Kapsasalat singiga. Salat kapsa ja singiga. Kuidas valmistada singi, juustu ja kapsa salatit

Toome teie igapäevasesse toidusedelisse lihtsa koostise ja valmistusviisiga valge kapsa salati. Roa mitmekesistamiseks muutke see banaalsest õhtusöögipeo vääriliseks ja serveerige lisandi asemel või kui sõltumatu suupisteid, sega maitsva singiga ja konserveeritud oliivid

Soovitame hoolikalt maitsestada vürtsidega, sest kapsasalatis on tooted nii sink kui ka oliivid isemajandav, parajalt soolatud. Retseptis sisalduva metaani saab asendada majoneesi, kreeka jogurti, creme fraiche'i ja koorega.

Aeg kapsa ja singiga salati valmistamine: 20 minutit / Portsjonite arv: 3 -4.

Tooted

• valge kapsas - 200 g;
• sink - 150 g;
• oliivid - 100 g;
• värske kurk - 50-100 g;
• petersell - 2-3 haru;
• kõvaks keedetud muna - 1 tk;
• hapukoor - 30 g;
• teraline sinep - 20 g;
• sool, pipar - maitse järgi.

Retsept

1 . Lisaks valgele kapsale sobib salatisse ka õrnem neutraalse aroomiga Pekingi kapsas – vali oma äranägemise järgi. Varasel köögiviljahooajal on noor kapsas hea. Niisiis, pärast esmast pesemist külma vee all ja kuivatamist tükeldage kapsapea fragment keskmise paksusega ribadeks. Kõvade kapsakiudude pehmendamiseks jahvatage need kätega näpuotsatäie soolaga (sageli lisage soolale veidi granuleeritud suhkrut, mitte ainult stimuleerides mahla eraldumist, vaid parandades ka maitset).

2. Värskuse ja tekstuuri kontrasti saamiseks lisage mahlane ja lõhnav kurk - kui koor on mõru, koorige see. Hakime üsna jämedalt, näiteks algul neljaks pikivardaks, siis põikkolmnurkadeks.

3. Järgmisena lõika viiludeks maitsev sink, keeda ja suitsuta keedetud sealiha või balyk - siin sobivad mitmesugused lihatooted, sealhulgas suitsutatud, külmkeedetud või küpsetatud vasikaliha, lind grill, jahivorstid. Meie samm-sammult fotodega salatiretsept soovitab koore eraldada.

4 . Samal ajal 7-8 minutit keevas vees keedetud muna kõvaks keedetud Pärast jahutamist, koorimist murendage juhuslikult, kuid mitte liiga väikeseks. Saate selle lihtsalt kahvliga pudruks hõõruda.

5 . Pistikule lisame peterselli lehti või muid rohelisi - varsi me ei kasuta. Oliive võib salatisse panna kas tervelt või rõngasteks, pooleks lõigatuna või puruks purustatult, tee ise. Sega kõik kihid.

6. Maitsesta kapsasalat singi ja oliividega paksu hapukoore, sinepiubade, soola, pipra ja maitsesta.

Pakume erinevaid roogasid: lauale kapsasalat singi ja oliividega. Soovitame roog esmalt jahutada.

1. Selle tulemusena saame maitsva, värske ja rahuldava salati. Alustame kapsa valmistamisest. Lõika kapsas kaheks osaks ja hakka peeneks hakkima. Lõikame õhukeselt ja ettevaatlikult. Tükeldatud kapsa purustame veidi ja lisame soola, nii ei jää kapsas nii sitke ja jääb mahlasem.
2. Pese värsked kurgid vee all ja lõika äärtest mõru osa ära. Lõika kurgid õhukesteks poolrõngasteks.
3. Kasutage suitsutatud ja kvaliteetset sinki. Lõika sink õhukesteks pikkadeks ribadeks. Lisa veel sinki.
4. Peske kanamunad vees, seejärel pange need kastrulisse ja pange tulele, keetke pehmeks. Munad keedetakse kiiresti, need on valmis 10 minutiga. Jahuta munad külmas vees ja eemalda koored. Lõika kooritud munad väikesteks kuubikuteks.
5. paprika puhastage seemnete sisemus. Seejärel loputage hästi ja lõigake väikesteks ribadeks. Magus pipar annab salatile sära, meeldiva aroomi ja suurepärase maitse.
6. Avage maisipurk ja eemaldage sellest vedelik kurni abil. Pese maisi vee all. Kasutage kindlasti ainult salatis magus mais. See täiendab kogu salatit imeliselt.
7. Haki till noaga peeneks, lisaks tillile võid kasutada ka muid ürte, peterselli, rohelised sibulad.
8. Samuti eemaldame konservhernestelt vedeliku ja loputame vee all.
9. Lõika oliivid kaheks osaks või õhukesteks rõngasteks. Salatile võid lisada ka mõned oliivid.
10. Haki küüslauk ja lisa majoneesile. Lisame teie maitsele ka veidi pipart ja muid vürtse. Happesuse saamiseks lisa supilusikatäis sidrunimahla.
11. Niisiis, oleme valmistanud kõik salati jaoks vajaliku. Me saame selle kokku panna. Pange kõik koostisosad ühisesse anumasse, segage ja lisage sool. Maitsesta salat valmistatud majoneesi ja küüslauguga. Sega uuesti korralikult läbi ja võidki salatit süüa. Lisa lisaainetena krabipulgad marineeritud või praetud seened. Salat on ka hapukoorega mekkinud.

Suvel, kui peenardele ja poelettidele ilmuvad varajased esimesed köögiviljad, tahad lihtsalt kiirelt valmistada kerge ja maitsev salat. Värske kapsas, noored kurgid - need köögiviljad ei lähe kunagi teie dieedis üleliigseks. Nendes sisalduvad vitamiinid ja kasulikud elemendid täidavad keha vajalike ja kasulike ainetega...

Koostisained

• Noor valge kapsas – ¼ peast__NEWL__
• Värske kurk - 1 tk.__NEWL__
• Sink - 300 gr.__NEWL__
• kanamunad - 3-5 tk. salati jaoks, 1 tk. - kaunistamiseks__NEWL__
• Majonees "Provencal" - 4-6 spl. lusikas__NEWL__
• Rohelised – till, petersell – hunnik__NEWL__
• Sool – näputäis__NEWL__
• Kaunistuseks ja serveerimiseks soolajuust “Pigtail”__NEWL__

Tavapärase köögiviljasalati mitmekesistamiseks soovitan sellele lisada keedetud mune ja sinki. Need tooted sobivad suurepäraselt kokku. Katsetage julgelt.

Enne kui hakkame küpsetama ja kõiki koostisosi tükeldama, peame munad keema. Selleks asetage need väikesesse kulbi või väikesesse kastrulisse. Täida veega. Soovitav on need 2-3 cm võrra veega katta ja panna tulele. Pärast keskmisel kuumusel keetmist küpseta 10-13 minutit. Munad peavad olema kõvaks keedetud.

Loputage kapsast vee all ja eemaldage kõik riknenud või kergelt koltunud välislehed. Lõika kapsapea 4 tükiks. Salati jaoks vajame sellest ainult osa. Lõika terava noaga õhukesteks ribadeks.

Koori sink ja lõika ribadeks.

Kurgid tuleb põhjalikult pesta ja mõlemalt poolt eemaldada sabad. Lõika pikuti. Lõika iga pool ribadeks.

Pane kõik tükeldatud ja tükeldatud koostisosad laia anumasse (selles on mugav salatit segada).

Jahuta keedetud munad külma jooksva vee all ja eemalda koor. Lõika suurteks kuubikuteks.

Peske rohelised (till ja petersell) ning keerake need salvrätikusse, et vesi eemaldada ja imada. Haki peeneks.

Pange kõik koostisosad segamisnõusse. Lisa majonees. Lisa veidi soola.

Segage suure lusikaga, et kogu majonees salati koostisosade vahel täielikult jaotuks. Maitske küpsetamise ajal. Vajadusel lisa veel soola ja majoneesi. Salat ei tohiks olla kuiv. Valmis salat Serveeri koos kapsa ja singiga kohe pärast eraldi taldrikus või salatikausis valmimist. Salati võib panna punutud juustupunutistele. Kaunista 2 osaks lõigatud keedetud munaga. Head isu.

Kapsa, singi ja juustu salat on õrn ja maitsev suupiste, mis tuleb kasuks rohkem kui kunagi varem pidulik laud ja tavaliseks õhtusöögiks perega. Sellest saab valmistada salatit hiinakapsas ja sink, lisades maisi. Üldiselt sõltub kõik ainult teie kujutlusvõimest ja soovist oma lähedasi uue roaga rõõmustada.

Kõigepealt tutvume lihtsa ja kergesti meeldejääva singi, kapsa ja kurgiga salati retseptiga. Soovi korral asenda mais rohelisega konserveeritud herned. Salatit saab mitmekesistada ka krõbedate vürtsikate krutoonidega.

Salat kapsa, singi ja kurgiga

Koostis:

• värske kapsas - 200 g;
• värske kurk - 2 tk;
• sink - 300 g;
• konserveeritud mais - 1 purk;
• salati lehed;
• sool - maitse järgi;
• majonees - maitse järgi.

Ettevalmistus

Koorime kapsa pealmistelt lehtedelt, tükeldame õhukeseks, lisame soola ja püreestame kätega kuni mahla ilmumiseni. Seejärel pese kurk, lõika õhukesteks viiludeks ja lõika sink kuubikuteks või ribadeks. Seejärel segage kõik koostisosad, sealhulgas maisipurk, millest esmalt tühjendame vedeliku. Järgmisena maitsesta roog majoneesiga ja soovi korral lisa värskeid peeneks hakitud ürte. Aseta valmis salat pestud ja kuivatatud peale salati lehed. Meie eelrooga saad kaunistada pohla-, avokaado- või tilliokstega.

Järgmise salati valmistame hiina kapsast ja singist. Kapsaliike võid aga vastavalt soovile varieerida või segada näiteks rooskapsast ja kapsast. Ka gurmaanid võivad roale veidi lisada suitsukana või avokaado.

Hiina kapsa ja singi salat

Koostis:

• hiina kapsas - 1 tk;
• värske kurk - 1 tk;
• sink - 300 g;
• juust kõvad sordid- 100 g;
• majonees - maitse järgi;
• sool ja vürtsid - maitse järgi.

Ettevalmistus

Pekingi kapsa peseme ja tükeldame, aga mitte väga peeneks. Samuti peseme kurgi korralikult puhtaks ja kuivatame. siis lõika ribadeks. Tükeldasime ka singi. Vajadusel asenda see keeduvorstiga. Seejärel sega kõik läbi ja lisa maitse järgi soola. Jahvatage juust omakorda keskmise riiviga ja lisage see ühisesse kaussi, seejärel maitsestage salat maitse järgi majoneesiga.

Kui soovite ja teil on piisavalt aega, lisage meie salatile paar kõvaks keedetud muna. Roog sobib hästi mereandisalatite ja kuumade lisanditega. Ja kõigile neile, kes oma figuuri jälgivad, võib soovitada salati mekkimist oliiviõli, kreemjas, juustune või .

Seda kapsa, singi ja krutoonidega salatit saab teha igast, ütleme, kapsast. Valgest või punasest kapsast – vahet pole, aga soovitav on võtta mõlemad noored. Nüüd on saabunud selle aasta esimene kapsas - ma teen seda sellest. Talvel tuleb võtta kas terava ülaosaga kapsas või, vastupidi, väga lapik - sellel on õrnemad lehed kui tavalisel ümmargusel valgel kapsal, need sobivad ka talveks.

Mille poolest see kapsa, singi ja krutoonidega salat üldiselt head on? Kasutan seda siis, kui abikaasa otsustab ootamatult paastudieedile minna. Ta eelistab madala süsivesikute sisaldusega, seetõttu nõuab ta salateid, täisteraleiba ja liha. Aga ma tean teda madala kalorsusega salatid Harjumusest ei söö ta piisavalt ainult kurke, tomateid ja salatilehti ning siis kõnnib ringi ja vihastab ning kõik on tal valesti. Siin tuleb mulle aeg-ajalt appi see salat kapsa, singi ja krutoonidega.

Kreekerid on loomulikult täistera! Muide, mida tumedam leib, seda maitsvam see hall leib ei ole. Lisaks krutoonidele on seal palju, palju kapsast, see on jämedakiuline ja madala kalorsusega. Ja see täidab väga hästi kõhtu. Ja sink – see on suurepärane nipp meie meeltele! See on selles kapsa, singi ja krutoonidega salatis – tühine kogus, vaid 5%! Kuid keha tajub ikkagi vahet, kas ta sõi ainult kapsast ja kurki või oli liha. Sink meeldib kehale rohkem, täiskõhutunne. Üldiselt on sink maitseaine, see on mõeldud maitse rikastamiseks ja maitsemeelte tuimestamiseks.

Miks on nüüd salatis sink ja mitte näiteks vorst? See on tähtis! Sest sama sink, mida näete, sisaldab ainult 100 kalorit 100 g toote kohta. Ta on madala kalorsusega lihatoodete seas absoluutne meister.

Kokkuvõtteks teen seda salatit koos valge kapsas, sink ja kreekerid, nii et meil mehega kõht täis ja närvid terved.

Haki kapsas peeneks, tükelda või tükelda.

Haki sink peeneks.

Kolm kurki jäme riiv. Kurk on soovitav, kuid mitte kohustuslik. Sellega - õrnem, ilma selleta - karedam ja vähem mahlane.

Lisa hapukoor, sool ja pipar, sega salat läbi. Liiga vara on soolsuse taset kontrollida ja soola lisada.

Lõika leib peeneks ja peeneks.

Kreekereid saab kuivatada mis tahes meelepärasel viisil. Ma teen seda mikrolaineahjus. 1 minut 800 W juures, seejärel eraldage kleepuvad, veel 1 minut 800 W juures, minut pausi avatud uksega ja veel minut 800 W juures. Pärast seda on need krõbedad.

Lase kapsa, singi ja krutoonidega salatil vähemalt 2 tundi või veel parem kõigil kolmel marineerida. See pikk marineerimisaeg on eriti oluline, kui teete punase kapsaga. Suure tõenäosusega tekib salatisse vedelik. Ära kurna, sega kapsa sisse, et salat jääks mahlane.

Noh, vahetult enne serveerimist puistab iga sööja salatile krutoonidega. Head isu!