Kuidas keeta kivideta ploomimoosi. Talveks kivideta ploomimoos – parimad retseptid magusa maiuse valmistamiseks. Kuidas teha moosi ploomidest, õuntest ja kõrvitsast

1. Moosi valmistamiseks võta ploomid, pese need, eemalda seemned ja sabad. Pole tähtis, kas mõned puuviljad on üleküpsed ja liiga pehmed, teised aga tihedad. Hilisem termiline ja mehaaniline töötlemine kõrvaldab need erinevused.

2. Pane ploomid kastrulisse ja lisa vesi – see aitab koortel mitte kõrbeda enne, kui luuviljad soojenevad ja mahla vabastavad.

3. Tõsta tulele, jälgi ja sega aeg-ajalt. Küpseta keskmisel kuumusel umbes 15-20 minutit. Selgub, et tegemist on omamoodi ploomipudruga: küpsemad viljad on keenud ja lagunenud, kõvemad on pooleks jäänud. Kui mass tundub liiga vesine, võid seda tulel veel 10 minutit hautada ja vedelikul aurustuda.

4. Püreesta ploomid sukelmikseri abil, muutes need homogeenseks massiks. Mulle isiklikult meeldib, et jätab nähtavale nahatükid, minu arvates lisab see isetehtud moosile erilise maitse.

5. Ja alles nüüd tutvustame suhkrut. Selles etapis kasutusele võetud ei lisa ploomidele põletatud karamelli lõhna ega maitset ega muuda moosi värvi pruunikaspruuniks. Tõsta pann tagasi tulele, aja moos keema ja keeda järgmised 20–25 minutit.

6. Valage valmis ploomimoos steriilsetesse purkidesse, sulgege ja mässige sooja tekiga, kuni see täielikult jahtub.

7. Kui soovid oma loomingut varem nautida, siis see moosi säilib külmkapis päris kaua, olles valmis iga kell maitsemeeli rõõmustama.

2016-03-16

Tere mu kallid lugejad! Täna tahan teile seda sõna kartmata rääkida "kultuslikust" Taga-Karpaatia moosist - kuulsast ploomi Lekvarist. Kevade algus on ettevalmistusteks muidugi ebasobiv aeg. Aga kui need samad ettevalmistused algavad, on sul juba suurepärane plaan tohutu ploomisaagi “utiliseerimiseks”, kui hästi läheb. Nüüd naudi, kuidas talveks ploomimoosi tehakse, ja pea meeles – suvi on tulekul!

Reeglina ploomi lekvar (vene keeles) - aka paks ploomimoos ilma suhkruta (või kui ploom on väga hapu, siis minimaalse koguse suhkruga), aka - SILVA LEKVAR (ungari keeles) - lemmik täidis kifliks ( omatehtud bagelid), mis on valmistatud igasugusest taignast), fanok (sõõrikud), derei (Ungari pelmeenid), Viini küpsised, Gerbeau kook, pärmgombovtsi (väikesed pelmeenid täidisega). Nüüd saate aru, et ilma ploomimeditsiinita pole Taga-Karpaatias elu!

Muidugi, kui ploomipuud viljade raskuse all painduvad, hiilib kirglik mõte mõne ettevõtliku pea peale, et keeta ploomi “palenka” - tuntuim kohalik koduviin, mille järele on arvukate rannaturistide seas suur nõudlus. Aga mu pea, kuigi ma mõtlen sellele kriminaalsele ärile, kaldub siiski moosi poole - ohutum, kuid tülikam. Lihtsalt minusugustele "rekordilistele" argpükstele: "Me ei vaja raha – andke meile tööd!"

Kuidas valmistada talveks Taga-Karpaatia ploomimoosi - lekvar

Hooajal on Taga-Karpaatia külades suitsusammas - see on ploomimoosi keetmine. Naised kogunevad erinevas vanuses “karjadesse” – koos töötavad vanaemad, tädid, lapselapsed, emad, õetütred, tütred ja teised sugulased.
Mõnikord liituvad nendega ka mehed. Kuigi “mehelikum” tegevus on muidugi palenka, mitte moosi keetmine. Moosi valmistamiseks tuleks traditsiooniliselt kasutada Ungari ploome. Kuid tegelikkuses kasutatakse kõiki ploome, millelt saab kaevud kergesti eemaldada. Ploomid kogutakse kõikidesse saadaolevatesse konteineritesse
esmalt nad “puhuvad” need ehk vabastavad seemnetest. Seejärel panid nad puhtad ploomid tohututesse bogracidesse (katlad, milles keedetakse Ungari guljašš ja Ungari kalasupp) ja muudesse paksuseinalistesse anumatesse.

Küpseta elaval tulel, puu kohal, sega – esialgu mitte väga tihti, sest ploom eraldab suures koguses vedelikku.
Kuid mõne tunni pärast, kui mass hakkab tugevalt paksenema, ei saa te haigutada, vastasel juhul põleb moos ja selle maitse on lootusetult rikutud. Segamisseadmeid on sama palju kui Taga-Karpaatia perekondi. Igaüks leiutab midagi ise, kasutades oma esivanemate sajanditepikkust kogemust
ja teie enda leidlikkus.
Protsess kestab väga kaua - 14-16, või isegi rohkem tundi. Autentsed, rahulikud, meeldiva vestluse ja stamperliku (väikese klaasi) palenkiga, aeg lendab. Kui kõige kogenum naine otsustab, et toiduvalmistamist on piisavalt, peatatakse protsess. Valmis moos jahutatakse ja see muutub veelgi paksemaks, tõrva konsistentsiga, nagu mu abikaasa naljab.

Moos on pakendatud purkidesse, keraamilised potid
või hoida puidust kaussides jahedas kohas. Jahedas hoidmisel tekib ploomimoosi pinnale kaitsev koorik ja seest ei rikne. Terve talve valmistavad nad lekvarist mitmesuguseid maitsvaid asju ja ainult teega on see isemajandav ja kui määrite selle võile ja kallate selle peale jõhkralt paraja koguse moosi - surm vaenlastele, kui maitsev. !

Ühel päeval tõin oma Moskva sõbranna, kes oli “kaalulangetamise” kokteilidel, meie maalähedasele sugulastele külla, lubades talle osaleda meelelahutuslikus ploomilekvari pruulimise protsessis. Daria läks puhta südametunnistusega – lubatud maius ei sisaldanud ju isegi suhkrut, rääkimata igasugustest kahjulikest rasvadest ja kolesteroolist. Õnnetuna ei kahtlustanud ta, et moosi valmistamise ajal hakkasid nad valmistama "ravimipomme" või lihtsalt funky
ja Gombovites eelmise aasta lekvarist. Naistel pole aega neile tainast sõtkuda
— kuldsed sõõrikud ja pehmed “gombovchiki” lähevad koheselt laiali. Minu Daša pidas vastu täpselt 10 minutit ja sõi siis käega vehkides kõike – alates aurutatud Gombovetsist ja lõpetades praerasvaga.

No autentsus ja eksootika on muidugi head. Kuidas aga valmistada sedasama ploomimoosi lihtsates kodustes tingimustes? See on täpselt see, mida ma teile kohe ütlen!

Talveks ploomimoos. Retsept koos samm-sammult fotodega

Koostisained

1 kg moosi saamiseks:

• 5 kg ploome ("Ungari", "Bystritskaja").

Kuidas süüa teha

Üks väike nipp: päikesepaistelisel päeval võid viia panni, milles ploomimoosi keedetakse, päikese kätte, olles eelnevalt marliga kinni sidunud, et tolm ei pudeneks ja putukad sisse ei pugeks. Nii “aurustab lekvar” pruulimise vahel ka päeva jooksul vaba päikese käes niiskust. Praeguste gaasihindade juures on see meetod meie jaoks väga asjakohane.

Kuidas teha ploomimoosi et see oleks lihtne, maitsev ja tervislik? Sõbrad, kui teil on juba varusid, siis on aeg moosi keeta. Pakun teile ühe lihtsa retsepti kivideta ja suhkruvaba ploomimoosi valmistamiseks. Jah... jah... see moos tuleb ilma suhkruta! Võite seda isegi dieediliseks nimetada, kuna see on keedetud ilma granuleeritud suhkruta. Seda retsepti saab kasutada talveks ettevalmistusena, pirukate, pirukate ja kiflikute täidisena.

Moos sobib hästi (näiteks) kodujuustu pajarooga. Ja kui mõnus on talvel juua teed maitsva aromaatse ploomimoosiga, see on lihtsalt taevalik nauding!

Ja siin on meie retsept.

Kuidas keeta talveks kivideta ploomimoosi

Keedame moosi 3-4 päeva.

Meil on vaja: ploom, retsepti jaoks kasutame magusaid ploomi sorte, näiteks ungari.

Ploomi kogus on teie äranägemisel.

Teeme talveks kivideta ploomidest paksu moosi:

• Valmistage ploomid ette, pestes ja eemaldades kivid. Valmistatud poolikud ploomid tõsta kastrulisse, kus moos valmib.
• Asetage pann keskmisele kuumusele ja küpseta 1-2 tundi, aeg-ajalt segades.
• Keera kuumus maha ja jäta pann koos ploomidega järgmise päevani seisma.
• Teisel päeval jätkame ploomimoosi keetmist veel tund aega alates keemise hetkest, ärge unustage segamist.
• Seejärel tõstame ka panni tulelt ja jätame uuesti järgmise päevani.
• Kolmandal päeval keetke moos uuesti, segades sagedamini, kuna kolmandal päeval on moos muutunud paksemaks ja võib põletada.

Kuidas määrata kahvli valmisolekut? See peaks olema väga paks ja kui moosipurk on horisontaalselt kallutatud, ei tohiks see purgist välja voolata.

• Kui moos pole väga paks, peate selle neljandal päeval soovitud konsistentsini keetma.
• Nüüd tuleb lasta moosil jahtuda, seejärel panna see steriliseeritud purkidesse, oodata, kuni moosi pinnale tekib kile ja kahe tunni pärast sulgeda see nailonist või keeratava korgiga.

Ploomimoosi tuleks hoida jahedas.

Noh, traditsiooniline retsept neile, kes soovivad suhkruga ploomimoosi keeta.

Kuidas keeta paksu ploomimoosi

Selle retsepti jaoks on vaja hakklihamasinat. Selle retsepti järgi valmistatud moos sobib suurepäraselt ka pirukate ja pirukate täidiseks.

Koostis:

• ploom 1 kg.
• suhkur 700 gr.

Ploomimoosi valmistamine:

• Valmistage ploom: peske, eemaldage süvend.
• Aja ploom läbi hakklihamasina, lisa ploomile granuleeritud suhkur, segage ja laske pool tundi seista.
• Kui suhkur on lahustunud, võib hakata moosi keetma. Keeda ploomimoos madalal kuumusel Keeda peale keetmist 45-50 minutit, keeda moos soovitud paksuseks. Keetmise ajal tuleb moosi pidevalt segada, jälgides, et moos ei kõrbeks.
• Valmis ploomimoos jahuta ja aseta puhastesse steriliseeritud purkidesse, sule kaanedega (mul on keeratavad).

Head isu!

Küpseid ja mahlaseid ploome kasutatakse paljude maitsvate magustoitude valmistamiseks. Traditsiooniline paljude poolt armastatud delikatess on ploomimoos – seda võib määrida röstsaiale, panna küpsetistesse või lihtsalt tee kõrvale vahepalaks süüa. Sadade olemasolevate selle magususe retseptide hulgast oleme valinud mõned kõige lihtsamad ja huvitavamad. Ka teie saate oma köögis hõlpsalt valmistada aromaatset ploomimoosi, kasutades meie samm-sammult juhiseid koos fotode ja videotega.

Moos kivideta ploomidest

Enne kui asute katsetama uusi originaalseid maitseid, soovitame meisterdada "ajatud klassikud".

Nõuanne: Reeglina vajavad moosid, hoidised ja hoidised puuviljade ja suhkru vahekorras 1:1. Kuid ploomid, eriti need, mis on liiga küpsed, on iseenesest väga magusad ja seetõttu võib liiva kogust vähendada. Kuid mitte palju, kuna see on säilitusaine, tänu millele saab õmblusi säilitada ja mitte rikkuda mitu aastat.

Koostisained

Portsjonid: - + 100

• ploom 1 kg
• suhkur 1 kg
• vesi 100 ml

Portsjoni kohta

Kalorid: 42 kcal

Valgud: 0,1 g

Rasvad: 0 g

Süsivesikud: 10,4 g

40 min. Videoretsept Prindi

Sorteeri ploomid, neil ei tohiks olla mäda ega musti ussiauke. Selle preparaadi jaoks sobivad kõige paremini sinised ploomi sordid, kuna need on lihavamad ja viljaliha on seemnetest kergesti eraldatav. Sobivad veidi üleküpsenud viljad, kuid rohekaid on parem mitte kasutada.

Pese puuviljad, lõika pooleks ja eemalda seemned. Asetage pooled kastrulisse, lisage vesi, katke ja asetage tulele. Keeda viile tasasel tulel umbes 20 minutit.

Lase ploomidel veidi jahtuda ja aja seejärel läbi sõela. Paljud koduperenaised kasutavad puuviljapüree saamiseks segisti või hakklihamasinat. See valik on vastuvõetav, kuid sel juhul satuvad moosi sisse kooretükid ja ilma nendeta on see homogeensem ja konsistentsilt sarnane tehasetootega.

Tõsta saadud mass anumasse, milles keedad moosi. Ideaalne variant on madalate külgedega alumiiniumist või vasest kraanikauss, sest massi jaotumise suure ala tõttu aurustub sellest vedelik intensiivsemalt, mis tähendab, et moos pakseneb kiiremini ja küpsetusaeg lüheneb. Aga kui sellist asja pole, siis pada teeb.

Vala ploomidele suhkur, sega läbi ja tõsta segu pliidile. Kuumuta keemiseni, alanda kuumust ja keeda segades, kuni moos pakseneb. Selleks võib kuluda kuni poolteist tundi.

Niipea, kui soovitud konsistents on saavutatud, eemaldage anum tulelt, asetage valmis magustoit kohe ettevalmistatud purkidesse, keerake see kokku, keerake tagurpidi ja keerake pakki. Kui konservid on täielikult jahtunud, hoidke seda jahedas ja pimedas kohas.

Nõuanne: Et aru saada, et ploomimoos on rullimiseks valmis, kukuta see taldrikule ja kalluta – ideaalis on see üsna paks ja ei tohiks laiali valguda. Kui küpsetate magusust madalas anumas, saate seda kontrollida muul viisil: lihtsalt ajage lusikaga põhja ja vaadake, kui kiiresti pärast segamist järelejäänud “tee” sulgub. Kui see on aeglane, on moos valmis.

Moosi saab teha ka kollastest ploomidest. Need puuviljad on väga magusad ja mahlased, kuid on üks probleem: nende viljaliha on kivist üsna raske eraldada. Kuid see on tõeline ja sellistel eesmärkidel on parem kasutada spetsiaalseid seadmeid.

On veel üks võimalus: lisage algfaasis rohkem vett ja keetke terveid ploome kauem. Pärast seda hõõruge need läbi sõela ja kõik luud ja ka nahad jäävad sinna sisse. Selle tulemusena saate mitte ainult maitsva, vaid ka kauni merevaiguvärvi delikatessi.

Ploomimoos kakaoga




Kas soovid saada maitsvamat ja tervislikumat omatehtud šokolaadimäärde analoogi? Pakume teile kakaoga ploomimoosi retsepti. Seda pole keerulisem valmistada kui klassikalist, kuid maitse on kardinaalselt erinev. Siin on samm-sammult retsept.

Söögitegemise aeg: 40 minutit

Portsjonite arv: 90

• valgud - 0,2 g;
• rasvad - 0,1 g;
• süsivesikud - 9,8 g;
• kalorisisaldus - 41 kcal.

Koostisained

• ploomid - 1 kg;
• suhkur - 800 g;
• kakaopulber - 50 g.

Küpsetusprotsess

1. Pese ploomid, eemalda seemned ja lõika väikesteks viiludeks. Sinistelt küpsetelt viljadelt on seemneid lihtne oma kätega eemaldada. Kui vili on punane või kollane (“valge”), kasutage puhastamiseks spetsiaalseid tööriistu.
2. Püreesta ploom hakklihamasina või segisti abil.
3. Lisage jahvatatud segule granuleeritud suhkur, segage hästi ja pange tulele.
4. Kui segu keeb, lisa kakao. Mugavam on seda teha nii: vala kakaopulber peenesse sõela ja loksuta, hoides seda ploomimassiga anuma kohal. Seda tehes segage pidevalt. Nii väldid tükkide tekkimist ning kakao jaotub kogu massis ühtlaselt.
5. Keeda moosi, kuni see pakseneb. See võib sõltuvalt ploomi sordist ja mahlasusest võtta erinevalt aega.
6. Kohe pärast magustoidu pliidilt eemaldamist asetage see steriliseeritud purkidesse ja sulgege kaaned võtme abil. Pöörake need tagurpidi ja mähkige kokku. Jätke see üheks päevaks ja seejärel pange see keldrisse ladustamiseks.

Nõuanne: Paljud koduperenaised lisavad oma šokolaadimoosisse võid. Peate seda lisama selles retseptis märgitud koostisosade kogusele 70 g. Valige kindlasti hea kvaliteediga õli, mille rasvasisaldus on vähemalt 82%. Peate selle lisama 10 minutit enne keetmise lõppu. Tänu võile omandab moos õrnema maitse ja konsistentsi ning muutub ka rikkalikumaks ja toitvamaks.

Viis minutit: ploomimoosi valmistamine kiirelt, maitsekalt ja lihtsalt





See on "laisk" viis maitsvate mooside, mooside ja marmelaadide valmistamiseks, mis säästab perenaiste aega. Ja toode osutub isuäratavaks, tervislikuks ja lõhnavaks.

Söögitegemise aeg: 40 minutit

Portsjonite arv: 100

Toote energiaväärtus

• valgud - 0,1 g;
• rasvad - 0 g;
• süsivesikud - 10,9 g;
• kalorisisaldus - 44 kcal.

Koostisained

• ploomid - 1 kg;
• suhkur - 1 kg.

Küpsetusprotsess

1. Pese ploom, eralda viljaliha seemnetest.
2. Lõika puuviljad väikesteks tükkideks, lisa granuleeritud suhkur, sega ja jäta mitmeks tunniks seisma, et mahl eralduks.
3. Asetage anum ploomidega madalale tulele ja oodake, kuni see keeb. Pärast seda keetke segu 5 minutit ja eemaldage pliidilt.
4. Laske tulevasel moosil jahtuda ja jahvatage see seejärel homogeenseks massiks. Kui valmistate magustoitu suurtes kogustes, on parem teha seda blenderiga otse samas anumas, kus see küpsetati.
5. Tõsta saadud püree uuesti pliidile, lase keema tõusta, hoia segades tasasel tulel 5-10 minutit ja tõsta pliidilt.
6. Valage steriilsetesse anumatesse ja keerake kaaned kokku või keerake tihedalt peale. Asetage tükid tagurpidi, mähkige need sooja teki sisse ja laske jahtuda. Pärast seda viige see keldrisse või sahvrisse ladustamiseks.

Nõuanne: Kui teile tundub, et moos on vedelaks osutunud, siis pikema keetmise asemel võite sellesse panna želatiini või agar-agarit. vastavalt 40 g või 25 g ühe kilogrammi puuvilja kohta. Tarretusaine tuleb lisada pärast püree pliidilt eemaldamist, sest üleküpsetamisel kaotab see oma paksendavad omadused.

Aeglases pliidis valmistades saate oluliselt aega kokku hoida ja kivideta ploomimoosi valmistamisel mitte kauaks pliidi külge seotuks jääda. Esialgsed sammud ja koostisosad on samad. Ainult esmalt tuleb ploome vee ja suhkruga 15 minutit režiimis “Küpsetamine” keeta, seejärel segistiga püreestada ja veel tunniks seada programm “Hautamine”.





Talveks mõeldud ploomimoos pole mitte ainult väga maitsev magustoit, vaid ka universaalne. Näiteks klassikalise retsepti järgi valmistatuna võib see olla hea täidis küpsetistele ja “šokolaad” sobib ideaalselt hommikusöögivõileibadeks. Ja mis kõige tähtsam, kodus valmistatud toode on oma kasulike omaduste poolest alati konkurentsitu.

Valmista ja naudi oma köögis valmistatud looduslikke magustoite! Head isu!

Ploomid on teatud tüüpi ploomid, mida kasvatatakse spetsiaalselt kuivatamiseks. Levinud on ka ploome kutsuda selle põõsa kuivatatud viljadeks. Värsked ploomid on meeldiva magushapu maitsega ning kuivatatud puuviljad väga aromaatsed ja tervislikud.

Täna räägime sellisest talvisest ettevalmistusest nagu ploomimoos. See ebatavaline magustoit rõõmustab teie külalisi väga, nii et võtke selle valmistamiseks aega ja kindlasti pakke talveks vähemalt paar purki seda hõrgutist.

Värsked ploomid tuleks võtta küpsena, need on kõrge sahharoosisisaldusega. See võimaldab teil kasutada vähem suhkrut, mis tähendab, et magustoit on tervislikum. Puuviljad pestakse ja kuivatatakse kergelt rätikutel või kurnis.

Kui kavatsete kasutada kuivatatud puuvilju, peate hoolitsema ka nende puhtuse eest. Ploomid sorteeritakse, eemaldades "kahtlased" isendid, ja seejärel pestakse põhjalikult soojas voolavas vees.

Et saada teada, kuidas poes õigeid ploome valida, vaata videot kanali Hommik Interiga.

Retseptid ploomimoosi valmistamiseks

Värsketest puuviljadest

Kaneeli ja sidrunikoorega

Kilogramm ploome pestakse, kooritakse vartest ja luuviljadest. Puuviljad lastakse läbi peene veski, valatakse seejärel 150 milliliitri veega ja pannakse tulele. Keeda ploome 10 minutit, unustades neid perioodiliselt segada. Pehmenenud puuviljadele lisage 800 grammi granuleeritud suhkrut, näputäis kaneeli ja peene riiviga riivitud ühe sidruni koor. Ploomimoosipõhja keedetakse paksenemiseni tund aega, koorides vahu ja kontrollides põleti kuumuse taset.

Kuum moos, mis lusikast jämeda joana voolab, pannakse purkidesse ja keeratakse kaantega peale. Tooriku aeglase jahtumise tagamiseks kaetakse see päevaks teki või tekiga.

Kanal “Multikeetja retseptid” räägib teile ploomidest moosi valmistamise meetodist multikookeris.

Vaniljega

Valage moosi keetmise pannile vett nii, et see kataks põhja 1 sentimeetri võrra. Ploomid, 1 kilogramm, seemneid eemaldamata saadetakse keedunõusse. Suletud kaanega blanšeerige ploome veerand tundi. Pehmenenud marjad kantakse metallvõrele ja hakkavad jahvatama. Toruks rullitud kestad ja seemned jäävad sõela pinnale.

Lisa puuviljapüreele pool kilo suhkrut ja keeda segades moosi 30-40 minutit, viies soovitud konsistentsini. 10 minutit enne keetmise lõppu lisa roale vanillisuhkur või vanilliin. Maitseainete kogus määratakse teie enda maitse-eelistustest lähtuvalt.

Värsketest ja kuivatatud ploomidest

Kuivatatud puuviljad, pool kilo, valatakse keeva veega, nii et marjad oleksid täielikult veega kaetud. Seejärel aseta kauss kuivade ploomidega tulele, kata tihedalt kaanega ja hauta tasasel tulel 2 tundi. Pidevalt tuleb jälgida veetaset pannil ja vajadusel lisada vedelikku. Kui puuviljad pole liiga kuivad, võib küpsetusaega lühendada.

Kui ploomid küpsevad, valmistavad nad värskeid marju. Samuti vajate seda 500 grammi. Puuviljade põhjaliku pehmenemise tagamiseks blanšeeritakse neid 10-15 minutit väikeses koguses vees. Pärast seda puuviljad püreestatakse, lastes need läbi tugevate metallvarrastega võre. Kui kuivatatud puuvilju keedetakse, tehakse nendega sama manipuleerimine.

Selle tulemusena kombineeritakse ühte kastrulisse kahte tüüpi püreed: värsketest ja kuivatatud ploomidest. Paksule aromaatsele massile lisatakse 300 grammi suhkrut. Keeda moosi keskmisel kuumusel 10 minutit ja paki seejärel eelnevalt ettevalmistatud purkidesse.

Kuivadest ploomidest ilma suhkruta

Ploomid puhastatakse mustusest ja tolmust, pestes neid jooksva vee all. Seejärel valatakse puuviljad keeva veega ja aurutatakse kaane all. Ilma infusiooni tühjendamata asetage kauss tulele. Ploomid peaksid hästi paisuma. Selleks küpseta seda madalaimal kuumusel 1,5 tundi. Blenderda kuumad puuviljad segistiga ühtlaseks massiks. Et moos oleks võimalikult homogeenne, hõõrutakse ploomipasta läbi sõela. Liiga paksu moosi võib lahjendada puljongiga, mis jääb pärast kuivatatud puuviljade keetmist.

Oksana Valerievna pakub teile oma versiooni kuivatatud puuviljadest moosi valmistamisest

Kuidas ja kui kaua ploomimoosi säilitada

Suhkrulisandiga magustoitu säilitatakse kauem kui moosi, mille sisaldus on madal või puudub täielikult. Seetõttu võib kahe esimese retsepti järgi valmistatud moosi säilitada keldris aasta ja kahe viimase tehnoloogia kohaselt - külmikus mitte rohkem kui kuus kuud.