Kuidas türklases jahvatatud kohvi õigesti keeta. Kuidas keeta kohvi Türgi kohvikannis? Kuidas valida õige kvaliteediga kohvi

Arvan, et aromaatse kohvi lõhn ei jäta kedagi ükskõikseks. Vähesed inimesed suudavad seda kodus maitsvalt ja aromaatselt valmistada. Ja kõik sellepärast, et enamik inimesi ei tea, kuidas kodus Türgi kohvi valmistada. Jah, seda on vaja valmistada türklases, sest lihtsalt keeva veega üle valades ei saa te seda aromaatset jooki ilma hõljuvate kohviteradeta.

Koostisained

• Jahvatatud kohv - 1-2 tl.
• Filtreeritud vesi - 100 ml
• Suhkur 0,5 tl.

Türklane peaks olema väike ja õhukese kaelaga. Türgi kohvi valmistamiseks on mitu võimalust.

Türklase võib tulele panna, soojendada, siis kohvi sisse valada, uuesti soojendada ja alles siis vett valada ja kohvi keeta.

Aga ma teen seda teisiti. Minu arvates tuleb niimoodi paremini välja. Valan kohvi potti 1-2 tl. 100 ml vee kohta. Soovijad võivad lisada kardemoniseemneid, nelki või tähtaniisi.

Kui oled magusa kohvi fänn, siis soovitan suhkrut lisada kohe, mitte hiljem. Kui tegite teisiti, proovige seda varianti, tunnete, et nii maitseb kohv paremini. Ja kui lisada valmis kohvile suhkur ja seejärel segada, kaotab kohv oma aroomi.

Valage Turkisse külm puhas vesi (mitte keedetud) ja asetage madalale kuumusele.

Oodake, kuni kohv hästi soojeneb, seejärel segage veidi. Järgmisena peate kohvi keetma. Ootame, kuni see tõusma hakkab.

Sa ei saa kohvi keeta! Kõik aroomid kaovad ja te ei saa paksu aromaatset jooki. Ootame vahu tekkimist ja kohvi kerkimist. Tõsta kohv tulelt, oota mõni sekund, kuni vaht settib ja kuumuta uuesti. Seejärel lööme türklase põhja vastu lauda nii, et kohvipruun vajub põhja ja valame joogi tassi. Nüüd teate, kuidas türklases kodus kohvi korralikult pruulida.

Kuidas õigesti valmistada cappuccinot ja frappet, klaasi ja espressot? Kuidas valmistada maailma maitsvaimat Türgi kohvi? Lugege kohvi valmistamise põhimeetodite kohta.

Millised on kohvi valmistamise saladused prantsuse, viini, mehhiko ja baieri keeles? Aga kohv jäätisega, mustriga, kardemoniga? Tõeline kohvisõber teab seda kõike ja veelgi enamat. Fänn, asjatundja ja lihtsalt omatehtud kohvi armastaja. Jook, mis on meie naudingutega harjunud ja helde naudingutest, mida see pakub.

Kohvi õige valmistamise teemaga on seotud palju müüte. Idamaine kohv ja inglise hommikukohv, koore, alkoholi ja tšillipipraga valmistatud kohv, kohv liival või masinas - kuidas see tegelikult õige on? Kuidas on parim viis selle valmistamiseks, et hinnata selle joogi kõiki maitseomadusi?
Ütleme kohe: ainus õige tee kohvi valmistamise võimalus puudub. Või see: on mitukümmend võimalust muuta pruunid terakesed maagiliseks, jumalikuks eliksiiriks. Ja veel paarkümmend – lihtsalt kohvi tegemiseks.

Kui aga endalt seda küsimust esitada, siis on selge, et sinu köögis pole filterkohvikeetjat. Sest see lahendab õige kohvi valmistamise küsimuse automaatselt ega küsi sinult. Kõik muud meetodid nõuavad teatud mõistmist ja oskusi.

Kuidas valmistada Türgi kohvi

Türgi ehk idamaine kohv on hoolimata arvukatest, sealhulgas edukatest uuendustest, endiselt populaarseim viis kodus kohvi valmistamiseks. Turu leiutasid araablased ja selle kasutamine kaasaegsete perenaiste köökides on inspireeritud "päris kohvi" romantilisusest. Kui nad küsivad küsimust “Kuidas vahuga kohvi valmistada?”, peavad nad silmas täpselt seda valmistusviisi - idamaise stiili türgi kohvi.

Türgi kohvi valmistamise meetod.Üheks portsjoniks: 1 kuhjaga teelusikatäis peeneks jahvatatud kohvi valatakse väikesesse kohvitassi vette ja hautatakse tasasel tulel vahu tekkimiseni, kuid ilma keetmata. Niipea, kui vaht hakkab servadest tõusma, eemaldage see kohe, lisage paar tilka külma vett ja valage kuumutatud tassi. Veetilgad – et kruus kiiresti settiks. Soovi korral saate seda suhkruga küpsetada. Kohvi ja suhkrut soovitatakse võrdsetes kogustes, kuid see on maitse asi.

Tänapäeval näeb kohvikus Türgi kohvi valmistamise protsess välja selline: metallkandik täidetakse liivaga ja soojendatakse altpoolt elektrikerisega. Liival on mitu türklast. Liiv annab ülitäpse kohvi kuumutamise kiiruse ja vahu “õigsuse”.

Nõuanne:

• Türgi kohvi juuakse väikeste lonksudena, pestakse maha külm vesi.
• Mida peenem on kohvijahvatus, seda maitsvam on kohv ja rikkalikum vaht ning kohvipaks ei hakka hammaste peale kriuksuma.
• "Türgi keel" tähendab kohvi valmistamist kvaliteetsetest ubadest
• Vesi peaks olema hea kvaliteediga (see nõuanne kehtib iga kohvi valmistamise meetodi kohta).

Kuidas valmistada kohvi prantsuse ajakirjanduses

Türgi kohvi valmistamiseks peate valdama kunsti. Prantsuse press on lihtne ja elegantne prantsuse seade isetehtud kohvi. Seadme leiutas Prantsuse firma Melior. Prantsuse pressides kasutatakse jämedalt jahvatatud kohvi, mis täidetakse veega ja pressitakse välja kolviga.

Küpsetusmeetod. Anum kuumutatakse, valatakse jämedalt jahvatatud kohv ja valatakse kuum vesi. Seejärel lastakse joogil mitu minutit tõmmata ja pigistatakse see kolviga välja. Selle meetodi hea külg on see, et see võimaldab teil kohvi aroomi üsna täielikult välja tõmmata. Nii nagu türgi kohvigi, tuleb see kohe ära juua.

Filterkohv ehk Ameerika “tilguti”

Siin ei vaja tarbija eriteadmisi, see on väga mugav Ameerika leiutis. Kohvi valmistamise meetod põhineb lihtsal põhimõttel: jahvatus valatakse paberfiltrisse, millest tilkudes imbub läbi vesi. Puru jääb filtrile ja kohv tuleb täiesti ilma setteta. Kohvi maitse pole halvem kui prantsuse ajakirjanduses. Seal on sisseehitatud termos, kus saab jooki hoida.

Kohv kohvikannust ehk Tagasi NSV Liitu

Meetod, mida kasutatakse siis, kui pole aega ega muid pruulimisvõimalusi. See oli NSV Liidus põhiline, nüüd annab see kodu türklastele, prantsuse pressidele ja teistele kohvimasinatele.

Kuidas valmistada kohvi kohvikannis. Jämedalt jahvatatud kohv valatakse kuuma veega ja valatakse tassidesse või keedetakse ja valatakse seejärel.

Kuidas valmistada kohvi kohvimasinas

Üsna populaarne viis kohvi valmistamiseks geiser-tüüpi kohvimasinas (moka sort), jook osutub kangeks, rikkalikuks ja väga aromaatseks.

Küpsetusmeetod. Moka kohvimasin koosneb 3 osast. Alumisse ossa valatakse vesi, aurusurve all (kasutatakse nii elektrisoojendit kui ka pliiti), see tõuseb üles keskossa, kuhu kallatakse jämedalt jahvatatud kohv ning seejärel jõuab valmis jook ülemisse ossa.

Kuidas valmistada espressokohvi

Kõige kuulsam ja populaarseim kohvi valmistamise meetod maailmas, leiutatud Itaalias. Seda praktiseeritakse espressmasinatel ja see võimaldab teil kohvi täielikult ja väga kiiresti välja tõmmata. Saadaval on tööstuslikud, kontori- ja kodused espressomasinad.

Espresso valmistamise meetod. Kuum vesi rõhul 9 atmosfääri lastakse läbi peeneks jahvatatud kohvi. Valmis espresso on kaetud kuldse kilega ja on teatud tihedusega, mis on lähedane siirupi konsistentsile. Kohvi serveeritakse kuumutatud tassides.

Espresso- keerukas meetod, mis ei nõua ainult oskusi, vaid ka kulinaarset hõngu ja oskusi, mille õppimine võtab kaua aega. Peate mõistma, milline peaks olema jahvatamine, kuidas segada erinevad sordid ja kuidas lisada erinevaid koostisosi kimbu avamiseks.

Arvatakse, et Espresso kohv on tervisele kõige ohutum, sellel on minimaalne vastunäidustuste arv, hoolimata asjaolust, et see on tugev. Saladus on sees korralik ettevalmistus kohvi.

Baristad (espressospetsialistid) valmistavad espresso baasil palju kohvijooke. Siin on vaid kõige kuulsamad:

Coretto- kange alkohoolse joogi (brändi, sambuco jne) lisamisega. Saksamaal on populaarne viinapõhine coretto, mida nimetatakse "Vene kohviks" (russischer Kaffee - saksa keel).

Cappuccino- (Itaalia cappuccinost "capuchin") - lopsakalt vahustatud piimaga, mis moodustab "kapuutsi" (teine ​​versioon kohvi päritolust - selle pakkus välja kaputsiinide munk). Seda kohvi juuakse Itaalia hommikusöögi ajal.

Kuidas valmistada cappuccinot kodus

Cappuccino on cappuccino, espresso tüüp, mille luksuslik vahune pea on puistatud kakaopulbri või riivitud šokolaadiga. Cappuccinot serveeritakse laias klaasis või tassis.

Kui teie köögis pole espressimasinat, aga soovite väga cappuccinot, keetke Türgi kohvikannis Türgi kohv ja lisage seejärel tassi vahukoort. Kasutame vahukoort purkides või valmistame ise. Ostame paksu koore (30%), asetame selle väga puhtasse ja väga külma anumasse (paneme luudaga külmkappi külmuma) ja siis klopime läbi. Mitte blenderiga, käsitsi. Seejärel lusikaga tassi.

Tähtis: peate õppima, kuidas teha kreemi mitte liiga paksu ega liiga õhukeseks. Kriteerium, et kõik õnnestuks: kui paned kreemi tassi ja puistad peale veidi kaneeli ja riivišokolaadi, ei tohiks see läbi kukkuda. Kasutage 3,2% piima.

Latte macchiato(itaalia keelest "piim tilgaga"). Valage koor (40%) suurde klaasi ja lisage täispiim(60%) ja peale tassitäis espressot.

Kuidas valmistada latte kohvi kodus

See nõuab oskusi ja koolitust. Peamine on täita klaas korralikult piimakihtidega. Vaevalt et ilma cappuccino valmistajateta head piimavahtu saab (hiljuti ilmusid müügile kannud kuuma ja külma piimavahu valmistamiseks). Seetõttu on parem kasutada kreemi, vt eespool. Seejärel võta suur kõrge klaas, vala sinna kuumutatud piim, pane peale vahukoor ning seejärel aeglaselt õhukese joana kuumutatud kohv. Heas olukorras peaks see asuma keskmisele kohale.

Kodus latte kohvi valmistamisel võite kasutada mis tahes piima, kuid parem on kasutada täisrasvast täispiima - see on kaloririkas, kuid see on seda väärt.

Moka- espresso šokolaadilisandiga.

Klaas- espresso jäätisega.

Americano- see on siis, kui espressole lisatakse kuum vesi ja kohv ei ole nii kange.

Huvitav. Kui karjute 8 aastat, 7 kuud ja 6 päeva, saate toota piisavalt energiat ühe tassi kohvi soojendamiseks.

Neil, kes alles alustavad tutvust kohvi ja selle sortidega, soovitame esmalt välja mõelda, kuidas türklases kodus kohvi keeta. Lihtne seade võimaldab teil kodus teradest maksimaalse maitse eraldada tänu väga kättesaadav tehnoloogia kokkamine Turki abil joogi valmistamiseks on palju võimalusi, kuid me räägime kõige kättesaadavamatest ja levinumatest.

Kuidas kodus Türgi kohvi õigesti keeta?

Esimene samm on kaaluda ettevalmistavat ettevalmistusetappi, mis hõlmab õige kohvitüübi valimist.

Türgis saab keeta absoluutselt igasugust kohvi, eriti kui see türklane on valmistatud vasest. Vask juhib ja hoiab suurepäraselt soojust, soodustades joogi ühtlast kuumutamist. Head on ka odavad savist türklased, kuid materjali poorsus lubab korraga keeta vaid ühte sorti kohvi, muidu segunevad erinevate sortide maitsed.

Kitsa kaelaga vasktürgid sobivad ideaalselt, kuna aitavad kontsentreerida anumas oleva kohvi maitset ja aroomi.

Mis puutub, siis vali see oma maitse ja äranägemise järgi, peaasi, et ei võta liiga palju, et terad ei rikneks ega kaotaks säilitamisel oma aroomi.

Kuidas kodus maitsvat Türgi kohvi valmistada - retsept

Üks kohvi valmistamise põhietappe on mahutisse valatava kohvipulbri koguse määramine. Reeglina piisab paarist väikesest kuhjaga teelusikatäiest jahvatatud kohvist 150 ml kohvi valmistamiseks. Maitsev kohv nõuab kvaliteetset vett, sest isegi kõrgeima kvaliteediga terad ei suuda seda pakkuda maitsev jook kõva kraanivee kasutamisel. Kasutage filtreeritud või pudelivett.

Olles välja mõõtnud jahvatatud kohvi ja kogunud vajaliku koguse vett, valmistage türklane toiduvalmistamiseks, soojendades selle põhja vaevu keskmisel kuumusel. Pärast soojendamist jäävad nad türklasesse magama jahvatatud terad. Kui jood kohvi suhkruga, tuleks see ka selles etapis lisada. Lubatud on ka mitmesugused jahvatatud vürtsid, näpuotsatäis jahvatatud kaneeli või ingverit sobib eriti hästi värskelt keedetud kohvi kõrvale. Vala kohvile külm vesi ja aseta madalale tulele. Minimaalse aja möödudes tekib pinnale kerge vaht, mis küpsedes tumeneb.

Türklases kohvi pruulimisel kehtib kuldreegel: ära mingil juhul lase joogil keema tõusta! Fakt on see, et valmistamise esimestel etappidel katab kohv vahutava koorikuga, mis kogub kokku kõik joogi aroomid. Kui selle kooriku terviklikkust rikutakse, kaotab jook lõviosa oma kogunenud maitsest ja aroomist. Kui hakkate märkama, et kohv hakkab tasapisi keema, eemaldage Turk kohe tulelt. Võite korrata keemiseni ajamist ja eemaldamist nii mitu korda kui soovite, kuid piisab 2-3-st.

Valmis kohv valatakse ettevaatlikult eelsoojendatud tassidesse.

Muidugi tuleks türklases pruulimiseks võtta ainult terveid ja soovitavalt värskelt jahvatatud kohviube ning seetõttu jahvatatakse enne kodus türklases oakohvi keetmist oad vajaliku mahuni. Jahvatatud kohvi ei soovitata varuks hoida.

Teine kohvi valmistamise tehnika hõlmab jahvatatud ubade enda lisamist kohvikannu suhkru ja vee lahusega (või lihtsalt kuumutatud veega, kui joote magustamata kohvi). Magusa kohvi austajatel soovitame valada suhkur kohvikannu ja lasta sel veidi sulada, et saavutada karamelline maitse ning seejärel valada sisse vesi.

Kui vesi soojeneb, lisa kohv, oota, kuni pinnale tekib vaht ja sega jook. Nüüd oodake, kuni vaht hakkab paksenema ja muudab selle värvi kreemjaks. Lase kohvil peaaegu keema tõusta ja tõsta siis tulelt.

Kohv mängib meie elus suurt rolli. Seda kosutavat jooki armastab juua iga teine ​​täiskasvanu. Mõnel õnnestub seda juua kuni kakskümmend korda päevas. Kasulik või kahjulik kohv otsustage ise, sõltuvalt teie tervislikust seisundist.

Kohv sisaldab kofeiini, mis ergutab närvisüsteemi, kiirendab südametegevust, tõstab vererõhk, suurendab motoorset aktiivsust ning vähendab väsimust ja uimasust. Pärast tassi kohvi joomist mõjutab kofeiin teie keha paar tundi. Seejärel võite tunda end väsinuna ja loiduna.

Seetõttu muutub inimene pideva kohvi tarbimise juures sellest sõltuvaks ja kurnab oma närvirakke. Olge kohvi joomisel eriti ettevaatlik, kuna väga suured kofeiiniannused võivad põhjustada surma.

Kohv jõudis meile Etioopiast, Türgist ja Vahemere äärest. Olete rohkem kui korra kuulnud Türgi kohvi. See on kange kohv, millel on meeldiv ja ahvatlev maitse. Nii et mõtleme selle välja kuidas Türgi kohvi õigesti keeta.

Türklases kohvi valmistamiseks vajame türklast ennast. Parimaks türklaseks peetakse seda, mis on valmistatud roostevabast terasest. Parem on osta kohvi ubades ja siis enne kohvi valmistamist peate oad kohviveskis jahvatama. See kohv on aromaatne ja väga maitsev.

Alustuseks pane türki suhkrut (2 tl 250 ml mahu kohta). Valage vett kuni Türgi kaela tasemeni. Seejärel lisage jahvatatud kohv (2 teelusikatäit 250 ml mahu kohta) ja ärge segage. Aseta türklane keskmise kuumusega pliidile ja jälgi protsessi. Türgis keedetakse tõelist kohvi lahtisel tulel või kuumal liival.

Mõne minuti pärast hakkab kohv tõmbama ja vahutama. Vaht hakkab kerkima ja kui see täidab türgi kaela, eemaldage kalkun tulelt. Seejärel saate kohvi segada ja uuesti tulele panna.

Pärast vahutamist tõsta turk pliidilt. Ja korrake seda protsessi üks või kaks korda. Siis on kohv valmis. Kui teile vaht ei meeldi, koorige see lusikaga maha ja laske kohvil 30 sekundit puhata.

Seejärel saate valmis kohvi ilma setteta tassi valada. Kui sulle meeldib magus, võid lisada rohkem suhkrut. Võite lisada ka piima vahekorras 1:1. See on just selline, nagu teile meeldib. Ja sina ise saad nautida imelist ja aromaatset kohvi, hellitada oma perekonda ning kostitada külalisi ja sõpru. Nautige oma kohvi!

Kohvi peetakse kõige populaarsemaks joogiks kogu maailmas. Mõned inimesed on tõelised kohvisõbrad, teised aga on selle joogi suhtes lihtsalt ükskõiksed. Kuid keegi ei saa vastu vaielda tõsiasjale, et kohv on vallutanud kogu maailma. Igas riigis, linnas ja igas kodus valmistatakse seda erinevalt ning sorte on liiga palju, et neid kokku lugeda. Kõige lemmikum on aga vahuga kohv. Muide, värskelt valmistatud joogi aroomi ja maitse kogemiseks ei pea te kohvikusse jooksma, selle saate ise kodus valmistada. Piisab, kui tead, kuidas kodus vahuga kohvi valmistada.

Kohvilugu

Kahjuks puuduvad täpsed andmed selle kohta, kus ja kes avastas kohviubade kosutavad omadused. Kuid on üks legend, millest võib aru saada, et kosutavat jooki mainiti esmakordselt Etioopias. Üks karjane Kaldim märkas, et tema kitsed muutusid pärast punaste puuviljade söömist rõõmsamaks, hüppasid ja jooksid imelikult. Karjane pöördus abi saamiseks kohaliku kloostri abtissi poole, kes otsustas selle põõsa lehtede mõju enda peal katsetada. Olles kogenud selle metsiku põõsa lehtede ja viljade keetmise kosutavaid omadusi, otsustas abt, et selline jook on tema munkadele kasulik, et nad jumalateenistuse ajal magama ei jääks. Ja siis levis kohv Kaffe provintsi kohalike elanike seas laialdaselt. Kuid pole tõendeid selle legendi tõesuse kohta, nii et ajaloolased usuvad, et see on lihtsalt väljamõeldis. Aga mis tegelikult juhtus, pole teada.

Siis jõuavad uudised kohvist Jeemenisse, kust kulgesid kaubateed Euroopasse ja itta. Ja see jook jõudis Venemaale tänu Peeter Suurele. Muidugi ei armunud meie riik kohe vahuga kohvi, kuid alles pärast 1812. aastat peeti seda jooki juua headeks kombeks.

Kuidas valida õiget kohvi?

Enne kui hakkate kosutavat jooki valmistama, peate valima õiged terad. Joogi aroom ja maitse sõltuvad ju otseselt terade kvaliteedist.

Kohv võib olla lahustuv, sublimeeritud ja looduslik. Kindlasti on vaja looduslikke teravilju. Leiate selle spetsialiseeritud kauplustes. Seal pakutakse teile erinevatest tootjariikidest pärit teravilja. Madalaima kvaliteediga terad kasvavad Indias ja Indoneesias. Valige Kesk- ja Lõuna-Ameerika oad, näiteks Colombia.

Tõenäoliselt läheb esimest korda sellisesse poodi sattudes sortidest silmad villand. Kõigepealt proovige Arabica sorti. See on väga maitsev, tugeva aroomiga. Kui araabika kohv tundub teile nõrk, proovige Robustat.

Olles otsustanud sordi, uurige terade välimust. Need ei tohiks olla kuivad ja vanad ning teradel olev hallitus peaks teid hoiatama. Esiteks peavad sama sordi terad olema sama värvi ja suurusega. Näiteks araabika oad on suured ja pikliku kujuga, õlise välimusega. Ja Robusta sort on ümar ja väike.

Maitsva ja aromaatse kohvi saladused

Siin on mõned pliidi saladused, milliseid tingimusi on kõige parem jälgida:

1. Enne küpsetamist tuleb türklast kuumutada või keeva veega üle valada.
2. Parim on kasutada peeneks jahvatatud kohvi. Lõppude lõpuks, mida väiksem see on, seda lõhnavam see on.
3. Ärge mingil juhul keetke. Niipea kui vaht hakkab tõusma, eemaldage see tulelt.
4. Kui soovid, et aroom oleks intensiivsem, võid vahuga kohvile lisada näpuotsatäie soola.
5. Kasutage ainult puhast vett.

Millise türklase peaksite valima?

Vaatamata tohutule hulgale kohvimasinatele ja kohvimasinatele, on Turk lahutamatu osa kvaliteetse ja maitsva vahuga või vahuta kohvi valmistamisel. Joogi maitse ja aroom sõltuvad türklaste valikust. See on valmistatud mitmesugustest materjalidest. Odavaim ja praktilisem on alumiinium. Tõsi, sellistesse roogadesse ei saa erinevat tüüpi teravilja segada. Kõige populaarsemaks materjaliks peetakse vasktürki. Kuid see peab olema kaetud seest toiduvärviga, et vältida vase sattumist joogi sisse. On ka savi- ja keraamilisi türklasi. Nad säilitavad suurepäraselt aroomi, kuid on haprad ja lühiajalised.

Riivi käepide peaks olema puidust, mis hoiab ära põletuse. Kael peaks olema kitsas ja põhi lai, et saaksite nautida naturaalse vahuga Türgi kohvi kõiki aroome ja hämmastavat maitset. Ärge valige suurt türklast, maksimaalselt kahe tassi jaoks.

Joogi retsept

Paljud inimesed lihtsalt ei tea, kuidas Türgi kohvi vahuga keeta, nii et nad isegi ei proovi, vaid jooksevad lähimasse kohvikusse. Aga asjata. Võib-olla ei saa te esimest korda maitsvat jooki valmistada, kuid kui olete asja selgeks saanud, saate aru, kui palju naudingut see protsess pakub. Kes ei tea, kuidas Türgi ahjus pliidil kohvi keeta, siis siin on retsept.

Sa vajad:

• türklane.
• Jahvatatud kohv - 2 teelusikatäit. Saate osta ube ja jahvatada need ise kohviveskis. See muudab aroomi veelgi rikkalikumaks ja värskemaks.
• Joogivesi - 100 ml.
• Vürtsid maitse järgi, näiteks suhkur või kaneel.

Nüüd uurime, kuidas vahuga kohvi valmistada:

1. Kõigepealt kuumuta türklast veidi, aga mitte liiga palju, muidu rikud roa enda ära.
2. Valage türklasesse külma joogivett.
3. Lisage looduslikud terad ja segage õrnalt.
4. Pange türklane madalale kuumusele.
5. Küpsetamise ajal peaks tekkima vaht; niipea kui see tõuseb, eemaldage see tulelt.
6. Seejärel, kui kohv on mõnda aega seisnud, tuleb see uuesti tulele panna ja protsessi korrata.
7. Eemaldage ettevaatlikult vaht ja kandke see kohvitassi, seejärel valage kohv aeglaselt küljele. Kui soovite rohkem vahtu, eemaldage see pidevalt, kuid mitte täielikult. Kuna vaht ei lase kohvi aroomil kohvi valmistamise käigus aurustuda. Teie kohv maitsva vahuga on valmis!

Kuidas saada piimavahtu?

Leebemad inimesed eelistavad juua kohvi piimavahuga. Seda jooki nimetatakse ka cappuccinoks. Saate seda kohvi ise valmistada. Piimavahu saamiseks tuleb vahustada keskmise rasvasisaldusega, ligikaudu 3-6% piima. Piima saate vahustada mis tahes teile kättesaadaval viisil. Võite kasutada cappuccino valmistajat, kui sellist seadet pole, saab tavaline mikser sellel eesmärgil suurepäraselt hakkama. Vahusta külmkapis eelnevalt jahutatud piim, kuni moodustub paks vaht. Seejärel kalla piimavaht kohvile, puista peale kaneeli ja lisa maitse järgi suhkrut. Võite lisada ka maitsvat siirupit, näiteks maasikat.

Ja lõpuks

Saate osta poest lahustuv kohv vahuga, need on nüüd müügil. Kuid looduslikku ja värskelt valmistatud jooki ei saa kunagi võrrelda lahustuva joogiga. Kui olete kohvi tõelist aroomi ja maitset maitsnud, ei taha te külmkuivatatud kohvi juua. Ja maitsva ja aromaatse kohvi valmistamiseks ei pea teil olema barista oskusi. Lisaks, olles õppinud tegema tihedat ja kauapüsivat vahtu, saad end proovile panna latte kunsti kunstis. Lõppude lõpuks pole täiuslikkusele piire!