Täidetud tomatid ja paprika ahjus. Täidetud paprika ahjus pooleks: retseptid juustu ja seentega küpsetamiseks. Täidetud paprika paadid ahjus

Täidisega paprika on juba ammu oma fännid leidnud. Seda kuuma rooga võib sageli leida lõuna- või pühadelaudadel. See meelitab oma suurepärase maitse ja võimalusega katsetada erinevate täidistega.

Seda täidisega köögivilja saab küpsetada kas kastrulis või ahjus. Teine meetod sobib rohkem neile, kes armastavad õiget ja tervislikku toitumist, kuid üldiselt sõltub see kõik koka individuaalsetest eelistustest. Sellise lisandi valmistamiseks peate eelnevalt läbi mõtlema küpsetamise täidise ja kastme tüübi, et meistriteos alati maitsev osutuks. Siit saate teada, kuidas ahjus täidetud paprikat valmistada.
Kõige populaarsem retsept hõlmab hakkliha ja riisiga täidist, kuid leidlikud koduperenaised on juba leidnud palju muid variante, mitmekesistades roa tavapärast serveerimist. Paprikate täidis oleneb teie kujutlusvõimest ja eelistustest. Juustud, erinevad lihaliigid, köögiviljad, kalahakkliha, seened, spargel, hapukoor, tomatikastmed ja basiilik sobivad selle köögiviljaga toiduvalmistamiseks hästi.

Täidetud paprika retseptid ahjus

Erinevate piprasortide valmistamise protsess ei ole väga erinev ja on oma järjestuse poolest sarnane. Võite võtta valmis samm-sammult retsepte, saate improviseerida, lisada komponentidele midagi oma, proovida kombineerida erinevaid koostisosi. Igal juhul peate arvestama, et ahjus täidetud paprika parandab oluliselt nende kvaliteeti, lisades ürte ja kuivatatud ürtidest vürtse.

Taimetoitlaste täidisega paprika

See täidetud paprika valmistamine on taimetoitlane ja sobib neile, kes paastuvad. Seda saavad kasutada nii need, kes otsustavad pidada dieeti või pidada paastupäeva, kui ka koduperenaised, kes soovivad lihakuludelt kokku hoida. Olles valmistanud täidetud paprika, kaunistab kokk laua dieettoiduga, mis on kõigile väga tervislik.

Koostisained

• pipar - 15 tk;
• porgandid - 2 tk;
• pirnid – 2 tk.;
• tomatid - 2 tk;
• baklažaanid (sinised) - 5 tk;
• ümmargune riis - 250 g;
• hapukoor või koor - 100 g;
• tomatipasta - 75 g.

Ettevalmistus

1. Valmistage paprikad: eemaldage seemned, eemaldage varred.
2. Tükelda ja hauta baklažaanid ja sibul, keeda pestud riisi 10 minutit, sega koostisained.
3. Täida paprikad ja pane kuuma ahju.
4. Kastme asemel prae pannil tükeldatud tomatid, porgandid ja sibul, lisa hapukoor vürtsidega tomatipastaga ja hauta.
5. Poole tunni pärast lisa panni sisu vormi ja küpseta veel 15 minutit.

Lihaga täidetud paprika retsept

See kuum teine ​​kursus teeb igaühe õnnelikuks. Lihaga täidetud paprikate retsept ütleb teile, kuidas valmistada maitsvat ja rikkalikku liharooga, mis rahuldab teid ega jäta ükskõikseks ühtegi gurmaani. Võid võtta mis tahes liha, mis külmkapis on: sea-, veiseliha, võid kasutada ka lamba- või kalkuniliha, kana- või pardi- ja hanemafileed.

Koostisained

• hakkliha (ükskõik milline) - 500-650 g;
• tomat - 2 tk;
• sibul - 2 tk;
• küüslauk - 5 nelki;
• porgandid - 1 tk;
• koor ja tomatimahl 100 g;
• maitsetaimed, vürtsid;
• magus punane pipar - 1 kg.

Ettevalmistus

1. Lisa keeratud lihale peeneks hakitud köögiviljad, määri see segu iga paprika sisse.
2. Pane kastrulisse (võib panna küpsetusplaadile varrukas, nagu fotol), küpseta 10 minutit.
3. Valmistage kaste koorest, ürtidest, tomatimahlast ja vürtsidest.
4. Vala kuum segu kastrulisse ja jätka küpsetamist veel 20 minutit 190 kraadi juures.

Täidisega paprika liha ja riisiga

See variant on kalorivaesem kui eelmine, kuid riisiterad on täis kiudaineid ning täiskõhutunne püsib pärast lõunapausi veel kaua. Riisiga täidetud paprikat on mugav kaasa võtta kaussi tööle, piknikule või puhkusele. Saate valmistada ja tuua oma maitsva maiuse sõbra majja või pista selle hoolikalt oma laste seljakotti lõunasöögiks.

Koostisained

• riisi tangud - 220 g;
• keskmine paprika - 12 tk;
• hakitud liha - 340 g;
• tomatid, porgandid, sibulad - 2 tk;
• koor või hapukoor - klaas.

Ettevalmistus

1. Keeda riisi umbes 12 minutit. Lisa hakklihale pooled tükeldatud köögiviljad, soovi korral lisa peterselli või basiilikut.
2. Prae teine ​​pool kõrgel kuumusel, lisa koor, maitseained ja sool ning hauta kergelt läbi.
3. Pärast pipra täitmist asetage see seintega vormi, valage peale kreemjas kaste ja küpsetage 35 minutit.

Juustuga ahjus täidetud paprikad

See retsept võib sisaldada erinevat tüüpi koostisosi. Ahjus juustuga täidetud paprikate valmistamiseks võite kasutada mozzarellat, fetajuustu ja erinevaid kõvasid sorte. See toimib hästi, kui lihakomponendina kasutatakse sealiha. Piimatooted pehmendavad liha rasvasisaldust, muudavad paprika heledamaks ja vähendavad kalorisisaldust toote portsjoni kohta.

Koostisained

• paprika - 10 tk;
• riis - 140 g;
• seahakkliha - 200 g;
• sibul - 1 tükk
• feta juust ja Hollandi juust - kumbki 100 g;
• tomatipasta, hapukoor - igaüks 90 g;
• basiilik, till - maitse järgi.

Ettevalmistus

1. Koori ja lõika põhiköögivili pooleks, sega hakkliha alaküpsetatud riisiterahelbe, riivjuustu ja sibulaga.
2. Valmista kaste hapukoorest, pastast, ürtidest.
3. Täida pooled ettevalmistatud seguga, puista peale kõva riivjuust.
4. Valage kaste keedunõusse, asetage täidisega toode ja hautage ahjus umbes pool tundi.

Kuidas valmistada külmutatud täidisega paprikat

Kui perenaine lahkub, on mures oma leibkonna toitumise pärast või tal on lihtsalt toiduvalmistamiseks lisaaega, saate valmistada omatehtud pooltooteid, mida saab seejärel kiiresti ja ilma suurema vaevata valmistada. Peate teadma, et täidetud paprikat saab sama hästi külmutada kui peale kleebitud pelmeene ja pelmeene, et saaksite end soovi korral maitsva lõunasöögiga lubada.

Koostisained

• pipar - 1 kg;
• ümmargune riis - 160 g;
• hakkliha - 230 g;
• porgand, sibul 1 tk.

Ettevalmistus

1. Sega keedetud riis hakklihaga hakitud porgandi ja sibulaga.
2. Täida kooritud paprikad valmis seguga.
3. Aseta sügavkülma, vajadusel eemalda, küpseta ahjus valmis, lisades oma lemmikkastet.

Kana rinnaga täidetud pipar

Kanarind on juba ammu tõestanud end mahlase, maitsva, tervisliku ja madala kalorsusega tootena. Selle eripära on see, et see sobib suurepäraselt igat tüüpi köögiviljade, ürtide ja juustudega. Kana rinnaga täidetud paprika on huvitav, maitsev ja rahuldav. Saate sellega sööta pere pisemaid ja ennast hellitada, isegi kui piirate lihatarbimist ja jälgite oma figuuri.

Koostisained

• kanafilee - 560 g;
• erinevat sorti rohelised - 1 kamp;
• sibulad – 2;
• porgandid - 1-2;
• paprika puuviljad - 11 tk.

Ettevalmistus

1. Haki filee noaga, haki ürdid ja juurviljad peeneks, sega omavahel.
2. Täida kooritud paprika.
3. Aseta 25 minutiks 185 kraadisesse ahju.

Köögiviljade ja riisiga täidetud paprika

Seda retsepti valmistades annab kokk oma toidule terve vitamiinikokteili, eriti just talvisel-kevadisel ajal, mil valitseb laialt levinud vitamiinipuudus. Kui mõned köögiviljad ei sobi hooajaks ja on kallid, võite need asendada soodsate valmis külmutatud segudega, mis on kõigi supermarketite riiulitel. Algajad saavad ahjus küpsetada köögiviljadega täidetud paprikat.

Koostisained

• paprika puuviljad - 11 tk;
• spargel - 120 g;
• mais - 1 purk;
• brokkoli ja basiilik - igaüks 50 g;
• tomatid ja baklažaanid - igaüks 100 g;
• sibul - 1 pea;
• riis - 95 g;
• hapukoor - 110 g.

Ettevalmistus

1. Prae hakitud juurviljad ja ürdid grillil, lisades maitseaineid, sega alaküpsetatud soolariisi ja maisiga.
2. Täida kooritud paprikad ettevalmistatud täidisega, kata kaanena “tagudega”,
3. Aseta kõik ahjuplaadile, vala üle hapukoorega, küpseta pool tundi keskmisel temperatuuril.

Ahjus hakklihaga täidetud paprikapoolikud

Aromaatse lihatäidisega värvilised paadid näevad serveerimisel väga esteetiliselt meeldivad välja. Ahjus pooleks topitud paprika annab piduliku ilme igale kaetud lauale. See on hea, sest iga külaline näeb aromaatset sisu, mis tekitab isu. Kokk on üllatunud, kui kiiresti see retsept armub. Kõik külalised küsivad, kuidas seda valmistada.

Koostisained

• mis tahes tüüpi hakkliha - 620 g;
• rohelised - 1/2 kimp;
• paprika - 13 puuvilja (eelistatavalt värvilised);
• tomatid - 200 g;
• porgand, sibul - 1 tk;
• koor - 1,5 spl. l.

Ettevalmistus

1. Lõika paprikad paatideks (nagu fotol), sega liha tükeldatud juurviljadega, vala mahlasuse saamiseks koorega.
2. Tõsta segu ettevaatlikult pooleks ja puista üle ürtidega.
3. Küpseta umbes 25 minutit.

Riisi ja seentega

Mittetriviaalne retsept pidusöökidel levinud roa jaoks. Valmistamise lihtsus ei sega maitse originaalsust. Riisi ja seentega täidetud paprikaid saab valmistada šampinjonide, austrite ja kukeseente lisamisega, et saada fotol olev tulemus. Roa valmistamisele mõeldes võid valida huvitavaid variatsioone vürtsidest ja ürtidest: kõik oleneb sinu eelistusest, kas maitseaineid lisada rohkem või vähem.

Koostisained

• paprika - 10 tk;
• seened - 700 g;
• riis - 100 g;
• hapukoor - 80 g;
• pirn;
• tilli;
• kollektsioon suneli humalatest, Provence'i ürtidest jne.

Ettevalmistus

1. Prae seened, vala peale hapukoor, lase podiseda niiskuse aurustumiseni, lõpus lisa rebitud till ja maitseained.
2. Valmistage pipar, lõigake välja tagumik, seemned ja loputage veega.
3. Täida see seente ja riisiga, aseta anumale, kalla peale ülejäänud hapukoor, kuni täidetud paprikad on ahjus valmis, hauta neid 15 minutit.

Täidetud paprika ahjus kastmega samm-sammult retsept

Paprika on paljude lemmikköögivili. Eriti maitsev on ta sügisel, kui on endasse imenud kogu suvesooja ja palju päikesevalgust. Ja sellepärast proovime seda sel perioodil sagedamini küpsetada. Nad on lihavad, mahlased, erkpunase värvusega, isuäratava lõhna ja magusa maitsega.

Isegi lihtsalt igale roale lisades omandab see võrreldamatu maitse ja aroomi. Ja kui küpsetate täidetud paprikat ja isegi liha ja riisiga, siis mida sellega võrrelda.

Mulle meeldib seda rooga sügisel valmistada. Talvel nii maitsvat rooga ei saa. Talvel müüakse kasvuhoonepoes ja pole enam sama maitsega, mis aiast korjatud. Seetõttu peab teil olema aega ja küpsetada, kuni see on veel mahlas!

Mitte nii kaua aega tagasi jagasin teiega juba midagi maitsvat, aga siis küpsetasime seda pajas.

Täna on veel üks retsept, küpsetame selle maitsva ja imelise köögivilja ahjus. Roog pole vähem maitsev ja mõnele inimesele meeldib see valik isegi rohkem.

Nii et hakkame kokkama. Arvan, et see retsept meeldib paljudele, nagu ka eelmine.

Liha ja riisiga täidetud paprika, ahjus küpsetatud

Meil on vaja:

• paprika - 4 tk
• veisehakkliha - 300 gr
• riis - 1/3 tassi
• sibul - 1-2 tk
• muna - 1 tk.
• tomat - 1-2 tk
• juust - 100 gr
• hapukoor - 2-3 spl. lusikad
• vürtsid - köömned, koriander, paprika, pune, rosmariin
• sool - maitse järgi
• jahvatatud must pipar - maitse järgi
• taimeõli panni määrimiseks

Ettevalmistus:

1. Valmista hakkliha eelnevalt ette. Kasutan veiseliha. Kuid väga maitsvad paprikad saadakse segahakklihast, sealhulgas sea- ja veiselihast. On võimalusi, kus saate kasutada kanahakkliha.

Kui teie hakkliha on külmunud, proovige see eelnevalt sügavkülmast välja võtta ja sulatada toatemperatuuril. Selleks ei ole soovitatav kasutada mikrolaineahju. Ja on täiesti vastuvõetamatu sulatada hakkliha kuumas vees.

2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Ilu ja maitse pärast võtsin ühe valge sibula ja teise punase.

3. Lase riisil küpseda. Parim on kasutada lühikese teraga riisi. See on keedetud ja püsib hästi kokku, seega sobib suurepäraselt hakkliha ja paprikaga kombineerimiseks.

Me ei kalla väga palju vett.

4. Pärast keetmist lisage veidi soola ja küpseta 10 minutit, see tähendab, et see on pooleldi valmis.

5. Pärast määratud aja möödumist kurna riis kurnis ja lase vesi nõrguda. Ka selle jahtumine võtab aega.

6. Pese küpsed mahlased paprikad ja lõika kaheks võrdseks pooleks. Proovige neid lõigata nii, et ka vars oleks kaheks osaks lõigatud. Nii jätame paprika “jala”. Mu mehele meeldib väga neid sellest jalast kinni hoides süüa.

Kuid isegi kui te sellest kinni ei hoia, jätke see ikkagi. Näete, kui ilusad nad niimoodi välja näevad.

Kaunilt kaunistatud roog on alati oluline osa iga kulinaarse meistriteose valmistamisel!

7. Eemalda puuviljadelt seemned ja seemnepadi. Lõika osa “jalast” ära, nii et need kõik oleksid ühesuurused.

8. Sega hakkliha, sibul ja jahutatud riis. Lisan 5-6 supilusikatäit keedetud riisi.

9. Lisa kõik vürtsid. Soovi korral võid lisada hakitud ürte, peterselli või tilli või mõlemat. Lisa toores muna.

Lisa maitse järgi soola ja pipart. Ärge unustage, et oleme riisi juba soolanud.

10. Sega hakkliha hoolikalt läbi. Algul võib selleks kasutada lusikat ja seejärel kätega segada. Hakkliha pole vaja sõtkuda. Sõtkusin hakkliha vähemalt 5 minutit.

11. Kuumuta tomatid keeva veega, hoia selles 3 minutit, seejärel kurna keev vesi ja loputa külma veega. Eemaldage nahk ja lõigake kuubikuteks. Kasutan ühte punast ja ühte kollast tomatit. Mida rohkem lilli, seda ilusam roog!

12. Määri klaasist ahjuvorm õliga. Ja lisa kuubikuteks lõigatud tomatid. Need toimivad täidisega paprikate padjana.

13. Täida “piprapaadid” hakklihaga ja aseta need vormi, asetades need tihedalt üksteise külge.

14. Kuumuta ahi 180 kraadini. Aseta sinna vorm paprikatega. Küpseta 15 minutit.

15. Selle aja jooksul riivi juust. Selleks on parem võtta kõva juust. See annab küpsetamisel kauni kuldpruuni kooriku. Ja valmista hapukoor.

16. Kui võtame panni ahjust välja, näeme, et hakkliha on veidi tumenenud. Ja kuni see on täielikult valmis, peate seda küpsetama veel 15-20 minutit. Ja siis läheb täiesti pimedaks ja koledaks. Ja siin on kaks võimalust.

Esimene võimalus on katta sisu fooliumiga.

Teine võimalus (mida me kasutame) on panna hakklihale veidi hapukoort ja puistata üle riivjuustuga.

17. Mõlemas variandis asetage pann uuesti ahju ja küpsetage veel 15-20 minutit. Teise variandi puhul peaks juust pruunistuma ja muutuma kauniks kuldseks.

18. Eemaldage valmis roog ahjust ja laske 10 minutit seista, et see saaks veidi puhata.

19. Tõsta kaunilt serveerimistaldrikule, kaunista kurkide ja ürtidega – roheline värv annab roale vajaliku värvi.

Panin taldrikule juustu suupisteid. Mul on see alles järgmise pipraroa valmistamisest. Allpool annan kirjelduse. Aga ma ütlen teile kohe - see on maitsev! Saate seda niisama küpsetada ja vahepalana süüa!

20. Söö mõnuga, naudi küpsete mahlaste paprikate maitset, mis hakklihaga nii hästi kokku sobib!

Kui teile meeldivad seened, võite selle komponendi lisada hakklihale.

Et see oleks maitsvam, keeda seened esmalt kergelt soolaga maitsestatud vees läbi, lõika need suurteks tükkideks. 10 minutist piisab. Ja seejärel prae 5 minutit. Lõika veidi jahtunud tükid väikesteks kuubikuteks ja lisa hakklihale.

Sel juhul ei pea te muna lisama.

Roa valmistamisel proovige mitte ühtegi etappi tähelepanuta jätta ja siis ületab tulemus kõik ootused. Näib, et tavaline igapäevane roog osutub nii maitsvaks, et seda on lihtsalt võimatu peatuda. Ilma lisata ei lahku keegi!

Järgmises roas aga otsustasin näidata teistmoodi paprika lõikamise ja hakkliha lisamise viisi. Kuid selleks, et ennast kirjelduses mitte korrata, lisasin veel ühe täidise, mis, kuigi selles pole liha ja riisi, pole vähem maitsev! Ja mu mehele meeldis see täidis isegi rohkem kui liha oma!

Juustu ja ürtidega täidetud paprika

Nagu eelpool mainitud, tahtsin teist retsepti valmistades alguses lihtsalt näidata teist visuaalset viisi roa kaunistamiseks. Siis aga sündis idee koos hakkliha- ja riisitäidisega näidata veel üht maitsvat varianti.

Siis tekkis mõte, et see võiks olla suurepärane idee õhtusöögiks kahele. Tihti juhtub ju nii, et ootad külla sõpra või tüdruksõpra. Või lapsed ühel või teisel põhjusel täna kodus õhtust ei söö. Ja sina ja su abikaasa kahekesi. Pole vaja palju süüa teha. Siis tuleb see valik kasuks.

Selle tegemiseks peate võtma kaks väikest kuumakindlat nõu, et serveerida valmis roog otse neisse, või valmistage ühes tassis kaks portsjonit ja seejärel asetage sisu taldrikutele.

Samuti peate otsustama toodete arvu üle. Kuna mul on näidisversioon, kasutan ainult kahte paprikat. Otsustage ise, kui palju te kasutate.

Meil on vaja:

• paprika - 2 tükki

Kuna paprikat pole mitte 4, nagu eelmises retseptis, vaid kaks, vajame ka kõiki koostisosi vähem.

Kuid teise täidise jaoks vajame rohkem lisaaineid.

• feta juust - 50 gr
• petersell, basiilik - väike hunnik
• küüslauk - 1 nelk

Ettevalmistus:

1. Valmista esimene täidis hakkliha ja riisiga nagu eelmises retseptis.

2. Valmista teine ​​täidis. Püreesta juust kahvliga. Haki rohelised ja haki küüslauk. Sega kõik.

3. Lõika paprikal pealt ära ja eemalda seemned. Seejärel lõigake see risti kaheks osaks.

Üks osa osutus õõnsa tünni kujul olevaks ja teine ​​ühelt poolt suletud koonuse kujul.

4. Määri vorm õliga ning aseta sinna kooritud ja kuubikuteks lõigatud tomat.

5. Täida “tünn” liha-riisitäidisega.

6. Täida “koonus” juustu, ürtide ja küüslaugutäidisega. Torka see hambaorkuga. See näeb ilus ja originaalne välja ning seda saab käes hoides süüa.

7. Asetage nii "tünn" kui ka "koonus" kuumakindlasse vormi. Katke "tünn" peal oleva "kaanega".

8. Küpseta 180 kraadi juures 15 minutit.

9. Seejärel võta vorm välja. Lisa “tünni” hapukoor ja vala “koonusesse” juust.

10. Pane uuesti ahju ja küpseta veel 15 minutit.

11. Serveeri kas otse pannil või tõsta serveerimistaldrikule.

Retsepti kirjeldatakse lühidalt, kuna see dubleerib esimest. Mis puudutab teise täidise tegemist, siis loodan, et kirjutasin selle selgelt kirja.

Selgub, et see on maitsev ja originaalne roog. Kui valmistate selle õhtusöögiks kahele, hindab teie poiss või tüdruksõber seda kindlasti! Nii maitselt kui esitusviisilt.

Muide, saate seda roogi valmistada ainult ühe - teise täidise abil. Seda saab süüa niisama, väga maitsva vahepalana. Seda kasutasin esimeses retseptis roa kaunistamisel.

Niisiis, täna oleme valmistanud kaks varianti roast liha ja riisiga, teine ​​variant samuti väikese, kuid meeldiva üllatusega. See on alati suurepärane, kui ühes roas on selline mitmekesisus!

Noh, üldiselt peetakse hakkliha täidist riisiga paprikate täitmisel klassikaliseks. Täidiseks on ka erinevaid köögivilju ja juurikaid, kapsast ja porgandit, juustu ja mune, juustu ja ürte. Ja olenemata sellest, kuidas te pipart toppite, tuleb see alati väga maitsev.

Niisiis, täidame selle erinevate täidistega, keedame, küpsetame ja naudime ainulaadseid maitseomadusi, mida ühelgi teisel tootel ei kohta!

Head isu!

Põhiküsimus, mis kokkadele ahjus küpsetamisel muret valmistab, puudutab täidist. Siin on kujutlusvõime piiramatu. Kõige sagedamini kasutatavad lihad on kanafilee, tomatid, sibul ja riis. Juustu, kalahakkliha, seente, tatra, kartuli, isegi konserveeritud toidud pole vähem isuäratavad. Üldiselt on teil lubatud allpool esitatud retseptides katsetada ja ka ise muudatusi teha.

Pipar on organismile kasulik, sisaldab suures koguses C-vitamiini, ka vitamiine A, PP, rühma B. Viljad on rikkad seleeni, kaaliumi, kaltsiumi, magneesiumi poolest. Regulaarne tarbimine tugevdab immuunsüsteemi, parandab ainevahetust ja aitab võidelda stressiga.

Toodete eelvalmistamine

Iga ahjus täidisega paprika retsept hõlmab peamise koostisosa - magusate Bulgaaria puuviljade - kasutamist. Need toimivad täidise jaoks omamoodi "topsidena". Täidetud paprikat võid küpsetada ahjus ja pooleks, täites köögiviljapaate oma maitsele sobivate koostisosadega. Valik sõltub ainult perenaise eelistustest.

Paprikate ühtlase küpsemise tagamiseks on parem valida sama suuruse ja tihedusega kaunad. Kiiremaks pruunistamiseks võid küpsetusplaadi vooderdada fooliumiga. Mida heledamad on köögiviljad, seda ilusam on valmis suupiste, nii et saate toone ohutult kombineerida. Sama reegel kehtib ka kastmete kohta – oranžid ja punased kastmed aitavad roa ilu esile tõsta. Siin on veel mõned näpunäited koostisosade ettevalmistamiseks.

• Paprika. Valige tihedad ja mädanemismärkideta viljad, peske need ning puhastage seemned ja sisemised vaheseinad. Peske uuesti ja kuivatage salvrätikul.
• Riis, tatar, kuskuss ja muud teraviljad. Mõõda välja vajalik kogus ja keeda soolaga maitsestatud vees poolküpseks.
• Värsked köögiviljad. Koorige porgandid ja riivige need. Kooritud sibul lõigatakse kuubikuteks, veeranditeks või poolrõngasteks. Tomatid valatakse kuuma keeva veega, seejärel eemaldatakse koor.

Kui kasutate täidiseks liiga suuri kaunasid, küpsevad need ebaühtlaselt. Seest täidis jääb poolküpseks, väljast mureneb või muutub kuivaks koorikuks. Ja Bulgaaria “tasside” siseseinad on kõvad.

Täidetud paprika ahjus, küpsetatud tervena

Liha, juustu või köögiviljadega ahjus, nagu fotol, täidetud paprikat on lihtne valmistada. Piisab täidise valmistamisest, kastmevaliku läbimõtlemisest ja tihedate kaunade täitmisest. Allpool toodud samm-sammult retseptid aitavad teil küpsetada puuvilju ning luua maitsvat ja värvilist suupistet kogu perele.

Küpsetatud köögivilju võid serveerida ürtide, hapukoore, paksu kastmega või juustukooriku all. Vaikimisi kasutatakse kõigis retseptides viit kuni kaheksat paprikat; täpne arv sõltub puuvilja sordist ja suurusest.

Hakkliha ja riisiga

Iseärasused . Ahjus küpsetatud liha ja riisiga täidetud paprika on iseseisev roog, mida serveeritakse lõuna- ja õhtusöögiks. Hakkliha valmistamiseks kasutatakse sealiha, veiseliha ja harvemini kana. Tomatikastme eelroog valmistatakse mis tahes köögiviljaga, mida soovite.

• hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 400 g;
• keedetud riis - kaks kolmandikku klaasist;
• tomatid - viis kuni kuus tükki;
• loorber - viis lehte;
• pipar ja must pipar - igaüks viis hernest;
• jahvatatud paprika - pool teelusikatäit;
• sool, maitseained;
• vesi.

Mida me teeme

1. Sega hakkliha riisi, soola ja pipraga.
2. Täidame puuviljad ja asetame need tihedalt sügavasse vormi, otstega allapoole.
3. Lõikame tomatid viiludeks, saadame need valmististele, sisestades need nende vahele, asetades need peale.
4. Lisa vürtsid ja maitseained.
5. Mahla saamiseks lahjendage tomatipasta veega. Täida vormi sisu 4-5 cm kõrguseks.
6. Kui palju süüa teha? Pane 40 minutiks 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
7. Serveeri kuumalt.

Maitse tugevdamiseks on soovitatav täidisele lisada praetud sibulat ja porgandit, hakitud kapsast ning tükeldatud nahata tomateid. Aroomi esiletõstmiseks ja isuäratuse lisamiseks võid eelroale enne serveerimist üle puistata värskeid ürte.

Köögiviljadega

Iseärasused . Need, kes eelistavad hautatud köögivilju nende tervisega seotud eeliste tõttu, naudivad seda lihtsat küpsetusretsepti. Seda rooga ei saa nimetada dieediliseks - see sisaldab riisi, hapukoort ja tomatipastat. Kuid see sisaldab palju vitamiine ja toitaineid. Selle roa juurde võivad sobida ka külmutatud köögiviljad.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• baklažaanid - kaks noort vilja;
• porgand - üks juurvili;
• sibul - kaks pead;
• tomatid - kaks tükki;
• keedetud riis - kaks kolmandikku klaasist;
• tomatipasta - kaks supilusikatäit;
• hapukoor - kaks supilusikatäit;
• taimeõli;
• maitseained, sool.

Mida me teeme

1. Koorige baklažaanid, lõigake viiludeks ja täitke soolveega 20 minutit.
2. Prae õlis porgand ja sibul.
3. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda koor, lõika viljaliha kuubikuteks.
4. Peseme baklažaanitükid ja tükeldame väikesteks viiludeks.
5. Tõsta baklažaani- ja tomatikuubikud porgandi- ja sibulapraadile, lisa soola ja pipart ning hauta kaane all kümme minutit.
6. Lisa siia keedetud riis ja sega.
7. Täidame vajaliku koguse puuvilju riisi ja köögiviljaseguga ning tõstame need õlitatud vormi.
8. Küpseta ahjus 40 minutit 180°C juures.
9. Serveeri kuumalt, kuna täidis muutub jahtudes kõvaks.

Seente ja kanafileega

Iseärasused . Selles retseptis on kasutatud värskeid seeni, nii šampinjone kui ka muid metsaande - puravikke, puravikke, puravikke. Soovi korral saab kanaliha hõlpsasti asendada kalkuniga, lisades roale küllastumist. Eelroog näeb suurepärane välja isegi pühadelaual, üllatades oma aroomi ja mitmevärviliste kaunade kauni välimusega.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• kanafilee - 300 g;
• sibul - üks;
• seened - 200 g;
• kõva juust - 120 g;
• taimeõli;
• sool, maitseained;
• petersell.

Mida me teeme

1. Haki sibul ja tükelda seened.
2. Prae õliga määritud pannil.
3. Ajame kanafilee läbi hakklihamasina, kombineerime hakitud peterselli, pipra ja soolaga.
4. Kombineerige kõik ettevalmistatud koostisosad.
5. Täida paprikad, aseta vormi ja puista peale riivjuust.
6. Küpseta 190°C juures 35 minutit.

Täidetud paprikat saate ahjus seente ja kanaga küpsetada mitte ainult tervelt, vaid ka pooleks, lisades enne toiduvalmistamise lõpetamist riivjuustu. Täidiseks on parem võtta punaseid puuvilju - need on lihavamad ja mahlasemad.

Feta ja kodujuustuga

Iseärasused . Seda originaalset eelrooga saab serveerida nii kuumalt kui külmalt, tervena täidetud, paatide või ringidena. Pehme kreemjas maitse tõstab esile röstitud köögiviljade pikantsuse.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• feta juust - üks pakend;
• pehme kodujuust - üks pakk;
• petersell - üks väike hunnik.

Mida me teeme

1. Asetage ettevalmistatud kaunad ahjuplaadile ja asetage 25 minutiks ahju. Küpseta 150°C juures, et pruunistuks ühtlaselt. Peaasi, et mitte üle küpsetada, et need krõbedad jääksid.
2. Sel ajal valmista täidis – tambi feta kahvliga puruks, sega toorjuustu ja hakitud peterselliga.
3. Võta puuviljad ahjust välja, jahuta veidi ning täida juustu ja kohupiima seguga.
4. Asetage pann kuumalt serveerimiseks kolmeks minutiks ahju tagasi.

Poolpaatide ettevalmistamine

Paprikat saab toppida mitte ainult tervelt, vaid ka pooleks, täites täidisega värvilisi juurviljapaate. See eelroog näeb särav välja, tekitab isu ja soovi proovida vähemalt ühte viilu. Eriti maitsvad on paadid hapukoore- või tomatitäidises, juustukooriku all.

Kreemja kastmega

Iseärasused . See valik on üsna kaloririkas, kuid samal ajal rahuldav. Tänu lihale ja riisile saab rooga kasutada täieliku lõuna- või õhtusöögina, ilma täiendavate lisanditeta salatitega. Köögiviljad aitavad täiendada päevast vitamiiniannust ja kaste annab täidisele kreemja maitse.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• riisi teravili - 200 g;
• kombineeritud hakkliha - 300 g;
• koor - üks klaas;
• sibul - kaks pead;
• porgandid - kaks keskmise suurusega juurvilja;
• tomatid - kaks tükki;
• maitseained, sool;
• taimeõli;
• rohelised - valikuline.

Mida me teeme

1. Keeda teravilja umbes 12 minutit, jahuta.
2. Tükelda köögiviljad ja sega pooled neist hakklihaga. Soola, pipart, soovi korral lisa ürte (petersell, basiilik).
3. Prae teine ​​pool köögiviljadest õlis ja tõsta tulelt.
4. Valmista koorekaste, segades koort praadimise, maitseainete ja soolaga.
5. Täida puuviljad täidisega ja vala saadud kaste vormi.
6. Küpseta 30 minutit 170°C juures.

Soovi korral võib koore asendada sama koguse hapukoorega, siis küpsevad paprikad hapukoorekastmes. Kümme minutit enne küpsetamise lõppu võid paatidele puistata 100 g riivjuustu, nii muutub maitse veelgi rikkalikumaks ja õrnemaks.

Hapukoore ja tomati täidises

Iseärasused . See retsept on kasulik kõigile, kui peate kiiresti valmistama oma perele või külalistele rikkaliku lõunasöögi. Köögiviljad hapukoore ja tomatikastmes osutuvad õrnaks, mahlaseks ja välimuselt isuäratavaks. Serveerimisel võid taldrikule lisada paksu hapukoort ja puistata üle ürtidega.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• sea- ja veisehakkliha - 300 g;
• keedetud riis - kolm supilusikatäit;
• tomatid - kaks tükki;
• sibul - kaks väikest pead;
• porgand - üks juurvili;
• küüslauk - kaks nelki;
• tomatikaste või ketšup - neli supilusikatäit;
• hapukoor - 150 ml;
• vesi - 500 ml;
• päevalilleõli;
• maitseained ja sool;
• tilli, peterselli.

Mida me teeme

1. Prae ettevalmistatud kauna õliga määritud pannil kolm kuni neli minutit, kuni seinad on pruunistunud. Kõrvale panema.
2. Prae õlis riivitud porgand ja neljandikku lõigatud sibul, lisa sool ja maitseained.
3. Sega porgand-sibulapraad liha ja riisiga.
4. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks.
5. Jahvatage küüslauk pressi abil, lõigake rohelised noaga.
6. Segage need koostisosad hakklihaga, pipraga ja lisage veidi soola.
7. Täitke Bulgaaria puuviljad seguga ja asetage need sügavale pannile.
8. Valmista tomati-hapukoorekaste. Selleks sega hapukoor tomatikastme, vee, maitseainetega ja lisa veidi soola.
9. Vala kaste puuviljadele, kuni need on peaaegu kaetud.
10. Asetage täidisega paprikad kastmega 180-190°C eelsoojendatud ahju, küpsetage 45 minutit.
11. Serveeri ürtide ja külma hapukoorega.

Tuunikalakonservi ja munaga

Iseärasused . Tuunikala ja muna segu pipraga muudab teie hommikusöögi tervislikuks ja rahuldavaks ning annab energiat terveks päevaks. Erksa sisuga täidetud mitmevärvilised paadid kaunistavad isegi pidulikku pidu ning meeldivad lastele ja täiskasvanutele.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• tuunikalakonserv - üks purk;
• toored munad - kuus tükki;
• tomatid - kaks puuvilja;
• oliiviõli - üks supilusikatäis;
• sibul - üks pea;
• küüslauk - kaks nelki;
• soola.

Mida me teeme

1. Kuumuta ahi 200°C-ni.
2. Kuumuta tomatid keeva veega, eemalda nahk ja lõika kuubikuteks. Soovi korral kasutame isegi marineeritud tomateid.
3. Prae sibul oliiviõlis, lisa hakitud küüslauk, tomatikuubikud ja kahvliga püreestatud konservid.
4. Kuumuta segu paar minutit, vajadusel lisa soola.
5. Täidame massiga kuus paati ja teeme näpuga keskele süvendi.
6. Tõsta tükid võiga määritud ahjuplaadile ja vala ettevaatlikult igasse paati toores muna.
7. Küpseta 15 minutit.

Kui valmistate ja tükeldate kõik koostisosad eelmisel õhtul, võtab hommikusöögi suupiste valmistamine veelgi vähem aega. Maitse saamiseks võid täidise segule lisada tüümiani ja basiilikut.

Juustukatte all

Iseärasused . Ahjus hakklihaga küpsetatud täidisega paprikad osutuvad õrnemaks ja maitsvamaks, kui puistate neid toiduvalmistamise ajal riivjuustuga. Pärast sulamist moodustab juustumass pehme “katte”, mis ei lase täidisel kuivada. Seda eelrooga on kõige parem serveerida kuumalt.

Täidise jaoks vajalikud koostisosad:

• hakkliha - 200 g;
• tomat - üks;
• sibul - üks;
• suvikõrvits - kolmandik viljast;
• kõva juust - 100 g;
• majonees - kaks kuni kolm supilusikatäit;
• soola.

Mida me teeme

1. Koori tomat ja kolmandik suvikõrvitsast ning lõika väikesteks viiludeks.
2. Haki sibul peeneks.
3. Sega köögiviljad vürtsidega, lisa veidi soola ja maitsesta majoneesiga.
4. Sega hakklihaga.
5. Täida paadid seguga ja aseta küpsetusplaadile 30 minutiks ahju. Küpseta 180°C juures.
6. Võta välja, puista peale riivjuust ja küpseta täidetud paprikaid ahjus koos juustuga veel 15 minutit.

Et küpsetatud paprika ahjus liiga kuivaks ei läheks, võid ahjuplaadile lisada veidi vett. See keeb röstimise ajal ära. Roog saab aga maitsvam, kui keedad kaunad kastme-, koore- või tomatikastmega.

Arvustused: "Minu abikaasale meeldib see väga"

Keedan riisi veidi, siis soola ja pipart ning segan kõik hakklihaga. maitseks juurvilju, võtan tomatid, sibulad, veidi küüslauku, praadin porgandid läbi ja siis panen ahjuplaadile koos paprikatega, soolan veel korra, lisan veidi vett ja panen ahju umbes 40 minutiks. see retsept parem, ahju ei taha panna, Lisad pannile ka vee ja hautad seal aga tuleb välja, et pead vett juurde panema.

Inna, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Nüüd lõikan pikuti pikuti, topin iga pipratera, panen igale pipraterale tomativiilu peale tomatijuustu, katan kõik pealt fooliumiga, teen kõik ahjus küpsetusplaadile, panen tomatid ahjuplaadile. paprika ette, et paprika kõrbema ei läheks, tomatipasta ja õli allapoole ja alla poole klaasi vett... Küpsetan umbes poolteist tundi, maitsev, ei jõua isegi võrrelda tavalise täidisega...

LUCKY, https://deti.mail.ru/forum/dosug/obo_vsjom_na_svete/perec_farshirovannyj/?page=4

Ma armastan täidetud paprikat. Paprika teravate nurkade vahele asetan pannile kartulipoolikud. Pipar seisab ühtlaselt ja kartul on hõrgu aroomiga läbi imbunud. Paprikate kõrvale panen taldrikule kartulid, need meeldivad mu mehele väga.

Nata, https://www. say7.info/cook/comments/109-Farshirovannyiy-p1.html

Juustutäidisega paprika on maitsev kuum eelroog, mille saab alati enne külaliste saabumist kiiresti ahjus valmis teha. See ei võta palju aega ja selle roa jaoks on vaja vaid mõnda koostisosa.

See roog on portsjonitena jaotatud, kui valmistate seda rooga kuuma eelroana, tuleks koostisosi võtta 1 paprika (2 pooliku) portsjoni kohta.

Kui teie põhiroog on juustuga täidetud paprika, vajate portsjoni kohta 2 paprikat. Võid kasutada mis tahes juustu, kui see hästi sulab, võid kasutada ka erinevate juustude segu. Samuti saate seda rooga rikastada ja mitmekesistada, lisades erinevaid vürtse.

TÄHTIS: Selle roa jaoks on parem kasutada punast, kollast või oranži paprikat. Roheline paprika kaotab ahjus küpsetades oma värvi ja näeb pühadelaual täiesti pidumatu välja. On selge, et paprika värv ei mõjuta selle maitset. Mis puutub paprika kuju, siis sobib iga.

Lõika paprika pikuti pooleks. Ilu ja mugavuse huvides valmis roa söömisel jäta pipra saba. Puhastame paprikapoolikud sisemistest vaheseintest ja seemnetest.

Valmistame paprikatele täidise. Täidise jaoks on parem kasutada vürtsikaid, teravaid juustu. Kasutan kahte sorti juustu: Cheddari ja Parmesani.

Riivi juustud keskmisele riivile ja pane kaussi.

Haki petersell ja till väga peeneks, lisa rohelised juustule. Lase küüslauk läbi pressi. Sega kõik täidise koostisosad korralikult läbi. Maitseme täidist soola jaoks, ärge unustage, et juustud on tavaliselt soolatud. Lisa veidi jahvatatud musta pipart. Selles etapis saate täidisele lisada oma lemmikvürtse.

Täida paprikad saadud täidisega dessertlusikaga tihedalt.

Aseta täidetud paprikad ahjuvormi. Panin peale paar oksa tüümiani, mulle väga meeldib selle kooslus juustuga. Aseta juustuga täidetud paprikad 15-20 minutiks 160 kraadini eelsoojendatud ahju. Me küpsetame pipart esimesed 10 minutit, kattes selle pealt fooliumiga, seejärel eemaldame foolium ja küpsetame pipart ilma selleta ülejäänud 10 minutit.

Serveeri valmis juustutäidisega paprika kuumalt, mis tähendab kohe!

Head isu! Kui maitsev see on!

Juustuga täidetud paprika on roog, mis ei vaja kastet.

See on küpsetatud ahjus ja osutub aromaatseks, röstitud kuldpruuni koorikuga.

Samal ajal ei vaja ta omaniku hoolikat tähelepanu, mis rõõmustab veelgi.

Juustuga ahjus täidetud paprika - üldised toiduvalmistamise põhimõtted

Täidetud paprikate küpsetamiseks võite kasutada erinevat värvi kaunasid. Peate teadma, et rohelised köögiviljad võivad pärast keetmist mõrudat maitsta ja see ei meeldi kõigile. Kaunad täidetakse täielikult hakklihaga, nagu klassikalise roa puhul, või lõigatakse paatide valmistamiseks pooleks. Igal võimalusel eemaldatakse kapsliga seemned. Selleks, et köögiviljad küpseksid samal ajal, peavad need olema ühesuurused.

Juustu võib kasutada hakklihas või puistata täidetud kaunade (poolikute) peale, kõik oleneb retseptist. Katteks on parem kasutada kõvasid sorte, mis sulatatakse ja praetakse krõbedaks. Hakklihale võid lisada mis tahes juustu.

Mida veel kasutatakse täitmiseks:

Pärast täitmist viiakse kaunad vormi. Soovitav on valida anum, milles paprika tihedalt seisma või lebama jääks. See hoiab ära soovimatu kallutamise küpsetamise ajal ja täidise väljavalgumise. Paprikaid küpsetatakse ahjus olenevalt hakkliha koostisest 20–50 minutit.

Ahjus täidetud paprika juustu ja lihaga

Lihaversioon ahjutäidisega paprikatest juustuga paatide kujul. Selle roa jaoks on soovitatav kasutada kahte erinevat tüüpi liha, see osutub maitsvamaks.

2 küüslauguküünt;

1. Tükelda kooritud sibul, aseta õliga praepannile ja prae paar minutit.

2. Koori porgandid ja riivi. Viige sibulale. Prae köögivilju veel kaks minutit. Lahe.

3. Kombineeri praetud porgand ja sibul hakklihaga. Lisa küüslauk, vürtsid, sool.

4. Pese paprikad ja lõika pikuti. Eemaldage saadud paatidest seemned ja loputage.

5. Täida pooled hakkliha ja köögiviljadega.

6. Riivi juust jämedalt ja lisa sellele hapukoor. Kui hakkliha on madala rasvasisaldusega, on parem kasutada majoneesi. Segage.

7. Jaotage juustusegu kõikide paatide vahel ja ühtlustage kiht.

8. Asetage piprapaadid küpsetusplaadile.

9. Küpseta ahjus valmimiseni 180 kraadi juures. Selleks kulub umbes 35–40 minutit.

Ahjus täidetud paprika juustu, liha ja riisiga

Täidisega paprika tavalise täidise variatsioon. Riisi lisatakse mitte ainult maitse, vaid ka roa ökonoomsuse huvides. Paprika valmib ahjus veidi teistmoodi.

0,5 tassi kuiva riisi;

1. Keeda riis peaaegu valmis. Oluline on teravilja mitte üle küpsetada ja säilitada terade kuju. Nõruta puljong.

2. Haki sibul, jäta meelde ja lisa riisile.

3. Aseta neile hakkliha, riivi üks tomat. Võite lisada pasta, umbes üks lusikas. Või lisa täidisele suvalist ketšupit, isegi vürtsikat.

4. Sega, lisa vürtsid (sool, pipar, aromaatsed ürdid).

5. Lõika kaunad pooleks nagu eelmises retseptis. Vabastage paadid seemnetest. Võid neid kohe vormis proovida, valida suurus, et mitte koos täidisega segi ajada.

6. Täida kaunade pooled hakklihaga, kuid mitte lõpuni. Riis kasvab veelgi, juustule tuleb ruumi jätta.

7. Riivi juust jämedalt, lisa sellele küüslauk ja hapukoor, soola pole vaja lisada. Segage.

8. Kata täidis juustuseguga, määri kõik laiali, et midagi ei jääks.

9. Küpseta paprikat 40 minutit, serveeri, kuni roog on kuum.

Juustu ja munaga ahjus täidetud paprikad

Väga kiire ja lihtne roog, mida saab valmistada hommiku- või õhtusöögiks. Lülitage ahi kohe 200 kraadini, sest paprikate täitmine võtab paar minutit.

Õli hallituse jaoks.

1. Lõika kaunad paatideks ja eemalda südamikud.

2. Murra munad kaussi, lisa sool ja hapukoor, klopi kahvliga lahti.

3. Riivi juust ja küüslauk ning lisa munasegule.

4. Lisage vürtsid, ürdid ja segage.

5. Aseta paprikapoolikud vormidesse.

6. Jaga nende vahel muna-juustusegu.

7. Küpseta ahjus 10-15 minutit. Enne serveerimist jahuta veidi ja kata paadid ürtidega.

Ahjus täidetud paprika juustu ja seentega

Seda tüüpi pipra jaoks sobivad kõige paremini šampinjonid. Need ei vaja eelnevat keetmist ja seetõttu saab neid toorelt serveerida. Valige väikesed kaunad, mis küpsevad kiiresti.

10 väikest piprakauna;

200 g šampinjone;

1 tass keedetud riisi;

1. Tükelda kooritud sibul ja prae õlis.

2. Šampinjonid tuleb samuti tükeldada, lisada kuumale sibulale ja koos minut aega kuumutada. Tõsta kuumust maksimumini. Lahe.

3. Sega riis ja praetud seened, lisa oma maitse järgi ürte ja vürtse. Sega täidis.

4. Lõika paprikapealsed ära, et tekiks suured augud.

5. Täida kaunad ettevalmistatud seene- ja riisitäidisega. Aga mitte päris tippu. Jätke umbes pool sentimeetrit.

6. Riivi juust, tehes eelistatavalt suured laastud.

7. Laota pipraterade vahele, lisa peale teelusikatäis hapukoort. Võite lisada sellele veidi soola.

8. Asetage kaunad tihedasse anumasse, et need ei kukuks.

9. Küpseta 20 minutit 200 kraadi juures. Vajadusel saab alati aega pikendada.

Ahjus täidetud paprika juustu ja juurviljadega

Selliste juustuga ahjus täidetud paprikate jaoks vajate suviseid köögivilju. Kui teil midagi pole, võite alati leida asendaja, näiteks kasutada baklažaani asemel kapsast.

1. Keeda riis peaaegu valmis, nõruta ja lase jahtuda.

2. Riisi küpsemise ajal prae pannil sibul ja porgand. Kõige lõpus lisa kuubikuteks lõigatud baklažaanid. Minuti pärast lülitage välja.

3. Sega riis ja köögiviljad, maitsesta vürtside ja küüslauguga.

4. Lõigake kaunade tipud ära ja puhastage sisemus. Tee hambatikuga iga kauna põhja mitu torke.

5. Täida saadud vormid hakklihaga, jättes peale umbes sentimeetri jagu vaba ruumi. Aseta kaunad küpsetamiseks sobivasse ahjuvormi.

6. Riivi tomatid ja visake koor ära. Saate selle lihtsalt segistiga jahvatada.

7. Lisa tomatitele hapukoor, sool ja pipar.

8. Valage lusikatäis saadud kastet igasse paprikasse, ülejäänud valage vormi.

9. Riivi juust ja laota paprikate sekka.

10. Küpseta rooga kuni pool tundi temperatuuril 180, kõrgemaks pole vaja sättida.

Ahjus täidetud paprika juustu, kana ja pähklitega

Ahjus juustuga täidetud imeliste paprikate retsept. Täidiseks kasutatakse kanafileed rinnast, kuid samasuguse koguse kärbitud viljaliha võib võtta ka linnu reielt.

6 piprakauna;

1. Riivi porgandid, tükelda sibul. Prae see kõik kahes supilusikatäis õlis läbi. Köögivilju pole vaja pruunistada, lihtsalt hauta kergelt.

2. Lõika kanafilee väikesteks kuubikuteks. Seda on lihtsam teha, kui toode on veidi külmunud.

3. Haki pähklid väikesteks tükkideks ja lisa kanafileele.

4. Lisa praetud köögiviljad, sool, maitsesta suvaliste vürtside, hapukoore ja küüslauguga.

5. Täida paprikapoolikud kana- ja pähklitäidisega.

6. Puista peale jämedalt riivjuust. Saate lihtsalt lõigata tüki vastavalt poolte arvule ja korraldada.

7. Küpseta 35 minutit, serveeri ürtidega.

Ahjus täidetud paprika juustu, liha ja tatraga

Millegipärast on kombeks hakitud paprikale lisada keedetud riisi. Kuid tatraga ei osutu see vähem maitsvaks. Kasutatakse klaasi keedetud putru.

1 klaas tatart;

200 g hakkliha, kana;

1. Koori köögiviljad, tükelda, prae porgand ja sibul, lisades veidi õli. Jäta jahtuma.

2. Sega toores hakkliha keedetud tatraga, lisa vürtsid, praetud köögiviljad, sega läbi.

3. Riivi juust, lisa pool hakklihale, ülejäänud toode läheb puistamiseks vaja.

4. Täida kaunad hakklihaga. Selle retsepti järgi saate teha poolikutest paate või täita terveid paprikaid. Tee seda, mis sulle kõige rohkem meeldib.

5. Puista paprikale riivjuust.

6. Määri peale hapukoor, palju pole vaja lisada.

7. Küpseta paate 25 minutit 180 kraadi juures, kui kaunad on terved, siis jäta kuni 35 minutiks.

Täidisega paprika on täpselt selline roog, mida saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada. Täida kaunad, pane kottidesse ja hoia sügavkülmas. Õigel ajal tuleb need vaid vormi panna, juustuga katta ja ahjus küpsetada. Või lisa kaste ja hauta kaane all.

Kui täidis on valmistatud veise- või kanarindaga, aitavad köögiviljad hakklihale mahlasust lisada. Rasvane hapukoor ja majonees täiustavad hästi tailiha.

Kui hakklihahelbed on alaküpsenud, lisage kaunadele kindlasti vedelikku, näiteks tomatimahla, hapukoort, puljongit. Vastasel juhul osutub täidis kuivaks ja roog ise ei maitse.