Σνακ για μπύρα από μαύρο ψωμί. Κρουτόν σκόρδου από συνταγή μαύρου ψωμιού. Πρωτότυπα κρουτόν με σαρδέλα και σκόρδο

Κρουτόν σκόρδουκαι δύο σάλτσες για αυτούς. Το ένα με κρέμα γάλακτος, πίκλες και σάλτσα τυριού, το άλλο με κρέμα γάλακτος, μουστάρδα και ξύσμα ταμπάσκο.

Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου

Κοίταξα και δοκίμασα πολλές από τις πιο δημοφιλείς συνταγές με κρουτόν και έμεινα μπερδεμένος. Για να είμαι ειλικρινής, αποδείχθηκε εντελώς διαφορετικό από τα μπαρ. Πολύ ξηρό ή, αντίθετα, λιπαρό, κολλώδες και όχι αρωματικό. Αυτό δεν θα λειτουργήσει. Το πραγματικό τοστ σκόρδου πρέπει να είναι τραγανό εξωτερικά και ελαφρώς απαλό εσωτερικά. Δεν πρέπει να είναι εύθρυπτα ή ελαφρά τηγανητά γύρω από τις άκρες. Και φυσικά πρέπει να είναι σκορδάτα. Και όχι μόνο η γεύση, αλλά και το άρωμα πρέπει να είναι ανάλογο.

Η συνταγή περιλαμβάνει τρία βήματα. Αρχικά, το ψωμί κομμένο σε κύβους θα πρέπει να στεγνώσει ελαφρώς στο φούρνο. Αυτό θα σας επιτρέψει να απαλλαγείτε γρήγορα από την υπερβολική υγρασία. Το κύριο πράγμα εδώ είναι να μην το παρακάνετε. Πρέπει να ελέγξετε το ψωμί. Εάν είναι ήδη πυκνό εξωτερικά, αλλά νιώθετε ότι το εσωτερικό είναι ακόμα μαλακό, είναι έτοιμο. Καιρός να το αποκτήσεις.

Τι μπύρα επιλέγετε; Ανοιχτό ή σκοτεινό; Φιλτραρισμένο ή όχι;

Το δεύτερο βήμα είναι να τηγανίσετε τα μελλοντικά κρουτόν σκόρδου από όλες τις πλευρές σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι. Ταυτόχρονα, μπορείτε να προσθέσετε μερικά αρωματικά καρυκεύματα στο λάδι. Για παράδειγμα, προτιμώ το θυμάρι. Τηγανίζουμε σε παρτίδες ώστε κάθε τεμάχιο να γίνει χρυσοκάστανο από όλες τις πλευρές. Τοποθετήστε τα τελειωμένα κρουτόν σε μια χαρτοπετσέτα για να αφαιρέσετε το περιττό λάδι.

Τέλος, θα προσθέσουμε γεύση και άρωμα. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε εκ των προτέρων πολλές μεγάλες αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου. Δεν χρειάζεται να τα στύψετε ή να τα κόψετε, διαφορετικά θα χαθεί ο χυμός. Απλώς πάρτε κάθε κρουτόν και τρίψτε γρήγορα το σκόρδο σε όλη την επιφάνεια. Το άρωμα θα είναι θεϊκό! Και μην φοβάστε, δεν είναι τόσο μακρύ και απαιτητικό όσο φαίνεται.

Τραγανά εξωτερικά, αλλά μαλακά εσωτερικά, τέλεια αποξηραμένα, σκόρδο κρουτόν από ψωμί Borodino ακριβώς όπως σε μπαρ

Σάλτσα για κρουτόν με σκόρδο

Συνήθως, ενώ ψήνονται τα κρουτόν σκόρδου μου, φτιάχνω τη σάλτσα. Είναι εξίσου σημαντικό με τα ίδια τα κρουτόν. Δοκίμασα πολλές επιλογές και συμφώνησα σε μία που βγήκε φυσικά, έστω και τυχαία.

Η σάλτσα θα απαιτήσει πλούσια κρέμα γάλακτος. Είναι λιπαρό, 25% - 30%, το άλλο δεν λειτουργεί τόσο καλά. Επιπλέον, ας πάρουμε λίγο σάλτσα τυριού. Μπορείτε να πάρετε το Heinz ή οποιοδήποτε άλλο. Και φυσικά, τα αγγουράκια τουρσί και μερικά ψιλοκομμένα μυρωδικά χρειάζονται απλώς ως τελικό στοιχείο. Ενοποίηση! Καλό βράδυ φίλοι.

Καλό βράδυ με σκόρδο κρουτόν και νόστιμες σάλτσεςαπό τον ιστότοπο

Διατροφική αξία (ανά 100 γρ.)

• Θερμίδες: 212,84 kcal
• Περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες: 27,45 γρ
• Περιεκτικότητα σε λίπος: 8,61 γρ
• Περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη: 5,63 γρ

Κρουτόν σκόρδου

Τα κρουτόν σκόρδου είναι γρήγορο σνακ, το οποίο μπορεί να γίνει είτε από λευκό είτε από μαύρο ψωμί. Ταιριάζει με διάφορες σαλάτες, σούπες και κομμένα λαχανικά, καθώς και με μπύρα. Τέτοιες κροτίδες πωλούνται παντού, αλλά πολλοί δεν βιάζονται να αγοράσουν αυτό το τελικό προϊόν. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι οι κατασκευαστές συχνά περιλαμβάνουν διάφορα ενισχυτικά γεύσης και άλλες ουσίες επιβλαβείς για την πέψη.

Επομένως, είναι καλύτερο να τηγανίζετε μόνοι σας τα κρουτόν. Η παρασκευή του στο σπίτι είναι πολύ απλή, χρησιμοποιώντας ελάχιστα υλικά και χωρίς μαγειρικές δεξιότητες. Αξίζει να σημειωθεί ότι η περιεκτικότητα σε θερμίδες του φαγητού είναι μέση - 170-250 kcal ανά 100 g (ανάλογα με τον τύπο του ψωμιού), αλλά υπάρχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες. Ας δούμε βήμα βήμα και με φωτογραφίες πώς να φτιάξουμε κρουτόν από ψωμί σε διάφορες εκδοχές.

Η πιο εύκολη συνταγή για κρουτόν σκόρδου σε τηγάνι

Αυτή η μέθοδος είναι αξιοσημείωτη για το γεγονός ότι δεν χρειάζεται να τρίβετε κάθε κομμάτι ψωμί ξεχωριστά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε ψωμί, αλλά τα πιο νόστιμα σπιτικά κρουτόν παρασκευάζονται από ψωμί σίκαλης Borodino.

Λίστα παντοπωλείων:

• Ψωμί (μπαγιάτικο) - μισό κιλό.
• Φυτικό λάδι - 150 ml.
• Σκόρδο - 5 σκελίδες;
• Αλάτι - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Διάγραμμα μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε ομοιόμορφα ορθογώνια κομμάτια και τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι με καυτό φυτικό λάδι μέχρι να εμφανιστεί μια ελαφριά τραγανή κρούστα.
2. Περάστε το ξεφλουδισμένο σκόρδο από μια πρέσα και ανακατέψτε με αλάτι σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ με καπάκι.
3. Τοποθετούμε τα φρυγανισμένα ορθογώνια ψωμιού στο ίδιο μπολ, τα σκεπάζουμε με ένα καπάκι και τα ανακινούμε καλά ώστε όλα τα κομμάτια να καλυφθούν γενναιόδωρα με το μείγμα σκόρδου. Αυτό είναι όλο.
4. Το σερβίρισμα θα γίνει όμορφο και πρωτότυπο αν απλώσετε το πιάτο με τη μορφή πηγαδιού.

Μπορείτε να μαγειρέψετε κρουτόν με άλλο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, λιώστε 70 γραμμάρια βούτυρο σε μια κατσαρόλα, βυθίστε σε αυτό 3 χοντροκομμένες σκελίδες σκόρδο και τηγανίστε ομοιόμορφα για τέσσερα λεπτά, ώστε το λίπος να απορροφήσει το άρωμα του λαχανικού. Στη συνέχεια, πρέπει να αφαιρέσετε το σκόρδο, να τοποθετήσετε τους κύβους ψωμιού σε ένα ζεστό τηγάνι και να τους ροδίσετε από όλες τις πλευρές. Είναι καλύτερα να σερβίρετε το φαγητό όταν έχει κρυώσει.

Συνταγή για τοστ φούρνου

Μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε το σνακ στο φούρνο. Θα είναι απαλό εσωτερικά και ελαφρώς τραγανό εξωτερικά. Τα εκπληκτικά κρουτόν φτιάχνονται με μαύρο ψωμί, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί από σταρένιο.

Θα χρειαστείτε:

• 7 φέτες ψωμιού?
• Σκόρδο - 10 σκελίδες;
• Αλας;
• Τυρί (προαιρετικά).

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 βαθμούς.
2. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, περάστε το από μια πρέσα σκόρδου και απλώστε ομοιόμορφα σε προαλατισμένα κομμάτια ψωμιού.
3. Τοποθετήστε τα σάντουιτς που προκύπτουν το ένα πάνω στο άλλο και αφήστε τα να μουλιάσουν για 10 λεπτά.
4. Μετά από αυτό, πρέπει να ανταλλάξετε τις φέτες έτσι ώστε οι πάνω και οι κάτω φέτες να είναι κορεσμένες με άρωμα σκόρδου.
5. Μετά το τελευταίο μούλιασμα, τινάζουμε το μείγμα σκόρδου-αλατιού από το ψωμί, το κόβουμε σε κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και το μεταφέρουμε σε ένα ταψί, το οποίο μετά βάζουμε στο φούρνο για περίπου 10 λεπτά. Ο χρόνος μπορεί να ποικίλλει ανάλογα με το μέγεθος των τεμαχίων.
6. Αν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε τα κρουτόν με τριμμένο τυρί και να τα βάλετε στο φούρνο για άλλο ένα λεπτό.

Συνταγή για φούρνο μικροκυμάτων

Μπορούν να γίνουν εκπληκτικά κρουτόν σίκαλης ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι σχεδόν η ίδια με τις προηγούμενες επιλογές, αλλά εδώ χρησιμοποιείται λιγότερο λάδι.

Απαιτείται:

• Σκούρο ψωμί (χθεσινό) - καρβέλι.
• Φρέσκο ​​σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Αλεσμένη πάπρικα, μπαχάρι ή άλλα αρωματικά μπαχαρικά.
• Λεπτό θαλασσινό αλάτι?
• Εξευγενισμένο ελαιόλαδο.

Τώρα η συνταγή για κρουτόν σκόρδου:

1. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους 1-15,5 εκ., το τοποθετούμε σε ένα βαθύ μπολ και το αλατοπιπερώνουμε με το ελαιόλαδο, προσθέτοντάς το λίγο-λίγο και ανακατεύοντας συνεχώς τα κράκερ. Με αυτόν τον τρόπο θα κατανεμηθεί ομοιόμορφα σε όλα τα τεμάχια εργασίας.
2. Τοποθετήστε τις εμποτισμένες με βούτυρο φέτες ψωμιού σε ένα επίπεδο πιάτο, τοποθετήστε το στο φούρνο μικροκυμάτων και ρυθμίστε το χρονόμετρο για μερικά λεπτά. Συνιστάται να ανακατεύετε τα κράκερ περίπου κάθε 20 δευτερόλεπτα ώστε να ροδίσουν ομοιόμορφα και να μην καούν.
3. Όταν τα κρουτόν στεγνώσουν τελείως, πρέπει να ετοιμάσετε το ντρέσινγκ. Ρίξτε αλάτι, μπαχαρικά και φρέσκο ​​σκόρδο τριμμένο σε λεπτό τρίφτη σε ένα μπολ.
4. Σε ένα μεγάλο δοχείο με καπάκι, συνδυάστε τα κομμάτια ψωμιού και το μείγμα σκόρδου, καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και ανακινήστε το περιεχόμενο μέχρι να καλυφθούν τα προϊόντα με το ντρέσινγκ.
5. Στο τελικό στάδιο, το έτοιμο σνακ θα πρέπει να τοποθετηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων για άλλα 10 λεπτά και στη συνέχεια να κρυώσει ελαφρώς πριν το φαγητό.

Κρουτόν σκόρδο-τυρί

Αυτό το πιάτο είναι ιδανικό ως απλό σνακ για γρήγορο σνακ. Θα αρέσει ιδιαίτερα στους λάτρεις των πικάντικων, αλμυρών πιάτων.

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• Ενα αυγό;
• Ψωμί λευκό ή σκούρο?
• Σκληρό τυρί - 150 g;
• Μαγιονέζα - 30 g;
• Μια-δυο σκελίδες σκόρδο?
• Μουστάρδα - 10 g (προαιρετικά);
• Μπαχαρικά.

Μαγείρεμα βήμα προς βήμα:

1. Χτυπάμε το αυγό με ένα πιρούνι ή χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, προσθέτουμε το ψιλοτριμμένο τυρί και το σκόρδο περασμένα από την πρέσα. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με μουστάρδα, μαγιονέζα και μπαχαρικά, ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά. Επιπλέον, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα στο μείγμα.
2. Κόβουμε το ψωμί σε φέτες και αλείφουμε το καθένα με το μείγμα που ετοιμάσαμε στο προηγούμενο στάδιο. Το στρώμα μπορεί να προσαρμοστεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
3. Τοποθετούμε τα κρουτόν με το σκόρδο και το τυρί σε ένα ταψί και τα βάζουμε στο φούρνο, προθερμασμένο στους 180 βαθμούς. Ροδίζετε τα προϊόντα για περίπου 15 λεπτά.

Βίντεο: Συνταγή για σκόρδο κρουτόν με σάλτσα και τυρί

Τα κρουτόν ψωμιού είναι ένα απλό και ευέλικτο πιάτο για πολλές περιστάσεις. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραλλαγών και συνταγών για την προετοιμασία αυτού του πιάτου. κρουτόν για μπύρα - κλασικό σνακσερβίρεται σε μπαρ και παμπ. Τα γρήγορα σνακ μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα στο σπίτι. Η παρασκευή τους δεν απαιτεί ακριβά προϊόντα και σημαντική επένδυση χρόνου.

Επιλογή και προετοιμασία προϊόντων

Για ένα τέτοιο σνακ είναι καλύτερα να πάρετε λίγο μπαγιάτικο ψωμί. Φυσικά, πρέπει να είναι απαλλαγμένο από μούχλα και άλλα σημάδια μη βρώσιμων προϊόντων. Τα φρέσκα μπορούν να θρυμματιστούν πολύ κατά την κοπή.

Οι φέτες ή τα κομμάτια πρέπει να έχουν πάχος περίπου ένα εκατοστό - έτσι οι φέτες μας θα τηγανιστούν καλά και δεν θα καούν.

Για την προετοιμασία τους, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο λευκές όσο και μαύρες ποικιλίες ψωμιού. Είναι προτιμότερο να ετοιμάσετε ένα σνακ μπύρας από μαύρο ψωμί. Το λευκό καρβέλι είναι πιο κατάλληλο για γλυκά κρουτόν για πρωινό.

Η κρούστα του μαύρου ψωμιού πρέπει πρώτα να κοπεί, αφού κατά το μαγείρεμα θα μετατραπεί σε κράκερ.

Συνταγή με αλάτι

Η πιο απλή συνταγή για σνακ μπύρας για όσους θέλουν να απολαύσουν τη γεύση του αγαπημένου τους ποτού χωρίς να το γεμίσουν με μπαχαρικά.

Συστατικά:

• 4-5 φέτες ψωμί σίκαλης.
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα?
• αλάτι για γεύση?
• 50-70 γραμμάρια βούτυρο.

Πώς να μαγειρέψω.

1. Κόβουμε το ψωμί σε κύβους.

2. Τα βρέχουμε ελαφρά στο γάλα. Θα δώσει στα τελειωμένα κρουτόν απαλότητα. Προσθέστε ελαφρά αλάτι.

3. Τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε λιωμένο βούτυρο μέχρι να ροδίσουν.

Συνταγή Borodino

Τα ζεστά κρουτόν σίκαλης Borodino παρασκευάζονται από τον ίδιο τύπο ψωμιού. Κατάλληλο για τους λάτρεις των αλμυρών σνακ.

Συστατικά:

• 4-5 φέτες ψωμί σίκαλης.
• 1 κουταλιά της σούπας πελτέ ντομάτας?
• κόκκινο πιπέρι και άλλα καυτερά μπαχαρικά για γεύση.
• 1 αυγό?
• βούτυρο για τηγάνισμα.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Χτυπάμε καλά το αυγό με ένα σύρμα, προσθέτουμε τοματοπολτόςκαι καρυκεύματα.

2. Αλείψτε τα κομμάτια του ψωμιού με το μείγμα αυγών που προκύπτει.

3. Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι σε τηγάνι.

Συνταγή με σκόρδο

Συστατικά:

• 200–300 γραμμάρια ψωμιού.
• 4-5 σκελίδες σκόρδο?
• ηλιέλαιογια τηγάνισμα?
• 70 γραμμάρια βούτυρο?
• αλάτι για γεύση?
• πρασινάδα.

Παρασκευή.

1. Τηγανίζουμε τις ψιλοκομμένες φέτες σε ένα τηγάνι σε ηλιέλαιο μέχρι να ροδίσουν.

2. Καθαρίζουμε το σκόρδο και το περνάμε από πρέσα. Ανακατεύουμε με αλάτι και βούτυρο.

3. Καλύψτε ζεστά κρουτόν με μείγμα σκόρδου.

Τα κρουτόν σκόρδου μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα βότανα.

Συνταγή με τυρί

Τα σκόρδο κρουτόν ψημένα με τυρί θεωρούνται ήδη γκουρμέ σνακ. Το τυρί ταιριάζει πολύ με τη γεύση της αφρισμένης μπύρας.

Συστατικά:

• 5-6 φέτες ψωμί.
• αρκετές σκελίδες σκόρδο?
• 80 γραμμάρια σκληρού τυριού.
• άλας.

Βήμα προς βήμα συνταγή.

1. Κόψτε το ψωμί σίκαλης σε φέτες.

2. Τα αλείφουμε με σκόρδο περασμένο από πρέσα, τα πασπαλίζουμε με αλάτι. Τοποθετούμε τις φέτες τη μια πάνω στην άλλη σαν σάντουιτς και τις αφήνουμε να μουλιάσουν για 10-15 λεπτά.

3. Αφού περάσει η ώρα, αφαιρούμε το υπόλοιπο σκόρδο και το αλάτι. Κόβουμε σε μερίδες και βάζουμε σε ταψί.

4. Στεγνώστε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10–12 λεπτά μέχρι να γίνει τραγανό. Είναι σημαντικό τα κρουτόν να παραμένουν μαλακά εσωτερικά. Για να γίνει αυτό, πρέπει να γυρίσετε τα κομμάτια του ψωμιού αρκετές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος.

5. Πασπαλίζουμε ζεστά κρουτόν με τριμμένο τυρί. Ψήνουμε για άλλα 1-2 λεπτά.

Στο φούρνο μικροκυμάτων, ένα σνακ τυριού σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να γίνει σε 2-3 λεπτά.

Συνταγή για σάλτσα

Τα νόστιμα και πικάντικα κρουτόν μαύρου ψωμιού μπορούν να συμπληρωθούν με οποιαδήποτε σάλτσα. Οι πιο απλές επιλογές είναι η κρέμα γάλακτος, η μαγιονέζα, κάθε είδους κέτσαπ. Συνιστούμε να το δοκιμάσετε σάλτσα σκόρδου.

Συστατικά:

• 50 γραμμάρια ξινή κρέμα.
• 50 γραμμάρια μαγιονέζας.
• 2 σκελίδες σκόρδο?
• πρασινάδα;
• άλας.

Πώς να μαγειρέψω.

1. Ανακατεύουμε την κρέμα γάλακτος και τη μαγιονέζα.

2. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, ψιλοκομμένα μυρωδικά και αλάτι στο μείγμα. Για να ανακατεύουμε καλά.

3. Τοποθετούμε στο ψυγείο. Μετά από 30 λεπτά, η σάλτσα κρουτόν είναι έτοιμη.

Αν έχετε άτομα με διαφορετικές γευστικές προτιμήσεις, φτιάξτε διάφορα είδη σνακ. Θα χρειαστεί λίγος χρόνος για την προετοιμασία των κρουτόν, αλλά όλοι οι καλεσμένοι θα είναι ευχαριστημένοι.

Τα κλασικά αλμυρά κρουτόν είναι κατάλληλα όχι μόνο για τους λάτρεις του ζωντανού αφρού. Τα παιδιά απολαμβάνουν να τα τσακίζουν. Εάν εσείς, ως φροντισμένος γονέας, ανησυχείτε ότι δεν μπορείτε να περιμένετε υψηλή ποιότητα από κράκερ που αγοράσατε από το κατάστημα, δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και κερδίστε καρδιές με το πιάτο σας.

Θα χρειαστείτε:

• Λευκό ψωμί - 500 g
• Λαχανικά ή ελαιόλαδο– 6-7 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Παρασκευή

Κόβουμε το ψωμί σε κύβους ή φέτες περίπου 1 cm επί 1 cm. Τις τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά με την προσθήκη φυτικού ή ελαιόλαδου, όποιο προτιμάτε. Μόλις εμφανιστεί μια χρυσή κρούστα, τα κρουτόν είναι έτοιμα. Τα πασπαλίζουμε με ένα μείγμα μπαχαρικών ή κανονικό ψιλό αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα!

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Προσπαθήστε να μην το παρακάνετε με το τηγανέλαιο. Δεν αρέσουν σε όλους τα λιπαρά κρουτόν, όσο νόστιμα κι αν είναι. Εάν το χέρι σας εξακολουθεί να τρέμει και υπάρχει περισσότερο λάδι στο τηγάνι από τον απαιτούμενο όγκο, το ορεκτικό μπορεί να απλωθεί σε χαρτοπετσέτες που θα απορροφήσουν το περιττό λίπος. Αυτό δεν θα επηρεάσει τη γεύση του πιάτου με κανέναν τρόπο και το σνακ θα σωθεί.

Συνταγή σκόρδου με σκόρδο σαν σε μπάρα

Τα κρουτόν σκόρδου ταιριάζουν πολύ με τη φρέσκια μπύρα, ειδικά επειδή αυτό είναι ένα συνηθισμένο σνακ σε πολλές εγκαταστάσεις Τροφοδοσία. Η συνταγή είναι ελαφρώς διαφορετική από την προηγούμενη.

Θα χρειαστείτε:

• μπαγιάτικο ψωμί (λευκό) – 500 γρ
• Σκόρδο - 2-4 σκελίδες
• Φυτικό ή ελαιόλαδο - 30 ml
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή

Κόβουμε το ψωμί σε φέτες ή μπαστούνια πάχους 1 εκ. Τηγανίζουμε τα κρουτόν σε χαμηλή φωτιά με την προσθήκη φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν. Καθαρίζουμε το σκόρδο, το τρίβουμε ή το τρίβουμε. Προσθέστε αλάτι στην πάστα που προκύπτει και φυτικό λάδι. Ανακατέψτε καλά. Τρίψτε τη σάλτσα που προκύπτει στα έτοιμα κρουτόν και σερβίρετε.

Συνταγή βίντεο

Αυτό το βίντεο δείχνει ξεκάθαρα τη διαδικασία παρασκευής κρουτόν σκόρδου:

Κλασικό τοστ με αυγό

Αυτό είναι όμορφο χορταστικό σνακφτιαγμένο από καρβέλι ή Γαλλική μπαγκέτα, σε μια πρέζα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε λευκό ψωμί, αλλά τα κρουτόν δεν θα είναι τόσο τρυφερά.

1. Το κουλούρι κόβεται σε μερίδες και τηγανίζεται και στις δύο πλευρές σε μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε λιπαρά, μπορείτε να τηγανίσετε τη μία πλευρά ή να στεγνώσετε τις φέτες σε μια τοστιέρα.
2. Τρίψτε την κάτω πλευρά με μια σκελίδα σκόρδο.
3. Το επάνω αλείφουμε με μαγιονέζα και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο βραστό αυγό.

Εάν θέλετε, μπορείτε να τα πιπερώσετε και να τα πασπαλίσετε με ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Ουαλικό τοστ

Για να ζωντανέψετε τη συνταγή θα διαρκέσει λίγο περισσότερο από τις προηγούμενες, αλλά το αποτέλεσμα θα καταπλήξει με τη γεύση της. Για προετοιμασία χρειάζεστε:

• Καρβέλι - 1/2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Μπύρα - 100 ml.
• Ξηρή μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Αλάτι, αλεσμένο μαύρο και μπαχάρι - για γεύση.
• Ζάχαρη - ¼ κουταλάκι του γλυκού.
• Αγγούρια τουρσί - 2 τεμ.
• "Cheddar" - 300 γρ.

Λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το χοντροτριμμένο τυρί. Εισάγεται σιγά σιγά και ανακατεύοντας επιτυγχάνεται ομοιογένεια της μάζας. Μετά από αυτό, ρίξτε προσεκτικά την μπύρα στο μείγμα, προσθέστε μπαχαρικά, ζάχαρη και αλάτι. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε ωμό κρόκοι αυγών. Τρίψτε καλά.

Το ζεστό τηγανητό ψωμί αλείφεται στη μία πλευρά με τη μάζα που προκύπτει και στέλνεται στο φούρνο μέχρι να πάρει μια ανοιχτή καφέ κρούστα, διακοσμείται με αγγούρια και σερβίρεται ζεστό.

Από μαύρο ψωμί

Αν έχετε γνωστούς ή φίλους που δεν σας αδιαφορούν αλμυρά πιάτα, τότε θα εκτιμήσουν τα τοστ φτιαγμένα από μαύρο ψωμί.

Θα χρειαστείτε:

• Ψωμί (σίκαλη ή Borodino) - 200 g
• Γάλα - 1 κουταλιά της σούπας
• Βούτυρο ή μαργαρίνη - 2 κουταλιές της σούπας
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση

Παρασκευή

Κόβουμε το ψωμί χωρίς κόρα σε φέτες ή κύβους. Μουλιάστε τα σε γάλα με πρόσθετο αλάτι ή μπαχαρικά. Προσθέστε το βούτυρο ή τη μαργαρίνη σε ένα προθερμασμένο τηγάνι και τηγανίστε τα κρουτόν σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό, αν θέλετε, μπορείτε να ετοιμάσετε ξεχωριστά τη σάλτσα σκόρδου.

Πώς να φτιάξετε σάλτσα σκόρδου

Η ιδιαιτερότητα της σάλτσας σκόρδου είναι ότι είναι κατάλληλη όχι μόνο για κρουτόν. Σε καφετέριες και εστιατόρια, αυτή η σάλτσα προσφέρεται για κυρίως κρέατα και πιάτα με ψάρι, αφού το σκόρδο ταιριάζει με καλοφτιαγμένη μπριζόλα ή τρυφερό φιλέτο ψαριού. Εξίσου καλή με τα κύρια πιάτα, η σάλτσα σκόρδου είναι καλή για τα συνοδευτικά. Και η προετοιμασία μιας τέτοιας σάλτσας δεν είναι καθόλου δύσκολη.

Θα χρειαστείτε:

• Ξινή κρέμα - 30 g
• μαγιονέζα - 30 g
• Σκόρδο (προαιρετικά) - 1-2 σκελίδες.
• Άνηθος και αλάτι - για γεύση.

Παρασκευή

Συνδυάστε το τριμμένο σκόρδο με ξινή κρέμα και μαγιονέζα. Προσθέστε βότανα και αλάτι στη σάλτσα που προκύπτει. Η συνταγή της σάλτσας μπορεί να ποικίλει με διάφορα βότανα και μπαχαρικά. Η ποσότητα της κρέμας γάλακτος και της μαγιονέζας μπορεί να αυξηθεί εάν θέλετε. Η σάλτσα θα είναι ακόμα πιο νόστιμη αν φτιάξετε τη δική σας μαγιονέζα και χρησιμοποιήσετε σπιτική κρέμα γάλακτος.

Συνταγή βίντεο για την παρασκευή σάλτσας σκόρδου:

ΓΙΑ ΑΝΑΦΟΡΑ:Σε όλες τις συνταγές που δίνονται παραπάνω, δεν είναι απαραίτητο να τηγανίζετε τα κομμάτια του ψωμιού σε φυτικό λάδι. Μπορούν να στεγνώσουν σε τηγάνι ή σε ταψί στο φούρνο. Έτσι δεν θα γίνουν πολύ λιπαρά.

Το κύριο πράγμα είναι να προσθέσετε αλάτι και μπαχαρικά πριν μπείτε στο φούρνο. Μπορείτε να τρίψετε κρουτόν με σκόρδο τόσο πριν όσο και μετά το μαγείρεμα. Συχνά αυτό το σνακ παρασκευάζεται από μπαγιάτικο ή μπαγιάτικο ψωμί. Η μόνη προϋπόθεση σε αυτή την περίπτωση είναι η απουσία μούχλας. Πολλές νοικοκυρές θα συμφωνήσουν σε αυτό μπαγιάτικο ψωμίΕίναι πιο εύκολο να φτιάξετε κρουτόν. Το φρέσκο ​​ψωμί είναι πολύ μαλακό, αλλά το μπαγιάτικο ψωμί κόβεται καλύτερα.

Κρεμώδη κρουτόν

Κόψτε το ψωμί σίκαλης σε τρίγωνα μερίδων και στεγνώστε με οποιονδήποτε βολικό τρόπο. Στη συνέχεια, όσο είναι ζεστό, αλείφετε κάθε κομμάτι και από τις δύο πλευρές με βούτυρο και πασπαλίζετε με αλάτι και πιπέρι, μπορείτε να προσθέσετε άλλα καρυκεύματα κατά βούληση. Τοποθετήστε τα κρουτόν σε ένα πιάτο και πασπαλίστε με μυρωδικά.

Κρουτόν ψαριών

Για να τα ετοιμάσετε θα χρειαστείτε:

• μπαγκέτα ή καρβέλι.
• Φιλέτο ρέγγας ή οποιοδήποτε παστό ψάρι – 300 γρ.
• Βρασμένα μεσαίου μεγέθους καρότα - 2 τεμ.
• Σκληρό βραστό αυγό - 2 τεμ.
• Βούτυρο - 50 γρ.
• Πράσινα κρεμμύδια - 2-3 "φτερά".

Τα φιλέτα ψαριού και τα καρότα πρέπει να κοπανιστούν, προσθέστε τα ψιλοκομμένα αυγά και ανακατέψτε με μαλακό βούτυρο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Τηγανίζουμε τα κομμάτια της μπαγκέτας ή τα στεγνώνουμε στο φούρνο, αλείφουμε λάδι ρέγγας από τη μία πλευρά, πασπαλίζουμε με μυρωδικά.

Τοστ σολομού

Αυτά τα κρουτόν κατασκευάζονται από άσπρο ψωμίή ένα καρβέλι, αλλά για να διαφοροποιήσετε το σνακ μπορείτε επίσης να το αγοράσετε ή να το μαγειρέψετε μόνοι σας σφολιάτα, αποδεικνύεται τρυφερό και ασυνήθιστο.

1. Το ψωμί τηγανίζεται μέχρι να ροδίσει.
2. Ο καπνιστός σολομός (150-200 g) κόβεται σε μικρά κομμάτια, περίπου στο μέγεθος ενός νυχιού, προστίθεται σε αυτό ίση ποσότητα τυριού Ricotta ή οποιοδήποτε άλλο είδος τυροπήγματος, όλα ανακατεύονται μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Η προκύπτουσα μάζα απλώνεται σε κρουτόν.

Μπορείτε να τα διακοσμήσετε με λεπτούς κύκλους από πάνω. φρέσκο ​​αγγούρι, αυτό δίνει στο σνακ φρεσκάδα.

Επίσης, μην ξεχνάτε ένα εξαιρετικό σνακ για μπύρα -!

Σπιτικά κρουτόν με τυρί

Εάν τα κανονικά κρουτόν καρυκευμένα απλά με αλάτι και σκόρδο σας φαίνονται πολύ απλά, προσφέρουμε μια εκδοχή αυτού του πιάτου με τυρί.

Θα χρειαστείτε:

• Ψωμί - 7 φέτες
• Σκόρδο - 7 κεφάλια
• Τυρί - 100 g
• Αλάτι - για γεύση

Παρασκευή

Τρίψτε κάθε κομμάτι ψωμί με σκόρδο και αλάτι. Αφαιρέστε το σκόρδο πριν το τηγανίσετε, διαφορετικά μπορεί να καεί και να καταστρέψει ολόκληρη τη γεύση του πιάτου. Τοποθετήστε τα κρουτόν μεταξύ τους έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα κορεσμένα με χυμό σκόρδου. Μπορείτε να τα αφήσετε για μερικά λεπτά, να τα μετακινήσετε και να τα αφήσετε ξανά. Όσο ζεσταίνεται ο φούρνος, κόβουμε τις φέτες ψωμιού σε αυθαίρετες φέτες ή μπαστουνάκια. Τοποθετήστε τα σε ένα ταψί και μαγειρέψτε μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα. Στο τέλος πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και σερβίρουμε.

ΣΠΟΥΔΑΙΟΣ:Μην παραψήσετε τα κρουτόν στο φούρνο, αλλιώς θα γίνουν κράκερ! Το κέντρο του τοστ πρέπει να είναι τραγανό εξωτερικά αλλά απαλό εσωτερικά.

Από ψωμί μπύρας

Το μυστικό της γεύσης αυτών των φρυγανισμένων κρουτόν δεν βρίσκεται στην τεχνολογία παρασκευής των ίδιων των κρουτόν, αλλά στο ψωμί. Είναι απίθανο να μπορέσετε να αγοράσετε κάτι τέτοιο έτοιμο, αλλά όσοι τους αρέσει να πειραματίζονται με τη ζύμη θα απολαύσουν αναμφίβολα τη διαδικασία και το αποτέλεσμα. Η συνταγή κάνει 12 μερίδες.

• 1,5 φλιτζάνι αλεύρι ολικής αλέσεως.
• 1,5 φλιτζάνια αλεύρι premium.
• Μπέικιν πάουντερ για ζύμη – 15 γρ. ή σόδα σβησμένη με ξύδι.
• Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• μαύρη μπύρα - 350 ml.
• Ορθογώνιο ταψί 10*20εκ.

Ανακατεύουμε όλα τα ξηρά υλικά σε ένα μεγάλο μπολ μέχρι να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Ρίξτε μπύρα. Εάν χρησιμοποιείται σόδα, εισάγετέ το μετά την μπύρα, αφού το σβήσετε. Ζυμώνουμε καλά. Αλείφουμε το ταψί με λιωμένο βούτυρο και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά. Τοποθετούμε τη ζύμη σε αυτό και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο (180°C).

Ο κατά προσέγγιση χρόνος ψησίματος είναι 60 λεπτά. Ο καλύτερος τρόπος για να ελέγξετε την ετοιμότητα είναι με μια οδοντογλυφίδα ή μια βελόνα πλεξίματος, κολλώντας την στο κέντρο του καρβέλιου· όταν δεν υπάρχει ζύμη στη βελόνα που τραβήξατε, μπορείτε να την αφαιρέσετε. Κόψτε το ψωμί που έχει κρυώσει σε κομμάτια και στεγνώστε, αλείψτε κάθε φέτα με βούτυρο και πασπαλίστε με σπόρους κύμινο αν θέλετε.

Λιθουανική συνταγή

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτού του σνακ είναι το ψωμί. Είναι ιδανικό αν μπορείτε να βρείτε λιθουανικά δημητριακά, αλλά αν όχι, πρέπει να επιλέξετε ένα καρβέλι με πυκνή υφή, με βαριά ζύμη και μικρές τρύπες.

• Οι κρούστες κόβονται και χρησιμοποιείται μόνο το μαλακό μέρος. Κόβεται σε λωρίδες πάχους 1 εκ. και μήκους 3-5 εκ. Τηγανίζονται σε τηγάνι λίγο αλειμμένο με ελαιόλαδο (ηλιέλαιο) μέχρι να εμφανιστεί μια κρούστα από όλες τις πλευρές. Είναι σημαντικό η ζύμη μέσα να μην στεγνώσει, αλλά να παραμείνει απαλή.
• Το σκληρό τυρί τρίβεται σε μέτριο χοντρό τρίφτη, αναμιγνύεται με μαγιονέζα και λιωμένο σκόρδο. Πάρτε μια τέτοια ποσότητα μαγιονέζας έτσι ώστε το μείγμα να μην "επιπλέει", αλλά να διατηρεί μια πυκνή συνοχή.
• Όταν τα κρουτόν φτάσουν στην επιθυμητή κατάσταση, δυναμώνουμε τη φωτιά κάτω από το τηγάνι και προσθέτουμε το πικάντικο μείγμα στο ψωμί. Δεν χρειάζεται να καλύψετε με καπάκι, διαφορετικά τα κράκερ θα μουσκέψουν από τη συμπύκνωση.
• Ανακατεύουμε καλά μέχρι να καλυφθούν όλα τα κρουτόν με μια στρώση λιωμένο τυρί.

Το ορεκτικό σερβίρεται ζεστό. Εάν θέλετε, μπορείτε να το συμπληρώσετε με οποιαδήποτε μπαχαρικά ή βότανα.

Ιρίνα Καμσιλίνα

Το να μαγειρεύεις για κάποιον είναι πολύ πιο ευχάριστο από το να μαγειρεύεις για τον εαυτό σου))

Περιεχόμενο

Το σκορδόψωμο είναι ένα νόστιμο, γρήγορο και εύκολο σνακ που ταιριάζει τέλεια με μπύρα ή τσάι. Επιπλέον, το μυρωδάτο ψωμί μπορεί να συμπληρώσει οποιαδήποτε πρώτα πιάτα ή σαλάτες. Επί γιορτινό τραπέζιτα κρουτόν θα χρησιμεύσουν ως εξαιρετική αντικατάσταση του κανονικού ψωμιού.

Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου στο σπίτι

Το πιάτο θα είναι μια καλή λύση αν έχετε απροσδόκητους καλεσμένους και δεν υπάρχει τίποτα να τους κεράσετε. Μπορείτε να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου σε λίγα λεπτά και τα απαραίτητα προϊόντα για αυτό είναι διαθέσιμα σε κάθε σπίτι. Εάν θέλετε, μπορείτε να μαγειρέψετε φρυγανισμένο ψωμίμε σκόρδο, αυγό, τυρί, μαγιονέζα, διάφορα μπαχαρικά, χρησιμοποιώντας φούρνο, τοστιέρα, φούρνο μικροκυμάτων ή κανονικό τηγάνι.

Τοστ με σκόρδο σε τηγάνι

Αυτό το σνακ συχνά σερβίρεται με μπύρα· επιπλέον, η γεύση του ταιριάζει με σούπες κρέμας και φρέσκια σαλάτες λαχανικών. Το να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου σε ένα τηγάνι δεν είναι δύσκολο: απλά πρέπει να τηγανίσετε μικρές φέτες σε λάδι και στη συνέχεια να τρίψετε με ψιλοκομμένο σκόρδο. Υπάρχει, ωστόσο, ένας εναλλακτικός τρόπος παρασκευής του πιάτου, στον οποίο πρώτα τηγανίζονται οι σκελίδες σκόρδου σε λάδι, μετά τις αφαιρούν και ένα ψιλοκομμένο καρβέλι βυθίζεται στο αρωματικό υγρό. Μετά από 2-3 λεπτά ψησίματος, τα κράκερ γίνονται ρόδινα, αρωματικά και πικάντικα.

Τοστ με σκόρδο στο φούρνο

Νόστιμα και αρωματικά κράκερ με σκόρδο, μαγειρεμένα στο φούρνο, είναι ιδανικά για να συμπληρώσουν τα πρώτα πιάτα. Οποιοδήποτε ψωμί είναι κατάλληλο για σνακ, συμπεριλαμβανομένης της σίκαλης και του Borodinsky. Μερικές νοικοκυρές προτιμούν να τα μαγειρεύουν από γαλλική μπαγκέτα. Η κύρια απαίτηση είναι το κύριο προϊόν να μην είναι πολύ φρέσκο· η ιδανική επιλογή θα ήταν τα χθεσινά αρτοσκευάσματα. Τα κρουτόν σκόρδου ψήνονται στο φούρνο για όχι περισσότερο από 15 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία περίπου 200 βαθμών.

Κρουτόν σκόρδου στο φούρνο μικροκυμάτων

Το πλεονέκτημα αυτής της μεθόδου μαγειρέματος είναι ότι δεν περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλης ποσότητας λαδιού. Χάρη σε αυτό, τα κρουτόν με σκόρδο στο φούρνο μικροκυμάτων είναι χαμηλά σε θερμίδες και δεν περιέχουν καρκινογόνες ουσίες. Για να φτιάξετε κράκερ στο φούρνο μικροκυμάτων, είναι κατάλληλο τόσο το αποξηραμένο όσο και το φρέσκο ​​ψωμί - αυτό δεν επηρεάζει τη γεύση του τελικού προϊόντος. Η κατάλληλη λειτουργία μαγειρέματος θα είναι η μέγιστη ισχύς της συσκευής και μετά από 5 λεπτά θα έχετε έτοιμα αλμυρά, νόστιμα κρουτόν.

Συνταγή για κρουτόν σκόρδου

Τα κράκερ με γεύση σκόρδου σερβίρονται σε πολλές εγκαταστάσεις μαζί με μπύρα· τονίζουν και συμπληρώνουν τη γεύση του αφρώδους ποτού. Μπορείτε εύκολα να ετοιμάσετε αυτό το σνακ στο σπίτι χρησιμοποιώντας λίγα μόνο υλικά. Υπάρχουν πολλές παραλλαγές στην παρασκευή κράκερ, που σας επιτρέπει να χρησιμοποιήσετε τη φαντασία σας κατά τη διαδικασία μαγειρέματος ή να δημιουργήσετε ένα πιάτο που ταιριάζει καλύτερα στις τρέχουσες συνθήκες. Επιλέξτε από τις παρακάτω επιλογές τη βέλτιστη συνταγή για την παρασκευή κρουτόν σκόρδου.

Κρουτόν μαύρου ψωμιού με σκόρδο

• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 381 kcal/100 g.
• Κουζίνα: Ρωσική.

Τα κρουτόν σκόρδου από μαύρο ψωμί μπορούν να χρησιμεύσουν ως προσθήκη στη σούπα ή ως ορεκτικό για ένα μεθυστικό, αφρώδες ποτό. Μπορείτε να σερβίρετε κρουτόν με μια ξεχωριστή σάλτσα, για παράδειγμα, τυρί ή κρέμα. Ένα πιάτο από μαύρο ψωμί είναι πιο κατάλληλο για κριθάρι ή ελαφριά μπύρα και θα τονίσει την απαλή γεύση του ποτού και δεν θα το πνίξει. Αν θέλετε, συμπληρώστε την παρακάτω λίστα προϊόντων με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά.

Συστατικά:

• χόρτα για διακόσμηση?
• Ψωμί Borodino - 6 τεμάχια.
• φυτικό λάδι;
• άλας;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το ψωμί πρέπει να κοπεί σε λωρίδες (ανεξαρτήτως μεγάλης ή μικρής).
2. Ρίξτε ραφιναρισμένο λάδι στο τηγάνι, ζεστάνετε το προϊόν ανάβοντας σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
3. Βιδώστε τη φωτιά, τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού στο τηγάνι, ροδίστε τις μέχρι να εμφανιστεί η κρούστα. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να αναποδογυρίσετε τα κομμάτια πολλές φορές και να τα αλατίσετε κατά τη διαδικασία του τηγανίσματος.
4. Όταν τα κρουτόν είναι έτοιμα (αυτό θα συμβεί μετά από 5-8 λεπτά μαγειρέματος), τα μεταφέρουμε σε ένα πιάτο και τα τρίβουμε με σκόρδο όσο το προϊόν είναι ακόμα ζεστό.
5. Σερβίρισμα νόστιμο σνακ, διακοσμημένο με πράσινο.

Τοστ με τυρί και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: μισή ώρα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 321 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Γαλλική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα κρουτόν με σκόρδο και τυρί σερβίρονται ζεστά, με το τελευταίο να προστίθεται στο τέλος του ψησίματος των κομματιών ψωμιού. Αυτό το νόστιμο ορεκτικό έχει απαράμιλλο άρωμα και ασυνήθιστη, λαμπερή γεύση. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με άλλα συστατικά, κονσέρβες, βότανα, μαγιονέζα. Με τη βοήθεια των κρουτόν τυριών και σκόρδου θα διαφοροποιήσετε τη συνήθη διατροφή σας, συμπληρώνοντας κάθε πρώτο και δεύτερο πιάτο με αυτά. Πώς να ετοιμάσετε ένα σνακ;

Συστατικά:

• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.;
• ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Γαλλικό καρβέλι - 1 τεμ.;
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• μαντζουράνα, πιπέρι, ξερός μαϊντανός, αλάτι.
• παρμεζάνα ή άλλο τυρί - 150 g.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε το καρβέλι σε κύβους/καλαμάκια.
2. Τοποθετήστε το θρυμματισμένο προϊόν σε ένα μπολ με βούτυρο και μαγιονέζα. Προσθέστε αμέσως στο μείγμα το πατημένο σκόρδο, αλατοπιπερώστε τα μπαχαρικά και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν.
3. Το τυρί πρέπει να είναι τριμμένο σε χονδρούς κόκκους ή ψιλοκομμένο.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς, σκεπάζουμε ένα ατσάλινο φύλλο με αλουμινόχαρτο/περγαμηνή και τοποθετούμε πάνω του τα κομμάτια του ψωμιού.
5. Ρίξτε λίγο καθαρό λάδι πάνω από το ορεκτικό και βάλτε το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, με μια σπάτουλα, γυρίστε τις φέτες ψωμιού από την άλλη πλευρά και ψήστε για άλλα 5 λεπτά.
6. Όταν το πιάτο γίνει χρυσό, περιποιηθείτε τα κρουτόν με ένα μείγμα πικάντικου βουτύρου (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια βούρτσα για αυτό), πασπαλίστε με τρίμματα τυριού. Τοποθετήστε ξανά το ταψί στο φούρνο για 5 λεπτά.
7. Αφού δώσετε χρόνο στα κρουτόν να κρυώσουν, τα μεταφέρετε σε ένα όμορφο πιάτο και σερβίρετε για μεσημεριανό ή ως σνακ με μπύρα.

Κρουτόν σκόρδου από λευκό ψωμί - συνταγή

• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 225 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Μαζί με την ομελέτα, το πλιγούρι και την ομελέτα, τα κρουτόν είναι ένα δημοφιλές είδος πρωινού, αλλά τα τελευταία έχουν τη μεγαλύτερη ζήτηση και αγάπη σε ανθρώπους από όλο τον κόσμο, καθώς η προετοιμασία τους απαιτεί ελάχιστο χρόνο και υλικά. Λόγω της απλότητάς του, ακόμη και τα παιδιά μπορούν να προετοιμάσουν το πιάτο. Παρακάτω προτείνεται συνταγή βήμα προς βήμα, περιγράφοντας πώς να φτιάξετε τοστ από λευκό ψωμί με σκόρδο. Αυτά τα ψωμιά μπορούν να σερβιριστούν με μπορς, σούπες, διάφορα πιάτα με κρέας, ψάρι και λαχανικά. Είναι επίσης ιδανικά για σνακ όταν γαρνίρονται με τυρί κρέμα.

Συστατικά:

• καρυκεύματα/αλάτι?
• ελαιόλαδο/άλλο φυτικό λάδι.
• σκόρδο - 2 σκελίδες;
• σιταρένιο ψωμί/καρβέλι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε κομμάτια μέτριου πάχους.
2. Ζεσταίνουμε λάδι σε ένα τηγάνι. Πρέπει να τηγανίσετε κρουτόν σε αυτό και στις δύο πλευρές.
3. Συνδυάστε το σκόρδο που έχει περάσει από μια πρέσα με αλάτι και στη συνέχεια οι φρυγανισμένες φέτες ψωμιού πρέπει να τρίβονται με το έτοιμο μείγμα όσο είναι ακόμα ζεστές.
4. Αν θέλετε, πασπαλίστε το πιάτο με ψιλοκομμένα μυρωδικά από πάνω και σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.

Σκόρδο κρουτόν για μπύρα - συνταγή με φωτογραφίες

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 169 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα κρουτόν σκόρδου για μπύρα είναι ένα αγαπημένο σνακ για ένα αφρώδες ποτό μεταξύ ανδρών από διάφορα μέρη του κόσμου. Το πιάτο διακρίνεται για τη λαμπερή, ευχάριστη γεύση και την απλότητά του. Αυτή η επιλογή για ένα ελαφρύ, αλμυρό σνακ είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να συμπληρώσουν αρμονικά, χωρίς να διακόπτουν, τη γεύση του αγαπημένου τους ροφήματος. Σε αυτή την περίπτωση, είναι καλύτερο να προετοιμάσετε κρουτόν από κάπως μπαγιάτικο ψωμί. Πώς να τηγανίζετε ψωμί με σκόρδο σε τηγάνι

Συστατικά:

• αλάτι/καρυκεύματα?
• σκελίδες σκόρδου - 5-6 τεμ.;
• ηλιέλαιο - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• άσπρο καρβέλι/ψωμί – 0,5 κιλά.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το ψωμί σε μικρές φέτες, τηγανίστε σε χαμηλή φωτιά για 4 λεπτά, θυμηθείτε να γυρίσετε το προϊόν αρκετές φορές.
2. Συνδυάστε το θρυμματισμένο ή τριμμένο σκόρδο με αλάτι, μπαχαρικά και φυτικό λάδι.
3. Απλώστε το μείγμα στα προετοιμασμένα κράκερ χρησιμοποιώντας ένα πινέλο και σερβίρετε αμέσως το σνακ στο τραπέζι.

Κρουτόν ψωμιού Borodino με σκόρδο - συνταγή

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 210 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Ένα τραγανό, αρωματικό ορεκτικό πρέπει να σερβίρεται με τα πρώτα πιάτα, αλλά δεν είναι λιγότερο ευχάριστο να το φάτε απλά, σερβιρισμένο με ή χωρίς σάλτσα. Τα κρουτόν σκόρδου από ψωμί Borodino πασπαλισμένα με κύμινο και σπόρους κύμινο ταιριάζουν τέλεια με διαφορετικές σάλτσες, ωστόσο, είναι προτιμότερο να τα σερβίρετε με ντρέσινγκ κρέμας: η γαλακτώδης γεύση θα μαλακώσει την πικάντικη γεύση των κρακερών. Πώς να ετοιμάσετε το πιάτο;

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Ψωμί Borodino - 300 g;
• σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, στη συνέχεια πιέστε το μέσω μιας πρέσας και ανακατέψτε τον πολτό που προκύπτει με αλάτι, φέρνοντας τη μάζα μέχρι να γίνει λεία με ένα γουδοχέρι.
2. Αραιώστε την πάστα με λάδι και ανακατέψτε το μείγμα με το ψωμί κομμένο σε φέτες.
3. Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο για 10 λεπτά στους 190 βαθμούς. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να καλύψετε το φύλλο ψησίματος με λαδόχαρτο/αλουμινόχαρτο, διαφορετικά το σνακ θα κολλήσει στην επιφάνεια του φύλλου χάλυβα.

Τοστ με αυγό και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 263 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Εάν δεν έχετε χρόνο να ετοιμάσετε ένα πλήρες γεύμα, δοκιμάστε να φτιάξετε κρουτόν με σκόρδο και αυγά - αυτό το πιάτο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά και, επιπλέον, μπορείτε εύκολα να βρείτε όλα τα απαραίτητα συστατικά στο ψυγείο σας. Χάρη στο σκόρδο, το ορεκτικό έχει νησιώτικη, πικάντικη γεύση και αξέχαστο άρωμα, ενώ μια πάστα από αβγά και μαγιονέζα δίνει στο πιάτο τρυφερότητα. Παρακάτω είναι μια συνταγή βήμα προς βήμα για το πώς να φτιάξετε κρουτόν.

Συστατικά:

• αυγό;
• ψωμί σικάλεως– 150 γρ.
• Σκελίδα σκόρδο;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• μπαχαρικά;
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε τα κομμάτια του ψωμιού σε φέτες (το πάχος πρέπει να είναι μικρότερο από 1 εκ.), στη συνέχεια τα τηγανίζουμε σε λάδι και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν, προσθέτοντας μπαχαρικά.
2. Βράστε το αυγό εκ των προτέρων, ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε και τρίψτε το σε ένα λεπτό τρίφτη.
3. Ανακατέψτε το συστατικό με μαγιονέζα και θρυμματισμένο σκόρδο.
4. Τοποθετήστε τις φέτες ψωμιού σε ένα πιάτο, αφήστε τις να κρυώσουν για 2 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε τις γενναιόδωρα με την έτοιμη πάστα αυγού-σκόρδου.

Κρουτόν σίκαλης με σκόρδο - συνταγή

• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 332 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Το προϊόν που πωλείται στα καταστήματα δεν μπορεί να ανταγωνιστεί τα σπιτικά κράκερ, τουλάχιστον επειδή είναι πιο φυσικό και νόστιμο. Τα κρουτόν σίκαλης με σκόρδο είναι εξαιρετική επιλογή«εξοικονόμηση» μπαγιάτικου ψωμιού. Ταυτόχρονα, θα πάρετε ένα ασυνήθιστο, πολύ εύκολο στην προετοιμασία σνακ. Εάν θέλετε, μπορείτε να καλύψετε τα τελειωμένα κράκερ με ένα μείγμα σκόρδου, βοτάνων και μαγιονέζας.

Συστατικά:

• καρυκεύματα/αλάτι?
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• κρόκος κοτόπουλου - 1 τεμ.;
• ψωμί σίκαλης - 150 g;
• ηλιέλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε μπάρες μήκους έως και 4 εκ. και μετά τις βάζουμε στο φούρνο να στεγνώσουν για 10 λεπτά.
2. Πιέζουμε το σκόρδο, το ανακατεύουμε με το βούτυρο και τον χτυπημένο κρόκο και μετά αλατοπιπερώνουμε το μείγμα.
3. Ρίξτε το μείγμα στα κράκερ, ανακατέψτε το προϊόν με μια ξύλινη σπάτουλα και βάλτε το στο φούρνο για 7 λεπτά σε μέτρια θερμοκρασία. Σερβίρετε ένα χαλαρό σνακ με μπύρα ή οποιοδήποτε πρώτο πιάτο.

Τοστ με λιωμένο τυρί και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 25 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 4 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 382 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ευρωπαϊκή.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα ορεκτικά, αρωματικά κρουτόν τυριού-σκόρδου θα διαφοροποιήσουν την καθημερινότητά σας ή ακόμα και μενού διακοπών. Δεν θα αφήσουν αδιάφορους ούτε τους καλοφαγάδες, προσελκύοντας τους με το άρωμά τους και την όμορφη ανοιξιάτικη εμφάνισή τους. Μπορείτε να προσθέσετε επιπλέον σνακ αν θέλετε. λουκάνικα, φέτες κρέας, κονσερβοποιημένο ψάρι, τουρσιά, φρέσκα λαχανικάκαι χόρτα. Πώς να φτιάξετε κρουτόν με τυρί κρέμα και σκόρδο;

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 1 τεμ.;
• βραστά αυγά- 3 τεμ.
• καρβέλι σίτου - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πρώτα πρέπει να κόψετε το καρβέλι σε μικρές μερίδες και στη συνέχεια τηγανίστε το σε λάδι μέχρι να ροδίσει (μόνο στη μία πλευρά).
2. Τρίψτε την ψημένη πλευρά με σκόρδο.
3. Επεξεργασμένο τυρίκαι τρίβουμε τα αυγά. Για να κάνετε τα πράγματα πιο εύκολα για τον εαυτό σας, κρατήστε το πρώτα στην κατάψυξη για 15 λεπτά.
4. Αλατίστε τη μάζα που προκύπτει και αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Αφού προσθέσετε μαγιονέζα, ανακατέψτε τα προϊόντα.
5. Τοποθετούμε το τυρί και την πάστα αυγών στην άψογη πλευρά του καρβελιού, γαρνίρουμε με μυρωδικά και σερβίρουμε.

Κρουτόν σε βούτυρο με σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 15 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 5 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 260 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Τα νόστιμα, πικάντικα κράκερ μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε κατάστημα, αλλά ένα τέτοιο προϊόν περιέχει πολλά συμπληρώματα διατροφής, η βλάβη του οποίου έχει αποδειχθεί εδώ και καιρό. Τα κρουτόν που παρασκευάζονται στο σπίτι με φυσικά συστατικά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα ζεστά πιάτα. Αν έχετε ένα κομμάτι μπαγιάτικο ψωμί, μην βιαστείτε να το πετάξετε, αλλά χρησιμοποιήστε το για να φτιάξετε μυρωδάτη φρυγανιά σκόρδου. Πώς παρασκευάζονται τα κρουτόν σε βούτυρο με σκόρδο;

Συστατικά:

• ελαιόλαδο - 25 ml;
• Ψωμί Borodino - 0,4 κιλά.
• αποξηραμένο σκόρδο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• χοντρό αλάτι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόβουμε το ψωμί σε λεπτές λωρίδες και το απλώνουμε σε ένα ταψί καλυμμένο με χαρτί.
2. Πασπαλίζουμε το προϊόν με αλάτι, ξερό σκόρδο, ρίχνουμε λάδι και ανακατεύουμε καλά.
3. Ψήνουμε το ορεκτικό στους 195 βαθμούς για τουλάχιστον 8 λεπτά, αλλά όχι περισσότερο από 10.

Τοστ με μαγιονέζα και σκόρδο

• Χρόνος μαγειρέματος: 20 λεπτά.
• Αριθμός μερίδων: για 2 άτομα.
• Θερμιδική περιεκτικότητα του πιάτου: 639 kcal/100 g.
• Σκοπός: προσθήκη σε μεσημεριανό/σνακ.
• Κουζίνα: Ρωσική.
• Δυσκολία προετοιμασίας: απλή.

Το φρυγανισμένο ψωμί με σκόρδο και μαγιονέζα σε ένα τηγάνι αποδεικνύεται απίστευτα νόστιμο, αλλά ταυτόχρονα πλούσιο σε θερμίδες, επομένως αυτό το σνακ αντενδείκνυται αυστηρά για όσους έχουν ξεκινήσει τη διαδικασία απώλειας βάρους. Μπορείτε να φάτε κρουτόν μαζί με σαλάτες λαχανικών, διάφορες σούπες, επιπλέον, ένα τέτοιο σνακ μπορεί να σερβιριστεί ξεχωριστό πιάτο, αν το συμπληρώσετε με παπαλίνα ή καπνιστό λουκάνικο.

Συστατικά:

• λευκό ψωμί - 2 φέτες.
• μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• αυγά - 2 τεμ.;
• σκληρό τυρί– 80 γρ.
• βούτυρο - 30 g;
• σκελίδες σκόρδο - 2 τεμ.;
• φρέσκο ​​μαϊντανό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Χτυπάμε τα αυγά με 1 κουτ. μαγιονέζα. Βουτάμε το ψωμί στο μείγμα.
2. Τηγανίζουμε το προϊόν σε ένα τηγάνι που έχει προθερμανθεί με λάδι και μετά κρυώνουμε ελαφρά.
3. Πατάμε το σκόρδο, ψιλοκόβουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε τα υλικά με την υπόλοιπη μαγιονέζα.
4. Αλείφουμε τα κρουτόν με το έτοιμο μείγμα και πασπαλίζουμε το πιάτο με τριμμένο τυρί από πάνω.

Η κατασκευή κρουτόν με σκόρδο είναι μια εξαιρετικά απλή δουλειά, αλλά έχει μερικά κόλπα. Για να μην αποδειχθεί πολύ σκληρό το σνακ, συνιστάται να αφαιρέσετε την κρούστα από τα ψημένα προϊόντα. Άλλες χρήσιμες συμβουλές:

• φροντίστε να πασπαλίζετε τις φέτες ψωμιού με φυσικά μπαχαρικά για να κάνετε τη γεύση των σπιτικών σνακ πιο φωτεινή.
• Το ψωμί/ψωμί για την παρασκευή κρουτόν ταιριάζει καλύτερα όχι φρέσκο, γιατί κόβεται πιο εύκολα και γίνεται πιο τραγανό μετά το τηγάνισμα/ψήσιμο στο φούρνο, επιπλέον, η φρέσκια ψίχα απορροφά πολύ λάδι, οπότε τα προϊόντα θα βγαίνουν πολύ λιπαρά.
• για το τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε αποκλειστικά ραφιναρισμένο λάδι που δεν έχει συγκεκριμένη οσμή.
• Ένα πιάτο γεμάτο με τυρί, μαγιονέζα και ένα βραστό αυγό σερβίρεται καλύτερα ζεστό και τα κανονικά κρουτόν τηγανισμένα σε λάδι πρέπει να τοποθετούνται στο τραπέζι όταν έχουν κρυώσει.

Βίντεο: Κρουτόν με σκόρδο σε αργή κουζίνα

Βρήκατε κάποιο σφάλμα στο κείμενο; Επιλέξτε το, πατήστε Ctrl + Enter και θα τα διορθώσουμε όλα!

Συζητώ

Κρουτόν σκόρδου - συνταγές με φωτογραφίες. Πώς να φτιάξετε κρουτόν σκόρδου από μαύρο ή άσπρο ψωμί