Maasikakrõpsud kuivatis. Maasikakrõpsud - küpsetame ja sööme kodus. Puuviljasegu – kõik koos
Maasika välimus on üks selgeid märke tõelisest suve algusest. Kui oled juba teinud maasikasalatit, maasikapirukat ja muid maasikaroogasid; Kui olete juba maasika "viie minutiga", kompotti ja tarretist küpsetanud, proovige maasikakrõpse. See on nii võluv maiuspala!
On uudishimulik, et seda turgutust saab laialdaselt kasutada, kuna need on tavalised kuivatatud puuviljad. Küpsetuskrõpsud on iseenesest maitsvad. Neid võib lisada pudrule või müslile. Võite küpsetada ka mis tahes pirukat, kaunistades seda kuivatatud maasika kroonlehtedega. Üldiselt piiranguid pole. Ja kui teil on võimalus neid maasikaid rohkem valmistada, säilivad need klaasist tihedalt suletud purgis tavalises köögikapis pikka aega.
Küpsetusaeg: umbes 4 tundi
Koostisained
- 600-650 grammi maasikaid.
Maasikakrõpsude valmistamiseks sobivad kõige paremini suured magusad maasikad ning et närbumisprotsess kiiremini läheks, on parem valida mitte väga vesised marjad.
Kui maasikakorjamise hooaeg on täies hoos, siis tuleb see retsept kasuks.
Maasikad on imelised marjad, aromaatsed, maitsvad ja mis kõige tähtsam tervislikud. Võite seda süüa lihtsalt toiduna, lisada suhkrut või hapukoort või lisada seda pirukatele.
Kui maasikasaak on suur, siis lisaks kõigele eelnevale soovitame teha maasikakrõpse. Nende valmistamiseks kulub teil suhteliselt vähe pingutusi ja töö lõpetamisel saate selle kätte maitsev toode, mis sisaldab suurt hulka kasulikke aineid ja vitamiine.
Pakume teile selle hämmastava magustoidu jaoks mitmeid retsepte.
Maasikakrõpsud: retseptid
Laastud kuivatis
Maasikad - nii palju kui vaja.
Maasikaid saab kuivatada spetsiaalses kapis.
Kvaliteetsete maasikakrõpsude tagamiseks vali tugevad, küpsed ja kahjustamata viljad. Peseme marjad ja eemaldame sabad.
Lõika marjad väikesteks tükkideks, mis ei ületa 5 mm. Lõika tuleb nii palju, kui ühe kuivatusaluse jaoks vaja on.
Kohe pärast lõikamist asetage see ühe kihina alusele ja asetage kuivatisse.
Nüüd saate järgmise salve ette valmistada.
Maasikate kuivamine sellise lõikepaksusega võtab aega umbes 10 tundi. Kõik oleneb tükkide paksusest, marjade niiskusesisaldusest, kuivatusahju võimsusest ja õhuniiskusest.
Kuivamise lõppedes muutuvad maasikatükid rabedaks.
Maasikakrõpsud ahjus
Neid krõpse saab kasutada magustoitude kaunistamiseks, küpsetistes või müsliga või lihtsalt süüa.
värsked maasikad - 500 g
granuleeritud suhkur - 30 g
Pese maasikad ja eemalda varred. Lõika marjad õhukesteks viiludeks ja kuivata paberrätikuga.
Võta ahjuplaat ja kata see küpsetuspaberiga, aseta sellele tükeldatud maasikad ja puista üle 15 grammi suhkruga. Nüüd aseta küpsetusplaat maasikatega 1 tunniks 100 kraadini eelsoojendatud ahju.
Pöörake maasikaplastid perioodiliselt ümber ja kontrollige valmisolekut, sest see võib võtta vähem aega. Küpsetusaeg sõltub viilude paksusest. Valmisoleku kontrollimine on üsna lihtne: võtke üks viil ja murdke see - see peaks olema krõbe.
Laske neil jahtuda. Seejärel eemaldage see ettevaatlikult paberist ja asetage õhukindlasse anumasse.
Maasikakrõpsud sügavkülmas
Keskmise suurusega maasikad - 1 kg
Pärast keetmist väheneb maht umbes 5 korda.
Peseme marjad. Eemaldage sabad ja kuivatage.
Parem on lõigata viiludeks, üks mari umbes 4-6 osaks.
Asetage pärgamendiga kaetud suurde plastnõusse. Panime sügavkülma. Ei ole vaja seda spetsiaalselt ühe kihina välja panna, võite selle laduda mis tahes viisil. Ära kata. Ärge pange liha ja kalaga ühte kambrisse.
Segage tükke perioodiliselt, et need ühtlasemalt külmuks. Protsess kestab mitu kuud. Kui arvate, et protsess on lõppenud, katke kaanega ja asetage tagasi sügavkülma. Neid kiipe saab säilitada üsna pikka aega.
Siin on maasikakrõpsude retseptid. Saate neid näksida igal ajal: koolis, jalutuskäigul või reisil. Lapsed on rõõmsad ja vanemad rahulikud, sest palju parem on lapsi hellitada looduslike toodetega.
Hooaja ajal jookske, jookske, jookske, kuivatage lõhnavad maasikad, tehke neist krõpse ja vahukomme, kuivatage pooleks, jahvatage laastudeks ja pulbriks, sulgege kuni talveni purkidesse, et hiljem saaksite ava kaas ja hinga sisse ehtsate maasikate uskumatult joovastavalt magusat aroomi. suvised maasikad. Seda ma praegu teen: võtsin oma dehüdraatori karbist välja. Stockli Dorrex Pro T ja sushi-sushi-sushi aga praegu söövad kõik mu töötulemused kohe lapsed ära, aga see selleks korraks, söövad ära ja las ma varun kuivatatud marju ja vahukomme. Ja sel aastal tahan kuivatada absoluutselt kõik marjad ja puuviljad ning muidugi tomatid, mida iganes öelda, need on absoluutsed lemmikud. Ja viimasel ajal olen peaaegu loobunud suhkrust, ainus asi, mille jaoks ma seda kasutan, on küpsetamine. beebi küpsised ja veidi leiva sisse, mistõttu on minu pastill ka suhkruvaba, kuid siiski väga maitsev!
Kõigepealt krõpsud. Ostsin spetsiaalselt suuri maasikaid, millest laastude teha, lõikasin need viiludeks ja kuivatasin. Parem on mitte niimoodi väikseid lõigata; maasikaviilud on liiga väikesed ja ebaveenvad, nii et võtke suured marjad. Kui saate väikeseid, lõigake need pooleks ja asetage need lihtsalt kuivatusalustele.
Taaskord uhkustan oma kuivatiga: sellel on väga mugavad peene roostevaba võrguga kandikud, milles saab kuivatada nii suuri kui väikseid tükke, isegi kuivatatud sõstrad ei kuku rakkudest läbi! Sellel on ka suurepärane temperatuurivahemik: kuivati võib lihtsalt puhuda ilma kuumutamata või puhuda kuumutades 20-70 kraadi, mis võimaldab kuivatada kõike alates ravimtaimedest (30-35 garudi režiim) kuni marjade ja isegi beseedeni. (režiim 70 kraadi). Mul on juba kuivatasin mu starterit dehüdraatoris, kasutades kuumuseta režiimi, tegi sellest varukoopia ja kuivatas 70 kraadi juures Belevski vahukomm.
Maasikakrõpsud Kuivatasin 60 kraadi juures 10 tundi, selle aja jooksul kuivasid nad hästi krõbedaks. Tegin kõike nii lihtsalt nagu ikka: mul oli veidi üle kilogrammi suuri ilusaid maasikaid, pesin need ära ja eraldasin rohelised sabad.
Muide, ärge visake sabasid ära, kuivatage ja hoidke kinnises anumas, need on terved ja rikkad loodusliku aspiriini poolest, kui äkki jääte haigeks, pruulige need sabad vaarikamoos, vaarikaseemned sisaldavad ka aspiriini. Seetõttu püüavad vanaemad, muide, iga kord külmetuse korral haigetele lapselastele vaarikatega teed anda. Kuid tillukesed maasikaseemned on ka tervislikud ja rikkad väga väärtusliku õli poolest, mida neil kuidagi õnnestub saada külmpressimisel ilma kõrgeid temperatuure ja kemikaale kasutamata. See õli aitab võidelda naha UV-kahjustuste vastu ning sisaldab ka palju asendamatuid rasvhappeid, mis on loomulikult täiesti tasakaalustatud vahekorras.
Lõikasin kooritud ja ettevalmistatud maasikad viiludeks ja laotan alustele, panen dehüdraatori tööle ja 10 tunni pärast on need nii ilusad.
Ja nüüd - pankadesse!
Muide, need uhked purgid, millesse ma peitsin kuivatatud maasikad ja vahukommid, ei ole lihtsalt purgid, vaid komplektist, mis on kaasas vinge personaalne blender Hõim. Kaasas on kaanega kruusipurk ja muud kaanega klaasanumad, millesse ei saa paratamatult armuda, eriti kui olete nagu mina kõikvõimalike ilusate ja funktsionaalsete purkide fänn. Aga nendest kasulikest ja ilusatest asjadest teine kord, aga nüüd - maasikad, jah!
Kleebi. Hiljuti kuulsin arvamust, et see, mida ma nimetan pastilaks, on tegelikult kohev valguga pastill, aga see õhuke marjane asi, millest ma tegin maasikapüree, tegelikult postitatud sõnast "postitus". Ma ei tea, kus on tõde, aga see, mis ma sain, osutus väga värskeks, rikkalikuks, magushapuks, ma ei kahetsenud üldse, et tegin selle ilma suhkruta.
Pestud ja kooritud maasikad (pool kilo) jahvatasin blenderis, seejärel valasin väikesesse kastrulisse ja keetsin madalal kuumusel umbes 10 minutit, et natukene niiskust aurustuks.
Jahutasin veidi ja valasin silikoonlehtedele, lülitasin kuivati 60 kraadi peale ja kuivatasin 10 tundi.
Valmis vahukommi lõikasin viiludeks ja peitsin purki.
Märgin, et maasikakrõpsud osutusid magusamaks kui vahukomm ja nende aroom oli magusam ja maasikane, kuid see ei tähenda, et vahukomm oleks halvem, üldsegi mitte. Paberõhukesed maasika magushapud ribad on väga ebatavalised ja maitsvad!) Ja ilusad, mulle meeldis väga nende looduslike ja tervislike maiustuste pildistamine.
Krõpsud on krõbedad viilud, mida ei saa mitte ainult hommikusöögiks süüa või vahepalana kasutada, vaid kasutada ka kaunistuseks. kulinaarne küpsetamine ja magustoidud ning lisatakse ka pudrule ja müslile. Juhime teie tähelepanu lihtsale retseptile, mida saab kodus valmistada. Maasikakrõpsud meeldivad mitte ainult lastele, vaid ka täiskasvanutele, sest need on maitsvad ja tervislikud ning, mis kõige tähtsam, meenutavad roosi kroonlehti.
Parem on koguda või osta juuni alguses, kui marju kasvatatakse looduslikult avamaal. Valige tugevad puuviljad, millel on säilinud varred. Säilitamiseks on parem vältida väikseid marju.
– kondiitrite ja kokkade lemmikvili. Sellest valmistatakse mitmesuguseid magustoite. Lihtsaim neist on maasikakrõpsud.
Fotoga retsept “Kuivatatud maasikakrõpsud” - võluv delikatess
Valmistuma maitsev suupiste valige suured magusad marjad ning valmistage ette ka elektrikuivati ja toidupärgament. Vaatame samm-sammult toiminguid.
Küpsetustehnoloogia:
- Eemaldage maasikatelt varred ja loputage vees.
- Järgmisena peate lõikama nii, et plaat oleks võimalikult õhuke.
- Asetage viilud elektrilise kuivati alusele.
- Kuivatage marju umbes 5 tundi, t – 50 kraadi juures (vesi peaks täielikult aurustuma).
- Kui niiskus lahkub, asetage pärgament ja kuivatage veel 1,5 tundi. Kuivatamise lõpus võid üle puistata suhkruga.
Samm-sammult retsept võimaldab teil korralikult valmistada maitsvat krõbedat delikatessi. See suurepärane variant algajatele, kes alles tutvuvad elektrikuivati ja laastude valmistamise protsessiga.
Kuivatamiseks võib kasutada ka ahju, kuid siis tuleb ahjuplaadile panna küpsetuspaber ja tõsta temperatuur 100 kraadini. Kuivamisaeg - 90 minutit (soovitavalt kokkuleppel).
Näpunäide: Hoidke uks veidi lahti, et niiske õhk asendub kuiva õhuga ja protsess kulgeks kiiremini. Krõbedaid viile on soovitatav hoida õhukindlas klaaspurgis veest eemal.
Laastude kalorisisaldus on 30 kcal 100 grammi kohta. Kui te ei tea, millega serveerida, on see väga lihtne. Lisaks magustoitudes kasutamisele lisatakse neid kompotile ja teele, andes jumaliku aroomi ja maitse.
Maasikakrõpsud on marja kõigi kasulike omaduste “ladu”.
Kuhu nad seda mahlast ja maitsev marja- salatites, lihatoidud, magustoidud, suupisted jne. See läbib erinevaid kuumtöötlusi – külmutatakse, keedetakse ja püreestatakse. Sobib hästi teiste puuviljade, pähklite ja juustudega.
Seetõttu pole üllatav, et paljud inimesed armastavad talveks kuivatatud maasikaid küpsetada. Selle abiga saate spontaanse eine ajal kiiresti roogasid kaunistada. romantiline õhtusöök või pidulik pidu.
Mis on maasikakrõpsude eripära?
Poes müüakse krõbedaid viile. Muidugi on neid lihtsam osta ilma aega ja vaeva raiskamata, kuid siiski on omatehtud krõpsud palju maitsvamad.
Lisaks saab kodus ise valida vajalikud marjad või puuviljad ning valmistada dieetkuivatatud maasikaid, sest need valmivad erilisel viisil - ahjus või kuivatis.
Samuti on kuivatatud puuviljad ideaalsed inimestele, kes järgivad seda tervisliku toitumise ja dieedipidajad.
Maasikakrõpsud pole mitte ainult ohutud, vaid soodustavad tänu marjale ka kaalulangust. Õhuke marjamaitseline viil on suurepärane suupiste tööl, koolis, raamatukogus või õues. Krõbedad viilud laevad sind kogu päevaks energiaga, tõstavad tuju ja tugevdavad lihaskudet. Neid nimetatakse õnne ja rõõmu hormooniks.
Kuivatatud maasikad - maitsev maiuspala väikestele ja suurtele maiasmokkadele, kellele suhkur on vastunäidustatud. Selle valivad suupisteks nii sportlased, kellel on vaja jõudu juurde võtta, kui ka inimesed, kes peavad sellest kinni õige toitumine.
Marjad toimivad võimsa antioksüdandina: blokeerivad vabade radikaalide mõju, takistavad vananemist ja puhastavad verd. Seega pole üllatav, et ühe õhukese viiluga saab palju teha ja seda kõike tänu maasikatele.
Saate igal ajal maitsvaid viilu näksida.
Krõpsude saladus seisneb selles, et nad suudavad taastada oma varasema kuju, kui neid mõnda aega vees leotada. Kui olete huvitatud sellest, kui sageli võite maasikaviile süüa, siis kõik sõltub inimkeha omadustest.
Esiteks, kas sa oled marjade vastu allergiline, teiseks, kui väga sulle meeldib magus, kolmandaks, millega krõpse serveeritakse? Kuigi need on säilitusainete-, värvainete-, magusainete- ja gluteenivabad, tuleb eeltoodud teguritega arvestada.
Loe ka
Maitsva magustoidu saab valmistada nii värsketest kui ka külmutatud marjadest. Koostis: 200 g maasikaid - värskeid või...
Kuidas marju õigesti kuivatada
Tegelikult võtab kuivatamine palju aega, kuid see ei nõua inimese kohalolekut. Kuni marjad kuivavad, saab teha hapukurki või muid majapidamistöid. Lisaks, nagu juba mainitud, seda tüüpi kuumtöötlus soodustab toitainete säilimist.
Maasikate kokkukleepumise ja kuivamise vältimiseks peaksite teadma protsessi saladusi, mida ka teiega jagame.
Nii et kõigepealt peate ostma elektrilise kuivati - koduperenaise jaoks hädavajalik asi. Muidugi võib marjad õue päikese kätte viia ja marliga katta, kuid see protsess võtab mitu päeva ja kärbsed võivad maanduda kuivatatud puuviljadele.
Elektriline kuivati
Kodus kuivatamine elektriseadmetega on kõige tõhusam viis. Vaatame lähemalt maasikate õige kuivatamise protsessi:
- Koguge või ostke mari, seejärel eemaldage vars. (Samuti võib seda kuivatada ja teha tõmmiseid või lisada talvel maitse andmiseks teele).
- Lõika maasikad viiludeks, et need kiiremini kuivaksid. Kui panna see tervena, kulub rohkem aega ja elektrit. Näpunäide: suuri puuvilju saab lõigata 4 kuni 6 viiluks, väikseid - 2 kuni 3 viilu.
- Aseta alustele. See protsess võtab aega kuni poolteist tundi, seega paluge kellelgi oma leibkonnast teid aidata, nii säästate aega. Näpunäide: et viljad saaksid kergesti eemaldada ja ei kleepuks, vooderdage kaubaalused nailonvõrguga, mille saate ise valmistada.
- 6 aluse puhul on kuivamisaeg 10 tundi 74 kraadi juures. Need on parameetrid, mis tuleb elektrikuivatis seadistada. See on väga mugav, kui seadmel on automaatne väljalülitustaimer. Näpunäide: vahetage perioodiliselt plaate, et puuviljad kuivaksid ühtlaselt.
- Kui aeg on täis, postitage see kuivatatud marjad ettevalmistatud anumasse ja sulgege kaas tihedalt. Võite kasutada mitte ainult klaasist, vaid ka plastmahuteid.
Tuleb märkida, et aeg sel juhul, tingimuslik, kuna see sõltub plaatide õhemusest ja seadmete võimsusest, seega võib see varieeruda 8 kuni 12 tundi.
Et teha kindlaks, kas mari on korralikult kuivanud, peaks plaat painduma, mitte purunema ega murenema. Pöörake sellele tähelepanu.
Kuivatatud maasikaid võivad süüa vanemad inimesed, kellel pole hambaid, kuna neid on kerge närida. Inimesed, kes otsustasid osta elektrikuivati, ei kahetsenud seda. Peale maasika saab ju kuivatada ka teisi puu- ja juurvilju.
Tervislik maiuspala terveks aastaks
Kuivatatud juunimarjad on vääriline vaheldus magusatele kommidele. Pikantse hapukuse ja jumaliku aroomiga krõbedatest viiludest saab lemmik suupiste ning meeldiv lisand teele ja magustoitudele.
Kuivatatud puuviljad koristatakse saagikoristuse ajal. Marjad tuleb hästi pesta, kuivatada ja panna õhukindla kaanega purki. Talvel naudite lõhnavat jooki. Ja kui lisada piparmündileht, muutub lõhn ja maitse jumalikuks. Kuivatatud maasikad on kasulikud omatehtud magustoitude valmistamiseks.
Rikkaliku koostisega aitab see talvel külmetuse vastu. Tuleb märkida, et krõpsud on soovitatavad suitsetajatele, kuna maasikad vähendavad suitsetamisisu.
Kui soovite proovida ebatavalist viisi marjade talveks ettevalmistamiseks, pöörake sellele tähelepanu lihtne retsept.
See on maitsev, tervislik ja lihtne.
Nüüd sa tead seda parim viis Aastane maasikate säilitamine on kuivatamine. See protsess säilitab maitse ja toitained, võimaldades kuivatatud puuvilju kasutada aastaringselt, eraldi tootena või lisamiseks teisele ja kolmandale käigule. Tänu kaunile välimusele on maasikakrõpsud ideaalne kaunistuseks pühademagustoidule. Lisaks parandavad need tervist ja parandavad emotsionaalset heaolu.
