Κατσαρόλα κινέζικου λάχανου σε αργή κουζίνα. Κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα με σιμιγδάλι και τυρί σε κεφίρ Πώς να μαγειρέψετε τη κατσαρόλα λάχανου σε μια αργή κουζίνα

Η κατσαρόλα με λάχανο δεν είναι ένα νέο πιάτο, αλλά εξακολουθεί να είναι δημοφιλές. Εάν ξέρετε πώς να προετοιμάζετε σωστά την κατσαρόλα λάχανου, αποδεικνύεται πολύ νόστιμο και μπορεί να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στο πρωινό, το απογευματινό σνακ ή το σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας. Είναι ιδιαίτερα εύκολο να προετοιμάσετε την κατσαρόλα λάχανου σε ένα θαυματουργό βοηθό - μια αργή κουζίνα. Αυτή η συσκευή κουζίνας επιλέγει σωστά τον τύπο της θερμικής επεξεργασίας, χάρη στην οποία το λάχανο γίνεται τρυφερό και απαλό, διατηρώντας παράλληλα τα «τραγανά» χαρακτηριστικά του. Διαβάστε το άρθρο μας σχετικά με το πώς να μαγειρέψετε σωστά την κατσαρόλα λάχανου σε μια αργή κουζίνα.

Η κατσαρόλα με λάχανο σπάνια μπαίνει στο καθημερινό μενού. Πολύ μάταια! Αυτό το πιάτο είναι χορταστικό, ισορροπημένο και ευχάριστο στη γεύση. Επιπλέον, η κατσαρόλα λάχανου περιέχει τα μέγιστα οφέλη, επειδή το κύριο συστατικό του πιάτου περιέχει τη μέγιστη ποσότητα ουσιών που συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.

Κατάλογος συστατικών:

• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• αλεύρι - 150 γρ.
• ξινή κρέμα ή μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο;
• μπέικιν πάουντερ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• λίγο βούτυρο - 30 g;
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Ετοιμάστε την κατσαρόλα ακολουθώντας τα παρακάτω βήματα:

1. Αφαιρέστε το πάνω φύλλο από το λάχανο.
2. Αποσυναρμολογήστε τα υπόλοιπα φύλλα λάχανου και ξεπλύνετε.
3. Κόβουμε τα λαχανόφυλλα σε λωρίδες και τα πολτοποιούμε λίγο για να μαλακώσουν.
4. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, τη μαγιονέζα (ή την κρέμα γάλακτος) και το αλεύρι. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
5. Προσθέστε το μπέικιν πάουντερ, αλάτι και αλεσμένο πιπέρι στο μείγμα. Ανακατεύουμε ξανά τη ζύμη. Αξίζει να σημειωθεί ότι θα πρέπει να είναι η συνοχή της κρέμας γάλακτος με χαμηλά λιπαρά, επομένως είναι καλύτερο να διαφοροποιήσετε μόνοι σας την ποσότητα του αλευριού.
6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο.
7. Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα φύλλα λάχανου στο κάτω μέρος του δοχείου του πολυκουζινιού.
8. Ρίχνουμε τη ζύμη πάνω από το λάχανο.
9. Ρυθμίστε το multicooker στο πρόγραμμα ψησίματος.
10. Χρόνος μαγειρέματος - 35 λεπτά.
11. Μετά το ηχητικό σήμα, απενεργοποιήστε τη λειτουργία θέρμανσης και αφήστε την κατσαρόλα να κρυώσει ελαφρώς με το καπάκι ανοιχτό.
12. Αφαιρέστε το πιάτο σε ένα δοχείο που αχνίζει.

Μπορείτε να σερβίρετε κατσαρόλα λάχανου με κρέμα γάλακτος ως απογευματινό σνακ ή να το πάρετε μαζί σας στο δρόμο για ένα σνακ.

Κατσαρόλα λάχανου με τυρί σε αργή κουζίνα

Η πολυκουζίνα είναι μια ιδανική συσκευή κουζίνας για την παρασκευή κατσαρόλας. Το έξυπνο μηχάνημα είναι σε θέση να ρυθμίζει το ίδιο το φορτίο θερμοκρασίας, αποτρέποντας το κάψιμο της κατσαρόλας, αλλά φτιάχνοντάς το με μια ορεκτική κρούστα από πάνω. Η κατσαρόλα με λάχανο είναι ένα ελαφρύ αλλά χορταστικό πιάτο. Η περιστασιακή γεύση της κατσαρόλας λάχανου που μαγειρεύεται σε αργή κουζίνα θα ευχαριστήσει σίγουρα όλους στο νοικοκυριό σας. Σημειώστε τη συνταγή και ενθουσιάστε την οικογένειά σας με ένα νόστιμο πιάτο.

Συστατικά:

• λευκό λάχανο - ¼ κεφάλι.
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• καρότο - 1 τεμάχιο.
• αυγά - 3 τεμ.
• σκληρό τυρί - 200 γρ.
• πράσινα φτερά κρεμμυδιού - ένα μικρό μάτσο.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• αλάτι για γεύση.

Διαδικασίες μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε τετράγωνα κομμάτια.
2. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε στον χοντρό τρίφτη.
3. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο, ξεπλένουμε τα φύλλα και τα ψιλοκόβουμε σε λωρίδες.
4. Ανακατέψτε τα κρεμμύδια, το λάχανο και τα καρότα σε ένα ξεχωριστό δοχείο και πιέστε λίγο με τα χέρια σας, μαλακώνοντας το λάχανο.
5. Αλείφουμε το δοχείο της κουζίνας με φυτικό λάδι.
6. Ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος.
7. Όταν το λάδι είναι ζεστό, βάζετε στο slow cooker τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο.
8. Τηγανίζουμε τα υλικά ανακατεύοντας συνεχώς για 20 λεπτά.
9. Ξεπλύνετε τα φτερά του κρεμμυδιού και ψιλοκόψτε.
10. 3 λεπτά πριν το τέλος του τρόπου ψησίματος, τοποθετήστε τα φτερά του κρεμμυδιού στο slow cooker και τσιγαρίστε με τα υπόλοιπα υλικά.
11. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά και αλατίζουμε.
12. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω από τα λαχανικά στο slow cooker.
13. Κλείστε τη συσκευή και ρυθμίστε το πρόγραμμα ψησίματος για 30 λεπτά.
14. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
15. 10 λεπτά πριν το τέλος του μαγειρέματος
16. Αφαιρέστε την κατσαρόλα πολύ προσεκτικά χρησιμοποιώντας ένα δοχείο για ψήσιμο στον ατμό.

Σερβίρετε το έτοιμο πιάτο αφού το χωρίσετε σε μερίδες.

Κατσαρόλα λάχανου σε κεφίρ με καπνιστά κρέατα σε αργή κουζίνα

Το να φτιάξεις μια κατσαρόλα δεν είναι τόσο δύσκολο. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο ακόμα και για αρχάριους στον γαστρονομικό τομέα. Ωστόσο, πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά των συστατικών που χρησιμοποιούνται και να ζυμώσετε σωστά τη ζύμη, ώστε το αποτέλεσμα να είναι εκατό τοις εκατό επιτυχημένο. Η επόμενη συνταγή για κατσαρόλα λάχανου γίνεται με κεφίρ. Κατά κανόνα, αποδεικνύεται πολύ αφράτο και κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα σας.

Προϊόντα που χρειάζονται για κατσαρόλα λάχανου με κεφίρ σε αργή κουζίνα:

• λευκό λάχανο - ½ κεφάλι.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• κεφίρ - 1 πολυποτήρι.
• βούτυρο - 80 g;
• καπνιστά κρέατα - 100 g.
• τριμμένη φρυγανιά - 100 g;
• σκληρό τυρί - 130 γρ.
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Συνταγή:

1. Αποσυναρμολογούμε το λάχανο σε φύλλα, το ξεπλένουμε και το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
2. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ.
3. Ανακατεύουμε τα αυγά, το κεφίρ, το βούτυρο (λιωμένο), το αλάτι, το πιπέρι και την τριμμένη φρυγανιά. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
4. Προσθέστε το μείγμα που προκύπτει στο λάχανο και ανακατέψτε απαλά τα υλικά με ένα σύρμα.
5. Κόβουμε τα καπνιστά κρέατα σε μικρά κομμάτια και τα προσθέτουμε στη ζύμη.
6. Αλείφουμε το μπολ του multicooker με βούτυρο.
7. Τοποθετήστε τη ζύμη στη συσκευή.
8. Τρίψτε το τυρί.
9. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του multicooker με τυρί.
10. Ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία "σβέσης" για 30 λεπτά.
11. Αφού λήξει ο χρόνος μαγειρέματος, ενεργοποιήστε το multicooker στο πρόγραμμα ψησίματος και μαγειρέψτε το πιάτο για άλλα 30 λεπτά.
12. Χωρίστε την έτοιμη κατσαρόλα σε κομμάτια με μια σπάτουλα απευθείας στο slow cooker και αφαιρέστε προσεκτικά.

Σερβίρουμε την κατσαρόλα με κρέμα γάλακτος, αφού γαρνίρουμε το πιάτο με ψιλοκομμένο άνηθο.

Κατσαρόλα κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα

Το κουνουπίδι είναι ένα λαχανικό που μπορούν να φάνε και τα μικρότερα μέλη της οικογένειας. Φυσικά, τα παιδιά δεν αντιλαμβάνονται πάντα αυτό το προϊόν με ενθουσιασμό, αλλά με τη μορφή κατσαρόλας πηγαίνει υπέροχα. Σας προσφέρουμε μια απλή συνταγή για κατσαρόλα κουνουπίδι σε αργή κουζίνα.

Κατάλογος συστατικών:

• κουνουπίδι - 500 g;
• φιλέτο κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• φυτικό λάδι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• τριμμένη φρυγανιά - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο;
• κρεμμύδι - 1 κομμάτι.
• κρέμα γάλακτος (105-15% λιπαρά) - 1 πολλαπλό φλιτζάνι.
• αυγά κοτόπουλου - 2 τεμ.
• μαϊντανός - ένα μικρό μάτσο?
• αλάτι, πιπέρι για το γούστο σας.

Βήματα για την προετοιμασία της κατσαρόλας κουνουπιδιού σε αργή κουζίνα:

1. Χωρίζουμε το κουνουπίδι σε μπουκίτσες.
2. Πλένουμε τις ταξιανθίες του λάχανου και τις βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό.
3. Αφού μαγειρέψετε για 5 λεπτά, πετάξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό για να σταματήσει η θερμική αποσύνθεση του προϊόντος.
4. Βράζουμε το φιλέτο κοτόπουλου.
5. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
6. Πλένουμε τα χόρτα και τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
7. Σε ξεχωριστό δοχείο χτυπάμε τα αυγά με το μίξερ.
8. Ανακατεύουμε τη μάζα των αυγών, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι και το πιπέρι.
9. Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια αυθαίρετου σχήματος.
10. Αλείφουμε με φυτικό λάδι ένα δοχείο πολλαπλής κουζίνας και πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά στον πάτο.
11. Τοποθετήστε το μισό λάχανο στον πάτο του δοχείου.
12. Τοποθετήστε το φιλέτο κοτόπουλου στο slow cooker ως την επόμενη στρώση.
13. Πασπαλίζουμε το φιλέτο με το υπόλοιπο λάχανο.
14. Πασπαλίζουμε τα υλικά με μαϊντανό και περιχύνουμε με τη γέμιση.
15. Ρυθμίστε το multicooker σε λειτουργία ψησίματος, κλείστε το καπάκι και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 20 λεπτά.
16. Στη συνέχεια, μετά την ολοκλήρωση της λειτουργίας μαγειρέματος, επαναπρογραμματίστε τη συσκευή στη λειτουργία ψησίματος και παρατείνετε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.

Φάτε το έτοιμο πιάτο ζεστό με ψωμάκια.

Κατσαρόλα με λαχανάκια Βρυξελλών σε αργή κουζίνα

Δεν υπάρχουν τόσοι πολλοί λάτρεις των λαχανικών Βρυξελλών. Πιθανότατα, τέτοια στατιστικά στοιχεία σχηματίστηκαν λόγω της αδυναμίας μαγειρέματος αυτού του προϊόντος νόστιμο. Δοκιμάστε να φτιάξετε κατσαρόλα με λαχανάκια Βρυξελλών και τα αποτελέσματα θα σας καταπλήξουν. Το έτοιμο πιάτο είναι πολύ θρεπτικό, πλούσιο και εκπληκτικό στη γεύση. Επιπλέον, θα εμπλουτίσει τον οργανισμό σας με μια σειρά από χρήσιμα μικροστοιχεία.

Συστατικά:

• λαχανάκια Βρυξελλών - 500 γρ.
• μπέικον - 100 γρ.
• σκληρό τυρί - 150 γρ.
• ξινή κρέμα - 200 γρ.
• αυγά κοτόπουλου - 3 τεμ.
• βούτυρο - 20 g;
• μοσχοκάρυδο - στην άκρη ενός μαχαιριού.
• πέταλα αμυγδάλου - 20 g;
• αλάτι και τριμμένο πιπέρι για γεύση.

Πώς να μαγειρέψετε την κατσαρόλα:

1. Πλένουμε το λάχανο, το βάζουμε σε μια κατσαρόλα και το βράζουμε.
2. Μετά από 5 λεπτά μαγειρέματος, πετάξτε το λάχανο σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
3. Αλείφουμε με βούτυρο ένα μπολ multicooker και βάζουμε στον πάτο τα λαχανάκια Βρυξελλών.
4. Κόβουμε το μπέικον σε μικρά κομμάτια.
5. Πασπαλίστε τα κομμάτια μπέικον πάνω από το λάχανο.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε τα αυγά, την κρέμα γάλακτος, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Ανακατεύουμε τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
7. Περιχύνουμε με τη γέμιση τα λαχανάκια Βρυξελλών.
8. Τρίψτε το τυρί.
9. Πασπαλίζουμε το περιεχόμενο του multicooker με τυρί.
10. Γεμίστε την κατσαρόλα με νιφάδες αμυγδάλου.
11. Ρυθμίστε τη συσκευή σε λειτουργία ψησίματος και μαγειρέψτε το πιάτο για 30 λεπτά με κλειστό καπάκι.

Σερβίρετε την έτοιμη κατσαρόλα ως πρωινό ή απογευματινό σνακ, μαζί με μια σαλάτα με φρέσκα λαχανικά.

Κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα. βίντεο

Απαιτούμενα Προϊόντα:

• 500-600 g λευκό λάχανο
• 1 μεγάλο καρότο
• 3-4 κρεμμύδια
• 3 αυγά
• 100 ml γάλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι
• τριμμένη φρυγανιά
• φυτικό λάδι για τηγάνισμα
• μάτσο φρέσκο ​​μαϊντανό
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι
• 50 γραμμάρια σκληρό τυρί για διακόσμηση

Η κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα γίνεται πολύ νόστιμη. Όλα είναι εξαιρετικά απλά - η γέμιση αναμειγνύεται απευθείας στη ζύμη και ο βοηθός σας θα κάνει τα υπόλοιπα. Έχω το μοντέλο VES Electric SK-A12 και η κατσαρόλα με λάχανο είναι απαλή, νόστιμη και αρωματική. Η προσθήκη καρότων του δίνει ένα όμορφο πορτοκαλί χρώμα και συμπληρώνει τη γεύση. Αυτό το πιάτο σίγουρα θα εκτιμηθεί από όλους τους λάτρεις του λάχανου. Είναι πολύ βολικό να μπορείτε να ετοιμάσετε αμέσως μια μεγάλη κατσαρόλα, γιατί έχει ακόμα καλύτερη γεύση κρύο παρά ζεστό. Μου άρεσε πολύ αυτή η συνταγή, είναι αρκετά επιτυχημένη, γι' αυτό αισθάνομαι ελεύθερος να μοιραστώ τον ιστότοπο με τους αναγνώστες και να σας προσκαλέσω να μαγειρέψετε μαζί μου την ίδια νόστιμη κατσαρόλα με λάχανο σε αργή κουζίνα.

Μέθοδος μαγειρέματος

1. 
   Καθαρίζουμε τα καρότα και τα κρεμμύδια, πλένουμε τον μαϊντανό. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα του λάχανου. Ετοιμάζουμε τα αυγά, το αλεύρι και το γάλα.
2. 
   Ρίξτε φυτικό λάδι στο μπολ του multicooker. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Τηγάνισμα". Τρίψτε τα καρότα στον τρίφτη παντζαριών, ψιλοκόψτε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε όλα μαζί μέχρι να ροδίσουν.
3. 
   Ψιλοκόψτε το λάχανο και τρίψτε ελαφρά με τα χέρια σας ώστε να αρχίσει να βγάζει ζουμί. Βάλτε το σε μια αργή κουζίνα και τηγανίστε τα όλα μαζί μέχρι να μαλακώσει το λάχανο.
4. 
   Πρέπει να ανακατεύετε περιοδικά για να μην καεί το μείγμα. Ο κατά προσέγγιση χρόνος τηγανίσματος είναι 30 λεπτά. Μην κλείνετε το καπάκι της πολυκουζίνας. Η υπερβολική υγρασία θα εξατμιστεί από το λάχανο και η κατσαρόλα δεν θα είναι νερουλή.
5. 
   Για τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά με μια πρέζα αλάτι χρησιμοποιώντας ένα μίξερ μέχρι να αφρατέψουν.
6. 
   Ρίχνουμε το γάλα, προσθέτουμε το αλεύρι (κοσκινισμένο).
7. 
   Ανακατέψτε τα πάντα και προσθέστε τηγανητό λάχανο στη ζύμη.
8. 
   Προσθέστε ψιλοκομμένα φύλλα μαϊντανού (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άνηθο, κόλιαντρο, γενικά, σύμφωνα με το γούστο σας ή μπορείτε να κάνετε χωρίς χόρτα εντελώς).
9. 
   Ανακατεύουμε μέχρι να κατανεμηθεί ομοιόμορφα η γέμιση στο κουρκούτι.
10. 
    Πλένουμε το μπολ του multicooker και σκουπίζουμε. Αλείφουμε τα τοιχώματα και τον πάτο του με φυτικό λάδι, πασπαλίζουμε με τριμμένη φρυγανιά.
11. 
    Στρώνουμε τη ζύμη του λάχανου και την λειαίνουμε.
12. 
    Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένη φρυγανιά, θα απορροφήσουν τα περιττά υγρά.
13. 
    Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο", χρόνος 30 λεπτά. Μαγειρέψτε με κλειστό το καπάκι της κουζίνας.
14. 
    Πριν βγάλετε την κατσαρόλα με λάχανο, πρέπει να την αφήσετε να κρυώσει ελαφρώς. 15-20 λεπτά θα είναι αρκετά. Αφαιρέστε την κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τη σχάρα του ατμού. Έτριψα και σκληρό τυρί από πάνω.
15. 
    Μπορείτε επίσης να διακοσμήσετε την κατσαρόλα με λάχανο με φρέσκα μυρωδικά και ντοματίνια. Θα είναι πολύ γιορτινό και νόστιμο!

Η νόστιμη κατσαρόλα με λάχανο σε αργή κουζίνα είναι έτοιμη. Ως προσθήκη, μπορείτε να προσφέρετε ξινή κρέμα και φρέσκα λαχανικά. Καλή όρεξη!

• 500 γραμμάρια κιμά βοείου κρέατος (ή ανάμεικτο χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας).
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένη φρυγανιά (ή 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι)
• 1 μέτριο κρεμμύδι?
• 1 μικρό καρότο?
• 1 αυγό?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι?
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μαύρο πιπέρι.

Για τη σάλτσα

• 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου?
• 3 κ.σ. κουτάλια πελτέ ντομάτας?
• 3 κ.σ. κουτάλια σάλτσα σόγιας?
• 1 φύλλο δάφνης?
• 1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι?
• πιπέρι και αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

Πλένουμε το κεφάλι του λάχανου και το χωρίζουμε σε ξεχωριστά φύλλα. Μην ανησυχείτε αν σκιστούν κάποια σεντόνια, μπορείτε ακόμα να τα χρησιμοποιήσετε. Αφήνουμε 2-3 μεγάλα, άθικτα φύλλα να καλύψουν το πάνω μέρος της κατσαρόλας. Συνολικά χρειάζεστε περίπου 12-15 φύλλα λάχανου. Αν το στέλεχος των φύλλων είναι πολύ χοντρό, κόψτε το με ένα μαχαίρι.

Αφήνουμε στην άκρη μερικά σκισμένα φύλλα λάχανου. Τα υπόλοιπα τα ζεματίζουμε για λίγα λεπτά σε άφθονο νερό που βράζει. Στραγγίζουμε το βραστό νερό και κρυώνουμε τα φύλλα σε κρύο νερό.

Όσο το λάχανο κρυώνει, ετοιμάστε τη γέμιση κρέατος για την κατσαρόλα με λάχανο στο slow cooker. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τον κιμά, το αυγό, το βρασμένο ρύζι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τα ψιλοκομμένα καρότα. Αλατοπιπερώνουμε τη γέμιση και ανακατεύουμε καλά.

Τοποθετήστε ωμά φύλλα λάχανου σε δύο στρώσεις στον πάτο του ταψιού. Αυτή η υγρή στρώση λάχανου θα κρατήσει την κατσαρόλα να μην καεί (αν κάψουν λίγο τα φύλλα λάχανου στον πάτο, απλώς πετάξτε τα). Τοποθετήστε ένα φύλλο ασπρισμένο λάχανο πάνω από την ακατέργαστη στρώση, μετά μια στρώση κιμά και επαναλάβετε μέχρι να τελειώσει ο κιμάς και το τηγάνι να είναι σχεδόν γεμάτο.

Σε αυτή την περίπτωση, το επάνω στρώμα των φύλλων λάχανου πρέπει να βρίσκεται κάτω από την άκρη του τηγανιού. Για να φαίνεται όμορφη η κατσαρόλα, δοκιμάστε να κάνετε το πάνω μέρος στρογγυλό καλύπτοντας ολόκληρη τη δομή με μεγάλα, ολόκληρα φύλλα λάχανου.

Σε ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τη σάλτσα: ρίχνουμε 4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου (συνταγή για ζωμό κοτόπουλου σε αργή κουζίνα ΕΔΩ), προσθέτουμε 3 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας και 3 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε καλά. Προσθέτουμε τη δάφνη, το θυμάρι, το πιπέρι και αλάτι και ρίχνουμε τη σάλτσα στην λαχανόκαπα. Το υγρό πρέπει να καλύπτει μόλις το πάνω μέρος του λάχανου "κέικ". Προσθέστε λίγο νερό αν όχι.

Τοποθετήστε το τηγάνι στο σώμα του multicooker και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα «Stew» για μιάμιση ώρα. (Εάν χρησιμοποιείτε αργή κουζίνα, μπορείτε να ρυθμίσετε το χρόνο μαγειρέματος σε 8 ώρες.) Δοκιμάστε ξανά τη σάλτσα πριν τη σερβίρετε και προσαρμόστε για αλάτι/πιπέρι.

Κόψτε την έτοιμη κατσαρόλα σε φέτες και σερβίρετε σε ένα ρηχό μπολ ή μπολ σούπας με λίγη σάλτσα και ψωμί. Καλή όρεξη!

Σημειώσεις

• Στην αυθεντική ιαπωνική συνταγή, στη γέμιση προστίθενται τυρί tofu και πάστα wasabi. Παρέλειψα αυτά τα συστατικά, προσθέτοντας λίγο περισσότερο κρέας και λαχανικά.
• Στην ιαπωνική μαγειρική χρησιμοποιείται συχνά η τεχνική της καταπίεσης. Οι νοικοκυρές έχουν ειδικό βαρύ καπάκι χωρίς χερούλι για να πιέζουν το πιάτο από πάνω, κάτω από το κυρίως καπάκι. Αυτή η συνταγή συνιστά ακριβώς αυτό. Δυστυχώς δεν είχα τέτοια καταπίεση. Νομίζω ότι χρειάζεται για να βοηθήσει την κατσαρόλα να κρατηθεί καλά. Αλλά μαγείρεψα χωρίς αυτή τη συσκευή. Αν έχετε κάτι παρόμοιο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε.
• Δεν το έχω δοκιμάσει, αλλά αυτή η κατσαρόλα μπορεί πιθανώς να ψηθεί σε καζάνι στο φούρνο. Απλά πρέπει να το μαγειρέψετε σκεπασμένο.
• Μπορείτε να ετοιμάσετε επιπλέον σάλτσα ντομάτας σε ξεχωριστό μπολ και να περιχύσετε την κατσαρόλα όταν σερβίρετε.

Συμβαίνει σε κάθε νοικοκυρά μετά το μαγείρεμα κάποιο φαγητό να παραμένει σε μικρές ποσότητες. Και αρχίζεις να αναρωτιέσαι τι να τα κάνεις. Θα ήταν κρίμα να το πετάξεις, αλλά αν το βάλεις στο ψυγείο, θα μείνει εκεί μέχρι να χαλάσει.

Αυτό συμβαίνει πολύ συχνά με το λάχανο. Αγοράζετε ένα ολόκληρο πιρούνι, αλλά χρησιμοποιείτε μόνο το μισό για μπορς, στιφάδο ή σαλάτα. Τι γίνεται με το δεύτερο; Μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη κατσαρόλα από το λάχανο που περίσσεψε. Και για να μην πάρει πολύ χρόνο η διαδικασία προετοιμασίας ενός νέου πιάτου, σας προσφέρουμε μια συνταγή για κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα.

Για να κάνετε την κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα νόστιμη και ζουμερή, πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο. Με μεγάλες κοπές, δεν θα βγει τόσο ζουμερό και μπορεί να μην έχει χρόνο να βράσει. Επομένως, θα πρέπει να προσπαθήσετε να κόψετε το λάχανο όσο πιο λεπτό γίνεται. Διαφορετικά, αυτή είναι μια πολύ απλή, γρήγορη συνταγή.

Κατσαρόλα λάχανου σε αργή κουζίνα: συνταγή με φωτογραφίες

Το μαγείρεμα της κατσαρόλας με λάχανο σε αργή κουζίνα θα διαρκέσει περίπου μία ώρα συμπεριλαμβανομένης της προετοιμασίας. Η καθορισμένη ποσότητα συστατικών θα δώσει τέσσερις μερίδες.

Συστατικά:

• 300 γραμμάρια λευκό λάχανο
• 3 αυγά
• 6 κ.σ. κουταλιές κρέμα γάλακτος
• 3 κ.σ. κουταλιές αλεύρι
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού άμυλο
• 0,5 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 50 γραμμάρια τυρί
• 10 γρ βούτυρο

Μέθοδος μαγειρέματος:

Όπως προαναφέραμε, ψιλοκόβουμε το λάχανο. Προσπαθήστε να μην πάρετε τα πυκνά τμήματα των φύλλων στη βάση του λάχανου, είναι σκληρά και δεν θα ψηθούν καλά.

Προσθέστε αλάτι για γεύση στα αυγά και χτυπήστε καλά.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος στο μείγμα των αυγών και ανακατέψτε. Αντί για τρεις κουταλιές ξινή κρέμα, μπορείτε να πάρετε τρεις κουταλιές μαγιονέζα, αλλά να θυμάστε ότι αυτό θα αυξήσει την περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου.

Προσθέστε τα ξηρά υλικά: αλεύρι, άμυλο, μπέικιν πάουντερ. Ανακατεύουμε καλά ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι.

Έχει μείνει ένα ακόμη, πιο σημαντικό, συστατικό - το λάχανο. Το προσθέτουμε στη ζύμη και ανακατεύουμε.

Τοποθετούμε το έτοιμο μείγμα της κατσαρόλας σε ένα βουτυρωμένο μπολ multicooker. Πασπαλίζουμε από πάνω τριμμένο τυρί. Μαγειρέψτε την κατσαρόλα με λάχανο με ανοιχτή βαλβίδα (χωρίς πίεση) για 35 λεπτά. Μπορεί επίσης να φέρει την ένδειξη «Ψήσιμο». Αφού περάσει ο χρόνος, μπορείτε να αφήσετε την κατσαρόλα στη φωτιά για 15 λεπτά για να είστε σίγουροι.

Αυτό είναι όλο! Τώρα ξέρετε πώς να μαγειρεύετε την κατσαρόλα λάχανου σε μια αργή κουζίνα. Το σερβίρουμε με μουστάρδα, μυρωδικά ή πασπαλίζουμε με σάλτσα κρέμας. Αν και η κατσαρόλα λάχανου σε slow cooker, η συνταγή της οποίας σας δείξαμε, είναι καλή χωρίς καθόλου πρόσθετα. Πολλοί άνθρωποι σημειώνουν ότι έχει γεύση σαν μια καλή λαχανόπιτα.

Καλή όρεξη!

Ένα εξαιρετικό δείπνο κατσαρόλας με λάχανο θα δώσει στο σώμα πολλά θρεπτικά συστατικά και ελάχιστες θερμίδες. Η κατσαρόλα λάχανου δεν αργεί να μαγειρευτεί σε αργή κουζίνα, μπορεί να συμπληρωθεί με διάφορα υλικά, για παράδειγμα, προσθέτοντας σκόρδο ή λίγη πιπεριά τσίλι και να πάρετε μια πικάντικη κατσαρόλα. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές κουταλιές κράκερ - αυτό θα συγκρατήσει λίγο το πιάτο και θα του δώσει μια τραγανή κρούστα.

Για να προετοιμάσετε τη κατσαρόλα λάχανου με τυρί σε αργή κουζίνα, χρειάζεστε τα ακόλουθα συστατικά:

• 300 γραμμάρια νεαρού λάχανου.
• κεφάλι κρεμμυδιού?
• κομμάτι τυρί 50 γραμμάρια?
• ένα ποτήρι κεφίρ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (που σημαίνει ποτήρι μέτρησης πολυκουζινών).
• μια πρέζα μπέικιν πάουντερ?
• ένα ζευγάρι ωμά αυγά?
• μερικές κουταλιές της σούπας αλεύρι?
• μπαχαρικά και βότανα.

Μαγείρεμα κατσαρόλας λάχανου σε αργή κουζίνα

Το κρεμμύδι πρέπει να ξεφλουδιστεί και να κοπεί, στη συνέχεια να σοταριστεί σε λάδι σε αργή κουζίνα σε λειτουργία «ψησίματος» μέχρι να γίνει διάφανο.

Τώρα πρέπει να ψιλοκόψετε το λάχανο, να προσθέσετε αρωματικά βότανα και αλάτι σε αυτό, να ανακατέψετε καλά, να προσθέσετε το κρεμμύδι, να ανακατέψετε ξανά και να το αφήσετε να σταθεί για λίγο.

Ας φτιάξουμε τη ζύμη.

Σε ένα βαθύ μπολ ανακατεύουμε το κεφίρ, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τα αυγά. Προσθέτουμε τα απαραίτητα μπαχαρικά και ζυμώνουμε τη ζύμη.

Στη συνέχεια, πρέπει να ρίξετε μέρος της ζύμης στο μπολ του multicooker και να βάλετε το λάχανο πάνω του, να το καλύψετε με την υπόλοιπη ζύμη από πάνω. Παρεμπιπτόντως, αν έχει μείνει γέμιση, χωρίζουμε τη ζύμη σε τρία μέρη και κάνουμε πολλές στρώσεις, καθεμία από τις οποίες πρέπει να περιχυθεί με ζύμη. Αλλά ταυτόχρονα, αξίζει να αυξήσετε τον χρόνο μαγειρέματος για την κατσαρόλα λάχανου σε μια αργή κουζίνα.

Για μια στρώση λάχανου, αρκούν 40 λεπτά στη λειτουργία «ψησίματος». Αφού ψήσετε, αφήστε την κατσαρόλα να καθίσει για λίγο και μετά μπορείτε να την αφαιρέσετε σε ένα πιάτο.

Αυτό το είδος κατσαρόλας είναι τέλειο για σαλάτα λαχανικών, βραστό ρύζι ή πουρέ πατάτας. Καλή όρεξη.