→ Σοκολατόπιτα με τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα. Κέικ σοκολάτας με τυρί cottage σε αργή κουζίνα. Ψήνουμε ένα βελούδινο κέικ σοκολάτας-τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Σοκολατόπιτα με τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα. Κέικ σοκολάτας με τυρί cottage σε αργή κουζίνα. Ψήνουμε ένα βελούδινο κέικ σοκολάτας-τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Σήμερα θα υπάρχει μία συνταγή, αλλά με δύο παρασκήνια.
Πρώτο φόντο.

Χθες ο αγαπημένος μου γιος έγινε 9 μηνών. Δεν ξέρω για εσάς, αλλά για μένα αυτή είναι μια γιορτή που τουλάχιστον αξίζει μια γιορτινή τούρτα. Προηγουμένως, μια παραδοσιακή σαρλότ πιθανότατα θα ενεργούσε με αυτήν την ιδιότητα. Αλλά όχι τώρα. Αφού κοίταξα τα αριστουργήματα των καλλονών μας του Alimer, αποφάσισα ότι αυτή τη φορά θα προσπαθήσω να ετοιμάσω κάτι ασυνήθιστο.

Ακριβώς τότε, παρεμπιπτόντως, θυμήθηκα μια συνταγή που εντόπισα πρόσφατα στο Διαδίκτυο. Μόλις χθες πιθανότατα θα το είχα προσπεράσει: χρειάζεται πολύ χρόνο για να ψηθεί και δεν υπάρχει καμία σιγουριά ότι το αποτέλεσμα θα είναι το ίδιο εντυπωσιακό. Και σήμερα... Σήμερα αποφάσισα. Επιπλέον, η εκκολαπτόμενη φιλία μας με το cottage cheese απαιτούσε περαιτέρω επιβεβαίωση.

Το δεύτερο υπόβαθρο.

Νομίζω ότι οι περισσότερες μητέρες θα με καταλάβουν· ο πρώτος μήνας μετά τη γέννηση του γιου μου πέρασε σε κώμα. Υπήρχε μόνο μια επιθυμία - να κοιμηθώ. Αυτό είναι όλο. Δεν έμενε δύναμη για τίποτα. Και για το μαγείρεμα. Παραδόξως, ο άντρας μου με καταλάβαινε και με στήριξε με κάθε δυνατό τρόπο. Αλλά αυτό δεν με εμπόδισε να θέλω να φάω. Όμως άντεξε.

Και τότε τα λόγια του φίλου μου έλαμψαν στο μυαλό μου, λέγοντας ότι υπάρχει μια τέτοια θαυματουργή συσκευή, μια πολυκουζίνα, στην οποία απλά πρέπει να βάλεις φαγητό και θα μαγειρέψει τα πάντα μόνος του. «Αλλά αυτή είναι μια διέξοδος!» σκέφτηκα. Και άρχισε να πείθει τον άντρα της να αγοράσει. Ο σύζυγος αντιστάθηκε. Μπορείς όμως να σταματήσεις μια θηλάζουσα μητέρα;

Στο τέλος αγοράσαμε ένα πολυκουζινάκι, το δοκιμάσαμε και... Αφήστε το στην άκρη. Ο γιος μου μεγάλωσε λίγο, συνήθισα τον ρόλο της μητέρας και επέστρεψα στις υποχρεώσεις μου ως συζύγου. Και παραδοσιακά είναι πιο εύκολο για μένα να μαγειρεύω.

Επέστρεψα σε αυτήν τη συσκευή μόνο όταν άρχισα τη συμπληρωματική διατροφή· όπως αποδείχθηκε, τα λαχανικά στον ατμό είναι εξαιρετικά. Αλλά από την επιβλητική ματιά του συζύγου μου, συνειδητοποίησα ότι αν δεν άρχιζα επειγόντως να μαγειρεύω στην αργή κουζίνα, τότε δεν θα έβλεπα άλλους βοηθούς κουζίνας.

Το παράδειγμα της Ksenia ήταν επίσης πολύ βολικό, καθώς μου έδειξε ότι μια πολυκουζίνα μπορεί επίσης να ψήσει.

Όλα λοιπόν λειτούργησαν και αποφάσισα να δοκιμάσω τις δυνατότητες του multicooker με μια νέα συνταγή. Αυτό είναι ένα πείραμα δύο σε ένα.

Συστατικά:

Για τη σοκολατένια ζύμη
- 140 γρ αλεύρι
- 35 γραμμάρια κακάο σε σκόνη (είναι περίπου 5 κανονικές κουταλιές της σούπας, όχι ακριβώς στο ίδιο επίπεδο με τις άκρες, αλλά ούτε και τεράστιος σωρός)
- 3 αυγά
- 100 γρ ζάχαρη
- 210 γρ κρέμα γάλακτος 20% λιπαρά
- 70 γρ βούτυρο
- 0,5 κουταλάκι του γλυκού σόδα

Για τη γέμιση για τυρόπηγμα
- 500 γραμμάρια τυρί κότατζ (λίγο λιγότερο από 3 πακέτα)
- 100 γρ ζάχαρη
- 2 αυγα
- 25 γρ άμυλο πατάτας(αυτό είναι περίπου 3,5 κουταλιές της σούπας)

Περίπλοκο:μέση τιμή

Χρόνος μαγειρέματος: 30-40 λεπτά προετοιμασία, 1 ώρα 20 λεπτά για ψήσιμο

Έλιωσα το βούτυρο στο φούρνο μικροκυμάτων. Και το αφήνουμε να κρυώσει.
Στα αυγά
προσθήκη ζάχαρης
και χτυπάμε με το μίξερ.
Προστέθηκε λάδι στο μείγμα
κρέμα γάλακτος
και ανακάτεψε τα πάντα ξανά.
Ρίχνουμε το αλεύρι σε ξεχωριστό μπολ,
κακάο σε σκόνη
και σόδα.
Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Το μισό από το ξηρό μίγμα χύθηκε στο υγρό μείγμα,
χτυπάμε με μίξερ.

Προστέθηκαν τα υπόλοιπα
και ανακατεύουμε ξανά μέχρι να ομογενοποιηθεί και να ομογενοποιηθεί.Η σοκολατένια ζύμη είναι έτοιμη.
Στη συνέχεια, ανακάτεψα τα αυγά με τη ζάχαρη (αν θέλετε τη γέμιση πιο γλυκιά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε περισσότερη ζάχαρη από ό, τι στη συνταγή)
και χτυπάμε τα πάντα με ένα μπλέντερ.
Προστέθηκε τυρί κότατζ στο μείγμα
και άμυλο.
Και πάλι πέρασα από το μπλέντερ μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Λιπάνετε το μπολ της πολυκουζίνας βούτυροκαι έριξε όλη τη σοκολατένια ζύμη.
Και τότε - το πιο σημαντικό πράγμα! Πρόσθεσα προσεκτικά τη γέμιση για τυρόπηγμα στη μέση της σοκολατένιας ζύμης, κυριολεκτικά μία κουταλιά τη φορά.
Τα έστρωσα όλα έτσι ώστε να σχηματιστεί ένας λευκός κύκλος, μικρότερη σε διάμετρο από τον καφέ κύκλο.
Ενεργοποιήσατε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος για 1 ώρα και 20 λεπτά.

Και εδώ αρχίζει η μαγεία! Αφού άνοιξα το καπάκι του πολυκουζινιού, με κοίταξε μια όμορφη, τελείως καφέ πίτα -ένας μαύρος. Απολύτως χωρίς κανένα ίχνος πρόσμιξης της λευκής φυλής στη σύνθεσή της.
Έβγαλα την πίτα χρησιμοποιώντας μια βάση βαποριού. Και αφήστε το να κρυώσει.
Τον κοίταξα και κατάλαβα ότι κάτι έλειπε.

Αποφάσισα ότι έπρεπε να το διακοσμήσω. Δεν θα μιλήσω για διακοσμητικά για πολύ καιρό, γιατί δεν υπάρχει τίποτα να μιλήσω. Το έτοιμο γλάσο ήταν χρήσιμο· ανακάτεψα το υπόλοιπο τυρί κότατζ με ζάχαρη και το έκανα μπαλάκια. Για μπάλες - κατεψυγμένα κεράσια.

Το πιο ενδιαφέρον συνέβη όταν καθίσαμε να πιούμε τσάι. Το εσωτερικό της πίτας ήταν εντελώς λευκό. Δεν ξέρω τι ακριβώς συνέβη με το τεστ. Οι υπόλοιπες γνώσεις από ένα σχολικό μάθημα φυσικής υποδηλώνουν ότι, προφανώς, είναι θέμα διαφορετικών πυκνοτήτων ζύμης και γέμισης, αλλά τελικά το αποτέλεσμα ξεπέρασε τις πιο τρελές προσδοκίες μου. Ο σύζυγός μου δεν θα καταλάβει ακόμα πώς έβαλα τη γέμιση μέσα τόσο προσεκτικά. Στο οποίο χαμογελώ μυστηριωδώς και κλείνω το μάτι στην αργή κουζίνα.

Ίσως τώρα γίνουμε φίλοι με αυτό το μηχάνημα κουζίνας.

Για να λαμβάνετε τα καλύτερα άρθρα, εγγραφείτε στις σελίδες του Alimero.

Καλημέρα, αγαπητοί αναγνώστες του ιστότοπου multicooker. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα εορταστικό επιδόρπιο - σοκολάτα Τσεισκέικσε αργή κουζίνα.Όλη η οικογένειά σας θα λατρέψει αυτή τη λιχουδιά. Είναι τρυφερό και πολύ νόστιμο και η προετοιμασία του δεν είναι καθόλου δύσκολη, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε τη συνταγή μας και σίγουρα θα τα καταφέρετε.

Βήμα-βήμα συνταγή για πίτα σοκολάτας σε αργή κουζίνα

Απαιτούμενα συστατικά:

Για γέμιση:

  1. 400 γραμμάρια τυρί cottage (συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τυρί cottage 12%).
  2. Δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  3. Εκατό γραμμάρια ζάχαρης.
  4. Δύο αυγά;

Για το τεστ:

  1. Δύο αυγά;
  2. Εκατό γραμμάρια ζάχαρης.
  3. Διακόσια γραμμάρια αλεύρι?
  4. Δύο κουταλιές της σούπας κακάο?
  5. Ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
  6. Διακόσια γραμμάρια ξινή κρέμα.
  7. 50 γραμμάρια βούτυρο?

Παρασκευή:

Ετοιμάζουμε τη ζύμη.

  • Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να λιώσουμε το βούτυρο, μπορείτε να το κάνετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή μπορείτε να το κάνετε απευθείας στο μπολ της κουζίνας, σε κάθε περίπτωση, πρέπει να αλείψετε την επιφάνεια και τα πλαϊνά του μπολ με βούτυρο, ρίξτε το ξεκουράζετε σε ξεχωριστό μπολ.
  • Στη συνέχεια, πρέπει να ανακατέψουμε δύο αυγά, εκατό γραμμάρια ζάχαρης, κρέμα γάλακτος και βούτυρο σε ένα δοχείο, χτυπήστε με ένα μίξερ.

  • Τώρα, με τη βοήθεια του κορεσμού, κοσκινίζουμε εδώ αλεύρι, κακάο και σόδα.

  • Ζυμώνω ροπαλοφόρος, και το αφήνουμε να βράσει, εν τω μεταξύ φτάνουμε στην προετοιμασία της γέμισης.

Ετοιμάζουμε τη γέμιση.

  • Ανακατεύουμε τα υπόλοιπα δύο αυγά με τυρί κότατζ.

  • Στη συνέχεια πρέπει να προσθέσετε σιμιγδάλι και ζάχαρη.

  • Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ του multicooker.

  • Ρίχνουμε πάνω από τη ζύμη τη γέμιση μας για πηγμένο γάλα.

  • Ετοιμάζουμε το δικό μας cheesecake σοκολάτας σε αργή κουζίνασυνολικά δύο ώρες. Πρώτα, ρυθμίστε το πρόγραμμα "ψησίματος" για μια ώρα, μετά από την οποία προσθέτουμε άλλα 40 λεπτά. Αφού περάσει αυτός ο χρόνος, αλλάζουμε το multicooker στη λειτουργία "keep warm" και το αφήνουμε εκεί για άλλα είκοσι λεπτά. Ανοίξτε το καπάκι της κουζίνας με μια απότομη κίνηση και αφαιρέστε προσεκτικά την πίτα σε ένα πιάτο, μπορείτε να την πασπαλίσετε από πάνω ζάχαρη άχνη.

Αποτελέσματα:

Αυτό είναι όλο, το γλυκό μας είναι έτοιμο. Πιστέψτε με, δεν έχετε δοκιμάσει τέτοια νοστιμιά για πολύ καιρό, γι' αυτό μη διστάσετε να αγοράσετε όλα τα υλικά για τη σοκολατόπιτα και να τη μαγειρέψετε στο slow cooker σας, το αποτέλεσμα θα ενθουσιάσει εσάς και την οικογένειά σας. Σας ευχόμαστε καλή επιτυχία στη μαγειρική σας, και σας αποχαιρετούμε και περιμένουμε στην ιστοσελίδα μας την επόμενη φορά, καθώς θα θέλατε να μαγειρέψετε κάτι, νόστιμο και υγιεινό, διαιτητικό και όχι τόσο, έχουμε τα πάντα συνταγές για πολυκουζίνεςγια κάθε γούστο!

Χρόνος: 130 λεπτά.

Μερίδες: 6-8

Δυσκολία: 5 στα 5

Ψήνουμε ένα βελούδινο κέικ σοκολάτας-τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Οι ζαχαροπλάστες δεν κουράζονται να μας χαροποιούν με μια ποικιλία γλυκών. Στο κατάστημα, ντελικατέσεν, φούρνος μπορείτε να βρείτε ό,τι θέλει και ο πιο κακομαθημένος αγοραστής. Μας προσφέρονται δεκάδες είδη γλυκών, μελομακάρονα, γεμιστές πίτες και κέικ.

