→ Ψήσιμο με φρέσκες φράουλες στο φούρνο. Ψήσιμο με φράουλες: συνταγές με φωτογραφίες και μικρά κόλπα. Μια επιλογή από εξαιρετικές συνταγές ψησίματος φράουλας: φωτογραφίες. Με θρυμματισμένες φράουλες

Ψήσιμο με φρέσκες φράουλες στο φούρνο. Ψήσιμο με φράουλες: συνταγές με φωτογραφίες και μικρά κόλπα. Μια επιλογή από εξαιρετικές συνταγές ψησίματος φράουλας: φωτογραφίες. Με θρυμματισμένες φράουλες

Οι ενήλικες και τα παιδιά αγαπούν τις γλυκές φράουλες. Αλλά αυτό το μούρο είναι εποχιακό και μπορείτε να το απολαύσετε φρέσκο ​​μόνο τους καλοκαιρινούς μήνες. Και το χειμώνα αξίζει να περιποιηθείτε την οικογένειά σας με μια πίτα με κατεψυγμένες φράουλες. Ας δούμε 7 απλά και νόστιμες συνταγέςαυτό το γλυκό.

Η σφολιάτα με παγωμένες φράουλες είναι μια επιλογή για λιχουδιά μια γρήγορη λύση. Μπορείτε να φτιάξετε τη βάση μόνοι σας, αλλά επειδή αυτή η διαδικασία απαιτεί ορισμένες δεξιότητες, είναι προτιμότερο οι άπειρες νοικοκυρές να την αγοράσουν έτοιμη.

Για το ψήσιμο χρειάζεστε τα ακόλουθα υλικά:

  • ένα πακέτο με βάση ρουφηξιά?
  • κατεψυγμένα μούρα?
  • ζάχαρη;
  • λίγο αλεύρι.

Προετοιμασία πίτας φράουλας:

  1. Τοποθετήστε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν και να στραγγίξει το περιττό υγρό.
  2. Ξεπαγώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε τα 2/3 της, την ανοίγουμε και την τοποθετούμε σε ένα ταψί πασπαλισμένο με αλεύρι ώστε να υπάρχουν τα πλαϊνά στις άκρες.
  3. Μοιράζουμε τις φράουλες και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη κατά βούληση.
  4. Από την υπόλοιπη ζύμη κάνουμε μακριές στρογγυλεμένες λωρίδες και τις τοποθετούμε σε σχάρα πάνω από τη γέμιση και μετά βάζουμε το ταψί στο φούρνο.

Η σφολιάτα ψήνεται αρκετά γρήγορα και για να μην καεί στον πάτο, πρέπει να βγάλετε την πίτα αμέσως αφού αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.

Νόστιμο επιδόρπιο με γέμιση φράουλας σε slow cooker

Μια πολυκουζίνα επιτρέπει στις σύγχρονες νοικοκυρές να εξοικονομούν χρόνο όταν μαγειρεύουν. διάφορα πιάτα, συμπεριλαμβανομένου του ψησίματος.

Για να φτιάξετε μια πίτα φράουλας σε αυτή τη μονάδα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • 120 ml γάλα;
  • αυγό;
  • ζάχαρη 220 γρ.
  • 350 g αλεύρι;
  • 50-70 g βούτυρο;
  • ένα πακέτο μπέικιν πάουντερ?
  • φράουλα.

Πώς να φτιάξετε πίτα σε αργή κουζίνα:

  1. Τρίβουμε το βούτυρο και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να ομογενοποιηθούν, μετά χτυπάμε μέσα το αυγό και προσθέτουμε το γάλα.
  2. Χτυπάμε τη ζύμη με ένα σύρμα και μετά προσθέτουμε το αλεύρι σε μικρές μερίδες, χωρίς να σταματήσουμε να ανακατεύουμε.
  3. Φέρτε τη ζύμη μέχρι να ομογενοποιηθεί, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και αφήστε τη να φουσκώσει λίγο.
  4. Στραγγίστε το χυμό από τις ξεπαγωμένες φράουλες και κόψτε τα μούρα αν χρειάζεται.
  5. Λαδώνουμε το μπολ της συσκευής. Μπορείτε να απλώσετε λίγο χαρτί ψησίματος για να βεβαιωθείτε ότι το κέικ δεν κολλάει.
  6. Ρίχνουμε τη ζύμη και μοιράζουμε από πάνω τη γέμιση της φραουλόπιτας. Όταν η βάση αρχίσει να πλησιάζει, τα μούρα θα πνιγούν σε αυτήν.
  7. Κλείστε τη συσκευή και ρυθμίστε τη λειτουργία ψησίματος για περίπου μία ώρα.

Ο χρόνος μαγειρέματος είναι κατά προσέγγιση, αφού υπάρχουν πολλά μοντέλα πολυκουζινών. Μπορείτε να διευκρινίσετε αυτές τις πληροφορίες διαβάζοντας τις οδηγίες χρήσης της συσκευής.

Ζελέ λιχουδιά με κατεψυγμένα μούρα

Αυτή η συνταγή είναι για όσους αναζητούν ένα εύκολο και... γρήγορος τρόποςφτιάχνοντας πίτα φράουλας. Παρά το γεγονός ότι αυτό το επιδόρπιο αποτελείται από απλά και οικονομικά υλικά και δεν απαιτεί πολύ χρόνο για τη δημιουργία του, αποδεικνύεται νόστιμο και τρυφερό.

Για να φτιάξετε αυτή την πίτα θα χρειαστείτε τα παρακάτω προϊόντα:

  • 4 αυγά?
  • ζάχαρη 220 γρ.
  • 1/2 ραβδί βούτυρο?
  • 280-300 g αλεύρι;
  • 10 g σόδα?
  • 15 ml ξύδι;
  • φράουλα.

Ας φτιάξουμε το γλυκό χρησιμοποιώντας μια γρήγορη συνταγή:

  1. Ανακατέψτε τη ζάχαρη με το φυτικό λάδι.
  2. Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, συνεχίζοντας να ανακατεύετε το μείγμα.
  3. Όταν διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέστε αλεύρι ώστε η ζύμη να γίνει ημίρευστη, σπάστε τους σβόλους με ένα πιρούνι ή ένα σύρμα.
  4. Προσθέστε σόδα διαλυμένη σε ξύδι, ανακατέψτε το μείγμα και αφήστε το να καθίσει για λίγο.
  5. Στραγγίζουμε τις ξεπαγωμένες φράουλες από τον περιττό χυμό και αν είναι πολύ ξινές, τις ανακατεύουμε με λίγη ποσότητα ζάχαρης.
  6. Ρίχνουμε το μεγαλύτερο μέρος της ζύμης σε λαδόκολλα, την ισοπεδώνουμε με μια σπάτουλα και απλώνουμε από πάνω τη γέμιση φράουλας.
  7. Περιχύνουμε την πίτα με το υπόλοιπο μείγμα, την μοιράζουμε ομοιόμορφα και τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο.

Το επιδόρπιο μπορεί να αφαιρεθεί όταν το επάνω μέρος γίνει χρυσαφί.

Πίτα με μαγιά φράουλας

Μερικές νοικοκυρές αγνοούν τις συνταγές ψησίματος από ζύμη μαγιάς, φοβούμενοι πιθανές δυσκολίες. Μάλιστα, το να φτιάξουμε μια φραουλόπιτα με την παραπάνω μέθοδο δεν είναι καθόλου δύσκολο, απλά αφήστε τη ζύμη να φουσκώσει καλά σε ζεστό μέρος.

Για να εργαστείτε θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

  • ένα ποτήρι γάλα;
  • 30 g μαγιά?
  • μερικές κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
  • αυγό;
  • αλεύρι;
  • κατεψυγμένες φράουλες.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα από ζύμη μαγιάς:

  1. Ζεσταίνουμε λίγο το γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και τη μαγιά και αφήνουμε τη ζύμη να φουσκώσει.
  2. Αφού εμφανιστεί ένα αφρισμένο «καπάκι» στο γάλα, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε.
  3. Προσθέστε αλεύρι μέχρι να μην είναι πολύ σφιχτή η ζύμη. Δεν πειράζει αν κολλάει λίγο στα χέρια σου.
  4. Σκεπάζουμε τη βάση με μια πετσέτα και την αφήνουμε να φουσκώσει.
  5. Ξεπαγώνουμε τις φράουλες, στραγγίζουμε τον περιττό χυμό και προσθέτουμε ζάχαρη αν χρειάζεται.
  6. Ζυμώνουμε τη ζύμη, χωρίζουμε σε δύο άνισα μέρη. Ανοίξτε το μεγαλύτερο και μετά τοποθετήστε το σε ένα βαθύ ταψί, ώστε οι άκρες να κρέμονται λίγο προς τα κάτω.
  7. Γεμίζουμε την πίτα με φράουλες και τη σκεπάζουμε με το δεύτερο μέρος της ζύμης που τυλίγουμε.
  8. Κόβουμε τις άκρες του γλυκού τρυπώντας την κορυφή με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία και το στέλνουμε να ψηθεί.

Για να γίνει όμορφη η πίτα, περίπου ένα τέταρτο πριν τη βγάλετε από τον φούρνο, μπορείτε να αλείψετε την πίτα με ένα ωμό αυγό.

Μαγείρεμα με τυρί cottage

Το κύριο πλεονέκτημα της ζύμης με βάση το τυρί κότατζ είναι ότι παραμένει μαλακή και τρυφερή για αρκετές ημέρες.

Για να ετοιμάσετε ένα γλυκό σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

  • ένα πακέτο τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • 2 αυγα;
  • 100 g ζάχαρη?
  • 1/2 συσκευασία βούτυρο;
  • Αλεύρι σίτου;
  • κατεψυγμένες φράουλες.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα από ζύμη τυρί cottage:

  1. Τρίψτε το τυρί κότατζ από ένα κόσκινο ή τρίψτε το στο μπλέντερ.
  2. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
  3. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε ξανά τη βάση, στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και φέρτε τη ζύμη στην επιθυμητή σύσταση. Δεν πρέπει να είναι πολύ απότομο, αλλά η μάζα δεν πρέπει να κολλάει στα χέρια σας.
  4. Τοποθετούμε τη ζύμη σε ένα πυρίμαχο μπολ, κάνουμε τις πλευρές και τη βάζουμε στο φούρνο για ένα τέταρτο της ώρας. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην διαρρεύσει η ζουμερή γέμιση της φράουλας ωμή ζύμηκαι δεν κάηκε.
  5. Όσο ψήνεται η ζύμη, σουρώνουμε τις φράουλες, τις κόβουμε αν χρειάζεται και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  6. Βγάζουμε την ελαφρώς ψημένη πίτα, τη γεμίζουμε με μούρα και την ξαναβάζουμε στο φούρνο.

Όταν σερβίρετε, μπορείτε να διακοσμήσετε το γλυκό ζάχαρη άχνη, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς ή νιφάδες καρύδας.

Από γλυκά κρούστα

Αυτό το γλυκό δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο· δεν είναι κρίμα να το σερβίρεις στο γιορτινό τραπέζι.

Για πίτα ζαχαροπλαστικής θα χρειαστείτε τα παρακάτω υλικά:

  • ένα πακέτο μαργαρίνη ή βούτυρο.
  • 300 g ζάχαρη?
  • αλεύρι (πόσο θα πάρει η ζύμη)?
  • φράουλα;
  • βανιλλίνη.

Πώς να φτιάξετε μια πίτα:

  1. Μαλακώστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη, αλέστε με 200 γραμμάρια ζάχαρης.
  2. Προσθέστε στη ζύμη κρόκοι αυγών, ανακατεύουμε και αρχίζουμε να προσθέτουμε αλεύρι.
  3. Ζυμώνουμε τη ζύμη, σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  4. Ξεπαγώστε τις φράουλες, στραγγίστε το χυμό και ψιλοκόψτε.
  5. Ανοίγουμε τη ζύμη και την τοποθετούμε σε ταψί, φτιάχνοντας τις πλευρές.
  6. Γεμίζουμε την πίτα με γέμιση, τυλίγουμε μέσα τη ζύμη που περισσεύει και τη βάζουμε στο φούρνο.

Όσο ψήνεται η πίτα, θα χρειαστεί να χτυπήσετε τα ασπράδια με 100 γρ ζάχαρη σε δυνατό αφρό, προσθέτοντας λίγη βανιλίνη. Όταν η πίτα είναι σχεδόν έτοιμη, θα χρειαστεί να την ρίξετε πάνω από τη μάζα που θα προκύψει και να την ξαναβάλετε στο φούρνο μέχρι το «καπάκι» να αποκτήσει μια χρυσαφένια απόχρωση.

Για το μαγείρεμα θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εξαρτήματα:

  • Συσκευασία σφολιάτας?
  • τυρί cottage οποιασδήποτε περιεκτικότητας σε λιπαρά.
  • φράουλα;
  • ζάχαρη για γεύση.

Πώς να φτιάξετε μια ανοιχτή πίτα:

  1. Βγάζουμε τη ζύμη από τη συσκευασία και την αφήνουμε να ξεπαγώσει.
  2. Αλέστε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο ή τρίψτε το σε ένα μύλο κρέατος και στη συνέχεια ανακατέψτε με την απαιτούμενη ποσότητα ζάχαρης.
  3. Ξεπαγώνουμε τις φράουλες και τις ψιλοκόβουμε.
  4. Απλώνω, ξεδιπλώνω, ξετυλίγω σφολιάταανάλογα με το μέγεθος του ταψιού, κάνοντας μικρά αποθέματα.
  5. Πρώτα βάζετε τυρί κότατζ στην πίτα απλώνοντάς το ομοιόμορφα στην επιφάνεια και μετά φράουλες, τυλίγετε μέσα την περίσσεια ζύμη και στέλνετε το πιάτο στο φούρνο.

Είναι προτιμότερο να χωρίσετε αυτή την πίτα σε μερίδες όσο είναι ακόμα ζεστή γιατί η σφολιάτα θρυμματίζεται πολύ όταν κρυώσει.

Χρησιμοποιώντας τις παραπάνω συνταγές, μπορείτε να συμπληρώσετε τη φραουλόπιτα με άλλα μούρα ή φρούτα. Και οι ξηροί καρποί είναι κατάλληλοι ως διακόσμηση για το πιάτο, νιφάδες καρύδας, γλάσο από σκούρο ή λευκή σοκολάτα. Όλα εξαρτώνται από τη φαντασία της νοικοκυράς και τα προϊόντα που υπάρχουν στην κουζίνα.

Λεπτό, μυρωδάτο, παράφορο νόστιμη πίταμε φράουλα! Είναι δύσκολο να το πεις ακόμα και πίτα, γιατί... περιέχει ελάχιστη ζύμη και μέγιστο την πιο λεπτή γέμιση κρέμας γάλακτος και φράουλες, που απλά δημιουργούνται η μία για την άλλη. Και αυτό που μου αρέσει επίσης σε αυτή την πίτα είναι ότι ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα :).

Φραουλόπιτα

Χημική ένωση:

ταψί – Ø 26 εκ

  • 500 γρ φράουλες (μπορούν να καταψυχθούν)

Ζύμη:

  • 200 γρ αλεύρι
  • 100 γρ βούτυρο
  • 30-50 ml νερό

Γέμισμα:

  • 300 ml κρέμα γάλακτος (15-20%)
  • 100-150 γρ ζάχαρη
  • 2 κ.σ. κουταλιές της σούπας (μεγάλος σωρός) αλεύρι
  • 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη βανίλιας

Βίντεο συνταγή για πίτα φράουλας:

Πώς να φτιάξετε πίτα φράουλας:

  1. Παίρνουμε τα προϊόντα που χρειαζόμαστε. Βγάζουμε από πριν το βούτυρο από το ψυγείο για να έχει χρόνο να μαλακώσει.

    Συστατικά

  2. Ας ξεκινήσουμε ζυμώνοντας τη ζύμη. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια και το αλευρώνουμε με το αλεύρι να γίνει ψίχα.



    Τρίβουμε το αλεύρι με το βούτυρο

  3. Στη συνέχεια ρίξτε αργά μέσα κρύο νερό(όχι όλα ταυτόχρονα) και μαζέψτε το σε μια μπάλα. Προσθέστε περισσότερο νερό μέχρι να ενωθεί η ζύμη. Δεν χρειάζεται να ζυμώσετε για πολλή ώρα.

    Έτοιμη ζύμη

  4. Τυλίξτε το με μεμβράνη και βάλτε το στο ψυγείο προς το παρόν.

    Βάλτε το στο ψυγείο

  5. Τώρα ετοιμάζουμε τη γέμιση για την πίτα μας. Πλένουμε τις φράουλες και αφαιρούμε τα κοτσάνια. Κόψτε τα μεγάλα μούρα στη μέση. Εάν οι φράουλες είναι παγωμένες, ξεπαγώστε και στραγγίστε το χυμό.

    φράουλα

  6. Ας το κάνουμε γέμιση κρέμα γάλακτος, όσον αφορά - ρίξτε ζάχαρη στην κρέμα γάλακτος (αν δεν σας αρέσουν τα γλυκά, αρκούν 100 γραμμάρια), ανακατέψτε και προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά για να μην υπάρχουν σβώλοι (είναι βολικό να το κάνετε με ένα σύρμα). Για περισσότερη γεύση, προσθέστε περισσότερη ζάχαρη βανίλιας.



    Κάνοντας το γέμισμα

  7. Τώρα που όλα είναι έτοιμα για τη συναρμολόγηση της πίτας, βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο και την ανοίγουμε σε ένα λεπτό επίπεδο κέικ στο μέγεθος του ταψιού μας συν μερικά εκατοστά ακόμα για τα πλαϊνά.

    Τυλίξτε το πλατό ψωμί

  8. Μεταφέρουμε το κέικ στη φόρμα (δεν χρειάζεται να λαδώσουμε τη φόρμα), το ισοπεδώνουμε και κάνουμε πλευρές ύψους περίπου 4 εκ.

    Στρώνουμε τη φόρμα με ζύμη

  9. Προσθέστε φράουλες (μην προσθέσετε κανένα ζουμί που έχει συσσωρευτεί, αφήστε το να μείνει στο πιάτο).

    Προσθέστε φράουλες

  10. Ρίξτε ομοιόμορφα τη γέμιση κρέμας γάλακτος πάνω από τα μούρα.

    Νερό με γέμιση

  11. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 25-30 λεπτά.

    Ας ψήσουμε

  12. Μόλις κρυώσει εντελώς η φραουλόπιτα, είστε έτοιμοι να την κόψετε σε φέτες. Ωστόσο, το έκοψα χλιαρό, γιατί... Δεν υπήρχε τρόπος να περιμένουμε να κρυώσει, οπότε είναι σαφές ότι η γέμιση είναι ακόμα υγρή. Αλλά αφού κρυώσει εντελώς θα γίνει πιο πυκνό.

Φραουλόπιτα χωρίς αυγά

Συμβουλή: Εάν μαγειρεύετε σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, προσθέστε όχι περισσότερα από 250 γραμμάρια μούρα, διαφορετικά θα είναι πολύ ξινό και μην μειώσετε την ποσότητα ζάχαρης.

Απολαύστε το τσάι σας!

ΥΣΤΕΡΟΓΡΑΦΟ. Αν σας άρεσε αυτή η συνταγή, εγγραφείτε σε νέαγια να μην σου λείπει τίποτα!

Τζούλιασυγγραφέας της συνταγής

Φράουλα, φράουλα, Βικτώρια - δεν θα αναφερθούμε σε λεπτομέρειες σχετικά με τα σωστά ονόματα, τους τύπους και τα γένη των φυτών.

Να το πω έτσι: Οι φράουλες ονομάζονται κοινώς φράουλες κήπου (Victoria). Μάλιστα, το φανταζόμαστε κάθε φορά που ακούμε τη λέξη «φράουλα». Μεγάλα, κόκκινα, γλυκά φρούτα.

Οι φράουλες είναι μικρότερα μούρα που φυτρώνουν σε χωράφια κ.λπ.

Επαναλαμβάνω για άλλη μια φορά ότι δεν είναι στόχος μου να καταλάβω πού είναι η επιστημονικά σωστή ονομασία και πού όχι. Είναι ευρέως αποδεκτό, αλλά οκ...

Μας ενδιαφέρουν οι φραουλόπιτες, οπότε ας μιλήσουμε για αυτές.

Μια γλυκιά, αρωματική πίτα με φράουλες, ακόμα και με δυνατό τσάι, και ίσως με μια μεγάλη κούπα καφέ - δεν είναι υπέροχο;

Μπορείτε να έχετε πίτα φράουλας για πρωινό, μπορείτε να την φάτε ως επιδόρπιο για μεσημεριανό, μπορείτε να την έχετε ως σνακ κάπου αν την πάρετε μαζί σας. Συνολικά, αυτό είναι ένα νόστιμο και ευέλικτο προϊόν.

Αλλά οι πίτες φράουλας δεν είναι μόνο νόστιμες, αλλά και χρήσιμο!

Οι φράουλες, οι άγριες φράουλες, όπως και πολλά άλλα μούρα, είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και περιέχουν πολλά μέταλλα.

Τώρα ας περάσουμε στο να φτιάξουμε φράουλόπιτα, αν και όχι πίτες. Ναι, πίτες, γιατί σε αυτό το άρθρο υπάρχουν αρκετές αναλυτικές και απλές συνταγέςπίτες φράουλας. Διαφορετικές παραλλαγές, διαφορετικά χαρακτηριστικά, διαφορετικά γούστα. Βρείτε τη συνταγή σας και απολαύστε νόστιμα αρτοσκευάσματα.

Συνταγές για πίτα φράουλας

Γρήγορη πίτα φράουλας

Ψάξτε για απλά και γρήγορη συνταγήφραουλόπιτα; Τότε αυτό είναι για εσάς!

Η πίτα γίνεται τρυφερή, αρωματική και οι φράουλες απλά λιώνουν στο στόμα! Στην ουσία πρόκειται για ένα σαρλότ, όπου τα μήλα αντικαθίστανται με φράουλες.

Υλικά για πίτα:

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 3 αυγά
  • 100 γρ βούτυρο
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι
  • 250-300 γρ φρέσκες φράουλες

Όπως παρατηρήσατε, τίποτα ασυνήθιστο ή εξαιρετικά ακριβό, όλα τα εξαρτήματα είναι διαθέσιμα.

Παρασκευή

Για να πάρουμε τη ζύμη για την πίτα μας, πρέπει να χτυπήσουμε τους κρόκους σε μαλακωμένο βούτυρο και να ανακατέψουμε καλά. Τώρα ανακατεύουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ρίχνουμε προσεκτικά στο μείγμα αυγού-βούτυρο. Ζυμώνουμε τη ζύμη. Σύρμα ασπράδιακαι ανακατεύουμε προσεκτικά με τη ζύμη, ανακατεύουμε ξανά όλα μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αυτό είναι - η ζύμη είναι έτοιμη.

Παίρνουμε ένα ταψί, το αλείφουμε με λάδι ή το σκεπάζουμε με ειδικό χαρτί.

Τι διάμετρο καλουπιού να επιλέξω; Όλα εδώ είναι ατομικά. Όσο μεγαλύτερη είναι η διάμετρος, τόσο πιο λεπτό θα είναι το κέικ. Το βέλτιστο μέγεθος για μια δεδομένη ποσότητα συστατικών είναι περίπου 20 cm.

Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα (την αδειάζουμε καθώς θα είναι ρευστή) και την λειαίνουμε.

Υπάρχει μια σειρά για φράουλες. Πρέπει πρώτα να το πλύνετε και να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από αυτό. Τοποθετήστε τα μούρα στη ζύμη, μην δώσετε προσοχή αν αρχίσουν ξαφνικά να βυθίζονται.

Τοποθετούμε την πίτα στο φούρνο για 35 λεπτά. Θερμοκρασία - 180 βαθμούς.

Μετά από αυτό πρέπει να περιμένετε 10-15 λεπτά, δηλ. Δεν συνιστάται να δοκιμάσετε την πίτα αμέσως.

Μπορείτε να διακοσμήσετε με ζάχαρη άχνη.

Η πίτα θα γίνει τρυφερή χάρη στη ζύμη μπισκότου, αρωματική, με ελαφρά ξινίλα από τα μούρα. Αυτή είναι η καλύτερη επιλογή εάν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα.

Παρεμπιπτόντως, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και κατεψυγμένες φράουλες για αυτήν την πίτα. Συνιστάται να μην το ξεπαγώσετε για να μην «απλωθεί».


Πίτα με μαγιά με φράουλες

Σε σύγκριση με την προηγούμενη συνταγή, εδώ η πίτα θα είναι πιο αφράτη και χορταστική, αφού χρησιμοποιείται ζύμη μαγιάς.

Υλικά για τη ζύμη:

  • 20-25 g ζωντανή μαγιά
  • 500 γρ αλεύρι
  • 1 αυγό
  • τέταρτο κουτ άλας
  • 3 κ.σ. μεγάλο. Σαχάρα
  • 130 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη
  • 250 ml. γάλα

Για γέμιση:

  • 1 κιλό. κατεψυγμένες φράουλες. Τα μούρα πρέπει να αποψυχθούν και να στραγγιστεί ο χυμός.
  • 2 κ.σ. μεγάλο. σημιγδάλι
  • 1 κ.γ. μεγάλο. ζάχαρη βανίλιας

Παρασκευή

Διαλύουμε τη μαγιά σε χλιαρό γάλα. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε με τη ζάχαρη, τη βανίλια και το αλάτι. Προσθέστε ένα αυγό και ένα μείγμα μαγιάς και γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα.

Τώρα προσθέτουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη. Τοποθετήστε το σε ζεστό μέρος για να φουσκώσει σωστά. Από καιρό σε καιρό χρειάζεται «πατώντας» η ζύμη, μπορείς να τη χτυπήσεις με το χέρι σου, να την τρυπήσεις με κάτι. Σε δύο ώρες η ζύμη θα είναι έτοιμη.

Πάρτε λίγη ζύμη για το πλέγμα της πίτας, το υπόλοιπο πρέπει να απλωθεί στο τραπέζι σε σχήμα κύκλου. Μην ξεχάσετε να αλευρώσετε ελαφρά το τραπέζι για να μην κολλήσει.

Τοποθετούμε τη ζύμη σε μια προλαδωμένη φόρμα. Η διάμετρος της φόρμας είναι περίπου 25 εκ. Η ζύμη πρέπει να καλύπτει πλήρως τη φόρμα και να υπάρχει ακόμα αρκετή για πλευρές ύψους περίπου 2 εκ.

Τώρα πρέπει να πασπαλίσετε τη ζύμη με σιμιγδάλι, να τοποθετήσετε φράουλες από πάνω, να πασπαλίσετε με ζάχαρη βανίλιας και να διακοσμήσετε τα πάντα με λωρίδες ζύμης που έχουν παραμεριστεί εκ των προτέρων, σχηματίζοντας ένα πλέγμα. Αλείφουμε το κέικ με αυγό για γυαλάδα και το βάζουμε στο φούρνο για 50 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Όταν τελειώσει ο χρόνος, βγάζουμε την πίτα από το φούρνο και την αφήνουμε για 30-60 λεπτά.

Τώρα η πίτα είναι έτοιμη!

Ναι, είναι μακρύ και όχι πολύ βολικό, αλλά η πίτα θα βγει υπέροχη.


Πίτα φράουλας σε αργή κουζίνα

Για όσους τους αρέσει να μαγειρεύουν σε πολυκουζίνες, υπάρχει αυτή η συνταγή για πίτα φράουλας. Το κέικ ψήνεται εύκολα και το ίδιο εύκολα μπαίνει στο στόμα σας.

Θα χρησιμοποιήσουμε φρέσκες φράουλες, αλλά τίποτα δεν μας εμποδίζει να τις αντικαταστήσουμε με κατεψυγμένες. Φυσικά, θα χρειαστεί να αποψυχθεί και να στραγγιστεί ο χυμός που προκύπτει. Ας μην μιλήσουμε πολύ για τη φραουλόπιτα, γιατί έχουμε πολλές από αυτές εδώ. Είναι καλύτερα να προχωρήσετε κατευθείαν στη συνταγή.

Υλικά για πίτα:

  • 1 φλιτζάνι ζάχαρη
  • 1,5 φλιτζάνι αλεύρι (αλεύρι σίτου)
  • 70-80 γρ βούτυρο
  • μια πρέζα βανιλίνη ή ένα δυο κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια
  • 400 γρ φράουλες
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 0,5 φλιτζάνι γάλα
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

Παρασκευή

Λοιπόν, ας ξεκινήσουμε! Ανακατέψτε το μαλακωμένο βούτυρο και τη ζάχαρη σε μια ομοιογενή μάζα. Ρίξτε τώρα το γάλα, προσθέστε το αυγό και ανακατέψτε ξανά καλά. Συνιστώ να χρησιμοποιήσετε ένα σύρμα, καθώς πρέπει να χτυπήσετε το μείγμα όσο το δυνατόν καλύτερα.

Προσθέστε το αλεύρι, τη βανιλίνη ή τη ζάχαρη βανίλιας και το μπέικιν πάουντερ.

Και ανακατεύουμε ξανά καλά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Ολα! Η ζύμη μας είναι έτοιμη.

Πρέπει να προετοιμάσετε τις φράουλες. Φυσικά, πρέπει πρώτα να πλυθεί και να στεγνώσει. Κόβουμε μεγάλα μούρα σε 2-3 φέτες, μικρά μπορούν να μείνουν ως διακόσμηση.

Τώρα ας επιστρέψουμε στη δοκιμή. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με λάδι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ακόμη και χαρτί ψησίματος αν φοβάστε ότι το κέικ θα κολλήσει.

Ρίχνουμε τη ζύμη στο slow cooker, την κόβουμε έτσι ώστε να βρίσκεται σε ομοιόμορφη στρώση.

Τακτοποιήστε τις φράουλες. Λάβετε υπόψη ότι η ζύμη θα φουσκώσει και τα μούρα θα βυθιστούν σε αυτήν.

Ψήνουμε σε λειτουργία «φούρνου» για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 150 βαθμών. Γενικά, φαίνεται να είναι το κύριο σημείο της συνταγής, και δεν είναι ακριβές. Το γεγονός είναι ότι υπάρχουν πολλά μοντέλα πολυκουζινών και είναι αδύνατο να υποδειχθεί η ακριβής και μοναδική λειτουργία μαγειρέματος. Ελέγξτε το κέικ από καιρό σε καιρό για ετοιμότητα - αυτή είναι η κύρια συμβουλή.

Μπορείτε να ελέγξετε την ετοιμότητα της πίτας με σπίρτο ή οδοντογλυφίδα. Απλώς τρυπήστε την πίτα και δείτε αν έχουν μείνει σημάδια. ωμή ζύμη. Αν ναι, τότε η πίτα πρέπει να κάτσει για λίγο ακόμα, καθώς δεν είναι έτοιμη.

Η πίτα είναι έτοιμη - αφαιρέστε την από το πολυκουζινάκι και αφήστε τη να καθίσει για 10-15 λεπτά.

Πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη και διακοσμούμε με φέτες φράουλας.

Αυτό είναι όλο, η πίτα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον προορισμό της.


Πίτα με φράουλες και κρέμα γάλακτος

Υπέροχη ζελέ φράουλα με κρέμα γάλακτος. Συνιστώ ανεπιφύλακτα να το δοκιμάσετε - δεν θα το μετανιώσετε.

Συστατικά:

  • 100 γρ βούτυρο
  • 200 γρ αλεύρι
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη
  • Πλήρωση:
  • 0,5 κιλό φράουλες
  • 3 κ.σ. κουταλιές αλεύρι
  • 3 αυγά κοτόπουλου
  • 300 ml. κρέμα γάλακτος. Πήρα κρέμα γάλακτος με περιεκτικότητα σε λιπαρά 15%.
  • 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια
  • 150 γρ ζάχαρη

Μαγείρεμα της πίτας

Ανακατεύουμε το βούτυρο με το αλεύρι, προσθέτουμε το αυγό και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε όλα καλά μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής ζύμη. Το πλάθουμε σε μπάλα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.

Στο μεταξύ, θα φτιάξουμε τη γέμιση φράουλα-ξινή κρέμα. Αν και αυτό δεν είναι καθόλου γέμιση, αλλά γέμιση. Είναι ζελέ πίτα.

Προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και 2 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη βανίλια στην κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε τα πάντα.

Προσθέστε τρία αυγά σε αυτό το μείγμα και χτυπήστε τα όλα καλά με ένα σύρμα.

Ας περάσουμε στις φράουλες. Το πλένουμε, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε μικρές φέτες. Εάν τα μούρα είναι μεγάλα, τότε 2-3 φέτες.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες για τη ζελέ πίτα· το κύριο πράγμα είναι να τις ξεπαγώσετε και να στραγγίξετε τον περιττό χυμό.

Ετοιμάζουμε ένα ταψί, το αλείφουμε με λάδι. Βγάζουμε τη ζύμη από το ψυγείο, έχει γίνει ελαφρώς πυκνή. Το μοιράζουμε ομοιόμορφα πάνω από τη φόρμα, χωρίς να ξεχνάμε να προσθέτουμε και τις πλευρές. Στην περίπτωσή μου, η διάμετρος του καλουπιού ήταν 25 cm.

Τοποθετούμε τις φράουλες στη ζύμη και ρίχνουμε από πάνω το μείγμα κρέμας γάλακτος και αυγών.

Τώρα πρέπει να προθερμάνετε το φούρνο, θερμοκρασία - 180 μοίρες. Στέλνουμε την πίτα μας σε αυτή τη φωτιά και περιμένουμε περίπου 30-35 λεπτά.

Το βγάζουμε και το αφήνουμε να βράσει λίγο. Αυτό ήταν, η πίτα με κρέμα γάλακτος και φράουλας είναι έτοιμη.


Πίτα με φράουλες και τυρί κότατζ

Λεπτή και ντελικάτη φραουλόπιτα με τυρί κότατζ. Κάποιοι μπορεί να το θεωρήσουν ακόμη και κέικ, ναι, τούρτα. Αλλά για μένα είναι ακόμα πίτα. Νόστιμη πίτα! Χμμμ, ας περάσουμε στην ίδια τη συνταγή.

Απαιτούμενα συστατικά:

  • μια δυο κ.σ. κουταλιές γάλα
  • μια πρέζα αλάτι
  • 200 γρ αλεύρι
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 110 γρ βούτυρο

Γέμιση πίτας:

  • 250 γρ φρέσκες φράουλες
  • 250 γραμμάρια τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά
  • 1 αυγό κοτόπουλου
  • 1 κ.γ. κουταλιά ζάχαρη βανίλιας
  • 6 κ.σ. κουταλιές ζάχαρη
  • ένα σακουλάκι ζελέ, λοιπόν, για κέικ.

Παρασκευή

Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, αυγό στο αλεύρι. Όλα αυτά τα ζυμώνουμε σε ζύμη. Η ζύμη πρέπει να τσαλακωθεί σε μπάλα και να μπει στο ψυγείο για 30 λεπτά.

Ας περάσουμε στη γέμιση. Πολτοποιήστε το τυρί cottage με τη ζάχαρη και το αυγό, φέρτε σε μια ομοιογενή μάζα.

Βγάζετε τη ζύμη από το ψυγείο, τη βάζετε σε ταψί, μην ξεχάσετε να φτιάξετε πλευρές από τη ζύμη.

Τοποθετήστε από πάνω μια στρώση τυρόπηγμα.

Το βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά. Το τυρί κότατζ πρέπει να πήξει και τα πλαϊνά της πίτας να ροδίσουν.

Στο μεταξύ, μπορούμε να συνεχίσουμε με τις φράουλες. Το πλένουμε και το κόβουμε σε φέτες, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ζελέ.

Φούρνο μικροκυμάτων για μερικά λεπτά στη μέγιστη ισχύ.

Βγάζουμε την ψημένη ζύμη από το φούρνο, περιχύνουμε ζελέ φράουλα. Επιστρέψτε πίσω για 5 λεπτά.

Ολα. Η πίτα είναι έτοιμη.


Πίτα με μαρμελάδα φράουλα

Και ιδού η συνταγή για πίτα με μαρμελάδα φράουλα. Είναι πολύ απλό!

Συστατικά:

  • 100 γρ ζάχαρη
  • 250 γρ αλεύρι
  • 120 ml. γάλα
  • 100 γρ βούτυρο, πρέπει να μαλακώσει.
  • 2 αυγά κοτόπουλου
  • 350 γρ μαρμελάδα ή μαρμελάδα φράουλα
  • μια πρέζα αλάτι (μικρό!!!)
  • 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

Μαγείρεμα της πίτας

Χτυπάμε τα αυγά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το γάλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι. Ταραχή.

Προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύουμε. Το ζυμώνουμε σε ζύμη.

Το τοποθετούμε σε ταψί και από τη ζύμη φτιάχνουμε τα τοιχώματα της μελλοντικής πίτας.

Τοποθετήστε από πάνω μαρμελάδα φράουλα. Μπορείτε να διακοσμήσετε την πίτα και ταυτόχρονα να την «δυναμώσετε» με λωρίδες ζύμης, σχηματίζοντας πλέγμα.

Τα βάζουμε όλα στο φούρνο για μισή ώρα, θερμοκρασία – 180 βαθμούς.

Θέλω επίσης να σημειώσω, από πού ξεκίνησα το άρθρο; Από λόγια για φράουλες και αγριοφράουλες. Έτσι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άγριες φράουλες αντί για φράουλες. Εκείνοι. αν ψάχνετε για συνταγή για φραουλόπιτα, τότε όλα τα παραπάνω είναι σχετικά και για την περίπτωσή σας.

Σχόλια 5

Οι φραουλόπιτες είναι αρτοσκευάσματα με μαγικό άρωμα.

Την εποχή των μούρων πρέπει οπωσδήποτε να το ετοιμάσετε και να έχετε χρόνο να το απολαύσετε.

Εδώ είναι τα περισσότερα νόστιμες επιλογέςφραουλόπιτες, φωτογραφίες, συνταγές και πολύτιμες συμβουλές.

Φραουλόπιτα - γενικές αρχές μαγειρέματος

Είναι καλύτερα να φτιάξετε μόνοι σας τη ζύμη της πίτας, θα γίνει πιο νόστιμη από την αγορά και πολύ πιο αρωματική. Εάν δεν έχετε χρόνο και πρέπει να ετοιμάσετε γρήγορα αρτοποιήματα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έτοιμα σφολιάτα. Το σχήμα της πίτας και ο τρόπος σχηματισμού εξαρτώνται από τη συνταγή.

Τύποι πίτας:

Κλειστό;

Ανοιχτό, συμπεριλαμβανομένου του aspic.

Ημίκλειστο?

Ανάμεικτα (από υγρή ζύμη).

Οι φράουλες χρησιμοποιούνται κυρίως για γέμιση, μερικές φορές για διακόσμηση. Πριν από τη χρήση, τα μούρα πλένονται, στεγνώνουν και αφαιρούνται οι ουρές. Αυτό πρέπει να γίνει πολύ προσεκτικά, αφού οι ίδιες οι φράουλες είναι πολύ τρυφερές και μπορούν εύκολα να γίνουν χυλός. Για τον ίδιο λόγο, τα μούρα τοποθετούνται στη ζύμη που είναι ήδη στη φόρμα, για να μην ανακατευτούν ξανά.

Προζύμι πίτα με φράουλες (συνταγή με φωτογραφίες)

Μια εκδοχή μιας πολύ αφράτης φραουλόπιτας που μένει έτσι για αρκετές μέρες. Η ζύμη γίνεται μαλακή και ελαφριά, αλλά πρέπει να την αφήσετε να ζυμωθεί καλά.

Συστατικά

400 ml γάλα;

350 γραμμάρια μαργαρίνης?

11 γραμμάρια μαγιάς?

1 φλιτζάνι ζάχαρη?

1 πακέτο ζάχαρη βανίλιας?

0,5 κουτ. άλας;

Ένα κιλό αλεύρι?

Φράουλες?

Ζάχαρη στη γέμιση.

Παρασκευή

1. Προσθέστε τη μαγιά στο γάλα που έχει ζεσταθεί στους 40 βαθμούς, προσθέστε 300 γραμμάρια αλεύρι, προσθέστε μια-δυο κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Ανακατεύουμε τα πάντα, σκεπάζουμε τη ζύμη και τη βάζουμε σε ζεστό μέρος για μια ώρα. Πρέπει να έχει ξινή μυρωδιά.

2. Χτυπάμε τα αυγά με την υπόλοιπη ζάχαρη και το συνταγογραφούμενο αλάτι, ρίχνουμε στη ζύμη. Ένας κρόκος πρέπει να μπει σε ένα μικρό πιάτο και θα χρησιμοποιηθεί για να λαδώσουμε την πίτα.

3. Ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη μέχρι να ζεσταθεί και την ανακατεύουμε επίσης στη ζύμη αφήνοντας λίγη για να λαδώσει το ταψί.

4. Προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι στη ζύμη, το ζυμώνουμε καλά και το βάζουμε σε ζεστό μέρος μέχρι να φουσκώσει καλά, το κρατάμε για άλλη 1,5 ώρα.

5. Ξεχωρίζουμε τις φράουλες και ετοιμάζουμε ζάχαρη για τη γέμιση.

6. Τσιμπάμε λίγη ζύμη και την αφήνουμε στην άκρη για μαστίγια, από την υπόλοιπη φτιάχνουμε ένα επίπεδο κέικ και το μεταφέρουμε στη φόρμα. Η διάμετρος του ντόνατ πρέπει να είναι λίγο μεγαλύτερη για να δημιουργηθούν πλευρές.

7. Στρώνουμε τις φράουλες και τις πασπαλίζουμε με ζάχαρη.

8. Φτιάξτε μακριά μαστίγια από την κρατημένη ζύμη. Μπορείτε απλά να τα ανοίξετε με τα χέρια σας ή να χρησιμοποιήσετε έναν πλάστη για να φτιάξετε μια φαρδιά κορδέλα και μετά να τα κόψετε με ένα μαχαίρι.

9. Απλώνουμε τις κορδέλες στην πίτα, δεν είναι απαραίτητο να μπλέξουμε, απλώς κάνουμε ένα πλέγμα.

10. Αλείφουμε το σχηματισμένο προϊόν με αυγό και το αφήνουμε να ψηθεί. Θερμοκρασία 180.

Γρήγορη πίτα φράουλας (συνταγή με φωτογραφία)

Μια εκδοχή της πιο απλής φραουλόπιτας, που μπορεί να γίνει μέσα σε λίγα λεπτά από σφολιάτα. Και θα χρειαστεί άλλη μισή ώρα για το ψήσιμο. Ανάβουμε αμέσως το φούρνο στους 200 °C και πηγαίνουμε!

Συστατικά

Μισό κιλό ζύμη?

100 γραμμάρια ζάχαρης?

1 κρόκος?

Μισό κιλό φράουλες?

2 κουταλιές της σούπας άμυλο.

Παρασκευή

1. Χωρίζουμε τη ζύμη σε δύο διαφορετικά μέρη. Το δεύτερο δεν πρέπει να είναι περισσότερο από το ένα τρίτο του πρώτου, ίσως και λιγότερο.

2. Τοποθετήστε μια μεγάλη στρώση στη φόρμα, απλώστε την στα πλαϊνά με τα δάχτυλά σας και αφαιρέστε όλη την περίσσεια με ένα κοφτερό μαχαίρι.

3. Πασπαλίζουμε τη σχηματισμένη φόρμα με άμυλο.

4. Τοποθετήστε φράουλες χωρίς στελέχη και κατά προτίμηση στεγνές.

5. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη. Εάν τα μούρα είναι αρκετά γλυκά, τότε μπορείτε να προσθέσετε λιγότερη άμμο από την ποσότητα που καθορίζεται στη συνταγή.

6. Κόβουμε λωρίδες από το κομμάτι ζύμης που έχουμε αφήσει στην άκρη και σχηματίζουμε ένα πλέγμα πάνω στην πίτα.

7. Αλείφουμε με χτυπημένο κρόκο και ψήνουμε μέχρι να γίνει.

Ζελέ πίτα με φράουλες (συνταγή με φωτογραφίες)

Η επιλογή είναι πολύ τρυφερή πίταμε φράουλες, συνταγή με φωτογραφίες και όλες τις λεπτότητες της προετοιμασίας. Για τη λιχουδιά θα χρειαστείτε καλή, όχι ξινή κρέμα. Περιεκτικότητα σε λιπαρά από 15 έως 20%.

Συστατικά

0,3 κιλά αλεύρι;

0,1 κιλό βούτυρο;

0,17 kg ζάχαρη;

1 κουτ. ζάχαρη βανίλιας?

500 γραμμάρια φράουλες?

300 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.

Παρασκευή

1. Κόβουμε το βούτυρο σε κομμάτια. Το κρατάμε ζεστό για μισή ώρα, ίσως και περισσότερο. Θα πρέπει να γίνει μαλακό.

2. Προσθέστε αλεύρι σε αυτό και αλέστε.

3. Ρίχνουμε μέσα ένα αυγό και μια κουταλιά ζάχαρη, ξανατριβούμε, η ζύμη είναι έτοιμη, την τυλίγουμε σε μπάλα και κρυώνουμε.

4. Φτιάχνουμε τη γέμιση. Απλώς ξεχωρίζουμε τα μούρα, τα ξεπλένουμε και τα στεγνώνουμε.

5. Προσθέστε τα αυγά και τη βανιλίνη στην κρέμα γάλακτος, προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη και χτυπήστε τα όλα με ένα μίξερ για μερικά λεπτά.

6. Βγάζουμε τη ζύμη, σχηματίζουμε από αυτήν την κάτω στρώση της πίτας και κάνουμε μικρές πλευρές. Φροντίστε να τρυπήσετε τον πάτο με ένα πιρούνι σε πολλά σημεία. Για να μην φουσκώσει το κέικ και να βγάζει φουσκάλες στο ψήσιμο.

7. Απλώστε τις φράουλες. Εάν τα μούρα είναι ζουμερά, μπορείτε να τα ανακατέψετε με μια κουταλιά άμυλο.

8. Ρίχνουμε από πάνω κρέμα γάλακτος και αφήνουμε αμέσως να ψηθεί.

9. Ο χρόνος μαγειρέματος για τη φραουλόπιτα είναι περίπου 45 λεπτά, θερμοκρασία 180.

Κουλουράκι με φράουλες (συνταγή με φωτογραφίες)

Παραλλαγή θρυμματισμένης πίτας με φράουλες, συνταγή με φωτογραφίες και προετοιμασία βήμα προς βήμα. Η ζύμη θα πρέπει να καθίσει στην κατάψυξη για λίγο, είναι καλύτερα να τη ζυμώσετε εκ των προτέρων.

Συστατικά

0,25 κιλά μαργαρίνη;

Τρία ποτήρια αλεύρι?

500 γραμμάρια φρέσκες φράουλες.

3 κουταλιές της σούπας άμυλο?

5 κρόκοι?

Ένα ποτήρι ζάχαρη?

5 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ?

0,5 ποτήρια νερό.

Παρασκευή

1. Συνδυάστε τη μαλακή μαργαρίνη, τους τέσσερις κρόκους, τη μισή ζάχαρη και το αλεύρι, τρίψτε με τα χέρια σας, προσθέστε σταδιακά το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη. Χωρίζουμε τη ζύμη σε διάφορα μέρη και βάζουμε στο ψυγείο.

2. Απελευθερώστε τα μούρα από τα φύλλα και τα κλαδιά, ξεπλύνετε, προσθέστε ζάχαρη αναμεμειγμένη με άμυλο και ρίξτε νερό. Το βάζουμε στη φωτιά. Μαγειρέψτε τη γέμιση μέχρι να πήξει. Δεν χρειάζεται να βράσει. Αφήστε να κρυώσει.

3. Βγάζουμε την παγωμένη ζύμη, παίρνουμε έναν πλάστη και ανοίγουμε τη στρώση για το κάτω κέικ. Μετατοπίζουμε, μην ξεχάσετε να ισιώσετε τις πλευρές με τα δάχτυλά σας.

4. Ανοίγουμε και τη δεύτερη στρώση. Παίρνουμε οποιοδήποτε καλούπι (κόψιμο) και στύβουμε τις φιγούρες. Αυτά μπορεί να είναι καρδιές, φύλλα, κύκλοι.

5. Απλώνουμε τη γέμιση φράουλας.

6. Τοποθετήστε τις κομμένες φιγούρες ζύμης από πάνω.

7. Βάζουμε την πίτα να ψηθεί στους 200° C. Την κόβουμε αφού κρυώσει τελείως για να μην διαρρεύσει η γέμιση.

Φραουλόπιτα (συνταγή με φωτογραφίες) από ζύμη κεφίρ

Μια καθολική εκδοχή φράουλας που μπορεί να ψηθεί σε αργή κουζίνα ή στο φούρνο. Θα χρειαστείτε μερικά μούρα για αυτό.

Συστατικά

0,2 κιλά αλεύρι;

0,1 kg κεφίρ;

0,2 κιλά ζάχαρη;

5-6 κουταλιές της σούπας βούτυρο?

0,1 kg φράουλες;

1 κουτ. αντεροβγάλτης;

Παρασκευή

1. Ανακατεύουμε το αυγό με κεφίρ και χτυπάμε με σύρμα.

2. Προσθέστε ζάχαρη και διαλύστε.

3. Ρίξτε μέσα το λιωμένο βούτυρο. Αλλά όχι πολύ ζεστό, διαφορετικά τα αυγά θα πήξουν. Μπορείτε να λιώσετε ένα κομμάτι μαργαρίνης.

4. Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε. Προσθέστε τη βανίλια με το μπέικιν πάουντερ.

5. Αδειάζουμε τη ζύμη σε αργή κουζίνα ή σε οποιαδήποτε φόρμα, που πρέπει να λαδωθεί.

6. Από πάνω σκορπίζουμε τις φράουλες, τις βάζουμε στο φούρνο, και τις ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Διατηρούμε στο multicooker για 50 λεπτά στην κατάλληλη λειτουργία.

Παντεσπάνι με φράουλες (συνταγή με φωτογραφίες)

Επιλογή μπαλόνιμε μούρα. Αυτή είναι ίσως η πιο εύκολη εκδοχή φραουλόπιτας που μπορείτε να φτιάξετε το καλοκαίρι.

Συστατικά

140 γραμμάρια αλεύρι?

140 γραμμάρια ζάχαρης?

Ένα ποτήρι μούρα?

0,5 πακέτο Ripper.

Παρασκευή

1. Αν τα αυγά είναι μεγάλα, τότε τρία κομμάτια είναι αρκετά. Αν είναι μικρά, τότε παίρνουμε τέσσερα.

2. Χτυπήστε τα με ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν, η μάζα πρέπει να γίνει πολύ αφράτη.

3. Ρίχνουμε το αλεύρι σε ένα σουρωτήρι, προσθέτουμε εκεί το μπέικιν πάουντερ, το κοσκινίζουμε και το προσθέτουμε στη ζύμη.

4. Ανακατέψτε.

5. Λαδώνουμε τη φόρμα και μεταφέρουμε τη ζύμη σε αυτήν. Μπορείτε να πασπαλίσετε τα πλαϊνά και τον πάτο με αλεύρι, το κέικ θα βγει πιο εύκολα μετά το ψήσιμο.

6. Τοποθετήστε από πάνω φράουλες. Θα βυθιστεί κατά το ψήσιμο.

7. Τοποθετούμε την πίτα να ψηθεί, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία του φούρνου στους 180. Ελέγχουμε να είναι έτοιμο, αφαιρούμε και κρυώνουμε.

Τηγρόπιτα με φράουλες (συνταγή με φωτογραφίες)

Επιλογή ζουμερή πίταμε φράουλες από ζύμη για τυρόπηγμα. Τα αρτοσκευάσματα θα σας ενθουσιάσουν με καλοκαιρινό άρωμα και εκπληκτική γεύση.

Συστατικά

0,23 κιλά αλεύρι;

0,2 κιλά βούτυρο;

0,1 κιλό ζάχαρη;

1 σακούλα βανίλια?

0,25 κιλά τυρί cottage;

2/3 φλιτζάνι φράουλες?

1 κουτ. ψησίματος αντεροβγάλτης.

Παρασκευή

1. Λιώστε το βούτυρο στο μάτι της κουζίνας και κρυώστε.

2. Χτυπάμε τα αυγά και τη ζάχαρη, προσθέτουμε το βούτυρο και τη βανίλια σε αυτά.

3. Τρίψτε το τυρί cottage, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κόσκινο, είναι σημαντικό να μην αφήσετε σβώλους έτσι ώστε η δομή της ψίχας να είναι ομοιογενής.

4. Συνδυάστε το τυρί κότατζ με τα υπόλοιπα υλικά της ζύμης.

5. Ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι μέχρι να ομογενοποιηθούν.

6. Μεταφέρουμε σε φόρμα με διάμετρο 24 έως 27 χιλιοστά. Μπορείτε να ψήσετε σε ένα μικρό ταψί.

7. Τοποθετήστε από πάνω φράουλες.

8. Ψήνουμε στους 180, να κρυώσουν. Αν θέλουμε διακοσμούμε με σκόνη.

Αν η πίτα δεν ροδίσει καλά από πάνω και το χρώμα της πάνω κρούστας δεν είναι πολύ ωραίο, μπορείτε να κάνετε cheat. Αραιώνουμε το μέλι με μικρή ποσότητα νερού, βγάζουμε το ζεστό κέικ και το λαδώνουμε γρήγορα. Αυξάνουμε τη θερμοκρασία, μπορείτε να τη ρυθμίσετε στο μέγιστο. Τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα.

Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες φράουλες για πίτες, αλλά πριν ετοιμάσετε τη γέμιση, πρέπει να αφήσετε τα μούρα να ξεπαγώσουν και να στραγγίξουν όλα τα υγρά. Αν ανακατευτούν οι φράουλες με ροπαλοφόρος, τότε μπορείτε να το βάλετε παγωμένο.

Οι ίδιες οι φράουλες μυρίζουν νόστιμα και έχουν ιδιαίτερο άρωμα. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε μεγάλη ποσότητα βανίλιας ή κανέλας στη γέμιση. Είναι καλύτερα να τονίσετε τη γεύση και να την κάνετε πιο βαθιά πασπαλίζοντας τα μούρα με λικέρ.

Το πλύσιμο του φύλλου ψησίματος μετά την παρασκευή της μούροπιτας δεν είναι εύκολη δουλειά. Είναι καλύτερα να το παίξετε με ασφάλεια και να καλύψετε το φύλλο με χαρτί ψησίματος ή ειδικό χαλάκι.

Η καλύτερη διακόσμησηφραουλόπιτα - φύλλα δυόσμου, ζάχαρη άχνη. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε φρέσκα μούρα · τονίζουν δυσμενώς το ψημένο, ζαρωμένο, αποχρωματισμένο γέμιση.

Οποιαδήποτε πίτα φράουλας θα διακοσμήσει κάθε τραπέζι: καθημερινό ή ιδιαίτερο. Αυτή η νόστιμη λιχουδιά παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας οποιαδήποτε βάση ζύμης και το εξαιρετικό αποτέλεσμα ξεπερνά πάντα ακόμα και τις πιο τρελές προσδοκίες. Αρωματικά μούραμπορεί να μεταμορφώσει ακόμα και την πιο βαρετή συνταγή σπιτικού ψησίματος.

Πώς να φτιάξετε πίτα φράουλας;

  1. Για να ψήσετε οποιαδήποτε πίτα άγριας φράουλας, πρέπει να ξέρετε πώς να την ετοιμάσετε. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκα, αποξηραμένα, κατεψυγμένα μούρα ή μαρμελάδα φράουλα στο ψήσιμο.
  2. Η φρέσκια γέμιση φράουλας για μια πίτα πρέπει να αποτελείται από ολόκληρα, άθικτα μούρα, χωρίς ουρές ή μολυντές.
  3. Οι αποξηραμένες φράουλες πρέπει να μουλιάσουν σε ζεστό νερό.
  4. Τα κατεψυγμένα μούρα δεν χρειάζεται να αποψυχθούν, αλλά αν αποψυχθούν, στραγγίστε τον υπόλοιπο χυμό και την περίσσεια νερού.
  5. Οποιαδήποτε μαρμελάδα θα κάνει: πηχτή μαρμελάδα ή ολόκληρα μούρα σε σιρόπι. Στην τελευταία περίπτωση, το υγρό συστατικό του τεμαχίου εργασίας χρησιμοποιείται για τη λίπανση της επιφάνειας του τελικού κέικ.
  6. Οποιαδήποτε ζύμη για πίτα φράουλας είναι κατάλληλη: ζελέ, σφολιάτα, κουλουράκι ή μαγιά.

Πλέον γρήγορη πίταπαρασκευάζεται με φράουλες ζύμη μπισκότων. Τρία μόνο υλικά, χτυπάμε με μίξερ και προσθέτουμε φρέσκα μούραθα μεταμορφώσει ένα βαρετό πάρτι τσαγιού σε εορταστική γιορτή χωρίς λόγο. Για να φτιάξετε το κέικ ψηλά, χρησιμοποιήστε μια φόρμα 22 εκ., αν έχετε μεγαλύτερη διάμετρο, ο χρόνος ψησίματος θα μειωθεί κατά 10 λεπτά.

Συστατικά:

  • αυγά - 3 τεμ.;
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
  • αλεύρι - 300 g;
  • μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη;
  • φράουλες - 200 g.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τη ζάχαρη και τα αυγά σε μια αφράτη μάζα, προσθέτουμε το μπέικιν πάουντερ και τη βανιλίνη.
  2. Προσθέστε αλεύρι, χρησιμοποιώντας μια σπάτουλα για να ζυμώσετε σε μια λεία, ρευστή ζύμη.
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη στη φόρμα, απλώνουμε από πάνω καθαρές φράουλες χωρίς κοτσάνια.
  4. Ψήνουμε τη φραουλόπιτα για 30 λεπτά στους 190.

Νόστιμη και απλή πίτα με φράουλες από ζύμη με κρούσταΑκόμη και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να μαγειρέψει. Κανονική ζύμηΑυτή η συνταγή δεν απαιτεί ψύξη ή ξεκούραση. Ως αποτέλεσμα, η λιχουδιά βγαίνει αφράτη, εύθρυπτη με μια ζουμερή, αρωματική γέμιση. Αυτή η ποσότητα των υλικών κάνει ένα μικρό κέικ· για να το ψήσετε θα χρειαστείτε ένα ταψί 22-25 εκ.

Συστατικά:

  • βούτυρο - 150 g;
  • αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας.
  • ζάχαρη - 150 g;
  • μπέικιν πάουντερ;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • φράουλες - 500 g.

Παρασκευή

  1. Αλέστε τη ζάχαρη και το βούτυρο, προσθέστε τα αυγά.
  2. Προσθέστε το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ, ζυμώνοντας σε μια πηχτή, μη κολλώδη ζύμη.
  3. Τοποθετούμε τα 2/3 της ζύμης στο ταψί.
  4. Ανακατεύουμε την υπόλοιπη δόση με το αλεύρι μέχρι να σχηματιστούν ψίχουλα.
  5. Τοποθετήστε καθαρές, αποξηραμένες φράουλες στη φόρμα, πασπαλίστε με ζάχαρη και καλύψτε με τρίμματα ζύμης.
  6. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 190.

Νόστιμα νόστιμα με φράουλες, που θυμίζει γαλλική τάρτα στην όψη. Για τη βάση, χρησιμοποιήστε σφολιάτα που αγοράσατε με μαγιά, ψήστε γρήγορα, χωρίς να προσθέσετε άλλα συστατικά στη γέμιση· τα μούρα και η ζάχαρη είναι αρκετά. Χρησιμοποιήστε οποιαδήποτε φόρμα με χαμηλές πλευρές που έχετε στο χέρι.

Συστατικά:

  • ζύμη - 500 g;
  • φράουλες - 400 g;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • κρόκος - 1 τεμ.;
  • καστανή ζάχαρη - 50 g.

Παρασκευή

  1. Ανοίγουμε την ξεπαγωμένη ζύμη και την μοιράζουμε στο ταψί, ανασηκώνοντας τα πλαϊνά.
  2. Απλώνουμε τις φράουλες σε μια στρώση και πασπαλίζουμε με ζάχαρη.
  3. Κόβουμε λωρίδες από την υπόλοιπη ζύμη και τοποθετούμε στην επιφάνεια με ένα δίχτυ.
  4. Αλείφουμε με κρόκο και πασπαλίζουμε με καστανή ζάχαρη.
  5. Ψήνουμε τη φραουλόπιτα για 25 λεπτά στους 190.

Απολαυστικά απαλό και πλούσια πίταμε φράουλες και κρέμα γάλακτος παρασκευάζεται γρήγορα, χωρίς φιοριτούρες και σε μόλις 1 ώρα, λαμβάνοντας υπόψη την προετοιμασία της ζύμης και τη γέμιση. Η βάση παρασκευάζεται από κλασική ζύμη με κρούστα και για τη γέμιση θα χρειαστείτε ξινή κρέμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, αρκεί 15-20%. Θα χρειαστείτε ένα καλούπι με ψηλές πλευρές και διάμετρο 22 cm.

Συστατικά:

  • αλεύρι - 300 g;
  • βούτυρο - 150 g;
  • ζάχαρη - 150 g;
  • αυγά - 4 τεμ.;
  • ξινή κρέμα - 280 ml.
  • άμυλο - 20-50 g;
  • φράουλες - 500 g.

Παρασκευή

  1. Τρίψτε το μαλακό βούτυρο με το αλεύρι, προσθέστε ένα αυγό και μια κουταλιά ζάχαρη.
  2. Μαζεύουμε ένα σβώλο και το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
  3. Ανακατεύουμε την ξινή κρέμα με τα αυγά, τη ζάχαρη, χτυπάμε με ένα μίξερ.
  4. Μοιράζουμε τη ζύμη στο ταψί, ανασηκώνοντας τα πλαϊνά. Τρυπήστε τον πάτο με ένα πιρούνι.
  5. Τοποθετούμε φράουλες χωρίς κοτσάνια, πασπαλίζουμε με άμυλο.
  6. Χύστε έξω κρέμα γάλακτος, ψήνουμε για 45 λεπτά στους 180.

Αυτό με φράουλες μπορεί να θυμίζει γεύση κατσαρόλας ή cheesecake, επειδή παρασκευάζεται με παρόμοια τεχνολογία. Ετοιμάζεται πρώτα η τριμμένη κρούστα μπισκότων, ακολουθεί μια λεπτή στρώση τυροπήγματος και η σύνθεση ολοκληρώνεται με μια κορυφή μούρων, η οποία προσθέτει φρεσκάδα στη ζαχαρώδη γεύση των αρτοσκευασμάτων.

Συστατικά:

  • μπισκότα κουλουράκια - 400 g.
  • βούτυρο - 50 g;
  • μάζα τυρόπηγμα - 500 g;
  • αυγό - 2 τεμ.;
  • βανίλια;
  • ζάχαρη - 100 g;
  • φράουλες - 300 g;
  • άμυλο - 50 g;
  • θρυμματισμένοι ξηροί καρποί - ½ κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή

  1. Τρίβουμε τα μπισκότα σε ψίχουλα, τα ανακατεύουμε με το λιωμένο βούτυρο και τα μαζεύουμε σε ένα κομμάτι.
  2. Μοιράζουμε τη ζύμη σε μορφή κέικ, σηκώνοντας τις χαμηλές πλευρές.
  3. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
  4. Χτυπάμε τη μάζα του τυροπήγματος με τη ζάχαρη, τη βανίλια και τα αυγά.
  5. Διαχωρίστε τις φράουλες από τα κοτσάνια.
  6. Αδειάζουμε στη φόρμα με τη ζύμη γέμιση τυρόπηγμα, πασπαλίζουμε με άμυλο, τακτοποιούμε τα μούρα.
  7. Πασπαλίζουμε με θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς, ψήνουμε την πίτα με κότατζ και φράουλες για 50 λεπτά στους 170 βαθμούς.

Μια απίστευτα νόστιμη πίτα με αποξηραμένες φράουλες και ξηρούς καρπούς θα ευχαριστήσει κάθε γλυκό. Η ζύμη ετοιμάζεται όπως για κλασικό cupcakeΩς αποτέλεσμα, τα αρτοσκευάσματα βγαίνουν αφράτα, με λαμπερό άρωμα μούρων. Εάν θέλετε, το κέικ μπορεί να γίνει σοκολατένιο αντικαθιστώντας ίσο μέρος του αλευριού με σκόνη κακάο υψηλής ποιότητας.

Συστατικά:

  • κεφίρ - 150 ml;
  • ζάχαρη - 150 g;
  • μπέικιν πάουντερ, βανίλια;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • βούτυρο - 100 g;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
  • ξηρές φράουλες - 1 κουταλιά της σούπας.
  • θρυμματισμένοι ξηροί καρποί και σταφίδες - ½ κουταλιά της σούπας.

Παρασκευή

  1. Μουλιάζουμε τις φράουλες και τις σταφίδες σε ζεστό νερό για 20 λεπτά.
  2. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε το κεφίρ και το μπέικιν πάουντερ.
  3. Προσθέστε αλεύρι, ακολουθούμενο από μαλακό βούτυρο. Μείγμα.
  4. Προσθέστε στη ζύμη τις αποξηραμένες φράουλες, τις σταφίδες και τους ξηρούς καρπούς.
  5. Αδειάζουμε στη φόρμα, ψήνουμε την πίτα με αποξηραμένες φράουλες για 30 λεπτά στους 190.

Πίτα με κατεψυγμένες φράουλες - συνταγή


Μια καλή επιλογή για ψήσιμο την κρύα περίοδο είναι μια πίτα με κατεψυγμένες φράουλες, που ψήνεται βιαστικά. Δεν είναι απαραίτητο να ξεπαγώσετε τα μούρα, η ζύμη μπορεί να παρασκευαστεί από προϊόντα που είναι διαθέσιμα, το κύριο πράγμα είναι να βεβαιωθείτε ότι έχετε αυγά, αλεύρι, ζάχαρη και κάποιο προϊόν γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση στο σπίτι - ξινή κρέμα, κεφίρ, γιαούρτι ή ληγμένο γάλα.

Συστατικά:

  • ξινή κρέμα ή γιαούρτι - 1 κουταλιά της σούπας.
  • ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας;
  • αυγά - 2 τεμ.;
  • μπέικιν πάουντερ, βανιλίνη;
  • αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας;
  • φράουλες - 200 g.

Παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη, προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, τη βανίλια και το μπέικιν πάουντερ.
  2. Προσθέτουμε το αλεύρι, ζυμώνουμε τη ζύμη.
  3. Ρίχνουμε τη ζύμη στη λαδωμένη φόρμα, μοιράζουμε τις κατεψυγμένες φράουλες.
  4. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 180.

Νόστιμο και αφράτο με φράουλες μπορεί να ψηθεί χρησιμοποιώντας ένα γρήγορο τεστ express χωρίς ζύμη. Χρησιμοποιήστε ξηρή μαγιά στιγμής και βεβαιωθείτε ότι έχετε προσθέσει σόδα ή μπέικιν πάουντερ. Αυτή η συνταγή εγγυάται ένα αέρινο αποτέλεσμα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πηχτή, ομοιογενή μαρμελάδα ή μούρα σε σιρόπι· το τελευταίο πρέπει να είναι στραγγισμένο και να χρησιμοποιούνται μόνο μούρα στη γέμιση.

Συστατικά:

  • μαγιά - 1 φακελάκι;
  • αλεύρι - 500 g;
  • κεφίρ - 150 ml;
  • αυγά - 3 τεμ.;
  • ζάχαρη - 150 g;
  • σόδα - ½ κουταλάκι του γλυκού;
  • κρόκος - 1 τεμ.;
  • μαρμελάδα φράουλα με ολόκληρα μούρα – 400 γρ.

Παρασκευή

  1. Ανακατεύουμε τη μαγιά με ζεστό κεφίρ, προσθέτουμε τα αυγά, τη ζάχαρη, τη σόδα και το αλεύρι.
  2. Ζυμώνω μαλακή ζύμη, βάλτε σε ζεστό μέρος, θα διπλασιαστεί σε όγκο.
  3. Στραγγίζουμε τα μούρα από το σιρόπι.
  4. Τοποθετούμε τη ζύμη στη φόρμα, μοιράζουμε τις φράουλες και διακοσμούμε με την υπόλοιπη ζύμη.
  5. Αλείφουμε με κρόκο και αφήνουμε να φουσκώσει για 15 λεπτά.
  6. Ψήνουμε για 35 λεπτά στους 190 βαθμούς.
  7. Αλείφουμε τη ζεστή πίτα με σιρόπι φράουλας.

Πίτα με φράουλες σε αργή κουζίνα


Μπορείτε να το μαγειρέψετε με φρέσκες φράουλες σε αργή κουζίνα. Λαμβάνοντας υπόψη ότι κατά το ψήσιμο στη συσκευή, δεν θα έχετε μια χρυσαφένια κρούστα στην επιφάνεια, συνιστάται να τοποθετήσετε τα μούρα πάνω από τη ζύμη και να πασπαλίσετε την τελική λιχουδιά με ζάχαρη άχνη. Για να μην βγάλουν πολύ χυμό οι φράουλες, τις πασπαλίζουμε με άμυλο.

 

 
Αυτό είναι ενδιαφέρον: