Apelsinide ja sidruniga steriliseeritud aprikoosikompott. Aprikoosikompott apelsiniga ilma steriliseerimiseta. Vapustav Fanta aprikoosidest ja apelsinidest ilma steriliseerimiseta

Paljud inimesed peavad maitsvaks poest ostetud mahla, nektareid, puuviljajooke, koolasid ja forfeite. Kuid mitte kõik ei tea, et saate konserveeritud Fantat oma kätega valmistada looduslikest toodetest (retsept järgneb), maitsvatest limonaadidest, rääkimata kompottidest ja mahladest. Kompotti saab ja tuleb teha ainulaadseks, need aitavad selle vastu pikka aega kuulsad tooted ja eksootiline.

Miks on omatehtud kompott parem

Konserveerimine lõhnavad marjad Perenaised on pikka aega kasutanud puuvilju talveks kompoti kujul. Kõige meeldivam tunne on avada külmal talveõhtul purk aromaatset rikkalikku kompotti ja rõõmustada sellega oma pere õhtusöögil. Aga selleks, et midagi meeldida oleks, tuleks suvel kõvasti tööd teha. Kuid see pole veel kõik: konserveerimisel, nagu igal ettevõttel, on oma reeglid. Need aitavad muuta valmistise mitte ainult maitsvaks, vaid ka ohutuks.

Olulised reeglid talveks konserveerimiseks:

1. Tooraine hoolikas valik. Kompottide jaoks tuleks kasutada värskeid, küpseid, mahlaseid puuvilju, ilma kahjustuste ja riknemismärkideta.
2. Mahuti ja kaane valimine. Tagamaks, et töö tulemused ei paisuks ega plahvataks, peavad purgid olema terved, ilma laastude või sarnaste defektideta. Katted on uued, kui need on tihendatud, põhjalikult pestud ja ilma mõlkide ja pragudeta, kui need on keermestatud.
3. Purkide ettevalmistamine. Kuna kompott enamasti pastöriseerimisprotsessi ei läbi, tuleb purke enne tooraine lisamist väga hoolikalt pesta (parem on kasutada uut, mitte nõudepesuks kasutatavat käsna) ja steriliseerida. Põhimõtteliselt on pastöriseerimine võimalik, kuid see lükkab konserveerimisprotsessi edasi, sest iga purki tuleb keeta veevannis vähemalt 30 minutit. Autoklaav aitab seda protsessi kiirendada: sinna saab panna viis kuni kuus purki.
4. Purgi täitmine. Selleks, et patogeensed bakterid ei saaks areneda, tuleb need jätta ilma toiduta. See tähendab, et ilma õhuta. Selleks on vaja kompotipurk täidiseks täita.
5. Jahtumine. Kodus tuleks kompotipurgid aeglaselt jahtuda, et sees olev vedelik käärima ei läheks. Teki sisse keeratud kolmeliitrise kompotipurgi optimaalne jahutusaeg on üks-kaks päeva.

Purkide pesemisel ei tohiks kasutada keemilisi pesuaineid ja kuiv sinep võib eemaldada plekid.

Nende reeglite järgimine võimaldab teil valmistada maitsvaid ja tervislik kompott, mida saab säilitada järgmise aastani.

Kodune Fanta (apelsin + aprikoos)

Heledad päikeselised kompotid sobivad talvel suurepäraselt. See retsept meeldib eriti emadele, kes püüavad oma lapsele pakkuda ainult maitsvat ja maitsvat tervislikud joogid. Kolmeliitrine naturaalne Fanta meeldib nii lastele kui ka teismelistele. Lisaks on see palju odavam kui poest ostetud ebaselge koostisega keemiline mullijook.

Valmistamiseks vajate:

• aprikoosid, nende kogus sõltub suurusest;
• apelsin - pool (umbes kuus viilu);
• suhkur - 170 g;
• sidrunihape.

Fanta valmistamine on lihtne:

1. Pese aprikoosid ja eemalda seemned. Koorige apelsinid - koor annab kompotis mõru, kuigi kui neid enne kõrvetada, ei pea te neid koorima.
2. Asetage puuviljad ettevalmistatud purgi põhja. Intensiivse maitse saamiseks täitke purk 1/3 ulatuses.
3. Täida purk keeva veega ja lase tõmmata 30-40 minutit.
4. Kurna saadud vedelik ja keeda uuesti. Korrake seda protseduuri uuesti.
5. Kolmas kord kurnamine on viimane kord, kui kompott peaaegu keeb, tuleb lisada suhkur.
6. Täida purk, keera kokku, mässi teki sisse.

Fanta meega

Retsept, mis ühendab endas eksootilise puuvilja ja magusa hõrgutise, on talviseks ettevalmistamiseks ebatavaline lahendus.

Peate valmistama kaks purki mahuga kolm liitrit:

• alati mahlased ja küpsed apelsinid – 2 kg;
• puhas vesi - 4,5 liitrit;
• suhkur - 1 kg;
• mesi - klaas.

Toiduvalmistamise etapid:

1. Asetage purgid steriliseerimiseks.
2. Konteinerite ettevalmistamise ajal valmistage ette peamine koostisosa. Koorige koor spetsiaalse tsitrusviljade jaoks mõeldud noaga, asetage kõrvale, eemaldage kõik valge nahk ja veenid: need annavad valmis joogile kibeduse. Lõika tükkideks, nende suurus ei oma tähtsust.
3. Asetage lõigatud tükid ettevalmistatud purki, jagades need võrdselt.
4. Keeda siirup veest ja suhkrust, sega pidevalt ning pärast keema laskmist hauta 10 minutit.
5. Lisa siirupile koor ja keeda veel 15 minutit. Tuli on keskmine. Selle etapi ülesanne on koorelt kogu maitse "ära võtta".
6. Kurna siirup läbi sõela ja vala saadud vedelik purkidesse.
7. Lase 20 minutit seista, nõruta.
8. Keeda siirupit 10 minutit, seejärel lisa mesi ja kuumuta veel 5 minutit.
9. Vala purkidesse ja rulli kokku.

Serveeri külmalt.

Lihtne apelsinikompoti retsept

Saate valmistada tsitrusviljajooki edaspidiseks või enamaks kasutamiseks lihtsal viisil.

Selleks vajate:

• 2 suurt apelsini;
• liiter vett;
• 300 g suhkrut.

Ettevalmistus:

1. Tooraine valmistamine on sarnane eelmisele retseptile.
2. Asetage saadud tükid purki.
3. Keeda siirup veest, suhkrust ja koorest. Kestus: kümme minutit pärast keetmist.
4. Pärast koorest kurnamist vala viiludele peale keev siirup.
5. Pastöriseerige veevannis 15 minutit, seejärel keerake rulli.

Suhkru kogust võib suurendada, kui apelsinid on hapud.

Kompoti mahl mandariinidest

Valmistamiseks vajate:

• mandariinid - 1,5-3 kg;
• suhkur - 600 g;
• vesi - 600 ml.

Ettevalmistus:

1. Koori mandariinid, eemalda valged sooned, seemned, pigista mahl välja.
2. Valage mahl emailnõusse ja keetke 10-12 minutit.
3. Sel ajal keetke veest ja suhkrust siirupit 400-500 ml-ni.
4. Lisa mahlale siirup ja sega korralikult läbi.
5. Valage purkidesse ja pastöriseerige neid 15-20 minutit.

Kõrvitsa-apelsini kompott

Tervisliku apelsini kombinatsioon ja mitte vähem tervislik kõrvits pole veel eriti populaarne, eriti talvistes kompottides. Ja nende komponentide tervendav jõud võib kokku sulandatuna teha imesid ja see on ka väga maitsev.

Komponendid:

• apelsinid - 3 keskmise suurusega tükki;
• kooritud kõrvits - 400 g;
• suhkur - 170-200 g;
• vesi - 2 liitrit.

Kompoti jaoks tuleks võtta lauakõrvits: see on magus ja erksa viljalihaga.

Ettevalmistus:

1. Koori kõrvits seemnetest, koori, kiud ja lõika väikesteks tükkideks.
2. Vala vette suhkur ja lase keema tõusta, lisa kõrvits. Keeda 15 minutit.
3. Kõrvitsa küpsetamise ajal valmista apelsinid. Koori kaks apelsini ja lõika tükkideks. Eemalda kolmandalt koor ja pigista mahl välja. Jahvatage ülejäänud koor suhkruga (30-50 g).
4. Lisa kõrvitsale apelsiniviilud. Keeda viis minutit.
5. Lisa mahl ja koor, hauta veel paar minutit.
6. Valage saadud kompott ettevalmistatud kuumadesse purkidesse ja keerake rulli.

Fanta konserv kodus (video)

Maitsvaid apelsinikompotte saab valmistada aastaringselt. Väga oluline on see, et sellised joogid säilivad apelsinis sisalduva happe tõttu kaua. Keemilise "fanta" heledad ja mitte vähem maitsvad asendajad meeldivad nii täiskasvanutele kui ka lastele.

Kompoti säilitamiseks valime õige kujuga küpsed tihked aprikoosid või võib-olla veidi küpsed (siis ei kee need kompoti sees üle, vaid jäävad selgeks pooleks). Aprikoosidel peab olema terve nahk ning need ei tohi olla mõlgid ega muljumised. Pese puuvilju voolu all külm vesi ja asetage kurn, et liigne niiskus välja voolaks.

Loputame apelsini põhjalikult jooksva veega, eelistatavalt pintsliga, et eemaldada selle ebatasaselt pinnalt kogu mustus. Kuivatage apelsin salvrätikuga. Lõika apelsin õhukesteks viiludeks ja eemalda seemned. Lõika apelsinirõngad 2-4 osaks. Eemalda aprikoosidelt kivid.

Purgid peseme eelnevalt söögisooda lahuses, loputame hoolikalt ja steriliseerime teile sobival viisil (aurutatult, ahjus või mikrolaineahi). Asetame steriliseeritud purgid puhtale rätikule tagurpidi – nii jäävad need täitumiseni täiesti puhtaks.

Pese kaaned soodalahuses, loputa ja keeda 4-5 minutit. Täida purgid ettevalmistatud aprikooside ja apelsiniviiludega. Kata praegu kaanega, et tolm purkidesse ei satuks.

Keeda vesi ja täitke purgid lõpuni.

Mähi kompotipurgid teki või tekiga ja tõsta 20 minutiks kõrvale.

Seejärel valage vesi purkidest ettevaatlikult pannile. Seda on mugav teha spetsiaalse aukudega kaane abil. Katame aprikoosidega purgid uuesti kaanega ja keerame kokku.

Aja purkidest nõrutatud vesi keema, lisa suhkur ja keeda segades paar minutit, kuni kristallid on täielikult lahustunud. Täida purgid aprikoosidega keeva siirupiga ja sulge kohe hermeetiliselt – keera kokku või keera peale. Pöörake kompotipurgid tagurpidi ja keerake need kokku. Hoidke seda nii, kuni see täielikult jahtub.

Seda kompotti saab hoida kl toatemperatuuril, pimedas kohas.

Märkus omanikule:

1. Seda kompotti saab valmistada ka tervetest aprikoosidest, kaevudega. Kuid sel juhul tuleb seda tarbida talve jooksul (pikema säilitamise korral tekivad seemnetes kahjulikud ained). Ja ilma seemneteta kompoti joomine on palju meeldivam.
2. Kui sul on suur magusaisu, võid suhkru kogust veidi suurendada (20-30 g võrra).
3. Kui sulgete kompoti purkidesse mahuga 1,5,0 2 või 3 liitrit, peate suurendama kõigi koostisosade kogust vastavalt 1,5,0 2 või 3 korda.

Kui mõnus on pakaselisel ja sumedal talvepäeval avada purk maitsvat aprikoosikompotti päikeseliste tsitrusviljadega, mitte osta gaseeritud kemikaale. Kingi endale talvel suvine päikesekiir, valmistades tervislikku aprikoosikompotti sidruni ja apelsiniga. Apelsini ja sidruni tõttu meenutab väga Fantat.

Küpsete magusate aprikooside maitse koos peene tsitruselise varjundiga annab teile mõne minuti suve isegi tormisel sügis- või pakaselisel talvepäeval. See vitamiinipreparaat meeldib kindlasti kõigile teie pereliikmetele. Lihtsalt tehke kohe rohkem, muidu talvel kahetsete!

Kolmeliitrise purgi koostisained:

- küpsed aprikoosid - 20 tk;

- oranž - ¼ osa;

- väike õhukese koorega sidrun - ¼ osa;

- granuleeritud suhkur - 1 klaas.

Aprikoosikompott talveretseptiks koos fotoga 3-liitrise purgi jaoks:

1. Kõigepealt tsitrusviljadega aprikoosikompoti valmistamiseks valmista põhikoostisained. Pese küpsed magusad aprikoosid hoolikalt ja eemalda seemned.

2. Pese tsitrusviljad hästi. Sidrun peab olema väikese suurusega ja õhukese koorega, muidu võib paks koor aprikoosiga valminud kompotile ebameeldiva mõru maitse anda.

3. Jagage tsitrusviljad esmalt pooleks ja seejärel veel kaheks osaks. 1 kolmeliitrise purgi valmistamiseks vajate veerandit sidrunit ja apelsini. Kuid soovitan teil kohe rohkem sulgeda, kuna aprikoosikompott osutub väga maitsvaks ja talvel kahetsete, et te ei valmistanud tervet keldrit seda tervislikku jooki.

4. Seejärel haki tsitrusviljad väikesteks viiludeks.

5. Asetage apelsini- ja sidrunitükid puhta ja kuiva purgi põhja.

6. Aseta peale aprikoosid. Muide, aprikoosid ja tsitrusviljad saavad omavahel hästi läbi.

7. Ja lisage granuleeritud suhkur.

8. Täida purgid kuni tipuni keeva veega, et vähimatki õhuvahet ei jääks, sest õhk on soodne keskkond bakterite kasvuks, mis võivad kõik meie pingutused rikkuda.

9. Nüüd jääb üle vaid plekkkaantega purgid kokku keerata.

Talveks mõeldud aprikoosikompott apelsini ja sidruniga, mille retsepti pakun, on külma perioodi parim jook. See kompott kosutab, värskendab ja annab hea tuju. Mis võib teile talvel suve meenutada? Muidugi ilusad ja säravad aprikoosid. Neil on tõeliselt suvine aroom. Seetõttu osutub aprikoosikompott mitte ainult ilusaks, vaid ka väga maitsvaks. Need puuviljad annavad kompotile maksimaalse maitse ja tulemuseks on uskumatu jook. Ja kui kombineerite aprikoosi apelsini ja sidruniga, saate põhimõtteliselt limonaadi. Proovige seda kompotti minuga teha ja näete, et pole paremat jooki kui see. Need kolm vilja ühinevad nii harmooniliselt, et talvel kompotti juues laulavad linnud hinges ja särab särav päike. Tahan ka soovitada.



Nõutavad tooted:
- 300 grammi aprikoosi,
- 1/2 apelsini,
- 1/2 sidrunit,
- 250 grammi granuleeritud suhkrut,
- 2,5 liitrit vett.




Pese kõik aprikoosid ja poolita igaüks. Eemaldage seemned, et need ei segaks kompotti.




Lõika sidrun ja apelsin mis tahes kujuga ruutudeks. Kui leiate luid, eemaldage need, et vältida nende lämbumist.




Pese kompotipurgid, kuivata ja steriliseeri. Mugav steriliseerida ahjus. Jahuta purgid ja pane sinna kõik puuviljad: apelsin, sidrun ja aprikoosid. Täida purk veidi vähem kui poole võrra, siis tuleb kompott rikkalik ja maitsev.




Keeda magus siirup. Valage granuleeritud suhkur keevasse vette. Segage siirupit, kuni suhkur lahustub.




Valage purki pandud puuviljadele magus siirup.




Asetage purk kompotti steriliseerimiseks. 15 minuti pärast tõmmake see välja.




Keerake purgile kaas peale ja asetage see mitmeks tunniks isoleeritud teki alla, kuni see täielikult jahtub.




Pärast jahtumist asetage aprikoosikompott apelsini ja sidruniga sahvrisse ja säilitage terve talve. Seda eset saab probleemideta korteris hoida, nii et te ei pea muretsema selle ohutuse pärast. Vajadusel jahutage veidi külmkapis ja valage seejärel klaasidesse ja ravige kõiki. Head isu!
Proovi ka