→ Kuidas praadida pannil kukeseeni hapukoorega. Kukeseente praadimine pannil sibula ja hapukoorega: retsept samm-sammult fotodega. Ahjus küpsetatud kukeseened hapukoore ja juustuga

Kuidas praadida pannil kukeseeni hapukoorega. Kukeseente praadimine pannil sibula ja hapukoorega: retsept samm-sammult fotodega. Ahjus küpsetatud kukeseened hapukoore ja juustuga

Sügise saabudes kerkivad laudadele mitmesugused seenemaiused, mille hulgas on silmapaistvamad maitsvad apelsiniseened. Praetud kukeseente küpsetamine hapukoores kartuli või lihaga pole keeruline isegi kogenematul perenaisel, kui tal on mitu retsepti käepärast. Leidke oma lemmik ja rõõmustage oma lähedasi maitsva õhtusöögiga.

Kuidas valmistada kukeseeni hapukoores

Kukeseened on üks väheseid seeni, mis ei vaja eeltöötlust, neid saab hõlpsasti praadida, hautada või küpsetada ning seejärel serveerida. Hapukoorekastmes küpsetamiseks võite võtta värskeid või külmutatud seeni - maitse ei muutu palju. Piimatoode sobib igasuguse rasvasisaldusega, kuid mida suurem on see protsent, seda maitsvam ja rahuldavam on roog.

Kukeseente retsept hapukoores

Nende heledate metsaseente valmistamiseks on mitu retsepti. Roog võib olla taimetoitlane kartuliga või rammus lihaga, seeni võib praadida või ahjus küpsetada. Igal juhul meeldib see õhtusöök kõigile, kes on seeneroogade poolehoidjad. Valige endale meelepärane retsept ja lisage täiendavaid koostisosi, näiteks värskeid ürte ja juustu.

Sibulaga

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonite arv: 3 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 70 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Praetud kukeseened hapukoore ja sibulaga on klassikaline retsept, mis rõõmustab iga perenaist oma lihtsa valmistamisega ja perekonda maitsva õhtusöögiga. Kui kavatsete küpsetada külmutatud seentest, peate need üles sulatama, seejärel tühjendama liigne vedelik, et neid ei hautataks, vaid praetaks. Praadimiseks sobib köögivili või või.

Koostis:

  • kukeseened - 400 g;
  • sibul - 1 tk;
  • hapukoor - 7 spl. l.;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Pese kukeseened hoolikalt ja lõika keskmisteks tükkideks.
  2. Koori sibul ja haki peeneks.
  3. Valage kuumutatud praepannile päevalilleõli, lisage sibul.
  4. Prae kuni kuldpruunini.
  5. Lisa seened, prae kõrgel kuumusel 5-6 minutit, siis vähenda kuumust ja jätka küpsetamist veel 20 minutit.
  6. Valage kaste, lisage sool ja segage.
  7. Prae kukeseeni hapukoorega veel 10 minutit.
  8. Roog serveeritakse koos lisandiga või ilma, esmalt puistatakse üle värskete ürtide või riivjuustuga.

Lihaga

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonite arv: 3 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 100 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Kui soovite oma külalisi üllatada maitsva õhtusöögiga, proovige küpsetada hapukoores kukeseentega liha. Toiduvalmistamiseks on parem võtta sealiha, sest see küpseb palju kiiremini kui veiseliha. Sobib hästi seente ja kanafileega. Koorekastet saab valmistada ka raskest koorest. Serveerimiseks sobib suurepäraselt riivitud kõva juust, näiteks parmesan.

Koostis:

  • kukeseened - 500 g;
  • sealiha - 500 g;
  • hapukoor - 200 ml;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • sibul - 2 tk;
  • sool, pipar - maitse järgi;
  • parmesan - 100 g.

Küpsetusmeetod:

  1. Pese ja kuivata kukeseened eelnevalt. Lõika suured seened keskmisteks tükkideks.
  2. Jaga liha 1 cm paksusteks kihtideks.
  3. Lõika sibul rõngasteks.
  4. Asetage liha kuumutatud praepannile. Prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
  5. Aseta liha, prae samal pannil sibularõngad, seejärel lisa kukeseened. Küpseta, kuni kogu vedelik on aurustunud.
  6. Valmista kaste valamiseks: sega hapukoor soola, pipra ja peeneks hakitud küüslauguga.
  7. Lisa kaste poolküpsenud kukeseentele ja hauta 15 minutit.
  8. Asetage liha ahjuplaadile, asetage valmis seened koos kastmega ja sibulaga.
  9. Pane 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju.
  10. 10 minutit enne küpsetamist puista üle riivjuustuga.
  11. Serveeri roog kuumalt, värskete ürtidega üle puistatud.

Külmutatud

  • Aeg: 40 minutit.
  • Portsjonite arv: 3 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 70 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskus: lihtne.

Kui seenesaagi aeg on ammu möödas ja kukeseened on veel sügavkülmas, siis võtke need julgelt välja, et valmistada maitsev lisand, mis sobib hästi liha, kana, pasta või keedukartuliga. Enne toiduvalmistamist tuleb toode loomulikult sulatada ja loputada voolava vee all. Kastmiseks vajate värsket tilli.

Koostis:

  • kukeseened - 1 kg;
  • sibul - 2 tk;
  • küüslauk - 1 nelk;
  • till - 100 g;
  • taimeõli - 4 spl. l.;
  • hapukoor - 300 ml;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Hauta sulatatud seeni soolaga maitsestatud vees 15 minutit.
  2. Valage eelkuumutatud praepannile taimeõli ja asetage ettevaatlikult keedetud kukeseened.
  3. Prae, kuni vett ei jää.
  4. Haki sibul peeneks, lisa seentele, prae 10 minutit.
  5. Sega hapukoor soola ja peeneks hakitud küüslauguga, lisa hautatud kukeseentele.
  6. Kata pann kaanega ja hauta veel 10 minutit.

Kartul kukeseente ja hapukoorega

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonite arv: 4 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 80 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: õhtusöögiks.
  • Köök: Vene köök.
  • Raskusaste: keskmine.

Teine teie firmaroog võiks olla kukeseened praekartuli ja sibulaga. Kui lisate neile hapukoorekastet, siis kindlasti ei pea te oma lähedaste kiitust kaua ootama. Uusi kartuleid saab keeta otse koores. Roog serveeritakse täisõhtusöögi või liha lisandina ning sobib hästi köögiviljasalatiga. Kuidas küpsetada kartuleid kukeseentega?

Koostis:

  • kartul - 400 g;
  • kukeseened - 400 g;
  • sibul - 2 tk;
  • hapukoor - 200 ml;
  • sool - maitse järgi.

Küpsetusmeetod:

  1. Koori kartulid ja lõika keskmisteks tükkideks.
  2. Pese seened, lõika igaüks 4 ossa.
  3. Haki sibul peeneks.
  4. Valage kuumale pannile taimeõli, lisage sibul ja praege.
  5. Lisa ettevalmistatud seened ja aurusta kogu vesi.
  6. Lisa kartulid, sega kõik korralikult läbi ja prae pool tundi.
  7. Viimasena vala juurde kaste, sega ja hauta veel 10 minutit.
  8. Serveeri hautist koos värskete ürtidega.

Kõigist metsaseentest peaks ehk erilise koha jätma kukeseentele: isegi nemad ise on väga ilusad ja säravad, punased ja rõõmsad. Lisaks maitsevad just need seened minu meelest kõige paremini praadides: ei puravikud ega puravikud ega isegi ilusad seened ei anna nendega selles osas võrrelda.

Mulle väga meeldivad hapukoores ja sibulas praetud kukeseened - need tulevad mahlased ja väga maitsvad. Minu peres on kukeseened alati nii valmistatud - ema, vanaema, vanavanaema... Ja minu jaoks on see väga tuttav retsept. Seetõttu olin väga üllatunud, kui sõbranna ütles, et pole kunagi kukeseeni hapukoores proovinud.

Kui te äkki ei tea, kuidas neid ette valmistatakse, siis räägin teile hea meelega ja näitan teile. Niisiis, kuidas valmistada hapukoores praetud kukeseeni - üksikasjalik ja samm-sammult retsept koos fotodega teie teenistuses!

Koostis:

  • 500 g värskeid kukeseeni;
  • 1 keskmise suurusega sibul;
  • 100 g kõrge rasvasisaldusega hapukoort;
  • 45 g võid;
  • soola maitse järgi.

Kuidas valmistada hapukoores praetud kukeseeni:

Valime välja värsked elastsed kukeseened. Sorteerime seened hoolikalt, eemaldame lehed ja nõelad. Pane seened külma veega kastrulisse ja lase seista umbes 5 minutit.Kui kukeseened vees seisavad, pudenevad enamus väikseid mullaosakesi ja lehti kergesti seente taha ja vajuvad põhja. Sorteerime seened läbi, puhastame kätega pinna mustusest, vajadusel lõikame jalgadelt mullaga kohad ära, kahjustunud eemaldame.

Asetage ettevalmistatud seened keevasse soolaga maitsestatud vette. Vett peaks olema üsna palju (näiteks 0,5 kg kukeseente jaoks kulub umbes 2 liitrit vett), et seened ujuksid vabalt. Lase vesi keema ja keeda seeni madalal kuumusel 10 minutit.

Seejärel nõruta seened kurnis.

Kuumuta praepann võiga. Pane seened pannile ja prae 7-8 minutit.

Sel ajal valmistage sibulad - koorige, loputage ja lõigake õhukesteks poolrõngasteks. Lisa sibul kukeseentele ja sega läbi.

Prae kõike koos kaane all veel 5-7 minutit madalal kuumusel.

Lisa hapukoor ja sega. Soola maitse järgi.

Ja prae madalal kuumusel, ilma kaanega katmata, 5–10 minutit, kuni hapukoor muutub paksemaks (osaliselt aurustub ja osaliselt imendub).

Serveeri hapukoores praetud kukeseened kuumalt, kaunista maitse järgi ürtidega.

Nagu näete, on hapukoores praetud kukeseente keetmine üsna lihtne protsess ja mitte väga pikk. Muide, sellised kukeseened ei saa olla mitte ainult iseseisev roog, vaid kasutada ka keerulisema retsepti koostisosana. Aga me räägime sellest hiljem, eks?

Tähtis on, et kukeseened ei ussitaks nagu teised seened – väikeste ussidega. Väga harva on neil suured ussid, mis on kergesti märgatavad. Me eemaldame sellised seened. Seejärel aseta kukeseened kurn, et liigne vesi ära voolaks. Kui kukeseened on väikesed, ligikaudu ühesuurused, jätke need terveks ilma lõikamata. Kui seente suurus on väga erinev, lõigake suured seened 2-3 osaks, et kõik kukeseened saaksid ligikaudu ühesuurused. Kui kõik seened on suured, lõikame need kõik tükkideks, et neid oleks kerge süüa.

Imeline seen - kukeseen. Ainuüksi selle välimus on seda väärt! Ilus, särav, elegantne. Vaadates saab kohe selgeks, kust selle nimi pärineb, sest värv on väga sarnane metsakaunitari - rebase - karva värviga ja kuju sarnaneb sama koonu kontuuriga. kaval kiskja. Lisaks meeldivale välimusele austavad seenesõbrad kukeseente saadavust. Lääneriikides peetakse neid delikatessiks, kuid siin Venemaal saab neid koguda suve algusest kuni seenehooaja lõpuni, sest kask, okaspuu ja nii tavalised on nende kasvuks väga sobivad. kukeseened ei ole kunagi ussitanud, mis on ka üks nende eeliseid, sest muudab nende kogumise ja töötlemise mugavamaks. Kukeseente kasulikkus on vaieldamatult suurem kui paljudel teistel seentel. Neid kasutatakse laialdaselt paljudes rahvapärastes retseptides.

Kukeseeneroogadel on unustamatu maitse. Nagu kõiki teisi, saab neid valmistada erineval kujul: hautatud, praadida, küpsetada, lisada salatitesse, pirukate ja pirukate täidistesse ning neist ka esmaroogadena küpsetada. Hapukoorega kukeseened on ebatavaliselt õrna maitsega. See on täpselt see, millest me artiklis räägime. Vaatleme mitut roogi, millest igaüks on kahtlemata maitsev. Igaüks valib endale retsepti, millest võib hiljem saada “signatuur” retsept.

Variant 1. hapukoores

Lihtsaim ja soodsaim variant. Toiduvalmistamiseks vajate: seeni - umbes 500–600 grammi, 200-grammist purki 15–20% rasvasisaldusega hapukoort ja soola. Loputage kukeseened hoolikalt, sest me ei hakka neid eelnevalt keema, vaid hakkame kohe küpsetama. Kui vesi on seentelt ära voolanud, tükelda need. Kui kukeseened pole suured, siis võib selle sammu vahele jätta, terved hapukoores kukeseened näevad taldrikul ilusamad välja. Järgmisena kuumutage sügav praepann. Selles etapis ei vaja te õli. Asetage ettevalmistatud seened sinna ja prae neid segamist meeles pidades kõrgel kuumusel umbes 10-15 minutit. Kukeseened vähenevad ja eritavad aktiivselt mahla. Pärast määratud aja möödumist tuleb mahl kurnata, vajame seda kastme valmistamiseks. Jätkame seente enda praadimist, segades. Kui seened pannile kleepuvad, lisage veidi taimeõli. Määrake valmisoleku tase silma järgi, kukeseened peaksid olema veidi pruunistunud. Sel ajal valmista kaste: sega eraldi kausis välja kurnatud mahl ja hapukoor. Valage see seentega praepannile ja sooritage viimane samm, mis võimaldab teil saada maitsvaid kukeseeni hapukoores: laske peaaegu valmis roal kaane all 10 minutit podiseda, unustamata kuumust vähendada.

Variant 2. Küpsetatud kukeseened hapukoores

Roa valmistamiseks vajate kukeseeni - märgatavalt sama palju, võid - umbes 50 grammi, sibulat, purki hapukoort (200-250 grammi), paprikat - umbes 7-8 supilusikatäit, see annab heledama värvi ja aroom, umbes 3 supilusikatäit sidrunimahla , veidi (umbes teelusikatäis) jahu, 100 grammi juustu, 3 küüslauguküünt, soola, vürtse, ürte - maitse järgi.

Roa “Küpsetatud kukeseened hapukoores” valmistamine ei tekita ka raskusi, hoolimata koostisosade muljetavaldavamast koostisest.

Niisiis, valmistame koostisosad ette. Pese seened, koori sibul ja küüslauk, tükelda rohelised. Prae pannil õlis sibul läbi. Seejärel lisa paprika, sega ja laota šampinjonid, kata kaanega ja jäta 40 minutiks omas mahlas podisema.Parem keera kuumus keskmisele. Järgmisena ava kaas, lisa hakitud küüslauk ja jäta ilma kaaneta tulele. Juba ettevalmistatud seened praaditakse, kuna vedelik aurustub. Nüüd tuleb ette valmistada.Selleks tuleb pool valmistatud hapukoorest segada jahu ja väikese koguse veega. Vala saadud segu praetud kukeseentele ja hauta korraks, umbes 5 minutit. Kaste peaks katma kukeseened kuni poolenisti. Kui seda on rohkem, siis hauta veel mõnda aega, kuni tase langeb. Nüüd võid lisada ülejäänud hapukoore, ürdid ja riivjuustu ning asetada peaaegu valmis roa ahju. Lühidalt, umbes 5 minutit, kuni juustukiht sulab.

Kui ei taha või ei ole võimalust kukeseeni hapukoores ahjus küpsetada, saab viimase punkti vahele jättes ka väga maitsvad seened ehk siis ei pea neid ahju panema.

Kõige maitsvamad seened on kukeseened. Eriti head on need hapukoores praetuna. Köögis töötavad spetsialistid teavad, et praetud kukeseenest valmistatud toidud osutuvad oivaliseks ja väga maitsvaks. Kui valite edukalt hapukoores kukeseente retsepti, saate valmistada roa, mis meeldib ka kõige valivamale gurmaanile.

Kukeseened hapukoores pannil, fotoga retsept on lisatud allpool, neil on hämmastav maitse ja toiduvalmistamisviise on tohutult palju. Kukeseeni peetakse kogu maailma kõige maitsvamateks seenteks. Ka pühadelaual on hapukoores kukeseened kõige originaalsem roog, mis esimesena kaob.

LUGEGE KA
Praetud kukeseened
Kuidas kukeseeni kuivatada
Praetud kukeseened kartulitega
Kukeseente kasulikud omadused

Kukeseened hapukoores samm-sammult fotodega

Kas soovite teada, kuidas maitsvaid kukeseeni praadida? Pakume teile suurepärast retsepti hapukoores kukeseente valmistamiseks. Kukeseened pole mitte ainult väga maitsvad ja mitte kunagi ussitanud, vaid ka kalorivaesed. 100 grammi värske kukeseene kalorisisaldus on 20 kilokalorit.

Koostis:

600-800 grammi kukeseeni

2 sibulat

200 grammi 20% rasvasisaldusega hapukoort

Praadimiseks on parem kasutada köögivilja ja või segu.

Peeneks jahvatatud sool.

Kuidas praadida kukeseeni hapukoorega:

Loputage kukeseened põhjalikult jahedas vees. Väga oluline on liiv puhastada, et see hiljem hammaste peale ei krigiseks. Samuti on vaja eemaldada kogu metsapraht. Leota seeni paar tundi külmas vees

Asetage seened kurn ja laske neil 15 minutit seista, et liigne vesi välja voolaks.

Koori sibul ja haki peeneks. Valage pannile 2 spl taimeõli ja lisage supilusikatäis võid. Kui praadida seeni õlide segus, osutub see palju maitsvamaks. Pane tükeldatud sibul kuumutatud õlisse ja prae aeg-ajalt segades tasasel tulel läbipaistvaks.

Lõika seened väikesteks kuubikuteks. Kui seened on väga väikesed ja soovite neid tervelt praadida, ei pea te neid lõikama. Lihtsalt lõigake jalgade servad ära. Tervete seente küpsetusaeg pikeneb 10 minuti võrra.

Lisa valmis kukeseened pannile koos läbipaistvaks muutunud sibulaga.

Kata kaanega ja hauta tasasel tulel 20 minutit.

Lisa hapukoor, sega korralikult läbi ja keeda kaane all veel viis minutit. Võtke ainult ehtsat hapukoort, lugege pakendil olevaid silte. Peaks olema kirjas "hapukoor", mitte "hapukooretoode". Hapukoor sisaldab ainult koort ja juuretist.

Serveeri mis tahes lisandi ja peeneks hakitud värskete ürtidega. Värsketest köögiviljadest saad teha salatit. Praetud kukeseened sobivad hästi noorte keedukartulitega.

Kukeseeni võid praadida kasutades külmutatud seeni. Selleks ei pea te neid üles sulatama. Eemalda sügavkülmast ja aseta koos sibulaga pannile. Hauta ka tasasel tulel, kuni kogu niiskus on aurustunud. Seejärel lisa hapukoor, sega, hauta veel viis minutit. Põhimõtteliselt ei ole praetud kukeseente valmistamise tehnoloogia väga erinev. Sama retsepti kasutades saate praadida ka muid seeni, mitte tingimata metsaseeni. Hapukoorega võid praadida maitsvaid šampinjone või austrite seeni. Kui sa pole kõiki seeni ära kasutanud, võid osa külmutada.

Kukeseente keetmine hapukoore retseptides

Ka kõige kogenematum perenaine oskab kukeseeni hapukoores praadida. Seda on väga lihtne teha. Roa tipphetk on kastmes, mis tuleb õigesti valmistada. Kukeseente hapukoores küpsetamise retsept on allpool.

Selle roa jaoks peate võtma järgmised tooted:

  • Kukeseened - 1,2 kg.
  • Madala rasvasisaldusega hapukoor - 600 ml.
  • Sibul - 300 gr.
  • Natuke peterselli.
  • Maitseained vastavalt soovile.
  • Päevalilleõli.
  • Soola maitse järgi.

Kukeseente keetmise retsept hapukoores

Esimene asi, mida peate tegema, on seened ette valmistada ja eemaldada kõik mittevajalik, pärast seda, kui olete need vees hästi loputanud. Kui seened on suured, lõigake mitmeks tükiks. Kui need on väikesed, ärge lõigake neid. Praetud kukeseened hapukoore retseptis koos fotodega meeldivad mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka lastele.
Pane need praepannile ja vala peale keeva veega. Vesi ei tohiks kukeseeni täielikult katta, vaid kuskil poolenisti. Lisa sool ja hauta kaanega kaanega umbes kümme minutit. Seejärel avage kaas ja küpseta, kuni kogu vesi on aurustunud.
Haki sibul ja prae päevalilleõlis, kuni see pruunistub.
Lisa seentele ettevalmistatud sibul ja veidi õli. Prae segades umbes 15 minutit, lisades osade kaupa hapukoort.
Kata kaanega ja hauta tasasel tulel veidi aega. Puista valmis kukeseened ürtidega ja serveeri. Nagu näete, on hapukoores kukeseente valmistamise retsept üsna lihtne. Valmistatud toidu maitse on kõrgeimal tasemel ja seetõttu pole võimalik lisaportsjonist keelduda.

Hapukoores kanafileega praetud kukeseened

See roog osutub rammusamaks kui seened hapukoores, sest lisatakse kanafilee.

Selle meistriteose valmistamiseks peame valmistama järgmised koostisosad:

  • Kooritud seened - 1 kg.
  • Madala protsendiga hapukoor - 700 gr.
  • Kanafilee - 600 gr.
  • Sibul - 150 gr.
  • Või ja päevalill.
  • Petersell.
  • Vürtsid vastavalt soovile.

Kukeseente keetmine:
Valmistatud seened peseme puhtaks ja laseme vett nõrguda, seejärel lõikame tükkideks. Lõika kanafilee ribadeks. Jagage sibul 4 ossa.
Sulata pannil või, seejärel lisa päevalilleõli.
Aseta fileed keevasse õlisse ja prae pidevalt segades küpseks. Lisa sool ja jahvatatud pipar. Täida seened veega ja hauta pannil, kuni see aurustub. Pärast seda prae seened päevalilleõlis.
Lisa seentele kanafilee ja sibul. Prae veidi aega, kuni sibul on pruunistunud. Nüüd lisa hapukoor ja sega. Hauta kaane all umbes 15 minutit, maitsesta soola ja pipra, ürtidega.
Praetud kartul sobib suurepäraselt lisandiks.

Hautatud kukeseened hapukoores kartuliga

Õhtusöögiks saate küpsetada kukeseeni hapukoores, pakume retsepti kartulitega. Eriti head on seened uute kartulitega. Aga kui see pole hooaeg, võite kasutada mis tahes.
Mida me roa valmistamiseks vajame:

  • Valmistatud tükeldatud seened - 1,2 kg.
  • Kartul - 1 kg.
  • 15% hapukoor - 600 gr.
  • Naeris sibul - 300 gr.
  • Rohelus.
  • Sool ja must pipar (jahvatatud)

Alustame roa valmistamist:
Peske kartulid põhjalikult veega, koorige ja keetke soolaga kastrulis pooleks küpseks. Jahuta ja lõika kuubikuteks. Haki sibul.
Prae pannil sibulat pruuniks. Lisa seened ja aurusta liigne vesi. Lisa soola.
Nüüd on kord kartulite ja hapukoore käes. Lisa kõik ained kukeseentele ja hauta valmis.
Puista valmis roog hakitud ürtide ja pipraga. Tulemuseks on pannil hapukoores praetud kukeseened (retsept koos fotodega) - lihtsalt maitsev.

Hautatud kukeseente retsept hapukoores küüslauguga

Seda rooga on lihtne valmistada ja see on ökonoomne valik.
Toiduvalmistamiseks mõeldud toodete loetelu:

  • Sibul - 3 pead.
  • Kukeseened - 600 gr.
  • Rasvane hapukoor - 200 gr.
  • 4 küüslauguküünt.
  • Pipar ja sool maitse järgi.
  • Rohelus.

Küpsetusmeetod on väga lihtne ja isegi kogenematu koduperenaine saab toidu valmistamisega hakkama.
Tükelda kooritud seened. Lõika sibul rõngasteks ja prae pannil kuumas õlis. Lisa seened ja kata tihedalt kaanega. Hautame kukeseeni pool tundi. Lisa küüslauk ja hapukoor. Haki rohelised peeneks ja lisa roale. Nirista peale päevalilleõli ja serveeri.

Metsa kukeseened hapukoore ja majoneesiga

Kukeseentele majoneesi lisamine lisab roale pikantsust ja mitmekesistab maitset.
Valmistamiseks vajame:

  • Kukeseened - 800 gr.
  • Sibul - 200 gr.
  • Hapukoor - 150 gr.
  • Majonees - 150 gr.
  • Rohelus.
  • Jahvatatud must pipar ja sool.

Lõika seened pikuti ribadeks ja küpseta pannil, kuni liigne vesi on aurustunud. Eraldi praadige sibul kuldpruuniks. Seejärel sega kõik läbi ning lisa hapukoor ja majonees. Pipar ja sool maitse järgi. Asetage saadud segu küpsetusplaadile ja pange ahju, küpsetage pool tundi. Puista valmis roog ürtidega.
Enne seente küpsetamist tuleb neid põhjalikult loputada voolava vee all ja veenduda, et need on puhtad, ilma mustuse tükkideta.

Külmutatud kukeseened hapukoores pannil (lihtne retsept koos fotodega)

Tänu sügavkülmutamisele saab seeni süüa aastaringselt, sõltumata aastaajast. Mis võiks olla maitsvam kui praetud kukeseened hapukoores, retsept koos fotodega, talveõhtutel?
Seentest saate valmistada palju maitsvaid ja isuäratavaid roogasid. Näiteks lõunaks keetke suppi külmutatud kukeseentest, millele on lisatud ube.

Selle ettevalmistamiseks vajame:

  • Puljong - 1 liiter.
  • Kukeseened - 200 gr.
  • Keedetud või konserveeritud oad - 140 gr.
  • Porgand - 100 gr.
  • Sibul - 2 tk.
  • Toorsuitsuvorst - 100 gr.
  • Tomatipasta - 150 gr.
  • Küüslauk - 2 nelki.
  • Vürtsid maitse järgi.

Ettevalmistus:
Pruunista porgandid ja sibulad päevalilleõlis koos kukeseentega. Ärge unustage pidevalt segada. Haki küüslauk ja lisa koos kukeseentega pannile. Lõika vorst ribadeks ja lisa küüslaugu järel.
Lisa keeduleemele praadimiseks oad ja tomatipasta. Keeda madalal kuumusel 15 minutit. Serveerimisel puista peale peeneks hakitud ürte.

Metsseened aeglases pliidis

Seente küpsetamine aeglases pliidis on nauding. Kõige maitsvam kukeseene retsept, millele on lisatud kartulit.

Meil läheb vaja Mina:

  • Kukeseened - 600 gr.
  • Kartul - 800 gr.
  • Naeris sibul - 100 gr.
  • Vürtsid maitse järgi.

Alustame toiduvalmistamist:
Pese seeni hästi veega ja leota 30 minutit. Seejärel küpsetame seeni. Kui need on suured, lõigake need tükkideks. Lõika kooritud kartulid viiludeks. Prae peeneks hakitud sibul kuldpruuniks ja lisa seened.
Asetage kartulid multikeetjasse, lisage maitseained ja seadke küpsetusrežiim või 180°. Küpseta pidevalt segades umbes 50 minutit.

Natuke seentest

Seened on rikkad väärtuslike toitainete poolest ja on delikatess. Seentest valmistatakse palju roogasid, samuti marineeritakse, soolatakse ja kuivatatakse. Neid peetakse tervisliku eluviisiga inimeste jaoks asendamatuks tooteks. Neid söövad taimetoitlased ja inimesed, kes järgivad dieeti. Saak koristatakse peamiselt sügisel. Seenelkäijad, kes lähevad metsa seeni korjama, tulevad tagasi seeni ja marju täis korvidega. Parem jalutada läbi metsa ja nautida loodust, kui osta seeni turult. Veel üks hea asi seente juures on see, et neis pole praktiliselt usse. Küpsetamisel säilitavad seened oma maitse ja toitained.
Mõnes retseptis saab kukeseeni küpsetada koos teiste seentega, kuid ekspertide sõnul jääb selline roog kõhule veidi raskeks. Samuti ei soovitata seeni anda alla 8-aastastele lastele.
Kõige maitsvamad seente küpsetamise retseptid on need, kus neid praetakse. Väikese vaevaga jõuavad teie lauale metsakukeseentest valmistatud maitsvad road. Seega, kui sul pole võimalust metsas seeni korjata, siis tasub minna poodi, kust neid osta saab.

Iga seeneline unistab metsas kukeseente “jahtimisest”. Need viljakehad pole mitte ainult maitsvad ja kauni välimusega, vaid ka väga tervislikud. Vähesed teavad, et kukeseened ei suuda õhust radioaktiivseid aineid ja raskmetallide sooli akumuleerida. See eelis muudab need "vaikse jahipidamise" armastajate seas veelgi atraktiivsemaks. Lisaks saab kukeseentest valmistada palju maitsvaid hõrgutisi. Seega on hapukoores kukeseentest valmistatud toidud paljude perede pidulikel ja igapäevastel laudadel õigustatult juhtival kohal. Isuäratavad ja aromaatsed seened koos fermenteeritud piimatootega ei jäta kedagi ükskõikseks. Ja kui lahjendate seda kombinatsiooni teiste koostisosadega, saate korraldada täieliku lõuna-, õhtusöögi või lõbusad sõbralikud koosviibimised.

Paljud algajad koduperenaised, kes soovivad oma perele seeneroogadega meeldida, on huvitatud sellest, kuidas maitsvalt hapukoores kukeseeni küpsetada. Seda pole keeruline teha, kuid kõigepealt on vaja esmast töötlemist. See hõlmab viljakehade puhastamist ja keetmist. Viimane samm on vabatahtlik – te ei pea seeni keetma.

Järgmised 13 retsepti teevad kukeseente valmistamise hapukoores lihtsaks ja lõbusaks ning tulemus üllatab ka kõige nõudlikumaid gurmaane.

Värskete kukeseente retsept hapukoores: seente valmistamise protsess videoga

Metsast toodud värskest seenesaagist jätab iga perenaine mõne viljakeha järgmiseks peresöögiks praadimiseks. Värskete kukeseente retsepti hapukoores on lihtne valmistada. See on heaks abiks maitsva õhtusöögi korraldamisel kallite külaliste saabumisel.

  • 0,6-0,7 kg värskeid kukeseeni;
  • 200 g hapukoort (mis tahes rasvasisaldusega);
  • Sool, lemmikvürtsid, taimeõli;
  • Serveerimiseks värsked ürdid (mis tahes).

Värskete kukeseente praadimiseks hapukoores tuleb need puhastada mustusest ja metsaprahist, ära lõigata ja ära visata karestunud jalgade osad ning valada viljakehad ise keeva veega.

Suured isendid tuleks lõigata mitmeks tükiks ja väikesed jätta terveks.

Aseta tulele puhas ja kuiv pann ning lase kuumeneda.

Prae kukeseened ilma taimeõli lisamata.

Praadimisel hakkavad seened vedelikku eraldama.

Kui suurem osa vedelikust on aurustunud, tuleb lisada veidi taimeõli.

Jätka kukeseente praadimist umbes 10-15 minutit, seejärel vala juurde hapukoor.

Lisage soola, lisage oma lemmikvürtsid, segage hästi.

Kata kaanega ja hauta umbes 7 minutit, seades kuumuse miinimumini.

Kõige lõpus puista roog heldelt hakitud ürtidega.

Hapukoores kukeseente retsept on toodud ka videos, mis näitab selgelt iga toiduvalmistamise protsessi.

Kuidas õigesti küpsetada hapukoores ja sibulas praetud kukeseeni

Koduköögis on nõutud ka sibulaga hapukoores praetud kukeseened. Ühendades viljakehad, hapendatud piimatoote ja sibula, saate toitva, aromaatse ja isuäratava roa.

  • 0,8 kg valmistatud kukeseeni;
  • 2 keskmist sibulat;
  • 150 g rasvast hapukoort;
  • 1 väike hunnik rohelist sibulat;
  • 1 loorberileht;
  • 3-5 tera musta pipart;
  • Sool, taimeõli.

Kuidas õigesti küpsetada hapukoores ja sibulas praetud kukeseeni?

  1. Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae selles seeni, kuni vedelik aurustub.
  2. Haki sibul mis tahes sobival viisil: kuubikuteks, õhukesteks rõngasteks, poolrõngasteks või veeranditeks.
  3. Lisa sibulad seentele ja jätka praadimist umbes 15-20 minutit, reguleerides kuumuse intensiivsust vastavalt soovile.
  4. Haki roheline sibul ja tõsta kõrvale, kuna protsessi lõpus vajad.
  5. Sega must pipar ja loorberileht hapukoorega ning lisa pannile.
  6. 5-7 minuti pärast. puista segule hakitud sibul ja maitse järgi soola.
  7. Veel paari minuti pärast lülitage pliit välja ja serveerige rooga mis tahes lisandiga.

Kuidas praadida kukeseeni hapukoores kartuliga taimeõlis

Hapukoores praetud kukeseente retsepti saab muuta, kui lisada kõige lihtsamat koostisosa, mida igas köögis leidub – kartulit. Kuid hoolimata toodete saadavusest on valmis roa maitse hämmastav. Selle tulemusel jäävad külalised ja pere rahule!

  • 0,8 kg kartulit;
  • 0,5 kg kukeseeni;
  • 100 ml hapukoort;
  • 2 keskmise suurusega sibulat;
  • Taimeõli;
  • Kartuli maitsestamine (valikuline);
  • Sool - maitse järgi.

Tänu ülaltoodud kirjeldusele on kukeseente praadimine hapukoores ja kartulis lihtne.

  1. Koori mugulad, lõika viiludeks ja kata umbes 20 minutiks külma veega. See protseduur aitab eemaldada tarbetut tärklist, mille tulemusel saavad kartulid ilusa kuldse kooriku.

Näpunäide: pöörake tähelepanu kasutatavale kartulitüübile. Proovige praadimiseks valida punaseid sorte, kuna kollaseid peetakse tärkliserikkaks ja lagunevad toiduvalmistamise ajal.

  1. Aseta pestud kartulid köögirätikule, lase nõrguda ja kuivada.
  2. Kuumuta pannil õli (umbes 50 ml), lisa kartulid ja prae kõrgel kuumusel 15 minutit.
  3. Lõika sibul õhukesteks poolrõngasteks, lisa kartulitele ja lase uuesti 10 minutit praadida. madalal kuumusel avatud kaanega.
  4. Keetke seened eelnevalt läbi, lõigake seejärel tükkideks, lisage köögiviljadele, segage ja praege madalal kuumusel 10 minutit pidevalt segades, et vältida kõrbemist.
  5. Lisa roale hapukoor ja maitseained ning sega läbi.
  6. Lisage soola, katke ja jätkake roogi küpsetamist veel 5 minutit.

Kukeseened kanafileega koduses hapukoores

Kanafileega kukeseened hapukoores meenutavad maitselt ähmaselt populaarset prantsuse eelrooga – julienne’i.

  • 0,6 kg kukeseeni (kogus märgitud keedetud kujul);
  • 50 g võid + 25 g seente praadimiseks;
  • 1 spl. l. nisujahu (kõrgeim sort);
  • 150-200 ml omatehtud hapukoort;
  • 2 kanafileed;
  • 5-7 tera musta pipart;
  • 1 loorberileht;
  • Sool, pipar, värsked ürdid.

Kukeseeni saab küpsetada hapukoores, kasutades mitte ainult värskeid viljakehi, vaid ka külmutatud ja isegi konserveeritud.

  1. Niisiis, kanafilee pestakse ja asetatakse veega pannile.
  2. Kuumuta keemiseni, lisa musta pipart ja loorberilehte.
  3. Küpseta kuni valmimiseni, seejärel keera kuumus maha, eemalda filee pannilt ja lõika kuubikuteks või kangideks.
  4. Sulata pannil 25 g võid, milles seened on pehmeks praetud.
  5. Eraldi praetakse jahu kuival pannil kuldpruuniks.
  6. Lisage kahvli abil homogeense konsistentsi saamiseks 50 g võid.
  7. Valatakse hapukoor, soolatakse maitse järgi ja pipraga, seejärel segatakse kogu mass ja hautatakse tasasel tulel 7 minutit.
  8. Praetud viljakehad laotatakse ahjuvormi, peale jaotatakse kanafilee.
  9. Mass täidetakse hapukoorekastmega, misjärel saadetakse vorm koos nõudega 180°C-ni eelsoojendatud ahju.
  10. Küpseta 10 minutit ja enne serveerimist puista üle peeneks hakitud ürtidega.

Hautatud paprika retsept kukeseentega hapukoores

Antud retsept on veidi ebatavaline, kuid väga originaalne. Kukeseeni hautatakse hapukoores, kuid see protsess toimub paprika sees. Traditsiooniliselt on kombeks paprika lihaga toppida ja tomatitäidist teha, kuid sel juhul võib julgelt katsetada täidise ja kastmega, mida meiegi teha soovitame.

  • 1 kg kooritud kukeseeni;
  • 2 porgandit;
  • 1 suur + 1 väike sibul;
  • 8-10 tk. väike magus paprika;
  • 0,5 spl. hapukoor;
  • ¾ spl. puhastatud vesi;
  • 1 loorberileht;
  • Taimeõli, sool, pipar.

Hapukoores hautatud ja paprikaga täidetud kukeseente retsept on jagatud etappideks.

  1. Aja kukeseened läbi hakklihamasina või lõika väikesteks tükkideks.
  2. Riivi porgandid ja lõika sibul väikesteks kuubikuteks.
  3. Kuumuta pannil väike kogus taimeõli ja prae selles sibul.
  4. Lisa porgandid ja jätka praadimist, kuni see on valmis.
  5. Samal ajal prae kukeseened küpseks, seejärel kombineeri need köögiviljadega ja hauta kaaneta 10 minutit.
  6. Saadud mass maitse järgi soola, lase jahtuda ja topi see paprika sisse, mis tuleks esmalt seemnetest puhastada.
  7. Aseta täidetud paprikad kastrulisse, vahepeal valmista hapukoore täidis.
  8. Prae taimeõlis pannil väikesed sibula poolrõngad.
  9. Lisa hapukoor ja vesi, sega, maitse järgi soola ja pipart.
  10. Lisa loorberileht, hauta 5 minutit. ja vala see täidetud paprikatele.
  11. Asetage kastrul koos pipraga madalale tulele ja hautage, kuni see on pehme, umbes 35-40 minutit.

Hapukoores marineeritud kukeseentega küpsetatud sealiha

Keegi ei unusta sealihaga hapukoores küpsetatud marineeritud kukeseente maitset - ei pereliikmed ega külalised ei ole puhkusele kutsutud! Seda rammusat rooga hindavad ka peamised lihasööjad – mehed.

  • 700 g sealiha viljaliha;
  • 700 g marineeritud kukeseeni;
  • 200 ml hapukoort;
  • 2 sibulat;
  • 3 küüslauguküünt;
  • 3 tomatit;
  • Jahvatatud must pipar, rafineeritud õli;
  • Värsked ürdid;
  • Vürtsid lihale.

Allpool on kirjeldatud hapukoores kukeseentega küpsetatud sealiha üksikasjalikku retsepti:

  1. Loputage liha vees, lõigake tükkideks ja klopige iga tükk köögihaamriga kergelt läbi.
  2. Maitsesta lihavürtsidega, lisa jahvatatud musta pipart, hakitud küüslauku ja sega läbi.
  3. Samal ajal prae seeni ja sibula poolrõngaid väikeses koguses õlis umbes 7 minutit. Enne toiduvalmistamist tuleb konservitoode põhjalikult vees loputada ja paberrätikul kergelt kuivatada.
  4. Aseta liha ahjuvormi ja jaota peale seened.
  5. Lõika tomatid viiludeks ja aseta ühe kihina peale.
  6. Vala peale hapukoor ja pane 60 minutiks kuuma ahju (190°C). Nõu ei pea soolama, kuna lihavürts sisaldab juba seda säilitusainet. Lisaks on marineeritud seened ise soolased.
  7. Enne serveerimist puista roog hakitud tilli, peterselli või koriandriga.

Kuidas kukeseeni hapukoores kastme valmistamiseks hautada

Kukeseenekaste hapukoores on mõeldud originaalseks lisandiks igale tavapärasele teisele käigule – kartulile, pudrule või pastale.

  • 250 g kukeseeni;
  • 170 ml hapukoort;
  • 1 spl. l. jahu (kõrgeim sort);
  • 100 ml piima (või rohkem, olenevalt soovitud paksusest);
  • Sool ja taimeõli;
  • Tilli rohelised.

Kuidas hapukoore sees kukeseeni maitsvaks kastmeks hautada?

  1. Pärast esmast töötlemist lõigake viljakehad tükkideks ja asetage praepannile, valades veidi taimeõli.
  2. Prae 10 minutit, kuni vedelik on aurustunud ja seened hakkavad muutuma kuldpruuniks.
  3. Lisage seentele jahu, segage hästi, jätkake praadimist 3 minutit.
  4. Lisa hapukoor, vala piim (võib kasutada vett), sega ja lisa maitse järgi soola.
  5. Hauta segu madalal kuumusel 7 minutit, kuid ära unusta seda pidevalt segada.
  6. Kui kaste on liiga paks, lisa veel veidi piima ja hauta uuesti 5-7 minutit.
  7. Enne pliidi väljalülitamist puista roog üle tilliga, pärast noaga hakkimist.

Kuidas valmistada kukeseeni hapukoores muna ja konservkurgiga

Kuidas muidu saab kukeseeni hapukoores küpsetada? Paljud koduperenaised praevad oma pere kiireks toitmiseks seeni munade lisamisega.

  • 350 g keedetud või külmutatud kukeseeni;
  • 4-5 värsket kanamuna;
  • 1 või 2 konservkurki (olenevalt suurusest);
  • 3 t.l. hapukoor;

Tänu fotodega samm-sammult retseptile on kukeseente küpsetamine munaga hapukoores lihtne.

  1. Prae viljakehi pärast kuubikuteks lõikamist 7-10 minutit.
  2. Lisa ribadeks lõigatud kurk (kõigepealt pigista kätega liigne vedelik välja), vala sisse hapukoor.
  3. Alanda kuumust ja hauta umbes 5 minutit.
  4. Klopi munad ühte kaussi ning lisa veidi soola ja pipart.
  5. Vala koos seentega pannile, sega läbi ja kata kaanega kuni valmimiseni.

Kuidas küpsetada ahjus kukeseeni suvikõrvitsaga

Hapukoores küpsetatud kukeseened suvikõrvitsaga on teine ​​rammus ja maitsev roog, mida võib julgelt asetada ka pidulauale.

  • 2 väikest suvikõrvitsat;
  • 600 g kukeseeni (saab marineerida);
  • 3 küüslauguküünt;
  • 200 ml hapukoort;
  • 1 porgand ja sibul;
  • Vürtsid - sool, pipar;
  • Taimeõli.

Kuidas valmistada kukeseeni hapukoores suvikõrvitsaga?

  1. Pese suvikõrvits ja lõika 1,5-2 cm paksusteks viiludeks, eemalda keskosa.
  2. Prae taimeõlis pannil sibula poolrõngad ja porgandilaastud.
  3. Lisa seened, lõika viiludeks, maitse järgi soola ja prae avatud kaanega 15 minutit.
  4. Aseta suvikõrvitsarõngad võiga määritud ahjuplaadile.
  5. Tõsta igasse rõngasse supilusikatäis praetud segu.
  6. Sega hapukoores küüslauk, pipar ja veidi soola.
  7. Vala saadud hapukoorekaste täidetud suvikõrvitsale ja aseta ahjuplaat.
  8. Küpseta 180°C juures 20 minutit, soovi korral puista peale värskeid ürte.

Hapukoores praetud kukeseente retsept vorstiga

Kukeseente hapukoores valmistamise erinevate võimaluste hulgas on retsept suitsuvorstiga.

  • 200 g suitsuvorsti;
  • 1 sibul;
  • 450 g kukeseeni (keeda);
  • 150 ml madala rasvasisaldusega hapukoort (majonees on võimalik);
  • Jahvatatud paprika segu;
  • ½ spl. l. taimeõli.

Fotodega retsept aitab teil valmistada maitsvaid kukeseeni hapukoores.

  1. Lõika sibul poolrõngasteks või kuubikuteks, tükelda kukeseened tükkideks.
  2. Lõika vorst ribadeks ja hakka siis praadima.
  3. Prae sibul taimeõlis, seejärel lisa seened.
  4. Prae 10 minutit, seejärel lisa vorst ja jätka praadimist veel 7 minutit.
  5. Lisa hapukoor, jahvatatud paprika segu, vajadusel soola.
  6. Kata kaanega ja hauta 10 minutit. madalal kuumusel.

Kukeseened hapukapsaga hapukoores

Kukeseente küpsetamine hapukoores hõlmab ka muude koostisosade lisamist. Niisiis osutub roog hapukapsaga väga isuäratavaks.

  • 350 g hapukapsast;
  • 350 g värsket valget kapsast;
  • 400 g valmistatud kukeseeni;
  • 1 porgand ja sibul;
  • 4 spl. l. hapukoor;
  • 2 spl. l. tomatipasta;
  • ½ spl. vesi;
  • Sool, pipar, taimeõli.

Antud retsept koos fotodega aitab muuta hapukoores praetud kukeseened kapsaga maitsvaks ja rahuldavaks.

  1. Haki värske kapsas ja lõika seened tükkideks.
  2. Haki sibul kuubikuteks ja porgand riivi abil laastudeks.
  3. Kuumuta pannil õli, lisa sibul ja porgand, prae.
  4. Järgmisena lisa pannile seened ja mõne minuti pärast hapukapsas.
  5. Jätkake praadimist umbes 7 minutit, seejärel lisage värske kapsas.
  6. 10 minuti pärast. vala sisse hapukoor ja lisa vees lahjendatud tomatipasta.
  7. Lisa maitse järgi soola ja pipart, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta keemiseni.

Retsept kukeseente keetmiseks küüslaugu ja hapukoorega aeglases pliidis

Uskumatult isuäratav roog, mis ei jäta kedagi ükskõikseks ja eriti näljaseks - aeglases pliidis hapukoorega keedetud kukeseened. Kõik retseptis mainitud koostisosad sobivad ideaalselt kokku, muutes roa väga maitsvaks.

  • 500 g kukeseeni;
  • 200 ml hapukoort;
  • 2-3 küüslauguküünt;
  • 2 sibulat;
  • Taimeõli;
  • Vürtsid - maitse järgi;
  • Sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi.

Paljud koduperenaised valivad selle konkreetse retsepti, sest kukeseente keetmine hapukoores aeglases pliidis on rõõm.

  1. Loputage seened rohkes vees, lõigake varreotsad ära ja laske sõelale tõmmata.
  2. Lõika tükkideks ja aseta multikookeri kaussi, kuhu on juba valatud taimeõli, umbes 4 spl. l.
  3. Lülitage režiim "Praadimine" 5 minutiks sisse, seejärel lisage kuubikuteks lõigatud sibul ja lülitage uuesti sisse režiim "Praadimine", kuid 15 minutiks. Ärge sulgege kaant, et saaksite multikookeri sisu regulaarselt segada.
  4. Valage sisse hapukoor, lülitage 20 minutiks sisse režiim "Hautis". ja sulgege kaas.
  5. Pärast signaali avage kaas, lisage vürtsid, maitse järgi soola, hakitud küüslauku ja jahvatatud pipart, segage.
  6. Serveeri koos kartulitega - keedetud või praetud, Itaalia pastaga, samuti erinevate teraviljadega.

Samm-sammult retsept juustuga kukeseente valmistamiseks hapukoores

Hapukoores praetud kukeseente küpsetamise retsepte võib lahjendada ka kõva juustuga. Seda rooga saab ohutult serveerida isegi pidulikel puhkudel.

  • Kukeseened - 800 g;
  • Hapukoor - 200 ml;
  • kõva juust - 200 g;
  • Või - ​​50 g;
  • tilli rohelised;
  • nisujahu - 2 spl. l.;
  • Sool - maitse järgi;
  • Vesi - 1,5 spl;
  • Sidrunimahl - 4 spl. l.

Hapukoore ja juustu sees kukeseente valmistamise retsept on esitatud etapiviisiliselt.

  1. Kukeseened keedetakse soolaga maitsestatud vees, lastakse nõrguda ja lõigatakse tükkideks.
  2. Prae sulavõis kuldpruuniks.
  3. Lisa jahu, sega korralikult läbi ja prae 5 minutit.
  4. Valatakse sidrunimahl, lisatakse sool ja hakitud till.
  5. Sega ja hauta tasasel tulel 5-7 minutit.
  6. Hapukoor lahjendatakse veega, lisatakse riivjuust ja pekstakse.
  7. Vala seente hulka, sega läbi ja kata kaanega, hauta 15 minutit.
  8. Serveeritakse keedetud kartuli, riisi või bulguriga.

 

 
See on huvitav: