Mida teismelisele süüa teha. Mida saate oma lapsele õhtusöögiks valmistada: kiirete ja maitsvate roogade retseptid. Miks on õige toitumine nii oluline

Õige toitumine on lapse tervise üks olulisemaid komponente. Organismi vastupanuvõime haigustele sõltub ka sellest, kui hästi see on organiseeritud. Erinevas vanuses laste lähenemisviisid dieedi loomisele ja toodete valikule on oluliselt erinevad.

Olulist tähelepanu tuleks pöörata lapse õhtusöögile. See söök mängib suurt rolli:

Keha küllastamisel piisava koguse kasuliku energiaga (et jätkuks hommikusöögini);
Rikastatud oluliste mineraalide, vitamiinide ja energiaallikatega;
Lapse keha ettevalmistamisel magamiseks. Toit, mida laps õhtusöögi ajal sööb, ei tohiks une ajal organismi (seedetrakti) üle koormata. Asi on selles, et öösel aeglustub oluliselt mao ja soolte peristaltika ning märgatavalt väheneb ka toitu seedivate ensüümide aktiivsus. Seega, kui õhtusöök on liiga rikkalik, on suur tõenäosus, et seedimata toidujäägid jäävad makku ja põhjustavad häireid selle toimimises.

Võttes arvesse kõiki nõudeid, peaks iga ema selgelt aru saama, milliseid tooteid on oluline kasutada lapse õhtusel toitmisel ja milliseid tuleks vältida, et mitte kahjustada väikese inimese tervist.

Teise eluaasta imikud: dieedi laiendamine:

Lähemal 1,5 eluaastale suureneb oluliselt toiduvalik, mida saab lapsele anda. Beebi sööb reeglina ühise laua taga.

Sellel olulisel arenguperioodil on järgmised omadused:

Toidu seedimise võime on oluliselt suurenenud, seedetrakti toimimine normaliseerub;
Suureneb erinevate toodete (kuid mitte kõigi) seedimisega seotud ensüümide aktiivsus;
Soolestiku mikrofloora on stabiliseerunud, mis võimaldab laiendada beebi menüüd;
Laps hakkab eristama toitude maitset ja lõhna;
Ilmuvad maitse-eelistused ja sõltuvused;

Vaatamata seedesüsteemi suurenenud aktiivsusele on see endiselt nõrk. Seetõttu tuleks 1–2-aastasele lapsele õhtusöögi korraldamisel järgida järgmisi reegleid:

Sööda last õhtul hiljemalt 1,5 tundi enne magamaminekut (hiljemalt 21-00). Toidubooluse töötlemiseks on vaja anda aega, et une ajal ei tekiks raskustunnet;

Tähtis! Kui teie laps on ülekaaluline, söödake teda hiljemalt 2-2,5 tundi enne magamaminekut!

Ärge andke enne magamaminekut energiatoite, näiteks maiustusi ja jahutooteid. Nad täidavad teid "kiire" energiaga, andes seeläbi energiat enne magamaminekut. Kuid laps ei vaja seda;
Rasvased, praetud, suitsutatud toidud on selles vanuses lastele tabu ja seda enam õhtusöögina;
Aurutage või keetke toitu õhtusöögiks. Teise võimalusena küpseta ahjus (mitte mikrolaineahjus);
Ärge andke oma lapsele rasvast liha (sealiha, veiseliha, lambaliha);
Õhtusöögi ajal eelistage kergesti seeditavaid toite, mis ei viibi seedetraktis kaua ja on kiiresti seeditavad (puder, köögiviljad, puuviljad, piimatooted, tailiha);
Roa vorm, mida tasuks eelistada, on püree!
Eelistage soolaseid toite, mitte magusaid (need häirivad lapse und);
Ärge sundige last kogu osa lõpetama. Ta ise teab, kui palju ta sööma peab;
Ärge serveerige oma sööki õhtusöögi ajal üle. Ülesöömine on lapse tervisele väga ohtlik;
Õpetage ennast lusikaga sööma. See on vaevarikas ja pikk protsess. Mida varem alustate, seda suurem on eduvõimalus;
Paku oma lapsele ainult värskelt valmistatud toite.

Tähtis!Õhtusöögi ajal laske lapsel ise otsustada, kui palju toitu ta süüa tahab. Las ta sööb nii palju kui tahab.

1-2-aastase lapse õhtusöögi põhireegel: mitte hilja ja mitte raske!

Lapsed vanuses 2 kuni 3 aastat: vanuseomadused:

Lapse kasvades suureneb vajadus energia ja toitainete järele. Nende kehasse sisenemise peamine allikas on toit. Sel juhul tuleb toitumine koostada nii, et laps saaks kõigi kasulike komponentide tasakaalustatud kombinatsiooni. Selle vanuse omadused on järgmised:

Seedemahla hulk maos suureneb, mis hõlbustab oluliselt toidu seedimist;
Mao maht muutub suuremaks, vastavalt sellele vajab laps rohkem toitu;
Märkimisväärne soolestiku kasv;
Soole mikrofloora stabiliseerumine (võrreldes eelmise vanuseperioodiga);
Ensüümid muutuvad aktiivsemaks, magu ja sooled suudavad seedida keerulisemaid toiduaineid ja nende valmistamise vormi (tükid).

Lapse kaitsmiseks seedetrakti probleemide eest sel perioodil peaksite järgima olulisi õhtusöögi korraldamise reegleid:

Ärge toidake last hiljem kui 21-00;
Veenduge, et õhtusöök oleks vähemalt 1 tund enne magamaminekut;
Kuni 3. eluaastani piira oluliselt magusa tarbimist. maiustused(šokolaad, maiustused, koogid), samuti jahutooted (alternatiivina - magustamata küpsised või kreekerid);
Lisage oma dieeti uusi toiduaineid järk-järgult;
Muutke uute roogade valmistamise tehnoloogiat aeglaselt. Püreestamisest liigu edasi tükkidena keetmise juurde. Alguses peaksid need olema väikesed, seejärel suurendage nende suurust järk-järgult;
2 aasta pärast lisage maksa aktiivselt dieeti pasteedi või maksakotlettide kujul. Lähemal 3 aastat saate anda keedetud maks tükkidena;
Pöörake erilist tähelepanu fermenteeritud piimatoodetele. Need on kasulikud igas vanuses. Kui lapsel on piimatalumatus, tajutakse fermenteeritud piimatooteid palju paremini;
Suurendage liha kogust oma dieedis. Õhtusöögiks paku oma lapsele toiduvalikuid: kana, kalkun, küülik;
Ärge andke suuri portsjoneid õhtul;
Ärge sundige end söömist lõpetama. Andke oma lapsele võimalus ise otsustada, kui palju ta süüa tahab;
Kala on 2–3-aastase lapse menüüs oluline toode. Õhtusöögiks - suurepärane variant. Alusta sellest kalakotletid, seejärel liikuge järk-järgult väikeste tükkidena küpsetatud kala juurde. Ettevaatust luudega!
Laiendage oma puu- ja köögiviljade valikut. Eelistage kohalikke valikuid. Sel perioodil suvel (!) lisage oma dieeti melon ja arbuus;
Reeglina on see periood, mil lapsed hakkavad lasteaias käima. Püüdke mitte korrata toite, mida teie laps lasteasutuses päeva jooksul sõi. Sellistele lastele sobivad õhtusöögiks suurepäraselt fermenteeritud piimatooted (jogurt, keefir). Pöörake suurt tähelepanu puu- ja köögiviljadele. Reeglina ei ole neid lasteaias toidus piisavalt;
Vanus 2–3 aastat on aeg, mil lapse maitse on piisavalt välja kujunenud. Valmistage roogasid, mida ta armastab ja sööb mõnuga;
Esitage oma toitu kaunilt. See on osa esteetilisest kasvatusest;
Õppige õhtusöögi ajal söögiriistu kasutama. Näidake kõike oma näitel;
Olgu õhtusöök kogu perega teie jaoks rituaal. Jagage oma päevamuljeid, rääkige kõigest, mis teiega juhtus. Andke lapsele võimalus rääkida;
Paku oma lapsele ainult värsket toitu;
Lisage oma dieeti järk-järgult maiustusi (valige usaldusväärne kaubamärk), kuid vältige nende öist söömist (häirivad und ja annavad energiat).

Tooted õhtusöögiks lastele vanuses 1 kuni 3 aastat:

Oleme juba otsustanud valmistamismeetodi ja muude beebi õhtusöögi korraldamisega seotud küsimuste üle. Jääb vaid välja mõelda soovitatavate toodete loend, mis on kasulikud enne magamaminekut.

1. Kala. Ainult madala rasvasisaldusega sordid. Selle valk pole vähem kasulik kui liha. Küllastumata rasvhapped ja kalaõli on väärtuslik vitamiinide (A, B, D) ja mikroelementide (jood on väga oluline) allikas kasvavale organismile. Kala ja liha ei tohiks samal toidukorral anda. 1–1,5-aastastele lastele on parem teha üks kalapäev nädalas. Järk-järgult suurendage nende arvu 2-3-ni. See on täiesti piisav, et keha oleks kasulike ainetega küllastunud.

3. Köögiviljad. See on liider lastele ja kogu perele mõeldud õhtusöögi valmistamiseks. Vastuvõtlik erinevat tüüpi töötlemis- ja valmistamistehnoloogia, on need madala kalorsusega, organismis kergesti omastatavad, maitselt meeldivad ja ülimalt tervislikud. Toiduvalikuid on palju. Teie kujutlusvõime – ja teie väikelapse laual on tõeline tervislik ja toitev meistriteos, mida soovite lihtsalt süüa! Köögivilju vali vastavalt aastaajale, ära osta varajasi ega kasvuhoonetingimustes kasvatatuid (kasvatamisel kasutatakse suures koguses nitraate, viljade kasvu ja valmimise kiirendajaid, mis on noorele organismile väga kahjulikud).

4. Puuviljad. See on suurepärane võimalus õhtusöögiks. Puuviljad on iga lapse dieedi väga oluline osa. Valige ainult teie piirkonnas kasvatatud kvaliteetsed puuviljad. Alla 3-aastastele lastele toodavatest soovitatakse ainult banaane (need on kõige ohutumad, lisaks mõjuvad rahustavalt ja tekitavad täiskõhutunnet). Õunu on soovitav koorida (rohelised sordid on soovitatavad, sest neis on palju rauda, ​​magneesiumi ja kaaliumi, mis on öösel oluline) (eriti alla 1,5-aastastel lastel), kuna laps võib nahka lämbuda. Suurematele lastele võib anda juba õunu koos koorega (sisaldab tervislikke pektiine ja vitamiine). Alla 1–1,3-aastastele lastele on eelistatud puuviljade valmistamise vorm püree. Vanematel inimestel on eelistatav süüa puuvilju töötlemata ja tükkideks lõigatud. Paljud lapsed armastavad puuviljasalatid(erinevad puuviljad tükkideks lõigatud). Ema saab roogadega loominguliseks muutuda - ja laps jääb rahule ning saab ka suures koguses vitamiine ja mikroelemente. Erilist tähelepanu tuleks pöörata õhtusöögi puuviljade kättesaadavusele lastele, kes käivad koolieelses lasteasutuses (kuna nende kogus on seal väga piiratud ja mõnikord puudub täielikult). Kombineerige oma õhtusöögi ajal puuvilju fermenteeritud piimatoodetega (jogurt, keefir, fermenteeritud küpsetatud piim). Sellest saab terviklik ja tervislik õhtusöök. Suurepärane võimalus on ka küpsetatud õunad või pirnid kodujuustu, meega või puhtal kujul.

5. Piimatooted. See on suurepärane õhtusöök, eriti kui see on kombineeritud ülalpool käsitletud puuviljadega. Vältige öösel piima andmist (vastupidiselt levinud arvamusele, et peate öösel jooma klaasi piima) ja piimahelbeid suhkruga (see on suurepärane võimalus hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks). Enim eelistatud fermenteeritud piimatooted on:
Kodujuust;
Keefir;
Jogurt (eelistatavalt omatehtud looduslik);
Rjaženka.
Kombineerige neid teiste toodetega või andke need puhtal kujul. Keskenduge oma lapse eelistustele. Need tooted on väga olulised ka imikute jaoks, kes käivad lasteaed. Seal napib reeglina just sellist toitu (piima on seal täpselt piisavalt).

6. Puder. See on hea võimalus õhtusöögiks. Peate lihtsalt valima õige tüübi. Ööseks sobivad kõige paremini järgmised teraviljad:
tatar;
Riis
Kaerahelbed;
Spetsiaalsed laste teraviljad (pulber).
Selliste putrude valmistamiseks kasutage minimaalset kogust soola. Kui laps ikka tahab magus puder, siis asenda suhkur puuviljade ja meega. Õhtusöögiks ei soovitata süüa muud tüüpi teravilju.

7. Munad. Neid kasutatakse õhtusöögiks osana erinevaid roogasid. Lisaks võib neid anda beebile õhtusöögiks, kui ta päeva jooksul dieedist puudus. See on suurepärane valk, mida on üsna lihtne seedida. Lemmikroogüle 2-aastastele lastele - omlett. Seda saab täiendada köögiviljade või piimatoodetega (juust, kodujuust).

8. Joogid. Eelistatud joogid enne magamaminekut on:
Nõrk tee (võib magustada meega);
Spetsiaalne lastetee (müüakse apteekides);
kompott;
Värskelt pressitud mahlad (lahjendatud 1:1);
Kääritatud piimajoogid (räägitud eespool).
Toodete valimisel eelistage ainult värskeid, mis on ostetud päev enne küpsetamist. Ärge koonerdage kvaliteediga. Ärge liialdage soola kogusega (parem on mitte liiga palju soola lisada). Kui valmistate ühte rooga kogu perele, siis enne soola ja maitseainete lisamist eraldage beebi jaoks teatud kogus.

Olgu oma lapse toitumine tasakaalustatud ja tervislik!

Kaheaastase beebi menüü muutub tasapisi keerukamaks ja mitmekesisemaks. Jahvatatud tooteid asendavad kotletid, pannkoogid, sufleed ja vormiroad. Noor ema peab kasutama kogu oma kujutlusvõimet, et oma lapsele uusi roogasid välja mõelda. Ta peab arvestama mitte ainult beebi gastronoomiliste eelistustega, vaid ka perekondlike ja rahvuslike traditsioonidega. Seetõttu tahame rääkida sellest, mida oma lapsele õhtusöögiks valmistada. Selles artiklis kogutud retseptid on üsna lihtsad ja saate neid hõlpsalt ellu äratada.

Hautatud köögiviljad lihapallidega

Niisiis, mida peaksite oma lapsele õhtusöögiks valmistama? 2 aastat on eriline etapp lapse elus. Selles vanuses vajab ta aktiivse kasvu ja hea tervise jaoks mitte ainult piima, vaid ka loomset valku. Seedetrakti toimimise parandamiseks peab beebi toidus olema piisav kogus kiudaineid. Seetõttu tuleb meie pakutav roog väga tervislik ja kindlasti meeldib see lapsele. Mahlased kuldsed lihapallid ja erksad köögiviljad meeldivad ka teie pere täiskasvanud liikmetele. Nii et salvestage meie retsept - see on teile tulevikus kasulik rohkem kui üks kord.

Koostis:

• Valge kapsas - 600 grammi.
• Hakkliha - 400 grammi.
• Hapukoor - 100 ml.
• Porgand - 300 grammi.
• Kodujuust - 100 grammi.
• Taimeõli - kaks supilusikatäit.
• Kana muna.
• Pirn.
• Sool - maitse järgi.
• Jahu - üks
• Must pipar - maitse järgi.

Retsept

• Sega sügavas kausis hakkliha, muna, hakitud sibul ja kodujuust.
• Soola ja pipar ning sega seejärel hästi läbi.
• Vormi saadud segust väikesed ümmargused lihapallid.
• Hauta preparaate kastrulis taimeõlis, lisades kaussi veidi vett. Küpseta neid esmalt kõrgel ja seejärel keskmisel kuumusel. Pane valmis lihapallid puhtasse kaussi ja kata soojas hoidmiseks kaanega.
• Koori porgandid ja lõika viiludeks. Lõika kapsas suurteks kuubikuteks. Tõsta köögiviljad kastrulisse, milles lihapallid küpsesid. Hauta neid paar minutit ja vala peale keeva veega (vaja läheb umbes 125 ml vett).
• Sega hapukoor soola, jahu, jahvatatud pipraga. Valage see kaste köögiviljadele ja segage neid.
• Tõsta lihapallid tagasi kastrulisse ja kuumuta nõu veel veidi aega.

Serveeri maius lauale, piserdades sellele hakitud ürte ja lisades viilu musta leiba.

juustu ja kalkunilihaga

Nõutavad tooted:

• 150 grammi külmutatud rohelisi herneid.
• 100 grammi kõva juustu.
• 300 grammi kalkunifilee.
• Üks kilogramm kartuleid.
• Muna.
• Kolm supilusikatäit jahu.
• Kaks supilusikatäit hakitud peterselli.
• Sool ja must pipar.

Roa retsept:

• Sulatage herned, viige need kurni ja oodake, kuni vesi ära voolab.
• Riivi juust ja kooritud kartul.
• Tükelda kalkuniliha noaga või aja läbi hakklihamasina.
• Pigistage kartulid ja asetage need sügavasse kaussi. Sega see valmistoitudega, lisa toores muna ja hakitud petersell.
• Sõtku hakkliha lusikaga ja seejärel kätega läbi. Vormige ühesuurused väikesed kotletid ja asetage need pärgamendilehele.

Küpseta õhtusööki hästi kuumutatud ahjus pool tundi. Soovi korral saab töödeldavaid detaile ümber pöörata, kuid see pole vajalik. Lisandiks valmista kerge salat.

Hapukoores hautatud veisemaks

Ja jätkame juttu sellest, mida 2-aastasele lapsele õhtusöögiks süüa teha. Kustutama veise maks Iga ema saab sellega raskusteta hakkama. Selle roa saladus seisneb toote õiges töötlemises ja selle valmistamiseks õigesti arvutatud ajas. Kui rikute tehnoloogiat, maitseb maks kibe, muudab selle struktuuri või muutub sitkeks. Selle roa jaoks vajate:

• Veise maks - üks kilogramm.
• Hapukoor - üks klaas (võite selle asendada paksu koorega).
• Jahu - neli supilusikatäit.
• Küüslauk - viis nelki.
• Taimeõli.

Kuidas valmistada hautatud maksa:

• Sulatage maks, loputage ja eemaldage kiled. Eemaldage sapiteed ja seejärel lõigake liha tükkideks.
• Hauta maks hästi kuumutatud pannil õlis kiiresti läbi. Viige toorikud paksude seinte ja põhjaga pannile. Lisa hakitud küüslauk, hapukoor ja klaas vett.
• Maitsesta roog maitse järgi soola ja pipraga. Hauta maksa veerand tundi suletud kaane all madalal kuumusel.

Serveeri õhtusöök koos tatrapudruga, unustamata rooga katta hapukoorekastmega.

Kala pajaroog

Mida saate oma lapsele õhtusöögiks valmistada, kui talle meeldivad kalaroad? Pakume teile lihtsat retsepti maitsev pajaroog, mida saab küpsetada mitte ainult ahjus, vaid ka aeglases pliidis.

Nõutavad tooted:

• Kalafilee - üks kilogramm (parem on võtta madala rasvasisaldusega kalasorte).
• Munad - neli tükki.
• Üks sibul.
• Riis - pool klaasi.
• Raske koor - 100 grammi.
• Sool, pipar ja vürtsid - maitse järgi.

Valmista kala ja riisi pajaroog:

• Sulatage filee ja jahvatage see segistis.
• Klopi munad soola ja maitseainetega lahti.
• Kombineerige valmistatud tooteid
• Koori sibul, tükelda ja prae kuldpruuniks.
• Vahusta koor.
• Sega hakkliha koore ja praetud sibulaga.
• Segage kõik koostisosad õrnalt ja asetage need multikookeri kaussi.

Küpseta roogi režiimis “Küpsetamine” 45 minutit. Kui aeg on läbi, lase pajaroas veel veerand tundi seista. Pärast seda saab seda kohe serveerida.

Kartuli pajaroog juustuga

Millist maitsvat toitu peaksite oma lastele õhtusöögiks valmistama? See õrn kartuli-juustu vormiroog meeldib lastele ja täiskasvanutele. Kreemjas maitse ja aromaatsed vürtsid täiendavad üksteist suurepäraselt, muutes teie õhtusöögi tõeliseks puhkuseks.

Koostis:

• Kartul - 1000 grammi.
• Küüslauk - kaks nelki.
• kõva juust - 60 grammi.
• Hapukoor - 200 grammi.
• Piim - 100 ml.
• Vürtsid ja sool - maitse järgi.

Pajaroa retsept on väga lihtne:

• Kõigepealt peske kartulid ja seejärel lõigake õhukesteks viiludeks. Parima tulemuse saavutamiseks kasutage spetsiaalset nuga või riivi.
• Määri ahjuvorm õliga ning aseta seejärel ükshaaval kartulid, maitseained, hapukoor ja riivjuust.
• Kui koostisosad on otsas, vala roog piimaga, puista peale juust, hakitud küüslauk ja maitseained.

Aseta pajaroog ahju ja küpseta umbes 50 minutit. Saate seda serveerida pearoana või liha või kala lisandina.

Mida valmistada õhtusöögiks 2-aastasele lapsele? Türgi suflee

Dieetlinnuliha sobib suurepäraselt väikelaste toitmiseks. Filee sisaldab palju valku ja minimaalselt rasva. Lisaks soovitame seda rooga aurutada, et kõik säiliks. kasulikud omadused liha.

Koostis:

• Kalkuni rinnatükk - 50 grammi.
• Porgand - 30 grammi.
• Piim - 25 ml.
• Vutimuna.
• Manna - pool supilusikatäit.
• Või - ​​pool teelusikatäit.
• Sool - maitse järgi.

Maitsev retsept dieetroog Loe altpoolt:

• Lõika liha väikesteks tükkideks ja pane blenderi kaussi.
• Aseta sinna keedetud kooritud porgandid, muna ja või.
• Vahusta kõik koostisosad ja lisa maitse järgi soola.

Saadud mass tõsta üle silikoonvorm ja asetage see aurutisse. Küpseta sufleed 25 minutit ja serveeri seejärel koos köögiviljahautis või salat värsketest köögiviljadest.

Mida saate lastele kiiresti õhtusöögiks valmistada? Lihapallid aeglases pliidis

Mida teha, kui teil on palju majapidamistöid ja te ei saa endale lubada kaks tundi pliidi ääres seista? Sel juhul aitab teid multipliidi assistent! Meie roa jaoks vajate:

• Kana hakkliha - 500 grammi.
• Keedetud riis - 200 grammi.
• Muna.
• Nisujahu - kaks lusikatäit.
• Tomatipasta - kolm supilusikatäit.
• Hapukoor - kaks supilusikatäit.
• Vesi - üks klaas.
• Mis tahes vürtsid.

• Valmistage ette kanahakkliha kasutades blenderit. Pärast seda segage see vürtsidega.
• Et lihapallid oleksid pehmed, klopi saadud mass uuesti blenderiga läbi.
• Asetage töödeldav detail seadme kaussi ja keetke väikeses koguses vees.
• Valmista jahukaste tomatipasta, vesi ja vürtsid. Valage see lihapallidesse ja seadke režiim "Hautis".

Viige roog valmis ja serveerige seda mis tahes lisandiga.

Vasikaliha guljašš

Mida valmistada õhtusöögiks 2-aastasele lapsele, kui talle meeldib lihatoidud? Veise- või vasikaliha guljašš on suurepärane võimalus. Selle valmistamise retsept on väga lihtne ja vajalike toodete komplekti võib leida iga kokkuhoidva ema külmkapist.

Koostis:

• Liha - 500 grammi.
• Pirn.
• Tomatipasta - teelusikatäis.
• Jahu - supilusikatäis.
• Loorberileht.
• Must pipar - näputäis.
• Taimeõli - kaks või kolm supilusikatäit.

Kuidas valmistada guljašši:

• Valige tükk tailiha ja lõigake see kuubikuteks.
• Koorige sibul ja lõigake poolrõngasteks. Pärast seda kuumuta see pannil ja lõpus lisa vasikaliha.
• Kui liha on pruunistunud, vala sinna klaas vett ja hauta rooga tasasel tulel küpsemiseni.
• Valmista kaste 100 ml veest, tomatipastast ja jahust. Valage see pannile, seejärel lisage maitse järgi soola ja vürtse. Ärge unustage maitse andmiseks lisada loorberilehte.

Keeda guljašši veel paar minutit. Kui kaste pakseneb, võib roa tulelt eemaldada ja serveerida.

Järeldus

Nagu olete ehk märganud, sobivad kõik siin lehel kirjeldatud lastetoidud ka täiskasvanute menüüsse. Kaheaastase beebi ema ülesanne on viia beebi võimalikult kiiresti ühisele perelauale. Sel juhul ei hakka ta pead murdma küsimuse üle, mida 2-aastasele lapsele õhtusöögiks süüa teha. Alati on meeles mitu erinevad retseptid et lapsele meeldida. Noorel naisel jääb vaba aega, mida ta saab koos poja või tütrega mängudele ja tegevustele kulutada. Seetõttu valige oma lemmikretseptid ja rõõmustage oma lapsi uute maitsvate roogadega.

Kaheaastase beebi toidulauale ilmub üha rohkem täiskasvanutele mõeldud toite. Tema seedesüsteem on aga liiga tundlik, mis välistab täieliku ülemineku ühisele toidulauale. Mitu korda peaks 2-aastane laps sööma? Selles vanuses on toidukordi tavaliselt 4 korda päevas, sealhulgas hommikusöök, lõunasöök, pärastlõunane suupiste ja õhtusöök. Oluline on pakkuda oma beebitoitu rangelt määratud aegadel, umbes 4-tunniste intervallidega.

Laps kasvab ja areneb kogu aeg, seetõttu on vanemate jaoks oluline tema toitumist õigesti korraldada.

Toiduained kaheaastase lapse dieedis

Kahe aasta menüü aluseks on pudrud, kerged kooresupid, tailiha ja kala, hapendatud piimatooted, pere elukohas kasvavad juur- ja puuviljad. Pudrud valmistatakse vedelaks või viskoosseks, hautamiseks mõeldud köögiviljad hakitakse peeneks ja liha hakitakse hakklihamasinas. Laps peaks õppima hammustama ja närima tahket toitu, mis moodustab suure osa täiskasvanu toidust.

Põhiline dieet

Kaheaastaste laste dieet peab sisaldama:

Mahlad, puuviljad, köögiviljad ja maiustused

Köögiviljad on lastele väga tervislikud, kuid mitte kõigile lastele ei meeldi neid süüa. Seetõttu võivad armastatud toidud olla püreedesse või kotlettidesse maskeeritud

1. Imiku dieedis on vaja marju ja hooajalisi puuvilju. Saate neid ise süüa, valmistada kompotte, tarretist ja tarretist. Puuvilju päevas 200 grammi, marju - 20 grammi. Oluline on olla tsitrusviljadega ettevaatlik ja jälgida reaktsiooni (allergia on võimalik). Teele on lubatud lisada sidruniviilu.
2. Köögiviljad ja rohelised küllastavad keha väärtuslike mikroelementidega ja parandavad seedimist. Köögiviljade päevanorm on 300 grammi, millest kartul on 100 grammi. Neid saab hautada, küpsetada, purustada, salatite jaoks tükeldada. Laps võib proovida herneid, ube, kapsast, redist, küüslauku ja sibulat. Rohelised - spinat, petersell, till on kaunistuseks ja kasulikuks lisandiks roogadele.
3. Looduslikke maiustusi on vaja piiratud koguses. Paar korda nädalas võib pakkuda vahukommi, tarretist, moosi. Harvadel juhtudel on lubatud võtta ½ tl mett (võite magustada kodujuustu või pajarooga). Pärastlõunaseks vahepalaks võib pakkuda kaerahelbeid või purukook omatoodang. Parem on hoiduda šokolaadist, kookidest ja maiustustest.
4. Mahla päevane kogus on 150 ml. Lubatud on joogid, mis on valmistatud beebi elukoha piirkonnas kasvanud puuviljadest. Imikutoiduks mõeldud tetrapakkidest saab anda mahlasid. Eksootilistest puuviljadest valmistatud jookide joomisest tuleks loobuda.

Maiustusi on parem mitte poest osta, vaid ise valmistada, näiteks küpsiseid. See on lapsele palju tervislikum

Ühe päeva menüü

Laste igapäevane toit peaks sisaldama fermenteeritud piimatooteid, teravilju, köögivilju, puuvilju, suppe või puljongit. Liha tuleks vaheldumisi kalaga anda ülepäeviti. Ligikaudne toidukogus jaguneb järgmiselt: 25%/35%/15%/25% (hommikusöök/lõuna/pärastlõunane vahepala/õhtusöök). Päevane kalorisisaldus on 1200-1400 kalorit, millest umbes 360 peaks olema rasv.

Ligikaudne menüü ühe päeva kohta 2 aasta jooksul näeb välja selline:

Nädala menüü

2-aastase lapse emal on raske köögitöödeks aega leida. Tegevused lapsega ja rutiini hoidmine nõuavad palju pingutust, seega aitavad päeva korraldada köögiabilised (protsessor, blender, multikeetja).

Kaheaastastele beebidele meeldib vaadata, kuidas ema köögis õhtusööki valmistab, nii et nad saavad juba sellesse protsessi kaasata

Hästi koostatud nädala menüü võimaldab teil mitte mõelda, mida homseks süüa teha, ja varuda vajalikud tooted ette. Selle koostamisel on soovitatav tugineda tabelile:

Nädalapäev	Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
esmaspäev	Riisikotletid ploomidega, joogijogurt (1,5%).	Kapsa-porgandisalat, peale borš veiseliha puljong, laisk kapsarullid, leib, kuivatatud puuviljakompott, vahukommid.	Värsked marjad, juustukoogid, keefir (täpsemalt artiklis:).	Hapukoorega hautatud lillkapsas, leib moosiga, magustamata tee.
teisipäeval	Kaerahelbed puuviljadega, leib juustuga, kakao piimaga.	Salat riivitud porgandi ja õunaga, tumepunane vermišelli, frikadellisupp, magustamata tee.	Piim, purukook, puuvili.	Banaan, kanapajaroog, kompott.
kolmapäeval	Leib ja või, kodujuustu pajaroog, kakao piimaga.	Kapsasupp peale lihapuljong, köögiviljasalat vastavalt aastaajale kalalihapallid kartuli- või hernepudruga, kibuvitsamarjajook, vahukommid.	Pirnipuding, kompott.	Pasta piimavorsti, keefiri, puuviljadega.
neljapäeval	Manna puder, õun, porgandimahl.	Segatud köögiviljasalat, kalasupp lihapallidega, juustukoogid hapukoorega, kompott, leib.	Kohupiimakook, puuvili. jõhvikatarretis.	Piim, madala rasvasisaldusega pilaf kanaga.
reedel	Riisipuder kuivatatud aprikoosidega, piimaga valmistatud.	Köögiviljasalat roheliste, peedi, kirsimahla, leiva, kalkunirulli ja spargelkapsliga.	Maisihelbed piimaga, marjamahl.	Suvikõrvits, täidetud hakkliha, piim, banaan või virsik.
laupäeval	Kodujuustu pajaroog, piim, leib või ja juustuga (vaata ka:).	Salat peedi ja ploomidega, köögiviljasupp, küülikukotlet, marjatarretis, leib, pasta.	keefir, banaanipuding(soovitame lugeda: ).	Kartulipelmeenid, magustamata tee.
pühapäev	Tatrapudru pajaroog maksa, virsikumahla, vaniljekrutoonidega.	Kapsasalat porgandi ja kurgiga, hernesupp kreekerite, kalapallidega, köögiviljahautis Koos rohelised herned, leib, kompott.	Juustukook, piim, puuvili.	Maksa pannkoogid, kartuli puder, tee.

Populaarsete hommikusöögiroogade retseptid

Korralik hommikusöök annab energiat ja ergutab tegevust päeva esimesel poolel. See peaks olema samal ajal kerge ja rahuldav, sisaldama valke, süsivesikuid ja kiudaineid.

Hommikusöögiks manna pelmeenid

Valage 100 ml kastrulisse. piim ja 50 ml. vesi, keeda, sool. Lisa peenikese joana manna (70 g) ja keeda paksu putru pidevalt segades 6-7 minutit. Jahuta (roa temperatuur peaks olema 70 kraadi), lisa teelusikatäis sulatatud võid, värske vutimuna, segada. Vormi saadud massist umbes 3 cm läbimõõduga pallid.. Eraldi keeda ja lisa vette soola, kasta valmis pallid sinna ja keeda 5 minutit. Eemalda lusikaga, jahuta ja serveeri koos soojalt võid, ürdid ja riivjuust.

Kerge võitlus

Drachena on roog, mis meenutab samaaegselt omletti ja pajarooga. Selle valmistamiseks klopi lahti 1 muna ja 20 ml. piim, lisa soola. Lisage segule 1 tl. jahu ja hapukoor, sega. Aseta võiga määritud ahjuplaadile või ahjuplaadile. Küpseta ahjus umbes 8 minutit, serveerimisel puista peale riivjuustu ja ürte.

Toidud toekaks lõunasöögiks

Kaheaastase lapse lõunasöök peaks olema tasakaalustatud ja sisaldama vajalikku kogust toitaineid, kuid mitte viima ülesöömiseni

Kompromissi leidmine tervisliku ja maitsva lõunasöögi vahel on lihtne. Lapsele valmistatud roogasid saab edukalt serveerida ühisel laual. Kuid mitte vastupidi, kuna aastal beebitoit kasutatakse dieettooted vastavalt hooajale. Lõunasöök koosneb kolmest käigust, mis täiendavad üksteist harmooniliselt ja võimaldavad tutvustada uusi maitseid. Lapsele ei maitse suvikõrvits lillkapsas ja muud köögiviljad? Neid võib maskeerida hautistesse, kooresuppidesse või püreestatud köögiviljadesse.

Köögiviljasupp pähklitega

Leota peotäis valgeid ube 2 tundi külmas vees. Loputage ja lisage ubadele vesi (300 ml) ning keetke pehmeks. Lisa peeneks hakitud väikesed kartulid. Prae taimeõlis eraldi pool sibulat, porgand. paprika, lisa supile. Keeda 5 minutit, eemalda tulelt. Serveeri taldrikule, puista peale ürte ja purustatud, ahjus kuivatatud kreeka pähkleid.

Lisa 50 grammi peeneks hakitud kartuleid soolaga maitsestatud keeduvette või puljongile (150 ml), keeda poolküpseks. Lisage praetud köögiviljad (paprika, sibul ja porgand), küpseta, kuni need on pehmed. Lihapallide valmistamiseks tükelda tükk keedetud veiseliha. Lisa pipar, sool, pool lahtiklopitud munast ja sega läbi. Keeda eraldi ja lisa enne serveerimist supile. Pakkuda sooja (35-40 kraadi), ürtidega kaunistatud.

Lihapalle saab osta ka valmis, kuid eest laste menüü Parem on neid ise küpsetada

Kala potis

Võtke merluusifilee (200 grammi), must pipar, sool, sibul, kõva juust, keraamiline pott. Aseta potti pool teelusikatäit värsket võid, pool peeneks hakitud sibulat ja porgandit. Peal taimne padi asetage hapukoorega kaetud pestud fileetükid. Puista peale riivjuust, vala sisse 3 spl. soe vesi. Hauta kaanega ahjus 25 minutit.

Vuntsidega lihapallid

Aja 100 grammi lahja veiseliha läbi hakklihamasina. Lisage 15 grammi piimas leotatud saia ja jahvatage uuesti hakklihamasinas. Sool, pipar, klopi kergelt läbi. Vormi õhukesest massist lihapallid ja pista neisse kuivpasta nii, et “vuntsid” jääksid mõlemalt poolt välja. Asetage ettevaatlikult madalasse kastrulisse. Vala vesi ja hauta kaane all 20-25 minutit.

Pärastlõunane suupistemenüü

Pärastlõunane suupiste on mahult väikseim eine, kuid selle tähtsus kasvavale kehale on suur. Et lapsed saaksid kätte kõik toitained, on oluline koostada menüü, mis sisaldab tervislikke roogasid.

Parem on serveerida värskeid puuvilju, kompotte, vitamiinide smuutisid, kaeraküpsised ja muud süsivesikuterikkad toidud. Lihtne ja kiired retseptid Seal on palju fotosid, mida saab hõlpsasti kasutada oma pisikeste pärastlõunaseks suupisteks rõõmustamiseks.

Banaanipannkoogid on väga maitsvad, teie lastele meeldivad need kindlasti

Sõtku pannkookide tainas (vadaku, hapukoore, piima, keefiriga). Valmistage eraldi puuviljapüree, 1-2 küpse banaani viljaliha jahvatamine segistis. Sega hästi ja küpseta taimeõlis. Valmista kaste nii, et võta 1 tükeldatud banaan, supilusikatäis hapukoort, teelusikatäis mett. Sega koostisained ja vala enne serveerimist pannkookidele.

Õunapuding

Koori 2 rohelist õuna, tükelda, puista peale suhkur ja lisa vesi. Hauta 6 minutit, jahuta, jahvata segistiga. Eraldi jahvatage munakollane suhkruga (1 tl), kombineerige õunakastmega, lisage peotäis hakitud pähkleid ja 1 tl. jahvatatud vaniljekreekerid. Eraldi lisage lahtiklopitud kanavalk. Tõsta segu ettevalmistatud ahjuplaadile, pane 200 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 30 minutit. Serveeri portsjonitena, peale mee või siirupiga.

Nõud õhtusöögiks

Õhtusöök peaks olema samal ajal kerge ja rahuldav, seega tuleks lapsele pakkuda valgurikkad toidud ja võimalusel välista kiired süsivesikud (mahlad, maiustused). Õhtusöök on soovitav hiljemalt kell 19-00 ja pärast söömist väljas jalutada. Enne magamaminekut on parem toita 2-aastaseid lapsi jogurti või puuviljadega, mis täidavad neid ja parandavad seedimist.

Kala on lapse kehale kasulik ja pajaroog on üks parimad viisid valmistage see toode ette

Lõika noored kartulid viiludeks ja keeda. Lisa värske või ja piim, lisa sool ja püreesta. Hauta eraldi 100 ml. piim 150 grammi lahja kalafilee. Tõsta kala tulekindlasse nõusse, pane peale veerand keedumuna, kalla peale hautisest üle jäänud piim ja laota peale kartulipuder. Küpseta ahjus 20 minutit.

Üks tervise põhikomponente. See muutub eriti oluliseks noorukieas. Lõppude lõpuks toimub lapse teine ​​​​kasvuspurt - hetk, mil tema kasv järsult kiireneb. Sel perioodil vajab keha maksimaalselt toitaineid ja vitamiine. Ja arvestades, kuidas käitumine puberteedieas muutub ja kui raske on teismelist tervislikku toitu sööma panna, muutub tervisliku ja maitsva toitumise küsimus ülimalt oluliseks. Mõelgem välja, kuidas luua teismelisele täielik menüü.

Olulised toitained

Varustama õige toitumine teismeliste puhul peate järgima mitmeid reegleid ja põhimõtteid. Üks põhireegleid on oluliste toitainete ehk toitainete: valkude, rasvade ja süsivesikute õige vahekord. Inimkehast koosneb ju nendest ainetest umbes 40%, ülejäänud 60% aga vesi. Nende toitainete optimaalne vahekord teismelise keha normaalse kasvu ja arengu tagamiseks on: 1 osa valku, 3 osa rasva ja 5 osa süsivesikuid.

Valkude tähtsus

Kooliajast saadik oleme rohkem kui korra kuulnud, et valgud on keha peamine ehitusmaterjal. Mida see fraas aga tähendab?

Esiteks on peaaegu kõik meie kehas olevad ained valmistatud valkudest. Hormoonid on valgud, veri, tänu millele me vähimagi vigastuse korral ei veritse - ka valgud, RNA ja DNA, mis sisaldavad pärilikku informatsiooni - jällegi valk, hemoglobiin, mis transpordib hapnikku rakkudesse ja kudedesse, on samuti valgulise struktuuriga.

Teiseks koosnevad valgud aminohapetest, millest kaheksa on asendamatud. Seetõttu nimetatakse neid "olulisteks", kuna neid saab kätte ainult väljastpoolt koos toiduga. Neid ei saa kehas ise sünteesida. Ja aminohapped pole mitte ainult meie keha "ehituskivid", vaid ka rakkude ja kudede vahelise veevahetuse kõige olulisem komponent. Luues veresoontes survet, mida nimetatakse onkootiliseks, takistavad valgud vee voolamist verest rakkudesse, hoides ära nende turse ja surma.

Seega on valkude olemasolu toidus äärmiselt oluline.

Süsivesikute tähendus

Ja kui valgud on keha "ehituskivid", siis süsivesikud on peamine energiaallikas. Olles toodetes polüsahhariidide kujul, lagunevad need seedetraktis di- ja monosahhariidideks (glükoos, fruktoos, galaktoos).

Süsivesikute tähtsus on tõesti tohutu, sest kui neid pole kehas piisavalt, hakatakse energiaks kasutama rasvu ja seejärel valke. Lihtsüsivesikute (jahutooted, maiustused jne) mõistlik piiramine võib tõesti kasulik olla, sest liigne rasv läheb energia saamiseks kaotsi, mis toob kaasa kaalulanguse. Kuid süsivesikute, sealhulgas köögiviljades ja puuviljades leiduvate komplekssete süsivesikute täielik keeldumine põhjustab anoreksiat, üldise seisundi halvenemist ja vere pH muutust happelisema poole (atsidoos).

See võib tõesti olla väga ohtlik, eriti teismeliste tüdrukute jaoks, kes tahavad nii väga olla "täiuslikud".

Rasvade tähendus

Paljud usuvad, et keha ei vaja rasvu üldse ja teismelisele menüüd koostades on parem üldse ilma nendeta hakkama saada. See on aga põhimõtteliselt vale. Rasv on ka oluline energiaallikas. Lisaks kuulub paljude poolt vihatud kolesterool suguhormoonide ja neerupealiste hormoonide hulka.

Loomulikult on liigne rasvatarbimine organismile kahjulik. See võib põhjustada ateroskleroosi ja rasvumise arengut. Ja see on paljude südame-veresoonkonna (südame isheemiatõbi, hüpertensioon) ja endokriinsete haiguste (suhkurtõbi) arengu taust.

Optimaalne lahendus on eelistada taimseid rasvu loomsetele rasvadele. Neid leidub maisis ja päevalilleõli, kalaõli. Huvitav on see, et päevalille- ja muud taimeõlid on organismile kasulikud ainult esmasel kujul (näiteks salatites), samas kui praadimisel või küpsetamisel pole neil väärtust.

Millised tooted tuleks menüüst välja jätta?

Teismelise jaoks tõeliselt tasakaalustatud menüü koostamiseks peate esile tõstma nimekirja roogadest ja toodetest, mida ei soovitata või isegi keelatud tarbida. Toidust tuleks välja jätta tooted, mis sisaldavad liigselt loomseid rasvu ja kergesti seeditavaid süsivesikuid.

Keelatud toitudeks võib nimetada selliseid teismeliste lemmiktoite nagu kõikvõimalikud võileivad ja burgerid, friikartulid, krõpsud ja muud suupisted. Lõppude lõpuks sisaldavad need suures koguses kolesterooli, mis ladestub veresoonte seintele, põhjustades siseorganite halba vereringet.

Raske saab olema ka neil, kel on magusaisu. Jahu- ja pagaritooteid, šokolaade tuleks ju teismelise menüü koostamisel piirata nii palju kui võimalik. Lubatud on süüa ainult üks või kaks maiustust päevas või üks kukkel. Ja ülekaaluliste teismeliste jaoks tuleks need tooted dieedist täielikult välja jätta. Teismelise jaoks on parem need puuviljadega asendada. Sina ja mina juba teame lihtsate süsivesikute söömise ohtudest.

Teismelise menüü koostamisel tuleks jookide hulgas eelistada tavalist vett. Vahelduse huvides võid janu kustutada ka värskelt pressitud mahladega. Tehase mahlad ja gaseeritud joogid sisaldavad suures koguses suhkrut.

Teismeliste toitumisreeglid

Enne toitumisnäidete juurde asumist tasub tutvuda üldreeglitega, mida teismelise õige toitumise tagamisel järgida tuleb. Lisaks soovitustele, mida on juba artikli eelmistes osades märgitud, tasub meeles pidada ka järgmisi reegleid:

• Sööge väikeste portsjonitena, jättes söömise ajal kerge näljatunde. Täiskõhutunne ei tule ju kohe peale söömist, peab mööduma aeg, et maoretseptoritest tulevad impulsid jõuaksid hüpotalamuses asuvasse näljakeskusesse ja teavitaksid seda toidu saabumisest. See "viivitus" põhjustab sageli olukordi, kus teismeline sööb liiga palju.
• Põhitoidukord peaks olema päeva esimesel poolel. Paljud inimesed on harjunud hommikust sööma väikese portsu või üldse mitte hommikusööki sööma, vaid õhtul pärast koolist koju tulekut ahmima. See on aga põhimõtteliselt vale. Seedimise tippaktiivsus saabub hommikul, nii et toit imendub sel ajal kõige paremini.
• Viimane söögikord peaks olema vähemalt 2 tundi enne magamaminekut. Paljud inimesed teavad reeglit "Ära söö pärast 6", kuid see pole täiesti loogiline. Kui teismeline läheb magama kell 20:00, siis loomulikult kehtib see reegel tema puhul. Samas, kas keegi teab mõnda teismelist, kes läheb magama kell 20.00? Seega, kui ta läheb magama kell 24:00, on üsna vastuvõetav süüa kell 22:00. Kuid jällegi tasub meeles pidada, et te ei tohiks üle süüa.
• Kõige optimaalsem toiduvalmistamise viis: hautada, keeta või küpsetada.

Vanim müüt tervislikust toitumisest

Supp ei ole teismelise tervislikus toitumises vajalik roog! See lause võib paljusid üllatada. Me kõik ju mäletame, kuidas ema iga päev muretses, kas me täna suppi söösime. Jah, see on tõesti hea roog. Keedetud liha, köögiviljad, vedelik. Samas võid sama lihtsalt salatit süüa ja klaasiga maha pesta. külm vesi. Pealegi on ka supid erinevad. Nendes rikkalikes rasvastes suppides, mida meie vanaemad armastavad, pole üldse midagi tervislikku. Seega, kui teie lapsele supp meeldib ja ta sööb seda mõnuga, on see talle hea, aga kui ei, siis ei tohiks teda sundida.

Toitude näited menüüsse

Lihtne ja maitsev toit See võib ka kasulik olla! Emal pole vaja ökopoodidest toitu ostes palju raha kulutada ja terve päev süüa teha. Siin on näited roogadest, mille valmistamine võtab vaid paar tundi, kuid millega saab toita kogu pere:

• kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja kuivatatud aprikoosidega;
• küpsetatud kala köögiviljadega;
• kõrvitsa puder riisiga;
• keeduvorst.

Kodujuustu pajaroog kõrvitsa ja kuivatatud aprikoosidega

Kellele ei meeldiks kodujuustu pajaroog? Paljud koduperenaised teavad selle retsepti oma emadelt ja vanaemadelt. Mitmekesistagem seda siiski veidi tervislik retsept, lisades sellele kõrvitsat ja kuivatatud puuvilju. Parim kombinatsioon kõrvitsaga on kuivatatud aprikoosid. Pajaroog on ideaalne võimalus kergeks ja tervislikuks õhtusöögiks.

• kõrvits - 200 g;
• kodujuust - 300 g;
• munad - 2 tk;
• kuivatatud aprikoosid - 50 g;
• hapukoor - 2 spl;
• vesi - 0,5 tassi (100 ml),
• suhkur - maitse järgi, 2-3 spl. l. (kui lapsel ei ole suurt magusaisu, võib piirduda 1 spl).

Toiduvalmistamise etapid:

• Lõika kõrvitsa viljaliha kuubikuteks ja hauta paksupõhjalises potis pehmeks.
• Sega kodujuust hapukoorega ja klopi korralikult ühtlaseks. Lisa segule kuivatatud aprikoosid (eelnevalt peeneks hakitud), munad ja suhkur. Sega.
• Kui kõrvits on küpsenud, tuleb see püreelaadseks konsistentsiks purustada. Kui see on jahtunud, lisa kohupiimasegule.
• Jaota kodujuustu-kõrvitsa segu ühtlaselt võiga määritud ahjuvormi. Aseta 180 kraadisesse ahju. Küpsetamise kestus: 30 minutit (kuni vormile ilmub kuldne koorik).

Küpsetatud kala köögiviljadega

Kahjuks on sageli üsna raske teismelisi kala sööma saada. See on aga toidus tõeliselt vajalik toode, olles peamine fosforiallikas. Allpool on teie tähelepanu pööramiseks maitsev retsept. kalaroog teismelise jaoks.

Mida vajame toiduvalmistamiseks:

• merekala (ideaaljuhul makrell või roosa lõhe);
• kõva juust - 100 g (soolatud talujuustu peetakse kõige tervislikumaks, kuna need ei sisalda taimseid rasvu);
• porgandid - 1 tk;
• sibul - 1 tk;
• sidrun - mitu viilu.

Toiduvalmistamise etapid:

• Puhastage kala põhjalikult ja lõigake pea ära. Hõõru puhastatud rümp soolaga.
• Haki sibul, riivi porgandid ja juust, sega läbi ja lisa maitse järgi soola.
• Lõika kala ühest servast pikuti, kuid mitte täielikult, vaid nii, et teine ​​serv jääks puutumata. Täida kala köögiviljade ja juustuga. Aseta sisse ka sidruniviilud, need leotavad täidise ja kala, et see ahjus ära ei kuivaks.
• Mähi roog fooliumisse ja pane 40 minutiks 220 kraadini eelsoojendatud ahju.

Keeduvorst

Millisele teismelisele ei meeldi vorstivõileivad? Lapsi on sellest üsna raske võõrutada, sest tootjad lisavad vorstile ohtralt sõltuvust tekitavaid maitsetugevdajaid. Poevorsti suurepäraseks asendajaks võib olla isetehtud keeduvorst, mille tervislik retsept on välja toodud allpool.

Mida vajame toiduvalmistamiseks:

• kana- või kalkunifilee - 0,5 kg;
• valk kana muna- 3 tk.;
• hapukoor - 250 ml;
• soola ja pipart maitse järgi.

Toiduvalmistamise etapid:

Jahvata filee segisti abil pasta konsistentsiks. Lisa kana pastale munavalged ja hapukoor, sool ja pipar. Segage.

Hakkliha tuleb jagada neljaks võrdseks osaks, millest igaüks asetada eraldi toidukilele. Rulli need vorstikujuliseks nii, et kile mähiks neid vähemalt kolme kihina. Kile otsad tuleb mõlemalt poolt niitidega kinni siduda. Need manipulatsioonid on vajalikud, et vältida segu levimist kogu pannil edasise küpsetamise ajal.

Keeda kastrulis vesi. Kui vesi keeb, asetage vorstid sinna 40 minutiks. Aseta vorstid taldrikule ja lase jahtuda. Kodune keeduvorst on söömiseks valmis!

Salatid teismelistele

Vähestele lastele ja teismelistele meeldivad salatid või köögiviljad üldiselt. Õnneks on salat roog, mis annab fantaasiale ja improvisatsioonile vabad käed.

Kui teie lapsele meeldib kana, võite teha Caesari. Kui tegemist on veise- või sealihaga, võite selle soojalt küpsetada liha salat. Või võite loobuda mis tahes retseptist. Näiteks võib tavalist köögiviljasalatit lahjendada erksa marjakastmega, mis teismelisele kindlasti maitseb. Köögiviljad sobivad hästi ka õunakastme ja sinepikastmega. Improviseerige, mõelge välja uusi maitseid, siis avastab teie laps kindlasti salateid uuest küljest.

Igapäevane dieet

Noh, me juba teame, milliseid toitaineid peaks toit sisaldama ja millised toidud tuleks menüüst kategooriliselt eemaldada. Meil on ka juba mitu lihtsad retseptid Tervislikud toidud teismelistele. See on väike asi. On aeg koostada teismelise jaoks umbkaudne päevamenüü.

Ideaalne toidukordade suhe on järgmine: hommikusöök - 25%, lõunasöök - 35-40%, pärastlõunane suupiste - 15%, õhtusöök - 20-25% päevas söödud toidu koguhulgast.

Hommikusöök: tatar või pärlmutterpuder vee või piimaga, paar tükki keedetud liha, tomat, kurk, klaas teed.

Lõunasöök: ahjukartul, kapsasalat porgandiga, maitsestatud taimeõli, valikuline - supp.

Pärastlõunane suupiste: jogurt/puuviljaküpsis/viilutatud puuvili või marjad.

Õhtusöök: kodujuustu pajaroog jogurti/küpsetatud kalaga.

Loodame, et pärast selle artikli lugemist leiate õige lähenemisviisi teismelise tervisliku ja ratsionaalse menüü koostamiseks!

Laps kasvab ja ema peab aeg-ajalt tema toitumist üle vaatama. Seda, mis aastase beebi toitmiseks ei sobi, võib pakkuda kolmeaastaseks saanud lapsele. Milliseid roogasid oma lapsele valmistada ja kuidas teha kindlaks, mis on talle kasulik ja mis mitte? Pakume teile mitmeid retsepte kolmeaastase lapse toitmiseks ja ka soovitusi, kuidas teatud toite õigesti töödelda.

3-aastase lapse menüü peaks põhinema õigel toitumisel (vt ka:)

Kõigepealt tuleb meeles pidada, et kolmeaastaste laste seedesüsteem ei ole veel täielikult välja kujunenud. Gastroenteroloogid ütlevad, et väikseimad kõrvalekalded sellise beebi toidu koguse ja kvaliteedi normidest võivad põhjustada seedeprobleeme. Teadaolevalt avastatakse seedetrakti haigusi sageli 3-7-aastaselt.

• Lapsed, kes on saanud 3-aastaseks, tuleks üle viia neljale toidukorrale päevas. See tähendab, et toitmine enne magamaminekut tuleks katkestada.
• Laps peaks sööma 1500-1600 g päevas, millest kolmandiku peaks moodustama piim ja hapendatud piimatooted. Nende hulgas on asjakohased hapukoor, koor, kõvad ja sulatatud juustud.
• Teie lapse igapäevane toit peaks sisaldama liha. Need võivad olla supid lihapallidega, lihapallid, kotletid, küpsetatud liha.
• Keelatud kuumad kastmed– sinep, mädarõigas, ketšup tšillipipraga.
• Lapse toidulaud peaks olema võimalikult tasakaalustatud – kindlasti sisaldab see valke, süsivesikuid, kiudaineid. Standardite kohaselt peaksid 3–5-aastased lapsed sööma päevas umbes 65 g valku, millest suurem osa on loomset päritolu. Dieet on soovitatav täita rasvadega, mille kogus on proportsionaalne valkudega (65 g). Üle 85% tarbitavast rasvast peaks olema loomset päritolu.
• 3-7-aastase lapse menüü peaks sisaldama vähemalt 270 g süsivesikuid päevas. Pange tähele, et süsivesikuid leidub teraviljades, puuviljades ja mõnedes köögiviljades. Need ained aitavad kehal omastada rasvu ja valke. Sellega seoses ei tohiks te oma süsivesikute tarbimist piirata.

Parim valkude, rasvade ja süsivesikute suhe imikutoidus on 1:1:4

Liha, kala, munad

Kõige parem on lapsele liha keeta, kuid võite seda aurutada, hautada või küpsetada. Seda toodet saab pakkuda esimese ja teise käiguga. Hakkliha (lihapallid, aurukotletid, lihapallid supis). Lisaks on oluline tagada, et see toode ei oleks rasvane, soovitav on valida küüliku-, kana- või veiseliha. Laps võib süüa umbes 80 g liha päevas.

Kala peaks kindlasti täiendama ka kolmeaastase menüüd. Võib pakkuda 1-2 korda nädalas. Luudest vabanemiseks on soovitatav valida merekalad. Kala saab keeta, hautada, küpsetada või valmistada suppi. See toode sisaldab väärtuslikke aminohappeid ja D-vitamiini.

Munade eelised laste toitumises on vaieldamatud: kolmeaastastele lastele peaksid need olema laual 3 korda nädalas

Ka munad on lapsele vajalikud. Kolm korda nädalas tuleks dieeti lisada munatoidud. Need toidud sisaldavad kergesti seeditavat valku, on äärmiselt toitvad ning mõjuvad hästi südamele ja vaimsele töövõimele. Ei saa lapsele anda toored munad, on parem serveerida neid omleti kujul, keedetud olekus.

Piim ja piimatooted

Piim jääb 3-aastase lapse dieedi oluliseks komponendiks. Seda toodet peetakse üheks laste keha valgu tarnijaks. Oluline on pakkuda keedetud piima või osta pastöriseeritud piima. Toitumisspetsialistid usuvad, et 3-4-aastane laps võib seda toodet juua kuni 300 ml päevas.

Hapendatud piimatooted tuleks valida keskmise rasvasisaldusega. Madala rasvasisaldusega jogurt ja kodujuust ei ole beebile kuigi tervislikud ning 20% ​​rasvasisaldusega lastekodujuust on kõhunäärmele raske koorem.

Puder

Puder peaks beebimenüüs hõivama väärilise koha - neid serveeritakse hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks. Teravili sisaldab palju kasulikke aineid, olles süsivesikud. Neid tuleks keeta vees, piimas, lisada võid või taimeõli ning magustada.

Kõige sagedamini muutub puder lapse jaoks igavaks ja igavaks, nii et peate pidevalt katsetama köögiviljade, puuviljade ja marjade lisamisega.

On oluline, et laps tarbiks regulaarselt seda tüüpi toitu, mida saab pakkuda koos teiste toodetega. Näiteks manna ja kaerahelbed kaunista puuvilja või moosiga, küpseta tatart piimas või sega hakklihaga, küpseta riisi pilafi või risoto kujul.

Õlid

Kolmeaastase lapse dieet peaks sisaldama erinevad tüübidõlid Kreemjas, lisatakse pudrule, määritakse leivale. Taimeõlid on lapsele vajalikud ka polüküllastumata rasvhapete allikana.

Hea, kui puru satub lauale päevalille-, oliivi-, maisi- ja sojaõli. Peamine on mitte üle pingutada, vaid anda õli väikeste portsjonitena köögiviljade, teraviljade ja suppide lisandina.

Jahu ja maiustused

Selles vanuses saab beebi juba hommikusöögiks pannkooke ja pannkooke, mõnikord saate teda osta magus kukkel. Selliseid roogasid peaksite talle aga söötma kord kahe-kolme päeva jooksul. Lapsel võib aeg-ajalt lubada maiustusi, karamelli ja šokolaadi süüa, et mitte lasta kehal sellise toiduga harjuda.

Tühjad süsivesikud põhjustavad uimasust, vähendavad aktiivsust ja jõudlust ning suurtes kogustes kahjustavad kõhunääret. Maiustuste liig võib põhjustada diabeedi teket, põhjustada rasvumist ja mõjutada naha seisundit.

Šokolaad on alati olnud laste lemmik maiuspala, kuid selle tarbitav kogus peaks olema rangelt piiratud.

Vitamiinid

Vitamiine, mida laps peaks saama, leidub peamiselt köögiviljades ja puuviljades. Sellega seoses peaks ta saama igapäevaselt köögivilju toorelt ja töödeldud kujul, samuti puuvilju püreede, smuutide ja mahlade kujul.

Beebi dieedis on vaja ka puuviljaželeed ja kompotid. Hooajaliste köögiviljade salateid saab pakkuda oma lapsele pearoogade lisandina. Talvel võib olla hapukapsas, suvel - tomatid, kurgid, ürdid, redised.

Vedelik

Äärmiselt oluline on jälgida lapse veetarbimist. Kui teie lapsel on vedelikupuudus, muutub tema seedimine loiuks, mis tähendab, et tema kehal võib puududa vitamiine ja toitaineid.

3-7-aastaste laste keskmine vedelikuvajadus on 80 ml kehakaalu kilogrammi kohta. See tähendab, et 14 kg kaaluv laps peaks jooma 1,12 liitrit vett päevas.

Vedeliku kogus, mida teie laps vajab, sõltub sellest, kui palju vedelikku ta kaotab.

Menüü lapsele nädalaks

Oleme kolmeaastase ja vanema lapse jaoks üksikasjalikult koostanud ligikaudse menüü, mis on mõeldud nädalaks. Saate selles asendit muuta, kohandades toitumist lapse maitse järgi, kuid proovige säilitada valkude, rasvade ja süsivesikute tasakaal. Samuti saab toodete nimekirja vastavalt hooajale kohandada. Näiteks talvel paku sagedamini riivitud köögivilju – porgandit, keedetud peeti. Suvel - kurgid, tomatid, igasugused rohelised.

päev	Hommikusöök	Õhtusöök	Pärastlõunane suupiste	Õhtusöök
1	Kaerahelbed piimaga, tee, leib ja või, moos	Kapsasalat, puljongisupp, kartulipaja hakklihaga värske hapukoorekastmega, leib, kompott	Mahl, küpsised, õun	Kodujuustu pajaroog, riivitud porgand, piim
2	Mannapuder moosiga, kakao, kukliga	Salat peedi ja pähklitega, supp lihapallidega, kartulipuder, aurutatud kotletid, mahl	Keefir, küpsised	Omlett, leib ja või, juust, tee
3	Tatrapuder, kodujuust hapukoorega, sigur piimaga (täpsemalt artiklis:)	Vinegrett, kapsasupp lihaga, spagetid koos tomati kaste, kompott	Piim ja kukkel	Köögiviljasalat, kalahautis köögiviljadega, tarretisega
4	Riis piimapudruna, kodujuustu pajaroog, kompott (vaata ka:)	Riivitud porgandid õunaga, maitsestatud hapukoorega, kana nuudlid, armas täidetud pipar(riis ja liha), kompott	Joogijogurt, küpsised, pirn	Kodujuustu pajaroog porgandiga, tee piima, leiva ja võiga
5	Piimas keedetud vermišelli keedetud muna, tee	Peedisalat, kalasupp, leib, pilaf koos Kanaliha, tee	mahl, küpsetatud õun, päts võiga	Lihapallid liha ja riisiga, värske hapukoorekaste, tee, nisuleib
6	Omlett piimaga, õunakook, tee	Hooajaline köögiviljasalat, kana-nuudlisupp, tatar lihaga, kuivatatud puuviljade kompott	Kakao ja kukkel	salat, porgandikotletid hapukoore, kuivatatud puuviljade kompotiga
7	Omlett, leib, juust, kakao	Peedisalat, punane borš, köögivilja- ja lihahautis, tee	Kisselli ja vermišelli pajaroog õuntega	Täidisega kapsarullid – tavalised ehk “laisad”, tee piimaga, kukkel

Retseptid beebidele

Kuulus arst dr Komarovsky väidab, et lapse toitmine, kui tal pole isu, on mõttetu. Sellega seoses, kui teie järglane ei saa kiidelda suurepärase isuga, peaksite proovima oma lapses süüa soovima panna. Selleks proovige talle meie retseptide järgi roogasid valmistada. Oleme valinud ainult kasulikud ja maitsvad retseptid, mida on lihtne valmistada. Kui te ei tea, mida oma lapsele toita, on meie valik teile kasulik.

Frikadellisupp

See supp on üks laste lemmiktoite. Dieetsuppi tasub teha lihapallidega, et harjutada last esimeste roogadega. Sa vajad:

• veisehakkliha - 100 g;
• kartul - paar tükki;
• porgand - pool juurviljast;
• roheline sibul;
• riis - 2 tl;
• selleri juur.

Frikadellisupp

IN tükeldatud liha võid lisada muna ja Valge leib, rulli suurusteks pallideks Pähkel. Keeda 1,5 kl vett, lisa tükeldatud sellerijuur, porgand, kartul, lisa riis. Pärast supi keemist lisa lihapallid, sool ja puista üle ürtidega. Küpseta 30 minutit. Serveeri hapukoorega.

Köögiviljahautis veiselihaga

Roog, mis sobib lapsele, aga söövad seda rõõmuga ka täiskasvanud. Seda rooga saab pakkuda lõuna- või õhtusöögiks (vt ka:). Hautise jaoks läheb vaja:

• kartul - 1 tükk;
• keedetud liha (veiseliha) - 100 g;
• sibul, porgand;
• jahu - 1 tl.

Lõika veiseliha kuubikuteks, lisa väike kogus vett ja hauta kaane all 20 minutit. Seejärel lisa hakitud sibul, porgand, kartul. Hauta veel veerand tundi. Lahjendage teelusikatäis jahu vee või piimaga, valage segades kastrulisse ja laske keema tõusta.

Küpsetatud kala köögiviljadega

Kui teie lapsele kala väga ei meeldi, võib see roog olla üks viis teda toita kasulik toode. Selle jaoks võite kasutada mis tahes filee. merekala. Sa vajad:

• kalafilee (lest, merluus, tursk) - 50 g;
• sidrunimahl - 3 ml;
• kartul - 50 g (1 tk.);
• tomat - 30 g (1/2 tk.);
• porgandid - 20 g (1/2 tk.);
• päevalilleõli.

Küpsetatud kala köögiviljadega

Teil on vaja kotti või küpsetuskotti. Aseta varruka sisse tükeldatud köögiviljad (kartulitelt ja tomatitelt eemalda koor), kalafileed, puista üle sidrunimahl. Nirista taimeõliga. Kinnitage koti servad klambritega. Küpseta 220 kraadi juures pool tundi.

Vermicelli pajaroog õunte ja kuivatatud aprikoositükkidega

Magus ja väga tervislik roog. Võib serveerida hommiku-, pärastlõuna- või õhtusöögiks. Sa vajad:

• vermikelli - 100 g;
• muna - 1 tk;
• roheline õun - 1 tk;
• suhkur - 10 g;
• või - 3 g;
• kuivatatud aprikoosid - 20 g.

Keeda vermišelli pooleteise klaasiga vees. Loputama külm vesi, lase nõrguda. Lõika õun pärast koorimist kuubikuteks. Kuivatatud aprikoosid valatakse väga kuuma veega, veerand tunni pärast lõigatakse kuubikuteks. Vahusta muna suhkruga.

Sega vermicellid õuna ja kuivatatud aprikoosidega, seejärel lisa lahtiklopitud muna. Aseta segu ahjuplaadile ja küpseta.

Need toidud on mõeldud ainult selleks, et aidata teil orienteeruda küsimuses, mida oma järglastele süüa teha. Loodame, et meie valikust inspireerituna saate ise valmistada oma lapsele maitsvaid ja loomulikult tervislikke roogasid.