Νόστιμη σαλάτα μιμόζας με πατάτες και ρέγγα. Σαλάτα μιμόζα με ρέγγα. Άλλες επιλογές πλήρωσης
Για δεκαετίες, η νόστιμη και τρυφερή σαλάτα Mimosa με κονσέρβα ψαριού παραμένει ένα από τα αγαπημένα πιάτα για τους γνώστες της νόστιμης κουζίνας.
Θρεπτική και υγιεινή, η σαλάτα Mimosa θα φωτίσει το τραπέζι με την ανοιξιάτικη όψη της και οι πολύχρωμες στρώσεις της θα φέρουν μαζί όλη την οικογένεια για δείπνο.
Η ελκυστικότητα αυτής της σαλάτας έγκειται επίσης στην προσιτή σύνθεση των συστατικών της, η οποία καθιστά δυνατή την τακτική προετοιμασία της.
Για να θυμούνται τα αγαπημένα σας πρόσωπα τη σαλάτα σας Mimosa με κονσέρβα ψαριού ως το πιο ορεκτικό πιάτο της γιορτής, όλα τα υλικά (εκτός από τα κρεμμύδια και τα ψάρια) πρέπει να τρίβονται στον λεπτό τρίφτη - τότε η σαλάτα θα αποκτήσει μια μοναδική αέρινη αίσθηση και απαλότητα.
Μια λαμπερή, ζουμερή, απίστευτα όμορφη σαλάτα Mimosa με κονσέρβα ψαριού θα λατρέψει το νοικοκυριό σας, θα εκπλήξει τους καλεσμένους και θα είναι μια απόλαυση για τα παιδιά - επιλέξτε τη συνταγή που σας ταιριάζει και απολαύστε ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα από την κουζίνα μας.
Πώς να προετοιμάσετε σαλάτα μιμόζας με κονσέρβες ψαριών - 12 ποικιλίες
Σαλάτα μιμόζα - "κλασική" συνταγή
Η κλασική συνταγή για αυτή τη σαλάτα συγκρίνεται από πολλούς με τη «γεύση της παιδικής ηλικίας». Παρασκευάζεται γρήγορα και εύκολα και αναμφίβολα θα ενθουσιάσει το νοικοκυριό με την τρυφερότητα και την ήπια γεύση του.
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- Βρασμένα καρότα - 1 τεμ.
- Πράσινο κρεμμύδι - 1 μάτσο
- Κονσερβοποιημένα ψάρια σε λάδι - 1 κουτί
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Βράζουμε τα αυγά, τα καρότα και τις πατάτες. Τρίβουμε τις πατάτες και τις τοποθετούμε στον πάτο της σαλατιέρας. Καλύψτε τη στρώση με μαγιονέζα. Μοιράζουμε από πάνω το ψάρι, πολτοποιημένο προηγουμένως με ένα πιρούνι μέχρι να ομογενοποιηθεί. Πασπαλίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια πάνω από το ψάρι. Αλείψτε ξανά τη στρώση με μαγιονέζα. Σχηματίστε την επόμενη στρώση από τριμμένα καρότα. Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια των αυγών. Τρία ασπράδια αυγών και βάλτε τα καρότα, αλείψτε με μαγιονέζα. Τρίβουμε τους κρόκους σε ψίχουλα και πασπαλίζουμε την τελευταία στρώση της σαλάτας.
Τα ξυλάκια καβουριού σε αυτή τη σαλάτα αναδεικνύουν τέλεια τη γεύση της και δίνουν στη σαλάτα μια ελαφρώς γλυκιά γεύση, γεγονός που την κάνει αγαπημένο πιάτο πολλών παιδιών.
Συστατικά:
- Αυγά - 4-6 τεμ.
- Μπαστούνια καβουριών - 200 γρ.
- Κονσερβοποιημένος τόνος στον δικό του χυμό - 1 κονσέρβα
- Τυρί - 100 γρ.
- Βούτυρο - 100 γρ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μήλο - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Βράζουμε τα υλικά και τα τρίβουμε μαζί με το βούτυρο. Πολτοποιήστε το κρέας του τόνου με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα μπαστουνάκια καβουριού. Στρώνουμε στρώσεις από ασπράδια αυγών, τυρί, βούτυρο, κρεμμύδια και τόνο. Επικαλύψτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ξυλάκια καβουριών και το τριμμένο μήλο. Καλύπτουμε με μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο κρόκο.
Μια πολύ φωτεινή και πλούσια σε θερμίδες σαλάτα με ελαφριά γεύση θα αρέσει σε κορίτσια που προσέχουν τη σιλουέτα τους και προτιμούν μικρές αλλά θρεπτικές μερίδες.
Συστατικά:
- Αυγά - 5 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένο κρέας κριλ - 300 γρ.
- Σκληρό τυρί - 100 γρ.
- Λεμόνι - 1/3
- Βούτυρο - 50 γρ.
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Βράζουμε τα αυγά και τρίβουμε τους κρόκους χωριστά από τα ασπράδια. Τρίβουμε το βούτυρο και το τυρί στον ψιλο τρίφτη. Κόβουμε το λεμόνι σε τρίγωνα, το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους. Απλώνουμε τις στρώσεις με την εξής σειρά: πρωτεΐνες, κρέας κριλ, κρεμμύδια, φέτες λεμονιού, μαγιονέζα. Στη συνέχεια προσθέτουμε το τυρί, το βούτυρο, αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με τριμμένο κρόκο.
Σε αυτή τη συνταγή, το κριλ κριλ μπορεί να αντικατασταθεί με την ίδια ποσότητα βρασμένων γαρίδων, πασπαλισμένες με χυμό λάιμ.
Μια πολύ όμορφη και ελαφριά εκδοχή μιμόζας, σερβιρισμένη σε φόρμες σε μερίδες, η οποία είναι ιδανική για γιορτές ή υπαίθρια αναψυχή.
Συστατικά:
- Αυγά - 3 τεμ.
- Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- Ροζ σολομός στον χυμό του - 1 κουτί
- Σκληρό τυρί - 50 γρ.
- Λευκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Μήλα - 1 τεμ.
- Μαϊντανός - 30 γρ.
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Βράζουμε τα αυγά και τις πατάτες. Κρεμμύδι - ψιλοκόβουμε. Στραγγίζουμε το ζουμί από το ψάρι και πολτοποιούμε με ένα πιρούνι. Τρεις πατάτες στον ψιλό τρίφτη. Χωρίζουμε τους κρόκους και τα ασπράδια και τα τρίβουμε χωριστά μεταξύ τους. Τρίβουμε ψιλά το τυρί και το μήλο. Τοποθετούμε το ψάρι στον πάτο της φόρμας, το αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα και μετά: πατάτες, μαγιονέζα, κρεμμύδι. Στη συνέχεια, μια στρώση ασπράδι αυγού καλυμμένη με μαγιονέζα. Στη συνέχεια απλώστε το μήλο, το τυρί και καλύψτε με μαγιονέζα. Επαναλάβετε ξανά τις στρώσεις. Από πάνω πασπαλίζουμε απαλά τον κρόκο.
Μια άλλη αντισυμβατική συνταγή σαλάτας που θα διαφοροποιήσει το τραπέζι σας κατά τη διάρκεια μιας μη αυστηρής νηστείας.
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Saira στο δικό της χυμό - 1 κουτί
- Μαριναρισμένα μανιτάρια - 300 γρ.
- Αγγούρι τουρσί - 1 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Τρίβουμε τα βρασμένα λαχανικά, πολτοποιούμε με ένα πιρούνι το saury και ψιλοκόβουμε τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Τα μανιτάρια ταιριάζουν καλύτερα σε μαριναρισμένα μανιτάρια σε φέτες. Στρώνουμε σε στρώσεις πατάτες, saury, τριμμένο ασπράδι και αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάζετε ξανά μια στρώση πατάτες και καρότα, βάζετε μανιτάρια, καλύπτετε. Στη συνέχεια, βάλτε ένα στρώμα κρεμμυδιού, καλύψτε το με μαγιονέζα και πασπαλίστε με θρυμματισμένο κρόκο, αλείψτε με μαγιονέζα. Η τελική στρώση είναι αγγούρι τουρσί τριμμένο κατά μήκος.
Αυτή η εκδοχή της σαλάτας θα εκτιμηθεί, πρώτα από όλα, από άτομα που πρεσβεύουν τη σωστή διατροφή, γιατί... Χάρη στον τόνο, γίνεται μια πραγματική αποθήκη θρεπτικών συστατικών και υπέροχη γεύση.
Συστατικά:
- Αυγά - 3 τεμ.
- Βραστές πατάτες - 3 τεμ.
- Βρασμένα καρότα - 6 τεμ.
- Τόνος στο δικό του χυμό - 1 κουτί
- Σκληρό τυρί - 100 γρ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Πρασινάδα
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Τρίβουμε τα βρασμένα υλικά σε ψιλό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι σε κύβους και το περιχύνουμε με βραστό νερό για να φύγει η πικρία. Τοποθετούμε τις πατάτες σε ένα επίπεδο πιάτο και τις αλείφουμε με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι τόνος + κρεμμύδι, τριμμένο με ένα πιρούνι. Πασπαλίζουμε με τυρί. Αλείψτε τη στρώση του τυριού με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα και το παλτό. Τοποθετήστε μια στρώση πρωτεΐνης από πάνω, αλλά όχι μέχρι κάτω, γιατί... το κάτω στρώμα είναι διακοσμημένο με τριμμένο κρόκο. Από κλωνάρια άνηθου και κρόκο φτιάχνουμε λουλούδια μιμόζας πάνω από τη σαλάτα.
Μια ασυνήθιστη επιλογή για την προετοιμασία μιμόζας, η οποία θα αρέσει στους λάτρεις των χορταστικών, χορταστικών πιάτων.
Συστατικά:
- Αυγά - 3 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Ροζ σολομός στον χυμό του - 1 κουτί
- Κόκκινα φασόλια - 50 γρ.
- Μωβ κρεμμύδι - 1 κεφάλι
Παρασκευή:
Βράζουμε τα λαχανικά και τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν και τα τρίβουμε. Μαγειρέψτε τα φασόλια, προ-μουλιασμένα, μέχρι να μαλακώσουν. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους και πολτοποιούμε τον ροζ σολομό σε κατάσταση πουρέ. Τοποθετήστε στρώσεις μιμόζας σε μια βαθιά σαλατιέρα - πατάτες, ροζ σολομό, κρεμμύδια. Επικαλύψτε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, προσθέστε τα καρότα, τα φασόλια και καλύψτε με άλλη μια στρώση μαγιονέζας. Τέλος προσθέτουμε μια στρώση πρωτεΐνη + μαγιονέζα. Πασπαλίζουμε με κρόκους και διακοσμούμε με μυρωδικά.
Μια χορταστική και θρεπτική εκδοχή σαλάτας, που οι έμπειρες νοικοκυρές λατρεύουν να προετοιμάζουν τη δροσερή εποχή για να περιποιηθούν τους πεινασμένους επισκέπτες και τα αγαπημένα τους πρόσωπα με ένα χορταστικό, πλούσιο πιάτο.
Συστατικά:
- Ρύζι - 1 ποτήρι
- Αυγά - 3 τεμ.
- Αγγούρι - 2 τεμ.
- Κονσερβοποιημένο συκώτι μπακαλιάρου - 1 κουτί.
- Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 200 γρ.
- Ανηθο
Παρασκευή:
Βράζουμε τα αυγά και το ρύζι. Τοποθετήστε ένα κομμάτι βούτυρο στο ρύζι. Τρίβουμε τα ασπράδια και τα ανακατεύουμε με το ρύζι. Προσθέστε πρωτεΐνες, άνηθο και μαγιονέζα στο μείγμα ρυζιού (δείτε βίντεο για το πώς να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα για αυτή τη σαλάτα), ανακατέψτε. Στρώνουμε τη σαλατιέρα με μεμβράνη και βάζουμε το μισό μείγμα ρυζιού-πρωτεΐνης στον πάτο. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το συκώτι μπακαλιάρου πάνω του. Στη συνέχεια - φέτες αγγουριού και κομμάτια ελαφρώς αλατισμένου σολομού. Καλύψτε αυτές τις στρώσεις με το δεύτερο μισό του μείγματος ρυζιού. Κλείνουμε καλά τη σαλατιέρα με μεμβράνη και την αναποδογυρίζουμε ώστε η σαλάτα να πάρει ένα όμορφο ημικυκλικό σχήμα. Καλύπτουμε τη μισή επιφάνεια με μεμβράνη, την άλλη μισή την πασπαλίζουμε με τριμμένο κρόκο. Αφαιρούμε την ταινία και θαυμάζουμε την πραγματική γαστρονομική ομορφιά.
Μια ασυνήθιστη επιλογή για την προετοιμασία μιμόζας με τη μορφή ρολού σε ψωμί πίτα, το οποίο μπορείτε να ετοιμάσετε κυριολεκτικά σε 10 λεπτά. Ιδανικό για πικνίκ και σνακ.
Συστατικά:
- Αυγά - 4 τεμ.
- Κονσέρβα saury - 1 κουτί
- Τυρί - 200 γρ.
- Πίτα
- Πρασινάδα
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Βράζουμε τα αυγά και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη (χωρίς να χωρίσουμε τους κρόκους από τα ασπράδια). Πολτοποιήστε το saury με ένα πιρούνι. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα. Χωρίζουμε την πίτα σε 3 ίσα μέρη. Περιχύνουμε το πρώτο φύλλο γενναιόδωρα με μαγιονέζα και στρώνουμε από πάνω το αυγό + πασπαλίζουμε με το 1/3 των χόρτων. Τυλίξτε το προσεκτικά σε ένα σωλήνα. Στο δεύτερο βάζουμε μαγιονέζα, σάουρι και χόρτα. Τοποθετήστε ένα σωληνάριο πίτα με ένα αυγό στην άκρη του φύλλου και τυλίξτε το σφιχτά. Στο τελευταίο φύλλο, αλειμμένο με μαγιονέζα, ρίχνουμε τυρί και μυρωδικά. Κατ' αναλογία με το προηγούμενο βήμα, τοποθετούμε τον σωλήνα στην άκρη του φύλλου και τυλίγουμε το τελικό στρώμα. Τυλίγουμε το ρολό σε ένα σακουλάκι και το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες/ένα βράδυ. Κόψτε σε φέτες πριν το φαγητό.
Η αλμυρή γεύση της σαλάτας Mimosa, που παρασκευάζεται με την προσθήκη ρέγγας, την κάνει ένα απαραίτητο πιάτο ως ορεκτικό, που αναμφίβολα θα εκτιμηθεί από το ισχυρότερο μισό της ανθρωπότητας!
Συστατικά:
- Αυγά - 5 τεμ.
- Πατάτες - 2-3 τεμ.
- Καρότα - 2 τεμ.
- Ρέγγα σε κονσέρβα - 100 γρ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Λεμόνι
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Καθαρίζουμε τις βραστές πατάτες, τα καρότα και τα αυγά. Τα ασπράδια πρέπει να διαχωριστούν από τους κρόκους. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το ραντίζουμε με το χυμό λεμονιού. Τρία λαχανικά και πρωτεΐνες σε χοντρό τρίφτη. Ψιλοκόβουμε το φιλέτο ρέγγας. Τοποθετήστε στρώσεις μιμόζας σε μια διάφανη σαλατιέρα ή φόρμα: ρέγγα + μαγιονέζα, μετά κρεμμύδι, ασπράδι αυγού και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Ακολουθούν τα καρότα και η μαγιονέζα. Τοποθετούμε τις πατάτες στην επόμενη στρώση, αλατίζουμε ελαφρά και πασπαλίζουμε με πιπέρι. Λιπάνετε με μαγιονέζα. Η τελική στρώση είναι κρόκοι, τριμμένοι σε λεπτό τρίφτη. Σκεπάζουμε τη σαλάτα με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει για 2 ώρες.
Μια θρεπτική σαλάτα σφολιάτας που μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το βραδινό λόγω της περιεκτικότητάς της σε θερμίδες και της πλούσιας γκάμα των συστατικών της.
Συστατικά:
- Πατάτες - 3 τεμ.
- Αυγά - 3 τεμ.
- Καρότα - 1 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Κοτόπουλο - 200 γρ.
- Συκώτι μπακαλιάρου - 1 βάζο
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο.
- Μαγιονέζα
Παρασκευή:
Βράζουμε το κοτόπουλο, τις πατάτες, τα καρότα, τα αυγά. Κόβουμε τα πάντα σε μικρούς κύβους, εκτός από τους κρόκους, πρέπει να πολτοποιηθούν με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε τις πατάτες και το συκώτι μπακαλιάρου σε μια σαλατιέρα και πασπαλίστε με μαγιονέζα. Τοποθετούμε από πάνω τα κρεμμύδια, το κοτόπουλο και την ντομάτα. Λιπαίνω. Πασπαλίζουμε με πράσινα κρεμμυδάκια. Στη συνέχεια, προσθέστε τα ασπράδια, τα καρότα, αλείψτε τη μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένη ψίχα κρόκου. Διακοσμούμε με ειδώλια αυγών - αν θέλουμε να κεράσουν τα παιδιά σαλάτα. Αφήστε να μουλιάσει για 40 λεπτά.
Το σκούρο κρέας κοτόπουλου ταιριάζει καλύτερα σε αυτή τη σαλάτα, γιατί... είναι πιο μαλακό και απορροφάται καλύτερα.
Μια ασυνήθιστη και απίστευτα νόστιμη συνταγή για σαλάτα Mimosa από έναν Ιταλό σεφ που μετέτρεψε αυτό το πιάτο σε μια υπέροχη λιχουδιά για τους αληθινούς καλοφαγάδες.
Συστατικά:
- Αυγά - 2 τεμ.
- Πατάτες - 2 τεμ.
- Κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Κονσερβοποιημένος σολομός σε λάδι - 125 γρ.
- καρυδιά
- Σύκα αποξηραμένα φρούτα
- Σταφύλι
- Λευκό ξηρό κρασί
- Μαγιονέζα
- Μουστάρδα
Παρασκευή:
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το μαρινάρουμε σε μείγμα από ξύδι, ζάχαρη, νερό και αλάτι. Πατάτες, αυγά, καρότα - μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και τρίψτε στον χοντρό τρίφτη. Για να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ ιταλικής μιμόζας, βάλτε 2 αυγά, 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, 100 ml ξηρό κρασί, 8 κουταλιές της σούπας φυτικό λάδι σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Κόψτε τα σύκα σε φέτες. Πολτοποιήστε τον σολομό με ένα πιρούνι. Στρώνουμε τα ασπράδια σε στρώσεις, αλείφουμε με μαγιονέζα. Στη συνέχεια - πατάτες + μαγιονέζα. Τοποθετήστε από πάνω ψιλοκομμένα ψάρια και τουρσί κρεμμύδια. Καλύψτε τη στρώση με μαγιονέζα. Κόβουμε τα σταφύλια κατά μήκος και τα τοποθετούμε στην επόμενη στρώση ανακατεμένα με κομμάτια σύκα. Καλύπτουμε τα φρούτα με καρότα και αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψίχα καρυδιού. Τέλος πασπαλίζουμε τη σαλάτα με τον τριμμένο κρόκο.
Βήμα-βήμα συνταγές για σαλάτα μιμόζα με αυγά, πατάτες, τυρί, κονσέρβα ψαριού, ρέγκα
2017-12-22 Μαρίνα ΒικόντσεβαΒαθμός
συνταγή
χρόνος
(λεπτά)
Μερίδες
(άτομα)
Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο
7 γρ.
12 γρ.
Υδατάνθρακες
7 γρ.165 kcal.
Επιλογή 1: Κλασική σαλάτα μιμόζα
Για κάποιο λόγο, πολλές νοικοκυρές ετοιμάζουν σαλάτα με τυρί, αλλά αυτή η κλασική συνταγή δεν την περιέχει. Η πιο φθηνή, αλλά νόστιμη και χορταστική εκδοχή της σαλάτας με κονσέρβα saury και βραστά λαχανικά. Στο χυμό μας χρησιμοποιούμε ψάρι. Μπορεί να αντικατασταθεί με άλλους παρόμοιους τύπους.
Συστατικά
- 4 αυγά?
- 400 g πατάτες?
- 150 γραμμάρια καρότα?
- 200 g κονσερβοποιημένα ψάρια?
- 180 g μαγιονέζα?
- 0,5 μάτσο άνηθο?
- 50 γρ κόκκινο κρεμμύδι.
Βήμα-βήμα συνταγή για την κλασική σαλάτα Mimosa
Τα λαχανικά πρέπει να βραστούν. Πλένετε τις πατάτες και τα καρότα και μπορείτε να τα μαγειρέψετε μαζί. Βράζουμε τα αυγά σε άλλο τηγάνι. Αφήστε τα πάντα να κρυώσουν και να καθαρίσουν. Τρίψτε τις πατάτες και τα καρότα χοντροκομμένα σε ξεχωριστά μπολ. Τρίβουμε σε διάφορα πιάτα τα ασπράδια και τους κρόκους σε λεπτές τρίβες. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ένα κρεμμύδι σαλάτας, κομμένο σε μικρούς κύβους.
Ανοίξτε ένα βάζο με σαύρι ή σαρδέλα, σκουμπρί. Τοποθετήστε τα ψάρια σε ένα μπολ, αφαιρώντας τα μεγάλα κόκαλα. Πολτοποιήστε την κονσέρβα με ένα πιρούνι. Αν υπάρχουν πολλά υγρά στο ψάρι, συνιστάται να στραγγίξετε λίγο από αυτό· μπορεί να χρησιμοποιηθεί για πατάτες.
Μαζεύουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Τοποθετήστε τα κονσερβοποιημένα ψάρια στον πάτο της σαλατιέρας, με τα ασπράδια πάνω τους. Τα αλείφουμε με μαγιονέζα. Ακολουθούν τα καρότα, τα οποία πρέπει να αλατιστούν και επίσης να καλυφθούν με σάλτσα, αλλά κάνουμε μια λεπτή στρώση. Πασπαλίζουμε τα καρότα με κρεμμύδια, τα οποία δεν χρειάζονται λαδόκολλα.
Τώρα απλώστε τις πατάτες. Αν έχει μείνει υγρό από το ψάρι, ποτίστε το. Λιπάνετε με μαγιονέζα, απλώστε την υπόλοιπη σάλτσα. Πασπαλίζουμε με τριμμένους κρόκους μιμούμενοι τα άνθη μιμόζας. Τοποθετήστε τα κλωνάρια άνηθου σε κύκλο.
Εάν δεν έχετε κρεμμύδι γλυκιάς σαλάτας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κανονικό κεφάλι. Απλώς το ψιλοκόβουμε, το ρίχνουμε σε ένα σουρωτήρι και το ζεματίζουμε με βραστό νερό από μια κατσαρόλα. Μπορείτε απλά να μαρινάρετε σε διάλυμα ξυδιού, θα αποδειχθεί επίσης νόστιμο.
Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για σαλάτα Mimosa με ροζ σολομό
Μια γρήγορη εκδοχή της σαλάτας χρησιμοποιεί λαχανικά μαγειρεμένα στο φούρνο μικροκυμάτων. Η διαδικασία μαγειρέματος δεν θα διαρκέσει περισσότερο από δέκα λεπτά. Συνιστάται να επιλέξετε πατάτες περίπου ίδιου μεγέθους.
Συστατικά:
- κονσέρβα ψαριών?
- 3 πατάτες?
- 2 καρότα?
- 4 αυγά?
- 0,5 πακέτα μαγιονέζας.
- κεφάλι κρεμμυδιού
Πώς να ετοιμάσετε γρήγορα τη σαλάτα Mimosa
Πλένουμε τις πατάτες και τα καρότα, τα τρυπάμε με ένα μαχαίρι στα πιο χοντρά σημεία, τα βάζουμε σε ένα σύμφωνο, τα δένουμε και κάνουμε μια τρύπα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι ψησίματος. Βάλτε το στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στην υψηλότερη ισχύ για 7-8 λεπτά. Μπορείτε να αγγίξετε τα λαχανικά μέσα από τη σακούλα για να ελέγξετε την απαλότητά τους, αλλά κάντε το προσεκτικά, είναι ζεστά. Ψύξτε σε κρύο νερό.
Καθαρίζουμε τα λαχανικά, τα ψιλοκόβουμε ή απλά τα τρίβουμε. Βράζετε τα αυγά χωριστά, χωρίζετε τους κρόκους και τρίβετε τα ασπράδια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Τοποθετήστε τον πουρέ ροζ σολομό στον πάτο της σαλατιέρας, καλύψτε με μια στρώση ασπράδι αυγού, αλείψτε με μαγιονέζα, μετά καρότα, κρεμμύδια, περιχύστε με ένα λεπτό πλέγμα σάλτσας, καλύψτε με πατάτες. Οι κρόκοι ολοκληρώνουν τη συναρμολόγηση της σαλάτας, καλό είναι να τους τρίψετε κατευθείαν μέχρι την κορυφή για να μην θρυμματιστούν.
Οι σαλάτες με στρώσεις συναρμολογούνται γρήγορα και βολικά χρησιμοποιώντας ένα γαστρονομικό δαχτυλίδι· το φαγητό σε αυτές απλώνεται ομοιόμορφα, δεν απομακρύνεται και είναι βολικό για λίπανση. Μπορείτε να βάλετε τη μιμόζα στο ψυγείο με τον ίδιο δακτύλιο και να την αφαιρέσετε αφού μουλιάσετε τη σαλάτα, όταν οι στρώσεις έχουν γίνει πιο δυνατές.
Επιλογή 3: Σαλάτα μιμόζα με ρύζι και τυρί
Μία από τις νέες εκδοχές της σαλάτας Mimosa, για την οποία μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος τυριού, ακόμα και τυρόπηγμα σε αλουμινόχαρτο. Συνιστάται να προετοιμάσετε τη σαλάτα εκ των προτέρων, ώστε να μουλιάσει λίγο. Αποδεικνύεται πιο όμορφο με μεγάλο ρύζι σε σχήμα μακριού.
Συστατικά:
- 100 γρ ρύζι;
- 1 κρεμμύδι?
- 150 g τυρί?
- 200 g κονσερβοποιημένα ψάρια?
- 200 g μαγιονέζα?
- 4 αυγά?
- ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
Πώς να μαγειρέψω
Ξεπλύνετε το ρύζι, προσθέστε σε ένα λίτρο βραστό νερό και βράστε. Δεν χρειάζεται υπερέκθεση. Στραγγίζουμε σε τρυπητό και κρυώνουμε.
Βράζουμε και τα αυγά. Βγάζουμε τους κρόκους, τους αφήνουμε στην άκρη και τρίβουμε τα ασπράδια. Τρίβουμε και το τυρί. Ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια και τα πράσινα κρεμμυδάκια, αλλά σε διαφορετικά μπολ.
Ανοίξτε ένα βάζο με κονσέρβα ψαριού, πολτοποιήστε το σε μικρά κομμάτια, ανακατέψτε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Σε αυτή τη σαλάτα, το ρύζι πηγαίνει στον πάτο. Το απλώνουμε σε ομοιόμορφη στρώση και το πιέζουμε με ένα κουτάλι. Μπορείτε να προσθέσετε μαρινάδα ψαριού. Τοποθετούμε από πάνω τα ψάρια και τα κρεμμύδια, ισιώνουμε τη στρώση και αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα.
Καλύπτουμε τα ψάρια με μια στρώση τριμμένων πρωτεϊνών, καλύτερα να τα αλατίσουμε, να τα λαδώσουμε και να τα καλύψουμε με τυρί. Μπορείτε επίσης να το λαδώσετε και ταυτόχρονα να το απλώσετε με ένα κουτάλι. Διακοσμούμε με ψιλοτριμμένους κρόκους. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια σε κύκλο σαν στεφάνι.
Είναι βολικό να καλύπτετε τα στρώματα με ένα πλέγμα μαγιονέζας, αντί να τα λιπαίνετε με ένα κουτάλι, το οποίο τραβά μαζί του και κομμάτια φαγητού.
Επιλογή 4: Σαλάτα μιμόζα με κόκκινο ψάρι
Για να προετοιμάσετε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σολομό, σολομό ή να εξοικονομήσετε χρήματα και να τα βγάλετε πέρα με τον ροζ σολομό. Βράζουμε όλα τα λαχανικά και τα αυγά, τα ξεφλουδίζουμε εκ των προτέρων και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.
Συστατικά:
- 4 αυγά?
- 200 g κόκκινο ψάρι?
- μαγιονέζα;
- 4 πατάτες?
- 2 καρότα?
- 0,5 κρεμμύδια?
- άνηθος για διακόσμηση.
Βήμα προς βήμα συνταγή
Σε αυτή την έκδοση, απλώνονται στρώσεις στις πατάτες έτσι ώστε το ψάρι να μην παραμένει στο κάτω μέρος του πιάτου. Πρώτα τρίβουμε τις βρασμένες πατάτες, αλατίζουμε, σκεπάζουμε με μια στρώση μαγιονέζας και αλατοπιπερώνουμε.
Τρίβουμε τα βρασμένα καρότα, προσθέτουμε και λίγο αλάτι, σκεπάζουμε τη στρώση της πατάτας και λαδώνουμε.
Κόψτε ελαφρώς αλατισμένο ψάρι σε κύβους, τοποθετήστε τα σε καρότα, πασπαλίστε αυτό το στρώμα με ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
Τρίψτε τα ασπράδια. Κρύβουμε από κάτω τα ψάρια και τα αλείφουμε με μια στρώση σάλτσας. Από πάνω τους ρίχνουμε τους τριμμένους κρόκους. Διακοσμήστε τη σαλάτα με κλωναράκια άνηθου. Μπορείτε να τα τακτοποιήσετε σε κύκλο ή απλά να τα σκορπίσετε από πάνω. Αφήνουμε τη μιμόζα στο ψυγείο για τρεις ώρες.
Η μιμόζα πρέπει να εγχυθεί έτσι ώστε η σαλάτα να είναι κορεσμένη, αλλά τα ανώτερα στρώματα να στεγνώνουν και να χάνουν την εμφανή τους εμφάνιση. Για να μην συμβεί αυτό, πρέπει να καλύψετε το πιάτο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ανεστραμμένο μπολ ή μεμβράνη, εάν χρησιμοποιείτε ένα ταψί με ελατήριο για τη συναρμολόγηση, τότε απλώς τοποθετήστε το κάτω μέρος από πάνω.
Επιλογή 5: Σαλάτα μιμόζα με μήλο και καρότα
Για σαλάτα, καλό είναι να επιλέξετε ξινόμηλα. Εάν έχετε μόνο γλυκά φρούτα στο σπίτι, τότε ξεφλουδίστε, κόψτε και ραντίστε με χυμό λεμονιού. Αυτή η συνταγή σαλάτας είναι χωρίς πατάτες.
Συστατικά:
- 120 g τυρί?
- μεγάλο μήλο?
- 0,5 κρεμμύδια?
- 2 καρότα?
- 4 αυγά?
- κουτάλι ξύδι?
- 240 g saury σε λάδι?
- μαγιονέζα, άνηθο.
Πώς να μαγειρέψω
Ανοίξτε το ψάρι, αφαιρέστε το περιττό λάδι από αυτό, ζυμώστε το σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε το στον πάτο του μπολ.
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το πασπαλίζουμε με το ξύδι. Μπορείτε να το αφήσετε να μαριναριστεί ή να το ανακατέψετε και να το απλώσετε στο ψάρι σε ομοιόμορφη στρώση.
Τρίβουμε τα ασπράδια, τα τοποθετούμε από πάνω και τα καλύπτουμε με μαγιονέζα. Εάν το ψάρι δεν είναι πολύ αλμυρό, μπορείτε να προσθέσετε αλάτι.
Τώρα έρχεται το καρότο. Το τρίβουμε επίσης, το στρώνουμε, το λαδώνουμε και σκεπάζουμε τη στρώση με τυρί. Το ισιώνουμε, το ισοπεδώνουμε, το ντύνουμε. Καλύπτουμε με μια στρώση μήλα κομμένα σε κύβους.
Τρίψτε τους κρόκους στη σαλάτα. Διακοσμήστε με φρέσκο άνηθο. Αφήνουμε τη μιμόζα να μουλιάσει στο ψυγείο.
Αυτή η σαλάτα μπορεί να παρασκευαστεί και με πατάτες, αλλά σε αυτή την περίπτωση είναι προτιμότερο να την τοποθετήσετε στον πάτο της σαλατιέρας και μόνο μετά να προσθέσετε την κονσέρβα ψαριού.
Επιλογή 6: Σαλάτα Royal Mimosa με χαβιάρι
Μια άλλη εκδοχή της εορταστικής σαλάτας «Mimosa», η οποία παρασκευάζεται με αλατισμένο ροζ σολομό και κόκκινο χαβιάρι. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί τεχνητή απομίμηση.
Συστατικά:
- 250 g αλατισμένος ροζ σολομός.
- 3 πατάτες (βραστές)?
- μαγιονέζα;
- 4 αυγά (βραστά)?
- 2 κουταλιές χαβιάρι?
- ένα μάτσο πράσινα κρεμμυδάκια?
- 0,5 λεμόνι;
- 2 καρότα.
Πώς να μαγειρέψω
Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες, τις τρίβουμε, αλατίζουμε και τις περιχύνουμε με τη μαγιονέζα. Ψιλοκόβουμε τα πράσινα κρεμμυδάκια και παίρνουμε ένα μεγάλο ματσάκι. Περιχύνουμε τις πατάτες.
Κόβουμε τον αλατισμένο ροζ σολομό σε κύβους, ρίχνουμε το χυμό από το μισό λεμόνι, ανακατεύουμε και βάζουμε πάνω στα φρέσκα κρεμμυδάκια. Απλώστε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας στα ψάρια.
Καλύπτουμε με μια στρώση τριμμένο καρότο, αλείφουμε με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με τριμμένο ασπράδι. Ξαναβράζουμε τη σάλτσα και μετά τους κρόκους ψιλοκομμένους.
Διακοσμούμε τη μιμόζα με κόκκινο χαβιάρι, βάζουμε λίγο στο κέντρο του λουλουδιού και φτιάχνουμε από αυτό ακτίνες διαφορετικών μεγεθών. Ή απλώνουμε μικρούς σωρούς χαβιαριού σε όλη την επιφάνεια.
Η μαγιονέζα μπορεί να αραιωθεί μερικώς ή μισό με ξινή κρέμα. Σε αυτή την περίπτωση η σάλτσα θα είναι πιο ελαφριά. Μερικές φορές συνδυάζεται με σαντιγί χωρίς ζάχαρη.
Επιλογή 7: Σαλάτα μιμόζα με ρέγγα
Μια πολύ απλή και νόστιμη συνταγή για μιμόζα, που χρησιμοποιεί συνηθισμένη ρέγγα. Μπορείτε να πάρετε ένα ελαφρώς αλατισμένο σφάγιο ή δύο ήδη κομμένα φιλέτα. Ετοιμάζουμε τα λαχανικά και τα αυγά εκ των προτέρων, τα κρυώνουμε και τα ξεφλουδίζουμε και τα ξεφλουδίζουμε.
Συστατικά:
- 1 μεγάλη ρέγγα?
- 5 πατάτες?
- 1 κρεμμύδι?
- 4 αυγά?
- 1 καρότο?
- μαγιονέζα;
- 0,5 λεμόνι;
- φρέσκα χόρτα.
Πώς να μαγειρέψω
Αφαιρέστε τη φλούδα από τη ρέγγα και αφαιρέστε τα κόκαλα εάν δεν χρησιμοποιείτε φιλέτα. Κόβουμε το ψάρι σε μικρούς κύβους. Περιχύνουμε με χυμό λεμονιού.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε στους ίδιους κύβους με το ψάρι ή τις τρίβουμε και τις τοποθετούμε ως την πρώτη στρώση. Λιπάνετε και απλώστε την ψιλοκομμένη ρέγγα.
Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κομμάτια, σκεπάζουμε το ψάρι και βάλουμε οπωσδήποτε ένα λεπτό πλέγμα μαγιονέζας.
Τώρα πηγαίνετε να κόψετε ή να τρίψετε καρότα, αλάτι, λαδόκολλα, τρίψτε τα ασπράδια. Πρέπει να επικαλυφθούν καλά και να ισοπεδωθούν, καθώς αυτό είναι το πάνω μέρος της σαλάτας.
Τρίψτε τους κρόκους απευθείας πάνω από τη σαλάτα, ισιώστε τους με τα χέρια σας, αλλά δεν χρειάζεται να θρυμματίσετε τη μιμόζα. Διακοσμήστε με χόρτα.
Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε μια σαλάτα με ελαφρά αλατισμένο, ακόμη και καπνιστό σκουμπρί. Καλό είναι να παίρνετε τρυφερά ψάρια που θα ταιριάζουν με βραστά λαχανικά.
Επιλογή 8: Σαλάτα μιμόζα με τόνο και τυρί
Για αυτή τη μιμόζα, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε τόνο σε κονσέρβα στο χυμό ή το λάδι του, επιλέξτε ανάλογα με τη γεύση και τις δυνατότητες. Μπορείτε να πάρετε σκληρό τυρί, αλλά έχει πολύ καλύτερη γεύση με επεξεργασμένο τυρί.
Συστατικά:
- κονσέρβα τόνου?
- 2 καρότα?
- 150 g τυρί?
- 250 g μαγιονέζα?
- 3 πατάτες?
- μια σκελίδα σκόρδο?
- 4 αυγά?
- κρεμμύδι, χόρτα.
Πώς να μαγειρέψω
Βράζουμε τις πατάτες και τα καρότα με τα αυγά. Δροσερό και καθαρό. Τρίβουμε αμέσως τις πατάτες και τις βάζουμε σε μια βαθιά σαλατιέρα. Αλλά μπορείτε επίσης απλά να το απλώσετε σε στρώσεις σε ένα επίπεδο πιάτο, να αλείψετε τις πατάτες με μαγιονέζα αναμεμειγμένη με μια σκελίδα σκόρδο.
Πολτοποιούμε τον τόνο, τον τοποθετούμε πάνω στις πατάτες, πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Τρίβουμε από πάνω τα καρότα και τα λαδώνουμε.
Το τυρί πρέπει να είναι τριμμένο. Εάν χρησιμοποιούνται επεξεργασμένα τυριά, μπορείτε πρώτα να τα διατηρήσετε στην κατάψυξη για λίγο. Τοποθετήστε το πάνω στα καρότα και στρώστε το επίσης.
Τώρα έρχονται τα ασπράδια. Μην ξεχάσετε να τα αλατίσετε και να τα αλείψετε καλά. Διακοσμούμε τη σαλάτα με κρόκους και βάζουμε στο ψυγείο να μουλιάσει.
Αντί για κρεμμύδια, μπορείτε να βάλετε ψιλοκομμένα φτερά στον τόνο. Ταιριάζουν τέλεια μαζί του.
Επιλογή 9: Σαλάτα μιμόζα με αγγούρι
Αυτή η επιλογή σαλάτας έχει ελαφριά και φρέσκια γεύση λόγω της προσθήκης αγγουριού. Μπορείτε να το μαγειρέψετε με οποιοδήποτε ψάρι σε κονσέρβα: σκουμπρί, σάουρι, ροζ σολομό. Επιπλέον, θα χρειαστείτε ένα μεγάλο μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια. Το μόνο αρνητικό είναι η περιορισμένη διάρκεια ζωής. Μπορεί να διαρρεύσουν σαλάτες με φρέσκο αγγούρι.
Συστατικά:
- 200 g κονσερβοποιημένα ψάρια?
- 200 g μαγιονέζα?
- 250 g βραστές πατάτες?
- 2 αγγούρια?
- 4 αυγά?
- ένα μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια.
Πώς να μαγειρέψω
Καθαρίζουμε τις βρασμένες πατάτες, τις τρίβουμε αμέσως και τις προσθέτουμε στη σαλάτα. Απλώνουμε σε μια στρώση και λαδώνουμε.
Πολτοποιούμε το ψάρι και το τοποθετούμε πάνω στις πατάτες. Από πάνω βάζουμε φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα. Απλώνουμε αραιά μαγιονέζα, που εδώ θα παίξει το ρόλο του σταθεροποιητικού.
Ρίξτε ψιλοκομμένα φρέσκα αγγούρια στα κρεμμύδια και επίσης λαδώστε τα, αλλά σε καμία περίπτωση μην προσθέσετε αλάτι, διαφορετικά η σαλάτα θα διαρρεύσει γρήγορα.
Τώρα διαχωρίστε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τα τρίβουμε σε ξεχωριστά μπολ. Αρχικά απλώνουμε τα ασπράδια και τα καλύπτουμε ξανά με τη σάλτσα. Το μόνο που μένει είναι να πασπαλίσουμε τη μιμόζα με τους κρόκους και να αφήσουμε τη σαλάτα να μουλιάσει λίγο σε δροσερό μέρος.
Η γεύση των σαλατών εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από τη σάλτσα. Δεν χρειάζεται να προσπαθήσετε να κάνετε οικονομία στη μαγιονέζα. Εάν έχετε ήδη αγοράσει ένα προϊόν που δεν είναι πολύ νόστιμο, μπορείτε να το βελτιώσετε με μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, μια σκελίδα σκόρδο, γλυκιά πάπρικα, ψιλοκόψτε μερικά κλωνάρια άνηθο ή προσθέστε ξύσμα λεμονιού.
Κάποτε, κατά την επίσκεψή μου, δοκίμασα μια ψαροσαλάτα με το όμορφο όνομα «Mimosa». Νόστιμο και χορταστικό, αλλά δεν ήταν αρκετά πικάντικο για το γούστο μου, έτσι το άλλαξα λίγο - χρησιμοποίησα ρέγκα ως ψάρι. Και λειτούργησε! Η γεύση της συνηθισμένης Mimosa είναι πικάντικη, αλλά προσθέτοντας ρέγγα, παίρνουμε ένα αλμυρό και πικάντικο πιάτο - σαλάτα μιμόζας με ρέγγα. Αν κοιτάξεις τους τίτλους, θαυμάζεις την ευρηματικότητα των συγγραφέων, την επινοητικότητα και τη φαντασία τους! Αλλά δεν μπορείτε πάντα να μαντέψετε από τι αποτελείται αυτό το πιάτο!
Για σαλάτες χρησιμοποιούνται διάφορα λαχανικά, φρούτα, κρέας, ψάρια και γαλακτοκομικά προϊόντα. Και ένα τόσο ευρύ φάσμα πηγαίο υλικό επιτρέπει στη νοικοκυρά να δείξει τη φαντασία και τη δημιουργικότητά της.
Οι σαλάτες διεγείρουν την όρεξη, βοηθούν το σώμα να απορροφήσει το φαγητό και δίνουν στη γεύση ασυνήθιστες αποχρώσεις.
Η τρυφερότητα και η φρεσκάδα όπως η μιμόζα και η οξύτητα και η πικάντικη γεύση της ρέγγας κάνουν τη γεύση της σαλάτας μιμόζας απροσδόκητα ευχάριστη.
Η γεύση της σαλάτας εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της ρέγγας. Σύμφωνα με την αλατότητα, η ρέγγα χωρίζεται σε 3 ομάδες: ελαφρώς αλατισμένη - έως 10% αλάτι, μέτρια αλατισμένη - από 10 έως 14% αλάτι και πολύ αλατισμένη - περισσότερο από 14% αλάτι. Για τη σαλάτα, είναι προτιμότερο να παίρνετε ρέγγα μέτριας αλατισμένης και αν συναντήσετε έντονα αλατισμένη ρέγγα, τότε πρέπει να εμποτιστεί σε κρύο νερό, γάλα ή κρύο έγχυμα ισχυρού τσαγιού.
Η ποσότητα του λίπους ποικίλλει: η ρέγγα είναι λιπαρή και χαμηλή σε λιπαρά. Είναι καλύτερα να αγοράζετε λιπαρά - η γεύση είναι υψηλότερη. Η πικάντικη γεύση της σαλάτας επηρεάζεται από το τυρί και τα κρεμμύδια. Σε αυτή τη σαλάτα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τυριά από την ολλανδική και τη λετονική ομάδα, καθώς είναι πιο αιχμηρά. Γενικότερα η επιλογή του τυριού είναι θέμα γούστου της νοικοκυράς. Τυρί σκληρό ή μαλακό, λιπαρό ή ξηρό, με πικάντικη μυρωδιά ή μόλις ακούγεται - η νοικοκυρά τα λαμβάνει όλα αυτά υπόψη της.
Τα κρεμμύδια χωρίζονται σε οξεία, ημικοφτερά και γλυκά. Ποιο θα επιλέξετε είναι δική σας απόφαση. Προσωπικά μου αρέσουν τα ημικοφτερά κρεμμύδια, αλλά τυχαίνει να υπάρχουν μόνο αιχμηρά. Στη συνέχεια το ζεματίζω με βραστό νερό, το αφήνω να καθίσει για 10-15 λεπτά και μετά το προσθέτω στη σαλάτα.
Η σαλάτα περιλαμβάνει και καρότα. Μικρά κομμάτια καρότου, που μπαίνουν στο στόμα, δίνουν μια απότομη αίσθηση γλυκύτητας και αλατιού και η μαγιονέζα, συνδυάζοντας όλα τα συστατικά με το αυγό, δημιουργεί μια αρμονία γεύσης.
Για να ετοιμάσετε σαλάτα μιμόζας με ρέγγα
Θα χρειαστείτε:
- ρέγγα
- 4 αυγά
- 1-2 κόνδυλοι πατάτας
- 2 κρεμμύδια
- 1 καρότο
- 80-100 γρ τυρί
- 150 γρ μαγιονέζα και μπαχαρικά
Ετοιμάζουμε τη σαλάτα σε στρώσεις. Η πρώτη στρώση είναι ψιλοκομμένη ρέγγα· αν είναι άπαχη, τότε προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο. Το δεύτερο στρώμα είναι ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Αλείφουμε ελαφρά με μαγιονέζα. Η επόμενη στρώση είναι κομμένες σε κύβους βραστές πατάτες και καρότα. Αλείψτε ξανά με μαγιονέζα. Και ολοκληρώνει τη σαλάτα -
Η σαλάτα μιμόζα παρασκευάζεται σε κάθε οικογένεια. Η κλασική συνταγή για αυτή τη σαλάτα αποτελείται από πατάτες, αυγά, σκληρό τυρί, κονσέρβες σε λάδι και μαγιονέζα. Τώρα υπάρχουν διαφορετικές συνταγές για αυτή τη σαλάτα και όλες αξίζουν προσοχή.
Σας προτείνω να ετοιμάσετε μια ασυνήθιστη σαλάτα Mimosa με αλατισμένη ρέγγα. Αποδεικνύεται όχι μόνο πρωτότυπο, αλλά και νόστιμο.
Η σαλάτα μιμόζα με ρέγγα δεν ετοιμάζεται πολύ γρήγορα, γι' αυτό έχετε αυτό υπόψη όταν ετοιμάζετε τη σαλάτα για το γιορτινό τραπέζι. Ο χρόνος προετοιμασίας της σαλάτας μπορεί να μειωθεί με το βράσιμο των λαχανικών και των αυγών κοτόπουλου εκ των προτέρων.
Υλικά για τη συνταγή για σαλάτα Mimosa με ρέγγα:
- φιλέτο ρέγγας - 1 τεμ.
- πατάτες - 3 τεμ.
- καρότα - 1-2 τεμ.
- αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
- μαγιονέζα - για γεύση
Πώς να ετοιμάσετε την αυθεντική σαλάτα Mimosa με ρέγγα:
1) Ετοιμάστε όλα τα υλικά για να ετοιμάσετε μια νόστιμη σαλάτα Mimosa με αλατισμένη ρέγγα.
Βράζουμε τα καρότα και τις πατάτες στη φλούδα τους μέχρι να μαλακώσουν.
Βράστε τα αυγά κοτόπουλου και μετά κρυώστε τα σε κρύο νερό.
2) Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
3) Ας αρχίσουμε να στολίζουμε τη σαλάτα Mimosa. Τοποθετήστε τα τριμμένα καρότα σε μια σαλατιέρα ή πιάτο. Αυτή τη σαλάτα την έφτιαξα σε φόρμα.
Λιπάνετε αυτό το στρώμα με μαγιονέζα.
4) Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις τρίβουμε στον ψιλό τρίφτη.
5) Τοποθετήστε τις τριμμένες πατάτες στη στρώση καρότου. Το αλείφουμε με μαγιονέζα.
6) Αφαιρέστε τα κελύφη από τα αυγά του κοτόπουλου. Χωρίζουμε τα ασπράδια από τους κρόκους. Τρίβουμε τα ασπράδια στον λεπτό τρίφτη και οι κρόκοι μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε άλλη σαλάτα.
7) Τοποθετούμε τα τριμμένα ασπράδια σε μια στρώση πατάτας.
8) Κόβουμε το φιλέτο ρέγγας σε κομμάτια. Αντί για φιλέτο, μπορείτε να πάρετε μια ολόκληρη ρέγγα και να την ξεκολλήσετε μόνοι σας, αλλά αυτό θα αυξήσει ελαφρώς τον χρόνο προετοιμασίας για τη σαλάτα.
9) Εάν ετοιμάζετε σαλάτα χρησιμοποιώντας δακτύλιο σχηματισμού, αφαιρέστε την προσεκτικά.
Τοποθετήστε τα κομμάτια ρέγγας από πάνω.
