→ Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδί ενός έτους. Τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage. Συμβουλές μαγειρικής. Οι καλύτερες συνταγές Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese για παιδί 10 μηνών

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδί ενός έτους. Τα οφέλη της κατσαρόλας με τυρί cottage. Συμβουλές μαγειρικής. Οι καλύτερες συνταγές Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese για παιδί 10 μηνών

ΡΥΖΙΟ ΚΕΙΚ ΜΕ ΦΡΑΟΥΛΑ

Υλικά για 2 μερίδες:
Ρύζι με κοντό κόκκο - 3 κουταλιές της σούπας
γάλα - 1 ποτήρι
ζάχαρη - 2 κουταλάκια του γλυκού
ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
μαλακό τυρί cottage - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
φράουλες - 5-7 τεμ
για το σερβίρισμα: κρέμα γάλακτος ή οποιαδήποτε γλυκιά σάλτσα (φρούτο γιαούρτι, σάλτσα γάλακτος, συμπυκνωμένο γάλα).

Παρασκευή:
Μαγειρέψτε παχύρρευστο χυλό ρυζιού: τοποθετήστε τα πλυμένα δημητριακά σε βραστό γάλα, αφήστε τα να βράσουν και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 15-20 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στο τέλος του μαγειρέματος προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη βανίλια, ανακατεύουμε, αφήνουμε να κρυώσει ελαφρά.
Πλένουμε τις φράουλες, τις στεγνώνουμε και τις κόβουμε σε κύβους. Χτυπάμε το αυγό μέχρι να αφρατέψει. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τις φράουλες και το αυγό σε ζεστό χυλό ρυζιού.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί (διαμέτρου έως 16 εκ.), αλειμμένο με βούτυρο. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200-220 βαθμούς για 15-18 λεπτά.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, κρυώνουμε ελαφρά και την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο με σάλτσα.




 ΣΕΜΟΝΑ ΚΑΣΕΡΑ ΜΕ ΚΕΡΑΣΙ
Υλικά για 2-3 μερίδες:
σιμιγδάλι - 1/2 φλιτζάνι
γάλα - 2 φλιτζάνια
ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας + 1 κουταλιά της σούπας (για πασπάλισμα)
ζάχαρη βανίλιας - 1/2 κουταλάκι του γλυκού,
βούτυρο - 20 g
αυγό - 1 τεμ.
κεράσια - 50 g

Για τη σάλτσα:
κεράσια - 200 g
νερό - 50 ml
ζάχαρη - 2-3 κουταλιές της σούπας,
άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.

Παρασκευή:
Πλένουμε τα κεράσια, τα στεγνώνουμε, τα κόβουμε στη μέση, αφαιρούμε τα κουκούτσια.
Ρίχνουμε το σιμιγδάλι σε βραστό γάλα σε λεπτή ροή. Ανακατεύοντας συνεχώς, μαγειρεύουμε έναν πολύ πηχτό χυλό, αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τη ζάχαρη, τη ζάχαρη βανίλιας, το βούτυρο - ανακατεύουμε και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια, βάλτε το χτυπημένο αυγό στον χυλό και ανακατέψτε, προσθέστε τα κεράσια.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί, αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά, λείο και πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 25 λεπτά, η κορυφή μπορεί να ροδίσει κάτω από τη σχάρα.
Για τη σάλτσα, πλένουμε τα κεράσια και αφαιρούμε τα κουκούτσια. Σε μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα βάζετε το νερό και τη ζάχαρη να βράσουν. Βάζουμε τα κεράσια σε σιρόπι που βράζει και σιγοβράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 5-7 λεπτά. Αραιώνουμε το άμυλο σε 1 κουταλιά της σούπας κρύο νερό και το ρίχνουμε στο σιρόπι που βράζει με λεπτή ροή και μόλις πήξει το μείγμα αποσύρουμε από τη φωτιά. Η σάλτσα είναι έτοιμη!
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, τη μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και την κόβουμε σε μερίδες. Σερβίρουμε με σάλτσα.
___________________________________


ΚΑΣΕΡΑ ΚΟΛΟΚΥΚΙΑΣ-ΜΗΛΟ

Υλικά για 2 μερίδες:
κολοκύθα - 150 g
μεσαίο μήλο - 1 τεμ.
νερό - 50 ml

γάλα - 50 g
σιμιγδάλι - 3 κουταλιές της σούπας
ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας
αυγό - 1 τεμ.

Παρασκευή:
Ρίχνουμε το γάλα πάνω από το σιμιγδάλι και το αφήνουμε να φουσκώσει.
Καθαρίζουμε την κολοκύθα από τη φλούδα και τους σπόρους, την τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη, τη βάζουμε σε μια κατσαρόλα, ρίχνουμε λίγο νερό (50 ml), προσθέτουμε το βούτυρο, αφήνουμε τη φωτιά, σιγοβράζουμε για 10 λεπτά και μετά προσθέτουμε το μήλο καθαρισμένο. και τριμμένο στον χοντρό τρίφτη, σιγοβράζουμε για άλλο λεπτό 5. Αποσύρουμε από τη φωτιά, κρυώνουμε ελαφρά, προσθέτουμε τη ζάχαρη και τον πουρέ με το μπλέντερ μέχρι να γίνει σχεδόν πουρές.
Στη συνέχεια, προσθέστε το σιμιγδάλι και τον κρόκο αυγού στο μείγμα μήλου-κολοκύθας. Χτυπάμε τα ασπράδια σε αφράτο αφρό και τα διπλώνουμε στο μείγμα.
Αλείφουμε με βούτυρο μια στρογγυλή φόρμα (διαμέτρου έως 16 εκ.), πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και απλώνουμε το μείγμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει και μετά την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα. Όταν σερβίρετε κόβετε σε μερίδες.
___________________________________



CREATURE CASSERLE “PUSHISTIK”

Συστατικά:
τυρί cottage (5%) - 400 g
κρόκος αυγού - 1 τεμ.
ασπράδι αυγού - 3 τεμ
ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας
σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας
αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας
βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας
βανίλια - μια πρέζα

Παρασκευή:
Συνδυάστε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και τον κρόκο και ανακατέψτε καλά, κατά προτίμηση χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο και τρυφερό. Αλέθουμε το βούτυρο, το αλεύρι και τη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα και τα προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος. Χτυπήστε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές και διπλώστε απαλά στο μείγμα του τυροπήγματος. vk.com/zaykinaskazka
Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο, πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι και απλώνουμε τη μάζα του τυροπήγματος. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βγάζετε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνετε να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια την αναποδογυρίζετε σε πιατέλα, όταν σερβίρετε την κόβετε σε μερίδες, την περιχύνετε με κρέμα γάλακτος. Η κατσαρόλα είναι νόστιμη και ζεστή και κρύα.
___________________________________


ΚΑΣΕΡΑ ΛΑΧΑΝΙΚΑ

Υλικά για 1-2 μερίδες:
πατάτες - 3 τεμ.
γάλα - 50 ml
βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού,
μέτρια καρότα - 1/2 τεμ
κρεμμύδι - 1/4 τεμ
λευκό λάχανο - 3-4 φύλλα (περίπου 40 g)
αυγό - 1/2 τεμ
φυτικό (ελαιόλαδο) - 1 κουταλάκι του γλυκού
αλάτι - για γεύση

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε τον ζωμό. Στη συνέχεια φτιάχνουμε έναν πουρέ με την προσθήκη γάλακτος και βουτύρου και κρυώνουμε.
Κόβουμε τα λαχανόφυλλα σε τετράγωνα, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε τα καρότα, ξεφλουδίζουμε και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Ρίξτε λίγο φυτικό ή ελαιόλαδο σε μια μικρή κατσαρόλα ή κουτάλα, προσθέστε τα λαχανικά και σιγοβράστε σκεπασμένα για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα και μετά κρυώστε ελαφρά.
Συνδυάστε τον κρύο πουρέ και τα λαχανικά, προσθέστε το αυγό, αλάτι αν χρειάζεται - ανακατέψτε. Τοποθετήστε τη φυτική μάζα σε ένα ταψί (έως 16 cm σε διάμετρο), αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι και ισοπεδώστε. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20-25 λεπτά.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς στο τηγάνι και μετά την αναποδογυρίζουμε σε ένα πιάτο. Όταν σερβίρετε, κόβετε την κατσαρόλα σε μερίδες και από πάνω ρίχνετε κρέμα γάλακτος.
___________________________________


ΚΑΣΕΡΑ Κολοκυθάκια-ΤΥΡΙ
Συστατικά:
κολοκυθάκια - 250 g
τυρί - 100 g
αυγό - 1 τεμ.
αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας
βούτυρο - 20 g
άλας

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τα κολοκυθάκια και αφαιρούμε τους σπόρους. Τρίβουμε τα κολοκυθάκια και το τυρί στον χοντρό τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό, το αλάτι και το αλεύρι - ανακατεύουμε όλα καλά.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί (διαμέτρου έως 16 εκ.), αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30-35 λεπτά.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, την αναποδογυρίζουμε σε πιατέλα και όταν σερβίρουμε την κόβουμε σε μερίδες.
___________________________________

ΚΑΛΑΒΙ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΚΑΛΑΜΠΟΚΙ

Συστατικά:
καλαμπόκι (κατεψυγμένο ή κονσερβοποιημένο) - 100 g
φιλέτο κοτόπουλου - 100 g
σκληρό τυρί - 100 g
αυγό - 1/2 τεμ. (ή 1 πρωτεΐνη)
αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή:
Αν το καλαμπόκι είναι παγωμένο, βράστε μέχρι να μαλακώσει, αν είναι σε κονσέρβα, ξεπλύνετε με νερό, στραγγίστε το σε ένα σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει το περιττό υγρό. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άπαχο χοιρινό) σε αλατισμένο νερό.
Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε ένα μπολ του μπλέντερ (μπορείτε να αφήσετε λίγο σαν ολόκληρους πυρήνες), το φιλέτο κοτόπουλου, το ψιλοτριμμένο τυρί, το ασπράδι (ή μισό αυγό), το αλάτι - χτυπήστε τα όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετούμε το μείγμα σε ταψί (διαμέτρου έως 16 εκ.), αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με σιμιγδάλι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25-30 λεπτά.
Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα, την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς στο τηγάνι και μετά τη μεταφέρουμε σε ένα πιάτο. Σερβίρετε με φρέσκα λαχανικά ή οποιοδήποτε συνοδευτικό.
___________________________________


ΚΑΣΕΡΑ ΦΑΓΟΠΥΡΟΥ ΜΕ ΓΑΛΟΠΟΥΛΑ

Συστατικά:
φιλέτο γαλοπούλας - 50 g
φαγόπυρο - 70 g
καρότα - 1/3 τεμ.,
κρεμμύδι - 1/4 τεμ.,
κρέμα γάλακτος - 1 κουταλάκι του γλυκού,
κρόκος - 1 τεμ.

Παρασκευή:
Βράζετε τη γαλοπούλα και το φαγόπυρο μέχρι να ψηθούν πλήρως σε ελαφρώς αλατισμένο νερό, κρυώστε. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια: ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τρίβουμε τα καρότα στον λεπτό τρίφτη. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ του μπλέντερ και τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε ένα ταψί αλειμμένο με βούτυρο και βάλτε το σε φούρνο προθερμασμένο στους 200 βαθμούς για 15-20 λεπτά.
Ψύξτε την έτοιμη κατσαρόλα σε θερμοκρασία δωματίου και κόψτε σε μερίδες.
___________________________________

ΚΑΣΕΡΑ ΨΑΡΙΟΥ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ

Συστατικά:
φιλέτο ψαριού - 100 g
πατάτες - 150 g
βούτυρο - 20 g
γάλα - 50 g αυγό - 1 τεμ.
άλας
τριμμένη φρυγανιά
κρέμα γάλακτος - 2 κουταλάκια του γλυκού

Παρασκευή:
Καθαρίζουμε και βράζουμε τις πατάτες. Πολτοποιήστε τις ζεστές πατάτες με ένα γουδοχέρι, προσθέστε το βούτυρο, το γάλα και το αλάτι. Καθαρίζουμε και βράζουμε τα ψάρια. Χωρίζουμε το ψάρι από τα κόκαλα με το δέρμα και το ψιλοκόβουμε.
Ανακατεύουμε τα πάντα, ανακατεύουμε καλά και τα βάζουμε σε ταψί, αλειμμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με τριμμένη φρυγανιά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Όταν σερβίρετε, κρυώστε ελαφρά και κόψτε σε μερίδες. Σερβίρουμε με κρέμα γάλακτος.
___________________________________

LAPSHEVNIK ΜΕ ΜΑΓΕΙΡΗ
Συστατικά:
ζυμαρικά - 50 g
τυρί cottage - 50 g
γάλα - 40 ml
αυγό - 1/2 τεμ
ζάχαρη - 5 g
μικρό μήλο - 1 τεμ.
σταφίδες - μια χούφτα
βούτυρο - 10 g
άλας

Παρασκευή:
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό και τα στραγγίζουμε σε τρυπητό. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο, προσθέστε ζάχαρη και ανακατέψτε με τα βρασμένα ζυμαρικά. Προσθέτουμε το αυγό χτυπημένο με το γάλα και ανακατεύουμε ξανά.
Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μήλο και σταφίδες στο μείγμα των ζυμαρικών.
Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε μια φόρμα αλειμμένη με βούτυρο και ψήστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.
Αφήνουμε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς και κόβουμε σε μερίδες και όταν σερβίρουμε περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο ή μαρμελάδα.
Καλή όρεξη!

Προβολές: 189.493

Όλοι γνωρίζουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ από μικρή ηλικία. Λόγω των ευεργετικών ιδιοτήτων και της γεύσης του, αυτό το πιάτο είναι πολύ δημοφιλές τόσο σε προσχολικά ιδρύματα όσο και σε πολλές οικογένειες. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών φαγητού για κάθε περίσταση. Για παράδειγμα, κατσαρόλα με τυρί cottage για παιδιά, για δίαιτα, αθλητική διατροφή ή μια επιλογή για διακοπές.

Το πιάτο παρασκευάζεται εξαιρετικά γρήγορα και εύκολα. Κάθε συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ θα εξηγεί βήμα προς βήμα πώς να το ψήσετε στο φούρνο, στο φούρνο μικροκυμάτων, στην αργή κουζίνα ή ακόμα και σε έναν ρώσικο φούρνο.

Το κύριο και αναντικατάστατο συστατικό κάθε κατσαρόλας είναι το τυρί κότατζ. Όπως γνωρίζετε, αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν είναι πλούσιο σε φώσφορο και ασβέστιο, πράγμα που σημαίνει ότι έχει θετική επίδραση σε έναν μικρό οργανισμό με πολλούς τρόπους. Ο φώσφορος ρυθμίζει το μεταβολισμό και υποστηρίζει τη λειτουργία της καρδιάς και των νεφρών. Επιπλέον, μαζί με το ασβέστιο, αυτό το στοιχείο εμπλέκεται στην κατασκευή των μυών και των σκληρών ιστών. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό για τα μικρά παιδιά, επειδή τα δόντια και τα οστά τους μόλις αναπτύσσονται και επομένως χρειάζονται μια καλή βάση. Λοιπόν, οι βιταμίνες που υπάρχουν στη λιχουδιά του τυροπήγματος ενισχύουν το νευρικό και το κυκλοφορικό σύστημα.

Συχνά, μετά από μια ορισμένη ηλικία, τα παιδιά σταματούν να τρώνε κανονικό τυρί κότατζ. Τότε είναι που η κατσαρόλα με τυρί κότατζ, τόσο αγαπημένη από πολλά παιδιά, θα έρθει στη διάσωση.

Ανάλογα με τα συστατικά και τον τρόπο παρασκευής, αυτό το πιάτο μπορεί να γίνει θρεπτικό και πλούσιο σε θερμίδες ή διαιτητικό. Αλλά κατά μέσο όρο, η ενεργειακή αξία του προϊόντος είναι 170 kcal ανά 100 g. Ο δείκτης BJU (πρωτεΐνες/λίπη/υδατάνθρακες) είναι 17,6/4,2/14,2.

Το πιάτο με τυρόπηγμα είναι ανεκτίμητης σημασίας για τους χορτοφάγους. Εδώ, το τυρί κότατζ είναι μια από τις λίγες πηγές βιταμίνης Β12, η ​​οποία βρίσκεται στο κρέας, αλλά δεν βρίσκεται τόσο συχνά σε άλλα προϊόντα.

Πολλές μητέρες αναρωτιούνται πώς να προετοιμάσουν την κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα παιδί, επειδή η παιδική κουζίνα έχει τα δικά της χαρακτηριστικά.

Πρώτον, το σώμα του παιδιού είναι ευαίσθητο και ευάλωτο, πράγμα που σημαίνει ότι η επιλογή των συστατικών πρέπει να προσεγγιστεί πολύ προσεκτικά.

Δεύτερον, οι γευστικές προτιμήσεις των μωρών δεν έχουν ακόμη προλάβει να διαμορφωθούν και επομένως ορισμένα μωρά μπορεί να είναι ιδιότροπα και επιλεκτικά για το φαγητό. Αυτό σημαίνει ότι το πιάτο πρέπει σίγουρα να είναι νόστιμο και μέτρια γλυκό.

Οι παρακάτω συμβουλές θα βοηθήσουν τις μητέρες να κάνουν το τυρί cottage μια από τις αγαπημένες λιχουδιές των μικρών τους.

  • Για μέγιστα οφέλη, είναι καλύτερο να αγοράσετε σπιτικό τυρί cottage. Είναι πιο τρυφερό και θρεπτικό από το αγορασμένο στο κατάστημα. Εάν δεν υπάρχει ευκαιρία να αγοράσετε ένα οικιακό προϊόν ζύμωσης γάλακτος, πρέπει να επιλέξετε ένα προϊόν από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Αν το αγοράσουμε σε κατάστημα, καλύτερα να μην πάρουμε τυρί κότατζ με χαμηλά λιπαρά. Κατά κανόνα, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο και βιταμίνες.
  • Για να γίνει το πιάτο αφράτο και ψηλό, τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν για πολλή ώρα και καλά. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας τόσο οικιακές συσκευές κουζίνας όσο και μαχαιροπίρουνα. Το κύριο πράγμα είναι ότι μετά το χτύπημα σχηματίζεται ένας παχύς αφρός.
  • Συνιστάται να προσθέσετε σιμιγδάλι στη βρεφική κατσαρόλα αντί για αλεύρι. Αυτό πάλι θα κάνει το πιάτο πιο αφράτο και ασυνήθιστο στη γεύση. Εάν χρησιμοποιείτε ωμό σιμιγδάλι, τότε αφού ανακατέψετε όλα τα συστατικά πρέπει να αφήσετε το μείγμα του τυροπήγματος να καθίσει για ένα τρίτο της ώρας. Αυτό γίνεται για να φουσκώσουν τα δημητριακά και να γίνουν πιο μαλακά.
  • Αν θέλετε να κάνετε το πιάτο πιο τρυφερό, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ήδη έτοιμο σιμιγδάλι αντί για ωμά δημητριακά. Τότε το φαγητό δεν θα χάσει το αφράτο σχήμα του αφού κρυώσει.
  • Για να διασφαλίσετε ότι η λιχουδιά δεν καίγεται, αλλά ταυτόχρονα είναι καλά ψημένη από μέσα, πρέπει να θερμάνετε το φούρνο στους 170-180 βαθμούς και στη συνέχεια να ψήσετε το πιάτο σε αυτή τη θερμοκρασία.
  • Όλοι γνωρίζουν ότι οι σταφίδες είναι μια εξαιρετική προσθήκη στην κατσαρόλα. Για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι πολύ σκληρό, αλλά διατηρεί τη γλυκύτητα και τη μοναδική του γεύση, συνιστάται να ρίχνετε πρώτα βραστό νερό πάνω από τα αποξηραμένα φρούτα και να τα αφήνετε για μερικά λεπτά. Και μετά από αυτό, τα μαλακά και αρωματικά φρούτα τοποθετούνται σε ζύμη για τυρόπηγμα.
  • Εάν οι σταφίδες προκαλούν αλλεργική αντίδραση ή στο παιδί δεν αρέσει να τρώει τα φρούτα τους, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα αποξηραμένα σταφύλια με άλλα αποξηραμένα φρούτα. Τα αποξηραμένα βερίκοκα, οι χουρμάδες και τα δαμάσκηνα είναι κατάλληλα για αυτό. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ωμά φρούτα και μούρα. Πορτοκάλι, μήλο, ανανάς, ροδάκινα, βερίκοκο, κεράσι και φράουλα ταιριάζουν ιδιαίτερα με το τυρί κότατζ.

  • Δεδομένου ότι τα παιδιά έλκονται από οτιδήποτε φωτεινό και ασυνήθιστο, η κατσαρόλα μπορεί να γίνει πιο ενδιαφέρουσα και ορεκτική. Για να το κάνετε αυτό, θα πρέπει να το διακοσμήσετε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι, συμπυκνωμένο γάλα, μούρα, φρούτα και ξηρούς καρπούς. Με τη βοήθεια της φαντασίας, ένα συνηθισμένο πιάτο με τυρί cottage μπορεί να μετατραπεί σε αληθινό έργο μαγειρικής τέχνης.

Μαγείρεμα κατσαρόλας όπως στο νηπιαγωγείο στο φούρνο

Τα περισσότερα παιδιά αγαπούν πολύ αυτό το απλό πιάτο, το οποίο ετοιμάζουν σεφ νηπιαγωγείων. Τα παιδιά συχνά ζητούν από τους γονείς τους να φτιάξουν ένα στο σπίτι. Τώρα αυτό δεν πρέπει να είναι πρόβλημα για τη μαμά, γιατί θα σας παρέχουμε μια συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese με αναλυτικές οδηγίες.

Για το πιάτο πρέπει να πάρουμε:

  • 300 g σπιτικό αγελαδινό τυρί cottage.
  • 4 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι;
  • 120 ml. σπιτική κρέμα γάλακτος (μισό ποτήρι).
  • 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
  • 2 αυγά κοτόπουλου?
  • 1 πακέτο μπέικιν πάουντερ?
  • 100 g σταφίδες?
  • βανιλίνη (για το γούστο σας).
  • φυτικό λάδι;
  • ¼ κουτ. άλας.

  1. Πλένουμε τις σταφίδες, τις τοποθετούμε σε πιατάκι ή ρηχό πιάτο και τις περιχύνουμε με βραστό νερό.
  2. Στο μεταξύ, παίρνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε σιμιγδάλι, ανακατεύουμε και αφήνουμε για ένα τρίτο της ώρας να φουσκώσει το σιμιγδάλι.
  3. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το μείγμα κρέμας γάλακτος-σιμιγδαλιού, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και τη βανιλίνη. Χτυπάμε καλά τη μάζα που προκύπτει μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση πάστας.
  4. Χτυπάμε τα αυγά σε ένα ξεχωριστό δοχείο και βάζουμε ζάχαρη. Χτυπάμε μέχρι να σχηματιστούν φυσαλίδες αφρού.
  5. Στη συνέχεια, προσθέστε προσεκτικά την πάστα για τυρόπηγμα στο αυγό σε μικρά μέρη και φροντίστε να μην εξαφανιστεί ο αφρός.
  6. Στο τέλος, προσθέστε σταφίδες στην τελική ζύμη για τυρόπηγμα και ανακατέψτε τα πάντα.
  7. Λιπάνετε το δοχείο ψησίματος με ένα ειδικό πινέλο εμποτισμένο με λάδι· μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε τον πάτο με μια μικρή ποσότητα σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά για να μην καεί.
  8. Τοποθετούμε το μείγμα που προκύπτει σε μια ανθεκτική στη θερμότητα φόρμα, το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στην επιθυμητή θερμοκρασία και ψήνουμε στους 170-180 βαθμούς μέχρι να ροδίσει (περίπου 45 λεπτά).
  9. Αφού κρυώσει, διακοσμούμε αν χρειαστεί και σερβίρουμε.

Συνταγή για μια λιχουδιά όπως στο νηπιαγωγείο σε αργή κουζίνα

Υλικά για τέσσερις μερίδες:

  • 0,5 κιλά. τυρί cottage?
  • 100 γρ σιμιγδάλι;
  • 100 ml. αγελαδινό γάλα?
  • 150 g ζάχαρη?
  • 50 g βούτυρο;
  • 2 μέτρια αυγά?
  • 100 g σταφίδες?
  • ένα σακουλάκι βανιλίνης (μπορείτε και χωρίς αυτό).

  1. Πρώτα απ 'όλα, μερικές νοικοκυρές συνιστούν να απαλλαγούμε από τους κόκκους του τυριού cottage και να το κάνουμε ομοιογενές. Αλλά για να μην γίνει πολύ υγρό, είναι καλύτερο να ανακατέψετε τη μάζα όχι με ένα μίξερ, αλλά απλώς να την περάσετε από ένα μεσαίου μεγέθους κόσκινο.
  2. Στη συνέχεια, προσθέστε τα αυγά, τη βανιλίνη και τη ζάχαρη στο τυρί cottage και ανακατέψτε τα πάντα. Προσθέστε σιμιγδάλι στο μείγμα που προκύπτει και αφήστε το να φουσκώσει.
  3. Μετά από λίγα λεπτά, το προϊόν θα γίνει πιο πυκνό και θα αυξηθεί σε όγκο. Μετά από αυτό, προσθέστε τις σταφίδες, που προηγουμένως γεμίσαμε με ζεστό νερό, και ανακατέψτε ξανά την ακατέργαστη βάση της κατσαρόλας.
  4. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με μαλακωμένο βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη για τυρόπηγμα στο μπολ. Βάζουμε το multicooker σε λειτουργία "Ψήσιμο" για 60 λεπτά σε θερμοκρασία 160 μοίρες. Εάν είναι δυνατό να μαγειρέψετε το πιάτο σε υψηλότερη θερμοκρασία, τότε ο χρόνος μπορεί να μειωθεί κατά 10-20 λεπτά, όπως στο φούρνο.

Γρήγορο πιάτο με σιμιγδάλι

Η ιδιαιτερότητα αυτού του πιάτου είναι ότι παρασκευάζεται σε σύντομο χρονικό διάστημα και απαιτεί ελάχιστη ποσότητα υλικών. Ταυτόχρονα, μια τέτοια λιχουδιά θα αρέσει όχι μόνο σε ενήλικες, αλλά και σε μικρούς επιλεκτικούς τρώγων.

Για το πιάτο χρειαζόμαστε μισό κιλό τυρί κότατζ. Όσοι αγαπούν τροφές υψηλότερες σε θερμίδες μπορούν να πάρουν ένα λιπαρό προϊόν, ενώ όσοι ακολουθούν πρόγραμμα διατροφής θα πρέπει να λαμβάνουν τυρί κότατζ με περιεκτικότητα 0-2% σε λιπαρά. Χρειάζεστε επίσης 5 αυγά κοτόπουλου, 2 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη, 5 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι.

Εάν θέλετε, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι από άποψη θρεπτικής αξίας, ένα μεσαίο αυγό κοτόπουλου ισοδυναμεί με τέσσερα αυγά ορτυκιού.

Όσον αφορά την ποσότητα της ζάχαρης, πρέπει να καθοδηγηθείτε από τις γευστικές σας προτιμήσεις, χωρίς να ξεχνάτε τη βλάβη της εάν καταναλωθεί σε υπερβολική ποσότητα.

  1. Αρχικά, βάλτε το τυρί cottage σε ένα ειδικό δοχείο, προσθέστε τα αυγά και τη ζάχαρη σε αυτό. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  2. Στη συνέχεια ρίχνουμε στη ζύμη ωμό ή βρασμένο σιμιγδάλι και ανακατεύουμε ξανά.
  3. Αφήνουμε για λίγο τα δημητριακά να φουσκώσουν και ανακατεύουμε ξανά.
  4. Αλείφουμε το ταψί του φούρνου στο κάτω μέρος και κατά μήκος των άκρων με βούτυρο (βούτυρο ή φυτικό) και το γεμίζουμε με τυρόπηγμα.
  5. Τοποθετήστε το δοχείο σε ζεστό φούρνο και ψήστε για μισή ώρα σε θερμοκρασία τουλάχιστον 180 βαθμών.

Φτιάχνουμε κατσαρόλα χωρίς σιμιγδάλι

Για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε μόνο 3 υλικά, αλλά η γεύση της λιχουδιάς είναι εξαιρετική. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε σιμιγδάλι ή αλεύρι σε αυτή την κατσαρόλα. Το τυρόπηγμα είναι κατάλληλο τόσο για τα παιδιά όσο και για τους γονείς τους που τηρούν τη σωστή διατροφή.

Συστατικά:

  • 0,6 κιλά. τυρί cottage?
  • 3 αυγά μεσαίου μεγέθους?
  • 150 γρ κρυσταλλική ζάχαρη.

  1. Ανακατέψτε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και τα αυγά κοτόπουλου, μετατρέψτε σε μια ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας ένα απλό σύρμα ή μπλέντερ. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε μια επιπλέον πρέζα βανίλιας ή κανέλας.
  2. Αλείφουμε με λάδι τον πάτο και τις άκρες του ταψιού και αδειάζουμε το μείγμα. Καλό είναι το ύψος της ζύμης για τυρόπηγμα να μην ξεπερνά τα 3 εκατοστά.
  3. Στη συνέχεια, ψήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο ή σε αργή κουζίνα μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα. Μετά κρυώνουμε. Το πιάτο είναι έτοιμο!

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για απώλεια βάρους (διαιτητική)

Αυτή η λιχουδιά θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για άτομα που είναι υπέρβαρα και μετρούν θερμίδες. Το πιάτο είναι επίσης ιδανικό για δυνατά παιδιά που παίρνουν γρήγορα βάρος. Η ενεργειακή αξία των 100 g αυτού του προϊόντος θα είναι μικρότερη από 130 kcal. Αυτό το πιάτο πρωτεΐνης μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πρωινό με λίγες θερμίδες, επιδόρπιο, σνακ και ακόμη και βραδινό.

Για να ετοιμάσουμε τη ζύμη παίρνουμε τα ακόλουθα υλικά:

  • τυρί cottage με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά 200 g.
  • αυγό κοτόπουλου 2 τεμ. (ορτύκια 8 τεμ.);
  • κεφίρ χαμηλών λιπαρών 120 ml.
  • άμυλο ρυζιού (μπορεί να χρησιμοποιηθεί καλαμπόκι) 3 κ.σ. μεγάλο;
  • μπέικιν πάουντερ (η κανονική μαγειρική σόδα θα κάνει) 1 κουτ.
  • υποκατάστατο ζάχαρης για γεύση.

  1. Για μια αφράτη και αέρινη κατσαρόλα, χτυπήστε πρώτα τα αυγά με γλυκαντικό μέχρι να εμφανιστεί ένας παχύρρευστος αφρός.
  2. Προσθέστε κεφίρ σε αυτό το μείγμα και προσθέστε άμυλο.
  3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Προσθέστε τυρί cottage στη υγρή μάζα και χτυπήστε στο μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί. Αν το μείγμα σας φαίνεται πολύ αραιό, μπορείτε να το πήξετε με μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι (κατά προτίμηση ρύζι).
  5. Τέλος προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και ανακατεύουμε.
  6. Αδειάζουμε τη ζύμη σε ειδική φόρμα και ψήνουμε μέχρι να είναι έτοιμη. Σε θερμοκρασία 160-170 μοίρες, το πιάτο μπορεί να βγει σε μια ώρα, αλλά αν αυξήσετε τη θερμοκρασία κατά 10-20 μοίρες, τότε 40 λεπτά θα είναι αρκετά.

Τροφή για μωρά ενός έτους χωρίς αλεύρι και σιμιγδάλι

Ένα τόσο τρυφερό και υγιεινό πιάτο τυρόπηγμα σίγουρα θα ευχαριστήσει το μωρό σας και δεν θα προκαλέσει την παραμικρή βλάβη στο σώμα του παιδιού.

Παίρνουμε τα ακόλουθα προϊόντα: 400 g τυρί cottage (μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε για παιδιά), 4 αυγά κοτόπουλου, ζάχαρη για γεύση, 120 g αποξηραμένα σταφύλια (σταφίδες), ½ κουταλάκι του γλυκού βανιλίνη.

  1. Αρχικά, πάρτε τις σταφίδες, προσθέστε ζεστό νερό και αφήστε για λίγα λεπτά.
  2. Χτυπάμε τα αυγά κοτόπουλου στο τυρί cottage και ανακατεύουμε τα πάντα.
  3. Προσθέστε ζάχαρη κατά την κρίση σας. Θα πρέπει να είναι αρκετή για να τη γευτεί το παιδί, αλλά όχι πάρα πολύ, ώστε το προϊόν να μην βλάψει.
  4. Ρίχνουμε στη ζύμη τις βρασμένες σταφίδες με τη ζάχαρη και ανακατεύουμε ξανά.
  5. Στη συνέχεια, ρίξτε το μείγμα της κατσαρόλας που προκύπτει σε ένα λαδωμένο δοχείο και τοποθετήστε το στο φούρνο.
  6. Οι νοικοκυρές που αποφεύγουν το ψήσιμο σε λάδι μπορούν να χρησιμοποιήσουν μια φόρμα σιλικόνης ή να στρώσουν τον πάτο με κανονικό χαρτί ψησίματος.

Δεν είναι απαραίτητο να συμπληρώσετε το πιάτο με σταφίδες. Αντίθετα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο αποξηραμένα φρούτα, αλλά και ωμά φρούτα και μούρα. Τα μήλα, τα αχλάδια και οι μπανάνες είναι ιδανικά. Απλά πρέπει να αποφύγετε το ακτινίδιο, καθώς αυτό το προϊόν σε συνδυασμό με τυρί κότατζ μπορεί να δώσει στο φαγητό πικρή γεύση.

Συνταγή χωρίς αυγά

Θα χρειαστούμε:

  • 1 μεγάλη μπανάνα?
  • 0,5 κιλά. λιπαρό τυρί cottage?
  • 3 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι;
  • Από 3 έως 4 κ.σ. μεγάλο. κρυσταλλική ζάχαρη (για το γούστο σας).
  • Το ένα τρίτο ενός ποτηριού κρέμα γάλακτος με πλήρη λιπαρά.
  • 1 κουτ. βούτυρο.

  1. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τη ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε και τα τρία συστατικά και αφήνουμε για 15 λεπτά.
  2. Εν τω μεταξύ, ξεφλουδίζουμε την μπανάνα και την κάνουμε πουρέ στο μπλέντερ.
  3. Προσθέστε την ψιλοκομμένη μπανάνα στη ζύμη για τυρόπηγμα και ανακατέψτε. Εάν η μάζα φαίνεται πολύ παχιά, μπορείτε να προσθέσετε ξινή κρέμα σε αυτήν.
  4. Στρώνουμε ένα ταψί με περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο και το αλείφουμε γενναιόδωρα με βούτυρο.
  5. Αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα και το αφήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά.
  6. Στη συνέχεια, βγάζουμε το μισοτελειωμένο σκεύος, αλείφουμε γενναιόδωρα την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος και το ξαναβάζουμε στο φούρνο για 15 ή 20 λεπτά.
  7. Ψύξτε το τελικό προϊόν και βγάλτε το από αλουμινόχαρτο. Καλή όρεξη!

Πιάτο με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων

Το πιάτο παρασκευάζεται σε φούρνο μικροκυμάτων πολύ απλά και γρήγορα. Η συνταγή είναι ιδανική για μια νεαρή μητέρα που βιώνει οξεία έλλειψη χρόνου.

Για τη ζύμη χρειαζόμαστε: ένα πακέτο τυρί κότατζ (250 γρ.), μέχρι 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 2 κουταλιές σούπας σιμιγδάλι (ή καλαμπόκι), 2 μεγάλα αυγά, 1 κουταλιά βούτυρο, σόδα (μπέικιν πάουντερ) στην άκρη ενός μαχαιριού.

  1. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε ένα δοχείο και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι.
  2. Προσθέστε σιμιγδάλι σε αυτό και πασπαλίστε κρυσταλλική ζάχαρη.
  3. Ανακατεύουμε τα πάντα και αφήνουμε να βράσουν.
  4. Στη συνέχεια χτυπάμε τα αυγά, προσθέτουμε το βούτυρο και το μπέικιν πάουντερ.
  5. Ανακατέψτε τα πάντα μέχρι να γίνουν λεία και αφράτα.
  6. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ειδικό δοχείο για το φούρνο μικροκυμάτων.
  7. Φροντίστε να κλείσετε το καπάκι για να μην στεγνώσουν τα τρόφιμα.
  8. Στο φούρνο μικροκυμάτων, αυτή η κατσαρόλα διαρκεί μόνο 8-10 λεπτά στα 800 w. εξουσία.
  9. Το έτοιμο, δροσερό πιάτο μπορεί να γεμιστεί με μαρμελάδα ή συμπυκνωμένο γάλα και να διακοσμηθεί με μούρα και φρούτα.

Επιδόρπιο με φρούτα

Ένα υπέροχο και πρωτότυπο πιάτο που μπορείτε να φάτε για πρωινό και να αποκτήσετε ενέργεια για όλη την ημέρα. Τέλειο και ως επιδόρπιο με τσάι.

Για την προετοιμασία χρειαζόμαστε: 300 g τυρί κότατζ και αλεύρι premium, 2 αυγά μεσαίου μεγέθους, 1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας (10 g), ½ κουταλάκι του γλυκού σόδα ή μπέικιν πάουντερ, 100 g φρέσκα σμέουρα, πολλά φύλλα φρέσκιας μέντας, 150 γρ.βούτυρο (βούτυρο).

  1. Τρίψτε το βούτυρο από το ψυγείο σε μέτριο τρίφτη και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατεύουμε μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
  2. Ρίξτε ζάχαρη και σόδα στο τελικό μείγμα, ανακατέψτε τα πάντα και, στη συνέχεια, βάλτε τη μισή μάζα σε ένα δοχείο ψησίματος. Αυτή θα είναι η πρώτη στρώση της κατσαρόλας.
  3. Στη συνέχεια ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με τα αυγά και τη βανίλια. Μπορείτε να αλέσετε τα πάντα στο μπλέντερ. Αυτή θα είναι η στρώση τυροπήγματος, την οποία θα ρίξουμε δεύτερη στη φόρμα.
  4. Τοποθετούμε την υπόλοιπη ψίχα βουτύρου-αλευριού στην τρίτη στρώση.
  5. Ψήστε τη λιχουδιά στο φούρνο για 40 λεπτά και μετά διακοσμήστε με φρέσκα σμέουρα και φύλλα μέντας.

Συνταγή με κρέμα αέρα

Αυτό το πιάτο πρέπει να ευχαριστήσει ακόμα και το πιο επιλεκτικό παιδί, καθώς φαίνεται και έχει γεύση σαν αληθινό κέικ. Αυτό το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για παιδικό πάρτι ή απλά να σερβιριστεί ως επιδόρπιο.

Υλικά για τη ζύμη:

  • 500 γραμμάρια τυρί cottage μέτρια λιπαρά.
  • 4 κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • 4 κουταλιές της σούπας κρυσταλλική ζάχαρη.
  • μια πρέζα βανίλια?
  • 3 αυγά?
  • 150 ml. κρέμα γάλακτος;
  • 0,5 κιλά. οποιαδήποτε φρούτα ή μούρα (μπορεί να είναι φρέσκα ή κονσερβοποιημένα).

Για κρέμα:

  • ζάχαρη, 4 κουταλιές της σούπας?
  • μαλακό τυρί cottage με το μάτι.
  • 150 ml. κρέμα.

  1. Τοποθετούμε το cottage cheese σε ένα πιάτο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος.
  2. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους, προσθέτουμε τους κρόκους στο μείγμα των υλικών.
  3. Τοποθετούμε τα ασπράδια για λίγο στο ψυγείο.
  4. Τρίψτε προσεκτικά τη μάζα του κρόκου ή ανακατέψτε με ένα μπλέντερ. Αφήστε για λίγα λεπτά
  5. Κόβουμε τα φρούτα (μούρα) σε μικρά κομμάτια.
  6. Αλείφουμε την κατσαρόλα με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά για να μην καεί. Τοποθετήστε τα φρούτα στον πάτο της φόρμας.
  7. Βγάλτε τα ασπράδια από το ψυγείο και προσθέστε σε αυτά μερικές σταγόνες χυμό λεμονιού.
  8. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να σχηματιστεί ένας πηχτός, αφράτος αφρός.
  9. Ρίχνουμε τα χτυπημένα ασπράδια στο μείγμα του τυροπήγματος και ανακατεύουμε απαλά.
  10. Στη συνέχεια, ρίξτε τη ζύμη που προκύπτει σε ένα μπολ πάνω από τα φρούτα και βάλτε το στο φούρνο για 40 λεπτά.
  11. Όσο ετοιμάζεται η κατσαρόλα φτιάχνουμε την κρέμα. Χτυπάμε το μαλακό τυρόπηγμα με τη ζάχαρη και την κρέμα.
  12. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο, κρυώστε και γεμίστε με κρέμα τυροπήγματος.

Αλμυρή κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Πολλοί πιστεύουν λανθασμένα ότι η κατσαρόλα μπορεί να είναι μόνο γλυκιά. Μάλιστα, το πιάτο γίνεται εξαιρετικό χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Η λιχουδιά του τυροπήγματος μπορεί να συμπληρωθεί με τυρί, βότανα και σκόρδο.

Για αυτό χρειαζόμαστε τα ακόλουθα προϊόντα: 0,6 kg. τυρί κότατζ, 3 μεγάλα αυγά κοτόπουλου, οποιοδήποτε σκληρό τυρί βάρους 200 γρ., μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα μάτσο άνηθο, ένα μάτσο μαϊντανό, 50 γραμμάρια βούτυρο, μπαχαρικά για γεύση.

  1. Χτυπάμε τα αυγά, χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους.
  2. Χτυπάμε τα ασπράδια με το αλάτι με σύρμα ή μπλέντερ μέχρι να γίνει παχύρρευστος αφρός.
  3. Προσθέστε τους κρόκους στο τυρί κότατζ και ανακατέψτε.
  4. Στη συνέχεια, τρίψτε το σκληρό τυρί σε ένα λεπτό ή μέτριο τρίφτη και ψιλοκόψτε τα χόρτα.
  5. Προσθέστε τυρί, μπαχαρικά και άνηθο με μαϊντανό στο τυρί cottage και μετατρέψτε σε μια ομοιογενή μάζα. Εάν θέλετε, μπορείτε να συνθλίψετε 1 σκελίδα σκόρδο σε αυτό το μείγμα.
  6. Το μπολ του multicooker μπορεί να αλειφθεί με βούτυρο και να πασπαλιστεί με τριμμένη φρυγανιά ή απλά να στρωθεί με περγαμηνή.
  7. Ρίξτε τη ζύμη για τυρόπηγμα σε ένα δοχείο και ενεργοποιήστε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 45 λεπτά.
  8. Όσο ψήνεται η κατσαρόλα, μπορείτε να τρίψετε λίγο επιπλέον τυρί.
  9. Στη συνέχεια, πασπαλίζουμε το έτοιμο πιάτο με τριμμένο τυρί και ζεσταίνουμε για λίγα λεπτά ακόμα μέχρι να λιώσει το τυρί.
  10. Εκτός από τα υπάρχοντα χόρτα, μπορείτε να προσθέσετε πράσινο ή κρεμμύδια στη ζύμη.

Αντί για τριμμένο τυρί, το έτοιμο πιάτο μπορεί να διακοσμηθεί με μανιτάρια, λαχανικά και κομμάτια κρέατος. Η άγλυκη κατσαρόλα σερβίρεται καλύτερα ζεστή με σάλτσα.

(4 βαθμολογίες, μέσος όρος: 4,50 απο 5)

Η κατσαρόλα είναι ένα υγιεινό και νόστιμο πιάτο που θα διαφοροποιήσει τη διατροφή των μικρών παιδιών. Για το μαγείρεμα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διάφορα συστατικά - λαχανικά, κρέας, ρύζι, τυρί cottage και ζυμαρικά. Σε ποια ηλικία μπορούν να ταΐσουν τα παιδιά κατσαρόλα; Ως συμπληρωματικές τροφές, από την ηλικία των 6 μηνών, τα μωρά μπορούν να τρέφονται με πουτίγκες και ψητά λαχανικά. Για παιδιά άνω των δύο ετών είναι κατάλληλα πιάτα με κρέας, καθώς και με ρύζι και ζυμαρικά.

Κατσαρόλα για παιδιά με αλλεργίες

Ένα μικρό παιδί είναι συχνά αλλεργικό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, τη γλουτένη, τα αυγά και τα ψάρια. Από τη διατροφή των πασχόντων από αλλεργίες, είναι απαραίτητο να αποκλειστούν τρόφιμα που μπορούν να επιδεινώσουν την ασθένεια - λαχανικά και φρούτα με έντονα χρώματα, εσπεριδοειδή, σοκολάτα.

Κατσαρόλα πατάτας με κιμά στο φούρνο

Ένα κλασικό και απλό πιάτο. Μια συνταγή που ακολουθείται εύκολα.

Τι είναι απαραίτητο:

  • αποφλοιωμένες πατάτες - 160 g.
  • κιμάς κοτόπουλου - 65 g;
  • κρεμμύδι ψιλοκομμένο - 25 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Βράζουμε τις πατάτες και τις πολτοποιούμε σε πουρέ μέτριου πάχους.
  2. Σε μικρή ποσότητα λαδιού τσιγαρίζουμε χωριστά το κρεμμύδι και τον κιμά. Εάν το παιδί δεν δέχεται κρεμμύδια, δεν χρειάζεται να τα βάλετε στην κατσαρόλα.
  3. Λαδώνουμε τη φόρμα. Στρώνουμε το πιάτο σε στρώσεις: τις μισές πατάτες, τον κιμά, τα κρεμμύδια, τις υπόλοιπες πατάτες.
  4. Εάν το παιδί σας δεν είναι αλλεργικό στα γαλακτοκομικά προϊόντα, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τυρί.
  5. Ψήνουμε στο φούρνο για 50 λεπτά.

Εάν ένα παιδί είναι αλλεργικό στο ηλιέλαιο, τα κρεμμύδια μπορούν να σοταριστούν σε μικρή ποσότητα νερού και μετά να στεγνώσουν με μια χαρτοπετσέτα.

Τσιζκέικ μπανάνας

Οι μικροί καλοφαγάδες θα λατρέψουν αυτό το πιάτο.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

  • μπανάνα;
  • μπισκότα χωρίς γαλακτοκομικά, χωρίς γλουτένη – 50 g.
  • τυρί tofu - 50 g;
  • ζάχαρη - 15 g;
  • γάλα σόγιας ή κανονικό - 50 ml.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίψτε τη μπανάνα χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ.
  2. Προσθέστε τόφου και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  3. Ανακατεύουμε τον πουρέ μπανάνας με το γάλα και τη ζάχαρη.
  4. Θρυμματίζουμε τα μπισκότα.
  5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  6. Απλώνουμε την ψίχα του μπισκότου κατά μήκος του πάτου της λαδωμένης φόρμας και τοποθετούμε από πάνω το γλυκό μείγμα.
  7. Ψήνουμε για 50 λεπτά.

Για τα υπέρβαρα παιδιά, τα μπισκότα μπορούν να αντικατασταθούν με μισό μήλο, κομμένο σε λεπτές φέτες.

Κατσαρόλα με λαχανικά (έως και ένα χρόνο)

Τα λαχανικά είναι από τα πρώτα που εισάγονται στις συμπληρωματικές τροφές ενός παιδιού. Τα πιάτα από κολοκύθα και κολοκυθάκια είναι κατάλληλα ακόμα και για μωρά κάτω του ενός έτους.

Κατσαρόλα κολοκύθας με μήλα

Η κολοκύθα είναι ένα απαραίτητο λαχανικό για τη φυσιολογική ανάπτυξη του παιδιού. Περιέχει ασκορβικό οξύ, βιταμίνες Α, Ε.

Τι είναι απαραίτητο:

  • πολτός κολοκύθας - 150 g;
  • μήλα - 70 g;
  • αυγό;
  • αλεύρι - 17 g;
  • βούτυρο ή φυτικό λάδι - 12 g.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 25 g.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τρίβουμε τον πολτό κολοκύθας, το μήλο, ανακατεύουμε με το αυγό, το αλεύρι, προσθέτουμε το βούτυρο.
  2. Λαδώνουμε τη φόρμα και βάζουμε τον πουρέ.
  3. Χρόνος ψησίματος – 40 λεπτά στους 180 βαθμούς.
  4. Για το σερβίρισμα, μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα από κρέμα γάλακτος ή κρέμα με λίγη ζάχαρη.

Τα μήλα για το πιάτο πρέπει να είναι γλυκά και μέτρια ζουμερά. Εάν ο καρπός είναι πολύ νερουλός, μετά το άλεσμα, ο πουρές πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα λεπτό φυσικό πανί για να φύγει η περίσσεια του χυμού.

Σιμιγδαλένιο κατσαρόλα με φρούτα - κέρασμα για παιδί 2 ετών

Όλες οι μητέρες γνωρίζουν ότι μερικές φορές είναι πολύ δύσκολο να πείσουμε ένα μωρό να φάει χυλό σιμιγδαλιού. Αλλά, αν σερβίρετε το σιμιγδάλι σε διαφορετική μορφή, ελκυστική και νόστιμη, τότε το πρόβλημα θα εξαφανιστεί μια για πάντα.

Τι θα χρειαστείτε:

  • σιμιγδάλι - 0,05 kg;
  • γάλα - 0,2 l;
  • ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 0,015 kg.
  • σάλτσα φρούτων - 0,03 kg.
  • βούτυρο - 0,01 kg;
  • αλεσμένα λευκά κράκερ - 0,005 kg.
  • άλας;
  • κονσερβοποιημένα φρούτα (ροδάκινα, βερίκοκα, αχλάδια) - 0,05 kg.
  • αυγό - 0,5 τεμ.

Τι να κάνω:

  1. Το πρώτο βήμα είναι να μαγειρέψετε χυλό από σιμιγδάλι γάλακτος. Μην προσπαθήσετε να αγοράσετε σιμιγδάλι σε ακριβή τιμή - δεν υπάρχει θεμελιώδης διαφορά στο φθηνότερο και πιο ακριβό σιμιγδάλι. Δοκιμασμένο πολλές φορές εμπειρικά.
  2. Ψύξτε τον έτοιμο χυλό. Ρίξτε κρυσταλλική ζάχαρη σε αυτό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε την κανονική ζάχαρη με ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - η γεύση θα είναι πιο ενδιαφέρουσα.
  3. Στη συνέχεια, προσθέστε μισό αυγό κοτόπουλου, αλάτι και βούτυρο στο χυλό (εδώ πρέπει να πάρετε ένα ποιοτικό προϊόν). Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Τοποθετήστε τον έτοιμο χυλό σε ένα ταψί (ένα στρογγυλό ταψί με ελατήριο λειτουργεί καλά) στρωμένο με βούτυρο και πασπαλισμένο με άσπρη τριμμένη φρυγανιά. Λειώστε την επιφάνεια. Πασπαλίζουμε με κρυσταλλική ζάχαρη και ψήνουμε στο φούρνο.

Όταν σερβίρετε, τοποθετείτε τα φρούτα στην επιφάνεια και περιχύνετε με τη σάλτσα φρούτων.

Κατσαρόλα με κολοκυθάκια για αλλεργικούς

Τι είναι απαραίτητο:

  • νεαρά κολοκυθάκια - 135 g;
  • καρότα - 35 g;
  • αυγό;
  • ξινή κρέμα - 35 ml;
  • αλεύρι - 15 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά. Τρίβουμε το μισό σε χοντρό τρίφτη, το μισό στον ψιλό τρίφτη. Με αυτόν τον τρόπο το έτοιμο πιάτο θα έχει μια ενδιαφέρουσα δομή.
  2. Στύβουμε λίγο τον πουρέ λαχανικών, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, την κρέμα γάλακτος.
  3. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, χτυπάμε λίγο.
  4. Λαδώνουμε ένα ταψί, αδειάζουμε το μείγμα και το ισοπεδώνουμε.
  5. Χρόνος μαγειρέματος - 55 λεπτά. Θερμοκρασία - 200 βαθμούς.

Τα καρότα στο πιάτο μπορούν να αντικατασταθούν με μπρόκολο ή κουνουπίδι.

Κατσαρόλα για παιδιά με κρέας και ψάρι

Καθώς τα παιδιά μεγαλώνουν, το κρέας και τα ψάρια εμφανίζονται στη διατροφή τους. Πρέπει να αρχίσετε να μυείτε στο μωρό σας αυτά τα προϊόντα με ποικιλίες χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και διαιτητικές ποικιλίες.

Κατσαρόλα με πατάτες και ψάρι

Το πιάτο προορίζεται για παιδιά άνω των δύο ετών.

Τι χρειάζεται:

  • βραστές πατάτες - 110 g;
  • φιλέτο ψαριού - 160 g.
  • μεγάλο αυγό?
  • γάλα - 55 ml.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Βράζουμε τα ψάρια.
  2. Θρυμματίζουμε τις πατάτες, προσθέτουμε ελαφρώς ζεσταμένο γάλα, αλάτι και λίγο βούτυρο.
  3. Προσθέτουμε το ψάρι και ξαναχτυπάμε καλά.
  4. Προσθέστε τον κρόκο, ανακατέψτε, διπλώστε προσεκτικά το χτυπημένο ασπράδι.
  5. Λαδώνουμε τη φόρμα, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε το έτοιμο μείγμα.
  6. Χρόνος ψησίματος – 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.

Σερβίρουμε με ντομάτα ή κρέμα γάλακτος.

Lapshevnik με τυρί cottage - ένα πιάτο για παιδιά κάτω των 5 ετών

Η συνταγή για αυτή την κατσαρόλα είναι απλή, αλλά χορταστική και εύπεπτη. Και οι ενήλικες θα χαρούν να κάνουν παρέα στο παιδί.

Τι θα χρειαστείτε:

  • τυρί cottage - 0,05 kg.
  • φιδέ από ιστό αράχνης - 0,05 kg;
  • γάλα - 0,04 l;
  • ζάχαρη - 0,005 kg;
  • μήλο - 0,08 kg;
  • σταφίδες - 0,03 kg;
  • βούτυρο (καλής ποιότητας) - 0,01 kg.
  • αυγό - 0,5 τεμ.

Τι να κάνω:

  1. Βράζουμε τον φιδέ σε αλατισμένο νερό. Στραγγίστε όλο το νερό.
  2. Τρυπήστε το τυρί cottage μέσα από το shenua (χωνάκι). Ρίξτε ζάχαρη σε αυτό. Ανακατεύουμε καλά με βρασμένο φιδέ.
  3. Προσθέστε γάλα χτυπημένο με αυγά στη μάζα που προκύπτει. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
  4. Προσθέστε τριμμένο μήλο και σταφίδες προ-εμποτισμένες σε ζεστό νερό στη μάζα που προκύπτει.
  5. Αλείφουμε το έτοιμο ταψί με λάδι. Μεταφέρετε μέσα το μείγμα των ζυμαρικών και του τυροπήγματος. Ψήνετε στο φούρνο με τη μορφή: 30 λεπτά στους 180 °Ϲ.
  6. Βγάζουμε την έτοιμη κατσαρόλα από το φούρνο. Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει ελαφρώς. Όταν κρυώσει λίγο, το μοιράζετε σε κομμάτια στο μέγεθος που χρειάζεστε.

Η κατσαρόλα πρέπει να σερβίρεται με βάση τη γεύση του «καταναλωτή» - με λιωμένο βούτυρο, μαρμελάδα, μαρμελάδα ή απλά τίποτα. Σε κάθε περίπτωση, το παιδί σας θα μείνει ικανοποιημένο - η κατσαρόλα είναι αυτάρκης και χωρίς σάλτσες.

Κατσαρόλα με κρέας και λάχανο

Το πιάτο θυμίζει ρολά λάχανου, είναι ζουμερό και έχει λεπτή γεύση.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

  • κιμάς βοδινό ή κοτόπουλο - 110 g.
  • λευκό λάχανο - 115 g;
  • γάλα - 25 ml;
  • ψιλοκομμένο κρεμμύδι - 20 g;
  • αυγό.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Τσιγαρίζουμε λίγο το κρεμμύδι, προσθέτουμε τον κιμά, συνεχίζουμε το μαγείρεμα για 7 λεπτά.
  2. Κόβουμε το λάχανο σε μικρές λωρίδες και σιγοβράζουμε σε μικρή ποσότητα νερού για ένα τέταρτο της ώρας μετά το βράσιμο.
  3. Προσθέτουμε λίγο λάδι, τον κιμά, ανακατεύουμε.
  4. Χτυπάμε το αυγό, χωρίζουμε το μισό, προσθέτουμε στα υπόλοιπα υλικά και αλατίζουμε.
  5. Πασπαλίζουμε τη φόρμα με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε το μείγμα.
  6. Ανακατεύουμε το υπόλοιπο αυγό με το γάλα και περιχύνουμε την κατσαρόλα.
  7. Χρόνος ψησίματος - 25 λεπτά.

Κατσαρόλες για τυρόπηγμα, σιμιγδάλι και ρύζι

Το τυρί κότατζ, ο χυλός με σιμιγδάλι και το ρύζι δεν είναι πολύ δημοφιλή στα μικρά παιδιά. Αλλά σε αυτά τα πιάτα, αυτά τα προϊόντα έχουν μια εντελώς νέα γεύση που αρέσει στα παιδιά.

Σιμιγδαλένιο κατσαρόλα

Τι χρειάζεται:

  • σιμιγδάλι - 55 g;
  • γάλα - 180 ml;
  • ζάχαρη - 12 g;
  • φρούτα, μούρα, μαρμελάδα - 45 g.
  • αυγό.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ετοιμάζουμε πηχτό σιμιγδάλι με γάλα.
  2. Προσθέστε λίγο αλάτι, ζάχαρη, αυγό, λίγο βούτυρο, τα μισά φρούτα στον χυλό.
  3. Ανακατεύουμε, τοποθετούμε σε φορμάκια, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  4. Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά. Θερμοκρασία - 190 βαθμούς.
  5. Ρίξτε μαρμελάδα πάνω από το έτοιμο πιάτο ή διακοσμήστε με φρούτα και μούρα.

Κατσαρόλα ρυζιού με μήλα

Προϊόντα:

  • βραστό ρύζι - 55 g;
  • μήλα - 55 g;
  • καρότα - 35 g;
  • σταφίδα;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 15 g;
  • ξινή κρέμα - 12 ml.
  • αυγό.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Βράζουμε τις σταφίδες στον ατμό, ξεφλουδίζουμε το μήλο, κόβουμε σε φέτες, τρίβουμε τα καρότα.
  2. Χτυπάμε το αυγό με το βούτυρο.
  3. Ανακατεύουμε το ρύζι με το αυγό, προσθέτουμε 5 γραμμάρια κρυσταλλική ζάχαρη, τις έτοιμες σταφίδες και τα τριμμένα καρότα.
  4. Σε μια λαδόκολλα βάζουμε το μισό ρύζι, τις φέτες μήλου, το υπόλοιπο ρύζι, πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  5. Ο χρόνος ψησίματος είναι μισή ώρα. Θερμοκρασία - 180 βαθμούς.

Για παιδιά κάτω των δύο ετών, τέτοια πιάτα πρέπει να είναι στον ατμό ή σε αργή κουζίνα.

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ και κεράσι

Τα κεράσια περιέχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, πηκτίνη και μέταλλα. Μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή των παιδιών από 11 μηνών. Αλλά δεν θα αρέσει σε όλα τα παιδιά το ξινό μούρο - είναι καλύτερα να το προσθέσετε σε μια γλυκιά κατσαρόλα.

Τι χρειάζεται:

  • τυρί cottage - 120 g;
  • κεράσια χωρίς κουκούτσι - 45 g;
  • αυγό;
  • σιμιγδάλι - 12 γρ.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Χτυπάμε το αυγό με την κρυσταλλική ζάχαρη.
  2. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι και τα αυγά, χτυπάμε ξανά.
  3. Τοποθετούμε τα κεράσια σε λαδόκολλα και γεμίζουμε με ζύμη για τυρόπηγμα.
  4. Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 βαθμούς.

Για παιδιά με αλλεργίες, τα αυγά κοτόπουλου μπορούν να αντικατασταθούν με αυγά ορτυκιού, διπλασιάζοντας την ποσότητα.

Πουτίγκες

Η πουτίγκα έχει μια πιο λεπτή δομή· ένα τέτοιο πιάτο παρασκευάζεται πάντα σε λουτρό νερού ή σε διπλό λέβητα.

Πουτίγκα σοκολάτας στον ατμό

Εάν το παιδί σας μπορεί ήδη να φάει σοκολάτα, μπορείτε να του ετοιμάσετε αυτό το λεπτό γλυκό. Συνδυάζει αρμονικά τα οφέλη του σιμιγδαλιού και τη γλύκα της σοκολάτας.

Συστατικά:

  • σιμιγδάλι - 55 g;
  • γάλα - 185 ml;
  • αυγό;
  • κακάο - 7 g;
  • μαύρη σοκολάτα - 50 g.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Μαγειρέψτε το χυλό από σιμιγδάλι σε γάλα. Προσθέστε λίγο βούτυρο στον έτοιμο χυλό.
  2. Ψιλοκόψτε τη μισή σοκολάτα.
  3. Προσθέστε το αυγό, την ψιλοκομμένη σοκολάτα και το κακάο στον κρύο χυλό και ανακατέψτε.
  4. Τοποθετούμε το μείγμα σε λαδωμένη φόρμα και βράζουμε στον ατμό μέχρι να γίνει.
  5. Μεταφέρετε την έτοιμη πουτίγκα σε ένα πιάτο και κρυώστε.
  6. Λιώνουμε την υπόλοιπη σοκολάτα και περιχύνουμε το έτοιμο πιάτο.

Για το πιάτο πρέπει να χρησιμοποιήσετε μόνο γνήσιο κακάο, όχι σκόνη ζαχαροπλαστικής.

Πηγμένο γάλα για πηχτή πουτίγκα σε αργή κουζίνα

Αυτό το πιάτο έχει μια πιο λεπτή και αέρινη συνοχή από μια κανονική κατσαρόλα με τυρί cottage.

Συστατικά:

  • λεπτόκοκκο τυρί cottage - 150 g;
  • σιμιγδάλι - 35 g;
  • κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 45 ml.
  • αυγό;
  • ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού σόδα, σβησμένο με ξύδι.
  • κρυσταλλική ζάχαρη, βανίλια - για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

  1. Ρίξτε κεφίρ πάνω από το σιμιγδάλι και αφήστε το για ένα τέταρτο της ώρας.
  2. Χωρίζουμε το ασπράδι από τον κρόκο.
  3. Ανακατέψτε το τυρί κότατζ, τον κρόκο, τη σβησμένη σόδα, την κρυσταλλική ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατεύουμε με ένα μπλέντερ.
  4. Χτυπάμε με μίξερ τα ασπράδια να γίνουν παχύρρευστος αφρός.
  5. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το σιμιγδάλι, το ασπράδι και ανακατεύουμε απαλά.
  6. Τοποθετήστε το μείγμα στο μπολ του multicooker. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Παιδική κατσαρόλα πατάτας (βίντεο)

Απλές και νόστιμες κατσαρόλες θα ενθουσιάσουν τους μικρούς καλοφαγάδες. Είναι καλύτερα να ετοιμάζετε πιάτα για τα παιδιά σε φόρμες για μάφιν και να τα διακοσμείτε όμορφα. Πρέπει οπωσδήποτε να εμπλέκετε το μωρό σας στη μαγειρική διαδικασία - το φαγητό που παρασκευάζεται με τα χέρια σας έχει πάντα καλύτερη γεύση.

Αγαπητοί αναγνώστες, σε αυτό το άρθρο έχετε την ευκαιρία να διαβάσετε συνταγές για κατσαρόλες για παιδιά. Θα μιλήσουμε και για την αξία αυτού του πιάτου. Θα ενημερωθείτε για συστάσεις για τη διαδικασία μαγειρέματος.

Πλεονεκτήματα

  1. Παραλλαγές συνταγής. Κάθε φορά μπορεί να είναι ένα εντελώς νέο πιάτο.
  2. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά είναι ένα πολύτιμο πιάτο στη διατροφή ενός παιδιού, σε μεγάλο βαθμό χάρη στο τυρί cottage.
  3. Οι ευεργετικές ιδιότητες του τυριού κότατζ διατηρούνται, καθώς το μαγείρεμα γίνεται σε αργή κουζίνα, στον ατμό ή σε φούρνο.
  4. Εύκολη προετοιμασία: ταχύτητα και ελάχιστη χρήση υλικών.
  5. Η δυνατότητα να δίνετε στο μωρό μεταμφιεσμένο τυρί κότατζ σε περιπτώσεις που το παιδί δεν το καταναλώνει στην καθαρή του μορφή.

Χρησιμοποιήστε μόνο υψηλής ποιότητας και φρέσκα υλικά για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο.

Για να κάνετε την κατσαρόλα για ένα παιδί 1 έτους νόστιμη, πρέπει να ακολουθήσετε μια σειρά από κανόνες.

  1. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε σπιτικό τυρί cottage, και μόνο φρέσκα υλικά.
  2. Τα αυγά πρέπει να χτυπηθούν καλά μέχρι να αφρατέψουν. Αυτό θα δώσει στο πιάτο ευάερο.
  3. Εάν η συνταγή χρησιμοποιεί σιμιγδάλι, τότε είναι απαραίτητο να διαθέσετε χρόνο για τη διαδικασία της διόγκωσής του. Επομένως, αφού προσθέσετε αυτό το συστατικό, είναι απαραίτητο να το αφήσετε να φουσκώσει για τουλάχιστον 15 λεπτά.
  4. Εάν ετοιμάζετε αυτό το πιάτο για πρώτη φορά για το μικρό σας, τότε πρέπει να χρησιμοποιήσετε σπιτικό τυρί κότατζ ή τουλάχιστον χωριάτικο τυρί κότατζ.
  5. Η κατσαρόλα πρέπει να περιέχει προϊόντα με τα οποία το παιδί ήταν προηγουμένως εξοικειωμένο.
  6. Είναι καλύτερα να αντικαταστήσετε τα αυγά κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού ή να τα αποκλείσετε εντελώς από τη διαδικασία μαγειρέματος.
  7. Δεν συνιστάται να τρώτε αυτό το πιάτο περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
  8. Η κατσαρόλα για παιδιά από ενός έως τριών ετών δεν πρέπει να περιλαμβάνει σοκολάτα ή ξηρούς καρπούς.
  9. Είναι προτιμότερο να αλέθετε το τυρί κότατζ αλέθοντάς το χρησιμοποιώντας μια σήτα.
  10. Ορισμένες συνταγές περιλαμβάνουν σιμιγδάλι και αυτό είναι απαράδεκτο εάν το μικρό σας έχει κοιλιοκάκη.

Ετοίμασα μια κατσαρόλα για τον γιο μου χρησιμοποιώντας μόνο τρία υλικά: τυρί κότατζ, αυγά και ζάχαρη. Το πιάτο ψήθηκε στο φούρνο. Το παιδί καταβρόχθισε με χαρά το κέρασμα και μέχρι σήμερα το μεταβιβάζει και στα δύο μάγουλα.

Κλασσικός

Θα χρειαστείτε:

  • σιμιγδάλι - δύο κουταλιές της σούπας?
  • 260 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • δύο αυγά;
  • εκατό ml γάλακτος.
  • ζάχαρη - κουταλιά της σούπας?
  • βανιλλίνη.

Κατσαρόλα φρούτων χωρίς αυγά

Για την προετοιμασία θα χρειαστείτε:

  • 55 γρ σιμιγδάλι;
  • 50 ml παιδικό κεφίρ?
  • 200 γραμμάρια τυρί cottage (χαμηλών λιπαρών).
  • 70 γραμμάρια πουρέ μπανάνας.

Αυτή η συνταγή περιλαμβάνει σιμιγδάλι, να το έχετε υπόψη σας εάν το παιδί σας είναι αλλεργικό στη γλουτένη.

Τηγρόπηγμα και καρότο

Αυτό το πιάτο θα γίνει ακόμα πιο υγιεινό χάρη στα καρότα, πλούσια σε καροτίνη και βιταμίνη Α.

Για την προετοιμασία θα χρειαστούμε:

  • τρία μικρά καρότα?
  • ένα ποτήρι τυρί cottage?
  • μισό ποτήρι ξινή κρέμα?
  • 2 αυγα;
  • 70 γρ σιμιγδάλι;
  • τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • 45 γρ σταφίδες.

Συνταγή χωρίς σιμιγδάλι

Εάν το μωρό σας έχει δυσανεξία στο σιμιγδάλι, μπορείτε να ετοιμάσετε την κατσαρόλα χωρίς αυτό. Για να το κάνετε αυτό θα χρειαστείτε:

  • 500 γραμμάρια τυρί cottage?
  • 50 γραμμάρια σταφίδες?
  • 2 αυγά κοτόπουλου?
  • 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Οι σταφίδες σε αυτή τη συνταγή μπορούν να αντικατασταθούν με δαμάσκηνα ή αποξηραμένα βερίκοκα.

Αχνίζων

Αυτό το πιάτο θα είναι υγιεινό, τρυφερό και νόστιμο. Θα χρειαστείτε:

  • περίπου 500 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά.
  • περίπου 100 ml γάλακτος με χαμηλά λιπαρά.
  • δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • μια πρέζα αλάτι.

Πιάτο στο φούρνο μικροκυμάτων

Θα χρειαστείτε:

  • μια πρέζα σόδα?
  • 50 γραμμάρια τυρί cottage για μωρά.
  • μια κουταλιά της σούπας σιμιγδάλι?
  • ένα αυγό ορτυκιού?
  • ένα κουταλάκι του γλυκού βούτυρο.

Τώρα γνωρίζετε πολλές συνταγές για την παρασκευή κατσαρόλας. Μην ξεχνάτε ότι το μωρό πρέπει να είναι εξοικειωμένο με όλα τα συστατικά και να έχει καλή ανοχή. Εάν έχετε αλλεργίες, εάν είναι δυνατόν, αφαιρέστε το προκλητικό συστατικό και ετοιμάστε το πιάτο χωρίς αυτό.

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ 🎂 όπως στο νηπιαγωγείο, στο νοσοκομείο ή που ονομάζεται και σχολική κατσαρόλα είναι ένας αποδεδειγμένος τρόπος για πολλές μητέρες να κάνουν το παιδί τους να φάει τυρί κότατζ. Στην καθαρή του μορφή, λίγα νήπια το τρώνε με ευχαρίστηση. Και δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι ένα από τα πιο απαραίτητα για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό, πρέπει να καταφύγετε σε κόλπα και κόλπα. Η κατσαρόλα γίνεται και στα pp, πολύ υγιεινή και νόστιμη.

Το τυρί κότατζ ενισχύει τα οστά και τα δόντια, ομαλοποιεί το νευρικό σύστημα, διατηρεί τον μυϊκό ιστό και το κυκλοφορικό σύστημα σε τόνο. Αυτό το προϊόν δεν έχει αντενδείξεις και δεν προκαλεί βλάβη, έτσι μπορείτε να ξεκινήσετε με ασφάλεια το πρωί σας με κατσαρόλα με τυρί κότατζ.

Για όσους ανησυχούν για τα οφέλη ενός θερμικά επεξεργασμένου προϊόντος, υπάρχει ένα αδιαμφισβήτητο γεγονός - σε μια κατσαρόλα, το τυρί cottage διατηρεί σχεδόν όλα τα χρήσιμα μικροστοιχεία και βιταμίνες.

6 μυστικά μαγειρικής

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο σύμφωνα με το GOST, όπως στο νηπιαγωγείο ή στο σχολείο; Πόσος χρόνος θα χρειαστεί για την προετοιμασία; Ακολουθώντας αυτές τις συμβουλές, θα καταλήξετε σε ένα τέτοιο πιάτο.

  1. Η βάση της συνταγής είναι το τυρί cottage.Πρέπει να είναι σπιτικό. Και μαζί της κρέμα γάλακτος. Αν πάρετε χωριάτικα υλικά, το αποτέλεσμα θα είναι η σωστή συνοχή και γεύση. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε μια κατσαρόλα από baby cottage cheese στο σπίτι, είναι πολύ εύκολο και νόστιμο.
  2. Χτυπάμε σωστά τα αυγά.Μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage όπως στο νηπιαγωγείο λαμβάνεται όχι μόνο λόγω των σωστών συστατικών, αλλά και λόγω της μεθόδου μαγειρέματος. Αν η συνταγή απαιτεί να χτυπήσετε αυγά με ζάχαρη, τότε κάντε το για αρκετή ώρα μέχρι να εμφανιστεί ένας σταθερός αφρός, αφράτος και όχι υγρός. Τότε η κατσαρόλα με τυρί κότατζ θα βγει ψηλή και αέρινη.
  3. Όχι αλεύρι. Για να μην πέσει η πίτα και να διατηρήσει το σχήμα της, τη ψήνουμε με σιμιγδάλι. Και μην προσθέσετε αλεύρι. Αφού ανακατέψετε όλα τα υλικά με το σιμιγδάλι, αφήστε οπωσδήποτε το μείγμα να σταθεί για 15-20 λεπτά να φουσκώσει.
  4. Σιμιγδάλι βρασμένο.Σύμφωνα με τη συνταγή, τα ωμά δημητριακά χρησιμοποιούνται σε κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο, όπως και σε ένα νηπιαγωγείο. Αλλά αν ετοιμάζετε ψημένα προϊόντα από ήδη έτοιμο χυλό σιμιγδαλιού, η γεύση θα είναι ακόμα πιο λεπτή. Και ένα τέτοιο κέικ δεν θα πέσει μετά την ψύξη.
  5. Θερμοκρασία ψησίματος.Η μέγιστη θερμοκρασία για μια συνταγή κατσαρόλας cottage cheese όπως στο νηπιαγωγείο ή οποιαδήποτε άλλη κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι 200 ​​βαθμοί. Και κατά μέσο όρο είναι 175-180 μοίρες. Αυτή είναι η βέλτιστη θερμοκρασία για ομοιόμορφο ψήσιμο. Το κάτω στρώμα δεν καίγεται και το επάνω στρώμα δεν παραμένει υγρό.
  6. Κατσαρόλα με σταφίδες.Οι σταφίδες πρέπει να μαγειρευτούν στον ατμό πριν τις προσθέσετε στη ζύμη, διαφορετικά θα είναι στεγνές. Αν το ρίξετε ζεστό νερό και το αφήσετε για πολλή ώρα, θα γίνει πολύ απαλό και άγευστο. Σύμφωνα με τους κανόνες, θα πρέπει να αχνίσετε τις σταφίδες σε ζεστό τσάι για 2-3 λεπτά ή να τις περιχύσετε με βραστό νερό και να στραγγίσετε το νερό, τότε θα φουσκώσουν, αλλά ταυτόχρονα θα διατηρήσουν και το σχήμα και τη γεύση τους.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ όπως στο νηπιαγωγείο

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο είναι ακριβώς όπως στο νηπιαγωγείο. Εκεί τα παιδιά τρώνε το πιάτο με ευχαρίστηση. Είναι επίσης εύκολο να ψήσετε αυτή τη συνταγή στο φούρνο στο σπίτι, θα είναι αφράτη σαν cheesecake. Ας δούμε τη συνταγή βήμα προς βήμα.

Θα χρειαστείτε:

  • τυρί cottage - 300 g;
  • σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας?
  • ξινή κρέμα - μισό ποτήρι?
  • ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας?
  • αυγό - 2 τεμάχια?
  • μπέικιν πάουντερ - 1 πακέτο?
  • σταφίδες - 100 g;
  • βανιλίνη - μια πρέζα?
  • αλάτι - ένα τέταρτο του κουταλιού του γλυκού.

Παρασκευή

  1. Πλένουμε τις σταφίδες και τις αχνίζουμε σε βραστό νερό.
  2. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος με το σιμιγδάλι και αφήνουμε να σταθεί για 10-15 λεπτά να φουσκώσει.
  3. Σε ένα μπολ του μπλέντερ βάζουμε το τυρί κότατζ, το μπέικιν πάουντερ, το σιμιγδάλι με την κρέμα γάλακτος, τη βανιλίνη και το αλάτι. Αντί για μπέικιν πάουντερ, μπορείτε να πάρετε μισό κουταλάκι του γλυκού σόδα. Ανακατεύουμε για να σχηματιστεί μια πάστα.
  4. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν.
  5. Ανακατέψτε απαλά τη ζύμη για τυρόπηγμα στο μείγμα των αυγών για να μην πέσει ο αφρός.
  6. Προσθέτουμε τις σταφίδες και ανακατεύουμε.
  7. Αλείφουμε τη φόρμα με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε τον πάτο και τα τοιχώματα με σιμιγδάλι. Ρίξτε μέσα το μείγμα. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Χρόνος μαγειρέματος 40-45 λεπτά.

Mannik χωρίς τυρί κότατζ

Αν θέλετε να ευχαριστήσετε το παιδί σας με σιμιγδαλένιο χυλό σε πρωτότυπη εκδοχή, ετοιμάστε σιμιγδαλένια κατσαρόλα χωρίς κότατζ, όπως κάνουν στο νηπιαγωγείο.

Θα χρειαστείτε:

  • σιμιγδάλι - 150 g;
  • γάλα - 250 ml;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • αυγό - 3 τεμάχια?
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας?
  • βούτυρο - 30 g;
  • τριμμένη φρυγανιά - 2 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή

  1. Αραιώστε το γάλα με νερό 1:1. Βράζουμε το σιμιγδάλι στο γάλα μέχρι να πήξει.
  2. Ψύξτε ελαφρά τον χυλό, ανακατέψτε με τα αυγά (2 κομμάτια) και τη ζάχαρη.
  3. Λαδώνουμε ένα ταψί ή φόρμα και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι για να μην κολλήσει το ταψί.
  4. Ισοπεδώνουμε τον χυλό ανάλογα με το σχήμα.
  5. Ανακατεύουμε 1 αυγό με ξινή κρέμα και σκεπάζουμε με ένα λεπτό στρώμα. Η ξινή κρέμα μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή κρέμα.
  6. Ψήνουμε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν για 25-30 λεπτά σε θερμοκρασία 220-230 βαθμούς.

Μια απλή συνταγή χωρίς σιμιγδάλι

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage νηπιαγωγείου μπορεί να ψηθεί με μόλις 3 υλικά. Αλλά βγαίνει πολύ νόστιμο και γρήγορο. Διαφέρει από την κλασική συνταγή στο ότι παρασκευάζεται χωρίς σιμιγδάλι.

Θα χρειαστείτε:

  • τυρί cottage - 600 g;
  • αυγό - 3 τεμάχια?
  • ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε βανιλίνη ή κανέλα.

Παρασκευή

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ.
  2. Για το πιάτο, πάρτε ένα ταψί ή ένα φαρδύ ταψί.
  3. Το αλείφουμε με φυτικό λάδι και αλείφουμε το μείγμα ώστε το πάχος του να μην ξεπερνά τα 2-3 εκ. Το ισοπεδώνουμε.
  4. Το βάζουμε στο φούρνο για 20-30 λεπτά, ψήνουμε στους 180-200 βαθμούς. Όταν οι άκρες στα πλάγια αρχίσουν να ροδίζουν, αφαιρέστε από το φούρνο.

Πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα με λίγες θερμίδες

Το πιάτο περιέχει τροφές με χαμηλά λιπαρά και λίγες θερμίδες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των αρτοσκευασμάτων ανά 100 γραμμάρια είναι μόνο 129 kcal. Ωστόσο, αυτά τα συστατικά θα κάνουν ένα πλούσιο και πολύ νόστιμο πρωινό.

Θα χρειαστείτε:

  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 200 g.
  • αυγό - 2 τεμάχια?
  • κεφίρ - μισό ποτήρι?
  • άμυλο καλαμποκιού ή ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας.
  • μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • φρουκτόζη ή γλυκαντικό - για γεύση.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη φρουκτόζη. Προσθέστε κεφίρ με άμυλο, ανακατέψτε.
  2. Προσθέστε το τυρί κότατζ στο μείγμα και πολτοποιήστε το με ένα πιρούνι.
  3. Για να μην είναι πολύ ρευστή η ζύμη για κατσαρόλα όπως στο νηπιαγωγείο, προσθέστε 2-3 κουταλιές της σούπας αλεύρι. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε καλά.
  4. Λαδώνουμε το ταψί ή χρησιμοποιούμε περγαμηνή. Ρίχνουμε τη ζύμη και ψήνουμε στο φούρνο για 30-40 λεπτά στους 180-190 βαθμούς.

Και τέλος, μερικές συμβουλές για το πώς να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage όπως στην παιδική ηλικία.

  1. Μαγειρέψτε μόνο από φρέσκα υλικά.Ένας κοινός μύθος είναι ότι εάν ένα προϊόν έχει λήξει, μπορείτε να ψήσετε κάτι από αυτό. Αυτή δεν είναι η περίπτωση. Εάν το μπαγιάτικο τυρί cottage ή η κρέμα γάλακτος έχει ξινή-πικρή γεύση, δεν μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ειδικά αν μαγειρεύετε για ένα παιδί.
  2. Η συνταγή για κατσαρόλα τύπου νηπιαγωγείου απαιτεί ένα βασικό και απλό σύνολο υλικών.Για παράδειγμα, σε πολλούς καλοφαγάδες αρέσει πολύ η κατσαρόλα με παντζάρια. Αν θέλετε να προσθέσετε τα δικά σας υλικά, φροντίστε να είναι συμβατά με τα κύρια. Και ότι η συνέπεια δεν θα αλλάξει. Πειραματιστείτε λοιπόν με ευχαρίστηση και με σύνεση!

Έτοιμες κατσαρόλες cottage cheese (φωτογραφία)

Δείτε τι απέγιναν όσοι ετοίμασαν κατσαρόλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με τη συνταγή μας!

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: