→ Oranž kurd ja kõik tema trikid. Lemon curd - parimad retseptid maitsvaks tsitruseliseks kreemiks Apelsini kohupiim želatiiniga

Oranž kurd ja kõik tema trikid. Lemon curd - parimad retseptid maitsvaks tsitruseliseks kreemiks Apelsini kohupiim želatiiniga

Monk curd - puuviljakreem, mis on loodud vanillikaste sarnaselt, jõudis meile Inglise köögist ja võitis kohe teenitult kõigi poolehoiu. Magustoidul on tsitruseline aroom, paks tekstuur ja seda saab kasutada mitmel viisil, samas kui lihtsus ja valmistamise lihtsus muudavad roa universaalseks ja atraktiivseks.

Kuidas sidrunikohupiima valmistada?

Lemon curd on vanillikaste, mis on valmistatud puuviljamahl, on tasakaalustatud maitse, värvi ja tsitruselise aroomiga. Kurd ei nõua eksootilisi koostisosi: mune, suhkrut, sidrunikoort, selle mahla ja võid võimaldab teil sellist delikatessi kiiresti ja lihtsalt luua. Ainus erinevus vanillikreemist on piima ja jahu puudumine.


  1. Magustoidu valmistamiseks kasutage ainult värsket sidrunimahla.

  2. Tuleb eemaldada tsitrusviljade koor, pigista mahl välja ning sega munade ja suhkruga. Lisada õli.

  3. Sidrunikohupiim Seda keedetakse veevannis, mis aitab vältida munade tükkide teket ja kalgendamist.

  4. Kreem keedetakse täiesti paksuks ja eemaldatakse kohe pliidilt.

  5. Valmis mass tuleb jahutada kl toatemperatuuril, katke kilega ja asetage külmkappi.

  6. Jahtudes kreem pakseneb. Vajadusel aitab paksust lahjendada vahukoor.

Sidrunikohupiima kreem - retsept

Lemon curd on retsept, mis põhineb vanillikaste valmistamise tehnikal. Erinevus seisneb selles, et puuviljamass on kergema tekstuuriga, väiksema rasvasisaldusega ja vähem segava maitsega. Sellised omadused sobivad küpsistele, andes viimasele soovitud õlisuse. Kurd aga kaunistuseks ei sobi, sest ei suuda oma kuju hoida.

Koostis:


  • muna - 2 tk .;

  • sidrun - 2 tk;

  • suhkur - 70 g;

  • või - 55 g.

Ettevalmistus


  1. Jahvata sidrunikoor riivis.

  2. Pigista tsitruselistest mahl, kurna ja sega koorega.

  3. Lisa munad, suhkur, klopi lahti ja saada veevann 15 minutiks.

  4. Lisa paksenenud massile või, sega ja tõsta tulelt.

  5. Jahuta lemon curd ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Apelsini-sidruni kohupiim - retsept

Sidruni-apelsini kohupiim on erinev rikkalik maitse, imeline aroom ja kuulub vähestele tervislikud magustoidud. See roog säilitab selgelt hapu ja magusa tasakaalu, mis võimaldab teil mitte ainult küpsetisi kaunistada, vaid ka serveerida seda kaussidesse valatuna eraldi delikatessina. Kreemi on lihtne valmistada ja see ei võta rohkem kui pool tundi.

Koostis:


  • oranž - 2 tk;

  • sidrun - 1 tk;

  • suhkur - 180 g;

  • või - 110 g;

  • muna - 3 tk.

Ettevalmistus


  1. Jahvata sidruni ja apelsini koor.

  2. Pigista tsitruse viljaliha välja.

  3. Sega suhkur munadega, lisa või, koor ja mahl.

  4. Kuumuta veevannil keemiseni ja keeda sidrunikreemi 15 minutit.

Sidruni-laimi kohupiim

Tsitruseline kohupiim kosutab, värskendab ja sobib hästi koduvõi ja muretaigna küpsetised. Kiirel magustoidul on omadused, mida teades saate täiusliku kreemi. Seega saab suhkrukogust suurendades reguleerida liigset hapet ning puuviljade lühike kuumutamine mikrolaineahjus tagab sidrunitest ja laimidest saadava mahla külluse.

Koostis:


  • lubi - 2 tk;

  • sidrun - 2 tk;

  • suhkur - 180 g;

  • muna - 3 tk;

  • või - 60 g.

Ettevalmistus


  1. Jahvata sidruni- ja laimikoor.

  2. Sega see suhkruga ja jäta 30 minutiks kõrvale.

  3. Pigista tsitrusviljadest mahl välja.

  4. Lisa suhkrule mahl ja või.

  5. Asetage kreem 15 minutiks veevanni.

  6. Kurna sidrunkohupiim läbi sõela ja jahuta.

Munavaba lemon curd

Munavaba kohupiim on tiheda ja stabiilse tekstuuriga ning seetõttu kasutatakse seda küpsetistes. Keerulisi kaunistusi sellest teha ei saa, aga väikesed ja lihtsad mustrid sobivad. Kartuli- või maisitärklis asendab munad ja loob soovitud paksusega kreemi. See retsept on ökonoomne, mis teeb maiustuste kaunistamise lihtsaks ja lihtsaks.

Koostis:


  • sidrun - 1 tk;

  • tuhksuhkur - 50 g;

  • maisitärklis - 60 g;

  • või - 75 g.

Ettevalmistus


  1. Eemalda tsitrusviljadelt koor ja pigista mahl välja.

  2. Sega tärklis pulbriga ja lisa sidrunisegule.

  3. Lisage õli ja asetage koor veevanni.

  4. Kurna paks lemon curd läbi sõela, jahuta ja kasuta ettenähtud viisil.

Kohupiim želatiiniga

Sidrunikohupiim želatiiniga on tekstuurilt sarnane Inglise puding, ja toiduvalmistamise tehnika - koos vanillikaste. Eraldi lahti klopitud munad suhkruga, segada sidrunimahl ja küpseta paksuks. Kuna koostis sisaldab želatiini, on kreem stabiilne, viskoosne ja sobib suurepäraselt koogipõhjaks või täidiseks tortidele.

Koostis:


  • želatiinileht - 2,5 g;

  • vesi - 100 ml;

  • sidrun - 2 tk;

  • suhkur - 130 g;

  • muna - 3 tk;

  • või - 80 g.

Ettevalmistus


  1. Enne sidrunikohupiima valmistamist leota želatiin vees.

  2. Eemalda sidrunilt koor, pigista mahl välja, lisa pool suhkrust ja kuumuta.

  3. Vahusta munad ülejäänud suhkruga ja lisa sidrunisegule.

  4. Keeda 3 minutit, lisa želatiin ja või.

  5. Blenderis sidrunikohupiim ja lase jahtuda.

Lemon curd munakollastel

Eksperdid ütlevad, et tsitruseliste kohupiim munakollastel on ainus õige toiduvalmistamise tehnoloogia, mis annab uskumatult maitsva ja õrna tekstuuri. Delikatessi saab kasutada iseseisva roana või määrdena mis tahes kombinatsioonis. See on suurepärane kookide kiht ja profitroolide täidis.

Koostis:


  • munakollane - 4 tk;

  • suhkur - 100 g;

  • sidrun - 2 tk;

  • või - 70 g.

Ettevalmistus


  1. Enne kohupiima valmistamist eemalda sidrunitelt koor ja peenesta see suhkruga.

  2. Pigista tsitruse viljaliha välja.

  3. Segage ja asetage 10 minutiks veevanni.

  4. Lisa õli ja jahuta.

Maasika-sidrunkohupiim

Kurd on koogi retsept, mis erineb eelmistest versioonidest valmistamise tehnika poolest. Koor hautatakse madalal kuumusel ilma veevannita ja muutub paksuks viskoosseks massiks, mis hoiab oma kuju. Selline konsistents sobib koogi leotamiseks. Tükeldatud maasikad sobivad hästi sidrunimahlaga, lisades värskust ja maitset.

Koostis:


  • värsked maasikad - 300 g;

  • või - 100 g;

  • suhkur - 150 g;

  • sidrunimahl - 40 ml;

  • muna - 5 tk.

Ettevalmistus


  1. Jahvata maasikad blenderis.

  2. Lisa sidrunimahl.

  3. Vahusta munad suhkruga.

  4. Sega munasegu puuviljaseguga. Lisada õli.

  5. Asetage koor tulele ja segage, kuni saavutate soovitud paksuse.

Sidrunikohupiim koorega

Kurd on retsept, mille abil saate saavutada soovitud tekstuuri, reguleerida roa maitset ja kalorisisaldust. Seega saab tsitruselisele kreemile koort lisades korrigeerida liigset tihedust ning anda magustoidule õhulisust ja kergust. Tuleb meeles pidada, et mass peab olema paksenenud ja täielikult jahutatud ning koor peab olema hästi vahustatud.

Koostis:


  • munad - 3 tk;

  • suhkur - 150 g;

  • sidrunimahl - 80 ml;

  • sidrunikoor - 1 tl;

  • või - 60 g;

  • koor - 60 ml;

  • tuhksuhkur - 20 g.

Ettevalmistus


  1. Vahusta munad suhkruga, vala juurde mahl ja aseta veevanni.

  2. Kurna paksenenud segu, lisa õli ja koor.

  3. Vahusta koor ja pulber ning lisa jahtunud kohupiimale.

Kui kaua sidrunikohupiim säilib?

Sa ei väsi kunagi sidrunikohupiima maitsest. Pealegi on see õrn ja kerge magustoit mitmekesine, lihtne ja võimeline kaunistama mitte ainult kõiki küpsetisi, vaid ka toimima iseseisev roog. Paljud koduperenaised küpsetavad ajapuuduse tõttu edaspidiseks kasutamiseks ja seetõttu jääb alati aktuaalseks küsimus, kui kaua saab kurdi säilitada.


  1. Roa maitse säilimise tagamiseks jahutage see toatemperatuuril, sulgedes kilega.

  2. Pärast loomulikku jahtumist asetage kohupiim steriilsesse klaasnõusse, sulgege puhta kaanega ja asetage külmkappi vähemalt 6-kraadise temperatuurini.

  3. Kui järgite reegleid, säilib Kurd umbes 2 nädalat.

Apelsini kohupiim on vanillikaste, mis on valmistatud piima asemel apelsinimahlaga. Kompositsioonilt lihtne, kuid uskumatu maitsev magustoit. Vürtsikas, magushapu, uskumatult aromaatne ja õrna maitsega, oranž kohupiim - maitsev maiuspala eraldi, aga ka suurepärane lisand kõikidele küpsetistele (eriti šokolaadile), suurepärane täidis kookidele ja tortidele ning väga efektne kaste magustoitudele. Proovi seda!

Valmistage koostisosad vastavalt nimekirjale.

Pese apelsinid ja sidrun põhjalikult kuumas vees.

Riivi 1 apelsini koor. Pigista kahest apelsinist ja poolest sidrunist mahl välja. Sul peaks olema umbes 110-130 ml tsitrusviljamahla.

Eralda munakollased valgetest. Meil pole oravaid vaja.

Lisa munakollastele umbes pool suhkrust ja klopi segu paar minutit, kuni suhkur lahustub ja saad kerge koheva massi.

Kombineeri tsitruseliste mahl, ülejäänud suhkur ja valmista apelsini koor. Soovi korral purusta noaga paar kardemonikauna ning lisa ka mahla-suhkru segule.

Aja mahl madalal kuumusel keema. Niipea kui mahl keeb, lülitage kuumus välja.

Lisa 1 spl portsjonitena munakollastele järk-järgult kuum apelsinimahl.

Asetage anum ettevalmistatud seguga keeva vee kohale, nii et vesi ei puutuks anuma põhja.

Keeda kohupiima pidevalt vispliga segades mitu minutit, kuni see pakseneb. Järk-järgult kaob vaht segu pinnalt, mass pakseneb ja muutub vanillikreemi sarnaseks ühtlaseks. Et kohupiim oleks valmis, keerake lusikaga paksenenud segusse. Kohupiim peaks selle katma tiheda kihina ja kui näpuga mööda lusikat jooksutada, jääb selge jälg alles. Kui teil on küpsetustermomeeter, peate küpsetama kurdi, kuni see soojeneb temperatuurini 80-85 kraadi.

Kurna kuum kohupiim läbi sõela, et eemaldada tsitruseliste koor ja maitseained.

Lisa või ja sega kõik korralikult läbi.

Kuumana on oranž kohupiim juba päris paks, aga jahtudes pakseneb veelgi.

Kata magustoiduga anum toidukilega nii, et kile puudutaks kohupiima pinda.

Jahuta magustoit täielikult maha ja aseta 10-12 tunniks või veel parem päevaks külmkappi. Pärast leotamist muutub oranž kohupiim veelgi paksemaks, aromaatsemaks ja maitsvamaks.

Oranž kohupiim on valmis! Head isu!

Lemon curd, vanillikaste meenutav puuviljakreem, jõudis meieni Inglise köögist ja võitis kohe teenitult kõigi poolehoiu. Magustoidul on tsitruseline aroom, paks tekstuur ja seda saab kasutada mitmel viisil, samas kui lihtsus ja valmistamise lihtsus muudavad roa universaalseks ja atraktiivseks.

Kuidas sidrunikohupiima valmistada?

Lemon curd on puuviljamahlast valmistatud vanillikaste, millel on tasakaalustatud maitse, värvus ja tsitruseline aroom. Kurd ei nõua eksootilisi koostisosi: munad, suhkur, sidrunikoor, sidrunimahl ja või võimaldavad sellist hõrgutist kiiresti ja lihtsalt luua. Ainus erinevus vanillikreemist on piima ja jahu puudumine.

  1. Magustoidu valmistamiseks kasutage ainult värsket sidrunimahla.
  2. Tsitrusviljadest on vaja eemaldada koor, pigistada mahl välja ja kombineerida munade ja suhkruga. Lisada õli.
  3. Sidrunikohupiima keedetakse veevannis, mis aitab vältida munade tükkide teket ja kalgendamist.
  4. Kreem keedetakse täiesti paksuks ja eemaldatakse kohe pliidilt.
  5. Valmis mass tuleks jahutada toatemperatuurini, katta kilega ja panna külmkappi.
  6. Jahtudes kreem pakseneb. Vajadusel aitab paksust lahjendada vahukoor.

Lemon curd on retsept, mis põhineb vanillikaste valmistamise tehnikal. Erinevus seisneb selles, et puuviljamass on kergema tekstuuriga, väiksema rasvasisaldusega ja vähem segava maitsega. Sellised omadused sobivad küpsistele, andes viimasele soovitud õlisuse. Kurd aga kaunistuseks ei sobi, sest ei suuda oma kuju hoida.

Koostis:

  • muna - 2 tk .;
  • sidrun - 2 tk;
  • suhkur - 70 g;
  • või - 55 g.

Ettevalmistus

  1. Jahvata sidrunikoor riivis.
  2. Pigista tsitruselistest mahl, kurna ja sega koorega.
  3. Lisa munad, suhkur, klopi läbi ja aseta 15 minutiks veevanni.
  4. Lisa paksenenud massile või, sega ja tõsta tulelt.
  5. Jahuta lemon curd ja aseta paariks tunniks külmkappi.

Sidruni-apelsini kohupiim on rikkaliku maitse, imelise aroomiga ja üks väheseid tervislikke magustoite. See roog säilitab selgelt hapu ja magusa tasakaalu, mis võimaldab teil mitte ainult küpsetisi kaunistada, vaid ka serveerida seda kaussidesse valatuna eraldi delikatessina. Kreemi on lihtne valmistada ja see ei võta rohkem kui pool tundi.

Koostis:

  • oranž - 2 tk;
  • sidrun - 1 tk;
  • suhkur - 180 g;
  • või - 110 g;
  • muna - 3 tk.

Ettevalmistus

  1. Jahvata sidruni ja apelsini koor.
  2. Pigista tsitruse viljaliha välja.
  3. Sega suhkur munadega, lisa või, koor ja mahl.
  4. Kuumuta veevannil keemiseni ja keeda sidrunikreemi 15 minutit.

Tsitruseline kohupiim on kosutav, värskendav ning sobib hästi koduse või ja muretaignaga. Kiirel magustoidul on omadused, mida teades saate täiusliku kreemi. Seega saab suhkrukogust suurendades reguleerida liigset hapet ning puuviljade lühike kuumutamine mikrolaineahjus garanteerib sidrunitest ja laimidest saadava mahla külluse.

Koostis:

  • lubi - 2 tk;
  • sidrun - 2 tk;
  • suhkur - 180 g;
  • muna - 3 tk;
  • või - 60 g.

Ettevalmistus

  1. Jahvata sidruni- ja laimikoor.
  2. Sega see suhkruga ja jäta 30 minutiks kõrvale.
  3. Pigista tsitrusviljadest mahl välja.
  4. Lisa suhkrule mahl ja või.
  5. Asetage kreem 15 minutiks veevanni.
  6. Kurna sidrunkohupiim läbi sõela ja jahuta.

Munavaba lemon curd


Munavaba kohupiim on tiheda ja stabiilse tekstuuriga ning seetõttu kasutatakse seda küpsetistes. Keerulisi kaunistusi sellest teha ei saa, aga väikesed ja lihtsad mustrid sobivad. Kartuli- või maisitärklis asendab munad ja loob soovitud paksusega kreemi. See retsept on ökonoomne, mis teeb maiustuste kaunistamise lihtsaks ja lihtsaks.

Koostis:

  • sidrun - 1 tk;
  • tuhksuhkur - 50 g;
  • maisitärklis - 60 g;
  • või - 75 g.

Ettevalmistus

  1. Eemalda tsitrusviljadelt koor ja pigista mahl välja.
  2. Sega tärklis pulbriga ja lisa sidrunisegule.
  3. Lisage õli ja asetage koor veevanni.
  4. Kurna paks lemon curd läbi sõela, jahuta ja kasuta ettenähtud viisil.

Sidrunikohupiim, millele on lisatud želatiini, on oma tekstuurilt ja valmistamistehnikalt sarnane vanillikreemiga. Vahusta munad eraldi suhkruga, sega sidrunimahlaga ja keeda paksemaks. Kuna koostis sisaldab želatiini, on kreem stabiilne, viskoosne ja sobib suurepäraselt koogipõhjaks või täidiseks tortidele.

Koostis:

  • želatiinileht - 2,5 g;
  • vesi - 100 ml;
  • sidrun - 2 tk;
  • suhkur - 130 g;
  • muna - 3 tk;
  • või - 80 g.

Ettevalmistus

  1. Enne sidrunikohupiima valmistamist leota želatiin vees.
  2. Eemalda sidrunilt koor, pigista mahl välja, lisa pool suhkrust ja kuumuta.
  3. Vahusta munad ülejäänud suhkruga ja lisa sidrunisegule.
  4. Keeda 3 minutit, lisa želatiin ja või.
  5. Blenderis sidrunikohupiim ja lase jahtuda.

Lemon curd munakollastel


Eksperdid ütlevad, et tsitruseliste kohupiim munakollastel on ainus õige toiduvalmistamise tehnoloogia, mis annab uskumatult maitsva ja õrna tekstuuri. Delikatessi saab kasutada iseseisva roana või määrdena mis tahes kombinatsioonis. See on suurepärane kiht kookidele ja...

Koostis:

  • munakollane - 4 tk;
  • suhkur - 100 g;
  • sidrun - 2 tk;
  • või - 70 g.

Ettevalmistus

  1. Enne kohupiima valmistamist eemalda sidrunitelt koor ja peenesta see suhkruga.
  2. Pigista tsitruse viljaliha välja.
  3. Segage ja asetage 10 minutiks veevanni.
  4. Lisa õli ja jahuta.

Kurd on koogi retsept, mis erineb eelmistest versioonidest valmistamise tehnika poolest. Koor hautatakse madalal kuumusel ilma veevannita ja muutub paksuks viskoosseks massiks, mis hoiab oma kuju. See järjepidevus sobib. Tükeldatud maasikad sobivad hästi sidrunimahlaga, lisades värskust ja maitset.

Koostis:

  • värsked maasikad - 300 g;
  • või - 100 g;
  • suhkur - 150 g;
  • sidrunimahl - 40 ml;
  • muna - 5 tk.

Ettevalmistus

  1. Jahvata maasikad blenderis.
  2. Lisa sidrunimahl.
  3. Vahusta munad suhkruga.
  4. Sega munasegu puuviljaseguga. Lisada õli.
  5. Asetage koor tulele ja segage, kuni saavutate soovitud paksuse.

Sidrunikohupiim koorega


Kurd on retsept, mille abil saate saavutada soovitud tekstuuri, reguleerida roa maitset ja kalorisisaldust. Seega saab tsitruselisele kreemile koort lisades korrigeerida liigset tihedust ning anda magustoidule õhulisust ja kergust. Tuleb meeles pidada, et mass tuleb paksendada ja täielikult jahutada ning

Koostis:

  • munad - 3 tk;
  • suhkur - 150 g;
  • sidrunimahl - 80 ml;
  • sidrunikoor - 1 tl;
  • või - 60 g;
  • koor - 60 ml;
  • tuhksuhkur - 20 g.

Ettevalmistus

  1. Vahusta munad suhkruga, vala juurde mahl ja aseta veevanni.
  2. Kurna paksenenud segu, lisa õli ja koor.
  3. Vahusta koor ja pulber ning lisa jahtunud kohupiimale.

Sa ei väsi kunagi sidrunikohupiima maitsest. Veelgi enam, õrn ja kerge magustoit on mitmekesine, lihtne ja võib kaunistada mitte ainult kõiki saiakesi, vaid toimida ka iseseisva roana. Paljud koduperenaised küpsetavad ajapuuduse tõttu edaspidiseks kasutamiseks ja seetõttu jääb alati aktuaalseks küsimus, kui kaua saab kurdi säilitada.

  1. Roa maitse säilimise tagamiseks jahutage see toatemperatuuril, sulgedes kilega.
  2. Pärast loomulikku jahtumist asetage kohupiim steriilsesse klaasnõusse, sulgege puhta kaanega ja asetage külmkappi vähemalt 6-kraadise temperatuurini.
  3. Kui järgite reegleid, säilib Kurd umbes 2 nädalat.

23,093

Kui sisestate internetti “kurdi retsept”, leiate miljoni erinevad retseptid, AGA – need on kõik uskumatult keerulised ja segadusse ajavad. Kaaluge midagi sada korda, teatage viissada korda, soojendage seda veevannis, seista segades tuhat aastat ja seejärel pese miljon nõu... Aga see pole meie valik, eks?
Kõigepealt väga lihtne retsept, seejärel mõned punktid.

Koostis:

  • Ühe apelsini koor jämedale riivile
  • 150 ml apelsinimahla
  • 4 munakollast
  • 80 g võid
  • 90 g suhkrut

Kuidas valmistada apelsini kohupiima:

Pange kõik koostisosad kastrulisse ja asetage keskmisele kuumusele.

Segades oodake homogeensust ja suurte laiskade mullide ilmumist.

Pärast nende ilmumist küpseta veel 2-3 minutit.

Tõsta kastrul tulelt, kurna ja aseta ööseks anumasse külmikusse.

Ja ongi kõik! Kujutage ette, kõik on tegelikult väga lihtne. Vaatamata sellele, kui lihtne on seda valmistada, osutub kurd uskumatult maitsvaks. Seda saab kasutada iseseisva magustoiduna, tordikattena, kookide ja koogikeste täidisena või lihtsalt määrida leivale ja süüa nii.

Mida veel peate kurdi kohta teadma:

  • Kui kohupiima üle keeta, hakkab see ketendama.
  • Kurna kindlasti, et keedumuna tükkidest ja koorest lahti saada.
  • Kohupiima paksemaks muutmiseks tuleb vähendada mahla kogust (retsept näeb ette, et vedelat kohupiima oleks piisavalt, et biskviit leotada. Täidiseks, näiteks koogidesse, võta 80-100 ml mahla)
  • Samades proportsioonides saate teha mis tahes kurdi, isegi maasika.

Nüüd saate uskumatu kergusega küpsetada mis tahes kurdi.

Tere kõigile. Täna jagan teiega retsepti maitsev täidis. See sobib ideaalselt kihistamiseks käsnkoogid, ja näiteks koogikeste ja küpsetiste nagu Pavlova täitmiseks.

Blogis on juba olemas ka lemon curdi retsept, see sobib suurepäraselt ka kookide täidiseks, kuid erinevalt apelsinist sobib see paremini vaniljekookidega. Selle oranž vaste sobib ideaalselt šokolaadiga. Noh, võib-olla veel üks erinevus - apelsini kohupiima retsept ei sisalda võid, mis teeb sellest katte kergema versiooni.

Niisiis, kuidas kodus apelsini kohupiima valmistada, samm-sammult retsept koos fotodega.

Koostis:

  1. 4 munakollast
  2. 4 väikest apelsini
  3. 150 gr. Sahara
  4. 2 kuhjaga supilusikatäit maisitärklist

Ettevalmistus:

Esiteks peame oma tsitrusvilju põhjalikult pesema. Parem on need peale valada keeva veega, see eemaldab neid katteva vaha (ja seega ka kibeduse).

Rohkema mahla saamiseks rulli apelsinid lauale, vajutades neid peopesaga. Samuti saate seda kuumutada mikrolaineahjus sõna otseses mõttes 10 sekundit.

Ühelt apelsinilt tuleb koor eemaldada. Peamine reegel on see, et vajame õhukest oranži kihti, valge kile kibe! Olge ettevaatlik, muidu tuleb kogu kurd ära visata.

Saan koore jämedale riivile. Kuna me pingutame kurdi lõpus, pole vaja seda jahvatada.

Sega koor suhkruga ja jäta 20-30 minutiks seisma. Nii et suhkur imendub eeterlikud õlid ja kohupiim muutub aroomidest küllastumaks.

Apelsinidest saame mahla, seega kasuta endale sobivamat meetodit. Mul on mahlapress, aga ma olen tavaliselt liiga laisk, et seda välja võtta ja kokku panna, ja siis pean seda ka pesema! Üldiselt pigistan mahla kätega.

Sega munakollased koos apelsinimahl, suhkur ja tärklis. Ma kasutan alati maisitärklist, see seguneb hästi, jätmata tükke. Kohupiima võid keeta ka kartuliga, kuid siis lahusta see esmalt väikeses koguses mahlas ja alles siis lisa ülejäänud koostisosadele.

Asetage meie segu keskmisele kuumusele ja oodake, kuni see pakseneb, segades.

Mul kulub selleks 3-5 minutit.

Tõsta pliidilt ja kurna läbi sõela.

Vala purki ja pane ööseks külmkappi.

Imeline täidis on valmis!

Nii maitsev see koogis välja näeb (porgandikook, retsepti veel blogis pole, aga varsti lisan sellele lingi). Muide, see on selles koogis lihtsalt vajalik, sest just apelsin paneb rikkalikud porgandikoogid nii mõnusalt esile. Samuti lisan tavaliselt sellist kohupiima - minu meelest ideaalne kooslus.

No see on oranž kohupiim pisiasjades - magustoidud klaasis. Võtsin koogid selle retsepti järgi -. Kreemina - . See on nii maitsev, proovige järgi.

Vajadusel üksikasjalik retsept pisiasjad - kirjutage kommentaaridesse, lisan selle kindlasti.

Head isu.

 

 
See on huvitav: