Ορεκτικό Raffaello με καβούρια. Σαλάτα Raffaello με καβούρια. Ορεκτικό “Raffaello” με ελιές

Για να διακοσμήσετε όμορφα και πρωτότυπα το γιορτινό τραπέζι, συνιστάται να κάνετε μπάλες καβούρι με τυρί. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να προετοιμάσετε ένα τόσο ασυνήθιστο σνακ, απαιτούνται πολύ λίγα φθηνά προϊόντα.

"Raffaello" από ξυλάκια καβουριών: απαραίτητα συστατικά

Θα χρειαστούμε:

"Raffaello" από καβούρια: προετοιμασία των κύριων συστατικών

Για να ετοιμάσετε ένα τρυφερό και αρωματικό σνακ, θα πρέπει να πάρετε δύο μικρά αυγά κοτόπουλου, τα βράζετε, τα τοποθετείτε μέσα κρύο νερό, και μετά ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε σε λεπτό τρίφτη. Μετά από αυτό, θα πρέπει να ξεκινήσετε την επεξεργασία των υπόλοιπων προϊόντων.

Τα φρέσκα χόρτα πρέπει να πλυθούν καλά και να τεμαχιστούν με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια, πρέπει να τρίψετε δύο επεξεργασμένα τυριά και στη συνέχεια να επεξεργαστείτε δύο σκελίδες σκόρδο με τον ίδιο τρόπο.

"Raffaello" από το σχηματισμό σνακ

Πριν δημιουργήσετε τέτοια ασυνήθιστο σνακ, θα πρέπει να περιμένετε μέχρι να ξεπαγώσουν τελείως τα ραβδιά καβουριών (αν ήταν κατεψυγμένα). Μετά από αυτό, το προϊόν πρέπει να τριφτεί στον λεπτότερο τρίφτη και να τοποθετηθεί σε μια επίπεδη πλάκα.

Στη συνέχεια, πρέπει να συνδυάσετε το επεξεργασμένο αυγό κοτόπουλου, το σκόρδο και τα βότανα σε ένα μπολ. Τα συστατικά πρέπει να αναμειχθούν προσθέτοντας τρεις κουταλιές μαγιονέζα. Στη συνέχεια, πρέπει να κυλήσετε προσεκτικά την προκύπτουσα μάζα σε μπάλες και να τις κυλήσετε εντελώς σε ψίχουλα καβουριών.

Αξίζει να σημειωθεί ότι εάν η μάζα των αυγών αποδειχθεί πολύ υγρή και είναι προβληματικό να σχηματιστεί "Raffaello" από αυτήν, πρέπει να προστεθεί επιπλέον τριμμένο τυρί στο μείγμα.

Αφού είναι έτοιμες όλες οι μπάλες σκόρδου, πρέπει να γεμιστούν με κομμάτια τηγανητού καρυδιά. Συνιστάται να το κάνετε αυτό πριν το ρολό σε ψίχουλα καβουριού, καθώς μετά την εισαγωγή της γέμισης, το πιάτο μπορεί να αλλάξει ελαφρώς.

"Raffaello" από καβούρια: χαρακτηριστικά του ορεκτικού

Αξίζει ιδιαίτερα να σημειωθεί ότι ένα τέτοιο ορεκτικό μπορεί να είναι εντελώς διαφορετικό. Εξάλλου, ως γέμιση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο καρύδια, αλλά και προϊόντα όπως κομμάτια ελαφρώς αλατισμένου σολομού ή πέστροφας, φιστίκια, κράνμπερι, παπαλίνα, βραστές γαρίδες, μαριναρισμένα μύδια κ.λπ.

ραβδιά καβουριών

Τα μαγειρεμένα μπορούν να σερβιριστούν όχι μόνο ως ξεχωριστό σνακ, αλλά και ως διακόσμηση για οποιοδήποτε πιάτο. Για να γίνει αυτό, συνιστάται να το προετοιμάσετε ανακατεύοντάς το με μαγιονέζα και τοποθετώντας το σε ένα μπολ, λειάνοντας την επιφάνεια με ένα μαχαίρι ή σπάτουλα. Μετά από αυτό, το έτοιμο "Raffaello" από τυρί και αυγά πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τακτοποιημένο στρώμα πάνω από το πιάτο.

Για μεγαλύτερη πρωτοτυπία, συνιστάται να χτίσετε μια ολόκληρη πυραμίδα από ένα τέτοιο ορεκτικό, κάτω από το οποίο η καβουροσαλάτα θα περιμένει τους επισκέπτες.

Έτσι, ένα προετοιμασμένο πιάτο με ασυνήθιστη εκτέλεση δεν θα αφήσει κανέναν προσκεκλημένο επισκέπτη αδιάφορο.

Το σνακ επεξεργασμένου τυριού του Raffaello φαίνεται πρωτότυπο και όμορφο και, φυσικά, είναι πολύ νόστιμο.

Πρόκειται για μπάλες τυριού που γίνονται από επεξεργασμένο τυρί και τυλίγονται σε επιλεγμένο χύμα προϊόν με τον τρόπο μιας διάσημης καραμέλας.

Το μαλακό λιωμένο τυρί δίνει στο πιάτο μια ιδιαίτερη λεπτή κρεμώδη γεύση που δεν μπορεί να επιτευχθεί με κανονικό τυρί.

Συστατικά:

• 2 επεξεργασμένα τυριά
• 2-3 αυγά
• 1-2 σκελίδες σκόρδο
• 30 γρ βούτυρο
• αλάτι, πιπέρι για γεύση
• ελιές ή ελιές χωρίς κουκούτσι

Συνταγή για τυρί Raffaello και σκόρδο:

1. Καθαρίστε βραστά αυγά, και στη συνέχεια τρίψτε τα ασπράδια και τους κρόκους χωριστά σε ένα λεπτό τρίφτη.

2. Τρίψτε χοντρό τρίφτητυροπιτάκια.

3. Ψιλοκόψτε το σκόρδο.

4. Ανακατεύουμε τα ασπράδια, το τυρί, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και τα μαλακώνουν βούτυρο. Ανακατέψτε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να ομογενοποιηθεί.

Μπορείτε να προσθέσετε λίγη μαγιονέζα και ψιλοκομμένα φρέσκα μυρωδικά.

5. Στεγνώστε τις ελιές ή τις ελιές, αφαιρώντας τα περιττά υγρά.

6. Τυλίξτε μικρά μπαλάκια από τη μάζα του τυριού, τοποθετώντας πρώτα μια ελιά μέσα.

7. Τυλίξτε κάθε μπάλα στον κρόκο και βάλτε σε πιατέλα στρωμένη με ένα φύλλο μαρουλιού.

Raffaello με καβούρια και λιωμένο τυρί

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• αυγό - 2 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• μαγιονέζα για το ματσάκι
• καρύδια - 2 τεμ.
• ραβδιά καβουριών - 100 g

Συνταγή τυρί Raffaello με ραβδιά καβουριών:

1. Τρίβουμε στον ψιλο τρίφτη τα τυριά και τα αυγά.

2. Στύψτε μια σκελίδα σκόρδο στη μάζα που προκύπτει και προσθέστε ψιλοκομμένα καρύδια.

3. Προσθέστε μια κουταλιά μαγιονέζα στο μείγμα και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Σχηματίστε μπάλες από τη μάζα που προκύπτει.

4. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριών σε ένα λεπτό τρίφτη σε ξεχωριστό πιάτο.

5. Κυλήστε τις μπάλες σε μπαστουνάκια καβουριών. Βάζουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες.

Ορεκτικό Raffaello με λιωμένο τυρί και αυγό

Είναι καλύτερο να μαγειρέψετε την παραμονή των διακοπών, έτσι ώστε οι ξηροί καρποί να γίνουν λίγο πιο μαλακοί και να είναι κορεσμένοι με άρωμα σκόρδου.

Συστατικά:

• 4 αυγά
• 200 γραμμάρια επεξεργασμένο τυρί
• 50 g καβουρδισμένα φιστίκια και νιφάδες καρύδας το καθένα
• 3 σκελίδες σκόρδο
• 50 ml μαγιονέζα

Συνταγή για μπαλάκια τυριού με αυγά:

1. Βράζουμε τα αυγά, ξεφλουδίζουμε και τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.

2. Επίσης τρίβουμε τα τυριά.

3. Είναι καλύτερα να τρίβουμε το σκόρδο σε ψιλό τρίφτη.

4. Ανακατέψτε τα πάντα με μαγιονέζα.

5. Φτιάχνουμε μικρά κέικ, τοποθετούμε 2-3 ξηρούς καρπούς στο κέντρο του καθενός και μετά τυλίγουμε τις μπάλες τυριού με τη γέμιση. Τυλίξτε σε νιφάδες καρύδας.

Το "Raffaello" από ραβδιά καβουριών - ένα ελαφρύ σνακ, που ονομάστηκε λόγω της εξωτερικής ομοιότητάς του με την καραμέλα - είναι πολύ δημοφιλές. Ο λόγος για αυτό είναι η διαθεσιμότητα των προϊόντων που χρησιμοποιούνται, η ταχύτητα παρασκευής και η ποικιλία των γεύσεων, γιατί οι λεπτές μπάλες σουρίμι μπορούν να καρυκευτούν με σκόρδο, ξηρούς καρπούς και γεμιστές ελιές.

Πώς να φτιάξετε το "Raffaello" από ραβδιά καβουριών;

"Raffaello" από κρέας καβουριούδωροδοκίες απλά προϊόντακαι ευκολία προετοιμασίας. Τα ραβδιά καβουριών τρίβονται και τα "τσιπ" που προκύπτουν χωρίζονται στη μέση. Μέρος - αναμεμειγμένο με βραστά ψιλοκομμένα αυγά, τριμμένο τυρί και μαγιονέζα. Σχηματίστε τακτοποιημένες μπάλες από τη μάζα και πασπαλίστε τις από όλες τις πλευρές με τα υπόλοιπα "τσιπς" καβουριού.

1. Η κατασκευή "Raffaello" από ραβδιά καβουριών είναι αδύνατη χωρίς σουρίμι υψηλής ποιότητας. Τα ραβδιά υψηλής ποιότητας έχουν απαλό ροζ χρώμα και ελαστική εμφάνιση.
2. Θα είναι πολύ πιο εύκολο να σχηματίσετε τις μπάλες αν βρέξετε τα χέρια σας με νερό.
3. Οι ίδιες οι μπάλες πρέπει να έχουν το ίδιο μέγεθος, μια μπουκιά τη φορά.

Η σαλάτα Raffaello με μπαστουνάκια καβουριού και τυρί είναι μια εξαιρετική εναλλακτική στα πολυστρωματικά ορεκτικά και τα ρολά που απαιτούν πολύ κόπο. Σε αντίθεση με το τελευταίο, δεν απαιτεί την παρουσία μαχαιροπήρουνων, είναι εύκολο στο σερβίρισμα, εντυπωσιακό στην όψη και λεπτό στη γεύση, αντιπροσωπεύοντας έναν αντίθετο συνδυασμό γλυκού κρέατος καβουριού με αλμυρό και πικάντικο τυρί.

Συστατικά:

• μπαστούνια καβουριών - 250 g;
• σκληρό τυρί - 120 g;
• βραστά αυγά - 3 τεμ.;
• μαγιονέζα - 80 g;
• φύλλα μαρουλιού - 3 τεμ.

Παρασκευή

1. Τρίψτε τα ξυλάκια καβουριών, το τυρί και τα αυγά.
2. Ανακατέψτε μερικά από τα τρίμματα καβουριών με τυρί, αυγά και μαγιονέζα.
3. Πλάθετε το μείγμα σε μπαλάκια.
4. Τα πασπαλίζουμε με τα υπόλοιπα «τσιπς».
5. Σερβίρετε το Raffaello σε ένα κρεβάτι με χόρτα.

Το ορεκτικό Raffaello crab sticks έχει πολλές επιλογές μαγειρέματος. Ταυτόχρονα, κάθε νοικοκυρά προσπαθεί να βελτιώσει τη γεύση και την παρουσίαση του πιάτου όσο το δυνατόν πιο αποτελεσματικά. Έτσι, σε αυτή τη συνταγή, τα ξυλάκια μαρινάρονται σάλτσα σόγιαςκαι σερβίρετε ως αλμυρή γέμιση για μπαλάκια τυριού και αυγών παναρισμένα σε τραγανές νιφάδες καρύδας.

Συστατικά:

• βραστά αυγά - 3 τεμ.;
• ραβδιά καβουριών - 3 τεμ.
• τυρί - 50 g;
• σάλτσα σόγιας - 40 ml;
• νιφάδες καρύδας - 60 g;
• μαγιονέζα - 40 g.

Παρασκευή

1. Κόβουμε τα ξυλάκια σε κύβους και τα μαρινάρουμε σε σάλτσα σόγιας για 15 λεπτά.
2. Αλατοπιπερώνουμε τα τριμμένα αυγά και το τυρί με μαγιονέζα.
3. Γεμίστε τη μπάλα με γέμιση καβουριού.
4. Ψωμί Raffaello σε νιφάδες καρύδας.

«Ραφαέλλο» από καβούρια και λιωμένο τυρί

Το "Raffaello" από καβούρια και τυρί είναι ο πιο δημοφιλής συνδυασμός. Ειδικά, το ορεκτικό με λιωμένο τυρί είναι εξαιρετικό. Αυτό το προϊόν έχει μια λεπτή συνοχή, κρεμώδη γεύση, εξαιρετική συμβατότητα, χαμηλή τιμή, χάρη στην οποία κατέχει ηγετική θέση μεταξύ των συστατικών που χρησιμοποιούνται για την προετοιμασία ελαφρών κρύων πιάτων.

Συστατικά:

• επεξεργασμένο τυρί - 2 τεμ.
• βραστά αυγά - 2 τεμ.;
• καρύδια - 3 τεμ.;
• μπαστούνια καβουριών - 120 g;
• μαγιονέζα - 20 g.

Παρασκευή

1. Τρίψτε τα βραστά αυγά, το τυρί και τους ξηρούς καρπούς.
2. Δυναμώνουμε το μείγμα με μαγιονέζα και πλάθουμε μπαλάκια.
3. Τυλίξτε τα σε ροκανίδια καβουριών.
4. Βάζουμε στο ψυγείο το τυρί Raffaello με ραβδιά καβουριών για 2 ώρες.

Οι μπάλες «Raffaello» από ξυλάκια καβουριού δίνουν περιθώρια για γαστρονομικές φαντασιώσεις, η εφαρμογή των οποίων δεν απαιτεί τη χρήση νέων συστατικών. Όλα τα ίδια καβούρια, σκληρό τυρί και μαγιονέζα, με τη σωστή διάταξη, μπορούν να μετατραπούν σε μια σαλάτα, μια επιδέξια σνακ τυριούή, όπως σε αυτή τη συνταγή, μια βάση για τη γέμιση βρασμένων αυγών ορτυκιού.

Συστατικά:

• μπαστούνια καβουριών - 250 g;
• επεξεργασμένο τυρί - 70 g;
• σκληρό τυρί - 120 g;
• αυγά ορτυκιού - 8 τεμ.
• μαγιονέζα - 60 g.

Παρασκευή

1. Βράζουμε τα αυγά ορτυκιού.
2. Τρίψτε και τα δύο είδη τυριών και καβουριών.
3. Αφήστε λίγη από τη μάζα των καβουριών για πανάρισμα.
4. Ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με μαγιονέζα.
5. Σχηματίστε τη μάζα γύρω από το αυγό και κυλήστε σε πανάρισμα.

«Ραφαέλλο» από καβούρια με ελιές

Με ελιές - ένα πιάτο για όλους. Οι λάτρεις του αλκοόλ θα το εκτιμήσουν, αφού ο συνδυασμός τυριού και ελιών δίνει μια αλμύρα που εναρμονίζεται τέλεια με τα δυνατά ποτά. Οι λάτρεις των αλμυρών σνακ μπορούν να ετοιμάσουν μπάλες με γεμιστές ελιές. Ξινές και πικάντικες γεμίσεις θα συμπληρώσουν τέλεια τη γλύκα του σουρίμι.

Συστατικά:

• μπαστούνια καβουριών - 200 g;
• τυρί - 180 g;
• βραστό αυγό - 3 τεμ.;
• ξινή κρέμα - 40 g;
• μουστάρδα - 5 g;
• ελιές με πιπέρι - 10 τεμ.

Παρασκευή

1. Τρίψτε όλα τα εξαρτήματα.
2. Αφήστε λίγη από τη μάζα των καβουριών για αφαίρεση των οστών.
3. Αλατοπιπερώνουμε το μείγμα με κρέμα γάλακτος και μουστάρδα.
4. Πλάθουμε σε μπαλάκια. Τα γεμίζουμε με ελιές.
5. Ρολό σε ροκανίδια καβουριών.
6. Βάζουμε στο ψυγείο το ραβδί Raffaello για 30 λεπτά.

Raffaello με καβούρια και καρύδια

Όσοι θέλουν να φέρουν τη συνταγή με τα ραβδιά καβουριού «Raffaello» πιο κοντά στο γλυκό τους, μπορούν να γεμίσουν τις μπάλες με καρύδια, ειδικά επειδή η τραγανή υφή και η βουτυρώδης υφή και η πικρή γεύση τους ταιριάζουν πολύ με το λεπτό «κέλυφος». Αυτό το ορεκτικό θα αρέσει σε νοικοκυρές και επισκέπτες, μόνο οι πρώτοι θα είναι ευχαριστημένοι με την ευκολία προετοιμασίας.

Συστατικά:

• τυρί - 250 g;
• ραβδιά καβουριών - 100 g;
• βραστό αυγό - 2 τεμ.;
• καρύδια - 8 τεμ.;
• μαγιονέζα - 40 g.

Παρασκευή

1. Τρίβουμε όλα τα υλικά.
2. Αλατοπιπερώστε τις μάζες τυριών και αυγών με μαγιονέζα.
3. Πλάθουμε σε μπαλάκια.
4. Γεμίστε το καβούρι Raffaello με ξηρούς καρπούς και ψήστε το.

Καβουρομπάλες "Raffaello" με τυρί και σκόρδο

Το τυρί και το καβούρι «Raffaello» είναι ένα μαλακό και ντελικάτο πιάτο. Είναι καλό να σερβίρετε με την οικογένεια, αλλά είναι απίθανο να κερδίσετε την αναγνώριση από τους λάτρεις του κρασιού. Το σκόρδο θα βοηθήσει στη διόρθωση της κατάστασης. Λίγες σκελίδες καυτερού μπαχαρικού θα τονίσουν αποτελεσματικά τη λεπτή γλυκύτητα του σουρίμι και θα συμπληρώσουν την αλμυρή μάζα τυριού με πικάντικο.

Συστατικά:

Το ορεκτικό "Raffaello" από καβούρια σίγουρα θα εκτιμηθεί τόσο από ενήλικες όσο και από παιδιά· θα γίνει διακοσμητικό γιορτινό τραπέζι! Όμορφες, φωτεινές μπάλες σίγουρα θα τραβήξουν την προσοχή και θα προσελκύσουν τις απόψεις των καλεσμένων που συγκεντρώνονται στο τραπέζι.

Το όνομα αυτού πρωτότυπο σνακπροήλθε από την εξωτερική του ομοιότητα με τις διάσημες καραμέλες Raffaello με το ίδιο όνομα - τέτοιες λεπτές, χωρίς βάρος καραμέλες, πασπαλισμένες γενναιόδωρα με νιφάδες καρύδας.

Ποια άλλα οφέλη από αυτό το σνακ; Γεγονός είναι ότι παρασκευάζεται πολύ γρήγορα, πολύ απλά και από τα πιο οικονομικά προϊόντα και αυτό, βλέπετε, είναι σημαντικό στην εποχή μας.

Το ορεκτικό Raffaello μπορεί να προστεθεί στη λίστα με τα υπογεγραμμένα πιάτα σας μενού διακοπών. Και αν απλοποιήσετε το ορεκτικό και δεν φτιάξετε χαριτωμένες μπάλες από τη μους τυριού-καβούρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε εντελώς αυτό το ορεκτικό σε καθημερινό μενού, για παράδειγμα, ως άλειμμα σε σάντουιτς.

Λοιπόν, ας αρχίσουμε να ετοιμάζουμε ένα υπέροχο και νόστιμο σνακ«Raffaello» από καβούρια!

Συστατικά

Επιλογή με σκληρό τυρί
τυρί	200 γρ
μαγιονέζα	3-4 κ.σ.
σκόρδο	1-2 γαρύφαλλα
ραβδιά καβουριών	4-8 τεμ
ελιές χωρίς κουκούτσι	1 βάζο
καρύδια
Επιλογή με επεξεργασμένο τυρίκαι βούτυρο
τυρόπηγμα επεξεργασμένο	200 γρ
βούτυρο	200 γρ
σκόρδο	2 γαρύφαλλα
ελιές (χωρίς κουκούτσι)	1 βάζο
ραβδιά καβουριών	200 γρ

Διάφορα πιάτα από ραβδιά καβουριών έχουν γίνει πολύ δημοφιλή τελευταία. Παρασκευάζονται όχι μόνο στην καθημερινή ζωή, αλλά και για διακοπές, και όλα αυτά γιατί, πρώτον, είναι ένα νόστιμο, φθηνό και προσιτό προϊόν για όλους και, δεύτερον, οι λιχουδιές που γίνονται από αυτά αποδεικνύονται όμορφες, ορεκτικές, απίστευτα τρυφερές και ικανοποιητικό. Αυτή τη στιγμή θα μάθετε πώς να μαγειρεύετε Raffaello από καβούρια στο σπίτι, συνταγές με φωτογραφίες από τους καλύτερους σεφ του κόσμου, λίγο πιο κάτω.

Πώς να φτιάξετε rafaelki από ραβδιά καβουριών: γαστρονομικά μυστικά και μέθοδοι μαγειρέματος

Μπάλες καβουριών, που ονομάζονται ευρέως «Raffaello» λόγω της μεγάλης εξωτερικής ομοιότητάς τους με τις ομώνυμες καραμέλες Ferrero, είναι ένα χορταστικό και απίστευτα νόστιμο σνακ που είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα συνηθισμένα. καβουροσαλάτα, μάζα σάντουιτς και ρολά από το καθορισμένο προϊόν.

Παρακάτω θα σας πούμε πώς να ετοιμάσετε rafaello (μπάλες) από ραβδιά καβουριών διαφορετικοί τρόποι, εν τω μεταξύ, μερικά μυστικά προετοιμασίας και επιλογής προϊόντων για αυτό το κέρασμα.

1. Δώστε προσοχή στη σύνθεση του προϊόντος. Είναι καλύτερο να εμφανίζεται το «σουρίμι» (ψιλοκομμένο ψάρι) πρώτο σε αυτή τη λίστα. Εάν το φιλέτο ψαριού αναφέρεται δεύτερο ή χαμηλότερο στη λίστα, τότε θα πρέπει να γνωρίζετε ότι η ποιότητα αυτών των μπαστουνιών δεν θα είναι πολύ καλή και εάν δεν υπάρχει καθόλου σουρίμι στη σύνθεση, τότε είναι καλύτερο να αρνηθείτε να αγοράσετε ένα τέτοιο προϊόν και ψάξτε για άλλο.
2. Επιθεωρήστε προσεκτικά τα ραβδιά καβουριών· εξωτερικά, ένα καλό προϊόν έχει ανοιχτό ροζ χρώμα και μόνο στη μία πλευρά. Επιπλέον, δεν πρέπει να έχει κίτρινες, γκρι ή καφέ κηλίδες. Εάν τα ραβδιά είναι έντονο κόκκινο ή είναι όλα εμποτισμένα με ροζ χρώμα, αυτό δείχνει ότι η σύνθεση περιέχει πολλή βαφή, η οποία όχι μόνο είναι επιβλαβής για την υγεία, αλλά μπορεί επίσης να προκαλέσει σοβαρές αλλεργικές αντιδράσεις στα παιδιά.
3. Εκτός από το χρώμα, αξίζει να εξετάσετε τη συνοχή του προϊόντος που αγοράζετε. Ένα ποιοτικό προϊόν είναι αυτό που έχει αποθηκευτεί σε κατάλληλες συνθήκες, ομοιόμορφο, λείο και ελαστικό σε συνοχή. Εάν το προϊόν είναι εύθραυστο, σπασμένο ή ζαρωμένο στην όψη, σημαίνει ότι έχει ήδη αποψυχθεί και καταψυχθεί αρκετές φορές.

Μερικοί χρήσιμες συμβουλέςγια την προετοιμασία μπάλες καβουριού:

• Όταν τυλίγετε rafaelki, θα πρέπει να βρέχετε τα χέρια σας με κρύο νερό.
• Οι μερίδες δεν πρέπει να γίνονται πολύ μεγάλες· η μπάλα πρέπει να χωράει εύκολα στο στόμα.
• Όταν χρησιμοποιείτε μαλακό επεξεργασμένο τυρί σε μια συνταγή, παγώστε τα πρώτα λίγο.
• αγοράστε προϊόν καβουριού με απλή ψύξη για μαγείρεμα, όχι κατεψυγμένο.
• Πριν σερβίρετε τις μπάλες τις βάζετε στο ψυγείο να μουλιάσουν για μισή ώρα και να κρυώσουν.
• εάν χρησιμοποιούνται ελιές (ελιές σε κονσέρβα) ως γέμιση, πρέπει να αφαιρεθούν τα κουκούτσια.

Μπαλάκια καβουριού, συνταγές με φωτογραφίες

Αυτό το άρθρο περιέχει πολλές συνταγές για την προετοιμασία εορταστικών μπάλες από ραβδιά καβουριών. Αυτή τη στιγμή θα μάθετε πώς να φτιάχνετε τα ακόλουθα είδη σνακ Rafael στο σπίτι:

• από ραβδιά καβουριών και επεξεργασμένο τυρί κρέμα.
• κλασικά φτιαγμένα από απομίμηση κρέατος καβουριών.
• με ελιές?
• από επεξεργασμένο τυρί, σολομό, χόρτα και καβούρι.
• φτιαγμένο από απομίμηση κρέατος καβουριών και καρυδιών.

Ραφαέλκι από καβούρια και λιωμένο τυρί

Πρέπει να προετοιμάσετε:

• Συσκευασία (200 g) ραβδιά καβουριών.
• Επεξεργασμένο τυρί (καλύτερα να επιλέξετε σκληρό τυρί) – 2 τεμ.
• αμύγδαλα - 10-15 ξηρούς καρπούς.
• Αυγά (βραστά) - 3 τεμ.
• Σκόρδο σύμφωνα με το δικό σας γούστο (μπορείτε να πάρετε είτε χύμα αποξηραμένο ή φρέσκο).
• - Λιπαρά μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας.

Βήμα βήμα πρωτότυπη συνταγήΤυρί Raffaello και ραβδιά καβουριών.

Καθαρίζουμε τα βραστά αυγά. Προσοχή! Πρέπει να χρησιμοποιούνται μόνο κρύα (στο ψυγείο μετά το μαγείρεμα) στο μαγείρεμα. Τα τρίβουμε σε ξεχωριστό μπολ (μπορούμε να τα θρυμματίσουμε καλά με ένα πιρούνι).

Σύμφωνα με την αρχή των αυγών, δηλαδή, αν το τρίψατε σε λεπτό τρίφτη, χρησιμοποιήστε το τώρα, αν το τρίψετε σε χοντρό τρίφτη ή τρίμματα, τότε χρησιμοποιήστε αναλόγως αυτήν την πλευρά, τρία επεξεργασμένα τυριά χωριστά το ένα από το άλλο και τα δικά σας μπαστούνια ή κρέας.

Χωρίζουμε τα προετοιμασμένα ροκανίδια καβουριών σε 2 μέρη, το πρώτο θα χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία των ίδιων των rafaelki και το δεύτερο θα χρησιμοποιηθεί για τη διακόσμηση τους.

Συνδυάστε όλα τα υλικά σε ένα μπολ (χρησιμοποιείται μόνο ένα μείγμα καβουριών, το μεγαλύτερο μέρος), προσθέστε μαγιονέζα, σκόρδο πιεσμένο με πρέσα σκόρδου και ανακατέψτε. Θα πρέπει να καταλήξετε με μια κολλώδη, όμορφη μάζα.

Τυλίξτε τη μάζα που προκύπτει σε μπάλες μεγέθους καραμέλες Raffaello, πρέπει να το κάνετε με τα χέρια σας και για να κάνετε το πιάτο ακόμα πιο πρωτότυπο, πιο νόστιμο και η σύνθεσή του μοιάζει με τα γλυκά με το ίδιο όνομα, μπορείτε να βάλετε μέσα αμύγδαλα (αυτό είναι προαιρετικός).

Σχηματίστε μπάλες, καθεμία με τη σειρά, κυλήστε τριμμένα μπαστουνάκια καβουριού στο δεύτερο μέρος. Όλα είναι έτοιμα!

Τώρα το μόνο που μένει είναι να απλώσετε όμορφα το αριστούργημά σας σε πράσινα φρέσκα φύλλα μαρουλιού και να διακοσμήσετε με βότανα, ντοματίνια ή οτιδήποτε άλλο κατά την κρίση σας.

Ρωτήστε τον σεφ!

Δεν προλάβατε να μαγειρέψετε το πιάτο; Μην ντρέπεσαι, ρώτησε εμένα προσωπικά.

Rafaelki από καβούρια, κλασική συνταγή

Κλασική συνταγήπεριλαμβάνει την παρουσία λίγων μόνο προϊόντων - συνηθισμένο σκληρό τυρί, ραβδιά καβουριών, αυγά και μαγιονέζα, που αποτελούν ένα απίστευτα ορεκτικό, ντελικάτη γεύση γιορτινό πιάτο.

• 200-220 γρ. παγωμένα μπαστούνια ή κρέας καβουριών (μπορείτε να πάρετε λίγο περισσότερο).
• 3 αυγά κοτόπουλου (χρειάζονται βραστά).
• 120 γρ. τυρί (πάρτε σκληρές ποικιλίεςή ημι-στερεό)?
• 3 κουταλιές της σούπας μαγιονέζα με πλήρη λιπαρά (67%).
• χόρτα κατά την κρίση σας.

Σας λέμε βήμα βήμα πώς να φτιάξετε το Raffaello από ραβδιά καβουριών στο σπίτι.

Καθαρίζουμε τα ξυλάκια από τη μεμβράνη, τρία από αυτά με ροκανίδια ή λεπτά και χωρίζουμε τη σύνθεση που προκύπτει σε 2 ίσα μέρη.

Καθαρίζουμε τα αυγά, βρασμένα και κρυωμένα από πριν, με τον ίδιο τρόπο όπως το πρώτο υλικό.

Τρία κομμάτια τυρί (αν δεν έχετε τρίφτη, μπορείτε να το τρίψετε ψιλά).

Ανακατέψτε απαλά όλα τα υλικά σε ένα μπολ (πάρτε ένα μέρος από τα θαλασσινά).

Προσθέστε μαγιονέζα στο μπολ και ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα με ένα πιρούνι. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο αλάτι και πιπέρι στο πιάτο, αλλά αυτό είναι του γούστου σας.

Σχηματίζουμε τακτοποιημένες, όμορφες μπάλες από τη μάζα που προκύπτει. Προσπαθήστε να φτιάξετε μπάλες περίπου στο ίδιο μέγεθος, ώστε το πιάτο να φαίνεται λαχταριστό στο πιάτο.

Πασπαλίστε όλες τις πλευρές του τεμαχίου εργασίας με τα τρίμματα που έχετε στην άκρη για διακόσμηση.

Τοποθετούμε τις έτοιμες μπάλες σε ένα όμορφο μεγάλο πιάτο ή τις τοποθετούμε σε μικρά μπολ σαλάτας σε δόσεις.

Προσοχή! Εάν πάρετε ένα κατεψυγμένο προϊόν, μην το ξεπαγώσετε εντελώς, αυτό θα διευκολύνει την κοπή. Εάν τα μπαστούνια αγοράζονται με απλή ψύξη, μπορούν να χρησιμοποιηθούν αμέσως.

Μπορείτε να σερβίρετε αυτό το απίστευτα ορεκτικό με Τοματοχυμος, με μπύρα ή μόνο με ψωμί. Για διακόσμηση μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κράνμπερι, κλωνάρια άνηθο ή μαϊντανό.

Καβούρι με ελιές

Θα χρειαστείτε:

• Συσκευασία κρέατος καβουριού ή μπαστούνια – 200-250 γρ.
• Ημι-στερεό ή σκληρό κλασικό τυρί– περίπου 130 γρ.
• Τυρί τυρί - 50-70 γρ.
• Βραστά αυγά ορτυκιού ή κοτόπουλου – 5 ή 3 τεμ. αντίστοιχα.
• Μαγιονέζα σαλάτας - 2 ή 3 κουταλιές (δείτε τη συνοχή της συνολικής μάζας).
• Ένα βαζάκι με ελιές (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελιές γεμιστές με πιπέρι, ψάρι, λεμόνι, αρκεί να είναι χωρίς κουκούτσι).

Πώς παρασκευάζεται ένα τέτοιο πιάτο;

Τρία τυριά στην πιο μικρή πλευρά του τρίφτη.

Τρία μπαστούνια ή κρέας καθώς και τυρί. Αφήνουμε τη μισή μάζα που προκύπτει για το ξεκόκκαλο των ραφαέλων μας.

Βράζουμε πρώτα τα αυγά, τα κρυώνουμε, τα ξεφλουδίζουμε και επίσης τα ψιλοκόβουμε σύμφωνα με την αρχή των δύο προηγούμενων προϊόντων.

Συνδυάστε τα έτοιμα υλικά σε ένα μπολ, προσθέστε τυρόπηγμα, μαγιονέζα και αλάτι σύμφωνα με τη γεύση σας.

Τυλίγουμε την παχύρρευστη μάζα μας σε μπαλάκια με τα χέρια μας. Μέσα σε κάθε μπάλα βάζουμε τη γέμιση - μια ελιά, παρεμπιπτόντως, μπορεί να αντικατασταθεί με ελιές. όποιο του αρέσει περισσότερο.

Τυλίξτε τους σβόλους που προκύπτουν στα υπόλοιπα τρίμματα και τοποθετήστε τα όμορφα σε ένα πιάτο στρωμένο με βότανα. Δίπλα στα αριστουργήματά σας μπορείτε να πασπαλίσετε και τα υπόλοιπα ελιές σε κονσέρβα. Πριν σερβίρετε, είναι καλύτερο να βάλετε το φαγητό στο ψυγείο για λίγα λεπτά (20-30).

Σε μια σημείωση!

Είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε ποικιλίες τυριού χωρίς έντονο άρωμα για αυτήν τη συνταγή, για παράδειγμα, ολλανδικά ή Poshekhonsky.

Προσοχή! Μην προσθέτετε πολύ αλάτι στο πιάτο, έχετε υπόψη σας ότι το τυρί και οι ελιές που περιλαμβάνονται είναι ήδη αλατισμένα. Εάν ετοιμάζετε μια λιχουδιά για παιδιά, μπορείτε να παραλείψετε εντελώς το αλάτι.

Μπάλες από επεξεργασμένο τυρί και ραβδιά καβουριών

Αυτή η πρωτότυπη συνταγή για Raffaello από ραβδιά τυριού και καβουριού διαφέρει από άλλες από την περιεκτικότητα σε κόκκινο ψάρι στη σύνθεσή της, καθώς και από την εκπληκτική μερίδα ψιλοκομμένων μυρωδικών.

Θα χρειαστείτε 10-12 μπάλες για να προετοιμάσετε:

• Διατηρημένα με απλή ψύξη ή κατεψυγμένα ραβδιά καβουριού (κατάλληλο και απομίμηση κρέατος καβουριού) – 200-230 γρ.
• Ελαφρώς αλατισμένος σολομός – 100 γρ.
• Δύο επεξεργασμένα τυριά.
• Πράσινα - ένα μάτσο φρέσκο ​​άνηθο.
• Εάν θέλετε, σκόρδο - μερικές σκελίδες.
• 3 κουταλιές της σούπας πηχτή μαγιονέζα.

Πώς φτιάχνεται αυτό το γιορτινό κέρασμα.

1. Τρία τυριά στη χοντρή πλευρά του τρίφτη, για να θρυμματιστούν καλύτερα, συνιστούμε να καταψύξετε το προϊόν λίγο πριν το τρίψετε.
2. Με την ίδια αρχή, τρία κρέατα καβουριών (μπαστούνια).
3. Κόβουμε το φιλέτο σολομού σε μικρά κομμάτια.
4. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά που περιγράφονται παραπάνω σε ένα μπολ, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένους κόκκους) και μαγιονέζα, ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθεί η μάζα.
5. Προσθέστε λίγο ψιλοκομμένο άνηθο στα υλικά και ανακατέψτε ξανά.
6. Αφού βρέξετε τα χέρια σας σε νερό, απλώστε την όμορφη μάζα σας σε μικρές μπάλες.
7. Τυλίξτε τα ραφαέλκι σε ψιλοκομμένο άνηθο και βάλτε τα σε ένα γιορτινό πιάτο.

Το κέρασμα είναι έτοιμο! Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως, γαρνίροντας με μαύρες ελιές, ελιές και φέτες ντομάτας.

Ορεκτικό Raffaello με καβούρια

Αγοράζουμε για μαγείρεμα:

• παγωμένο κρέας καβουριών - μία μεγάλη συσκευασία (200 g).
• βραστά αυγά - 2-3 τεμ.;
• επεξεργασμένο τυρί κρέμα - 2 τεμ.;
• οποιοδήποτε σκληρό τυρί - 50-70 γρ.
• πυρήνες καρύδια– 10-12 όμορφα μισά (περίπου 70-80 g).
• κρέμα γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (10-15%) - 3 κουταλιές της σούπας.
• αλεσμένο αποξηραμένο σκόρδο για γεύση.
• άλας.

Πώς να μαγειρέψετε το Raffaello από ραβδιά καβουριών στο σπίτι με την προσθήκη καρυδιών.

1. Τα καρύδια, αν τα αγοράσατε χωρίς κέλυφος, ξεφλουδίστε τα, αν είναι ωμά, στεγνώστε τα σε τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν χωρίς να χρησιμοποιήσετε λάδι.
2. Τα αυγά, τα ραβδιά καβουριών και κάθε είδος τυριού τρίβονται στον λεπτό τρίφτη σε χωριστά δοχεία.
3. Λίγο σκληρό τυρίκαι το μισό μείγμα καβουριών μετακινείται στο πλάι, θα χρησιμοποιηθούν για τη διακόσμηση του πιάτου, τα υπόλοιπα συστατικά αναμειγνύονται με σκόρδο και ξινή κρέμα, αν χρειάζεται, αλατισμένα για γεύση.
4. Σχηματίζουμε μικρά μπαλάκια από την παχύρρευστη και παχύρρευστη μάζα που προκύπτει, βάζοντας στη μέση του καθενός από μισό καρύδι.
5. Οι μισές από τις έτοιμες μπάλες τυλίγονται σε τρίμματα τυριού και οι άλλες μισές σε τρίμματα καβουριών.
6. Η τελική λιχουδιά απλώνεται όμορφα σε μια πιατέλα και τοποθετείται στο ψυγείο για μισή ώρα.

Το κέρασμα είναι έτοιμο! Καλή όρεξη!

Σε μια σημείωση! Ως αφαίρεση των οστών για τις μπάλες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ψωμί με βάφλα ή σταρένιο, το οποίο πρέπει πρώτα να θρυμματιστεί στο μπλέντερ.

Τώρα ξέρετε πώς να το φτιάξετε στο σπίτι Raffaello από ραβδιά καβουριών. Συνταγές με φωτογραφίες εορταστικά πιάταΜην ξεχάσετε να σημειώσετε, σίγουρα θα απευθύνονται τόσο σε εσάς όσο και στους αγαπημένους σας καλεσμένους.

Σε επαφή με