Αυγό κοτόπουλου kcal 1 τεμ. Περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός βρασμένου αυγού, πόσα αυγά μπορείτε να φάτε την ημέρα, πώς να χρησιμοποιήσετε βραστά αυγά για απώλεια βάρους

Τα αυγά μπήκαν μέσα καθημερινή ΔΙΑΙΤΑ, πιθανώς τόσο πυκνό όσο το ψωμί, το νερό, το τσάι ή το βούτυρο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε τρόφιμα όχι μόνο μεμονωμένα, αλλά και ως μέρος ποικιλία πιάτων, και το να ξεκινάς τη μέρα με ένα βραστό αυγό ή τηγανητό είναι ένα είδος παράδοσης. Αλλά αν η τηγανητή επιλογή δεν είναι κατάλληλη για όλους, ειδικά για όσους υποφέρουν από προβλήματα με το συκώτι και το πάγκρεας, καθώς και από ένα ευαίσθητο πεπτικό σύστημα, τότε ένα βραστό αυγό δεν θα προκαλέσει τέτοια βλάβη. Αυτός είναι ίσως ο πιο ασφαλής τρόπος θερμική επεξεργασία, το οποίο μπορεί να εφαρμοστεί σε αυτό το προϊόν. Και αυτό που έχει τη μεγαλύτερη ζήτηση: είναι το αυγό που παρασκευάζεται με αυτόν τον τρόπο που προστίθεται σε σαλάτες, κατσαρόλες, σάντουιτς, κυρίως πιάτα και σούπες. Και ακριβώς λόγω μιας τέτοιας ποικιλίας στις χρήσεις του, αξίζει να γνωρίζουμε πόσες θερμίδες έχει ένα βραστό αυγό και ποιες είναι οι θετικές και οι αρνητικές του πλευρές. Ειδικά λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι σε διάφορες μεθόδους απώλειας βάρους αυτό το προϊόν περιορίζεται ή αφαιρείται από τη διατροφή, είναι απαραίτητο να μάθετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός βρασμένου αυγού - σκληρό ή μαλακό και πώς ακριβώς είναι καλύτερο να το καταναλώσουν.

Πόσες θερμίδες έχει ένα βραστό αυγό

Σε γενικές γραμμές, η περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 βρασμένου αυγού δεν είναι τόσο διαφορετική από αυτή ενός ωμού αυγού, που δείχνει 87 kcal. Αυτό, πάλι, είναι ένας σχετικά μέσος αριθμός, υπονοώντας ότι μιλάμε για ένα δείγμα βάρους 55 γραμμαρίων. Για μεγαλύτερες ή μικρότερες επιλογές, φυσικά, θα πρέπει να υπολογίσετε ξεχωριστά την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός βρασμένου αυγού, με βάση το γεγονός ότι υπάρχουν 159 kcal ανά 100 γραμμάρια. Από άποψη ενεργειακή αξία, σε αυτό, όπως και στο ωμό, το μεγαλύτερο μέρος δίνεται στα λίπη, από τα οποία υπάρχουν το 66%. Ο λόγος για αυτό είναι ο κρόκος, που είναι η συγκέντρωση της χοληστερόλης: για να διευκολυνθούν οι περισσότερες συνταγές, όχι τόσο ως προς το «βάρος» όσο για την επίδραση στο πάγκρεας και το συκώτι, αφαιρείται, αφήνοντας μόνο την πρωτεΐνη. Υδατάνθρακες στο να έχουν σχετικά χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδεςΔεν υπάρχει σχεδόν καθόλου βραστό αυγό - τόσο κοτόπουλο όσο και ορτύκι. Μπορεί όμως να θεωρηθεί άξια πηγή πρωτεΐνης, έχοντας μερίδιο 32%. Αν και, αναμφίβολα, σε αυτόν τον δείκτη δεν μπορεί να συγκριθεί με κρέας ή ψάρι.

Αν μιλάμε για τη μέθοδο θερμικής επεξεργασίας, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός σκληρού αυγού δεν διαφέρει πολύ από την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός μαλακού αυγού: 160 kcal έναντι 159 kcal ανά εκατό γραμμάρια. Όσον αφορά τη χημική τους σύσταση και τη διατήρηση των ευεργετικών ιδιοτήτων τους, είναι πανομοιότυπα μεταξύ τους και ως εκ τούτου από αυτή την άποψη δεν υπάρχει διαφορά προς ποια κατεύθυνση να επιλέξετε. Δεδομένου ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός σκληρού αυγού δεν είναι καθοριστικός παράγοντας, οι λόγοι για τη χρήση του πιο συχνά από άλλα είναι η διατήρηση του σχήματος του κρόκου που απαιτείται για διάφορα πιάτα. Σε αντίθεση με τα μαλακά αυγά, μπορεί να σερβιριστεί και κρύο.

Οφέλη από βραστά αυγά κοτόπουλου

Όσον αφορά τη χημική σύσταση αυτού του προϊόντος, το πρώτο πράγμα που πρέπει να τονίσουμε είναι τα αμινοξέα που περιέχονται στα ασπράδια των αυγών και δεν συντίθενται από τον οργανισμό ανεξάρτητα. Επιπλέον, είναι στο αυγό που η ισορροπία τους είναι πιο ιδανική σε σύγκριση με άλλα προϊόντα, και επομένως όλα συγκρίνονται με το αυγό όταν μελετηθούν. Μεταξύ των ιδιαίτερα σημαντικών εδώ, δεν θα ήταν περιττό να αναφέρουμε την τρυπτοφάνη, τη μεθειονίνη και τη λυσίνη, η ανεπάρκεια των οποίων μπορεί να οδηγήσει όχι μόνο στη διακοπή της δημιουργίας πρωτεϊνών στο σώμα, λόγω της οποίας αρχίζουν να λαμβάνονται από το εσωτερικό όργανα και αίμα, αλλά ακόμη και σε εκφυλισμό λιπώδους ήπατος. Και για την εποχή που το σώμα εξακολουθεί να σχηματίζεται, η έλλειψη πρωτεΐνης επηρεάζει την πνευματική και σωματική ανάπτυξη. Επομένως, ακόμη και παρά την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός βρασμένου αυγού, απαιτούνται 1 ή 2 στη διατροφή ενός παιδιού και εφήβου. Επιπλέον, συχνά σε αυτή την ηλικία ο μεταβολισμός είναι ακόμα αρκετά ενεργός ώστε να μην ανησυχείτε για τα περιττά κιλά. Παρεμπιπτόντως, όσον αφορά τη μέγιστη απορρόφηση και την αναπλήρωση της πρωτεΐνης από τα αυγά, οι διατροφολόγοι συνιστούν τη δημιουργία μιας σειράς πατατών για αυτό. Αναμφίβολα, βραστό ή ψημένο: το τηγανητό μόνο θα εντείνει το χτύπημα στο πάγκρεας.

Οι υπόλοιπες σημαντικές βιταμίνες και μικροστοιχεία, καθώς και το μεγαλύτερο μέρος του λίπους, ανήκουν στον κρόκο. Αυτός είναι ο λόγος που είναι ένα μάλλον αμφιλεγόμενο στοιχείο ολόκληρου του προϊόντος. Αφενός, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός βρασμένου αυγού κοτόπουλου καθορίζεται από τον κρόκο, καθώς και το ποσοστό λίπους, αλλά από την άλλη, περιέχει μεγάλη αναλογία χρήσιμων ουσιών. Υπάρχει μια πολύ υψηλή δόση μιας από τις βιταμίνες Β - της χολίνης, η οποία θα πρέπει να μειώσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αποτρέψει τις πλάκες στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Για το λόγο αυτό, η μέτρια κατανάλωση βραστών αυγών με την περιεκτικότητά τους σε θερμίδες και τις αρνητικές πτυχές της σύνθεσής τους δεν θα μαυρίσει τη ζωή σας. Επιπλέον, υπάρχει μια αξιοπρεπή περιεκτικότητα σε βιοτίνη, απαραίτητη για τον μεταβολισμό των υδατανθράκων και του λίπους, βιταμίνη Α, η οποία λειτουργεί ως φυσικό αντιοξειδωτικό, έχει ευεργετική επίδραση στην όραση, την κατάσταση του δέρματος και οστικό ιστό, καθώς και την προώθηση της καλύτερης απορρόφησης ορισμένων από τα αμινοξέα που περιέχονται στα ασπράδια των αυγών. Αυτό επιτυγχάνει μια ισορροπία στοιχείων σε αυτό το προϊόν.

Επιπλέον, 1 βραστό αυγό με θερμιδική αξία μικρότερη από 100 kcal περιέχει επίσης φολικό οξύ (B9), βιταμίνες D, PP και E. Από μικροστοιχεία, ιώδιο, χαλκό, σελήνιο, φθόριο, κοβάλτιο, θείο, χλώριο, φώσφορο, κάλιο , νάτριο, μαγνήσιο και ασβέστιο. Και τα ωμέγα-3 πολυακόρεστα λιπαρά οξέα αξίζουν ιδιαίτερης αναφοράς, για τα οποία πολλοί άνθρωποι πίνουν ιχθυέλαιο, όταν μπορείτε απλά να συμπεριλάβετε ψάρια ή αυγά στη διατροφή σας. Αυτό το στοιχείο είναι απαραίτητο για το άγχος, καθώς μειώνει την παραγωγή κορτιζόλης, προάγει την ανάκτηση των μυών και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ιδιαίτερα ενεργά στην αθλητική διατροφή, επιπλέον, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, αραιώνει το αίμα. Η ημερήσια απαίτηση σε Ωμέγα-3 επιτυγχάνεται με την κατανάλωση πέντε μέτρια αυγά ή εκατό γραμμάρια σολομού.

Βραστό αυγό στη διατροφή όσων παρακολουθούν τη σιλουέτα τους

Όπως έγινε σαφές αφού μάθατε πόσες θερμίδες περιέχει ένα βραστό αυγό, μπορείτε να το συμπεριλάβετε στο μενού εάν θέλετε να διατηρήσετε το τρέχον βάρος σας ή να χάσετε τα περιττά κιλά, αλλά θα πρέπει να το κάνετε με σύνεση. Λαμβάνοντας υπόψη τους κινδύνους αύξησης των επιπέδων χοληστερόλης και όχι τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες, ένα βραστό αυγό την ημέρα, φυσικά, δεν θα προκαλέσει βλάβη, αλλά σαφώς δεν θα έχει την καλύτερη επίδραση στο βάρος. Ο Roast, φυσικά, πρέπει να πει το ασυμβίβαστο «όχι». Αλλά όσον αφορά τον συνδυασμό με άλλα προϊόντα, υπάρχει κάτι για το οποίο πρέπει να μιλήσουμε.

Παρά το γεγονός ότι για να αυξηθεί η αξία της πρωτεΐνης, οι διατροφολόγοι συμβουλεύουν την προσθήκη πατάτας σε ένα βραστό αυγό κοτόπουλου, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός τέτοιου συνδυασμού, δυστυχώς, θα ευχαριστήσει λίγους ανθρώπους. Επιπλέον, η από κοινού αφομοίωσή τους είναι μια τάξη μεγέθους πιο δύσκολη από την ατομική αφομοίωση. Η κατάσταση μπορεί να διορθωθεί με το πράσινο και φρέσκα λαχανικά– ιδίως αγγούρια ή ντομάτες. Ωστόσο, εάν η επιλογή γίνει υπέρ μιας τέτοιας σειράς, λαμβάνοντας υπόψη τον αριθμό των θερμίδων σε ένα βραστό αυγό και τις πατάτες, καθώς και τη σοβαρότητά τους για τον πεπτικό σωλήνα, συνιστάται να το καταναλώνετε στο πρώτο μισό του την ημέρα, πριν από το μεσημεριανό γεύμα.

Ένα άλλο σημαντικό σημείο που πολλοί άνθρωποι ξεχνούν και το οποίο έχει ισχυρότερη επίδραση όχι στη σιλουέτα, αλλά στην υγεία, είναι η διάρκεια ζωής των αυγών ως τέτοια. Επιπλέον, όχι μόνο ωμό, αλλά και βραστό. Εάν συνιστάται να καταναλώνετε αμέσως μαλακό κρέας, τότε το μαλακό κρέας μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις έως τέσσερις ώρες. Αυτός ο χρόνος είναι συνήθως αρκετός για εκείνον μόνος του, ή σε σαλάτα, σάντουιτς ή σούπα. Μετά την καθορισμένη περίοδο, η απορρόφηση πολύτιμων ουσιών, καθώς και η επεξεργασία του προϊόντος από τον οργανισμό, γίνεται πιο περίπλοκη.

4.3 από 5 (7 ψήφοι)

Τα αυγά μπορούν να ονομαστούν ένα από τα πιο δημοφιλή και προσιτά προϊόντα. Πώς και σε ποιους είναι χρήσιμες, ποιες ιδιότητες έχουν και γιατί είναι τόσο σημαντικές; Δεν γνωρίζουν όλοι τις απαντήσεις σε αυτές τις ερωτήσεις.

Τα αυγά θεωρούνται προϊόν με υψηλή θρεπτική αξία. Περιλαμβάνονται στη δίαιτα για απώλεια βάρους και μυϊκή αύξηση, έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και ταυτόχρονα δεν είναι υψηλά σε θερμίδες, ειδικά αν διαχωρίσεις τον κρόκο από το ασπράδι. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός μέσου αυγού είναι 79 kcal.

Το ίδιο το αυγό αποτελείται από δύο μέρη - το ασπράδι και τον κρόκο. Κάθε ένα από αυτά έχει διαφορετικό χημική σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες και περιέχει το δικό της σύνολο στοιχείων απαραίτητα για τον οργανισμό μας.

Η λεγόμενη πρωτεΐνη πήρε το όνομά της λόγω του γεγονότος ότι αποτελείται σχεδόν εξ ολοκλήρου από νερό και πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας με ένα πλήρες σύνολο αμινοξέων. Το υπόλοιπο ελάχιστο ποσοστό αντιπροσωπεύεται από βιταμίνες, ένζυμα, λιπίδια και υδατάνθρακες. Η πρωτεΐνη αποτελεί περίπου το 60% της συνολικής μάζας των αυγών και περιέχει 46-50 kcal. Απορροφάται καλά από τον οργανισμό και έχει θετική επίδραση στη λειτουργία του.

Περισσότερες από τις μισές πρωτεΐνες στο ασπράδι αυγού είναι ωολευκωματίνη ή αλβουμίνη αυγού, ένα αποθεματικό στοιχείο απαραίτητο για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου. Όχι λιγότερο σημαντικά συστατικά είναι οι πρωτεΐνες κοναλβουμίνη και λυσοζύμη, που έχουν αντιβακτηριδιακή δράση.

Εκτός από τις πρωτεΐνες, τα ασπράδια αυγών περιλαμβάνουν ένζυμα, υδατάνθρακες, τις περισσότερες βιταμίνες Β, μικροστοιχεία και μακροστοιχεία.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κρόκου είναι πολύ μεγαλύτερη από την περιεκτικότητα σε θερμίδες της πρωτεΐνης. Όπως η πρωτεΐνη, περιέχει πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλα απαραίτητα στοιχεία, αλλά τα περισσότερα από αυτά είναι λιπίδια - χρειάζονται σχεδόν 5 g μάζας για αυτά. Τεράστιος διατροφική αξίααντιπροσωπεύουν λιπαρά οξέα όπως το λινολενικό, το παλμιτικό, το στεατικό και άλλα.

Τα σκληρά και τα μαλακά αυγά έχουν σχεδόν την ίδια περιεκτικότητα σε θερμίδες με τα ωμά αυγά, αλλά, σε αντίθεση με αυτά, απορροφώνται πολύ καλύτερα. Η ενεργειακή αξία των τηγανητών αυγών είναι ελαφρώς υψηλότερη - περίπου 100 kcal και όταν τηγανίζετε φυτικό λάδιαυξάνεται σε 120-130 kcal. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας ομελέτας από ένα αυγό είναι περίπου 150 kcal. Αλλά το πιο πλούσιο σε θερμίδες προϊόν αυγού θεωρείται η σκόνη αυγού ή το ξηρό μελάντζ: η ενεργειακή του αξία ανά 100 γραμμάρια είναι 500-550 kcal.

Πίνακας θερμίδων για αυγά σύμφωνα με διαφορετικές μεθόδους μαγειρέματος

Προϊόντα (100 γρ.)	σκίουροι	λίπη	υδατάνθρακες	θερμίδες
Ένα ωμό αυγό	12,8	11,5	0,7	157
Αυγό μαλακό	12,9	11,5	0,8	159
Σκληρό βρασμένο αυγό	13	11,6	0,8	160
Αυγό σκόνη	45	47	4,5	542
Ομελέτα	9,5	15,4	1,9	184
Τηγανιτό αυγό	12,8	20,8	0,9	243
Ακατέργαστη πρωτεΐνη	82,5	1,7	7,1	44
Ακατέργαστος κρόκος	51	52,3	4,7	352

Χημική σύνθεση των αυγών στον πίνακα

Στοιχείο	Ποσ
Ασβέστιο	54 mg
Μαγνήσιο	13 mg
Κάλιο	139 mg
Φώσφορος	190 mg
Νάτριο	134 mg
Θείο	175 mg
Χλώριο	136 mg
Χαλκός	82 mcg
Μαγγάνιο	0,03 mcg
Ψευδάργυρος	1,1 mg
Σίδερο	2,5 mg
Ιώδιο	21 mcg
Χρώμιο	4 mcg
Φθόριο	54 mcg
Σελήνιο	31,6 mcg

Θερμιδική περιεκτικότητα αυγού ορτυκιού

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού ορτυκιού είναι ελαφρώς υψηλότερη από αυτή ενός αυγού κοτόπουλου. Ο κατά προσέγγιση αριθμός του είναι 168 kcal. Φυσικά, με βάση 100 γραμμάρια προϊόντος, γιατί το ίδιο το αυγό ορτυκιού είναι πολύ μικρότερο από ένα αυγό κοτόπουλου. Το βάρος του είναι 10 g και η ενεργειακή αξία είναι 16-17 kcal, αντίστοιχα.

Στρουθοκάμηλος

Η μάζα ενός αυγού στρουθοκαμήλου υπερβαίνει τη μάζα ενός αυγού κοτόπουλου 20-30 φορές, αλλά η περιεκτικότητα σε θερμίδες, αντίθετα, είναι χαμηλότερη - 118 kcal. Ένα μέσο αυγό ζυγίζει 1200 g και η ενεργειακή του αξία υπολογίζεται σε 1400 kcal.

Gusinogo

Ένα αυγό χήνας είναι τρεις έως τέσσερις φορές μεγαλύτερο από ένα αυγό κοτόπουλου και η περιεκτικότητά του σε θερμίδες είναι 300-400 kcal. Η ενεργειακή αξία ενός αυγού χήνας ανά 100 g προϊόντος είναι 185 kcal

Τουρκία

Τα αυγά γαλοπούλας είναι πιο κοντά στα αυγά κοτόπουλου ως προς το βάρος και τις ιδιότητές τους. Το βάρος ενός μέσου αυγού είναι 70-80 g. Η ενεργειακή αξία, με βάση τους υπολογισμούς ανά 100 g, υπολογίζεται σε 171 kcal και η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού είναι 130 kcal. Τα αυγά γαλοπούλας περιέχουν λιγότερη πρωτεΐνη από τα αυγά κοτόπουλου, αλλά, αντίθετα, περισσότερα λιπίδια, επομένως δεν θεωρούνται διαιτητικά.

Χρήσιμες ιδιότητες των αυγών

Δεν υπάρχει αμφιβολία για τα οφέλη των αυγών, επομένως πρέπει να βρίσκονται στο μενού οποιουδήποτε παρακολουθεί τη διατροφή και την υγεία του. Περιέχουν ολόκληρο το σύνολο των απαραίτητων και μη βασικών αμινοξέων, βιταμινών και λιπών που χρειάζεται ένα άτομο, καθώς και λίπη από τα οποία το σώμα μας αντλεί ενέργεια και «δομικό υλικό», συμπεριλαμβανομένης της σύνθεσης ορμονών.

Μεταξύ των ευεργετικών ιδιοτήτων των αυγών, μπορούν να εντοπιστούν αρκετές κύριες:

• Θετική επίδραση στο ανοσοποιητικό σύστημα χάρη στις βιταμίνες
• Βοηθά στην καταπολέμηση των γαστρεντερικών προβλημάτων
• Μειώστε τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιαγγειακών παθήσεων και καρκίνου
• Βελτιώνει την όραση, είναι καλή πρόληψη του καταρράκτη
• Αυξάνει την αντοχή των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη D
• Έχουν μεγάλη σημασία στο χτίσιμο των μυών, ειδικά επειδή οι πρωτεΐνες του αυγού απορροφώνται καλύτερα από το κρέας ή τα γαλακτοκομικά προϊόντα
• Βελτιώνει τη λειτουργία του ανδρικού αναπαραγωγικού συστήματος
• Διεγείρει τη λειτουργία του εγκεφάλου, ενισχύει τη μνήμη

Τα βραστά αυγά δεν χάνουν τις ιδιότητές τους, επομένως είναι καλύτερο να τα τρώτε σε αυτή τη μορφή. Οι ειδικοί διαφέρουν σχετικά με τα οφέλη και την ασφάλειά τους στην ακατέργαστη μορφή τους, αλλά οι περισσότεροι εξακολουθούν να συνιστούν τα αυγά να υποβάλλονται σε θερμική επεξεργασία.

Βλάβες και αντενδείξεις

Όπως κάθε άλλο προϊόν, τα αυγά έχουν μια σειρά από αντενδείξεις.

• Ατομική δυσανεξία . Φυσικά, τα άτομα με αλλεργία στα αυγά θα πρέπει να τα αποφεύγουν. Οι ενήλικες και ιδιαίτερα τα παιδιά με υπερευαισθησία θα πρέπει επίσης να είναι προσεκτικοί - το ωοβλεννοειδές, που περιέχεται στο ασπράδι του αυγού, συχνά προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Ωστόσο, στα παιδιά ηλικίας πέντε ή έξι ετών, οι αλλεργίες συχνά υποχωρούν από μόνες τους.
• Χοληστερίνη . Οι κρόκοι του αυγού περιέχουν χοληστερόλη και αυτό πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κυρίως από άτομα επιρρεπή σε καρδιαγγειακά νοσήματα. Για να αποφύγετε κινδύνους για την υγεία, συνιστάται να τρώτε όχι περισσότερα από δύο αυγά την ημέρα ή να διαχωρίζετε τον κρόκο από το ασπράδι. Το τελευταίο είναι ασφαλές ακόμα και σε μεγάλες ποσότητες.

• Σαλμονέλα. Θα πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι τα βακτήρια της σαλμονέλας μπορεί να βρεθούν στα αυγά, ειδικά στα οικόσιτα αυγά. Μπορεί να προκαλέσει σοβαρές γαστρεντερικές παθήσεις, επομένως πρέπει να ακολουθήσετε μερικές απλούς κανόνες– Πριν τα μαγειρέψετε, πλύνετε τα αυγά με σαπούνι και μαγειρέψτε για περισσότερο από δέκα λεπτά.

Τα αυγά στη διαιτητική διατροφή

• Τα αυγά μπορούν με ασφάλεια να ονομαστούν διαιτητικό προϊόν. Πρώτον, ένα αυγό περιέχει έως και 5-6 g πρωτεΐνης, παρά τη σχετικά χαμηλή περιεκτικότητά του σε θερμίδες.
• Τα αυγά χορταίνουν καλά ακόμα και σε μικρούς όγκους, εξαλείφοντας έτσι τα μικρά σνακ μεταξύ των γευμάτων.
• Σε σύγκριση με το μεγαλύτερο μέρος των διαιτητικών προϊόντων, τα αυγά έχουν ένα άλλο πλεονέκτημα - το χαμηλό κόστος.

Επιπλέον, τα αυγά είναι πηγή όχι μόνο πρωτεϊνών, αλλά και λιπών. Αυτό είναι σημαντικό επειδή τα λιπίδια κορεσμού του σώματος δεν είναι χειρότερα από τις πρωτεΐνες και το αίσθημα κορεσμού θα σας βοηθήσει να μειώσετε τις μερίδες φαγητού και να χάσετε το περιττό βάρος πιο γρήγορα. Σε καμία περίπτωση δεν πρέπει να εγκαταλείψετε τελείως το λίπος, ακόμη και σε δίαιτα: το σώμα χρειάζεται μια ισορροπημένη διατροφή για να λειτουργεί κανονικά.

Όταν ακολουθείτε μια δίαιτα χαμηλών θερμίδων, είναι απαραίτητο να διαχωρίσετε τα ασπράδια από τους κρόκους και ο αριθμός των θερμίδων στην ίδια ομελέτα θα μειωθεί σημαντικά.

Κάποιοι προσπαθούν τόσο σκληρά να χάσουν βάρος που αναπτύσσουν πολλά προβλήματα υγείας μέσω της νηστείας και των μονοδιατροφών. Μετά από ένα τέτοιο χτύπημα στο σώμα, χρειάζεται ανάκαμψη, που δεν θα επαναφέρει το βάρος στις προηγούμενες φιγούρες του. Τα αυγά είναι τέλεια για αυτό.

Ποσοστό κατανάλωσης ανά ημέρα

Η ημερήσια πρόσληψη αυγών εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: την ηλικία του ατόμου, την κατάσταση της υγείας του και τον τρόπο ζωής του.

Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να τρώει 3-5 ολόκληρα αυγά κοτόπουλου την εβδομάδα χωρίς κίνδυνο να βλάψει την υγεία. Αλλά μπορείτε να φάτε με ασφάλεια πολλές φορές περισσότερη από μία πρωτεΐνη, αφού ο κρόκος θεωρείται η κύρια πηγή χοληστερόλης.

Τα αυγά πρέπει να δίνονται στα παιδιά με προσοχή - συχνά προκαλούν αλλεργίες. Είναι καλύτερα να αποφύγετε την εισαγωγή αυγών στη διατροφή για έως και ένα χρόνο και μπορείτε να τα δώσετε στο παιδί σας μόνο με τη μορφή πρωτεϊνών. Εάν δεν υπάρχει αλλεργική αντίδραση, τότε ούτε ο κρόκος θα βλάψει. Για ένα μικρό παιδί, 2 αυγά την εβδομάδα θα είναι αρκετά.

Για άτομα που ασχολούνται με τον αθλητισμό, το εβδομαδιαίο πρότυπο μπορεί να ξεπεραστεί. Η σωματική δραστηριότητα απαιτεί πολλή πρωτεΐνη, επομένως μπορείτε να τρώτε έως και 15 αυγά την εβδομάδα.

Για τους ηλικιωμένους, ειδικά εκείνους που πάσχουν από καρδιαγγειακά νοσήματα, η κατανάλωση αυγών πρέπει να περιορίζεται στο ελάχιστο. Ο κανόνας σε αυτή την περίπτωση δεν πρέπει να είναι περισσότερα από 1-2 αυγά κοτόπουλου την εβδομάδα.

Πώς να επιλέξετε το καλύτερο

• Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να δώσετε προσοχή στα ίδια τα αυγά. Πρέπει να είναι καθαρά, χωρίς ρωγμές και να μην διαφέρουν πολύ μεταξύ τους σε βάρος και μέγεθος. Το κέλυφος ενός φρέσκου αυγού θα φαίνεται ματ και το ίδιο το αυγό δεν πρέπει να είναι πολύ ελαφρύ.
• Σύμφωνα με τα πρότυπα ποιότητας, κάθε αυγό πρέπει να φέρει σφραγίδα με σημάδια. Αυτό θα σας επιτρέψει να καταλάβετε σε ποια κατηγορία ανήκει και ποια είναι η μέγιστη διάρκεια ζωής του.

Το γράμμα "D" ως πρώτο σημάδι στην ετικέτα υποδηλώνει ότι το αυγό είναι διαιτητικό και μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από μία εβδομάδα. Το γράμμα "C" - ένα επιτραπέζιο αυγό - σημαίνει ότι η διάρκεια ζωής τέτοιων αυγών είναι 25 ημέρες.

Το δεύτερο σύμβολο σήμανσης καθορίζεται από την κατηγορία προϊόντος. Το σύμβολο "Β" είναι η υψηλότερη κατηγορία, "Ο" είναι ένα επιλεγμένο αυγό, "1", "2" και "3" είναι οι κατηγορίες 1, 2 και 3, αντίστοιχα.

• Τα αυγά που έχετε ήδη αγοράσει μπορούν να ελεγχθούν περαιτέρω στο σπίτι. Πρέπει να βυθίσετε το αυγό σε ένα ισχυρό αλατούχο διάλυμα. αν δεν είναι φρέσκο, θα επιπλεύσει αμέσως στην επιφάνεια.
• Μπορείτε να ελέγξετε την ποιότητα ενός αυγού σπάζοντας το. Το ασπράδι ενός φρέσκου αυγού δεν πρέπει να έχει κηλίδες ή εγκλείσματα.
• Αν ένα βραστό αυγό είναι δύσκολο να ξεφλουδιστεί, αυτό δείχνει τη φρεσκάδα του.

Διαιτητικές συνταγές αυγών

Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές για πιάτα με αυγά, και πολλές από αυτές μπορούν να ταξινομηθούν ως διαιτητικές.

Αυγά βραστά χωρίς τσόφλι

Αυτή η συνταγή μπορεί να ονομαστεί μια από τις χαμηλότερες θερμίδες. Τα συστατικά που θα χρειαστείτε:

• 1 κ.γ. ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς
• 5 κ.σ. μεγάλο. ξύδι
• 2 αυγα

Ανακατέψτε το ξύδι και το αλάτι σε 1 λίτρο. νερό και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας. Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, σπάμε τα αυγά και τα βάζουμε σε μια κουτάλα ένα ένα στο τηγάνι. Τα αυγά δεν πρέπει να αγγίζουν το ένα το άλλο. Αφού βράσουν για λίγα λεπτά, μπορείτε να τα αφαιρέσετε, να τα τοποθετήσετε σε πιατέλα και να τα πασπαλίσετε με ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς.

Αυγά σε ξινή κρέμα

Συστατικά:

• 3 αυγά
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 1/2 κουτ. βούτυρο
• 1/4 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

Βάζουμε την κρέμα γάλακτος σε ένα τηγάνι, σπάμε προσεκτικά τα αυγά από πάνω, πασπαλίζουμε με τυρί και αλάτι και περιχύνουμε με λιωμένο βούτυρο. Ψήνετε στο φούρνο μέχρι να γίνει.

Αυγά ομελέτα με τυρί

Συστατικά:

• 3 αυγά
• 1/4 φλιτζάνι γάλα
• 1/3 φλιτζάνι τριμμένο τυρί

Χτυπάμε το γάλα και τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το αλάτι, το τυρί και ανακατεύουμε. Ρίξτε το μείγμα που προκύπτει σε ένα λαδωμένο τηγάνι και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ψηθεί.

Υπάρχει πολλή συζήτηση σχετικά με τα οφέλη και τις βλάβες των αυγών για την απώλεια βάρους. Για να τα επιλύσετε, πρέπει να κατανοήσετε πόσες θερμίδες περιέχει ένα αυγό και πώς αλλάζει αυτός ο δείκτης ανάλογα με τη μέθοδο μαγειρέματος.

Καλημέρα φίλοι ενός υγιεινού τρόπου ζωής! Για πολύ καιρό πίστευαν ότι σε σπιτικό αυγό, εκτός από χρήσιμες ουσίες, περιέχουν πολλή χοληστερόλη και η κατανάλωσή τους είναι επιβλαβής για την υγεία, επιταχύνει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης και άλλων παθολογιών του καρδιαγγειακού συστήματος. Η έρευνα σε αυτόν τον τομέα έχει διαψεύσει αυτό το γεγονός. Αποδεικνύεται ότι ο κρόκος περιέχει όχι μόνο επιβλαβή χοληστερόλη, αλλά και λεκιθίνη. Αυτή η ουσία εξουδετερώνει την επίδραση του επιβλαβούς λιπαρού αλκοόλ.

Οφέλη προϊόντος

Όταν κατέστη δυνατό να αποδειχθεί ότι υπάρχουν περισσότερες ευεργετικές ουσίες παρά επιβλαβείς, το προϊόν έγινε απαραίτητο συστατικό πολλών προγραμμάτων απώλειας βάρους. Το μέσο βάρος ενός «δώρου από το κοτόπουλο» είναι 45 γραμμάρια. Περιέχει νερό (περίπου 50% στον κρόκο), πρωτεΐνες, λίπη και μέταλλα. Πρακτικά δεν υπάρχουν υδατάνθρακες.

Η σύνθεση των βιταμινών είναι εντυπωσιακή. Τα φρέσκα αυγά περιέχουν βιταμίνες A, E, D, K, PP και ομάδα Β. 1 τεμ. υψηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και ιχνοστοιχεία όπως κάλιο, φώσφορο, σίδηρο, ψευδάργυρο, ασβέστιο, νάτριο κ.λπ. Το κύριο όφελος είναι η παρουσία εύπεπτης πρωτεΐνης. Η πρωτεΐνη είναι το κύριο υλικό για το χτίσιμο των μυών. Ένα «δώρο» κοτόπουλου περιέχει το 15% της ημερήσιας ανάγκης σε πρωτεΐνη.

Η πρωτεΐνη σε συνδυασμό με τον κρόκο δίνει ένα αίσθημα κορεσμού που διαρκεί. Η τακτική κατανάλωσή του σε βραστό, τηγανητό ή ωμή μορφή παρέχει σε ένα άτομο δυνατούς μύες και επίσης εγγυάται:

• βελτίωση της λειτουργίας του εγκεφάλου?
• απολυμαντικό και αντιμικροβιακό αποτέλεσμα.
• πρόληψη των αγγειακών παθήσεων?
• διατήρηση υψηλού επιπέδου μεταβολισμού και μεταβολισμού λιπιδίων.
• ομαλοποίηση της ηπατικής λειτουργίας.
• ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και σταθεροποίηση της λειτουργίας του ενδοκρινικού συστήματος.

Εισάγονται στη διατροφή του ανθρώπου σε βραστή μορφή αφού το παιδί γίνει 7 μηνών. Είναι σημαντικό να είστε προσεκτικοί, γιατί ο κρόκος ενός βρασμένου αυγού περιέχει ουσίες που προκαλούν αλλεργική αντίδραση. Τα παιδιά πρέπει να εισάγονται στα νέα τρόφιμα προσεκτικά και σταδιακά. Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώσει 1 τεμ. σε μια μέρα. Εάν έχετε προβλήματα υγείας ή υπάρχει αύξηση του αίματος, θα πρέπει να μειώσετε την ποσότητα στα 2-3 τμχ. στην Εβδομάδα.

Καλορίζικο

100 γραμμάρια ωμού αυγού κοτόπουλου περιέχουν σχεδόν 160 kcal. Η μέθοδος θερμικής επεξεργασίας και τα πρόσθετα συστατικά επηρεάζουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες του προϊόντος, και συγκεκριμένα:

• ένα βραστό αυγό (σε σχέση με 100 γραμμάρια) περιέχει 50 θερμίδες.
• σε μαλακό προϊόν - 70 kcal.
• τηγανητό ηλιέλαιο– 125 kcal, με βούτυρο – 270 kcal, όταν μαγειρεύονται χωρίς βούτυρο – 100 kcal.
• το τηγανητό αυγό περιέχει σχεδόν 250 θερμίδες και η θρεπτική αξία 3 ομελέτα υπερβαίνει τις 250 kcal.
• σε μια κλασική ομελέτα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τα 300 kcal · σε μια δίαιτα, το πιάτο παρασκευάζεται συχνά χωρίς κρόκο, με αυτόν τον τρόπο είναι δυνατό να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες περισσότερο από το μισό.
• σε αυγό ποσέ, με την προϋπόθεση ότι το προϊόν είναι μεσαίου μεγέθους, η περιεκτικότητα σε θερμίδες δεν υπερβαίνει τις 65 kcal.

Το ασπράδι ενός αυγού δεν περιέχει περισσότερες από 30 θερμίδες, επομένως οι άνθρωποι που ακολουθούν δίαιτα καταναλώνουν συχνά μόνο το λευκό τρυφερό μέρος. Το προϊόν ταιριάζει καλά με άλλα τρόφιμα, ειδικά με λαχανικά - ντομάτες, κρεμμύδια, μαρούλι, σέλινο. Μπορείτε να βλάψετε το σώμα και τη σιλουέτα σας εάν καταναλώσετε το προϊόν με μαγιονέζα, σάλτσες, μπέικον και άλλα λιπαρά τρόφιμα.

Είναι καλύτερο να μαγειρεύετε με φρέσκα αυγά. Μπορείτε να ελέγξετε αυτόν τον δείκτη στο νερό (διαβάστε τις οδηγίες). Υπάρχει συνταγές διατροφήςμαγείρεμα στο φούρνο μικροκυμάτων, αργή κουζίνα κ.λπ.

Για σύγκριση

Τα προϊόντα κοτόπουλου συχνά συγκρίνονται με «παράγωγα» από άλλα πτηνά. Επομένως, σας προσφέρουμε ένα μικρό σχήμα με το θερμιδικό περιεχόμενο πολλών τύπων αυγών:

• ΣΕ αυγό ορτυκιού(100 g) περιέχει 168 kcal. Ταυτόχρονα, το προϊόν δεν προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις και χαρακτηρίζεται από πιο πλούσια σύνθεση. Περιέχουν 2 φορές περισσότερες βιταμίνες, αμινοξέα και μέταλλα από αυτά του κοτόπουλου.

• Στρουθοκάμηλος ένα ωμό αυγόέχει θερμιδικό περιεχόμενο 118 μονάδες ανά 100 γραμμάρια. Ωστόσο, το προϊόν είναι 20-30 φορές μεγαλύτερο από το συνηθισμένο προϊόν κοτόπουλου.

• Η χήνα έχει 370 θερμίδες. Είναι αρκετές φορές μεγαλύτερο από το κοτόπουλο. Ενεργειακή αξία 100 γρ. Το προϊόν έχει 185 θερμίδες.

• Ένα αυγό γαλοπούλας έχει 170 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια προϊόντος. Αυτό το είδος δεν χρησιμοποιείται στο μενού διατροφής, γιατί περιέχει πολλά λιπαρά.

Για όσους χάνουν βάρος ή απλά προσέχουν τη σιλουέτα τους, η μέτρηση των ημερήσιων θερμίδων είναι πολύ σημαντική. Τώρα ξέρετε πόσες θερμίδες έχει το κοτόπουλο και άλλα είδη αυγών και μπορείτε να σκεφτείτε έξυπνα τη διατροφή σας. Αν σας άρεσε το άρθρο μας, μοιραστείτε το στη σελίδα σας στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. δίκτυα. Ευχαριστούμε όλους όσους ενδιαφέρονται. Τα λέμε!

Τα αυγά είναι μια νόστιμη και χορταστική τροφή που μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Αυτό διαιτητικό προϊόνΕκτιμάται ιδιαίτερα από επαγγελματίες σεφ και ειδικούς σε θέματα υγιεινής διατροφής.

Πληροφορίες σχετικά με την επίδραση των αυγών στον οργανισμό και τους κανόνες για την κατανάλωσή τους θα σας βοηθήσουν να έχετε το μέγιστο όφελος από το φαγητό. Οι πληροφορίες σχετικά με την περιεκτικότητα σε θερμίδες των πιάτων θα σας επιτρέψουν να δημιουργήσετε ένα βέλτιστο μενού και να ομαλοποιήσετε το βάρος σας.

Η δημοτικότητα του προϊόντος εξηγείται από τα υψηλά γευστικά χαρακτηριστικά και τα οφέλη του για το σώμα. Στη σύγχρονη μαγειρική, υπάρχουν δεκάδες επιλογές για την προετοιμασία τους - από μέτρια τηγανητά αυγά μέχρι αριστουργήματα της τέχνης της ζαχαροπλαστικής.

Τα αυγά είναι εύπεπτα και η χημική τους σύνθεση είναι πλούσια σε πολύτιμα στοιχεία και βιταμίνες. Αυτό είναι ένα από τα λίγα συστατικά της δίαιτας που απορροφάται σχεδόν σε 100% όγκο.

Πολλοί τύποι αυγών είναι σε ζήτηση μεταξύ των καταναλωτών:

1. Κοτόπουλο– κλασικό του είδους και επιτυχία στο οικονομικό καλάθι καταναλωτών. Η θρεπτική αξία 1 αυγού κοτόπουλου στη διατροφή είναι ίση με 100 γραμμάρια κρέατος. Συναντώνται με λευκά και καφέ κοχύλια. Το χρώμα του κελύφους ταιριάζει με το φτέρωμα του κοτόπουλου. Το μέσο βάρος 1 τεμαχίου είναι 70 g.
2. Αυγά ορτυκιούκαταλαμβάνουν τη 2η θέση ως προς τον επιπολασμό. Είναι πιο λιπαρά από το κοτόπουλο, αλλά λιγότερο αλλεργιογόνα. Θεωρούνται φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, καθώς τα πουλερικά απαιτούν προσεκτική επεξεργασία και προσεγμένο μενού αβλαβών «χημικών». Το μικρό αυγό προστατεύεται από ένα στιγματισμένο κέλυφος και ζυγίζει περίπου 17 γραμμάρια.
3. Αυγό χήνας– ένα προϊόν με εκφραστική γεύση και ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες. Είναι χρήσιμο για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική. Πωλείται μόνο σε αγροτικές αγορές. Το μέσο βάρος ενός αντιγράφου είναι 200 ​​g.
4. Αυγά γαλοπούλαςΕίναι παρόμοια σε εμφάνιση και θρεπτική αξία με τα αντίστοιχα κοτόπουλου. Η κύρια διαφορά είναι η υψηλότερη περιεκτικότητα σε λιπαρά. Οι γαλοπούλες γεννούν λίγα αυγά και εποχιακά, επομένως τα αυγά τους αγοράζονται μεμονωμένα επικοινωνώντας με τον αγρότη-κτηνοτρόφο. Βάρος 1 τεμαχίου – 70-72 g.
5. Αυγά στρουθοκαμήλου– μεγάλα εξωτικά δείγματα. Το γιγάντιο μέγεθος και η λαμπερή γεύση είναι τα βασικά χαρακτηριστικά τους. Το βάρος των αυγών εξαρτάται από τη ράτσα της στρουθοκαμήλου. Ένας κοινός δείκτης είναι τα 1600 g.

Ένα αυγό στρουθοκαμήλου μπορεί να ταΐσει μια παρέα 10 ατόμων.

1. Αυγά σε σκόνη ή μελανζέ(από το γαλλικό mélange - μείγμα) - αποξηραμένα και θρυμματισμένα ασπράδια και κρόκοι συνηθισμένων αυγών. Χρησιμοποιείται για την παρασκευή πιάτων - ομελέτες, αρτοσκευάσματα, κοτολέτες. Πλεονεκτήματα της ξηρής ανάμειξης φρέσκα αυγά– μεγάλη διάρκεια ζωής και απουσία παθογόνων μικροβίων. Κατά τη διαδικασία επεξεργασίας παστεριώνονται τα ασπράδια και οι κρόκοι.

Ας μάθουμε ποιο αυγό είναι καλύτερο, ορτύκι ή κοτόπουλο, μαζί με την Elena Malysheva στο πρόγραμμα "Live Healthy".

Η ενεργειακή αξία των αυγών ποικίλλει. Τα πουλιά μεγάλου μεγέθους δεν αποτελούν εγγύηση υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδεςπροϊόν. Αυτό γίνεται αντιληπτό κατά τη σύγκριση περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γραμμάρια και ανά 1 ωμό αυγό:

Ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται θα εξαρτηθεί από την ποσότητα της μάζας αυγού που καταναλώνεται. Σας προσκαλούμε να εξοικειωθείτε με αυτό, το οποίο είναι καλό για τη σιλουέτα, την υγεία σας και επιτρέπεται σε άτομα με διαβήτη.

Χημική ένωση. Θερμιδική περιεκτικότητα πρωτεΐνης και κρόκου

Το λευκό και ο κρόκος διαφέρουν στη σύνθεση και έχουν διαφορετική περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Η υγρή πρωτεΐνη καταλαμβάνει το μεγαλύτερο μέρος του αυγού (περίπου 60%). Το όνομα του συστατικού δίνει μια σαφή ιδέα για τη σύνθεσή του. Ασπράδι αυγού(πρωτεΐνη) είναι ένα σύμπλεγμα ομώνυμων ενώσεων αναμεμειγμένο με νερό που καθορίζουν τη θρεπτική αξία του προϊόντος. Στο ανθρώπινο σώμα, η πρωτεΐνη εκτελεί μια κατασκευαστική λειτουργία και εξασφαλίζει την ανάπτυξη του μυϊκού ιστού.

Το ασπράδι αυγού περιέχει ελάχιστα λιπαρά και είναι χαμηλό σε θερμίδες - 25 Kcal ανά 1 τεμάχιο ή 60 Kcal ανά 100 g.

Ο κρόκος έχει το μισό μέγεθος του λευκού. Περιέχει περισσότερο λίπος και έχει υψηλή ενεργειακή αξία. Η μέση περιεκτικότητα σε θερμίδες 1 τεμαχίου είναι 75 Kcal, ανά 100 g – 375 Kcal.

Το κεντρικό μέρος του αυγού είναι ένα σύμπλεγμα χρήσιμων συστατικών. Η σύνθεση του κρόκου περιλαμβάνει βιταμίνες A, D, E, B, φολικό και νικοτινικό οξύ.

Μεταξύ των ορυκτών ουσιών, ο φώσφορος και ο σίδηρος μόλυβδος σε ποσότητα. Κάλιο, μαγνήσιο, ασβέστιο, ψευδάργυρος και ιώδιο υπάρχουν σε μικρότερους όγκους.

Η μοναδικότητα των αυγών εξηγείται από την παρουσία λεκιθίνης και νιασίνης. Αυτές οι ουσίες μειώνουν τη δραστηριότητα της κακής χοληστερόλης στον κρόκο και κάνουν τη σύνθεση του προϊόντος όσο το δυνατόν πιο ισορροπημένη.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Κορεσμένα σύνθεση ορυκτώνπρωτεϊνών και κρόκων εξηγεί την υψηλή διατροφική τους αξία.

Η πρωτεΐνη του αυγού είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε βιταμίνη Α, φώσφορο και σίδηρο, τα αυγά ενισχύουν τα οστά και τα δόντια, αυξάνουν τη δύναμη και την ελαστικότητα των μαλλιών και των νυχιών.

Το φυλλικό οξύ είναι υπεύθυνο για τη φυσιολογική ανάπτυξη του εμβρύου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Οι βιταμίνες D και Ε ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα. Η λετικίνη και η νιασίνη μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου και καρδιαγγειακών παθήσεων και εμποδίζουν τη συσσώρευση χοληστερόλης στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Οι βιταμίνες Β υποστηρίζουν την απόδοση, ενεργοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες και έχουν ευεργετική επίδραση στο νευρικό σύστημα και την πνευματική δραστηριότητα.

Πιθανή βλάβη

Η αρνητική επίδραση των αυγών εκδηλώνεται στην περίπτωση της υπερβολικής και απρόσεκτης κατανάλωσής τους. Πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη:

1. Οι τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες αυξάνονται φορτίο στα νεφρά και το συκώτι. Η υπερβολική κατανάλωση αυγών μπορεί να διαταράξει τη λειτουργία των εσωτερικών οργάνων.
2. Υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη στον κρόκο- το κύριο επιχείρημα των αντιπάλων των αυγών. Οι διατροφολόγοι συμφωνούν μαζί τους σε αυτό το θέμα. Η χρήσιμη λεκιθίνη δεν θα ανακουφίσει τα προβλήματα σε περίπτωση υπερβολικής κατανάλωσης του προϊόντος. Η υπερβολική χοληστερόλη είναι γεμάτη με σκωρίαση των αιμοφόρων αγγείων και μειωμένη καρδιακή λειτουργία.
3. Νόσος σαλμονέλωσηςαπειλεί τους λάτρεις του ωμού αυγού. Τα προϊόντα πουλερικών αποτελούν συχνή πηγή μόλυνσης με επικίνδυνα βακτήρια. Η είσοδός τους στο ανθρώπινο σώμα είναι γεμάτη με δηλητηρίαση αίματος και σοβαρές πεπτικές διαταραχές.

Σε αυτό το βίντεο από το πρόγραμμα "Live Healthy", μαζί με την Elena Malysheva και την ομάδα των γιατρών της, θα μάθετε σε ποια μορφή είναι καλύτερο να τρώτε αυγά και γιατί, πώς είναι χρήσιμα για το σώμα μας.

Το θερμικό μαγείρεμα των αυγών αποτελεί εγγύηση για την ασφάλεια του προϊόντος που αγοράζεται σε καταστήματα λιανικής.

Ποσοστό κατανάλωσης

Οι ενήλικες άνδρες και γυναίκες μπορούν να τρώνε 1-2 αυγά την ημέρα. Εάν έχετε υψηλή χοληστερόλη ή σάκχαρο στο αίμα, η διατροφή σας θα πρέπει να περιοριστεί σε 2 τεμάχια την εβδομάδα.

Τα αυγά μπορούν να συμπεριληφθούν στο μενού για παιδιά άνω του 1 έτους. Σε αυτή την ηλικία, ένα παιδί μπορεί να τρώει 1 κρόκο την εβδομάδα. Η πρωτεΐνη είναι ισχυρό αλλεργιογόνο, επομένως δεν πρέπει να προσφέρεται σε παιδιά κάτω των 3 ετών.

Μέχρι την ηλικία των 5 ετών, η διατροφή ενός παιδιού μπορεί να περιλαμβάνει έως και 5 τεμάχια την εβδομάδα.

Αντενδείξεις

Υπάρχουν 2 κύριες κατηγορίες ατόμων για τα οποία απαγορεύονται τα προϊόντα πουλερικών:

• Μωρά κάτω του 1 έτους. Για το σώμα ενός αναπτυσσόμενου παιδιού, η επεξεργασία ζωικών τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες είναι απογοητευτική δουλειά.
• Οι πάσχοντες από αλλεργίες. Η ατομική δυσανεξία σας αναγκάζει να εγκαταλείψετε τα αυγά στην καθαρή τους μορφή και εκείνα τα πιάτα στα οποία υπάρχουν: αρτοσκευάσματα, ημικατεργασμένα προϊόντα, σάλτσες.

Θερμιδική περιεκτικότητα σε τηγανητά και βραστά αυγά

Το μαγείρεμα εξασφαλίζει την εύκολη πέψη των τροφών και τη μέγιστη απορρόφηση των ευεργετικών συστατικών.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες εξαρτάται από την επιλεγμένη μέθοδο μαγειρέματος. Η θρεπτική αξία επηρεάζεται από τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας και τη λίστα των συστατικών που περιλαμβάνονται στη συνταγή.

Τα βρασμένα ασπράδια και οι κρόκοι περιέχουν λιγότερες θερμίδες από τα ωμά αυγά. Το μακρύτερο θερμική επεξεργασία, τόσο χαμηλότερη είναι η ενεργειακή τους αξία.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες τηγανητά αυγάμε τη μορφή τηγανητού αυγού ή ομελέτας εξαρτάται από την περιεκτικότητα σε λιπαρά του λαδιού και τα πρόσθετα: γάλα, τυρί, καπνιστά κρέατα, μανιτάρια, λαχανικά.

Μέσες τιμές ενέργειας ανά 1 μερίδα 2 αυγών:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες πιάτων με αυγά

Το προϊόν έχει ζήτηση διεθνώς. Οι συνταγές «αυγών» είναι διαθέσιμες σε πολλές εθνικές κουζίνεςκαι παρουσιάζουν μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα - από πρωινά και σαλάτες μέχρι ζεστά πιάτα και αρτοσκευάσματα.

Στα κρύα ορεκτικά, τα βρασμένα ασπράδια και οι κρόκοι συνδυάζονται με σάλτσες, λαχανικά, κρέας και υλικά ψαριού. Η αυγοσαλάτα θα είναι ένα ελαφρύ ή χορταστικό δείπνο και θα διακοσμήσει το γιορτινό τραπέζι.

Χάρη στην προσθήκη αυγών, οι σούπες και η λαχανόσουπα αποκτούν πλούτο και πάχος. Μερικές φορές το μείγμα των αυγών προστίθεται στο ζωμό σε υγρή μορφή. Σε άλλες περιπτώσεις, ψιλοκομμένα βρασμένα ασπράδια και κρόκοι χύνονται στην έτοιμη σούπα και λειτουργούν ως διακοσμητικό στοιχείο.

Τα κύρια ζεστά πιάτα είναι ευρωπαϊκές κατσαρόλες, ρωσικές γεμιστές «φωλιές» λαχανικών και κρέατος. Το αστέρι της καυκάσιας μαγειρικής είναι το Ατζαρικό khachapuri, τα χρυσοκαφέ κέικ ψωμιού με τυρί και έναν «πυρήνα» αυγού.

Στη ζαχαροπλαστική, ένα βραστό αυγό χρησιμεύει ως γέμιση για πίτες. Η πρωτεΐνη είναι το κύριο συστατικό για τις αέρινες μαρέγκες. Τα κρουτόν βουτηγμένα σε αυγά είναι το αγαπημένο πρωινό τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά.

Στα ποτά, το μείγμα αυγών λειτουργεί ως φυσικό πηκτικό και αποτελεί εναλλακτική λύση στα πρόσθετα γαλακτοκομικών.

Το Kaisermelange («αυτοκρατορικό μείγμα») είναι ένα είδος βιεννέζικου καφέ με χαλαρό κρόκο και μέλι.

Δημοφιλείς επιλογές για πιάτα με προσθήκη αυγών και την ενεργειακή τους αξία:

Πιάτο	Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 γρ.
Κρύα ορεκτικά
Αυγό με μαγιονέζα	194
Αυγά με κόκκινο χαβιάρι	174
Σαλάτα με τόνο και μαγιονέζα	270
Σαλάτα με αγγούρι και κρέμα γάλακτος	70
Πρώτο γεύμα
Λαχανόσουπα με οξαλίδα	36
Σούπα με ζωμό κοτόπουλου	40
Παντζάρι	37
Οκρόσκα	75
Ζεστά πιάτα
Κουνουπίδι με αυγό	100
Khachapuri	200
Φωλιές κρέατος με αυγά	180
Γκρατέν ( κατσαρόλα λαχανικώνμε τυρί)	110
Ψήσιμο, επιδόρπια, ποτά
Πίτα αυγών και κρεμμυδιού	290
Μαρέγγα
Κρουτόν σιταριού με αυγό	195
Αυγολέμονο (ασπράδια και κρόκοι ανακινημένα με κρασί και ζάχαρη)	90
Βιεννέζικος καφές με κρόκο	50 (για 1 φλιτζάνι)

Τα αυγά στη διαιτητική διατροφή

Η υψηλή διατροφική αξία των αυγών με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες καθορίζει την πλήρη παρουσία τους σε μια υγιεινή διατροφή.

Αυτό είναι ένα κοινό συστατικό μενού διατροφήςγια απώλεια βάρους. Βοηθούν στην αποφυγή διατροφικών ελλείψεων υπό διαιτητικούς περιορισμούς. Το προϊόν παρέχει μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα και σας βοηθά να επιβιώσετε μέχρι το επόμενο γεύμα σας χωρίς ανθυγιεινά σνακ. Σας προσκαλούμε να μάθετε ποιο αυγό είναι το κύριο συστατικό.

Σε μια δίαιτα που στοχεύει στην απώλεια βάρους, τα αυγά μπορεί να υπάρχουν σε διάφορες μορφές:

• Βρασμένα ασπράδια και κρόκους.
• Τηγανητό αυγό χωρίς λάδι.
• Ομελέτα με γάλα 1% λιπαρά.

Πιάτα από αλεύρι και ζαχαροπλαστικήμε την προσθήκη αυγών θα πρέπει να αποκλειστεί. Είναι κορεσμένα με ζάχαρη και γρήγορους υδατάνθρακες, οι οποίοι εγκαθίστανται γρήγορα στο σώμα με τη μορφή εναποθέσεων λίπους.

Όταν χάνετε βάρος, είναι σημαντικό να παρακολουθείτε την ποσότητα λίπους στη διατροφή σας. Ο κανόνας είναι περίπου 1 g λίπους ανά 1 kg βάρους · όταν χάνεται βάρος, μπορεί να μειωθεί σε 0,7-0,9 g ανά kg σώματος. Δεν έχει νόημα να μειώσετε άλλο, δεν θα είναι πλέον καλό για την υγεία σας.

Η αποφυγή των κρόκων θα μειώσει την περιεκτικότητα σε λίπος και θερμίδες των αυγών στο ελάχιστο. Οι βρασμένες πρωτεΐνες χρησιμεύουν ως ελαφρύ δείπνο. Η πρωτεϊνική ομελέτα χωρίς κρόκους είναι ένα διαιτητικό πρωινό. Οι αθλητές τρώνε συχνά ομελέτα χωρίς πρωτεΐνες κατά τη λεγόμενη περίοδο «κοπής»: την περίοδο που θέλουν να μειώσουν το ποσοστό λίπους ώστε οι μύες να φαίνονται πιο εμφανείς. Παρεμπιπτόντως, έχουμε άρθρα σχετικά με την ξήρανση και.

Μια καλή επιλογή συνοδευτικού - πράσινη σαλάτα, πιπέρι, μπρόκολο, σπαράγγια. Αυτά τα λαχανικά είναι πλούσια σε φυτικές ίνες, οι οποίες βοηθούν στην γρήγορη απομάκρυνση της χοληστερόλης των αυγών από το σώμα.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε

Τα χαρακτηριστικά υπόκεινται στις απαιτήσεις των κρατικών προτύπων. Τα τσόφλια των αυγών που κυκλοφορούν πρέπει να επισημαίνονται με γράμματα και αριθμούς. Τι σημαίνει?

• Οι χαρακτηρισμοί των γραμμάτων "D" ή "C" υποδεικνύουν την "ηλικία" του προϊόντος. «D» (διαιτητικά) - αυτά που κατέληξαν στον πάγκο μέσα στις πρώτες 7 ημέρες από την ημερομηνία παραγωγής. Τέτοια προϊόντα μπορούν να αγοραστούν σε άμεση γειτνίαση με τον τόπο παραγωγής. Τα "C" (επιτραπέζια αυγά) πωλούνται παντού.

Ο βαθμός φρεσκάδας είναι η κύρια διαφορά μεταξύ των προϊόντων των κατηγοριών "D" και "C". Αυγά διαίτης"Παλαιότερα" 7 ημερών μηχανικά μπαίνουν στην κατηγορία των κυλικείων.

• Η ψηφιακή σήμανση υποδεικνύει μάζα. Όσο μεγαλύτερος είναι ο αριθμός, τόσο πιο εύκολο είναι μικρότερο αυγό. Το επιλεγμένο προϊόν C0 (βάρος από 65 έως 74,9 g) είναι βαρύτερο και μεγαλύτερο από το C1 (κατηγορία 1 με βάρος 55-64,9 g). Μεγάλα δείγματα βάρους άνω των 75 g σημειώνονται με το γράμμα "B" και ανήκουν στην υψηλότερη κατηγορία.

Η γεύση και η ποιότητα των αυγών δεν εξαρτώνται από το μέγεθος και το χρώμα του κελύφους τους.

Στο κατάστημα πρέπει να δώσετε προσοχή σε 2 σημεία:

1. Ημερομηνία παραγωγής.Τα αυγά παραμένουν φρέσκα για 25 ημέρες όταν φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου και 120 ημέρες όταν φυλάσσονται στο ψυγείο.
2. Διεύθυνση κατασκευαστή.Όσο πιο κοντά βρίσκεται το εργοτάξιο παραγωγής στο κέντρο πωλήσεων, τόσο το καλύτερο.

Στο σπίτι, τα αυγά πρέπει να φυλάσσονται μακριά από ουσίες με έντονες οσμές. Βέλτιστη θερμοκρασία- από 0 έως 5°C.

Θα μάθετε για τη φρεσκάδα των αυγών και τις ευεργετικές ιδιότητες από αυτήν την εκπομπή συζήτησης «About the Most Important Thing» με τον Sergei Agapkin και τον Διδάκτωρ Ιατρικών Επιστημών, κορυφαίο ερευνητή, καθηγητή του Ομοσπονδιακού Κρατικού Δημοσιονομικού Ιδρύματος Επιστημών «Ομοσπονδιακό Ερευνητικό Κέντρο Διατροφής και Βιοτεχνολογία», γιατρός της υψηλότερης κατηγορίας, Alla Vladimirovna Pogozheva.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Οι ερωτήσεις σχετικά με το μαγείρεμα συνήθως περιστρέφονται γύρω από το χρόνο που χρειάζεται για να φτάσει το αυγό στην επιθυμητή συνοχή.

2 κανόνες που ισχύουν για όλες τις συνταγές:

• Τα αυγά βράζονται σε μέτρια φωτιά.
• Μην τοποθετείτε κρύα αυγά σε βραστό νερό. Είναι απαραίτητο να τα ζεστάνετε θερμοκρασία δωματίουή να ζεστάνετε νερό μαζί τους.

Το μαγείρεμα σε αλατισμένο νερό θα αποτρέψει το ράγισμα του κελύφους και τη διαρροή της πρωτεΐνης.

Επιλογές μαγειρέματος:

1. Ένα αυγό "σε σακούλα" αποτελείται από ένα πυκνό ασπράδι και έναν κρόκο.

Πώς να το κάνουμε: ακατέργαστο προϊόνΒυθίστε σε βραστό νερό και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. Μετά από αυτό, η φωτιά σβήνει και το αυγό μαγειρεύεται στο ίδιο υγρό για 7 λεπτά.

1. Ένα μαλακό αυγό θεωρείται το πιο υγιεινό και εύπεπτο πιάτο. Το τελειωμένο λευκό είναι ελαστικό και ο κρόκος είναι τρυφερός και ρευστός.

Πώς να το κάνουμε:ένα ωμό αυγό τοποθετείται σε κρύο νερό και τοποθετείται στη φωτιά. Αφού βράσει το υγρό, η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί 4 λεπτά.

1. Ένα βραστό αυγό έχει εξίσου πυκνά ασπράδια και κρόκους.

Πώς να το κάνουμε:Αφού βράσει το νερό, το αυγό ψήνεται για περίπου 7-8 λεπτά. Το μαγείρεμα για πολύ καιρό (πάνω από 10 λεπτά) θα επιδεινώσει τη γεύση του πιάτου και θα περιπλέξει τη διαδικασία της πέψης στο στομάχι.

Τα αυγά είναι μια μοναδική τροφή που συνδυάζει τη διαθεσιμότητα με την ευχαρίστηση και τα οφέλη για τον οργανισμό. Θα αρέσει τόσο στα επιλεκτικά παιδιά όσο και στους βάναυσους άντρες που προτιμούν το χορταστικό φαγητό. Τα χαμηλά σε θερμίδες και θρεπτικά αυγά θα εμπλουτίσουν τη διατροφή σας με πολύτιμα στοιχεία και θα σας βοηθήσουν να αποκτήσετε μια λεπτή σιλουέτα.

Πόσες θερμίδες έχει ένα βραστό αυγό; Πριν απαντήσετε, θα πρέπει να καταλάβετε τι είδους προϊόν είναι αυτό, το γνωστό αυγό. Ένα βραστό αυγό κοτόπουλου είναι ένα απαραίτητο προϊόν στη διατροφή ενός ατόμου που χάνει βάρος. Η ισορροπημένη του σύνθεση, τα αμινοξέα και τα μικροστοιχεία ενισχύουν την όραση και επιδρούν θετικά στην καρδιαγγειακό σύστημα, δυναμώνουν τα δόντια και τα οστά, μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου. Μόνο ένα αυγό περιέχει τις ημερήσιες ανάγκες σε βιταμίνες και μακροστοιχεία τόσο απαραίτητα για τον οργανισμό κατά τη διάρκεια της δίαιτας.

Θερμιδική περιεκτικότητα 1 βρασμένου αυγού κοτόπουλου: βραστό και μαλακό

Τα αυγά κοτόπουλου είναι ένα υγιεινό και πλούσιο σε σύνθεση προϊόν. Πόσες θερμίδες έχει 1 βραστό αυγό; Τα 100 γραμμάρια περιέχουν 158 θερμίδες. Κατά μέσο όρο, ένα αυγό ζυγίζει 50 γραμμάρια - επομένως, η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός αυγού είναι 79 θερμίδες.

Αποτελεσματική δίαιταΜενού Maggi για κάθε μέρα - χαρακτηριστικά και βασικές αρχές της διατροφής.

Πόσες θερμίδες έχουν τα αυγά ανά είδος παρασκευής: ωμά, τηγανητά, βραστά και μαλακά;

• Ωμά - 80 θερμίδες
• Μαλακό - 50-60 θερμίδες
• Σκληρό βραστό - 79 θερμίδες
• Τηγανητό - 120 θερμίδες

Πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κρόκος είναι το μέρος με τις υψηλότερες θερμίδες του αυγού - περίπου 60 θερμίδες. Περιέχει τρεις φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από πρωτεΐνες. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της πρωτεΐνης είναι περίπου 20 θερμίδες.

Πρώτον, ένα αυγό κοτόπουλου είναι ένα απαραίτητο προϊόν διατροφής κατά τη διάρκεια μιας δίαιτας. Είναι μια φυσική πηγή πρωτεΐνης και αμινοξέων. Και ένας από τους πιο πειστικούς παράγοντες είναι η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός βρασμένου αυγού και η γρήγορη αίσθηση πληρότητας που έρχεται αμέσως μετά την κατανάλωση του. Στον πυρήνα του, αυτό είναι ένα μοναδικό φάρμακο για την πείνα.

Οι βιταμίνες της ομάδας Ε έχουν ευεργετική επίδραση στο καρδιαγγειακό σύστημα. Η βιταμίνη D ενισχύει τα δόντια και τα οστά και έχει θετική επίδραση στην εμφάνιση του δέρματος και των μαλλιών. Η χολίνη που περιέχεται στον κρόκο προάγει την ενεργό εγκεφαλική δραστηριότητα. Η λουτεΐνη, που περιέχεται επίσης στον κρόκο, ως φυσικό αντιοξειδωτικό, ενισχύει την όραση προστατεύοντας τον φακό και τον αμφιβληστροειδή από τις βλαβερές συνέπειες των ακτίνων του ήλιου.

Πριν από μερικά χρόνια, υπήρξε διαμάχη για τις βλαβερές συνέπειες της χοληστερόλης, η οποία περιέχεται σε μεγάλες ποσότητες στον κρόκο. Τα αυγά απαγορεύτηκε ακόμη και η κατανάλωση από πολλούς διατροφολόγους ή υπήρχε όριο 1-2 αυγών την εβδομάδα. Όμως, χάρη στη σύγχρονη έρευνα, οι μύθοι για τους κινδύνους των αυγών κοτόπουλου έχουν καταρριφθεί.

Η χοληστερόλη που περιέχεται στα αυγά είναι απολύτως ακίνδυνη και μάλιστα το αντίστροφο λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε χολίνη και λεκιθίνη, αυγά κοτόπουλουπροωθεί την απομάκρυνση των λιπών και της χοληστερόλης από το σώμα.

Διαβάστε πώς να φτιάξετε σούπα σέλινο για απώλεια βάρους σε αυτό το άρθρο.

Λεπτομερείς οδηγίες σχετικά με τη χρήση φυτικών ινών για απώλεια βάρους βρίσκονται σε αυτό το άρθρο. Τα οφέλη των ινών Σιβηρίας.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για το πώς να βράζετε σωστά τα αυγά:

• Τα αυγά κατευθείαν από το ψυγείο πρέπει να βραστούν κρύο νερό, ενώ τα αυγά είναι σε θερμοκρασία δωματίου, μπορείτε να τα μαγειρέψετε σε ζεστό νερό, κάτι που με τη σειρά του θα επιταχύνει τη διαδικασία μαγειρέματος.
• Το νερό πρέπει να καλύπτει τα αυγά κατά 1-1,5 cm.
• Μετά το μαγείρεμα, πρέπει να κρυώσουν απότομα σε κρύο νερό· με αυτό το κόλπο απλοποιούμε πολύ τη διαδικασία καθαρισμού των κοχυλιών.
• Η ταχύτητα μαγειρέματος δεν εξαρτάται από την ένταση της φωτιάς. Το μαγείρεμα πρέπει να γίνεται σε μέτρια φωτιά, και ακριβώς τον χρόνο που αντιστοιχεί στο είδος της προετοιμασίας.

Εδώ είναι τρεις τρόποι για να βράσετε τα αυγά:

• Αυγά μαλακά - χρόνος μαγειρέματος - 3 λεπτά

(υγρός κρόκος και απαλό λευκό)

Αυγά σε σακούλα - χρόνος ψησίματος - 4-5 λεπτά

(σκληρό λευκό και μαλακός κρόκος)

Αυγά βραστά – χρόνος ψησίματος – 7-9 λεπτά

(σκληρό λευκό και σκληρός κρόκος)

Βίντεο για το πώς να βράσετε μελάτα, σε πουγκιά και βραστά αυγά

Για να ελέγξετε τη φρεσκάδα των αυγών, πρέπει να τα κατεβάσετε σε νερό. Αν το αυγό είναι φρέσκο ​​(2-5 ημέρες), τότε θα βυθιστεί στον πάτο, ένα αυγό 5-10 ημερών θα επιπλέει, αλλά ένα μπαγιάτικο θα επιπλέει σίγουρα.

Ένα αυγό είναι ένα πραγματικά υγιεινό προϊόν, μια αποθήκη των πιο ευεργετικών ουσιών για τον οργανισμό και συμμετέχων σε έναν τεράστιο αριθμό νόστιμων, διαιτητικών και άλλων πιάτων. Άρα τα αυγά πρέπει απλά να υπάρχουν στο ψυγείο μας.