και αφαιρέστε τα από τα καλούπια. Πριν σερβίρετε, πασπαλίζετε με κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 5. Οικονομικά τυροπιτάκια

Αν δεν υπάρχουν αυγά μεταξύ των προμηθειών σας και έχει μείνει μόνο μια χούφτα αλεύρι, μην αποθαρρύνεστε. Μπορείτε να κάνετε εντελώς χωρίς αυτά τα προϊόντα. Μια συνταγή βήμα-βήμα για οικονομικά τυροπιτάκια είναι τέλεια για μια τέτοια περίπτωση.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 0,3 κιλά.
• σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας?
• κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλεύρι για το σχήμα - 3 κ.σ.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Φροντίστε να περάσετε το τυρί κότατζ από σήτα. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη και την αφήνουμε ήσυχη για μισή ώρα.
3. Χωρίζουμε σε ίσα μέρη περίπου 50-60 γραμμαρίων. Πλάθουμε σε μπαλάκια και πλάθουμε ομοιόμορφα επίπεδα κέικ ύψους περίπου 1 εκ.
4. Απομακρύνετε το περιττό αλεύρι από το τυρόπηγμα. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 2-3 λεπτά και από τις δύο πλευρές. Είναι καλύτερα να αναποδογυρίσετε χρησιμοποιώντας δύο πιρούνια ταυτόχρονα.
5. Τα οικονομικά τυροπιτάκια είναι έτοιμα. Καλή όρεξη!

Συνταγή 6. Τυροπιτάκια σοκολάτας με επικάλυψη βρώμης

Το επιδόρπιο που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι πρωτότυπο και νόστιμο. Όταν τρώτε το πιάτο ζεστό, θα απολαύσετε να παρακολουθείτε τη σοκολάτα να ρέει απαλά, να ρέει έξω από τα cheesecakes.

Συστατικά:

• τυρί cottage - 0,6 κιλά.
• αυγό;
• σιμιγδάλι - 0,5 κουταλιές της σούπας. (ή αντικαταστήστε με αλεύρι)?
• σοκολάτα - 6 κύβοι.
• ζάχαρη άχνη - 0,5 κουταλιές της σούπας.
• βανιλίνη - 0,5 πακέτο.
• νιφάδες βρώμης "Ηρακλής" - περίπου 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - 10-15 g;
• εξευγενισμένο ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία προετοιμασίας:

1. Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, το αυγό, τη ζάχαρη άχνη, τη βανιλίνη και το αλάτι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
2. Ρίξτε το πλιγούρι βρώμης σε ένα επίπεδο πιάτο.
3. Τυλίγουμε τη ζύμη σε 6 μπάλες και τις θρυμματίζουμε. Τοποθετούμε έναν κύβο σοκολάτας στη μέση κάθε κέικ, μαζεύουμε τις άκρες και σχηματίζουμε cheesecakes. Τυλίξτε τα προϊόντα σε νιφάδες.
4. Λιώνουμε το βούτυρο σε ένα τηγάνι σε χαμηλή φωτιά, προσθέτουμε φυτικό λάδι, τοποθετούμε τα cheesecakes.
5. Τηγανίζουμε το τυρόπηγμα σε μέτρια θερμοκρασία και από τις δύο πλευρές για 5 λεπτά.
6. Αυτά τα cheesecakes σερβίρονται καλύτερα ζεστά όσο η σοκολάτα είναι ακόμα υγρή.

Η ζύμη για οποιαδήποτε cheesecakes αναμιγνύεται πάντα με τυρί cottage. Εάν πάρετε το λάθος συστατικό, τότε, παρά τις προσπάθειές σας, το πιάτο δεν θα είναι αρκετά νόστιμο. Το πιο κατάλληλο τυρί κότατζ είναι ένα ομοιόμορφης σύστασης, χωρίς κόκκους ή σβόλους. Αλλά η περιεκτικότητα σε λιπαρά δεν είναι σημαντική, αλλά είναι επιθυμητό να μην υπερβαίνει το 9%. Όσο πιο παχύ είναι το τυρί κότατζ, τόσο μεγαλύτερη είναι η περιεκτικότητά του σε υγρασία και τόσο χειρότερη είναι η ποιότητα της ζύμης. Εάν έχετε μόνο σπιτικό, υγρό προϊόν, τοποθετήστε το πρώτα σε ένα σουρωτήρι για να στραγγίξει ο ορός γάλακτος.

Πολλοί άνθρωποι κάνουν λάθος πιστεύοντας ότι ένα αυγό κοτόπουλου είναι το δεύτερο απαραίτητο συστατικό της ζύμης για τα cheesecakes. Στην πραγματικότητα, μια απόλαυση χωρίς αυγά δεν θα είναι λιγότερο ορεκτική. Επιτρέπεται η χρήση μόνο του κρόκου αντί για ολόκληρο αυγό. Αυτό θα δώσει στο έτοιμο πιάτο ένα όμορφο χρυσό χρώμα.

Με την προσθήκη σιμιγδαλιού, η ζύμη γίνεται πιο πηχτή, γεγονός που διευκολύνει τη διαδικασία σχηματισμού τυρόπιτας και κάνει το έτοιμο προϊόν πιο αφράτο και ζουμερό.

Ελπίζουμε ότι οι συνταγές βήμα προς βήμα θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής της οικογένειάς σας και η οικογένειά σας θα σας ευγνωμονεί για την ευχαρίστηση που λαμβάνετε από ένα εκλεκτό, λεπτό και υγιεινό επιδόρπιο.