Kuidas teha dieetkuklid. Pärmivaba tainas madala kalorsusega küpsetamiseks: muffinid ja kuklid. Dieedi kaerahelbeküpsised keefiriga

Kui olete dieedil, ei tähenda see, et teie toit peaks olema mahe ja maitsetu. Võite isegi kukleid süüa, kuid peamine on see, et need ei sisalda rikkalikke toite, mis tegelikult aitavad kaasa liigsele kaalutõusule. Need dieetkuklid, nagu öeldakse, on just see! Nende koostisained on kõige dieetlikumad ning kuklid osutuvad väga kohevad, aromaatsed ja maitsvad. Need sobivad suurepäraselt erinevate magustoidujookidega, samuti saab neist valmistada erinevaid võileibu ja hamburgereid.

Koostisosade loetelu

• nisujahu - 300 g
• täistera nisujahu- 200 g
• sool - 1,5 teelusikatäit
• suhkur - 1,5 spl. lusikad
• taimeõli- 2 spl. lusikad
• kuivpärm - 2 teelusikatäit
• soe vesi - 330 ml

Küpsetusmeetod

Lahusta pärm soojas vees suhkruga ja jäta 10-20 minutiks seisma, kuni tekib vahune kork. Järgmisena lisage sool ja valage taimeõli. Lisa täistera nisujahu ja sega. Seejärel vala läbi peene sõela sisse nisujahu ja sõtku homogeenseks tainaks. Asetage tainas 1 tunniks sooja kohta, kuni see kahekordistub.

Tõsta kerkinud tainas õhukese jahukihiga ülepuistatud lauale ja sõtku korralikult läbi. Jaga 11 ümmarguseks palliks. Seejärel suru iga pall veidi lamedaks koogiks, misjärel keera kookide servad keskkoha poole ja suru hästi sõrmedega, samal ajal tainast keerates. Asetage saadud pallid lauale õmblusega pool allapoole ja rullige need ümber laua.

Määri ahjuplaat õliga ja puista peale veidi jahu. Asetage vormitud kuklid ja andke igale kuklile veidi peal. Kata kuklid esmalt kilega ja seejärel õhukese rätikuga. Jäta kuklid kerkima 40 minutiks. Seejärel eemalda kile ja rätik ning aseta kuklid 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta umbes 15-20 minutit, kuni see on kuldpruun. Kui sulle meeldib krõbe koorik, siis pärast küpsetamist tuleb kuklitel lihtsalt jahtuda lasta ja kui sulle meeldivad ülipehmed kuklid, siis nende pind tuleks külma veega määrida.

Head isu!

Olen üks neist tüdrukutest, kes mõnikord püüavad oma toitumist jälgida, kuid ei saa endale keelata oma lemmiktoitu. Ükski puuvili ei asenda mu magusaisu. Kuni ma söön seda, millest unistan, kõnnin terve päeva õnnetuna ja kurvana. Ühel neist päevadest leidsin dieediversiooni oma lemmikutest kaneelirullidest, mis mulle lapsepõlves meeldisid. Kõige lahedam selle retsepti juures on see, et see ei nõua uhkeid jahusid ega kalleid magusaineid. Kõik vajalik on juba külmkapis või müüakse lähimas toidupoes.

Niisiis, taigna koostisosad:

1. Keefir 1% - 100 ml. Muidugi võite võtta suure rasvasisaldusega keefirit, kuid see ei too midagi head. Ärge kunagi kasutage madala rasvasisaldusega keefirit, kuna konsistents on liiga õhuke, tainas ei ole piisavalt tihe ja pinnale tekivad tükid.
2. Madala rasvasisaldusega kodujuust (~10%) -180-200 gr. Soovitan võtta teraviljast kodujuustu. Loomulikult on põhjus jällegi taigna konsistentsis. Kui see osutub liiga vedelaks ja kleepuvaks, peate lisama rohkem jahu, kuid kas seda on vaja?
3. Munad - 1 tk. Siin pole midagi lisada. Suuremal kogusel pole mõtet ja ilma selleta ei tööta midagi.
4. Jahu ~200 gr. See on uskumatult oluline punkt. Kogu mõte on märgis, mis näitab "ligikaudu". Jahu võib vaja minna vähem või rohkem – kõik sõltub toote margist, seega on parem varuda.
5. Soda - 1/2 teelusikatäit. Äädikaga kustutamist pole vaja. Ja soodat on parem mõõta ühtlaselt: ilma slaidita, kuid mitte liiga vähe. Lisa vähem ja efekti ei tule, aga lisa rohkem ja saad imelised kaneeli-soodakuklid.
6. Küpsetuspulber - 1 täis tl. Midagi hullu ei juhtu, kui sellega veidi üle pingutada (maksimaalselt - väike kuhi lusikale).
7. Suhkur - 3 supilusikatäit. Et tainas liiga mahe ei jääks, võid lisada magusainet.

Täidise jaoks vajame:

1. Kaneel - 3-4 supilusikatäit. Saate väärtust maitse järgi muuta.
2. Kakaopulber - 3-4 supilusikatäit. Kakao täiendab kukleid suurepäraselt, muutes need kauniks ja uskumatult lõhnavaks.
3. Suhkur - 1 supilusikatäis. Mõnda võib see punkt üllatada, kuid tuletan meelde, et retseptid on välja töötatud minu maitse järgi. Kakao võid üldse ära jätta või kasutada magusainet. Arvan, et suhkrul pole viga midagi. Kõik on mõõdukalt hea. Väärib märkimist, et teed joon ilma suhkruta, nii et saan seda sellistes kogustes küpsetistes kergesti lubada. Suhkur lisab täidisele ka viskoossust, muutes sellega töötamise lihtsamaks. Kui ma neid kukleid esimest korda tegin, ei teadnud ma, kui palju vett mul vaja on. Lõpuks pingutasin üle, kõik voolas välja, sest segasin kaneeli veega. Mingist viskoossusest ei saanud siin muidugi juttugi olla. Juhtus midagi väga kummalist.
4. Mesi - 2 teelusikatäit. See on kogu täidise trump! Aroom, maitse, konsistents – mesi mõjub kõigele hästi.
5. Soe (!!!) vesi - soovitud konsistentsini.

Sul peaks olema juustukoogi taignale sarnane paks segu. Vett lisate vastavalt kuivainete kogusele.

Niisiis, kui oleme kõik tooted juba ostnud, hakkame looma.

1. Kõigepealt sega kausis/kastrulis/salatikausis/suvalises Sulle sobivas anumas kodujuust, muna ja keefir. Koostisained segan alati tavalise kahvliga, nii on minu jaoks mugavam. Ärge ehmatage, kui kohupiima täisterasid on palju alles. Kinnitan teile, et neid ei ole taignas üldse tunda, kuigi nende välimus võib teid segadusse ajada. Näiteks ma vihkan kodujuustu, nii et kui ma neid kukleid esimest korda tegin, kogesin kirjeldamatut šokki ja hirmu, sest keegi ei hoiatanud selle eest. Aga sul on natuke rohkem vedanud.
2. Järgmisena lisa segule sooda, küpsetuspulber ja suhkur. Vala kõik korraga sisse ja sega korralikult läbi.
3. Pärast kõike seda sõelume jahu ettevaatlikult (mina teen seda kurna või sõela abil). Sõtku tainas, lisades aeglaselt jahu. Peate saavutama tiheda konsistentsi, et see ei puruneks rulli keerates. Vastasel juhul lekib kogu täidis tekkinud pragudest välja ja sellega pole midagi teha. Lisa julgelt jahu, kuni saavutad soovitud tulemuse, AGA lisa väikeste portsjonitena, et mitte üle pingutada.

Täidise valmistamine:

1. Siin on kõik võimalikult lihtne: segage kõik koostisosad ja lisage vesi paksu konsistentsini.
2. Järgmisena hakkame saadud massidest midagi maitsvat valmistama: rullime taigna ristkülikukujuliseks kihiks. Soovitan pinda üle puistata jahuga, et miski laua/laua külge ei jääks. Kui tainas jääb taignarulli külge veidi kinni, võid peale lisada ka veidi jahu.
3. Jaotage täidis kogu kihi peale, jättes laiuses veidi vaba ruumi, et rulli keerates midagi välja ei lekiks.
4. Peale kaneelimassi laiali jaotamist keerame kõik lihtsalt ettevaatlikult mööda laiusjoont rulli.
5. Järgmisena lõika rull 3-4 cm tükkideks ja pane 30 minutiks 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Kuklite vahele peaks jääma vähemalt 5 cm vaba ruumi, et need kokku ei kleepuks.
6. Määri pann suvalise õliga (mul on mittenakkuva õli, nii et seda pole vaja).
7. Ärge unustage küpsetamisel silma peal hoida, sest kõik ahjud on erineva võimsusastmega ja loomulikult tuleb lõpuks roa valmisolekut hambatikuga kontrollida. Head isu kõigile!

Paljud on kuulnud linaseemne- ja tatrajahu kasulikkusest. Need lihtsad tooted aitavad terviseprobleeme terviklikult lahendada. Kasutades neid oma dieedis, saate kiiresti puhastada keha toksiinidest, parandada üldist heaolu ja vabaneda ka liigsetest kilodest.

Kui olete maitsvate küpsetiste ja mitmesuguste magustoitude austaja, kasutage sagedamini tatra- ja linaseemnejahu. Võib-olla on see lihtsaim viis oma figuuri ideaalses seisukorras hoidmiseks, keelamata samas endale magusaid naudinguid. Küpsetamisel on soovitatav kolmandik kasutatud jahu mahust asendada linaseemnete ja tatrajahuga. Need sisaldavad taimseid valke, mis toidavad suurepäraselt meie keha ja on kergesti seeditavad. Tahaksin märkida, et linaseemned on rikkad polüküllastumata rasvhapete oomega-3 ja oomega-6 poolest – suurepärased antioksüdandid ja rasvade ainevahetuse regulaatorid.

Esitan teie tähelepanu oma esmaesitlusele - minikuklid. Valmistan neid korraga, seega on koostisosade suhe retseptis minimaalne. Saate suurendada proportsioone ja muuta kuklid suuremaks.
Võin kindlalt öelda, et selline küpsetamine on kehale kasulik, eriti maole ja sooltele.

Valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Keefir 1% - 100 ml.
• Premium nisujahu - 8 spl.
• Linaseemnejahu - 2 spl.
• tatrajahu - 2 spl.
• Lina seemned - 1 tl.
• Suhkur - 1 tl.
• Soda - ¼ tl.
• Rosinad, kuivatatud aprikoosid, röstitud maapähklid - 30-40 g (maitse järgi)
• Taimeõli (määrimiseks)

Ettevalmistus:

Valmistame jahusegu: sega linaseemne-, tatra- ja esmaklassiline nisujahu. Lisa linaseemned.

Võta toatemperatuuril keefir, lisa suhkur ja sooda. Asetage sooja kohta ja laske segul vahtu.

Kalla keefirisegu jahusegu hulka.
Sõtku tainast veidi vähem kui pelmeenide jaoks. Jälgime hoolikalt taigna seisukorda (see peaks veidi käte külge kleepuma).

Lisa rosinad, hakitud kuivatatud aprikoosid ja maapähklid. Võite valida mis tahes muud täidised: ploomid, datlid, mandlid.

Dieetkuklid kodujuustuga: mida me vajame?

• 1 pakk kodujuustu,
• 100-120 grammi kaerahelbeid,
• 2 spl. l. kliid,
• 1 muna,
• 1 tl. kaneel,
• 1 tl. riivitud või jahvatatud ingver,
• magusaine või suhkur.

Kuklid võid katta kerge glasuuriga. Selle valmistamiseks vajate 2 spl. l. piim ja 1 spl. l. piimapulber. Need valmivad lihtsalt koheselt.

Dieetkuklite retsept: pane kaussi 200 grammi kodujuustu. Kaerahelbe valmistamiseks peate jahvatama kaerahelbeid (parem on osta töötlemata kaerahelbed - see sisaldab rohkem toitaineid). Kaerahelbeid pole vaja tolmuks jahvatada, teraviljatükke võib siiski maha jätta. See on vajalik struktuuri jaoks.

Lisa 2 spl kodujuustule ja jahvatatud kaerahelbetele. l. nisukliid. Kliid peavad toidus olema, eriti talvel. Kliid vähendavad meie söödavate toitude glükeemilist indeksit ja aeglustavad ka toidu imendumist, mis tähendab, et saate kauem täiskõhutundega püsida. Kliid võivad olla kaer, nisu ja rukis, võite kasutada mis tahes. Müüakse ka kiudaineid, kui on võimalus, saab lisada.

Selles retseptis annavad nisukliid kuklitele erilise tekstuuri. Niisiis, kõik see segatakse ja lisatakse muud koostisosad. Segamisel ära kasuta blenderit ega mikserit, vaid püreesta kõik kahvliga korralikult läbi. Järgmises etapis lisage oma äranägemise järgi 1 muna või 2 valget. Jätkake segamist. Lisa 1 tl. kaneeli slaidiga ja 1 tl. jahvatatud ingver.

Järgmisena lisa maitse järgi paar pakki magusainet või suhkrut. Kui olete rangel dieedil, võite kuklid teha magustamata. Homogeense massi saamiseks segage kõik hästi. Tainas peaks olema üsna paks, kuigi konsistentsilt meenutab pigem mingi puder kui tainas. Kuid ärge muretsege – märgade kätega saame kuklid kergesti vormida.

Lülitage ahi sisse, seadke temperatuur 200 kraadini, kuklite moodustamise ajal see soojeneb. Asetage üks supilusikatäis tainast peopessa ja vormige kätega kuklitaoline ümmargune kuju. Neid kukleid võib teha ka soolaselt: sel juhul võid peale puistata seesamiseemneid. Dieetkuklid on väga tervislikud, sest kaerahelbed ise sisaldavad palju kiudaineid. Need kuklid sisaldavad kodujuustu ehk valku ja lisaks veel kliid, ehk siis 2-3 tunniga saab kindlasti kõhu täis.

Aseta vormitud kuklid küpsetuspaberile, aseta need kuklid ahju, mille oled eelkuumutanud 200 kraadini 15-20 minutiks. 15 minuti pärast vaata neid, kui on juba pruunistunud, siis on valmis, kui veel mitte, siis jäta veel 3-4 minutiks ahju. 15-20 minuti pärast on kuklid valmis.

Viimistlus. Võtke 2 spl. l. tavalist piima võib koorida ja segada 1 spl. l. piimapulber. Piimapulber tuleks eelistatavalt ka koorida. Vala see segu kuklitele, kuni need on veel soojad. See glasuur annab meie kuklitele läikiva läike ja kreemja maitse. Kui teil on kiire, ei pea te seda glasuuri tegema. See retsept on lihtne ja kiire ning mis kõige tähtsam - maitsev, seega peaksite kindlasti proovima neid dieetkaerahelbeid kaneelirulle.

Pole saladus, et rikkalikud magusad küpsetised on kõrge kalorsusega roogade seas liider. Perenaised on pikka aega vaielnud selle üle, kuidas valmistada pärmivaba tainast. Mõned inimesed valivad hapukoorega kiirtaigna retsepti. Teised usuvad, et pärmivaba tainas keefiriga on parim valik.

See on tõesti väga lopsakas. Teised aga valmistatakse ainult vee- või piimataignaga. Võimalusi on palju ja igal neist on oma ainulaadne maitse. Kuid võite teha ka juustumuffineid, mis on kuulsad madala kalorsusega ja sobivad kaalu langetajatele.

Koduperenaiste seas on kõige populaarsem pärmivaba tainas keefiriga valmistatud pirukate jaoks, kuna piimatoote saab asendada hapupiimaga. Samuti on see peaaegu alati lopsakas ja hea maitsega. Madala kalorsusega küpsetamise retsept hõlmab sel juhul köögiviljatäidise kasutamist. Võib lisada väikese rasvasisaldusega keedetud ja keerutatud liha.

Fermenteeritud piimatoodetel

Pärmivaba keefiri tainas piruka jaoks kapsa, kartuliga, millele on lisatud maksa või liha, valmistatakse järgmiselt:

1. Sõtku 2 tassi jahu, 2 muna, 3 spl. l. margariin või või, 150 g keefirit, ½ tl. soola. Küpsetuspulbrit ega soodat pole vaja lisada.
2. Kui mass muutub plastiliseks, tuleb see panna 20 minutiks külmkappi.
3. Võta pirukate pärmivaba tainas välja ja hakka neid valmistama.
4. Küpseta pirukaid ahjus 180 kraadi juures 15-20 minutit.

Sõtkumiseks kulub vaid 10-15 minutit. Magusa täidise tarbimisel võib kasutada ka ilma pärmita keefiriga valmistatud lahjat tainast. See, mida sel juhul valmistada saab, ei piirdu ainult marjade ja puuviljadega.

Tasub proovida maitsvaid madala kalorsusega küpsetisi meie vanaemade retseptide järgi. Selle täidiseks on peeneks hakitud hapuoblikas või rabarber, hautatud keevas vees, segatud väikese koguse suhkruga. Need pärmivabast taignast valmistatud pirukad on ebatavalise magushapu maitsega. Nad püsivad pikka aega pehmed ja värsked. Sobib ka kodujuustutäidis.

Piimaga

Kuklitele sobib rohkem piimaga tehtud pärmivaba lahja tainas. Selle saladus on küpsetuspulbri või äädikaga kustutatud söögisooda lisamine. Piimaga valmistatud pirukate puhul on parem mitte sõtkuda. Tehnoloogia järgi on vaja tooted väga kiiresti moendada ja ahju panna, muidu ei jää need õhulised.

Kui tavaliselt saab igaüks teha pärmivaba taina pirukateks, siis sel juhul tuleb proovida. Tervislike madala kalorsusega küpsetiste retseptid on peaaegu standardsed:

1. Valmistage ette vajalikud tooted - 30-100 g võid või margariini, 2-4 muna, ½ tassi piima, 2 tassi jahu, 1 tl. sooda, 2 tl. suhkur ja näputäis soola.

2. Pärmivabade kuklite tegemiseks tuleb välja valada kuhja jahu ja lisada sellele kõik ülejäänud ained. Soda lisatakse viimasena.

3. Seda retsepti kasutades saate kuklite jaoks lahja, pärmivaba taigna, mida on vaja palju manipuleerida. On vaja eraldada munakollased valgetest. Vahusta viimane mikseriga stabiilseks vahuks nagu besee. Sega ülejäänud tooted köögikombainiga homogeenseks massiks. Kõige lõpus lisa vahustatud valge ja sõtku kiiresti läbi. Need pärmivabad kuklid on eriti õrna tekstuuriga.

4. Neid saab teha ka kaerahelbedest.

5. Kerged pärmivabad kuklid tuleks küpsetada ahjus. Temperatuur peaks olema 180-200 kraadi. Aega kulub olenevalt täidisest 15-20 minutit.
Hapnemata kukleid saab küpsetada ka pirukataignast. Sel juhul peate valima kukli kuju, st veidi lameda. Pirukate keefiri tainas säilitab oma kohevuse väikese kihi paksusega. Selle tekstuur on tihedam ja raskem kui piima kasutamine.

Juustu koogikesi

Juustumuffinid on rammus ja maitsev roog. Kui pärmivabast tekstist saab pirukaid küpsetada täiskasvanu, siis selle tootega saab hakkama ka laps. Fotodega retseptid näitavad samm-sammult toimingute sooritamise algoritmi. Kui me räägime pirukate taignast, siis juustumuffinid praktiliselt ei vaja sellist lisandit.

Nende ettevalmistamiseks vajate järgmist:

1. Valmistage toit - 100 g jahu, 160 g madala rasvasisaldusega kõva juustu, 2 muna, 1 kl keefirit või hapupiima, 1/2 tl. söögisoodat, ürte (selle mahu jaoks umbes 8 g).
2. Juustumuffinite küpsetamiseks tuleb juust riivida jämedale riivile, seejärel segada segu munade, peeneks hakitud ürtide, keefiri, jahu ja soodaga.
3. Jätke saadud kompositsioon 15 minutiks üksi. 4. Aseta tulevased juustumuffinid vormidesse, umbes 1,5 spl. l. 5. Kuumuta ahi 220 kraadini. Juustukook valmib 30-35 minutiga.

See on populaarne pärmivaba taigna retsept, mis sobib pühadelauale. Kahjuks sellised pirukad tõenäoliselt välja ei tule. Välja arvatud juhul, kui teete need 1,5 cm kõrguseks.

Tuntud ütlus, et lapsed kasvavad hüppeliselt, on õigustatud. Kui beebi jaoks on kaalutõus tervisliku seisundi peegeldus, siis kaalu langetada soovivatele inimestele on see nähtus katastroof. Tõepoolest, pärmi sisaldavate toitude regulaarne söömine põhjustab kaalutõusu. Küpsetiste ja leivatootjad väidavad, et need hävivad toiduvalmistamise käigus täielikult. Kui retsepti ei rikuta, siis olgu.

Pärmiga küpsetiste kõrge kalorisisalduse põhjus ei ole selles, vaid suures koguses munade, või ja suhkru juuresolekul. Viimane provotseerib kaalutõusu. Ja kui eemaldate, ei ole tooted nii maitsvad. Appi tuleb madala kalorsusega küpsetis kehakaalu langetamiseks, mis kasutab pärmivaba tainast. Sellel ja "kahjulikul" küpsetisel on mitu erinevust:

1. Lihtne valmistada. Kui retsepti täpselt järgida, tulevad pirukad kohevad ka algajale.
2. Pärmivaba taigna retseptil on palju variatsioone. Kõik vajalikud tooted on peaaegu garanteeritud, et need on saadaval igas köögis.
3. Peaaegu kõik pärmivaba taigna tüübid on dieettoidud. See pole ainult paastuaja küpsetamine. Aurutamine eemaldab liigsed kalorid. Kuid sel juhul sarnaneb see pigem mantakiirtega.

• Esimese või kõrgeima sordi nisujahu on otstarbekam asendada kui mitte täielikult, siis vähemalt osaliselt teiste toodetega. Valmis küpsetiste kalorisisaldust saate vähendada, kasutades mitut liiki jahu segu või asendades suurema osa jahust valmis teraviljaga. Eriti hästi sobivad kokku näiteks tatar või nisupuder. Kui valmistate madala kalorsusega jahusegu, siis segamiseks vajate kliid või odra-maisijahu segu.
• Erinevate šokolaadimagustoitude valmistamisel võite nisujahust täielikult loobuda, sõtkudes tainast madala kalorsusega rukkijahuga. Küpsiste küpsetamiseks on optimaalne kasutada täisterajahu. Selline asendus mitte ainult ei vähenda küpsetiste peamist kalorisisaldust kolmekümne protsendi võrra, vaid rikastab toodet ka tervislike kiudainete ja B-vitamiinidega.

Munadele on alternatiiv!

Vaatamata kõrgele tervisliku valgu sisaldusele lisavad kanamunad küpsetistele lisakaloreid. Praktikas on aga võimatu ilma selle koostisosata täielikult hakkama saada. Sel juhul võid kanamunad lihtsalt asendada toidumunapulbri või madalama kalorsusega vutimunadega. Samuti võid mitte kasutada tervet muna, vaid lisada tainale ainult valget, mis on munakollasega võrreldes “kergem”.

Küpsetamisel kasutatavad munad annavad tainale vajaliku niiskuse ja õrna kreemja struktuuri. Sama efekti saab, kui kasutada munade asemel püreeks purustatud banaani või jahvatatud linaseemneid, mis on alati veega segatud. Pool banaani või üks supilusikatäis hakitud lina võrdub ühe kanamunaga. See asendus on eriti edukas, kui valmistate tainast küpsiste, vahvlite, puuviljakookide ja muffinite küpsetamiseks.

Suhkruprobleemi lahendamine

Küpsetamisel kasutatava valge suhkru võib täielikult asendada teiste toodetega: melassi, mee või vahtrasiirupiga. Võite kasutada ka moosi. Hea alternatiiv valgele suhkrule on roosuhkur või pruun suhkur.

Põhimõtteliselt ei mõjuta granuleeritud suhkru koguse vähendamine võiga küpsetiste tavalist rikkalikku maitset. Seetõttu on mõnel juhul täiesti vastuvõetav vähendada retseptis nõutavat suhkrukogust täpselt poole võrra.

Rasvade asendamine

Madala kalorsusega ja tervislike küpsetiste valmistamiseks on parem asendada või või margariin madala rasvasisaldusega kodujuustuga. Kui küpsetamise retsept nõuab hapukoort, võib selle asendada jogurti või keefiriga. Muide, kookide määrimiseks ja immutamiseks mõeldud kreemi saab valmistada ka jogurtipõhjal, mis vähendab oluliselt maitsva magustoidu liigset kalorisisaldust.

Kui te ei saa ilma või või margariinita hakkama, võite proovida asendada suurema osa tootest kõrvitsa, õuna või banaani puuviljapüreega. Nii jääb küpsetustainas pehme ja kalorivaene.

Dieetküpsetamise saladused

• Madala kalorsusega küpsetiste valmistamiseks peate suurendama taigna mahtu. Selleks võite kasutada küpsetuspulbrit, äädikaga kustutatud soodat või õunakastet. Taigna mahu suurendamiseks võid lisada ka kuivatatud tükeldatud õunu. Selleks, et tooted oleksid vähem kalorsusega, peate maksimeerima pärmitaigna kerkimisaega.
• Küpsetusplaati või ahjuvormi pole vaja taimeõliga määrida. Vormi või küpsetusplaadi pind on parem puistata riivsaiaga või kasutada küpsetuspaberit. Võid osta ka spetsiaalseid vorme, mille puhul küpsetised ei jää pinnale kinni tänu spetsiaalsele põhjakattele.
• Madalaima kalorsusega magustoidud on rullbiskviidid metsamarjadega või dieetpuuviljapirukas.