Baklažaanid kartulite ja tomatitega. Hautatud baklažaanid kartulitega. Maa stiil, kreeka stiil, hiina moodi Kuidas õigesti hautada baklažaane kartulitega

Baklažaan kartuli ja tomatiga on maitsev toitev roog, mis sarnaneb hautisele. Köögiviljasegu tomati, suvikõrvitsa ja kartuli näol sobib omavahel hästi kokku.

Selle roa valmistamine ei saa olla lihtsam, nii et alustame. Vaatame koostisosade loendit, mida vajate kartulite ja tomatitega hautatud baklažaani valmistamiseks.

Koostisained

- värske kartul (võite kasutada noori) - 800 grammi,
- värsked baklažaanid - 4 tk,
- värsked tomatid - 5 tk,
– taimeõli (bränd pole oluline, peaasi, et lõhnatu) – praadimiseks,
- rohelised (petersell, till) - 1 hunnik,
- lauasool - maitse järgi,
– puhas vesi – olenevalt olukorrast.

Baklažaanide retsept kartulite ja tomatitega

Koorige kartulid, seejärel peske neid tolmu ja mustuse eemaldamiseks põhjalikult. Lõika kuubikuteks. Asetage kuiv pann keskmisele kuumusele ja lisage taimeõli. Tõsta pannile tükeldatud kartulid ja prae, kuni need on pruunistunud ja kuldpruunid.

Kartulite praadimise ajal pese baklažaanid, lõika ära varred ja lõika peeneks kuubikuteks. Soola kartulid hästi oma maitse järgi.

Pese tomatid, lõika ära varred, seejärel lõika viiludeks või kuubikuteks.


Selleks ajaks on kartulid juba kuldse koorikuga.


Kui see juhtub, lisage pannile tükeldatud baklažaanid ja segage hästi. Lisa maitse järgi soola.

Umbes viieteistkümne minuti pärast saate tomatid lisada. Lisa ka veidi puhast vett ja sega panni sisu korralikult läbi. Lisa veel veidi soola ja soovi korral lisa meelepäraseid vürtse. See võib olla koriander, rosmariin, basiilik ja muud vürtsid.

Värsked rohelised tuleb saastumise vältimiseks põhjalikult pesta. Seejärel haki see peeneks.


Asetage rohelised pannile, segage hästi ja sulgege kaas. Lase kartulitel ja baklažaanidel viis minutit tasasel tulel podiseda.

Baklažaanid kartulite ja tomatitega on valmis! Seda rooga võib süüa iseseisvalt, hapukoore või majoneesi ja leivaga. Saate seda serveerida ka teraviljade lisandina. Roog osutub kergeks ja maitsvaks.

Väljas on sügis. Hooajaline saak jääb järjest väiksemaks. Soovin valmistada toeka ja maitsva lõunasöögi kogu perele kasutades värsked köögiviljad. Hautame kartuleid ja baklažaane seni, kuni meil seda köögivilja veel jätkub. Hautatud kartulite jaoks valmista värske köögiviljasalat, kasutades aromaatseid ürte.

Toiduvalmistamiseks hautatud kartulid Võtke need tooted koos baklažaanidega.

Loputage kartulid põhjalikult voolavas vees. Koorige mugulad. Lõika suurteks tükkideks ja aseta pannile, kus hautad. Vala külm vesi kartulite katmiseks. Saada see tulle. Keeda kartulid. Keeda madalal kuumusel pooleks keedetud.

Nüüd valmistame ette tomati praadimise. Pese porgandid, eemalda nahk, riivi jämedale riivile. Koorige sibul ja lõigake tükkideks. Kuumuta pannil väike kogus õli. Prae sibul ja porgand pehmeks.

Lisama tomatipasta. Sega ja prae 1-2 minutit.

Lisa praetud köögiviljad kartulitele. Sega ja küpseta peaaegu valmis. Sega aeg-ajalt puulusikaga.

Nüüd valmistame baklažaanid ette. Hautamiseks võtke mitte väga suuri tiheda viljalihaga köögivilju. Pese ja koori. Lõika väikesteks kuubikuteks. Kuumuta pannil õli. Prae baklažaane kõrgel kuumusel pidevalt segades kergelt pruunikaks.

Lisa praetud baklažaanid kartulitele. Maitsesta vürtsidega. Küpseta, kuni kõik koostisosad on valmis.

Puista üle ürtidega. Hautatud kartul baklažaanidega on valmis.

Head isu!

Mulle meeldib valmistada maitsvat ja tervislikku toitu. Mul pole probleeme süüa teha sellega, mis mul käepärast on (sahver või külmkapp). Hautatud kartul baklažaanidega on väga maitsev ja originaal roog, mille leidsin saadaolevatest toodetest käigu pealt välja.

Toiduvalmistamise retsept pole keeruline ja sellega saab hakkama isegi algaja koduperenaine. Baklažaani ja hautatud kartuli fännidele meeldib see ebatavaline kombinatsioon.

Koostisained

• Baklažaan - 1 tk;
• Kartul - 400-500 gr;
• Porgand - 1 tükk;
• Sibul - 1 spl;
• Taimeõli - 1-3 spl. öömaja;
• Loorberileht - 1 tk;
• Sool - 0,5 tl;
• Vesi - 100 ml.

Kuidas küpsetada hautatud kartuleid baklažaanidega

Alustuseks tuleb sinised pesta ja suvalisteks tükkideks lõigata, mina lõikasin kuubikuteks.

Aseta taldrikule ja vala külm vesi. Jätke see nii 30 minutiks. See on vajalik kibedusest vabanemiseks.

Haki sibul peeneks.

Riivi porgandid.

Kuumuta pannil taimeõli ja lisa valmis köögiviljad (porgand ja sibul). Prae kuni valmis.

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Aseta potti (malm või paksupõhjaline pannile).

Prae ka läbi, kurna baklažaanidest vesi ja lisa potti. Soola maitse järgi, lisa loorberileht ja veidi vett. Pane ahju ja küpseta 60 minutit 180-200 kraadi juures.

Kuna mul oli savipott, siis ma ahju ei soojendanud (et see temperatuurimuutuste tõttu lõhkema ei hakkaks). Kui valmistate hautatud kartuleid baklažaanidega teises kausis, võite ahju soovitud temperatuurini soojendada.

• Võite lisada muid köögivilju: tomateid, suvikõrvitsat, paprikat.
• Prae liha pannil ja lisa potti, see osutub veelgi maitsvamaks ja rahuldavamaks.
• Sinised võib eelnevalt ära praadida.
• Lisa maitse järgi oma lemmikvürtse.
• Serveeri salatitega lihatoidud, vorstid, kala, tomatimahl või muu säilitamine.
• Ei kaota oma maitset pärast kuumutamist.
• Roog sobib taimetoidule ja paastuajal.

Ma mõtlen, mis minus rasket on samm-sammult retsept pole midagi, baklažaanidega hautatud kartulite valmistamise protsessi kirjeldatakse etapiviisiliselt, raskusi ei tohiks olla. Rõõmustage oma peret ja sõpru omatehtud toiduga.

Hautatud baklažaan kartuli, tomati ja paprikaga - see on suvine, vitamiinirohke ja väga tervislik roog. Köögiviljahautis koosneb hooajalistest toodetest: uued kartulid, mahlased tomatid, särav ja rikkalik lilla baklažaan ja paprika.

Võite küpsetada või küpsetada seda suvikõrvitsa ja kapsaga praepannil. Päikeselised köögiviljad inspireerivad meie kujutlusvõimet paljude erinevate valikutega igale maitsele: praetud, keedetud, küpsetatud, aurutatud – erinevatest koostisosadest. Ja mis kõige tähtsam, värskete ja hooajaliste köögiviljade kasutamine on alati maitsev.

Mulle meeldivad hautatud baklažaanid kartulite ja tomatitega, need on mahlasemad ja kalorivaesemad. Soovi korral võid kartulid kõvemini praadida ja kuldpruuniks koorikuks tõsta. Sama kehtib ka teiste komponentide kohta.

Mida on vaja 2 portsjoni jaoks:

• 500 g kartulit
• 1 suur või 2 keskmist sinist
• 1-2 paprikat
• 1 väike sibul
• 2 keskmise suurusega tomatit
• sool, must pipar
• taimeõli

Kuidas hautada kartuleid baklažaanidega - retsept koos fotodega

Lõika sibul rõngasteks.

Eemalda pipralt vars ja seemned. Lõika viljaliha keskmisteks kuubikuteks.

Haki tomat peeneks.

Samuti sinine.

Lõika kartulitelt nahk ära ja lõika juurvili suurteks kuubikuteks.

5 minuti pärast katke kaanega ja hautage kuni valmis. 5 minutit enne küpsetamist lisa tomatikuubikud, sool ja jahvatatud must pipar. Nii saavad hautatud baklažaanid kartuli, paprika ja sibulaga leotada oma mahl ja siis tomat.

Jääb üle vaid kaunistada värskete ürtidega: petersell, till, rohelised sibulad või basiilikut, mis sobib nii hästi tomatitega. Ja serveeri lauale aurav aromaatne taldrik.

Head isu!

Lisa retsept lemmikute hulka!

See särav, isuäratav ja tervislik roog asub minu koduköögis elama kohe, kui baklažaanid turule ilmuvad. Baklažaan on rikas kiudainete ja kaaliumisoolade poolest, seetõttu puhastab see organismi ja reguleerib vee-soola ainevahetust ning on kasulik ateroskleroosi ennetamiseks. Toitumisspetsialistid soovitavad turse all kannatavatel inimestel süüa üks keedetud baklažaan päevas. Baklažaan on praetult väga hea, kuid kahjuks imab see palju õli, nii et seda on parem hautada koos kartulite ja muude köögiviljadega. Sinist kesta pole vaja maha koorida, see annab hautatud köögiviljadele erilise maitse. Selle roa peamine eelis on see, et see valmistatakse ise, praktiliselt ilma teie osaluseta.

Sa vajad:

• baklažaanid 4-5 tk
• kartul 2-3 tk
• sibul 1-2 tk
• paprika 1 tk
• tomatid 2-3 tk
• küüslauk 2-3 küünt
• taimeõli 4-6 spl.
• rohelus
• piment herned
• Loorberileht

Sa vajad paksu põhjaga pann. Tema on see, kes selle roa valmistab. Kõik, mida pead tegema, on köögiviljad pesta, koorida ja tükeldada. A Sa ei pea isegi baklažaane koorima- pesta ja eemaldada vars. Veel üks lohutav teave on see, et tänapäevased baklažaanisordid ei sisalda peaaegu üldse kibedust, mistõttu ei pea neid selle eemaldamiseks eelnevalt soolama ja vees leotama.

Samm-sammult foto retsept:

Vala pannile õli, pane tükeldatud sibul, loorberileht Ja piment herned. Lisa veidi soola.

Aseta peale jämedalt hakitud sibul ja lisa sool. Võid lisada kuivmaitseainet – suneli humalat või Itaalia ürte.

Lisa baklažaanid soolaga.

Nüüd lõika kuubikuteks. Võtsin punase ja rohelise. Lisa veidi soola.

Viimane kiht on kooritud tomatid, lõika viiludeks. Selleks lõigake tomatite pealmine osa, asetage need kaussi ja valage pooleks minutiks keeva veega üle. Kurna keeduvesi, loputa külma veega – nüüd saab naha kergesti eemaldada. Kui tomatid on kõvad ega ole piisavalt küpsed, hoia neid kauem keevas vees.

Ärge unustage küüslauk.soola.

Kasta kõike taimeõli(2-3 lusikat), kata pann kaanega ja küpseta madalal kuumusel 1 tund. Vaid mõne minutiga täitub teie kodu värskete suviste köögiviljade aroomiga ja saate aru, et köögiviljad pole mitte ainult tervislikud, vaid ka maitsvad! 1 tunni pärast segage panni sisu ja serveerige.