→ Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδί ενός έτους. Κατσαρόλα cottage cheese για ένα παιδί ενός έτους Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδί ενός έτους. Κατσαρόλα cottage cheese για ένα παιδί ενός έτους Κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Κατσαρόλα για τυρί– ένα από τα πιάτα που λατρεύουν τόσο τα παιδιά όσο και οι μεγάλοι. Δύσκολα κανείς θα αρνηθεί ένα κομμάτι πλούσια κατσαρόλα, από πάνω με ζελέ γλυκού φρούτου, σιρόπι ή συμπυκνωμένο γάλα. Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ δεν είναι μόνο νόστιμη, αλλά και υγιεινό πιάτο. Το τυρί κότατζ περιέχει πολλά χρήσιμα στοιχεία - πρωτεΐνη, κάλιο, μαγνήσιο, φολικό οξύ, βιταμίνες Β και Α.

Πολλά παιδιά δεν τρώνε τυρί κότατζ, αλλά σίγουρα δεν θα το αρνηθούν με τη μορφή κατσαρόλας. Μπορείτε να προσθέσετε οποιαδήποτε αποξηραμένα φρούτα στο πιάτο, φρέσκα μήλα, αχλάδια, μπανάνες, ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού, ζαχαρωτά φρούτα. Και τότε θα έχετε ένα πιάτο με εντελώς νέα γεύση κάθε φορά.

Το τυρί κότατζ έχει τεράστια επίδραση στη γεύση της κατσαρόλας. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε το προϊόν που αγοράζεται από το κατάστημα καθώς συχνά περιέχει φοινικέλαιο. Η ετικέτα που θα το αναγράφει περιέχει το όνομα «Προϊόν τυρόπηγμα» ή «Τυρί cottage Farmer’s 18% λιπαρά». Η κατσαρόλα που γίνεται από αυτό αποδεικνύεται πυκνή και όχι πολύ νόστιμη.

Για να ετοιμάσετε μια πραγματικά νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ, πηγαίνετε στην αγορά και αγοράστε φυσικό τυρί κότατζ. Η επιτυχία του πιάτου είναι εγγυημένη!

Βήμα προς βήμα συνταγή για κατσαρόλα τυρί cottage στο φούρνο - μια κλασική έκδοση

Για να ετοιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage, φροντίστε για υψηλής ποιότητας σπιτικό τυρί cottage.


Συστατικά:

  • τυρί cottage - 400 γραμμάρια.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
  • σιμιγδάλι - 2 κουταλιές;
  • ξινή κρέμα - 2 κουταλιές.
  • αυγό - 2 τεμάχια?
  • Λίγη βανίλια για γεύση?
  • φυτικό λάδι (θα χρειαστεί για τη λίπανση του καλουπιού).

Παρασκευή:

Το τυρί cottage πρέπει να γίνει ομοιογενές. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να το τρίψετε μέσα από ένα κόσκινο ή να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ εμβάπτισης. Εάν το τυρί cottage είναι μαλακό, τότε μπορεί εύκολα να φτάσει στην επιθυμητή συνοχή χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι.


Χτυπάμε τα αυγά σε ξεχωριστό μπολ. Τους βάζουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Χτυπάμε το μείγμα μέχρι να γίνει ένας δυνατός αφρός.


Το μεταφέρουμε στο τυρί κότατζ. Προσθέτουμε το σιμιγδάλι, τη βανίλια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα καλά. Το καλύτερο με μίξερ.


Λαδώνουμε τα πλαϊνά και τον πάτο της φόρμας φυτικό λάδι. Για να μην κολλήσει το τυρί κότατζ στα τοιχώματά του, πασπαλίστε τα επιπλέον με τριμμένη φρυγανιά.

Μεταφέρετε το έτοιμο τυρί κότατζ σε μια φόρμα και τοποθετήστε το σε φούρνο προθερμασμένο στους +200 βαθμούς. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 - 45 λεπτά.



Κατά το σερβίρισμα, περιχύνουμε με ξινή κρέμα, μαρμελάδα, σιρόπι σε κομμάτια ή μπορείτε να το σερβίρετε ακριβώς έτσι. Αποδεικνύεται ακόμα αρκετά γλυκό.


Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί cottage μπορεί να θεωρηθεί κλασική. Και με βάση αυτό, ετοιμάστε τυχόν παραλλαγές.

Πλούσια κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο - όπως και στο νηπιαγωγείο

Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη γεύση της κατσαρόλας με τυρί κότατζ που μας έδιναν στο νηπιαγωγείο. Αυτό είναι κάτι απίστευτο - πάντα αποδεικνυόταν πλούσιο και ταυτόχρονα ευάερο. Σερβίρεται πάντα με γλυκό σάλτσα.


Συστατικά:

  • τυρί cottage - 500 γραμμάρια.
  • σιμιγδάλι - 50 γραμμάρια.
  • αυγό;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 50 γραμμάρια.
  • σταφίδες στον ατμό - 40 γραμμάρια.
  • βούτυρο - 30 γραμμάρια.
  • ξινή κρέμα - 30 γραμμάρια.
  • βανίλια για άρωμα.

Παρασκευή:

  1. Το τυρί κότατζ πρέπει να υποβληθεί σε προσεκτική επεξεργασία στο μπλέντερ, ώστε να γίνει σαν κρέμα.
  2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το σιμιγδάλι, την κρυσταλλική ζάχαρη, τη βανιλίνη και τον κρόκο αυγού.
  3. Η πρωτεΐνη πρέπει να χτυπηθεί σε δυνατό αφρό. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το απαλά στο τυρί cottage.
  4. Προσθέστε εκεί τις σταφίδες στον ατμό.
  5. Τοποθετούμε το τυρί κότατζ σε λαδόκολλα και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Ισοπεδώνουμε την κορυφή και το αλείφουμε με κρέμα γάλακτος.
  6. Ψήνουμε την κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε προθερμασμένο φούρνο στους +200 βαθμούς για 30 λεπτά.

Σερβίρουμε ελαφρώς κρυωμένο για να δοκιμάσουμε καλά τη γεύση και γαρνίρουμε με σάλτσα γλυκού γάλακτος. Θα βρείτε τη συνταγή λίγο πιο κάτω.

Κλασική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Η κατσαρόλα με τυρί cottage που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται γλυκιά και φαίνεται πολύ όμορφη. Όταν το σερβίρετε, μπορείτε να το βάλετε με κρέμα γάλακτος ή γλυκόξινη σάλτσα.


Συστατικά:

  • τυρί cottage - 200 γραμμάρια.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 40 γραμμάρια.
  • σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας;
  • Βανιλίνη για μυρωδιά?
  • αυγό;
  • κρέμα γάλακτος - 35 γραμμάρια.

Παρασκευή:

  1. Βάζουμε το αυγό σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε κρυσταλλική ζάχαρη. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να διαλυθεί τελείως η ζάχαρη.
  2. Τρίβουμε το τυρί κότατζ και το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης.
  3. Ανακατεύουμε το μείγμα. Προσθέστε ξινή κρέμα, βανιλίνη, σημιγδάλι. Ανακατεύουμε ξανά καλά.
  4. Επεξεργάζεστε το ταψί και τοποθετείτε το έτοιμο μάζα τυρόπηγμα.

Ψήνουμε την κατσαρόλα σε προθερμασμένο φούρνο στους +190 βαθμούς μέχρι να ροδίσει η κορυφή. Σερβίρετε ζεστό σε δόσεις με οποιαδήποτε σάλτσα.

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με σιμιγδάλι στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ σύμφωνα με αυτή τη συνταγή γίνεται μαλακή και ταυτόχρονα αέρινη. Τα δημητριακά πρέπει πρώτα να μαγειρευτούν στον ατμό με νερό και μόνο στη συνέχεια να προστεθούν στο τυρί cottage. Αυτό θα κάνει την κατσαρόλα πιο νόστιμη και θα της δώσει περισσότερη ομοιομορφία.


Συστατικά:

  • τυρί cottage - 550 γραμμάρια.
  • σταφίδες - 1/3 φλιτζάνι?
  • αυγά - 2 τεμάχια.
  • αλάτι - για γεύση?
  • ξινή κρέμα - 100 ml;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές.
  • σιμιγδάλι - 4 κουταλιές της σούπας.

Παρασκευή:

  1. Σπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, αλατίζουμε και αρχίζουμε να χτυπάμε προσθέτοντας λίγη ζάχαρη σε αυτά.
  2. Μουλιάζουμε τις σταφίδες και το σιμιγδάλι σε νερό, αλλά σε ξεχωριστά μπολ.
  3. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα σουρωτήρι μέχρι να γίνει ομοιογενές. Πρώτα το ανακατεύουμε με το μείγμα αυγού-ζάχαρης και μετά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά.

Μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 40 λεπτά σε θερμοκρασία +180 βαθμούς. Ο φούρνος πρέπει να προθερμανθεί εκ των προτέρων.

Συνταγή για κατσαρόλα cottage cheese χωρίς σιμιγδάλι

Σας προτείνω να δοκιμάσετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ με βερίκοκα και χωρίς σιμιγδάλι.


Συστατικά:

  • τυρί cottage - 1 κιλό;
  • αυγά - 3 τεμάχια.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 2/3 του ποτηριού.
  • αλεύρι/άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας.
  • μαρμελάδα βερίκοκο - 150 γραμμάρια.

Παρασκευή:

  1. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με κρυσταλλική ζάχαρη και αλεύρι.
  2. Οι κρόκοι πρέπει να διαχωριστούν από τα ασπράδια και να προστεθούν στο τυρί cottage. Αλέθουμε καλά και προσθέτουμε όλη την ποσότητα της μαρμελάδας.
  3. Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν ένας δυνατός αφρός και τα προσθέτουμε στο μείγμα με το τυρόπηγμα.

Μαγειρέψτε το πιάτο για 40 - 50 λεπτά σε θερμοκρασία +180 μοίρες. Πριν σερβίρετε, αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει, κομμένη σε μερίδες και μπορείτε να καλέσετε την οικογένειά σας στο τραπέζι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σάλτσα.

Διαιτητική συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ

Αυτή η συνταγή για κατσαρόλα με τυρί κότατζ είναι αφιερωμένη σε όλους όσους έχουν γλυκό δόντι που κάνουν δίαιτες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου είναι ελάχιστη, αλλά η γεύση και το άρωμα είναι απλά εκπληκτικά.


Συστατικά:

  • τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά - 360 γραμμάρια.
  • πίτουρο (βρώμη) - 2 κουταλιές της σούπας.
  • μήλο - 1 τεμάχιο?
  • μέλι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • φυσικό γιαούρτι - 2 κουταλιές της σούπας.
  • αυγά - 2 τεμάχια.

Παρασκευή:

  1. Το τυρί κότατζ πρέπει να αναμιγνύεται καλά με πίτουρο.
  2. Καθαρίζουμε το μήλο και το ψιλοκόβουμε. Τοποθετήστε σε τυρί cottage.
  3. Προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά στο μείγμα - μέλι, αυγά.
  4. Ανακατεύουμε το μείγμα και το μεταφέρουμε σε λαδωμένο ταψί. Αλείφουμε από πάνω με γιαούρτι και ψήνουμε το γλυκό για 20 λεπτά στους +200.

Όταν σερβίρουμε, κόβουμε σε μερίδες και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς.

Μαγείρεμα αφράτης κατσαρόλας με τυρί κότατζ στο φούρνο

Η κατσαρόλα με τυρί κότατζ που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή θα είναι αφράτη και γλυκιά. Όταν ψηθεί φουσκώνει λίγο και αρέσει πολύ στα παιδιά.


Συστατικά:

  • τυρί cottage - 250 γραμμάρια.
  • αλάτι για γεύση?
  • κεφίρ / ξινή κρέμα - 50 ml;
  • βανιλίνη - στην άκρη ενός κουταλιού.
  • αυγό;
  • σόδα - ½ μέρος κουταλάκι του γλυκού.
  • βούτυρο - 50 γραμμάρια.
  • σιμιγδάλι - 130 γραμμάρια.

Παρασκευή:

  1. Ρίχνουμε το σιμιγδάλι με λίγο χλιαρό νερό και το αφήνουμε να φουσκώσει.
  2. Λιώνουμε το βούτυρο. Ρίξτε κεφίρ σε αυτό, προσθέστε ένα αυγό, αλάτι, βανιλίνη και σόδα. Χτυπάμε το μείγμα με ένα μίξερ.
  3. Προσθέτουμε λίγο λίγο το τυρί κότατζ, ανακατεύοντάς το με ένα πιρούνι. Όταν τοποθετηθεί εντελώς, χρησιμοποιήστε το μίξερ.
  4. Τοποθετήστε το φουσκωμένο σιμιγδάλι στη μάζα του τυροπήγματος και αφήστε το μείγμα να σταθεί για 15 λεπτά.
  5. Μεταφέρετε το τυρί κότατζ σε μια λαδόκολλα και το βάζετε στο φούρνο. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα σε θερμοκρασία +180 βαθμούς για 40 λεπτά.

Κατά το σερβίρισμα, τα κομμάτια μπορούν να διακοσμηθούν με φρούτα, μούρα και ακόμη και να πασπαλιστούν με κομματάκια σοκολάτας.

Συνταγή για σάλτσα γάλακτος

Αυτή η επιλογή σάλτσα γάλακτοςΙδανικό για γλυκά κατσαρόλα με τυρί cottage.


Συστατικά:

  • γάλα - 250 ml;
  • αλεύρι - 10 γραμμάρια.
  • βούτυρο - 10 γραμμάρια.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 30 γραμμάρια.
  • βανιλίνη για γεύση.

Παρασκευή:

  1. Λιώνουμε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά για να μην καεί.
  2. Βάλτε το αλεύρι, ανακατέψτε και τηγανίστε το για 1 λεπτό.
  3. Αρχίστε να ρίχνετε το προθερμασμένο γάλα σε μικρές δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνουμε το μείγμα να βράσει και μαγειρεύουμε τη σάλτσα μέχρι να πήξει. Αυτό είναι περίπου 10 λεπτά.

Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage - μυστικά μαγειρικής

Για να κάνετε το πιάτο νόστιμο, πρέπει να γνωρίζετε μερικές λεπτές αποχρώσεις:

  • Πριν προσθέσετε αποξηραμένα φρούτα, πρέπει να μουλιάσουν σε ζεστό νερό. Διαφορετικά μπορεί να είναι σκληροί.
  • Πριν προσθέσετε φρέσκα φρούτα στο τυρί cottage, πρέπει να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του περιττού χυμού και η κατσαρόλα θα έχει την επιθυμητή συνοχή.
  • Τα αυγά δεν χρειάζεται να γεννηθούν ολόκληρα. Τα ασπράδια πρέπει να χτυπηθούν χωριστά με την προσθήκη αλατιού σε δυνατό αφρό. Αλέστε τους κρόκους με τυρί cottage και μόνο τότε συνδυάστε και τις δύο συνθέσεις.
  • Δεν χρειάζεται να κάνετε μια στρώση cottage πολύ παχύρρευστη. Διαφορετικά δεν θα ψηθεί καλά.
  • Η φόρμα πρέπει να αλείφεται με λάδι και να πασπαλίζεται με σιμιγδάλι ή τριμμένη φρυγανιά.
  • Αν το τυρί κότατζ είναι λίγο ρευστό, μπορείτε να του προσθέσετε λίγο άμυλο. Προσέξτε όμως να μην στεγνώσει το προϊόν.
  • Πριν προσθέσετε σιμιγδάλι, πρέπει να μουλιαστεί σε ζεστό νερό. Όσο περισσότερο κάθεται, τόσο το καλύτερο.
  • Εάν πρέπει να αυξήσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της κατσαρόλας με τυρί cottage, τότε το σιμιγδάλι πρέπει να αντικατασταθεί με αλεύρι. Και το αντίστροφο.

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο

Καλή όρεξη και ραντεβού με νέες συνταγές!

Τυρί cottage - υγιεινό θρεπτικό ξινό γαλακτοκομικό προϊόν, το οποίο προσφέρεται σε παιδιά από 7 μηνών. Πλούσιο σε μέταλλα και πρωτεΐνες, το τυρί cottage χρησιμοποιείται για παιδιά ως ανεξάρτητη απόλαυση, καθώς και με τη μορφή θερμικά επεξεργασμένου πιάτου. Κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά - εξαιρετική επιλογήγια πρωινό και μια εναλλακτική λύση στην κανονική μάζα τυροπήγματος. Παρά το γεγονός ότι αυτή τη στιγμή το μενού του μωρού είναι ήδη αρκετά ποικίλο, η προετοιμασία πιάτων για μωρά απαιτεί συμμόρφωση με ορισμένους κανόνες. Είναι εξίσου σημαντικό για μια νεαρή μητέρα να καταλάβει σε ποια ηλικία μπορεί να δοθεί στα παιδιά μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage και πώς να την κάνει όσο το δυνατόν πιο υγιεινή.

Αυτό προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, φτιαγμένο από γιαούρτι - ένα ολόκληρο θησαυροφυλάκιο χρήσιμων ουσιών. Έχει υψηλές θρεπτικές ιδιότητες. Το ασκορβικό οξύ, οι βιταμίνες του συμπλέγματος Β, η βιταμίνη Α είναι εξαιρετικά απαραίτητα για το αναπτυσσόμενο σώμα των μωρών. Επιπλέον, το τυρί cottage περιέχει μια ολόκληρη σειρά από μέταλλα, όπως φώσφορο, ασβέστιο και κάλιο. Λόγω της σύνθεσής του, αυτό πολύτιμο προϊόνέχει τις ακόλουθες ευεργετικές ιδιότητες:

  • Τα βακτήρια γαλακτικού οξέος έχουν ευεργετική επίδραση στη σύνθεση της εντερικής μικροχλωρίδας, η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τη δυσβακτηρίωση.
  • Η πρωτεΐνη είναι η βάση για την ανάπτυξη των κυττάρων και των ιστών.
  • Το κάλιο βοηθά στη ρύθμιση της νευρικής δραστηριότητας, βελτιστοποιεί τη γνωστική δραστηριότητα και τη λειτουργία της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
  • Το ασβέστιο βελτιώνει την ανάπτυξη των νυχιών και των μαλλιών, ενισχύει τον οστίτη και τον μυϊκό ιστό.
  • Η χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη γάλακτος καθιστά το προϊόν εύπεπτο.
  • Αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και ραχίτιδας.
  • Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα κ.λπ.

Υπάρχει κανένα κακό από τη χρήση

Το μαγείρεμα του τυριού κότατζ και των πιάτων που παρασκευάζονται από αυτό πριν από 6-7 μήνες μπορεί να επιβαρύνει αρκετά τα νεφρά του παιδιού. Επιπλέον, αξίζει να θυμόμαστε ότι τα γαλακτοκομικά προϊόντα που έχουν υποστεί ζύμωση μπορούν να συμπληρώσουν τη διατροφή των παιδιών με αλλεργία στην πρωτεΐνη αγελαδινού γάλακτος όχι νωρίτερα από 8-9 μήνες. Οι πρωτεΐνες, τα λίπη και οι υδατάνθρακες αποτελούν τη βάση της διατροφής για τα παθογόνα βακτήρια. Ως εκ τούτου, η φρεσκάδα των προϊόντων γαλακτικού οξέος έχει ιδιαίτερη σημασία για τα παιδιά.

Χρόνος χορήγησης και χαρακτηριστικά προετοιμασίας

Λόγω ορισμένων γαστρονομικών χαρακτηριστικών, το θερμικά επεξεργασμένο τυρί cottage δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 10-12 μηνών. Ως εκ τούτου, τα τυροπιτάκια, τα ζυμαρικά, τα ζυμαρικά, καθώς και η κατσαρόλα με τυρί cottage, προετοιμάζονται καλύτερα για ένα παιδί ηλικίας 1 έτους.

Μια αρωματική και νόστιμη κατσαρόλα με τυρί cottage για ένα παιδί ενός έτους έχει μια σειρά από χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη κατά την προετοιμασία:

  • Είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κατσαρόλα με τυρί cottage για παιδιά ως πρώτη δοκιμή από ένα μαλακό, ευαίσθητο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση. Το βιομηχανικά παραγόμενο τυρί cottage «ενήλικου» έχει υψηλή οξύτητα και δεν χρησιμοποιείται στη διατροφή παιδιών ηλικίας κάτω του ενός έτους.
  • Ετοιμάζουμε προϊόντα από προϊόντα ήδη γνωστά στο μωρό. Αξίζει να το θυμόμαστε αυγά ορτυκιούθεωρείται λιγότερο αλλεργιογόνο. Τα ασπράδια αυγών είναι πιο πιθανό να προκαλέσουν αρνητικά συμπτώματα. Είναι επίσης δυνατό να ετοιμάσετε μια νόστιμη, αρωματική κατσαρόλα με τυρί cottage χωρίς αυγά.
  • Δεν πρέπει να προσφέρετε θερμικά επεξεργασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα με τη μορφή πουτίγκες και cheesecakes περισσότερες από δύο φορές την εβδομάδα.
  • Σε ένα μωρό ενός έτους δεν πρέπει να δίνονται περισσότερα από 50 g τυρί cottage και προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτό την ημέρα.
  • Είναι καλύτερα να προετοιμάσετε την κατσαρόλα με τυρί cottage από το προϊόν που τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο ή θρυμματίζεται σε ένα μπλέντερ.
  • Όπως κάθε νέο πιάτο, εισάγουμε τα θερμικά επεξεργασμένα γαλακτοκομικά προϊόντα στη διατροφή του μωρού σταδιακά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, ξεκινώντας από μικρές μερίδες. Παράλληλα παρακολουθούμε την αντίδραση του δέρματος, τη φύση των κοπράνων και τη γενική κατάσταση του μωρού.
  • Δεν πρέπει να χρησιμοποιείτε συνταγές με μέλι, ξηρούς καρπούς ή σοκολάτα. Η υπερβολική ζάχαρη και σόδα στη διατροφή του μωρού σας δεν θα είναι ευεργετική. Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σάλτσες με ήδη γνωστά φρούτα: μήλο, μαρμελάδα μπανάνας. Επίσης, είναι καλύτερο να αποφεύγετε την ξινή κρέμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά.
  • Η κλασική κατσαρόλα με τυρί κότατζ παρασκευάζεται παραδοσιακά με σιμιγδάλι, το οποίο περιέχει γλουτένη. Αυτό θα πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά την προετοιμασία γευμάτων για παιδιά με τροφικές αλλεργίες στη γλουτένη ή για μωρά με κοιλιοκάκη.
  • Ο χαρακτήρας είναι θεμελιώδης μαγειρική επεξεργασίαγια μικρά παιδιά. Για παιδιά ηλικίας ενός έως δύο ετών, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κατσαρόλα με τυρί cottage στον ατμό σε πολυκουζινάκι στη λειτουργία "ατμού". Ιδανική επιλογή για παιδιά είναι η κατσαρόλα με τυρί κότατζ σε διπλό λέβητα.
  • Το μαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων σήμερα περιβάλλεται από πολλούς μύθους και διαφωνίες τόσο μεταξύ των επιστημόνων όσο και μεταξύ των παιδιάτρων. Μερικοί άνθρωποι πιστεύουν ότι τα τρόφιμα στο φούρνο μικροκυμάτων διατηρούν τα πάντα θρεπτικές ιδιότητες. Ωστόσο, ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι τα μικροκύματα μπορούν να αλλάξουν τη δομή των πρωτεϊνών. Το αν θα μαγειρέψετε ή όχι φαγητό για τα παιδιά στο φούρνο μικροκυμάτων εξαρτάται από τη γνώμη των γονιών.
  • Σταδιακά, η διατροφή του μωρού μπορεί να γίνει πιο ποικίλη. Το μωρό θα χαρεί να σας γνωρίσει κατσαρόλα cottage και καρότοκαι υγιεινά πρόσθετα με τη μορφή κολοκύθας και μούρων.

Συνταγές

Φρούτα και τυρόπηγμα με σιμιγδάλι χωρίς αυγά.

Αυτή η συνταγή κατσαρόλας με τυρί cottage χωρίς αυγά είναι ιδανική για να μυήσετε στα παιδιά αρτοσκευάσματα με τυρί cottage. Η χρήση πολτοποιημένης μπανάνας θα εξαλείψει καθόλου την ανάγκη για κρυσταλλική ζάχαρη. Κι αν το επιλέξει η μαμά πουρές μήλων- το πιάτο θα αποκτήσει μια ευχάριστη ξινίλα. Όπως ήδη αναφέρθηκε, το σιμιγδάλι περιέχει γλουτένη, επομένως δεν συνιστάται η χρήση της συνταγής εάν έχετε κοιλιοκάκη ή τροφική αλλεργία σε αυτή την ουσία σε παιδιά.

  • παιδικό τυρί cottage (όχι υγρό) - 200 g.
  • παιδικό κεφίρ - 50 g.
  • σιμιγδάλι - 50 g;
  • πουρέ (μήλο, μπανάνα) - 70 g;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
  1. Δώστε στο τυρί cottage ομοιογένεια, προσθέστε κεφίρ.
  2. Ανακατεύουμε το σιμιγδάλι με τη ζάχαρη και προσθέτουμε στη μάζα τυρόπηγμα-κεφίρ.
  3. Προσθέτω πουρέ φρούτων, ανακατεύουμε καλά.
  4. Τοποθετήστε τη μάζα που προκύπτει σε έναν ατμομάγειρα, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε για περίπου 30-40 λεπτά.
  5. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε στα μικρά. Για τα μεγαλύτερα παιδιά, η κατσαρόλα χωρίς αυγό cottage cheese μπορεί να παρασκευαστεί στο φούρνο αλείφοντας πρώτα το ταψί με φυτικό λάδι και πασπαλίζοντας ελαφρά με τριμμένη φρυγανιά ή χρησιμοποιώντας περγαμηνή για να μειώσετε το θερμιδικό περιεχόμενο του προϊόντος.

Λιχουδιά για τυρόπηγμα και καρότο στο φούρνο

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για μωρά μετά από 1,5-2 χρόνια. Η κατσαρόλα καρότου στο φούρνο είναι μια εξαιρετική επιλογή για όσους δεν τους αρέσουν τα δημητριακά στο ψήσιμο. Επιπλέον, το λαχανικό με ρίζα πορτοκαλιού έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, την κατάσταση του δέρματος και βελτιώνει τις πεπτικές διαδικασίες.

  • βραστά καρότα - 100 g;
  • τυρί cottage - 100 g;
  • αυγά ορτυκιού - 2 τεμ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - για γεύση.
  • φυτικό λάδι για το γράσο της φόρμας.
  1. Τρίβουμε τα βρασμένα καθαρισμένα καρότα στον χοντρό τρίφτη.
  2. Αλέστε τα αυγά και την κρυσταλλική ζάχαρη.
  3. Ανακατεύουμε το τυρί κότατζ με το μείγμα καρότων και αυγών και ανακατεύουμε καλά.
  4. Αλείφουμε το έτοιμο φύλλο ψησίματος με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
  5. Στρώνουμε τη «ζύμη».
  6. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190° C για 20-25 λεπτά.
  7. Αφήνουμε να κρυώσει και σερβίρουμε για να δοκιμάσει το μωρό με κατάλληλη σάλτσα.

Παιδική κατσαρόλα σε αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή για μια μυρωδάτη κατσαρόλα με τυρί cottage σε αργή κουζίνα θυμίζει μια τρυφερή λιχουδιά «νηπιαγωγείου».

  • τυρί cottage - 250 g;
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 70 g;
  • σιμιγδάλι - 50 g;
  • γάλα - 30 ml;
  • αυγά ορτυκιού - 3 τεμ.
  • λάδι (φυτικό ή βούτυρο για γεύση) για τη λίπανση του μπολ της κουζίνας.
  • τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι για το πασπάλισμα του μπολ του multicooker - μια χούφτα.
  1. Αλέστε τα αυγά με τη ζάχαρη, ρίξτε γάλα, προσθέστε σιμιγδάλι. Το μείγμα πρέπει να αφεθεί να βράσει για να φουσκώσει το σιμιγδάλι για περίπου 30 λεπτά.
  2. Προσθέστε τριμμένο τυρί κότατζ και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά ή σιμιγδάλι.
  4. Απλώστε την προκύπτουσα μάζα τυροπήγματος.
  5. Μαγειρέψτε στη λειτουργία «Ψήσιμο» για 40–45 λεπτά.
  6. Ψύξτε και σερβίρετε με κρέμα γάλακτος ή σάλτσα κρέμας με χαμηλά λιπαρά.

Μια εξπρές εκδοχή κατσαρόλας τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων.

Εάν η μαμά είναι ανοιχτόμυαλη σχετικά με τις επιπτώσεις των μικροκυμάτων στα συστατικά των τροφών ή χρειάζεται να φτιάξει πρωινό για το μωρό της, χρησιμοποιήστε αυτή τη συνταγή για μια νόστιμη κατσαρόλα με τυρί κότατζ στο φούρνο μικροκυμάτων. Υλικά για μια μικρή μερίδα:

  • παιδικό τυρί cottage (όχι υγρό) - 50 g.
  • σιμιγδάλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
  • αυγό ορτυκιού - 1 τεμ.
  • μαλακό βούτυρο - 1 κουταλάκι του γλυκού;
  • σόδα - μια πρέζα.
  1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι.
  2. Ανακατέψτε το τυρί cottage, το αυγό, το σιμιγδάλι, το μαλακό βούτυρο - ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  3. Τοποθετήστε το μείγμα που προκύπτει σε ένα ειδικό μικρό γυάλινο δοχείο και καλύψτε με ένα καπάκι.
  4. Τοποθετούμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 7-8 λεπτά στα 800 W.
  5. Δροσίστε και περιποιηθείτε το μωρό.

Μίνι κατσαρόλες στον ατμό με τυρόπηγμα και μούρα σε αργή κουζίνα

Η συνταγή για αυτήν την κατσαρόλα με τυρί cottage στον ατμό θα αρέσει όχι μόνο στα παιδιά. Οι νότες μούρων θα σας επιτρέψουν να το κάνετε γνωστό πιάτοπιο ενδιαφέρον για το μωρό. Η χρήση καλουπιών σιλικόνης είναι μια άλλη παραλλαγή στο θέμα του τυροπήγματος. Η συνταγή γίνεται με αλεύρι και έχει σχεδιαστεί για 12 μίνι μερίδες που θα ευχαριστήσουν όλη την οικογένεια.

  • μάζα τυροπήγματος - 500 g;
  • αυγά ορτυκιού - 4 τεμ.
  • κρυσταλλική ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλάτι - μια πρέζα?
  • μούρα - 0,5 κουταλιές της σούπας;
  • ηλιέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • νερό - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
  • αλεύρι - περίπου 100 g.
  • σόδα - μια πρέζα?
  • ξύδι - μερικές σταγόνες.
  • βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας.
  1. Ανακατέψτε τα μούρα με τη μάζα του τυροπήγματος.
  2. Προσθέστε αυγά ορτυκιού, ζάχαρη, αλάτι.
  3. Ανακατεύουμε το νερό με το φυτικό λάδι και το ρίχνουμε στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  4. Σβήνουμε τη σόδα με το ξύδι και την προσθέτουμε στο μείγμα.
  5. Σταδιακά προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη.
  6. Λιπαίνω καλούπια σιλικόνηςμαλακό βούτυρο, απλώστε τη ζύμη.
  7. Τοποθετήστε το στο μπολ του πολυκουζινιού και μαγειρέψτε στη λειτουργία "Ατμός" για 20-25 λεπτά.

Η προετοιμασία της κατσαρόλας με τυρί cottage για ένα μωρό είναι αρκετά απλή. Είναι σημαντικό μόνο να ακολουθήσετε ορισμένες συστάσεις και μετά νόστιμη απόλαυσηθα ωφελήσει μόνο το γλυκάκι σας.

Βήμα 1: ετοιμάστε το μείγμα τυρόπηγμα-σιμιγδάλι.

Πρώτα απ 'όλα, περίπου 1 ώρα πριν την έναρξη του μαγειρέματος, τοποθετήστε τα πάντα στον πάγκο. απαραίτητα προϊόντακαι δώστε τους την ευκαιρία να ζεσταθούν σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από ένα ορισμένο χρονικό διάστημα, πάρτε μαλακό, όχι εύθρυπτο τυρί cottage μέτριας περιεκτικότητας σε λιπαρά και τρίψτε το αμέσως μέσα από ένα λεπτό διχτυωτό κόσκινο σε ένα βαθύ μπολ. Εκεί βάζουμε και βούτυρο μαλακό, ωμό αυγά κοτόπουλου, ρίχνουμε μέσα πλήρες παστεριωμένο γάλα και προσθέτουμε δύο είδη ζάχαρης: βανίλια, καθώς και κανονική άμμο. Τοποθετούμε τα πιάτα με αυτά τα προϊόντα κάτω από τις λεπίδες ενός μίξερ ή του μπλέντερ με ειδικό εξάρτημα και τα χτυπάμε καλά στη μέγιστη ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν ελαφρά. Δεν χρειάζεται να είμαστε πολύ ζήλοι αφιερώνουμε περίπου 2-3 ​​λεπτά σε αυτή τη διαδικασία.

Στη συνέχεια, προσθέστε προδιαλεγμένο σιμιγδάλι στη μάζα που προκύπτει και χαλαρώστε τα πάντα με μια κουταλιά της σούπας, ή καλύτερα, μια σπάτουλα κουζίνας σιλικόνης μέχρι να αποκτήσει ομοιογενή σύσταση. Καλύπτουμε το μείγμα τυρόπηγμα-σιμιγδάλι με πλαστική μεμβράνη και στέλνουμε στο ψυγείο για 30–40 λεπτάώστε να φουσκώσουν τα δημητριακά.

Βήμα 2: πλάθουμε και ψήνουμε κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά.


Μετά από περίπου μισή ώρα ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί. στους 200 βαθμούς Κελσίου. Στη συνέχεια αλείφουμε τον πάτο με το υπόλοιπο βούτυρο, καθώς και τις εσωτερικές πλευρές ενός αντικολλητικού ή ανθεκτικού στη θερμότητα ταψί και θρυμματίζουμε το λίπος με δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι. Μετά από άλλα 10 λεπτά, βγάζετε το μείγμα τυρόπηγμα-σιμιγδάλι από το ψυγείο και το αφήνετε να σταθεί στο θερμοκρασία δωματίου 10 λεπτά ακόμα. Μετά από αυτό, το μεταφέρετε στην προετοιμασμένη φόρμα και τοποθετήστε αυτό το πιάτο στη μεσαία σχάρα φούρνος, θερμαίνεται στην απαιτούμενη θερμοκρασία.

Ετοιμάστε την κατσαρόλα μέσα 35–40 λεπτά, κατά την οποία θα ψηθεί τελείως και θα καλυφθεί με μια λεπτή κιτρινωπό-μπεζ κρούστα. Στη συνέχεια βάζουμε τα γάντια φούρνου στα χέρια μας, μετακινούμε το ζεστό πιάτο με το μυρωδάτο θαύμα σε μια σανίδα κοπής που έχουμε τοποθετήσει προηγουμένως στον πάγκο και αφήνουμε τη νοστιμιά να κρυώσει.

Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι κουζίνας για να χωρίσετε την κατσαρόλα σε μερίδες, χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα κουζίνας για να τις τοποθετήσετε σε πιάτα, προσθέστε διάφορα γλυκά αν θέλετε και προσφέρετε το πιάτο που προκύπτει στο μωρό σας, αν και μπορείτε να το κάνετε σε όλη την οικογένεια.

Βήμα 3: σερβίρετε κατσαρόλα με τυρί κότατζ για παιδιά.


Μετά το μαγείρεμα, η κατσαρόλα για παιδιά με τυρί κότατζ ψύχεται στη θερμοκρασία που χρειάζεστε, μοιράζεται σε μερίδες σε πιάτα και διακοσμείται αν θέλετε. ζάχαρη άχνηή περιχυμένο με σπιτικό μέλι, αλειμμένο με κρέμα γάλακτος, αγαπημένη μαρμελάδα ή μαρμελάδα και σερβίρεται ως πλήρες δεύτερο πιάτο για πρωινό, απογευματινό τσάι και βραδινό. Αυτό το θαύμα μπορούν να το φάνε παιδιά ηλικίας 1 έτους και άνω, φυσικά, αν έχουν ήδη στόμα γεμάτο δόντια και έχουν αρχίσει να μαθαίνουν όλες τις απολαύσεις του ψημένου, βρασμένου, στον ατμό, ελαφρώς ελαστικό, αλλά ταυτόχρονα τρυφερό φαγητό . Μαγειρέψτε με αγάπη και να είστε υγιείς!
Καλή όρεξη!

Πολύ συχνά, η κατσαρόλα με τυρί κότατζ μαγειρεύεται σε διπλό λέβητα για 35–45 λεπτά, αφού πρώτα αλείψει ολόκληρο το διαμέρισμα για το μαγείρεμα των δημητριακών με βούτυρο και πασπαλίσει με σιμιγδάλι ή το σκεπάσει με ένα μικρό κομμάτι αλουμινόχαρτο.

Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένα αποξηραμένα φρούτα εμποτισμένα σε βραστό νερό στη μάζα του τυροπήγματος, είναι πολύ πλούσια σε βιταμίνες, αλλά δεν πρέπει να βάλετε πολλά, μπορεί να προκαλέσουν αλλεργίες.

Μερικές φορές αντί για καθαρό σπιτικό τυρί κότατζχρησιμοποιούν μάζα τυροπήγματος από το κατάστημα, η οποία είναι επίσης νόστιμη, αλλά όχι τόσο υγιεινή, και αντικαθιστούν τη ζάχαρη βανίλιας με μια πρέζα καθαρής βανιλίνης, αν και αν το μωρό δεν αντέχει το άρωμα των μπαχαρικών, είναι καλύτερα να μην προσθέσετε αυτό το συστατικό στο όλοι;

Για να λιπαίνετε το καλούπι αντί βούτυροΜπορείτε να πάρετε λαχανικά ή ένα κομμάτι μαργαρίνης για ψήσιμο.

Γεια σας, αγαπητοί αναγνώστες! Μάλλον όλοι θυμόμαστε τη γεύση του φαγητού από νηπιαγωγείο. Δεν μας άρεσαν όλα, αλλά οι κατσαρόλες από εκεί αγαπήθηκαν σε πολλούς. Σήμερα έχω συλλέξει συνταγές κατσαρόλας για παιδιά. Αυτό το φαγητό είναι πολύ χρήσιμο τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε διάφορες επιλογέςόσο πιο νόστιμο και υγιεινό γίνεται.

Πολλοί άνθρωποι ψήνουν τυρί cottage ακριβώς έτσι ή προσθέτοντας σταφίδες. Μόλις έκοψα μια-δυο μπανάνες σε μια κατσαρόλα. Έγινε τόσο νόστιμο και γλυκό. Αν μου έδιναν μια τέτοια κατσαρόλα στο νηπιαγωγείο :)

  • 600 g τυρί cottage?
  • 2 μπανάνες?
  • 3 αυγά κοτόπουλου
  • 3 κ.σ. μεγάλο. ξινή κρέμα (ή φυσικό γιαούρτι).
  • 3 κ.σ. σημιγδάλι;
  • 3 κ.σ. Σαχάρα;
  • ½ κουτ. βανιλλίνη;
  • 1/3 κουτ. άλας.

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς. Για τη μάζα του τυροπήγματος, χτυπάμε με μίξερ την κρέμα γάλακτος, τα αυγά, τη ζάχαρη, το σιμιγδάλι και το αλάτι.

Προσθέτουμε το τυρί κότατζ και ανακατεύουμε καλά με το μίξερ μέχρι να γίνει πηχτή κρέμα γάλακτος.

Κόβουμε τις μπανάνες σε κομμάτια και τις προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος.

Αλείφουμε ένα ταψί με βούτυρο ή το στρώνουμε με λαδόκολλα. Ρίξτε μέσα την έτοιμη ζύμη για τυρόπηγμα.

Ψήνουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. Κάθε φούρνος είναι διαφορετικός, δείτε πώς ροδίζει. Το δικό μας είναι φοβερό νόστιμη κατσαρόλαέτοιμος. Μπορείτε να καλέσετε τα παιδιά και τον σύζυγό σας στο τραπέζι :)

Κατσαρόλα για τυρόπηγμα στο φούρνο σύμφωνα με την GOST για ένα παιδί

Η κατσαρόλα είναι εξαιρετική για πρωινό ή σνακ. Μπορεί να καταναλωθεί από την ηλικία του 1 έτους. Μετά από όλα, το τυρί κότατζ είναι πολύ χρήσιμο με μεγάλη ποσότητα ασβεστίου και.

Για να προετοιμαστεί, να λάβει?

  • 0,5 κιλό τυρί cottage?
  • 100 g ζάχαρη?
  • 50 g γάλα;
  • 100 γρ σιμιγδάλι;
  • 50 g βούτυρο;
  • 2 αυγά?
  • βανιλλίνη.

Βγάλτε το βούτυρο εκ των προτέρων, πρέπει να μαλακώσει. Ανακατεύουμε τη ζάχαρη, τα αυγά, το μαλακωμένο βούτυρο, το γάλα και τη βανίλια. Χτυπάμε τα πάντα με το μίξερ ή το σύρμα και μετά προσθέτουμε σιγά σιγά το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε συνεχώς για να μην εμφανιστούν σβώλοι.

Λαδώνουμε το ταψί ή το στρώνουμε με χαρτί ψησίματος. Τοποθετήστε τη ζύμη εκεί. Αφήστε σε ζεστό μέρος για 40 λεπτά. Το σιμιγδάλι θα φουσκώσει. Μόνο μετά από αυτό, τοποθετήστε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήστε για μισή ώρα. Από πάνω πρέπει να εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα. Προσδιορίστε την ετοιμότητα χρησιμοποιώντας μια οδοντογλυφίδα ή ξύλινο ραβδί. Η ζύμη για αυτή τη λιχουδιά μπορεί να ετοιμαστεί το βράδυ και να ψηθεί το πρωί. Απλά βάλτε το στο ψυγείο και ψήστε το στο φούρνο για πρωινό το πρωί.

Κατσαρόλα καρότο με τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα βήμα προς βήμα

Αυτό είναι πραγματικά ένα υπέροχο συνδυασμό λαχανικών και τυρί cottage. Ακόμη και εκείνα τα παιδιά που δεν τους αρέσει να τρώνε καρότα σε άλλα πιάτα δεν θα αρνηθούν ένα τέτοιο πιάτο.

  • 500 g τυρί cottage?
  • 2 μικρά καρότα?
  • 2 αυγά κοτόπουλου?
  • 4 κ.σ Σαχάρα;
  • 3 κ.σ. σημιγδάλι;
  • 4 κ.σ κρέμα γάλακτος;
  • βανιλίνη - προαιρετικά

Πολτοποιήστε το τυρί κότατζ με ένα πιρούνι. Ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, τα αυγά, το σιμιγδάλι και την κρέμα γάλακτος. Αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ½ κουτ. βανίλια ή ξύσμα πορτοκαλιού.

Τρίβουμε τα καρότα σε λεπτό τρίφτη και τα προσθέτουμε στη μάζα του τυροπήγματος. Ανακατεύουμε καλά με ένα κουτάλι.

Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σιμιγδάλι (ή τριμμένη φρυγανιά). Ρίχνουμε μέσα το μείγμα καρότου-τυρόπηγμα και λειαίνουμε την κορυφή με μια σπάτουλα.

Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 40 λεπτά. Όταν ακουστεί το σήμα, αφήστε για άλλα 15 λεπτά στη λειτουργία θέρμανσης. Οι ώρες υποδεικνύονται για την πολυκουζίνα Redmond.

Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα σε ένα πιάτο, αφήστε τη να κρυώσει ελαφρώς και περιποιηθείτε το μωρό σας με μια νόστιμη απόλαυση.

Και αυτό κατσαρόλα καρότουστην ενότητα.

Περισσότερες επιλογές για κατσαρόλες με τυρί cottage σε αργή κουζίνα,. Μου φαίνεται ότι το καρτούν παράγει πιο τρυφερά και αέρινα αρτοσκευάσματα.

Νόστιμη κατσαρόλα κρέατος με πατάτες

Πολύ ικανοποιητικό και υγιεινό κατσαρόλα πατάταςμε κρέας. Θα είναι ένα υπέροχο γεύμα για εσάς και τα παιδιά σας.

Για την ίδια την κατσαρόλα θα χρειαστείτε:

  • 1 κιλό πατάτες?
  • 1 αυγό?
  • 100 γρ γάλα;
  • 400 g βραστό κρέας?
  • 1 κρεμμύδι.

Πρώτα από όλα βράζουμε τις πατάτες. Όσο είναι στο μάτι της κουζίνας, φτιάχνουμε τη γέμιση. Τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι μέχρι να ροδίσει. Εάν το πιάτο ετοιμάζεται για μωρό, τότε παραλείψτε αυτό το βήμα. Τρίψτε το βρασμένο κρέας σε μηχανή κοπής κρέατος ή τρίψτε με ένα μπλέντερ. Ανακατεύουμε με κρεμμύδια. Αλατίζουμε και προσθέτουμε λίγο νερό. Τοποθετούμε σε ένα τηγάνι και σκεπάζουμε με ένα καπάκι. Αφήνουμε να σιγοβράσει λίγο. Αν θέλετε, μπορείτε να τρίψετε ένα βραστό αυγό στη γέμιση.

Στραγγίζουμε το νερό από τις έτοιμες πατάτες αφήνοντας λίγο στον πάτο (περίπου 100 ml). Θυμηθείτε να κάνετε πουρέ με αλάτι. Ρίξτε ζεστό γάλα και θυμηθείτε ξανά. Σπάμε το αυγό στο τηγάνι και ανακατεύουμε ξανά καλά. Λαδώνουμε ένα ταψί και το πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.

Βάλτε το μισό από τον πουρέ πατάτας στο τηγάνι και λειώστε. Μετά από αυτό, προσθέτουμε όλη τη γέμιση και την λειαίνουμε ξανά με ένα κουτάλι ή μια σπάτουλα. Πατήστε το για να σταθεροποιηθεί. Τοποθετούμε τις υπόλοιπες πατάτες από πάνω, ισοπεδώνουμε και αλείφουμε με κρέμα γάλακτος. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένη φρυγανιά ή να αλείψετε με ένα μείγμα τριμμένου τυριού και μαγιονέζας. Ένα χτυπημένο αυγό είναι επίσης κατάλληλο για λίπανση - θα δώσει ένα χρυσό χρώμα.

Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε το ταψί στους 180 βαθμούς. Μετά από 45 λεπτά αφαιρούμε την κατσαρόλα και την κρυώνουμε ελαφρώς. Μετά από αυτό, μπορείτε να το αφαιρέσετε από τη φόρμα και να το κόψετε σε κομμάτια.

Σουφλέ ψαριού για παιδιά από 1,5 ετών

Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για παιδιά και μεγαλύτερα παιδιά. Περιέχει πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία, για παράδειγμα, και. Ρυθμίστε την πυκνότητα του σουφλέ χρησιμοποιώντας ψωμί ή τριμμένη φρυγανιά. Ως συνοδευτικό για τα παιδιά, φτιάξτε πουρέ λαχανικώνή βρασμένο φιδέ.

  • 400 g φιλέτο οποιουδήποτε ψαριού.
  • 1 αυγό κατηγορίας C0;
  • 2 κουτ. αλεύρι για σάλτσα?
  • 100 ml κρέμα γάλακτος;
  • 50 ml νερό (ή γάλα) για βράσιμο.
  • άλας;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. τριμμένη φρυγανιά?
  • 1 μεγάλο καρότο.

Κόβουμε το φιλέτο σε κομμάτια και το βάζουμε σε ένα τηγάνι. Ρίξτε 50 ml νερό ή γάλα σε αυτό. Σιγοβράζουμε μέχρι να εξατμιστεί για περίπου 10 λεπτά, ενώ σκεπάζουμε ελαφρά το τηγάνι με ένα καπάκι. Αν πρόκειται να προσθέσετε λαχανικά, ψιλοκόψτε ή τρίψτε τα. Σε αυτή τη συνταγή πρόσθεσα 1 καρότο. Αποδείχθηκε ότι ήταν περίπου 2 κουταλιές της σούπας. Τοποθετούμε τα λαχανικά πάνω στο ψάρι, αλλά μην τα ανακατεύουμε.

Αλέστε το έτοιμο ψάρι με καρότα σε έναν μύλο κρέατος ή ψιλοκόψτε χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ. Προσθέστε τον ωμό κρόκο και ανακατέψτε. Προσθέστε αλάτι για γεύση.

Για να φτιάξετε τη σάλτσα, βάζετε 2 κουταλάκια του γλυκού αλεύρι σε ένα τηγάνι που δεν έχετε πλύνει μετά το ψάρι και ρίχνετε μέσα 100 ml γάλα ή κρέμα. Εάν χρησιμοποιείτε γάλα, προσθέστε ένα κουταλάκι του γλυκού μαλακωμένο βούτυρο. Αφήνουμε τη σάλτσα να πάρει μια βράση, περιμένουμε να πήξει. Βάλτο μέσα κιμάς ψαριούκαι ανακατεύουμε. Προσθέστε αλάτι για γεύση. Αν θέλετε, προσθέστε δύο κουταλιές της σούπας τριμμένη φρυγανιά ή μια κρούστα μουλιασμένο ψωμί. Αυτό θα βοηθήσει στην αύξηση της πυκνότητας του τελικού πιάτου.

Ρίξτε τα ασπράδια στο κρυωμένο μείγμα, χτυπημένα μέχρι να αφρατέψουν. Ανακατέψτε τα πάντα προσεκτικά με μια σπάτουλα. Η ζύμη είναι έτοιμη. Λαδώνουμε τη φόρμα, αδειάζουμε το μείγμα μέσα, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 25 λεπτά και αφήνουμε το ταψί να ροδίσει.

Τα παιδιά μπορούν να φτιάξουν μια αφράτη κατσαρόλα ψαριού σε υδατόλουτρο ή σε διπλό λέβητα. Θα πρέπει να τρώγεται ελαφρώς παγωμένο και να κόβεται σε μερίδες με ένα συνοδευτικό με λαχανικά.

Αφράτη κατσαρόλα αυγών από 1 χρόνο

Αυτή είναι ίσως η πιο απλή κλασική συνταγή κατσαρόλας. Στην πραγματικότητα, πρόκειται για μια γνωστή ομελέτα. Χρειάζεται μόνο μισή ώρα για να προετοιμαστεί. Θυμηθείτε, η λαμπρότητα της ομελέτας εξαρτάται από τον αριθμό των αυγών. Μπορείτε να το δοκιμάσετε λίγο κάθε φορά από 10 μήνες.

  • 6 αυγά?
  • 300 ml γάλα;
  • βούτυρο.

Σπάμε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, ρίχνουμε το γάλα, αλατίζουμε και χτυπάμε με σύρμα ή μπλέντερ. Στρώνουμε το ταψί με περγαμηνή ή το αλείφουμε με βούτυρο. Ρίχνουμε το μείγμα σε αυτό και το τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς. Μετά από 20-30 λεπτά αφαιρούμε την ομελέτα, κρυώνουμε ελαφρώς και κόβουμε σε κομμάτια. Μπορείτε να το σερβίρετε μόνο του ή με όποια σάλτσα σας αρέσει.

Για τον γιο μου είναι 2 ετών, μαγειρεύω. Μόνο 2 υλικά – αυγό και γάλα. Και δεν χρειάζεται να πλένετε τα πιάτα :)

Κλασική κατσαρόλα ρυζιού με κιμά

Αυτό είναι ένα πιάτο με κρέας που είναι κατάλληλο τόσο για παιδιά όσο και για ενήλικες. Μπορείτε να ρυθμίσετε το πάχος του πιάτου σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας με την ποσότητα του ζωμού στη σύνθεση. Για τα μωρά, προσθέστε λίγο ακόμα ζωμό για να γίνει πιο απαλός και ήπια επιλογή κατσαρόλα ρυζιούαπό κιμά.

Πάρτε για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο:

  • 2 φλιτζάνια ρύζι άψητο?
  • 300 g βραστό κρέας?
  • 1 κρεμμύδι?
  • 1 ποτήρι ζωμό (από κρέας)?
  • 1 αυγό?
  • 30 γρ βούτυρο.

Πρώτα από όλα πλένουμε και βράζουμε το ρύζι. Το βράζουμε σε άφθονο νερό προσθέτοντας λίγο φυτικό λάδι. Το νερό πρέπει να εξατμιστεί κάτω από το καπάκι. Δροσίστε το.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε στο λάδι. Για τα παιδιά, δεν χρειάζεται να το χρησιμοποιήσετε ή απλώς να το σιγοβράζετε λίγο σε νερό μέχρι να μαλακώσει. Περάστε με κύλιση το βρασμένο κρέας και ανακατέψτε με τα κρεμμύδια. Σιγοβράζουμε για περίπου 5 λεπτά σε 100 ml ζωμού προσθέτοντας το βούτυρο. Ανακατεύουμε το κρέας με το ρύζι.

Ανακατεύουμε το αυγό με 100 ml ζωμό και χτυπάμε. Ρίχνουμε το μείγμα στο κρέας και το ρύζι. Ανακατέψτε τα πάντα καλά και προσθέστε αλάτι. Εάν θέλετε, προσθέστε περισσότερο ζωμό - το ρύζι θα τον απορροφήσει. Λαδώνουμε τη φόρμα και απλώνουμε το έτοιμο μείγμα σε μια στρώση 5 εκ. και απλώνουμε από πάνω ωμό αυγόγια μια χρυσή κρούστα. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ταψί για 40 λεπτά. Τρώτε με ή χωρίς σάλτσα.

Λαχταριστή κατσαρόλα καρότου της χρονιάς

Το πιάτο βγαίνει πολύ όμορφο, σίγουρα θα αρέσει στα παιδιά, ακόμα κι αν δεν τους αρέσουν τα καρότα.

Για να ετοιμάσετε 8 μερίδες, πάρτε:

  • 6 τεμ. καρότα?
  • 4 αυγά?
  • 0,5 λίτρο γάλα;
  • 4 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. βούτυρο;
  • 2 κ.σ. μεγάλο. αλεύρι;
  • 1 κουτ. άλας.

Πλένουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Τηγανίζουμε λίγο στο βούτυρο και προσθέτουμε 100 ml νερό. Σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Χτυπάμε τα αυγά με το γάλα, τα ρίχνουμε πάνω από τα κρυωμένα καρότα, ανακατεύουμε τα πάντα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι και το αλάτι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε το μείγμα σε μια λαδόκολλα και ψήνουμε για περίπου 35-40 λεπτά. Απολαύστε την κατσαρόλα καρότου σας!

Πώς να μαγειρέψετε κατσαρόλα με χυλοπίτες και βραστό κρέας

Έχω συμπεριλάβει μια συνταγή για κατσαρόλα κρέατος με ζυμαρικά. Αλλά μπορείτε επίσης να κάνετε γλυκιά επιλογήαυτό το γλυκό. Για να γίνει αυτό, πρέπει να αντικαταστήσετε το κρέας με τυρί cottage και να προσθέσετε ζάχαρη για γεύση.

Για να προετοιμάσετε την κατσαρόλα κρέατος, πάρτε:

  • 2 φλιτζάνια noodles?
  • 400 g βραστό κρέας?
  • 1 αυγό?
  • 50 γραμμάρια γάλα (ή λίγο περισσότερο).
  • 1 κ.γ. φυτικό λάδι?
  • άλας.

Βράζετε το φιδέ σε αλατισμένο νερό, μην το ξεπλένετε και αλατοπιπερώνετε με άοσμο φυτικό λάδι. Το βούτυρο είναι επίσης κατάλληλο, αλλά θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες. Περάστε το βρασμένο κρέας μέσω ενός μύλου κρέατος. Μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε, αλλά καλύτερα να μην είναι λιπαρό. Η γαλοπούλα, το κοτόπουλο και το βοδινό κρέας είναι τέλεια εδώ.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το βάζουμε σε ένα τηγάνι, σοτάρουμε μέχρι να γίνει. Εάν το πιάτο είναι για μωρό, τότε πρέπει να μαγειρέψετε τα κρεμμύδια σε νερό χωρίς λάδι. Προσθέστε το κρέας στα κρεμμύδια, ανακατέψτε. Χτυπάμε το αυγό με το γάλα, αλατίζουμε και ρίχνουμε στο μείγμα. Το τελευταίο συστατικό είναι να προσθέσετε τον έτοιμο φιδέ. Ανακατέψτε τα πάντα καλά.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε ταψί λαδωμένο ή στρωμένο με περγαμηνή. Ισοπεδώστε το. Λιπάνετε την επιφάνεια με αυγό ή ξινή κρέμα, δεν χρειάζεται να το κάνετε αυτό. Τοποθετούμε το δοχείο σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε το πιάτο με τυρί από πάνω 5 λεπτά πριν το μαγείρεμα. Ψύξτε ελαφρά και σερβίρετε με κέτσαπ ή οποιαδήποτε σάλτσα.

Τρυφερό σουφλέ συκωτιού για παιδιά 2 ετών

Αυτό το σουφλέ συκωτιού θα αρέσει ακόμη και στους ένθερμους αντιπάλους αυτού του παραπροϊόντος. Η κατσαρόλα ετοιμάζεται αρκετά γρήγορα.

Για να ετοιμάσετε 6 μερίδες, πάρτε:

  • 1 κρεμμύδι?
  • 500 g μοσχαρίσιο συκώτι?
  • 2 κομμάτια άσπρο καρβέλι?
  • βούτυρο;
  • 100 ml γάλα.

Ξεπλύνετε το συκώτι, αφαιρέστε όλες τις μεμβράνες και μαγειρέψτε το μέχρι σχεδόν να τελειώσει. Θα χρειαστούν περίπου 20 λεπτά αφού βράσει το νερό. Αφαιρέστε το συκώτι από το νερό, ξεπλύνετε και κρυώστε. Αφαιρούμε την κρούστα από το καρβέλι και βυθίζουμε τον πελτέ στο γάλα. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε μέτρια κομμάτια, ώστε να είναι βολικό να τα βυθίσετε σε έναν μύλο κρέατος.

Κάντε κύλιση στο συκώτι μαζί με το κρεμμύδι και το μουλιασμένο ψωμί. Αλατίστε τα πάντα και ανακατέψτε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε γάλα αν το μείγμα αποδειχθεί στεγνό. Λαδώνουμε τη φόρμα και τοποθετούμε τη ζύμη εκεί. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς και ψήνουμε για περίπου 20 λεπτά. Αλείφουμε με βούτυρο. Σερβίρετε με οποιοδήποτε συνοδευτικό και απολαύστε!

Το συκώτι είναι πολύ χρήσιμο για τον οργανισμό μας, συνιστάται ιδιαίτερα στα παιδιά να τρώνε. Αφού φάτε 100 γραμμάρια του προϊόντος, θα αναπληρώσετε τις καθημερινές σας ανάγκες σε βιταμίνες και. Μαγειρέψτε προσθέτοντας ρύζι, φαγόπυρο ή ζυμαρικά. Γράψτε ποια επιλογή σας αρέσει περισσότερο;

Συνταγή βίντεο για κατσαρόλα με τυρί cottage στο φούρνο μικροκυμάτων

Δεν ξέρετε τι να ετοιμάσετε για πρωινό για το παιδί σας; Εάν έχετε τυρί κότατζ στο ψυγείο, ετοιμάστε μια κατσαρόλα. Σε 12 λεπτά θα πάρετε εκπληκτικά νόστιμο τυρί κότατζ με σταφίδες.

Σε άλλο άρθρο περιέγραψα άλλα 5 νόστιμες συνταγές. Λατρεύω τα πιάτα που ετοιμάζονται γρήγορα, απλά και υγιεινά!

Τώρα ξέρετε πώς να το κάνετε καλύτερες κατσαρόλεςαπό το μενού του νηπιαγωγείου. Ποιο ήταν το δικό σου; αγαπημένο πιάτοστην παιδική ηλικία; Ίσως στο μωρό σας αρέσει κάτι ιδιαίτερα στο νηπιαγωγείο και να του ετοιμάζετε αυτό το φαγητό στο σπίτι. Μοιραστείτε τις συνταγές σας στα σχόλια. Αν σας άρεσε το άρθρο, μην ξεχάσετε να το μοιραστείτε στα κοινωνικά δίκτυα. Τα λέμε ξανά και απολαύστε το μαγείρεμα!

Βρεφικές κατσαρόλες - γενικές αρχές και μέθοδοι παρασκευής

Όλοι γνωρίζουν τη γεύση της κατσαρόλας από την παιδική ηλικία. Εισάγεται στη διατροφή του παιδιού από την ηλικία του ενός έτους. Είναι πολύ υγιεινό, περιέχει φρούτα, δημητριακά, λαχανικά, τυρί κότατζ και είναι πηγή πρωτεϊνών, μικροστοιχείων, πηκτινών, βιταμινών και άλλων χρήσιμων ουσιών. Μπορεί να είναι γλυκό, με τυρί κότατζ, φρούτα ή σιμιγδάλι, ή όχι γλυκό, με λαχανικά, ψάρι, κρέας. Τα πιο μικρά το μαγειρεύουν στον ατμό - έτσι η συνοχή του είναι πιο απαλή και τρυφερή. Συνήθως τα παιδιά το τρώνε με ευχαρίστηση, γιατί είναι πολύ νόστιμο. Για να γίνει πιο ζουμερή η κατσαρόλα, την περιχύνουμε με κρέμα γάλακτος ή ζελέ. Γλυκιά κατσαρόλαμπορεί να γίνει από πλιγούρι βρώμης, σιμιγδάλι, ρύζι, τυρί cottage, ψωμί. Με την ευκαιρία, αν υπάρχει φαγόπυρο, σιμιγδάλι ή πλιγούρι βρώμης, είναι πολύ πιθανό να προετοιμάσετε ένα νέο πιάτο από αυτό - μια κατσαρόλα.

Βρεφική κατσαρόλα - προετοιμασία φαγητού

Συνήθως, μια κατσαρόλα αποτελείται από ένα μείγμα αυγών χτυπημένο με μίξερ και άλλα συστατικά - τυρί cottage, δημητριακά, λαχανικά. Επειδή Το πιάτο είναι έτοιμο για παιδιά. Όλα τα προϊόντα πρέπει να είναι φρέσκα, τα φρούτα, τα μούρα και τα λαχανικά πρέπει να πλένονται καλά. Τα αυγά πρέπει επίσης να πλένονται με νερό πριν σπάσουν. Τα δημητριακά πρέπει να είναι ταξινομημένα και βρασμένα. Στη συνέχεια, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ανακατέψετε τα υλικά και να ψήσετε.

Βρεφικές κατσαρόλες - καλύτερες συνταγές

Συνταγή 1: Κατσαρόλα για τυρόπηγμα με κεράσια

Τα κεράσια εισάγονται στη διατροφή των μωρών από 11 μηνών. Είναι πλούσιο σε πηκτίνες, βιταμίνες και μέταλλα απαραίτητα για την ανάπτυξη. Επειδή έχει έντονη γλυκόξινη γεύση, φρέσκα μούραδεν θα αρέσει σε όλα τα παιδιά. Ως εκ τούτου, προετοιμάζονται για αυτούς κομπόστες κερασιών, ζελέ και κατσαρόλες. Τα μεγαλύτερα παιδιά και τα πολύ μικρά παιδιά θα φάνε αυτή την κατσαρόλα με ευχαρίστηση. Εάν το παιδί είναι αλλεργικό, αντικαταστήστε τα αυγά κοτόπουλου με αυγά ορτυκιού, διπλασιάζοντας την ποσότητα. Παρεμπιπτόντως, αυτή η κατσαρόλα μπορεί να γίνει με άλλα μούρα και φρούτα.

Συστατικά: 300 γρ τυρί κότατζ, ½ φλιτζάνι ζάχαρη και κεράσια, 3 αυγά, βούτυρο (λαδώνουμε τη φόρμα), 2 κ.σ. δολώματα.

Ετοιμάζουμε τα κεράσια. Ξεπλύνετε φρέσκο ​​και αφαιρέστε τους σπόρους. Αν τα κεράσια είναι παγωμένα, ξεπαγώστε τα περιχύνοντάς τα με βραστό νερό για 10 λεπτά.

Ανακατεύουμε τα αυγά και τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το μίξερ ή το σύρμα. Προσθέτουμε στο μείγμα το cottage cheese και το σιμιγδάλι και χτυπάμε ξανά. Η ζύμη είναι έτοιμη.

Τοποθετήστε τα κεράσια στον πάτο της φόρμας (μην ξεχάσετε να την αλείψετε με βούτυρο), στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη και ψήστε. Εάν το παιδί είναι άνω των δύο ετών, μπορείτε να το ψήσετε στο φούρνο (στους 180C - 25 λεπτά). Για τα παιδιά, είναι καλύτερο να μαγειρέψετε την κατσαρόλα στον ατμό, για παράδειγμα σε διπλό λέβητα (25 λεπτά).

Συνταγή 2: Κατσαρόλα Baby Zucchini

Εάν το παιδί σας είναι ενός έτους, τότε έχει ήδη εξοικειωθεί με αυτό το λαχανικό σε μορφή πουρέ. Γιατί να μην διαφοροποιήσετε το μενού του και να φτιάξετε μια κατσαρόλα. Επιπλέον, τα κολοκυθάκια είναι ένα πολύ εύπεπτο λαχανικό και πολύ υγιεινό. Τα κολοκυθάκια μπορούν να ληφθούν είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα.

Συστατικά: 1 μικρό κολοκυθάκι, 100γρ τυρί κότατζ, 2 αυγά, 1 κ.γ. σιμιγδάλι και βούτυρο, μερικά μυρωδικά (προαιρετικά).

Αρχικά, τα κολοκυθάκια πρέπει να βράσουν ελαφρά για περίπου δύο λεπτά. Αν χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένο λαχανικό, ρίξτε το αμέσως σε βραστό νερό, γιατί... είναι ήδη κομμένο σε κομμάτια. Και τα φρέσκα ξεφλουδίζονται και κόβονται σε διαμήκεις φέτες-δαχτυλίδια. Τοποθετούμε τα βρασμένα κομμάτια κολοκυθιού σε ένα τρυπητό και τα πιέζουμε ελαφρά με ένα πιρούνι και τα στύβουμε λίγο. Αυτό γίνεται για να απαλλαγούμε από το υπερβολικό υγρό. Στη συνέχεια θρυμματίζονται με ένα μπλέντερ.

Προσθέστε τα αυγά, το μαλακό βούτυρο και το τυρί κότατζ στον πουρέ κολοκυθιών. Μείγμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κουτάλι ή ένα μίξερ. Αλατίζουμε και προσθέτουμε ψιλοκομμένα μυρωδικά.

Λαδώνουμε τη φόρμα και αδειάζουμε τη ζύμη. Εάν τα καλούπια είναι σιλικόνης, δεν χρειάζεται να τα λαδώσετε. Η κατσαρόλα δεν θα κολλήσει. Ψήνετε στο φούρνο (180 C) ή στον ατμό για περίπου 40 λεπτά. Αποδεικνύεται πιο νόστιμο στο φούρνο, αλλά για μικρά παιδιά κάτω των 2 ετών είναι καλύτερο να το μαγειρέψετε στον ατμό.

Επειδή Η κατσαρόλα προετοιμάζεται για παιδιά και μπορεί να διακοσμηθεί προσθέτοντας μάτια, μύτη και μουστάκι. Ή κάντε έναν ήλιο. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε πράσινα κρεμμύδια, ραπανάκια, ντομάτες, μισές ελιές ή σκούρα μούρα.

Συνταγή 3: Baby Pasta Κατσαρόλα με Μήλο

Ξεκινώντας από την ηλικία του ενός έτους, μπορείτε να εισάγετε στη διατροφή του παιδιού σας σούπες γάλακτος με ζυμαρικά. Από ενάμιση ετών - μαγειρέψτε κατσαρόλες ή φάτε ως συνοδευτικό. Για την κατσαρόλα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μακριά ζυμαρικά τύπου σπαγγέτι ή κανονικά κοντά ζυμαρικά. Οποιοδήποτε τυρί κότατζ θα κάνει, αρκεί να είναι φρέσκο. Αντί για κανονική κρυσταλλική ζάχαρη για παιδιά, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε φρουκτόζη ή καστανή ζάχαρη(πωλείται στο κατάστημα).

Συστατικά: 100γρ τυρί κότατζ, 1 αυγό, 50γρ ζυμαρικά, 2 κ.σ. κρέμα γάλακτος, βούτυρο - 20 g, 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη, 1 μήλο.

Βράζουμε τα ζυμαρικά με τον συνηθισμένο τρόπο, τα στραγγίζουμε σε σουρωτήρι και τα κρυώνουμε. Αν τα noodles είναι πολύ μακριά, καλύτερα να τα σπάσετε σε πολλά κομμάτια πριν τα ρίξετε στο νερό.

Ανακατεύουμε το τυρί cottage με το αυγό, τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Συνδυάστε με τα ζυμαρικά και ανακατέψτε.

Τρίψτε το μήλο. Τώρα μπορείτε να συναρμολογήσετε την κατσαρόλα. Λαδώνουμε τη φόρμα, τοποθετούμε τη μισή ζύμη, το τριμμένο μήλο πάνω της και σκεπάζουμε με την άλλη μισή ζύμη για τυρόπηγμα. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο σε κάθε φόρμα. Ψήστε το προϊόν για 30 λεπτά, στον ατμό ή στο φούρνο (180 C). Πασπαλίζουμε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος ή τη διακοσμούμε.

Συνταγή 4: Κατσαρόλα μωρού ψαριού

Αυτή η κατσαρόλα συνιστάται για παιδιά άνω των δύο ετών. Αυτό το πιάτο με λεπτή υφή είναι πατάτες πουρέμε ψάρια και αυγά. Η κατσαρόλα δεν περιέχει σιμιγδάλι ή τυρί κότατζ. Η συνταγή περιλαμβάνει γάλα, το οποίο, όπως και το ψάρι, είναι πολύ υγιεινό για τα παιδιά. Η κατσαρόλα αποδεικνύεται μεγάλη, οπότε η ποσότητα των υλικών μπορεί να μειωθεί στο μισό ή να σερβιριστεί σε όλη την οικογένεια για δείπνο ή πρωινό. Οι ενήλικες θα το φάνε με μεγάλη ευχαρίστηση.

Συστατικά: 500 γρ πατάτες, 800 γρ ψάρι, 2 αυγά, 150 ml γάλα, 50 γρ βούτυρο, τριμμένη φρυγανιά για το ξεσκόνισμα της φόρμας, κρέμα γάλακτος (προαιρετικά) να περιχυθεί στην κατσαρόλα.

Βράζουμε το ψάρι. Αν δεν είναι φιλέτο, αφαιρέστε το δέρμα και αφαιρέστε τα κόκαλα.

Χωρίζουμε τα αυγά - χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια. Πατάτες βραστέςπουρές. Προσθέστε αλάτι, το γάλα, το μισό βούτυρο. Ανακατεύουμε με ψάρι και ξαναχτυπάμε με πουρέ. Προσθέτουμε τους κρόκους και ανακατεύουμε. Προσθέστε τα χτυπημένα ασπράδια.

Αλείφουμε το ταψί με το υπόλοιπο λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά και απλώνουμε το μείγμα πατάτας και ψαριού. Αν θέλουμε, στρώνεται η επιφάνεια με φέτες ντομάτας και ψήνεται (180-200) για 30 λεπτά. Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε με φέτες ντομάτας ή κρέμα γάλακτος.

Συνταγή 5: Κατσαρόλα κρέατος με λάχανο

Τα παιδιά δεν τρώνε μόνο κατσαρόλες με λαχανικά ή τυρί cottage. Είναι αρκετά ικανά να χειρίζονται κρέας. Λειτουργεί ως κρέας κιμάς μοσχαρίσιος. Ένα τρυφερό και ζουμερό πιάτο, που θυμίζει αμυδρά ρολά από λάχανο. Κρεμώδης γεύσηκαι το τελικό προϊόν θα αποκτήσει ελκυστική εμφάνιση από την ξινή κρέμα, η οποία πρέπει να περιχυθεί σε ένα κομμάτι κατσαρόλας και να πασπαλιστεί με ψιλοκομμένο άνηθο από πάνω. Τα υλικά είναι για 4-5 μερίδες. Μειώστε την ποσότητα των προϊόντων εάν θέλετε.

Συστατικά: κιμάς- 0,5 κιλό (μοσχάρι), 50 γρ βούτυρο, τεμ λευκό λάχανο(0,5 κιλό), γάλα - ½ φλιτζάνι, κρέμα γάλακτος, τριμμένη φρυγανιά, αλάτι, 1 κρεμμύδι, 2 αυγά και άνηθο.

Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Τηγανίζουμε ελαφρά σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε τον κιμά και τηγανίζουμε και σιγοβράζουμε μαζί για περίπου επτά λεπτά.

Κόβουμε το λάχανο σε κανονικές μικρές λωρίδες. Ρίξτε ένα ποτήρι νερό και βάλτε το στο μάτι της κουζίνας. Σιγοβράζουμε για 15 λεπτά από τη στιγμή που θα πάρει βράση. Στο τέλος προσθέτουμε το βούτυρο και τον κιμά με τα κρεμμύδια. Ανακατεύουμε καλά.

Χτυπάμε 1 αυγό μέχρι να αφρίσει, προσθέτουμε στον κιμά και το λάχανο, προσθέτουμε εκεί κράκερ. Αλατίζουμε το μείγμα και το βάζουμε σε φόρμα. Ισοπεδώστε την κορυφή.

Η τελευταία πινελιά παραμένει: ανακατεύουμε το υπόλοιπο αυγό με γάλα και περιχύνουμε την κατσαρόλα. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για μισή ώρα (180C).

Συνταγή 6: Παιδική κατσαρόλα κοτόπουλου με φαγόπυρο.

Αυτή η κατσαρόλα είναι για παιδιά ηλικίας τριών ετών και άνω. Εάν δεν βράζετε ειδικά το φαγητό, ψήνεται πολύ γρήγορα. Είναι καλύτερα να το κάνετε όταν υπάρχει έτοιμο στο σπίτι. χυλός φαγόπυρουκαι κοτόπουλο βραστό ή στο φούρνο, μπούτια ή φιλέτο κοτόπουλου. Στη συνέχεια το μόνο που μένει είναι να σοτάρουμε ελαφρά τα καρότα και τα κρεμμύδια, να ανακατεύουμε τα υλικά και να τα ψήσουμε. Παρεμπιπτόντως, μπορείτε απλά να βράσετε τα καρότα και να τα τρίψετε λεπτά.

Συστατικά: βραστό ή ψημένο κοτόπουλο - 100 g, χυλός φαγόπυρου - 200 g, μισό καρότο και ένα κρεμμύδι, μια-δυο κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος, αλάτι, αυγό.

Ψιλοκόβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια και σοτάρουμε. Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες, ανακατεύουμε με χυλό φαγόπυρου και τηγανητά λαχανικά, αλατίζουμε. Χτυπάμε τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και τα προσθέτουμε στο φαγόπυρο. Ρίχνουμε το μείγμα σε φορμάκια και ψήνουμε για 15 λεπτά (180C). Η κορυφή του τελικού προϊόντος μπορεί να διακοσμηθεί με κόκκους κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Τα υλικά υποδεικνύονται για δύο μερίδες.

Για να μαγειρέψετε την κατσαρόλα στον ατμό, δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ατμομάγειρα. Μπορεί κάλλιστα να αντικατασταθεί λουτρό νερού. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε την κατσαρόλα σε ένα ταψί γεμάτο κατά ένα τέταρτο με νερό. Το νερό θα βράσει και η μάζα στη φόρμα θα ψηθεί. Απλά πρέπει να βεβαιωθείτε ότι το νερό δεν χύνεται στο καλούπι από τα πλαϊνά, δηλ. Οι φυσαλίδες δεν πρέπει να είναι πολύ δυνατές.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: