Ψητές χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά και τυρί. Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο - πώς να μαγειρέψετε τις χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο μαλακές και ζουμερές. Μαγειρέψτε τις μπριζόλες με λαχανικά

Καλησπέρα αγαπητοί αναγνώστες και Ειρήνη στο σπίτι σας.

Σήμερα προτείνω να ευχαριστήσετε το νοικοκυριό σας με μπριζόλες από χοιρινο ΚΡΕΑΣ, αλλά θέλετε να γίνουν μαλακά και ζουμερά. Ναι, ποιος δεν το θέλει αυτό; Υπάρχουν καμιά δεκαριά συνταγές και όλες είναι εξαιρετικές, το κυριότερο είναι να ακολουθήσετε σωστά όλες τις οδηγίες και τότε το τελικό αποτέλεσμα θα είναι δροσερό και όμορφο. Άλλωστε, μπορούν να τηγανιστούν σε κουρκούτι ή σε κρούστα τυριού, με ντομάτες κ.ο.κ. Θα χρειαστεί επίσης να ετοιμάσετε ένα συνοδευτικό, ή μπορείτε να το εξαπατήσετε και να το μαγειρέψετε ήδη μαζί με τις μπριζόλες. Σε γενικές γραμμές, έχω ετοιμάσει μια mega-επιλογή για εσάς, περιέχει όλα όσα θα ενδιαφέρουν όλους.

Στο φούρνο, το πιάτο τηγανίζεται λιγότερο και μαγειρεύεται περισσότερο στον ατμό, αλλά θα χρειαστεί λίγο περισσότερο χρόνο για να ψηθεί, αλλά το αποτέλεσμα αξίζει τον κόπο. Δεν χρειάζεται να γνωρίζετε τα ιερά μυστικά της ύπαρξης για να μαγειρέψετε, ούτε καν χρειάζεται να γνωρίζετε έμπειρος μάγειρας. Απλώς δείτε όλες τις συνταγές μας, επιλέξτε αυτή που σας αρέσει περισσότερο και ξεκινήστε. Καλή τύχη!

Χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο - συνταγή με ντομάτα και τυρί

Λοιπόν, αυτή η επιλογή είναι απλά μια απόλαυση για όλους τους γνώστες της ρωσικής κουζίνας. Εδώ μπορείτε να πάρετε κρέας και λαχανικά, ακόμη και μια κρούστα τυριού. Όλοι οι καλεσμένοι σας θα ενθουσιαστούν απόλυτα με μια τέτοια απόλαυση και θα ζητήσουν περισσότερα. ΕΝΑ Μανιτάρια του δάσουςθα κάνει αυτή τη λιχουδιά ακόμα πιο χορταστική (αν δεν σας αρέσουν, μην τα προσθέσετε). Γενικά, αυτό το πιάτο είναι καθολικό, είναι κατάλληλο για πολλές ειδικές περιστάσεις, όπως διακοπές, για παράδειγμα. Νέος χρόνοςή Γενέθλια. Αλλά και για επετείους.

Σας διαβεβαιώνω ότι δεν θα μείνει τίποτα στο ταψί, όλα θα φαγωθούν μέχρι την τελευταία ψίχα. Επειδή η εμφάνιση αυτής της λιχουδιάς θα είναι τέλεια και αν τη διακοσμήσετε με πρασινάδες, δεν θα μπορείτε να ξεκολλήσετε τα μάτια σας από πάνω της. Μην ξεχνάτε επίσης τα σνακ σε μορφή σαλάτας, για παράδειγμα ελληνικές ή Iceberg.

Συστατικά:

• βραστά μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια (στρείδια ή μανιτάρια) - 250 γρ.
• ανθρακικό - 900 g
• πιπεριά - 1-2 τεμ.
• μικρές ντομάτες - 3 τεμ.
• αλατοπίπερο
• πρασινάδα (άνηθος)
• μαγιονέζα ή οποιαδήποτε σάλτσα για κύρια πιάτα, για παράδειγμα κρέμα σκόρδου Calve

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόβουμε το χοιρινό σε μετάλλια, το πάχος πρέπει να είναι περίπου 1 cm όχι περισσότερο, διαφορετικά το κρέας δεν θα ψηθεί και δεν θα μπορείτε να το μασήσετε. Ήταν 8 μεγάλα κομμάτια, μπορείτε να τα κόψετε μικρότερα, σύμφωνα με το γούστο σας και ανάλογα με τη διάμετρο του τηγανιού.

Αλατοπιπερώνουμε τις προετοιμασίες. Και μετά χρησιμοποιήστε ένα σφυρί, χτυπήστε το πάνω στο κρέας και θα δείτε ότι θα μειωθεί σε πάχος μπροστά στα μάτια σας. Έτσι πρέπει να είναι. Αλάτι και πιπέρι στα γούστα σας.

Συμβουλή! Για να αποφύγετε τα πιτσιλίσματα αίματος να πετάξουν στα μάτια σας και σε όλη την κουζίνα, καλύψτε με μεμβράνη ή, ακόμα καλύτερα, μια πλαστική σακούλα και χτυπήστε την.

Και μόνο μετά το χτύπημα, τοποθετήστε τα πλαστικά σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι, στο οποίο θα πρέπει να έχουν ήδη λιώσει βούτυρο(ή λαχανικό).

Τηγανίζουμε μέχρι να γίνει ωραία κρούστα και πριν το βγάλουμε ανόπτουμε το κρέας, αν δεν βγει αίμα τότε είναι έτοιμο.

Συνιστάται να πάρετε πιπεριές σε δύο χρώματα για να το κάνετε λαμπερό και ελκυστικό. Το κόβουμε σε μικρούς κύβους.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα κομμάτια κρέατος σε ένα ταψί και περιχύστε κάθε κομμάτι με σάλτσα ή μαγιονέζα.

Σπουδαίος! Αλείφουμε πρώτα το φύλλο με φυτικό λάδι αν δεν είναι αντικολλητικό. Μπορεί να τοποθετηθεί σε αλουμινόχαρτο.

Και αμέσως πασπαλίζουμε από πάνω με γλυκό πιπέρι και βραστά μανιτάρια ψιλοκομμένα.

Τοποθετήστε τις ντομάτες μετά τα μανιτάρια ή τα μανιτάρια. Κόψτε τα σε κύκλους. Ξανά αλείφουμε κάθε κομμάτι με μαγιονέζα, πασπαλίζουμε με άνηθο και τοποθετούμε το φύλλο στο φούρνο.

Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 30 λεπτά περίπου μέχρι να ψηθούν οι ντομάτες. Εάν θέλετε, μπορείτε να πασπαλίσετε από πάνω τριμμένο τυρί. Καλή όρεξη.

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο ζουμερές και νόστιμες

Συχνά οι μπριζόλες τηγανίζονται σε τηγάνι. Είναι σίγουρα νόστιμο. Αλλά δεν είναι τόσο υγιεινό όσο το ψήσιμο στο φούρνο. Σας προσφέρω μια συνταγή για να μαγειρέψετε ζουμερές μπριζόλες στο φούρνο.

Συστατικά:

• 500 γραμμάρια χοιρινό πολτό
• 150 γραμμάρια σκληρού τυριού
• 200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
• Αλάτι, ένα μείγμα από αλεσμένο πιπέρι για γεύση
• μουστάρδα Dijon - 3 κουταλιές της σούπας.
• κουταλιά της σούπας φυτικό λάδι

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε ένα κομμάτι κρέας και το στεγνώνουμε. Το κόβουμε σε φέτες πάχους περίπου 2 εκατοστών. Τα απλώνουμε στον πίνακα. Καλύψτε το πάνω μέρος με μια τσάντα ή μεμβράνη. Αυτό είναι απαραίτητο για να μην πετάει το χοιρινό κατά το χτύπημα.

Το χτυπήσαμε καλά. Μετά το αναποδογυρίζουμε. Καλύψτε ξανά με τη σακούλα και χτυπήστε ξανά.

Αλάτι και πιπέρι για γεύση και από τις δύο πλευρές. Μπορείτε να συμπεριλάβετε τα αγαπημένα σας χοιρινά μπαχαρικά. Αλλά μόνο μαύρο πιπέρι ή ένα μείγμα πιπεριών θα κάνει. Λιπάνετε με φυτικό λάδι. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Όσο ζεσταίνεται, τοποθετήστε το κρέας σε λαδωμένο ταψί. Τοποθετούμε στο φούρνο για 15 λεπτά.

Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη γέμιση. Τρίψτε οποιοδήποτε σκληρό τυρί με ένα χοντρό τρίφτη. Το βάζουμε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και προσθέτουμε τη μουστάρδα. Ανακατέψτε τα πάντα. Το αλάτι και τα καρυκεύματα είναι προαιρετικά.

Μετά από ένα τέταρτο βγάζουμε το κρέας. Λιπαίνω σάλτσα τυριούκάθε κομμάτι. Το βάζουμε στο φούρνο για άλλα 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν και να είναι νόστιμα.

Αμέσως μετά βγάλετε το έτοιμο πιάτο από το φούρνο. Αφήστε το να καθίσει για 15-20 λεπτά. Ο χυμός που απελευθερώθηκε κατά τη διαδικασία ψησίματος θα απορροφηθεί εν μέρει πίσω στο κρέας.

Χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο συνταγή με ανανά και τυρί

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι ένα πολύ νόστιμο, εκλεπτυσμένο πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα, αλλά πάντα αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και ελκυστικό. Μπορείτε να συμπληρώσετε το πιάτο με ένα συνοδευτικό από ζυμαρικά ή ρύζι.

Συστατικά:

• Χοιρινό (καλύτερα φιλέτο) - 500 γρ.
• Τυρί - 200 γρ.
• Δαχτυλίδια ανανά
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόβουμε το χοιρινό σε μικρά κομμάτια πάχους 1 εκ. και το χτυπάμε με ένα σφυρί κουζίνας. Τρίβουμε με αλάτι και πιπέρι, δίνουμε χρόνο να μαριναριστεί το κρέας. Ο ελάχιστος χρόνος μαριναρίσματος είναι 2 ώρες. Αφού μεταφέρουμε τα κομμάτια του κρέατος σε ένα ταψί, μπορείτε πρώτα να το αλείψετε με φυτικό λάδι.

Τοποθετήστε ένα δαχτυλίδι ανανά σε κάθε κομμάτι και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί.

Τοποθετούμε τη φόρμα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το ταψί για περίπου 40-50 λεπτά.

Το κρέας πρέπει να είναι καλά ψημένο και το τυρί να λιώσει και να σχηματίσει μια νόστιμη, ελαφρώς τραγανή κρούστα. Σερβίρετε με το αγαπημένο σας συνοδευτικό και διακοσμήστε με τα γούστα σας. Καλή όρεξη!

Ζουμερές μπριζόλες στο φούρνο με τυρί και μανιτάρια

Πρόκειται για κλασικές γαλλικές χοιρινές μπριζόλες. Κατάλληλο για προετοιμασία για οικογενειακό δείπνο, γιατί μαγειρεύεται πολύ γρήγορα και τα υλικά είναι πάντα κοντά σας. Και δεν είναι ντροπή να το σερβίρετε στους επισκέπτες σε διακοπές· θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 4 μπριζόλες.
• Τυρί - 100 γρ.
• Μανιτάρια (μεγάλα μανιτάρια) - 4 τεμ.
• Μαγιονέζα, ηλιέλαιο, αλάτι, πιπέρι, οποιαδήποτε καρυκεύματα.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε ένα κομμάτι κρέας, το στεγνώνουμε με χαρτοπετσέτες, το κόβουμε σε μπριζόλες και το χτυπάμε καλά με ένα σφυρί σκεπάζοντάς το με μεμβράνη για να μην λερωθούν το τραπέζι και τα χέρια και οι τοίχοι της κουζίνας. Όταν το κρέας χτυπηθεί, πρέπει να τρίβεται με καρυκεύματα και αλάτι.

Τηγανίζουμε γρήγορα και από τις δύο πλευρές σε καυτό λάδι, έτσι ώστε τα κομμάτια να «πιαστούν» από την κρούστα και οι χυμοί να σφραγιστούν - αυτό αποτελεί εγγύηση για ένα ζουμερό πιάτο. Μεταφέρετε τα κομμάτια σε ένα λαδωμένο ταψί.

Κόβουμε τα μανιτάρια σε φέτες και τα τοποθετούμε σε ένα τηγάνι αντί για κρέας. Προσθέτουμε λάδι, τηγανίζουμε, ανακατεύοντας δυνατά, για περίπου πέντε λεπτά.

Αλείφουμε τις κορυφές των μπριζόλες με μαγιονέζα και τοποθετούμε από πάνω τα τηγανητά μανιτάρια. Πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε στη μεσαία σχάρα του φούρνου. Μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά στους 200 o C. Μια χρυσαφένια κρούστα στο κρέας θα σηματοδοτήσει ότι το πιάτο είναι έτοιμο.

Χοιρινή μπριζόλα στο φούρνο με πατάτες, τυρί και ντομάτες

Το κρέας στο φούρνο με πατάτες βγαίνει πάντα νόστιμο. Θα προσφέρω μια άλλη επιλογή για την προετοιμασία μπριζόλες. Όλα τα υλικά ψήνονται μαζί ανταλλάσσοντας γεύσεις. Χάρη στο γιαούρτι και το τυρί από πάνω, έχετε μια νόστιμη χρυσοκαφέ κρούστα.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5-6 τεμ.
• Χοιρινός πολτός - 700-800 g
• Κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Αλάτι για γεύση
• Μαύρο πιπέρι για γεύση
• ντοματίνια 1 χούφτα
• Φυσικό γιαούρτι - 150 ml.
• Σκληρό τυρί - 150 g

Διαδικασία μαγειρέματος:

Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις κόβουμε σε κύκλους και τις τοποθετούμε σε ένα ταψί. Πασπαλίζουμε με αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.

Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες και το χτυπάμε και από τις δύο πλευρές. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κρέατος πάνω στις πατάτες και πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Τοποθετήστε από πάνω το κρεμμύδι κομμένο σε μισούς δακτυλίους.

Προσθέστε ντοματίνια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένες ντομάτες.

Συνδυάστε τριμμένο τυρί και γιαούρτι. Απλώνουμε αυτό το μείγμα ως πάνω στρώση και βάζουμε το ταψί στο φούρνο για 30-40 λεπτά. Αρχικά, μαγειρέψτε σε θερμοκρασία 200 βαθμών, όταν εμφανιστεί μια ελαφρώς αισθητή κρούστα, μειώστε τη θερμοκρασία στους 180.

Οι μπριζόλες με πατάτες και τυρί είναι έτοιμες.

Καλή όρεξη.

Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο

Ας ετοιμάσουμε νόστιμες χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο στο σπίτι σε ένα «κρεβάτι» από πατάτες με λίγο γλυκό πιπέρι, κρέμα γάλακτος, μαγιονέζα και τυρί. Η διαδικασία προετοιμασίας ενός πιάτου για ψήσιμο δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 15 λεπτά και, στη συνέχεια, πρέπει απλώς να παρακολουθείτε το χρόνο. Γρήγορο και νόστιμο! Και δεν χρειάζεται να φτιάξετε συνοδευτικό.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 3 τεμάχια
• Πατάτες - 4 τεμ.
• πιπεριά- ½ τεμ.
• Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαγιονέζα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Τριμμένο σκληρό τυρί - 2 πρέζες
• Σκόρδο - 2 σκελίδες
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Διαδικασία μαγειρέματος:

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε φέτες, τις τοποθετούμε σε ένα μπολ, προσθέτουμε το τριμμένο τυρί, την ψιλοκομμένη πιπεριά, το σκόρδο ψιλοκομμένο, την κρέμα γάλακτος, τη μαγιονέζα, αλάτι και τριμμένο πιπέρι.

Ανακατεύουμε καλά, προσθέτουμε νερό (1 φλιτζάνι) και τοποθετούμε τα λαχανικά με κρέμα γάλακτος και μαγιονέζα σε ανθεκτική στη θερμότητα μορφή. Πλένουμε τα κομμάτια του χοιρινού, τα στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί και τα χτυπάμε ελαφρά, τα πασπαλίζουμε με αλεσμένο πιπέρι και αλάτι και από τις δύο πλευρές και τα τοποθετούμε στις έτοιμες πατάτες.

Σκεπάζετε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. 15 λεπτά πριν το τέλος ανοίγουμε τις μπριζόλες με τις πατάτες και τις ψήνουμε για τον υπόλοιπο χρόνο.

Έτοιμες αρωματικές μπριζόλες με κρεμώδεις πατάτεςαφαιρέστε και σερβίρετε αμέσως ελαφρύ λαχανικόσαλάτα και φρέσκο ​​ψωμί. Καλή όρεξη.

Αυτό είναι όλο κυρίες και κύριοι, ελπίζω να ξέρετε τώρα πώς να μαγειρεύετε τις πιο νόστιμες χοιρινές μπριζόλες. Κάντε μια γιορτή για την κοιλιά σας. Σας ευχαριστώ που είστε μαζί μου και τα λέμε σύντομα σε αυτό το blog.

Οι χοιρινές μπριζόλες είναι πολύ δημοφιλείς και νόστιμο πιάτο. Αυτό είναι κατανοητό, είναι εύκολο να προετοιμαστούν και το πιάτο θα φαίνεται πάντα καλό τελετουργικό τραπέζι. Ο ευκολότερος τρόπος είναι να ψήσετε τις μπριζόλες στο φούρνο, έτσι θα είναι χωρίς περιττό λάδι, το οποίο θα επηρεάσει επίσης την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου, όποιος χάνει βάρος θα με καταλάβει.

Θα μοιραστώ μαζί σας διάφορες συνταγέςκαι μεθόδους παρασκευής χοιρινής μπριζόλας, σίγουρα θα σας ενδιαφέρουν και θα το μεταφέρετε στη γαστρονομική σας συλλογή.

Σας συμβουλεύω να ρίξετε μια ματιά στη σελίδα με ψητό χοιρινό, δεν θα το μετανιώσετε.

Αυτό το πιάτο θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι. Για συνοδευτικό, ετοιμάστε θρυμματισμένες πατάτες, ρύζι ή οποιοδήποτε άλλο συνοδευτικό της επιλογής σας. Το κρέας θα είναι ζουμερό, τρυφερό και θα λιώσει στο στόμα σας. Το μαγείρεμα της μπριζόλας στο φούρνο δεν είναι μια δύσκολη εργασία. Και το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει όλους ανεξαιρέτως.

Συστατικά:

• Χοιρινή μπριζόλα - 500 γραμμάρια
• Πατάτες - 6 τεμ.
• Αυγό - 3 τεμ
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι
• Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Αποξηραμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού
• Μπαχαρικά για χοιρινό - 2 κουταλάκια του γλυκού
• Σκόρδο - 3 σκελίδες
• Φυτικό λάδι
• Αλάτι - για γεύση

Πλένουμε το χοιρινό, το στεγνώνουμε και το κόβουμε σε φέτες πλάτους 1 εκ.

Για μπριζόλες επιλέξτε ψαρονέφρι, ζαμπόν ή ώμο.

Τοποθετήστε τις φέτες σε ένα ξύλο κοπής. Τοποθετούμε από πάνω μεμβράνη και χτυπάμε με ένα ειδικό σφυρί και από τις δύο πλευρές.

Ετοιμάζουμε τη σάλτσα μαρινάδας. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά σε ένα μπολ με σάλτσα σόγιαςκαι μέλι.

Η μαρινάδα θα προσθέσει μια ιδιαίτερη πικάντικη γεύση στο κρέας.

Χρησιμοποιώντας ένα πινέλο σιλικόνης, βουρτσίστε κάθε φέτα κρέατος και από τις δύο πλευρές.

Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ένα μπολ με τη μαρινάδα και τις αφήνουμε για 2 ώρες.

Τρίβουμε τις πατάτες σε μέτριο τρίφτη, προσθέτουμε το αυγό και ανακατεύουμε.

Φροντίστε να στύβετε τις πατάτες και να στραγγίζετε τα περιττά υγρά.

Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με σύρμα 2 αβγά.

Βουτάμε το μαριναρισμένο κρέας στο μείγμα των αυγών και από τις δύο πλευρές.

Στη συνέχεια κυλήστε τα κομμάτια σε τριμμένες πατάτες και τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν σε ένα τηγάνι.

Τοποθετούμε τις τηγανητές μπριζόλες σε ένα ταψί, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί αν θέλουμε και τις βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Από πάνω μπορείτε να βάλετε και φέτες ντομάτας.

Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με φρέσκα ψιλοκομμένα βότανα.

Μπορείτε επίσης να φτιάξετε εξαιρετικό γκούλας από χοιρινό, και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε συνταγές.

Καλή όρεξη!

Χοιρινές μπριζόλες με πατάτες στο φούρνο

Αυτό είναι ένα πιάτο 2 σε 1. Κρέας αμέσως με ένα συνοδευτικό από πατάτες φούρνου. Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, το πιάτο γίνεται νόστιμο και χορταστικό. Είναι ωραίο να το βάλετε στο τραπέζι, και αν σχεδιάζετε μια γιορτή, σας συμβουλεύω να το μαγειρέψετε ζεστό.

Συστατικά:

• Χοιρινό φιλέτο - 500 γρ
• Πατάτες - 6-7 τεμ.
• Ντομάτες - 3 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 3-4 σκελίδες
• Τυρί - 150 g
• Μαγιονέζα
• Αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση
• Πρασινάδα

Κόβουμε το έτοιμο χοιρινό σε μέτριες φέτες. Τοποθετήστε τυχόν υπολείμματα που έχουν απομείνει σε ένα ξεχωριστό μπολ. Θα τα χρειαστούμε αργότερα.

Τρίψτε το χοιρινό με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο και από τις δύο πλευρές. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και χτυπάμε καλά το κρέας.

Το προσεκτικά χτυπημένο κρέας θα είναι πολύ μαλακό και τρυφερό.

Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους, τρίβουμε τα καρότα σε μέτριο τρίφτη. Κόψτε το υπόλοιπο κρέας σε μικρά κομμάτια. Σε ένα ζεστό τηγάνι με λάδι τσιγαρίζουμε το χοιρινό με τα λαχανικά.

Αυτό το τηγάνισμα θα χρησιμεύσει ως «κάλυμμα» και οι πατάτες και οι μπριζόλες θα είναι ζουμερές και δεν θα στεγνώσουν κατά το ψήσιμο.

Τοποθετήστε αλουμινόχαρτο στο κάτω μέρος του ταψιού. Τοποθετούμε σαν πρώτη στρώση τις καθαρισμένες πατάτες, κομμένες σε φέτες. Από πάνω ρίχνουμε μπριζόλες.

Τοποθετήστε τις φέτες ντομάτας πάνω από τις μπριζόλες.

Τοποθετούμε από πάνω μια στρώση τηγανητό κρέας και λαχανικά. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Ψήνουμε για 1 ώρα.

10 λεπτά πριν το μαγείρεμα πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.

Μπορείτε επίσης να δείτε άλλους στο ιστολόγιό μας ενδιαφέρουσες συνταγέςπιάτα για το γιορτινό τραπέζι, για παράδειγμα, κοτόπουλο στο μανίκι στο φούρνο ή κοτόπουλο σε γλυκόξινη σάλτσα.

Καλή όρεξη!

Πώς να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο

Αυτή η συνταγή μπορεί να αποδοθεί με ασφάλεια στην κλασική μέθοδο παρασκευής μπριζολών. Οι μπριζόλες μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε είδος κρέατος, αλλά οι χοιρινές μπριζόλες έχουν απλά θεϊκή γεύση. Φροντίστε να μαγειρέψετε παϊδάκια για δείπνο χρησιμοποιώντας αυτή τη συνταγή, όλη η οικογένεια θα μείνει ικανοποιημένη.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 400 γρ
• Αυγό - 2-3 τεμ
• Αλεύρι - 0,5 φλιτζάνια
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - για γεύση
• Αλάτι - για γεύση
• Φυτικό λάδι

Κόβουμε το χοιρινό σε κομμάτια πλάτους 1 εκ. Τοποθετούμε σε μια σανίδα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και χτυπάμε.

Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί χωρίς δόντια για χτύπημα, έτσι το κρέας θα διατηρήσει την ακεραιότητα των ινών και θα είναι πιο ζουμερό.

Αλάτι και πιπέρι και από τις δύο πλευρές.

Το φρέσκο ​​κρέας θα είναι νόστιμο και ζουμερό, ακόμη και χωρίς προηγούμενη μαρινάρισμα.

Σπάστε τα αυγά, πρέπει να διαχωρίσετε τον κρόκο από το ασπράδι. Χτυπάμε τους κρόκους με ένα σύρμα. Χτυπάμε τα ασπράδια με το μίξερ μέχρι να σχηματιστεί ένας αφράτος αφρός.

Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι. Βουτήξτε πρώτα το κρέας στον χτυπημένο κρόκο, στη συνέχεια τυλίξτε το αλεύρι και βουτήξτε στα χτυπημένα ασπράδια. Στη συνέχεια τα τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές.

Ανάβουμε το φούρνο και ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία στους 180 βαθμούς. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ένα ταψί, τρίβουμε από πάνω το τυρί και τις βάζουμε στο φούρνο για 10 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με κρούστα τυριού στο φούρνο

Αυτή είναι μια συνταγή από εκείνη τη σειρά όταν πρέπει να μαγειρέψετε κάτι γρήγορα και για μια μεγάλη παρέα. Όταν ψηθούν οι μπριζόλες θα έχετε χρόνο να ετοιμάσετε το συνοδευτικό. Μπορεί να είναι απολύτως οτιδήποτε.

Συστατικά:

• Χοιρινές μπριζόλες - 4 τεμ.
• Ντομάτες - 2 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμάχιο
• Σκληρό τυρί— 150 γρ
• Μαντζουράνα
• Μαγιονέζα
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Πρασινάδα

Κόβουμε το έτοιμο κρέας σε φέτες πλάτους περίπου 1 εκ. και χτυπάμε το κρέας. Αλατοπιπερώνουμε τις μπριζόλες με τη μαντζουράνα.

Κόβουμε τις ντομάτες και τα κρεμμύδια σε κυβάκια και ανακατεύουμε σε ένα μπολ. Προσθέστε αλάτι αν θέλετε, αλλά λίγο.

Ανάβουμε το φούρνο να ζεσταθεί στους 180 βαθμούς. Αυτή τη στιγμή, αλείφετε ένα ταψί με φυτικό λάδι και τοποθετήστε τις μπριζόλες σε αυτό.

Τοποθετήστε ντομάτες και κρεμμύδια πάνω από το κρέας και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα μυρωδικά, αλείψτε με μαγιονέζα και πασπαλίστε με τριμμένο τυρί. Σας συμβουλεύω να μην τσιγκουνευτείτε το τυρί.

Τοποθετούμε το ταψί με τις μπριζόλες στον προθερμασμένο φούρνο να ψηθούν για 30-40 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Εύκολη συνταγή για χοιρινές μπριζόλες με ανανά

Ο ανανάς ταιριάζει με κάθε είδος κρέατος, είτε είναι χοιρινό είτε κοτόπουλο, για παράδειγμα. Συνταγές για κοτόπουλο με ανανά στο φούρνο υπάρχουν στο προηγούμενο άρθρο. Αυτό το πιάτο θα το απολαύσουν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά. Η γλύκα του ανανά θα προσθέσει ένα ιδιαίτερο ξύσμα στο κρέας. Το σύνολο των υλικών που απαιτούνται είναι ελάχιστο και δεν χρειάζεται πολλή προσπάθεια για να ετοιμάσετε αυτό το πιάτο. Τόσο ένας εργένης όσο και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορούν να αντεπεξέλθουν.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 600 γρ
• Κονσερβοποιημένοι ανανάδες - 1 κονσέρβα
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση
• Μαγιονέζα
• Φυτικό λάδι

Χτυπάμε το κομμένο χοιρινό με ένα σφυρί. Τοποθετούμε τις μπριζόλες σε ταψί αλειμμένο με λίγο λάδι. Αλατοπιπερώνουμε το κρέας.

Τοποθετήστε από πάνω κομμάτια ανανά.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε δαχτυλίδια ανανά, αλλά αυτό δεν είναι για όλους.

Περιχύνουμε τις μπριζόλες με μαγιονέζα ή κρέμα γάλακτος και από πάνω πασπαλίζουμε με τυρί.

Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180-190 βαθμούς για 20-30 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Ζουμερά παϊδάκια με μανιτάρια και τυρί - συνταγή βίντεο βήμα προς βήμα

Αν αγαπάτε τα μανιτάρια, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε τέτοιες μπριζόλες· το κρέας δεν θα χάσει τη ζουμερή του γεύση κατά το ψήσιμο. Ένα νόστιμο πιάτο για δείπνο θα ενθουσιάσει την οικογένειά σας.

Καλή όρεξη!

Χοιρινές μπριζόλες με δαμάσκηνα και τυρί στο φούρνο

Τα κλασικά παϊδάκια θα πάρουν μια νέα και κομψή γεύση αν προσθέσετε δαμάσκηνα σε αυτά. Αυτός ο συνδυασμός κρέατος με αποξηραμένα φρούτα σε καπάκι τυριού θα διαφοροποιήσει το μενού σας. Το πιάτο είναι ιδανικό για γιορτινό τραπέζι. Αν σας αρέσουν τα δαμάσκηνα, τότε οι συνταγές με μοσχάρι και δαμάσκηνα θα ταιριάζουν στο γούστο σας.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 700 γρ
• δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι - 200 γρ
• Ξινή κρέμα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια
• Τυρί - 250 g
• Κρεμμύδια - 2-3 τεμ.
• Καρότα - 3 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση
• Μπαχαρικά για κρέας - για γεύση

Ξεπλύνετε το κρέας με κρύο τρεχούμενο νερό, στεγνώστε και κόψτε σε μερίδες σε μπριζόλες.

Προσπαθήστε να μαγειρέψετε μπριζόλες από φρέσκο, όχι κατεψυγμένο κρέας, έτσι η γεύση θα είναι πιο πλούσια.

Καλύψτε κάθε κομμάτι με μεμβράνη.

Αλατοπιπερώνουμε το χοιρινό και από τις δύο πλευρές.

Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι μέχρι να μισοψηθούν.

Τα κρεμμύδια και τα καρότα θα χρησιμεύσουν ως κρεβάτι λαχανικών για τις μπριζόλες.

Αλείφουμε ελαφρά ένα ταψί με φυτικό λάδι, απλώνουμε τα λαχανικά σε δόσεις και από πάνω τοποθετούμε τις μπριζόλες.

Μοιράστε τα προ-εμποτισμένα δαμάσκηνα πάνω από το κρέας.

Από πάνω απλώνουμε κρέμα γάλακτος και πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί. Τοποθετούμε το ταψί σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 30-40 λεπτά.

Αυτές είναι τόσο ζουμερές και πολύ γευστικές ψητές μπριζόλες.

Καλή όρεξη!

Ο κύριος κανόνας στο μαγείρεμα της μπριζόλας είναι ότι το κρέας πρέπει πάντα να είναι παναρισμένο και να μην κόβετε το λίπος από το χοιρινό. Με αυτό τον τρόπο δεν θα χάσει τη ζουμερή του. Οι μπριζόλες στο φούρνο συνήθως απολαμβάνουν όλοι, εκτός από τους ανθρώπους που δεν τρώνε χοιρινό.

Οι διακοπές του Αγίου Βαλεντίνου είναι μπροστά μας, 23 Φεβρουαρίου. Σε ποιον άντρα δεν αρέσει το κρέας; Ένας υπέροχος λόγος για να ευχαριστήσεις την αδελφή ψυχή σου. Καλή διασκέδαση μαγειρεύοντας και τα λέμε σύντομα.

Είναι λίγο στεγνό, αλλά λόγω του ψησίματος στο φούρνο μαζί με λαχανικά, γίνεται απαλό και ζουμερό. Ετοιμάστε κεραμικά πιάτα που είναι ασφαλή για φούρνο. Το φυτικό συστατικό παρασκευάζεται από γλυκές πιπεριές, κολοκύθα μοσχοκάρυδο και κρεμμύδια. Αυτά τα προϊόντα ταιριάζουν καλά μεταξύ τους και αλληλοσυμπληρώνονται τέλεια. Κάθε κατσαρόλα χρειάζεται μια χρυσαφένια, ορεκτική κρούστα για να έχει γεύση και να φαίνεται όμορφη. Θα σας βοηθήσει να φτιάξετε σκληρό τυρί, σε αυτή τη συνταγή - ρωσικά. Μπορεί να αγοραστεί σε σχεδόν οποιοδήποτε παντοπωλείο. Όλα τα υλικά ψήνονται σε ξινή κρέμα. Θα τηγανίσουμε τις μπριζόλες και τα λαχανικά ηλιέλαιο, μπορεί να αντικατασταθεί με ελαιόλαδο.

Το κρέας πρέπει να κοπεί σε μικρά κομμάτια. Πάρτε ένα ειδικό σφυρί κουζίνας. Χτυπάμε κάθε μέρος σε ένα λεπτό κέικ. Για να μην διαταραχθεί πολύ η δομή, καλύψτε με μεμβράνη. Δεν χρειάζεται να το χτυπήσετε για πολύ καιρό.

Τοποθετούμε τα παρασκευάσματα σε πιατέλα και τα πασπαλίζουμε με αλάτι, μοσχοκάρυδοκαι αλεσμένο μαύρο πιπέρι. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το και κάντε το ίδιο. Αφήνουμε να μαριναριστούν για 1 ώρα στο ψυγείο.

Στη συνέχεια, τοποθετήστε το τηγάνι στη φωτιά, ρίξτε λίγο ηλιέλαιο σε αυτό. Τυλίξτε τις μπριζόλες σε αλεύρι, το οποίο πρέπει να κοσκινιστεί και να αδειαστεί σε ένα πιάτο.

Στρώνουμε το κρέας. Τηγανίζουμε από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά για περίπου 3 λεπτά. Στη συνέχεια κάντε το ίδιο και από την άλλη μέχρι να γίνει ένα χρυσαφί χρώμα.

Κρεμμύδιπρέπει να αποφλοιωθεί. Χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι για να το κόψετε σε μισούς δακτυλίους. Στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε στο λάδι για περίπου 5 λεπτά. σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια κρυώστε σε ένα πιάτο.

Ξεπλύνετε τις γλυκές πιπεριές κάτω από το νερό. Κόψτε την κορυφή και αφαιρέστε τους σπόρους. Το κόβουμε σε μεσαίους κύβους. Περάστε τις καθαρισμένες σκελίδες σκόρδου από μια πρέσα σκόρδου. Θα το χρειαστείτε για κρέας.

Η ξεφλουδισμένη κολοκύθα πρέπει να κοπεί σε χοντρό τρίφτη. Ανακατεύουμε με ψιλοκομμένο πιπέρι. Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο για 3-5 λεπτά. Στη συνέχεια συνδυάστε με τα κρεμμύδια. Προσθέστε την αποξηραμένη πάπρικα και το αλεσμένο τζίντζερ στα λαχανικά.

Καλύπτουμε τον πάτο της φόρμας με κρέμα γάλακτος. Ξεφλουδίστε τις πατάτες - θα χρειαστείτε 2-3 κομμάτια. μικρό μέγεθος. Στη συνέχεια το ξεπλένουμε με νερό, το κόβουμε κατά μήκος σε φέτες πάχους 4-5 mm.

Τακτοποιήστε όλες τις τηγανητές μπριζόλες. Αν είναι πολλά, τότε μπορείτε να τα τοποθετήσετε κοντά το ένα στο άλλο. Ή αφήστε χώρο για να ξυπνήσουν τα λαχανικά.

Στη συνέχεια πασπαλίζουμε με το ψιλοκομμένο σκόρδο. Μπορείτε να πασπαλίσετε με άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Τώρα αδειάστε όλη την προκύπτουσα φυτική μάζα και εξομαλύνετε. Αχνίζουμε καλά το κρέας από κάτω.

Φροντίστε να απλώσετε από πάνω κρέμα γάλακτος ή κρέμα. Μην χρησιμοποιείτε μαγιονέζα, προορίζεται για κρύα πιάτα, όχι για ψήσιμο.

Τρίψτε το σκληρό τυρί που λέγεται «ρώσικο» σε λεπτό τρίφτη. Πασπαλίστε την επιφάνεια του τεμαχίου εργασίας με αυτό. Ανάβουμε τη φωτιά στο φούρνο. Ζεσταίνουμε στους +180 °C. Κυριολεκτικά σε 1 λεπτό. βάλτε τη φόρμα σε αυτό. Δεν μπορείτε να το βάλετε σε ζεστό νερό - τα πιάτα θα ραγίσουν και δεν θα μπορείτε να μαγειρέψετε φαγητό σε αυτά.

Το πιάτο ψήνεται για περίπου 45-50 λεπτά. μέχρι να σχηματιστεί μια χρυσοκαφέ κρούστα. Ο μισός χρόνος που υποδεικνύεται μπορεί να μαγειρευτεί κάτω από ένα φύλλο αλουμινόχαρτου ή ένα καπάκι. Η κρέμα γάλακτος απορροφάται από το κρέας και τα λαχανικά, κάνοντας τα ζουμερά και τρυφερά. Αυτή η εκδοχή χοιρινής μπριζόλας μπορεί να γίνει για μια εορταστική γιορτή και είναι ιδανική για τις διακοπές της Πρωτοχρονιάς. Εξάλλου, αυτή τη στιγμή έρχονται πολλοί καλεσμένοι που μπορούν να περιποιηθούν ένα νέο πιάτο. Η κατσαρόλα γίνεται λαμπερή και εορταστική· εάν χρειάζεται, πασπαλίζουμε με βότανα. Καλή όρεξη!

Χοιρινές μπριζόλες με λαχανικά

Χοιρινό με λαχανικά

Πολύ νόστιμο τηγανητό και στη συνέχεια χοιρινό στιφάδο με ζουμερά λαχανικά που μπορεί να είναι συνοδευτικό λαχανικώνστο κρέας ή ως ζεστή σαλάτα. Το πιάτο φαίνεται λαχταριστό. Το κρέας γίνεται ζουμερό, τα λαχανικά είναι κορεσμένα με το άρωμα του κρέατος, ο ζωμός (σάλτσα) από το στιφάδο είναι επίσης πολύ νόστιμος.

Οι μπριζόλες με ψητά λαχανικά είναι ένα απλό και νόστιμο πιάτο που μπορεί να χειριστεί κάθε νοικοκυρά!

Τι χρειάζεστε για να μαγειρέψετε κρέας με λαχανικά

για 6 μερίδες

Χοιρινό, πολτός για 6 μπριζόλες για μπριζόλες (100-150 g το καθένα, σύνολο 600-900 g).
Ζωμός κρέατος - 1 κουτάλα;
Πατάτες - 10 μικροί κόνδυλοι.
Καρότα - 1 τεμάχιο.
Ντομάτα - 1 τεμάχιο;
Λεμόνι - μισό;
Κρεμμύδι - 1 κεφάλι (ή πράσο 10 cm).
Αλεσμένο μπαχάρι - 1 κουταλάκι του γλυκού;
Βούτυρο - 50-80 g;
Φυτικό λάδι για τηγάνισμα.

Τρόπος παρασκευής μπριζόλες με λαχανικά

Κάνουμε μπριζόλες σε μπριζόλες και μαρινάρουμε το κρέας

Κόβουμε το χοιρινό σε μερίδες (μπριζόλες). Χτυπήστε το.

Τοποθετήστε το κρέας σε μια σακούλα ή κάτω από μεμβράνη και χτυπήστε το για να μην λερωθούν τα πάντα γύρω από πιτσιλιές.

Καρυκεύουμε με αλάτι, πιπέρι και χυμό λεμονιού.

Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε να σταθεί για 1 ώρα.

Τηγανίζουμε τις μπριζόλες

Ρίξτε στο τηγάνι φυτικό λάδικαι τηγανίζουμε τις μπριζόλες μέχρι να ροδίσουν. Τοποθετήστε σε μια κατσαρόλα και τηγανίστε τις ροδέλες κρεμμυδιού στο υπόλοιπο λάδι μέχρι να ροδίσουν.

Καθαρίζουμε τα λαχανικά για να τα κόψουμε σε φέτες.

Μαγειρέψτε τις μπριζόλες με λαχανικά

Τοποθετήστε το κρεμμύδι πάνω από το κρέας. Προσθέστε τις πατάτες και τα καρότα, κομμένα σε λεπτούς κύκλους. Ρίχνουμε μέσα το ζωμό και σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.

χοιρινό/otbivnye_ovoschi_5.gif

Τρίβουμε τη ντομάτα στον χοντρό τρίφτη και την περιχύνουμε ΠΟΥΡΕΣ ΤΟΜΑΤΑΣστο τηγάνι. Όταν πάρει βράση προσθέτουμε το βούτυρο και το αλάτι.

Το κρέας και τα λαχανικά είναι έτοιμα όταν μαλακώσουν οι πατάτες και τα καρότα.

Το μαγείρεμα χοιρινής μπριζόλας στο φούρνο είναι απλό και δεν απαιτεί σχεδόν καμία προσπάθεια. Εάν έχετε τουλάχιστον μιάμιση ώρα πριν το μεσημεριανό γεύμα ή το δείπνο, αυτό το πιάτο είναι τέλειο. Και ποιος θα αρνιόταν το κρέας με λαχανικά και πατάτες (εκτός από χορτοφάγους, φυσικά); Θα χρειαστούμε ένα τηγάνι, ένα ταψί και ένα φούρνο. Μόνο 15-20 λεπτά από το χρόνο σας θα δαπανηθούν για την προετοιμασία. Και μετά μπορείτε απλά να βάλετε το ταψί με το κρέας και τις πατάτες στο φούρνο και να το ξεχάσετε για περίπου 40 λεπτά.

Όταν θέλω κάτι κρέας, προτιμώ να μαγειρεύω το κρέας μόνος μου. Υπάρχουν όμως και ιδιαίτερες επιθέσεις ακαταμάχητης λαχτάρας για λουκάνικο και άλλες λιχουδιές κρέατος. Σε τέτοιες περιπτώσεις, είναι σημαντικό να επιλέξετε ένα καλό κατάστημα και έναν αξιόπιστο κατασκευαστή. Τα καταστήματα λιχουδιών της Κριμαίας έχουν πάντα μια μεγάλη ποικιλία από μια μεγάλη ποικιλία από λιχουδιές κρέατος για όσους αγαπούν να τρώνε νόστιμα φαγητά.

Και τώρα για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο. Για το πιάτο μας επιλέγουμε αρκετά κομμάτια χοιρινού με μικρές στρώσεις λίπους. Μπορείτε να πάρετε οσφυϊκή χώρα ή λαιμό χωρίς κόκαλα. Κομμάτια πάχους 1-1,5 εκ. πρέπει να χτυπηθούν λίγο και να κοπεί η άκρη (όπως στη φωτογραφία). Αυτό το κάνουμε για να μην παραμορφωθούν κατά το τηγάνισμα.

Συνταγή χοιρινές μπριζόλες στο φούρνο

1. Τηγανίζουμε το έτοιμο κρέας σε 2 κ.σ. λάδι σε ένα τηγάνι και από τις δύο πλευρές για περίπου 5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το κρέας σε ένα ταψί.
2. Κόβουμε το κρεμμύδι και το μαρούλι σε λωρίδες. Τοποθετήστε το κρεμμύδι στο κρέας. Τηγανίζετε λίγο τις πιπεριές στο ίδιο τηγάνι που τηγανίσατε το κρέας. Στη συνέχεια το τοποθετούμε πάνω στο κρεμμύδι.
3. Αλατίζουμε τις καθαρισμένες πατάτες και τα λαχανικά ψιλοκομμένα, προσθέτουμε 3 κ.σ. λάδι και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε τα λαχανικά σε ένα ταψί με το κρέας, σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο.
4. Ψήστε το κρέας και τα λαχανικά κάτω από αλουμινόχαρτο στους 200 βαθμούς για περίπου 35 λεπτά (ελέγξτε ότι οι πατάτες είναι έτοιμες), στη συνέχεια αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και ψήστε μέχρι να ροδίσουν.

Χρησιμοποιώ συχνά αλουμινόχαρτο για να μαγειρεύω πατάτες και άλλα λαχανικά στο φούρνο. Αυτό είναι πιο εύκολο από το να προβράσετε τις πατάτες ή να περιμένετε πολύ για να ψηθούν ωμές στο φούρνο. Αν το καλύψετε για λίγο με αλουμινόχαρτο, θα δημιουργήσει όλες τις προϋποθέσεις για να αχνίσουν γρήγορα οι πατάτες. Μόλις αφαιρέσετε το αλουμινόχαρτο, η θερμότητα από το φούρνο θα δημιουργήσει μια ωραία χρυσαφένια κρούστα στις μαλακές πατάτες.