Kuidas aru saada, kas arbuus on küps. Kuidas aru saada, kui arbuus on küps? Kust on parim koht neid puuvilju osta?

August on kauaoodatud arbuuside aeg. Ja hooaja kõige pakilisem küsimus on, kuidas valida küps ja maitsev arbuus? Müüja võib juba juunis kinnitada, et tal on supervarajane marjasort. Ostu saab tõepoolest mahlase ja erkpunase viljalihaga, kuid nitraadid ja muud kemikaalid aitasid sellisel arbuusil küpseda selgelt. Seetõttu on parem mitte enne hooaja lõppu kiusatusele järele anda. Looduslikud melonid tulevad müügile alles augustis.

Võib-olla on magusa puuvilja valimine terve teadus. Kuidas määrata arbuusi küpsust ja valida nitraatideta mari? Uurime seda koos.

Kuidas määrata arbuusi küpsust

Välimuse järgi

Hea arbuus on see, millel on heledad triibud ja läikiv koor. Pöörake tähelepanu loote välistele kahjustustele. Kui see on mõranenud või mõlkis, võivad bakterid olla juba viljaliha sisse tunginud. See arbuus on tervisele ohtlik. Riietus peaks olema nii kõva, et seda on raske küünega kratsida. Ja veel üks asi: eelista ümarat arbuusi piklikule.

Vastavalt mullalaigu suurusele ja värvile

Otsige üles arbuus, mille küljel on kollane laik – see on koht, kus mari maapinnaga kokku puutus. Värvus peaks olema punakas, kollane või helepruun. Kuid valge savilaik näitab, et arbuus pole küps. Ideaalis peaks koha suurus jääma 5–10 cm vahele.

Kuival varrel

Arbuusi saba on nagu vastsündinu nabanöör: selle kaudu saab loode toitaineid. Tegelikult peaks arbuus küpsedes ise viljalt maha kukkuma ja ära kuivama. Seetõttu peaks poest ostetud arbuusi roheline vars hoiatama – vili pole ilmselgelt küps. Küpse marja saba jääb rabedaks, kontrolli kassast lahkumata!

Kaalu järgi

Paljud inimesed usuvad, et suured arbuusid on kõige maitsvamad. Ja neil on õigus. Arbuusi suur mass näitab selle küpsust. Mõne sordi puhul peetakse normiks kaalu 10–17 kg. Kuid kõigel on mõistlik piir: ebaharilikult suur arbuus kasvatati suure tõenäosusega kunstliku söötmise abil. Otsige keskteed.

Heli järgi

Paljud teavad vanaviisi – koputage kergelt arbuusi. See on küpse arbuusi peamine märk. Kui heli on koputamisel vali ja arbuusikoor lööb veidi vetrudes, ostke see julgelt! Kuid tuhm heli, vastupidi, peaks teid hoiatama - arbuus on tõenäoliselt küps.

Kuidas valida kvaliteetset arbuusi

Madala kalorsusega ja palju toitaineid. See puudutab õigesti kasvatatud arbuusi. Moodsa tehnika ajastul ostame melonimarju hirmuga - selle põhjuseks on kemikaalid, millega luuakse kunstlikult küpseid arbuusid, ning vabanetakse ka kahjuritest melonitel. Kuidas arvutada nitraatide ülejääki? Vaata koort. Mustad ja pruunid laigud kogu pinnal näitavad lämmastikusoolade olemasolu. Kas puuvili nägi kena välja? Katsetage seda kodus pärast lõikamist. Kui viljaliha värvus on ebaühtlaselt punane ja lillade täppidega, siis on arbuusis nitraate liiga palju. Sellest annavad märku ka mitmevärvilised seemned (must-valged ühes marjas) ja kollased veenid koorest viljalihani.

On veel üks saladus: “õige” arbuusi lõigatud viljalihal on nagu suhkrul terad, kuid nitraate sisaldaval arbuusil on sisemus ebaloomulikult läikiv.

Magusaostu ohutuse tagamiseks proovige kodus seda lihtsat katset: Asetage tükk arbuusi viljaliha klaasi vee sisse ja purustage viljaliha. Hägune vesi näitab marja loomulikkust, vesi on muutunud punaseks - nitraatide olemasolu näitaja. See on parim viis arbuuside kontrollimiseks.

1. Kõige loomulikumad arbuusid ilmuvad müügile alles augusti keskel.
2. Arbuusid on parem osta poest. Kui lähete turule, siis vältige müüjat, kelle arbuusid otse maas lebavad.
3. Ärge ostke maanteelt arbuuse. Autode heitgaasid ei mõju toote ohutusele kõige paremini.
4. Keelduge lõigatud arbuusi ostmisest, isegi kui pool on hoolikalt toidukilega kaetud. Selle all arenevad aktiivselt bakterid. Üldiselt pole teada, kas lõikaja järgis hügieeni.
5. Vajutage puuvilju ülevalt ja alt: kui kuulete praksuvat heli, siis on arbuus maitsev ja küps.

Me soovime sulle maitsvad arbuusid ja ilusat suve jätku!

Viimasel ajal on paljud inimesed kasvatanud arbuuse keskmise tsooni äärelinna piirkondades. Nimesid ja sorte on palju. Loomulikult tuleb neid kõigepealt kasvatada seemikutena, temperatuuril mitte alla + 22 kraadi ja seejärel mai lõpus või juuni alguses, kui ilmub vähemalt kolm lehte, istutatakse arbuusid kas kasvuhoonesse või avamaale. maapinnale.

Avamaal on põllukultuurid kaetud spunbondiga. Nii et nende maasse või kasvuhoonesse külvamise algusest peab nende valmimiseni mööduma 60 päeva. Muidugi on see periood suhteline, sest palava ilmaga võib periood olla lühem, vihmase ilmaga pikem, kuid marja küpsust tasub määrata alles 60 päeva pärast.

Järgmine küpsusnäitaja on arbuusikoore läige, kui see lakkab olemast tuhm ja läigib, toimub küpsemisprotsess just sel hetkel. Paljud inimesed määravad arbuusi küpsuse nende kriimustuste järgi nahale, mida varesed neid nokitsema hakates jätavad. Kuidas nad arbuusi küpsuse määravad, jääb saladuseks, kuid nad ei eksi kunagi.

Järgmine küpsuse indikaator on kollane pool, koht, kus arbuus asub. Ja praktilisem määratlus on kuivatatud saba. Kahtlemata mõjutab maitset ka arbuusi vastasküljel, sabast lähtuv suurem laik. Kuna see määrab oma suure suurusega naissoost kuuluvuse.

Paljud eelistavad arbuusile koputada, öeldes, et see on muutunud helisevaks ja küpseks. See on ekslik järeldus, kuna küpsemise ajal on peaaegu kõigil arbuusidel kõlavam heli ja kui saate seda esimest korda melonipõllul võrrelda ja siis nädala pärast, annab see tulemuse.

Ja kui kuulete seda heli esimest korda, on arbuusi küpsuse määramine problemaatiline, kuna pärast helisemist (küpsemisprotsessi) tuleks kuulda tuhmimat heli (kui see on juba küps), kuna küpsemise ajal viljaliha sisemine osa lõhkeb ja me kuuleme rohkem tühja heli, pigem summutatud kui helisevat heli. Muidugi on väga roheline ja üleküpsenud arbuus ka tuhmi kõlaga.
RVT

Tere, melonikasvatajad! Täna on Ilja päev, suvi hakkab sügisele teed andma. On aeg kontrollida melonite munasarja. Meie kandis usuti juba vanavanemate ajast, et Eelijapäeval seotakse viimased arbuusid ja melonid, millel on sel aastal aega “ärisse minna”, s.t. kasvada ja küpseda. Ilmakatastroofid on seda märki veidi korrigeerinud, kuid eelseisva saagi mahtu võib üsna hinnata.

Sel aastal on melonipõllud üllatavalt rohelised, melonid alles hakkavad laulma ning arbuusid võtavad kiiresti kaalu ja mahtu juurde. Samas on “aia” melonite puhul pilt hoopis teine. Peaaegu kõik melonid sõid lestad edukalt ära, ainult mõnel pool pandi taime kohta üks vili ja lehetäid sõid edukalt koos arbuusidega hommikusööki... Kala siin pole - igal taimel on oma "looduslikuks" kasvamise koht. .

Mis puutub lehetäidesse, siis need on üldiselt imed. Ta oli ka melonipõldudel, kuid õnneks kadus. Põhjus, nagu ma aru saan, on kahjuri hävitamine selle looduslike vaenlaste - lepatriinude ja nööride poolt, kuna keegi pole meie melonitel kunagi kemikaale kasutanud.

Vaatamata vihmasele ilmale on melonipuudel palju arbuuse ja toidulauale tuleb valida kõige küpsemad.

Mitu aastat järjest käisime Sergeiga juunis melonipõldudel esimest munasarja hoolikalt märgistamas. Risti, puugi, kriipsuga kriimustasid nad kergelt arbuusi õrna nahka. Siis juba juuli teises pooles otsisime neid marju põllult üles. Pole hea hea viis. See ei meeldi ka arbuusidele. Esimene munasari oli meie tegevuse tõttu haige, moondunud ja nõrgalt arenenud. Ja meil polnud tema välimust nii lihtne jälgida - me elame põllust üsna kaugel...

Ülejäänud munasarjadega oli veelgi huvitavam - koputati arbuusidele, pigistati neid, vaadati kõiki koore kohti - tulemus ei olnud alati rõõmustav. Meie peres ei oska keegi õieti kõrva järgi arbuusi küpsust määrata.

Kryazhimi elanikud vaatasid meid naeratades. Me pole kunagi nende tegevust täheldanud. Ja saladus osutus lihtsaks.

Arbuusi küpsusastme määrab märkimisväärselt sea saba olek:

- otsides kohta, kus arbuus on piitsa külge kinnitatud;

- selle “risttee” kõrval või isegi selles peaks olema lokkis “sea” saba. Saate hinnata ainult arbuusile lähima saba järgi;

- kui see on veel roheline - arbuus on roheline ja kasvab, kui juba kuivab - arbuus muutub roosaks, kui on kuivanud - arbuus on punane.

Meetod on väga tõhus. Lihtsalt ärge ajage "sigade" sabasid segamini nendega, mille ripsmetele kinnitatakse arbuusid. Kui “kinnitus” sabad ära kuivavad, on arbuusid kindlasti üleküpsed ja loid...

Neli aastat on möödas sellest, kui me lõpetasime roheliste arbuuside moonutamise ja “lämbutamise”. Töötab kõigi meie sortidega. Ma ei saa midagi öelda Volgogradi ja Astrahani kohta - ma pole kontrollinud.

Meie piirkonnas hakkavad arbuusiviinapuud “kõverduma” öistel temperatuuridel umbes +2°C. See juhtub umbes septembri esimesel poolel. Nii et korralikuks saagikoristuseks palju aega ei jää...

Arbuusi küpsuse määramine aias - näpunäited, õige hooldus

Enamasti tarbitakse arbuusi värskelt, kuid seda ka marineeritakse, hapendatakse tünnides, koortest valmistatakse suhkrustatud puuvilju, mahlast nn arbuusimett. Arbuusi mahl ja viljaliha kustutavad suurepäraselt janu ning küpsete viljade seemneid ja nendest valmistatud õli kasutatakse meditsiinilistel eesmärkidel.

Saagikoristus toimub arbuuside küpsemisel. Arvatakse, et aias on arbuusi küpsust lihtsam määrata kui poes. Võhikul on lihtne vigu teha, kuid reeglina on arbuusi küpsest märku andvad märgid üsna täpsed.

Kiire navigeerimine artiklis

Valik küpset arbuusi

Arbuusi küpsusastme saate määrata järgmiste näpunäidete abil:

• Arbuuse ei tohiks liiga vara korjata ega osta. Reeglina ei saavuta nad küpset seisundit enne augusti keskpaika;
• Küps vili peatab oma kasvu ja selle pinnalt kaob "vahajas" kate;
• Küpse arbuusi maapinnal olev külg peaks olema kollakas, kuid mitte valge ega roheline;
• Kui arbuus ei ole väga paksu koorega, võib selle kõrva juurde tuua ja kätega kergelt pigistada. Kui see on küps, kostab praksumist;
• Küps arbuus on rohelisest heledam ega vaju vette;
• Küpse vilja koor on ühtlane, sile, pragudeta, iseloomuliku läikega. Kui liigutate küünt või teravat eset mööda selle pinda, peaks pealmine kiht (koor) olema kergesti eemaldatav;
• Tähelepanu tuleks pöörata saba kasvukohale. Küpse arbuusi puhul on see piirkond tavaliselt kumer ja kaljustunud, heledate servadega;
• Kui koputate küpset arbuusi, kuulete iseloomulikku selget helisevat heli.

Kuivat saba peetakse sageli arbuusi küpsuse märgiks. Kuid te ei tohiks ainult sellele loota: saba võib pärast viljade korjamist ära kuivada.

Arbuuside kasvatamine

Magusa arbuusi kasvatamine aias pole nii keeruline, kui teate selle põllukultuuri bioloogilisi omadusi, selle nõudeid valguse, soojuse ja mineraalse toitumise osas:

• Lõunapoolsetes piirkondades saate kasvatada erinevatest küpsusrühmadest pärit sorte; metsa-stepis ja metsamaal - ainult varajasi ja keskvarajasi;
• Arbuus eelistab ühtlast soojust ilma järskude muutusteta (20-30 kraadi), piisavas koguses sooja niiskust mullas ja samal ajal kuiva õhku;
• Külvamiseks mõeldud arbuusiseemneid säilitatakse 18-22 kraadi juures. Lisaks peate kasutama ainult kahe kuni kolme aasta vanuseid seemneid, vastasel juhul on taimel vähe "naislilli";
• Vahetult enne külvamist tuleb seemneid nädal aega päikese käes soojendada. Mulla temperatuur külvamise ajal ei tohiks olla madalam kui 12-14 kraadi 10 cm sügavusel;
• Külvake arbuus kõpla alla 5-6 cm sügavusele, asetage igasse auku 3-5 seemet. Seejärel katke värske mullaga ja suruge kergelt alla;
• Reavahe tuleb jätta suureks - 120-200 cm ja ühe rea aukude vaheline kaugus peaks olema 70 cm;
• Umbrohtude ilmumisel tuleb peenraid rohida. Pärast pärislehtede ilmumist on vaja jätta ainult üks, kõige arenenum leht;
• Varajase valmimisega kärgede viljad valmivad 30-35 päeva pärast tardumist, keskvalmivate - 40-45 ja hilise valmimise - 50 päeva pärast.

http://podskazchik.com

Kellele see ei meeldiks? maitsev puuvili nagu arbuus. Juba kesksuvest saab seda magusat ja väga mahlast puuvilja tururiiulitel välja vahetada, kuid paljud suveelanikud ütlevad, et varajast vilja ei saa toiduna süüa, kuna see on kunstlikult küpsenud - see pumbati spetsiaalsete nitraatidega, tänu millele. see sai küpseks enne tähtaega .

Millal arbuuse korjata, mis kuul

Arbuusid ise hakkavad valmima alles augustis. Olenevalt augusti keskel istutatud sordist saate nautida mahlaseid ja magusaid vilju.

Mis on ka kehale kõige kasulikum. Samuti tasub meeles pidada, et varajasi sorte ei saa kaua säilitada, need on mõeldud söömiseks mõne päeva jooksul pärast korjamist.

Arbuusi tuleb koristada mitmes etapis, kui see valmib. Ühelt taimelt saab saaki korjata kolmes etapis, seda juhul, kui plaanite arbuusi maha jätta, et hiljem koguda sellelt seemneid järgmiseks aastaks istutamiseks. Peate valima arbuusi kääride või noaga, vastasel juhul, kui te tööriista ei kasuta, võivad viljad koekahjustuse tõttu mädanema hakata. Varaseid arbuusisorte tuleks säilitada mitte rohkem kui 10 päeva.

Kuidas teha kindlaks, kas arbuus on küps ja kas on aeg see aiast korjata?

Täisküpse vilja saab tuvastada välimuse järgi: selle vars hakkab kuivama, aga ka vilja enda kõõlused ja lehed, see küpsusmärk sobib kõikidele kõrvitsate sugukonna viljadele. Küpsusel on ka teine ​​märk: mida suurem vili, seda küpsem see on.

Lisaks saab küpse vilja ära tunda kooriku järgi, see muutub ühtlaselt läikivaks ja läikivaks ning maapinna puudutamise kohta ilmub kollane laik. Kui vilju kergelt kriimustad ja see kohe praguneb, on see veel üks märk sellest, et vili on täielikult küps. Arbuusile koputades saad keskenduda ka tuhmile helile, millele näpuga vajutades on kuulda praksuvat heli.

Säilitamiseks tuleks arbuusi koguda kuiva päikesepaistelise ilmaga. Hiliseid sorte saab säilitada kaks kuud, kui muidugi järgite õiged tingimused: Pimedas ja külmas kõrge niiskustasemega ruumis. Kuid pidage meeles, et peate vilju regulaarselt üle vaatama, et tuvastada need, mis on juba riknema hakanud. Viimane arbuusi saak koristatakse enne esimest külma. Sel juhul eemaldatakse põllult kogu saak, ka küpsed, ja kõik valmimata viljad soolatakse.

Nüüd teate, millal kasvuhoones või avamaal kasvatatud arbuuse aiast korjata ning saate kasvatada küpset ja maitsvat arbuusi.

Video: millal arbuuse korjata?