Kartulisupp lihapallidega. Klassikalise frikadellisupi valmistamine

1. samm: valmistage köögiviljad ette.

Kartul, porgand ja sibul koori noaga, loputa jooksva vee all, kuivata paberköögirätikutega, aseta ükshaaval lõikelauale ja lõika. Lõika kartulid ligikaudu paksuse või läbimõõduga viiludeks või ribadeks kuni 1 sentimeeter, siis aseta tükeldatud juurvili sügavasse kaussi ja kata jooksva veega, et tükid mustaks ei läheks. Täida kartulid, kuni need on täielikult veega kaetud. Riivi porgandid jäme riiv otse sügavale taldrikule. Haki sibul ligikaudse läbimõõduga väikesteks kuubikuteks 0,7 x 0,7 millimeetrit, võib-olla natuke rohkem kuni 1 sentimeeter. Asetage sibulad sügavale taldrikule.

2. samm: valmista hakkliha.

Seahakkliha Asetage sügavasse kaussi, lisage maitse järgi soola ja jahvatatud musta pipart. Purustada muna, eraldage munakollane valgest, asetage munakollane hakklihaga kaussi ja kasutage valget mis tahes muu roa valmistamiseks. Sega lihasegu ühtlaseks ja lisa supilusikaga vajalik kogus riivsaia. Sega koostisained uuesti ühtlaseks massiks. Võtke kuhjaga teelusikatäis hakkliha, asetage väikesesse voolavasse vette kastetud lihatükk peopesale ja vormige sellest ümmargune lihapall. Vormi samal meetodil ülejäänud lihapallid, kuni oled kogu hakkliha ära kasutanud, ja aseta need suurele tasasele taldrikule. Lihapallide ligikaudne läbimõõt 3 sentimeetrit, suuremaid palle ei tohiks teha, need ei pruugi täit valmisolekut saavutada.

3. samm: keetke lihapallidega kartulisupp.

Valage vajalik kogus puhast destilleeritud vett sügavasse kastrulisse ja asetage see kõrgel tasemel sisse lülitatud pliidile. Kui vesi keeb, alanda vee temperatuur keskmisele ning lisa pannile hakitud sibul, porgand ja musta pipraterad. Keeda köögiviljad selleks 10 minutit. Pärast vajaliku aja möödumist asetage lihapallid ettevaatlikult pannile ning küpsetage kõik köögiviljad ja lihapallid 20-25 minutit kuni täielikult valmis. Küpsetamise ajal tekib vedela massi pinnale valge või hall vaht, eemalda see kindlasti lusikaga! Selle aja jooksul valmistatakse kõik koostisosad täielikult ette. Kartulid lähevad veidi keema ja see annab supile soovitud paksuse. Porgand muutub pehmeks, sibul lahustub supis peaaegu täielikult ning lihapallid muutuvad tihedaks, rikkaks ja imavad köögiviljade aroomi. Taga 45 minutit Enne supi valmimist lisa pannile loorberileht. Seejärel lülita pliit välja, kata pann kaanega ja lase supil veidi seista. 5-10 minutit. Seejärel võtke täidetud kohusetundega kulb ja valage endale portsjon sellest aromaatsest ja väga maitsvast supist sügavale taldrikule, on aeg seda maitsta.

4. toiming: serveerige kartulisuppi lihapallidega.

Kartulisupp lihapallidega, serveeritakse kuumalt, asetatakse sügavale taldrikule. Peal 1 portsjon läheb ligikaudu 5 kuni 7 lihapalli või maitse järgi. Seda tüüpi suppi saate täiendada hakitud värske tilli, peterselli, basiiliku ja rohelise sibulaga. Nagu kõiki suppe, tuleks ka lihapallidega kartulisuppi serveerida leivaga, mille võib asendada pitaleiva, ciabattay, kuklite, krutoonide või näkileivaga. Seda tüüpi kuumroogi saate maitsestada riivitud kõva juustu, muna, sulatatud juust või lisa hapukoor. Lihtne valmistada, rahuldav, aromaatne supp kartulist lihapallidega, valmis - naudi! Head isu!

- – Vahel lisatakse hakklihale ka poolkeedetud riisi, mis hoiab suurepäraselt koos tükeldatud liha.

- – Hakklihale võite lisada sibulat, küüslauku, värskeid ürte, salatit või tšillipipart, kõik need koostisosad täiendavad jahvatatud liha maitset.

- – Kui otsustate hakkliha ise küpsetada, lisage sealihale 400 grammi seapekki sealiha 100 grammi searasva.

- – Seda tüüpi supi valmistamiseks võite kasutada mis tahes tüüpi hakkliha, kuid pidage meeles, et erinevate lihade küpsetamine võtab erinevalt aega, nt. kana lihapallid küpseb 20 minutit, veiseliha 35–40 minutit, segahakklihast valmistatud lihapallidel kulub täielikult küpseks umbes 30–35 minutit.

– – Seda tüüpi suppi saab valmistada üle kiirel viisil. Samal ajal viska lihapallid koos kartulitega keevasse vette. Küpseta neid koos 25 minutit ja valmista selle aja jooksul kaste, praadides suurel kiirusel sibulaid ja porgandeid, millele on lisatud väike kogus taimset, kreemjat või oliiviõli. 5 minutit enne supi valmimist lisa kaste, maitseained ja sool.

- – Mõnikord selleks, et anda supile teatud värske varjund, mida saab ainult anda värsked köögiviljad, sellele lisatakse salatit paprika, roheline hernes, tomatid ja lillkapsas.

Frikadellisupp on hubase sooja köögi sümbol, mida juhib lahke, hooliv ema, vanaema või ämm. Lihapallidega suppide retsepte on palju. Lisaks traditsioonilisele versioonile kartulite ja praetud köögiviljadega lisatakse lihapalle ka seene- ja juustusuppidele, püreesuppidele ja isegi boršile. Lihapallidega suppides lisavad nad mitte ainult kartulit, vaid ka vermišelli, riisi, ube, tatart ja muid teravilju, sealhulgas manna. Tahan teile näidata, kuidas saate klassikalist frikadellisuppi erinevatel viisidel välja mängida. Esmalt annan teile samm-sammult koos fotodega retsepti. traditsiooniline versioon, siis räägin teile, kuidas sama retsepti järgi saab valmistada restoranimenüü väärilist peent kreemjas supp krutoonidega. Ja lõpuks kõige pisematele sööjatele - õrn retsept ilma praadimiseta ja ämblikuvõrgu nuudlitega.

Klassikaline frikadellisupp

Frikadellisupp on ilmselt kõige populaarsem esimene roog kõigi perenaiste seas. See supp valmib üsna kiiresti ja lihtsalt, mida hindavad väga need, kellel on vähe aega toiduvalmistamiseks. Muide, lihapalle saab ette valmistada ja külmutada. See vähendab teie supi valmistamise aega veelgi. Küpsetusvõimalusi on palju. Saadaval on dieetfrikadellisupp, tomatisupp, juustusupp ja nuudlitega. Täna teen süüa klassikaline versioon supp lihapallidega. Selles traditsiooniline retsept Alati on lihapallid, praetud sibul ja porgand ning kartul.

• Kartul - 3 tk.
• Sibul - 1 tk. (1/2 hakitud, ½ praetud)
• Porgand - 1 tk.
• Hakkliha - 300 gr.
• Või - ​​1 spl.
• Rohelised - 30 gr. (petersell ja sibul)
• Taimeõli - 3 spl.
• Sool - 1 spl. + 1 tl.
• Loorberileht - 2 tk.
• Jahvatatud must pipar - 1 näputäis
• Vesi - 3 liitrit

Klassikalise frikadellisupi valmistamine:

Alustan lihapallidest. Sulatan või. Haki sibul peeneks (1/2). Aseta hakkliha sügavasse kaussi (mina kasutasin sealiha). Lisa sulatatud võid, hakitud sibul, jahvatatud must pipar, 1 tl. soola.

Sõtkun hakkliha korralikult läbi (käte või lusikaga, kuidas sulle mugavam on). Sõtkumise ajal võid lisada veidi vett. Selleks, et lihapallid paremini vormi hoiaksid, võib hakkliha veidi kloppida. Tõstke seda umbes 10 korda ja kukutage kaussi. Ja siis vormi väikesed lihapallid ja aseta need taldrikule.

Valan pannile vee ja panen tulele. Lisan veele 1 spl loorberilehte. sool, jahvatatud must pipar. Panen vee keema ja viskan lihapallid pannile. segan.

Kui vesi pannil uuesti keema läheb, tekib vaht. See tuleb kiiresti eemaldada lusika või lusikaga. Seda tuleb teha puljongi läbipaistvuse tagamiseks. Küpsetan lihapalle 10 minutit vee keemise hetkest.

Sel ajal lõikasin kartulid tükkideks (kõrred või kuubikud - nagu teile meeldib).

Valmis lihapallid võtan puljongist välja ja panen taldrikule.

Panin pannile kartulid. Küpseta keskmisel kuumusel.

Porgand riivin jämedale riivile ja pool sibulat hakin peeneks. Valan selle praepannile taimeõli, lisa tükeldatud köögiviljad ja prae segades 5 minutit. Praad on valmis.

Hoian tulel 2 minutit. Sel ajal hakkisin rohelised peeneks.

2 minutit peale praadimise lisamist panen valmis lihapallid supi sisse tagasi.

Küpseta, kuni kartul on täielikult küpsenud.

Ma maitsen suppi. Vajadusel lisa veel soola või muid vürtse. Lisan hakitud ürte.

Panen supi keema ja lülitan välja. Sulgege kaas tihedalt ja laske supil 10-15 minutit seista. Siis võtan loorberilehe välja. Kui see jäetakse supi sisse, võib see järgmisel päeval põhjustada ebameeldiva maitse.

Valan supi kaussidesse ja serveerin lauale. Head isu!

Kreemsupp lihapallide ja krutoonidega

See retsept on selge näide sellest, et köök on enamasti maagia, mitte tüütu füüsiline töö. Me küpsetame parimat tavaline retsept supp lihapallide, kartulite ja porganditega ning seejärel kerge blenderi liigutusega muudame selle heledaks ja paksuks kreemjaks supiks. Supi küpsemise ajal kuivatage pannil krutoone valge leib, mis muudab meie supi maitsva välimuse ja maitsega maiuspalaks. Jah, jah, ma ei liialda. Lisaks sellele põhiretsept saate seda teiste koostisosadega varieerida. Näiteks võid supile lisada kõrvitsat ja praetud sibulat. Ja juba vahustatud püree sisse panna väikesteks kuubikuteks hakituna sulatatud juust ja lase supp keema, juust läheb laiali ja õnnestub juustusupp püree! Või võite juba valmistatud supi sisse valada 200 ml kuuma (kuid mitte keedetud) 10-protsendilist rasvasisaldusega koort. Ja iga kord saab olema uus maitse. Kuid retsept on sisuliselt sama.

Kreemjasupi valmistamiseks vajame järgmisi koostisosi:

• vesi - 800 ml;
• kartul - 3-4 tk;
• porgandid - 1 tk. (suur);
• kana hakkliha - 250 g;
• 1/5 valget pätsi;
• 1 spl. võid;
• 30 ml päevalilleõli;
• värsked ürdid;
• Loorberileht;
• soola.

Küpsetusmeetod

Kreemjasupi valmistamine peaks algama porganditest. Puhastame ja peseme, riivime.

Seejärel tilguta pannile veidi päevalilleõli, kuumuta see kuumaks ja pane pannile riivitud porgandid.

Prae poolküpseks (kui see on juba kollaseks muutunud, aga pole veel päris pehme).

Koorige kartulid, peske, tükeldage jämedalt ja lisage porganditele.

Täida pann 800 ml veega (või mis tahes puljongiga), lisa sool ja loorberileht ning küpseta köögivilju 25 minutit, kuni need on täielikult küpsed.

Seejärel lisa supile või. Isegi nii väike kogus annab meie kreemjale supile siidise tunde.

Eemalda pannilt loorberileht ja püreesta supp, alanda kuumus madalaks.

Vormime hakklihast (meie puhul kanast) väikesed pallikesed.

Aseta lihapallid keeva kooresupi sisse ja küpseta rooga veel 10 minutit keskmisel kuumusel.

Vahepeal lõigake valge päts väikesteks kuubikuteks ja kuivatage need pannil kuldpruuniks.

Kaunista valmis kreemsupp peeneks hakitud värskete ürtidega ja serveeri krutoonidega. Head isu!

Supp lihapallide ja nuudlitega (samm-sammult retsept koos fotodega)

"Jälle supp?!" - on lapsed nördinud, kui näevad laual auravaid sügavaid taldrikuid. Kuid niipea, kui lapsed märkavad taldrikul lihapalle, läheb pettumus kohe ärimuredele. Kiirusta laua äärde, lusikad käes – kes püüab taldrikule kiiresti naljaka lihapalli? Frikadelli- ja nuudlisupi valmistamine on pärast õhtusööki puhaste taldrikute tagatis. Ja et supp oleks ka tervislik, ei hakka me supi jaoks praadima porgandit ja sibulat, vaid jahvatame need blenderis ja paneme kohe pannile. Väldite lisakaloreid ning teie supp tuleb elegantne ja läbipaistev. Kui te pole veel selliseid suppe proovinud (ja tõenäoliselt mitte, kuna otsite üksikasjalikke juhiseid frikadellisupi valmistamise kohta), samm-sammult retsept teeb ülesande palju lihtsamaks. Samas saad teada, miks need lihapallid supi sees laiali ei lähe.

• 5oo g hakkliha või kana,
• 1 keskmine porgand
• 1 sibul,
• 1 tass ämblikuvõrgu vermikelli
• 2 liitrit vett,
• Sool, pipar ja muud vürtsid - maitse järgi,
• Värsked rohelised.

Supp lihapallide ja nuudlitega samm-sammult

Selle supi jaoks on lihtsalt vajalik samm-sammult retsept koos fotodega. Lõppude lõpuks, neile, kes pole kunagi frikadellisupiga tegelenud, võib retsept tunduda keeruline. Kuid siin on tegelikult kõik üsna lihtne. Esiteks asetage pann veega kõrgele tulele. Kuni vesi soojeneb, valmista frikadellisupi jaoks ette köögiviljad: koori sibul ja porgand, lõika kuubikuteks.

Soola ja pipar hakkliha, sega märgade kätega nagu tavaliselt tainast sõtkudes. Selle sõtkumisega aktiveeruvad lihavalgus sisalduvad kleepuvad komponendid, hakkliha muutub tihedamaks ja lihapallid ei lähe küpsemisel laiali. Hakkliha veelgi paremaks tihendamiseks tõstke see kausi kohale ja kukutage põhja. Tee seda ettevaatlikult, et hakkliha mööda kööki laiali ei läheks :) Nüüd saad hakklihast lihapalle teha.

Tõsta köögiviljad blenderisse.

Kui vesi keeb, lisa sellele hakitud köögiviljad.

Pärast puljongi uuesti keemist pane lihapallid sinna sisse (parem on kasutada lusikat, et mitte kogemata keeva veega kõrvetada), lisa sool ja pipar. Ärge mingil juhul pange lihapalle supi sisse enne keemist, muidu võivad need laiali valguda ja saate lõpuks hakklihaga supi.

Nüüd tuleb oodata, kuni lihapallid veepinnale tõusevad. Pärast seda saate supile lisada vermikelli, samuti vürtse või kuivatatud ürte.

Vähendage kuumust madalaks ja lülitage mõne minuti pärast välja. Vermicelli küpseb väga kiiresti. - Pane lihapallidega supi sisse peeneks hakitud ürdid ja lase tõmmata.

Supp on valmis. Võib serveerida.

Kartulisupp lihapallidega on üks neist roogadest, mis valmib kiiresti, vajab minimaalselt koostisosi ja maitse on suurepärane. See on põhjus, miks paljud inimesed teda nii väga armastavad.

Klassikaline retsept sisaldab minimaalset toodete komplekti: sibul, kartul, porgand, hakkliha ja vürtsid. Kuid neil toodetel on palju edukaid võimalikke kombinatsioone. Näiteks võite lisada riisi, pastat, erinevaid köögivilju või seened.

Aga peamine saladus on lisada rohkem liha! Ja puljong osutub rikkalikuks, isuäratavaks ja aromaatseks. Isegi valivatele lastele meeldib see supp.

Kuidas valmistada kartulisuppi lihapallidega - 15 sorti

Kartulist ja lihast piisab, et saada toitev ja rikkalik puljong. Seda lihapallisupi valmistamise võimalust võib leida kõige sagedamini. See on lihtne ja selle ettevalmistamine võtab väga vähe aega.

Koostis:

• Kodune hakkliha (võite kasutada mis tahes omal valikul) - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Lihapallide küpsetamiseks kulub 15-20 minutit.

Head isu!

Veel üks levinum variant lihapallisupi valmistamiseks. Riis muudab lihapallid pehmemaks ja muudab supi täidlasemaks.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Pikateraline riis - 4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha ja riis, lisa soola ja pipart. Sega hakkliha riisiga ühtlaseks ja vormi väikesed lihapallid.

Lisa kartulid ja valmis praadimine keevasse vette. Lisa sool ja pipar, kuumuta uuesti keemiseni.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis.

Kui riisi üle keedad, siis see paisub ja lihapallid lähevad laiali.

Lisa loorberileht 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Tomatipasta lisab lihapallisupile pikantset maitset. See muudab selle veelgi maitsvamaks.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Pikateraline riis - 4 spl;
• Tomatipasta - 2-3 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha ja riis ühtlaseks massiks, lisa maitseained. Vormi väikesed lihapallid.

Koori sibul ja porgand, tükelda ja prae pannil kuldpruuniks.

Soovi korral võib porgandit riivida jämedale riivile.

Koori kartulid ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Lisa kartulid ja prae keevasse vette, lase uuesti keema.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis.

Lisa loorberileht ja tomatipasta 5 minutit enne küpsetamise lõppu.

Soola maitse järgi, lisa pipart.

Tomatipastal endal on soolane maitse. Suppi pole enne lisamist vaja soolata – see võib osutuda liiga soolaseks.

Head isu!

Rikkalik kartuli- ja lihapuljong sobib hästi erinevate lisaainetega. Jah, lisades paprika muudab roogi ja annab sellele uue maitse.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• paprika - 1-2 tk;
• Pikateraline riis - 4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha ja riis, lisa soola ja pipart. Vormi väikesed lihapallid.

Riisi asemel võid kasutada riivsaia, leotatud pätsi või ilma lisanditeta hakklihale.

Koori ja haki sibul peeneks, koori ja riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Eemalda pipralt seemned ja lõika väikesteks kuubikuteks.

Lisa kartulid, paprika ja prae keevasse vette. Lisa sool, pipar ja kuumuta keemiseni.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis.

Lisa lõpus loorberileht ja küpseta veel 3-5 minutit.

Head isu!

Mitte ainult rahuldust pakkuv, vaid ka tervislik roog. Teie leibkonnaliikmed ei jää ükskõikseks.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Brokkoli - 200 g;
• Pikateraline riis - 4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riisiga, lisa soola ja pipart. Sega korralikult läbi ja vormi lihapallideks.

Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja eelnevalt ettevalmistatud praadimine keevasse vette. Lisa maitseained ja lase puljongil keema tõusta.

Pärast keetmist lisa lihapallid ja küpseta, kuni need on poolküpsed.

Lisa külmutatud brokkoli.

Köögivilju saate kasutada värskelt. Eelpestud ja õisikuteks lahti võetud.

Lisa loorberileht 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Köögiviljasupil on meie kehale palju kasu. See sisaldab kehale vajalikke kasulikke aineid ja vitamiine. Koos rikkaliku kartuli- ja lihapuljongiga muutub see toitvaks ja südamlik roog. Lisaks on see väga maitsev ja selle valmistamiseks kulub vähe aega.

Koostis:

• Kodune hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Brokkoli - 150 g;
• Lillkapsas- 150 g;
• Rohelised herned - 100 g;
• Riivsai- 3-4 supilusikatäit;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaia, soola ja pipraga. Sega korralikult läbi ja vormi väikesteks pallideks.

Koori ja haki sibul peeneks, koori ja riivi porgandid. Prae köögiviljad pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Pange rohelised herned keevasse vette ja keetke 15 minutit.

Seejärel lisa kartulid ja prae. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.

Pärast keetmist lisa supile lihapallid ja küpseta, kuni need on poolküpsed.

Lisa brokoli ja lillkapsa õisikud.

Lisa loorberileht 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Algne retsept annab võimaluse proovida kahte suppi ühes.

Koostis:

• Kodune hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• riivsai - 3-4 spl;
• Jahu - 1 spl;
• Muna - 1 tk;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaiaga, lisa soola ja pipart. Sega korralikult läbi ja vormi väikesteks lihapallideks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid, maitseained keevasse vette ja lase uuesti keema tõusta.

Seejärel asetage lihapallid keeva supi sisse ja küpseta, kuni need on poolküpsed.

Sega jahu ja muna eraldi anumas. Lisage 3-5 spl. lusikad puljongit ja segage hoolikalt.

Võta tainas eelnevalt vees leotatud teelusikaga ja lisa keevale supile. Tehke seda kogu taignaga.

Lusikat tuleb iga kord veega niisutada, et tainas selle külge kinni ei jääks.

Lisa loorberileht 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Iga koostisosa lisab roale uue maitse. Punane konserveeritud oad sobib selle roaga suurepäraselt.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• riivsai - 3-4 spl;
• Konserveeritud punased oad - 1 pakk;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaiaga, lisa maitse järgi vürtse. Vormi väikesed pallid ja lase seista.

Selle aja jooksul koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja valmispraad keevasse vette, lisa soola ja pipart.

Lisa keevale supile lihapallid ja küpseta, kuni need on poolküpsed.

Ava ubade pakk ja vala kaste välja. Meil pole seda vaja. Lisa supile oad.

Lisa kõige lõpus loorberileht ja küpseta veel 3-5 minutit.

Head isu!

Kaks suppi ühes: seene ja lihapall. Väga maitsev ja rahuldav!JOONIS 9

• Kodune hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• riivsai - 3-4 spl;
• Seened (maitse järgi külmutatud) - 250 g;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaiaga, lisa soola ja pipart. Sega korralikult läbi ja vormi lihapallideks.

Pese seened ja haki peeneks. Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae koos seentega pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja praetud köögiviljad keevasse vette. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis. Kõige lõpus lisa loorberileht.

Head isu!

Algne retsept võimaldab teil nautida köögiviljasupp lihapallide peal.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Rohelised oad- 200 g;
• riivsai - 3-4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaia ja maitseainetega ning vormi lihapallideks.

Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid, oad ja prae keevasse vette. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis. Viimasena lisa loorberileht ja küpseta veel 5 minutit.

Head isu!

Hapukapsasuppi on kombeks keeta lihaga või kanarind. Kuid kui kasutate liha asemel lihapalle, tuleb see veelgi maitsvam.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• riivsai - 3-4 spl;
• Hapukapsas - 250 g;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaia ja maitseainetega. Sega läbi ja vormi pallideks.

Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

Pese hapukapsas ja küpseta pehmeks.

Kartuli järel ei saa kapsast lisada. Kartulid muutuvad keetmisel kõvaks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja praetud köögiviljad keevasse vette. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis.

Lisa loorberileht 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Lisaks suurepärasele kapsasupile lihapallidel saate valmistada maitsvat rikkalikku borši. Suurepärane talveroog!

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Peet - 2 tk .;
• riivsai - 3-4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha ja kreekerid, lisa maitse järgi vürtse. Vormi väikesed lihapallid.

Koori sibul ja porgand, tükelda peeneks. Koori peet ja riivi jämedale riivile. Prae köögiviljad pannil pehmeks. Soovi korral võid lisada tomatipastat.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja prae keevasse vette. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis.

Lisa loorberileht 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Kartulipuljongiga saab lihapallidel edukalt kombineerida peaaegu iga suppi.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• kõva juust - 150 g;
• riivsai - 3-4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha maitseainete ja riivsaiaga ning vormi väikesed lihapallid.

Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae pannil kuldpruuniks.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja prae keevasse vette, lase keema.

Lisa keevale supile lihapallid ja maitseained ning keeda pehmeks.

Kõige lõpus lisage riivjuust ja segage, kuni see on täielikult lahustunud.

Head isu!

Suvalised kaks suppi saab edukalt üheks kombineerida. Niisiis saab käpasuppist ja frikadellisupist täielik esimene roog, mis teie majapidamisele meeldib!

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Nuudlid - 100 g;
• riivsai - 3-4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaiaga, lisa soola ja pipart. Vormi väikesed lihapallid.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid, maitseained ja prae keevasse vette. Lase keema.

Lisa keevale supile lihapallid ja keeda valmis.

Lisa nuudlid 5 minutit enne küpsetamist.

Head isu!

Teine maitsev retsept klassikaline supp lihapallidega.

Koostis:

• Hakkliha - 400 g;
• Kartul - 4-5 tk .;
• Porgand - 2 tk .;
• Sibul - 1 tk;
• Muna - 1-2 tk.;
• riivsai - 3-4 spl;
• Loorberileht;
• sool;
• Pipar.

Küpsetusmeetod:

Sega hakkliha riivsaia ja maitseainetega ning vormi väikesed pallikesed.

Koori sibul ja porgand, haki peeneks ja prae pannil.

Koori kartulid ja lõika kuubikuteks.

Lisa kartulid ja prae keevasse vette. Lisa maitseained ja kuumuta keemiseni.

Pärast keetmist lisa lihapallid ja küpseta pehmeks.

Viimasena klopi eraldi anumas lahti muna. Suppi pidevalt segades lisa muna.

Lisa loorberileht ja küpseta veel 3 minutit.

Head isu!

Kui olete väsinud tavalise borši, rassolniku või hernesupp Kui soovid oma lähedasi hellitada uue esimese roaga, kutsume Sind keetma väga maitsvat ja isuäratavat kartulisuppi frikadellidega. Seda hindavad kindlasti kõik teie pereliikmed, nii lapsed kui ka täiskasvanud.

Retsept nr 1. Kartulisupp lihapallide ja munaga

Selle esimese roa saab valmistada ilma suurema vaevata. Selle ettevalmistamine võtab palju vähem aega, kui valmistate hakkliha ette. Parem on see korraga küpsetada, kuid kui küpsetate palju, siis ei kaota see maitset teisel päeval. Valmistame selle munasupi; see retsept võib teile tunduda ebatavaline, kuid proovige seda ja mitmekesistada oma menüüd.
Küpsetusaeg – 35 – 45 minutit (olenevalt valitud kartulisordist).

AEG: 45 min.

Lihtne

Portsjonid: 6

Koostisained

• kartul - 4-6 tk;
• hakkliha (sealiha ja veiseliha) - 300 g;
• sibul - 1 tk;
• porgand - 1 (väike);
• muna - 1-2 tk;
• sool ja must pipar (jahvatatud) - teie maitse järgi;
• rohelised (till, petersell);
• taimeõli (praadimiseks).

Ettevalmistus

1. Koori ja pese kartulid. Lõika väikesteks ribadeks.


2. Vala väikesesse kastrulisse vesi ja aseta sinna tükeldatud kartulid. Asetage kõrgele kuumusele. Kui vesi keeb, soola vesi. Tehke tuli nõrgaks.


3. Kuni vesi keeb, koori porgandid ja pese korralikult. Riivi peenele riivile.


4. Lõika kooritud sibul väikesteks kuubikuteks.


5. Asetage sibul kuumutatud praepannile ja praege kuldpruuniks.

6. Lisa praetud sibulatele porgand. Jätkake praadimist 1-2 minutit, kõike segades.


7. Nüüd hakkame valmistama lihapallid supi jaoks. Klopi muna valmis hakkliha hulka. Kui supp keedetakse väikeses kastrulis, piisab ühest munast väikese koguse hakkliha kohta. Võite selle kaussi purustada, peksa ja jagada kaheks osaks. Seejärel lisa hakklihale 0,5 muna. Teise poole kasutame supile lisades. Lisa oma maitse järgi soola ja pipart ning sega kõik korralikult läbi (hakklihale võid lisada veidi manna).


8. Haki pestud petersell ja till peeneks.


9. Lisame supile ka muna. Seetõttu tuleb see eraldi kausis peksma.


10. Saadud hakklihast moodustame lihapallid, suurus sõltub teie soovist. Vormistan lihapallid Pähkel, võid veidi vähem küpsetada, peaasi, et lihapallid väga suured ei oleks.


11. Kui kartulid on valmis, lisa neile lihapallid (neid saad teha nii, nagu pannile lisad). Nad ei küpse kaua, umbes 10 minutit.

12. Vala peenikese joana lahtiklopitud muna koos kartulite ja lihapallidega (selleks peaksid need juba hõljuma) vette, millele on soovitav eelnevalt lisada pannilt veidi kuuma vedelikku (ärge unustage umbes pooli muna, kui te ei lisanud tervet hakklihale). Sega kõik läbi. Lisamise ajal on vaja ka kõik kiiresti läbi segada, et muna ei taheneks üheks tervikuks.


13. Pärast seda lisage meie praetud sibul ja porgand kartulisupile.


14. Lisa hakitud rohelised. Peate uuesti kontrollima supi soolasisaldust ja vajadusel soola lisama. Võite lisada musta pipart (jahvatatud). Supp peaks hauduma veel minuti, pärast mida saab selle välja lülitada.
Maitsev supp lihapallide, kartulite ja munadega on valmis!

Retsept nr 2. Kartulisupp lihapallidega

Supi jaoks vajalikud koostisosad:

• hakkliha (sealiha ja veiseliha) - kolmsada grammi;
• vutimunad - kaks tükki;
• kartul - kolm või neli tükki;
• sibul - üks väike sibul;
• porgandid - üks tükk;
• taimeõli - üks või kaks supilusikatäit;
• sool ja jahvatatud must pipar - maitse järgi;
• perushka või tilli rohelised - mitu oksa.

Samm-sammult meetod lihapallidega kartulisupi valmistamiseks

Alustame oma toiduvalmistamist maitsev supp lihapallide valmistamisest võtame selleks hakkliha, meie puhul on see sea- ja veiseliha, kuid võite selle asendada mis tahes muuga, näiteks kana või isegi kalaga ja me lööme sinna kaks vutimuna, mis võivad asendada ka tavalise kanaga. Soola hakkliha kergelt, maitsesta jahvatatud musta pipraga ning sega kõik hoolikalt ühtlaseks massiks.


Järgmiseks moodustame vette kastetud kätega hakklihast väikesed pallikesed - lihapallid. Kui hakkliha on raske vormida, võid sellele lisada vaid veidi manna.


Seejärel võtame panni, milles kavatseme suppi keeta, täidame selle külm vesi ja pane see tulele, kui vesi on peaaegu keema tõusnud, alanda moodustunud lihapallid sinna sisse ja aja kõik kokku keema. Kui pinnale tekib valge või hall vaht, eemaldage see kindlasti lusikaga, vähendage kuumust keskmisele ja jätkake supi keetmist.

Kirjeldus

Kartulisupp lihapallidega See valmib väga lihtsalt ja kiiresti. See retsept võib aidata ajal, mil töömahukama roa valmistamiseks lihtsalt ei jätku aega ega energiat.

Lihtsate ja taskukohaste koostisosade olemasolu muudab supi koduperenaiste seas veelgi nõudlikumaks. Lisaks valmistamiseks hakkliha lihapallid Võite kasutada kas puhast veiseliha või koos kana- või sealihaga. Või isegi valmistada ise aromaatne rikkalik puljong kalapallidega. Ja et supi konsistents oleks rammusam, võid kasutada puljongilihakuubikut.

Selle kartulisupi valmistamiseks kasutasime Hakkliha, mis on tihe ja säilitab suurepäraselt oma välimuse. Hakklihamasinas keeratud veiseliha on hästi vormitud ja ei pudene küpsemise ajal. Lisaks lihale sisaldab retsept juurvilju kartulite, porgandite ja sibulate kujul, mis küllastavad vedelikku kasulike vitamiinidega. Sellise supi kalorisisaldus, olenevalt hakkliha tüübist, ei ületa 80 kcal 100 g valmistoidu kohta. Sest beebitoit Seda suppi võid valmistada püreena. Selleks tuleks keedetud kartulid keedunõus purustada.

Sellise lihtsa supi valmistamiseks kulub vaid 30 minutit oma ajast. Lisateavet selle kohta, kuidas esimest rooga kodus valmistada, leiate meie samm-sammult fotoretseptist. Saate alustada kohe vajalike koostisosade ettevalmistamisega.

Koostisained

• 
  (2 l)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (5-6 tk.)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (350 g)
• 
  (3 haru)
• 
  (1 arvuti.)
• 
  (maitse)
• 
  (maitse)

Toiduvalmistamise sammud

Olles toidud töölauale laotanud, tuleks esimese asjana panna anum veega tulele keema. Pärast seda peate kohe kartulimugulate kallal töötama. Kartulid tuleb hea veesurve all põhjalikult loputada ja sobiva vahendiga koorida.



Pärast vedeliku keetmist pliidil tuleb lisada murendatud puljongibrikett ja sool. Oluline on meeles pidada, et sellised kuubikud sisaldavad juba teatud koguses soola ja muid vürtse, seega ärge soolaga liialdage. Keskmised kartulid saab lõigata 4 tükiks ja suured kartulid 8 tükiks. Aseta tükeldatud kartulid keevasse vedelikku ja alanda kuumust.



Kartulite keetmise ajal peate porgandid ja sibulad koorima ja loputama. Porgand võib lõigata õhukesteks ribadeks või kuubikuteks või riivida jämedale riivile. Lõika sibul väikesteks ruutudeks. Pane ettevalmistatud köögiviljad keeva veega kastrulisse ja keeda kõike umbes 15 minutit.



Vahepeal, kuni köögiviljad küpsevad, peate valmistama veisehakkliha. Maitsesta lihasegu maitse järgi pipra ja soolaga ning sega korralikult läbi. Vormi hakklihast ühesuurused minipallid.



15 minuti pärast asetage lihapallid ettevaatlikult puljongisse, et mitte vedelikku pritsida. Keeda nõusse pandud koostisosi veel 10 minutit madalal kuumusel.



Mõni minut enne keetmise lõppu lisa pestud ja peeneks hakitud till, samuti loorberileht. Laske valmis supil 2-3 minutit tõmmata.



Kodune kartulisupp lihapallidega on valmis. Maitsev esimene roog tuleks asetada taldrikutele ja serveerida kuumalt. Saate kaunistada roogi poole keedetud vutimuna, värske peterselli oksake ja peeneks hakitud kõva juustu kuubikud.



Head isu!