Kodused alkohoolsed joogid marjadest ja puuviljadest. Puuviljajoogid: kuidas marjajooki valmistada

Talve viimane kuu on hea põhjus meenutada suvest hoolega hoitud külmutatud puuvilju ja marju. Nendest valmistatud erksad, kosutavad joogid tõstavad tuju ja tuletavad meelde peatset kevade saabumist.

Pohla soolo

Tervetest külmutatud pohladest valmistatud puuviljajook on jook, mis on sõna otseses mõttes vitamiinidest pakatav. Kuid see on ka uskumatult maitsev! Sulatage 500 g marju toatemperatuuril, tühjendage vedelik ja ajage läbi hakklihamasina. Lisa maitse järgi suhkrut ja sega saadud marjapüree. Asetage see kastrulisse, lisage 3 liitrit puhastatud vett ja keetke madalal kuumusel kuni 5 minutit alates keemise hetkest. Kurna valmis jook läbi marli ja jahuta veidi. Kaunistame klaasid värske piparmündiga puuviljajoogiga ja kostitame külalisi.

Lõhnav jahedus

Milliseid jooke saab peale puuviljajookide teha külmutatud jookidest? Muidugi kompotid, sest need maitsevad kogu perele. Vala 150 g kuivatatud piparmünti 3 liitrisse kuuma vette, mille temperatuur on 80–85 °C, ja jäta 10 minutiks seisma. Vahepeal asetage 500 g külmutatud marju kaussi ja laske neil sulada. Seejärel asetame need koos vabanenud mahlaga piparmündi infusiooniga pannile. Valage siia klaas suhkrut, lisage maitse järgi jahvatatud kaneeli, laske keema tõusta ja keetke kompotti 10 minutit mõõdukal kuumusel. Lõpuks peate selle lihtsalt põhjalikult kurnama. Sellise võrgutava aroomiga jook kogub palju inimesi, kes soovivad seda proovida. Lisa jää, kaunid kokteilikõrred – ja suurepärane variant Pidulik jook on valmis.

Suve kajad

Kui teie varude hulgas on külmutatud ploome ja aprikoose, leiavad need väärilist kasutust. Nende puuviljadega kompott toob meelde suve soojemad mälestused. See on parim ja maitsvam aeglases pliidis küpsetatuna. Ilma sulatamata asetage 300 g ploome ja aprikoose viiludena kaussi. Lisa neile 300 g värskeid õunaviile, puista peale 2-3 spl. l. suhkur ja täitke täielikult filtreeritud veega. Valige režiim "Kustutamine" ja seadke taimer 2 tunniks. Jahutage valmis kompott otse aeglases pliidis. Seejärel laseme läbi marli ja paneme 3-4 tunniks külmkappi. Sellised värske kompott- tervise ja hea tuju ladu.

Smuuti optimistidele

Külmutatud marjadest blenderis tehtud rammusad joogid ei jää millegi poolest alla kergetele vitamiinisegudele. Võtke 1 tass musti ja punaseid sõstraid. Kui olete marjad eelnevalt koorinud ja pesnud, ei vaja need ettevalmistust. Te ei pea neid isegi sulatama. Sega marjad segisti kausis, puista peale 1 spl. l. kaerahelbed ja maitsesta meega maitse järgi. Valage siia 200 ml looduslik jogurt toatemperatuuril ja klopi koostisosad homogeenseks massiks. Kui smuuti tundub liiga paks, lisa veidi piima. Valmista seda hommikusöögiks kogu perele – energialaeng ja Head tuju garanteeritud terveks päevaks.

Piima segu

Kodus marjadest valmistatud piimajoogid on joogid, mida lapsed jumaldavad. Lõika 2 banaani ringideks ja pane 30 minutiks sügavkülma. Seal nad külmuvad veidi ja annavad kokteilile soovitud konsistentsi. Vastupidi, sulatame marjad, meie puhul 200 g maasikaid ja vaarikaid. Kõigepealt klopi banaanid blenderis paksuks pastaks. Seejärel pange sulatatud marjad välja ja keerake neid veidi. Lisa 100 g jäätist ja klopi kõik ühtlaseks massiks. Valage ½ tassi piima ja segage hoolikalt. Vala kokteil kõrgetesse klaasidesse, puista peale riivitud šokolaadi ja kaunista värsked marjad. Magusaisulised inimesed tunnevad selle delikatessi üle täielikku rõõmu.

Kas hoiate külmutatud puuvilju varuks? Kumba teie pere kõige rohkem armastab? Ja milliseid maitsvaid jooke marjadest ja puuviljadest oma perele valmistate? Jagage oma allkirja retsepte kõigi lugejatega.

Peaaegu iga inimene igas vanuses soovib välja näha noor ja ilus. Kuid see nõuab palju pingutusi. Tervise ja nooruse üks olulisemaid komponente on õige toitumine. See mängib inimese elus suurt rolli. Kuid maksimaalse efekti saavutamiseks peate mitte ainult õigesti sööma, vaid ka jooma puuviljajooke. Need sisaldavad palju vitamiine. Võib-olla ei suuda ükski toit saavutada sama efekti, mida puuviljajoogid.

Mahlad

Iga laps ja ka täiskasvanud armastavad mahla juua. Puuviljajoogid on väga tervislikud, seetõttu õpetavad vanemad sageli oma lapsi neid jooma juba väga noorelt. Kuid kas poes müüdavad mahlad on tervislikud?

Väike hulk inimesi mõtleb sellele küsimusele, ülejäänud lähevad arutult ja ostavad kõige kallimat ja enda arvates kvaliteetsemat mahla. See pole õige. Nendes mahlades, mida kauplustes müüakse, jääb ainult üks nimi. Need on tegelikult nektarid. Need sisaldavad väga suurt hulka toidulisandid ja inimkehale kahjulikud värvained. Seetõttu oleks parim võimalus mahla kodus valmistada.

Puuviljajoogi valmistamise meetod

Seal on nii palju erinevaid maitsvaid ja tervislikud retseptid juua Kõik need on valmistatud ühe sarnase põhimõtte järgi, sõltumata komponentidest, kuid mõned elemendid nõuavad mõnikord spetsiaalset töötlemist.

Kõigepealt peate võtma klaasi ja puuviljad ise. Need tuleb peeneks hakkida, kuid nii, et kogu mahl neist välja ei voolaks. Järgmisena tuleks kõik hakitud puuviljad panna tassi ja segistiga põhjalikult peksma või segistis purustada, kuni segu muutub homogeenseks.

Valmis plastikust puuviljakausiga blenderite mudeleid on erinevaid. Need tuleb vaid lõigata ja sisse valada ning mõne minuti pärast on jook valmis.

Väga maitsvad ja tervislikud puuviljajoogid valmivad maasikate, pohlade, banaani ja piparmündi segust. Need ei pea olema värsked – mahla valmistamiseks võib kasutada ka külmutatud tooteid.

Puu- ja marjajoogid

Marjad on ka väga tervislikud ja maitsvad. Neid võib lisada puuviljajooki, sest neis on ka palju vitamiine.

Puuvilja- ja marjajoogi valmistamiseks pole vaja midagi ekstra – vaid puuvilju, marju ja blenderit.

Tööpõhimõte on endiselt lihtne: peate lihtsalt puuviljad ja marjad peeneks hakkima ja seadmes jahvatama. Segu võid mikseriga läbi kloppida. Kui teil pole köögis elektriseadet, võite kasutada tavalist kahvlit ja proovida sellega puuvilju ja marju tükeldada ja kloppida, kuid see võtab palju kauem aega. Suured ja kõvad puuviljad (näiteks õunad) võib riivida.

Puu- ja köögiviljadest valmistatud joogid

Puu- ja juurviljade segamine ühes smuutis on üsna tavaline. Sellised joogid on populaarsed toortoitlaste ja taimetoitlaste seas. Nad kasutavad neid tervise säilitamiseks ja ka vajalike toitainete varude täiendamiseks.

Kõiki köögiviljalisandiga puuviljajooke on väga lihtne valmistada. Siin on ühe neist retsept.

Sellise joogi valmistamiseks köögiviljadest ja puuviljadest peate võtma õuna, sidruni ja kurgi. Võib tunduda, et kurk on siin üleliigne, aga see pole nii. Pole asjata, et naised kasutavad neid köögivilju oma näonaha noorendamiseks!

Kokteili valmistamiseks vajate ühe suure sidruni, ühe õuna ja kahe kurgi mahla. Peaasi, et mitte üle pingutada. Kõik need komponendid tuleb segistis segada. See jook soodustab kehakaalu langust ja tugevdab ka immuunsüsteemi erinevate külmetushaiguste vastu.

Mahlad ja puuviljajoogid on kõigi oma tervisest hoolivate inimeste toitumise lahutamatu osa. Mahlad on suurepärased!

Marjad pakuvad laialdasi võimalusi kulinaarseteks katseteks – eelkõige saab neist valmistada väga erinevaid alkohoolseid ja mittealkohoolseid jooke. Lisaks värsketele puuviljadele kasutatakse külmutatud puuvilju, mis väldib seotust sooja suvehooajaga.

Marjadest puuviljajoogid

Marjakompotid ja tarretis

Kompotid ja tarretis valmistatakse värsketest ja külmutatud marjadest (puuviljadest) ning suhkrusiirupist. Jooke pruulitakse ka kuivadest marjadest. Toitainete maksimaalseks säilimiseks ja viljade kuju kaotamise vältimiseks kuumtöötlus vähendatakse miinimumini (õrnad marjad - viinamarjad, maasikad, vaarikad jne, valage neile lihtsalt keev siirup ja laske sellel tõmmata). Kompotte tarbitakse jahutatult või konserveeritult, tarretist kasutatakse nii joogina kui ka magustoiduna (või selle lisandina) - need paksendatakse tärklisega soovitud konsistentsini. Ilus kompott (želee) saadakse rikkaliku värviga marjadest (kirsid, sõstrad, vaarikad).

Kompotil pole praktiliselt vastunäidustusi, kuna orgaaniliste hapete sisaldus selles on väga mõõdukas (diabeedi korral kasutatakse suhkru asemel magusaineid). Sama kehtib ka tarretise kohta (see jook on eriti kasulik maoprobleemide korral, kuna see ümbritseb seinad kilega). Lisaks kasulikud omadused määravad sisalduvate koostisosade omadused (jõhvikas parandab immuunsust, vaarikad on kasulikud külmetushaiguste korral, sõstrad on kasulikud aneemia korral jne). Külmutatud marjadest valmistatud jook sisaldab vähem toitaineid, kuid väärib ka tähelepanu. Leiad marjadest valmistatud jookide retseptid.

Kvass marjadest

Pealegi leivakalja kokk ja. Protsess ei ole liiga keeruline – püreestatud marjad (pohlad, murakad, vaarikad, sõstrad) segatakse suhkrusiirup(100 g suhkrut/1 liiter vett), esmalt infundeeriti marli alla päev, siis filtreeriti, villiti, lisati paar rosinat, korgitakse, seotakse nööriga kinni, saadetakse paariks nädalaks keldrisse. Marjade baasil loodud jook on originaalse maitsega (neist ei tehta ainult džinni). Kvass on kasulik seedeprobleemidega inimestele. Kuumtöötluse puudumise tõttu on see rikas kasulike elementide poolest (toimib vitamiinide allikana). Kvass on väga värskendav. See on vastunäidustatud krooniliste seedetraktihaiguste ägenemise, samuti suhkurtõve korral.

Marja kokteilid

Marjaseid (mitte segi ajada smuutidega) valmistatakse piima, jäätise ja siirupi baasil. Puuviljad lisatakse tervelt või purustatult. See maitsev jook annab energiat – lastele meeldib see väga. Te ei tohiks seda kuritarvitada, kui teil on kalduvus rasvumisele ja diabeedile (suhkru olemasolu tõttu).

Kuumad marjajoogid

Lisaks eelpool loetletud külmadele jookidele valmistatakse teed ka marjadest (mahlapõhised teed, puuviljajoogid, vaarikatest, jõhvikatest, sõstardest, kirssidest ja muudest marjadest valmistatud moos ja püree). Joogi saab valmistada ka metsamarjadest ja marjadest. Kuumadel jookidel pole tegelikult vastunäidustusi, välja arvatud individuaalne talumatus.

Marjadest saate süüa teha:

Vein kangusega 9...16% või 16-22% (traditsiooniliselt kasutatakse viinamarju, harvem muid marju - murakad, granaatõunad, kirsid, mustikad, karusmarjad, vaarikad, kirsiploomid, sõstrad, maasikad);
- jook, mille kangus võib olla mis tahes (15% kuni 45-70%), suhkrusisaldus varieerub vahemikus 25-60% (kasutatakse mis tahes marju, samuti aromaatseid ürte ja vürtse);
— jook valmistatakse marjade (kirsid, vaarikad, maasikad, sõstrad, jõhvikad jm) alkoholiga infundeerimisel, alkoholi/suhkrusisaldus jääb tavaliselt vahemikku 20-60%/18-30%, valmistamise aeg on 2 -6 nädalat;
likööre valmistatakse ka alkohoolse joogi ja marjade baasil, kuid nende kangus on madalam kui tinktuuridel (keskmiselt 20%) ja suhkrusisaldus suurem (28-40%), neid valmistatakse kuu aega või rohkem.

Alkohoolseid jooke tuleks tarbida mõõdukalt, need on vastunäidustatud rasedatele, imetavatele emadele ja alla 18-aastastele isikutele. Autojuhid ei tohiks neid kasutada. Suhkrurikkad joogid on diabeedi korral vastunäidustatud. Marjadest valmistatud alkohoolsete jookide retseptid leiad siit.

Marjad annavad meile rikkalikud võimalused külmade ja kuumade, paksude ja lahjade jookide valmistamiseks. Neil kõigil on oma ainulaadne maitse.

©
Saidi materjalide kopeerimisel hoidke aktiivset linki allikale. Kas soovite, et teie igapäevane lõunasöök või eriline õhtusöök üllataks teie lähedasi ja sõpru? Valmistage maitsvat alkohoolset ja alkoholivaba alkohoolsed joogid! Ja selleks, et nende ettevalmistamine ja retseptide otsimine ei võtaks palju teie aega, tutvustame teie tähelepanu rubriiki "Kokk" - "Kodused joogid"!

Siit leiate retsepte kõikvõimalike alkohoolsete ja mittealkohoolsete kokteilide, populaarsete alkohoolsete jookide, vitamiinimahlade, kosutavate kohvi- ja soojendavate teejookide jaoks, mis rõõmustavad teid hämmastava aroomi ja suurepäraste maitseomadustega.

Selles jaotises kogutud retseptide abil saate hõlpsalt populaarseid valmistada alkohoolsed kokteilid ja nende mittealkohoolsed analoogid, nagu: Mojito, Pina Colada, Daiquiri, Margarita ja paljud teised. Siit leiad ka retseptid populaarsete likööride valmistamiseks kodus: isetehtud Baileys, Amaretto, Limoncello. Tugevate jookide austajatele - mädarõigas, pipar, moonshine, erinevad tinktuurid ja liköörid. Kujutage vaid ette, kui palju positiivseid emotsioone toovad teie lähedastele omatehtud liköörid või liköörid, mis on valmistatud spetsiaalsete retseptide järgi ja õige meeleoluga!

Värskelt pressitud mahlad, kompotid, limonaadid, kõikvõimalikud kokteilid ja muud mittealkohoolsed joogid rõõmustavad lapsi ja tervisliku eluviisi järgijaid. Need mitte ainult ei aita parandada teie tervist, vaid ka vabaneda kemikaalidest, mis on osa poest ostetud analoogidest ja põhjustavad kehale korvamatut kahju! Ja mis kõige tähtsam, selliseid jooke on lihtne valmistada ja neid saab valmistada kogu pere. See lihtne ja huvitav protsess meeldib isegi pere väikseimale liikmele. Ja võite olla kindel, et isegi teatud joogi valmistamise lihtne etapp, näiteks puuviljade ja marjade pesemine, toob lastele õnne ja meeldivaid emotsioone, mis jäävad kauaks meelde.

Kodus jookide valmistamine säästab palju raha ja saavutab maksimaalse naudingu, kvaliteedi ja eelised. Lõppude lõpuks olete kodus jooki valmistades 100% kindel kasutatud koostisosade loomulikkuses, mida ei saa öelda ostetud võimaluste kohta.

Head katsetamist!