→ Valmistame maitsvaid lahjaid pannkooke kasutades mineraalvett. Paastuaja pannkoogid mineraalvees, õhuke retsept Paastuaja õhukesed pannkoogid mineraalvees

Valmistame maitsvaid lahjasid pannkooke kasutades mineraalvett. Paastuaja pannkoogid mineraalvees, õhuke retsept Paastuaja õhukesed pannkoogid mineraalvees

Hea võimalus kiireks hommikusöögiks paastujatele on lahjad, õhukesed, aukudega pannkoogid mineraalvees. Nende pannkookide retsept pakub kindlasti huvi ka taimetoitlastele ja veganitele. Kuigi pannkoogid on õhukesed, on need elastsed, rullivad ideaalselt ümbrikusse või torusse ja võid nende sisse mähkida mis tahes lahja täidise. Ja magusasõbrad serveeri mee, moosi, kookoskreemiga.

Koostis:

  • Väga gaseeritud mineraalvesi – 500 ml;
  • nisujahu - 220 gr;
  • sool - teelusikatäie otsas;
  • suhkur - 3 spl. l;
  • taimeõli - 3-4 spl. l.

Ettevalmistus

Paastu pannkoogid valmistatakse erinevat tüüpi jahudest, segades neid omavahel. Aga kui teete selliseid pannkooke esimest korda, siis küpsetage need esmalt nisu(valge)jahuga ja siis võite lisada rukki-, täistera- või kaerahelbeid. Sõeluge jahu, võtke nii palju kui retseptis märgitud (220 grammi).

Lisa sool ja suhkur ning sega kuivained. Võite lisada rohkem suhkrut või vähendada kogust, kui kavatsete pannkookidele soolase täidise teha.

Taigna vahustamiseks ja mullidega täitmiseks vajate tugevalt gaseeritud mineraalvett. Tavalisest mineraalveest saab ka maitsvaid pannkooke, kuid neis ei ole auke. Valage vett järk-järgult, lisage esmalt umbes kolmandik pudelist – nii on lihtsam tainast segada ja tükke purustada.

Pärast esimest portsjonit mineraalvett on lahjade pannkookide tainas paks, mida me vajame. Vahusta see vispliga, tõstes jahu kausi põhjast. Juba selles etapis on mullid märgatavad.

Vett lisades jätkame taigna peksmist, muutes selle vedelaks, et see pannil kergesti laiali valguks.

Mineraalveega tainas tuleb vedel, voolab kergesti lusikast ja venib õhukese pideva niidina.

Vala taimeõli, klopi tainas uuesti läbi ja jäta 10-12 minutiks seisma. Sel ajal saab koorida kartuleid või praadida seeni ning täidiseks keeta tatart.

Asetage praepann kõrgele kuumusele. Halvasti kuumutatud pannil kuivavad pannkoogid ära ja ei pruunistu. Kühveldage tainas välja, valage see panni ühele servale ja ajage pöörlevate liigutustega ühtlase kihina laiali. Asetage pliidile ja vähendage veidi kuumust. Mõne sekundi pärast muutub pannkook auke täis ja pealt kuivab ära. Umbes minuti pärast on servad pruunid ja võid ümber pöörata.

Teist poolt praetakse sõna otseses mõttes 15-20 sekundit, see tuleb lihtsalt pruunistada. Asetage valmis pannkoogid taldrikule ja katke. Servad võivad kuivada, kuid kui pannkoogid on kaetud, siis need pehmenevad ning muutuvad õrnaks ja pehmeks.

Paastuaja mineraalveepannkoogid maitsevad kergelt magusalt, kuid see ei takista neid lõuna- või õhtusöögiks valmistamast magustamata kartuli- või tatra- ja seenetäidisega. Hommikusöögiks valivad nad tavaliselt kõige lihtsama variandi ja serveerivad seda mee või moosiga. Head isu!

Et ilmikutel oleks kergem paastu pidada, tasub paastuaja pannkoogid valmistada mineraalveega: siin pakutud retsept võimaldab teil seda lihtsat kulinaariateadust hõlpsasti omandada. Selle tulemusena ilmuvad teie lauale hämmastavalt maitsvad küpsetised: õhukesed, roosilised, isuäratavad, pitsilised, aukudega. Ainulaadne võimalus pannil küpsetiste loomiseks põhineb minimaalse koostisainete kasutamisel, kuid seda ei maksa karta. Tulemuseks on üllatavalt isuäratav delikatess, mis meeldib mitte ainult paastujatele, vaid ka taimetoitlastele või õige toitumise järgijatele.

Küpsetusaeg - 20 minutit.

Portsjonite arv – 20.

Koostisained

Mineraalveega lahjade pannkookide lihtne retsept ei hõlma keeruliste või haruldaste koostisosade kasutamist. Vastupidi, küpsetistesse kuuluvad kõige lihtsamad ja soodsamad tooted. Siin on täielik nimekiri, mis on oma minimalismis silmatorkav:

  • mineraalvesi - 500 ml;
  • sool - 1 tl;
  • taimeõli - 75 ml;
  • jahu - 250 g;
  • granuleeritud suhkur - 2 spl. l.

Kuidas teha õhukesi lahjasid pannkooke kasutades mineraalvett

Kui otsustate siin esitatud retsepti järgi mineraalvees lahjasid pannkooke teha, pole teil põhjust muretseda. Kindlasti saate pannil suurepäraseid küpsetisi: õhuke ja õrn, õrn ja poorne. Peaasi on järgida kõiki samme samm-sammult ja võtta arvesse antud soovitusi.

  1. Esimene samm on suure ja sügava kausi ettevalmistamine. Sellesse tuleks sõeluda nisujahu.

  1. Kuiv pulber tuleb lahjendada granuleeritud suhkruga. Seejärel lisage saadud segule sool.

  1. Nüüd tuleb jahusegule lisada veidi mineraalvett ja segu mikseriga kergelt läbi kloppida.

  1. Seda meetodit kasutades peate lihtsalt taigna sõtkuma. See tähendab, et peate segusse valama mineraalvett väikeste portsjonitena õhukese joana. Samal ajal ei tohiks segisti töö peatuda. Kuid ärge jookske suurel kiirusel. Lase tainal keskmisel kiirusel kloppida.

  1. Järgmisena peate lihtsa retsepti järgi mineraalvett kasutades valama saadud kompositsiooni õhukestele lahjadele pannkookidele veidi taimeõli, mille järel peate segu segistiga veel veidi kloppima.

  1. Nii saab meie tainas ilma keefiri, piima või vadaku ja munadeta.

  1. Nüüd võite hakata praadima. Selleks võtke hea keraamilise või mittenakkuva kattega pann. Seda tuleb tulel korralikult kuumutada. Seejärel määritakse anuma pind kergelt taimeõliga. Peate valama taigna vahukulbiga kuumale pinnale ja määrima ühtlase ja õhukese kihina. Pannkooke tuleb praadida, kuni need on pruunistunud.

  1. Seejärel tuleb küpsetised ettevaatlikult spaatliga tõsta ja ümber pöörata. Tagaküljel peate seda veidi praadima. Niipea, kui ilmub kuldne toon, tuleks pannkoogid pannilt eemaldada.

Seda lihtsat põhimõtet järgides peate kõik pannkoogid praadima. Enne iga partii pole vaja panni määrida, kuna tainale on juba lisatud taimeõli. Kuid siin sõltub palju konteineri hõõgumisest ja selle kvaliteedist. Nii et vaadake olukorda: kui küpsetised põlevad või lähevad halvasti ümber, peate panni vastavalt vajadusele määrima.

Pannkookide paastutäidise võimalused

Mineraalveega lahjade pannkookide valmistamine selle retsepti järgi, nagu võite aru saada, pole sugugi keeruline. Lisaks saate selliseks küpsetamiseks valmistada mitmesuguseid maitsvaid ja rahuldavaid täidiseid:

  1. Seente ja tatrapudruga. See valik osutub väga rahuldavaks ja toitvaks. Kasutada võib mis tahes seeni: meeseened, puravikud, piimaseened, šampinjonid jne.
  1. Köögiviljade ja kartulitega. Selle täidise valmistamiseks peate kartulid keema ja püreestama, tükeldage sibulad ja porgandid ning prae. Kõik segatakse ja täidis on valmis.
  1. Kapsa ja baklažaaniga. Baklažaanid tuleb küpsetada ja lasta läbi hakklihamasina. Sibul tuleks praadida ja kapsast hautada. See segu sobib suurepäraselt pannkookidele.

Märkusena! Täidis on suurepärane ainult hautatud kapsast.

  1. Õunte ja kaneeliga. See valik meeldib paastuajal neile, kellel on magusaisu.

Need on vaid mõned võimalikud variandid, mille ettevalmistamine pole keeruline. Kuid alati saate katsetada ja leida uue ainulaadse kombinatsiooni!

Iga perenaine unistab suus sulavate pehmete pannkookide küpsetamisest. See on võimalik isegi siis, kui te ei järgi klassikalist retsepti. Vaadake samm-sammult juhiseid selle kohta, kuidas valmistada pannkooke ilma munadeta mineraalvees - madala kalorsusega ja rahuldavalt.

Pannkoogi retsept ilma muna ja piimata

Roa koostisaineid leiab igast kodust. Õhukesed pannkoogid ilma piima ja munadeta ei jää kuidagi klassikalistele alla. Lihtne valmistada, neid saavad nautida isegi algajad. Selle roaga saate end lubada mitte ainult paastuajal.

Pannkoogi retsept on lihtne. Teil on vaja järgmisi koostisosi:

  • mineraalvesi (eelistatavalt gaseeritud) - pool liitrit;
  • jahu - 1,5 tassi (250 g);
  • taimeõli (kui te ei paastu, võtke sulatatud võid) - 4 spl. l.;
  • suhkur - 3 spl. l.;
  • sool - pool teelusikatäit;
  • sooda (valikuline) - 1 tl;
  • sidrunimahl või äädikas (sooda kustutamiseks) - 1 spl. l.;
  • vanilliin maitse järgi.

Kuidas valmistada pannkooke mineraalveega

Pannkookide küpsetamine võtab teie ajast 40 minutit. Isegi algaja kokk saab sellega hakkama.

Õppige pannkooke küpsetama:

  1. Võtke sügav kauss. Vala mineraalvesi, lisa sool, suhkur, vanilliin ja või. Segage.
  2. Hoolitse jahu eest. Sõelu kindlasti. Lisa segades vähehaaval vette. Soovi korral kasutage mikserit.
  3. Kas soovite, et teie küpsetised oleksid kohevad? Soda appi. Sega see pannkoogitainasse. Eelkustutage äädika või sidrunimahlaga.
  4. Tõsta taignakauss 30–40 minutiks kõrvale.
  5. Määri pann taimeõliga. Kuumuta uuesti. Vala tainas vahukulbiga õhukeseks kihiks.
  6. Niipea, kui pannkoogi serv hakkab servast eemalduma ja küpsetis muutub kollakaks, keerake see ümber.
  7. Pannkoogi täielikuks küpsemiseks piisab ühest minutist.

Õrnad pannkoogid mineraalvees on valmis. Need osutuvad pehmeks ja elastseks. Söö pannkooke moosi või hapukoorega. Täida ka mis tahes täidisega.

Nüüd teate, kuidas valmistada pannkooke ilma munade ja piimata. Sugulased ei arva, et see retsept erineb klassikalisest. Head isu!

Pärast Maslenitsat tuleb suur paast, mille ajal keelatakse kõik paastu toidud. Paljudest roogadest tuleb täielikult loobuda või piirata nende tarbimist. Tavalisi pannkooke paastuajal ei sööda, kuna need sisaldavad loomseid saadusi – mune, võid, piima. Unustada tuleb ka oma lemmikpannkoogid rammusa täidisega.

See aga ei tähenda, et ei võiks valmistada lahjasid pannkooke, mis isegi siis, kui tavalisi lahjasid koostisosi ei sisalda, osutuvad siiski päris maitsvad. Pealegi on lahjade pannkookide retseptid mitmekesised ja nende maitse pole sugugi õrn. Ja nende jaoks võib välja mõelda väga erinevaid täidiseid.

Niisiis, paastuajal pannkookide küpsetamine ilma piimatooteid, mune ja võid kasutamata pole mitte ainult võimalik, vaid ka vajalik, et muuta oma toitumine võimalikult terviklikuks ja mitmekülgseks. Mõnikord on soovitav süüa sellist maitsvat maiust tavalistel päevadel, eriti neil inimestel, kes jälgivad hoolikalt oma tervist ja kehakaalu.

Lahjade pannkookide retseptid on kasulikud ka taimetoitlastele, kes on täielikult loobunud mitte ainult lihast, vaid ka muudest loomsetest saadustest.

Paastu pannkoogid mineraalveega

Väga lihtne retsept, mida on lihtne meeles pidada, ei nõua mingeid erilisi koostisosi ja mis võimaldab kiirelt valmistada hämmastavalt õrnad õhulised auguga pannkoogid.

Koostis:

Kuidas süüa teha:

  1. Jahu sõelutakse mugavasse anumasse.
  2. Mineraalvett soojendatakse veidi.
  3. Sool ja suhkur lahustatakse mineraalvees.
  4. Valage jahu hulka vesi, sõtke tainas.
  5. Jäta pannkoogitaignas pooleks tunniks küpsema.
  6. Taimeõli kuumutatakse pannil, milles praetakse mineraalvees lahjad pannkoogid.
  7. Vala tainasse ja sega vispliga hoogsalt läbi.

Õhukesed pannkoogid küpsetatakse hästi kuumutatud malm- või teflonpannkoogil ilma taimeõli lisamata. Prae mõlemalt poolt pruuniks.

Värskeid pannkooke on parem serveerida mineraalveega soojalt, täiendades rooga mee, moosi, vahtrasiirupiga või pakkides hautatud juurviljade ja seentega.

Pannkoogid mineraalveega (video)

Paastuaja pannkoogid elava pärmiga

Hoolimata tagasihoidlikust koostisosade komplektist tulevad veega valmistatud pärmipannkoogid hõrgult maitsvad ja kohevad. Taignas suhkru kogust oma äranägemise järgi muutes saab valmistada magusaid magustoidu või suupistepannkooke. Need sobivad ideaalselt nii magusate puuviljakastmete kui ka soolaste köögivilja-, seene- ja teraviljatäidistega.

Koostis:

  • Vesi - 400 ml
  • Valge jahu - 2 spl.
  • Elus pärm - 20 g.
  • Taimeõli - 5 spl. l.
  • Natuke soola.
  • Suhkur - maitse järgi.

Maitse rafineeritumaks ja ebatavalisemaks muutmiseks võite lahja vesipannkookidele lisada sidruni- või apelsinikoort (1 spl) või kasutada vee asemel õuna-, ananassi-, apelsini- või mõnda muud viljalihata puuviljamahla.

Kuidas süüa teha:

  1. Valage sügavasse kaussi 200 ml sooja vett.
  2. Lisa supilusikatäis suhkrut. Segage.
  3. Elus pärm purustatakse sõrmedes ja valatakse magusasse vette. Segage.

    Lisage veidi sõelutud valget jahu, segage uuesti ja jätke tainas soojaks, kuni lahuse pinnale tekib vahtkork.

  4. Ülejäänud jahu sõelutakse pannkoogitaina sõtkumiseks sobivasse kaussi, soolatakse maitse järgi ja lisatakse vastavalt vajadusele suhkrut. Segage.
  5. Vala juurde 200 ml sooja vett (või puuviljamahla) ja vähehaaval päevalilleõli. Hõõruge segu põhjalikult, kuni kõik tükid kaovad.
  6. Vala ettevalmistatud tainas jäigaks taignaks ja sõtku pannkoogitainaks. Konsistents peaks olema sarnane koorele.
  7. Et tainas täielikult küpseks, jäetakse see veel tunniks ajaks kinnisesse anumasse sooja kohta.
  8. Kui pärmitaigen vees kerkib, küpseta hästi kuumutatud pannil pannkoogid.

Selle retsepti järgi saadakse väga kohevad, isegi paksud lahjad pannkoogid, mistõttu on täidise sisse mähkimine ebamugav. Neid on parem süüa rulli keeratuna või kolmnurkadeks lõigatud.

Paastuaja kartulipannkoogid kuivpärmiga

Kartul annab oma kõrge tärklisesisalduse tõttu taignale vajaliku elastsuse. Erinevalt eelmisest retseptist võimaldab see lahjad pannkoogid teha väga õhukesed. Samadest toodetest, kuid suure jahuga tainast saab julgelt teha lahjaid pannkooke.

Koostis:


Kuidas süüa teha:

  1. Sõelu jahu sobivasse kaussi, lisa kuivpärm ja suhkur. Lisage veidi soola ja segage.
  2. Kartulid pestakse, kooritakse ja riivitakse peene võrguga riivis.
  3. Vesi kuumutatakse nii, et see on nagu värske piim, kombineerituna taimeõli ja toores kartulipüreega. Sega ühtlaseks.
  4. Lisa sellele segule vähehaaval jahu ja pärm. Sõtku kahvli või vispliga pannkoogitainast.
  5. Valmistatud tükkideta mass asetatakse paariks tunniks sooja kohta, et pärm hakkaks toimima ja kerkiks taigna.
  6. Enne kartuliga lahjade pannkookide küpsetamist tuleb tainas õrnalt segada, vabastades sellest liigse süsinikdioksiidi.

Prae kuival pannil mõlemalt poolt pruuniks. Soovitav on serveerida kuumalt, hakitud ürtidega üle puistatud.

Pärmi tatrapannkoogid paastuajal

Kavandatud retsepti järgi on parem pannkooke küpsetada mitte vahetult enne serveerimist, vaid eelnevalt. Serveeri külmalt mis tahes kastmega.

Koostis:


Kuidas süüa teha:

  1. Mõõda välja 400 ml vett ja kuumuta värske piima temperatuurini. Vedelik tuleb magustada, soolata ja lisada pärmi.
  2. Lisa sõelutud nisujahu. Segage.
  3. Laske lahusel veidi seista (5 minutit), seejärel segage uuesti.
  4. Kata rätiku või toidukilega ja aseta tainas 50–60 minutiks sooja kohta.
  5. Sõeluge tatrajahu ja lisage see vähehaaval tainasse.
  6. Valage sisse 200 ml sooja (mitte kuuma!) vett ja segage. Jäta tainas veel pooleks tunniks sooja kohta kerkima.
  7. Valage ülejäänud osa vett ja segage tainas viimast korda.

Küpseta taimeõlis pärmitaignast lahjad tatrapannkoogid kuldpruuniks. Pannkoogid tulevad üsna paksud ja kohevad.

Kui see valik tundub ebahuvitav, võite sama retsepti järgi küpsetada tatrapannkooke, kuid mitte pärmiga, vaid soodaga. Näidatud toodete proportsioonide jaoks peate võtma 0,5 tl. söögisoodat ja lisa tainasse kindlasti veerand teelusikatäit sidrunhapet. Sõtkumise lõpus lisa sooda.

Lahjad rukkipannkoogid

Neile, kes armastavad musta leiba, meeldivad kindlasti lahjad rukkipannkoogid. Toodete koostises erilisi erinevusi pole, kuid rukkijahu tõttu osutub tavapärase roa maitse hoopis teistsuguseks. Lisaks on sellised pannkoogid väga tervislikud, mineraaliderikkad ja aitavad parandada seedimist.

Koostis:

  • Vesi - 500 ml.
  • Rukkijahu - 1 spl.
  • Taimeõli - 1 tl.
  • Kana munavalge - 2 tk.
  • Kollane - 1 tk.
  • Natuke soola.

Kuidas süüa teha:

  1. Kuumuta sügavas kausis vesi hästi.
  2. Vahusta eraldi anumas munakollane ja valge, lisa rukkijahu. Jahvatage mass põhjalikult, kuni see muutub homogeenseks.
  3. Vala munasegu kuuma veega kaussi ja lisa veidi soola.

Vahusta saumikseriga õige paksusega pannkoogitaina saamiseks.

Paastuaja pannkooke praetakse rukkijahust samal põhimõttel nagu tavalisi. Serveerida võib nii köögiviljatäidise ja magustamata kastmetega kui ka ilma. Ebatavaliste kombinatsioonide fännidel soovitatakse proovida soolatud rukkipannkooke meega.

Piisab, kui küpsetada rukki (kooritud) jahust lahjad pannkoogid vaid korra, et mõista, kui maitsev võib üks lihtne roog olla. Ainus hoiatus neile, kes järgivad ranget paastu: tainas sisaldab mune, nii et võite selliseid pannkooke süüa ainult teatud päevadel.

Erinevat tüüpi jahust teega valmistatud paastu pannkoogid

Roog on väga tervislik ja toitev, aga... mitte kõigile. Pannkookide maitse on väga originaalne ja ei pruugi kõigile meeldida. Paastupäevade kasinale menüüle sobib aga selline roog täpselt.





Koostis:

  • Must tee ilma suhkruta - 1,5 spl.
  • Jahu - kaerahelbed (50 g), nisu (3 spl.), rukis (20 g).
  • Kliid - kaer (2 spl), nisu (1 spl).
  • Elus pärm - 5 g.
  • Suhkur - 1 spl. l.
  • Taimeõli - 2 spl. l.

Küpseta pannkooke nagu tavaliselt. Enne esimest pannkooki tuleb pannkoogivorm õliga määrida. Soovitav on serveerida kuumalt või soojalt täidisega või ilma.

Kuidas süüa teha:

  1. Keeda lahtiste lehtedega must tee pooleteise klaasi keeva veega. Jäta jahtuma.
  2. Elus pärm murendatakse käte vahel ja valatakse soojadesse teelehtedesse. Lisa suhkur.
  3. Tainas jäetakse mitmeks minutiks soojaks.
  4. Sega kausis, kus sõtkutakse pannkoogitainast, igat liiki jahu ja kliid. Lisa veidi soola.
  5. Sellesse segusse valatakse vähehaaval teelehed koos pärmi ja suhkruga ning sõtkutakse poolvedel tainas.
  6. Lase segul kerkida, kattes kausi toidukilega, soojas kohas. Küpsetusaeg - 1 tund.
  7. Valage segusse soe taimeõli, jätke tainas veel pooleks tunniks soojaks.

Pannkoogid tärklisega

Kui lisada tainale vaid veidi tärklist, tulevad pannkoogid õhukesed ja pitsilised. Need kumavad valguse käes sõna otseses mõttes läbi, kuid samas ei rebene neid pannil ümber pöörates. Ja need maitsevad hämmastavalt!

Koostis:

  • Vesi - 500 ml.
  • Jahu - 2 spl.
  • Tärklis (kartul, mais) - 1 spl. l. hea slaidiga.
  • Suhkur - 2 spl. l.
  • Natuke soola.

Tärklisega pannkooke küpsetatakse ja serveeritakse samade reeglite järgi kui tavalisi pannkooke.

Kuidas süüa teha:

  1. Valage tärklis tassi ja lisage veidi vett. Segage.
  2. Valage tükkideta lahus kaussi ja lisage ülejäänud vesi.
  3. Sega kõik kuivained eraldi anumas.
  4. Lisa see segu tärkliselahusele ja sõtku poolvedel pannkoogitainas.

Paastuaja pannkoogid mannaga

Üllatavalt õrnad ja maitsvad pannkoogid manna ja köögiviljadega on ideaalne hommikusöök lapsele. Kurkum värvib taigna erkkollaseks, nii et pannkoogid tulevad kaunid ja helendavad nagu väikesed päikesed.


Koostis:

  • Vesi - 1,5 spl.
  • Manna - 1 spl.
  • Porgand - 2 tk.
  • Sibul - 1 tk.
  • Sool - 1 tl.
  • Kurkum - noa otsas.

Kuidas süüa teha:

  1. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks ja prae koos kurkumiga taimeõlis.
  2. Koori porgandid, riivi väikeste laastudega ja lisa koos sibulaga pannile. Prae kuni kuldpruunini.
  3. Kuumutage vesi ja valage see kaussi.
  4. Valage manna samasse kaussi ja keetke 10 minutit.
  5. Kombineerige kurkumiga praetud köögiviljad ja aurutatud manna.
  6. Sõtku tainas.

Manna lahjad pannkoogid praetakse taimeõlis nagu tavaliselt. Serveeritakse köögiviljapuljongil põhinevate kastmetega.

Pannkoogid tatrapudru ja seentega

Täielik rammus eine. Nii maitsva täidisega paastuaja pärmipannkooke saab süüa hommiku- ja lõunasöögiks.

Koostisained taigna jaoks:


Täitmiseks:


Kuidas süüa teha:

  1. Vala pärm ja suhkur sooja vette. Segage ja jätke 10–15 minutiks.
  2. Sõelutud jahu segatakse soolaga, lisatakse vähehaaval pärmilahusesse ja sõtkutakse tainasse.
  3. Lisage segule soe taimeõli. Sega läbi ja lase tainal 30 minutit kerkida.
  4. Keeda seened kergelt soolaga maitsestatud vees. Nõruta, kuivata, haki peeneks.
  5. Sibul lõigatakse kuubikuteks ja praetakse taimeõlis.
  6. Lisa sibulale peeneks hakitud seened ja prae minut aega.
  7. Vala tatrapuder praepannile ning sega seente ja sibulaga.

Paastuaja pannkoogid praetakse kuumal pannkoogipannil ilma õlita mõlemalt poolt, nagu ikka. Aseta taldrikule virna. Kui pannkoogid on veidi jahtunud, mässi nende sisse täidis, voldi need ümbrikusse.

Mitte vähem huvitav on maitseainetega lahjade pannkookide valmistamise võimalus. Tainas valmistatakse samamoodi, kuid sibulaga praetud seeni ei keerata valmispannkookidesse, vaid pannakse enne taigna sinna valamist pannile. Nii tulevad pannkoogid ühelt poolt välja seenekattega. Maitsev!

Paastuaja õunapannkoogid

Kui pead loobuma kõigist maiustustest, tahad neid veelgi rohkem. 40-päevase paastu ajal saad end maiustada magusate magusate pannkookidega või pannkookidega õuntega. Serveerida võid mee, moosi, hoidistega. Õunu võib lisada otse tainale, püreestada puuvilju või kasutada maitsva aromaatse täidise valmistamiseks.

Koostis:


Kuidas süüa teha:

  1. Õuntega lahjade pannkookide tainas valmistatakse samamoodi nagu tavalistegi. Sega esmalt kõik kuivained, seejärel vala neisse soe vesi ja sega läbi.
  2. Laske tainal veidi puhata, lisage taimeõli ja sooda, segage teist korda. Kõige tähtsam on, et tainas ei oleks liiga tihe ega liiga vedel. Ja loomulikult ei tohiks selles olla tükke.
  3. Prae pannkoogid kuumal pannil kuldpruuniks. Aseta valmis pannkoogid kuhjaga taldrikule. Igaüks neist on meega määritud.

Õunad kooritakse ja riivitakse laastudega jämedale riivile.

  1. Tõsta kastrulisse, lisa veidi vett ja puista üle suhkruga. Hauta õunasegu tasasel tulel kogu aeg segades. 5 minuti pärast lisa kaneel ja eemalda tulelt. Lahe.
  2. Täidis keeratakse meega leotatud pannkookidesse. Aseta pannkoogid kihiti sügavasse klaas- või malmist ahjuvormi. Vala sisse ülejäänud mesi. Aseta roog ahju (temperatuur 150 kraadi). Küpseta pannkooki õunatäidisega 20 minutit. Serveeri vormist välja võtmata lauale.

Selle retsepti järgi saate valmistada lastele pannkooke banaanide, erinevate marjade ja konserveeritud virsikutega. Seda täidist pole vaja keeta nagu õunu, mis lihtsustab veelgi võrratu ja tervisliku magustoidu valmistamise protsessi.

Muide, paastuajal ei ole keelatud süüa ja rohelist erinevatele roogadele lisada. Seetõttu saab lahjade pannkookide retsepte mitmekesistada, tehes tainast täiendavate kiudainerikaste koostisosadega: hakitud petersell, koriander, till, spinat, jahvatatud linaseemned jne.


Kalorid: Määratlemata
Söögitegemise aeg: Pole märgitud

Ka range paastu ajal pole mõtet küpsetistest ja lemmikmagustoitudest loobuda. Piimatoodete, või ja munadeta saab täiesti hakkama, valmistades mineraalvees näiteks lahjasid pannkooke. Fotoga retsept aitab küpsetada õhukesi aukudega pannkooke.
Piimaga tulevad need sama hästi välja. Maitsvaid pannkooke saab valmistada kahes variandis: suupiste, minimaalse suhkrulisandiga (need on hämmastavalt maitsvad kartuli, seente või kapsaga täidetud) ja magustoit - magus. Küpsetame mineraalveest magusaid lahjaid pannkooke. Kui otsustate täidiseks pannkooke küpsetada, vähendage lihtsalt retseptis oleva suhkru kogust.
Vajame mineraalvett, mis on väga gaseeritud, kuid maitselt neutraalne. Mida rohkem mulli tainasse satub, seda õhulisemad ja pehmemad on pannkoogid. Kuivamise vältimiseks ei tohiks neid liiga palju praadida. Kui see on kergelt pruunistunud, eemaldage see pannilt ja valage järgmise pannkoogi tainas. Paastuaja magustoidupannkookide jaoks serveeri mistahes moosi, mett, puuviljasiirupeid, värskeid marju ja puuvilju või valmista külmutatud marjadest püreed.

Koostis:

- väga gaseeritud mineraalvesi – 250 ml;
- esmaklassiline nisujahu - 1 tass;
- suhkur - 2-3 spl. lusikad (lisage maitse järgi);
- peen sool - 2 näputäis;
- taimeõli - 2 spl. lusikad;
- marjad, puuviljad, mesi, moos - pannkookide serveerimiseks.

Retsept koos fotodega samm-sammult:




Sõeluge klaasitäis lihvitud nisujahu läbi sõela sügavasse kaussi.




Lisa peensool ja suhkur, sega jahuga. Suhkru kogus on antud magusatele magustoidupannkookidele, mis maitsevad magusalt. Kui valmistate suupisteks pannkooke, lisage supilusikatäis suhkrut, sellest piisab. Kui te suhkrut üldse ei lisa, ei pruunistu pannkoogid hästi, peate lisama vähemalt veidi suhkrut.





Võtame mineraalvee eelnevalt külmkapist välja, et see jõuaks toatemperatuurini soojeneda. Kui vesi on külm, tuleb tainast pool tundi soojas hoida. Kalla mineraalvesi jahusegusse järk-järgult, tainast vispliga segades.




Esmalt lisa umbes pool vajalikust kogusest. Vahusta jahu ja vesi, kuni moodustub paks tainas. Nüüd lisa järk-järgult mineraalvett, reguleerides taigna paksust nagu tavaliste pannkookide puhul. Võid teha paksema kui retseptis või vastupidi – mitte väga paksu. Keskenduge oma tavalisele pannkoogitaina konsistentsile.







Kui kõik on ühtlaseks vahustatud, lisa taimeõli. Sega tainast vispli või lusikaga intensiivselt, segades sisse õli. Pöörake erilist tähelepanu nõude seintele – nende lähedusse võivad jääda õliplekid või veljed, peate õli seintelt eemale ajama ja tainas uuesti läbi lööma. Lase 10-12 minutit puhata (kui mineraalvesi oli külm, jäta pooleks tunniks seisma).





Panni määrime õliga alles enne esimest pannkooki, tavaliselt sellest piisab. Kõigepealt kuumuta pann kuumaks, seejärel määri pind kondiitripintsliga (või kasuta tükeldatud kartulit, kastes seda õlisse). Tõsta tainas väikese vahukulbiga välja ja vala panni keskele. Kerige tainas õhukese kihina laiali.





Paastu pannkoogid küpsetatakse kiiresti mineraalvees, 1,5-2 minutit mõlemalt poolt. Need ei ole nii roosilised kui keefiri või piima ja munaga valmistatud pannkoogid, mis on mõnevõrra heledamad. Pärast praadimist lao pannkoogid üksteise peale ja kata kausiga, et need ära ei kuivaks ega jahtuks.




Kuidas ja millega lahjasid magusaid pannkooke mineraalvees serveerida, on maitse asi. Lõika kiivid, apelsinid, õunad, banaanid tükkideks või valmista värsketest või külmutatud marjadest marjapüree, võta välja purk aromaatset moosi, moosi, vala pannkookidele meega - lahjade pannkookide jaoks sobivad kõik need variandid. Head isu!





Autor Jelena Litvinenko (Sangina)
Samuti jääb aega küpsetamiseks ja

 

 
See on huvitav: