Baieri salat hapukurgiga. Baieri kartulisalati retsept. Võimalus konserveeritud ubadega
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: pole täpsustatud
Baieri salat singiga, mille retsepti koos fotoga pakun, osutub maitsvaks ja rahuldavaks. Selle salati jaoks on palju võimalusi - liha, seente, singi, värskete köögiviljadega. Vaata näiteks. Kuid olenemata sellest, milliseid koostisosi see sisaldab, jääb kaste muutumatuks - äädikas, magus sinep, jahvatatud pipar ja oliiviõli. Baieri salat singiga osutub maitsev, mitte liiga kaloririkas, isuäratav ja võib olla hea alternatiiv rasketele majoneesisalatitele, eriti pidulik pidu.
Koostis:
- kartul - 3-4 tk;
- soolatud või marineeritud kurgid - 2 tk;
- sink või sink - 150 g;
- lehtede salat- väike hunnik;
- sibul - 2 tk;
- suur roheline õun - 1 tk;
- paprika(punane) - 1 tükk;
- oliiviõli - 3-4 spl. l;
- veiniäädikas (valge) või õunasiidri äädikas - 2 spl. l;
- sinep (valmis, kergelt vürtsikas) - 1 tl;
- sool - pool teelusikatäit (maitse järgi);
- suhkur - pool teelusikatäit (lisage maitse järgi);
- jahvatatud must pipar - näputäis.
Samm-sammult retsept koos fotoga:
Lõika sibul õhukesteks rõngasteks või poolrõngasteks, eralda rõngad. 
Lõika paprika pooleks ja eemalda keskosa. Lõika viljaliha ribadeks, mitte liiga õhukesteks. 
Koori ja külvake hapu maitsega tihke roheline õun. Lõika pikkadeks ribadeks. 
Sega salatikausis õun, paprika ja sibulat. Valage äädikas, õli, lisage lusikatäis valmistatud sinepit, soola ja suhkrut. Maitsesta näpuotsatäie musta pipraga ja sega õrnalt läbi. Aseta kaste pooleks tunniks külmkappi.
Keeda kooritud kartulid pehmeks (lisa vette soola). Kui kartulid on tärkliserikkad sordid, siis on parem neid koorega keeta. Laske kartulitel jahtuda, lõigake suurteks viiludeks.
Lõika sink (või sink, rinnatükk, keedetud sealiha) ribadeks.
Lõika kurgid õhukesteks ribadeks. Marineeritud kurgid sobivad pigem Baieri singiga salatisse, aga kui sul pole, siis lisa marineeritud kurki.
Aseta taldrikule rohelised salatilehed. Pange see neile välja keedetud kartulid.
Vala peale marineeritud köögiviljakaste ja vala üle marinaadiga. Kaunista salat rohelised sibulad või mis tahes rohelised. Soovi korral võid seda üle puistata riivjuustu või jahvatatud pähklitega.
See on väga maitsev ja südamlikud road. Isegi salatid ei toimi eelroana, vaid serveeritakse eraldi või liha lisandina. Seda võib seletada asjaoluga, et need on väga toitvad. Need sisaldavad lihatooted, juustu ja värsked köögiviljad. Traditsiooniliselt sisaldab Baieri salat vorste või saksa vorste, juustu ja ürte. Võite lisada muid köögivilju, näiteks tomateid või sakslaste lemmikkapsast. Klassikalisest Baieri salatist on veel üks versioon - kartulisalat. See on ka väga kõhtutäitev ja maitsev roog.
Baieri salatite omadused
Kõik need sisaldavad lihatooteid. Enamasti on need vorstid või rinnatükid. Kuid sellised salatid kanaga on samuti levinud. Baieri salatit eristavad aromaatsed ja mõõdukalt vürtsikad maitseained. Enamasti on selleks äädikas, pipar ja ürdid. Maitsestatakse peamiselt spetsiaalse kastmega, mis valmistatakse eraldi. Kuid on valikuid majoneesi, hapukoore või oliiviõliga. Baieri salati koostisosad lõigatakse kõige sagedamini ribadeks. Kuid võite need lõigata kuubikuteks ja väikesed kornišonid lisatakse mõnikord tervelt.
Kui panete salati pooleks tunniks külmkappi, imbub see kastmesse ja muutub veelgi maitsvamaks. Pidulikul laual serveerimiseks ei saa sellise roa komponente segada, vaid panna kihiti näiteks salatilehele. Kaunista tilli, oliivide või maisiga.
Salat vorstidega
Selle roa jaoks on mitu võimalust. Kuid need kõik sisaldavad vajalikke koostisosi ja valmistatakse samal viisil.
Seda rooga on lihtne valmistada: kõik koostisosad lõigatakse ribadeks või kuubikuteks ja segatakse. Kuid selleks, et salat vastaks traditsioonidele, tuleb seda õigesti maitsestada. Kastmete jaoks on peale majoneesi ja hapukoore mitu võimalust:
"Baieri" salat kanaga
Traditsioonilistes kasutatakse lisaks vorstidele sageli ka valget tailiha. See on õrn, kuid toitev. See sisaldub ka Baieri salatites.
1. Klassikaline salat ubade ja seentega - üsna täidlane ja on ebatavaline maitse. Valmistamine on väga lihtne: sega kõik läbi ja maitsesta majoneesiga. Mida see sisaldab? Suitsutatud kana rinnatükk, konserveeritud oad, marineeritud seened, sibul ja rohelised. Maitse järgi lisatakse soola ja pipart.
2. Baieri salat kana ja krutoonidega osutub maitsvaks ja toitvaks. Selle valmistamine on kiire ja lihtne: suitsukana, tomatid ja kõva juust lõika kuubikuteks ja sega läbi, maitsesta majoneesiga riivitud küüslaugu ja pipraga. Enne serveerimist lisa krutoonid alates valge leib, kuivatatud paprika ja soolaga.
Kartulisalat "Baieri"
Retsept selleks traditsiooniline roog võib ka olla erinevad variandid. Kartulisalat on Baieris väga populaarne: seda süüakse külmalt või kuumalt, eraldi või lisandina. Selle roa aluseks on keedetud kartul. Sellele võib lisada mis tahes toiduaineid: kurki, liha, mune või ürte.
Baieri kartulisalat salaamiga on väga maitsev. Selle valmistamiseks tuleb segada õhukesteks viiludeks lõigatud keedukartul, salaami (või mõni poolsuitsuvorst), hapukurk ja punane sibul. Puista peale hakitud till ja maitsesta kastmega: oliiviõli, teraline sinep, sool ja pipar.
Toitev ja maitsev roog saadakse, kui ümbrises keedetud kartulid segada praetud suitsuvorst, puljongi, suhkru, äädika ja sinepiga praetud sibul, marineeritud kurgid ja ürdid. Seda salatit saab serveerida nii külmalt kui kuumalt.
Kartoffelsalat on Saksa köögi klassika. Baieri stiilis kartulisalat pole mitte ainult salat, vaid ka suurepärane lisand teie lemmik Saksa roa juurde. Ma nägin seda retsepti Saksamaa veebisaidil ja valmistasin selle kohe valmis! See on uskumatult maitsev, aromaatne ja erinevalt teistest salatitest. See sobib eriti hästi neile, kellele majonees ei meeldi. Kõrvale salatit serveeritakse nii soojalt kui külmalt.
mida vajate Baieri salati jaoks:
Kartulid 1 kg
Peekon (või vorstid) 200 gr
Punane sibul 1 tk
Marineeritud kurgid 2 tk (kui väiksemad on suuremad)
Saksa sinep 2 spl.
Suhkur 1/2 tl.
Äädikas 2 spl. (3-6%)
Puljong 150 ml
Petersell
kuidas valmistada Baieri salatit:
Pese kartulid põhjalikult, kata veega ja keeda pehmeks. Lõika peekon või vorst aega raiskamata kuubikuteks või ribadeks ja prae taimeõlis. Tõsta lõhikuga lusikaga salvrätikule, et kogu rasv ära voolaks. Lõika sibul poolrõngasteks ja prae samas õlis läbipaistvaks. Lisa kastrulisse suhkur, äädikas, viilutatud hapukurk, sinep ja puljong ning hauta tasasel tulel 2 minutit. Koori ja tükelda kuumad kartulid, lisa sibul, hakitud petersell, peekon või vorstitooted, pipar ja vala üle kurgikastmega. Sega korralikult läbi ja serveeri enne serveerimist; Kartulid imavad kastme väga kiiresti endasse, seega ei pea muretsema kastme koguse pärast. Baieri salat on valmis! Retsept on testitud ja testitud GermanDeli poolt. 
Prae sink või vorst 
Viige salvrätikule 
Prae sibul 
Keeda kurgid marinaadis 
Lõika kartulid kuumaks 
Lisa kõik salati koostisosad 
Maitsesta marinaadiga 
Sega. Baieri salat on valmis!
Avaldatud: 14. märts 2016
Postitaja: FairyDawn
Kalorid: täpsustamata
Küpsetusaeg: 20 min
“Baieri” salat vorstidega, mille retsepti koos fotodega pakun, osutub rammusaks, maitsvaks ja sobib igaks juhuks menüüsse.
Vaata sama vorstide ja sulatatud juustuga.
Baieri salati valmistamiseks kasutasin:
- Baieri vorstid- 2 tükki;
- kanamuna - 1 tk;
- marineeritud kurk - 1 tk;
- šampinjonid - 100 grammi;
- kartul - 1 tk (suur);
- majonees - 2 supilusikatäit;
- taimeõli praadimiseks;
- till;
- serveerimiseks röstitud seesamiseemneid.
Portsjonite arv 2
Küpsetusaeg 20 minutit
Samm-sammult retsept koos fotodega:
Kõigepealt puhastasin šampinjonid. 
Seejärel lõikasin need viiludeks. 
Lõikasin ka Baieri vorstid viiludeks. 
Järgmiseks lõikasin kartulid viiludeks.
Sama tegin ka eelkeedetud kõvaks keedetud munaga.
Ja marineeritud kurgi lõikasin samamoodi.
Seejärel praadisin seened taimeõlis.
Lisasin neile vorsti ja praadisin uuesti.
Pärast seente ja vorstide valmimist lisasin need ülejäänud tükeldatud koostisosadele.
Sees veel kuum salat lisatud majoneesi.
Segatakse põhjalikult.
Pärast seda lisati tilli ja segati uuesti.
Seejärel tõstsin selle serveerimiskaussi ja jahutasin.
Ja finaalis puistasin Baieri salatile eelpraetud seesamiseemnetega vorstikesi.
See on kõik. Baieri salat vorstide, seente ja marineeritud kurkidega on valmis. Nautige!
Salatit saab serveerida nii iseseisev roog To pidulik laud. See võib olla ka suurepärane lisand lisandile, näiteks kartulipudrule.
Ja pidage meeles - elu on liiga lühike. Tervislik eluviis on loomulikult õige valik. Kuid on hetki, mil tuleks endale puhkust anda ja mitte lasta hallil argipäeval kustutada kõiki muid eluvärve. Ärge unustage seda. Ja loomulikult ärge unustage hellitada ennast ja oma lähedasi, ükskõik mis.
Näpunäiteid perenaisele
Baieri vorstid, kui neid pole, võib asendada suitsutatud vorstidega jahivorstid. Salati maitse muutub veidi, vali need sordid, mis sisaldavad nii liha kui seapekki.
Valige eranditult tõestatud ettevõtted, kuna odavamad vorstid lõhnavad praadimisel kohutavalt.
Võite ka asendada suitsupeekon, lõika see triibulisteks lapikuteks.
Seente praadimisel on oluline valada sisse vaid veidi õli, sest praadimise ajal eraldab hea vorst ikka korraliku koguse rasva.
