Ψητές πατάτες στο φούρνο με κοτόπουλο και τυρί. Κοτόπουλο σε μαγιονέζα στο φούρνο: με σκόρδο, τυρί, πατάτες Πατάτες φούρνου με κοτόπουλο και τυρί

Αγαπητοί αναγνώστες, τώρα θα σας πω πώς μπορείτε να ψήσετε υπέροχα πατάτες στο φούρνο με κοτόπουλο και τυρί. Ομολογώ, δεν το κάνω συχνά για να μην κουραστεί το νοικοκυριό μου από το πιάτο. Ωστόσο, κατά το ψήσιμο, όλοι περιμένουν με ενθουσιασμό μια νόστιμη δημιουργία που θα φαγωθεί σε λίγο! Οι πατάτες φούρνου φημίζονται εδώ και καιρό για τις μοναδική γεύσηκαι ως εκ τούτου παρασκευαζόταν συχνά στην Αρχαία Ρωσία. Ο χρόνος δεν έχει επηρεάσει τα γούστα μας και τώρα μπορεί να μαγειρευτεί με ασφάλεια στις μέρες μας...

Συστατικά

• πατάτες - κατά την κρίση σας ή ένα κιλό__NEWL__
• στήθος κοτόπουλου (600-700 γραμμάρια)__NEWL__
• αρκετοί λαμπτήρες__NEWL__
• κρέμα γάλακτος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σπιτικό, ή μπορείτε από το κατάστημα) – 100-150 γραμμάρια__NEWL__
• σκληρό τυρί – 90-100 γραμμάρια__NEWL__
• πολλά αυγά__NEWL__
• αλάτι, μπαχάρι - για γεύση__NEWL__

Τώρα είναι η ώρα να καθαρίσουμε και να κόψουμε τα υλικά μας! Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Πλένουμε το στήθος κοτόπουλου με τρεχούμενο νερό και το κόβουμε σε μικρά κομμάτια.

Αφαιρούμε τις φλούδες από το κρεμμύδι. Κόβουμε το μισό κρεμμύδι σε ροδέλες και το υπόλοιπο σε μικρούς κύβους.

Τρία τυριά σε χοντρό τρίφτη.

Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα πιάτο και τα χτυπάμε καλά με ένα πιρούνι ή σύρμα.

Τώρα ήρθε η ώρα να τα ανακατέψουμε όλα!

Σε ξεχωριστό σκεύος (μπολ), ανακατεύουμε τις πατάτες, το κρέας, τα κρεμμύδια, το τυρί, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά. Τα κάνω όλα με το χέρι! Μην ξεχάσετε να τα αλατοπιπερώσετε όλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά!

Τα βάζουμε όλα σε ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 60 λεπτά.

Τα πιάτα από τα πιο απλά υλικά είναι μερικές φορές τα πιο νόστιμα. Στο άρθρο μας θα μιλήσουμε για αυτό με το κοτόπουλο. Πολλές νοικοκυρές έχουν στο οπλοστάσιό τους αυτή την απλή συνταγή - ένα απλό λαχανικό με κρέας, μαγειρεμένο με ιδιαίτερο τρόπο, αποδεικνύεται ζουμερό και αρωματικό. Και η προετοιμασία μιας μεγάλης μερίδας για όλη την οικογένεια θα σας πάρει λίγο περισσότερο από μία ώρα.

Σαν τυρί

Η χρυσοκαφέ κρούστα αυτού του πιάτου δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο. Θα χρειαστείτε:

1 κιλό φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε στήθη.
- 1 κιλό κονδύλους πατάτας
- 300, ή λίγο παραπάνω, γραμμάρια τυριού.
- μαγιονέζα για μαρινάδα, αλάτι και μπαχαρικά για γεύση: πάπρικα κ.λπ.

Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια και το μαρινάρουμε με μαγιονέζα για τουλάχιστον μισή ώρα. Εάν θέλετε, προσθέστε μπαχαρικά για γεύση. Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες, τρίβουμε το τυρί. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κρεμμύδια στο πιάτο (σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τα κόψετε σε δαχτυλίδια). Τοποθετούμε το κοτόπουλο, τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ταψί ή σε φόρμα, περιχύνουμε με μαγιονέζα (μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε αυτή που έχει μείνει από τη μαρινάδα), αλατίζουμε και πασπαλίζουμε με το τυρί. Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο (180 βαθμούς) και ψήστε για μια ώρα ή λίγο λιγότερο - ο χρόνος εξαρτάται από το πόσο μεγάλο θα κόψετε τα υλικά. Όπως μπορείτε να δείτε, για να ψήσετε πατάτες στο φούρνο με κοτόπουλο, δεν θα χρειαστείτε περισσότερο από μιάμιση ώρα και η συνταγή είναι απλή και πολύ σαφής. Παρεμπιπτόντως, αντί για φιλέτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε πόδια, μηρούς και φτερά - θα εξακολουθεί να είναι πολύ νόστιμο και η όμορφη κρούστα τυριού θα δώσει στο πιάτο μια εξαιρετικά ορεκτική εμφάνιση.

Συνταγή για πατάτες φούρνου με κοτόπουλο και μανιτάρια

Για το μαγείρεμα, μπορείτε να πάρετε οποιαδήποτε μανιτάρια - πορτσίνι, μανιτάρια, μανιτάρια μελιού και ούτω καθεξής. Θα δώσουν στο πιάτο ένα νόστιμο, μοναδικό άρωμα. Για προετοιμασία, πάρτε:

1,5 κιλό κοτόπουλο - φιλέτο, πόδια ή φτερά, και σε διακοπές μπορείτε να μαγειρέψετε ένα ολόκληρο πουλί.
- 1 κιλό νέες πατάτες(φυσικά, αν ετοιμάζετε το πιάτο το καλοκαίρι).
- 500 γραμμάρια οποιωνδήποτε μανιταριών.
- 3 τεμ. κρεμμύδια?
- μπαχαρικά: πάπρικα, μαύρο πιπέρι και αλάτι, καθώς και ελαιόλαδο.

Για να κάνετε τις ψητές πατάτες ιδιαίτερα νόστιμες, θα πρέπει να προετοιμάσετε προσεκτικά τα συστατικά: πλύνετε και στεγνώστε το κρέας πουλερικών και τρίψτε τα κομμάτια (ή ολόκληρο το σφάγιο) με ένα μείγμα πάπρικας και ελαιόλαδου. Πλένουμε καλά τις νέες πατάτες με πινέλο, σε αυτή την περίπτωση δεν χρειάζεται να αφαιρέσουμε τη φλούδα. Αν ετοιμάζετε το πιάτο το χειμώνα, τότε ξεφλουδίστε τις κανονικές πατάτες και κόψτε τις σε 4-6 κομμάτια. Τα μανιτάρια πρέπει επίσης να είναι χοντροκομμένα και τα κρεμμύδια κομμένα σε ροδέλες. Συνδυάστε τα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ και αλατοπιπερώστε. Τώρα τοποθετήστε το κοτόπουλο σε ένα ταψί και τοποθετήστε το στο φούρνο, προθερμασμένο στους 200 βαθμούς. Μαγειρέψτε το κρέας για περίπου 20 λεπτά (ένα ολόκληρο πουλί θα χρειαστεί 30-40 λεπτά), στη συνέχεια αφαιρέστε το από τη φωτιά και προσθέστε το μείγμα λαχανικών σε αυτό. Ψήνουμε για άλλα 30 ή λίγα λεπτά ακόμα. Το πιάτο μπορεί να λιώσει πολλές φορές κατά τη διάρκεια της διαδικασίας. ελαιόλαδο, οπότε θα βγει πιο ζουμερό. Τώρα ξέρετε πόσο νόστιμο είναι να ψήνετε πατάτες στο φούρνο με κοτόπουλο - η προετοιμασμένη απόλαυση θα γίνει σίγουρα το αποκορύφωμα οποιουδήποτε μεσημεριανού γεύματος, τόσο σε διακοπές όσο και σε καθημερινή.

Γεια σας, φίλοι της μαγειρικής! Σίγουρα είχατε τουλάχιστον μια φορά μια κατάσταση που δεν είχατε την επιθυμία ή την ευκαιρία να τσιμπήσετε το φαγητό για πολύ καιρό και να σταθείτε στη σόμπα για να δημιουργήσετε ένα γαστρονομικό αριστούργημα. Υπήρχε όμως μια επείγουσα ανάγκη:

1. μαγειρέψτε κάτι?
2. Μην πέφτετε με τα μούτρα μπροστά σε απροσδόκητα εμφανιζόμενους επισκέπτες.
3. ακούστε τα αιτήματα των μελών της οικογένειας που ήθελαν ξαφνικά κάτι νόστιμο για μεσημεριανό γεύμα.

Δεν ήταν; Θέλω να σας προσφέρω μια επιλογή win-win για μια τέτοια περίπτωση. Σας προτείνω να ετοιμάσετε πατάτες με κοτόπουλο, ψημένες στο φούρνο. Είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πιο απλό και ταυτόχρονα εορταστικό ζεστό πιάτο. Είχατε ποτέ τέτοια περίπτωση; Τότε ακόμα καλύτερα. Τώρα θα είστε πλήρως οπλισμένοι και μια τέτοια κατάσταση δεν θα σας εκπλήξει ποτέ.

Αυτή η απλή συνταγή θα σας επιτρέψει να οργανώσετε εύκολα μια γαστρονομική γιορτή στο σπίτι και να περιποιηθείτε την οικογένεια και τους καλεσμένους σας. Μπορείτε να δείτε όλα τα στάδια προετοιμασίας στη φωτογραφία, που θα σας διευκολύνουν ακόμα περισσότερο τη διαδικασία μαγειρέματος. Όπως λένε, είναι καλύτερο να δεις μια φορά παρά να ακούσεις εκατό φορές.

Συνταγή για πατάτες με κοτόπουλο: απλή και πλούσια

Συστατικά:

• Μπούτια κοτόπουλου- 4 τεμ.
• Πατάτες - 1 κιλό Μαγιονέζα - 100 γρ.
• Σκληρό τυρί - 70 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση.
• Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Εκτός από την ευκολία προετοιμασίας, η συνταγή ευχαριστεί με ένα πολύ απλό σύνολο υλικών. Σίγουρα όλα όσα χρειάζεστε είναι στο ψυγείο σας. Απλώς μην χρησιμοποιείτε στήθος κοτόπουλου. Είναι στεγνό και δεν θα δώσει το λίπος που χρειαζόμαστε, με αποτέλεσμα το πιάτο να βγει στεγνό. Για αυτή την επιλογή, τα πόδια ή απλά οι μηροί χωρίς μπαστούνια είναι ιδανικά.

Ας μαρινάρουμε το κοτόπουλο

Ας ξεκινήσουμε με κρέας κοτόπουλου. Το πρώτο βήμα είναι να κόψετε το κοτόπουλο σε μικρότερα κομμάτια και να το μαρινάρετε με μαγιονέζα. Εάν θέλετε, πιπέρι και προσθέστε λίγο αλάτι στο κοτόπουλο. Βασικά, εδώ μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί και να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά και βότανα στη μαγιονέζα. Αυτή τη φορά χρησιμοποίησα μόνο αλεσμένο μαύρο πιπέρι και δεν έβαλα καν αλάτι. Όσο επεξεργαζόμαστε τα λαχανικά, το κρέας θα μαριναριστεί.

Ορεκτικές στρώσεις κάτω από μαγιονέζα

Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τις πατάτες. Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτές ροδέλες.

Κόβουμε τις πατάτες σε λωρίδες, σαν τηγανητές πατάτες, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Κάποιος μπορεί να υποστηρίξει ότι κυρίως για το γαλλικό κρέας, οι πατάτες κόβονται σε λεπτές φέτες. Ωστόσο, με βάση την εμπειρία μου, κατέληξα στο συμπέρασμα ότι σε μορφή καλαμακιού, οι πατάτες φτάνουν πιο γρήγορα σε ετοιμότητα και είναι πιο ζουμερές.

Φαίνεται ότι τα πιάτα είναι πιο λεπτά από τα καλαμάκια και πρέπει να ψήνονται πιο γρήγορα. Στην πράξη όμως συμβαίνει το αντίθετο. Υποψιάζομαι ότι το όλο θέμα είναι ότι τα πιάτα σχηματίζουν μια πυκνή «πανοπλία», ενώ η θερμότητα και ο ατμός κυκλοφορούν ενεργά ανάμεσα στις μπάρες, με αποτέλεσμα να μαγειρεύονται πιο γρήγορα.

Όταν ψιλοκόψουμε τα λαχανικά, αλείφουμε γενναιόδωρα με μαγιονέζα το δοχείο που θα ψήσουμε τις πατάτες και το κοτόπουλο μας και στρώνουμε τα λαχανικά σε στρώσεις. Για μια μεγάλη ομάδα, μπορείτε να μαγειρέψετε απευθείας στο ταψί. Ετοίμαζα μια μικρή μερίδα, οπότε χρησιμοποίησα ένα τηγάνι.

Η πρώτη στρώση κρεμμυδιών.

Τοποθετούμε τις πατάτες πάνω στο κρεμμύδι, το οποίο δεν λαδώνουμε με τίποτα. Η μαγιονέζα και το λίπος κοτόπουλου θα είναι αρκετά.

Πάνω στις πατάτες βάζουμε το κοτόπουλο μας με τη μαγιονέζα. Σίγουρα μπορείτε να βρείτε παρόμοιες συνταγές με διαφορετική σειρά στρώσεων. Ωστόσο, μου κάνει μεγαλύτερη εντύπωση αυτή η επιλογή, καθώς το κρέας παρέχει λίπος, αναμεμειγμένο με μαγιονέζα, που κορεστεί τα κατώτερα στρώματα από πατάτες και κρεμμύδια. Ως αποτέλεσμα, οι πατάτες δεν θα γίνουν ποτέ στεγνές.

Όταν μπουν όλες οι στρώσεις, σκεπάζουμε το ταψί μας με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο για 30 λεπτά. Ψήνουμε στους 190 βαθμούς. Συνιστώ ανεπιφύλακτα τη χρήση αλουμινόχαρτου, γιατί έτσι το κοτόπουλο και οι πατάτες γίνονται πάντα πολύ ζουμερά και τρυφερά.

Αφού περάσει ο καθορισμένος χρόνος αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και επιστρέφουμε το πιάτο μας στο φούρνο και μετά από άλλα 30 λεπτά πασπαλίζουμε το ταψί με τριμμένο τυρί και το βάζουμε στον φούρνο για τρίτη φορά για να λιώσει καλά το τυρί.

Αυτό είναι όλο. Το γιορτινό μας κέρασμα μπορεί πλέον να τοποθετηθεί στο τραπέζι και να τοποθετηθεί σε πιάτα.

Τώρα ξέρετε πώς να κάνετε χωρίς ειδικά προβλήματαμαγειρέψτε πολλές πατάτες, που σίγουρα θα γίνουν διακόσμηση τραπεζιού και δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Με ελάχιστη προσπάθεια και προϊόντα, περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας και βοηθήστε τους φίλους σας να μάθουν αυτή την απλή συνταγή κοινοποιώντας την στα κοινωνικά δίκτυα .

Τα λέμε ξανά φίλοι μου!

Κοτόπουλο στο φούρνο με μαγιονέζα και σκόρδο - πολύ νόστιμο πιάτο. Είναι εξαιρετικά εύκολο στην προετοιμασία και απαιτεί ελάχιστο χρόνο προετοιμασίας. Χρησιμοποιώντας τα περισσότερα απλά συστατικάκαι ακολουθώντας τις συμβουλές μας, θα κατακτήσετε εύκολα την τεχνική του. Και θα κάνετε τη συνταγή από τις αγαπημένες της οικογένειάς σας.

Τεχνικές προετοιμασίας πιάτου με συνταγή κρέατος στα γαλλικά. Και το αποτέλεσμα είναι εξίσου εξαιρετικό. Το κοτόπουλο ψήνεται σε μέτρια θερμοκρασία, αχνίζεται καλά, κάνοντας το πολύ ζουμερό. Η μαγιονέζα το καλύπτει με μια χρυσοκαφέ, τραγανή κρούστα. Η μόνη διαφορά από το " Γαλλική συνταγή«- η απουσία πρόσθετων συστατικών που τοποθετούνται πάνω από το κρέας. Αλλά για να κάνετε το πιάτο πιο χορταστικό ή για να ετοιμάσετε ένα πλήρες συνοδευτικό ταυτόχρονα με το κοτόπουλο, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε λαχανικά, για παράδειγμα, τις αγαπημένες σας πατάτες.

Λεπτές μαγειρικής

Το κοτόπουλο με μαγιονέζα στο φούρνο είναι πλούσιο σε θερμίδες. Είναι καλύτερα να το ετοιμάσετε για ένα οικογενειακό δείπνο ή για μια συνάντηση με μια μεγάλη παρέα. Υπάρχουν 273 kcal σε 100 γραμμάρια του πιάτου, που είναι σχεδόν 3 φορές περισσότερες από ό,τι, για παράδειγμα, στο στήθος δίαιτας. Η χρήση τυριού ή πατάτας αυξάνει περαιτέρω τη θρεπτική αξία του κύριου προϊόντος. Λάβετε αυτό υπόψη εάν προσέχετε το βάρος σας.

Αποχρώσεις επιλογής και προετοιμασίας κρέατος

• Ετοιμάστε ένα πιάτο από ένα φρέσκο ​​σφάγιο. Το αποψυγμένο κοτόπουλο είναι κατώτερο σε γεύση από το παγωμένο κοτόπουλο, και ακόμη περισσότερο από το κοτόπουλο στον ατμό. Αλλά αν δεν μπορείτε να πάρετε φρέσκο ​​κοτόπουλο, ξεπαγώστε το μόνο στο ψυγείο. Κατά την απόψυξη στο θερμοκρασία δωματίουοι ίνες του κρέατος γίνονται σκληρές. Το ίδιο ισχύει και για την απόψυξη στο φούρνο μικροκυμάτων.
• Μαρινάρετε έγκαιρα. Θεωρείται βέλτιστο να μαρινάρετε το κοτόπουλο όλη τη νύχτα και να το αφήσετε στο ψυγείο αν χρειαστεί να το μαγειρέψετε για μεσημεριανό γεύμα. Για το βραδινό σερβίρισμα, μπορείτε να μαρινάρετε το σφάγιο το πρωί.
• Μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά! Η πάπρικα θεωρείται κλασική για το κρέας κοτόπουλου, η οποία δίνει επίσης στην κρούστα μια κοκκινωπή απόχρωση. Ο κουρκουμάς το κάνει χρυσαφένιο και πικάντικο. Χρησιμοποιώντας τυρί ή κρέμα σε μια συνταγή "ανοίγει την πόρτα" μοσχοκάρυδο, που συμπληρώνει τέλεια τις αποχρώσεις των γεύσεων γάλακτος. Το κοτόπουλο σε συνδυασμό με τις πιπεριές γίνεται πικάντικο και πλούσιο. Το μαύρο είναι απαραίτητο, αλλά το κόκκινο και το τσίλι εξαρτώνται από την πικάντικη γεύση που θέλετε να πάρετε. Η μαντζουράνα είναι ιδανική για κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και μαγιονέζα. Αυτό το βότανο συνδυάζει γεύσεις λαχανικών και κρέατος. Το δεντρολίβανο και ο βασιλικός προσθέτουν τόνους στο πιάτο ιταλική κουζίνα, και η ρίγανη είναι ένα πολυτελές άρωμα.
• Χρήση σπιτική μαγιονέζα. Αυτή η συνταγή κοτόπουλου και μαγιονέζας στο φούρνο γίνεται πιο πλούσια με την προσθήκη σπιτικής σάλτσας. Όχι μόνο δίνει στο πιάτο μια γεμάτη, αρμονική γεύση, αλλά το κάνει και ασφαλές. Εξάλλου, μπορείτε να είστε σίγουροι ότι η μαγιονέζα δεν περιέχει ούτε συντηρητικά ούτε επιβλαβή ενισχυτικά γεύσης.

Μπορείτε να φτιάξετε σπιτική μαγιονέζα πολύ γρήγορα. Πάρτε 2 κρόκους και μισό κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα, ανακατέψτε με μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη και την ίδια ποσότητα αλατιού. Χτυπάμε με μίξερ (μπλέντερ) και χωρίς σταματημό ρίχνουμε μέσα 2 κουτ χυμό λεμονιού(μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ξύδι). Συνεχίζοντας ακόμα το χτύπημα, ρίξτε σταδιακά φυτικό λάδι (150 ml). Προσέξτε τη συνοχή της σάλτσας: όταν αρχίσει να πήζει, σβήστε το μίξερ.

Συνταγή με σκόρδο

Τα πιο απλά υλικά σε αυτό το πιάτο ενώνονται για να δημιουργήσουν υπέροχη γεύση. Και φαίνεται πολυτελές: ολόκληρο το κοτόπουλο γίνεται άνευ όρων βασίλισσα γιορτινό τραπέζι. Το μυστικό της πλούσια γεύση- V προμαρινάρισμα. Αλλά αν δεν έχετε αρκετό χρόνο, προσπαθήστε να το μαρινάρετε τουλάχιστον μερικές ώρες πριν το μαγείρεμα.


Θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο - 1 σφάγιο?
• σκόρδο - 6 σκελίδες?
• μαγιονέζα - 150 g;
• αλάτι και πιπέρι, κατάλληλα μπαχαρικά.

Παρασκευή

1. Ξεπλύνετε το σφάγιο, αφαιρέστε τα φτερά και το υπερβολικό λίπος.
2. Αλατοπιπερώνουμε εσωτερικά και εξωτερικά.
3. Ανακατεύουμε τη μαγιονέζα με το σκόρδο, περασμένη από μια πρέσα. Τρίψτε το κοτόπουλο και αφήστε το να μαριναριστεί.
4. Λαδώνουμε το ταψί φυτικό λάδι. Τοποθετήστε το κοτόπουλο.
5. Προθερμαίνουμε τον φούρνο και ψήνουμε μέχρι να γίνει (περίπου 1,5 ώρα). Ρίξτε το λίπος πάνω από το σφάγιο 2-3 φορές.

Λαχταριστές συνταγές με τα αγαπημένα σας προϊόντα

Το κοτόπουλο σε μαγιονέζα στο φούρνο μπορεί να μαγειρευτεί ολόκληρο ή σε μερίδες. Στην τελευταία περίπτωση χρησιμοποιούνται μπούτια και κότσι, αφού αυτό το κρέας είναι αρκετά λιπαρό ώστε να μην στεγνώσει κατά τη διαδικασία του ψησίματος. Αν προτιμάτε διαιτητικό λευκό κρέας, μην ξεχάσετε να το καλύψετε με αλουμινόχαρτο. Αυτό δεν απαιτείται στις συνταγές μας.

Με τυρί

Η ομορφιά του κοτόπουλου στο φούρνο με μαγιονέζα και τυρί είναι η βολική "μορφή" του. Μπορείτε να σερβίρετε το πιάτο απευθείας στο ταψί στο οποίο ετοιμάστηκε. Αυτό μάλιστα είναι προτιμότερο για να μην ενοχλεί το πολυτελές κρούστα τυριούπριν το σερβίρισμα. Το τελευταίο βγαίνει πάντα τραγανό και πολύ νόστιμο, γι' αυτό και το λατρεύουν τα παιδιά.


Θα χρειαστείτε:

• μπούτια ή πόδια κοτόπουλου - 1 κιλό.
• τυρί - 200 g;
• πιπέρι και αλάτι?
• μαγιονέζα.

Παρασκευή

1. Ξεπλύνετε και καθαρίστε τα μέρη του σφαγίου. Τρίψτε κάθε κομμάτι με αλάτι και πιπέρι.
2. Τοποθετούμε σε ταψί. Μπορείτε να το αλείψετε με λάδι ή να προσθέσετε μια-δυο κουταλιές της σούπας νερό (θα εμποδίσει το κρέας να καεί μέχρι να αρχίσει να απελευθερώνεται λίπος από αυτό).
3. Καλύψτε τα πόδια με μαγιονέζα από όλες τις πλευρές. Αφήστε για 30 λεπτά.
4. Τοποθετούμε σε προθερμασμένο φούρνο να ψηθεί στους 180°. Αυτή τη στιγμή τρίβουμε το τυρί.
5. Αφαιρούμε το ταψί μετά από 40 λεπτά, πασπαλίζουμε με το τυρί. Σε 10 λεπτά το πιάτο είναι έτοιμο!

Με πατάτες

Είναι δύσκολο να βρεις ένα πιάτο πιο χορταστικό και πιο αγαπημένο στους άντρες από το κοτόπουλο με πατάτες σε μαγιονέζα στο φούρνο. Οι πατάτες βγαίνουν πάντα τρυφερές, εύθρυπτες, με μια πλούσια γεύση κοτόπουλου. Ψήνεται σε λίπος κοτόπουλου, και καρυκεύεται με μαντζουράνα και ρίγανη αναδίδει ένα απαράμιλλο άρωμα.


Θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο - 1 σφάγιο?
• μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια?
• σκόρδο - 6 σκελίδες?
• πατάτες - 1 κιλό;
• αλατοπίπερο.

Παρασκευή

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε και κόβουμε το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια.
3. Γεμίστε τα πάντα κομμάτια κοτόπουλουσκόρδο Αλείφουμε με αλάτι, πιπέρι, μαγιονέζα.
4. Τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα ταψί και τα βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°.
5. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
6. Αφαιρούμε το κοτόπουλο μετά από 30 λεπτά, το μοιράζουμε στις άκρες του ταψιού και τοποθετούμε τις πατάτες στο κέντρο. Ανακατέψτε το με αλάτι και λίπος κοτόπουλου. Αν δεν είναι αρκετό προσθέτουμε λίγο νερό.
7. Τοποθετούμε στο φούρνο και ψήνουμε για άλλα 50 λεπτά.

Συμφωνώ, αυτές οι συνταγές είναι απλές και βολικές. Και οι γεύσεις των πιάτων με σκόρδο, τυρί και πατάτες είναι πλούσιες και τόσο φιλικές προς την οικογένεια!