Kodu → Kebab Kuidas teha pannkooke keefiri ja keeva veega. Keefiriga valmistatud õhukesed ažuursed pannkoogid. Vanillikreemiga pannkoogid keefiriga, täidetud kodujuustu ja ürtidega

Kuidas teha pannkooke keefiri ja keeva veega. Keefiriga valmistatud õhukesed ažuursed pannkoogid. Vanillikreemiga pannkoogid keefiriga, täidetud kodujuustu ja ürtidega

Kas sa tead, kust pannkoogid tulid? Kes neid esimesena küpsetas ja mis pühadeks? Jagage oma teadmisi, olen väga tänulik. Võib-olla kirjutate oma lemmikretseptid ja ma märgin need oma märkmikusse.

Muide, see kulinaarne roog Venemaal oli slaavlaste seas üks lemmikuid, mida lauale serveeriti ja kõige esimene pannkook anti vaestele. Selle valmistamiseks kasutati ainult kõrgeima kvaliteediga tooteid, kõrgeima klassi jahu ja kanamunad olid kanast värsked. Ja alles mitu aastakümmet hiljem sai sellest armsast ümmargusest, päikest meenutavast roogist igaühe huvitava ja elava puhkuse, näiteks Maslenitsa sümbol.

Alustan kõige tavalisematest ja lihtne variant mida saavad teha absoluutselt kõik, isegi kui sul pole üldse kogemusi. Kui olete toiduvalmistamises uus, võtke see julgelt kätte ja küpsetage oma tervise nimel. Saab hakkama, küll näete.

Võtke kindlasti koostisainete kogus vastavalt nimekirjale, võite kasutada terve liitri keefirit, kui soovite küpsetada terve mäe pannkooke, võite kasutada 0,5 liitrit, kuid meie suure pere jaoks on seda väga vähe)) ). Seetõttu otsustage ise, sest võib-olla elate üksi.

Muide, selles versioonis peate võtma sooja keefiri, see on väga oluline tingimus, nii et peate seda pliidil soojendama, olema selleks valmis. Kui te seda teha ei soovi, kasutage mõnda teist retsepti, mida näete siin.

Meil on vaja:

keefir (1%) - 1 l
kana muna - 2 tk.
jahu lisatasu- 3-4 spl.
sool - 1 tl
suhkur - 2-3 spl või maitse järgi
keev vesi - 1 spl.
sooda - 1 tl
taimeõli- 2-3 spl

Küpsetusmeetod:

Valmista vispliga ette mikser või köögikombain. Murra munad ja kõik muud koostisosad segamisnõusse. See on keefir, seejärel sooda, sool, suhkur ja osa jahust.
Segage vispliga, kuni saadakse homogeenne tainas, seejärel lisage ülejäänud jahu ja segage uuesti. Masinat segades valage õhukese joana sisse umbes 1-1,5 tassi keevat vett ja taimeõli.
Kuumutage pann maksimaalselt ja määrige see seejärel tükiga võid. Võite kasutada taimeõli ja isegi oliiviõli.
Valmis tainas vala see pannile ja lase kogu pinnale laiali valguda. Prae esimest poolt, kuni näed pruune servi, ja keera siis pannkook spaatli või noaga ümber, jälgides, et ennast ära ei põletaks.
Maitske kindlasti esimest pannkooki ja vajadusel lisage sellele soola või suhkrut. Kui teete kõike õigesti ja tõepäraselt, saate selliseid punakaid kullakesi. Nautige suurepärast maitset ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi. Nagu näha, sai retsept üsna kiire ja lihtne, üldiselt just see, mida vajasin.

Õige keefiri retsept sooda ja keeva veega

See valik on üks parimaid, kas tead miks? Sest ühel päeval otsustasin küpsetada seda kasutades suure mäe magusaid maiustusi ja mis te arvate, võtsin ainult ühe panni. Muidugi mitte, kasutasin igasuguseid erinevaid, mis sel ajal majas olid. Niisiis, ükski pannkook ei põlenud ega jäänud kinni, kõik osutus täiuslikuks ja uskumatult maitsvaks.

Minu leibkond oli sellise pidusöögiga rahul, nagu öeldakse kogu maailma jaoks, nad sõid oma kõhud))). Kas teil on selliseid juhtumeid? Oh, ja ma isegi ei öelnud, et see valik on jälle vanillikaste ja need on perforeeritud, perforeeritud ja väga pehmed.

Meil on vaja:

soe keefir - 0,5 l
sool - 0,5 tl
granuleeritud suhkur - 2 spl
muna - 1 tk.
sooda - 1 tl
jahu - 300 g
keev vesi - 1 spl.
taimeõli - 20 g

Küpsetusmeetod:

1. Et sooda oleks hästi kustunud ja ei jääks ebameeldivat järelmaitset, vala see keefirisse. Segage. Seejärel lisa sinna suhkur ja sool. Klopi sisse muna ja vahusta siinkohal sobiva käsivispliga väga korralikult läbi. Mikserit pole vaja kasutada, see töötab ilma selleta. Huvitav! Keefiri ja sooda reaktsioon on märgatavalt nähtav, kas nägite seda? Vau, hakkas susisema ja helitugevus suurenema.
2. Nüüd lisa jahu ja sõelu see mitu korda läbi sõela. Tainas sai paks ja konsistentsilt üsna kohev. Seetõttu ärge paanitsege, sest meie pannkoogidest saab vanillikaste, mis viib järgmise tööetapini.
3. Valmistage keev vesi, võite keeta veekeetja, vett pole vaja kastrulis eraldi soojendada. Keev vesi peaks olema järsk, see tähendab, et vesi peaks lihtsalt keema ja valage see kohe tainasse.
4. Ja mida me näeme, on see, et tainas on muutunud õhukeseks ja selliseks, et seda on mugav pannile valada ja pannkooke praadida. Valage sellesse taimeõli ja laske seista, kuni see saavutab soovitud oleku; puhkeaeg peaks olema vähemalt 15 minutit.
5. Nüüd jääb üle vaid tööks valmistuda, nimelt saab sinust Blinopper). Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja määri silikoonharjaga ning määri peale taimeõli. Küpseta pannkoogid vahukulbiga või kulbiga. Sõltuvalt sellest, mis tüüpi teil on, vajate kas ühte kulpi või poolt.
6. Niipea, kui näete valmistoote kuldseid servi, keerake see spaatli või kätega ümber, kuidas teile mugavam on. Pidage meeles, et esimese poole küpsetamine võtab alati palju kauem aega kui teise poole küpsetamine.
7. Et see oleks veelgi maitsvam, määri igale vormileibale paksu magusa koore või moosiga.
8. Rulli rullidesse ja söö terviseks! Mulle meeldivad need hõrgutised kõige paremini kuumalt ja kui need maha jahtuvad, pole probleemi neid mikrolaineahjus uuesti soojendada.

Ažuursed pannkoogid keeva veega pudelis

Ühes oma artiklis andsin teile juba juhised, kuidas pudeli abil mustreid joonistada. Seekord tuleb veel huvitavam ja superilus ja lahe, ma luban teile. Nii et vaadake ja õppige, see meeldib teile kindlasti ja veelgi enam teie lastele.

Peate võtma oma lemmikretsepti ja seejärel panema taigna pudelisse ning saama kunstnikuks, kes viib teie unistused ja ideed ellu.

Meil on vaja:

pannkoogitainast
kaks praepanni
pudel koos dosaatoriga või süstal joonistamiseks ja võite võtta ka joogiveepudeli Frutonyanya lastele

Küpsetusmeetod:

Tee taigna, sama, mida tavaliselt teete, kui see on paks, siis lahjendage seda vee või piimaga. Seejärel pange see pudelisse.
Kuumuta hästi kaks praepanni, milles loote oma meistriteosed. Esimesel pannil tuleb küpsetada peaaegu täisväärtuslik pannkook. Vala tainas ühtlaselt.
Noh, niipea, kui kõik on valmis, alustage, alguses võivad käed väriseda, kuid rahunege, kindlasti õnnestub. Joonistage mis tahes muster, mis on teie peas küps. Näiteks süda või siksakid, teemandid jne.
Vaadake nüüd, teie esimene tõeline pannkook, selle esimene pool peaks juba praetud olema ja seetõttu, kui see, nagu öeldakse, hetke kuumuses, keerake see ümber ja viige joonistatud mustri järgi teisele pannile. Kuid pidage meeles, et enne selle tegemist peate selle valget külge taimeõliga määrima.
Oodake, kuni pannkook on küpsenud, keerake see kokku ja asetage taldrikule. See näeb päris kena välja, kas pole?
Saate oma armastatud lapsi rõõmustada selliste naljakate ja vallatute maitsvate loomingutega. Nii et tehke seda ja teil õnnestub!

Õhukesed pannkoogid mineraalvee ja keefiriga

Teine huvitav variant, no nii-öelda salajane koostisosa, mida kõik ei kasuta, kuid pärast selle märkuse lugemist arvan, et paljud võtavad selle kätte ja proovivad. Muidugi on siin mõte mullivees, see annab sellele roale selle maagilised omadused, noh, ma arvan, et võite arvata, mida ma mõtlen.

Üldiselt osutub see äärmiselt maitsev ja mis kõige tähtsam, see on taskukohane ja teie eelarve jääb taskusse. Peab ju leppima sellega, et hapendatud piimatooted nagu keefir on enamasti alati kodus olemas või riknenud piim. Mul on lapsed, nii et mul on külmkapp seda kõike täis.

Meil on vaja:

Keefir - 600 ml
Mineraalvahuvesi - 200 ml
Munad - 4 tk.
nisujahu - 1,5 spl.
Sool - 0,5 tl.
Soda - 0,3 tl.

Küpsetusmeetod:

Vispelda kana munad sügavasse anumasse ilmub väike vaht. Seejärel lisa kuivad puisteained sool ja suhkur ning sega läbi. Seejärel vala sisse külm keefir.
Vahusta kõik käsivispliga korralikult läbi ning lisa seejärel sõelutud jahu ja sooda. Segage, kuni segu on homogeenne. Nüüd vala sisse mineraalvesi, mille külmkapist välja võtad.
Küpseta pannkooke nagu ikka väga kuumal taimeõliga määritud pannil mõlemalt poolt mõnusalt kauni ja õrna koorikuni. Ja siis serveeri. Head isu!

Pitsipannkookide retsept keefiri ja küpsetuspulbriga

Kas soovite leida ideaalse variandi ja lisada selle oma hoiupõrsasse? Seejärel proovige seda teha selle aastate jooksul tõestatud retsepti järgi. Pange tähele, et soodat kasutatakse peaaegu kõikjal, siin on tainas ilma soodata, kuid küpsetuspulbriga. Paljud võivad öelda, et see on peaaegu sama asi, kuid see pole nii. On erinevusi ja sarnasusi, seega kontrollige kvaliteeti.

Peaasi, et sellised päikesed ei rebene ega kleepu kunagi, nad näevad imelised välja ja kutsuvad neid proovima ka kuumal päeval. Neid saab ka lihtsalt täis toppida ja siis kõigile serveerida. Üks mu sõber ütles, et see on imeline retsept, mille ta päris oma vanaemalt, ja mis kõige tähtsam, et servad ei mureneks, mis on üsna oluline. Proovige neid Maslenitsa jaoks teha, vau, see saab olema suurepärane!

Meil on vaja:

Piim - 2 spl.
Jahu - 1,5-2 spl.
Keefir - 0,5 spl.
Hapukoor - 1 spl. l
Keev vesi - 0,5 spl.
Munad - 3 tk.
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 pakk (10 g.)
Sool - 1/3 tl
Suhkur - 2-3 spl. lusikad
Taimeõli - 0,5 spl.

Küpsetusmeetod:

Valage kaks klaasi keefirit kahe klaasi piima sisse, see kõlab naljakalt, kuid saate aru, et peate lihtsalt suures anumas piima keefiriga segama. Seejärel lisage lusikatäis hapukoort, soola, suhkrut ja purustage siin munad. Sega kõik korralikult läbi.
Lisa jahu osade kaupa, esmalt üks tass jahu, mis tuleb läbi sõela sõeluda. Sega vispliga läbi. Seejärel lisa ülejäänud jahu ja sega, kuni kõik tükid on lahustunud, see on veel üks saladus. Ja nüüd on kõige viimane komponent küpsetuspulber ja seejärel taimeõli. Sega uuesti läbi ja lase tainal kaanega 20-30 minutit puhata.
Aeg on läbi, kontrollige tainast, see peaks olema paksenenud, nii et valage sellesse keev vesi. Kuumuta pliidil pannkoogipann ja vala sellele kulb, jaotades vedela segu ühtlaselt. Tähtis! Esimese pannkoogi küpsetamiseks määri panni pind spetsiaalse küpsetusharja abil õliga.
Ühe pannkoogi küpsetamiseks piisab ühest kulbist. Nagu olete ehk märganud, hakkab peaaegu valmis toode ka pannil küpsetades kattuma mullidega, mis omakorda lisab õrnust ja ilu. Prae mõlemalt poolt ja seejärel tõsta või raputa taldrikule.
Et valmis päikesekoogid kokku ei kleepuks, määri iga pannkook võiga.
Seega küpseta kuumal pannil imelisi ümmargusi loominguid, kuni oled kogu taigna ära kasutanud ning serveeri siis sellised õhukesed ja aromaatsed hõrgutised lauale koos piima, mee või hapukoorega.

Keefirist ja piimast valmistatud õhukesed vanillikaste pannkoogid - kõige lihtsam retsept

See retsept on üsna edukas, sest ilma suurema vaevata saate küpsetada terve hunniku maitsvat kulinaarsed hõrgutised. Sest tainas sõtkutakse õigesti ja seetõttu on pannkookide struktuur üsna mulliline ja samas annab see meile selle väga mustrilise efekti ehk teisisõnu delikaatsuse.

Ma ei tea miks, aga just piim + keefir või hapukoor annab taignale suurepärase konsistentsi, nii et testige seda võimalust kindlasti otseülekandes ja kirjutage siis arvustus. Mulle väga meeldis see välimus, soovitan teil ka proovida.

Meil on vaja:

keefir või hapukoor - 1 spl. või 250 g
suhkur - 2 spl
vesi - 5 spl
sooda - 1 tl
piim - 1 spl. või 200 ml
muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

Murra kanamunad suurde mugavasse kaussi ning lisa kohe sool ja suhkur. Kui soovite, et pannkoogid tuleksid magusad, lisage 2 spl granuleeritud suhkrut, kui tavalist ja hapnemata, siis piisab 1 spl. Sega kõik põhjalikult tavalise käsivispliga. Seejärel lisa hapukoor või keefir ning sega kõik nagu tavaliselt, võta aega.
Lisa sõelutud jahu ja sooda ning sega, mass muutub üsna tihedaks ja raskesti segatavaks. Nagu näete, osutus tainas paks, seda tuleb lahjendada piima ja kuuma veega. Minult küsitakse sageli, millist piima tuleks lisada, võtan alati keetmata piima. Tehke seda täpselt nii, et tainas tuleks ilma tükkideta.
Tasapisi hakkab mass vedelema ja vedelaks muutuma. Katke see kaanega ja laske 20 minutit puhata.
Siis jääb üle vaid valmistatud loomingud pannil praadida. Oluline on küpsetada väga kuumal pannil, siis ei jää teie esimene pannkook kindlasti tükkideks))), olles eelnevalt taimeõliga määrinud, et miski ei kleepuks.
Serveeri pannkoogid kohe soojalt, pane peale maasika- või aprikoosimoos. Need on lahedad ja maitsvad maiuspalad! Head isu!

No ja nii-öelda pomm või superversioon, mida palun siin vaadata ja mitte end segada, kuulake hoolega ja imestage koos Irina Khlebnikovaga. Muide, kunagi segasin seda ja keefiri asemel võtsin kääritatud küpsetatud piima, mis te arvate, ja see on väga magus):

Nii sain täna õnneliku lõpu, loodan, et te kõik tahate täna seda magusat rooga teha ja oma lähedased endale külla kutsuda või seda kõike ise jahvatada). Kohtumiseni, sõbrad! Kirjutage kommentaare, võtke ühendust minu grupiga, saame tuttavaks. Hüvasti kõigile!

Keefiri pannkoogid keeva veega retsept õhuke

Mitte kaua aega tagasi rääkisime sõbrannaga ja ta ütles mulle, et ei suuda keefiriga pannkooke küpsetada. Ta ütleb, et tainas tuleb raske, kleepub panni külge ja mitte ainult esimene eksemplar ei osutu tükkideks, vaid ka kõik järgnevad. Muide, see pole esimene kord, kui kuulen samu arvustusi.

Ja iga kord üllatab see mind tõeliselt. Lõppude lõpuks on palju lihtsaid ja...

Ta ei mäletanud retsepti, mille mu sõber tegi. Ta ütles, et luges seda kuskilt. Ja ma küsisin temalt, kas ta on kunagi keefiriga vanillikaste pannkooke küpsetanud. Millele sain eitava vastuse. Ja see pole esimene eitav vastus sellele küsimusele. Paljud inimesed on väga üllatunud, kui saavad teada, et ühe nende lemmikroa tainast saab valmistada sellest kääritatud piimatootest ja keevast veest.

See teave põhjustab mõnele otsese šoki. Kohe tekivad küsimused: "Kas tainas ei kõverdu?", "Millisi tooteid saate välimuse ja maitse poolest?" ja nii edasi. Seega tahan kohe vastata kõigile, kes küsivad.

Tainas ei lähe kokku
Valmistatakse kiiresti, lihtsalt ja lihtsalt
Pannkoogid tulevad väga õrnad ja maitsvad ning sama ilusad
Nende sisse võid mähkida mis tahes täidise ja süüa niisama

Ja enne retseptide juurde asumist tahan öelda. Valmistage need maitsvad maiused ühe soovitatud retsepti järgi vähemalt korra ja võib-olla saab sellest üks teie lemmikuid.

Vajame (20 tk):

keefir - 550 ml
jahu - 2 tassi (320 g)
keev vesi - 220 ml
muna - 3 tükki (suur) või 4 väikest
suhkur - 3 spl. lusikad
taimeõli - 4 spl. lusikad + 1 spl. lusikas panni määrimiseks
või - 60 g (valmistoodete määrimiseks)
sooda - 1 tl (osaline)
sool - 0,5 teelusikatäit

Ettevalmistus:

1. Murra munad segamisnõusse. Kui need on väikesed, võtke neid 4 tükki. Lisa sool ja suhkur ning klopi vispli või mikseriga ühtlaseks.

2. Retsepti jaoks vajame keefirit toatemperatuuril või isegi veidi soe. Saate seda veevannis soojendada. Lisage see munasegule ja segage.

3. Sõelu jahu kas eraldi kaussi või otse valmistatavasse tainasse. Kumb on teile mugav. Asetage see vedelasse segusse nii, et sinna ei jääks tükke. Võite kasutada ka visplit või mikserit madalal kiirusel.

4. Keeda vesi eelnevalt. Valage see klaasi ja lisage keevasse vette sooda.

Sega kuni täieliku lahustumiseni ja vala õhukese joana tainasse. Samal ajal jätkake kogu massi segamist. Tainas peaks olema homogeenne ja ilma tükkideta.

5. Laske 15–20 minutit tõmmata. Selle aja jooksul ühendatakse kõik komponendid ja mass muutub elastseks ja elastseks. Pärast määratud aja möödumist lisage õli ja segage. IN lõpetatud test Pinnale ei tohiks jääda õliringe.

6. Nüüd võite hakata küpsetama. Parem on seda teha hästi kuumutatud praepannil. Esimese proovieksemplari puhul on soovitatav seda õliga määrida. Seejärel kühveldage tainas vahukulbi ja valage see kuumutatud pinnale. Pööra pannil ringi nii, et tainas leviks õhukese kihina üle pinna.

Mida õhem on kiht, seda õrnem on valmistoode. Ja seda rohkem auke selle pinnale ilmub.

Alguses ilmuvad väikesed mullid. Siis nad lõhkevad ja seal on palju väikseid auke. Seda on nii huvitav vaadata!... Kuigi sul pole alati aega. Parim ja kiireim viis pannkookide praadimiseks on kasutada kahte panni. Siis ei teki seisakuid ja täidate ülesande kaks korda kiiremini. Säästa aega!

7. Ja nii tekkisid augud ning toote servad olid juba kuivanud ja tõusid üles. See muutub eriti märgatavaks, kui lasete esmalt õhukese noaga mööda praetava eseme ja panni vahelist piiritsooni. Samuti võite märgata, et pind on kaetud mati kilega ja puudub taigna.

See on signaal, et on aeg see teisele poole pöörata. Muide, see küpsetab palju kiiremini. Niipea, kui alla ilmuvad erineva suurusega ebaühtlased punakad täpid, saab pannkoogi eemaldada ja seejärel hunnikusse voltida.

Saate neid õliga määrida. Sel ajal, kui nad lebavad üksteise peal, laske neil selles juua. Või võite selle lihtsalt niimoodi kokku voltida. Seejärel serveeri mee või moosiga. Ja mõned inimesed eelistavad seda kondenspiima või hapukoorega.

Meie väikesed "päikesed" said roosad, ilusad ja lõhnavad maitsvalt. Ja need maitsevad väga õrnalt, pehmelt ja loomulikult maitsvalt.

Õrnad ja õrnad vanillikaste pannkoogid

See retsept on üsna ebatavaline. Ja selle eripära on see, et keev vesi valatakse mitte vedelasse keefirikomponendisse, vaid munade ja suhkru segusse. Näib, et munad peaksid kõverduma. Aga ei, nad mitte ainult ei kõverdu, vaid vastupidi, tekitavad ohtralt vahtu. See aitab saada kohev tainas ja väga õrnad valmistooted.

Soovitan teil seda retsepti lähemalt uurida, sest see on väga huvitav.

Meil on vaja:

jahu - 1 tass
keefir - 1 klaas
keev vesi - 1 tass
muna - 2 tk
suhkur - 1-2 spl. lusikad
sool - 0,5 tl
sooda - 0,5 tl
vanilliin - noa otsas

Ettevalmistus:

1. Sõeluge jahu kaussi. Seda tuleb teha hapnikuga küllastamiseks. Lisa noaotsal suhkur, vanilliin ja sooda ning sega läbi.

Valmistage ette ka keefir, parem on see toatemperatuuril. Ja keeda veekeetja nii, et keev vesi oleks käepärast. Kõik tuleb teha piisavalt kiiresti.

2. Klopi eraldi suures kausis mikseriga lahti kaks muna ja sool.

Ärge vaadake, kuidas on ainult kaks muna ja kauss on suur. Meie edasises tegevuses on selline valik igati õigustatud.

3. Meil peaks juba keev vesi valmis olema. Jätkates munade kloppimist, valage see õhukese joana munasegusse. Ärge kartke, munad ei tõmbu kokku, tekib ainult rikkalik vaht.

4. Kohe, ilma segistiga töötades, valage keefir õhukese joana sisse.

5. Ja siis lisa jahu. Ja jätka mikseriga segamist. Peaksime selle saama ilma tükkideta.

6. Lase tainal 20 minutit seista. Seejärel lisa õli ja sega uuesti mikseriga. Seekord seni, kuni õliplekid kaovad. Taignale tekkis suur hulk suuri ja väikseid mullikesi, mis on julgustav. See tähendab, et meie hõrgutised on edukad.

7. Kuumuta pann, esimese eksemplari jaoks määri pind õliga ja vala sisse osa tainast.

Küpseta ühelt poolt kuldpruuniks, seejärel keera ümber ja küpseta teine pool.

Väga maitsev samm-sammult retsept 1 liitri keefiri jaoks

Selle retsepti valmistamise tehnoloogia erineb eelmistest. Seetõttu väärib ka see meetod tähelepanu.

Selle retsepti järgi saate küpsetada väga õrnaid ja maitsvaid kohevad pannkoogid. Kuid kui lahjendate tainast täiendavas koguses veega, muutuvad need palju õhemaks.

Meil on vaja:

keefir - 1 liiter
keev vesi - 2 tassi
jahu - 550-600 gr
muna - 4 tk
suhkur - 3-4 spl. lusikad
sool - 1 spl. lusikas (ilma slaidita)
sooda - 1 tl (ilma slaidita)
taimeõli - 5 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Vala keefir pannile, kõik korraga. Sõtkume taigna kastrulis, kuna seda kuumtöödeldakse. Määrake ise keefiri rasvasisaldus. See on maitsev igast, kuid toiteväärtus võib olla erinev.

2. Lisa munad, sool ja suhkur.

Sega segu vispliga ühtlaseks massiks. Või võite kasutada mikserit.

3. Asetage valmis segu madalale kuumusele. Pidevalt segades viige see kuuma olekusse. Temperatuuri on vaja umbes 50 kraadi. Veenduge, et see ei kleepuks põhja külge.

4. Sõeluge jahu eelnevalt ja valage see keefirisegule, esmalt 550 g, samal ajal aktiivselt vispli või mikseriga segades. Kui soovite, et teie valmistooted ei oleks väga õhukesed, lisage ülejäänud jahu. Kui soovite neid õhukeseks küpsetada, ei pea te enam jahu lisama.

Segage, kuni segu muutub homogeenseks. Siiski võime märgata, et see osutus üsna paksuks. Aga vett on meil veel. Selle lisame järgmises etapis.

5. Kuid kõigepealt peate selle keema. Seejärel valage vajalik kogus sobivasse anumasse ja valage sinna soodat. Segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Ja kui vesi pole veel maha jahtunud, vala jahusegusse õhukese joana keev vesi. Ärge unustage, et selle protsessi käigus tuleb massi aktiivselt segada, kuni see on homogeenne ja ühtlane ilma tükkideta.

6. Lase tainal 15 minutit seista. Seejärel vala sisse õli. Kasutame ainult taimseid koostisosi. Siiski võib seda võtta koos koorega vahekorras 50x50. Nii saavad valmistooted veelgi maitsvamad ja aromaatsemad.

Pange tähele, et valmis tainas peaks olema palju mulli.

7. Kuigi lisame suhteliselt palju õli, on parem esimese toote küpsetamiseks pann täiendavalt määrida. Küpseta seda ühelt poolt. Ja kui see pruunistub, keera ümber ja pruunista teiselt poolt. Pöörates jälgi, et pinnale ei jääks taignat.

Järgmise toote küpsetamiseks ei pea enam pinda õliga määrima.

Kui esimene pannkook on valmis, vaata selle paksust. Kui soovite, et see oleks vedelam, lisage veidi rohkem keedetud vett. Kui soovite, et see oleks paksem, lisage veidi jahu ja segage uuesti.

Paksud tooted sobivad hästi küpsetamiseks. Kui otsustate selle küpsetada, võib seda retsepti pidada antud juhul sobivaks.

Ja loomulikult on need niisama ka väga maitsvad süüa. Eriti kuumalt, torulikult kuumalt ja värske külahapukoorega! Palun öelge, mis võiks olla maitsvam!

Pitsilised pannkoogid keefiri ja keeva veega ilma munadeta

Paljud inimesed paastuajal mune ei söö. Ja seetõttu peab selline retsept olema nende hoidjate hoiupõrsas.

Meil on vaja:

keefir - 500 ml
keev vesi - 250 ml
jahu - 2 tassi
suhkur - 2 spl. lusikad
sool - 0,5 tl
sooda - 0,5 tl
taimeõli - 2 spl. lusikad

Ettevalmistus:

1. Vala keefir kaussi. Lisage sellele sool ja suhkur ning segage.

2. Sõeluge jahu ja lisage keefirisegule.

Tainas peaks olema üsna paks, konsistentsilt sarnane hapukoorele. Kui see on segatud nii, et sinna ei jääks tükke, liigume edasi järgmisse etappi.

3. Nüüd on aeg lisada keev vesi. Tavaliselt segatakse sellistel juhtudel sinna soodat. Aga me muudame natuke oma taktikat. Valmistage lusikas söögisoodaga. Taigna kohal hoides valage ettevaatlikult otse lusikasse keev vesi ja jätkake täpselt poole väljavalamist. Segage segu kohe kiiresti, kuni see muutub homogeenseks.

Seejärel valage segusse pidevalt segades kogu ülejäänud keev vesi. Valmis tainas on üsna vedel. Aga anname talle võimaluse veidi pruulida. Selleks kulub 15 minutit.

4. Pärast leotamist lisa õli ja sega läbi. Valmis tainas on palju mullikesi. See oli sooda, mis reageeris.

5. Esimese toote küpsetamiseks soojendage praepann põhjalikult ja määrige see väikese koguse õliga. Vala osa tainast ja prae 20 - 30 sekundit.Selle aja jooksul on kogu pind kaetud paljude väikeste aukudega ja põhi pruunistub.

Seega on aeg see ümber pöörata.

Küpseta kõik pannkoogid sel viisil. Kõige parem on need kuhja laduda ja soovi korral määrida sulavõiga.

Nagu näha, tulid õhukesed, pitsilised ja auklikud. Armas – kallis vaadata. Mis puutub söömisse, siis sõnu ei jää üldse. Need osutuvad väga maitsvaks!

Üldiselt on need kõik vanillikaste pannkookide valmistamise põhiretseptid. Nende erinevus üksteisest seisneb selles, et mõned neist on valmistatud munaga, teised ilma nendeta; tainas erinevad retseptid segatud soodaga, kuid erineval viisil. Ja nende erinevuste tõttu osutuvad kõik tooted erinevaks maitselt ja ka välimuselt erinevad üksteisest.

Kuid neil kõigil on ühine sarnasus - need on pruulitud keeva veega. Selle tõttu osutub tainas mahlakaks. See on tavalisest tugevam ja tänu sellele lähevad valmistooted paremini ümber ja neid saab väga õhukeseks küpsetada. See tainas on ka palju õrnem kui tavaline tainas. Ja minu arvates on see meile maitsvam.

Ühel või teisel viisil on retsepte tohutult palju. Ja selleks, et valida oma lemmik, on soovitatav proovida paljusid. Sest sa võid pikalt rääkida. Kuid parem on seda üks kord proovida ja ise aru saada, mis teile järjest paremini maitseb.

Head isu!

Minu kulinaarses kollektsioonis on paar juba olemas põhilised retseptid pannkoogid, aga täna lisan siia nimekirja veel ühe imeline retsept. Keefiripannkoogid keeva veega huvitasid mind sõna otseses mõttes kohe, kui neist teada sain. Juba selle kombinatsiooni fakt - keefir ja keev vesi - üllatas mind ja pani retseptiga lähemalt tutvuma. Ja kuna mu pere armastab pannkooke, otsustasin neid magustoiduna teha.

Pannkookide keefiri ja keeva veega valmistamise käigus üllatas mind väga vahu hulk, mis tekkis munade keeva veega kloppimise käigus. Jäädvustasin selle fotole, terve kausitäie vahtu. Kuna tainas sisaldab keefirit ja isegi soodat, on täiesti loomulik, et keefiriga ja keeva veega tehtud pannkoogid muutuvad pitsilised ehk miniatuursete aukudega läbistatud. See tundub väga maitsev.

Üldjuhul erinevad keefiriga ja keeva veega tehtud pannkoogid tavalistest piimaga tehtud pannkoogidest veidi. Need tulevad palju õrnemad ja pehmemad ning sobivad pigem magustoiduks serveerimiseks erinevate magusate lisanditega hoidiste ja mooside näol. Aga need sobivad ka täidise pakkimiseks.

Küpsetusaeg: 30 minutit

Portsjonite arv – 20-25 tk.

Koostis:

4 muna
2 tassi keefirit
2 tassi keeva veega
3 spl. Sahara
0,5 tl soola
1 tl sooda
4 spl. päevalilleõli
2 kuhjaga tassi jahu

Keefiri pannkoogid keeva veega, samm-sammult retsept koos fotodega

Võtke taigna valmistamiseks mugav anum. Tavaliselt kasutan selleks suurt salatikaussi või kaussi. Pann sobib suurepäraselt ka pannkoogitaina segamiseks. Klopi kaussi neli muna.

Vahusta munad mikseriga või käsitsi, kuni saadakse homogeenne tekstuur ja kerge vaht massi pinnal.

Pange veekeetja tulele. Vajame kaks klaasi keeva vett. Niipea, kui veekeetja on keema läinud, valage peenikese joana munamassi hulka keev vesi, samal ajal kloppimist jätkates. Üllataval kombel ei kõverdu munad.

Kui hakkate munadele keeduvett lisama, märkate, et kloppides hakkab munamass ohtralt vahutama. Ja kui pannkoogitaina pann pole piisavalt ruumikas, võib vaht isegi “ära joosta”.

Lisa veel mittevalmistatud taignale kaks klaasi mis tahes rasvasisaldusega keefirit. Sega segu vispliga kergelt läbi.

Neli supilusikatäit lõhnatut päevalilleõli muudavad tulevased keefiriga keeva veega pannkoogid väga õrnaks ja elastseks.

Pannkoogitainale lisame ka kolm supilusikatäit suhkrut ja pool teelusikatäit soola. Sega.

Lisa pannkoogitainale kaks tassi jahu, kumbki väikese kuhjaga. Vaja läheb ka söögisoodat, umbes teelusikatäit.

Sega jahu õrnalt tainasse ja kontrolli jahutükkide olemasolu (neid ei tohiks olla).

Võtke pann ja peske see põhjalikult söögisooda ja soolaga. Peame selle pinna täielikult rasvatustama. Seejärel kuumutage seda vähemalt 2 minutit ja määrige panni pind väikese koguse päevalilleõliga. Kõige parem on määrida kondiitripintsliga. Poola päevalilleõli ei lähe vaja.

Kallake vahukulbiga keefiril põhinevat pannkoogitainast keeva veega ja valage see panni keskele. Seejärel laske pannil ringjate liigutustega, kergelt külgedele kallutades, tainal laiali kogu põhja. Prae pannkooki 1-1,5 minutit ühelt poolt, misjärel keerake ümara servaga noa või spetsiaalse pannkoogilabida abil pannkook ettevaatlikult teisele küljele ja prae veel 0,5 minutit. Põleng on keskmisest väiksem, kuid mitte kõige väiksem.

Tõenäoliselt alustan kõige tavalisemast ja lihtsamast võimalusest, mida saavad teha absoluutselt kõik, isegi kui teil pole üldse kogemusi. Kui olete toiduvalmistamises uus, võtke see julgelt kätte ja küpsetage oma tervise nimel. Saab hakkama, küll näete.

Meil on vaja:

keefir (1%) - 1 l
kana muna - 2 tk.
esmaklassiline jahu - 3-4 spl.
sool - 1 tl
suhkur - 2-3 spl või maitse järgi
keev vesi - 1 spl.
sooda - 1 tl
taimeõli - 2-3 spl

Küpsetusmeetod:

1. Valmista vispliga ette mikser või köögikombain. Murra munad ja kõik muud koostisosad segamisnõusse. See on keefir, seejärel sooda, sool, suhkur ja osa jahust.

2. Segage vispliga, kuni saadakse homogeenne tainas, seejärel lisage ülejäänud jahu ja segage uuesti. Masinat segades valage õhukese joana sisse umbes 1-1,5 tassi keevat vett ja taimeõli.

3. Kuumuta pann maksimaalselt kuumaks ja määri seejärel tükikese võiga. Võite kasutada taimeõli ja isegi oliiviõli.

4. Vala valmis tainas pannile ja lase kogu pinnale laiali valguda. Prae esimest poolt, kuni näed pruune servi, ja keera siis pannkook spaatli või noaga ümber, jälgides, et ennast ära ei põletaks.

5. Maitse kindlasti esimest pannkooki ja vajadusel lisa sellele soola või suhkrut. Kui teete kõike õigesti ja tõepäraselt, saate selliseid punakaid kullakesi. Nautige suurepärast maitset ja rõõmustage ennast ja oma lähedasi. Nagu näha, sai retsept üsna kiire ja lihtne, üldiselt just see, mida vajasin.

Valmistage maitsev maius ilma munadeta

Liigume edasi ja loome oma kööki midagi erilist ja lõhnavat, kasutades seda head samm-sammult valikut, loodan, et saate hõlpsalt õppida pannkooke ümber keerama ning mis kõige tähtsam, saate kõige maitsvama ja lõhnavama. õhukesed pannkoogid, nagu selle video omanik:

Kõige huvitavam on see, et valik, nagu olete ehk märganud, ei sisalda kanamune, kuid see ei osutu halvemaks kui traditsioonilise toidu valmistamisel. klassikalised retseptid. Fantastiline ja muidugi maitsev))).

Õige keefiri retsept sooda ja keeva veega

Minu leibkond oli sellise pidusöögiga rahul, nagu öeldakse kogu maailma jaoks, nad sõid oma kõhud))). Kas teil on selliseid juhtumeid?

Oh, ja ma isegi ei öelnud, et see valik on jälle vanillikaste ja need on perforeeritud, perforeeritud ja väga pehmed.

Meil on vaja:

soe keefir - 0,5 l
sool - 0,5 tl
granuleeritud suhkur - 2 spl
muna - 1 tk.
sooda - 1 tl
jahu - 300 g
keev vesi - 1 spl.
taimeõli - 20 g

Küpsetusmeetod:

1. Et sooda oleks hästi kustunud ja ei jääks ebameeldivat järelmaitset, vala see keefirisse. Segage. Seejärel lisa sinna suhkur ja sool. Klopi sisse muna ja vahusta siinkohal sobiva käsivispliga väga korralikult läbi. Mikserit pole vaja kasutada, see töötab ilma selleta.

Huvitav! Keefiri ja sooda reaktsioon on märgatavalt nähtav, kas nägite seda? Vau, hakkas susisema ja helitugevus suurenema.

2. Nüüd lisa jahu ja sõelu see mitu korda läbi sõela. Tainas sai paks ja konsistentsilt üsna kohev. Seetõttu ärge paanitsege, sest meie pannkoogidest saab vanillikaste, mis viib järgmise tööetapini.

3. Valmistage keev vesi, võite keeta veekeetja, vett pole vaja kastrulis eraldi soojendada. Keev vesi peaks olema järsk, see tähendab, et vesi peaks lihtsalt keema ja valage see kohe tainasse.

4. Ja mida me näeme, on see, et tainas on muutunud õhukeseks ja selliseks, et seda on mugav pannile valada ja pannkooke praadida. Valage sellesse taimeõli ja laske seista, kuni see saavutab soovitud oleku; puhkeaeg peaks olema vähemalt 15 minutit.

5. Nüüd jääb üle vaid tööks valmistuda, nimelt saab sinust Blinopper). Kuumuta praepann keskmisel kuumusel ja määri silikoonharjaga ning määri peale taimeõli. Küpseta pannkoogid vahukulbiga või kulbiga. Sõltuvalt sellest, mis tüüpi teil on, vajate kas ühte kulpi või poolt.

6. Niipea, kui näete valmistoote kuldseid servi, keerake see spaatli või kätega ümber, kuidas teile mugavam on. Pidage meeles, et esimese poole küpsetamine võtab alati palju kauem aega kui teise poole küpsetamine.

7. Et see oleks veelgi maitsvam, määri igale vormileibale paksu magusa koore või moosiga.

8. Rulli rullidesse ja söö terviseks! Mulle meeldivad need hõrgutised kõige paremini kuumalt ja kui need maha jahtuvad, pole probleemi neid mikrolaineahjus uuesti soojendada.

Ažuursed pannkoogid keeva veega pudelis

Ühes omas andsin teile juba juhised, kuidas pudeli abil mustreid joonistada. Seekord tuleb veel huvitavam ja superilus ja lahe, ma luban teile. Nii et vaadake ja õppige, see meeldib teile kindlasti ja veelgi enam teie lastele.

Peate võtma oma lemmikretsepti ja seejärel panema taigna pudelisse ning saama kunstnikuks, kes viib teie unistused ja ideed ellu.

Meil on vaja:

pannkoogitainast
kaks praepanni
pudel koos dosaatoriga või süstal joonistamiseks ja võite võtta ka joogiveepudeli Frutonyanya lastele

Küpsetusmeetod:

1. Valmistage tainas nagu tavaliselt; kui see on paks, lahjendage seda vee või piimaga. Seejärel pange see pudelisse.

2. Kuumuta hästi kaks praepanni, milles loote oma meistriteoseid. Esimesel pannil tuleb küpsetada peaaegu täisväärtuslik pannkook. Vala tainas ühtlaselt.

3. No niipea, kui kõik on valmis, alusta, alguses võivad käed väriseda, aga rahune maha, kindlasti õnnestub. Joonistage mis tahes muster, mis on teie peas küps. Näiteks süda või siksakid, teemandid jne.

4. Vaata nüüd, sinu esimene päris pannkook, selle esimene pool peaks juba praetud olema ja seepärast, kui see ära tuleb, nagu öeldakse, hetke kuumuses keera see ümber ja tõsta joonistatud mustri järgi teisele pannile . Kuid pidage meeles, et enne selle tegemist peate selle valget külge taimeõliga määrima.

5. Oodake, kuni pannkook on küpsenud, keerake see kokku ja asetage taldrikule. See näeb päris kena välja, kas pole?

6. Saate oma armastatud lapsi rõõmustada selliste naljakate ja vallatute maitsvate loomingutega. Nii et tehke seda ja teil õnnestub!

Õhukesed pannkoogid mineraalvee ja keefiriga

Veel üks huvitav variant nii-öelda salajase koostisosaga, mida kõik ei kasuta, aga pärast selle märkuse lugemist arvan, et paljud võtavad selle kätte ja proovivad.

Muidugi on siin mõte mullivees, see annab sellele roale selle maagilised omadused, noh, ma arvan, et võite arvata, mida ma mõtlen. Üldiselt osutub see äärmiselt maitsev ja mis kõige tähtsam, see on taskukohane ja teie eelarve jääb taskusse. Peab ju tunnistama, et tavaliselt on sul kodus alati hapendatud piimatooted nagu keefir või hapupiim. Mul on lapsed, nii et mul on külmkapp seda kõike täis.

Meil on vaja:

Keefir - 600 ml
Mineraalvahuvesi - 200 ml
Munad - 4 tk.
nisujahu - 1,5 spl.
Sool - 0,5 tl.
Soda - 0,3 tl.

Küpsetusmeetod:

1. Vahusta munad sügavas anumas, kuni tekib väike vaht. Seejärel lisa kuivad puisteained sool ja suhkur ning sega läbi. Seejärel vala sisse külm keefir.

2. Vahusta kõik käsivispliga korralikult läbi ning seejärel lisa sõelutud jahu ja sooda. Segage, kuni segu on homogeenne. Nüüd vala sisse mineraalvesi, mille külmkapist välja võtad.

3. Küpseta pannkoogid nagu ikka väga kuumal taimeõliga määritud pannil mõlemalt poolt mõnusalt kauni ja õrna koorikuni. Ja siis serveeri. Head isu!

Pitsipannkookide retsept keefiri ja küpsetuspulbriga

Peaasi, et sellised päikesed ei rebene ega kleepu kunagi, nad näevad imelised välja ja kutsuvad neid proovima ka kuumal päeval. Neid saab ka lihtsalt täis toppida ja siis kõigile serveerida.

Üks mu sõber ütles, et see on imeline retsept, mille ta päris oma vanaemalt, ja mis kõige tähtsam, et servad ei mureneks, mis on üsna oluline. Proovige neid Maslenitsa jaoks teha, vau, see saab olema suurepärane!

Meil on vaja:

Piim - 2 spl.
Jahu - 1,5-2 spl.
Keefir - 0,5 spl.
Hapukoor - 1 spl. l
Keev vesi - 0,5 spl.
Munad - 3 tk.
Küpsetuspulber taigna jaoks - 1 pakk (10 g.)
Sool - 1/3 tl
Suhkur - 2-3 spl. lusikad
Taimeõli - 0,5 spl.

Küpsetusmeetod:

1. Valage kaks klaasi keefirit kahe klaasi piima sisse, see kõlab naljakalt, kuid saate aru, et peate lihtsalt suures anumas piima keefiriga segama. Seejärel lisage lusikatäis hapukoort, soola, suhkrut ja purustage siin munad. Sega kõik korralikult läbi.

2. Lisa osade kaupa jahu, esmalt üks tass jahu, mis tuleb läbi sõela sõeluda. Sega vispliga läbi. Seejärel lisa ülejäänud jahu ja sega, kuni kõik tükid on lahustunud, see on veel üks saladus. Ja nüüd on kõige viimane komponent küpsetuspulber ja seejärel taimeõli. Sega uuesti läbi ja lase tainal kaanega 20-30 minutit puhata.

3. Aeg on läbi, kontrolli tainast, see peaks olema paksenenud, nii et vala keev vesi sinna.

Kuumuta pliidil pannkoogipann ja vala sellele kulb, jaotades vedela segu ühtlaselt.

Tähtis! Esimese pannkoogi küpsetamiseks määri panni pind spetsiaalse küpsetusharja abil õliga.

Ühe pannkoogi küpsetamiseks piisab ühest kulbist. Nagu olete ehk märganud, hakkab peaaegu valmis toode ka pannil küpsetades kattuma mullidega, mis omakorda lisab õrnust ja ilu. Prae mõlemalt poolt ja seejärel tõsta või raputa taldrikule.

4. Et valmis päikesekoogid kokku ei kleepuks, määri iga pannkook võiga.

5. Seega küpseta kuumal pannil imearmsaid ümmargusi loominguid, kuni oled kogu taigna ära kasutanud ning serveeri siis sellised õhukesed ja aromaatsed hõrgutised lauale koos piima, mee või hapukoorega.

Keefirist ja piimast valmistatud õhukesed vanillikaste pannkoogid - kõige lihtsam retsept

See retsept on üsna edukas, sest ilma suurema vaevata saate küpsetada terve hunniku maitsvaid kulinaarseid hõrgutisi. Sest tainas sõtkutakse õigesti ja seetõttu on pannkookide struktuur üsna mulliline ja samas annab see meile selle väga mustrilise efekti ehk teisisõnu delikaatsuse.

Meil on vaja:

keefir või hapukoor - 1 spl. või 250 g
suhkur - 2 spl
vesi - 5 spl
sooda - 1 tl
piim - 1 spl. või 200 ml
muna - 2 tk.

Küpsetusmeetod:

1. Murra kanamunad suurde mugavasse kaussi ning lisa kohe sool ja suhkur. Kui soovite, et pannkoogid tuleksid magusad, lisage 2 spl granuleeritud suhkrut, kui tavalist ja hapnemata, siis piisab 1 spl. Sega kõik põhjalikult tavalise käsivispliga.

Seejärel lisa hapukoor või keefir ning sega kõik nagu tavaliselt, võta aega.

2. Lisa sõelutud jahu ja sooda ning sega läbi, mass muutub üsna tihedaks ja raskesti segatavaks. Nagu näete, osutus tainas paks, seda tuleb lahjendada piima ja kuuma veega. Minult küsitakse sageli, millist piima tuleks lisada, võtan alati keetmata piima.

Tehke seda täpselt nii, et tainas tuleks ilma tükkideta.

3. Tasapisi hakkab mass vedelema ja muutub vedelaks. Katke see kaanega ja laske 20 minutit puhata.

4. Seejärel jääb üle vaid ettevalmistatud loomingud pannil praadida. Oluline on küpsetada väga kuumal pannil, siis ei jää teie esimene pannkook kindlasti tükkideks))), olles eelnevalt taimeõliga määrinud, et miski ei kleepuks.

5. Serveeri pannkoogid kohe soojalt, vala peale maasikaga või Saad nii lahedad ja maitsvad maiused!Head isu!

Video selle kohta, kuidas kodus keefirist aukudega pannkooke teha

Esmapilgul on toodete kooslus kummaline: on keefir, miks muidu keev vesi? Kuid ärge kiirustage järeldustega. Parim viis hajutada kahtlused - küpseta pannkoogid keefiriga keeva veega, retsept koos fotodega samm-sammult ja kasulikke näpunäiteid aitab küpsetada poole tunniga virna õhukesi roosilisi ja ilusaid pannkooke. Neil on meeldiv hapukus, pannkoogid on pehmed ja õrnad. Nad küpsetavad väga kiiresti - vaid minut - ja pannkook on valmis!

Koostis:

Keefir 1% rasva - 1 klaas;
keev vesi - 1 tass;
jahu - 1,5 tassi;
sooda - 1 tl;
suhkur - 3 spl. l;
munad - 2 tk;
peen sool - 2 näputäis;
taimeõli - 3 spl. l.

Kuidas valmistada pannkooke keefiri ja keeva veega

Murra kaks muna kaussi, viska sisse paar näpuotsatäis peent soola ja lisa suhkur. Lülitage mikser sisse või kasutage tavalist visplit ja vahustage kõik koostisosad vahuks.

Selles keefiripannkookide keeva veega retseptis valatakse kõigepealt munadesse keefir, seejärel lisatakse jahu ja alles siis tuleb keeva vee kord. Valmistatakse tainas, mitte munad. Soovitav on keefirit veidi soojendada või eelnevalt külmkapist välja võtta. Vala õhukese joana, sega ühtlaseks.

Sõelu jahu. Selle kogus võib varieeruda ja sõltub keefiri paksusest. Madala rasvasisaldusega 1% jaoks vajate 1,5 tassi - vedel keefir See võtab palju jahu. 2-3% jaoks, mis on rasvasem ja paksem, on vaja vähem jahu, umbes klaasi. Lisa sooda koos jahuga. On veel üks võimalus - kustutada sooda keeva veega. Sel juhul tuleb klaasi valada sooda, valada peale keev vesi ja kogu see segu tainasse valada.

Segage, muutke tainas homogeenseks, siledaks ja üsna paksuks. Mitte nagu pannkoogid, aga umbes nagu paks hapukoor.

Keedame vett. Vala klaasitäis (ettevaatust, et mitte ära põletada!), lisa vahustades tainale. Pinnale ilmuvad koheselt mullid, vaht ja augud.

Jätka vahustamist umbes minut, et kõik komponendid jaotuks ühtlaselt ja keev vesi kustutaks sooda. Kui mullid on väga vähe, on paksus ebapiisav - lisage veidi rohkem jahu.

Jääb vaid lisada taimeõli, segada ja jätta 15 minutiks. Selle aja jooksul jahu gluteen paisub, tainas valgub kergesti pannile ja pannkoogid ei rebene ümberpööramisel.

Kuumuta pann, milles pannkoogid küpsetatakse, ja määri või või searasvatükiga. Võtame taigna, valame panni keerates kuumale pinnale. Küpseta keskmisel kuumusel või keskmisest veidi kõrgemal kuumusel. Esimese pannkoogi põhjal teeme kindlaks, kui edukas tainas sai ja kas tuli valiti õigesti. Kui see ei vala hästi ja pannkookidele ei teki auke, võib põhjuseks olla pann halvasti kuumutatud või liiga paks tainas. Proovige järgmise pannkoogi jaoks kuumust kõrgemaks keerata. Kui see ei aita, lisa tainale keefir. Õhukesed pannkoogid Küpsevad väga kiiresti, minutiga läheb üks külg pruuniks.

Pöörake ümber, kangutades pannkooki spaatliga üles. Teist poolt praetakse 20-30 sekundit, mitte rohkem. Tõsta pannkook kohe taldrikule ja kata. Servad võivad kuivada, kuid mõne minuti pärast muutuvad need pehmeks.

Serveerimiseks valmista hapukoor, mesi või võta suvevarudest moosipurk. Kui sul on külmutatud marju, võid teha marjapüreed suhkruga. Kindlasti meeldivad teile keefiri ja keeva veega valmistatud õhukesed roosilised pannkoogid – need on kergesti valmistatavad, maitsvad, õrnad ja sobivad iga täidisega. Head isu!

See on huvitav: