Sünteetilise päritoluga lõhnaained. Lõhnaainete klassifikatsioon kasutusviiside järgi Mis on lõhnaainete päritolu

Ilmselt teate, et parfüümides kasutatakse mitte ainult looduslikku, vaid ka sünteetilist päritolu lõhnaaineid. Ja kõik parimad lõhnad, mille peale maailm hulluks läheb, on loodud just neid aineid kasutades. SDV on parfümeerias kasutatava sünteetika lühinimi. Tõenäoliselt olete ka märganud, et ainult looduslikke koostisosi kasutades loodud parfüümid erinevad tööstuslikest ja mitte alati paremuse poole. "Aga lõppude lõpuks on sünteetika tervisele kahjulik!" - vaidlete vastu. Viimasel ajal olen püüdnud seda probleemi välja mõelda. Niisiis, kui kahjulikud on sünteetilised ja kui kasulikud looduslikud aromaatsed ained?

Ilmselt teate, et parfüümides kasutatakse mitte ainult looduslikku, vaid ka sünteetilist päritolu lõhnaaineid. Ja kõik parimad lõhnad, mille peale maailm hulluks läheb, on loodud just neid aineid kasutades. SDV on parfümeerias kasutatava sünteetika lühinimi.

Tõenäoliselt olete ka märganud, et ainult looduslikke koostisosi kasutades loodud parfüümid erinevad tööstuslikest ja mitte alati paremuse poole.

"Aga lõppude lõpuks on sünteetika tervisele kahjulik!" - vaidlete vastu. Viimasel ajal olen püüdnud seda probleemi välja mõelda. Niisiis, kui kahjulikud on sünteetilised ja kui kasulikud looduslikud aromaatsed ained?

Mõned aastad tagasi tulin esimest korda Grasse parfümeeriat õppima. Olin tervislike eluviiside, “öko-bio-loodusliku” järgija ja suhtusin vaenulikult juba ideesse, et parfüümi võiks lisada mingit sünteetikat. Üks mu õpetajatest, Marianne Nevroski, kes töötas 10 aastat parfüümimajas Hermes, ütles mulle lihtsalt, et ainult looduslikest koostisosadest parfüümide loomine on primitiivne tase ja kui ma tahan sellel alal professionaaliks saada, peaksin õppima ka ADD. ja katsetage nendega. Mäletan, kuidas see idee mulle siis ei meeldinud...

Kuid aeg läks ja sajad looduslikud lõhnad, mis mind kursustel ja isiklikus loovuses läbisid, hakkasid mulle tunduma lihtsad ja igavad, ebahuvitavad. Ja siin valas õli tulle Karel Hadek, kes ütles kord: “Oliviõli ei tilgu metsatuka puudelt. Kõik õlid, nii rasvased kui ka eeterlikud, on keemiatehnoloogia tooted! Ja nende suure aroomiterapeudi ja keemiku sõnadega oli võimatu vaielda.

Siis otsustasin seda teemat tõsiselt ja erapooletult uurida. Siin on, mis sellest välja tuli:

Looduslikud aromaatsed ained avaldavad väga tugevat mõju inimese närvisüsteemile ja sellest tulenevalt kogu organismile. Kui need on õigesti valitud, võivad nad teha imesid ja ravida raskeid haigusi, kui need on valesti valitud, võivad need põhjustada korvamatut kahju. Sünteetilised lõhnaained mõjutavad tervist vähe. Peamine on siin kuulata iseennast: kui lõhn sulle meeldib, on see sulle hea; kui ei meeldi, siis ära kasuta.

Allergilised reaktsioonid. Jah, sünteetilised lõhnaained põhjustavad tõenäolisemalt allergiat. Kuid looduslikud aromaatsed ained võivad loomulikult põhjustada ka allergilist reaktsiooni või bronhiaalastma hoo! Kunagi ei saa ette öelda, mis täpselt juhtub. Teine asi on see, et looduslikud aromaatsed ained võivad järk-järgult vähendada keha üldist allergilist sensibilisatsiooni, kuid ADD seda ei tee.

Toksilisus. On müüt, et ADD-d on mürgised, kuid looduslikud õlid mitte. Mis ma ikka öelda saan? Mõlemad on süsivesinikud. Keemiline struktuur on sarnane. Kõik need ained on mõõduka mürgisusega ja mõlema üleannustamist tuleks vältida. See kehtib eriti eeterlike õlide sisekasutuse kohta, sellesse ideesse tuleb suhtuda ettevaatlikult. Jumal tänatud, keegi ei julgusta teid ADD-i sisemiselt kasutama. Välispidisel kasutamisel täidavad mõlemad oma barjäärifunktsioone. Parfüümi kasutatakse väikestes kontsentratsioonides ja see ei ole võimeline tekitama toksilist toimet.

Psüühika. See piirkond on ühendatud närvisüsteemiga. Aroom mõjub psühho-emotsionaalsele seisundile positiivselt, kui sulle meeldib. Äärmiselt tundlikud on neurootilises või piiripealses seisundis inimesed, samuti psüühikahäirete ja orgaaniliste ajukahjustustega inimesed. Neil võib tekkida hüperosmia. Nad võivad lõhnadest täielikult keelduda või kasutada ainult lapsepõlvest tuttavaid “ohutuid” lõhnu: apelsini, mandariin, greip, kuusk, vanill, lavendel, rosmariin ja mõnikord ka jasmiin. Reeglina on need mono-maitsed.

Energia. See teema on uurimisel. Seni võin öelda, et enamikul looduslikest aromaatsetest ainetest on inimese energiale positiivne mõju, eeldusel, et talle meeldib nende lõhn. Sünteetilistel lõhnaainetel pole praktiliselt mingit mõju.

Erinevates muudes esoteerilistes ja vaimsetes küsimustes - teema pole läbi käinud.

Siit saan teha järeldused: kui tahame teha parfüümi meditsiinilisel eesmärgil, et ühtlustada psühho-emotsionaalset seisundit, energiat või muud tugevat tervendavat toimet inimkehale, siis on parem kasutada ainult looduslikke koostisosi ja mitte midagi ebavajalikku.

Kui räägime parfümeeriakunstist ja tahame teha ilmalikke parfüüme, mis suudavad parfüümitootena konkureerida, siis vastavalt konkreetse meistri eelistustele saame kasutada nii looduslikke kui ka sünteetilisi aromaatseid aineid.

Soovin, et jääksite alati ilusaks, terveks ja õnnelikuks!

Anna Semenova.

Lugege 1162 üks kord Viimati muudetud pühapäeval, 08. aprill 2018 19:47

Lõhnaained on iseloomuliku meeldiva lõhnaga orgaanilised ühendid, mida kasutatakse erinevate parfüümide ja kosmeetikatoodete, seepide, sünteetiliste pesuvahendite, toiduainete ja muude toodete valmistamisel. Lõhnaained on looduses laialt levinud. Need on osa eeterlikest õlidest, lõhnavatest vaikudest ja muudest taimset ja loomset päritolu saadustest eraldatud orgaaniliste ainete komplekssegudest. Lõhnaaine on sünteetiliste ja poolsünteetiliste koostiste keeruline segu, mida lisatakse kosmeetikatootele, et summutada aluse spetsiifilist lõhna. Parfüümilõhna loomiseks ühendab parfümeeria looduslikud eeterlikud õlid ja erinevate lõhnaprofiilidega lõhnad, et saada parimaid võimalikke näidiseid. Sõltuvalt tooraine päritolust ja tootmismeetoditest jaotatakse lõhnaained: looduslikud, poolsünteetilised ja sünteetilised.

Looduslikud aromaatsed ained saadakse loodusliku päritoluga segudest, ilma et neid keemiliselt muundataks. Peamised meetodid lõhnaainete eraldamiseks looduslikest toorainetest on aurudestilleerimine, ekstraheerimine ja pressimine. Kõige sagedamini kasutatavad looduslikud aromaatsed ained on tänapäeval eeterlikud õlid, vaigud, palsamid, muskus ja merevaik.

Eeterlikud õlid on kergesti lenduvad õlid. Sisaldub taimede õites, lehtedes ja vartes. Enamik eeterlikke õlisid on värvitud või kergelt värvunud vedelikud, millel on spetsiifiline lõhn ja maitse. Eeterlikud õlid on vees praktiliselt lahustumatud või vähelahustuvad (kuni 0,001%), kuid veega loksutades annavad neile maitse ja lõhna. Need lahustuvad rasv- ja mineraalhapetes, alkoholis, eetris ja muudes orgaanilistes lahustites, aga ka looduslikes toodetes (näiteks piim, koor, mesi, taimeõlid). Keemiliselt ei ole need õlid, vaid mitmesugused orgaanilised ühendid. Sageli kasutatakse kuuseõli, teepuuõli, kampriõli, sidruniõli, apelsiniõli, roosiõli, rosmariiniõli, ylang-ylangi, nelgiõli, patšuliõli, lavendliõli, kaneeliõli, eukalüptiõli, piparmündiõli, bergamotiõli. kosmetoloogia, neroliõli, geraaniumiõli, sandlipuuõli, greibiõli, kadakaõli, sinise kummeliõli, aniisiõli, jasmiiniõli, mürriõli, küpressiõli, basiilikuõli.

Looduslikud vaigud ja palsamid on taimset päritolu ained, millel on keeruline keemiline koostis. Vees lahustumatu, orgaanilistes lahustites lahustuv. Need kogunevad taimedes ja puudes spetsiaalsetes kanalites. Vaiku kandvaid kivimeid on palju. Nende hulka kuuluvad okas- ja lehtpuud (kuusk, kuusk, mänd, valge kask, must pappel jt), troopilised ja subtroopilised puud ning taimed, mis toodavad näiteks kopaid ja Peruu palsameid, stüraksi, bensoe, olibaani, mürri.

Loomset päritolu lõhnaained on mõne looma isaste kuivanud näärmed või endokriinsete näärmete ja muude organite eritised. Loomset päritolu lõhnaaineid kasutatakse aroomi fikseerimiseks ainult infusioonide kujul. Loomse päritoluga tooraine on teistest komponentidest kallim, sest... selle omandamine on seotud haruldaste loomade tapmisega, kuid selle olemasolu või puudumine määrab parfüümi kvaliteeditaseme. Loomset päritolu lõhnaained rikastavad parfüümi koostisi, annavad neile rafineerituse, tõstavad temperamenti ja püsivad kaua tajutavad. Kõige väärtuslikumad ja levinumad on merevaik, muskus, kastoreum ja tsiivet.

Sünteetilised lõhnaained on nafta, kivisöe, puidu ja eeterlike õlide keemilise töötlemise tooted, millest eraldatakse üksikud komponendid ja töödeldakse neid lõhnaaineteks. Enamikku looduslikke lõhnaaineid on sünteetiliselt üsna lihtne valmistada. Praegu on sünteesitud märkimisväärne kogus lõhnaaineid, mis on tingitud kvaliteedi varieeruvusest ja looduslike lõhnaainete vähesusest. Sünteetilistel aromaatsetel ainetel võivad olla mitte ainult lillede või värskete ürtide lõhnale vastavad lõhnad, vaid ka sellised, mida looduses ei leidu, võimaldades luua erinevate väljamõeldud lõhnadega parfüüme ja muid parfümeeriatooteid, mis võivad tootevalikut oluliselt laiendada. parfümeeriatoodetest. Need on üsna allergeensed, seetõttu kasutatakse neid peamiselt pesuvahendites.

Lõhnaainete kasutamise miinuseks on kuni 20% allergiliste nahareaktsioonide (dermatiidi) oht.

Lõhnade loomiseks kasutavad parfüümid tohutut valikut lõhnavaid tooraineid - kokku on üle viie tuhande kauba; Nende hulgas on suurel kohal taimedest saadud looduslikud aromaatsed ained.

Lõhnavaid taimi nendest eeterliku õli saamiseks kasvatatakse Kaukaasias, Krimmis, Moldovas, Kesk-Aasias, Kesk-Mustamaa piirkonnas ja Ukrainas. Need on peamiselt koriander, roos, köömned, apteegitill, savisalvei, kurereha, piparmünt, lavendel, aniis, jasmiin, tammesammal, asalea, tsistus jt.

Kuni 90% saadud eeterlikest õlidest kasutab ainult parfümeeria- ja kosmeetikatööstus, ülejäänud - toiduainetööstuses ning kodukeemia (pesupesuvahendid) ja tualettseebi lõhnaainena.

Looduslikke aromaatseid aineid saadakse värsketest ja kuivatatud taimeosadest peamiselt destilleerimise, pressimise (pigistamise) või erinevate lahustitega ekstraheerimise teel.

Väikeses koguses eeterlikke õlisid sisaldavad taimed destilleeritakse veeauruga: näiteks koriandri seemnes (puuviljas) on umbes üks protsent eeterlikku õli, ühest tonnist värsketest roosi kroonlehtedest saadakse üks kuni kaks kilogrammi roosiõli. Destilleerimine toimub kõrgel temperatuuril ja osa õlide koostisaineid kaob koos destilleerimisveega, mistõttu õli lõhn muutub ja on tavaliselt oluliselt halvem kui kroonlehtede lõhn.

Sidrunite, apelsinide, mandariinide, apelsinide jt koored, mis sisaldavad märkimisväärses koguses suhteliselt kergesti eralduvat õli (näiteks värske apelsini koor sisaldab umbes 3% õli), pressitakse (pressitakse).

Mõned taimed - sirel, maikelluke, akaatsiaõied - muudavad kuumutamisel üldiselt oma lõhna ja annavad täiesti kasutuskõlbmatut toodet, mistõttu nende töötlemisel asendub destilleerimine ekstraheerimisega väga lenduvate lahustite või veeldatud gaasidega. Lahusti destilleeritakse ekstraktidest välja ja jääk saadakse nn ekstraktiõlidena. Tänu sellele, et lahusti destilleeritakse maha madalal temperatuuril, vastab ekstraheeritud õlide lõhn algse tooraine lõhnale. Ekstraktõlid sisaldavad koos aromaatsete ainetega ka taimseid vahasid ja toorainest ülekantud vaike; Sellised õlid on enamasti tahked ja neid nimetatakse betoonideks. Betoonide lahustamisel alkoholis sadestuvad vahad ja osa vaikudest ning lahusesse jääb peaaegu puhas, nn absoluutne õli. Eeterlikke õlisid, betooni ja absoluutaineid saadakse paljudest seemnetest, lilledest, koorikutest, sammaldest, lehtedest, taimedest (näiteks roosiõitest, jasmiinist jt).

Taimset toorainet kasutatakse sageli alkohoolsete infusioonide valmistamiseks, eriti kui soovitakse paremini säilitada tooraine lõhna ja ekstraheerida sellega kaasnevaid vaiguseid ja muid aineid (nt vanillikaunade, orrise juure, nelgi ja sageli kasutatakse tammesammalt).

Väga olulised on paljud lõhnavad vaigulised ained, mis on saadud taimede lõikamise tulemusena. Parfümeerias kõige sagedamini kasutatavad vaigud on bensoevaik (kastene viiruk), viiruk, tolupalsam ja stüraks.

Vaigused ained annavad imelise kauakestva lõhna. Need on tugevaimad phütontsiidid ja sobivad õhku puhastavate ja desinfitseerivate toodete tootmiseks.

“Lõhnavate” toorainete sortimendis on olulisel kohal ka loomset päritolu aromaatsed ained. Jutt käib osade loomade (muskushärg - muskushirv, kobras ja harvem ondatra) isaste kuivanud näärmetest ja teiste elundite eritistest. Muskushirve leidub Kesk-Aasia ja Siberi metsaga kaetud mägipiirkondades. Civet on tsiibetkassi näärmete eritis, mida leidub Põhja-Aafrikas ja Aasias; ambra - kašelotti sekretsioon (vahajas mass).

Muskust ja merevaiku, mida kasutati iidsetel aegadel iseseisvate lõhnarõõmudena, kasutatakse nüüd ainult parfüümikompositsioonide rikastamiseks. Merevaik annab kompositsioonile erilise soojuse ja ereda valgustuse. Muskus, lisaks oma ainulaadse lõhna mõjule, suudab kompositsiooni lõhna õilistada, ümardada ning anda parfüümile rafineeritust ja temperamenti. Prantsuse parfüümide temperament on suures osas seletatav suure hulga loomalõhnaliste ainete sisaldusega neis. Lisaks suurendavad muskus ja merevaik närvisüsteemi mõjutades tundlikkust ja pikendavad lõhnade tajumise kestust.

Loomalõhnade roll parfümeerias on nii suur, et praegu on raske täisväärtuslikke parfüüme ilma nendeta ette kujutada, need on naha, juuste või kleitide lõhnastamiseks mõeldud toodete asendamatu koostisosa.

Loomse päritoluga aromaatsed ained on väärtuslikud ka seetõttu, et loovad harmoonia parfüümi lõhna ja inimese naha vahel, justkui muudavad need lõhnad omavahel seotud, toimivad nende vahel vahendajana ja muudavad parfüümi lõhna justkui inimesele omaseks. tema. Kirjandusteostes väljendatakse sageli mõtet terve, puhta naha ja juuste imeliste lõhnade emotsionaalsest mõjust, kuid millegipärast igapäevaelus ollakse sellest mõnikord häbematult vait. Samas ei tohi seda mõju unustada, sest parfüümid, mis ei harmoneeru naha ja juuste lõhnaga, jätavad ebameeldiva mulje. Parfüümitootjad mäletavad seda hästi ja tarbijad ei tohiks seda unustada.

Kuni 19. sajandi alguseni arvati, et eeterlikud õlid on homogeense koostisega aine, mis on enam-vähem saastunud mõningate lisanditega. Siiski selgus, et see pole kaugeltki tõsi: eeterlikud õlid on kombinatsioon suurest (ja sageli väga suurest) hulgast keemiliselt üksikutest lõhnaainetest, millest igaühel on oma lõhn, kuid neis domineerib üks või kaks ainet. mis määravad eeterliku õli peamise lõhna. Samas sisaldavad need väikseid nõrga lõhnaga või lõhnatu lisandeid, mis mängivad suurt rolli lõhna “ümardamisel” või püsivuse andmisel.

Isegi väikesed "saaste" segud muudavad eeterliku õli lõhna, mõnikord tundmatuseni.

Lõhnaainete tööstusliku sünteesi arendamise tõukejõud oli vanilliini süntees. Kodu- ja välismaiste teadlaste tööga eraldati paljude eeterlike õlide komponendid puhtal kujul. Algas nende keemilise koostise uurimine, mis viis peamiste aromaatsete ainete sünteesini, mis määravad nende õlide meeldiva lõhna.

Praegu kasutatakse umbes 80% sünteetilistest lõhnaainetest parfümeeria-, kosmeetika-, seebi-, toiduaine- ja muudes tööstusharudes. Sünteetiliste aromaatsete ainete tootmine sai võimalikuks ainult tänu keemiateaduse ja tööstuse kõrgele arengule. Teadlased on sünteesinud tohutul hulgal lõhnaaineid, millel on nii looduses analooge kui ka neid, mida ei leidu. Korraldati mitte ainult aromaatsete ainete tootmist, mille sünteesi tegid esimest korda välismaa teadlased, vaid ka täiesti uute aromaatsete ainete tootmist: nagu tibetoliid, musten, sangalidool, mütsenool ja paljud teised, mis võimaldasid asendada looduslikud aromaatsed ained (näiteks santalidool asendab suures osas sandlipuuõli) ja luua kvaliteetseid tooteid.

Tuleb arvestada, et lõhnaainete süntees viitab delikaatsele, väga keerulisele keemilisele tehnoloogiale ning isegi väiksemad lisandid, mille olemasolu pole tavapäraste keemiliste või füüsikaliste meetoditega mõnikord võimatu kindlaks teha, on aistingu abil kergesti tuvastatavad. lõhn; ja seega vältida kogu toote kasutamist.

Parfümeerias enimkasutatavatest sünteetilistest aromaatsetest ainetest märgime ära vaid mõned, mis näitavad lõhna alust: bensüülatsetaat (jasmiini lõhn), vanilliin (vanilli lõhn), geraniool, fenüületüülalkohol ja tsitronellool (lõhn). roosid), tsitraal (sidruni lõhn), hüdroksütsitronellal ja linalool (maikellukese lõhn), terpineool (sireli lõhn), heliotropiin (heliotroopi lõhn), jonoon (kannikese lõhn), kumariin (heina lõhn) ja paljud teised.

On asjakohane esitada küsimus: kas sünteetilised lõhnaained võivad looduslikke lõhnaaineid täielikult asendada? Ei! Sünteetilised lõhnaained, kui need on lillelised, määravad ainult taimede lõhna põhiomaduse (ja isegi siis mitte täielikult); need meenutavad ainult selle või teise taimse aine lõhna, kuid see pole lõhn ise. Neil puudub see lõhna võlu, see värv (tämber), kõlalisus, sametine, lõhna "orkestratsioon", mis on omane looduslikele aromaatsetele ainetele.

Looduslikke lõhnaaineid on võimatu täielikult asendada sünteetilistega: ainult mõlema kombinatsioon võimaldab luua tõeliselt terviklikke teoseid.

Sünteetilised aromaatsed ained hõivavad kaasaegses parfümeerias vääriliselt väga olulise koha: ilma nendeta jääks parfümeeria võib-olla peamiselt keskaja tasemele.

Kõik parfüümid, kosmeetika ja tualettseebid sisaldavad sünteetilisi lõhnaaineid. Ilma nendeta oleks võimatu hankida kõiki erinevaid kvaliteetseid tooteid, mis meil praegu on. Sõna "sünteetika" tähendab antud juhul mitte ainult looduslike lõhnaainete asendamist kunstlikega, vaid ka uute lõhnadega ainete loomist, mida looduses ei eksisteeri, ja uusi väärtuslikke omadusi (püsivus, originaalsus ja lõhna ilu). . Sünteetiliste ja looduslike lõhnaainete rohkus nõudis parfüümi loovuse soodustamiseks ja suurendamiseks mingite nn vahekompositsioonide ehk baaside otsimist, mis on lõhnaainete harmooniline kombinatsioon. Need alused on lõpetamata kompositsioonid, neil on muusikas sama roll kui akordidel ja meloodiatel. Need on eraldi visandid, killud, mida parfüümid oma edasises loovuses kasutavad.

Nagu me juba ütlesime, on lõhnaaineid kokku umbes viis tuhat nimetust ja alused koosnevad paljudest (enamasti kümne või isegi enama piires) lõhnaainetest. Seetõttu ei pea parfümeeril uue lõhna aluse valimisel või olemasoleva täiustamisel meeles pidama kõigi lõhnaainete lõhnu ja oma tähelepanu hajutama.

Alused - lõhna juhtivad või abistavad "segmendid" - on iseseisvad, terviklikud, seetõttu ei saa kaasaegne parfümeeria ilma nende alusteta eksisteerida.

Parfümeeria toorainest moodustab kõige suurem osa kõrgeima puhtusastmega etüül(vein)alkoholi. See täidab aromaatsete ainete lahusti, värskendaja ja desinfektsioonivahendi rolli. Alkoholisisaldus parfüümides on vahemikus 96,2–60% ja Kölnides - 75–60%.

Kõigist neist lõhnaainetest, neid harmooniliselt kombineerides, valmistavad parfümeerid kompositsioone – terviklikke parfümeeriakunsti teoseid, mis jõuavad tarbijani parfüümide, odekolonni, tualettvee ja muu näol.

Keemilise sünteesi teel saadud üksikuid lõhnaaineid nimetatakse tavaliselt sünteetilisteks lõhnaaineteks (SFO).

SDV-sid leidub paljudes orgaaniliste ühendite klassides. Nende struktuur on väga mitmekesine: need on avatud ahelaga küllastunud ja küllastumata ühendid, aromaatsed ühendid, tsüklilised, tsüklis erineva süsinikuaatomite arvuga. Süsivesinike hulgas on parfüümsete omadustega aineid üsna harva. Enamik lõhnaaineid sisaldab molekulis ühte või mitut funktsionaalset rühma. Estrid ja eetrid, alkoholid, aldehüüdid, ketoonid, laktoonid, nitroproduktid - see ei ole täielik loetelu keemiliste ühendite klassidest, mille hulgas on hajutatud väärtuslike parfüümiomadustega aineid. Allpool on lühikirjeldus mõnede parfüümi- ja kosmeetikatööstuses kasutatavate sünteetiliste lõhnaainete kohta.

Süsivesinikud- need on difenüülmetaan, limoneen ja paratsümeen.

o Difenüülmetaani kasutatakse kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks. Sellel on apelsinilõhn, milles on tunda kurereha. Seda ei leidu looduslikes eeterlikes õlides, seda saadakse sünteetiliselt.

o Limoneeni leidub apelsini-, sidruni-, köömne- ja teistes eeterlikes õlides. Seda saadakse peamiselt kahel meetodil: limoneeni sisaldavate eeterlike õlide fraktsioneeriva destilleerimisega ja sünteetiliselt. Limoneen on sidrunilõhnaline ja seda kasutatakse kunstliku sidruniõli komponendina.

o Paratsümooli leidub väikestes kogustes köömne-, aniisi- ja teistes eeterlikes õlides ning seda kasutatakse erinevates lõhnaainetes ja koostistes.

Alkoholid(geraniool, nerol, tsitronellool, terpineool, linalool), nagu estrid, on ühed levinumad lõhnaained, mida kasutatakse parfüümi- ja kosmeetikatööstuses.

• Geraniooli leidub geraaniumi-, roosi-, tsitranellaõlis, sidrunikoirohuõlis jne. See on eraldatud geraniooli sisaldavatest looduslikest eeterlikest õlidest. Geranioli kasutatakse kompositsioonides ja lõhnaainetes, et anda neile roosilõhn.
• Neroli leidub roosi, neroli, bergamoti, ylang-ylangi ja teistes eeterlikes õlides. Seda saadakse sünteetiliselt. Nerol on roosilõhn, kuid mitte õrnem kui geraniool.
• Tsitronellooli leidub geraaniumi eeterlikus õlis. Tööstuses saadakse seda peamiselt sünteetiliselt või tsitranellaõlist. Citronellol on roosilõhn ning seda kasutatakse erinevates koostistes ja lõhnaainetes.
• Terpineooli saadakse tärpentiniõlist. Seda leidub apelsini-, neroli-, petitgraini- ja kamperõlis. Terpineoolil on lilla lõhn ja seda kasutatakse ühe komponendina paljudes kompositsioonides.
• Linalooli leidub apelsini-, ylangylang-, koriandri- ja teistes õlides. Sellel on maikellukese lõhn. Seda saadakse peamiselt koriandriõli fraktsioneeriva destilleerimise teel.

Eetrid, mida kasutatakse parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses, on difenüüloksiid, engenool, isoeugenool, metüül- ja etüüleetrid.

• Difenüüloksiidi kasutatakse apelsini ja geraaniumi lõhnaga lõhnaainena parfüümide ja odekolonni valmistamiseks, samuti kosmeetikatoodete, seepide ja kodukeemia lõhnaainetena.
• Eugenool ja isoeugenool on isomeerid, st nad on koostiselt identsed, neil on sama molekulmass, kuid neil on erinevad keemilised ja füüsikalised omadused. Neil on nelgi lõhn ja engenoolil on jämedam lõhn. Tööstus eelistab kasutada isoeugenooli. Seda leidub salveiõlis, ylangylangiõlis, nelgiõlis jne. Eugenooli saadakse nelgiõlist, mis sisaldab kuni 85% eugenooli, või sünteetiliselt.
• β-naftoolide metüül- ja etüülestreid kasutatakse sünteetilistest pesuvahenditest seepide lõhnaainete valmistamiseks. Metüülester (yara-yara) on linnukirsi lõhnaga, etüülester (neroliin-bromeliaad) puuviljalõhnaga. Looduslikes eeterlikes õlides neid ei leidu. Mõlemad estrid saadakse sünteetiliselt.

Estrid(bensüülatsetaat, bensüülsalitsülaat, isoamüülatsetaat, metüülsalitsülaat, metüülantranilaat jne) moodustavad oma keemilise olemuse järgi valdava enamuse sünteetilistest lõhnaainetest.

• Bensüülatsetaat on jasmiini, hüatsindi ja gardeenia lillede peamine koostisosa. Tööstuses saadakse seda aga sünteetiliselt. Bensüülatsetaadil lahjendatud kujul on lõhn, mis meenutab jasmiini. Seda kasutatakse kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.
• Bensüülsalitsülaati ei leidu looduslikes eeterlikes õlides. Seda saadakse sünteetiliselt. Sellel on nõrk balsamico lõhn ja seda kasutatakse parfüümikompositsioonides ja lõhnaainetes.
• Isoamüülatsetaati looduslikes eeterlikes õlides ei leidu. Seda saadakse sünteetiliselt. Sellel on lõhn, mis meenutab orhideeõisi. Sellel on suurenenud keemiline vastupidavus, eriti leeliselises keskkonnas. Nende omaduste tõttu kasutatakse seda peamiselt seepide, pesuvahendite, šampoonide lõhnaainetes, aga ka kodukeemias,
• Metüülsalitsülaat on osa kassia, ylang-ylangi ja teiste eeterlike õlide koostises. Seda saadakse aga sünteetiliselt. Sellel on intensiivne ylang-ylang lõhn. Seda kasutatakse kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.
• Looduslikes eeterlikes õlides ei ole metüülantranilaati leitud. Seda saadakse sünteetiliselt. Sellel on apelsiniõisi meenutav lõhn. Kasutatakse kompositsioonide valmistamiseks.
• Linalüülatsetaat on osa õlidest (salvei, lavendel, bergamott jne). Seda saadakse linalooli sisaldavatest eeterlikest õlidest (koriander jne), pannes õlis leiduva linalooli reageerima äädikhappe anhüdriidiga, millele järgneb puhastamine lisanditest kahekordse vaakumis destilleerimise teel. Sellel on lõhn, mis meenutab bergamotiõli. Kasutatakse kosmeetikatoodete, seepide ja pesuvahendite parfüümikompositsioonides ja lõhnaainetes.
• Terpenüülatsetaati looduslikes eeterlikes õlides ei leidu. See saadakse terpineooli reageerimisel äädikhappe anhüdriidiga katalüsaatori juuresolekul. On lillelise lõhnaga. Kasutatakse lillelise lõhnaga parfüümikompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.
• Kuigi etüültsinnamaati leidub mõnes eeterlikus õlis, saadakse seda sünteetiliselt. Sellel on õrn balsamiline lõhn koos lillelise noodiga. Kasutatakse kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.

Lisaks loetletud estritele, millel on intensiivne aromaatne lõhn, on suur rühm estreid, nagu bensüülbensoaat, dietüülftalaat, etüülatsetaat jne, millel on nõrk aroom ja mida seetõttu aromaatsete ainetena ei kasutata. kompositsioonid ja lõhnaained. Siiski kasutatakse neid sageli kompositsioonides lahustitena kristalsete aromaatsete ainete jaoks, mis on alkoholis raskesti või halvasti lahustuvad.

Laktoonid(kumariin, pentadekanoliid) on sellest keemiliste ühendite rühmast leidnud kõige enam rakendust.

• Kumariin esineb looduslikult glükosiididena tonka ubades ja odras. Tööstuses saadakse seda aga sünteetiliselt. Sellel on värske heina lõhn. Kasutatakse kompositsioonides ja lõhnaainetes.
• Looduslikust toorainest pentadekanoliidi ei ole leitud. See sünteesitakse keemiliselt keerukate mitmeastmeliste reaktsioonide tulemusena. See laktaan pakub parfüümitööstusele suurt huvi, kuna sellel on haruldane loomse muskuse lõhn ja sellel on ka parfüümikompositsioonides fikseerivad omadused.

Aldehüüdid, nagu estrid, on aromaatsete ainete üks levinumaid keemilisi rühmi. Tööstuses on kõige rohkem kasutatud järgmisi aldehüüde.

• Bensaldehüüdi leidub paljudes eeterlikes õlides (apelsin, akaatsia, hüatsint, mõru mandel, neroli jne). Kuid tööstuses toodetakse seda tolueeni oksüdeerimisel mangaandioksiidiga vasksulfaadi juuresolekul. Sellel on mõru mandli lõhn. Kasutatakse lillelõhnaga kompositsioonide valmistamiseks. Lisaks kasutatakse bensaldehüüdi paljudes sünteesides lähteainena teiste lõhnaainete tootmisel.
• Vanilliini leidub vaniljekaunades. Seda saadakse mitmel erineval viisil, kuid kõige levinum on selle süntees guajakoolist ja ligniinist. Vanilliinil on väga tugev vanilje lõhn. Kasutatakse parfümeerias, kosmeetikas, kondiitritoodetes, pagaritööstuses ja muudes toiduainetööstuse harudes.
• Hüdroksütsitronellal on värske pärnalõhn koos maikellukese noodiga. Ei leidu looduslikes eeterlikes õlides. Saadud sünteetiliselt. Kasutatakse paljude kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.
• Heleotropiini leidub heliotroopi lillede ja vanillikaunade eeterlikus õlis. Heleotropiini tootmise lähteaineteks on safrooli sisaldavad eeterlikud õlid (sassofra, kamper ja pseudokamfor loorber, samuti tähtaniisiõlid). Saadakse safrooli isomeerimisel. Sellel on tugev heliotroopsete lillede lõhn. Kasutatakse kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.
• Jasminaldehüüdi ei leidu looduslikes eeterlikes õlides. Saadud sünteetiliselt. Lahjendatuna meenutab jasmiiniõite lõhna. Kasutatakse kompositsioonides ja lõhnaainetes. Jasminaldehüüd on ohtlik. See võib õhu käes süttida, mistõttu on see ladustamisel pakendatud jahvatatud korgiga pudelitesse ja paigutatud lisaks metallanumatesse.
• Obepiini kui viirpuuõisi meenutava lõhnaga aromaatset ainet kasutatakse parfüümide ja odekolonni kompositsioonide ning kosmeetikatoodete lõhnaainete valmistamisel. Looduses leidub aniisis, apteegitillis ja teistes anetooli sisaldavates õlides. Kuni viimase ajani saadi obepiini ainult aniisi- või apteegitilliõlidest, mis sisaldasid vastavalt 90 ja 60% anetooli, oksüdeerides neid kroomiga. VNIISNDV Instituut on kasutusele võtnud keemilise meetodi obepiini tootmiseks parakresoolmetüülalkoholi oksüdeerimisel kaaliumpersulfaadiga. Sellel meetodil on suur tähtsus tööstuse jaoks, kuna see avab võimaluse luua kunstlikke eeterlikke õlisid (aniis, apteegitill jne).
• Tsitraali leidub sidrunikoirohu ja ussipea eeterlikes õlides. Sellel on tugev sidrunilõhn. Kasutatakse kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamisel olulise komponendina. Varem saadi tsitraali peamiselt koriandriõlist. Viimastel aastatel on VNYISNDV instituut ja Kaluga tehas loonud tehnoloogia tsitraali sünteesiks isopreenist ja atsetüleenist. Ja kuigi süntees on keerukas ja mitmeetapiline, siis arvestades, et tsitraal on ka paljude sünteeside lähteaine, on meetod oma keerukusest hoolimata väga paljulubav.
• Fenüüläädikhappe aldehüüdi looduses ei leidu. Saadakse fenüületüülalkoholi oksüdeerimisel kroomiseguga. Sellel on tugev hüatsindi lõhn. Kasutatakse kompositsioonides, et anda neile lillelõhn.
• Tsüklamenaldehüüdi looduses ei leidu. Seda sünteesitakse kumeenist, süntees on mitmeastmeline ja keeruline. Sellel on tugev lõhn, mis meenutab tsüklameniõisi. Kasutatakse lilleseadetes ja lõhnaainetes.

Ketoonid(ionoon, metüülionoon) kasutatakse parfümeeria- ja kosmeetikatööstuses kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamiseks.

• Ionone, kui see on lahjendatud, meenutab kannikese lõhna. Varem saadud tsitraali sisaldavatest eeterlikest õlidest (koriander jne). Praegu saadakse sünteetilise tsitraali kondenseerimisel atsetooniga.
• Metüülionooni (iralia), nagu ionooni, saadakse oksüdeeritud koriandriõlist või sünteetilisest tsitraalist.

Nitroühendid aromaatse sarja derivaadid (merevaigu muskus, muskusketoon) ei oma mitte ainult muskuse lõhna, vaid on ka fikseerivad ained, mida kasutatakse laialdaselt kompositsioonide ja lõhnaainete valmistamisel.

• Looduses pole merevaigu muskust leitud. Saadakse sünteetiliselt metakresoolist ja uureast. Süntees on mitmeastmeline ja keeruline.
• Ketoonmuskus, nagu merevaigu muskus, on muskuse lõhnaga, kuid erineva varjundiga. Sünteesitud metaksüleenist ja isobutüülalkoholist.

Põhjused. Tööstuses kasutatav alus on indool, mida kasutatakse jasmiini lõhnaga kompositsioonide ja lõhnaainete komponendina. Looduses leidub jasmiini, neroli, apelsiniõie jt õlides. Indooli saadakse sünteetiliselt.

Parfümeeriatoodete valmistamisel kasutatakse lõhnaaineid, etüülalkoholi ja mõnikord ka värvaineid.

Lõhnaained moodustavad peamise parfümeerias kasutatava tooraine rühma. Nende hulka kuuluvad ained, millel on meeldiv spetsiifiline lõhn, mis on võimeline kandma selle edasi teistele ainetele, kui neid sisestatakse isegi väga väikestes kogustes.

Kus isobutüülkinoliin - loob naha lõhna , stüreen atsetaat - roheluse lõhn, bensüülsalitsaat - lillede lõhn, alfa-amaldehüüd Pruunhape, kuigi see lõhnab nagu jasmiin, ei ole valmistatud jasmiinist.

Lõhnaained jagunevad kahte rühma: looduslikud (looduslikud) lõhnatooted, mille peamiseks allikaks on suur rühm eeterlike õlide taimi ja loomi ning sünteetilised ained.

Looduslikud lõhnaained

Looduslikud lõhnatooted jagunevad taimset ja loomset päritolu toodeteks.

Taime looduslikele aromaatsetele ainetele päritolu Nende hulka kuuluvad erineval viisil saadud eeterlikud õlid, taimsed materjalid, vaigud, palsamid ja lillelised huulepulgad.

Eeterlikud õlid on aromaatsed vedelikud, mis on välimuselt sarnased taimsete rasvõlidega, kuid millel pole oma keemilise olemuse poolest nendega midagi ühist.

Eeterlikud õlid on segu erinevatesse orgaaniliste ühendite klassidesse (süsivesikud, alkoholid, aldehüüdid, ketoonid, eetrid, fenoolid jne) kuuluvatest ainetest.

Iga eeterlik õli koosneb suurest hulgast komponentidest, millest ühte või mitut suures koguses sisalduvat peetakse peamiseks, määrates kindlaks lõhna suuna ja selle eeterliku õli väärtuse.

Eeterlikud õlid on väga lenduvad vedelikud, eeterliku õli lõhnava osa aurude olemasolu õhus põhjustab inimesel lõhna. Nad lahustuvad hästi alkoholis.

Peamised eeterlikud õlid on koriander, piparmünt, roosa geranium, eeterlik roos, lavendel, eugenoolne basiilik ja salvei.

21. sajandil on Grasse'i linn Prantsusmaal kujunenud suurimaks parfümeeriatootjate tooraine tootmise keskuseks. Ta on selles valdkonnas liider tänaseni. Grasse istandustel kasvatatakse jasmiini, roose ja apelsinipuid.

Eeterlikke õlisid saadakse eeterlike õlitaimede erinevatest osadest: õitest, lehtedest, puidust, juurtest ja risoomidest, õienuppudest, viljadest, koortest ja viljadest, männiokkadest.

TAIMSED TOORMATERJALID kasutatakse parfüümitööstuses alkoholileotiste või lahuste kujul.

Kuiv tooraine on kuivatatud taimeosad, samuti samblikud (tammesammal). Infusioonidel on täidlane ja püsiv lõhn, mis suurendab parfüümide lõhna püsivust.

Vaigud - Need on tahke konsistentsiga mass, mida eritavad kuuma kliimaga piirkondades kasvavad vaiku kandvad taimed, millest levinumad on:

Styrax- vaigus-vürtsika lõhnaga hall aine, saadud merevaigupuust (Süüria, Taga-Kaukaasia, Kesk-Aasia).

Bensoe vaik- pruuni koorega kaetud valge aine, millel on vanilje lõhn, ekstraheeritud Indias kasvavatest taimedest.

Cistus- on sidruni-balsamilõhnaga, saadud tsiamuse põõsast (Vahemere).

Palsamid - Need on poolvedelad ained, puuvaikude looduslikud lahused eeterlikes õlides, mis eeterlike õlide aurustumisel muutuvad aja jooksul paksuks massiks. Enim kasutatakse vaniljelõhnalist Tolu palsamit.

LOOMSE PÄRITOLUGA TOORMATERJAL:

Muskus- tumepruun teraline aine, mida leidub muskushirvede (hirvede) muskusnäärmetes. Muskusel on tugev eriline lõhn.

Zibet- kollaka või pruuni värvi pastalaadne, tugeva spetsiifilise lõhnaga aine on (Aasias ja Aafrikas elav lihasööja loom).

Castoreum- isase Siberi jõekopra näärmed. See lõhnab muskuse ja tõrva varjundiga.

Väärtuslike lõhnaainete aurustumise vältimiseks lisatakse neile nn fikseerijaid - lõhnafiksaatoreid.

Üks parimaid fikseerijaid on ambra, mida ekstraheeritakse vaalade maost.

SÜNTEETILISED LÕHNAAINED.

Praegu on parfümeeriatoodete koostisesse lisatud kuni 75% sünteetilisi lõhnaaineid. Neil on lai valik sortimente ja lõhnu, näiteks:

Difenüülmetaan - oranž koos näputäie geraaniumiga;

Paratsümool - köömned;

Limoneen - sidrun;

Geraniol - roosid;

Nerol - roosid, kuid õrnemad;

Lianol - maikelluke;

Terpineool - lilla;

Eugenol - nelk;

Metüüleeter - linnukirss;

Kumariin - värske hein;

Bensaldehüüd – mandlid jne.

Sünteetilised lõhnaained annavad edasi nii looduses esinevaid kui ka leidmata lõhnu.

Parfüümitoodete koostisse kuuluvad ka: etüülalkohol (kasutatakse lahustina), feromoonid (haruldase looma - muskushirve näärmeensüümist), mittelõhnavad abiained (bensüülbensoaat, dietüülftalaat, bensüülsalitsülaat jne). ), vesi, värvained (rodamiin, fluorestseiin, happeroheline ja antrakiiniviolett).

Seda teavet analüüsides võime järeldada, et parfüümitööstuses kasutatakse väga erinevaid lõhnaaineid ja igaühele neist määratakse koostise protsent ehk tervisele ohutu piir.