Kana hakklihapallide retsept. Kanakotletid - parimad retseptid. Kuidas kanakotlette õigesti ja maitsvalt valmistada. Kanahakkliha kotlettide retsept koos fotodega samm-sammult

Tere jälle!! Räägime täna roast, mis on kõigile tuttav ja mis on iga laua sagedane toode. Need on õrnad ja maitsvad kotletid. Loomulikult on seda toodet mitut tüüpi ja liha ja kana ja kala ja köögiviljad. Aga täna räägime sellest kana kotletid.

See valik on kõige lihtsam ja minu lemmik. Kogu mu pere tunneb selle roa üle rõõmu ja ma valmistan ka pühadeks selliseid mahlaseid kotlette. Selles retseptis osutub kanarind väga õrnaks ja jällegi väga mahlakaks.

Meil on vaja:

3 tk. kanafileed (umbes 700 gr.)

2 keskmist muna

1 keskmine sibul

4 spl. l. kartuli- või maisitärklis

4 spl. l. hapukoor

soola, pipart maitse järgi

küpsetusviis:

1. Pese kanafilee, eemalda luud ja lõika väikesteks tükkideks.

2. Koori ja haki sibul peeneks.

3. Sega tükeldatud kanafilee sibula ja munaga korralikult läbi.

4. Lisa tärklis, sool ja pipar.

5. Lisa hapukoor ja sega kõik korralikult läbi.

6. Vala kuumutatud praepannile 3-4 spl. l. taimeõli. Kühveldage lusikaga valmis hakkliha ja asetage see kuumutatud taimeõlisse. Sama lusikaga andke kotlettidele kuju – tasandage need pealt veidi ja tasandage külgedelt. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks (umbes 2 minutit).

7. Seejärel kata nõu kaanega, alanda kuumust ja lase veel 5 minutit seista, jälgi, et kanapannkoogid kõrbema ei läheks.

8. Meie oma kana kotletid “Õrnus” valmis. Serveeri neid värskete kurkide ja tomatitega. Naudi oma einet!!

Kanahakkliha kotlettide retsept koos fotodega samm-sammult

See valik on kõige populaarsem, kiirem ja rahuldavam. Roa mitmekesistamiseks saab teha erinevaid paneeringuid, huvitavaid täidiseid ja lisada vürtse. Samal meetodil kaalun klassikalist toiduvalmistamise võimalust.

Meil on vaja:

Kana hakkliha - 500 gr.

päts - 200 gr.

soe piim - 1/2 tassi

või - 6 spl. l

riivsai - 0,5 tassi

küüslauk - 1 nelk

sool ja pipar - maitse järgi

küpsetusviis:

1. Vala pätsile soe piim, kuni see on täielikult läbi imbunud.

2. Kombineeri hakkliha küüslaugu, valmis pätsi, soola ja pipraga. Sega kõik hästi läbi.

Selline näeb meie valmis roog välja ja kui kõike ürtidega kaunistada, siis pole see mitte ainult maitsev, vaid ka ilus ja tervislik. Muide, saate serveerida mis tahes lisandit: kartulipüree, tatar, pasta ja riis.

Mahlased kanakotletid juustuga

Nüüd valmistame oma liharoa juustu sees ja teeme seda väga lihtsalt. Võta ja peida tükk kõva juustu hakkliha keskele. Praadimise ajal juust sulab ja muutub meeldivaks lisandiks lihakomponendile. Ja kui lisate rohelisi, on täidis veelgi maitsvam.

Meil on vaja:

kana (filee) - 300 gr.

muna - 1 tk.

valge leib või päts - 50 gr.

piim - 50-80 ml

juust - 50 gr.

sool, pipar - maitse järgi

riivsai - 30-50 gr.

taimeõli - 50-80 ml

küpsetusviis:

1. Leota leib või päts piimas.

2. Juust tuleb lõigata väikesteks tükkideks.

3. Lõika filee tükkideks ja aja läbi hakklihamasina või jahvata blenderis. Võid ka kohe võtta valmis hakkliha.

4. Pigista leib, lisa hakklihale, klopi sisse muna, sool, pipar, sega.

5. Näpista valmis hakkliha küljest lahti suur tükk, vormi lapik kook ja aseta keskele portsjon juustu.

6. Kinnitame servad ja peidame täidise täielikult. Veereta kotletti ohtralt riivsaias ja tee siis veel ettevalmistusi.

7. Prae meie preparaate kuumutatud õlis põhjas kuldpruuniks, umbes 5 minutit.

9. Meie aromaatne ja isuäratav roog on valmis. Serveeri kuumalt!!

Kanakotletid kana rinnast pannil

Kui teil on kanarind ja te ei tea, mida süüa teha, siis see valik on just teile. See roog on tervislik ja lihtne ning see meeldib eranditult kõigile.

Meil on vaja:

kanarind, filee - 1 keskmine

sibul - 2 tk.

leib - pool pätsi

madala rasvasisaldusega piim - 1 spl. 1,5%

jahu - 50 gr.

muna - 1 tk.

paar küüslauguküünt

rohelised maitse järgi

taimeõli

küpsetusviis:

1. Peseme rinda, eemaldame naha, eemaldame selle luudest ja lõikame kuubikuteks.
2. Haki sibul, pigista küüslauk välja, lisa kanafileele. Sool ja pipar.
3. Jahvata leib, vala sisse piim, lase veidi seista.
4. Lisa hakklihale muna, pigista leib välja ja lisa ka see. Sega kõik hästi läbi.
5. Lisa hakitud ürdid, lase hakklihal 15 minutit tõmmata ja hakka praadima.

Valmis rooga saab serveerida nii kuumalt kui külmalt.

Kanafileest valmistatud kanakotletid on pehmed. Video retsept

See retsept on sarnane eelmistele, kuid liharoog jääb kreemja maitsega.

Vaja läheb: 1 kg. kanahakkliha, 1 tk. sibul, 1 muna, 1 spl. piim, 3 viilu saia, 100 gr. või, sool, must pipar, riivsai.

Ja vaadake toiduvalmistamise meetodit retsepti video:

Kanakotletid suvikõrvitsaga ahjus

Kui soovite oma dieeti veidi mitmekesistada, tehke igaks pidusöögiks universaalne ja suvine variant, see osutub väga heaks suupisteks.

Meil on vaja:

suvikõrvits - 200 gr.

kanahakkliha - 800 gr.

till, koriander, petersell - maitse järgi

sibul - 1 tk.

muna - 1 tk.

pipar, sool - maitse järgi

taimeõli

küpsetusviis:

1. Riivi sibul ja suvikõrvits peenele riivile.

2. Võtke valmis hakkliha või valmistage see ise, parem kanafileest, lastes see läbi hakklihamasina.

3. Lisa hakklihale muna.

4. Lõika rohelised võimalikult peeneks, lisa lihale, soola ja pipart.

5. Sega kõik ained kokku suvikõrvitsa ja sibulaga. Kotlettide vormimine. Määrige küpsetusplaat taimeõliga ja asetage meie ettevalmistused. Pane 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 20-25 minutit.

6. Kaunista roog salatilehtede ja värskete köögiviljadega ning serveeri.

Kanahakklihakotletid mannaga retsept koos fotoga

Varasemates versioonides kasutasime leiba, selles retseptis teeme ilma selleta, kuid lisame manna. Pannkoogid saavad mahlased ja krõbedad.

Meil on vaja:

Kana hakkliha - 500 gr.

Manna - 3 spl. l.

Sibul - 1 tk.

Rohelised - 2-3 haru

Muna - 1 tk.

Sinep - 1 spl. l.

Või - ​​30 gr.

Jahu - paneerimiseks

Sool, pipar - maitse järgi

Taimeõli - praadimiseks

küpsetusviis:

1. Haki sibul, või, ürdid. Lisa hakklihale, murra seal muna, lisa sool, lisa sinep, sega kõik korralikult läbi. Lisa manna koos vürtsidega ja sega uuesti läbi.

2. Vormime märgade kätega tükid, paneerime need igast küljest nisujahus, raputame üleliigne maha.

3. Prae kuumas rafineeritud õlis mõlemalt poolt koorikuks.

4. Serveeri ükskõik millise lisandi ja hapukurgiga.

Kanahakklihakotletid kaerahelvestega aeglases pliidis

See valik sobib ideaalselt hommiku- või lõunasöögiks, aga ka inimestele, kes kiirustavad trenni. 😎 Seda rooga saab valmistada mis tahes kombinatsiooniga teie lemmikköögiviljadest.

Meil on vaja:

Kana rinnafilee - 700 gr.

Kaua keedetud kaerahelbed - 200 gr.

Porgand - 1 tk.

Sibul - 1 tk.

Kana munad - 1 tk.

Vürtsid, küüslauk - maitse järgi

Sool - maitse järgi

küpsetusviis:

1. Jahvata kanafilee hakklihaks.

2. Jahvatage sibul ja porgand segistis. Lisa kõik ained hakklihale.

3. Sega kõik korralikult läbi.

4. Vormi märgade kätega pallikesed ja tõsta multikookeri restile.

5. Küpseta režiimis “Auru” umbes 30 minutit. Serveeri mis tahes kastmega.

Kanahakklihakotletid ahjus kastmega

Nüüd teeme tõelise kulinaarse meistriteose koorekastmes seentega.

Meil on vaja:

Kanafilee - 1/2 kg

Valitud kanamunad- 1 muna

Värsked seened - 300 gr.

Hapukoore rasvasisaldus on 20-30%.- 60 gr.

Majonees - 1 pakk

Juust "vene"- 180 gr.

Sool - 2/3 tl.

Musta pipra pulber- 1/2 tl.

Küüslauk - 1-2 nelki

Sibul - 1/2 peast

küpsetusviis:

1. Lõikame kooritud ja pestud seened ja sibulad väga väikesteks tükkideks või tükeldame köögiviljalõikuri või blenderiga peeneks, kuid mitte püreeks, vaid tükkideks.
2. Kanafilee lõikasime ka käsitsi väikesteks tükkideks, püüdes võimalikult väikseks lõigata.
3. Sega ühises kausis seened, sibul ja liha ning klopi sisse muna ning lisa ka sool, pipar ja purustatud küüslauk.
4. Sega hakkliha korralikult läbi ja lisa sellele rikkalik hapukoor, et roog oleks mahlane.
5. Saadud massist vormime väikesed ja lihavad ovaalsed pallikesed, laotame need rasvaga määritud ahjuplaadile ridadesse ja määrime seejärel ohtralt majoneesiga.
6. Lihapalle tuleb küpsetada 20 minutit 190 o C juures, seejärel puistata üle riivjuustuga ja küpsetada rooga veel 5 minutit.
7. Roa valmimise ajal sega hapukoorest (140 g) ja lihapuljongist (1 spl) paks kaste. Vajadusel lisa kastmele soola ja lisa ürte.
8. Asetage valmis lihapallid taldrikule ja valage kaste. Head isu!!

Aurupotis aurutatud dieetkana hakklihakotletid

Kui aurutate meie lihapalle, saab roog tervislik ja dieetne. Ja see valik on lastele väga hea, nii et emad võtavad selle teadmiseks.

Meil on vaja:

Kana rinnad - 700 grammi

Hapukoor - 1 spl. lusikas

Piim - 100 milliliitrit

Muna - 1 tk

valge leiva kreekerid - 100 grammi

Sibul - 1 tk

Küüslauk - 1 nelk

Sool - maitse järgi

Pipar - maitse järgi

küpsetusviis:

1. Valmista kanahakkliha. Leota leiba piimas, pigista välja, lisa hakklihale.

2. Riivi sibul ja küüslauk peenele riivile. Lisa lihale.

4. Vormi lihamassist pannkoogid ja pane need topeltkatlasse. Et liha käte külge ei kleepuks, leota neid külmas vees. Sulgege auruti kaanega ja küpsetage lihapalle 25-30 minutit. Pärast seda saab neid lauale serveerida.

Nipid ja nipid kanakotlettide valmistamiseks

Ja artikli lõpetuseks tahaksin anda paar näpunäidet selle maitsva valmistamise kohta liharoog:

1. Hakkliha valmistatakse kõige paremini käsitsi, kasutades nuga. Kanafilee tuleb lõigata pikuti ribadeks ja seejärel lõigata need risti kuubikuteks. Kuubikud peaksid olema võimalikult väikesed, umbes sentimeetri kaupa. Kui teie köögis on köögikombain, saate tükeldatud hakkliha valmistada mehaaniliselt.
2. Kui teile meeldib valmisroa kana maitse, ärge lõigake filee liiga peeneks. Kuid pidage meeles, et liiga suureks lõigatud kana ei küpse läbi.
3. Kui hakkliha osutub väga vedelaks, ärge muretsege, lisage paar supilusikatäit jahu ja olukord laheneb.
4. Lisage hakklihale sibulat või küüslauku ja erinevaid vürtse, nii saate teie lihapallidest tõeliselt maitsvad ja mahlased.

Lugupidamisega Tatjana Kashitsina.

Samm-sammult retseptid kanahakkliha kotlettide küpsetamiseks pannil kartuli, kaerahelbe ja veinikastmega

2019-03-19 Rida Khasanova ja Alena Kameneva

Hinne
retsept

11620

Aeg
(min)

Portsjonid
(isikud)

100 grammis valmis roas

14 gr.

11 gr.

Süsivesikud

10 gr.

202 kcal.

Variant 1: Kanahakklihakotletid pannil – klassikaline retsept

Kanahakklihakotletid pannil on maitsvad ja kiiresti valmivad kotletid, mis aitavad hädast välja, kui pikaks küpsetamiseks aega napib. Kõige maitsvamad kotletid on valmistatud eranditult lihast ja sibulast, millele on lisatud minimaalselt vürtse - soola, pipart.

Kui sulle meeldib siiski kotlettide jaoks lisandeid pätside ja kartulite näol kasutada, võib neid kasutada väikestes kogustes. Kotletid on universaalne roog, mis lihtsalt maitsevad suurepäraselt iga lisandiga - puder, kartul, pasta, köögiviljad jne. Neid kotlette sobib kasutada isegi võileibade jaoks, need on suurepärane alternatiiv vorstidele. Noh, valmistame kiirelt lõuna- või õhtusöögiks värsked maitsvad kotletid.

Koostisained:

• Kanafilee - 250 g
• Sibul - 1 tk.
• Kana munad 1 tk.
• Küüslauk - maitse järgi
• Taimeõli - praadimiseks
• Sool, pipar - maitse järgi
• Riivsai või jahu - valikuline

Küpsetusprotsess

Valmistage ette kõik vajalikud tooted. Koorige suur sibul, loputage ja kuivatage. Lõika sibul keskmise suurusega tükkideks.

Loputa ja kuivata kanafilee, lõika vastavalt soovile tükkideks.

Valmista ette hakklihamasin või köögisegisti kauss – lisa kana ja sibul, soovi korral lisa küüslauku. Jahvata kõik koostisosad peeneks.

Tõsta hakkliha kaussi, lisa soola ja pipart, soovi korral võid lisada vürtse - paprikat, kuiva küüslauku vms.

Löö hakkliha hulka üks kanamuna.

Sega hakkliha korralikult läbi, esmalt lusikaga, seejärel klopi kätega tööpinnale või suuremasse kaussi, et liigne õhk väljuks ja hakkliha muutuks tihedamaks.

Vormi hakklihast kotletid, paneeri vastavalt soovile.

Ja prae taimeõlis kolm minutit mõlemalt poolt.

Head isu!

Variant 2: Pannil hakitud kanakotlettide kiirretsept

Väga kiire meetod kanakotlettide valmistamiseks võimaldab teil lühikese ajaga valmistada maitsva ja rahuldava lõuna- või õhtusöögi. Kui võtta valmis hakkliha, siis läheb asi veelgi kiiremini, eriti kui see eelnevalt külmkapist välja võtta ja üles sulatada.

Koostisained:

• üks kanarind;
• suur muna;
• supilusikatäis tärklist;
• sool;
• taimeõli.

Kuidas kiiresti praepannil kanahakklihakotlette küpsetada

Eralda kanarind kontidest, eemalda nahk ja lõika ära membraanid. Aja filee läbi hakklihamasina. Soola saadud hakkliha ja puista peale liha või kana lemmikvürtse. Kui sul pole hakklihamasinat, võid kasutada blenderit või hakkida filee terava noaga väga peeneks.

Lisa kanahakklihale tärklis ja sega korralikult läbi. Lisa toores kanamuna ja sega kätega segu läbi. On vaja, et hakkliha muutuks pehmeks ja homogeenseks.

Valage kõrgete külgedega pannile taimeõli. Kui see on kuum, kasutage puulusikaga hakkliha pannkoogivormide väljavõtmiseks. Kui üks pool muutub kuldpruuniks, keerake teisele poole ja küpsetage sama kaua.

Aseta valmis kotletid salatilehtedele ja serveeri õhtusöögilauale. Roog sobib hästi hapukoore-küüslaugukastmega.

Variant 3: Hakitud kanakotletid kartulitega praepannil

Kanakotletid kartuliga on väga rammusad ja sobivad lõuna- või õhtusöögiks. Ja toiduvalmistamiseks kasutatakse lihtsamaid tooteid, mida igas kodus leidub.

Koostisained:

• pool kilogrammi kanahakkliha;
• neli kartulit;
• kolm kana muna;
• sool;
• vürtsid;
• Provence'i ürtide segu;
• nisujahu või riivsai paneerimiseks;
• tükike juustu.

Kuidas süüa teha

Eemaldage kanahakkliha sügavkülmast ja sulatage.

Keeda kartulid koorega. Kui see on jahtunud, eemalda koor. Püreesta juurvili kahvli või spetsiaalse purustusmasinaga püreeks.

Kombineeri kanahakkliha kartulipudruga, klopi sisse toores muna, lisa soola ja pipart, lisa Provence’i ürdisegu ja sega kätega korralikult läbi. Hakkliha tuleb ajada läbi sõrmede, et sool ja vürtsid liha võimalikult hästi küllastuks ja täielikult lahustuksid.

Klopi eraldi kausis kahvliga lahti ülejäänud kaks muna. Jahvata juust ja sega eraldi kausis jahu või riivsaiaga.

Kasutage oma kätega ovaalseid piklikke kotlette. Et hakkliha käte külge ei jääks, tuleb neid enne iga kotletti jahedas vees niisutada.

Kuumutage praepannil taimeõli. Kui see hakkab "praksuma", võite hakata praadima. Kasta iga kotlet esmalt munasegusse, seejärel jahu ja juustu sisse ning seejärel pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Neid kotlette sobib kõige paremini kombineerida värskete köögiviljade salatiga. Nendest saab teha ka külma võileiva, asetades kotleti saiaviilule.

Variant 4: Hakitud kanakotletid veinikastmega pannil

Et kotletid oleksid mahlasemad, võid neile valmistada kastme. Seda rooga saab serveerida eraldi või mis tahes teravilja või kartuli lisandiga.

Koostisained:

• 800 gr. kanafilee;
• 150 gr. leivast;
• 200-240 ml. piim;
• paar supilusikatäit jahu;
• näputäis soola ja maitseaineid;
• seitse kana muna;
• kolm keskmise suurusega sibulat;
• 50 gr. taimeõli;
• 200 gr. võid;
• hakitud peterselli juur;
• supilusikatäis äädikat;
• kaks supilusikatäit valget veini;
• üks väike sidrun;
• kolm tomatit.

Samm-sammult retsept

Asetage leib madalasse kaussi ja valage piima, kuni leib muutub pehmeks. Pärast seda tühjendage piim ja pigistage viljalihast liigne vedelik välja.

Loputage kanafilee jooksva vee all, eemaldage nahk ja kiled, eemaldage luud. Lõika väikesteks kuubikuteks ja aja need koos leotatud saiaga läbi hakklihamasina. Hakkliha saab valmistada ka blenderi abil.

Lisa vahele jäetud kanalihale hakitud petersellijuur, peeneks hakitud sibul ja 2 toorest kanamuna. Puista peale soola ja jahvatatud pipart. Sõtku hakkliha kätega korralikult läbi, et kõik ained omavahel seguneksid.

Valage pannile väike osa taimeõli ja asetage see keskmisele kuumusele. Vormi väikese paksusega kotletid. Selle hõlbustamiseks tehke käed külmas vees märjaks.

Prae kotletid mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Valmista kaste: sega tassi äädikas ja vein. Lisa jahvatatud pipar ja sega läbi. Kuumutage saadud segu kergelt madalal kuumusel.

Eralda munakollased ülejäänud munadest (valget pole vaja) ja klopi tugevasti kahvliga lahti, seejärel vala äädika ja veiniga tassi. Küpseta kogu aeg segades, kuni segu hakkab paksenema.

Pigista sidrunist mahl, pese tomatid ja lõika väikesteks ruutudeks. Lisa veiniga munakollastele mahl ja tomatid, sega läbi. Sulata või ja lisa pidevalt segades kastmele supilusikatäis.

Tõsta valmis kotletid taldrikule ja vala peale saadud kaste. Need kotletid on kartulipudruga kombineerituna väga maitsvad.

Variant 5: Hakitud kanakotletid kaerahelvestega pannil

Kotlettide kalorivaesemaks muutmiseks pole vaja neid ahjus küpsetada ega aurutada. Kompositsioonile saate lisada tervislikke kaerahelbeid ja neid traditsiooniliselt pannil praadida. Roog tuleb kerge ja isuäratav.

Koostisained:

• neli lusikatäit kaerahelbeid;
• pool kilogrammi kanahakkliha;
• küüslauguküünt;
• sibula pea;
• paprika;
• üks kana muna;
• veidi taimeõli;
• 100-120 ml. piim;
• sool ja lemmik kanamaitseained.

Kuidas süüa teha

Kõigepealt vala teravilja tassi ja kalla peale piim. Klopi sisse üks toores muna, sega ja tõsta kõrvale, et ülejäänud koostisosad valmiksid kaerahelbed paisuma.

Kombineeri kanahakkliha kaerahelbedega, lisa sool, paprika ja muud maitseained. Nendele kotlettidele on kõige parem lisada spetsiaalseid kanamaitseaineid või jahvatatud paprikat.

Koorige sibul, peske ja tükeldage peeneks. Lisa see hakklihale ja sega läbi. Kui sa ei taha kotlettides sibulatükke tunda, võid selle blenderis püreeks teha või peenele riivile riivida.

Sega hakkliha kätega korralikult läbi, et sool ja maitseained lihas edukalt lahustuksid ja oma aroomi vabastaksid.

Kuumutage praepannil taimeõli. Tõsta kotletid lusikaga pannile ja prae olenevalt suurusest mõlemalt poolt kolm minutit.

Aseta kotletid pabersalvrätikutega vooderdatud tasasele alusele nii, et need imaksid õli endasse.

Serveerige valmis kotletid lauale, täiendades neid salati lisandiga. Head isu!

Variant 6: Algne retsept kanahakklihakotlettide valmistamiseks pannil

Mahlaseid ja õrnaid kanakotlette peetakse dieettoitudeks. Neid on väga lihtne valmistada ning kotlettide jaoks vajalikke koostisosi leiab alati iga perenaise köögist, seda enam, et selle roa variatsioone on väga palju.

Koostis:

• pool kilogrammi kanahakkliha;
• paar viilu saia;
• üks muna;
• kolm lusikatäit piima;
• 50 ml. taimeõli;
• üks sibul;
• jahvatatud must pipar;
• sool ja tavalised kuivatatud ürdid.

Samm-sammult retsept kanahakkliha kotlettide valmistamiseks pannil

Vala saiatükkidele piim ja jäta leotama.

Koori sibul. Koos piimast pressitud leivaga aja läbi hakklihamasina või jahvata blenderis. Kombineerige saadud viljaliha kanahakklihaga ja segage.

Lisage hakklihale toores muna, lisage soola ja puistake jahvatatud pipart, segage kogu mass, et see muutuks homogeenseks.

Tee käed jahedas vees märjaks ja vormi väikesed kotletid. Soovi korral võid neid veidi jahus või riivsaias veeretada, et saada krõbe koorik.

Kuumutage pann tulel, valage seejärel veidi taimeõli ja kuumutage. Kui õli hakkab särisema, aseta kanakotletid praepannile ja prae neid mõni minut mõlemalt poolt.

Seejärel lisa pannile veidi vett. Kata tihedalt kaanega ja alanda kuumus madalaks. Hauta kotlette veel umbes 10 minutit.

Serveeri koos teraviljalisandiga: riis, tatar, aga ka kartulipüree ja värsked köögiviljad.

Kanahakklihakotlette armastavad kõik – noortest vanadeni. See roog sobib nii dieet- kui ka lastetoiduks. Kanahakklihakotlette saab valmistada erineval viisil, peaasi, et hakkliha on parem ise teha kui poest ostetud. Ainult sel juhul saad tõeliselt maitsvad kanahakklihakotletid.

Kana hakkliha kotlettide retsept

Kõige maitsvamad kotletid on isetehtud. Need valmivad väga kiiresti ja koostisained nende jaoks on alati käepärast.

Koostis:

• kanahakkliha - 500 g;
• sibul - 1 tk;
• muna - 1 tk;
• valge leib - 3 viilu;
• piim - 100 ml;
• taimeõli;
• sool pipar.

Ettevalmistus

Et kotletid oleksid mahlased ja maitsvad, valmista hakkliha ise. Sa ei pea valima ainult filee, sobib iga kana. Leota saia viljaliha piimaga. Pigista ja lisa hakklihale. Koori sibul ja riivi peenele riivile või peenesta kohe koos hakklihaga läbi hakklihamasina. Lisa hakklihale muna, pipar ja sool. Segage hästi, et kõik koostisosad oleksid hästi segunenud. Tee käed vees märjaks, vormi keskmise suurusega kotletid ja aseta kuumale pannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.

Riivsaiaga täidetud kanakotletid

Koostis:

• kanahakkliha - 1 kg;
• sibul - 2 tk;
• munad - 1 tk;
• juust - 300 g;
• riivsai;
• sool pipar;
• taimeõli.

Ettevalmistus

Riivi sibul peenele riivile, lisa koos munadega hakklihale. Maitsesta soola ja pipraga. Riivi juust ja tõsta kõrvale. Võtke hakkliha pihku, vormige sellest lame kook ja asetage keskele veidi riivjuustu. Voldi tortilla servad üle ja valmista kotlet. Veereta iga kotlett riivsaias ja aseta kuumale praepannile. Prae hästi mõlemalt poolt, kuni see on täielikult keedetud. Neid kotlette võib serveerida köögiviljade või roheliste hernestega.

Kanakotletid ahjus - retsept

Koostis:

• kanahakkliha - 600 g;
• kartul - 3 tk;
• sibul - 1 tk;
• munad - 1 tk;
• pipar, sool;
• hapukoor - 4 spl. lusikad;
• tomatipasta - 1 spl. lusikad;
• vesi - 200 ml;
• suhkur - 1/2 teelusikatäit.

Ettevalmistus

Haki sibul ja kartul ja aja läbi hakklihamasina ning aseta seejärel segistisse. Lisa muna, sool, pipar ja klopi segu korralikult läbi. Sa peaksid saama pannkoogitainaga sarnase massi. Lisa kartulisegu jahvatatud kanale ja sega korralikult läbi. Vormi väikesed kotletid ja prae neid mõlemalt poolt kõrgel kuumusel, kuni need on täielikult küpsed. Valmista kaste: sega hapukoor, pasta (võid kasutada ketšupit), vesi, suhkur ja veidi soola. Aseta kotletid sügavale praepannile ja vala peale kaste. Küpseta hästi kuumutatud ahjus umbes 7 minutit.

Kanakotletid seentega

Koostis:

• kanahakkliha - 1 kg;
• seened - 450 g;
• munad - 4 tk;
• piim - 150 ml;
• või - 250 g;
• riivsai;
• sool pipar.

Ettevalmistus

Pese seened, haki peeneks ja prae võis küpseks. Sega hakkliha piima ja ühe munaga. Soola, pipar ja sega tainas korralikult läbi. Võtke tainast pihku, tehke lame kook ja asetage sellele praetud seened. Vormi piklik kotlet, veereta riivsaias, seejärel lahtiklopitud munades ja prae pannil sulavõis.

Kanahakklihaga kotletid sobivad hästi iga lisandiga – praekartuli, kartulipüree, pasta, tatar ja muud teraviljad. Isegi koos köögiviljasalatiga näevad need välja nagu peen restoraniroog. Teie pere või külalised ei pea kunagi õhtusöögis pettuma, kui valite üheks pearoaks meie pakutava retsepti.

Täna räägime sellest, kuidas maitsvaid kotlette valmistada. Tavaliselt kujutame kotlette mainides ette, et need on valmistatud veise- või sealihast. Kuid enamasti eelistavad paljud inimesed neid valmistada kanalihast, kuna neid on lihtsam ja kiirem valmistada. Ja kui neid kotlette mitmekesistada erinevate täidiste, vürtside või ürtidega, saab väga imelise roa.

Pärast selle artikli lugemist saate teada, kuidas valmistada pehmeid ja maitsvaid kanahakklihakotlette, kasutades erinevaid koostisosi. Siin on mõned retseptid uskumatult maitsvate kotlettide valmistamiseks.

Fotol on artikli retsepti järgi valmistatud kanahakklihakotletid

Esimene retsept, mida vaatame, on kotlettide küpsetamine ahjus. Tavaliselt oleme harjunud neid pannil praadima. Aga ahjus praetakse liha igast küljest korraga, mille tulemusel “päikeseb” kotlet ühtlaselt, ilma üleküpsenud kooriku tekketa.

Selliste kotlettide valmistamiseks võite kasutada mis tahes tooteid, kuid näiteks võtame järgmised komponendid:

• Kana hakkliha - 800 gr
• sibul - 2 tk
• piim - 100 ml
• valge leib - 100 gr
• hapukoor - 4 spl. l
• tomatipasta - 2 spl. l
• humal-suneli - 2 näputäis
• jahvatatud paprika - 2 näputäis

Kõigepealt leota leiba piimas, seejärel aja läbi hakklihamasina ja pigista. Pärast seda võtke sibul, koorige see ja laske ka läbi hakklihamasina. Nüüd pane kõik riivitu kaussi, lisa soola ja pipart. Nüüd peate kogu massi põhjalikult segama ja jõuga peksma kas kausis endas või laual olevale lõikelauale.

Pärast kotleti massi valmimist võta ahjuplaat välja ja määri õliga. Alustame massist kotlettide vormimist. Et hakkliha käte külge ei jääks, niisuta neid kas vee või õliga. Asetage valmis kotletid ahjuplaadile nii, et nende vahele jääks väike vahe.

Asetage küpsetusplaat 20-25 minutiks ahju. Kuni meie kotletid praadivad, hakkame neile kastet valmistama. Sega tomatipasta ja hapukoor, lisa maitseained. Valmistage kaste mitte liiga paksuks, kui jah, lahjendage seda vähese veega.

Võta küpsetusplaat ahjust välja, vala peale kaste ja pane 20 minutiks tagasi ahju.

Selle aja peale saame maitsvad kuldse koorikuga kotletid.

Kohevad kanahakklihakotletid kaerahelvestega

Veel üks maitsvate kotlettide retsept, millele on lisatud kanahakklihale kaerahelbed. Selleks vajame:

• Kana hakkliha - 500 gr
• muna - 1 tk.
• kiirkaerahelbed - 1/2 tassi
• piim (vesi) - 1/2 tassi
• sibul - 1 tükk
• küüslauk - 2 nelki
• taimeõli - praadimiseks
• paprika - näputäis
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Vala taldrikule piim kaerahelbedesse, lisa muna ja sega kõik korralikult läbi. Jäta saadud mass 20-30 minutiks seisma, et helbed veidi paisuks.

Haki kooritud sibul peeneks, riivi küüslauk või purusta pressi abil. Lisa need kanahakklihale, lisa sool ja vürtsid ning paisunud kaerahelbed.

Sega valmis segu hästi ja põhjalikult ühtlaseks massiks.

Kuumutage praepann, lisades esmalt taimeõli. Kui pann on kuum, aseta sinna hakklihast valmistatud kotletid.

Prae kotletid kõrgel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Kui koorik on tekkinud, alanda kuumust, kata pann kaanega ja küpseta kotlette tasasel tulel täielikult küpseks.

Kanahakklihakotletid ahjus kartulitega

Selles retseptis proovime kanakotlettidele kartulit lisada. Selle roa valmistamiseks võtame järgmised koostisosad:

• Kanafilee - 1 kg
• kartul - 4 tk.
• muna - 2 tk
• hapukoor - 100 gr
• küüslauk - 3 nelki
• sibul - 1 tükk
• must leib - 2 viilu
• päevalilleõli - praadimiseks
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Kerige kanafilee läbi hakklihamasina, lisades sibulatükke. Edasi. Võtke kooritud, pestud kartulid ja riivige need jämedale riivile. Pigista sellesse massi läbi pressi (küüslaugupressi) küüslauk.

Võtke must leib, eraldage see koorest ja leotage seda hapukoores. Lisa see leivamass hakklihale. Nüüd klopi lahti munad ja lisa need hakklihale. Soola, pipar ja sega hästi.

Nüüd hakkame kotlette ise valmistama. Suurus ja kuju sõltuvad maitsest – tee meelepäraseks ja aseta ahjuplaadile. Pärast seda pane pann ahju ja küpseta umbes 50 minutit. Pärast määratud aja möödumist võtame valmis kotletid välja ja sööme isuga.

Pannil hakitud kanakotletid, mille sees on juust. Samm-sammult retsept:

Ja selles retseptis lisame hakklihale juustu. Selle toote austajatele peaksid sel viisil valmistatud kotletid meeldima. Seega võtame järgmised tooted:

• Kana rinnatükk - 500 gr
• päts - 200 gr
• soe piim - 1/2 tassi
• või - 6 spl. l
• riivsai - 0,5 tassi
• küüslauk - 1 nelk
• sool ja pipar - maitse järgi.

Hakkame kokkama. Esmalt leota pätsi piimas

Leotamise ajal jahvatage kanaliha hakklihamasinas küüslauguga, lisage leotatud päts, sool, pipar ja segage.

Muidugi võid ka juustu riivida ja hakklihale lisada. Kuid me teeme seda teisiti - veidi originaalsemalt. Lõika juust tükkideks, nagu teeks võileiba. Võtame vajaliku koguse hakkliha, sõtkume läbi ja paneme sinna juustutüki, mille järel teeme ümmarguse või ovaalse kotleti - nii nagu sulle meeldib.

Pärast seda peate kotletid riivsaiaga piserdama ja pannile panema. Prae meie kotlette mõlemalt poolt umbes kolm minutit.

Kotletid on valmis, head isu.

Dieet-aurutatud kanakotletid aeglases pliidis või topeltkatlas (fotoretsept)

Dieetkotlettide valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• Kanafilee - 2 tk.
• sibul - 1 tk.
• muna - 1 tk.
• piim - 1/2 tassi
• valge päts - 3 tükki
• rohelised - maitse järgi
• sool ja pipar - maitse järgi.

Ja me küpsetame kotlette mitte praepannil ega ahjus, vaid aeglases pliidis. Kõigepealt valmistame ise hakkliha. Selleks võta külmutatud kanafilee. lõika see kuubikuteks

Sibulad valmistame hakklihamasina jaoks samamoodi: koorige ja lõigake väikesteks tükkideks.

Leota valge päts piimas, võid püreestada.

Järgmises etapis tükeldage rohelised.

Kõik koostisosad hakkliha valmistamiseks on valmis. Ajame kõik läbi hakklihamasina. Murra muna hakkliha hulka, maitse järgi soola ja pipart.

Sega kõik korralikult läbi ja tee hakklihast kotletid. Valage multikookerisse kuum vesi, asetage kotletid, seadke 25 minutiks režiim "Auru".

Kohe kui multikeetja teatab, et kotletid on valmis, võta need välja ja võid sööma asuda. Kotlettide lisandiks võib olla ükskõik milline.

Seda retsepti saab valmistada ka topeltkatlas. Selgub sama - maitsev ja tervislik!

Kanakotletid mannaga kodus - retsept koos samm-sammult fotodega

Selles retseptis lisame kotlettidele manna. See teravili muudab meie kotletid pehmeks, õrnaks ja seega maitsvamaks. Selliste kotlettide valmistamiseks vajame järgmisi tooteid:

• Kana hakkliha - 400 gr
• manna - 2 spl. l
• muna - 1 tk.
• hapukoor - 1 spl. l
• suhkur - 1 tl
• sinep - 1 tl
• petersell ja till - 3-4 oksa
• sool ja pipar - maitse järgi.

Kanahakkliha saab osta poest või ise valmistada. Pane see kaussi, lisa kaks supilusikatäit manna, üks muna, supilusikatäis hapukoort, veidi suhkrut ja sinepit. Lisa maitse järgi soola ja pipart. Samuti võite kohe lisada peeneks hakitud rohelisi. Nüüd sega kogu mass ühtlaseks.

Pärast kotletihakkliha valmistamist võite hakata kotlette ise vormima. Nende maht ja kuju sõltuvad isiklikust maitsest. Seejärel asetage kotletid taimeõliga hästi kuumutatud praepannile.

Esimesel etapil prae kotlette mõlemalt poolt umbes kolm minutit.

Seejärel lisage pannile veidi vett, katke see kaanega ja laske veel viis minutit podiseda. Ärge unustage viie minuti pärast kotlette ümber pöörata.

Kotletid on valmis, head isu!

Meie tänases menüüs on kanarinda kotletid. Kanarindade peamine probleem on see, et need osutuvad küpsetamisel sageli üsna kuivaks. Fakt on see, et fileekiud ei sisalda rasva, mis võib kuumtöötlemisel läbi imbuda ja pehmeneda, nagu see on rasvase liha, näiteks seakaela puhul. Seega, kui otsustate kanafilee kotleti praadida, peate seda kuidagi pehmeks muutma: hakklihale võib lisada veidi rasvasemat liha, peeneks hakitud pekki või, nagu minu retseptis, lisada riivitud külmutatud võid, mis lisaks pehmusele annab kotlettidele võrreldamatu maitse ja aroomi .
Mahlasuse huvides on väga oluline lisada hakklihale mitte sulatatud võid, vaid pigem selle väikseid tükikesi, siis praadimise käigus sulab või tasapisi sisse jäädes, andes kanakotlettidele mahlakust ja õrnust.

Koostis:

• 2 kanarinda (500 g)
• 2 kuivatatud pätsi tükki
• 1 keskmine sibul
• 50 g võid (1/4 pakki)
• 1 toores muna
• 1 kl jahu (paneerimiseks)
• rafineeritud õli praadimiseks
• sool (1 tl ilma pealmiseta)
• must pipar maitse järgi

Mähi või (50 grammi = 1/4 pakki) toidukilesse ja pane 20...30 minutiks sügavkülma.

Valage leivapurule (ilma koorikuta) leotamiseks külma vett.

Valmista hakklihamasina või hakkimismasina abil kana rinnatükid. (Kui rinnad on vesised ja hakkliha on veidi vedel, ei pea toimingus nr 6 4 spl vett lisama).

Haki sibul väga peeneks, mida peenem, seda parem. Võite selle riivida.

Hakkliha valmistamine kotlettideks.
Kombineeri kanahakkliha rinnatükid leotatud saiaga (pigista veidi), muna ja sibulaga.

Sega hakkliha korralikult läbi, lisa soola (1 tl ilma ülaosata), pipart (alla 1/3 tl), mahlasuse saamiseks lisa 4 spl. vett, kotlettides muutub see puljongiks ja hoitakse sees leivapuru sees. Hakkliha võib osutuda vedelaks – sega seda lusikaga 5 minutit. või löö käega hakklihatükid ära rebides ja kaussi tagasi visates, vesi imendub liha sisse ja saab hakklihaga töötada.