Τηγανητό λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο. Λάχανο στιφάδο με πατάτες και συνταγή κοτόπουλου με φωτογραφίες. Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Το λάχανο είναι ένα λαχανικό που μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους με πολλά υποστηρικτικά συστατικά. Αυτό το άρθρο θα περιγράψει πολλές συνταγές για την παρασκευή στιφάδο λάχανου με πατάτες και κοτόπουλο.

Βήμα προς βήμα συνταγή μαγειρέματος

Η βασική συνταγή για ένα τέτοιο πιάτο δεν πρέπει να περιέχει πολλά πρόσθετα συστατικά. Ακολουθεί μια συνταγή βήμα προς βήμα· ο πίνακας δείχνει την ποσότητα όλων των συστατικών.

Ο χρόνος που πρέπει να διαθέσετε για το μαγείρεμα είναι 75 λεπτά.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας (ανά 100 g) - 111 kcal.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο:

1. Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους (περίπου 1,5 εκ. πλευρές).
2. Κόψτε τα καρότα σε μικρά κομμάτια.
3. Αφαιρέστε το φιλέτο κοτόπουλου από το λίπος και τις μεμβράνες, ξεπλύνετε, κόψτε σε τετράγωνα κομμάτια.
4. Ξεφλουδίστε το λάχανο από τα πάνω φύλλα, κόψτε τα βρώμικα ή σάπια μέρη και ψιλοκόψτε.
5. Ζεσταίνουμε την απαιτούμενη ποσότητα λαδιού σε ένα μεγάλο καζάνι (ο πίνακας δείχνει κατά προσέγγιση αριθμούς, η ποσότητα του λίπους που χρησιμοποιείται εξαρτάται από τη διάμετρο του πιάτου).
6. Βάζετε το ψιλοκομμένο φιλέτο κοτόπουλου σε καυτό λάδι και τηγανίζετε ελαφρά.
7. Όταν ψηθεί το κρέας, προσθέστε τα καρότα στο καζάνι. Τηγανίζουμε μαζί για περίπου 3 λεπτά.
8. Μετά από αυτό, προσθέστε πατάτες και λάχανο, ανακατέψτε καλά το περιεχόμενο του τηγανιού.
9. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για περίπου μισή ώρα (μέχρι να γίνει). Σε αυτή την περίπτωση, το πιάτο πρέπει να ανακατεύεται κάθε 7 λεπτά με ξύλινη κουτάλα ή σπάτουλα.
10. Πέντε λεπτά πριν το κατεβάσουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά και τη δάφνη. Η λίστα των χρησιμοποιούμενων μπαχαρικών μπορεί να επεκταθεί χρησιμοποιώντας τα αγαπημένα σας ή αυτά που είναι διαθέσιμα.
11. Αφού αποσύρουμε από τη φωτιά, το πιάτο πρέπει να καθίσει με κλειστό το καπάκι για περίπου 5 λεπτά. Στη συνέχεια, πρέπει να βγάλετε και να πετάξετε το φύλλο δάφνης (αργότερα μπορεί να προκαλέσει πικρία). Το πιάτο είναι έτοιμο για σερβίρισμα.

Το λάχανο μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο πρέπει να σερβίρεται ως ξεχωριστό πιάτο. Μπορείτε να το διακοσμήσετε με φρέσκα μυρωδικά ή να το φάτε με κέτσαπ.

Πώς να μαγειρέψετε λάχανο με πατάτες, μανιτάρια και κοτόπουλο

Τα μανιτάρια είναι μια εξαιρετική προσθήκη στα πιάτα με λάχανο και κοτόπουλο. Η συνταγή είναι αρκετά απλή και χρειάζεται λίγος χρόνος για να μαγειρευτεί.

Ο χρόνος που πρέπει να διαθέσετε για το μαγείρεμα είναι 50 λεπτά.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες μιας μερίδας (ανά 100 g) είναι 85 kcal.

Συνταγή για στιφάδο λάχανο με πατάτες, μανιτάρια και κοτόπουλο βήμα προς βήμα:

1. Κόβουμε το κρεμμύδι και τα καρότα σε λωρίδες.
2. Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε κύβους, πασπαλίζουμε με πιπέρι και τηγανίζουμε.
3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα στο φιλέτο και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
4. Ξεφλουδίστε τα μανιτάρια και κόψτε σε φέτες, μεγάλες - ακόμα μικρότερες.
5. Προσθέστε μανιτάρια στο φιλέτο κοτόπουλου, προσθέστε πελτέ ντομάτας (αν είναι πολύ πηχτό, αραιώστε το με νερό).
6. Αφήνουμε τα μανιτάρια και το κοτόπουλο να βράσουν μέσα στην ντομάτα (μέχρι να είναι έτοιμα τα μανιτάρια).
7. Εν τω μεταξύ, ετοιμάστε και κόψτε το κεφάλι του λάχανου σε λωρίδες.
8. Το αφήνουμε να τηγανιστεί σε άλλο τηγάνι. Δεν πρέπει να το αφήνετε να καεί, επομένως πρέπει να το ανακατεύετε περιοδικά.
9. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Όταν το λάχανο είναι έτοιμο, προσθέστε πατάτες σε αυτό και τηγανίστε για άλλα 5 λεπτά.
10. Μετά από αυτό το διάστημα, προσθέστε τα έτοιμα μανιτάρια και το κοτόπουλο στις πατάτες, προσθέστε λίγο ακόμη νερό και σιγοβράστε μαζί μέχρι να ψηθούν πλήρως όλα τα υλικά.
11. Στο τέλος προσθέτουμε μπαχαρικά - αλάτι και πιπέρι. Μόλις ολοκληρωθεί το βράσιμο, το πιάτο μπορεί να σερβιριστεί αμέσως.

Δεν είναι μυστικό ότι το μαγειρεμένο λάχανο σε διαφορετικές παραλλαγές είναι συχνά ηγέτης στη μαγειρική στο σπίτι. Και πώς μπορεί κανείς να αντισταθεί στο άρωμά του και στην υπέροχη γεύση των υγιεινών και χορταστικών πιάτων που φτιάχνονται από αυτό; Σήμερα θα έχουμε στο τραπέζι λαχταριστό στιφάδο λάχανο με πατάτες, κοτόπουλο και μανιτάρια. Είμαι σίγουρος ότι θα σας αρέσει και η συνταγή μου. Το πιάτο αποκτά μοναδική γεύση, αρκεί να προσθέσετε μερικά ακόμα υλικά στο λάχανο: πατάτες, φιλέτο κοτόπουλου και βασιλικά μανιτάρια. Μπορείτε να ακολουθήσετε τη σειρά της διάταξης των εξαρτημάτων και όλων των χαρακτηριστικών παρασκευής αυτού του πιάτου όχι μόνο από την περιγραφή, αλλά από τις φωτογραφίες βήμα προς βήμα που τραβήξατε. Αυτό θα διευκολύνει πολύ το έργο σας να προετοιμάσετε σωστά και γευστικό λάχανο. Ας ξεκινήσουμε λοιπόν.

Η συνταγή για μαγειρεμένο λάχανο απαιτεί τα ακόλουθα συστατικά:

• λάχανο - 500 γρ.
• πατάτες - 300 γρ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 150 g;
• βασιλικά μανιτάρια - 150 g;
• πελτέ ντομάτας - 2 τραπέζια. κουτάλια?
• ηλιέλαιο;
• μαύρο πιπέρι;
• Δάφνη;
• άλας.

Πώς να μαγειρέψετε στιφάδο λάχανο με πατάτες, κοτόπουλο και μανιτάρια

Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνουμε όταν ξεκινάμε το μαγείρεμα είναι να τηγανίζουμε τα κομμάτια του φιλέτου κοτόπουλου, πασπαλίζοντάς τα πρώτα με πιπέρι.

Τα βασιλικά μανιτάρια είναι ιδανικά για αυτή τη συνταγή με μαγειρευτό λάχανο. Έχουν πιο έντονο άρωμα και γεύση μανιταριού. Επιλέγουμε μικρά μανιτάρια, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε κομμάτια όπως στη φωτογραφία.

Στέλνουμε τα μανιτάρια να βράσουν με τα υπόλοιπα υλικά.

Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, ανακατέψτε το μείγμα, προσθέστε λίγο αλάτι. Αν χρειαστεί, μπορείτε να προσθέσετε λίγο ζεστό νερό.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το ζυμώνουμε λίγο με τα χέρια μας. Στη συνέχεια, τηγανίζουμε με βούτυρο. Είναι σημαντικό να ανακατεύετε περιοδικά το λάχανο και να μην το αφήνετε να καεί.

Κόβουμε τις καθαρισμένες πατάτες σε μικρούς κύβους και τις προσθέτουμε στο λάχανο. Τηγανίζουμε για 5 λεπτά μαζί με το λάχανο.

Στο τελικό στάδιο, προσθέστε τη σάλτσα ντομάτας με μανιτάρια και λαχανικά στο λάχανο και τις πατάτες. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται.

Τώρα προσαρμόζουμε τη γεύση του πιάτου με αλάτι, προσθέτουμε ένα φύλλο δάφνης και λίγους κόκκους μαύρου πιπεριού. Σιγοβράζουμε το λάχανο μέχρι να γίνει.

Το στιφάδο λάχανο με πατάτες, κοτόπουλο και βασιλικά μανιτάρια είναι ένα απλό πιάτο που ετοιμάζεται εύκολα στο σπίτι. Δεν θα μετανιώσετε τον χρόνο που αφιερώσατε. Το νόστιμο στιφάδο λάχανο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να σερβιριστεί για μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο. Η οικογένεια και οι φίλοι σας θα απολαύσουν αυτό το χορταστικό πιάτο, απλά πρέπει να προσπαθήσετε να το μαγειρέψετε.

Για ένα καθημερινό οικογενειακό γεύμα ή δείπνο, είναι καλό να ετοιμάσετε ένα απλό, χορταστικό, νόστιμο και φθηνό πιάτο. Και χωρίς ιδιαίτερες φιοριτούρες, για να μην ταλαιπωρείται για πολύ.

Ας σας πούμε πώς με το λάχανο και το κοτόπουλο, ο συνδυασμός αυτών των προϊόντων σε ένα πιάτο είναι αρκετά αρμονικός και παραδοσιακός. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκο ​​λευκό λάχανο ή λάχανο τουρσί, ή ακόμα και κουνουπίδι. Τα πιο κατάλληλα μέρη ενός σφάγιου κοτόπουλου είναι τα στήθη ή τα πόδια.

Συνταγή για στιφάδο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο

Συστατικά:

• μπούτια κοτόπουλου - 3 τεμ.;
• φυτικό λάδι;
• λευκό λάχανο - 500 g.
• πατάτες - 5 τεμ.;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.;
• καρότα - 1 τεμ.;
• μπαχαρικά;
• σκόρδο.

Παρασκευή

Κόψτε τα μπούτια του κοτόπουλου σε 2 κομμάτια το καθένα (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και μπαστούνια, μετά χρειάζεστε 6 από αυτά). Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε ελαφρά στο λάδι τα κρεμμύδια και τα καρότα ψιλοκομμένα. Τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε μια κατσαρόλα, ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για περίπου 20 λεπτά. Ανακατεύουμε αν χρειάζεται, προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειάζεται. Όταν το κρέας μισοψηθεί, προσθέστε μεσαίου μεγέθους πατάτες και φρέσκο ​​λάχανο τριμμένο. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και ξινολάχανο ανάλογα με την εποχή, αλλά απλά πρέπει πρώτα να το ξεπλύνετε καλά. Σιγοβράζουμε για άλλα 20 λεπτά με την προσθήκη μπαχαρικών. Μπορείτε να το καρυκεύσετε με μια μικρή ποσότητα πελτέ ντομάτας. Τοποθετούμε το φαγητό σε πιάτα, πασπαλίζουμε με μυρωδικά και αλατοπιπερώνουμε με σκόρδο.

Νεαρές πατάτες βραστές με κοτόπουλο και κουνουπίδι

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
• πατάτες (μεσαίου μεγέθους επιμήκεις κόνδυλοι) - 5 τεμ.;
• κουνουπίδι - 400 g;
• φυτικό λάδι;
• πράσο - 1 κοτσάνι?
• μπαχαρικά;
• χόρτα (άγριο σκόρδο, κόλιαντρο, βασιλικός, μαϊντανός)

Παρασκευή

Κόψτε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρές λωρίδες κατά μήκος του κόκκου, τις πατάτες σε τέταρτα (τοποθετήστε τις φέτες στο νερό προς το παρόν) και τα πράσα σε φέτες. Αποσυναρμολογούμε το κουνουπίδι σε μικρά κοτσάνια (χρησιμοποιούμε και τα κοτσάνια, περιέχουν πολλές χρήσιμες ουσίες, τα ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι).

Σε μια κατσαρόλα σοτάρουμε το πράσο και το ψιλοκομμένο κρέας. Σιγοβράζουμε για μισή ώρα προσθέτοντας νερό αν χρειάζεται και μετά προσθέτουμε τις πατάτες και το κουνουπίδι. Σιγοβράζουμε μέχρι να γίνει. Μπορείτε να καρυκεύσετε το πιάτο με ελαφρώς αραιωμένο πελτέ ή χυμό ντομάτας. Προσθέστε ψιλοκομμένα μυρωδικά πριν το σερβίρετε.

Μπορείτε επίσης να συμπεριλάβετε νεαρά κολοκυθάκια και γλυκές πιπεριές σε αυτό το πιάτο (κόψτε σε μικρά κομμάτια και προσθέστε μαζί με το κουνουπίδι).

Όταν έχετε περιορισμένη ποσότητα φαγητού στο ψυγείο και τουλάχιστον ένα ακόμη δείπνο πριν από το επόμενο ταξίδι σας στο σούπερ μάρκετ, μπορείτε πάντα να ετοιμάσετε ένα ζεστό πιάτο από τα υλικά που θα βρείτε.

Για παράδειγμα, έχοντας στο απόθεμα ένα μικρό πιρούνι λάχανο, μερικές πατάτες και το υπόλοιπο κομμάτι φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα υπέροχο δεύτερο πιάτο - στιφάδο λάχανο με κοτόπουλο και πατάτες. Με μια μικρή πρέζα από τα σωστά μπαχαρικά, μπορείτε να φτιάξετε ένα πολύ γευστικό και χορταστικό δείπνο από τα πιο απλά και οικονομικά υλικά.

Συστατικά

• Πατάτες - 1 τεμ.;
• φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ.;
• Καρότα - 1 τεμ.;
• Κρεμμύδια - 1 τεμ.;
• Λάχανο - 1/2 τεμ.;
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας;
• Φυτικό λάδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά για γεύση.

Παρασκευή

Κόβουμε το φιλέτο κοτόπουλου σε μικρά κομμάτια και το τηγανίζουμε σε καυτό φυτικό λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει. Εκτός από το φιλέτο κοτόπουλου, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο μέρος του κοτόπουλου. Για παράδειγμα, τα μπούτια, που είναι αρκετά ζουμερό κρέας κοτόπουλου. Τοποθετούμε το κοτόπουλο στο τηγάνι που θα σιγοβράσει το πιάτο. Εκτός από κοτόπουλο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε χοιρινό ή ακόμα και λουκάνικα που περίσσεψαν από το πρωινό. Μπορείτε να πάρετε ακόμη και βόειο κρέας, αλλά σε αυτή την περίπτωση αξίζει να σκεφτείτε ότι θα χρειαστεί πολύ περισσότερος χρόνος για να μαγειρέψετε.

Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρά κυβάκια ή τέταρτα. Τηγανίζουμε στο ίδιο φυτικό λάδι με το κοτόπουλο. Τοποθετούμε τα κρεμμύδια στο τηγάνι με το κρέας.

Τρίβουμε τα καρότα στον χοντρό τρίφτη, τα τηγανίζουμε με τον ίδιο τρόπο και τα προσθέτουμε στο τηγάνι. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, μπορείτε να ετοιμάσετε ταυτόχρονα τα κρεμμύδια και τα καρότα.

Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε μικρούς κύβους. Αν σας αρέσουν οι βραστές πατάτες σε στιφάδο, τότε προσθέστε αμέσως τους κύβους στο τηγάνι. Αν θέλετε να διατηρήσετε το σχήμα των πατατών, τότε πρώτα τις τηγανίζετε σε λάδι σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσουν και μόνο μετά τις προσθέτετε στο κρέας και τα λαχανικά.

Ψιλοκόβουμε το λάχανο και το τηγανίζουμε μέχρι να γίνει διάφανο. Προσθέστε το στο τηγάνι.

Τώρα το πιάτο είναι έτοιμο για το επόμενο στάδιο προετοιμασίας - βράσιμο. Προσθέστε 1 ποτήρι καθαρό φιλτραρισμένο νερό στο φαγητό και τοποθετήστε το στο μάτι της κουζίνας. Αλάτι, πιπέρι, καρυκεύστε με τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Η γλυκιά πάπρικα και η δάφνη θα πάνε ιδιαίτερα καλά σε αυτό το πιάτο. Το βρασμένο λάχανο με πατάτες και κοτόπουλο θα μαγειρευτεί για περίπου 15-20 λεπτά σε μέτρια φωτιά με κλειστό το καπάκι. Ανακατεύετε περιοδικά το περιεχόμενο του τηγανιού για να μην καεί.

Στο νερό που προσθέτετε στα λαχανικά και το κοτόπουλο, μπορείτε να ανακατέψετε καλά 1 κουτ. πελτέ ντομάτας για να δώσει στο πιάτο πιο πλούσια γεύση και ευχάριστο χρώμα. Ή αντικαταστήστε εντελώς το νερό με χυμό ντομάτας.

Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με μια σαλάτα από φρέσκα λαχανικά και μυρωδικά.

Το στιφάδο λάχανο με πατάτες είναι ένα δημοφιλές πιάτο που μπορεί να ονομαστεί πλήρες. Μπορείτε να το μαγειρέψετε όχι μόνο σε κατσαρόλα, αλλά και σε τηγάνι ή σε αργή κουζίνα. Το πιάτο μπορεί να είναι λαχανικό ή κρέας· διάφορα είδη κρέατος είναι κατάλληλα σε αυτό, τόσο τρυφερό κοτόπουλο όσο και λιπαρό χοιρινό. Η διαδικασία μαγειρέματος είναι αρκετά απλή, επιλέξτε μια συνταγή της αρεσκείας σας και ξεκινήστε το μαγείρεμα.

Λάχανο βρασμένο με πατάτες σε τηγάνι

Η διαδικασία μαγειρέματος είναι πολύ απλή. Ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί να το χειριστεί· οποιεσδήποτε δυσκολίες προκύπτουν εξαιρετικά σπάνια. Αρκεί να ανακατεύετε περιοδικά το στιφάδο στο τηγάνι και μετά δεν θα καεί.

Χρόνος μαγειρέματος: 1 ώρα 10 λεπτά.

Αριθμός μερίδων: 3 τμχ.

1 ώρα. 10 λεπτά.Σφραγίδα

Καλή όρεξη.

Βραστές πατάτες με λάχανο σε ένα τηγάνι

Το λάχανο μπορεί να μαγειρευτεί με πατάτες ακόμη και σε μια κανονική κατσαρόλα, αλλά πρέπει να έχετε κατά νου ότι το πιάτο θα γίνει πιο υγρό. Η προσθήκη νερού είναι απαραίτητη προϋπόθεση που θα αποτρέψει την καύση της σύνθεσης στους τοίχους.

Συστατικά:

• Πατάτες - 750 γρ.
• Λευκό λάχανο - 600 γρ.
• Νερό - 400 γρ.
• Τοματοπολτός - 100 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε με τρεχούμενο νερό, τις κόβουμε στα τέσσερα.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τις πατάτες. Πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να μισοψηθεί.
3. Ενώ το ριζικό λαχανικό ψήνεται, μπορείτε να αρχίσετε να ψιλοκόβετε το λάχανο. Πρέπει να ψιλοκόβεται σαν μπορς και να ζυμώνεται απαλά με τα χέρια, να είναι μαλακό.
4. Τοποθετούμε τις μισοβρασμένες πατάτες και το ωμό λάχανο σε μια κατσαρόλα κατάλληλη για βράσιμο και σε χαμηλή φωτιά. Πρόσθεσε νερό.
5. Σιγοβράζουμε το μείγμα κάτω από κλειστό καπάκι για 20 λεπτά και μετά προσθέτουμε την ντομάτα και τα μπαχαρικά.
6. Ανοίξτε το καπάκι και περιμένετε μέχρι να εξατμιστεί τελείως το υγρό.
7. Το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Βραστές πατάτες με λάχανο σε αργή κουζίνα

Ένα συνοδευτικό με στιφάδο λάχανο με πατάτες μπορεί να παρασκευαστεί μέσα σε μισή ώρα, ακόμη και χωρίς τη χρήση κατσαρόλας ή τηγανιού. Αυτό είναι πολύ εύκολο να το κάνετε, ειδικά αν έχετε πολυκουζινάκι στην κουζίνα. Ένα κλασικό σύνολο εξαρτημάτων χρησιμοποιείται για να δημιουργήσει ένα απλό στιφάδο.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Λάχανο - 500 γρ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Τοματοπολτός - 3 κουταλιές της σούπας.
• Ζάχαρη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
• Νερό - 100 ml.
• Φυτικό λάδι - 30 ml.
• Πράσινα κρεμμύδια και άνηθος - για γεύση.
• Αλεσμένο μαύρο πιπέρι και άλλα μπαχαρικά - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι. Κόβουμε σε μικρούς κύβους.
2. Ανάψτε το multicooker και ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στον πάτο του μπολ. Τοποθετήστε τις φέτες κρεμμυδιού και ρυθμίστε τη λειτουργία τηγανίσματος για 5 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ροδίσει το λαχανικό.
3. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες και πολτοποιούμε ελαφρά με τα χέρια μας ώστε να βγάλει το ζουμί του.
4. Τοποθετήστε τα λαχανικά στο μπολ του multicooker με τα κρεμμύδια, ρίξτε καθαρό νερό και αφήστε τα να σιγοβράσουν για 30 λεπτά. Αυτός ο χρόνος είναι αρκετός για να ετοιμαστούν όλα.
5. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μαγειρέματος, πρέπει να ανοίγετε περιοδικά το καπάκι και να ανακατεύετε τη σύνθεση.
6. Λίγα λεπτά πριν την ετοιμότητα, προσθέστε ντομάτα, αλάτι και πιπέρι. Το μείγμα ανακατεύεται και στη συνέχεια προστίθεται ζάχαρη, η οποία αφαιρεί την ξινή γεύση που δίνει η ντομάτα.
7. Αφήστε το έτοιμο πιάτο στο κλειστό μπολ του πολυεστέρα για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χωρίζονται σε μερίδες.
8. Όταν σερβίρετε, μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένα μυρωδικά ή φρέσκο ​​σκόρδο στο πιάτο.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με λάχανο στο φούρνο

Η διαδικασία παρασκευής μαγειρεμένου λάχανου με πατάτες στο φούρνο δεν είναι πρωτότυπη, αλλά εκτιμάται για τη θρεπτική του αξία. Επιτυγχάνεται λόγω της παρουσίας πολλών άλλων συστατικών στο πιάτο, δηλαδή λαρδί, τυρί και κρέμα γάλακτος.

Συστατικά:

• Πατάτες - 5 τεμ.
• Λάχανο - 600 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια.
• Τυρί - 200 γρ.
• Λαρδί – 300 γρ.
• Τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξινή κρέμα - 6 κουταλιές της σούπας.
• Νερό - 1 κουταλιά της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Οι πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια πρέπει να καθαριστούν. Κόβουμε το κρεμμύδι και τις πατάτες σε κυβάκια, τρίβουμε τα καρότα.
2. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και κόβουμε σε λωρίδες.
3. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα, προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αφήστε το να μαλακώσει ελαφρώς. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις πατάτες και το λάχανο. Κρατήστε το καπάκι κλειστό για 5-7 λεπτά.
4. Διαλύουμε τον πελτέ ντομάτας σε νερό και τον αδειάζουμε σε ένα τηγάνι. Βράζουμε τα λαχανικά σε ένα τηγάνι μέχρι να μαλακώσουν.
5. Στρώνουμε ένα ταψί με αλουμινόχαρτο. Κόβουμε σε λεπτές φέτες το λαρδί και το τοποθετούμε σε αλουμινόχαρτο. Τοποθετήστε από πάνω ένα μείγμα από βρασμένο λάχανο.
6. Αλείφουμε την επιφάνεια με κρέμα γάλακτος και βάζουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
7. Τρίψτε το σκληρό τυρί και πασπαλίστε το πάνω από το περιεχόμενο του ταψιού. Ψήνουμε για 3-5 λεπτά μέχρι να λιώσει το τυρί.
8. Σβήνουμε το φούρνο και αφήνουμε το σκεύος μέσα για 30 λεπτά.

Καλή όρεξη!

Βραστές πατάτες με λάχανο σε ένα καζάνι

Ο ευκολότερος τρόπος για να προετοιμάσετε βραστές πατάτες και λάχανο είναι να χρησιμοποιήσετε ένα καζάνι. Το καζάνι είναι ένα βαθύ τηγάνι με παχύ τοίχωμα που έχει αντικολλητική επίστρωση. Τα τοιχώματά του αντέχουν τη μακροχρόνια έκθεση σε θερμοκρασίες, γεγονός που σας επιτρέπει να διατηρήσετε τα μέγιστα οφέλη από το προϊόν.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Λάχανο - 400 γρ.
• Καρότα - 1 τεμ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε κύβους.
2. Αφαιρούμε τα πάνω φύλλα από το λάχανο και κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
3. Καθαρίζουμε τα καρότα και τα τρίβουμε. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους.
4. Αλείψτε ένα καζάνι με φυτικό λάδι και βάλτε τα καρότα και τα κρεμμύδια σε αυτό. Σκεπάζουμε με ένα καπάκι και αφήνουμε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.
5. Προσθέτουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για άλλα 10 λεπτά.
6. Βάζετε το λάχανο σε ένα καζάνι, ρίχνετε 2 φλιτζάνια νερό. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε το πιάτο για 20 λεπτά.
7. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
8. Σιγοβράζουμε το πιάτο για άλλα 10 λεπτά χωρίς καπάκι. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η περίσσεια νερού πρέπει να εξατμιστεί.
9. Το έτοιμο πιάτο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με λάχανο και κρέας

Βραστές πατάτες με λάχανο και κρέας - ένα πιάτο. Το οποίο μπορεί να ονομαστεί ολοκληρωμένο. Μπορεί εύκολα να αντικαταστήσει το μεσημεριανό γεύμα για ενήλικες και παιδιά. Η προετοιμασία του είναι πολύ απλή.

Συστατικά:

• Χοιρινό - 500 γρ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Λάχανο - 500 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Τοματοπολτός - 5 κουταλιές της σούπας.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Πλένουμε το κρέας, κόβουμε τις φλέβες και κόβουμε σε κύβους περίπου 2 εκ. από την πλευρά.
2. Το βάζουμε σε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και τηγανίζουμε για μισή ώρα.
3. Σε αυτό το διάστημα, μπορείτε να ετοιμάσετε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε κύβους, ξεφλουδίζουμε και κόβουμε τις πατάτες σε φέτες και το λάχανο το κόβουμε σε λωρίδες.
4. Μετά από μισή ώρα, προσθέστε τα κρεμμύδια στο κρέας. Ανακατεύουμε καλά και τηγανίζουμε για 2 λεπτά.
5. Προσθέστε τις πατάτες στο τηγάνι, ανακατέψτε και σιγοβράστε κάτω από ένα κλειστό καπάκι για 15 λεπτά.
6. Μετά από αυτό μπορείτε να προσθέσετε λάχανο. Μετά την προσθήκη του τελευταίου συστατικού, το πιάτο μαγειρεύεται για άλλα 15 λεπτά.
7. Προσθέστε ντομάτα και μπαχαρικά, ανακατέψτε καλά. Αφαιρέστε το καπάκι για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία από το πιάτο.
8. Το πιάτο είναι έτοιμο.

Καλή όρεξη!

Λάχανο βραστό με πατάτες και κοτόπουλο

Το κοτόπουλο, δηλαδή το φιλέτο, προστίθεται συχνά σε βραστό λάχανο και πατάτες. Αυτό σας επιτρέπει να κάνετε το πιάτο λιγότερες θερμίδες και πιο τρυφερό.

Συστατικά:

• Φιλέτο κοτόπουλου - 2 τεμ.
• Πατάτες - 500 γρ.
• Λάχανο - 500 γρ.
• Νερό - 300 ml.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Πουρέ ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό λάδι - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το στήθος κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό. Κόβουμε σε μικρούς κύβους και τηγανίζουμε για 10 λεπτά.
2. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μικρούς κύβους, το προσθέτουμε στο φιλέτο κοτόπουλου. Τηγανίζουμε για λίγα λεπτά.
3. Προσθέστε τις πατάτες κομμένες σε φέτες στα υπόλοιπα υλικά και ψιλοκόψτε το λάχανο. Το τοποθετούμε στο τηγάνι.
4. Γεμίζουμε το μείγμα με νερό, προσθέτουμε τον πελτέ ντομάτας και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά.
5. Στο τέλος αυτού του χρόνου, αφαιρέστε το καπάκι, αλλά αφήστε το δοχείο με το σκεύος στη σόμπα μέχρι να εξατμιστεί η υπερβολική υγρασία.
6. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε το πιάτο.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με λάχανο και κολοκυθάκια

Το λάχανο στιφάδο με πατάτες και κολοκυθάκια είναι ένα κλασικό στιφάδο. Η διαδικασία παρασκευής του είναι απλή και γνωστή σε πολλές νοικοκυρές, αλλά εμείς θα αποκαλύψουμε μερικά μυστικά. Για παράδειγμα, αυτό - εάν οι πατάτες είναι προτηγανισμένες, το πιάτο θα λάβει πιο πλούσια γεύση και άρωμα.

Συστατικά:

• Πατάτες - 500 γρ.
• Κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Λάχανο - 400 γρ.
• Ντομάτα - 5 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκα βότανα - 1 μάτσο.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.
• Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα πατάτας.
• Νερό - 300 ml.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Η διαδικασία μαγειρέματος πρέπει να ξεκινήσει με το ξεφλούδισμα των πατατών. Πρέπει να τηγανιστεί μέχρι να ροδίσει σε φυτικό λάδι.
2. Ενώ το λαχανικό τηγανίζεται, μπορείτε να ξεκινήσετε την προετοιμασία των κολοκυθιών - κόψτε τα σε κύβους και ψιλοκόψτε το λάχανο σε μικρές λωρίδες.
3. Βάζουμε όλα τα έτοιμα λαχανικά σε μια βαθιά κατσαρόλα και τα βάζουμε στη φωτιά. Προσθέτουμε νερό, σκεπάζουμε και σιγοβράζουμε για 30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, όλα τα προϊόντα θα είναι πλήρως μαγειρεμένα.
4. Προσθέστε ντομάτα, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
5. Ανοίξτε το καπάκι για να εξατμιστεί το περιττό υγρό και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί τελείως. Πασπαλίστε το έτοιμο πιάτο με ψιλοκομμένα βότανα.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με λάχανο και μανιτάρια

Οι πατάτες μαγειρεύονται συχνά με την προσθήκη μανιταριών, γιατί αυτός ο συνδυασμός έχει την πιο ευεργετική γεύση και άρωμα που θα εκπλήξει ακόμη και έναν γκουρμέ. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε μανιτάρια, αλλά είναι καλύτερο να προτιμάτε τα μανιτάρια του δάσους. Δυστυχώς, δεν είναι πάντα δυνατό να τα αποκτήσετε, έτσι τα μανιτάρια στρειδιών ή τα μανιτάρια χρησιμοποιούνται συχνά για το μαγείρεμα.

Συστατικά:

• Πατάτες - 400 γρ.
• Champignons - 300 γρ.
• Λάχανο - 300 γρ.
• Κρεμμύδι - 2 τεμ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτα - 2 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - για γεύση.
• Πιπέρι - για γεύση.
• Πράσινα - πολλά κλαδιά.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις ξεπλένουμε και τις κόβουμε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
2. Κόβουμε τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες.
3. Κόβουμε το λάχανο σε λωρίδες.
4. Κόβουμε το κρεμμύδι σε μικρούς κύβους.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέστε τα κρεμμύδια. Θα πρέπει να γίνει διαφανές, μετά από το οποίο μπορείτε να εισάγετε τα μανιτάρια.
6. Τηγανίζουμε τα μανιτάρια σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας καλά για 10 λεπτά.
7. Τοποθετήστε τις πατάτες σε μια κατσαρόλα. Αποκτήστε την εμφάνιση μιας χρυσοκαφέ κρούστας πάνω του.
8. Μπορείτε να απλώσετε το λάχανο και να προσθέσετε νερό. Σιγοβράζουμε το μείγμα, ανακατεύοντας περιστασιακά για 20 λεπτά, μέχρι να ψηθούν πλήρως όλα τα συστατικά.
9. Μόλις μαλακώσουν όλα τα υλικά, μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι. Αυτό θα επιτρέψει στην υπερβολική υγρασία να εξατμιστεί πιο γρήγορα.
10. Προσθέστε τον πελτέ ντομάτας, αλάτι και πιπέρι κατά βούληση.
11. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα και τα πασπαλίζουμε πάνω από το έτοιμο πιάτο. Μπορείτε να το σερβίρετε με κρέμα γάλακτος.

Καλή όρεξη!

Πατάτες βραστές με λάχανο και λουκάνικα

Το στιφάδο λάχανο με πατάτες και λουκάνικα ανήκει στην ομάδα των γρήγορων πιάτων. Ένα απλό σύνολο συστατικών σας επιτρέπει να δημιουργήσετε ένα πλήρες μεσημεριανό γεύμα, πρωινό ή δείπνο.

Συστατικά:

• Λουκάνικα - 3 τεμ.
• Πατάτες - 400 γρ.
• Κρεμμύδι - 1 τεμ.
• Λάχανο - 500 γρ.
• Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ντομάτα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε πατάτες και λάχανο. Τα λαχανικά πρέπει να ξεφλουδίζονται.
2. Οι πατάτες πρέπει να κοπούν σε μικρούς κύβους και το λάχανο πρέπει να ψιλοκομιστεί με τον κλασικό τρόπο.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε μισούς δακτυλίους.
4. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι, μετά προσθέτουμε τις πατάτες σε αυτό και αργότερα προσθέτουμε το λάχανο.
5. Σιγοβράζουμε τα λαχανικά με κλειστό καπάκι για 20 λεπτά. Εάν το βράσιμο στο ζουμί του δεν είναι δυνατό, θα πρέπει να προσθέσετε νερό.
6. Κόβουμε τα λουκάνικα σε φέτες και τα τηγανίζουμε με μια μικρή ποσότητα φυτικού ελαίου μέχρι να ροδίσουν.
7. Τα προσθέτουμε στο στιφάδο μόλις είναι έτοιμο.
8. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα, προσθέτουμε την ντομάτα και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά.
9. Το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί.

Καλή όρεξη!