→ Valmis lehttaignast valmistatud maasikapirukas ja magustoit. Lehttaignas maasikatega Lehttainast valmistatud maasikatega ümbrikud

Valmis lehttaignast valmistatud maasikapirukas ja magustoit. Lehttaignas maasikatega Lehttainast valmistatud maasikatega ümbrikud

Maasikahooajal hellita kindlasti ennast ja oma lähedasi maitsvad lehttaignad lehttaignast! Õhulised ja krõbedad, sobivad hästi magusa marjatäidisega. Isetehtud lehttaignad on eriti head, kui need on veel soojad, just ahjust võetud. Siirup levib krõbedate taignatükkide sisse, täites need maasikasiirupiga, paks, värske ja nii maitsev!

Kuidas teha nii, et maasikatäidis ei lekiks välja, vaid jääks lehttaigna sisse?

Lehttainast saad valmistada maasikatega lehttainast erineval viisil: kolmnurkade, ümbrikupuhaste või kottidena. Peamine on vormida tooted nii, et täidis välja ei lekiks. Lõppude lõpuks hakkavad maasikad suhkruga kokkupuutel kohe mahla tootma, mis püüab küpsetusplaadile “ära joosta”. Kartes, et kaotavad kõige maitsvama asja, valmistavad mõned koduperenaised isegi ilma suhkruta maasikatega lehtküpsetisi ja puistavad seejärel valmis küpsetisi suure koguse pulbriga. Aga sel juhul ei ole küpsetiste sees olev siirup nii magus ja paks, kui me tahaksime. Seetõttu soovitan siiski lisada suhkrut ja paksendada marjamahl tärklisega, milles tuleks maasikad kohe peale viilutamist veeretada. Tulemuseks on seest uskumatult mahlased ja pealt krõbedad maasikasiirupist tulvil pahvid – magustoit, millele ei saa vastu panna!

Koostisained

  • lehttaigen 500 g
  • maasikad 250 g
  • suhkur 2 spl. l.
  • tärklis 1 spl. l.
  • munakollane 1 tk.
  • jahu tolmutamiseks 1-2 spl. l.

Kuidas teha maasika-lehttaigna lehttaignaid

Serveeri valmis magustoitu soojalt, kuni siirup on tainast täielikult küllastunud. Kui arvad, et magustoit pole liiga magus, võid selle peale puistata tuhksuhkur.

Oma kätega valmistatud isetehtud küpsetisi ei saa võrrelda ühegi poest ostetud ekvivalendiga ja nende valmistamine ei pea olema keeruline. Kodune lehttainas maasikatega on maitsev ja aromaatne magustoit, mida on lihtne valmistada ja mida hindavad kõik teie majapidamises.

Sellist maiust saate kartmatult maitsta, sest see sisaldab kõiki teile teadaolevaid koostisosi ja eriti hea on see lastele.

Kuidas maasikapahve õigesti teha

Selleks, et maasikatega lehttaignatooted täiuslikult välja tuleksid, peate teadma nende valmistamise mõningaid nüansse. Siis saavad lehttaignast küpsetised teie tunnusmagustoiduks.

  • Esiteks peab teil olema kvaliteetne ja värske tainas. Saate osta valmis pärmi või pärmivaba tainas lehtküpsetiste jaoks, kuid parem on see ise teha. See protsess on väga ligipääsetav ja lihtne ning taina enda saab külmutada ja hoida sügavkülmas 3 kuud. Poest ostetud ekvivalent säilib aasta, nii et lõikamisel see sageli mureneb.
  • Külmutatud tainas tuleks külmkapis üles sulatada, et mitte rikkuda temperatuurimuutustega tooraine konsistentsi. Hoia kuni toodete moodustumiseni külmas: nii on tainas paremini käsitletav. Värske tainas tuleks kohe ära kasutada.

  • Selleks, et maasikatega tooted saaksid kiiresti ja hästi küpsetada, peate need asetama küpsetusplaadile üksteisest kaugel. Pane lehttaignad kindlasti eelsoojendatud ahju. Tooteid ahjuplaadile asetades astu äärtest veidi tagasi (0,5 või 1 cm).
  • Lehttaigna maasikatäidis võib olla väga mitmekesine. Küpsetisi saab valmistada maasikamoosist või hoidistest. Lehttainaid võid küpsetada ka värskete või külmutatud maasikatega. Igal juhul saate uskumatult maitsva magustoidu.

Lehttaignad “Marjaplahvatus”: samm-sammult retsept maasikatega

Koostisained

Testi jaoks

  • - 250 ml + -
  • Margariin küpsetamiseks- 240 g + -
  • — 2-3 tk. (olenevalt suurusest) + -
  • - 4,5 spl. + -
  • - 40 g + -
  • - 3 spl. l. + -
  • - 1 näputäis + -

Täitmiseks

  • - 400 g + -
  • Maisitärklis- 1,5 spl. l. + -
  • - 30 g + -
  • - 2 tk. + -

Kuidas teha samm-sammult lehttainast maasikatega

Kõiki küpsetisi peetakse väga kaloririkkaks ja toitvaks. Lõhnavate omatehtud küpsetiste võimalikult sageli nautimiseks valmistage värskete marjade ja minimaalse suhkrusisaldusega lehtküpsetisi.

Värskete maasikatega retsept on lihtsalt loodud maiasmokkadele, kes oma figuuri jälgivad. Kaks kuldse marja puhvrit sisaldavad vaid 123 kalorit.

  • Soojendage värsket piima veidi ja valage suurde kaussi. Lisa sool, suhkur ja murenda pärm. Segage vedelikku hästi, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Jätke segu 5-10 minutiks soojaks.
  • Sulata vesivannil küpsetamiseks mõeldud margariin ja jahuta.
  • Lisa tainale margariin ja munad ning sega vispliga korralikult läbi.
  • Sõeluge nisujahu läbi sõela ja lisage see järk-järgult segule. Sõtku tainas ja pane 40 minutiks külmkappi.
  • Pese värsked maasikad hästi, kuivata ja lõika viiludeks.

Lahti rullima valmis tainas 0,5 cm paksuses ruudukujulises kihis lõika tainas väikesteks ruutudeks ja jaga pooleks. Lõika pooled ruudud keskelt võrguga.

  • Aseta maasikad tervetele ruutudele kahes reas (nagu plaadid) ning puista üle suhkru ja maisitärklisega. Määri lehttaigna servad munaga ja kata kumbki teise poolega lõigatud tainast. Kasutage oma käsi, et servad hästi kinnitada.
  • Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga ja aseta sinna tooted. Pintselda lehttaigna pealt munakollane(võid seda veidi veega lahjendada).

  • Kuumuta ahi 200°C-ni ja aseta küpsetusplaat, mille sees on lehttaignad. Küpseta tooteid sellel temperatuuril 15 minutit. Seejärel alanda temperatuur 170 °C-ni ja küpseta maiust küpseks (kuldpruuniks).

Värskete maasikatega lõhnavaid lehtküpsetisi saab kaunistada tuhksuhkru, kakaopulbri või kaneeliga. Serveeri maitsvad küpsetised rohelise taimeteega.

Lehttaignas külmutatud maasikatega “Delight”: lihtne retsept

Lehttaignast küpsetamine on väga populaarne, sest lehttaignast saab valmistada võimalikult lühikese ajaga. Kui soovite valmistada maitsvat pirukat, siis see külmutatud maasika-lehttaigna retsept tuleb kasuks. Kõige parem on kasutada valmis tainast, mida saab poest osta või ise valmistada ja sügavkülmutada.

Koostisained

  • Valmis lehttainas - 450 g (1 pakk);
  • Külmutatud maasikad - 400 g (terved);
  • Suhkur - 3-4 spl. l.;
  • Sidrunimahl - 1,5 spl. l.;
  • Munad - 1 tk;
  • tuhksuhkur - 40 g;
  • Taimeõli - 1 spl. l.;
  • nisujahu - 2 spl. l.;
  • Värske piparmünt - 1-2 oksa.

Kuidas küpsetada külmutatud maasikatega lehttainast kiiresti ja lihtsalt

  1. Sulata lehttaigen (kui on kiire, siis toatemperatuuril). Piserdage rullimiseks mõeldud ala nisujahu, laota tainas välja ja rulli see kuni 0,5 cm paksuseks.
  2. Jaga tainas visuaalselt kolmeks osaks, aseta keskele kogu pikkuses külmutatud maasikad. Puista marjad suhkruga ja piserda sidrunimahlaga.
  3. Lõika kaks taignatükki mööda servi ribadeks. Punu ribad, mis kattuvad täidisega, ja kinnita servad punumiseks.
  4. Määri lehttainas lahtiklopitud munaga ja jäta 5 minutiks toatemperatuurile.
  5. Sel ajal eelsoojendage ahi hästi. Vooderda ahjuplaat küpsetuspaberiga ja määri taimeõli. Aseta lehttainas ettevaatlikult pannile ja pane ahju.
  6. Küpseta toodet 200°C ahjus kuldpruuniks. Küpsetusaeg ei kesta kauem kui 20 minutit.
  7. Võta välja valmis pirukas ahjust, aseta spaatliga taldrikule ja puista üle tuhksuhkruga. Kaunista lehttainas värskete mündilehtedega.

Maasika-lehttaigna puhmad kaunistavad iga sõbralikku või perekondlikku teeõhtut.

Head isu!

Lugemisaeg: 4 minutit. Vaatamisi 834

Vahel tahaks tee kõrvale midagi maitsvat valmistada, aga igapäevases saginas pole aega magustoidule tõsiselt mõelda. Sel juhul aitavad hädast maasika-lehttaigna puhmad. Neid on väga lihtne valmistada ja tulemus on alati täiuslik. Sellel toidul on kaks peamist eelist: kiire toiduvalmistamine ja suurepärane maitse. Lisaks on poes alati lehttaigen, mis säästab oluliselt aega.

Värskete maasikatega lehtküpsetised näevad alati maitsvad välja

Toiduvalmistamise saladused

Igal, isegi kõige lihtsamal retseptil, on valmistamisel mõned nüansid, mida tuleb arvesse võtta. Maasikasupude valmistamiseks peate järgima järgmisi reegleid:

  1. Taigna saate ise valmistada või poest osta. Teine on eelistatav, eriti kui olete toiduvalmistamises uus. See tuleb lihtsalt kihtideks jagada ja soovitud paksuseks rullida. Tooted alates ostetud pärmitainas Need osutuvad kohevamaks, kuid mõnele inimesele nende maitse ei meeldi. Teisi, vastupidi, tõmbab nende poole just see.
  2. Kui soovite tainast ise valmistada, siis olge valmis kulutama sellele protsessile vähemalt poolteist tundi. Eelised on siin ilmselged: kvaliteetsed koostisosad, suurepärane maitse ja tekstuur. Ja veel - võimalus ülejääk sügavkülma panna, et saaks aeg-ajalt maitsvaid küpsetisi valmistada.
  3. Väga oluline nüanss sellise küpsetamise juures on maasikate omapära. See on mahlane mari, mida on raske kasutada, sest kuumutamisel eraldub palju vedelikku. Sellest hädast saab lahti kahel viisil: esmalt lisada granuleeritud suhkur ja seejärel kurnata siirup või segada maasika-suhkrusegu tärklisega.

Neid saladusi teades saate usaldusväärseid tulemusi.

Parim koht alustamiseks on proovida teha lehtküpsetisi külmutatud maasikatega. Allpool on retsept koos fotodega, mis näitavad, kuidas tainast õigesti voltida. Meetod on üsna lihtne, kuid valmis küpsetised näevad välja väga muljetavaldavad:


Valmis ja rullitud lehttainas, lõigatud ruutudeks, tuleb lõigata, mitte ulatuda 1,5-2 cm nurkadeni, nagu fotol


Tee perimeetri ümber moodustunud ribadest küljed, vahetades need lihtsalt kohati ära

Komponendid

  • valmis lehttainas ilma pärmita - 1 pakk;
  • magus toorjuust või valge šokolaad- 200 g;
  • külmutatud maasikad - 10-14 tükki (olenevalt saadud ruutude arvust);
  • külmutatud kirsid - 10-14 tükki;
  • piparmündilehed kaunistuseks.

Ettevalmistus

  1. Jaga valmis tainas kihtideks. Olenevalt tootjast sisaldab pakend 2 kuni 4 kihti. Rullige igaüks 3-4 mm paksuseks.
  2. Lõika välja ruudud, mille külg on umbes 15 cm. Lõika ja keera küljed nagu fotol.
  3. Kuumuta ahi 180 kraadini.
  4. Küpseta ahjus pruuniks.
  5. Sulata kirsid ja maasikad.
  6. Soojendage toorjuustu veidi. Kui juustu pole, siis kuumuta valget šokolaadi vesivannil pehmeks, kuid mitte vedelaks.
  7. Aseta igasse pooltootesse 1-1,5 supilusikatäit.
  8. Kui maasikad pole täielikult sulanud, pole see oluline. Peate seda pisut rätikul kuivatama, et see imaks liigset mahla, ja lõigake kumbki kaheks pooleks. Seejärel pange see peale, nagu fotol.
  9. Asetage kirss keskele.
  10. Aseta veel paariks minutiks ahju.

Valmis maasika-lehttaignad pärmivaba tainas kaunista piparmündilehtedega.


Lehttaignad külmutatud maasikatega

Variant besee ja maasikatega

See on maitsev lihtne magustoit, mis sobib rohkem kogenud perenaistele. Kuid isegi kui olete algaja, võite proovida seda roogi valmistada. Piisab, kui õppida besee õigesti vahustama. Peamine saladus: vahusta valgeid pehmete tippude moodustumiseni, mil mass muutub ühtseks valgeks kohevaks massiks. Ja alles seejärel lisage sellele järk-järgult tuhksuhkur, jätkates peksmist.


Korralikult vahustatud valge on kohev tihe mass.

Komponendid

  • valmis lehttaigna tainas - 1 standardleht;
  • 2 oravat;
  • 100 g tuhksuhkrut;
  • 200 g maasikaid (värsked või külmutatud).

Ettevalmistus

  1. Kuumuta ahi temperatuurini 180 ° C.
  2. Rulli tainas mitte rohkem kui 5 mm paksuseks.
  3. Lõika kolmnurkadeks või ristkülikuteks.
  4. Viiluta maasikad.
  5. Vahusta valged tuhksuhkruga nagu eespool kirjeldatud.
  6. Aseta kolmnurkadele veidi tükeldatud maasikaid ja peale vahustatud munavalge.
  7. Pane ahju ja küpseta, kuni tainas on valmis.


Lehttainast valmistatud maasikalehti maitsevad paremini, kui tõstad need peale vahustatud munavalgevahuga.

samm-sammult retsept koos fotoga

Strawberry Puffs on ideaalne hommikusöök või magustoit, uskumatult aromaatne ja maitsev, krõbeda pahvipõhjaga. Kui teil on valmis lehttaigen või pärmitainas, saate küpsetisi valmistada sõna otseses mõttes 20 minutiga - sellist toodet müüakse igas poes või supermarketis. Enne küpsetamist tuleb seda aga umbes 20 minutit toatemperatuuril sulatada. Selleks, et marjamahl tainast küpsetamise ajal ei küllastaks, kasutage tärklist: maisi või kartulit. See paksendab mahla ja tainas küpseb suurepäraselt.

Kanamuna annab lehtküpsetistele kuldse värvi – ärge unustage seda kloppida ja tükid sellega pintseldada, muidu jäävad need kahvatuks. Valige tihedad maasikate sordid, mitte mahlased, näiteks Victoria.

Koostisained

  • 0,3 kg lehttainast
  • 250 g maasikaid
  • 2 tl. tärklis
  • 2 tl. granuleeritud suhkur
  • 1 kana muna
  • 1-2 spl. l. jahu tolmutamiseks

Ettevalmistus

1. Sulata lehttainas. Kuumuta ahi 180C-ni ja murra kanamuna kohe kaussi või kaussi, raputa katteks. Rulli lehttainas tööpinnal lahti, puista see kergelt jahuga üle. Lõikame ruutudeks. Korvide loomiseks suruge nurgad kokku.

2. Valage igasse korvi 0,5 tl. tärklis - mahla imamiseks peaks see olema põhjas. Koorige maasikad vartelt, loputage vees ja lõigake viiludeks. Paneme tärklise peale.

3. Puista peale granuleeritud suhkur - umbes 0,5 tl. toode tüki kohta. Saate lisada rohkem või vähem - vastavalt soovile. Granuleeritud suhkru asendamine tuhksuhkruga on vastuvõetav. Määrige tükid kogu perimeetri ulatuses vahustatud kana muna ja asetage küpsetusplaadile ja asetage ahju 15-18 minutiks. Küpsetusplaati pole vaja määrida – lehttainas sisaldab suures koguses rasva, mistõttu lehttainas ei jää metalli külge. Jälgi lehttaigna pinda, et see kõrbema ei läheks.

lõhnav, mahlased pirukad lehttainas maasikatega - lihtne aga väga maitsev omatehtud küpsetamine, mis aitab teid igal aastaajal. Valmistatakse valmis lehttaignast ja külmutatakse või värsked marjad Maasikapirukad tulevad kuldpruunid, mõnusalt krõbedad, mahlased ja väga aromaatsed.

Kuna küpsetamise ajal eritavad maasikad aktiivselt mahla, mis paratamatult taignast kergelt välja voolab, siis puhtesteetilistel põhjustel pole maasikatäidis pirukate jaoks parim valik. Maagilise aroomi ja värvilise suvemaitse eest, mida maasikad pirukatele annavad, võib neile aga andeks anda mõningase lohakuse. Proovi seda!

Maasika-lehttaigna valmistamiseks vajate loetletud koostisosi.

Aseta külmutatud maasikad sõelale ja sulata täielikult. Suured marjad saab lõigata mitmeks osaks.

Kurna kogunenud mahl välja.

Sega suhkur vanillsuhkruga.

Sulata lehttainas. Tõsta tainas jahuga ülepuistatud tööpinnale, vajadusel rulli lahti, seejärel lõika meelepärase suurusega tükkideks.

Aseta igale taignatükile mõned maasikad.

Puista igale maasikaportsjonile 0,5 tl. maisitärklis. Tänu tärklise sisaldusele täidises pakseneb küpsetusprotsessi käigus maasikate poolt pakutav mahl veidi, tainas ei muutu läbimärjaks ja täidis jääb mahlane, kuid mahl ei tahku täielikult ja osa sellest sageli lekib pirukatest välja ahjuplaadile.

Lisa iga piruka täidisele 1 tl. suhkru ja vanilje segu.

Suruge taigna servad tihedalt kokku, et anda pirukatele soovitud kuju. Pirukate äärtele võid soovi korral kahvli piid jahusse kastes ja lisaks taigna ühenduskohad vajutades peale kanda tekstureeritud mustri.

Tõsta pirukad küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, pintselda munakollasega ja torka tainasse kahvliga mitmest kohast läbi.

Aseta pirukad 180 kraadini eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit kuldpruuniks.

Lehttainapirukad maasikatega on valmis.


 

 
See on huvitav: