→ Τούρτα σοκολάτας με φράουλες για γενέθλια. Κέικ σοκολάτας με φράουλες - διάφορες συνταγές για την παρασκευή του. Υλικά για την παρασκευή κρέμας

Τούρτα σοκολάτας με φράουλες για γενέθλια. Κέικ σοκολάτας με φράουλες - διάφορες συνταγές για την παρασκευή του. Υλικά για την παρασκευή κρέμας

Κανείς δεν κουράζεται ποτέ από τα κέικ. Και το κέικ σοκολάτας είναι πάντα επιτυχία. Ένα παντεσπάνι που παρασκευάζεται με φρέσκες φράουλες, ντελικάτη κρέμα γάλακτος και σοκολάτα θα υπερηφανεύεται για τη θέση του στο κέντρο του εορταστικού γλυκού τραπεζιού ανάμεσα σε άλλα γλυκά. Και θα γίνει το πιο νόστιμο και όμορφο πιάτο εκεί. Για αντίθεση, κάθε επισκέπτης μπορεί να σερβιριστεί με μια μπάλα κρεμώδες παγωτό, με επικάλυψη φράουλας και σοκολάτας και ένα φλιτζάνι μαύρο καφέ με κονιάκ.

Το κύριο πράγμα σε κάθε παντεσπάνι είναι ότι το κέικ φουσκώνει καλά κατά το ψήσιμο και δεν πέφτει κάτω μετά. Η κρέμα μας θα είναι παραδοσιακή, κρέμα γάλακτος, αλλά μπορείτε να την φτιάξετε με πρωτεΐνη ή συνδυασμένο - συμπυκνωμένο γάλα συν πρωτεΐνες - τα κέικ είναι τόσο ευέλικτα στη γεύση που θα είναι πεντανόστιμα σε κάθε περίπτωση. Ή μπορείτε να χτυπήσετε παχιά κρέμα με ζάχαρη και θα πάρετε μια κλασική - φράουλες και κρέμα.

Το πλεονέκτημα των τρυφερών και σωστά παρασκευασμένων μπισκότων είναι ότι δεν απαιτούν μακροχρόνιο μούλιασμα των κέικ, όπως η ζύμη Napoleon ή η ζύμη για κουλουράκια. Αν δεν έχετε χρόνο να περιμένετε, απλά αφήστε το κέικ σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ώρες και βάλτε το στο ψυγείο για μία ώρα πριν το σερβίρετε, αυτό συνήθως αρκεί για να μουλιάσουν λίγο τα κέικ.

Συστατικά μπισκότων

  • 5 αυγά?
  • 2 κ.σ. κακάο;
  • 1 κ.γ. Σαχάρα;
  • 1 κ.γ. αλεύρι;
  • 1/2 μπάρα σοκολάτας?
  • 1 κουτ μπέικιν πάουντερ.

Συστατικά κρέμας

  • 450 γρ. κρέμα γάλακτος;
  • 3 κ.σ. ζάχαρη άχνη;
  • 10-15 τεμ. φράουλες?
  • 1/2 μπάρα σοκολάτας.

Πώς να φτιάξετε κέικ σοκολάτας φράουλας στο σπίτι

  1. Πριν το μαγείρεμα, τα αυγά πρέπει να βρίσκονται στο ψυγείο - τότε θα πάρετε έναν πυκνό, τέλειο αφρό και ένα παντεσπάνι υψηλής ποιότητας. Πλένουμε καλά τα αυγά με σόδα και τα σπάμε στην άκρη του μπολ. Χωρίζουμε τα ασπράδια σε ένα καθαρό και στεγνό δοχείο και βάζουμε τους κρόκους στο ψυγείο. Χτυπάμε τα ασπράδια με τη ζάχαρη, την οποία εισάγουμε σταδιακά. Χωρίς να σβήσετε το μίξερ, φέρνετε τα ασπράδια σε έναν πυκνό παχύρρευστο αφρό. Δεν πρέπει να υπάρχει υγρό στο κάτω μέρος, οπότε να είστε υπομονετικοί. Για να έχουμε καλό αφρό, η ταχύτητα του μίξερ πρέπει να αυξάνεται σταδιακά, περίπου κάθε 2-3 λεπτά. Όταν αναποδογυρίζετε το μπολ, η χτυπημένη μάζα δεν πρέπει να ρέει έξω, αλλά να παραμένει σε αυτό.
  2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τους κρόκους και ρίχνουμε μέσα τα ασπράδια. Συνδυάστε τα πάντα με ένα μίξερ.
  3. Στη συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι κοσκινισμένο και το κακάο. Ψύξτε τη σοκολάτα στην κατάψυξη και τρίψτε τη μισή πλάκα σοκολάτας στη ζύμη. Μπορείτε επίσης να το λιώσετε σε λουτρό νερού, να το κρυώσετε λίγο και μετά να το αδειάσετε στη ζύμη. Σε γενικές γραμμές, όποιο είναι πιο βολικό.
  4. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη για να μην υπάρχουν σβώλοι από αλεύρι ή σοκολάτα. Αυτό το βήμα δεν χρειάζεται να είναι πολύ μεγάλο, 3-5 λεπτά είναι αρκετά για να ανακατέψετε τη ζύμη. Ο καλύτερος τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι με μια σπάτουλα ή ένα μεγάλο κουτάλι, αλλά δεν μπορείτε πλέον να χρησιμοποιήσετε μίξερ.
  5. Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 200 βαθμούς.
  6. Ετοιμάστε το ταψί σας στρώνοντας τον πάτο και τις πλευρές με λαδόκολλα. Αν έχετε κανονική περγαμηνή, αλείψτε την με βούτυρο, αλλά αν είναι αντικολλητική, μπορείτε να παραλείψετε αυτό το βήμα. Ρίξτε σιγά σιγά όλο το κουρκούτι στο ταψί. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν μεγάλα κομμάτια και ότι η επιφάνεια του κέικ είναι ομοιόμορφη, χτυπήστε ελαφρά το ταψί στην επιφάνεια του τραπεζιού. Με αυτόν τον τρόπο, ο υπερβολικός αέρας θα βγει από αυτό και η επιφάνεια θα είναι τότε ομοιόμορφη και λεία.
  7. Τοποθετούμε προσεκτικά το μπισκότο στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά. Στην αρχή, μην ανοίξετε την πόρτα σε καμία περίπτωση - το μπισκότο μπορεί να πέσει και το γλυκό θα καταστραφεί για πάντα. Μετά από μισή ώρα, ελέγξτε το μπισκότο για ετοιμότητα τρυπώντας το με μια οδοντογλυφίδα. Αν είναι τελείως στεγνό, το μπισκότο είναι έτοιμο, αν όχι, ψήνουμε για άλλα 5-7 λεπτά.
  8. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε την κρούστα έξω για άλλα 5 λεπτά. Ανοίγουμε λίγο την πόρτα και περιμένουμε λίγο ακόμα. Και μόνο αφού βγάλουμε το μπισκότο από το φούρνο, θα πρέπει να είναι ακόμα ζεστό, αλλά όχι καυτό. Ψύξτε το έτοιμο μπισκότο εντελώς στη φόρμα και αφαιρέστε το γέρνοντας ελαφρά τη φόρμα.
  9. Αναποδογυρίζουμε το κέικ και αφαιρούμε την περγαμηνή. Εάν υστερεί ελάχιστα, τοποθετήστε μια ζεστή, υγρή πετσέτα κουζίνας από πάνω της για μερικά λεπτά. Αυτό θα κάνει την περγαμηνή να ξεκολλήσει πολύ πιο εύκολα. Γυρίζουμε το μπισκότο ανάποδα.
  10. Για την κρέμα χτυπάμε τη ζάχαρη άχνη και την κρύα κρέμα γάλακτος με το μεγαλύτερο ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά. Στην ιδανική περίπτωση, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπιτική κρέμα γάλακτος. Αν έχει χαμηλό ποσοστό περιεκτικότητας σε λιπαρά, δεν θα αφρατέψει και θα είναι υγρό. Σε αυτή την περίπτωση, προσθέστε ένα πηκτικό για κρέμα ή κρέμα στο μείγμα, η κρέμα θα είναι αρκετά πηχτή, αλλά η γεύση της δεν θα αλλάξει καθόλου.
  11. Με ένα κοφτερό μακρύ μαχαίρι κόβουμε το μπισκότο σε δύο στρώσεις.
  12. Για το κέικ χρησιμοποιήστε φράουλες μεσαίου μεγέθους και αρκετά πυκνές, πρέπει να μείνουν ανέπαφες μετά το κόψιμο και να μην γίνουν πουρές. Ετοιμάζετε τις φράουλες - τις ξεπλένετε καλά, τις στεγνώνετε εντελώς και τις ψιλοκόβετε.
  13. Καλύψτε το κάτω μέρος του παντεσπάνι με κρέμα γάλακτος και μοιράστε ομοιόμορφα κομμάτια φράουλας από πάνω. Συμπληρώστε τα τρία με την υπόλοιπη μισή πλάκα σοκολάτας.
  14. Τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο μισό του μπισκότου.
  15. Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος πάνω από το κέικ. Διακοσμούμε τα πλαϊνά με κρέμα χρησιμοποιώντας το εξάρτημα για μια μαγειρική σύριγγα «Star».
  16. Ψύξτε το κέικ στο ψυγείο για μερικές ώρες αν είναι δυνατόν. Πριν σερβίρετε, διακοσμήστε το κέικ. Γιατί απλώστε κομμάτια φράουλας, λουλούδι βάφλας και φύλλα μαστίχας. Επίσης πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη σοκολάτα.
  • Αν θέλετε να πετύχετε το τέλειο παντεσπάνι σοκολάτας, αντικαταστήστε λίγο από το αλεύρι με σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας και χρησιμοποιήστε 78% επιπλέον μαύρη σοκολάτα.
  • Αν αγαπάτε τον καφέ, μπορείτε να φτιάξετε εμποτισμό καφέ. Απλώς προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε καλό βρασμένο καφέ (κατά προτίμηση εσπρέσο) και ρίξτε το πάνω από τα κέικ. Και όταν στεγνώσουν τα κέικ, ακολουθήστε τη συνταγή.

Ετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας, χρησιμοποιήστε μόνο το μισό νερό. Ρίχνουμε το ζελέ σε ένα ταψί και το κρυώνουμε.

Για να ετοιμάσετε το μπισκότο, χτυπήστε το αυγό με τη ζάχαρη, τοποθετώντας το δοχείο σε μια κατσαρόλα με ζεστό νερό (το πιάτο με το αυγό δεν πρέπει να ακουμπάει στο νερό και μην βάζετε το τηγάνι στη φωτιά), μέχρι να αυξηθεί ο όγκος του 3 φορές μέσα σε 5 -6 λεπτά.

Αφαιρέστε το μείγμα των αυγών από το λουτρό νερού και προσθέστε προσεκτικά το μείγμα αλεύρι-κακάο-μπέικιν πάουντερ, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στρώνουμε τον πάτο ενός ταψιού (διαμέτρου 20 εκ.) με χαρτί ψησίματος, αλείφουμε με λάδι (δεν λαδώνουμε τα πλαϊνά του ταψιού), αδειάζουμε τη ζύμη. Για να βεβαιωθείτε ότι το παντεσπάνι είναι ομοιόμορφο κατά το ψήσιμο, γυρίστε το ταψί με τη ζύμη δεξιόστροφα αρκετές φορές.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά. Ψύξτε αναποδογυρίζοντας το κέικ σε μια σχάρα.

Για να ετοιμάσουμε το σουφλέ, ρίχνουμε τη ζελατίνη σε 60 ml κρύο νερό, το αφήνουμε να φουσκώσει και μετά διαλύουμε (διαλύουμε τη ζελατίνη) σε λουτρό νερού. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος, το γιαούρτι, τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να πήξει και να αυξηθεί σε όγκο. Πρέπει να αρχίσετε να χτυπάτε σε χαμηλές ταχύτητες, αυξάνοντας σταδιακά. Στο τέλος του χτυπήματος, ρίχνουμε τη διαλυμένη ζελατίνη σε λεπτή ροή.

Τοποθετούμε στο σουφλέ κομμάτια από φράουλες και ζελέ, ανακατεύουμε και αδειάζουμε στη φόρμα πάνω από το παντεσπάνι. Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες να σφίξει.

Ντελικάτο και νόστιμο κέικ «Strawberry in Chocolate» μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!

Η πιο ακριβής και πλήρης περιγραφή: συνταγή για κέικ σοκολάτας φράουλας με φωτογραφίες - από τους καλύτερους σεφ σε ένα μεγάλο αλλά κατατοπιστικό άρθρο που συλλέγεται από όλες τις γωνιές του Διαδικτύου και τα βιβλία.

  • Η σοκολάτα και οι φράουλες είναι ένας υπέροχος συνδυασμός! Ας ψήσουμε ένα καλοκαιρινό κέικ σοκολάτας με φράουλες! Η συνταγή είναι τόσο απλή, τόσο αποτελεσματική και νόστιμη. 🙂

    Μόλις πειραματίστηκα ήδη με το ψήσιμο με φράουλες και σοκολάτα - έφτιαξα ένα παντεσπάνι σοκολάτας με αυτό το μούρο. Ωστόσο, μου άρεσε περισσότερο η νέα έκδοση - έχει πιο λαμπερή γεύση και εμφάνιση.

    Αυτό το κέικ συνδυάζει τέλεια φράουλες, κρέμα και σοκολάτα. Υπέροχη παρέα, έτσι δεν είναι;

    Έφτιαξα την κρούστα του κέικ με φράουλες σύμφωνα με τη συνταγή

    κέικ σοκολάτας σε βραστό νερό

    Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή ή

    συνταγή για σπιτικό κέικ σοκολάτας

    – θα γίνει το ίδιο νόστιμο, ίσως και πιο νόστιμο! Το κέικ με βραστό νερό είναι πιο ψηλό, ενώ το σπιτικό κέικ σοκολάτας είναι πιο αφράτο και πιο τρυφερό.

    Έτσι, αν ετοιμάσουμε σύμφωνα με 1 συνταγή: ανακατεύουμε αλεύρι, ζάχαρη, κακάο, σόδα, μπέικιν πάουντερ.
    Ξεχωριστά χτυπάμε τα αυγά, ρίχνουμε μέσα το γάλα και το βούτυρο.
    Ανακατεύουμε και τα δύο μείγματα, στεγνά και υγρά, ανακατεύουμε, ρίχνουμε σε 1 φλιτζάνι βραστό νερό και ζυμώνουμε τη ζύμη.

    Στρώνουμε ένα ταψί ελατηρίου 24 εκ. με περγαμηνή και αλείφουμε τον πάτο και τις πλευρές με φυτικό λάδι.

    Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα.

    Ψήνουμε το κέικ στους 180-200C για 50-60 λεπτά, δοκιμάζουμε με ξύλινο ραβδί. Όταν δεν έχει μείνει ζύμη πάνω του και το κέικ έχει γίνει ψηλό, είναι έτοιμο!

    Βγάζουμε το κέικ από τη φόρμα, το αφήνουμε να κρυώσει και μετά το κόβουμε σε 3 μέρη με ένα φαρδύ μαχαίρι.

    Κάνουμε τον εμποτισμό. Συνήθως το μουσκεύω με τσάι με λεμόνι ή σιρόπι μαρμελάδας, αλλά τώρα σκέφτηκα ότι το μούσκεμα φράουλας θα ταίριαζε πολύ με ένα κέικ με φράουλες. Πήρα μερικά θρυμματισμένα μούρα, τα έτριψα σε ένα σουρωτήρι και τα αραίωσα με δροσερό βρασμένο νερό. Το αποτέλεσμα ήταν ένας μυρωδάτος χυμός φράουλας, με τον οποίο μούσκεψα τα κέικ.

    Δεν υπάρχει διαθέσιμο βίντεο

    Προετοιμασία της κρέμας. Τόσο η κρέμα βουτύρου με συμπυκνωμένο γάλα όσο και η κρέμα χωρίς αυγά είναι ιδανικά για αυτό το κέικ, αλλά το πιο νόστιμο είναι απλώς η παχύρρευστη κρέμα με σαντιγί με ζάχαρη άχνη. Πολύ τρυφερό και ευχάριστο στη γεύση, και ταιριάζει αρμονικά με τις φράουλες!

    Χτυπάτε την κρέμα γάλακτος και τη ζάχαρη άχνη για λίγο, περίπου μισό λεπτό ή ένα λεπτό, ώστε να πήξει λίγο - γιατί αν το παρακάνετε, θα καταλήξετε με βούτυρο :)

    Αλείφουμε το κάτω κέικ με κρέμα και τοποθετούμε από πάνω φέτες φράουλας.

    Τοποθετούμε από πάνω τη μεσαία στρώση του κέικ, αλείφουμε επίσης με κρέμα και απλώνουμε τις φράουλες. Καλύπτουμε με την πάνω κρούστα.

    Περιχύνετε το κέικ με γλάσο σοκολάτας. Μπορείτε να λιώσετε μια μπάρα σοκολάτας με μερικές κουταλιές γάλα σε ένα λουτρό νερού. Ή φτιάξτε ένα παγωμένο κακάο. Έτσι προετοιμάζεται. Ανακατεύουμε μισό ποτήρι ζάχαρη με μια κουταλιά της σούπας κακάο, ανακατεύουμε με 3 κουταλιές της σούπας γάλα και, ανακατεύοντας, αφήνουμε να πάρει μια βράση σε χαμηλή φωτιά. Όταν αρχίσει να αφρίζει το γλάσο, το σβήνετε και το αφήνετε να κρυώσει λίγο για να γίνει πιο πηχτό, απλά μην το χάσετε, αλλιώς θα ζαχαρώσει και θα πρέπει να το ξαναζεστάνετε.

    Όσο δεν έχει σκληρύνει το γλάσο στο κέικ, το διακοσμούμε με κομμάτια φράουλας, αν το γλάσο έχει χρόνο να δέσει, η διακόσμηση δεν θα κολλήσει.

    Βάζουμε το κέικ σοκολάτας με φράουλες στο ψυγείο - ελαφρώς παγωμένο, γίνεται ακόμα πιο νόστιμο, η δροσερή βουτυρόκρεμα είναι ιδιαίτερα καλή.

    Τι υπέροχη καλοκαιρινή τούρτα αποδείχτηκε αυτή!

    Ζουμερές, γλυκές και ώριμες φράουλες σε συνδυασμό με ντελικάτη σοκολάτα - τι καλύτερο; Αυτό είναι ίσως ένα από τα καλύτερα επιδόρπια σε ολόκληρο τον κόσμο. Τι παίρνετε όταν συνδυάζετε φράουλες και σοκολάτα σε ένα κέικ; Το αποτέλεσμα θα είναι απλά εκπληκτικό, καθώς κάθε γλυκό δόντι θα ενθουσιαστεί. Κανείς δεν μπορεί να περάσει από το μαγικό, τρυφερό, ελαφρύ και εκπληκτικά νόστιμο κέικ, που ετοιμάζεται με αγάπη στο σπίτι.

    Μυστικά και κόλπα για την παρασκευή κέικ

    Το κέικ σοκολάτας με φράουλες διατίθεται σε δύο τύπους, δηλαδή με και χωρίς ψήσιμο. Όσο για το μαγείρεμα ενός κέικ στο φούρνο, καλό είναι να φτιάξετε κουλουράκια ή παντεσπάνια. Μπορείτε να βάλετε σοκολάτα και κακάο σε σκόνη στη ζύμη. Όσο για τα κέικ χωρίς ψήσιμο, παρασκευάζονται από έτοιμα προϊόντα, δηλαδή κέικ, μπισκότα και μελόψωμο που αγοράζονται από το κατάστημα. Το κέικ σοκολάτας φράουλας, που παρασκευάζεται χωρίς ψήσιμο στο φούρνο, μπορεί να έχει δομή ζελέ και η βάση είναι τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Τα ακόλουθα συστατικά χρησιμοποιούνται ως κρέμα:

    • σαντιγύ;
    • κρέμα;
    • συμπυκνωμένο γάλα με βούτυρο και κακάο.
    • κρέμα γάλακτος;
    • μάζα τυρόπηγμα?
    • γιαούρτι;
    • λιπαρό τυρί cottage.

    Είναι σημαντικό να σημειωθεί ότι όλα τα συστατικά συνδυάζονται πολύ καλά μεταξύ τους και το μούρο τονίζει την πλούσια, εκλεπτυσμένη σοκολατένια γεύση του γλυκού. Για την προετοιμασία, θα χρειαστείτε μια συνταγή υψηλής ποιότητας με φωτογραφίες, λίγο ελεύθερο χρόνο και φρέσκα υλικά.

    Το ενδιαφέρον είναι ότι το κέικ σοκολάτας με φράουλες διαρκεί πολύ περισσότερο και διατηρείται καλύτερα, γιατί οι φράουλες δεν διαλύονται. Ωστόσο, δεν πρέπει να ξεχνάμε ότι τέτοια επιδόρπια χάνουν γρήγορα την ελκυστικότητά τους, καθώς τα μούρα εξακολουθούν να ξινίζουν και απελευθερώνουν χυμό, έτσι η λιχουδιά χάνει την ορεκτικότητα και τη σαγηνευτικότητα της. Η λύση σε αυτό το πρόβλημα έχει πολλές έξυπνες, πρακτικές επιλογές.

    Διαβάστε επίσης: Κλασική συνταγή για κέικ Πράγας βήμα-βήμα

    1. Καλό είναι να χρησιμοποιείτε φράουλες θερμοκηπίου, γιατί έχουν υψηλή πυκνότητα. Παρά το γεγονός ότι δεν είναι τόσο γλυκό και αρωματικό, είναι σε θέση να κρατήσει το σχήμα του για μεγάλο χρονικό διάστημα και να κοιτάξει στο υψηλότερο επίπεδο.
    2. Εάν θέλετε, μπορείτε να ρίξετε μια λεπτή στρώση ζελέ πάνω από τα μούρα, η οποία μπορεί να τα διορθώσει και να αποτρέψει το επακόλουθο ξίνισμα. Χρησιμοποιήστε κανονικό ζελέ, δηλαδή διαφανές ή κόκκινο.

    Εάν δεν ξέρετε ποια κρέμα να επιλέξετε για να φτιάξετε ένα κέικ σοκολάτας, τότε μπορείτε να καταφύγετε στα κλασικά, δηλαδή τις φράουλες και την κρέμα. Παραδόξως, αλλά ένας τέτοιος συνδυασμός είναι ο πιο επιτυχημένος, αποτελεσματικός και αντίθετος. Ωστόσο, δεν πρέπει να αγνοήσετε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα: τυρί cottage, ξινή κρέμα, γιαούρτι, η γεύση δεν είναι χειρότερη. Για να ετοιμάσετε ένα ελαφρύ κέικ χαμηλών θερμίδων, μπορείτε να πάρετε διαιτητικό τυρί cottage!

    Όταν μια συνταγή με φωτογραφία περιλαμβάνει τη χρήση σοκολάτας αντί για σκόνη κακάο, συνιστάται να τη λιώσετε σε ατμόλουτρο. Μην ξεχνάτε ποτέ να το ανακατεύετε για να μην καεί τίποτα. Αν θέλετε, μπορείτε να το λιώσετε ακόμα και στο φούρνο μικροκυμάτων. Εάν χρησιμοποιείτε σκόνη κακάο στη συνταγή με τη φωτογραφία, φροντίστε να το κοσκινίσετε χρησιμοποιώντας ένα λεπτό σουρωτήρι. Αυτός ο χειρισμός θα βοηθήσει στην αποφυγή σχηματισμού σβώλων.

    Δεν υπάρχει διαθέσιμο βίντεο

    Όσο για τη διάρκεια ζωής του τελικού επιδόρπιου σοκολάτας-φράουλας, δεν είναι πολύ μεγάλη, γιατί τα μούρα θεωρούνται ευπαθή. Γι' αυτό, χρησιμοποιήστε την προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφίες για να ετοιμάσετε ένα πραγματικό αριστούργημα ζαχαροπλαστικής με τα χέρια σας. Πιστέψτε με, ένα τέτοιο κέικ θα διακοσμήσει εύκολα οποιοδήποτε εορταστικό τραπέζι ή πάρτι τσαγιού στο σπίτι.

    Συνταγή για κέικ σοκολάτας

    Ένα νόστιμο, πλούσιο, λαμπερό κέικ με καλοκαιρινά μούρα, καλυμμένο με γλάσο, δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Για να ετοιμάσετε το γλυκό θα χρειαστείτε μια συνταγή, βήμα-βήμα, υψηλής ποιότητας με φωτογραφίες.

    Υλικά για τη ζύμη:

    • γάλα - περίπου 140 χιλιοστόλιτρα.
    • βούτυρο - 55 γραμμάρια.
    • αυγά κοτόπουλου - 3-4 τεμάχια.
    • κακάο σε σκόνη - 3 κουταλιές της σούπας.
    • ζάχαρη - 150 γραμμάρια.
    • αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
    • σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.

    Υλικά για την παρασκευή κρέμας:

    • ζάχαρη - όχι περισσότερο από 5 κουταλιές της σούπας.
    • φρέσκες φράουλες - 200 γραμμάρια.
    • κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά - περίπου 200 χιλιοστόλιτρα.


    Υλικά για γλάσο:

    • κρέμα γάλακτος - 120 χιλιοστόλιτρα.
    • σοκολάτα (μαύρη ή γάλακτος) – 120 γραμμάρια.

    Χαρακτηριστικά της παρασκευής κέικ σοκολάτας με φράουλες:

    1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά σύμφωνα με την προτεινόμενη συνταγή. Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να ανακατέψετε όλα τα ξηρά συστατικά, δηλαδή τη σκόνη κακάο, το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη σόδα.
    2. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε λίγο βούτυρο και ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει.
    3. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου σε ένα μπολ, προσθέτουμε τη ζάχαρη και χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να γίνουν ογκώδη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το στεγνό μέρος και ανακατεύουμε.
    4. Στη συνέχεια, προσθέστε ζεστό γάλα, ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια ωραία, ομοιογενή και λεία σύσταση χωρίς σβόλους. Χωρίζουμε την έτοιμη ζύμη σε 3 στρώσεις και αδειάζουμε σε ταψί. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς, ψήνουμε κάθε κέικ για είκοσι λεπτά και μετά κρυώνουμε.
    5. Το επόμενο βήμα είναι να ετοιμάσετε μια νόστιμη, τρυφερή, ασυνήθιστα ελαφριά και αέρινη βουτυρόκρεμα. Πρώτα απ 'όλα, φροντίστε τις φράουλες, πρέπει να τις πλύνετε, να απαλλαγείτε από τις ουρές και στη συνέχεια να τις αλέσετε στο μπλέντερ.
    6. Χτυπάμε τη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος, πρέπει να σχηματιστεί όγκος και ιξώδες. Ανακατεύουμε με τον πουρέ φράουλας, κρυώνουμε στο ψυγείο για δεκαπέντε λεπτά.
    7. Στη συνέχεια, μπορείτε να ετοιμάσετε το γλάσο χρησιμοποιώντας την προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα, ανακατεύουμε με την κρέμα γάλακτος και ζεσταίνουμε, αλλά ποτέ δεν βράζουμε.
    8. Πάρτε ένα όμορφο πιάτο, τοποθετήστε το πρώτο στρώμα κέικ πάνω του, αλείψτε γενναιόδωρα με κρέμα φράουλας. Κάνετε αυτό με όλα τα κέικ εκτός από το τελευταίο. Πρέπει να γεμίσει με γλάσο και το πάνω μέρος να διακοσμηθεί με φρέσκες ζουμερές και γλυκές φράουλες.

    Διαβάστε επίσης: Συνταγή για vegan κρέμα κέικ

    Όπως μπορείτε να δείτε, η προτεινόμενη συνταγή με φωτογραφία είναι αρκετά απλή και πρωτότυπη. Δεν θα χρειαστεί πολύς χρόνος για την προετοιμασία και το αποτέλεσμα θα σας ενθουσιάσει με την εκπληκτική και λεπτή γεύση, την κομψή εμφάνιση και το απίστευτα λεπτό άρωμά του. Καλή όρεξη σε όλους!

    Βήμα-βήμα συνταγές για νόστιμα κέικ σοκολάτας με φράουλες και βούτυρο, κρέμα γάλακτος, κρέμα τυριού

    2018-05-28 Μαρίνα Βικόντσεβα

    Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

    Υδατάνθρακες

    Επιλογή 1: Κλασικό κέικ σοκολάτας με φράουλες

    Η συνταγή δεν είναι μόνο ένα κέικ, αλλά και ένα υπέροχο παντεσπάνι με προσθήκη σοκολάτας. κρέμα γάλακτος με ζάχαρη άχνη. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε άμμο, καθώς αραιώνει πολύ τη μάζα. Επιλέγουμε φρέσκες και στεγνές φράουλες, αφού τα κατεψυγμένα μούρα απελευθερώνουν πολλή υγρασία και το κέικ απλά θα κυλήσει.

    Συστατικά

    • 5 αυγά?
    • 3 κουταλιές κακάο?
    • 60 g σοκολάτα;
    • 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
    • 150 g ζάχαρη?
    • 600 g ξινή κρέμα?
    • 300 g φράουλες?
    • 150 g αλεύρι;
    • 90 γρ σκόνη.

    Βήμα-βήμα συνταγή για κλασικό κέικ φράουλας

    Σπάμε τη σοκολάτα, τη βάζουμε σε λουτρό νερού και τη λιώνουμε σιγά σιγά. Μην το υπερθερμαίνετε. Ανακατεύουμε το κακάο με το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, κοσκινίζουμε.

    Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να αφρατέψουν. Αν το μίξερ είναι αδύναμο, καλύτερα να χωρίσουμε τα ασπράδια και τους κρόκους ξεχωριστά. Αρχίζουμε να προσθέτουμε ζάχαρη μόνο όταν η μάζα γίνει αέρινη. Χτυπάμε μέχρι να διαλυθεί και προσθέτουμε το αλεύρι σοκολάτας. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε με αυτό, είναι καλύτερα να αφαιρέσετε εντελώς το μίξερ. Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα και προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα.

    Για τα μπισκότα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί με ελατήριο. Σε αυτή την περίπτωση, το βέλτιστο μέγεθος είναι 21-23 εκ. Σκεπάζετε τον πάτο και απλώνετε την αφράτη σοκολατένια ζύμη. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 170 βαθμούς. Δεν κάνουμε κάτι παραπάνω. Στη συνέχεια κρυώστε εντελώς.

    Η κρέμα είναι η απλούστερη: ανακατέψτε ξινή κρέμα και σκόνη, εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κακάο σε αυτό, παίρνουμε μια πυκνότερη μάζα. Οι φράουλες πρέπει να κοπούν σε φέτες. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο είναι σημαντικό να χρησιμοποιείτε πυκνά μούρα. Αφήνουμε λίγα πράγματα για διακόσμηση.

    Κόβουμε το κρύο παντεσπάνι σοκολάτας σε τρεις στρώσεις. Αυτό γίνεται εύκολα με ένα μακρύ μαχαίρι. Λιπάνετε όλα αυτά ένα προς ένα με κρέμα, στρώνετε τα μούρα. Δεδομένου ότι χρησιμοποιείται ξινή κρέμα, δεν χρειάζεται να μουλιάσει τίποτα επιπλέον, θα το χειριστεί τέλεια.

    Λιπάνετε απαλά το πάνω μέρος και καλύψτε τα πλαϊνά. Διακοσμήστε το κέικ με φρέσκες φράουλες και αφήστε το να μουλιάσει για τουλάχιστον τέσσερις ώρες.

    Μπορείτε να φτιάξετε αυτό το παντεσπάνι απλά με κακάο χωρίς να προσθέσετε σοκολάτα, επίσης θα σας βγει τέλεια.

    Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για κέικ σοκολάτας με φράουλες

    Για αυτό το κέικ, παίρνουμε απλά έτοιμες στρώσεις κέικ σοκολάτας. Ως αποτέλεσμα, η όλη διαδικασία προετοιμασίας ενός καταπληκτικού γλυκού δεν θα διαρκέσει περισσότερο από μισή ώρα. Η κρέμα φτιάχνεται με συμπυκνωμένο γάλα και κρέμα γάλακτος και μια μπάρα σοκολάτας.

    Συστατικά

    • 3 κέικ σοκολάτας?
    • 250 g κρέμα γάλακτος 33%;
    • 400 g φράουλες?
    • 300 g συμπυκνωμένο γάλα.
    • 90 g σοκολάτα;
    • 0,5 φλιτζάνια καφέ.

    Πώς να φτιάξετε γρήγορα κέικ φράουλας

    Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος, βράζουμε και κρυώνουμε τον καφέ, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο, προσθέστε οπωσδήποτε ζάχαρη ή βανίλια. Προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα στη σαντιγί για να δώσετε στην κρέμα μια ευχάριστη γεύση.

    Η σοκολάτα μπορεί να προστεθεί με δύο τρόπους. Συνήθως λιώνεται, ψύχεται και χύνεται στη συνολική μάζα. Μπορείτε όμως να το τρίψετε και να το προσθέσετε. Επιλέγουμε μια μέθοδο που είναι αποδεκτή από εμάς, αλλά σε κάθε περίπτωση, ανακατεύουμε καλά την κρέμα για να αποκτήσει ομοιόμορφη σύσταση.

    Ψιλοκόψτε τις φράουλες και ξεκινήστε να φτιάχνετε το κέικ. Πασπαλίστε μια στρώση κέικ με καφέ, αλλά όχι πολύ, αλείψτε την με κρέμα βουτύρου και σοκολάτα και απλώστε τις φράουλες. Καλύπτουμε με τη δεύτερη στρώση κέικ και πιέζουμε ελαφρά προς τα κάτω. Επαναλαμβάνουμε. Περιχύνουμε με κρέμα και πασπαλίζουμε με τριμμένη σοκολάτα αν θέλουμε.

    Διαβάστε επίσης: Συνταγή κέικ μολύβδου βιζόν με μπανάνες και τυρί cottage με φωτογραφία

    Μπορείτε να φτιάξετε σπιτικό παντεσπάνι σοκολάτας για αυτό το κέικ. Επιπλέον, ανέχεται καλά την αποθήκευση και ακόμη και την κατάψυξη.

    Επιλογή 3: Κέικ σοκολάτας με φράουλες σε βραστό νερό

    Το μπισκότο σε βραστό νερό (γνωστό και ως σοκολάτα σε βραστό νερό) έχει εντελώς διαφορετική γεύση, αλλά είναι επίσης απλό και εύκολο στην παρασκευή του. Αυτή είναι μια υπέροχη βάση για κέικ σοκολάτας φράουλας. Αν τα ετοιμάσεις όλα σωστά, θα καταλήξεις με ένα υπέροχο γλυκό με ελάχιστο κόστος.

    Συστατικά

    • αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
    • 0,5 κ.σ. ελαιογραφίες;
    • Δύο αυγά;
    • 6 κουταλιές κακάο?
    • 300 g μασκαρπόνε;
    • 1 κ.γ. βραστό νερό;
    • 300 g φράουλες?
    • 1,5 κουτ. σόδα;
    • 1,5 κουτ. μπέικιν πάουντερ;
    • 350 ml κρέμα γάλακτος;
    • 5 κουταλιές σκόνης?
    • 50 g σοκολάτα (για διακόσμηση).
    • ένα ποτήρι γάλα;
    • 2 κ.σ. Σαχάρα.

    Πώς να μαγειρέψω

    Η ζύμη για ένα τέτοιο μπισκότο φτιάχνεται γρήγορα, οπότε ενεργοποιήστε αμέσως το φούρνο και βάλτε το βραστήρα στη σόμπα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι με το κακάο και προσθέτουμε τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ, τίποτα δεν χρειάζεται να σβήσει χωριστά. Επίσης, μην χρησιμοποιείτε μόνο μαγειρική σόδα ή μόνο μπέικιν πάουντερ.

    Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και προσθέτουμε το γάλα. Μπορείτε να το χτυπήσετε με ένα σύρμα ή ακόμα και να ζυμώσετε ολόκληρη τη ζύμη με ένα μίξερ, θα γίνει γρήγορα. Ρίξτε τη μάζα γάλακτος στα ξηρά συστατικά, ανακατέψτε, προσθέστε εξευγενισμένο λάδι.

    Μετράμε ένα ποτήρι βραστό νερό, το ρίχνουμε στην τελική ζύμη, ανακατεύουμε και τα στέλνουμε όλα στη φόρμα. Ψήνετε το μπισκότο σε βραστό νερό μέχρι να γίνει. Ψύξτε και κόψτε σε φέτες, συνήθως κάνοντας τρεις στρώσεις.

    Η κρέμα είναι απλή αλλά πολύ νόστιμη. Ξεκινάμε με κρέμα. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν, προσθέτουμε σταδιακά την σκόνη και μετά το τυρί κρέμα. Δεν χρειάζεται να το νικήσεις για πολύ καιρό μαζί του. Πλένουμε και στεγνώνουμε τα μούρα, κόβουμε τις φράουλες σε δύο ή τρεις φέτες.

    Τώρα απλώς συναρμολογούμε το κέικ. Στρώνουμε κάθε στρώση με κρέμα και ψιλοκομμένα μούρα. Αφού εφαρμόσετε την επόμενη στρώση κέικ, πιέστε την λίγο προς τα κάτω. Διακοσμήστε με μούρα και σοκολάτα.

    Μπορείτε να λιπαίνετε ένα παντεσπάνι σε βραστό νερό με άλλα είδη κρέμας, να χρησιμοποιήσετε παγωτό ή βούτυρο με συμπυκνωμένο γάλα· η κρέμα γάλακτος και η ζάχαρη (σε σκόνη) ταιριάζουν επίσης.

    Επιλογή 4: Κέικ σοκολάτας με φράουλες χωρίς ψήσιμο

    Ένας από τους πιο εύκολους τρόπους για να φτιάξετε κέικ σοκολάτας φράουλας. Η βάση είναι τα μπισκότα, τα οποία μπορεί να είναι και σοκολάτα, αλλά και τυρί κότατζ. Η ζελατίνη χρειάζεται για να σκληρύνει. Είναι πολύ σημαντικό να το διαλύσετε σωστά για να λειτουργήσουν όλα.

    Συστατικά

    • 500 g τυρί cottage?
    • 300 g φράουλες (φράουλες)?
    • 300 g ξινή κρέμα?
    • 50 γρ κακάο;
    • 150 g ζάχαρη?
    • 150 g μπισκότα?
    • 60 ml νερό;
    • 20 g ζελατίνη;
    • 70 γρ βούτυρο.

    Βήμα προς βήμα συνταγή

    Αλέθουμε τα μπισκότα και τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο. Ανακατεύουμε και τοποθετούμε σε φόρμα ελατηρίου μικρής διαμέτρου περίπου είκοσι εκατοστών. Το ισοπεδώνουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να σφίξει.

    Ενώ ανακατεύουμε τη ζελατίνη με το νερό. Επιμένουμε σε αυτό για όσο διάστημα υποδεικνύεται στις οδηγίες.

    Είναι καλύτερο να πάρετε ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κότατζ, αλατοπιπερώνουμε τη ζάχαρη και το κακάο. Χτυπάμε μέχρι να αφρατέψει και να ομογενοποιηθεί η κρέμα. Εάν δεν θέλετε να προσθέσετε τόσο πολύ κακάο, μπορείτε να το μειώσετε λίγο. Μερικές φορές προστίθεται λιωμένη σοκολάτα. Μόλις φουσκώσει η ζελατίνη, τη διαλύουμε σε λουτρό νερού και την προσθέτουμε σε αυτή τη μάζα, ανακατεύουμε.

    Πλένουμε τις φράουλες, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και φράουλες. Κόβουμε στα τέσσερα και βάζουμε σε τυρόπηγμα σοκολάτας. Ταραχή. Βγάζουμε τη φόρμα με τη βάση και ρίχνουμε μέσα την κρέμα. Ευθυγραμμίζω. Αν βγουν μερικά μούρα, τα κατεβάζουμε μέσα.

    Αφήνουμε ξανά το κέικ σοκολάτας να σφίξει. Στη συνέχεια αφαιρέστε προσεκτικά το δαχτυλίδι με ελατήριο και μεταφέρετε το γλυκό σε ένα επίπεδο πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μερικές φρέσκες φράουλες για διακόσμηση.

    Η ποσότητα των συστατικών έχει σχεδιαστεί για ένα μικρό καλούπι 20 εκ. Εάν τα πιάτα είναι πολύ μεγαλύτερα, τότε απλώς αυξήστε την ποσότητα των προϊόντων. Καλύτερα να μην φτιάξετε ένα χαμηλό κέικ.

    Επιλογή 5: Κέικ σοκολάτας με φράουλες (γρήγορο)

    Μια άλλη απλή και αρκετά εύκολη στην προετοιμασία εκδοχή ενός κέικ μούρων από στρώσεις κέικ σοκολάτας με φράουλες. Η ξινή κρέμα χρησιμοποιείται για ζύμη, χρησιμοποιούμε οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ούτε η συνέπεια έχει μεγάλη σημασία.

    Συστατικά

    • 3 κ.σ. μεγάλο. κακάο;
    • ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
    • 250 g φράουλες?
    • κουτί συμπυκνωμένο γάλα?
    • ένα ποτήρι ζάχαρη?
    • πακέτο βουτύρου?
    • 1,5 κ.σ. αλεύρι;
    • φακελάκι ριπερ.

    Πώς να μαγειρέψω

    Διαβάστε επίσης: Γρήγορη συνταγή κέικ συμπυκνωμένου γάλακτος με φωτογραφία

    Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, προσθέτουμε το κακάο με το αλεύρι και ένα μικρό πακέτο μπέικιν πάουντερ. Συνήθως περιέχει 10 γραμμάρια. Ρίχνουμε τη ζυμωμένη ζύμη στη φόρμα.

    Η ζύμη σοκολάτας μπορεί να ψηθεί σε αργή κουζίνα, ρίξτε τη σε ένα μπολ και μαγειρέψτε για 50 λεπτά. Ή το βάζουμε στο φούρνο και το ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου μισή ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει και χωρίζουμε σε τρεις λεπτές στρώσεις.

    Χτυπάμε το μαλακωμένο βούτυρο προσθέτοντας σταδιακά το συμπυκνωμένο γάλα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βρασμένο γάλα. Κόβουμε τα μούρα. Λαδώνουμε το κέικ και το στρώνουμε με ψιλοκομμένες φράουλες.

    Μπορείτε να ψήσετε ένα τέτοιο κέικ όχι μόνο με ξινή κρέμα, αλλά και με κανονικό κεφίρ ή να χρησιμοποιήσετε γιαούρτι, όλα λειτουργούν υπέροχα και με αυτά.

    ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

    • 300-400 φράουλες
    • 200 γρ βούτυρο
    • 4 κουταλιές της σούπας κακάο σε σκόνη
    • 3 μέτρια πορτοκάλια
    • 200 γρ ψιλή ζάχαρη
    • 3 αυγά
    • 200 γρ αλεύρι
    • 1 κουτ. μπέικιν πάουντερ
    • 200 ml κρέμα γάλακτος

    Για διακόσμηση

    • 20 γρ φρέσκο ​​δυόσμο

    Για την επικάλυψη σοκολάτας

    • 100 γρ βούτυρο
    • 100 γρ μαύρη σοκολάτα (70% κακάο)
    • 100 γρ ζάχαρη

    ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ ΒΗΜΑ ΒΗΜΑ

    Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C. Για τα κέικ, τοποθετήστε χαρτί ψησίματος κομμένο στο μέγεθος στον πάτο ενός ταψιού (διάμετρος περίπου 20 cm). Αλείφουμε τις άκρες με λίγο βούτυρο.

    Προσθέστε 4 κ.σ. μεγάλο. βραστό νερό σε σκόνη κακάο και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ξύσμα 2 πορτοκαλιών. Χτυπάμε τη ζάχαρη με το μαλακωμένο βούτυρο, προσθέτουμε το μείγμα κακάο, καθώς και τα αυγά, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύουμε απαλά.

    Μοιράζουμε τη ζύμη που προκύπτει στα ταψιά και ψήνουμε στο φούρνο για 20-25 λεπτά. Για να ελέγξετε αν τα κέικ είναι έτοιμα, τοποθετήστε ένα σουβλάκι στη μέση μιας στρώσης και αφαιρέστε το μετά από 5 δευτερόλεπτα. Εάν το σουβλάκι παραμείνει καθαρό μετά από αυτό, τα κέικ είναι έτοιμα. Ψύξτε τα κέικ για περίπου 10 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε από τα ταψιά, μεταφέρετε σε μια σχάρα και αφήστε τα να κρυώσουν εντελώς.

    Τοποθετήστε όλα τα υλικά για την επικάλυψη σοκολάτας σε ένα θερμαινόμενο μπολ. Τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα με νερό που σιγοβράζει (υδατόλουτρο). Βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν βράζει και ο πάτος του μπολ δεν ακουμπάει το νερό. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει η σοκολάτα.

    Ξύσμα 1 πορτοκάλι και στύψτε το χυμό. Χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε αφράτο αφρό και προσθέτουμε προσεκτικά το χυμό και το ξύσμα πορτοκαλιού.

    Βγάζουμε τα υπόλοιπα πορτοκάλια και τα χωρίζουμε σε φέτες. Πλένουμε τις φράουλες, κόβουμε τα κοτσάνια και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Αφήστε μερικές από τις φράουλες για να διακοσμήσετε το κέικ.

    Τοποθετήστε ένα κέικ σε ένα πιάτο. Μοιράζουμε ομοιόμορφα την κρέμα πορτοκαλιού και πνίγουμε μέσα τις φέτες πορτοκαλιού και μέρος από τις φράουλες. Καλύψτε το επάνω μέρος με τη δεύτερη στρώση κέικ και πιέστε ελαφρά.

    Περιχύστε την επικάλυψη σοκολάτας πάνω από το κέικ και αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς. Γαρνίρουμε με τις υπόλοιπες φράουλες και το ξύσμα πορτοκαλιού και δυόσμο.

    Χρόνος μαγειρέματος

    Αριθμός μερίδων

    Δυσκολία προετοιμασίας

    Πηγή

    Αλεξέι Καρπόφ

    Εάν παρατηρήσετε κάποιο σφάλμα ή ανακρίβεια, παρακαλούμε γράψτε

    Όλοι οι λάτρεις των γλυκών δοντιών γνωρίζουν ότι η σοκολάτα ταιριάζει πολύ με τις φράουλες. Συνδυάζοντας αυτά τα δύο συστατικά, παίρνετε ένα πραγματικά νόστιμο και πολύ ελκυστικό επιδόρπιο. Για να περάσετε από ένα τόσο καταπληκτικό κέικ θα χρειαστείτε σιδερένια θέληση. Αλλά γιατί να αρνηθείτε στον εαυτό σας τη χαρά να δοκιμάσετε αυτή τη λιχουδιά;

    Οι φράουλες δεν είναι ασυνήθιστες στο κλίμα μας, ειδικά επειδή πωλούνται ακόμη και το χειμώνα. Και τα υπόλοιπα εξαρτήματα μπορούν εύκολα να βρεθούν στο παντοπωλείο στη γωνία. Γιατί λοιπόν να μην αφιερώσετε λίγες ώρες για να ετοιμάσετε ένα τόσο επιθυμητό και νόστιμο κέικ σοκολάτας με φράουλα; Ένα κέικ διακοσμημένο με φρούτα φαίνεται πολύ πιο ελκυστικό.

    Επιλογή μεθόδου μαγειρέματος

    Αρχικά, πρέπει να βρείτε μια κατάλληλη συνταγή που όχι μόνο μπορείτε να ετοιμάσετε χωρίς προβλήματα, αλλά και να περιποιηθείτε τους φίλους σας με μια σοκολατένια λιχουδιά. Ετοιμάστε ένα προϊόν ζαχαροπλαστικής με λευκή σοκολάτα αν έχετε βαρεθεί τη συνηθισμένη γεύση. Μπορείτε ακόμη να συνδυάσετε πολλά υλικά και να πάρετε ένα νόστιμο κέικ φρούτων σοκολάτας.

    Πριν μελετήσετε τις συνταγές, πρέπει να επιλέξετε ποια λιχουδιά θα θέλατε να μαγειρέψετε. Μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: με και χωρίς ψήσιμο. Τα κέικ μπορεί να είναι είτε κουλουράκια είτε μπισκότα. Επιλέξτε σύμφωνα με το γούστο σας. Για να δώσετε στη ζύμη μια πλούσια γεύση σοκολάτας, προστίθενται στη ζύμη κακάο, σοκολάτα ή και τα δύο. Με αυτόν τον τρόπο μπορείτε να φτιάξετε ακόμη και ένα pancake κέικ με φράουλες.

    Εάν δεν πρόκειται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο, πρέπει να αγοράσετε έτοιμα υλικά εκ των προτέρων: κέικ, μπισκότα κ.λπ. Ένα κέικ που δεν ψήνεται στο φούρνο θα έχει δομή ζελέ. Η βάση γάλακτος θα είναι το κύριο συστατικό. Θυμηθείτε ότι μια τούρτα διακοσμημένη με φράουλες θα τραβήξει περισσότερη προσοχή.

    Για την παρασκευή της κρέμας χρησιμοποιούνται παραδοσιακά διάφορα συστατικά:

    • Τυρί cottage (όσο πιο λιπαρό τόσο το καλύτερο).
    • Κρέμα γάλακτος;
    • Τυρί;
    • Κρέμα σαντιγί ή κρέμα?
    • Κρέμα γάλακτος;
    • Συμπυκνωμένο γάλα + κακάο με βούτυρο.

    Αρκετή θεωρία, τώρα μπορείς να αρχίσεις να εξασκείς τη μαγειρική. Θα μάθετε πολλές νέες συνταγές για τον εαυτό σας και θα καταλάβετε πώς να διακοσμήσετε ένα κέικ με φράουλες και φρούτα στο σπίτι για να το κάνετε όμορφο και νόστιμο.

    Συνταγή Ι

    Το αποτέλεσμα πρέπει να είναι ένα κέικ σοκολάτας με φρούτα. Θα μοιάζει με καλάθι σοκολάτας.

    Μέθοδος μαγειρέματος:

    1. Πάρτε δύο μπισκότα και μουλιάστε τα σε σιρόπι.
    2. Κολλήστε τα μπισκότα μεταξύ τους χρησιμοποιώντας κρέμα.
    3. Απλώνουμε την κρέμα σοκολάτας πάνω από το κέικ. Ναι, πιο χοντρός! Κάνουμε ένα θεματικό μοτίβο στα πλαϊνά.
    4. Απλώνουμε ξανά την κρέμα ολοκληρώνοντας το σχέδιο ώστε να μοιάζει με ύφανση καλαθιού.
    5. Προσθέστε τις προμαγειρεμένες φράουλες από την κρέμα.
    6. Σχεδιάζουμε σχέδια χρησιμοποιώντας γλάσο στις άκρες του κέικ.

    Τρόπος παρασκευής της κρέμας:

    1. Αρωματίζουμε την κρέμα με άρωμα φράουλας.
    2. Γεμίζουμε τη σακούλα ζαχαροπλαστικής μέχρι τη χωρητικότητά μας και στη συνέχεια στύβουμε την κρέμα μας σε μικρούς κύκλους.
    3. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να κρυώσει εντελώς.
    4. Χρωματίστε τη ζάχαρη με χρωστική τροφίμων.
    5. Τυλίξτε τους κύκλους σε κρυσταλλική ζάχαρη και διαμορφώστε το προϊόν που προκύπτει σε σχήμα φράουλας.

    Αν φτιάξετε πολλές πίτες από τον ίδιο όγκο υλικών, θα πάρετε μικρά καλάθια, που θα είναι αρκετά για όλους.

    Συνταγή II

    Ζύμη και γέμιση

    Κρέμα

    Μέθοδος μαγειρέματος:

    1. Ανακατεύουμε τα αυγά με τη ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί αφρός. Το μείγμα πρέπει να είναι αφράτο και πηχτό.
    2. Κοσκινίζουμε το κακάο και το αλεύρι και τα ανακατεύουμε σε ένα μπολ.
    3. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο μείγμα και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.
    4. Ρίχνουμε τη ζύμη που προκύπτει σε κατάλληλη φόρμα και τη βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Περιμένουμε μέχρι να σχηματιστεί μια στεγνή κρούστα.
    5. Βγάζουμε το μπισκότο από το φούρνο και το κρυώνουμε στον πάγκο.
    6. Κόβουμε το κρύο μπισκότο σε δύο μέρη.
    7. Ανακατεύουμε την άχνη ζάχαρη με την κρέμα γάλακτος, αλλά όχι για πολύ. Για να είναι ελαφρώς πηχτή η κρέμα.
    8. Λιπάνετε το κάτω κέικ με την κρέμα που προκύπτει.
    9. Σκορπίζουμε τις κομμένες φράουλες πάνω από την κρούστα.
    10. Πολλοί ρίχνουν ζεστή σοκολάτα πάνω από φράουλες.
    11. Τοποθετούμε από πάνω τη δεύτερη στρώση κέικ και απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα σε όλο το προϊόν.
    12. Η κύρια διακόσμηση του κέικ είναι οι φράουλες.
    13. Εάν το κέικ είναι καλυμμένο με σοκολάτα, τότε όλα είναι έτοιμα.

    Συνταγή III


    Ζύμη

    Κρέμα

    Στιλβώ

    Πώς να μαγειρέψω:

    1. Τα συστατικά πρέπει να προετοιμαστούν και να βρίσκονται στο τραπέζι.
    2. Ανακατέψτε μαζί κακάο, αλεύρι, ζάχαρη και σόδα - όλα τα χύμα υλικά της συνταγής.
    3. Ρίχνουμε το γάλα σε μια κατσαρόλα και το βάζουμε στη φωτιά.
    4. Βάζουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και περιμένουμε να λιώσει.
    5. Αρχίζουμε να χτυπάμε τα αυγά πασπαλίζοντάς τα με ζάχαρη. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Όταν το μείγμα πάρει αφράτο σχήμα, μπορεί να συνδυαστεί με το ξηρό μείγμα.
    6. Προσθέστε ζεστό γάλα και βούτυρο στο μείγμα που προκύπτει και ανακατέψτε μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
    7. Χωρίζουμε όλη τη ζύμη σε τρία μέρη και αδειάζουμε το καθένα σε μια φόρμα.
    8. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε κάθε κέικ με τη σειρά για 20 λεπτά στους 180 βαθμούς.
    9. Δώστε χρόνο στο κέικ να κρυώσει.
    10. Ας ετοιμάσουμε μια πλούσια κρέμα. Πρώτα πρέπει να πλύνετε τις φράουλες με νερό και να αφαιρέσετε φύλλα και άλλους περιττούς πατσά. Τρίβουμε στο μίξερ τις αγνές φράουλες με τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος.
    11. Ετοιμάζουμε το γλάσο. Ψιλοκόβουμε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα πάνω σε υδατόλουτρο και ανακατεύουμε με την κρέμα.
    12. Ζεσταίνουμε το μείγμα, αλλά δεν το αφήνουμε να πάρει βράση.
    13. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κέικ και τα καλύπτουμε όλα με κρέμα.
    14. Κάνουμε την ίδια διαδικασία με το δεύτερο κέικ και το τοποθετούμε πάνω από το πρώτο.
    15. Τελειώστε τον πύργο με το τρίτο στρώμα κέικ, αλλά μην το λαδώσετε.
    16. Γεμίστε το πάνω μέρος του κέικ με το γλάσο σοκολάτας που προκύπτει.
    17. Διακοσμήστε την κορυφή του κέικ με φρούτα και μούρα.

    Συνταγή IV

    Συστατικά:Ποσότητα:
    αυγά10 κομμάτια.
    αλεύρι122 γρ.
    ζάχαρη3 κ.σ.
    βούτυρο200 γρ.
    τυρί κότατζ400 γρ.
    κρέμα100 ml.
    γάλα500 ml.
    άμυλο80 γρ.
    φράουλα900 γρ.
    κόκκινο (ημίγλυκο) κρασί100 ml.
    ζελατίνη7 κ.σ
    βανιλλίνη0,6 κουτ
    σοκολάτα60 γρ.
    σιρόπι60 ml.

    Μέθοδος μαγειρέματος:

    1. Ετοιμάστε όλα τα απαραίτητα υλικά.
    2. Οι φράουλες πρέπει να πλυθούν και να αφαιρεθούν από τα φύλλα.
    3. Προσθέστε κρυσταλλική ζάχαρη στις φράουλες.
    4. Ρίξτε μια μικρή ποσότητα βραστό νερό πάνω από τις φράουλες και τη ζάχαρη για 3 ώρες.
    5. Πάρτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το αλεύρι και τη βανιλίνη. Όλα αυτά τα ανακατεύουμε να γίνει μια ζύμη.
    6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο εκ των προτέρων. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι τουλάχιστον 180 μοίρες.
    7. Ρίχνουμε το κουρκούτι σε κατάλληλο ταψί και ψήνουμε μέχρι να γίνει, περίπου 45 λεπτά.
    8. Κόβουμε το έτοιμο παντεσπάνι σε δύο ίσες πίτες.
    9. Ανακατέψτε τη ζάχαρη στο τυρί cottage για να προετοιμάσετε την κρέμα τυροπήγματος.
    10. Προσθέστε κρέμα και βανίλια σε αυτό.
    11. Ανακατεύουμε το άμυλο και τη ζάχαρη, προσθέτοντας τους κρόκους αυγών. Τοποθετούμε τα ασπράδια στο ψυγείο
    12. Τα αλέθουμε μέχρι να γίνουν ένα ομοιογενές μείγμα.
    13. Αφήνουμε το γάλα να πάρει μια βράση και προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη βανιλίνη.
    14. Ψύξτε το γάλα.
    15. Προσθέστε προσεκτικά το γάλα στο μείγμα αμύλου και ζάχαρης.
    16. Φτιάξτε μια κρέμα από αυτή τη σύσταση.
    17. Προσθέστε λίγη από την κρέμα στην προετοιμασμένη μάζα τυροπήγματος.
    18. Χτυπάμε απαλά το μείγμα με ένα μπλέντερ.
    19. Προσθέστε το δεύτερο μισό της κρέμας στο βούτυρο. Τοποθετούμε στο ψυγείο.
    20. Διαλύουμε τη ζελατίνη σε νερό.
    21. Προσθέστε ζελατίνη στην κρέμα τυροπήγματος.
    22. Τοποθετούμε την πρώτη στρώση κέικ και περιχύνουμε με σιρόπι για να μουλιάσει.
    23. Τοποθετούμε κομμάτια φράουλας και αλείφουμε πυκνά με κρέμα γάλακτος.
    24. Τοποθετούμε το πρώτο έτοιμο κέικ στο ψυγείο να κρυώσει.
    25. Ανακατεύουμε τα ασπράδια, μια πρέζα αλάτι και τη ζάχαρη, χτυπάμε μέχρι να εμφανιστεί παχύρρευστος αφρός.
    26. Συνδυάστε την προκύπτουσα μάζα με κρέμα βουτύρου.
    27. Προσθέστε ζελατίνη στην κρέμα και ανακατέψτε.
    28. Τραβήξτε το δεύτερο κέικ και κάντε την ίδια διαδικασία όπως με το πρώτο.
    29. Το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
    30. Σουρώνετε τον ζωμό φράουλας, προσθέτοντας το κρασί και τη ζελατίνη.
    31. Τοποθετούμε στο ψυγείο και περιμένουμε να πήξει.
    32. Συνδέστε τα δύο μισά του σχεδόν έτοιμου γλυκού και απλώστε από πάνω το ζελέ φράουλας που προκύπτει.
    33. Λιώνουμε τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε από πάνω. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκή σοκολάτα για γεύση.
    34. Αν θέλετε να προσθέσετε λίγη γεύση, θρυμματίστε τα αμύγδαλα από πάνω.

    Συνταγή V

    Πώς να μαγειρέψω:

    1. Αλέστε κρυσταλλική ζάχαρη σε ένα μπολ και προσθέστε τα αυγά εκεί.
    2. Προσθέστε τη βανιλίνη στο μείγμα και ανακατέψτε.
    3. Με ατμό ζεσταίνουμε το μείγμα μας.
    4. Όσο το μείγμα είναι ακόμα ζεστό, προσθέτουμε το βούτυρο και τα μούρα.
    5. Ανακατεύουμε προσεκτικά.
    6. Χωρίζουμε το μπισκότο στη μέση.
    7. Μουλιάστε σε νόστιμο σιρόπι (για παράδειγμα, μπορείτε να πάρετε μαρμελάδα φρούτων) αραιωμένο με νερό.
    8. Προσθέστε γέμιση μούρων.
    9. Μουλιάζουμε τις εξωτερικές πλευρές με σιρόπι.
    10. Καλύψτε το πάνω κέικ με κρέμα και μούρα.
    11. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το κέικ με σοκολατένιο ή γλάσο σοκολάτας.
    12. Ίσως χρειάζονται λίγα αμύγδαλα θρυμματισμένα για γεύση.

    Χρήσιμες συμβουλές μαγειρικής:

    • Κοσκινίζετε πάντα χύμα προϊόντα όπως κακάο, αλεύρι κ.λπ. Έτσι η ζύμη σας θα είναι πιο αέρινη.
    • Μελετήστε προσεκτικά τη διαδικασία παρασκευής κέικ σοκολάτας με φράουλες για να αποκτήσετε μια όμορφη και νόστιμη λιχουδιά.
    • Συνήθως η σοκολάτα λιώνει σε λουτρό νερού. Αλλά για ευκολία, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε έναν κανονικό φούρνο μικροκυμάτων. Απλά κόψτε τη σοκολάτα σε φέτες, τη βάζετε σε ένα μπολ και τη βάζετε στο φούρνο μικροκυμάτων να ζεσταθεί.
    • Οι φράουλες χαλάνε πολύ γρήγορα. Επομένως, είναι καλύτερο να ξεκινήσετε το μαγείρεμα αμέσως μετά την αγορά μούρων. Ή βάλτε τα μούρα στην κατάψυξη. Αλλά τότε θα πρέπει να φτιάξετε ένα κέικ με κατεψυγμένες φράουλες. Και φτιάξτε μια λιχουδιά με βάση τον αριθμό των ατόμων που θα τη φάνε. Η πίτα μούρων δεν θα κρατήσει πολύ στο ψυγείο λόγω των ίδιων φραουλών.
    • Συνιστούμε να χρησιμοποιείτε φράουλες θερμοκηπίου λόγω της αυξημένης πυκνότητάς τους. Έτσι το κέικ θα κρατήσει περισσότερο το σχήμα του. Αλλά αν δεν έχετε την ευκαιρία να αγοράσετε φράουλες θερμοκηπίου, οι κανονικές φράουλες θα το κάνουν.
    • Εάν βουτήξετε τα μούρα σε διαφανές ζελέ, τα μούρα δεν θα χαλάσουν τόσο γρήγορα και το γλυκό προϊόν θα διαρκέσει πολύ περισσότερο.
    • Όταν δημιουργείτε κέικ με φράουλες και σοκολάτα, βάλτε το στο ψυγείο για τουλάχιστον μια μέρα για να μην χάσει το σχήμα του και τα κέικ να έχουν χρόνο να μουλιάσουν σε όλα τα πρόσθετα που χρησιμοποιήσατε κατά το μαγείρεμα.
    • Μην τσιγκουνευτείτε την κρέμα! Πόσο όμορφη θα φαίνεται μια λιχουδιά με ενδιαφέροντα μοτίβα! Και η γεύση θα γίνει πλούσια και ζουμερή.
    • Οι φράουλες και η κρέμα είναι ένας κλασικός και πολύ επιτυχημένος συνδυασμός. Μη διστάσετε να το χρησιμοποιήσετε, είναι πραγματικά νόστιμο!

    Μάθετε μερικές συνταγές και ευχαριστήστε τους αγαπημένους σας με απρόσμενα γλυκά. Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια παρόμοια τούρτα για κάποιο κοντινό σας πρόσωπο για τα γενέθλιά του. Σίγουρα θα χαρούν ένα τέτοιο δώρο.

    Σε επαφή με

    Εκπληκτικά ζουμερά κέικ φτιαγμένα από απλά υλικά, λαμπερές νότες μούρων και απλά μια θάλασσα σοκολάτας - κανείς δεν μπορεί να αντισταθεί!

    Συστατικά:

    Λοιπόν, μια συνταγή βήμα προς βήμα για κέικ σοκολάτας με φράουλες:

    Αρχικά, ετοιμάζουμε την κρέμα. Αφήνουμε την κρέμα να πάρει μια βράση (στο φούρνο μικροκυμάτων ή στο μάτι της κουζίνας), σπάμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια και την προσθέτουμε στην κρέμα.


    2

    Ανακατεύουμε καλά με μια σπάτουλα ή κουτάλι μέχρι να διαλυθεί τελείως η σοκολάτα και το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.


    3

    Εν τω μεταξύ, ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο, τη σόδα και το μπέικιν πάουντερ και μετά κοσκινίζουμε το μείγμα.


    4

    Χτυπάμε με μίξερ τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο για δύο λεπτά.


    5

    Προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε για μερικά λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν.


    6

    Προσθέστε τα ξηρά υλικά στο χτυπημένο μείγμα τμηματικά (σε δύο ή τρεις προσθήκες), ρίξτε το γάλα και το βραστό νερό και ανακατέψτε με ένα μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα μέχρι να ομογενοποιηθούν.


    7

    Η τελική ζύμη πρέπει να είναι γυαλιστερή, παχιά και βαθύ καφέ χρώμα. Και τι μυρωδιά σοκολάτας, μμμ!


    8

    Μπορείτε να ψήσετε τα κέικ στο φούρνο, οπότε χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο μέρη και ψήνουμε κάθε μέρος στους 180 βαθμούς για 50-60 λεπτά (μέχρι να στεγνώσει μια οδοντογλυφίδα στο κέντρο του κέικ).

    Μπορείτε επίσης να ψήσετε σε αργή κουζίνα στη λειτουργία «ψησίματος» για 1,5 ώρα. Συνήθως έψηνα στο φούρνο, αλλά αυτή τη φορά αποφάσισα να ψήσω σε αργή κουζίνα και είναι πολύ πιο βολικό: δεν χρειάζεται να χωρίσετε τη ζύμη, να χρησιμοποιήσετε δύο καλούπια κ.λπ.


    9

    Το έτοιμο κέικ βγαίνει πολύ ψηλό, όμορφο και μυρωδάτο! Το αφήνουμε να κρυώσει για περίπου μισή ώρα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μία ώρα. Το κέικ βγαίνει πολύ ζουμερό και δεν χρειάζεται επιπλέον μούλιασμα, αλλά πρέπει να κρυώσει καλά.


    10

    Στο μεταξύ, πάμε στην κρέμα. Θα βάλουμε τέσσερις κουταλιές της σούπας σε ξεχωριστό πιάτο, αυτό θα είναι το γλάσο μας.


    11

    Χτυπάμε την υπόλοιπη κρέμα σε δυνατή ταχύτητα με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να πήξει.


    12

    Κόβουμε τις φράουλες σε αυθαίρετα κομμάτια. Το έκοψα μικρό.


    13

    Κόψτε το κρύο κέικ σε τρία ή τέσσερα μέρη (αν είχατε δύο κέικ, κόψτε το καθένα στη μέση ανάλογα). Τοποθετήστε το επάνω μέρος προς τα κάτω


    14

    Χωρίζουμε την κρέμα σε τρία περίπου ίσα μέρη και τοποθετούμε το ένα μέρος πάνω στο κέικ. Μοιράζουμε ομοιόμορφα και τοποθετούμε από πάνω τις μισές φράουλες ψιλοκομμένες.


    15

    Λιπάνετε το πάνω μέρος με μια μικρή ποσότητα κρέμας για να μην κουνηθεί τίποτα :)


    16

    Σκεπάζουμε με τη δεύτερη στρώση κέικ, κάνουμε το ίδιο και σκεπάζουμε με την τελευταία στρώση κέικ, που ήταν στο κάτω μέρος, γιατί... είναι το πιο άρτιο.


    17

    Καλύπτουμε το πάνω μέρος και τα πλαϊνά του κέικ με την υπόλοιπη κρέμα και το βάζουμε στο ψυγείο για περίπου μισή ώρα μέχρι να δέσει.

     

     
    • Αυτό είναι ενδιαφέρον: