→ Kuidas küpsetatud kanatükke kiiresti ja maitsvalt valmistada. Kanatükkide küpsetamine ahjus - valik maitsvaid retsepte Hautatud kana hapukoore ja küüslauguga

Kuidas küpsetatud kanatükke kiiresti ja maitsvalt valmistada. Kanatükkide küpsetamine ahjus - valik maitsvaid retsepte Hautatud kana hapukoore ja küüslauguga

Miks? Sest igaüks tahab ja oskab kana küpsetada omal moel, järgides oma kunagi tuletatud reegleid ja järgides väikseid nippe. Maitse parandamiseks, kanatoidud täiendatud teatud vürtsidega. Ja samas on ühed rahul jahvatatud punase, teised aga musta pipraga. Maitse ja värv, nagu öeldakse... Muide, kõige maitsvamad toidud on kanafilee toidud, kuna nende maitse on kõige õrnem ja meeldivam. Kuid kanajalgade keetmist võib pidada kõige populaarsemaks. Seletus on lihtne – soodsad hinnad.

Kodu kana– üks kasulikumaid lemmikloomi maailmas. Esiteks on kanad paljude jaoks eelkõige munade allikaks. Pealegi iga päev. Teiseks pakuvad kanad suurepärast dieettoodet - oma liha, mida muidu tuntakse kanana. Kolmandaks on iidsetest aegadest peale topitud udusulgedest patju ja tehtud kanade sulgi, sulevoodeid, madratseid jne.

Kuidas kana maitsvalt küpsetada?

Paljud kuulsad kokad üle maailma peavad kanarindade valmistamist üheks olulisemaks protsessiks oma töös. Ja vene koduperenaised on juba pikka aega suutnud kanamaksa valmistamist edukalt täiustada. Selle näiteks on maitsvad isetehtud pasteetid. Uusaasta kana küpsetamine ahjus on venelastele ja naaberriikide elanikele saanud heaks traditsiooniks.

Kanad, nagu paljud loomastiku esindajad, jagunevad tõugudeks. Iga kanatõu funktsioonid on erinevad – kõik oleneb sellest, milleks konkreetne kana (ja selle tõug) lõpuks mõeldud on. Kokku saab eristada kolme peamist kanarühma:
a) nn kanad muna tõug;
b) nn kanad liha- ja munatõug;
c) lihakanad.

Mida saab kanast valmistada?

Kana keetmine on tuttav igale perenaisele, sest selle liha sisaldub paljudes roogades. Kanad ahjus, või õigemini, aroom, millest nad õhkuvad, kogub kokku kõik sõbralikud naabrid. palju maitsvam kui seesama salat lihaga. Olivieri salat kanaga on õrnem kui sama salat vorstiga. – üldtunnustatud roog kõigile haigetele ja paranevatele inimestele. Kes vaidleks vastu sellele, et suitsukanad– iga rongiga reisiva turisti kohustuslik atribuut? Ja kana seentega on tõeline laul gurmaanidele ja asjatundjatele. Ja loomulikult kanafilee toidud, mis sobivad nii dieettooteks kui ka beebitoiduks. Lisaks on viimasel ajal populaarseks saanud keedutiivad.

Samal ajal, kana keetmine see ei võta palju aega, kuna kanaliha küpseb üsna kiiresti (eriti kui kana osteti mitte turult, vaid poest). Ja ka teised kanaroad kuuluvad siia nimekirja (juba eelpool mainitud kanafilee toidud valmivad peaaegu välkkiirelt).

Meie veebisaidilt leiate huvitavaid kanaroogasid koos fotodega, mille on lisanud koduperenaised kogu maailmast, saate teada, kuidas valmistada kanatiibu või kuidas küpsetada kana ahjus. Siia kuuluvad kana pearoad, kanahakklihatoidud, kanarinnatoidud, kanamaksatoidud, kanamahutoidud ja ahjukana toidud.

Nagu näete, leiate küsimusele, mida saab kanast valmistada, mitte ainult palju vastuseid, vaid ka palju. Algajate kokkade mitte vähem populaarsed palved jäävad alles: mida valmistada kana rinnast, küpsetada kana ahjus ja kanaroogasid, mille retseptid on samuti saadaval selles jaotises. Kui te ei tea, mida kanafileest valmistada või tiibu valmistada, kuidas maitsvat kana valmistada ja üldse, mida saab kana "komponentidest" valmistada, vaadake hoolikalt retsepte, sest paljud filee toidud on kaunistus pühadelauale.

Et roog alati õnnestuks ja toiduvalmistamisel probleeme ei tekiks, järgige lihtsaid soovitusi. Need aitavad teil rumalaid vigu vältida:

  • Küpsetusaeg ei tohiks ületada 60 minutit. Kui liha hoitakse kauem, on see kuiv;
  • vali kintsudega kanarind ja reied, siis osutub roog mõõdukalt rasvaseks;
  • rinnast valmistatud tükkide küpsetamisel ärge eemaldage neilt nahka, vastasel juhul on need "kumised";
  • lisa linnule vürtse, need muudavad maitse huvitavamaks ja aroomi erksamaks. Sobivad maitseained: rosmariin, basiilik, karri, tüümian, koriander, jahvatatud ingver, paprika;
  • valida sobivad küpsetusnõud. Vormi maht peab vastama portsjonite arvule.

Kui pärast õhtusööki on jäänud paar söömata tükki, pane need toidunõusse, kata kaanega ja hoia külmkapis. Valmistoote säilivusaeg on vähemalt 4-5 päeva. Mikrolaineahjus või pannil kuumutatud kanaliha säilitab kogu oma maitse ja meeldiva lõhna.

Klassikaline retsept


Kui teile meeldib lihal krõbe koorik, kasutage küpsetamiseks nahaga tükke. Ärge eemaldage nahka, see muutub praadimisel krõbedaks ja aitab kogu mahla sees hoida. Valmistamiseks kulub umbes 1 tund.

Ühend:

  • kana rümp;
  • 2 spl. oliiviõli;
  • spl magus jahvatatud paprika;
  • tl rosmariin;
  • paar küüslauguküünt;
  • must pipar, sool maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Loputage kana sisemustest ja seejärel kuivatage seest ja väljast kuiva lapiga. Lõika rümp terava noaga väikesteks 5-7 cm suurusteks tükkideks. Aseta need sügavasse tassi.

Valage väikesesse kaussi oliiviõli, soojendage seda veidi mikrolaineahjus, seejärel pigistage sinna küüslauguküüned. Lisa segule maitseained ja sega läbi. Vala saadud õlisegu kanaga tassi ja hõõru iga tükki. Seejärel jäta sisu 1 tunniks marineeruma.

Määri ahjuvorm rasvainega, aseta sinna tükid ja pane 40-50 minutiks 180 kraadisesse ahju. Pool tundi pärast küpsetamise algust hakkab rasv eralduma, valage see tükkidele pruuniks.

Serveeri valmis kana koos taimse lisandiga, näiteks uute kartulite või keedetud riisiga. Head isu!

Haki küüslauk noaga, siis säilib köögivili rohkem maitset.

Fooliumis


Kanaliha ei saa mitte ainult praadida, vaid ka ahjus praadida. See maitseb väga mahlane ja küpsetamine ei kesta rohkem kui 40-50 minutit. Fooliumi asemel sobib kaanega anum.

Ühend:

  • kana kaal 1,2-1,4 kg;
  • spl tomatipasta;
  • tl sidrunimahl;
  • spl sojakaste;
  • värske rosmariini oksad;
  • kuivatatud basiilik - tl;
  • spl oliiviõli.

Kuidas süüa teha:

Lõika pestud kana osadeks. Kui teile ei meeldi rasvane liha või olete dieedil, eemaldage nahk. Tõsta tükid suurde anumasse, et liha oleks lihtsam marineerida.

Pese rosmariin, rebi oksad kätega ja aseta mikrolaineahjus kergelt kuumutatud õlisse. Valage sinna sojakaste ja sidrunimahl, segage. Lisa tomatipasta ja kuivatatud basiilik. Soovi korral maitsesta teiste enda valitud maitseainetega.

Vala segu kanalihale, sega puulabidaga, et kõik tükid oleksid kaetud, ja jäta 1-2 tunniks marineerima.

Seejärel aseta tükid marinaadis ahjuvormi ja kata lõdvalt fooliumilehega. Küpsetusaeg sõltub tükkide paksusest, tavaliselt piisab 35-40 minutist. 10 minutit enne lõppu eemalda foolium, et kana saaks veidi pruunistuda. Keeda kartulid või tükelda liha juurde köögiviljasalat. Head isu!

Märkusena!

Tükkidele kuldse kooriku moodustamiseks asetage küpsetusplaat ahju kõige kõrgemale astmele.

Pottides


Potis küpsetatud liha on väga õrna maitsega ja näeb isuäratav välja. See valik sobib isegi pühadelauale. Toiduvalmistamiseks vajate linnurümpa või selle üksikuid osi - jalgu, reied, tiibu.

Ühend:

  • kana kaaluga 1 kg;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 2 spl. sojakaste;
  • 2 sibulat;
  • praadimisõli;
  • pipar, sool ja maitseained vastavalt soovile.

Kuidas süüa teha:

Loputage lind ja kuivatage nahk paberrätikutega. Lõika lind umbes sama suurusteks tükkideks.

Pigista küüslauguküüned tassi, lisa sojakaste, maitseained ja sega läbi. Hõõru liha seguga ja jaota pottide vahel.

Koorige sibul ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Valage pannile õli ja pärast kuumutamist pange köögiviljad sinna ja pruunistage kuni kuldpruunini. Tõsta kuum sibul pottides olevate tükkide peale.

Kuumuta ahi 180-200 kraadini. Asetage potid ja katke need pealt kaanega.

40-45 minuti pärast lülitage kuumus välja ja serveerige potid lauale. Ilu huvides puista peale peeneks hakitud tilli või peterselli.

Hapukoorega


Kreemjas maitse harmoneerub hästi lihaga, nii et lisa lihale veidi värsket hapukoort või paksu maakoort. Vahelduse huvides küpseta koos linnuga köögivilju, siis ei pea mõtlema, mida lisandiks valmistada.

Ühend:

  • 800-900 g kanaliha;
  • 150-170 ml hapukoort rasvasisaldusega 15-20%;
  • 2 sibulat;
  • 4-5 küüslauguküünt;
  • tl kohta. rosmariin ja must pipar;
  • spl taimeõli;
  • soola maitse järgi.

Kuidas süüa teha:

Koorige sibul ja lõigake suurteks neljandikuteks. Määri ahjuvorm rasvainega ja laota köögiviljad ühtlase kihina.

Märkusena!

Et sibul oleks vähem mõru, hoia seda 15-20 sekundit keevas vees ja lõika siis kuubikuteks.

Loputage kanaliha vee all, eemaldage liigne rasv ja lõigake suurteks tükkideks. Asetage lind sügavasse kaussi, valage hapukoor ja lisage veidi soola.

Lisa topsi maitseained, suru küüslauk läbi pressi ja lisa topsi sisule. Kanatükid peaksid 30–40 minutit hapukoore-küüslaugukastmes lebama.

Kui liha on veidi marineeritud, aseta see sibulakihi peale ja silu ühtlaseks. Panni kaanega katmata asetage see 170-180 kraadisesse ahju ja küpsetage vähemalt 40 minutit.

Niipea, kui vormi sisu on kaetud krõbeda koorikuga, lülitage ahi välja. Puista roog peeneks hakitud ürtidega ja kutsu oma pere laua taha. Head isu!

Kui teile ei meeldi retseptis mõni koostisosa, asendage see sarnasega. Vigade vältimiseks proovige säilitada proportsioonid. Valmis kuum kana pühitakse koheselt laualt ja kõik kodus hindavad teie kulinaarseid oskusi.


Tellige meie kanal Yandex.Zenis!

Vene koduperenaiste lauale ilmub kõige sagedamini kanaliha. Selle maitse on neutraalne ja sobib seetõttu hästi paljude toitudega. Ja pealegi on selline liha toitev ja odav. Kas tunnete, et olete juba proovinud kõiki kana küpsetamise võimalusi? Oh, vaevalt! Allpool on toodud parimad samm-sammult kana retseptid.

Kanaroad ahjus

Kana pearoogi on mugav valmistada ahjus. Seda saab teha küpsetusplaadi, mis tahes sobiva kujuga või spetsiaalse hülsi/kotti abil.

Terve kanarümba küpsetamise tagamiseks peate laskma sellel vähemalt 40 minutit toatemperatuuril seista (isegi siis, kui see on juba sulanud).

Vastasel juhul küpseb liha liiga kaua ja ebaühtlaselt.

Terve küpsetatud kana vürtsides

Komponentide koostis ühe kuni pooleteise kilo kaaluva rümba jaoks:

2 tl. jahvatatud paprika;
3 dessertlusikatäit oliiviõli;
1 tl. kuivatatud basiilik;
3-5 küüslauguküünt;
jäme meresool.

Ettevalmistus:

1. Kuivatage pestud rümp.

Kui küpsetate seda veel märja nahaga, ei saa te selle pinnale kuldpruuni kooriku teket.

2. Purusta värsked kooritud küüslauguküüned ning sega soola, paprika ja basiilikuga. Kata kanarümp ettevalmistatud aromaatse seguga. Seda tuleb töödelda mõlemalt poolt.
3. Aseta pannile kana rinnatükk allpool ja jäta paariks tunniks külma.
4. Aseta marineeritud kana ahju ja küpseta 120 – 130 minutit keskmisel temperatuuril.

Prantsuse kanarind



Koostis:

1 suur kanafilee;
maapipar jahvatatud;
100 g "Poshekhonsky" juustu;
küüslaugu sool;
rasv vormi määrimiseks;
5-7 tk. kirss;
2 sibulat.

Ettevalmistus:

1. Lõika kontidelt eemaldatud liha õhukesteks viiludeks. Selleks on mugav kasutada laia teravat nuga. Hõõru iga viilu küüslaugusoolaga.
2. Aseta lihaviilud ühe kihina võiga määritud pannile. Puista peale juhuslikult hakitud valge sibul.
3. Kata see kirsiviiludega. Võid need maitse järgi lõigata pooleks või õhemateks viiludeks.
4. Puista kõige peale hakitud “Poshekhonsky” juust.
Aseta see rammus kanarinnaroog umbes pooleks tunniks 190 kraadini eelsoojendatud ahju. Kana valmimise määrab kergesti liha enda värvus ja väljapaistev mahl.

Julienne seente ja kanaga

Koostis:

300 – 350 g kanafilee;
2 spl. kooritud šampinjonid, viiludeks hakitud;
100 g juba riivitud soolajuustu;
pool suurt sibulat;
küüslaugu sool ja muskaatpähkel;
õli;
täis klaas keskmise rasvasisaldusega koort;
tükk võid;
1,5 dessertlusikatäit võid ja sama palju jahu.

Ettevalmistus:

1. Lõika kana keskmisteks tükkideks ja prae kiiresti kõrgel kuumusel, kuni tekib ilus koorik. Liha ei ole vaja täielikku valmisolekusse viia. Jahtunud kana tuleb peeneks hakkida.
2. Ülejäänud õlis prae peeneks hakitud sibul seentega ja puista üle küüslaugusoolaga. Koostisaineid ei tohi neist eraldunud vedelikus hautada, vaid need peavad olema hästi läbi praetud. Selleks võid seeni eraldi pannil väikeste portsjonitena pruunistada.
3. Vala jahu puhtale praepannile ja prae ilma rasva lisamata kreemjaks.
4. Pärast toote värvi muutmist lisage sellele võid. Valmista kastmepõhi, sega sageli, kuni see on paks ja ühtlane.
5. Vala koor jahu hulka, lisa sool ja muskaatpähkel. Jällegi eemaldage segus olevad tükid ja kuumutage seda, kuni see pakseneb.
6. Aseta kastmesse kana ja praetud sibul ja seened, hauta paar minutit.
7. Jaotage segu spetsiaalsetesse vormidesse ja täitke igaüks riivitud juustuga.
Küpseta maiust kuumas ahjus 20–25 minutit. Serveeri samades vormides, milles roog valmistati.

Kuidas küpsetada grillkana ahjus?



Koostis:

1 terve küüslaugu pea;
1 spl. l. meresool;
kanarümp 1,5 kilo;
½ dessertlusikatäit pipart (värskelt jahvatatud) ja mitu tervet hernest;
1,5 dessertlusikatäit äädikaessentsi;
1/3 spl. keedetud soe vesi.

Ettevalmistus:

1. Pühkige pestud kana pabersalvrätikutega kuivaks.
2. Sega sool, jahvatatud pipar ja peeneks hakitud kooritud küüslaugupea. Katke rümp ettevalmistatud vürtsika seguga.
3. Valage pooleliitrisesse pudelisse vesi koos äädikaessentsiga ja lisage pipraterad.
4. Asetage kanarümp anumale ja asetage "struktuur" alumisele tasemele veel külma ahju, asetades selle alla vormi või sügava plaadi.
5. Küpseta 70 minutit ahju keskmisel kuumusel.
6. Roa valmisolekut peate kontrollima ainult kuldpruuni kooriku vaadates.

Te ei saa nahka läbistada, kuna rümp kaotab kogu oma rasva.

Tänu pudelist eralduvale aurule valmib liha sees kindlasti ettenähtud aja jooksul.

Ananassidega küpsetatud rinnatükk

Koostis:

5–6 ümmargust ananassi siirupis;
1 kana rinnatükk;
2/3 spl. riivjuust;
klassikaline majonees;
küüslaugu sool;
2 tomatit;
1 sibul;
salati lehed ja rohelised;
päevalilleõli.

Ettevalmistus:

1. Jaga rinnatükk pooleks. Löö mõlemad tükid spetsiaalse haamriga õhemaks kihiks ja puista üle küüslaugusoolaga. Võite võtta ka oma lemmikvürtse.
2. Tõsta liha päevalilleõliga määritud ahjuplaadile. Kata pealt majoneesiga, puista peale jämedalt hakitud sibul ja tomatikuubikud koos koorega.
3. Viimasena lisa kanale keskmised eksootiliste puuviljade tükid.
4. Kata kõik juustuga ja küpseta 20 - 25 minutit kõrgel temperatuuril.
Serveeri kuuma rooga mis tahes sobiva lisandiga, asetades selle salatilehtedele ja puistades peale hakitud ürte.

Kartuli pajaroog linnulihaga



Koostis poolele kilole kanafileele:

600-700 g kartulit;
2 spl. jämedalt riivitud juust;
100 g sibulat;
küüslaugu sool;
kerge majonees;
1,5 spl. keskmise rasvasisaldusega hapukoor.

Ettevalmistus:

1. Lõika kana õhukesteks väikesteks tükkideks. Puista see küüslaugusoolaga, lisa majonees ja sega korralikult läbi. Jätke 20 minutiks.
2. Haki kooritud toores sibul peeneks. Soola hapukoor. Lõika kooritud kartulid õhukesteks viiludeks.
3. Kata vorm sibulaviiludega, aseta neile kartulid ja kata köögiviljad soolahapukoorega.
4. Aseta kanatükid tihedalt üksteise kõrvale ja kata toit juustuga.
5. Võid teha kihid õhukeseks ja korrata neid mitu korda, kuni komponendid otsa saavad.
Pajaroog küpsetatakse 190 kraadi juures 35 kuni 55 minutit, olenevalt kartuliliigist ja koostisosade tükkide suurusest. Köögivilja pehmust on mugav kontrollida õhukese puukiluga.

Küpsetamine köögiviljadega pottides

Koostis:

3 portsjonit kana;
1 kaun mis tahes värvi paprikat;
2 baklažaani;
3 keskmist kartulit;
3 väikest tomatit;
1 sibul;
pool porgandit;
värsked ürdid;
soola.
Näidatud toodete kogus on mõeldud 3 keskmise poti jaoks.

Ettevalmistus:

1. Asetage soolaga hõõrutud liha pottidesse.
2. Vajadusel koori, loputa ja lõika kõik köögiviljad väikesteks tükkideks. Puista baklažaanidele kibeduse eemaldamiseks 10 minutit soola, seejärel loputa uuesti.
3. Sega köögiviljatükid ja lisa sool. Lisage neile hakitud ürte.
4. Jaga segu pottidesse ja täida kõik kergelt soolaga maitsestatud veega.
5. Aseta potid külma ahju, seades temperatuuriks 170 kraadi.
Valmista maiust umbes tund aega. Seejärel jätke anumad ahju veel pooleks tunniks veidi jahtuma ja pruulima.

Kanaroad aeglases pliidis

Lihtsaid kanaroogasid saab “nutikal pannil” veelgi kiiremini valmistada. Multikeetja võtab endale kõik kohustused toote toiduvalmistamise või küpsetamise eest. Perenaisel tuleb vaid ettevalmistatud koostisosad sinna panna, soovitud režiim seada ja oodata valmissignaali.

Kana tarretatud liha aeglases pliidis



Koostis:

Terve kana umbes 1,5 kilo;
sool ja pipraterad;
1,5 tk. sibul ja porgand;
kilo kanajalgu;
3-4 tk. loorberilehed.

Ettevalmistus:

1. Peske kana jalad, lõigake küünised ära ja puhastage noaga kõige saastunud kohad. Loputage kogu linnurümp, seejärel tükeldage see suurteks tükkideks.
2. Vala lihakomponentidele tund aega külma vett. Tühjendage vedelik neist.
3. Tõsta linnulihaosad “köögiabilise” kaussi, lisa vesi, lisa kooritud köögiviljad, loorberilehed, pipar ja sool.
4. Küpseta hautamisprogrammis 4 – 4,5 tundi. Valmis liha tuleks kontidest kergesti eemaldada. Kui kana lõikamine on keeruline, peate küpsetusaega veel tunni võrra pikendama.
5. Vali puljongist liha. Visake seemned ära, eraldage ülejäänud osad kiududeks ja jagage need väikestesse kaussidesse.
6. Kurna järelejäänud puljong ja lisa maitse järgi soola.
7. Vala valmis vedelik lihale.
Tõsta suupiste külmkappi, kuni see taheneb.

Maitsev pilaf kanaga

Koostis:

1 kanaveerand, umbes 350–400 g;
2 klaasitäit kuiva riisi;
suur sibul;
küüslaugu sool;
suur porgand;
600 ml joogivett;
rasv praadimiseks;
vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Haki köögiviljad väikesteks tükkideks ja prae pruuniks valitud rasvas aparaadi kausis.
2. Juba kuldsetele sibulatele ja porganditele lisa tükeldatud nahata kanaveerand. Prae koostisaineid koos, kuni liha muutub valgeks.
3. Lisa küüslaugusool ja oma lemmikvürtsid.
4. Pärast veel paariminutilist praadimist jaotage kuivanud teraviljad spaatliga toidu pinnale.
5. Täida kõik sooja veega (mitte kuumaga!), muidu riis ei auru.
Valmistage pilafi programmis maiuspala kuni selle lõpuni. Sega roog läbi ja lase kaane all veel veerand tundi soojeneda.

Kana beshbarmak aeglases pliidis



Koostis:

1 kana rümp;
5 sibulat;
400 g spetsiaalseid nuudleid;
3 loorberilehte;
värske till serveerimiseks;
sool, aromaatsed ürdid.

Ettevalmistus:

1. Haki pestud kana portsjoniteks ja pane “köögiabilise” kaussi.
2. Aseta sinna 2 tervet kooritud sibulat, sool ja loorberilehed. Hauta koostisaineid 70 minutit.
3. Tõsta liha taldrikule, eralda kontidest ja haki peeneks. Visake keedetud sibul ja loorberilehed ära.
4. Aktiveerige aurutamisrežiim ja laske kaussi jäänud puljong keema.
5. Lõika ülejäänud sibul väga õhukesteks rõngasteks ja kasta need 10–15 sekundiks keevasse puljongisse. Seejärel eemalda köögiviljaviilud ja vala need kohe kuumale kanale.
6. Keeda nuudlid samas puljongis pehmeks. Püüdke see lõhikuga lusikaga kinni ja asetage see liha ja sibula ümber.
Serveeri see ebatavaline idamaine roog lauale ühel ühisel taldrikul.

Kerge kana-nuudlisupp

Koostis:

Pool kilo supikomplekti (kana);
4 keskmist kartulimugulat;
suur porgand;
keskmine pirn;
2,5 liitrit filtreeritud vett;
1 mittetäielik multikeetmisklaas õhukesi nuudleid;
sool ja vürtsid supi jaoks.

Ettevalmistus:

1. Loputage ja kuivatage liha, asetage see oma "köögiabilise" kaussi koos kõigi kooritud ja tükeldatud köögiviljadega.
2. Täida kõik veega, lisa sool ja maitseained.
3. Sobiv on hautamis- või supikeetmisrežiim. Peate selle tunniks aktiveerima.
4. 10–15 minutit enne valmimist valatakse peaaegu valmis roale vermišellivõrk.
Supi võid kohe kaussidesse kallata, unustamata lisada igale portsjonile tüki kana.

Dieet aurutatud kanafilee



Koostis:

2 tk. kana rinnad;
1 liiter filtreeritud vett;
küüslaugu sool.

Ettevalmistus:

1. Aseta pestud ja kilevabad rinnad toidu aurutamiseks restile. Soovi korral hõõru neid vähese küüslaugusoolaga.
2. Valage kogu vesi “köögiabilise” kaussi ja asetage alus koos linnuga.
3. Sulgege seadme kaas ja küpsetage kana "Auru" programmis umbes 40-45 minutit.

Valmis dieetrooga serveeritakse madala kalorsusega kastmetega. Näiteks magustamata loodusliku jogurti baasil.

Hautatud kana hapukoore ja küüslauguga

Koostis:

3 tk. kana jalad;
1 suur valge sibul;
kuiv adžika (maitseaine);
värske küüslauk;
5 dessertlusikatäit hapukoort;
1 dessertlusikatäis laimimahla;
25 g kuivatatud peterselli;
sool, vürtsid, päevalilleõli.

Ettevalmistus:

1. Sega õhukesed sibula poolrõngad kanakoibadega, lõika 3-4 osaks. Lisage neile kõik vürtsid, sool, adžika ja veidi päevalilleõli. Sega segu kätega korralikult läbi.
2. Lülitage seade pooleks tunniks küpsetusrežiimile.
3. Pärast määratud aja möödumist lisa kanale hapukoor, mis on segatud purustatud küüslauguga (kogus valitakse maitse järgi), kuivatatud peterselli ja soolaga.
4. Lülitage “köögiassistent” hautamisrežiimile ja jätkake küpsetamist veel 17-20 minutit.
Eriti maitsev on seda kana serveerida piima ja võiga tehtud pehme kartulipudruga.

Kanakotletid juustuga aeglases pliidis



Poole kilo filee koostisosad:

3 tk. sibulad;
5 dessertlusikatäit rasvast hapukoort;
pool klaasi kõva juustu;
3 tk. tomatid;
lauasool ja maitseained.

Ettevalmistus:

1. Lõika kana viiludeks, klopi läbi, soola ja maitsesta.
2. Määri iga lihatükk hapukoorega, aseta sellele sibulaviil ja kata kõik tomativiiludega.
3. Valage “köögiabilise” kaussi soolaga maitsestatud vett ja asetage karbonaad.
4. Hautamisprogrammis küpseta liha 35 - 45 minutit.
7–8 minutit enne seadme väljalülitamist puista karbonaad üle riivjuustuga.

Küpsetamine praepannil

Lihtsaid ja maitsvaid kanaroogasid saab valmistada ka praepannil. See on lihtsaim variant koduperenaistele, kellel pole käepärast multikeetjat ja muid “köögiabilisi”. Parem on võtta paksu põhja ja seintega pann. Näiteks malm.

Kana chakhokhbili

Koostis:

1 kilo kanakoibu;
3-4 tk. tomatid;
1 hunnik värsket basiilikut;
2 sibulat;
1 hunnik värsket koriandrit;
1 tšillikaun;
humal-suneli maitse järgi;
küüslaugu sool;
tükk võid.

Ettevalmistus:

1. Prae koivad mõlemalt poolt kuldpruuniks koos sibularõngastega võis.
2. Aseta neile nahata tomatipüree. Keeda segu kaane all umbes pool tundi.
3. Aseta pannile purustatud tšilli ilma seemnete, küüslaugusoola ja maitseaineteta. Küpseta roogi veel 15 minutit.
4. Peale värskete hakitud ürtide lisamist hauta segu 5 - 6 minutit ja keera pliidil kuumus maha. Serveeri rooga mis tahes kuiva lisandiga.

Praetud kanatükid pannil



Koostis:

8 tk. kanakintsud;
küüslaugu sool;
1 sibul;
praerasv, vürtsid.

Ettevalmistus:

1. Kuumuta praepann valitud rasvaga korralikult läbi.
2. Aseta kintsud sellesse, prae kiirelt mõlemalt poolt kuldpruuniks ja tõsta taldrikule.
3. Pruunista tükeldatud sibul ülejäänud rasvas kuldpruuniks. Pange kana sellele tagasi ja vajadusel lisage veidi rohkem rasva.
4. Lisa küüslaugusool ja oma lemmikvürtsid.
5. Sega kanaliha sibulaga, kata kaanega ja jäta 20 minutiks madalale tulele.
Hästi praetud liha peaks kergesti luudest eralduma. Vajadusel saab küpsetusaega pikendada.

Mahlased kanakotletid

Koostis:

700 – 800 g kanafilee;
2 sibulat;
1 muna;
kuivatatud ürdid, küüslaugu sool, pipra segu;
või ja taimeõlide segu.

Ettevalmistus:

1. Aseta sibulatükid ja filee blendri kaussi ning jahvata ühtlaseks hakklihaks.
2. Puista segule küüslaugusoola, lisa paprika, kuivatatud ürdid ja toore muna sisu. Sega tooted ühtlaseks.
3. Jaga mass võrdseteks osadeks ja vormi igaühest väike kotlet.
4. Prae vormileivad või ja taimeõlide segus.
Soovi korral võid kotlettide jaoks kasutada paneeringut - riivsai, jahu, purustatud magustamata maisihelbed.

Kana kotletid



Koostis:

600 g kana (filee);
2 muna;
sibula pea;
värske till;
1 magustoidulusikatäis tärklist;
2 dessertlusikatäit klassikalist majoneesi;
1 dessertlusikatäis nisujahu;
rasv praadimiseks;
peen sool vürtsidega.

Ettevalmistus:

1. Lõika filee väga väikesteks tükkideks ja lisa neile hakitud till (valikuline).
2. Vala kõik kuivained saadud massi, lisa majonees ja toore muna sisu.
3. Sega kõik korralikult läbi ja jäta vähemalt 20 minutiks seisma.
4. Tõsta puhanud hakkliha supilusikatäie lamedate kotlettidena kuuma rasvaga pannile.
5. Prae portsjonid kuldpruuniks ja läbiküpseks.
Võimalusel on parem jätta hakkliha üleöö jahedasse tõmbama ja alles hommikul praadida kotlette.

Keedetud kreemjas kastmes

Koostis:

800 – 900 g kanafilee;
pool kilo kooritud porcini seeni;
värske till;
küüslaugu sool;
võid;
1 spl. riivjuust;
1,5 spl. koor;
1 muna;
sibula pea;
tomat.

Ettevalmistus:

1. Lõika kana keskmisteks tükkideks, puista üle küüslaugusoolaga ja jäta 15 minutiks seisma.
2. Haki sibul väga õhukeseks. Haki tomatid viiludeks. Seened - kuubikud.
3. Aseta liha kuumutatud võiga pannile. Jaotage sellele puravikud ja küpseta kaane all 40 minutit, aeg-ajalt segades.
4. Pange panni sisu peale tomati- ja sibulatükid, lisage koostisainetele soola ja valage 1/3 spl. vesi.
5. Hauta koostisaineid kaane all pool tundi.
6. Umbes 10 minutit enne maiuse valmimist sega juust muna, hakitud tilli ja koorega. Lisa veidi soola.
7. Vala kaste kana ja köögiviljadele.
Lase segul 10 minutit podiseda ja tõsta pann tulelt.

Kanakingad kuldse koorikuga pannil



Koostis:

kilo kanakintsu;
küüslauk või tavaline sool;
väike tükk võid ja 1 spl. l. taimeõli;
oliiviõli majonees.

Ettevalmistus:

1. Lõika iga reie 2 osaks. Lisa kanale sool ja oliivimajonees ning sega korralikult läbi.
2. Kuumuta pannil või ja taimeõli ning aseta sinna kana.
3. Prae esmalt reied krõbedaks kuldpruuniks, seejärel kata liha kaanega, alanda kuumust ja hauta 10 - 12 minutit.

Valmis roog pannakse kohe taldrikule, vastasel juhul imab kana palju liigset rasva.

Kuidas pannil maitsvalt kanatiibu küpsetada?

Koostis:

7-8 tk. kanatiivad;
2 näputäis karrit;
1 näputäis soola;
2 näputäis Itaalia ürte;
rasv tiibade praadimiseks.

Ettevalmistus:

1. Tiivad võib perenaise soovil lõigata või terveks jätta.
2. Asetage need ühisesse kaussi, lisage sool ja kõik vürtsid. Hõõru kuivmass kätega intensiivselt liha sisse ja jäta nii 50 minutiks seisma.
3. Selle aja möödudes asetage tiivad kuuma rasvaga pannile.
4. Küpseta kõrgel kuumusel ühelt poolt krõbedaks.
5. Seejärel keera tiivad ümber, alanda kuumust ja hauta suletud kaane all veerand tundi.
Serveeri maiust ketšupi või mis tahes kuuma kastmega.

Kana eelroad ja salatid

Kanaliha kuulub paljude huvitavate suupistete hulka. Need pole mitte ainult salatid, vaid ka küpsetatud rullid, pitsad, pitarullid ja muud maitsvad originaaltoidud.

Keedetud rinna ja hiina kapsa salat



Koostis:

pool pead hiina kapsast;
300 g kanaliha;
12-14 tk. mahlased krabipulgad;
1 purk konserveeritud ananassi;
1 küps granaatõun;
kerge majonees ja sool.

Ettevalmistus:

1. Rebi kapsas õhukeseks, kasutades ainult pehmet rohelist osa.
2. Haki pulgad väga peeneks.
3. Eemalda ananassid siirupist ja tükelda kuubikuteks.
4. Keeda kana ja jaga see suurteks kiududeks.
5. Sega tooted ja lisa neile küpsetest viljadest granaatõunaseemned.
Riietage ebatavaline salat keedetud kanast granaatõunaga ja kerge majoneesiga. Lisa sool ja sega.

Kanarullid seentega

Koostis:

1 täis tass kuubikuteks lõigatud seeni;
2 sibulat;
1 kilo kanafilee;
küüslaugu sool;
päevalilleõli.

Ettevalmistus:

1. Pruunista esmalt õlis sibulapoolrõngad ja seejärel prae koos seentega. Kõige paremini sobivad šampinjonid. Soola täidis.
2. Lõika filee viiludeks, klopi läbi ja puista üle küüslaugusoolaga.

300–400 g keedetud kanafilee;
pool kilo kooritud ja viilutatud šampinjone;
2 suurt sibulat;
majonees ja ketšup;
5 keskmist tomatit;
1 spl. riivjuust;
pool kilo pärmitaignast;
võid.

Ettevalmistus:

1. Rulli pärmitaigen ahjuplaadil õhukeseks lahti.
2. Määri põhi ketšupi ja majoneesi seguga.
3. Prae seened ja sibulad eraldi võis küpseks.
4. Jaotage jahtunud koostisained pitsapõhjale.
5. Aseta peale kana- ja värske tomati viilud.
6. Kata kõik juustuga.
Küpseta pitsat ahjus 40 - 45 minutit 200 kraadi juures. Selle aja jooksul peaks põhi pruunistuma ja juust täielikult sulama.

Lavašširull kanafileega

Koostis:

1 m armeenia lavašši;
200 g kanafilee;
klassikaline majonees;
küüslaugu sool;
täis tass riivitud poolkõva juustu;
vürtsid;
värsked rohelised.

Ettevalmistus:

1. Keeda linnufilee, jahuta ja keera blenderis peeneks puruks.
2. Lisa lihale maitse järgi küüslaugusoola, klassikalist majoneesi, hakitud ürte ja vürtse.
3. Lõika pita leib kaheks osaks.
4. Määri esimene pool täidisest ja puista peale osa riivjuustu.
5. Kata see pita leiva teise poolega, mille peale jaota ülejäänud täidis ja juust.
Rulli see tihedaks rulliks, jahuta ja lõika tükkideks.

Kana ja ploomide eelroog



Koostis:

200 g keedetud kana;
4 keedetud muna;
1 spl. kooritud kreeka pähkli tuumad;
1 tünn marineeritud kurk;
klassikaline majonees;
150 g kuivatatud ploome ilma aukudeta.

Ettevalmistus:

1. Eelroog laotakse läbipaistvasse salatikaussi kihiti. Kõigepealt tuleb keedetud, jahutatud ja rebitud kondita kana.
2. Järgmisena jaotatakse kuumas vees eelnevalt leotatud ploomide ribad.
3. Röstitud ja hakitud pähklid valatakse kuivatatud puuviljadele.
4. Seejärel laotakse õhuke kurgiriba. Saate selle lihtsalt riivida.
5. Viimase asjana tuleb välja valada munalaastud.
Kihid kaetakse maitse järgi majoneesiga. Soovi korral võid neile soola lisada.

Salat kana, Korea porgandi ja kurgiga

Koostis:

200 – 250 g eelküpsetatud kanafileed;
3 keedetud kooritud muna;
mitu värsket kurki;
2/3 spl. Korea porgandid;
soolatud majonees.

Ettevalmistus:

1. Jahtunud liha lõigatakse terava noaga suurteks ribadeks.
2. Korea porgandid tuleb liigsest marinaadist välja pigistada. Kui köögiviljapulgad on liiga pikad, võid need köögikääridega lõigata.
3. Haki kurgid õhukesteks kuubikuteks.
4. Jahvatatud keedetud munad jahvatage keskmise silmaga riiviga.
5. Asetage tooted üksteise järel, kattes soolamajoneesiga: porgand - värske kurk - kana - munalaastud. Viimane kiht ei ole kastmega maitsestatud. See kaunistab salatit.
Enne proovi võtmist jahutage suupiste korralikult maha.

Seenesalat kanafileega



Koostis:

200 g suitsukanafilee;
100 g pehmet sulatatud juustu (plastvannist);
2 eelkeedetud muna;
1 keedetud porgand;
½ hunnikut rohelist sibulat;
klassikaline majonees;
sool;
150 g marineeritud (terveid) šampinjone.

Ettevalmistus:

1. Lõika suitsukana kontidest ja tükelda parajateks kuubikuteks.
2. Tükelda ka kooritud keedetud porgandid ja kõik munad.
3. Haki sibul peeneks ja lõika seened viiludeks.
4. Sega juust majoneesiga ja lisa soola.
5. Kombineeri kõik tooted ja maitsesta saadud kastmega.
Kaunista eelroog kirsipoolikute või muude erksate koostisosadega.
Kanafileest (rinnast) maitsvate roogade valmistamiseks ei tohiks vürtside ja kastmetega koonerdada. Lõppude lõpuks on see linnuosa ise üsna kuiv ja mahlakas. Kuid see sobib suurepäraselt madala kalorsusega roogade jaoks. Punasest kanalihast saab rasvasemaid ja mahlasemaid maiuseid. Näiteks reitelt.

Kui raske on vastu panna ideaalselt praetud, kuid mitte kuivale kuldse krõbeda koorega kanalihale! See roog ei vaja täiendavat reklaami, sest see on kindlalt maailma populaarseimate omatehtud roogade nimekirjas. Kõik, mida pead tegema, on valida õige retsept ja suure tõenäosusega üllatad, kui lihtne see on.

Kui plaanite lõuna- või õhtusööki mitmele inimesele või kavatsete valmistada lisaliha, peetakse palju ökonoomsemaks ja otstarbekamaks küpsetada kana, mitte tervelt tükkidena. Ja see toiduvalmistamisviis on mitmes mõttes praktilisem - see ei võta rohkem kui 30 minutit, igaüks saab valida endale sobiva tüki, lisaks pole vaja kana tükkideks lõigata pikka aega ja alati on lihaportsjon jäi homseks.

Küpsetatud kanatükkide valmistamise saladused

Küpsetusaeg on tavaliselt 20 kuni 30 minutit. Üllataval kombel küpsevad kõik kanatükid umbes sama kiirusega. Tavaliselt küpsevad tumedad lihalõigud veidi aeglasemalt kui valge liha, kuid rinnatüki paksus korvab erinevuse.

Selle retsepti jaoks saate valida kombinatsiooni kana rinnatükkidest, reitest ja kintsudest või lihtsalt küpsetada terve kandiku oma lemmiktükke. Reie- ja sääreliha sobib nii naha ja kondiga kui ka ilma - nende viljaliha sisaldab igal juhul piisavas koguses rasva, et küpsemise käigus mitte ära kuivada. Parem on aga osta kontide ja nahaga dieetrind, sest ilma nendeta võib liha küpsetamisel liiga kuivaks ja kumjaks muutuda.

Toiduvalmistamise võimalused

Allolev retsept on üsna lihtne – ainult oliiviõli, sool ja pipar. Lemmikliha maitse mitmekesistamiseks ja uute varjundite avastamiseks proovige kana marineerida väheses oliiviõlis ja äädikas või pintseldada tükke mõnest allpool pakutavast segust.

Tervisliku lisandiga eine valmistamiseks võite küpsetada kana koos köögiviljadega - kanarasvas praadides osutuvad need eriti õrnaks ja mahlaseks. Hea võimalus oleks köögiviljasegu suurtest suvikõrvitsatükkidest, kartulist, spargelkapsast ja lillkapsast.

Parimad õlide ja vürtside kombinatsioonid

  • Hakitud küüslauk, õunaäädikas, värske rosmariin ja mesi.
  • Mesi ja sinep.
  • Sidrun ja hakitud küüslauk.
  • Mesi, tšilli ja õunaäädikas.
  • Jogurt, köömned ja koriander.
  • Sojakaste, misopasta, ingver, küüslauk ja seesamiõli.

Küpsetatud kana retsept

Siin on see, lihtsaim viis täiusliku 10–12 kuldse kanatüki valmistamiseks! Kiirusta seda proovima ja rõõmusta oma leibkonda.

Koostis:

  • Nahaga kanatükid, sh kana rinnad1,5–2,5 kg
  • Oliiviõli 1-2 spl. l.
  • Sool 1 tl.
  • Pipar 0,5 tl.

Küpsetusmeetod:

Kuumuta ahi 200 kraadini. Patsuta kana paberrätikutega kuivaks ja tõsta kaussi.

Aseta kana ühe kihina küpsetusplaadile, nahk ülespoole, jättes tükkide vahele ruumi. Küpsetage liha 20-30 minutit ja veelgi krõmpsuma kooriku saamiseks lülitage ahi 2-3 minutiks kõige kõrgemale kuumusele.

Kontrollige kana aeg-ajalt ja eemaldage see ahjust, kui see on soovitud tasemele küpsenud. Ülejääke võib hoida külmkapis kuni 5 päeva või sügavkülmas 3 kuud.

Kana on köögis üks populaarsemaid ja mitmekülgsemaid toite. Sellest saab valmistada lugematul hulgal roogasid suppidest karbonaadi ja kotlettideni. Aga mis siis, kui kasutate oma fantaasiat, lisate kanale midagi ootamatut ja muudate sellest tõelise kokakunstiteose?

Sellest numbrist leiad 10 lihtsat kanafileerooga igale maitsele ja elujuhtumile.

Lahjendage kana maitset veidi köögiviljade ja juustuga - ja teil on täiesti uus roog.

Retsept:

  • 4 fileed;
  • 5-6 kirsstomatit;
  • 20 kivideta oliivi;
  • 100 grammi fetat;
  • 3 spl oliiviõli veiniäädikaga.

Maitsesta kana soola ja musta pipraga, seejärel prae iga tükki 6 minutit mõlemalt poolt (kõige parem grillpannil). Jätke kana madalale kuumusele, et see soojas püsiks. Samal ajal sega keskmisel pannil tomatid, oliivid ja pool õli-veinikastmest ning prae 2–3 minutit või kuni tomatid on pehmed. Pintselda rinnad ülejäänud kastmepoolega, lõika ribadeks ning vala hautatud tomatitele ja oliividele. Tõsta vaagnale, puista peale juustu ja kaunista basiilikulehtedega.

Huvitav retsept, mis erineb traditsioonilistest pastaga kana valmistamise viisidest.

Retsept:

  • 250 g capellinit (või muud õhukest spagetid);
  • 2 tl oliiviõli;
  • 250 g kanafilee;
  • 2 tassi tomati-basiilikukastet (näiteks tomatipesto);
  • ¼ tassi hakitud oliive;
  • 1 spl kapparid;
  • 60 g riivitud parmesani;
  • sool, punane pipar ja basiilikulehed maitse järgi.

Keeda spagetid vastavalt pakendil olevale juhisele, lisades maitse järgi soola. Lõika kana keskmisteks tükkideks, kuumuta pannil õli. Prae kanatükid, lisades maitse järgi soola ja punast pipart. Sega kana, oliivid, pasta, kapparid kastmega. Laota kaunilt taldrikutele, kaunista basiilikuga ja puista peale teelusikatäis riivitud parmesani.

Väga lihtne retsept, mis ei nõua kindlaid koostisosi.

Retsept:

  • 500 g kartulit;
  • 1 õhuke punane pipar, lõigatud ribadeks;
  • 1 lihav roheline paprika, lõigatud õhukesteks ribadeks;
  • 1 sibul, lõigatud õhukesteks rõngasteks või ribadeks;
  • 4 küüslauguküünt;
  • 4 kanafileed;
  • riivitud parmesan;
  • oliiviõli;
  • Kirsstomatid;
  • basiilikulehed ja maitseained maitse järgi.

Kuumuta ahi 250 kraadini, vooderda küpsetusplaat fooliumiga ja määri õliga. Aseta neljaks lõigatud kartulid, sibul, küüslauk ja punane paprika fooliumile. Küpsemise ajal kuumutage pannil õli. Aseta tööpinnale küpsetuspaber või foolium. Puista peale riivitud parmesani juustu koos maitseainetega (soovitavalt ilma soolata) ja veereta selles segus ettevaatlikult kanafilee. Prae kana juustu sees kuni valmis. Valmista salat – tomatid basiilikuga oliiviõlis. Serveeri juustuga kaetud filee kartuli, paprika, sibula ja salatiga.

Kui teile meeldib palsamiäädikas, siis see retsept meeldib teile.

Retsept:

  • 6 tükki kanafilee;
  • oliiviõli;
  • 1 hakitud sibul;
  • 1 tomat, viilutatud või kuubikuteks;
  • 1 tass palsamiäädikat;
  • kuivatatud basiilik, rosmariin, pune ja tüümian;
  • küüslauk, maitseained maitse järgi.

Hõõru kanafilee mõlemalt poolt pipra ja soolaga. Kuumuta pannil oliiviõli. Prae mõlemalt poolt, kuni tekib koorik, lisa sibul ja vürtsid, prae 2-4 minutit keskmisel kuumusel, kuni sibul muutub kuldseks.

Sega palsamiäädikas tomatite ja kuivatatud ürtidega ning vala segu kana ja sibulaga pannile. Küpseta, kuni kana muutub roosakas-kuldseks. Hautamisel võid lisada ka ribadeks lõigatud paprikat, see annab roale vürtsika mõrkjuse.

Huvitav retsept, mis külalisi üllatab, on kana peekoniga.

Retsept:

  • ½ pakki majoneesi;
  • kott külmutatud spinatit;
  • ½ tassi riivitud või purustatud fetat;
  • 2 küüslauguküünt (peeneks hakitud);
  • 4 kanafileed;
  • 4 peekoni riba;

Sega küüslauk, spinat, juust, maitseained ja majonees. Aseta võiga määritud vorm 200 kraadini eelsoojendatud ahju. Lõika filee liblikaks. Pane lusikatäis saadud segu “taskusse”, “kinni kikilips”, keera peekoniribaga kinni ja kinnita hambatikuga. Küpseta ahjus kaanega kaetud nõus tund aega või kuni valmis. Kana ei tohiks kuivada.

Lihtne, kuid originaalne kana retsept jõhvikakastmega.

Retsept:

  • 4 kanafileed;
  • 2 tassi jõhvikaid (kui külmutatud, sulata ja nõruta);
  • oliiviõli;
  • vürtsid.

Prae eelkuumutatud pannil kana õhukeseks viilutatud sibulaga. Prae kuldpruuniks, seejärel kata kaanega ja hauta tasasel tulel, lisades maitse järgi vürtse. Vahepeal hõõru nokk läbi sõela, lisa maitse järgi veidi suhkrut. Valage saadud jõhvikakaste valmis kana peale ja laske 10-15 minutit tõmmata.

Serveeri jõhvikate ja roheliste lehtedega kaunistatult.

Kaunis ja maitsev rull võib saada teie firmaroaks igal pühal.

Retsept:

  • 4 tükki kanafilee;
  • 100 grammi fetat;
  • 2 spl värsket hakitud pune;
  • 4 küüslauguküünt;
  • ½ tl peeneks hakitud sidrunikoort;
  • ½ klaasi kuiva valget veini;
  • 2 spl sidrunimahla;
  • sidrun;
  • oliiviõli.

Lõika kanatükid ära ja pane peale fetajuustu, pune, peeneks hakitud küüslaugu ja sidrunikoore segu, jagades ühtlaselt nii, et ääred jääksid vabaks. Mähi rullidega, kinnita tikuga. Prae pannil kuumas õlis kuldpruuniks. Hauta suletud anumas ahjus valmis. Seejärel lisa sidrunimahl, vein ja puljong ning aja pannil keema. Oodake, kuni pool vedelikust on ära keenud.

Laske rullidel jahtuda ja lõigake need rõngasteks, kaunistades värskete köögiviljade ja ürtidega.

Mehhiko iseloomuga soolane retsept tundub huvitav idee teie pühadelauale.

Retsept:

  • 4 tükki kanafilee;
  • 150 grammi riivitud Cheddari juustu;
  • 1 tass salsat;
  • sool, pipar maitse järgi;
  • riivitud köömned;
  • 1 küüslauguküüs, hakitud.

Hõõru kanafilee tükid maitse järgi köömnete, soola, küüslaugu ja musta pipraga. Prae pannil 15–20 minutit, kuni see on peaaegu valmis. Kuumuta ahi 200 kraadini, aseta kana ahjuplaadile, vala peale salsakaste ja puista peale riivjuust. Küpseta ahjus ilma keeramata, kuni juust on kuldpruun.

Lihtne valmistada ja väga maitsev kanaroog.

Retsept:

  • 4 tükki kanafilee;
  • ¼ tassi riivitud parmesani juustu;
  • ¼ tassi riivsaia või riivsaia;
  • 2 küüslauguküünt, hakitud;
  • ¼ tassi oliiviõli.

Kuumuta ahi 220 kraadini. Samal ajal kuumuta väikeses potis (1-2 minutit) oliiviõli ja küüslauk, vala madalasse kaussi. Vala teise kaussi ja sega kreekerid juustuga. Kasta üks tükk kana esmalt õlisse, seejärel leiva-juustusegusse. Tehke seda kõigi tükkidega. Küpsetage neid ahjus küpsetusplaadil kuni küpsemiseni (et kana ei oleks kuiv, 30-35 minutit).

Saate retseptile lisada mett ja seesamiseemneid, siis omandab teie kana uskumatult uue maitse ja aroomi.

Huvitav variant esimeseks kanaga käiguks.

Retsept:

  • 1 küüslaugu pea, lõigatud horisontaalselt;
  • 6 tassi kana puljongit;
  • ½ tassi sidrunimahla;
  • õhukesed sidruniviilud kaunistuseks;
  • 2 spl hakitud estragoni lehti;
  • 2 tükki kanafilee, lõigatud väikesteks kuubikuteks;
  • meresool ja must pipar.

Kuumuta ahi, aseta küüslauk lõikepool allapoole fooliumile, vala sisse supilusikatäis puljongit ja keera foolium väikeseks palliks. Jätke 30 minutiks, kuni küüslauk on pehme.

Lase küüslaugul jahtuda, püreesta pastaks ning sega kastrulis ülejäänud puljongi, sidrunimahla ja estragonilehtedega. Lisa kana ja küpseta kuni valmis, lisades maitse järgi soola ja pipart. Enne serveerimist kaunista peeneks hakitud estragonilehtede ja õhukeste sidruniviiludega.

Mulle tundub, et siit leiab igaüks oma lauale midagi huvitavat. Mulle isiklikult meeldis Mehhiko kana ja kana puttanesca. Ja sina?

 

 
See on huvitav: