Juustuga küpsetatud tursafilee. Ahjus küpsetatud tursk tomatite ja sibulaga hapukoorekastmes. Retsept fooliumis küpsetamiseks

Ahjus küpsetatud tursk tomatitega – juba ainuüksi mõte sellisest maiusest ajab suu vett jooksma ja äratab uskumatu isu! Seda rooga peetakse tänu rikkalikule vitamiinide, aminohapete ja mineraalainete hulgale kahtlemata dieetlikuks ja väga tervislikuks.

Merekala peaks kindlasti olema iga inimese toidus, sest tänu sellele on meie keha küllastunud fosfori, joodi, valgu ja muude elutähtsate ainetega.

Kuumtöötlemisel peate meeles pidama ajavahemikku - mida kauem turska küpsetatakse, seda rohkem kasulikud omadused eksib ära. See kehtib eriti praadimisprotsessi kohta. Seetõttu on parem turska küpsetada ahjus, nii säilib rohkem toitaineid.

Pidage meeles, et kõik koostisosad peavad olema värsked ja kvaliteetsed. Kasutada võib ka külmutatud kala, peaasi, et seda äkilisele sulamisele ei lase. Sulatusprotsess peab toimuma loomulikult. Ärge kunagi pange kala vette ega soojendage seda mikrolaineahjus. Vastasel juhul läheb liha laiali ja roog osutub maitsetuks ja katkise tekstuuriga.

Kiire retsept majoneesikastmega

Eriline pluss kalatoidud – madala kalorsusega sisaldus. Ahjus tomatitega küpsetatud tursk on tõeline leid neile, kes järgivad tervislik toitumine või püüdes kaotada liigset kaalu. See roog sobib ideaalselt lõuna- või õhtusöögiks. Koostis:

• Tursafilee – 800 gr.;
• Tomatid - 4-5 tk;
• Sibul - 2-3 tk;
• Majonees - 150 gr .;
• Sidrunimahl - 2 spl. lusikad;
• Sojakaste - 1 spl. lusikas;
• Jahvatatud must pipar, tüümian;
• Värske petersell;
• soola.

Koorige sibulad, lõigake õhukesteks poolrõngasteks ja asetage küpsetusplaadi põhjale, milles roog valmistate.

Lõika kalafilee portsjoniteks, aseta sibulale, lisa soola ja piserda üle sidrunimahlaga.

Asetage viilutatud tomatid tihedalt tursa peale.

Sega majonees sojakaste, pipar, tüümian, dessertlusika abil jaotada tomatile.

Ahi tuleb eelkuumutada temperatuurini 180-200 kraadi Celsiuse järgi, asetage küpsetusplaat koos töödeldava detailiga keskmisele tasemele. Küpseta turska koos tomatitega ahjus umbes 35-40 minutit.

Serveerimisel ära unusta portsjoneid kaunistada petersellilehtedega.

Kalapajaroog juustukatte all

Ahjus küpsetatud tursk tomatite ja juustuga on tõeliselt “kuninglik” roog! Õrn maitse, pehme tekstuur ja suurepärane aroom ei jäta kedagi ükskõikseks. Valmistamiseks vajate järgmist toodete komplekti:

• kondita tursk – 700 gr.;
• Tomat - 1-2 tk;
• Hapukoor - 100 gr .;
• Küüslauk - 3-4 nelki;
• Värske till;
• Poolkõva juust - 100 gr;
• Sool, maitseained maitse järgi.

Kala tuleb sisse pesta külm vesi, kuivatage paberrätikutega, seejärel lõigake väikesteks tükkideks ja asetage ahjuvormi.

Koori küüslauguküüned ja haki noaga peeneks. Seda ei soovitata lasta läbi pressi, et mitte nõrgendada maitset ja aromaatseid omadusi.

Lõika tomatid õhukesteks viiludeks. Haki rohelised noaga peeneks, riivi juust jämedale riivile, sega need kaks koostisosa.

Nüüd tuleb toit kihiti ahjuvormi panna järgmises järjekorras: kalatükid, küüslauk, hapukoor, tomatid. Lõpuks puista kõik üle juustu ja ürdiseguga.

Küpseta tursafileed tomatite ja juustuga t=180 o C juures pool tundi. Head isu!

Samm-sammult retsept kala küpsetamiseks hapukoorekastmes sinepiga

• Tursafilee - 500-600 grammi;
• Kirsstomatid - 10-12 tükki;
• Hapukoor 150 gr.;
• Sinep - 2 spl. lusikad;
• kõva juust (näiteks parmesan) - 100 grammi;
• Küüslauk - 1 nelk;
• Värsked ürdid (võite kasutada kuivatatud);
• Sool, must pipar.

Kala tuleb esmalt pesta, kuivatada paberrätikutega, seejärel lõigata suurteks tükkideks, soola ja pipraga. Saate selle kohe asetada keraamilisse ahjuvormi.

Jaga kirsstomatid pooleks või neljaks. Võite asendada tavalised tomatid, kuid seejärel lõigata need suurteks kuubikuteks. Aseta kirsstomatid ühtlaselt tursa peale (foto järgi).

Sega hapukoor sinepiga, kastmele võid lisada veidi vürtse ja soola.

Laota segu lusikaga ettevaatlikult tomatitele (nagu fotol).

Viimane lihv on täita anum töödeldava detailiga jämedale riivile riivitud juustuga.

Küpseta roogi 25 minutit 180 kraadini eelsoojendatud ahjus.

Ärge unustage vaadata videot, kus on üksikasjalikult kirjeldatud tursa küpsetamise protsessi sibula ja tomatiga ahjus juustukooriku all. Väga maitsev ja isuäratav!

1. samm: valmistage koostisosad ette.

Saada riis soolaga maitsestatud vees keema, kuni see on pehme.
Tee tomatile X-kujuline lõige, kasta see mõneks sekundiks keevasse vette, seejärel koori ja lõika kuubikuteks.
Koori sibul ja haki peeneks.
Kastke turska sidrunimahl ja hõõruge soola, pipra ja Provence'i ürtidega. Ja lase fileel veidi seista ja marineerida.

2. samm: praadige sibul.

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae selles sibul pehmeks. Seejärel tõsta sibul tulelt ja sega see kooritud ja tükeldatud tomatiga.

3. samm: asetage tursk ja tomatid ahju.

Aseta tursk kuumakindlasse vormi, kala peale tomati- ja sibulaviilud ning saada kõik kuumutatult 180 kraadi ahi sisse 25-30 minutit.
Selle aja jooksul on teil aega riisi keetmise lõpetamiseks. Samuti saate vaba minuti brokoli õisikuteks lõigata ja kapsast keevas vees pehmeks keeta ( 4-5 minutit).
Ja valmista kaste segades looduslik jogurt hakitud küüslaugu, soola, pipra ja Provence'i ürtidega.

4. samm: serveerige küpsetatud tursk tomatitega.

Serveeri küpsetatud tursk tomatitega toeka ja maitsev lisand riis ja spargelkapsas, kalla peale jogurtikaste ja naudi! Nii saate valmistada imelise lõunasöögi lihtsa, isegi lihtsa.
Head isu!

Kaunista sisse sel juhul- tingimus on valikuline, küpsetatud turska võid serveerida kõigega, mida süda ihkab.

Dieet- ja maitsev roog– küpsetatud tursk juustu ja tomatitega on suurepärane roog nii lõunaks kui ka pidulikuks õhtusöögiks.

Kõigi oma eelistega ei nõua roog palju aega ega koostisosi.

Meie retseptis pakume turska oomegahapete allikana ja suures protsendis kalaõli, kuid retseptis oleva kala võid asendada mõne teise endale sobivamaga.

Selle roa peamine tingimus on, et kalaliha peab olema tihe.

Selle retsepti jaoks vajame koostisosi:

• Kaks fileed tursa või muud, kuid alati valget kala
• Vürtsid: sool ja pipar maitse järgi
• Kaks keskmist tomatit või 10 väikest kirsstomatit
• 5 spl rasvast hapukoort
• 2 tl sinep (soovi korral võite võtta kas tavalist või teralist sinepit)
• 100 grammi kõva juustu
• Rohelus

Ettevalmistus:

1. Roog tuleb maitsev ja sama ilus vaadata, kui see on värske kala, kui see on külmunud, siis pole see ka suurem asi, aga see tuleb aeglaselt üleöö külmkapis sulatada ja enne küpsetamist kuivatada kala kindlasti salvrätikutega.

2. Lõika kala tükkideks, lisa soola ja pipart ning aseta ahjuplaadile või keraamilisse nõusse, kus seda küpsetatakse.

3. Blanšeeri tomatid, eemalda koor ja lõika ringideks, kui sul on kirsstomatid, siis lõika lihtsalt pikuti.

Laotame tomatid kaunilt laiali laotud kaladele.

4. Sega hapukoor sinepiga, kui kaste osutub parajalt paksuks, võid seda lahjendada 2-3 spl koorega.

5. Riivi juust.

6. Sega juust ja kaste ning vala see ühtlaselt kalale ja tomatitele.

7. Ahi tuleks eelkuumutada 180 kraadini, turska küpsetatakse umbes 25 minutit, kõik oleneb teie ahjust, aga kui juust on hästi pruunistunud, siis roog räägib enda eest - et see on valmis!

Juustu ja tomatiga küpsetatud tursk - lihtne, kuid väga maitsev roog. Hapukoore ja sinepi täidis annab sellele pikantse noodi. Kala osutub väga õrnaks. Selle retsepti järgi küpsetatud tursa jaoks on suurepärane lisand riis või kartul.

Koostisained

Juustu ja tomatitega küpsetatud tursa valmistamiseks vajame:

1 kg tursafilee;

sool, jahvatatud must pipar - maitse järgi;

3-4 tomatit;

2 tl. sinep;

5 spl. l. hapukoor;

100 g kõva juustu.

Toiduvalmistamise sammud

Kui tursk on külmunud, sulatage see ja kuivatage paberrätikuga. Lõika kala portsjoniteks.

Lõika tomatid poolringideks või ümmargusteks. Kirsstomatid saab pooleks lõigata. Aseta tomatid tursa peale.

Sega hapukoor ja sinep korralikult läbi.

Määri hapukoore-sinepikaste tomatitele.

Puista roog üle jämedale riivile riivitud juustuga ja pane umbes 25 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.

Õrn, aromaatne juustu ja tomatitega küpsetatud tursk võib serveerimisel üle puistata hakitud ürtidega.

Head isu!

Täna valmistasin teile ühe imelise retsepti: tursafilee ahjus köögiviljade ja juustuga. Isegi valivad gurmaanid hindavad seda imelist rooga. Ahjus küpsetatud tursafilee osutub väga rahuldavaks ja ülimalt maitsvaks. Ahjus küpsetatud tursafilee retsept saab kahtlemata teie koduse toiduvalmistamise hitiks ja kaunistab iga pühadelauda.

Muide, nii saad küpsetada igasugust kala (kui sul parasjagu külmkapi riiulil turska pole), aga kui sul on valida, siis soovitan seda kala sulle. Kui te ei tea, mida ahjus tursafileest valmistada, soovitan julgelt allolevat retsepti.

Koostisained:

• 300 gr. tursafilee
• 2-3 tk. tomat
• 100 g kõva juustu
• 50 gr. majonees
• 1 sibul
• 2 spl. taimeõli
• 1 tl; vürtsid kalale

Kuidas küpsetada ahjus tursafileed:

Tursafileed tuleb eelnevalt üles sulatada. Parem on seda teha õhtul, et kala oleks hommikul täielikult sulanud. Lõika tursafilee väikesteks tükkideks, umbes 2*2 cm, nagu minu fotol.

Määri tulekindel vorm taimeõli. Laota tursatükid välja. Puista tursatükid kohe üle kalamaitseainetega.

Jagame ka majoneesi.

Lõika sibul poolrõngasteks.

Lõika tomatid rõngasteks. Laota kõigepealt kihiti sibulad, seejärel tomatirõngad.

Riivi juust.

Kata tursk juurviljadega viimase juustukihiga.

Järgmisena küpsetame ahjus tursafilee koos köögiviljadega. Kuumuta ahi 180 kraadini ja küpseta kala kaunilt kuldseks juustu koorik. Selleks kulub umbes nelikümmend minutit. Asetage valmis kala taldrikutele. Kohe hakkame maitsma.