Ωστόσο, κανένα από τα καλύτερα cupcakes του εμπορίου δεν μπορεί να συγκριθεί με ένα απλό σπιτικό κέικ! Τα αρτοσκευάσματα που παρασκευάζονται με αγάπη στο σπίτι από τη νοικοκυρά έχουν πάντα καλύτερη γεύση. Δεν με πιστεύεις;

Τότε σας προσκαλώ στην κουζίνα! Εκεί θα ετοιμάσουμε μια πίτα σοκολάτας-τυρόπηγμα σε slow cooker, από την οποία δεν θα μπορέσετε να ξεκολλήσετε μέχρι να τη φάτε όλη! Για να το προετοιμάσετε, θα πρέπει να εμφανίζονται στο τραπέζι σας τα ακόλουθα προϊόντα:

Ας περάσουμε στη διαδικασία παρασκευής της εκπληκτικά νόστιμης πίτας μας.

Βήμα 1

Ετοιμάζουμε συμπλήρωμα από αποξηραμένα φρούτα. Πλένουμε τα φρούτα, τα περιχύνουμε με βραστό νερό, τα στεγνώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα, αφαιρώντας την υπερβολική υγρασία. Κόψτε τα αποξηραμένα βερίκοκα σε κομμάτια.

Βήμα 2

Φτιάχνουμε τη ζύμη σε ένα μπολ. Προσθέτουμε τα αυγά και χτυπάμε καλά με την κρυσταλλική ζάχαρη και τη βανίλια.

Στη συνέχεια προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε καλά. Σε ένα άλλο μπολ κοσκινίζουμε 1 φλιτζάνι αλεύρι και σκόνη κακάο. Αυτή η λειτουργία πρέπει να γίνει έτσι ώστε το αλεύρι και η σκόνη σοκολάτας να είναι ευάερα και χωρίς σβόλους.

Προσθέστε μαγειρική σόδα σε αυτό το ξηρό μείγμα, ανακατέψτε και αρχίστε να βάζετε δύο κουταλιές στο πρώτο μπολ, τρίβοντας καλά τη ζύμη με κάθε πρόσθετη μερίδα. Το αποτέλεσμα θα πρέπει να είναι μια ομοιογενής μάζα με παρόμοια σύσταση παχύρρευστη κρέμα γάλακτος.

Αν ένα ποτήρι αλεύρι δεν είναι αρκετό, προσθέστε λίγο ακόμα. Μην το παρακάνετε· η ζύμη, αν και αργή, πρέπει να ρέει.

Βήμα 3

Τρίβουμε καλά το τυρί κότατζ με τη μισή ζάχαρη και τη βανίλια. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη κρυσταλλική ζάχαρη σε παχύρρευστο αφρό, ανακατεύουμε με τη μάζα του τυροπήγματος και το άμυλο (σιμιγδάλι), ανακατεύουμε. Συνιστάται να το κάνετε αυτό με ένα μπλέντερ, τότε η γέμιση θα είναι πιο τρυφερή.

Στη συνέχεια, προσθέστε τα αποξηραμένα φρούτα, μοιράζοντάς τα ομοιόμορφα στη συνολική μάζα.

Βήμα 4

Αλείφουμε καλά το μπολ του multicooker με λιωμένο βούτυρο. Ρίχνουμε μέσα το 90% της έτοιμης ζύμης, ισιώνοντάς την από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση cottage cheese από πάνω, στη μέση, ξεπλύνετε με τη μάζα σοκολάτας. Προσπαθήστε να βάλετε τη ζύμη γύρω από τις άκρες του μπολ.

Απλώνουμε από πάνω το υπόλοιπο 10% του μείγματος σε πολύ λεπτή στρώση.

Βήμα 5

Τοποθετήστε το μπολ στο multicooker, κλείστε το καπάκι και ξεκινήστε τη λειτουργία «ψησίματος». Ο συνολικός χρόνος ψησίματος είναι 1,5 ώρα. Η θερμοκρασία πρέπει να είναι 110-120 μοίρες (για πολυκουζίνες, όπου οι συνθήκες χρόνου και θερμοκρασίας επιλέγονται χειροκίνητα).

Αφού τελειώσετε το ψήσιμο, μην βιαστείτε να βγάλετε το κέικ. Αφήστε το multicooker να λειτουργήσει για 15-20 λεπτά σε λειτουργία ζεστού.

Βήμα 6

Πριν βγάλετε την έτοιμη πίτα, ελέγξτε την ετοιμότητά της χρησιμοποιώντας ένα ξύλινο ραβδί. Αν είναι ψημένο, αρχίστε να το αφαιρείτε. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε στρογγυλό φλιτζάνι ή τηγάνι με επίπεδο πάτο, ελαφρώς μικρότερη σε διάμετρο από το μπολ της κουζίνας.

Το τοποθετούμε προσεκτικά πάνω στο κέικ και αναποδογυρίζουμε το μπολ. Τα αρτοσκευάσματα θα βρίσκονται στον πάτο του ταψιού που έχετε τοποθετήσει. Τοποθετήστε τη λαχταριστή δίχρωμη πίτα με γέμιση σε ένα πιάτο και διακοσμήστε όπως σας υπαγορεύει η έμπνευση και η φαντασία σας!

Δείτε μια άλλη εκδοχή αυτού του πιάτου στο παρακάτω βίντεο:

Έχετε βαρεθεί ήδη όλα τα τυπικά πιάτα και θέλετε κάτι νέο; Θα μοιραστούμε νόστιμη συνταγήσοκολατόπιτα σε αργή κουζίνα. Αυτό το γλυκό θα είναι αρωματικό, τρυφερό και σίγουρα θα ευχαριστήσει κάθε γλυκό. Το πιο εκπληκτικό με το μαγείρεμα είναι ότι τοποθετείτε τη μια στρώση ζύμης πάνω στην άλλη και κατά τη διάρκεια του ψησίματος η ίδια η μάζα σοκολάτας τυλίγει το γλυκό. Παρακάτω θα σας πούμε ποια υλικά θα χρειαστείτε για να ετοιμάσετε μια λαχταριστή λιχουδιά.

Κλασική συνταγή για σοκολατόπιτα με γέμιση cottage cheese σε slow cooker

Σοκολατόπιτα με γέμιση τυρόπηγμαΜαγειρεύεται αρκετά γρήγορα σε αργή κουζίνα. Θα αφιερώσετε λίγο περισσότερο από μία ώρα ετοιμάζοντας νόστιμα αρτοσκευάσματα, αλλά θα έχετε ευχαρίστηση για όλη την ημέρα! Για να ετοιμάσετε ένα σπιτικό και πολύ όμορφο γλυκό, θα χρειαστείτε μικρή ποσότητα υλικών.

Απαιτούμενα Συστατικά

Για να ετοιμάσετε μια μυρωδάτη και τρυφερή τυρόπιτα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά γέμισης:

  • 400 γραμμάρια τυρί cottage, συνιστούμε να παίρνετε ένα προϊόν με περιεκτικότητα 12% σε λιπαρά.
  • δύο κουταλιές της σούπας σιμιγδάλι?
  • 100 γραμμάρια ζάχαρης?
  • δύο αυγά κοτόπουλου.

Υλικά για τη ζύμη:

  • 100 γραμμάρια ζάχαρης?
  • 200 γραμμάρια αλεύρι?
  • 200 γραμμάρια ξινή κρέμα.
  • 50 γραμμάρια βούτυρο?
  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • 125 γραμμάρια μαύρης σοκολάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σκόνη κακάο.
  • ένα κουταλάκι του γλυκού σόδα?
  • 70 γραμμάρια βούτυρο.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Το κύριο πλεονέκτημα μιας πολυκουζίνας είναι ότι μπορείτε να βάλετε το μείγμα σε αυτό εκ των προτέρων και να ρυθμίσετε τη λειτουργία καθυστερημένης εκκίνησης. Την κατάλληλη στιγμή, θα έχετε ήδη κάτι να ευχαριστήσετε τους καλεσμένους σας. Παρακάτω θα περιγράψουμε αναλυτικά προετοιμασία βήμα προς βήμαπιάτα, συγκεκριμένα ζουμερό και αέρινο κέικ σοκολάτας:

  1. Παίρνουμε το βούτυρο και το λιώνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων και το αφήνουμε να κρυώσει. Με ένα μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθεί η σύσταση. Στη συνέχεια προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο βούτυρο. Ανακατεύουμε πάλι καλά.
  2. Βγάζουμε ένα μπολ και κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα και τη σκόνη κακάο και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι. Προσθέστε τα ξηρά υλικά στα υγρά υλικά και ανακατέψτε δυνατά με ένα σύρμα. Ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής δομή. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο και τοποθετούμε μέσα τη ζύμη.
  3. Βγάζετε το μπλέντερ και χτυπάτε δύο αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτετε το τυρί κότατζ και αφήνετε την προκύπτουσα σύσταση μέχρι να ομογενοποιηθεί. Είναι πολύ σημαντικό να μην υπάρχουν σβώλοι στη μάζα που προκύπτει. Πάρτε μια κουταλιά της σούπας και προσθέστε προσεκτικά ζύμη για τυρόπηγμαπρος το κέντρο. Σημειώστε ότι η μάζα του τυροπήγματος πρέπει να σχηματίσει έναν κύκλο, μικρότερης διαμέτρου από τη σοκολατένια. Και τα δύο στρώματα πρέπει να είναι στο ίδιο επίπεδο.
  4. Στο multicooker, ρυθμίστε την ειδική λειτουργία "Ψήσιμο" και ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος στα 80 λεπτά. Ψήνουμε την πίτα σε θερμοκρασία 110-120 βαθμών. Μετά από μια ώρα, μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας. Ορισμένες πολυκουζίνες μαγειρεύουν πιο γρήγορα, ανάλογα με τον κατασκευαστή και την ισχύ.
  5. Βγάζουμε την έτοιμη σοκολατόπιτα από το multicooker και την αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς ανάποδα.
  6. Μπορείτε να σερβίρετε το γλυκό ζεστό ή κρύο. Αυτό το νόστιμο πιάτο θα διατηρηθεί στο ψυγείο για περίπου τέσσερις ημέρες. Ένα σημαντικό σημείο: στο ψυγείο η ζύμη θα μικρύνει ελαφρώς σε μέγεθος και θα αλλάξει ελαφρώς σχήμα.

Βίντεο παρασκευής σοκολατόπιτας με γέμιση τυροπήγματος σε slow cooker

https://youtu.be/g8vL4bnF1K4

Μαρμάρινη σοκολατόπιτα-τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα

Με την εμφάνιση μιας πολυκουζίνας στο σπίτι, η ζωή κάθε μάγειρα έχει γίνει όχι μόνο πιο εύκολη, αλλά και πιο ποικίλη. Μπορείτε να ετοιμάσετε σε αυτό οποιοδήποτε νόστιμο γλυκό που θα δώσει μια χαρούμενη διάθεση στους γύρω σας. Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε σοκολατόπιταμε τυρί κότατζ σε αργή κουζίνα. Ακολουθώντας τις παρακάτω συμβουλές και οδηγίες, μπορείτε εύκολα να ψήσετε και σπιτική τούρταμε μια πολύ λεπτή γέμιση για τυρόπηγμα.

Συστατικά

Για να ετοιμάσετε νόστιμα γλυκά σοκολάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα υλικά ζύμης:

  • βούτυρο - 100 g;
  • ζάχαρη - 125 g;
  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • αλεύρι σίτου - 100 g;
  • μαύρη σοκολάτα - 100 g;
  • μια πρέζα αλάτι;
  • μπέικιν πάουντερ - ένα κουταλάκι του γλυκού.

Για τη γέμιση για τυρόπηγμα:

  • ζάχαρη - 75 g;
  • ένα αυγό κοτόπουλου?
  • τυρί cottage - 250 g;
  • ζάχαρη βανίλιας - ένα τέταρτο ενός μικρού ποτηριού.

Μπορείτε να αντικαταστήσετε τη σοκολάτα με κακάο, εξαρτάται από εσάς.

Προετοιμασία βήμα προς βήμα

Η διαδικασία μαγειρέματος δεν απαιτεί πολύ χρόνο. Συνιστούμε να προετοιμάσετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα εκ των προτέρων, ώστε να μην αποσπαστεί η προσοχή κατά το ψήσιμο. Πρώτα, φτιάξτε τη μάζα του τυροπήγματος.

  1. Βγάζουμε ένα μεγάλο και βαθύ μπολ, ρίχνουμε μέσα το τυρί κότατζ και σπάμε ένα αυγό. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τη σύσταση μέχρι να ομογενοποιηθεί. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας, ανακατέψτε τα πάντα καλά ξανά. Η δομή θα είναι αφράτη, δεν πρέπει να υπάρχουν επιπλέον σβώλοι σε αυτήν. Μια μικρή συμβουλή - χρησιμοποιήστε μαλακό τυρί cottage, το επιδόρπιο θα γίνει πιο τρυφερό και πιο ορεκτικό.
  2. Τώρα ετοιμάστε και απλώστε τη ζύμη. Πάρτε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τη ζάχαρη και τα αυγά σε αυτό μέχρι να ασπρίσουν. Ο όγκος και η μάζα πρέπει να αυξηθούν.
  3. Στο επόμενο στάδιο του μαγειρέματος, δουλέψτε τη σοκολάτα. Πάρτε ένα μπολ, βάλτε το βούτυρο και αρχίστε να σπάτε τη σοκολάτα, λιώστε τη. Για να επιταχύνετε τη διαδικασία, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Αφήστε τη σοκολάτα να καθίσει για ενάμιση λεπτό και θα λιώσει εντελώς. Μπορείτε να δημιουργήσετε ένα λουτρό νερού εάν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων.
  4. Προσθέστε στα χτυπημένα αυγά με τη ζάχαρη μείγμα σοκολάτας. Σημειώστε ότι η λιωμένη σοκολάτα πρέπει να κρυώσει, πρέπει να προστεθεί αυστηρά κρύα.
  5. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη ζάχαρη βανίλιας. Η ζύμη σοκολάτας πρέπει να γίνει σαν παχύρρευστη κρέμα γάλακτος. Προσθέστε λίγο αλάτι και ανακατέψτε τα πάντα καλά.
  6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο. Τοποθετήστε δύο κουταλιές σοκολατένια ζύμη στο κέντρο του μπολ και στη συνέχεια προσθέστε δύο κουταλιές από το μείγμα τυρόπηγμα στη μέση. Συνεχίστε αυτά τα βήματα μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
  7. Στη συνέχεια, κλείστε το καπάκι και επιλέξτε τη λειτουργία «Ψήσιμο» για 60 λεπτά. Για να βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι καλά ψημένη, αφήστε την πίτα να καθίσει για άλλα είκοσι λεπτά. Χάρη σε αυτό, το προϊόν θα γίνει ακόμα πιο υπέροχο και θα είναι αρκετές φορές πιο ευχάριστο στο φαγητό.
  8. Μεταφέρετε τη νόστιμη πίτα σε μια ειδική σχάρα και την αφήνετε να κρυώσει ελαφρώς.
  9. Για ομορφιά, διακοσμήστε το προϊόν με ζάχαρη άχνη, προσθέστε βανιλίνη για γεύση και μη διστάσετε να σερβίρετε την τελική πίτα στο τραπέζι.

Όπως μπορείτε να δείτε, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο στο ψήσιμο σε μια αργή κουζίνα. Συνιστούμε να τρώτε αυτή τη λιχουδιά με τσάι Pu-erh. Θα απολαύσετε ένα ευγενές ποτό, και σε συνδυασμό με το γλυκό θα έχετε διπλή απόλαυση. Για διαφορετική γεύση, προτείνουμε να προσθέσετε σταφίδες.

Τηγρόπιτα με κεράσια ή μούρα σε αργή κουζίνα

Σε αυτή τη συνταγή θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε γρήγορα και εύκολα μια νόστιμη τυρόπιτα cottage με κεράσια σε αργή κουζίνα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κακάο κατά τη διαδικασία του ψησίματος για να δώσετε στο γλυκό πιο πλούσια γεύση.

Λίστα παντοπωλείου

Για να ετοιμάσετε μια πίτα με ντελικάτη γέμιση για τυρόπηγμα σε αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε απλά συστατικάκαι λίγο ελεύθερο χρόνο. Χρησιμοποιήστε κατεψυγμένα μούρα ή φρέσκα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κακάο μπορεί να αντικατασταθεί με σοκολάτα. Όταν επιλέγετε σοκολάτα, προτιμήστε μόνο αξιόπιστους κατασκευαστές

Για τη ζύμη θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

  • δύο αυγά κοτόπουλου?
  • βούτυρο - 100 g;
  • δύο κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • αλεύρι σίτου - 320 g;
  • ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ.

Για γέμιση:

  • τυρί cottage - 400 g;
  • τρία αυγά κοτόπουλου?
  • ξινή κρέμα - 150 g (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λιπαρά θα κάνει).
  • κεράσια ή άλλα μούρα χωρίς κουκούτσι – 280 g.
  • άμυλο - μια κουταλιά της σούπας

Βήματα μαγειρέματος

Στην αρχή του μαγειρέματος χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη και το βούτυρο. Συνιστούμε να λιώσετε το βούτυρο μέχρι να γίνει μαλακό. Ανακατεύουμε τη βανιλίνη με το μπέικιν πάουντερ και ζυμώνουμε μαλακή ζύμη. Περαιτέρω:

  1. Αλείφουμε προκαταβολικά το μπολ του multicooker με βούτυρο. Προσθέστε το μείγμα, είναι σημαντικό η συνοχή να καλύπτει όλη την περιοχή του μπολ. Για ευκολία, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι και κάντε μικρές πλευρές στα πλάγια.
  2. Τοποθετήστε κεράσια ή άλλα μούρα πάνω από τη ζύμη, πασπαλίστε από πάνω άμυλο. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην ρέουν τα μούρα ενώ κόβετε το γλυκό.
  3. Σε ένα πιάτο, ανακατεύουμε τα αυγά με το τυρί cottage, προσθέτουμε τη ζάχαρη και την κρέμα γάλακτος. Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ, ανακατέψτε τη σύσταση μέχρι να ομογενοποιηθεί και ρίξτε το μείγμα που προκύπτει πάνω από τα μούρα.
  4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για 1 ώρα και 20 λεπτά. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά το μαγείρεμα. Αφού ψηθεί, αφήνουμε την πίτα σκεπασμένη για άλλη μια ώρα. Στη συνέχεια ανοίγουμε το καπάκι και αφήνουμε το κέικ να κρυώσει ελαφρώς.
  5. Το γλυκό σας είναι έτοιμο! Σερβίρετε την έτοιμη πίτα στο τραπέζι και ευχαριστήστε τους φίλους σας.

Ένα πολυκουζινάκι είναι ένα χρήσιμο πράγμα για κάθε μάγειρα. Μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα και λαχταριστά επιδόρπια σε αυτό γρήγορα, εύκολα και με ευχαρίστηση. Η προετοιμασία του πιάτου συνήθως δεν διαρκεί περισσότερο από 80 λεπτά.

Η προετοιμασία ενός τέτοιου κέικ δεν θα πάρει πολύ χρόνο και χρήμα, επειδή η συνταγή του είναι όσο το δυνατόν πιο απλή και το κέικ αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Αυτό το κέικ θα σας ενθουσιάσει με το γρήγορο και όμορφο του εύκολη προετοιμασία, και το νοικοκυριό σας σίγουρα θα εκτιμήσει τη λεπτή γεύση του τυροπήγματος. Καλή όρεξη!

Κέικ σοκολάτας από τυρί cottage σε αργή κουζίνα.

  • Συνολικός χρόνος: 03 ώρες 20 λεπτά
  • Παρασκευή: 30 λεπτά
  • Παρασκευή: 60 λεπτά
  • Συνολικός χρόνος: 1,5 ώρα

Υλικά για την κρούστα:

  • Σοκολάτα 2 μπάρες (το καλύτερο είναι να πάρετε πικρή σοκολάτα)
  • Μαργαρίνη ή βούτυρο 150 γρ.
  • Ζάχαρη 200 γρ.
  • Αλεύρι ½ φλ
  • Αυγά 4 τεμάχια. Για το τυρόπιτα θα χρειαστούμε:
  • Το τυρί cottage (οποιουδήποτε είδους, το πιο σημαντικό, όχι με χαμηλά λιπαρά) μπορεί να αντικατασταθεί με 400 γραμμάρια τυρόπηγμα χωρίς πρόσθετα.
  • Ξύσματα καρύδας (προαιρετικά) 30 γρ.
  • Αλάτι ½ κουτ.
  • Μπέικιν πάουντερ 1 κουτ.
  • Πρέζα κόκκινο πιπέρι προαιρετικά.
  • Βανιλίνη 1 συσκευασία.

Οδηγίες:

    1. Λιώστε τις φέτες σοκολάτας σε ένα λουτρό νερού, προσθέστε το βούτυρο, προηγουμένως κομμένο σε κύβους. Όσο κρυώνει το μείγμα, χτυπάμε σε ένα βαθύ μπολ 3 αυγά και τη μισή ζάχαρη. Με το μίξερ σε πλήρη ταχύτητα, ρίχνουμε μέσα το μείγμα σοκολάτας και βουτύρου. Χτυπήστε ελαφρά.
    2. Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα: αλεύρι, αλάτι, μπέικιν πάουντερ και πιπέρι. Ανακατεύουμε και κοσκινίζουμε στο μείγμα της σοκολάτας.
    3. Σε ένα μίξερ ανακατεύουμε το τυρί κότατζ, το υπόλοιπο αυγό, 100 γραμμάρια ζάχαρη και ένα φακελάκι βανιλίνη. Προσθέστε τρίμματα και ανακατέψτε. Η σύσταση του μείγματος τυροπήγματος και βουτύρου πρέπει να είναι περίπου η ίδια.
    4. Αλείφουμε ελαφρά το μπολ του multicooker με βούτυρο ή το στρώνουμε με περγαμηνή και ρίχνουμε τα δύο είδη ζύμης ανομοιόμορφα. Ρίχνουμε πρώτα το μείγμα της σοκολάτας και μετά το μείγμα με το τυρόπηγμα, συνεχίζουμε μέχρι να εξαντληθεί όλο το μείγμα. Έτσι το κέικ σας θα είναι ξεφλουδισμένο.
    5. Ανάλογα με την ισχύ του εξοπλισμού σας, ενεργοποιήστε το κουμπί «Ψήσιμο» για μία ώρα. Ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να κυμαίνεται από μία ώρα έως μιάμιση ώρα. Έτοιμο κέικΜπορεί να είναι ελαφρώς υγρό, αλλά δεν χρειάζεται να ανησυχείτε καθόλου, αφού κρυώσει εντελώς, η μάζα θα δυναμώσει.

Συμβουλές για την προετοιμασία του γλυκού με τυρί cottage σε αργή κουζίνα:

  1. — Η μάζα του τυροπήγματος είναι πολύ διαφορετική σε συνοχή από τη μάζα σοκολάτας; Μπορείτε να προσθέσετε δύο κουταλιές κρέμα γάλακτος (αν η ζύμη είναι παχύρρευστη) ή μια-δυο κουταλιές άμυλο, αν, αντίθετα, είναι αραιό.- Αν στα παιδιά σας δεν αρέσει το κοκκώδες τυρί κότατζ, τότε μπορείτε να το αντικαταστήσετε γρήγορα με τη μάζα τυρόπηγμα, αυτό δεν θα αλλάξει καθόλου τη γεύση του κέικ. Το κυριότερο: λάβετε υπόψη το γεγονός ότι εάν χρησιμοποιήσετε το μείγμα με σταφίδες και άλλα πρόσθετα (αποξηραμένα βερίκοκα, δαμάσκηνα), τότε το κέικ θα γίνει πιο εύθρυπτο. - Σερβίρετε το κέικ τελείως κρυωμένο, όταν τελικά «δέσει». ”

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: