Μαρμελάδα μήλου με κανέλα: ένας παραδοσιακός συνδυασμός. Λαχταριστή μαρμελάδα μήλου με κανέλα: συνταγές για το χειμώνα

Βήμα-βήμα συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κανέλας μήλου με ξηρούς καρπούς, λεμόνι και αχλάδια

2018-06-25 Γιακόβλεβα Κίρα

Βαθμός
συνταγή

9527

χρόνος
(λεπτά)

Μερίδες
(άτομα)

Σε 100 γραμμάρια από το έτοιμο πιάτο

0 γρ.

0 γρ.

Υδατάνθρακες

44 γρ.

176 kcal.

Επιλογή 1: Μαρμελάδα μήλου με κανέλα - κλασική συνταγή

Μαρμελάδα μήλου- ένα από τα πιο υγιεινά και ευέλικτα επιδόρπια. Μπορεί να καταναλωθεί ως σνακ με τσάι, να απλωθεί σε ένα τσουρέκι ή να χρησιμοποιηθεί για ψήσιμο. Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς της σε θερμίδες, η μαρμελάδα μπορεί να καταναλωθεί κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας, παρά το γεγονός ότι περιέχει ζάχαρη. Παλαιότερα, τα μήλα χρησιμοποιούνταν για την παρασκευή μαρμελάδας Yablochny Spas, σήμερα μπορείτε να το ετοιμάσετε ανά πάσα στιγμή, γιατί μπορείτε να αγοράσετε φρούτα όλο το χρόνο.

Συστατικά:

• 1 κιλό μήλα?
• 100 ml νερό;
• 0,7 κιλά ζάχαρη;
• 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλα.

Βήμα-βήμα συνταγή για μαρμελάδα μήλου με κανέλα:

Πλένουμε τα μήλα, αφαιρούμε τους πυρήνες και τις φλούδες, κόβουμε τυχόν σπασμένα σημεία.

Κόβουμε τα μήλα σε μικρές φέτες. Αν τα κάνετε πολύ λεπτά, θα χαλάσουν κατά το μαγείρεμα, και αν είναι πολύ μεγάλα, δεν θα δώσουν στη μαρμελάδα το κλασικό διάφανο κεχριμπαρένιο αποτέλεσμα.

Καλύπτουμε τις φέτες φρούτων με ζάχαρη και τις αφήνουμε για αρκετές ώρες να βγάλουν το ζουμί τους.

Προσθέστε νερό στα μήλα και βάλτε τη φωτιά.

Αφήνουμε να πάρει μια βράση ανακατεύοντας συνεχώς ώστε τα μήλα να κατανεμηθούν ομοιόμορφα στο σιρόπι.

Αφού βράσει, μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά, στη συνέχεια αφαιρέστε αμέσως από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει (τουλάχιστον δύο ώρες).

Ξαναβάζουμε τα μήλα στη φωτιά, περιμένουμε να βράσουν, βράζουμε για πέντε λεπτά, ανακατεύοντας. Αφήστε για δύο με τρεις ώρες.

Το ξαναβάζουμε στη φωτιά, προσθέτουμε κανέλα ανακατεύοντας προσεκτικά για να μην χαλάσουν οι φέτες μήλου.

Πλένουμε τα βάζα με ζεστό νερό και σόδα.

Μόλις πάρει βράση η μαρμελάδα, την αδειάζουμε σε βάζα, παραγγέλνουμε και την αναποδογυρίζουμε.

Για να φτιάξετε κλασική μαρμελάδα μήλου χρειάζεστε μόνο δύο υλικά - μήλα και ζάχαρη. Άλλα προϊόντα μπορούν να προστεθούν στη γεύση. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια πιατέλα με φρούτα χρησιμοποιώντας μανταρίνια, αχλάδια, λεμόνι, πορτοκάλια ή ακόμα και κολοκύθα.

Επιλογή 2: Γρήγορη συνταγή για μαρμελάδα μήλου με κανέλα για το χειμώνα

Η πραγματική μαρμελάδα παρασκευάζεται σταδιακά, μόνο τότε μπορεί να επιτευχθεί αξιοπρεπής ποιότητα και γεύση. Το σταδιακό βράσιμο των μήλων θα τους δώσει διαφάνεια και πορτοκαλί απόχρωση. Για να επιταχύνετε λίγο τη διαδικασία μαγειρέματος, μπορείτε να κάνετε τα δύο πρώτα βήματα αυτής της συνταγής το βράδυ και να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα το πρωί.

Συστατικά:

• 1 κιλό μήλα?
• 250 ml νερό;
• 600 γραμμάρια ζάχαρης?
• 2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Πώς να φτιάξετε γρήγορα μαρμελάδα μήλου με κανέλα για το χειμώνα

Πλένουμε τα φρούτα, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια ή τα τρίβουμε, τα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε ζάχαρη και νερό στα μήλα, ανακατέψτε και αφήστε για πέντε ώρες να βγάλει ο χυμός.
Βήμα 3:

Τοποθετούμε το μείγμα στο μάτι της κουζίνας, αφήνουμε να πάρει μια βράση και στη συνέχεια μαγειρεύουμε για μιάμιση ώρα μέχρι τα μήλα να γίνουν διάφανα και η μαρμελάδα να αρχίσει να κολλάει στα τοιχώματα του τηγανιού.

Τρίψτε τα μήλα σε πουρέ χρησιμοποιώντας ένα μίξερ.

Προσθέστε κανέλα, ανακατέψτε, μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά.

Τοποθετήστε σε προπαρασκευασμένα βάζα, τυλίξτε τα καπάκια, αναποδογυρίστε και αφήστε σε αυτή τη θέση μέχρι να κρυώσει εντελώς.

Είναι σημαντικό να δίνεις έτοιμο επιδόρπιοΨύξτε σταδιακά, συνιστάται ακόμη να καλύπτετε τα βάζα με μια κουβέρτα. Τα αναποδογυρίζετε μόνο όταν κρυώσουν τελείως.

Επιλογή 3: Μαρμελάδα μήλου κανέλας με ξηρούς καρπούς και λεμόνι

Μπορείτε να κάνετε πιο νόστιμη την κανονική μαρμελάδα μήλου προσθέτοντας ξηρούς καρπούς και λίγο λεμόνι. Τα οφέλη μιας τέτοιας θεραπείας είναι προφανή· περιέχει πολλές βιταμίνες και μικροστοιχεία απαραίτητα για την κανονική λειτουργία του οργανισμού.

Συστατικά:

• 1 λεμόνι?
• 1 κιλό μήλα?
• 200 γραμμάρια ζάχαρης?
• 2 φύλλα δάφνης?
• 150 γραμμάρια καρύδια?
• 3 κόκκους μαύρου πιπεριού.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους και τα βάζουμε σε νερό ανακατεμένο με μια πρέζα κιτρικό οξύ για μερικά λεπτά.

Στραγγίζουμε το υγρό, βάζουμε τα μήλα σε μια κατσαρόλα και προσθέτουμε τη ζάχαρη.

Πλένουμε το λεμόνι και το κόβουμε σε κύβους μαζί με τη φλούδα.

Προσθέστε στο τηγάνι τις φέτες λεμονιού και τα φύλλα δάφνης.

Αφήστε να πάρει βράση χωρίς να ανακατεύετε, μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Ψιλοκόψτε τους ξηρούς καρπούς.

Βγάζετε το λεμόνι και τα φύλλα δάφνης από το τηγάνι, προσθέτετε τους ξηρούς καρπούς, ανακατεύετε και μαγειρεύετε μέχρι τα μήλα να γίνουν διάφανα.

Προσθέστε πιπέρι, μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά.

Ψύξτε τη μαρμελάδα και βάλτε τη σε βάζα.

Για να διασφαλίσετε ότι η λιχουδιά σερβίρεται τέλεια, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε εμαγιέ ή ανοξείδωτα πιάτα με χοντρό πάτο. Για να μην καούν τα φρούτα, η μαρμελάδα πρέπει να ανακατεύεται προσεκτικά με ξύλινη κουτάλα κατά το μαγείρεμα.

Επιλογή 4: Χειμωνιάτικη μαρμελάδα με κανέλα από μήλα και αχλάδια

Όσοι έχουν γλυκό δόντι σίγουρα θα λατρέψουν την επιλογή μαρμελάδας μήλου και αχλαδιού. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε ώριμα, ζουμερά φρούτα και να τα ακολουθήσετε ακριβώς οδηγίες βήμα προς βήμαιατρική συνταγή

Συστατικά:

• 1 κιλό ζάχαρη?
• 0,5 κιλό αχλάδια.
• 0,5 κιλά μήλα;
• 1 ποτήρι νερό?
• 2 κ.σ. κουταλιές μέλι?
• 4 κουταλάκια του γλυκού κανέλα.

Πώς να μαγειρέψω

Καθαρίζουμε τα αχλάδια και τα μήλα, τα κόβουμε σε ίσα κομμάτια και τα περιχύνουμε με βραστό νερό για πέντε λεπτά.

Στραγγίστε το βραστό νερό, ρίξτε κρύο νερόγια δύο λεπτά, αφαιρέστε τα φρούτα και στεγνώστε τα σε μια πετσέτα.

Ανακατεύουμε το νερό με τη ζάχαρη, το μέλι, την κανέλα και βράζουμε το σιρόπι σε μια μεγάλη κατσαρόλα.

Προσθέστε τα αχλάδια και τα μήλα στο τηγάνι και μαγειρέψτε για σαράντα λεπτά μέχρι να γίνουν διάφανα.

Τοποθετούμε τη μαρμελάδα σε βάζα, αποστειρώνουμε για δεκαπέντε λεπτά, τυλίγουμε σε ρολό και αφήνουμε να κρυώσει.

Τα μήλα περιέχουν πολλή βιταμίνη C, η οποία βοηθά στην αντιμετώπιση των κρυολογημάτων του χειμώνα και οι πηκτίνες που περιέχουν καταπολεμούν τη χοληστερόλη. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, η μαρμελάδα διατηρεί σχεδόν όλες τις ευεργετικές ουσίες που περιέχονται στα μήλα, επομένως αυτή η απόλαυση εκτιμάται ιδιαίτερα κατά την κρύα εποχή.

Επιλογή 5: Μαρμελάδα κανέλα από μήλα (ολόκληρα)

Νόστιμο και ασυνήθιστη μαρμελάδαμπορούν να παρασκευαστούν από μικρά μήλα - kitoyanok, χρησιμοποιούνται μαζί με τις ουρές. Κατά το μαγείρεμα, τα φρούτα μαλακώνουν και γίνονται σχεδόν διαφανή.

Συστατικά:

• 1,2 κιλά ζάχαρη;
• 1,5 ποτήρια νερό?
• 1 κιλό μικρά μήλα.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Ταξινομήστε τα μήλα, πλύνετε και στεγνώστε, μην κόψετε τους μίσχους.

Τρυπάμε κάθε μήλο με ένα πιρούνι ή οδοντογλυφίδα σε πολλά σημεία (για να μην σκάσει κατά το ψήσιμο), το βάζουμε σε μια κατσαρόλα.

Βράστε το νερό και τη ζάχαρη για τρία λεπτά, περιχύστε τα μήλα, κρυώστε.

Βάζουμε τα μήλα και τη ζάχαρη στη φωτιά και τα βράζουμε για πέντε λεπτά σε μέτρια φωτιά.

Τοποθετήστε τα μήλα σε βάζα, ρίξτε σιρόπι, τυλίξτε τα καπάκια.

Μην ξεχνάτε ότι τα βάζα πρέπει να τα γυρίσετε ανάποδα, να τα καλύψετε με μια ζεστή κουβέρτα και να τα αφήσετε μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Επιλογή 6: Μαρμελάδα μήλου κανέλα για το χειμώνα στο φούρνο

Η μαρμελάδα ετοιμάζεται πολύ εύκολα και γρήγορα στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας, να φτιάξετε μαρμελάδα από ολόκληρα φρούτα, κομμένα σε φέτες ή εντελώς τριμμένα. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται άμεσα από το αποτέλεσμα που θέλετε να έχετε - πηχτή μαρμελάδα ή διαφανής υγρή μαρμελάδα.

Συστατικά:

• 1 κιλό μήλα?
• 0,5 κιλό ζάχαρη.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Κόβουμε τα μήλα σε μεγάλα κομμάτια, αφαιρώντας πρώτα τον πυρήνα και ξεφλουδίζοντας.

Πασπαλίζουμε τα φρούτα με τη ζάχαρη.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 250 βαθμούς, βάζουμε τα μήλα εκεί για είκοσι λεπτά.

Ανακατέψτε τα φρούτα, χαμηλώστε τη θερμοκρασία στους 220 βαθμούς και μαγειρέψτε για άλλα δέκα λεπτά αν χρειαστεί να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη.

Μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε βάζα.

Μπορείτε να αποθηκεύσετε την έτοιμη μαρμελάδα σε οποιοδήποτε σκοτεινό, δροσερό μέρος - ντουλάπι κουζίνας, κελάρι, υπόγειο.

Επιλογή 7: Μήλο κανέλας και μαρμελάδα κολοκύθας

Είναι καλύτερο να κάνετε μαρμελάδα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή το φθινόπωρο, όταν τα μήλα και οι κολοκύθες είναι ώριμα. Το τελευταίο θα προσθέσει οφέλη και θα κάνει τη γεύση και το χρώμα του τελικού πιάτου πιο πλούσια.

Συστατικά:

• 1 λεμόνι?
• 1 κιλό μήλα?
• 1 κιλό κολοκύθα?
• 5 γραμμάρια κανέλας?
• 800 γραμμάρια ζάχαρης?
• 100 ml χυμό μήλου.

Βήμα προς βήμα συνταγή

Καθαρίζουμε την κολοκύθα, την κόβουμε, προσθέτουμε 300 ml νερό και βράζουμε για δέκα λεπτά.

Κόβουμε τα καθαρισμένα μήλα σε κομμάτια και τα προσθέτουμε στην κολοκύθα.

Στύψτε το χυμό από το λεμόνι, ρίξτε στο τηγάνι και μαγειρέψτε για δέκα λεπτά.

Προσθέστε χυμό μήλου.

Τρίβουμε όλα τα υλικά με μίξερ ή μπλέντερ.

Αφού βράσει η μαρμελάδα, σιγοβράζουμε για άλλα πέντε λεπτά, προσθέτουμε την κανέλα, ανακατεύουμε και αδειάζουμε σε βάζα.

Μπορείτε να φάτε τη μαρμελάδα αμέσως αφού κρυώσει ή να την αφήσετε για το χειμώνα.

Η μαρμελάδα μήλου με κανέλα για το χειμώνα μπορεί να είναι μια εξαιρετική ευκαιρία να δείξετε λίγη φαντασία σε ένα τόσο σημαντικό και απαραίτητο θέμα όπως. Δεν μπορείτε καν να φανταστείτε πόσο καλά συνδυάζονται τα παραδοσιακά υλικά για την παρασκευή μαρμελάδας μήλου με κανέλα - σε μορφή μπαστουνιού ή αλεσμένης. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα μπαχαρικά. Για παράδειγμα, κάρδαμο, τζίντζερ, αστεροειδής γλυκάνισος, βανίλια, πορτοκάλι και ξύσμα λεμονιού. Ένας πολύ καλός τρόπος για να διαφοροποιήσετε την απαράμιλλη γεύση μήλου είναι να προσθέσετε μούρα. Παραδόξως, είναι τα μούρα (και όχι τα φρούτα, όπως θα μπορούσε να σκεφτεί κανείς) που δίνουν την επιθυμητή γεύση στο παχύρρευστο γλυκιά προετοιμασίαμε άρωμα κανέλας.

Τι γίνεται με το πάχος; Εάν θέλετε, η μαρμελάδα μήλου με κανέλα μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την αρχή των πέντε λεπτών, διατηρώντας τα κομμάτια ολόκληρα και μόνο ελαφρώς βράζοντας το σιρόπι, το οποίο μουλιάζει τέλεια τις φέτες μήλου - η ομορφιά που προκύπτει είναι απερίγραπτη! Αν πάλι σας αρέσει πιο πηχτό, χρησιμοποιήστε τη συνταγή για αργή κουζίνα: στη λειτουργία «Στιφάδο», η μαρμελάδα μήλου μπορεί εύκολα να μαγειρευτεί για ό,τι χρόνο χρειάζεστε και θα έχετε πάντα χρόνο να πατήσετε το κουμπί για να σταματήσετε αυτή τη διαδικασία. Και σε μερικούς αρέσει να κόβουν μήλα εκ των προτέρων, ανακατεύοντάς τα με άλλα συστατικά - παίρνετε ένα προϊόν που μοιάζει με μαρμελάδα.

Κανείς δεν θα σας εμποδίσει να επιλέξετε μια συνταγή για μαρμελάδα μήλου που ταιριάζει στο γούστο σας. Λίγο πριν ξεκινήσετε το μαγείρεμα, ελέγξτε αν έχετε όλα όσα χρειάζεστε.

Μαρμελάδα μήλου με κανέλα και λεμόνι

Δεν μπορώ να το βοηθήσω - τον αγαπώ, αυτό είναι όλο. Τόσο τα μεγάλα μήλα όσο και τα μικρά φρούτα είναι κατάλληλα για την προετοιμασία του γλυκού. Η μαρμελάδα χρειάζεται πολύ χρόνο για να προετοιμαστεί, αλλά η ίδια η διαδικασία μαγειρέματος είναι εξαιρετικά απλή. Θα χρειαστείτε αντικολλητικά σκεύη.

Συστατικά:

• 3 κιλά μήλα?
• 2 μεσαίου μεγέθους λεμόνια?
• 2 επίπεδα κουταλάκια του γλυκού αλεσμένη κανέλα.
• 2,5 κιλά ζάχαρη.

Παρασκευή:

Σημειώστε ότι αυτή η μαρμελάδα δεν περιέχει νερό ή σιρόπι ζάχαρης. Πριν το μαγείρεμα, τα φρούτα πρέπει να πλυθούν καλά και μετά να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη. Αφήστε για 5-6 ώρες (κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα κομμάτια μήλου πρέπει να απελευθερώσουν αρκετό χυμό), στη συνέχεια ανακατέψτε και στη συνέχεια στύψτε το χυμό από τα λεμόνια σε αυτή τη μάζα. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά - κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου οι φέτες μήλου θα είναι κορεσμένες με γλυκό χυμό και θα αρχίσουν να μαλακώνουν. Πρέπει να αφαιρέσετε το τηγάνι από τη σόμπα, να κρυώσετε εντελώς τη μαρμελάδα και στη συνέχεια να ετοιμάσετε αποστειρωμένα βάζα και καπάκια. Στη δεύτερη, γνωστή και ως τελική προσέγγιση, το τεμάχιο εργασίας μαγειρεύεται μέχρι να πήξει. Πριν ξεκινήσετε το δεύτερο μαγείρεμα, πρέπει να προσθέσετε αλεσμένη κανέλα. Όταν η μάζα των φρούτων σκουρύνει και πήξει, το μαγείρεμα πρέπει να σταματήσει. Τυλίξτε τη μαρμελάδα μήλου σε ρολό όσο είναι ζεστή· μην ξεχάσετε να ξεπλύνετε τα καπάκια με βραστό νερό πριν το κάνετε.

Παρεμπιπτόντως, η μαρμελάδα από μήλα, κανέλα και λεμόνια μπορεί να παρασκευαστεί σε αργή κουζίνα. Για να το κάνετε αυτό, απλώς αντικαταστήστε το συνηθισμένο τηγάνι ή μπολ για το μαγείρεμα των φρούτων με το μπολ πολλαπλής κουζίνας. Για πρώτη φορά, ετοιμάστε με τον ίδιο τρόπο: ρίξτε την κρυσταλλική ζάχαρη απευθείας στο μπολ με τις φέτες μήλου, αφήστε μέχρι να απελευθερωθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, ρίξτε τον στυμμένο χυμό από τα λεμόνια, ανακατέψτε τα πάντα, βράστε προετοιμασία μήλου 15 λεπτά στη λειτουργία "Stew", στη συνέχεια απενεργοποιήστε το multicooker και αφήστε τη μελλοντική μαρμελάδα να κρυώσει. Το δεύτερο μαγείρεμα διαρκεί επίσης στο πρόγραμμα «Stew» μέχρι να αρχίσει να πήζει αισθητά το περιεχόμενο του μπολ. Μην ξεχάσετε να ανακατέψετε και να προσθέσετε αλεσμένη κανέλα. Τυλίξτε σε αποστειρωμένα βάζα.

Μαρμελάδα μήλου με κανέλα και αστεροειδή γλυκάνισο

Τρελός μυρωδάτη μαρμελάδαγια το χειμώνα από ώριμα μήλα. Χάρη στην κανέλα και το γαρύφαλλο με αστεροειδή γλυκάνισο, η μαρμελάδα γίνεται πολύ νόστιμη και έχει ένα όμορφο πλούσιο χρώμα. Ιδανικό για τοστ. Για την παρασκευή αυτής της σπιτικής λιχουδιάς μήλου, είναι κατάλληλα μόνο μήλα γλυκόξινων ποικιλιών με επαρκή περιεκτικότητα σε φυσικό πυκνωτικό - πηκτίνη. Είναι αυτός που εγγυάται την επιθυμητή συνοχή του τεμαχίου εργασίας.

Συστατικά:

• 3 κιλά μήλα?
• 2,5 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• ένα τρίτο ενός κουταλιού του γλυκού κιτρικό οξύ.
• 2 ποτήρια πόσιμο νερό?
• 3 ξυλάκια κανέλας?
• 3 αστεροειδής γλυκάνισος?
• 2-3 μπουμπούκια γαρίφαλου (αποξηραμένα) προαιρετικά.

Παρασκευή:

Πρώτα πρέπει να πλύνετε τα μήλα και να τα αφήσετε να στεγνώσουν. Ετοιμάζουμε το σιρόπι από νερό και ζάχαρη απευθείας σε ένα δοχείο για την παρασκευή μαρμελάδας. Προσθέστε μπαχαρικά και κιτρικό οξύ στο σιρόπι, 5 λεπτά μετά το βράσιμο, κόψτε τα φρούτα σε μικρά κομμάτια απευθείας στο σιρόπι. Μαγειρέψτε 3-4 φορές για 5 λεπτά. Μαγειρέψτε για πρώτη φορά λίγο περισσότερο - 7-8 λεπτά. Μεταξύ του μαγειρέματος, αφήστε τη μαρμελάδα να κρυώσει εντελώς. Στρίψτε σε αποστειρωμένα βάζα, αφαιρώντας τα μπαχαρικά από την καυτή μαρμελάδα (κατά την αποθήκευση αναδίδουν μια πικρή γεύση, επομένως δεν συνιστάται να τα αφήνετε μέσα στα βάζα).

Μαρμελάδα μήλου με κανέλα και πορτοκάλια

Όταν θέλετε κάτι γλυκό, νόστιμο και ασυνήθιστο, δοκιμάστε να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου και πορτοκαλιού. Τα ίδια τα μήλα είναι αρωματικά και το ζουμερό πορτοκάλι δίνει στο γλυκό μια νότα εσπεριδοειδών και πρωτότυπο φωςπικρία. Και η κανέλα συμπληρώνει το υπέροχο γευστικό μπουκέτο. Σημειώνω ότι οι φέτες μήλου δεν ανακατεύονται χυμός πορτοκάλι, δηλαδή με τους ίδιους τους καρπούς, που θα χρειαστεί πρώτα να κοπούν σε τακτοποιημένους κύκλους, αφαιρώντας εντελώς τους σπόρους. Μερικές φορές συνιστάται επίσης να βράζετε φέτες πορτοκαλιού πριν τις προσθέσετε στην προετοιμασία, αλλά συνήθως δεν το κάνω αυτό - δεν νομίζω ότι είναι απαραίτητο.

Συστατικά:

• 2 κιλά μήλα οποιασδήποτε ποικιλίας.
• 2 μεγάλα ώριμα πορτοκάλια.
• 1,5 κιλά κρυσταλλική ζάχαρη.
• μισό ποτήρι νερό?
• 1 επίπεδο κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα.

Παρασκευή:

Το καλύτερο μέρος για να ξεκινήσετε είναι προετοιμάζοντας τα φρούτα. Πλύνετε τα μήλα και τα πορτοκάλια πρώτα με ζεστό τρεχούμενο νερό και μετά με κρύο νερό. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα για να αφαιρέσετε τη βρωμιά από τη φλούδα των φρούτων. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε φέτες χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, αφαιρούμε τους σπόρους και ρίχνουμε ζεστό σιρόπι από ζάχαρη και νερό. Το σιρόπι θα είναι πολύ πηχτό, δεν πειράζει. Αφού βράσετε το πορτοκάλι για 10 λεπτά, προσθέστε τα μήλα κομμένα σε όμορφες φέτες. Επίσης, δεν πρέπει να ξεφλουδίζονται - πρώτον, περιέχει πηκτίνη, και δεύτερον, γιατί να χάνουμε χρόνο;

Μετά από αυτό, πρέπει να βράσετε τα περιεχόμενα του τηγανιού μέχρι να πήξει αισθητά η μάζα των φρούτων, να προσθέσετε κανέλα, να ανακατέψετε, να περιμένετε να βράσει ξανά και να τυλιχτεί σε ρολό. Ο συνολικός χρόνος μαγειρέματος για αυτή τη μαρμελάδα είναι περίπου μία ώρα. Μπορείτε να μαγειρέψετε περισσότερο, τότε το μείγμα μήλου-πορτοκαλιού θα γίνει πηχτό, παρόμοιο με τη μαρμελάδα. Τώρα αποφασίστε μόνοι σας αν το θέλετε ή όχι.

Μαρμελάδα μήλου με κανέλα και φραγκοστάφυλο

Όταν είδα αυτή τη συνταγή για πρώτη φορά, έμεινα έκπληκτος. Ακριβώς αυτό που έλειπε από τη συλλογή μου: ένας συνδυασμός από μυρωδάτα ώριμα μήλα και ζουμερά φραγκοστάφυλα, όλα γενναιόδωρα αρωματισμένα με κανέλα... Παραμύθι, όχι συνταγή!

Συστατικά:

• 1 κιλό μήλα, κατά προτίμηση πράσινες ποικιλίες.
• 1 ποτήρι φραγκοστάφυλα με τσουλήθρα.
• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη.
• 50 ml νερό;
• ένα τρίτο του κουταλιού του γλυκού αλεσμένη κανέλα.

Παρασκευή:

Καλό είναι να πλύνετε τα μήλα και τα φραγκοστάφυλα και να τα τοποθετήσετε σε ένα σουρωτήρι. Είναι σαφές ότι χωριστά. Μετά από αυτό θα χρειαστεί να αφαιρέσετε τις ουρές από τα φραγκοστάφυλα. Αυτό μπορεί να γίνει με ψαλίδι κουζίνας. Τοποθετήστε τα έτοιμα μούρα σε ένα μπολ του μπλέντερ, προσθέστε τα μήλα, κομμένα σε κομμάτια, από τα οποία έχουν προηγουμένως αφαιρεθεί οι σπόροι και ο πυρήνας. Ετοιμάστε ένα ομοιογενές μείγμα φρούτων πουρέ φρούτων, μετά το βάζουμε σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και ρίχνουμε λίγο νερό. Μαγειρέψτε για μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά, προσθέστε τριμμένη κανέλα στα μισά του ψησίματος. Τοποθετήστε το τεμάχιο εργασίας σε ζεστά βάζα και τυλίξτε το.

Μαρμελάδα μήλου με μέλι και κανέλα

Όχι αρκετά μαρμελάδα, αλλά ούτε μαρμελάδα ή σάλτσα μήλου. Κάτι μέτριο και πολύ νόστιμο. Προσοχή, αν θέλετε να γράψετε κάτι σαν "το μέλι δεν ζεσταίνεται" στα σχόλια τώρα, μην ασχοληθείτε. Δεν χρειάζεται να το ζεστάνετε, πόσο μάλλον να το μαγειρέψετε.

Συστατικά:

• 1 κιλό ώριμα μήλα.
• 1 ξυλάκι κανέλας?
• 2 κουταλιές της σούπας υγρό μέλι.
• μισό ποτήρι νερό.

Παρασκευή:

Πριν ετοιμάσουμε τη μαρμελάδα μας, πρέπει να πλύνουμε τα μήλα και να τα ξεφλουδίσουμε, μετά να τα κόψουμε σε μικρά κομμάτια, να προσθέσουμε νερό και να σιγοβράσουν μέχρι να μαλακώσουν, προσθέτοντας ένα ξυλάκι κανέλας. Μόλις οι φέτες μήλου είναι πραγματικά μαλακές, αφαιρέστε την κανέλα και πολτοποιήστε τα φρούτα στο μπλέντερ μέχρι να γίνει ένας λείος πουρές. Ψύξτε στους 30 βαθμούς, προσθέστε το μέλι και ανακατέψτε. Αυτό είναι υπέροχο επιδόρπιο φρούτων, το οποίο παρασκευάζεται χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Δεν μπορείς να το τυλίξεις.

Συνταγές για μαρμελάδα μήλου για το χειμώνα

Τα πιο απλά υλικά, λίγες ώρες από τον χρόνο και την προσοχή σας - και η μαρμελάδα μήλο και κανέλα είναι έτοιμη, και το σπίτι σας γεμίζει με ιλιγγιώδη αρώματα...

10 η ώρα

180 kcal

5/5 (2)

Μήλα με κανέλα, μμμ! Αυτό ασύγκριτο λεπτό άρωμαμας γυρίζει πίσω στις μέρες της παιδικής ηλικίας, που τα πρωινά η γιαγιά μου έψηνε ψιλό τηγανίτες δαντέλας, και η οικόσιτη γάτα τρίφτηκε απαλά γύρω από το τραπέζι γεμάτο φαγητό. Η μαρμελάδα της Apple δικαίως βρισκόταν στο κέντρο της και «πέταξε» αμέσως, συχνά χωρίς να προλάβει καν να δροσιστεί!

Η γιαγιά, που ετοίμαζε μαρμελάδα σε λεκάνες εκείνες τις χαρούμενες στιγμές, φαινόταν σαν πραγματική μάγισσα. Αλλά Δεν είναι καθόλου δύσκολο να ετοιμάσεις μια τέτοια λιχουδιά!Τώρα θα σας το μάθουμε αυτό.

Μια απλή συνταγή για μαρμελάδα μήλο με κανέλα

Συστατικά

Πώς να φτιάξετε μαρμελάδα μήλου με κανέλα

Το κύριο πράγμα, φυσικά, είναι τα μήλα. Για την πιο νόστιμη μαρμελάδα αξίζει επιλέξτε σταθερά με ευχάριστη ξινίλα. Δίνουμε οπωσδήποτε προσοχή στο γεγονός ότι οι καρποί είναι απαλλαγμένοι από σκουληκότρυπες, όμορφοι και λείοι.

Μπορεί να αποθηκευτεί όλο το χειμώνα- Παρεμπιπτόντως, είναι καλύτερο να το κάνετε αυτό σε ένα σκοτεινό, δροσερό δωμάτιο. Αν και είμαστε σίγουροι ότι θα πάρει πολύ χρόνο έτοιμη μαρμελάδαδεν χρειάζεται να το κρατήσετε - οι αγαπημένοι σας θα το καταβροχθίσουν και από τα δύο μάγουλα και τώρα θα σας θεωρούν μάγισσα! Παρεμπιπτόντως, είναι ιδιαίτερα καλό να σερβίρετε αυτή τη λιχουδιά μήλου-κανέλας με τις πρωινές τηγανίτες ή τηγανίτες σας.

Αυτή η μαρμελάδα είναι τέλεια ως α γεμίσεις για σπιτικά ρολά. Ναι, έστω και μόλις λερωθεί φρέσκο ​​ψωμίαποτελεί εξαιρετική προσθήκη σε κάθε πρωινό ή σνακ! Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε μια πιο πικάντικη γεύση, προσθέστε δέκα μπουμπούκια γαρίφαλου στη μαρμελάδα κατά το τελικό μαγείρεμα. Και αν θέλετε πραγματικά να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, θα πρέπει να ετοιμάσετε μια λιχουδιά μήλου με cranberries.

Μαρμελάδα μήλου με κράνμπερι και κανέλα

Θα χρειαστούμε:

• 150 γραμμάρια cranberries?
• 400 γραμμάρια μήλα?
• 450 ml νερό;
• 250 ml χυμός μήλου;
• 20 ml χυμό λεμονιού?

Η μαρμελάδα μήλου είναι ένα εξαιρετικά νόστιμο και υγιεινό πράγμα που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι διαφορετικοί τρόποι. Αυτό το επιδόρπιο είναι τόσο ευέλικτο που μπορεί όχι μόνο να καταναλωθεί στην καθαρή του μορφή, να απλωθεί σε ψωμάκι ή ψωμί, αλλά και να προστεθεί σε αρτοσκευάσματα. Ποιό απ'όλα νόστιμο χυλόδουλεύει μαζί του! Η γεύση της μαρμελάδας μπορεί να ποικίλει με διάφορα μπαχαρικά, όπως η κανέλα, που συμπληρώνει τέλεια τη γεύση των φρούτων. Η μαρμελάδα μήλου με κανέλα, τόσο νόστιμη, αρωματική και πολύ νόστιμη, είναι η καλύτερη ανάμνηση του καλοκαιριού και του ζεστού ήλιου. Εάν μάθετε πώς να μαγειρεύετε σωστά τη μαρμελάδα μήλου, τότε το χειμώνα θα είστε σε θέση να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με σαρλότ, πίτες και άλλες λιχουδιές. Αν αγαπάτε τα μήλα και είναι απλά αδύνατο να μην τα λατρέψετε, τότε σας συμβουλεύουμε να φτιάξετε μαρμελάδα κανέλα από αυτά χρησιμοποιώντας τις προτεινόμενες συνταγές. Αυτό το γλυκό σίγουρα θα γίνει το αγαπημένο σας και θα ευχαριστήσει και τον πιο απαιτητικό γκουρμέ. Η μαρμελάδα μήλο-κανέλα θα είναι μια εξαιρετική διακόσμηση για αρτοσκευάσματα, κέικ και παγωτό. Οι φυτικές ίνες και οι βιταμίνες που περιέχονται στη λιχουδιά θα κορεστούν το σώμα σας και θα φέρουν μεγάλα οφέλη σε αυτό.

Μαρμελάδα μήλο-λεμόνι με κανέλα

Συστατικά:

• μήλα - 1 κιλό
• λεμόνι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κιλό
• κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού

Αφού πλύνετε το λεμόνι, αφαιρέστε το ξύσμα και στύψτε το χυμό. Ζεσταίνουμε 400-500 ml νερό σε μια μικρή κατσαρόλα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μετά, όταν διαλυθεί, το ξύσμα λεμονιού. Αφού πάρουν βράση το σιρόπι το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε για 10 λεπτά Καθαρίζουμε τα μήλα, τα κόβουμε σε φέτες και τα πασπαλίζουμε χυμό λεμονιού. Αυτό πρέπει να γίνει για να μην σκοτεινιάσουν. Σουρώνουμε το σιρόπι λεμονιού, αφήνουμε να πάρει μια βράση, ρίχνουμε μέσα τα μήλα, ανακατεύουμε, αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε να βράσει για αρκετές ώρες. Στη συνέχεια το βράζουμε για λίγα λεπτά ακόμα, φροντίζοντας να αφαιρέσετε τον αφρό. Αφήνουμε τη μαρμελάδα για άλλες 5-6 ώρες και μετά τη ζεσταίνουμε ξανά προσθέτοντας κανέλα. Ρίξτε σε βάζα και κλείστε με καπάκι.

Μαρμελάδα μήλου με καρύδια και κανέλα

Συστατικά:

• μήλα - 2 κιλά
• καρύδια - 300 γρ
• νερό – 1 ποτήρι
• καστανή ζάχαρη - 3,5 φλιτζάνια
• κανέλα - 2 κουταλάκια του γλυκού
• μοσχοκάρυδο - 1 κουταλάκι του γλυκού
• τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• χυμός λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• πηκτίνη - 1 κουταλάκι του γλυκού

Κόβουμε τα μήλα σε μικρούς κύβους, ρίχνουμε το χυμό λεμονιού, ψιλοκόβουμε τους ξηρούς καρπούς και ανακατεύουμε όλα με κανέλα, τζίντζερ και μοσχοκάρυδο. Αρχίζουμε να μαγειρεύουμε τη μαρμελάδα προσθέτοντας νερό και ανακατεύοντας όλη την ώρα. Όταν βράσει η μαρμελάδα, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε για 5-7 λεπτά. Προσθέστε πηκτίνη για να γίνει η μαρμελάδα πηχτή, σαν μαρμελάδα.

Μαρμελάδα μήλο-πορτοκάλι με κανέλα

Συστατικά:

• μήλα - 1 κιλό
• πορτοκάλι - 1 τεμ.
• ζάχαρη - 1 κιλό
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού

Κόβουμε τα πορτοκάλια σε μικρές φέτες, αφαιρώντας τους σπόρους αλλά αφήνοντας τη φλούδα τους. Ρίχνουμε ένα λίτρο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα, το ζεσταίνουμε, προσθέτουμε τη ζάχαρη και μαγειρεύουμε ανακατεύοντας για 5 λεπτά. Τοποθετούμε τα πορτοκάλια στο έτοιμο σιρόπι και τα βράζουμε για 20 λεπτά. Αφήνουμε τα πορτοκάλια να μουλιάσουν στο σιρόπι για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, καθαρίζουμε τα μήλα και τα βράζουμε σε 500 ml νερό σε χαμηλή φωτιά για να μην σκουρύνουν. Μετά από 5 λεπτά βγάζουμε τα μήλα και τα ποτίζουμε με κρύο νερό. Παίρνουμε το νερό στο οποίο έβρασαν τα μήλα, προσθέτουμε λίγη ζάχαρη, βράζουμε για λίγα λεπτά, μετά βάζουμε τα κρυωμένα μήλα και μαγειρεύουμε για άλλα 10 λεπτά. Αφήνουμε τις φέτες πορτοκαλιού να βράσουν, βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20 λεπτά, κρυώνουμε και μετά από μισή ώρα ξαναβράζουμε. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε μήλο και κανέλα στις φέτες πορτοκαλιού, βράστε τα όλα μαζί για 20 λεπτά.

Μαρμελάδα μήλου με κανέλα και βανίλια

Συστατικά:

Κόβουμε τα μήλα σε φέτες, τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα, πασπαλίζουμε με ζάχαρη. Αφήστε για αρκετές ώρες, όλη τη νύχτα αν είναι δυνατόν. Στη συνέχεια, βάλτε το τηγάνι στη φωτιά, μαγειρέψτε για 20 λεπτά, κρυώστε. Επαναλαμβάνουμε αυτή τη διαδικασία άλλες 2 φορές, στο τέλος αλατοπιπερώνουμε τη μαρμελάδα κιτρικό οξύ, κανέλα και βανίλια. Τοποθετήστε σε αποστειρωμένα βάζα όσο είναι ζεστά.

Μαρμελάδα μήλου με σορβιά και κανέλα

Συστατικά:

• μήλα - 1 κιλό
• chokeberry - 100-150 g
• ζάχαρη - 700 γρ
• κανέλα - 1 κουταλάκι του γλυκού
• τζίντζερ - μια πρέζα

Κόβουμε τα μήλα σε κομμάτια, προσθέτουμε ζάχαρη και αφήνουμε να βγάλει ο χυμός. Προσθέστε το rowan, βάλτε τα όλα σε βράση και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Πριν το σβήσετε, προσθέστε λίγη κανέλα και τζίντζερ και συσκευάστε την ασυνήθιστη μαρμελάδα σε έτοιμα βάζα. Με τον ίδιο τρόπο μπορείτε να φτιάξετε μαρμελάδα με μήλα, κανέλα και τριανταφυλλιά ή κράταιγο.

Τα μήλα είναι πραγματικά ένα ανεκτίμητο δώρο από τη φύση. Θα φαινόταν σαν ένα φρούτο με ασυνήθιστη εμφάνιση, αλλά πόσα οφέλη έχει για τον άνθρωπο. Εκτός από μια ποικιλία γεύσεων, τα μήλα περιέχουν πολλές βιταμίνες για την υποστήριξη του ανοσοποιητικού συστήματος. Και τι περιθώρια δημιουργίας αριστουργημάτων ανοίγουν στη μαγειρική!

Τι να μαγειρέψετε με μήλα

Σε πολλές κουζίνες του κόσμου για μαγείρεμα διάφορα πιάτα, χρησιμοποιείται αυτό το φρούτο. Φαίνεται ότι δεν υπάρχει τμήμα στη μαγειρική όπου δεν χρησιμεύουν τα μήλα, είτε πρόκειται για την παρασκευή κρασιού είτε για γέμιση για κρέας. Αλλά κέρδισαν τη μεγαλύτερη δημοτικότητα στην επιχείρηση ζαχαροπλαστικής. Γέμιση πίτας, βάση σουφλέ, confiture - αυτή είναι η μικρότερη λίστα με πιάτα που διακοσμούν τα μήλα με τη γεύση τους.

Και αυτό που είναι αξιοσημείωτο είναι ότι για να μαγειρέψεις νόστιμο επιδόρπιο, μερικές φορές αρκεί να χρησιμοποιήσετε μόνο αυτό το φρούτο με κόκκινη όψη. Ένα παράδειγμα αυτού είναι η μαρμελάδα μήλο κανέλα. Κάθε νοικοκυρά έχει τη δική της χαρακτηριστική συνταγή και μικρά κόλπα που της επιτρέπουν να μαγειρεύει την πιο νόστιμη λιχουδιά μήλου στον κόσμο. Τέτοιες συνταγές θα συζητηθούν περαιτέρω.

Βασική συνταγή

Για να δημιουργήσουμε ένα αριστούργημα - μαρμελάδα μήλου με κανέλα, θα χρειαστούμε τα ακόλουθα προϊόντα:

• μήλα (καλύτερα αν είναι ξινά) - 1 κιλό.
• ζάχαρη - 3 φλιτζάνια?
• νερό - 100 ml;
• κανέλα - 1-2 μπαστούνια.

Από πού να ξεκινήσετε να φτιάχνετε μαρμελάδα μήλο κανέλα; Βήμα βήμα συνταγήθα σας βοηθήσει να ετοιμάσετε αυτό το απλό αλλά απίστευτα νόστιμο πιάτο.

1. Πρώτα απ 'όλα, τα μήλα πρέπει να πλυθούν και να στεγνώσουν καλά. Εάν υπάρχουν ατέλειες στα φρούτα, φροντίστε να τα αφαιρέσετε.
2. Κόψτε τα μήλα σε φέτες ή κύβους, όπως προτιμάτε. Δεν χρειάζεται να τα καθαρίσετε.
3. Τοποθετούμε τις φέτες στο μπολ που θα ψηθεί η μαρμελάδα στο μέλλον, το σκεπάζουμε με ζάχαρη και ρίχνουμε μέσα ένα ξυλάκι κανέλας. Τώρα μπορείτε να ξεκουραστείτε για περίπου σαράντα λεπτά και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα μήλα θα βγάλουν χυμό.
4. Ήρθε η ώρα να βάλετε τα πιάτα σε χαμηλή φωτιά. Η ποσότητα του χυμού που απελευθερώνεται θα εξαρτηθεί από τον τύπο μήλου που χρησιμοποιήσατε. Εάν σας φαίνεται ότι είναι πολύ λίγο, προσθέστε νερό, το κύριο πράγμα είναι ότι η μαρμελάδα δεν καίγεται.
5. Όταν διαλυθεί τελείως η ζάχαρη, προσθέτουμε την κανέλα σε δυνατή φωτιά.
6. Ο βαθμός ετοιμότητας καθορίζεται από την εμφάνιση των μήλων και το ιξώδες του σιροπιού. Εάν οι φέτες έχουν γίνει απαλές και διάφανες και ο χυμός δεν ρέει από τα τοιχώματα του πιάτου, τότε η μαρμελάδα είναι έτοιμη.
7. Το μόνο που μένει είναι να το ρίξετε όσο είναι ακόμα ζεστό σε αποστειρωμένα βάζα και να τυλιχτεί σφιχτά.

Αυτό είναι όλο, η μαρμελάδα μήλο με κανέλα είναι έτοιμη!

Κάθε άτομο έχει τις δικές του προτιμήσεις γεύσης και φαγητού, επομένως δεν μπορείτε να δώσετε αυστηρές οδηγίες στις συνταγές. Φυσικά, υπάρχουν ορισμένοι κανόνες, όπως και αλλού, αλλά ο κάθε μάγειρας αφήνει την τελική επιλογή των υλικών για τον εαυτό του. Η μαρμελάδα μήλου με κανέλα, η συνταγή για την οποία προτάθηκε, μπορεί να συμπληρωθεί ελαφρώς και, ως εκ τούτου, να αλλάξει ελαφρώς τη γεύση του πιάτου:

• Για να αποτρέψετε τα κομμάτια φρούτων από το να χάσουν το σχήμα τους, επιλέξτε πιο σφιχτά μήλα ξινών ποικιλιών.
• Μπορείτε να προσθέσετε όχι μόνο κανέλα, αλλά και ρίζα τζίντζερ. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε το σε κομμάτια, τα οποία αργότερα, όταν ψηθεί η μαρμελάδα, θα είναι βολικό να τα βγάλετε.
• Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να προσθέτουν κονιάκ ή ρούμι στη μαρμελάδα μήλου με κανέλα. Εδώ, φυσικά, όλα εξαρτώνται από το γούστο σας.

Άλλη συνταγή

Αν η συνταγή είναι νόστιμη σπιτική μαρμελάδαΤα μήλα με κανέλα σας φάνηκαν λίγο βαρετά, προτείνουμε να κάνετε μικρές αλλαγές και να προσθέσετε καρύδια.

Ως αποτέλεσμα, θα χρειαστούμε:

• μήλα - 1 κιλό;
• ξεφλουδισμένα καρύδια - 1 φλιτζάνι?
• ζάχαρη - 300 γρ.
• κανέλα - πολλά μπαστούνια?
• ξύσμα λεμονιού, κομμένο σε λωρίδες - 2 κ.σ.

Ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε μαρμελάδα μήλου με κανέλα. Η συνταγή είναι επίσης πολύ απλή, αλλά το αποτέλεσμα δεν πάσχει από αυτό.

1. Η διαδικασία προετοιμασίας είναι η ίδια όπως στην κύρια συνταγή: πλένετε καλά τα μήλα, τα κόβετε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους και τα σκεπάζετε με ζάχαρη. Ρίχνουμε και μια λωρίδα ξύσμα εδώ.
2. Για να απορροφήσουν τα μήλα πιο γρήγορα τη ζάχαρη, ρίχνουμε νερό στο τηγάνι και αφήνουμε να σιγοβράσει σε χαμηλή φωτιά, αρκούν 2-3 λεπτά και μετά σβήνουμε.
3. Τη δεύτερη φορά θα πρέπει να μαγειρέψετε τη μαρμελάδα για 10-15 λεπτά. Αυτός ο χρόνος πρέπει να είναι αρκετός για να αρχίσει να πήζει το σιρόπι.
4. Τοποθετούμε μια σταγόνα σιρόπι στο πιάτο· αν διατηρεί το σχήμα του, ήρθε η ώρα να προσθέσουμε τα ξυλάκια κανέλας και τους ξηρούς καρπούς. Αυξάνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε τη μαρμελάδα για μερικά λεπτά ακόμα, μετά από τα οποία μπορείτε να τραβήξετε το αρωματικό μπαχαρικό. Το επιδόρπιο είναι έτοιμο.

Φαίνεται ότι χρησιμοποίησαν απλά συστατικά, το οποίο μπορεί να βρει κανείς στο site οποιουδήποτε καλοκαιρινού κατοίκου, και το οποίο νόστιμα πιάταέτοιμος. Καλή όρεξη!